Millist kokteili Hemingway jõi? Daiquiri kokteil – Kennedy ja Hemingway imetluse objekt

Selle kokteili maitse on võitnud paljude inimeste südamed üle kogu riigi. Daiquiri kokteil, mis põhineb laimi ja suhkru magushapu maitsega rummil, on saanud tõeliseks Kuuba vabaduse sümboliks. Alkohoolne kokteil on olnud üks parimaid juba üle 100 aasta.

Daiquiri kokteili omadused

Sõltuvalt koostisainetest võib Daiquiri olla alkohoolne või alkoholivaba. Sellest rühmast on palju jooke: banaan "Daiquiri", maasikas, likööride lisandiga jne. Ainus, mis neil ühine on, on nimi, kuigi koostis on oluliselt erinev.

Jooki on tavaks serveerida martiniklaasides ning juua väikeste lonksudena või läbi kõrre.

Olulised üksikasjad:

• Rumm kokteili jaoks on võetud ainult kergest rühmast - Bacardi, Havana Club jt sobivad suurepäraselt.
• Suhkrusisaldus peaks olema mõõdukas, eriti kui valmistate kokteili likööri või banaaniga.
• Laimimahla võib asendada sidrunimahlaga.
• Jääd võib lisada šeikerisse (koos ülejäänud koostisosadega) või eraldi. Külmutatud marju kasutades võib jää ära jätta.

"Daiquiri" oli paljude meeste ja naiste maitse. Seda peetakse õigustatult maitsestandardiks, kus on ideaalsed hapu, mõru ja magusa proportsioonid. Retsept on lihtne ja võimaldab kõigil "Daiquiri" kodus valmistada.

"Daiquiri" päritolu ajalugu

Joogi välimuse kohta pole täpset ajalugu ja selle fännide seas on palju legende. Kõige tavalisemad on:

1. Paljud väidavad, et esimese klassikalise "Daiquiri", mis koosneb valgest Bacardi rummist, värskelt pressitud laimist ja suhkrust, leiutas ameeriklane D. Cox 1905. aastal. See mees töötas Kuubal mäeinsenerina ja oma ülemustega kohtudes lõi selle lihtsa kokteili kokku. Saadud jook kustutas suurepäraselt nende janu ja osutus väga meeldivaks, nii et külalised hindasid seda. 1909. aastal jõudis daiquiri retsept Ameerika Ühendriikidesse tänu admiral L. Johnsonile.
2. Teised kalduvad versiooni poole, mille ajalugu algab juba 1817. aastal. Teatud Konstantin Rubalcaba Vert, kes istus Kuuba ühes baaris "El Floridita La Habana", tuli välja originaalretseptiga. Selle asutuse sagedane Ernest Hemingway hindas kokteili maitset, mida ta hiljem oma töödes mainis, ja õppis seda valmistama palju paremini kui paljud baarmenid.

Hoolimata päritolu ajaloost on Kuuba jook jätkuvalt enim tellitud alkohoolne kokteil maailmas.

Klassikaline retsept

Originaal "Daiquiri", mille koostis on kõige lihtsam, valmib tänaseni. Põhilised kokteilid on: valge rumm ("Bacardi", "Havana Club", "Captain Morgan" jne). Järgmine koostisosa on purustatud jää. Ilma selleta kaotab klassikaline "Daiquiri" oma tähenduse, sest jook ei tohiks olla lihtsalt jahutatud, vaid peene jäätükkidega. Suhkur - magususe ja pehmuse andmiseks. Viimane, viimane koostisosa on iseloomuliku hapu maitse saavutamiseks laimimahl.

Kõik on üsna lihtne, kuid saadud jook on oma lihtsusest hoolimata suurepärane.

Üks portsjon sisaldab:

• valge rumm bacardi - 60 ml;
• suhkur - 10 g;
• lubi - 70 g;
• jääkuubikud - 200 g.

Küpsetusprotsess:

Šeikeri abil peate segama rummi, suhkru ja laimimahla jääkuubikutega. Peate peksma, kuni ilmub vaht. Šeikerist valatakse jook klaasi ja serveeritakse.

Hemingway "Daiquiri"

Üks kuulsamaid kokteilitüüpe, mida Ernest Hemingway eelistab, on maailmakuulus kirjanik. Tema nimelise joogi koostis sisaldab:

• valge rumm "Bacardi" - 40 ml;
• Maraschino liköör - 10 ml;
• greibimahl - 15 ml;
• laimimahl - 25 ml;
• suhkrusiirup - 10 ml;
• jää - 100 g.

Küpsetusprotsess:

Valage kõik koostisosad šeikerisse ja segage hoolikalt. Sellest valatakse valmis kokteil õrnalt läbi sõela. Kaunistatud tsitruseviiluga.

Banaan Daiquiri

Klassikatest eemaldudes saate tellida banaani Daiquiri - ühe Kuuba kokteili maitserühma sortidest, mida eristab banaanide olemasolu selle koostises. Banaani magususe tõttu pehmeneb selles joogis veidi laimi hapukas maitse, mis muudab selle maitselt õrnemaks. Banana Daiquiri retsept ei sisalda magusainete lisamist, nendena kasutatakse banaane, mis annavad palju magusust, muutes valmiva kokteili ainulaadseks.

Kokteili koostisosad:

• hele rumm bacardi - 45 ml;
• suhkrusiirup - 5 ml;
• lubi - 1-2 viilu;
• banaan - 1-2 tükki.

Küpsetusprotsess:

Kõik ülaltoodud komponendid asetatakse blenderisse, lisatakse värskelt pressitud laimimahl. Komponendid segatakse põhjalikult, kuni saadakse homogeenne mass. Segatud kokteil valatakse läbi peitsi klaasi.

Järeldus

Daiquiri kokteil on ebatavaliselt maitsev ja samas kerge. Päritolulugu pole päris selge, kuid see ei takista joogil olemast parim omasuguste seas. Seda saab tellida igas baaris, igas riigis või saate seda ise kodus valmistada, ostes vajalikud koostisosad.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Ernest Hemingway oli inimene, kes oli sõltuvuses kõigest: kirjandusest, naistest, jahist, seiklustest ja loomulikult alkoholist. Kirjanikule meeldis väga juua ja ta ei varjanud seda. Ükskõik millises linnas ta ka ei satuks, oli Hemingway esimene koht baar. Ta ütles isegi, et kui tahad võõra rahva kultuuri paremini tundma õppida, ööbige baarides. Kuid nagu kaasaegsed märgivad, ei jõi Ernest Hemingway mitte ainult mõnuga, vaid ka teatud artistlikkusega, ta jõi mitte valimatult, vaid väga andekalt ja eelistas teatud jooke.

Mojito

Hemingway nimetas seda kokteili hommikujoogiks ja käis sageli katedraali lähedal asuvas Havanna baaris La Bodeguita del Medio, kus omal ajal meeldisid baaris istuda Fidel Castro, Nat "King" Cole ja Gabriel Garcia Márquez. Mojito on valmistatud rummist, laimimahlast, suhkrust, piparmündist ja soodast. Tuhanded turistid broneerivad igal aastal Bodeguitas koha, et juua "sama" Hemingway mojito't.

Daiquiri

Kirjaniku nimega seostatakse ka teist Kuuba baari El Floriditat, kus ta tellis sageli daiquirisid, teist oma lemmikjook jäädvustatakse Floridita pronksmonumendis, nüüd võib igaüks tulla baari ja kirjanikuga klaase kokku lüüa – iga päev paneb baarmen Ernesti kuju ette värskelt valmistatud daiquiri, loomulikult asutuse kulul.

Klassikaline daiquiri on valmistatud rummi, laimi ja greibimahla, kirsilikööri ja jääga. Papa Khemile aga serveerisid nad kokteili erilise tõlgenduse vastavalt tema maitsele - topeltportsu rummiga ja ilma suhkruta kandis jook nimetust "Double Papa".

Vermut

Hemingway eelistas juua kuiva martiini ja samas väga külma, selline joogi serveerimine sobis kirjanikule ideaalselt, kui näpud jäid sõna otseses mõttes klaasi jääklaasi külge.

Vein

Hemingway oli veini vastu lahke, talle kuuluvad sõnad, et vein aitab unustada kõik halvad asjad. Kirjanik ise eelistas Chianti - kuiva punast veini ja jõi seda tavaliselt õhtusöögi ajal.

Surm pärastlõunal

Hemingway pühendas tapjakokteili oma romaanile Hispaania härjavõitluse traditsioonidest. Segades pikendatud klaasis jääkülma brut’i ja hea lonksu vürtsitatud absinti, saad maitsta Death in the Afternoon’i. Parem on jooki proovida pärast seda, kui see on saavutanud teatud hägususe, mis tekib eeterlike õlide sadestamisel absindis. Kirjanik ise soovitas sobiva efekti saavutamiseks võtta 4-5 neid kokteile ja süüa neid väga aeglaselt.

Daiquiri on oma nime saanud samanimelise Kuuba piirkonna järgi, kus see leiutati. Vaatamata sellele, et on olemas klassikaline joogiretsept, tähistatakse sõnaga “Daiquiri” kokteilide perekonda, kuhu kuuluvad tingimata rumm, laimimahl ja roosuhkur. Kokteil maitseb magusalt, kuid samas tugevalt ja kustutab suurepäraselt janu.

Seda jooki baarides serveeritakse tavaliselt kokteiliklaasis, mida nimetatakse ka martini klaasiks: õhuke pikk vars ei lase joogil tarbimisel kuumeneda ning laiad servad võimaldavad joomist segamata kaunistada puuviljaviiludega. .

Retsept 1 "Klassika"

Daiquiri valmistamiseks klassikalise retsepti järgi vajate:

• valge rumm (hele) - 50 ml;
• laimimahl - 20 ml;
• suhkruroosiirup - 20 ml;
• purustatud jää - 100 gr.

Küpsetusmeetod.

1. Vala purustatud jää šeikerisse, lisa rumm, laimimahl ja suhkrusiirup, loksuta korralikult läbi.

Kui sul šeikerit pole, võid selle asendada mis tahes tihedalt suletava kaanega anumaga: purgi, laia kaelaga pudeli või spordiklaasiga.

2. Valage klaasi jahutamiseks jääd.

3. Valage loksuti sisu jahutatud klaasi, ajades see läbi kurna (või kurna).

4. Jääb üle kokteil laimiviiluga kaunistada – ja ongi valmis.

Pange tähele, et klassikalist Daiquirit tarbitakse tavaliselt ilma kõrreta. Lisaks pakub teile huvi väljaanne joogi "" valmisversiooni kohta.

Nagu me ütlesime, on Daiquiri kokteilide perekond. Nii et klassikalise retsepti lähim sugulane on maasikas.

Retsept 2 "Maasikas"

Maasika Daiquiri sisaldab samu koostisosi, kuid purustatud jää asemel on retseptis külmutatud maasikad.

1. Pane kõik koostisained (rumm, laimimahl, suhkrusiirup, maasikad) blenderisse ja blenderda korralikult.

2. Jahuta klaas jääga, nagu eelmises retseptis, kalla sinna blenderi sisu.

3. Kaunista klaas maasika- või laimi (sidruni) viiluga.

Maasika Daiquiri on valmis. See on magusam, seetõttu peetakse seda erinevalt klassikalisest naiste joogiks.

Retsept 3 "Hemingway Daiquiri"

See on üks levinumaid joogisorte, mis meeldis kuulsale Ameerika kirjanikule Ernest Hemingwayle. Kokteil sisaldab:

• valge rumm (hele) - 40 ml;
• Maraschino liköör - 10 ml;
• greibimahl - 15 ml;
• laimimahl - 25 ml;
• suhkrusiirup - 10 ml;
• purustatud jää - 100 gr.

Küpsetusprotsess.

1. Sega kõik kokteili moodustavad komponendid šeikeris ja sega korralikult läbi.

2. Vala läbi sõela (sõel) jahutatud klaasi.

3. Kaunista sidruni- või apelsiniviiluga.

Lisaks lugege väljaannet maailma populaarseima segujoogi kohta "".

Ajalugu ja huvitavaid fakte

Daiquiri leiutas 20. sajandil Ameerika kaevandusinsener, kes töötas sel ajal Kuubal. Ametivõimude saabumise ajaks tahtis insener valmistada originaalset jooki ja ta ei pidanud kaua mõtlema: töölistel oli alati rumm ja vähemalt müüdi Kuubal suhkruroogu ja laimi. Kokteil meeldis kõigile ja 5 aasta pärast levis selle klassikaline koostis USA-s laialt.

Tuntuimad Daiquiri armastajad, keda ajalugu teab, olid USA president John F. Kennedy, aga ka kuulus kirjanik ja ajakirjanik Ernest Hemingway. Hemingway ookeani saarte üks peategelasi märkis: "Minu ladina keelt pole kusagil, nagu ka minu kreeka keelt ja inglise keelt, pea ja südant. Ma saan praegu rääkida ainult külmutatud daiquiri.

Tähelepanuväärne on see, et sellel kokteilil on oma püha - National Daiquiri Day, mida tähistatakse Ameerika Ühendriikides igal aastal 19. juulil.

Kui teate teisi selle kuulsa kokteili tõestatud viise, jagage neid meie lugejatega, jättes artikli lõppu kommentaari.

klassifitseeritud kui aperitiiv. Sisaldub Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni (IBA) kategooria "Unforgettable" (ing. Unforgettables) ametlike kokteilide hulka. Sarnast Brasiilia kokteili nimetatakse caipirinhaks. Üks maailma populaarsemaid kokteile.

Ajalugu

On üldtunnustatud seisukoht, et kokteili leiutas Ameerika insener, kes viibis Kuubal sõja ajal hispaanlastega ja pani sellele nime Santiago lähedal asuva Daiquiri ranna järgi. Kuid selle, mis saavutas tõeliselt rahvusvahelise populaarsuse, lõi Constantino Rubalcaba Vert maailma ühes kuulsaimas baaris El Floridita La Habana. See baar, "daiquiri häll", avati 1817. aastal ja sai kuulsaks tänu kirjanik Ernest Hemingwayle, kes siin regulaarselt käis. Spetsiaalselt diabeeti põdevale Papa Hemile valmistati kokteil ilma suhkruta, laimimahla, greibi ja Maraschino likööriga - (Hemingway Special) ning topeltportsu rummiga - (Papá Doble). See kokteil on lihtne rummihapu, kuid just nimi "Daiquiri" jäi külge (erinevalt džinnhapust ja teistest hapudest, mis eraldi nime ei saanud).

Daiquiri oli John F. Kennedy ja Ernest Hemingway lemmikjook. Ookeani Hemingway saarte peategelane Thomas Hudson tunnistas: "Minu ladina keelt pole kuskil, nagu ka kreeka keelt ja inglise keelt, pea ja südant. Ma saan praegu rääkida ainult külmutatud daiquiri.

Kokkamine

• suhkrusiirup, 15 ml.

Tehnoloogia: Pigista laimimahl šeikerisse ilma jääta. Lisa suhkur ja sega lusikaga 10 sekundit. Täitke šeiker poolenisti purustatud jääga ja lisage üks lusikas purustatud jääd. Lisa jääle rumm, raputa kõiki koostisosi põhjalikult vähemalt 30 sekundit (šeiker peaks olema härmatisega kaetud). Kurna kokteil läbi sõela ja lisaks sõela, et joogi sisse ei jääks jäätükke. Kokteili serveeritakse eeljahutatud kokteiliklaasis.

Sordid

Seejärel ilmnesid variatsioonid teiste puuviljade ja marjade mahladega:

• Bacardi- kokteil suhkrusiirupi asemel grenadiiniga.
• Daiquiri Floridita(Daiquiri Floridita) – lõi Constantino Rubalcaba Vert El Floriditas
• Papa Doble- kahekordse rummiga, mis sai nime Ernest Hemingway järgi, kes sai selle hüüdnime, kuna tellis seda jooki sageli.
• Hemingway eripakkumine (Hemingway eripakkumine)- ära lisa suhkrut, pritsi greibimahla, lisa Maraschino likööri.

• Derby daiquiri: pane blenderisse 4-6 purustatud jääkuubikut ja lisa 2 osa valget rummi, 1 osa

Sisaldab kolme või enamat koostisosa. Need võivad olla alkohoolsed ja mittealkohoolsed. Peaaegu kõigi kokteilide retsept sisaldab suhkrut. Enamikule selle joogi sortidele lisatakse jääd. Kokteile on tehtud iidsetest aegadest peale. Näiteks segasid hiinlased marjamahla lumega, kustutades nii oma janu. Veidi hiljem hakati jahutamiseks kasutama jääd. Selles artiklis vaatleme banaani daiquiri kokteili retsepti, mis on üks populaarsemaid jooke ja millel on ka sajandipikkune ajalugu.

Välimuse ajalugu

Kokteili sünnikoht on Liberty Island – Kuuba. Daiquiri-nimelise maitsva joogi päritolu kohta on mitu versiooni. Igal neist on õigus eksisteerida:

• Kuuba saarel on väike asula Daiquiri. Ja ühes selle linna baaris sai džinn otsa – nende kohtade traditsiooniline jook. See juhtus umbes 20. sajandi alguses. Et külastajaid mitte kaotada, oli baarmen tark ja valmistas omapärase maitsega uue kokteili, mis sisaldas rummi, laimimahla, suhkrut ja jääd. Paljudele meeldis see jook ja sellest ajast on see kandnud nime "Daiquiri" - Kuuba väikelinna auks.
• 1898. aastal, USA ja Hispaania vahelise sõja ajal, saabus Ameerika insener Janing Cox Kuubale, kus maitses senitundmatut jooki. Leiutajale meeldis see nii väga, et ta otsustas nimetada seda "Daiquiriks" - Santiago linna lähedal asuva maalilise piirkonna auks. Pärast sõja lõppu sai kokteil üldsuse seas väga populaarseks. Veenusel pakuti seda külastajatele. Kokteil võlgneb oma populaarsuse arst Lucius Johnsonile, kes uuris meremeeste ajalugu. 1909. aastal kohtus ta insener Coxiga, kellelt sai kokteili kohta teada. Luciust huvitas väga joogi retsept. Selle koostises olevad koostisosad olid suurepärane profülaktika skorbuudi vastu. Mõne aja pärast rändas see ainulaadse retseptiga jook kuulsamate baaride ja restoranide menüüsse.
• Havannas asuv Daiquiri kokteil ja Floridita baar said maailmakuulsaks tänu Ernest Hemingwayle. Selles asutuses valmistas baarmen nimega Constantin Rubalcaba Werth kirjanikule spetsiaalse joogi, tema lemmikjoogi, mida Kuubal tunti hapuna. Nüüd on see kõigile tuntud kui klassikaline "Daiquiri".

Klassikaline daiquiri retsept

Jook koosneb kolmest koostisosast:

• valge rumm (45 ml);
• suhkruroosiirup (15 ml);
• värskelt pressitud laimimahl (25 ml).

Küpsetusprotsess näeb välja selline:

• pigista šeikerisse laimimahl;
• lisage sellele siirup ja segage lusikaga 10 sekundit;
• täitke šeiker poolenisti jääkuubikutega ja lisage mõõtelusikatäis purustatud;
• seejärel valage sisse hea Kuuba rumm ja loksutage šeikeri sisu 30 sekundit;
• kurna jook läbi sõela (jäätükke ei tohi sinna sisse jääda).
• kokteil valatakse spetsiaalsetesse jahutatud klaasidesse ja serveeritakse lauale.

Kokteili sordid

Lisaks klassikalisele retseptile on saadaval lai valik "Daiquiri":

• "Bacardi". Sellele joogile lisatakse siirupi asemel grenadiini.
• "Papa Doble". Selle kokteili eripäraks on kahekordne portsjon rummi. Selle tellis sageli Ernest Hemingway.
• Daiquiri Frappe. Lisaks rummile, suhkrusiirupile, jääle ja laimimahlale on retseptis Maraschino liköör.
• "Maasika Daiquiri" Joogi kõik komponendid on samad, mis klassikalises retseptis. Täiendav koostisosa on maasikad.
• "Banana Daiquiri" Üks populaarsemaid kokteile, millel on meeldiv maitse ja õrn aroom. Lisaks klassikalistele koostisosadele sisaldab see banaani.

Mis on Banana Daiquiri kokteilis?

Joogi valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

• banaan - 1 tükk;
• suhkruroosiirup - 5 kuni 30 ml (olenevalt sellest, kui magusat soovite kokteili valmistada);
• sidruni- või laimimahl - 20-30 ml;
• alkohoolne jook valge rumm - 30-45 ml;
• kaunistuseks laimiviil ja värske piparmündileht
• mitu jääkuubikut.

Kuidas teha Banana Daiquiri?

Joogi retsept on väga lihtne. Isegi algaja saab sellega hakkama. Banana Daiquiri valmistamiseks pane kõik koostisosad (v.a laimiviil ja piparmündilehed) blenderisse ja blenderda. Pärast seda kurna jook ja vala seejärel klaasidesse. Serveeri laimi ja piparmündiga kaunistatud Banana Daiquiri.

1. Daiquiri sorte on palju, kuid kõigis nende retseptides on kolm peamist koostisosa: rumm, suhkrusiirup ja laimimahl.
2. Seda jooki armastasid sellised kuulsad isiksused nagu John F. Kennedy (USA president) ja Ernest Hemingway (kirjanik).
3. Ameerika Ühendriikides tähistatakse 19. juulit Daiquiri päevana.

Alkoholivabad kokteilid banaanidega

Nagu eespool mainitud, on tõelisel Daiquiri kokteilil kolm peamist koostisosa: rumm, suhkur ja laimimahl. Kuid mitte kõigile ei meeldi alkohoolsed joogid. Noh, saate teha maitsva alkoholivaba smuuti, mis sisaldab banaane. Loomulikult ei nimetata sellist jooki enam "Banana Daiquiriks", kuid see on väga tervislik.

Mõelge mõnele retseptile:

1. Kokteil banaanide ja piimaga. Toiduvalmistamiseks vajate: 75 g pehmet kodujuustu, 210 ml piima, ühte küpset banaani ja 50–60 g suhkrut. Koori viljad. Pange kõik koostisosad blenderisse ja vahustage, kuni kokteil omandab homogeense konsistentsi. Vala jook klaasidesse ja jahuta.
2. Joo banaanide, jäätise ja piimaga. Vaja läheb järgmisi koostisosi: 200 g kreemjat jäätist, kaks banaani, liiter piima ja 50 g piimašokolaadi (parim on poorne). Koori banaanid ja lõika väikesteks tükkideks, aseta blenderisse. Jahvata šokolaad riivis väikeseks puruks ja lisa puuviljadele. Piim tuleb eelnevalt jahutada ja külm blenderisse valada. Jäätis tuleks veidi sulatada, siis saab selle kõikidele koostisosadele saata. Vahusta kõiki koostisosi 10 minutit, kuni moodustub kohev vaht. Kokteilid valatakse klaasidesse. Joogi saab kaunistada hakitud pähklitega.