Mis värvid munade värvimiseks. Kuidas värvida lihavõttepühadeks mune looduslike värvainetega: valikud, mustrid

Tänapäeval on trendis keskkonnasõbralikkus ja see pole mitte ainult moe järgimine, vaid ka oma tervise eest hoolitsemine. Paljud on juba proovinud lihavõttepühadeks mune värvida looduslike värvainetega: tee või kohviga, eriti kuna huvitavaid ebatavalisi toone saadakse erinevat tüüpi toorainetest. Sünteetilised värvained on minevik ja kuigi neil on kirjas "toiduklass", on koostises palju "E" ja mõned neist pole üldse nii ohutud.

Looduslike värvainetega värvitud munad on täiesti kahjutud isegi väikelastele: neil võib lasta värvitud munadega mängida, neid süüa ja mitte karta, et osa keemilisest värvainest valguks üle läheb. Täiesti keskkonnasõbralik ning õige värvi ja koostisainete valikuga on see ka väga ilus!

Kuidas valmistada mune tee või kohviga värvimiseks

Looduslike värvainete käsitlemine pole nii lihtne ja kui teha sama, mis sünteetiliste toiduvärvidega, on mõju ebastabiilne ja nõrk. Kasutage neid ökovärvide professionaalide nõuandeid, et saada esimesel korral parimad tulemused.

• Looduslike värvainetega värvimiseks kasutage ainult valgeid mune: nende värv on piisavalt puhas, ilus ja särav. Pruunil - värvained langevad nõrgalt ja mõnikord pole üldse märgata, et need värvisid.
• Pärast munade keetmist loputage neid hästi soojas vees, kasutades soodat, et eemaldada vähimgi kattekiht ja mustus, ning pühkige äädikaga, et rasva eemaldada ja parandada värvi nakkumist pinnale. Värv laotub ühtlaselt.
• Kui plaanite saada rikkalikku varjundit, võite munad jätta 1-2 minutiks. Seejärel hauta neid värvaines madalal kuumusel, et need hästi küpseksid. Kui aga tulevased krašankad on juba valmis, pole midagi, paar lisaminutilist kuumutamist ei tee neile paha.

Kuidas värvida mune musta ja rohelise tee, mate, hibiski ja kohviga

Munade värvimiseks sobivad erinevad looduslikud koostisained. Ainuüksi teed on mitut tüüpi ja erinevad sordid annavad ainulaadseid värve. Proovige kõiki teile pakutavaid võimalusi ja näete, et saate üsna suure hulga toone.

Kõigile looduslikele värvainetele on soovitav lisada 1-2 supilusikatäit äädikat, et värv kinnituks ja heledamaks muuta.

Kui kaua mune tees või kohvis hoida?

• Pastelsete värvide saamiseks piisab 15-20 minutist kuumas värvis (täpsemalt märgitud konkreetsetes retseptides).
• Värvuse tugevdamiseks pane muna värviga anumasse ja kuumuta 2-3 minutit tasasel tulel, jälgides värvimuutust.
• On retsepte, mille puhul on soovitav munad ööseks leotisesse jätta, sel juhul saavutate maksimaalse värviheleduse.

Kui jätate munad üleöö lehtedega leotisesse, saate suure tõenäosusega "marmorise" efekti.

Munade värvimine musta kohviga

Tavaliselt kasutatakse lahustuvat kohvi graanulite või pulbrina ja sel juhul, mida odavam, seda parem, kuna see sisaldab palju värvaineid, stabilisaatoreid ja muid kemikaale, mis annavad munadele erksa kohvivärvi.

Proportsioonid - 1 tl slaidiga iga muna kohta. Värvige 5 muna – võtke 5 lusikatäit kohvi.

Vala kastrulis kohvile vesi, keeda keskmisel kuumusel umbes minut.

Või pange munad samasse anumasse ja keetke veel 3-5 minutit, et saada õrn kohvivarju.

Või täitke munad lahusega ja jätke 3-5 tunniks erksaks šokolaadivärviks.

Munade värvimine musta teega

Must tee on hea, sest annab väga erksa värvuse ja nii saab värvida ka loomulikult pruune mune ning need näevad värsked ja huvitavad välja. Samas näeb see ka valgel hea ja rikkalik välja.

Proportsioonid - 2-4 supilusikatäit 0,5 - 1 liitri kuuma vee kohta.

Keeda kanget teed, kasta tulevased krašankad sellesse umbes 15 minutiks. Kui varjund on nõrk, võite munad lehtedesse keeta või ööseks jätta.

Huvitav idee: kui teha väga kanget teed (chifir) vahekorras 8 tl 0,5 liitri keeva vee kohta ja valada tund aega munaga üle, saad väga küllastunud värvi. Kui värvite valgeid mune, võite kriimustada õhukesi jooniseid või pealdisi, need on valged ja kontrastsed tumedal taustal.

Värvime hibiskimune

See on huvitav loominguline eksperiment. Fakt on see, et sõltuvalt kontsentratsioonist, värvimisajast, konkreetsest kaubamärgist ja paljudest muudest teguritest võib toon muutuda kahvatulillast hallikassiniseks ja isegi sügavsiniseks. Nii saab värvida ainult valgeid mune.

Proportsioonid: 1-2 supilusikatäit 0,5 liitri vee kohta. Erksa sinise värvi jaoks - 100 grammi hibiskit liitri vee kohta.

Valmistage hibisk ja laske sellel 5 minutit tõmmata.

Kastke muna 2-3 minutiks tõmmisesse.

Võtke lusikaga välja, pühkige ja vaadake värvi.

Kui vajate rohkem, korrake.

Ärge jätke mune pikaks ajaks hibiskisse, kuna on oht saada hall värv, mis ei tundu eriti pidulik.

Kui hibisk annab siniseid toone ja soovite punakaid, lisage tõmmisele paar tilka sidrunimahla või paar tera sidrunhapet.

Matemunade värvimine

Mate tee annab väga originaalse kahvatu pistaatsiavärvi ja kui mune kauem hoida, jääb toon üsna roheline.

Proportsioonid - 50 grammi teed liitri vee kohta.

Brew mate, lase tõmmata 15 minutit.

Lase uuesti keema.

Kastke munad tõmmisesse ja jätke 1 tund.

Munade värvimine rohelise teega

Rohelist teed kasutatakse harva, kuna see ei anna rikkalikku varjundit, kuid võite sellega katsetada, saades kollase või kahvaturohelise värvi.

Proportsioonid - 2 spl lahtiste lehtede teed 0,5 liitri vee kohta.

Keeda tee, katke kaanega, laske 5 minutit tõmmata.

Pange munad 15-20 minutiks lahusesse, eemaldage ja kontrollige.

Kui värvus on nõrk, kasta veel 15-20 minutit, keeda tõmmises või jäta üleöö sinna.

Kuidas saada õiget värvi?

• Roosa - hibisk, tõenäoliselt - paari tilga sidrunimahlaga.
• Sinine või sinine - hibisk, olenevalt kontsentratsioonist.
• Kahvatukollane ja sidruniroheline tee.
• Heleroheline ja pistaatsia - roheline tee ja mate.
• Šokolaad ja kohv – lahustuv kohv.
• Tumepruun, punakaspruun - must tee.

Mugavam on munad leotisesse langetada kõrges anumas, 0,5 - 1 liitrises, sellisel juhul pannakse sinna tavaliselt 4-6 muna korraga. Kuid võite katsetada klaasidega, sel juhul pruulige lehed klaasi ja pange sinna 1-2 muna - see protsess võtab tavaliselt kauem aega.

Kuivatatud mune hõõrutakse päevalille- või oliiviõliga ja nende värv on särav ja ilus. Kastke salvrätik või vatipadi õlisse ja kandke väike kogus munale, justkui poleerite seda. Kui värvaine määrib ja maha koorub, tähendab see, et see pole piisavalt hästi imendunud, kuid tavaliselt pole probleemi.

Järeldused:

• Looduslikud keskkonnasõbralikud värvained on palju tervislikumad ja ohutumad kui sünteetilised toiduvärvid. Laste jaoks on parem valida looduslikud värvid.
• Mune saab värvida lahustuva kohvi, musta ja rohelise tee, mate, hibiskiga.
• Kastke munad 5-15 minutiks värvi sisse, seejärel eemaldage ja kontrollige varju. Kõige küllastunud värvi saamiseks võite jätta munad terveks ööks värvi sisse või keeta värvi sees 2-3 minutit.
• Kui muna praguneb ja värvaine satub valgule, on selle söömine täiesti ohutu.

Traditsiooniline lihavõttekingitus on värvitud muna kui uue elu sünni sümbol. Nad söövad seda esmalt lihavõttelauas ja annavad sugulastele, naabritele, kes tulevad õnnitlema, võtavad külla minnes kaasa, jagavad kindlasti vaestele ja jätavad kirikusse. Samuti on komme kinkida värvitud mune, millele järgneb ristimine.

Selles artiklis räägime teile, kuidas lihavõttepühadeks mune värvida. Kaasake sellesse protsessi kindlasti ka nooremad pereliikmed. Nende jaoks on see kasulik loominguline tegevus ja teie jaoks lisavõimalus lastega aega veeta.

taime lehed

Võtke maja või metsiku taime leht, pange see munale, pange peale nailonsukk või marli. Kinnitage kanga otsad elastse ribaga. Värvige muna vastavalt pakendi juhistele.

Kleeplint, elektrilint, isekleepuv paber

Lihavõttemunad näevad huvitavad välja, elektrilindi abil järjestikku kahe erineva värviga värvitud:

Näiteks ülaltoodud fotoseerias olev lihavõttemuna kleebiti esmalt ühes suunas kinni ja värviti kollaseks. Pärast värvi kuivamist liimisid nad selle sama laiuse, kuid erisuunalise kleeplindi ribaga ja värvisid siniseks. Sinine ja kollane segatakse roheliseks. Lapsel on huvitav katsetada erinevate värvide segamist. Selliste meelelahutuslike katsete tulemusena ei õpi ta mitte ainult mune värvima, vaid õpib ka põhivärve segades lisavärve saama.

Pangakumm raha eest

Pits

Üks võimalus marmormunade valmistamiseks

Munad võid esmalt harjumuspärasel viisil ühte värvi värvida. Seejärel valmistage teine ​​värvaine, lisage see koos taimeõliga vette, segage vedelik kahvliga. Pärast seda kastke munad vaheldumisi värvilahusesse, püüdes koguda vedeliku pinnale võimalikult palju õlimustreid. Kasta munad paberrätikusse ja lase kuivada.

Kui sul pole munavärvi, võid munad värvida püsimarkeriga.

Või viltpliiatsid

Kõvaks keedetud ja veel jahtumata muna saab värvida vahakriitidega (kriitidega). Samal ajal need sulavad ja loovad sellele kaunid mustrid. Muna värvides aseta see alusele, peale töö lõpetamist lase tund aega kuivada.

Siidilaikudega värvitud lihavõttemunad

Lõika kangas tükkideks, mähkige munad näoga sissepoole, mässige pealt kaltsudesse, siduge tihedalt kinni. Keeda mune 20 minutit.

Eemaldage plaastrid. Selleks, et munad saaksid kauni läike, määrige need pärast kuivamist taimeõliga.

Lihavõttemunad täpiliselt

Sibulakoortega värvitud munade marmorefekti saamiseks tuleb munad sibulakoortesse mähkida ja peale siduda puuvillast materjali. Küpseta 15-20 minutit.

Kurkumiga värvitud munad

Kuumale veele lisatakse 2-3 supilusikatäit kurkumit. Värvi küllastumiseks tuleb vett keeta. Keemise ajal tuleb olla ettevaatlikum: kui vesi ära jookseb, siis tekib pliidi puhastamisega tõsiseid probleeme, sest. kurkum on üsna tugev värvaine. Saadud puljongis võite munad kas keeta (saate küllastunud värvi) või lihtsalt keedetud munad leotada.

Peedimahlas värvitud munad

Punase kapsa leotises värvitud munad

Musta teega värvitud munad

Üks iidsemaid kevadfestivali traditsioone on lihavõttemunade värvimine.
Mõelgem välja, kuidas lihavõttepühadeks mune värvida, et saada originaalne värv ja muster.

Esiteks üldreeglid:

✔ Et munad keetmisel lõhkema ei läheks, tuleks neid hoida soojas või toatemperatuuril umbes tund aega, keetmisel võib vette lisada supilusikatäis soola, iga muna ühte otsa saab teha väikesed augud. .

✔ Ära küpseta mune üle, muidu jäävad need ilusad ainult väljast ning seest saab munakollane sinaka varjundi.

✔ Mida kauem muna keedetakse, seda tõenäolisemalt imendub leemest värv sellesse sügavalt.

✔ Enne munade värvimist tuleb neid seebivee või alkoholiga üle hõõruda – värv kihistub ühtlasemalt.

✔ Munade värvimisel tuleb vette lisada veidi äädikat või sidrunimahla, siis jääb värv ühtlaselt lebama. Äädikhape söövitab kesta, muutes pinna karedamaks ja värvainetele vastuvõtlikumaks.

✔ Mida rikkalikum on värv, seda rohkem on värvilahuse jaoks vaja koostisosi (näiteks kestad).
Teadlikud inimesed ütlevad, et värvimiseks sobib kõige paremini kodune sibulakoor, selle keetmise värvus on intensiivsem.

✔ Värvi erksamaks muutmiseks võib värvitud munad panna ööseks külmkappi otse värvilahusesse.

✔ Värvitud munade läikima panemiseks pühitakse need kuivaks ja määritakse päevalilleõliga.

✔ toatemperatuuril säilivad ca 3-5 päeva, vähimagi roiskumise kahtluse korral ei pea neid sööma.

✔ Kui sa ei kasutanud ülestõusmispühal kõiki värvilisi mune, võivad need olla suurepäraseks lisandiks erinevatele roogadele alates salatitest ja lõpetades kastmetega.

Kunstisaladused: kuidas mune loomulikult värvida

Munade värvimiseks kasutatakse looduslikke, toidu- või aniliinvärve. Lilled, lehed, terade kestad, koor, juured ja marjad võivad olla tooraineks taimsete värvainete saamiseks.

Valime koostisosad

Alustuseks otsustame värvide üle: millistesse toonidesse saame mune värvida, et värvid oleksid täiesti loomulikud? Tegelikult pole valik liiga suur: kollane, pruun, sinine, lilla, rohekas, roosa, punane, burgundia.

❧ Ooker (pruun-kollane) - sibula koor. 4 tassi punase sibula koort. Keeda mune 30 minutit - 1 tund. Olenevalt leotamisajast muutuvad munad helepunaseks kuni sügavpunaseks.

❧ Kuldamine – kurkum. Lisa 2-3 supilusikatäit kurkumit kuuma vette, keeda värvi intensiivistamiseks.

❧ roosa - jõhvika-, peedimahl. Leota keedetud mune jõhvika- või peedimahlas.

❧ Violetsed, sinised - kuivatatud kannikesed. Lisa violetsed õied kuuma vette ja leota üleöö. Kui lisate veele veidi sidrunimahla, saate lavendlivärvi.

❧ Sinine - punane kapsas. Kaks pead peeneks hakitud punast kapsast, 500 ml vett ja 6 spl valget äädikat. Leota üleöö, et saada sügavsinine värv.

❧ Roheline- spinat, petersell. Lisage segule 1 tl söögisoodat, et saada lillat värvi või keetke munad spinatiga.

❧ Lavendel- punase viinamarjamahl. Leota mune viinamarjamahlas.

❧ Kollane- noored kaselehed. Valmistage noore kase lehtedest keetmine, laske sellel tõmmata. Pese munad, kasta sooja tõmmisesse ja küpseta 10 minutit.

❧ Pastelsed värvid- värsked külmutatud jõhvikad, mustikad, vaarikad, pohlad, leedrimarjad. Pehmete roosade ja siniste toonide jaoks hõõru kestasid peotäie mustikate või jõhvikatega. Pehmele karmiinpunasele vaarikale, sinisele - leedripuu.

Nõuanne: Kõiki neid marju saab apteegist kuivatatud kujul osta.

❧ Tumepruun - kange kohv või must tee. Keeda munad 250 ml kohvi- või teelehtedes.

Üldreegel: Ärge unustage lisada värvilahusele supilusikatäit äädikat.

Videoõpetus: Lihavõttepühadeks värvime mune oma kätega looduslike värvainetega

Selle tulemusena saame munad lihavõttepühadeks täielikult värvida täiesti looduslike värvainetega.
Keegi peatub seal ja keegi tahab ka pühademuna värvida. Sel juhul valmistame värve värvainetest.

Värvidest valmistame värve

Lihtsaim ja ohutum viis munakoorevärvide valmistamiseks on...kasutada munakollast. Sest. värvimiseks vajame üsna vähe värvi, siis 2 munakollast ja 2 spl. piisavalt vett aluse valmistamiseks.

Eralda munakollased ja valged. Klopi munakollased veega lahti ja lisa värvi saamiseks paar tilka taimede või ürtide keedist. Ärge unustage varuda üksikute lillede jaoks mõnda väikest konteinerit.

Munakollase värviga on hea värvida tihedale koorele. Sobib ka suhkruküpsiste mustri tegemiseks enne nende küpsetamist.

Teine viis värvi koostamiseks on lisada sideainet mee või melassi kujul.

Nõuanne: Pärast lihavõttemunade värvimist, et anda neile sära, peate need pühkima taimeõliga.

Niisiis - paar tilka mett segatakse soovitud värvi tugeva puljongiga. Kui soovid, lisa ka munakollane. Värv kihistub paremini ja kuivab kiiremini. Saate lisada valku. Kuid siis on värv peaaegu läbipaistev, kõige õrnem.

Kui vajad joonistamiseks valget värvi, siis tuleb tavaline koolikriit pulbriks purustada ja munaga segada. See värv jääb pintslile hästi kinni, kuivab kaua, kuid on kõige vastupidavam.

Värvimine sibulakoortes

Sibulakoor on ilmselt kõige levinum ja tuntuim lihavõttemunade värvimisviis ning värvivalik on kõige mitmekesisem: kollakast tumesiniseni. Kõik sõltub mitte ainult puljongi kontsentratsioonist, vaid ka kesta enda värvist.

Tavaliselt hakatakse kestasid koguma mõne nädala pärast: selle kogus sõltub soovitud värvi küllastumisest. Samuti saate segada erinevat tüüpi kestasid: valgest, punasest ja tavalisest sibulast, siis tulevad toonid kõige ootamatumad.
Selliseid mune saate värvida kahel viisil - keeta sibulapuljongis või jätta juba kõvaks keedetud munad üleöö (vastavalt sellele on varju intensiivsus erinev).

Munade sibulakoortega värvimiseks läheb vaja: õiges koguses mune, palju sibulakoori, vett, soola, taimeõli

Munad tuleb keeta sibulakoortes. Seega, et munad ei lõhkeks, tuleb neid hoida vähemalt tund aega toatemperatuuril ja lisada veele, kus mune keedetakse, paar teelusikatäit soola. Ja loomulikult tuleb enne värvimist munad põhjalikult pesta.

Selle värvimismeetodi jaoks sobivad mis tahes värvi munad. Koguge sibulakoored laia kastrulisse. Täida veega nii, et pann ei oleks täis. Ja pane kest hauduma. Keedan kestat 45-50 minutit, et saada tume, rikkalik värv.

Kui sibulakoorevärv on küpsenud, tõsta kuumust ja pane munad otse pannile. Neid keedetakse koos kestaga. Munade keemisaeg võib olla 15 kuni 20 minutit. Aga siis on munad hästi hoitud. Küpsetamise ajal tuleb mune aeg-ajalt ümber pöörata, et need ühtlaselt värvuksid. Ja loomulikult peaks vesi munad täielikult katma.

Pane keedetud värvilised munad külma veega kastrulisse ja pane jahtuma. Kui munad on jahtunud, tuleb need välja tõmmata ja põhjalikult hõõruda. Valmis munad on muidugi värvilised, aga mitte väga ilusad, on matid. Munade läikima panemiseks võib neid määrida tavalise taimeõliga.

Värvimine lehtede ja ürtide keetmises ning tees

Munade värvimiseks sobivad ideaalselt kaselehtede, õunalehtede, kummeli, nõgese jt keetmised.
Samuti on suurepärane tees munade värvimine: roheline, must ja hibisk (Sudaani roos).
Piisab vaid munade keetmisest teelahuses.

Puu- ja köögiviljamahladega värvimine

Keedumune hõõrutakse tavaliselt mahladega: porgandi-, peedi-, spinati- või hapuoblikamahlaga, võib kasutada ka punase kapsa, mustika või maasikate vms mahla. Kõik oleneb fantaasiast.

Siin on näiteks, kuidas peediga mune värvida.

Kaunis punakas-burgundia koorevärv saadakse peedipuljongis munade värvimisel (10 minutit).

Selleks koori peedid ja riivi need suurel juurviljariival. Lisa 1 tl äädikat. Kolm suurt peeti liitri vee kohta. Või võite juba keedetud munad lihtsalt värske peedimahlaga hõõruda.

täpiline värvus

Selle efekti saavutamiseks tuleks pestud märjad munad veeretada riisi või muude teraviljade sees (võib kasutada kuivi herneid, tatart vms) ja mässida tihedalt marli külge, et teravili kindlasti kleepuks, ning hoida värvipuljongis.

Marmormunade värvimine

Enne keetmist mähitakse munad sibulakoore või mistahes taimede lehtedesse (muide, nõgese- või spinatilehtedega tuleb see ilusti välja) ja keedetakse pehmeks.
Pärast küpsetamist tekivad munadele ilusad plekid.

Värvimine mitmevärvilistes niitides

Enne toiduvalmistamist tuleks valmistatud munad pakkida juhuslikus järjekorras mitmevärviliste niitidega, parem on valida looduslike värvainetega värvitud niidid ja küpsetada kuni valmimiseni.
Kui niidid ei eraldu ja munad keedetakse värvilahuses, saate lihtsalt huvitavad heledad triibud.

Värvimine kohvis

Munad võib keeta kange kohvi sisse või jätta juba keedetud munad ööseks sinna sisse.
Rahvapäraseid ja perekondlikke värvimisviise on palju rohkem: tindivärvimine, kui tinti kantakse keedetud munadele; värvimine siidiviiludesse, kui munad keedetakse, mähitakse mitmevärvilistesse viiludesse; mõned värvivad mune briljantrohelise, fukortsiini ja metüleensinise lahusega (aga need meetodid on natuke äärmuslikud).
Munade värvimisel tuleks tugineda oma kogemustele ja oskustele.

Kaasaegsed tehnoloogiad on teinud värvimismeetodites oma kohandusi ja avanud uusi võimalusi.

Kuid kohe tekib küsimus: kuidas on ohutu mune värvida, et neid siis süüa saaks?

Värvained on välja töötatud spetsiaalselt töötlemisel kaotatud toodete loomuliku värvuse taastamiseks või värvitute toodete atraktiivsemaks muutmiseks Jutt käib jookidest, jäätisest, kondiitritoodetest. Nii et põhimõtteliselt on igasugune toiduvärv suhteliselt kahjutu – kui seda õiges vahekorras kasutada.
Värvimiseks on kaks võimalust: kuum ja külm. Kuumal meetodil keedetakse mune värviga, külmal meetodil laagerdatakse juba valmis keedetud munad värvilahuses. Selleks, et värv jääks ühtlaseks, lisatakse värvilahusele äädikat või sidrunimahla.

Toiduvärv tuleb lahjendada vastavalt tootja juhistele. Selliste värvide jaoks on sobivaimad nõud laia suuga klaaspurgid.

Tänapäeval on kolme tüüpi toiduvärve – segatud, sünteetilised ja looduslikud.

Ohtlikud värvained

Sega- ja sünteetilisi värvaineid kasutatakse reeglina suurtes tööstusettevõtetes ja need võimaldavad teil saada soovitud tooni. Igapäevaelus neid praktiliselt ei kasutata ning neile kehtivad vaid põhilised ohutusnõuded ja seadusandlikud standardid.

Aniliinvärvid on saadaval pulbri või tableti kujul. Neid müüakse riistvara kauplustes. Peate ostma need, mis on mõeldud villatoodete koduseks värvimiseks. Valmistage kontsentraat vastavalt juhistele. Pool liitrit kontsentraati jagada kolmeks osaks, valada klaaspurkidesse, lisada igale kolmele osale 150-200 grammi keedetud vett ja 2 spl 9% äädikat. Soovi korral võib kahele esimesele osale lisada veidi erinevat värvi värvi, et saada lai värvivalik.

Mõned aniliinvärvid on mürgised ja sobivad ainult suveniirsete lihavõttemunade värvimiseks. Sellist muna süüa ei saa.
Kõige kahjulikumalt mõjuvad inimese tervisele allpool loetletud värvained, mida saab märgistuse järgi tuvastada – need tuleks pakendile märkida, isegi magusa pulbri puhul. Värvipulbrite kotte ostes tuleks enda ja oma pere kaitseks tähelepanu pöörata ka nende ainete olemasolule: munakoored on poorsed ning kahjulikud ained võivad tungida sügavamale valku. Seega peaksite olema ettevaatlik 6 värvaine suhtes, mida riiklikud organisatsioonid soovivad keelata:

• E102 - tartrasiin;
• E104 - kinoliinkollane (kinoloon);
• E110 - kollane päikeseline päikeseloojang(päikeseloojang);
• E122 - asorubiin (karmoisiin, karmiin);
• E124 - Ponceau 4R (karmiinpunane);
• E129 - võluvad punased kõlarid.
• Ukrainas on inimorganismile avaldatava kahjuliku mõju tõttu keelatud toiduks värvainete E121 - tsitruspunane 2, E123 - Amarant kasutamine.

Munade värvimine aniliinis ja toiduvärvides toimub vannitamise teel. Muna asetatakse plastlusikale ja kastetakse värvi sisse. Värv sisaldab hapet ja kui muna saab toiduvärvis märjaks üle viie minuti ja aniliinis üle kolme minuti, puruneb koore ülemises kihis olev kaltsium, muna värvub ebaühtlaselt ja muutub lootusetult ära rikutud. Ärge kastke mitut muna korraga värvipurki. Pärast ühe muna värvimist eemaldage see värvilt, kuivatage see õrnalt pehme lapiga ja alustage teise värvimist. On toiduvärve, milles mune värvitakse ainult toiduvalmistamise ajal. Need sobivad tavaliste värvide valmistamiseks.

Ütlematagi selge, et lihavõttepühadeks munade värvimine on suurepärane võimalus veeta lõbus pereõhtu laste või sõpradega?
Kui peres on aga väikseid lapsi, proovige läbi ajada ilma aniliinvärvideta. Poisid tahavad teid kindlasti lihavõttemunade valmistamisel "aidata". Sa lihtsalt ei saa ilma nendeta hakkama. Aga seal ta lakkus näppu, hõõrus seal silmi, hingas auru sisse - nii sai mürgituse... Toiduvärvid pole nii eredad kui aniliin, aga tervis on kallim

Vanas lihavõttemuna traditsioonis öeldakse, et hommikul keisri juurde tulles kinkis Maarja talle punase muna ja hüüdis: "Kristus on üles tõusnud!" Mõned teadlased usuvad, et sellise kingituse põhjustas Maarja vaesus ja juba munade helepunaseks värvimine tõmbas keisri tähelepanu. Kuid kogu maailmas peetakse lihavõttemuna Kristuse uue elu alguse sümboliks ja punane värv tähistab Tema verd. Seetõttu peetakse pühademunade punast või punakaspruuni värvi endiselt traditsiooniliseks. Meie esivanemad värvisid mune traditsioonilises värvitoonis, kasutades improviseeritud materjale – looduslikke värvaineid (sibulakoored või peet). Kuigi praegu on turg täis mitmesuguseid kunstlikke värvaineid, kleebiseid ja muid pühademunade kaunistamiseks mõeldud materjale, on paljude jaoks lihavõttepühade ühe peamise sümboli loomulikud värvimisviisid siiski esikohal. Kui unustasite mingil põhjusel puhkuseks sibulakoori koguda või majas pole ainsatki peeti, proovige mune värvida tavalise musta teega. Saate imelise tulemuse - ühtlaselt värvitud ja kaunid pühademunad! Kuidas lihavõttepühadeks musta teega mune värvida, kirjeldasin teile selles artiklis üksikasjalikult. Need tulevad ka väga ilusad.




Koostis:

- 3 kana muna,
- 600 milliliitrit puhastatud vett,
- 40 grammi musta teed.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Lihavõttemunade ühtlase ja kauni värvi saamiseks on vaja, et need oleksid esialgu puhtad. Seetõttu peske enne munade värvimist neid põhjalikult vee ja tavalise pesuseebi või söögisoodaga, seejärel loputage pesuaine jääkide eemaldamiseks mitu korda.
Pärast seda pane puhtad kanamunad vahukulbi, täitke puhastatud veega nii, et vesi kataks need täielikult ja küpseta umbes 8-10 minutit.




Kuni munad jahtuvad, valmista teelehed. Selleks kalla keerutatud teelehed sügavasse ja parajalt laiasse kastrulisse, vala peale 600 milliliitrit keeva vett, kata kastrul kaanega, keeda teed umbes 5 minutit Lase teel veel viis minutit tõmmata.




Valage tee tassidesse, laotage keedetud munad välja ja laske tund aega värvida, aeg-ajalt keerates mune parima värvuse saavutamiseks ümber.










Pärast seda tõsta anum munade ja teelehtedega külmkappi ja jäta üleöö või 5-6 tunniks seisma. Selle aja möödudes saate kaunid, ühtlase värvusega loodusliku pigmendiga pühademunad! Näe rohkem

1. Sibulakoor on kõigile kõige kuulsam ja taskukohasem viis. Mune saab värvida kollasest punakaspruunini. Värvus sõltub keetmise kontsentratsioonist. Peate valmistama sibulakoore keetmise ja laskma sellel tõmmata. Kui soovite, et värv oleks rohkem küllastunud, peate võtma rohkem kestasid ja küpsetama seda umbes pool tundi enne munade puljongisse langetamist.

Kastke munad tõmmisesse, laske keema tõusta ja keetke 10 minutit. Võtke välja, jahutage.
2. Munade kollaseks või kuldseks saamiseks värvitakse neid kaselehtedega. Keetmine valmistatakse lehtedest, võite kuivatada, noor kask ja infundeerida umbes pool tundi. Peske munad, kastke sooja infusiooniga, keetke 10 minutit. pärast keetmist eemaldage ja jahutage.

3. Riivi juba keedetud munad mahlaga (peedi-, porgandi-, spinatimahl).

4. Pange munad kastrulisse, täitke need veega. Lisa teelusikatäis äädikat. Keeda mune 15 minutit looduslike värvainetega.

Helepunane - peet või mustikad.

Oranž - vibu.

Helekollane - apelsinid või sidrunid, porgandid.

Kollane - kurkumi juured, kreeka pähkli koor.

Helerohelised - spinati lehed, nõges.

Rohelised - rohelised õunad.

Sinised - punase kapsa lehed.

Beež või pruun - kohv.

Kui pärast peitsimist panna munad üleöö samasse puljongisse külmkappi, siis on värv heledam.

5. Märjad munad veeretatakse kuivas riisis, mähitakse marli sisse (marli otsad tuleb niidiga kõvasti kinni siduda, et riis muna külge jääks) ja keedetakse sibulakoores tavalisel viisil. Selgub, et munad on täpis.

6. Marmorist efekti saamiseks tuleb munad sibulakoortesse mähkida ja peale siduda veidi puuvillast materjali.

7. Värvides võid munad mähkida mitmevärviliste niididega, siis tulevad huvitavad plekid.

8. Keeda munad soodaga vees. Mähi munad mitmevärvilistesse siidiviiludesse, seo niidiga kinni. Keetke need uuesti selles vees, laske jahtuda, avage viilud.

9. Rebi ära erineva kujuga noored lehed (näiteks petersellilehed). Kinnitage need lehed munade külge, mässige need sukaga kokku ja siduge tihedalt kinni. Kasta tugevalt pruulitud sibulakoortesse. Küpseta kaua.

10. Pühkige suvalise toiduvärviga värvitud mune veel kuumalt salvrätikuga, asetage need klaasi- või munaalusesse ja värvige õhukese akvarellipintsliga, kuni need on jahtunud. Selle meetodi puhul sõltub kõik ainult teie kujutlusvõime rikkusest.

11. Värvida saab mune ka mitte ainult väljast, vaid ka seestpoolt. Peate neid 3 minutit keema, seejärel välja võtma ja mõnes kohas nõelaga kest läbi torgama. Seejärel keeda veel mõnda aega, kuni valmis on kange tee, millele on lisatud nelki, kaneeli ja koriandrit.

Pärast lihavõttemunade värvimist peate sära lisamiseks pühkima need taimeõliga.