Kuidas keisrirulli pakkida. Rullid "Caesar" kanaga, retsept kodus

Caesari rulli – võib nimetada juba rahvusvaheliseks shawarmaks saanud Türgi doner kebabi ehk Mehhiko burrito pärijaks. Põhimõte on lihtne – jahune õhuke kook, mille sisse on keeratud kõik, mis pähe tuleb: kana, liha, juurviljad, maitsestatud erinevate kastmetega. Kiire, mugav - kui teete kõik õigesti, ei kuku täidis pita leivast välja, suurepärane võimalus kiireks suupisteks.

Klassikalise shawarma jaoks küpsetatakse liha spetsiaalsetel vertikaalsetel grillidel. Liha varras või kana keeratakse ja suitsutatakse. Kui see on valmis, lõigatakse küpsetatud kiht ära, tükid purustatakse ja saadetakse toiduvalmistamiseks. Veel üks unustamatu shawarma maitse teeb spetsiaalse valge küüslaugukastme.

Samm-sammult videoretsept

Mis on keisrirull?

Caesari rull – leiutati McDonaldsis. See on selline austusavaldus venelaste armastusele Caesari salati vastu, kompromiss tervisliku ja kiirtoidu vahel. Roog sai asutuse klientide seas kohe väga populaarseks. Kuid ikkagi, kui valmistate kodus suupisteid, võib tulemus ületada isegi kõige kogenumate gurmaanide ootused, kes kiirtoidust kilomeetri võrra mööda lähevad. Kes keelduks sellisest imelisest kodus valmistatud roast?

Niisiis, mida on vaja õigete Caesari rullide valmistamiseks kodus? Eraldi on vaja valmistada tulevase roa täidis ja kaste, millega seda kõike tankitakse. Valmistooted on kõige parem pakendada Armeenia lavašši - seda saate osta peaaegu igast poest.

Niisiis, täidise jaoks vajate:

kanafilee - 2 tk.
munavalge - 3 tk.
tomatid - 2 tk
salati lehed - 100 gr.
seesamiseemned ja riivsai
sool ja vürtsid
Armeenia lavašš - kaks lehte
juust (eelistatavalt parmesan, kuid sobib ka muu kõva juust) - 100 gr.

Kastme jaoks läheb vaja:

oliiviõli - 5 spl. lusikad
sidrunimahl - 3-4 spl. lusikad
munakollane - 3 tk.
küüslauk - 3 nelki
Prantsuse magus sinep - 1,5 spl. lusikad
sool ja pipar - maitse järgi

Kuidas roogi ise valmistada:

Kodus roa valmistamine on väga kiire, kogu protseduur ei kesta rohkem kui kolmkümmend minutit. Kõigepealt tegeleme kastmega, et hiljem protsess kiiremini sujuks. Parem on hakkida küüslauk väikesteks tükkideks. Siis on kõik väga lihtne: sega kõik koostisosad ja klopi mikseriga korralikult läbi. Peaksite saama kollaka vedeliku.

Kanafilee, mille lisame rullidele, klopi veidi lahti. Ärge pingutage üle, muidu jääb liha liiga sitke. Lõika sel viisil valmistatud rinnatükid väikesteks kuubikuteks ja kasta munavalgesse. Pärast seda veereta eelnevalt ettevalmistatud riivsaiast, seesamiseemnetest ja soolaga maitseainetest paneeringus. Pärast seda saadame kanatükid pannile ja praeme kuldpruuniks.
Liigume edasi lavashi juurde. Murrame lahti ja laome peale salatilehed, lõikame tomatid ümmargusteks viiludeks ja paneme salati peale. Laota praekana tomatite peale. Vala peale kogu kaste, mille jõudsime eelnevalt valmis teha. Siis - juustu kord. Riivi jämedale riivile, puista roog üle kastmega.
Viimane samm on pitaleiva pakkimine. See nõuab teatud osavust. Kõigepealt murra alumine serv, seejärel omakorda külgmised. Pärast lõpetamist võite valmis rulli korraks kuumale praepannile panna, et pita leib oleks krõbedam. Kõik! Roog on valmis. Kui soovite, et teie omatehtud shawarma paremini imbuks, pange see mõneks ajaks külmkappi.

Caesari rull sobib suurepäraselt piknikule või reisile. Kui teil on aga vähe aega süüa teha ja soovite menüüd vürtsitada millegi originaalsemaga kui salatiga kanarind, siis on see ideaalne võimalus koju.

Kui külastate McDonaldsit, siis olete ilmselt proovinud kuulsat Caesar Rolli või vähemalt kuulnud sellest. See eelroog sai kiiresti populaarseks ja paljude jaoks armastatuks, sest see on maitsev, rahuldav ja samas kerge. Ja kui proovite, saate sellist roogi kodus valmistada.

Mis roog see on?

"Caesari rull" ilmus McDonaldsi söögikohtade menüüsse suhteliselt hiljuti, kuid on juba saanud uskumatult populaarseks! See eelroog on maitsev, kuid üsna kerge (selles on palju vähem kaloreid kui näiteks hamburgeris või juustuburgeris).

Selliseks roaks on paneeritud ja praetud kanakotlet (või kanafilee) värske salati, tomati ja juustuga. Ja kõik see on pakitud värske nisu koogi sisse, mis on määritud Caesari kastmega.

Suupiste nimi on seotud selle põhikomponentidega. Fakt on see, et need on osa kuulsast Caesari salatist. Ja lisand "rull" tähendab, et roog on keeratud koogi sisse.

Kuidas teha?

Kuidas valmistada "Caesari rulli" kodus? Retsept hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist:

2 kanarinda;
2 suurt pitaleiba lehte (see asendab hapnemata nisukooke);
100 grammi värskeid salatilehti;
2 tomatit;
2 või 3 munavalget;
riivsai;
taimeõli praadimiseks.
kõva juust (eelistatavalt parmesan, kuid võite kasutada ka teist).

Caesari kastme valmistamiseks:

5 supilusikatäit oliiviõli;
3 supilusikatäit sidrunimahla;
3 küüslauguküünt;
3 munakollast;
2 spl magusat sinepit (Dijon)
pipar ja sool maitse järgi.

Samm-sammult juhised:

Kanafilee tuleks lõigata tükkideks. Üldjuhul serveeritakse McDonaldsis terve tükk või kotlet, kuid see variant on mugavam, kuna liha valmib kiiremini ja seda ei pea näksima. Niisiis, loputage filee hästi, peksake seda pehmemaks ja segage seejärel kanavalkudega (ärge visake munakollased pärast eraldamist minema, neid läheb kastme valmistamiseks vaja).
Nüüd kuumuta pannil õli (ära säästa, et kana tuleks mahlane ja pehme). Veereta kanafileetükke riivsaias ja saatke praadima. Need peaksid omandama kena kuldse tooni.
Nüüd võite alustada kastme valmistamist. Selleks koori ja tükelda küüslauk näiteks blenderi või küüslaugupurusti abil. Sega omavahel munakollased, sidrunimahl, oliiviõli, sinep, sool ja pipar ning hakitud küüslauk. Klopi kõik korralikult läbi.
Valmistage ette ülejäänud koostisosad. Lõika juust õhukesteks viiludeks, kuid võid ka riivida jämedale riivile. Pese tomatid ja lõika õhukesteks rõngasteks. Salatit võib rebida, kui tahad lehti tervelt maha panna.
Jätkake rulli moodustamisega. Lavash volditakse lahti ja asetatakse tasasele pinnale. Täidist saab panna erinevalt. Näiteks võite kõigepealt määrida pita leiva kastmega, seejärel panna salati, siis kana, siis juustu ja seejärel tomatid. Kuid võite panna tooteid ka erinevas järjekorras: salat, tomatid, seejärel kana, seejärel kaste (need peavad valama kõik koostisosad ühtlaselt) ja juust (sel juhul on soovitatav riivida).
Ja lõpuks pakkige pita leib. Selleks keerake selle alumine serv kokku ja mähkige esmalt üks ja seejärel teine külg.

Mõned kasulikud näpunäited:

Kui soovid, et rull oleks kastmega hästi läbi imbunud, siis pane mõneks ajaks külmkappi.
Selleks, et pita leib oleks kergelt krõmpsuv ja täidis serveerimisel soe, asetage rull pärast vormimist mõneks minutiks kuumale praepannile.
Serveeri "Caesari rull" iseseisva suupistena. Selline roog on ideaalne vahepalaks peale aktiivseid õuesmänge või piknikule.
Caesari kastme asemel võid kasutada küüslaugu ja vähese sinepiga segatud majoneesi.
Kanafilee asemel võid kasutada kananagitsaid poolfabrikaatidena.
Kui rull läks esimest korda laiali, siis proovi kasutada suurt lavaššilehte ja keerata see rulli. Serva võid ka kastmega määrida ja tihedalt põhiosa külge suruda.

Proovige kindlasti kuulsat "Caesari rulli", et oma perele või külalistele meeldida!

McDonald's on kiirtoidurestoran. Nad ilmusid Venemaa turule esimeste seas, tänu millele hõivasid nad selles valdkonnas niši. Nende menüü on mitmekesine. Hoolimata asjaolust, et siinset toitu peetakse kõrge kalorsusega, õnnestub mõnel McDonaldsi toodetel mõelda tervele dieedile. Näiteks "keisrirulli" peavad paljud üsna kahjutuks.

Mida McDonaldsi sortiment sisaldab?

Mida täpselt see kiirtoidukett pakub, saate kirjutada väga pikka aega. Aluseks on muidugi burgerid. Kes ei tunneks juustuburgerit või hamburgerit? See on võrgumenüü alus. Siiski saab nautida ka "Big Tasty" ja ärge unustage burgereid kana või kalaga. Perioodiliselt ilmuvad menüüsse hooajalised toidud teatud kastmete või lisanditega. McDonald's pakub ka gurmeetoite. Paar selle sarja burgerit on märgatavalt erinevad. Neil on erinevad kuklid, kotletid ja kastmed.

Ärge unustage suupisteid, nagu friikartulid või maalähedased kartulid, krevetid või paneeritud kanafilee. Raske on ette kujutada lõunasööki selles asutuses ilma magustoiduta, nagu jäätis, pirukaviil hooajalisest menüüst või kokteil.

Valida saab ka rulle. Ärge ajage neid segamini Jaapani köögiga. Kuid sellest sordist tasub üksikasjalikult rääkida.

Mis on Caesari rull? McDonaldsi üllatused

Roogid üldnimetusega "rullid" on võetud pigem Mehhiko köögist. Sisuliselt on see köögiviljade, salati, kastme ja mis tahes liha või kala koostisosade kombinatsioon. Sõltuvalt sellest peamisest koostisosast klassifitseeritakse rullid. Seega, kui "Krevetirull" krevettidega, siis "Kana

Erilist tähelepanu väärib Caesari rull. McDonald's on muutnud kõigi lemmiksalati samanimeliseks. Siin on palju salatilehti, ilmselt just sel põhjusel armastavad seda nii väga tüdrukud, kes püüavad järgida õige toitumise põhimõtteid.

Rulli koostis ja kalorisisaldus

Kas peaksite McDonaldsis end sageli Caesari rulliga lubama? Tegelikult pole selles midagi halba. Siiski tasub meeles pidada, et ühe portsjoni kalorisisaldus on umbes 500 kilokalorit. Need võivad asendada täisväärtuslikku sööki. Kui võtta päevanormiks keskmiselt 1600-1800 kilokalorit, siis on tegemist täisväärtusliku toidukorraga. Seetõttu ei ole soovitatav rooga täiendada magusa kokteili või rasvase kartuliga kastmega.

Mis on McDonaldsi Caesari rullis? Selle retsepti ei peeta saladuses, igaüks, kes roa ostab, saab selle hõlpsalt aru.

Rulli aluseks on paneeritud kanafilee. See toode sisaldab A-vitamiini, millel võib olla kasulik mõju juustele ja küüntele. Samuti arvatakse, et kanafilee on kõige dieettoode. Kuid lisaks sellele sisaldab kotlet jahu, tärklist ja lisaaineid. Kõik see vähendab selle väärtust, kuid suurendab kalorisisaldust ja maitset.

Suurem osa kaloreid on kastmes. See asetatakse tortillale, see tähendab Mehhiko kuivale tortillale. Seejärel kasutatakse värskeid tomateid ja salatit. Roog sisaldab ka juustu.

Kuidas kastet valmistada?

Suur osa selle roa maitsest on kastmes. Siiski saate hõlpsalt ise teha. Mis on McDonaldsi Caesari rulli retseptis? Kastme jaoks peate võtma:

viis supilusikatäit oliiviõli;
kolm supilusikatäit sidrunimahla;
kolm munakollast;
1,5 supilusikatäit sinepit, magus, prantsuse keel;
küüslauk - kolm nelki;
must pipar ja sool - koka maitse järgi.

Haki küüslauk võimalikult peeneks. Soovi korral võid kasutada riivi või küüslaugupressi. Kõik koostisosad pannakse kaussi ja klopitakse segistiga läbi. Tulemuseks on majoneesile sarnane, kuid kollakama värvusega segu. Kaste on parem teha paari tunniga, et see oleks infundeeritud. Soovi korral võite lisada mis tahes ürte ja vürtse.

Caesari rulli valmistamine McDonaldsist. Retsept kodus

Sellise toote valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

ülaltoodud retsepti järgi valmistatud kaste;
kanafilee - paar tükki;
kolm munavalget;
salati lehed;
kaks küpset tomatit;
riivsai, võib asendada jahuga;
kaks lehte õhukest armeenia lavašši;
riivitud juust - umbes sada grammi.

Kui kaste on valmis ja külmkapis infundeeritud, võite hakata filee küpsetama. Parem on seda veidi kloppida, et liha oleks pehmem ja mahlasem. Filee lõigatakse keskmise suurusega kuubikuteks, kastetakse proteiini sisse. Seejärel kasutatakse soola ja vürtse ning lõpuks riivsaia. Sellises segus rullitud tükid saadetakse kuumutatud praepannile. Küpseta need kauniks kuldseks.

Nüüd rullub lahti pita leib. Laota sellele salatilehed ja tükeldatud tomatid. Nüüd lisa valmis filee. Kõik on kaetud kastmega.

Kõige keerulisem on rulli kokku voltida, et see ümber ei läheks. Esiteks volditakse pita alumine osa kokku, et “põhi” laiali ei laguneks. Nüüd on poolte kord. Kana ja köögiviljade peale pannakse riivjuust. Soovi korral võite sõna otseses mõttes pool minutit kuival praepannil, nii et see muutub krõbedaks. Kuid siin on oluline mitte üle pingutada, et köögiviljad ja salat keema ei läheks.

See rull, eriti kodus küpsetatuna, võib olla suurepärane suupiste või täielik eine!

Mis on keisrirull?

Niisiis, täidise jaoks vajate:

kanafilee - 2 tk.
munavalge - 3 tk.
tomatid - 2 tk
salati lehed - 100 gr.
seesamiseemned ja riivsai
sool ja vürtsid
Armeenia lavašš - kaks lehte
juust (eelistatavalt parmesan, kuid sobib ka muu kõva juust) - 100 gr.

Kastme jaoks läheb vaja:

oliiviõli - 5 spl. lusikad
sidrunimahl - 3-4 spl. lusikad
munakollane - 3 tk.
küüslauk - 3 nelki
Prantsuse magus sinep - 1,5 spl. lusikad
sool ja pipar - maitse järgi

Kuidas roogi ise valmistada:

Kodus roa valmistamine on väga kiire, kogu protseduur ei kesta rohkem kui kolmkümmend minutit. Kõigepealt tegeleme kastmega, et hiljem protsess kiiremini sujuks. Parem on hakkida küüslauk väikesteks tükkideks. Siis on kõik väga lihtne: sega kõik koostisosad ja klopi mikseriga korralikult läbi. Peaksite saama kollaka vedeliku.

Kanafilee, mille lisame rullidele, klopi veidi lahti. Ärge pingutage üle, muidu jääb liha liiga sitke. Lõika sel viisil valmistatud rinnatükid väikesteks kuubikuteks ja kasta munavalgesse. Pärast seda veereta eelnevalt ettevalmistatud riivsaiast, seesamiseemnetest ja soolaga maitseainetest paneeringus. Pärast seda saadame kanatükid pannile ja praeme kuldpruuniks.
Liigume edasi lavashi juurde. Murrame lahti ja laome peale salatilehed, lõikame tomatid ümmargusteks viiludeks ja paneme salati peale. Laota praekana tomatite peale. Vala peale kogu kaste, mille jõudsime eelnevalt valmis teha. Siis - juustu kord. Riivi jämedale riivile, puista roog üle kastmega.
Viimane samm on pitaleiva pakkimine. See nõuab teatud osavust. Kõigepealt murra alumine serv, seejärel omakorda külgmised. Pärast lõpetamist võite valmis rulli korraks kuumale praepannile panna, et pita leib oleks krõbedam. Kõik! Roog on valmis. Kui soovite, et teie omatehtud shawarma paremini imbuks, pange see mõneks ajaks külmkappi.

Rullid kanaga – tervislik kiirtoit kodus. Selles retseptis õpetan teile, kuidas kiiresti valmistada dieetrooga lihtsatest toodetest, mis meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele - Caesar Roll. See on shawarma ilma majoneesi, ketšupi ja muude mitte nii tervislike koostisosadeta. Kõik, mida vajate toiduvalmistamiseks, on väike tükk keedetud kana, köögiviljad ja värske pita leib. Klassikalise "Caesari" põhjal salatiga täidetud lavašš osutub täiskasvanu toitmiseks piisavalt rahuldavaks. Samas on portsjonis minimaalselt kahjulikke rasvu ning palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, mida leidub värsketes köögiviljades.

Retsepti võid oma maitse järgi muuta – lisada magusat paprikat, asendada parmesani juust mõne muu sordiga, keedetud kana asemel küpsetada vasikaliharull. Oluline on meeles pidada, et sidrunimahl, sinep, oliiviõli, värskelt jahvatatud must pipar ja meresool teevad koos imesid. Ükski tööstuslik kastme ei asenda seda maitsvat toodete kombinatsiooni.

Aeg ettevalmistamiseks: 20 minutit
Portsjonid: 2

Koostisosad kanarullide jaoks

250 g keedetud kanaliha;
70 g šalottsibulat;
1/2 sidrunit;
200 g värsket kurki;
150 g tomateid;
100 g parmesani;
hunnik tilli ja koriandrit;
kaks õhukest pita leiba;
15 ml ekstra neitsioliiviõli;
5 g lauasinepit;
jahvatatud suitsupaprika, must pipar, meresool.

Kuidas teha kanarulle

Maitsev rull saab välja mitte ainult praetud kana rinnaga. Selle roa valmistamiseks sobivad ka keedetud koivad, reied või kintsud. Eemaldame naha, puhastame liha luudest, tükeldame viljaliha kiududeks. Lisa maitseks hakitud šalottsibul, värskelt jahvatatud must pipar, suitsupaprika. Pigista poolest sidrunist mahl, lisa lauasinep. Segage koostisosi, nii et sidrunimahl leotab liha. Kuni marineerimisprotsess käib, hoolitseme juurviljade eest.

Traditsiooniliste roheliste salatilehtede asemel paneme rulli dieetvariandisse värsked kurgid, mis annavad palju niiskust. Koori kurgid, lõika õhukesteks ribadeks või viiludeks, lisa salatikaussi.

Küpsed, punased, lihavad tomatid lõigatakse väikesteks tükkideks, lisatakse kurkidele ja lihale. Piserdage kõike meresoolaga, segage nii, et köögiviljad annaksid mahla.

Lisa kaussi riivitud parmesan ja ekstra neitsioliiviõli, sega kõik ained läbi. Meresool tõmbab köögiviljadest niiskuse välja, seguneb sidrunimahla ja oliiviõliga ning kastet pole vaja – salat tuleb väga mahlane.

Panime õhukese pitaleiva servale portsu köögivilju lihaga, tasandame nii, et külgedel oleks vaba ruumi (igaüks 1,5 sentimeetrit). Haki till ja koriander peeneks, puista kõike ürtidega.

Pöörame pita leiva servad sissepoole, keerame selle tihedaks rulliks. Rulli võid praadida kuival pannil nii, et tainas oleks kergelt pruunistunud. Nii nagu shawarmat, on ka seda rulli mugav paberkotti panna või terava noaga väikesteks osadeks lõigata.

Rullid kanaga - "Caesari rull" on valmis. Serveerime kohe lauda ja ... head isu!