Kuidas teha karusmarja- ja apelsinikompotti. Vitamiiniime – karusmarjakompott apelsiniga

Suvi on helde, helge aeg, turuletid on täis puu- ja marjarohkust ning meie rahutud perenaised ei püüa mitte ainult hooajal oma majapidamist vitamiinidega toita, vaid ka puuvilja- ja marjakaupa pikaks ajaks varuda. külmad kuud.

Nad valmistavad kõike igaks elujuhtumiks: valmistavad hoidiseid ja moose, valmistavad sügavkülma ning keeravad kokku suurepäraste omatehtud kompottidega purki. Retsepte on lihtsalt palju!

Seega otsustasime mitte maha jääda ja esmapilgul mitte päris tavaline kompott talveks kinni panna. See ühendab meie supervitamiinimarja - karusmarja - ja sama vitamiinirikka ülemere külalise - apelsini.

Võib-olla mõni ütleb, et see ei sobi, aga meie vastame, et kõigepealt tasub talveks karusmarja-apelsinikompotti proovida ja alles siis järeldused teha! Neile, kes armastavad eksootilisi jooke – just see!

Maitseteave Kompotid, mahlad talveks

Koostisained

• Karusmarjad (mis tahes värvi) - 300-400 g;
• Oranž - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - maitse järgi;
• Vesi (puhastatud) – 1,7 l (ligikaudu).

Kompoti valmistamiseks vajame: marjaanumat, kurn, veekeetja, lõikelaud, terav nuga, kaheliitrine purk ja kaks plekkkaant, õmblusvõti. Sellest koostisosade nimekirjast saime kaks liitrit purki suurepärast kompotti. Soovitame teil mitte mõelda, vaid liituda meiega ja valmistada ette uus ettevalmistus talveks.

Kuidas valmistada talveks konserveeritud karusmarja- ja apelsinikompotti

Teil ei ole keeruline meie retsepti järgi kompotti talveks sulgeda. Ei teki pikki steriliseerimisi ega tüütut pliidi ääres seismist, kõik toimub väga kiiresti ja mitte koormavalt. Kui te muidugi ei otsusta töödelda suurt hulka marju korraga.

Nagu aastatepikkune kogemus on näidanud, on kergem midagi talveks sulgeda väikeste partiidena, järk-järgult. Nagu öeldakse: "kana nokib tera ja on täis"!

Kuid see on loomulikult igaühe isiklik asi ja valik, nagu alati, on teie!

Me ei tea teist, kuid meie turul pakutakse karusmarju alati igale maitsele ja värvile erinevates sortides: smaragdrohelisest tumeda Burgundiani, erkhapu maitsest pehme magusani.

Meie tänane kompotipreparaat valmib mõnusa magusa maitsega tumedatest bordoopunasetest karusmarjadest, mistõttu saab kompott ahvatleva roosaka värvuse.

Kui võtate rohelisi karusmarju, on teie kompott loomulikult täiesti erineva värviga, kuid maitse see ei kannata.

Alustame oma tegevust sellega, et vaatame marjad üle ja eemaldame kõik muljutud marjad, kui neid on. Järgmisena valage karusmarjad mis tahes anumasse ja täitke need külma veega, lehtede jms kujul ujuvad pinnale. Me eemaldame kõik ja tühjendame vee. Aseta marjad kurn ja loputa jooksva vee all.

Pärast seda vala marjadele kannu keev vesi ja lase neil veidi kuivada. Ja me ise võtame oma kompoti teise osaleja - apelsini. Jumal tänatud, et seda eksootilist puuvilju pole meie supermarketites aastaringselt saadaval, nii et selle ostmine pole probleem.

Ja kui leiate kuidagi poodidest mandariine, siis tea, et neid saab ka kasutada, nagu greipe. Tsitrusviljadest võite lisada veidi sidrunit, eriti kuna see toimib täiendava säilitusainena.

Peske apelsin ja eemaldage nahk. Loomulikult võite seda mitte teha, kuid siis olge valmis selleks, et teie karusmarjakompott on kergelt mõru. Ja enne kasutamist tuleb nahka põhjalikult pesta ja alati kuumas vees.

Jagame kooritud apelsini pooleks ja seejärel lõikame poolrõngasteks. Poolest apelsinist saab ühe liitrise purgi.

Nüüd hoolitseme konteineri eest. Purgid ja kaaned peseme põhjalikult söögisoodaga (võib kasutada lihtsalt pesuvahendit) ning seejärel kuumutame purgid auru kohal (kasutage veekeetja kaela) ja keedame kaaned ühe minuti.

Kuumadesse purkidesse laadime ettevalmistatud karusmarjad (igaüks 150-200 g) ja apelsini poolrõngad. Täida see kõik kohe keeva magusa siirupiga (mis on selleks ajaks juba valmis). Valame selle rangelt keskelt marjadele (nii et purk ei lõhkeks), katame kohe steriilse kaanega ja rullime kokku.

Siirupi magusus sõltub otseselt marjade maitsest (karusmarja ja apelsini happesus) ja teie maitsest.

Meie eksootiline karusmarja-apelsinikompott on valmis. Seda saab isegi toatemperatuuril säilitada.

Keerake apelsinidega konserveeritud karusmarjakompoti purgid tagurpidi ja keerake need kokku. Laske sellel täielikult jahtuda, seejärel pange see koos ülejäänud tarvikutega sahvrisse. Paari kuu pärast see tõmbab ja on külmal talvepäeval super leid.

Nõuanne! Karusmarjakompoti valmistamiseks on kõige parem võtta tihedaid ja suuri marju, mida on toiduvalmistamise ajal lihtsam käsitseda.

Nende marjade kompoti valmistamiseks peate need pesema, seejärel eemaldama varred ja varred. Karusmarju on mugav pesta suures basseinis, asetades selle jooksva vee alla. Enne kompotile lisamist on soovitatav marju veidi kuivatada.

Tagamaks, et karusmarja viljad säiliksid konserveerimise ja termilise kuumutamise käigus tervena, on soovitatav neid hambatikuga mitmest kohast läbi torgata. Kui pole oluline, et karusmarjad kompotis oleksid terved, siis võib selle töötlemisetapi ära jätta - ka lõhkevad marjad ei riku kindlasti kompoti maitset.

Karusmarjakompott talveks apelsiniga: retseptid koos fotodega

Sidrunmelissiga

Selle maitsva kerge kompoti valmistamiseks kolmeliitrisesse purki tuleb võtta: 0,4 kg karusmarju, maitse järgi kuivatatud või värsket melissi, maitse järgi sidrunhapet, viis liitrit vett ja seitse supilusikatäit suhkrut.

Küpsetamise alguses peate valmistama purgid kompoti jaoks. Selleks tuleb neid kuumas vees pesta ja seejärel steriliseerida. Sorteeri ja loputa karusmarjad ja melissi oksad. Nüüd täida kolmandik purgist marjadega, pane peale paar melissioksa ja vala peale keev vesi, kata kaantega.

Jätke kompott selles vormis viieks minutiks, seejärel valage vesi eraldi pannile. Lisage sellele veele suhkur, sidrunhape ja valmistage magus siirup - selleks piisab, kui vedelik keema ajada. Nüüd vala siirup marjapurkidesse ja keera need kokku. Kuni purgid jahtuvad, keerake need tagurpidi ja mässige sooja teki sisse. Veel toiduvalmistamise retsepte.

Mündiga

Karusmarjakompott talveks apelsiniga, retsept koos piparmündi lisamisega võimaldab saada ka maitsva ja eduka joogi. Seda jooki nimetatakse selle meeldiva maitse tõttu sageli "estragoniks", kuigi sellel pole midagi pistmist klassikalise "estragoniga".

Selle kompoti valmistamiseks võtke liitri vee kohta 300 grammi suhkrut ja piparmündioksake. Valmistage karusmarjad klassikalisel viisil, steriliseerige purgid eelnevalt. Vala igasse purki klaas karusmarju ja pane umbes 20 cm sügavusele piparmündioks. Nüüd vala marjad viieks minutiks keeva veega, nõruta vesi ja keeda siirup potis suhkruga. Täitke purgid siirupiga, sulgege steriliseeritud kaantega ja laske tagurpidi jahtuda.

Apelsiniga

Lõpuks jõudsime retseptini, mis pakub erilist huvi neile, kes seda artiklit loevad. Kompoti valmistamiseks võetakse 2,5 liitrit vett 200 grammi suhkrut, kaks klaasi karusmarju ja üks küps mahlane apelsin.

Töötle karusmarjad vastavalt ülalkirjeldatud reeglitele. Pese ka apelsin, koori koor ja lõika viljad õhukesteks ringideks. Pärast seda pane apelsiniviilud purki, lisa karusmarjad ja kalla peale keev vesi. Kata kaanega ja jäta tunniks seisma.

Pärast määratud aja möödumist peate valmistama siirupi. Selleks tühjendage toidupurkidest vesi, lisage suhkur ja pange madalale kuumusele, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Täida purgid siirupiga, keera kaaned kokku ja keera tagurpidi kokku ning lase jahtuda. Pärast seda viige see alalisse hoiukohta. Valmistame talveks maitsvaid toite.

Musta sõstraga

Sellise kompoti kolmeliitrise purgi jaoks vajate klaasi karusmarju ja sõstraid, kolm liitrit vett ja kolm klaasi granuleeritud suhkrut. Peske marjad ja sorteerige need hästi, eemaldades võimalusel kõik riknenud ja üleküpsenud viljad. Valage marjad pastöriseeritud purkidesse ja valage need kolmkümmend minutit keeva veega.

Seejärel peate marjadest vee tühjendama, lisama suhkrut ja keetma siirupit madalal kuumusel. Vala marjadele keev siirup ja kata kompott kaantega.

Sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15px; laius: 600px; max-width: 100%; piiriraadius: 8px; -moz-border -raadius: 8px; - border-color: #dddddd: fondiperekond: "Helvetica Neue", ilma sisend; -plokk läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 570px;).sp-form .sp- form-control ( taust: #ffffff äärise värv: äärise laius: 15px; ääris: 8,75px; -raadius: 4 pikslit; -veebikomplekti piiride raadius: 4 pikslit : bold;).sp-vorm .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; laius : automaatne; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Keskendu

Kui suurt kogust valmistatud kompotti pole kohta hoida, kuid soovite seda nautida, siis saate võimalusena valmistada talveks kontsentreeritud jooki. Siis saab seda lihtsalt veega lahjendada.

Selle joogi valmistamiseks loputage ja koorige karusmarjad. Pange marjad kuuma vette ja blanšeerige viis minutit, seejärel eemaldage tulelt. Seejärel jahuta marjad kohe jäävees ja eemalda liigne vedelik. Valmistage eraldi vee ja suhkru baasil täidis, kurnake see.

Nüüd pane marjad puhastesse purkidesse, täida siirupiga ja steriliseeri veepurgis. 0,5-liitriste purkide puhul kulub steriliseerimiseks 8 minutit, liitriste purkide puhul pikeneb aeg 15 minutini. Seejärel rullitakse purgid kokku ja isoleeritakse ning saadetakse alaliseks ladustamiseks. Kontsentraati saab kasutada talvel jookide ja kokteilide alusena.

Külmutatud marjadega

Kui pärast koristamist ei jätku jõudu marjade koheseks töötlemiseks, siis pole see põhjus koristamisest keeldumiseks. Neid saab lihtsalt külmutada ja seejärel vastavalt vajadusele kasutada.

Külmutatud marjade baasil kompoti valmistamiseks peate esmalt keetma vee suhkruga, seejärel panema marjad sinna (ei ole vaja neid enne sulatada). Aja jook keema, seejärel vala steriliseeritud purkidesse ja sulge talveks.

Karusmarjakompott talveks apelsiniga, selle materjali fotodega retseptid on originaalsed. Lõppude lõpuks võite karusmarjadele lisada mitte ainult apelsini, vaid ka muid marju või ürte, et saada suurepärane ja võrreldamatu maitsekooslus.

Öelge aitäh artikli eest 0

Kõik perenaised ei tee karusmarjamoosi, see on kas hapu või kole. Sellega seoses ei tea koduperenaised sageli, mida saab karusmarjadest valmistada, et toode säilitaks oma maitse ja värvi. Talveks tuleb kindlasti teha karusmarja ettevalmistusi ja ei tasu karta, et see ei õnnestu. Meie nõuanne on teha kompotte, neid saab teha igat tüüpi karusmarjadest. Eriti huvitavad on retseptid, mis sisaldavad mitte ainult seda marja, vaid ka muid komponente, need võivad olla õunad, pirnid, viinamarjad ja isegi tsitrusviljad. Üldiselt peate kindlasti sellist jooki valmistama. Karusmarjade retseptid talveks aitavad teil külma ja halva ilmaga suve maitset meeles pidada.

Karusmarjajook sobib väga hästi tsitrusviljadega ja selle retsepti järgi ei pea te suurt kogust puuvilju ostma, need lihtsalt täiendavad põhimaitset. Karusmarja- ja apelsinikompotile võid lisada ka muid tsitrusvilju, näiteks sidrunit või mandariini. Võite katsetada sellesse retsepti tsitrusviljade lisamisega.

Nõutavad koostisosad:

• Küpsed karusmarjad - 300 gr.;
• Apelsin - pool tükki;
• granuleeritud suhkur - 200 gr;
• Vesi - 1 liiter.

Mida karusmarjadest valmistada:

1. Esiteks peate apelsinid pesema koort eemaldamata, lõigake need paksudeks ringideks, oluline on seemned puhastada, vastasel juhul on jook kibe;
2. Sorteeri ja pese karusmarjad;
3. Eelnevalt steriliseeritud anumatesse kallake marjad ja apelsinid ringidesse, sõltuvalt joogi vajalikust kvaliteedist, nii et kui lisate palju marju, võite sellist jooki enne joomist veega lahjendada. Ligikaudne marjade kogus peaks olema 1/3-2/3 purgist;
4. Nüüd saate anumaid täita kuuma veega;
5. Mahutis olev vesi peaks jahtuma ja marjad aurutama;
6. Pärast seda valage puljong tagasi pannile ja keetke, lisades sellele granuleeritud suhkrut. Suhkrut võib lisada ka oma maitse järgi ja olenevalt karusmarja tüübist;
7. Kui siirup on valmis, võite selle valada purkidesse ja sulgeda need kaanega. Kuigi kompott sai läbipaistev, saab see hiljem ilusa värvi;
8. Keerake keerdudesse 2-3 päeva ja seejärel hoidke neid. Seda jooki saab serveerida toatemperatuuril.

Karusmarjade assortii

Kõige maitsvamateks kompottideks peetakse alati mitut sorti marjade ja puuviljade segusid. Ja seda retsepti saab ikka suhkrusisaldusega varieerida. Kompoti võib rulli keerata täiesti ilma suhkruta või lisada seda palju, nii et jook vajab siis lahjendamist ja selle kogus on kordades suurem. Antud kasutatud koostisosade kogus on arvestatud pooleliitrise kompotipurgi valmistamiseks.

Nõutavad koostisosad:

• Karusmarjad - 200-230 gr.;
• Õunad - 100 gr .;
• Vaarikad - 100 gr.;
• arooniamahl või siirup - 200 g;
• Suhkur - 350 grammi.

1. Peske kõik koostisosad, eemaldage oksad, praht ja eemaldage üleküpsenud või alaküpsed osad;
2. Karusmarjad tuleb sorteerida ja kahvliga torgata, või teha küljelõike, valada peale keeva veega ja oodata 2-3 minutit, kui aeg on täis, tuleb vesi välja lasta, puuviljad sisse panna külm vesi ja seejärel jätke liigne vesi nõrguma;
3. Pese õunad, eemalda seemned ja südamik, lõika viiludeks;
4. Asetage kõik puuviljad anumatesse kihiti, kuid see pole nii oluline, sest pärast anuma täitmist hakkavad puuviljad ise hõljuma ja segunema;
5. Viige mahl veega 1 liitrini, lisage sellele suhkur ja keetke sellest siirup, kuna siirupi pinnale tekib vaht, tuleb see lusikaga eemaldada;
6. Valage valmis siirup purkidesse ja keerake rulli;
7. Kui jook valmistatakse ilma suhkrut lisamata, valatakse puuviljad kuuma arooniamahla lahusega.

Karusmarja ja piparmündi kompott

Mündist saab teha väga värskendava limonaadi ja kui proovite seda kasutada kompoti valmistamisel. Kindlasti saate erakordse aroomiga värskendava joogi. Ja karusmarjad annavad joogile smaragdse tooni ja loomulikult maitse. Seda kombinatsiooni ei kasutata väga sageli, kuid kahtlemata väärib see iga koduperenaise tähelepanu.

Nõutavad koostisosad:

• Karusmarjad - 450 gr.;
• Münt - 1 oks;
• Suhkur - 1 klaas.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Puuvilju ja rohelisi tuleb hästi pesta jooksva vee all ja kuivatada;
2. Valage marjad kolmeliitrisesse purki, mis on eelnevalt steriliseeritud, ja lisage terve oksake piparmündi;
3. Nüüd tuleb valmis anumad täita keeva veega, sulgeda kaanega ja seejärel jätta 15 minutiks puuviljade aurutamiseks ja hiljem rohkem mahla vabastamiseks;
4. Vala vesi tagasi pannile ja lisa sinna suhkur, aja segu keema ja keeda veidi, kui siirupi pinnale tekib valge vaht, siis tuleb see eemaldada, seda on mugav teha supilusikaga augud;
5. Valage valmis siirup purki ja keerake kohe kaaned kokku;
6. Toorikute täiendavaks steriliseerimiseks tuleb need tagurpidi pöörata ja 1-2 päevaks sooja rätiku sisse mähkida, et toorikud täielikult jahtuksid.

Karusmarja-mustsõstra kompott

Paljud kompottide retseptid sisaldavad mitte ainult karusmarju, vaid ka muid marju. Selles retseptis soovitatakse segule lisada mustsõstraid. Ja just see kombinatsioon võimaldab teil sellisest lihtsast joogist saada palju C-, B- ja muid kasulikke elemente. Lisaks on vitamiinisegu väga lihtne valmistada ja see säilib kaua.

Nõutavad koostisosad:

• Küpsed karusmarjad - umbes 4 klaasi;
• Mustsõstar - 1 tass;
• Suhkur - 350-400 gr;
• Vesi - 3 liitrit.

Karusmarjakompott talve retseptiks:

1. Mustad sõstrad tuleb eemaldada okstest, kahjustatud ja ebaküpsetest elementidest ning pesta voolava vee all;
2. Samuti sorteerige ja loputage karusmarjad, et need ei segaks kompoti;
3. Samal ajal võite panna purgid steriliseerima ja keeta siirupit vee ja granuleeritud suhkru segust, see säästab palju aega;
4. Kuum steriliseeritud anum tuleb täita marjadega ja valada kohe kuuma suhkrusiirupiga;
5. Kaaned saab steriliseerida ka keetmisega, see on kõige lihtsam ja kiirem viis;
6. Valmistatud preparaadid keeratakse kuumalt kaantega kokku ja asetatakse sooja teki alla jahtumiseni.

Karusmarjakompott vaarikatega

Vaarikad on magusa maitsega, karusmarjad aga hapuka maitsega. Seetõttu täiendavad nad üksteist väga hästi sellises joogis nagu kompott. Marju pole vaja spetsiaalselt töödelda, vaid sorteerige need välja ja peske ning maitse osutub väga imeliseks. Sellele kooslusele võib lisada ka aromaatseid ürte või tsitrusvilju, kuid see on individuaalse maitseeelistuse küsimus. See retsept säilitab teie karusmarjad ja nende talveks ettevalmistamine on külmal aastaajal hea abimees.

Nõutavad koostisosad:

• Karusmarjad - 2 tassi;
• Vaarikad - 1 klaas;
• Suhkur - 350-370 gr.;
• Vesi - 3 liitrit.

Karusmarjakompott talveks:

1. Esimene asi, mida teha, on pesta marjad ja eemaldada küpsed või, vastupidi, üleküpsed elemendid, mis annavad vedelikule hägune välimus;
2. Marjad on valmis, on aeg valmistada siirup, milles meie puuvilju kogu talve hoitakse. Selleks sega vesi ja suhkur, pane pliidile ja lase keema. Pärast segu keemist peate vahtu jälgima ja õigeaegselt eemaldama, kui siirupit pole vaja pikka aega keeta, piisab mõnest minutist;
3. Peske purgid põhjalikult, võite kasutada tavalist soodat ja asetage need keeva veega anumasse, et steriliseerida auruga;
4. Purkide steriliseerimise ajal võite panna kaaned peale, et need keevas vees steriliseerida;
5. Steriliseeritud anum eemaldatakse pannilt ja sellele asetatakse ettevalmistatud marjad, mis tavaliselt hõivavad ½ purgist;
6. Sel ajal peaks valmis olema suhkrusiirup, mis valatakse kohe purkidesse ja keeratakse kaanega kokku;
7. Kuni segu jahtumiseni tuleb see katta soojade tekkidega, et jook võimalikult kaua jahtuks, alles pärast seda saad preparaadid oma tavalisse hoiukohta panna, kuid soovitatav on, et koht oleks jahe ja pime .

Sidruni-mündi karusmarjakompott

See maitsev jook on veel üks vastus küsimusele: mida saab karusmarjadest talveks valmistada? Tsitrusviljade lisamine igale joogile aitab maitset mitmekesistada ja annab joogile värskendava noodi. See on kõigi koostisosade kombinatsioon, mis võimaldab teil saada värskendavat jooki. Talvekuudel on selline kokteil eriti aktuaalne, sest just talvel vajame värskeid emotsioone ja meeldetuletust soojast suvest. Samas retseptis võib sidruni asendada aromaatse mandariini või apelsiniga. Lisaks võite ühte konteinerisse panna kuni kolm mandariini ja kuni kaks apelsini, vastasel juhul on jook kibe.

Nõutavad koostisosad:

• Karusmarjad - 300-400 gr.;
• Värske piparmünt - 2 oksa;
• Sidrun - ½ tükki;
• granuleeritud suhkur - 250 gr.

Mida saab karusmarjadest valmistada:

1. Seda jooki saab valmistada kahel erineval viisil;
2. Meetod nr 1: Vala valmis karusmarjad keeva veega ja jäta kaheks tunniks seisma, et viljaliha auruks ja muutuks pehmemaks;
3. Seejärel lisa vedelikule sidruniviilud, piparmünt, suhkur ja keeda 5 minutit;
4. Valmis siirupi võib valada marjadele, mis asetatakse steriliseeritud purkidesse, seejärel keeratakse kaantega tihedalt kokku;
5. Meetod nr 2: pane purkidesse tükeldatud sidrun, piparmünt ja karusmarjad, vala peale keeva veega ja jäta jahtuma;
6. Pärast seda tühjendatakse vedelik kõigist purkidest ja keedetakse uuesti;
7. Granuleeritud suhkur asetatakse viljalihaga anumatesse ja sellele valatakse keev vedelik;
8. Jääb üle vaid plekkkaantega anumad kokku keerata ja ladustamiseks ära panna.

Marja nagu karusmarja ei kasutata alati värskelt, see on üsna hapu. Kuid samal ajal tuleb see lihtsalt ära tarbida ja vitamiinidega laadida, kõige lihtsam lahendus on karusmarjakompotti keetmine, retsept on käes. See on jook, mida lapsed väga armastavad ja tõenäoliselt ei keeldu täiskasvanud sellest. Valmis jooki võib maitse järgi lahjendada või, vastupidi, magustada. Loodame, et igavene küsimus, mida karusmarjadest talveks valmistada, ei piina teid enam.

Puuviljad ja marjad

Kirjeldus

Kompotid talveks - retseptid koos fotodega

Karusmarja-apelsinikompott on atraktiivne mitte ainult oma kõrge maitse, vaid ka igas klaasis oleva võimsa elujõu laengu tõttu...

3 l

1 tund

50 kcal

5/5 (1)

Ükskõik kui ilusad ja maitsvad on tavapärased (või mitte päris tuttavad) valmistised tuttavatest puuviljadest, muutuvad need kohati igavaks ning kunagi ammendamatuna tundunud mitmekesisus tekitab peenes gurmaanis vaid pettumust. Miks mitte siis proovida teha talveks kompotti, mis sisaldab ohtralt neid aineid ja mis tekitab üllatust juba oma nime poolest: karusmarja-apelsinikompott?

Nii karusmarjad kui ka apelsinid on väga rikkad C-vitamiini poolest, mis tugevdab immuunsüsteemi ja võimaldab kiiresti toime tulla igasuguse infektsiooniga. Lisaks sisaldavad karusmarjad palju A- ja B-vitamiini, mis on samuti olulised tervislikuks eluks ning “põhjamaistes viinamarjades” sisalduvad pektiinid seovad ja eemaldavad väljastpoolt organismi sattuvaid mürke.

Seetõttu on see kompott atraktiivne mitte ainult kõrge maitse, aga ka võimas elujõu laeng igas klaasis. Ja loomulikult on selle üheks oluliseks eeliseks valmistamise lihtsus: küpsetamiseks on vaja ainult pliidil lõket teha.

Kolmeliitrise purgi jaoks joogid, mida vajame:

Koostisained

1. Marjade valmistamine: kitkume varred ja “nabad” - närtsinud lille jäänused, torgame hambatikuga läbi iga marja “nabad”, et need toiduvalmistamise ajal ei rebeneks ega rikuks jooki lekkinud seemnetega.
   

   Pole tähtis, mis värvi karusmarjad on, punased, kollased või rohelised, see mõjutab ainult valmisjoogi varjundit, kuid mitte selle maitset. Võite isegi võtta erinevat värvi ja sorti marjade segu, need näevad klaasi taga ilusad.

2. Lõikasime apelsini koos koorega ringideks, mis on risti selle viiludeks jagamisega, mitte paralleelselt, nii et see vabastab mahla paremini joogi sisse. Panime kõik ettevalmistatud komponendid puhtasse steriilsesse purki, kus need kokku keeratakse, ja valame peale keeva suhkruta vett, et need pehmeneksid ja valmistame ette pikaks infusiooniprotsessiks siirupis. Pärast vee jahtumist kurna see marjadest välja ja keeda uuesti, lahustades seekord selles suhkru.
3. Pärast seda võite alustada lõplikku täitmist: valage kõik aeglaselt juba pehmetele puuviljadele, mis on hakanud värvi kaotama, ja sulgege purk steriliseeritud kaanega. Pärast seda keerame anuma ümber, nii et sees olev vedelik peseb kaane, keerame soojalt kinni ja jätame umbes ööpäevaks jahedasse. Pärast tähtaja möödumist viime selle välja jahedasse ja pimedasse - nagu iga puuvilja- ja marjapreparaat, ei armasta karusmarja-apelsinikompott päikest ja kuumust. Kuid õigetes hoiutingimustes võib see rahulikult magada mitu kuud, aja jooksul nõrgeneb ja muutub veelgi maitsvamaks.

Külmalt või veidi soojendatult, veega lahjendatult või kontsentreeritult on see kompott alati ühtviisi maitsev.