Kuidas valmistada õunamoosi viile? Läbipaistev õunamoos: retseptid, fotod. Õunaviiludest merevaigu läbipaistev moos talveks

Talveks mõeldud õunamoosi retseptid

Lihtsalt valmistatavast läbipaistvast viiludega õunamoosist saab mitte ainult lauakaunistuseks, vaid ka kauniks täidiseks avatud magusale pirukale...

1 b

12 h

220 kcal

4.92/5 (12)

Mida on vaja õunaviiludest merevaigu moosi jaoks

Kuidas valmistada talveks maitsvat läbipaistvate viiludega õunamoosi? Mida me siis vajame:

See on kõik! Nagu iga moosi puhul, tuleb koostisaineid mõõta kilogrammides. vahekorras 1:1. Peseme õunad hästi ja kuivatame veepiiskadest. Soovi korral võid need nahalt maha koorida. Seejärel lõikame puuviljad viiludeks või tükkideks, olenevalt õunte suurusest ja sellest, milliseid suhkrustatud puuvilju soovite oma meistriteoses näha.

Merevaigukollaste õunamoosiviilude retsept

Nüüd, kui meil on kõik ära lõigatud, pane tükid/viilud tulevaseks küpsetamiseks kihiti konteinerisse mis on suhkruga üle puistatud. Seejärel jätame mõneks ajaks seisma, et õuntest tuleks mahl välja ja seguneks suhkruga. Et mitte kaua oodata, võib eelvalmistamise teha õhtul ja hommikul moosi keetma hakata.

Kui saime õunasuhkrusiirupi, keetke saadud segu 5–10 minutit, seejärel jäta mitmeks tunniks seisma, kuni see täielikult jahtub. Seejärel kordame toiduvalmistamise protseduuri, pärast mida jahutame uuesti maksimaalselt. Ja lõpuks, kolmas ja viimane kord, kui keedame oma moosi, mis omandab juba meeldiva lõhna ja merevaiguvärvi. Selles etapis võite keeta kauem, kui soovite muuta magususe tumedamaks või suhkrustatud moosile lähedasemaks.

• Kui te pole kindel, et teie õunaviilud jäävad terveks, proovige pärast tükkideks lõikamist üks õun vees keema panna. Kui näete, et õunakaste on saadud, siis see sort ei tööta. Proovige otsida Antonovkat või valget valamist, kui soovite saada läbipaistvat kuldset moosi. Ja punased sordid annavad sama punaka varjundi.
• Moosi on kõige parem teha roostevabast või alumiiniumist pannil, sest siirup võib emailpannil kõrbema minna.
• Kui tahad moosi kohe paksemaks teha, siis vala õunaviilud laia põhjaga anumatesse. Nii et osal niiskusest on aega kaduda ja siirup muutub vähem vedelaks.

Kuidas säilitada merevaigust moosi

Pärast seda, kui kõik on keedetud ja jahutatud, voolab meie magusus üle steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaanega.Õnneks pole see valiv, nii et võite selle kokku keerata või keeratava kaanega purki kasutada. See on väga mugav, kui kummikorkidest napib.

Läbipaistev õunamoos viiludega on maitsev maius, mille saab kiirelt ja lihtsalt talveks valmis teha. Saate seda kodus valmistada mitmel viisil - see on kiire viieminutiline retsept ja tavaline lihtne retsept ja võimalused koos teiste puuviljadega - apelsinid, sidrunid ja marjad ning ebatavaliste koostisosadega - kaneel, vanill, kreeka pähklid.

Õunamoos pole mitte ainult maitsev valmismagustoit, vaid ka suurepärane preparaat pirukate ja kuklite valmistamiseks. Seda serveeritakse pannkookide, pannkookide, vormiroogadega. Läbipaistvad merevaiguviilud näevad välja nagu kommid, millele on võimatu vastu panna. Nii täiskasvanud kui ka lapsed tunnevad kiusatust sellise delikatessi järele.

Proovime erinevate retseptide järgi valmistada viiludega õunamoosi. Ja talvel naudime imelist suvearoomi, ainulaadset maitset ja võrdleme, kumb variant on parem. :))

Mõelge, kuidas teha läbipaistvaid moosiviile – väga üksikasjalikult, koos iga sammu kirjeldusega. Et isegi algaja perenaine saaks toidu valmistamisega hakkama, kasutame fotosid ja videoid. Milliseid puuvilju kasutada ja kuidas maitsvat õunamoosi keeta? Kuidas teha viilud läbipaistvaks ja merevaigukollaseks? Kui kaua meie delikatessi küpsetame? Püüame neid küsimusi tänases artiklis käsitleda.

Läbipaistev õunamoos viiludega talveks - kiire ja lihtne

Läbipaistev viiludega õunamoos on traditsiooniline retsept talveks, see on õunahõrgutise kõige ilusam ja maitsvam variant. Selline magustoit mitte ainult ei rõõmusta meid oma maitsega, vaid säilitab ka kõik puuvilja eelised. Saate seda kiiresti ja lihtsalt küpsetada.

Koostis:

• Kooritud õunad - 1 kg
• Suhkur - 1 kg

Kuidas teha õunamoosi viile:

1. Peseme õunad, eemaldame neilt südamiku ja lõikame 5-8 mm viiludeks. Koori pole vaja koorida, see annab moosile ilu ja maitse :)) Kui viljad on näiteks punased või roosad, annavad need meie magustoidule huvitava kirka varjundi.

2. Panime oma õunaviilud kaussi või pannile (emaileeritud või roostevabast terasest). Ainult alumiiniumist kööginõud ei sobi toiduvalmistamiseks, kuna happega kokkupuutel tekivad kahjulikud ained.

3. Valage suhkur anumasse ja asetage 8 tunniks jahedasse kohta (võite üleöö).

Kõige maitsvam õunamoosi saadakse magushapude sortide viljadest. Kui kasutame magusaid või hapuid puuvilju, tuleks suhkru kogust vastavalt vähendada või suurendada.

4. Pärast määratud aja möödumist annavad õunad mahla. Panime panni (või kausi) aeglasele tulele. Võite lisada sidrunhapet. Kuumuta keemiseni.

5. Keeda 5 minutit, moosi õrnalt segades.

Selleks, et õunaviilud oleksid läbipaistvad ja merevaigukollased, peate aitama puuviljadel suhkrusiirupis "aega" leotada. Selleks küpseta neid mitu korda: keeda mitu minutit ja jahuta (2-3 korda)

6. Peske purgid põhjalikult ja steriliseerige.

7. Keeda ka kaaned.

Õunamoosile võib lisada sidrunhapet (suhkrustumise vältimiseks) ja vanilliini (maitse andmiseks).

8. Kuidas teha õunaviilud läbipaistvaks? Selleks küpseta neid mitme käiguga. Keeda paar minutit, lase täielikult jahtuda, tee seda 2-3 korda. Seda tuleb teha nii, et puuviljadel oleks aega suhkrusiirupiga hästi leotada.

9. Vala valmis keedumoos purkidesse. Kui need pärast steriliseerimist on jahtunud, valage need järk-järgult, raputades puuvilju ringis, et purk jõuaks soojeneda.

10. Täidetud purgi paneme talveks kinni, kasutades tavalisi konservikaane ja meile sobivat õmblusvõtit, võib kasutada keeratavaid korke. 5-5,5 kg koorimata õuntega sain 3 liitrised purgid moosi.

Õunamoos säilib talveks hästi ja seisab kaua ilma külmkapita, kui see steriliseeritud purkidesse panna. Rullime kokku metallkaantega, mis tagavad säilivuse tiheduse - need tuleb ka steriliseerida (keeda).

Õunamoos osutus läbipaistvaks, lõhnavaks ja võrreldamatult maitsvaks!

Serveeri pannkookide, pannkookide, vormiroogadega ja lihtsalt leivaga - väga maitsev!

Õunamoos viiludega - kiire retsept (viis minutit) ilma õmbluseta

Teeme läbipaistva õunamoosi viiludega - kiirelt ja lihtsalt, 5 minutiga :)). Kuna retsept ei näe ette pikaajalist küpsetamist, võimaldab see säästa maksimaalselt puuviljas sisalduvaid vitamiine. Toiduvalmistamiseks sobib suvaline arv õunu ja suhkrut vahekorras üks kuni üks. Kaaluge juba kooritud ja tükeldatud puuviljad.

Õunamoosi jaoks vajame:

• Õunad - 1-2 kg
• Suhkur - 1-2 kg

Moosi valmistamine:

1. Õunad võib koorida või mitte. Lõika need pooleks, seejärel neljaks. Me eemaldame südamiku. Jaga iga veerand pooleks ja lõika väikesteks tükkideks (viiludeks), need peaksid olema piisavalt õhukesed, et moos oleks läbipaistev ja ilus.

Mida õhemaks õunad lõikame, seda vähem aega kulub küpsetamiseks.

2. Kaaluge tükeldatud õunad ja mõõtke sama kogus suhkrut – üks ühele (1:1).

3. Pane puuviljad mugavasse sügavasse kaussi, vala peale suhkur.

4. Sega õunad õrnalt suhkruga. Jätke see mõneks ajaks nii, kuni vili annab mahla. Võid jätta näiteks üleöö, pannes kausi külmkappi.

5. Kui toiduvalmistamise protsess on jagatud mitmeks etapiks, siis osutub õunamoosi valmistamine lihtsaks ja mitte nii energiamahukaks. Selleks lõika puuviljad eelnevalt viiludeks, kata üleöö suhkruga. Ja järgmisel päeval valmistame oma magustoidu.

6. Õunad andsid mahla. Tõsta need koos suhkrusiirupiga roostevabast terasest pannile.

7. Panime need aeglasele tulele.

8. Alguses õunad kerkivad, kuid keetmise käigus immutatakse neid järk-järgult siirupis ja settivad. Keeda 5 minutit, aeg-ajalt segades. Moos muutub läbipaistvaks ja merevaigukollaseks. Valmisoleku määrab meie puuviljade seisukord: kui enamus viiludest muutuvad läbipaistvaks ja jaotuvad siirupis ühtlaselt, on meie delikatess valmis!

9. Küpsetamise lõpus võid lisada jahvatatud kaneeli.

Moosi keetmisaeg oleneb õunte sordist, aga ka nende lõike paksusest.

Õunamoos sai läbipaistev ja merevaigukollane!

Maitseme!

Maitsev õunamoos sidruniga läbipaistvas merevaigukollases siirupis

Õunamoos sidruniviiludega valmib kiiresti, see osutub läbipaistvaks ja merevaigukollaseks. Sidrun annab traditsioonilisele maitsele õrna tsitruselise aroomi ja kerge hapukuse.

Koostis:

• Õunad (koorimata) - 1,5 kg
• Sidrun - 2-3 tükki (maitse järgi)
• Suhkur - 1-1,5 kg (maitse järgi)
• Vesi - 1-1,5 tassi

Kuidas valmistada õuntest sidruniga merevaigust läbipaistvat moosi:

1. Lõhnava ja maitsva moosi keetmine, alustame sellest suhkrusiirup:

• Valage kastrulisse 1 tass vett.
• Vala 1 kg suhkrut.
• Kuumuta siirup madalal kuumusel keemiseni, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Suhkru võib asendada meega, selline õunamoos on uskumatult lõhnav ja rikkalik.

2. Seejärel lõika sidrun õhukesteks viiludeks. Eemaldage kindlasti seemned, et moos kibedaks ei jääks.

3. Kastke ettevalmistatud sidrunid suhkrusiirupisse ja keetke 20-30 minutit. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud.

4. Eemalda õuntelt südamik, lõika viiludeks.

5. Lisa tükeldatud õunad suhkrusiirupile ja keeda tasasel tulel 5-7 minutit. Jätke moos jahtuma, nii et puuviljad on siirupiga küllastunud. Võib jätta ööseks.

6. Kuumuta jahtunud puuviljasegu ja keeda 20 minutit, kuni see pakseneb. Aeg sõltub meie õunte kõvadusest. Kui valmistame talveks moosi: paneme keema steriliseeritud purkidesse, sulgege steriliseeritud kaantega.

Selleks, et õunad säilitaksid oma esialgse värvi, tuleb neid enne töötlemist 3 minutit soolaga maitsestatud vees blanšeerida.

Moos tuli väga ilus ja lõhnav.

Maitseme!
Head teed!

Kuidas kodus õunamoosi keeta - lihtne retsept

Igasugune talveks mõeldud õunamoos on võimalus külmal talvehooajal nautida küpsete puuviljade maitset ja aroomi. Retsepte on palju, kuid valmistamise põhimõte on peaaegu sama. Minu õunad, lõigatud mitmeks osaks, eemaldage südamik koos seemnetega. Kui koor on paks, koorige see. Järgmisena jääme suhkruga magama (nii et mahl ilmub) või valame suhkrusiirupit. Küpseta küpsemiseni mitme “külastuse” jooksul :)).

Mõelge ühele kõige lihtsamale õunamoosi retseptile, millele on lisatud vanilliini ja sidrunhapet.

Koostis:

• Õunad (kooritud) - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Sidrunhape - 1 g
• Vanilliin - 1 g (valikuline)

Kuidas kodus õunamoosi keeta:

1. Minu õunad, kuivatage need. Laota rätikule. Eemaldame südamikud ja varred, lõikame oma puuviljad viiludeks.

Enne küpsetamist tuleb õunad välja sorteerida ja riknenud õunadest lahti saada. Kui kahjustus on väike, võib puuvilju kärpida.

2. Me nihutame ettevalmistatud õunad sügavasse kaussi, lisage suhkur ja segage õrnalt.

Koorida õunad või mitte? Kooritud on parem keeta, neist valmistatud moos on õrnem. Koorimata puuviljadest osutub meie delikatess paksuks ja lõhnavaks, kuid jämedama tekstuuriga.

3. Me jätame oma puuviljad 4-5 tunniks tõmbama, et nad annaksid mahla.

Kui õunamoosi valmistamiseks võetakse erinevaid sorte, peaksid need olema kõvadusega samad.

4. Pane pann keskmisele kuumusele ja aja pidevalt segades moos keema.

5. Lisa vanilliin ja sidrunhape ning sega korralikult läbi. Küpseta 2-3 portsjonit: keeda, keeda paar minutit ja jahuta.

6. Vala keev moos steriliseeritud purkidesse ja sulge talveks.

Õunamoosi täiendatakse sageli vürtsidega (vanill, apelsinikoor, kaneel).

7. Pöörake ümber ja mähkige sooja rätikuga, laske täielikult jahtuda.

Valmis õunamoosi säilitame ilma külmkapita, toatemperatuuril.

Läbipaistev õunamoos apelsiniviiludega - kiire ja maitsev

Õuna- ja apelsinimoos on maitsev lõhnav magustoit. Seda saab valmistada sama lihtsalt ja kiiresti kui klassikalise retsepti järgi. Lõikasime puuviljad viiludeks, apelsinid - piki või risti kiudusid. Apelsinide jahvatamiseks võite kasutada ka hakklihamasinat või blenderit.

Meil on vaja:

• Õunad - 1 kg
• Apelsinid - 1 kg
• Suhkur - 2 kg

Kuidas teha kodus selget õunamoosi:

1. Lõika õunad ja apelsinid viiludeks.

2. Pane puuviljad kastrulisse.

3. Magama suhkruga. Kui apelsinidel on karm koor, täidame need õuntest eraldi suhkruga ja keedame kauem.

4. Jätame selle üleöö, nii et puuviljad annavad mahla.

5. Keeda õunamoosi apelsinidega. Selleks keeda 5-7 minutit ja jahuta. Keeda puuviljad uuesti, keeda 5-7 minutit ja jahuta. Kordame protseduuri uuesti. See tähendab, et küpseta kahe või kolme käiguga.

Kui arvate, et õunamoosi apelsinid on karmi struktuuriga, siis on parem neid hakklihamasinas keerata (eelnevalt).

6. Valage valmis moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse.

7. Kata steriliseeritud kaantega ja keera talveks kokku.

Proovime meie maitsvat õuna- ja apelsinimoosi.

See osutus võrreldamatult ilusaks, maitsvaks ja lõhnavaks!

Kuidas valmistada valgest täidisest selget õunamoosi

Valge täidis on väga maitsev ja õrn õunasort. Kuidas sellest läbipaistvat merevaigust moosi keeta? Selle ettevalmistamisel on peensusi. Mõelge retseptile samm-sammult koos üksikasjaliku kirjelduse ja fotodega.

Koostis:

• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 1,2 kg
• Soda - 1 spl. l. 2 liitri vee kohta

Valgest täidisest selge merevaigu moosi valmistamine:

1. Minu õunad, eemalda südamik ja lõika tükkideks. Valmistage soodalahus (1 spl 2 liitri vee kohta) ja asetage tükeldatud puuvili 5 minutiks sinna. Soda takistab keemist – viilud püsivad tugevad ja elastsed kuni keetmise lõpuni. Samuti võimaldab see protseduur säilitada oma moosi värvi – õunad ei tumene pärast keetmist, jäävad läbipaistvad merevaigukollased.

2. Seejärel viskame selle kurn ja peseme oma õunad, lisame suhkrut. Jätame selle üleöö, et nad annaksid mahla.

3. Hommikul annavad puuviljad mahla, tühjendage see mugavasse anumasse.

4. Aja mahl keema.

5 . Vala tükeldatud õunad keeva mahlaga. (1. kord). Lahkume õhtuni.

6. Õhtul tühjendage mahl, keetke ja täitke uuesti meie valge täidis.

7. Hommikul korrake eelmist sammu. Selle tulemusena keedame mahla 3 korda ja valame selle peale õunad.

8. Õhtul küpseta puuvilju umbes 25-30 minutit. Mõnes retseptis keedetakse neid umbes tund aega, aga mina ei julgenud :)).

9. Korgist kuum moos steriliseeritud kuivadesse purkidesse.

Maitseme!

Sellist moosi saate hoida mitte külmkapis, toatemperatuuril.

Merevaigu moos kaneeliviiludega - parim retsept

Õunamoos kaneeliga osutub merevaiguseks ja hämmastavalt maitsev! Kaneel rõhutab suurepäraselt puuviljade aroomi, muudab meie delikatessi väga isuäratavaks ja koduseks.

Koostis:

• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 1 kg
• Kaneelipulgad - 1 tk

Kuidas teha selget õuna-kaneelimoosi:

1. Sellise moosi jaoks võtame kahjustamata magusad ja hapud õunad. Eemaldame neilt südamiku, neid pole vaja puhastada. Lõika 12 viiluks ja kaalu.

2. Pane õunaviilud paksu põhjaga kastrulisse, lisa suhkur ja kaneelipulk. Jätame segu 5-6 tunniks (võimalik, et üleöö), nii et puu annab mahla. Raputage panni 2-3 korda, et suhkur kiiresti lahustuks.

Sega puuviljasegu õrnalt, et see pudruks ei muutuks.

3. Pane pann tulele, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit. Pärast küpsetamist tuleb õunad jahutada. Kordame seda protseduuri. Tavaliselt piisab 3-4 pruulimisest.

Et õunad keetmise ajal ei põleks ja oleksid suhkrusiirupiga paremini küllastunud, kaetakse need kõigepealt suhkruga ja jäetakse mitmeks tunniks mahla andma.

4. Kui konsistents on vesine, siis kasuta õunte ekstraheerimiseks lõhikuga lusikat. Keeda ülejäänud siirupit 5-7 minutit. Lisa puuviljad, keeda 5 minutit.Vala steriliseeritud purkidesse, keera steriliseeritud kaantega kokku ja eemalda moos talveks.

See moos säilib hästi ilma külmkapita. Maitseme! Tänu kaneelile saime lõhnava maitsva maiuse!

Maitsev Moskva pirnimoos

Õunadelikatessi saab valmistada peaaegu kõigist sortidest. Ja igaüks annab oma ainulaadse maitse ja aroomi. Ja võite segada erinevaid sorte, kui need on sama kõvadusega. Kaaluge moosi valmistamist Moskva pirnist. Tõsi, ma ei pidanud vastu ja lisasin paar punast õuna, et rõhutada meie magustoidu ilu.

Koostis:

Õunad - 1 kg

Suhkur - 1 kg

Kuidas valmistada Moskva pirnist õunamoosi:

1. Tükelda ettevalmistatud õunad.

2. Me täidame need öösel suhkruga.

Väga oluline on austada õunte ja suhkru – meie säilitusaine – proportsioone. Kui suhkrut on vähe, siis moos rikneb, kui palju, siis me ei tunne oma puuviljade maitset.

3. Meie õunad andsid mahla.

4. Me levitame Moskva pirni suhkrusiirupiga kastrulis. Panime põlema.

5. Keetke ja jahutage meie moos: 2-3 korda. Kui valmistame selle talveks ette, siis paneme selle steriliseeritud purkidesse ja keerame steriliseeritud kaantega kokku.

Moos sai väga ilus ja särav! Viilud, nagu näete, on läbipaistvad ja merevaigukollased.

Proovime! Moos on väga maitsev ja näeb välja nagu magus marmelaad! Ja paks siirup meenutab õunatarretist!

Kuidas teha läbipaistvat Antonovka moosi (video)

Antonovka moos osutub väga maitsvaks ja läbipaistvaks tänu sellele, et need õunad on kõvad ja hapud sordid. See valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt. Sööb veelgi kiiremini! :))

Kuidas kodus kuivatatud õunamoosi valmistada

Valmistame kiire, lihtsa ja lihtsalt suurepärase puuviljadelikatessi - kuivatatud õunamoosi. See madala suhkrusisaldusega magustoit sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kodus saab seda valmistada igal aastaajal ja see asendab suurepäraselt kummikommid. Ma arvan, et see on meie tervisele palju parem! :))

Koostis:

• Õunad - 1 kg
• Suhkur - 300 g
• Kaneel - 1 spl. l (maitse järgi)
• Sidrunhape - 1 tl

Kuiva õunamoosi valmistamine:

1. Võtame magushapud või magusad puuviljad. Valmistame õunad - peske need, eemaldage südamik, lõigake õhukesteks viiludeks.

2. Pane puuviljad küpsetusplaadile. Puista pealt suhkru, kaneeli ja sidrunhappe seguga.

3. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju 20-25 minutiks. Vaatame õunu, et nad ära ei põleks.

4. Laota küpsetuspaberile, puista kergelt üle suhkru või tuhksuhkruga. Jätame puuviljad 2-3 päeva kuivama.

Valmis lõhnavaid merevaiguviile võib hoida toatemperatuuril, kuivas kohas. Talveks säilitamiseks võite kasutada kommikarpe, plastaluseid või purke. See moos on väga maitsev ja säilib väga kaua. Kui sa seda muidugi enne ei söö:)).

Läbipaistvad õunamoosiviilud näevad välja nagu marmelaadikommid.

Aeglases pliidis õunamoosi retsept (video)

Mõelge veel ühele huvitavale läbipaistvate moosiviilude retseptile. See sisaldab ebatavalisi koostisosi. Kuid võite lisada ka teisi - oma maitse järgi. Head loovust!

Vaatasime üle parimad retseptid selgeks viiludega õunamoosiks! Üks maitseb paremini kui teine! Ja loomulikult saab neile lisada oma lemmikaineid, katsetada. Mul oleks hea meel, kui jagaksite oma toiduvalmistamise saladusi kommentaarides!

Head loovust!

Pärast viljakat suve valmistab iga perenaine talveks varusid, sealhulgas õuntest. Me kõik armastame maitsvat läbipaistvat õunamoosi viiludega, mis meenutab nii soojust.

Moos on kasulik talvel ja erinevate küpsetiste jaoks: võid lisada pirukatele ja pirukatele, kaunistada sellega rulli või keeta õunamahla. Kõigil ei õnnestu moosi läbipaistvaks muuta.

Keegi ei saa moosis täiesti ühtlaseid ja ilusaid viile - need lagunevad ja muutuvad pudruks. Kuidas valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka ilusat läbipaistvat õunamoosi?

Klassikaline retsept

Koostis:

1. Õunad (Antonovka) - 1 kg;
2. Suhkur - 600 gr.

Mis on moosi isegi läbipaistvate viilude saladus? Kõik on üsna lihtne. Enne toiduvalmistamist tuleb välja valida kõige kõvemad ja mahlasemad õunad, mis ei sula suus ja mida tuleb põhjalikult närida.

Kui õun pole piisavalt kõva, siis ei tule viilud ilusad ja ühtlased, kaotavad oma kuju. Kui see pole piisavalt mahlane, muutuvad moosis olevad puuviljad kuivaks ja maitsetuks.

Klassikalise läbipaistva õunamoosi valmistamise retsept viiludega näeb välja selline:

• Esimene aste. Peske puuviljad põhjalikult, lõigake need neljandikku ja eemaldage südamik koos seemnetega;
  
• Nüüd lõikame puhtad veerandid viiludeks, mis ei ole paksemad kui 5 mm;
  
• Võtame vajaliku koguse suhkrut ja sobiva panni. Kõigepealt pange pannile üks kiht antonovkat, seejärel valage see ühe kihi suhkruga. Suhkrut ja puuvilju jääme kihiti magama, kuni koostisosad otsa saavad. Viimane (pealmine) kiht peab olema suhkur;
  
• Sulgege pann ja laske sellel 8 tundi seista. Parem on mitte üle eksponeerida, vastasel juhul võib puuvilja pealmine kiht halveneda;
  
• Teine faas. 8 tunni pärast pane pann tulele ja lase keema. Järgmisena vähendage tulekahju (et mitte liiga palju vulisema) ja tuvastage 5 minutit. 5 minuti pärast lülitage moos välja. Parem on mitte sekkuda - viljad võivad olla kortsus. Sulgege pann ja jätke 8 tunniks;
• Kolmas etapp. Korrake sama. Peate panema delikatessi tulele, keetma, küpseta 5 minutit ja jätma uuesti 8 tunniks;
  
• Neljas etapp. Teeme tuttavat tööd. Ja veel 8 tunni pärast küpseta õunu viimast korda 5 minutit. Paneme selle purkidesse, ootame, kuni see maha jahtub, ja puhastame külma talveni. Õunamoos sai magushapu, viilud on läbipaistvad ja väga ilusad.

"Merevaigu" õunamoosi viilud

Koostis:

1. Õunad (tihedad) - 1 kg;
2. Suhkur - 700 g;
3. Vesi - 100 ml.

Kuidas valmistada läbipaistvat õunamoosi merevaiguviiludega:

Läbipaistev moos õunaviiludest "Valge täidis"

Koostis:

1. Õunad - 2 kg;
2. Suhkur - 800 gr.

Kuidas valmistada õunamoosi White Pouri viiludega samm-sammult:

• Esimene aste. Valmista õunapuuviljad – pese hoolikalt, lõika neljaks osaks, eemalda südamik koos seemnetega ja lõika ühtlasteks viiludeks;
• Teine faas. Pane need kastrulisse või malmkatlasse (õunad ei põle selles, vaid lähevad kiiresti mustaks). Laotage puuviljad kolme kihina, iga puuviljakihi vahele - suhkrukiht. Täida pealmine kiht täielikult suhkruga, et õunu näha ei oleks. Jätame need mõneks ajaks, et nad annaksid võimalikult palju mahla;
• Kolmas etapp. Pane pott tulele ja aja keema. Pärast 10-minutilist keetmist lülitage see välja ja jahutage. Pärast täielikku jahutamist korrake seda veel kolm korda. Keeda viimast korda 5 minutit. Sega õunad puulusikaga keetes. Nüüd võid purgid läbipaistva moosiga täita, sulgeda ja tagurpidi jahtuda lasta. Sellest õunaviilude arvust saadakse kaks 0,7-liitrist purki.

Kas olete viljad juba ära lõiganud? See pole ka probleem. Leota viilud puhtas vees vähemalt 4 tundi ja siis ei kaota õunad oma vormi. Ärge mingil juhul jätke õunu pikaks ajaks vabas õhus seisma - need tumenevad ja kaotavad oma kuju.

Mida teha, kui õunad muutuvad mustaks?

Kui teie õunaviilud hakkasid läbipaistva moosi keetmise ajal kiiresti mustaks minema, piserdage need lihtsalt sidrunimahlaga või, kui sidrunit pole käepärast, õunasiidri äädikaga.

Samuti võivad õunad hakata mustaks minema, kui küpsetate neid malmist kööginõus. Selle vältimiseks peate neid uuesti sidrunimahlaga piserdama.

Kuidas ja kus säilitada läbipaistvat õunamoosi viiludega?

Õunamoosi pikemaks säilimiseks tuleb seda hoida kuivas, pimedas ja jahedas kohas, mille temperatuur ei ületa 12-13 kraadi. Kui te ei plaani moosi pikka aega säilitada, võite selle sulgeda tavalise pehme kaanega ja panna külmkappi.

Kui järgite kõiki valmistamise ja säilitamise reegleid, rõõmustate ennast ja oma perekonda kindlasti läbipaistva õunamoosiga! Noh, kirjeldatud retseptid aitavad teil saada suurepärase tulemuse ilma suurema vaevata.

Mu kallid perenaised, on aeg valmistada õuntest talveks erinevaid head-paremat ja kasulikku. Kui teil on suur õunasaak, saame sellega hõlpsalt hakkama! Õunamoos on teie hitt külmadel talvekuudel. Räägin teile, kuidas õunamoosi keeta nii, et see näeks ahvatlev välja ja tekitaks kohe isu süüa. Täna õpime, kuidas keeta läbipaistvat merevaigust õunamoosi viiludega. Jagan teiega lihtsat retsepti, mida saate oma maitse järgi muuta.

Läbipaistev merevaigu moos õunaviiludest

Mida me vajame:

• 1 kg õunu;
• 1,2 kg suhkrut;
• 500 ml vett;
• Näputäis vanilli.

Valmistame ette puhtad klaaspurgid, blanšeerimispanni, blanšeerimisvõrgu või kurni, keedunõu, rätiku, potihoidjad.

Esimene pruulimine:

• Loputage õunad hästi ja kuivatage rätikul. Koori viljad koorest, lõika välja südamik, lõika 5-6 mm paksusteks viiludeks, pane blanšeerimisvõrku.
• Keeda vesi, kasta õunaviilud sellesse ja blanšeeri 2-4 minutit, tõsta kohe õuntega võre külma jooksva vee alla, jahuta viilud ja aseta keedunõusse. Kui mõni viil keeb liiga palju, eemaldage need.
• Vett, milles õunu blanšeeriti, kasutatakse siirupi valmistamiseks. Siirupi valmistamine: võtke pärast blanšeerimist 300 ml vett, keetke, lahustage selles pool suhkrust - 600 g, keetke. Vala õunaviiludele kuum siirup. Ülejäänud suhkur kasutatakse hiljem.

Teine pruulimine:

• Leota õunu siirupis vähemalt 3 tundi, seejärel keeda siirupit koos õuntega 5-7 minutit väga madalal kuumusel. Lülitage gaas kinni, laske moosil 6-8 tundi seista, see küllastub siirupiga, keetke uuesti 5-7 minutit, seejärel laske 6-8 tundi seista.
• Retsepti järgi valmistage pärast moosi teistkordset kokkupuudet ülejäänud koostisosadest siirup: keetke 200 ml vett, lisage 600 g suhkrut, keetke 2-3 minutit ja lisage see kuumalt keevale moosile, keetke segades 5-7 minutit, jahutage 6-8 tundi .

Kolmas pruulimine (vajadusel):

1. Korrake osalise toiduvalmistamise protseduuri uuesti (vajadusel). Keskendume siirupi tihedusele ja moosi värvile. Mida rohkem keedate, seda paksemaks muutub moos ja seda tumedam on selle värvus. Peame saavutama merevaigukollase värvi ja viilude läbipaistvuse.
2. Viimasel keetmisel lisa moosile vanilliin. Moosi keetmise ajal steriliseerime purgid, et keev mass kuumadesse purkidesse pakkida. Suleme purgid hermeetiliselt, jahutame. Kui seod kaane peale kauni kootud salvrätiku, on meil sõpradele suurepärane kingitus.
3. Jagan meelsasti oma retsepte, milles kasutan metsikuid taimi. Merevaigust läbipaistvat moosi soovitan teha õunaviiludest metspihlamarjade lisamisega. See annab moosile hämmastava kerge kibeduse, rikastab selle maitset.

Õunte ja pihlaka suhe on järgmine: 1 kg õunte kohta võta 100 g pihlakamarju. Pihlakat tuleb enne siirupisse panemist blanšeerida vähemalt 7-8 minutit.

Kasulike näpunäidete hoiupõrsas: Lõikamiseks õunaviilud ei tumene õhu käes, neid võib hoida enne blanšeerimist hapendatud või soolaga maitsestatud vees, kuid mitte üle 1 tunni.

Millises anumas on kõige parem moosi keeta? Kõige mugavamad ja ohutumad nõud on valmistatud roostevabast terasest ning parem on mitte kasutada alumiiniumist, emailitud nõusid, teflonkattega nõusid, neil on liiga palju puudusi.

Parem on valmismoosi pakkimiseks mõeldud purgid ahjus steriliseerida ja selleks, et mitte ära põletada, tuleb kasutada potihoidjaid.

Retsept apelsinidega

Kuidas valmistada erineva maitsega õuntest moosi? Saame teha palju variatsioone, lisades retseptile erinevaid koostisosi. Proovime apelsinidega.

Mida me vajame:

• 1 kg õunu;
• 2 apelsini;
• 1 kg suhkrut;
• 500 ml vett.

Valmistame ette puhtad klaaspurgid, kaaned, kastruli ja blanšeerimisvõrgu, rätiku, potihoidjad.

1. Loputage õunad ja apelsinid, kuivatage rätikul.
2. Kuni need kuivavad, keeda veest ja suhkrust siirup, keeda.
3. Koori õunad, lõika südamik, lõika õhukesteks viiludeks.
4. Apelsinid koorime, võtame viiludeks lahti, koorime läbipaistvatest kiledest, tükeldame peeneks ja kastame koos õuntega kuuma siirupisse, segame õrnalt läbi ja jätame 3-4 tunniks ligunema.
5. Kui kaua keeta õunamoosi, et viilud muutuksid läbipaistvaks?
6. Pärast nõudmist ajage õunad ja apelsinid keema, keetke madalal kuumusel 5 minutit, seejärel lülitage gaas välja ja jätke moos 5-6 tunniks seisma.
7. Korrake toimingut 3-4 korda, jälgides siirupi tihedust ja värvi. Niipea, kui tulemus meile sobib, vala kuum moos kuumadesse steriliseeritud purkidesse ja korgi kaanega.

Omast ja paljude perenaiste kogemusest ütlen, et õunte jaoks on kõige optimaalsem kiire 5-minutiline keetmine, nad ei kee pehmeks, kuid siirupis imbuvad hästi.

Kuidas valmistada erksa idamaise noodiga õunamoosi?

Apelsinidega moosi põhiversiooni võib varjutada nelgi maitsega, selleks viskame valmivasse suhkrusiirupisse 2-3 nelki, keedame ja püüame kinni, see vürts on väga rikkalik ja ei saa. üle pingutama. Vala õunad ja apelsinid nelgisiirupiga ning küpseta retsepti järgi.

Õunad on nii plasttoode, et moosi sisse kasvõi ühte vürtsi sisse pannes saab hoopis teistsuguseid maitseid ja üllatada külalisi sügisese saagi retseptidega.

Puhasta õunamoos sidruniga

Ärgem ignoreerigem selliseid tsitruselisi nagu sidrun. Sobib hästi õuntega, ei lase siirupil suhkrustuda ning annab moosile meeldiva värske noodi. Niisiis, retsept: merevaigukollane õunamoos sidruniviiludega.

Mida me vajame:

• 1 kg õunu;
• 2 õhukese koorega sidrunit;
• 1 kg suhkrut;
• 500 ml vett;
• Näputäis vanilli.

1. Pese õunad ja sidrunid, kuivata rätikul. Kuivamise ajal valmista veest ja suhkrust siirup. Õunu ei saa koorida, kui see on õhuke, lõigake viljalt südamik, lõigake viiludeks. Sidruneid ei koorita, lõigake need pooleks, eemaldage seemned, lõigake õhukesteks viiludeks.
2. Panime õunad ja sidrunid keedunõusse, valame peale kuum siirup, segame õrnalt läbi, laseme 3-4 tundi tõmmata. Keedame oma moosi tasasel tulel ühe sammuna, eemaldades vahu ja segades, et see ei kõrbeks enne, kui õunaviilud muutuvad läbipaistvaks.
3. Küpsetamise lõpus lisa vanilje. Me levitame kuuma moosi kuumalt steriliseeritud purkidesse ja korgist kaanega. Jahtume maha.

Säilitame jahedas kohas. Sidruniga õunaviiludest läbipaistev moos osutub heleda merevaiguvärviliseks, õrna sidrunimaitsega, võib seista pikka aega ilma suhkruta. Kuid ma ei hoia seda üldse - söön seda ühe istumisega.

Maitsev merevaigu moos kaneeliga

Lõhnava ja tervisliku moosi valmistamiseks kasutame klassikalist õunte ja kaneeli kombinatsiooni.

Mida me vajame:

• 1 kg õunu;
• 1,2 kg suhkrut;
• 1 tl kaneeli.

Valmistame ette puhtad klaaspurgid, kaaned, keedunõu, rätiku, potihoidjad.

1. Pese õunad, kuivata rätikul. Koori nahk, lõika südamik välja ja lõika õhukesteks viiludeks.
2. Pange osa õunu keedunõusse, valage neile osa granuleeritud suhkrut. Laotame õunte ja suhkru kihid. Pealmine kiht peaks olema suhkur. Jätke õunad niimoodi üleöö. Selle aja jooksul annavad nad mahla ja leotavad saadud siirupis.
3. Hommikul paneme moosi keema. Lase tasasel tulel 10-15 minutit podiseda. Tõsta keedunõu pliidilt ja lase moosil 8-10 tundi tõmmata. Korrake fraktsioneerivat keetmist 3-4 korda. Iga keetmisega muutub siirup paksemaks ja tumedamaks.
4. Küpsetamise lõpus lisa jahvatatud kaneel, lase keema tõusta ja paki kuumalt steriliseeritud kuumadesse purkidesse, korgista, jahuta.

Kuidas teha kindlaks toiduvalmistamise lõpp? Kui sulle meeldib vedel ja hele siirup, siis piisab 3 pruulimisest, kui soovid viskoosset ja tumedat merevaigukollast siirupit, pead tegema 4-5 pruuli.

Tuleb meeles pidada, et jahvatatud kaneel annab siirupile veidi hägusust.

Kui soovite saada läbipaistvat õunamoosi kaneeliviiludega, selge siirupiga ja viiludega ise, peate võtma mitte jahvatatud kaneeli, vaid pulgad.

Keset keetmist tuleks moosi sisse kasta kaneelipulk, et mõne murdosa keetmise käigus siirup selle vürtsi aroomist küllastuks.

Nii teie majapidamine kui ka teie külalised on rahul, kui kingite neile teetassi kõrvale sellise imelise pehme aroomiga päiksepaistelise moosiroseti.

Lihtne retsept aeglases pliidis

Kuidas kiiresti moosi keeta? Mida teha nendel perenaistel, kellel on vähe aega, kuid kes tahavad tõesti oma peret maitsva moosiga rõõmustada? Appi tuleb koduabiline - multikeetja. See on väga kiire ja lihtne viis saada nii maitsev ja ilus moosi, millest sa edaspidi ei keeldu. Ja veel - pärast sellise moosi keetmist veendute, et see võib aeglases pliidis olla läbipaistev, mitte ainult traditsioonilisel viisil keedetud.

Mida me vajame:

• 1 kg õunu;
• 1 kg suhkrut;
• 500 ml vett;
• 1 tl konjak;
• 1 sidruni koor.

Valmistage ette puhtad klaaspurgid, kaaned, rätikud.

1. Pese õunad, kuivata rätikul, koori, eemalda südamikud ja lõika õhukesteks viiludeks. Riivi sidrunikoor peenele riivile.
2. Valage multikookeri kaussi vesi, lisage suhkur ja lülitage 60 minutiks režiimile "kustutus". 20 minuti pärast jõuab siirup keemiseni, kasta sinna õunatükid, sidrunikoor ja jätka keetmist, kuni kostab piiks.
3. Valmis keedetud moosile lisa konjak ja sega läbi. Paki kohe kuumadesse purkidesse ja keera kaaned kokku.

Tervete viiludega moosi saame tõesti väljapääsu juures läbipaistvad ja lõhnavad.

Kuidas keeta aeglases pliidis moosi mitte merevaiguviile, vaid peeneteralist?

Selleks lase kooritud õunaviilud läbi hakklihamasina, 1 kg tükeldatud õunte kohta võta 200 ml vett. Küpsetame aeglases pliidis samal “kustutusrežiimil”. Moos tuleb paksem, meeldiva teralise tekstuuriga. Kuid peate võtma õunu, mis on tihedad, võib-olla isegi veidi küpsed, muidu saame õunamoosi, mis põhimõtteliselt pole ka halb.

Kasulike näpunäidete hoiupõrsas: kui kaua saab õmblusi säilitada? Kui purgid keerata kokku metallkaanega, seisavad need jahedas vähemalt 2 aastat, nailonkaante kasutamisel tuleks moosi hoida külmkapis.

Mida teha moosiga, kui see on käärima läinud? Parim variant on õunaveini valmistamine. Kui moos on üle keedetud, halveneb selle maitse oluliselt.

Saladused: kuidas keeta õunamoosi viiludega nii, et need pehmeks ei keeks

Selleks, et saaksite moosi valmistamist nautida ja tulemus ei valmistaks pettumust, peate teadma mõningaid nippe ja funktsioone. Konserveerimine toimib hästi läbimõeldud ja tähelepanelike perenaistega.

Kuidas keeta läbipaistvat õunamoosi viiludega?

1. Kõigepealt peate teadma, et kõik õunasordid ei sobi moosiks. Kõige paremini sobivad õunad sortidest Anis, Antonovka, Bellefleur-Chinese, Pepin safran, Renet Simirenko, Cinnamon.
2. Mõned õunad on üsna lahtise tekstuuriga, näiteks Antonovka. Kuid isegi sellest saate moosi keeta viiludeks, kui leotada tükeldatud õunu enne blanšeerimist 5 minutit kanges söögisooda lahuses - see protseduur tihendab viilude viljaliha ja need ei lähe keema.
3. Puuviljade pealepandud blanšeerimine enne moosi keetmist aitab eemaldada lahtistest kudedest liigse õhu ning muudab liiga tihedad puuviljad elastseks, mis aitab säilitada ka nende struktuuri keetmise käigus.
4. Õunaviilude pidev pikaajaline keetmine suhkrusiirupis viib paratamatult nende keemiseni. Tervete tükkidena või viiludena moosi saamiseks kasutatakse murdosa keetmise põhimõtet. Õunte valamine kuuma suhkrusiirupiga hakkab nende struktuuri muutma. Edasine kiire ja korduv keetmine, vaheldumisi pikaajalise infusiooniga, tihendab lahtised õunad, samas kui tihedad õunad, vastupidi, muudavad need painduvamaks ja elastsemaks. Need tehnikad võimaldavad puuviljadel siirupis ühtlaselt imbuda, muutuda läbipaistvaks.
5. Alternatiivne võimalus moosi keetmiseks, kui lõigatud puuviljatükid või -viilud on pikka aega - vähemalt 10-12 tundi - suhkruga kaetud, aitab ka nende struktuuri tihendada ja saada mitte keedetud kartulipüree, vaid läbipaistvad viilud läbipaistvas siirupis. .
6. Selleks, et õunaviilud oleksid keetmise ja infusiooni ajal siirupiga võrdselt küllastunud, peate võtma ainult ühte sorti õunu, vastasel juhul võite saada pehmete ja kõvade viiludega heterogeense moosi.

Ja loomulikult tuleks kindlasti vaadata videot, milles analüüsime samm-sammult õunaviiludest läbipaistva merevaigust moosi valmistamise retsepti. Kogenud kokad räägivad teile, kuidas moosi õigesti keeta.

Suve lõpupoole hakkavad koduperenaised talveks valmistuma, et oma lähedasi maitsva magustoiduga hellitada. Kui teie aias on õunasaak, pole moosi valmistamine keeruline. Lisaks saate valida mis tahes retsepti, mis teile ja teie leibkonnale meeldib. Lõppude lõpuks on neid Internetis palju. Lugege neist kõige maitsvamad.

Peamine asi artiklis

Õunamoos: mida on toiduvalmistamiseks vaja?

Tõenäoliselt meenutavad paljud täiskasvanud, kui näevad lõhnavat kuldset õunamoosi, oma vanaema soojalt. Lõppude lõpuks ei teadnud ta mitte ainult nii maitsvat süüa, vaid küpsetas selle delikatessiga tee jaoks ka suurepäraseid lõhnavaid pirukaid. Ja igal naisel on oma saladus maitsvate saiatäidiste valmistamiseks.

Moosi valmistamiseks vajate kahte peamist koostisosa:

• õunad;
• suhkur.

Muud abisaadused lisatakse roale vastavalt soovile. Eelkõige selleks, et magustoit omandaks erakordse maitse, võite valmistada puuviljavaagna koos:

• kõrvits;
• sidrun
• apelsinid;
• mandariinid;
• pirnid;
• kaneeli.

TÄHTIS: Maiuste valmistamiseks on parem kasutada emailiga kaetud nõusid või roostevaba terast. Noh, kui põhi pole liiga õhuke. Soovitatav on kasutada kausse, kuna selles kausis olev moos kuumeneb ja keeb ühtlaselt. Õunavilju on parem puulusikaga põletamise eest säästa.

Kui kaua võtab aega õunamoosi keetmine?

Magus isuäratav roog valmib mitmes etapis. See protsess aitab kaasa kvaliteetse toote saamisele. Tänu õunte järkjärgulisele keetmisele madalal kuumusel on moos läbipaistev merevaigukollane ja ei lähe kõrbema.

Küpsetamise üksikasjalik kirjeldus:

1. Soovitav on leida paksu põhjaga anum, asetada sinna õunad ja suhkur. Kui mahl hakkab välja paistma, pane tulele.
2. Hauta maiust madalal kuumusel umbes kümme minutit.
3. Seejärel katke veel valmistamata moos riidega, et putukad sinna ei satuks. Jätke seitse tundi.
4. Pärast aja möödumist korrake toimingut – keetke uuesti õunamoosi kümme minutit, laske 6-7 tundi settida.
5. Mõne aja pärast keeda magus õunamagustoit kolmandat korda. Pärast seda võid moosi purki keerata või teed juues proovida.

Lihtsaim õunamoosi retsept

Kui teile meeldib tavaline õunamoos ilma lisanditeta, valmistage see järgmiselt:

Retsept:

• granuleeritud suhkur - 925 g
• Õunad - 725 g.

Kokkamine:

1. Valmistage puuviljad. Nimelt – pese need ära, saa südamikust lahti. Lõika võrdseteks tükkideks.
2. Asetage anumasse lõhnavad viilud järgmiselt: esmalt valage põhjale veidi suhkrut, asetage peale kiht õunu, puistake see üle suhkruga ja nii edasi, kuni kõik puuviljad on jaotatud.
3. Jätke mass mitmeks tunniks seisma, kuni õunad on siirupis immutatud ja mahl eraldub.
4. Keeda moos madalal kuumusel. Keeda 8-10 minutit.
5. Eemalda kuum mass ahjust. Lase seista 18-20 tundi.
6. Järgmisel päeval korrake küpsetusprotsessi uuesti. Kolmandal päeval küpseta delikatess, rulli see steriilsetesse purkidesse.

Kuidas valmistada õunamoosi viile: samm-sammult retsept

Suurepärase läbipaistva õunamoosi saad, kui kasutad selleks terveid puuvilju (purustamata, tiheda viljaliha struktuuriga).

Retsept:

• Vanilliin - 3 g;
• Õunad - 4 kg;
• Suhkur - 3,8 kg;
• Vesi - 225 ml

Kokkamine:

Valmistage puuviljad toiduvalmistamiseks. Selleks valige kõvad õunad, peske need pärast südamiku eemaldamist suures anumas, lõigake keskmise suurusega viiludeks.

Vala lõhnavad õunad suhkruga, pane lauale. Laske seista, kuni ilmub mahl.

Pange kauss tulele, valage veidi vett. Kui õunad keevad, keera gaas võimalikult madalaks, küpseta delikatessi viis minutit. Sekkumine on ebasoovitav, vastasel juhul võib tükeldatud õunte terviklikkus kahjustada saada.

Võta kauss pliidilt. Kata moos suure kaanega, lase seista vähemalt seitse tundi. Seejärel korrake keetmist veel paar korda, kuni delikatess on valmis. Seda on lihtne kindlaks teha – õunaviilud ei uju enam ülemises osas, vaid jaotuvad siirupis ühtlaselt. Samuti, kui tilgutad moosi taldrikule, siis tilk taheneb – ei lähe laiali nagu vesi.

Magusa aroomi armastajatel soovitatakse magustoidule pikantse maitse saamiseks lisada keetmise lõpus veidi vanilliini.

TÄHTIS: Kui soovite saavutada maksimaalset efekti, et moos osutuks täiuslikuks, valige kõvad puuviljad. Ja veel, kastke terved õunad enne magustoidu valmistamist 20 minutiks külma vette. Siis on viilud terved.

Õunamoos moosi kujul: üksikasjalik retsept koos fotoga

Kauni apelsini tarretiselaadse moosi valmistamiseks toimi järgmiselt.

Valmistage tooted ette:

• Õunad - 1,3 kg;
• Suhkur - 0,8 kg;
• Sidrun - 1 tk;
• Apelsinimahl - 130 ml;
• Kaneel - 5 g;
• Ingver.

Tee niimoodi moosi:

1. Peske puuviljad tavalises vees, eemaldage südamik, koorige nahk, lõigake tükkideks.
2. Pange kauss tulele, asetage sinna õunaviilud (300 g), täitke need veega. Keeda õunu 8 minutit, kuni need on pehmed.
3. Viska puuviljad kurn ja keeda mahl edasi, kuid suhkruga.
4. Kui see muutub kergelt viskoosseks, võid sinna lisada ülejäänud blenderis hakitud puuviljad.
5. Keetke massi mitte rohkem kui 20 minutit. Püreestatud õunad peaksid hõivama peaaegu kogu mahu, kui neid pole piisavalt, lisage rohkem.
6. Keetmise lõpus lisa moosile apelsinimahl, riivitud sidrun, ingver (valikuline).

Maitsva õunamoosi retsept kõrvitsaga

Selline ettevalmistus on vaja ette valmistada sügisel, kui nii õunad kui ka kõrvitsad on küpsed. Selle delikatessi eeliste kohta on juba palju räägitud. Lisame vaid, et moos on talvel vitamiinide ja karoteeni allikas, mis viib kehast liigse vedeliku välja.

Retsept:

• Õunad - 1 kg;
• Õunamahl - 115 ml;
• Kõrvits - 925 g;
• Sidrun - 1 tk;
• Suhkur - 825 g;
• Kaneel - 5 g.

Protsess:

1. Puhasta kõrvits. Lõika see ära. Asetage anumasse, täitke veega (325 ml). Keeda umbes kümme minutit.
2. Lisa sinna tükeldatud kooreta õunad.
3. Kui teile meeldib hapukas moos, lisage sellele ühe sidruni puuvilja mahl.
4. Keeda magusat massi veel kümme minutit.
5. Kui see veidi jahtub, peenesta tükid blenderis.
6. Pane põlema. Lisa ülejäänud ained, lase viis minutit podiseda. Sulgege magus moos steriilsetesse purkidesse.

Õunamoosi originaalretsept mandariini ja apelsiniga

Retsept:

• Oranž - 1 tk;
• Mandariinid - 165 g;
• Õunad - 925 g;
• Vesi - 225 ml;
• Suhkur - 225 ml.

Kokkamine:

1. Vala apelsinidele keev vesi. Peske neid harjaga.
2. Lõika need viiludeks, koori mandariinid, murra ka tükkideks, keeda veega 9 minutit, et vili oleks pehmem.
3. Lisa suhkur. Keeda moosi sama kaua.
4. Seejärel saatke kooritud, tükeldatud õunad siirupisse.
5. Keeda delikatessi, kuni see omandab kerge viskoossuse ja viljad muutuvad läbipaistvaks.

TÄHTIS! Et moosil ei jääks mõrkjat järelmaitset, võib sellele lisada apelsiniviile ilma kooreta, kuid vähese koorega.

Õuna- ja pirnimoos: lihtne retsept koos fotoga

See delikatess meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Retsept:

• Pirnid - 975 g;
• Õunad - 975 g;
• Suhkur - 1125 g;
• Vesi 475 ml.

Protsess:

1. Kõigepealt keeda tükeldatud, kooritud õunad vees.
2. Kurna mahl. Purusta õunaviilud blenderis ja keeda tükeldatud pirnid vees.
3. Lisage massile suhkur, kui veidi aega möödas, valage õunakaste moosile.
4. Keeda pehmeks, seejärel jaota purkidesse ja rulli kokku.

Õunamoos sidruniga

Sidrun mitte ainult ei lisa magusale magustoidule meeldivat aroomi, vaid ka küllastab hõrgutise maitset kerge hapukusega.

Retsept:

• Õunad - 925 g;
• Sidrun - 1 tk;
• Vesi - 175 ml;
• Vanill - 4 g.

Kokkamine:

1. Valmista moos nagu tavaliselt õunaviiludest. Peate magustoitu kolm korda keetma, nagu on kirjeldatud ülal jaotises "Kui palju moosi keeta".
2. Kui keedate magusat maiust viimast korda, lisage koostisele sidrunimahl, koor ja vanill.
3. Rulli valmis toorik purkidesse.

Õunamoos kaneeliga

Sellist rooga saab küpsetada mitte ainult pliidil, vaid ka aeglases pliidis. Ja aeglases pliidis osutub see maitsvamaks.

Retsept:

• Õunad - 1975;
• Suhkur - 975 g;
• Vürtsipulgad (kaneel) - 2 tk.

toiduvalmistamise protsess:

1. Asetage ettevalmistatud tükeldatud puuviljatükid multikookeri anumasse.
2. Valage sinna suhkur ja asetage vürts.
3. Sulgege elektriseade. Lülitage režiim sisse - Jam.
4. Segage massi aeg-ajalt, lihtsalt jälgige, et kaane avamisel ei satuks auru.

Instant Apple Jam: retsept

See delikatessi valmistamise meetod sobib neile, kellel on suur õunsaak ja nende töötlemiseks pole piisavalt aega.

Retsept:

• Õunad - 2,725 kg
• Suhkur - 1,225 kg.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Töötle puuviljad, tükelda.
2. Asetage tükid konteinerisse. Vala sisse suhkur.
3. Andke neile aega mahla joomiseks.
4. Seejärel pange põlema. Kui kogu moosi pind keeb, laota see kohe steriilsele nõudele, keera kokku.
5. Hoidke seda külmas keldris.

Maitseained maitsvaks õunamoosiks

Õunamoosi maitseainetena kasutatakse kõige ootamatumaid koostisosi. Eelkõige lisavad nad delikatessile:

• kaneeli
• lõhnavad ürdid,
• vanill,
• ingver,
• lodjapuu,
• basiilik,
• aniis,
• isegi loorberileht (roa pikantsuse jaoks).

Kõige maitsvam õunamoos: nipid ja tippsaladused

Mitte igaüks ei tea, mida on vaja õunamoosi täiuslikuks muutmiseks. Lugege toiduvalmistamise näpunäiteid allpool:

• Vali sama kõvadusega puuviljad, et moos oleks ühtlane.
• Valige maiuspalade valmistamiseks õiged toidud. Alumiiniumnõus ei saa rooga küpsetada. Eelistage emailitud (ilma laastuta) ja roostevabast terasest kausse või panne.
• Keeda moos, moosi mitmel viisil madalal kuumusel. Jälgige kindlasti proportsioone ja säilitusrežiimi, muidu võib toode hapuks minna.
• Ärge küpsetage rooga üle, see võib muutuda liiga paksuks ja tumedaks.
• Et magus toit edaspidi suhkruseks ei muutuks, lisa lõpus veidi sidrunimahla või sidrunhapet.

TÄHTIS! Lõhnava, magusa moosi valmistamisel saab retsepte veidi kohandada. Kui sulle meeldib rikkalik maitse, siis lisa roale rohkem suhkrut, vürtse ja muid koostisosi. Lihtsalt proovige mitte vähendada suhkru kogust, vastasel juhul võib moos lihtsalt hapuks minna.

Maitsva õunamoosi videoretseptid