Kuidas valmistada kirsisiirupit kodus. Kirss siirupis talveks: retseptid

Meeldiv aroom, jumalik maitse – kõik see on kirsisiirup. Retseptid on ülimalt lihtsad ja ulatus väga lai.

Kivideta kirsisiirup

Koostisained

Kirss - 2 kg

Suhkur - 2,5 kg

Vesi - 7 klaasi

Küpsetusmeetod

Peseme marju mitu korda ja kuivatame veidi, paneme kastrulisse.

Puista üle suhkruga, vala vette, sega ja aja mass keema.

Kompositsiooni on vaja keeta vähemalt 2,5-3 tundi madalal kuumusel, eemaldades pidevalt vahtu. Niipea, kui see enam ei ilmu, on see signaal, et toode on valmis.

Saadud vedelik tuleb filtreerida läbi marli, katta rätikuga ja jätta ööpäevaks toatemperatuuril tõmbama.

Päev hiljem filtreerige uuesti, keetke, nõudke 30 minutit, valage steriilsetesse purkidesse ja sulgege.

Kirsimahlasiirup sidrunhappega

Koostisained

Kirsimahl - 500 ml

Suhkur - 600 g

Sidrunhape - ½ tl.

Küpsetusmeetod

Kirsid pestakse jahedas vees, kuivatatakse kergelt sõelal ja sorteeritakse välja. Valitud marjadelt eemaldatakse luud. Mahla ekstraheerimiseks kasutage käsitsi või elektrilist mahlapressi. Äärmuslikel juhtudel sobib metallsõel.

Suhkur valatakse kuuma vedeliku hulka. Keetmist jätkatakse, kuni siirup pakseneb. See peab muutuma sitkeks.

Kui marjad lasti läbi sõela, tuleb massi mitu korda filtreerida. Selleks jäetakse valmis siirup mitmeks tunniks lauale. Tselluloosi jäänused selle aja jooksul sadestuvad. Ülemine läbipaistev siirup, püüdes mitte seguneda, valatakse teise kaussi, kuumutatakse ja lastakse uuesti settida. Seda protseduuri korratakse mitu korda. Piisab kolmest-neljast komplektist.

Viimane samm on lisada massile sidrunhape. Antud juhul on tegu säilitusaine ja maitsetugevdajaga.

Siirup kirsilehtede keetmisel

Koostisained

Kirsipuu lehed - 20 tükki

Kirss - 1 kg

Vesi - 250 ml

Suhkur - 700 g

Küpsetusmeetod

Valitud puhastest marjadest pressitakse mahl.

Luuviljadega kooki kasutatakse edaspidi kulinaarsetel eesmärkidel, näiteks tarretise ja kompottide valmistamiseks.

Mahl segatakse suhkruga. Kuni kristallid lahustuvad, valmistage lehtedest keetmine. Selleks lastakse kirsirohelised vette ja keedetakse 7 minutit.

Kui keetmine on valmis, eemaldatakse lehed ja vedelik segatakse kirsimahlaga.

Massi keedetakse minimaalsel põletivõimsusel pool tundi. Selle aja jooksul siirup pakseneb ja saadetakse kerge käega pudelitesse.

Kivideta kirsisiirupi retsept

See meetod sobib ideaalselt neile inimestele, kes ei vaeva end tarbetute muredega marjade töötlemise pärast.

Koostisained

Kirss - 2 kg

Suhkur - 2,5 kg

Vesi - 1,5 l

Küpsetusmeetod

Puhtad puuviljad pannakse kastrulisse, lisatakse vesi ja suhkur.

Massi keedetakse madalaimal kuumusel, umbes 3 tundi.

Saadud mass filtreeritakse läbi peene plastsõela või läbi marli, mis volditakse 2-3 kihiks.

Saadud siirupit keedetakse 2 minutit ja jaotatakse purkidesse.

külmutatud marjasiirup

Koostisained

Sügavkülmiku kirsid - 2 kg

Vesi - 250 ml

Suhkur - 3 kg.

Küpsetusmeetod

Terved külmutatud kirsid pannakse metallkaussi, kaetakse suhkruga ja valatakse veega.

Mass pannakse pliidile ja keedetakse. Toodet ei ole vaja täielikult keeta.

Lülitage pliit välja ja katke kauss kaanega.

Selles vormis pruulimine peaks olema täiesti jahe.

Protseduuri korratakse 4 korda.

Pärast siirupi viimast jahtumist filtreeritakse.

Aromaatne vedelik pannakse uuesti põletile ja keedetakse kuni paksenemiseni.

Mõnikord tähendavad nüansid tervikliku roa jaoks rohkem kui selle peamised koostisosad. Näiteks väike kogus kirsisiirupit muudab jäätise, pannkookide või koogi maitset täielikult, kui selle koogid on lõhnava vedelikuga leotatud. Ja see on ka suurepärane võimalus suvist saagikoristust jätkata!

kirsisiirupi retsept

Pese kirss. Pane marjad ja suhkur suurde kastrulisse. Täida veega ja pane tulele. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta 2,5–3 tundi. Koori vaht kogu aeg maha. Niipea, kui see enam ei ilmu, on aeg siirup välja lülitada. Kurna vedelik läbi marli.

Isetehtud kirsisiirupit võib lisada soodale ja smuutidele.Kata siirupiga anum lapiga - marli või rätikuga. Jäta päevaks seisma. Kurna siirup samal viisil. Vala kastrulisse, pane tulele ja lase keema. Lase veidi jahtuda. Steriliseerige pudelid, valage neisse siirup ja korgige. Hoida pimedas jahedas kohas.

1. samm: valmistage kirss.

2. samm: keetke kirsisiirup.

3. samm: serveeri kirsisiirupit.

Kirsisiirup säilib hästi ühe aasta.

Siirupile võid maitseks lisada veidi sidrunimahla või sidrunhapet.

Praegu valmistavad paljud koduperenaised kirssidest erinevaid roogasid ja kompotte. Lõppude lõpuks on sellel palju kasulikke omadusi ja suurepärane maitse. Täna räägime sellest, kuidas sellest marjast siirupit valmistada.

Koostisosade valmistamine

Klassikalise kirsisiirupi valmistamiseks Kasutatakse mitmeid peamisi koostisosi:

• kirsipuuviljad;
• suhkur;
• vesi.

Enne siirupi enda valmistamise alustamist peaksite tooted ette valmistama. Kirsid tuleb pesta. Parim on seda teha mitu korda. Vajadusel eemalda marjadelt seemned. Samuti tasub vilju sorteerida. Kui need on kahjustatud, ei ole soovitatav neid sellise massi jaoks võtta. Kui kasutate segu valmistamisel kirsilehti, siis tuleks ka need põhjalikult pesta. Kontrollige neid kahjustuste suhtes. Ärge unustage vedeliku jaoks anumaid ette valmistada.

Kõik need peavad olema põhjalikult steriliseeritud.

Retseptid

Tänapäeval on neid palju Kirsisiirupi valmistamise retseptide arv:

• klassikaline kirsisiirup;
• siirup kirsside ja sidrunhappega;
• kirsilehtede siirup;
• kividega kirsisiirup;
• siirup kirsi ja mandli noodiga;
• terve külmutatud kirsisiirup;
• siirup tervete kirssidega.

Klassikaline kirsisiirup

Enne küpsetamist tuleb puuviljad põhjalikult pesta. Pärast seda võetakse neist kõik luud välja. Kirsid kaetakse üleni suhkruga ja lastakse terve öö tõmmata. Hommikul tuleb mass tulele panna ja keema ajada. Küpsetamise ajal eemaldatakse marjad pannilt. Ja mass keedetakse uuesti. Seejärel valatakse siirup steriliseeritud purkidesse ja suletakse tihedalt kaanedega.

Siirup kirsside ja sidrunhappega

Selle lihtsa siirupi valmistamiseks talveks peate marjad kõigepealt põhjalikult loputama jahedas puhtas vees. Pärast seda eemaldatakse neilt kõik luud. Seda saab teha spetsiaalse köögiseadme abil. Kasutades mahlapressi või tavalist metallsõela, peate kirsimahla üle elama. Seejärel valatakse mahl kaussi ja pannakse kõik pliidile. Vedelikule lisatakse suhkur (500 milliliitri mahla kohta võetakse 600 grammi granuleeritud suhkrut). Keeda massi, kuni see muutub paksuks ja viskoosseks.

Pidage meeles, et kui lasite mahla läbi metallsõela, tuleks jooki enne pruulimist veel paar korda filtreerida. Tulel olevale vedelikule lisatakse sidrunhape (0,5 tl). Ta toimib säilitusainena. Samuti suudab see koostisosa anda tootele meeldiva maitse. Samuti on retseptid värskelt pressitud sidrunimahlaga kirsisiirupi valmistamiseks. Selle versiooni ettevalmistamiseks peate pestud kirsid valama keeva veega kaussi. Peate seda küpsetama, kuni marjad hakkavad lõhkema. Pärast seda oodake, kuni puuviljad vähemalt veidi jahtuvad.

Seejärel pressi keedetud kirssidest mahl välja. Seda saab teha läbi nailonkanga. Valage saadud kirsivedelik eraldi anumasse ning lisage granuleeritud suhkur ja sidrunimahl (1-2 spl sidrunimahla 1 kilogrammi suhkru kohta). Saadud vedelik tuleb panna väikesele tulele ja pärast suhkru täielikku lahustumist tuleks tulekahju suurendada. Keeda siirupit pidevalt segades, kuni see pakseneb.

kirsilehtede siirup

Pestud marjadest tuleb mahl välja pigistada. Seejärel segatakse see granuleeritud suhkruga (700 grammi). Samal ajal valmistatakse retsepti järgi kirsilehtede infusioon. Selle valmistamiseks tuleb lehed panna veepotti ja keeta 7-10 minutit. Pärast infusiooni valmistamist peate pannilt eemaldama kõik lehed. Saadud vedelik segatakse mahlaga. See mass pannakse uuesti väikesele tulele keema. Seda tuleks teha mitte rohkem kui 30 minutit. Siirup muutub paksuks ja viskoosseks. Seejärel saab selle valada steriilsetesse purkidesse.

Kivideta kirsisiirup

Pestud marjad pannakse kaussi, lisatakse suhkur ja vesi (1,5 liitrit vett 2,5 kilogrammi suhkru ja 2 kilogrammi kirsside kohta). Kõiki koostisosi keedetakse väikseimal tulel kolm tundi. Sel juhul ei eemaldata viljadest seemneid. Saadud vedelik filtreeritakse läbi sõela või läbi marli, mis volditakse mitmeks kihiks. Segu keedetakse uuesti 2-3 minutit. Pärast seda valatakse siirup konteineritesse.

Siirup kirsi ja mandli noodiga

Kõik seemned eemaldatakse viljast. Need purustatakse hoolikalt. Tehke seda haamri või kohviveskiga. Purustatud mass segatakse kirsi viljalihaga. Kogu seda segu tuleks infundeerida päev tiheda lapi all. Selle protseduuri käigus suudavad seemned anda kirsile imelise mandlimaitse. Pärast seda lastakse kogu segu läbi mahlapressi. Saadud mass segatakse suhkruga. Veelgi enam, nad teevad seda nii, et nii segu kui ka granuleeritud suhkur jagunevad võrdselt. Siirupit keedetakse, kuni see muutub paksuks, ja seejärel valatakse see steriliseeritud purkidesse.

Terve külmutatud kirsisiirup

Külmutatud kirsid valatakse anumasse. Sel juhul peavad kõik viljad olema terved, mitte lõhkema. See täidetakse veega ja kaetakse suhkruga (250 milliliitrit vett 3 kilogrammi liiva ja 2 kilogrammi puuviljade kohta). Kogu segu pannakse keema ja keedetakse. Pärast keetmist lülitatakse pliit välja ja anum kaetakse lõdvalt kaanega. Sellisel kujul peaks mass vähemalt veidi jahtuma. Seda tuleb korrata 4 korda. Seejärel filtreeritakse vedelik läbi sõela. See pannakse uuesti aeglasele tulele ja keedetakse, kuni see muutub viskoosseks, ja valatakse seejärel anumatesse.

Siirup tervete kirssidega

Kõik koostisained valatakse kaussi (üks klaasitäis suhkrut kilogrammi marjade kohta ja kahe sidruni mahl). Marju võib võtta seemnetega või ilma. Aja mass keema. Siis peate ikkagi siirupit 30-40 minutit madalal kuumusel keetma. Seejärel peate ootama, kuni vedelik täielikult jahtub. Segu tuleks läbi metallist või plastikust sõela läbi ajada.

Pärast veel kuum toode valatakse purkidesse ja suletakse.

Kasu ja vastunäidustused

Kirsisiirupitel on terve hulk olulisi omadusi. Lõppude lõpuks sisaldavad kirsiviljad märkimisväärsel hulgal antioksüdante, mis võivad inimkehale palju kasu tuua. Niisiis on sellistel siiruppidel suur mõju inimese liigestele ja luudele, seetõttu soovitatakse neid podagra korral juua. Lõppude lõpuks võivad nad sellise haiguse korral oluliselt vähendada valu ja põletikku. Sellised siirupid sobivad suurepäraselt ka veresoonte ja südame töö normaliseerimiseks. Kirsid sisaldavad palju kaaliumi, mis on stabiilse vererõhu jaoks hädavajalik. Samuti märgivad paljud eksperdid, et selline marja võib vähendada insuldi riski.

Kirsisiirupid mõjuvad inimese närvidele suurepäraselt. Kirsimahl taastab spetsiifiliste antioksüdantsete ensüümide tasakaalu ja aktiivsuse. Ja see hoiab ära kesknärvisüsteemiga seotud haiguste ja patoloogiate esinemise. Kompotid ja siirupid võivad und oluliselt parandada. Samuti võivad need pikendada une kestust. Siirupid kirssidega avaldavad inimese nägemisele suurt mõju. Lisaks võimaldavad sellised marjad stabiliseerida hingamissüsteemi tööd. Lõppude lõpuks hoiavad nad ära astma, õhupuuduse, bronhospasmi esinemise.

Kirss suudab ka rasvkude kiiresti lagundada. Sellel marjal on madala kalorsusega sisaldus, seetõttu süüakse seda sageli kaalu langetamiseks. Selles marjas sisalduv pektiin ja kiudained parandavad soolestiku tööd ja normaliseerivad seedimisprotsesse organismis. Kirsisiirupid on ka suurepärased nahale. Kirsiviljades on ju kõrge vitamiinide C ja A sisaldus. Need pehmendavad nahka, taastavad selle elastsuse. Immuunsuse tõstmiseks tuleks kasutada ka kirsisiirupeid. Neis on tohutult palju kiudaineid, karotenoide ja antotsüaniine. Kõik need elemendid suurendavad keha kaitsevõimet, vastutavad vähi ennetamise eest.

Hoolimata asjaolust, et sellest saadud kirsid ja siirupid toovad inimkehale palju kasu, on neil ka teatud kahjulikud omadused, vastunäidustused. Pidage meeles, et selliseid tooteid on parem mitte suurtes kogustes tarbida, kuna need sisaldavad liiga palju fruktoosi, mille liig võib inimest kahjustada. Mõned inimesed kannatavad C-vitamiini talumatuse all. Sel juhul on parem mitte tarbida kirsisiirupeid, mis sisaldavad suures koguses seda elementi.

Te ei tohiks juua selliseid jooke ja neid, kes kannatavad kõrge happesuse all gastriidiga. Diabeediga inimesed peaksid kontrollima ka kirsside ja kirsisiirupi tarbimist. Kui hambaemail on liiga õhuke, siis ei tohiks ka selliseid vedelikke liiga palju juua.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Koduperenaised kasutavad mitmesuguste roogade valmistamisel sageli kirsisiirupeid. Need on immutatud küpsistega, mida kasutatakse kookide ja muude küpsetiste jaoks. Sageli lisatakse neid jookidele. Mõnikord segatakse neid segusid väikestes kogustes kohviga. Kirsisiirupeid võib isegi lihaga kombineerida. Neid lisatakse ju sageli talle erinevaid kastmeid valmistades. Marineerimisel on lubatud kasutada ka mõnda tilka sellist vedelikku.

Mõnikord toimib see ka teiste roogade kaunistusena.

Siirupi pakend ladustamiseks

Sellise siirupiga anumaid on parem hoida lihtsates klaaspurkides. Kõigepealt tuleb need koos kaanega steriliseerida (parem on võtta metallist). Vedelik tuleb enne jahtumist valada. Korgiga purgid siirupiga tuleks asetada horisontaalasendisse. See on vajalik selleks, et purkide kaaned puutuksid kokku kuuma vedelikuga. Lõppude lõpuks võimaldab see nende steriliseerimise protsessi jätkata. Seda kodus valmistatud siirupit saab säilitada aastast kuni mitme aastani. Kuid pea meeles, et kui oled purgi juba lahti korginud, siis on segu kasutuskõlblik vaid paar päeva. Ja samal ajal tuleks avatud anumaid hoida külmkapis.

Lisateavet kirsisiirupi valmistamise kohta saate järgmisest videost.

Kirsid on meil kõrgelt hinnatud. Põhjus pole mitte ainult unikaalses maitses ja aroomis, vaid ka võimes kasutada konserveerimiseks. Sellest valmistatud kompotid kustutavad suurepäraselt janu ja võimalus kombineerida teiste koostisosadega väldib monotoonsust. Sellest marjast valmistatud moos on paks ja rikkalik. Seda saab valmistada ka ühest või mitmest komponendist. Iga kord, kui saad uue maitse. Kui on aega luude eemaldamiseks (muide, koduperenaiste abistamiseks on juba ammu leiutatud spetsiaalsed kombainid, mis töötavad nagu hakklihamasin, mis ise ja võimalikult lühikese aja jooksul marjad luudest puhastavad), saate valmistada lõhnavaid. moos, mida saab süüa eraldi delikatessina, ja kasutada kodus küpsetamiseks. Tunnistame, et mitte kõik ei armasta värskeid kirsse. Asi on selles, et sellel on hapukus, kuid see pole miinus, vaid pigem pluss.

Magusamad "sugulased" kirsid on samuti üsna kasulikud, kuid just kirssides sisaldavad need:

• keha täielikuks toimimiseks vajalikud orgaanilised happed (piim-, merevaik-, sidrunhape jne);
• raud ja vask;
• kaalium ja magneesium;
• pektiinid;
• erinevate rühmade vitamiinid, sh. RR, A ja C.

Kirsside ja selle abil valmistatud roogade kasutamine aitab tugevdada südame ja veresoonte tööd, parandab söögiisu ja seedimist ning suurendab toitainete omastamise protsessi teistest toiduainetest. Marjade olemasolu toidus avaldab positiivset mõju närvisüsteemile. Uni paraneb, efektiivsus suureneb.


Kirsside võimeid võib pikalt loetleda. See pole mari, vaid tõeline aare. Selle säilitamine on üsna lihtne, peamine on selleks protsessiks korralikult ette valmistada.

Selleks, et kirsi toorikud kindlasti välja tuleksid, peate meeles pidama järgmisi reegleid:

• marjade nahk on õrn, õhuke, seda on lihtne kahjustada, seetõttu tuleb seda hoolikalt käsitseda ja koristada kohe pärast kogumist või ostmist;
• marjad on vaja kohe koos vartega puult korjata, nii säilib see kauem ega kaota oma mahlasust;
• enne konserveerimist tuleb marjad hoolikalt sorteerida ja sorteerida;
• kui sort on väga magus, võivad sees olla ussid. See pole hirmutav ja vastupidi, see on märk toote ökoloogilisest puhtusest, kuid selleks, et need ei satuks moosi või kompoti sisse, tuleks kirsse (ilma varteta) kõigepealt soolvees leotada (supilusikatäis liitri kohta). vesi) 2-3 tundi ja seejärel loputage külma jooksva veega.

Tõestatud kirsiretseptid

Talveks kirsside koristamine pole sugugi keeruline. Praeguseks on palju retsepte, kuid vaatame kõige tõestatumaid, nii et isegi algajad koduperenaised saavad kindlasti hakkama, kuid need ei kahjusta ka kogenud kokkasid.

Siirup talveks

See osutub uskumatult maitsvaks. Talvel saab seda kasutada jookide (ka alkoholilisandiga) valmistamiseks, kuklite, pannkookide jms valmistamiseks.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• kirss 2 tassi;
• kirsi, sõstra, vaarika, karusmarja ja estragoni lehed - 2 tassi;
• suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 1,3 liitrit;
• sidrunhape - 1-1,5 tl

Võib-olla üllatab paljusid lehtede olemasolu retseptis. Tõepoolest, vähesed inimesed teavad, et need mitte ainult ei sisalda vähem kasulikke aineid kui puuviljad ise, vaid ka maitsevad väga sarnaselt marjadele. Proovige sõstralehtedel vett keeta. Sõna otseses mõttes poole tunni või tunni pärast on punane jook valmis !!! värvi ja iseloomuliku sõstramaitsega. Samamoodi teiste loetletud taimedega. Nii et nende kasutamine retseptis ei anna mitte ainult täiendavat ilusat varjundit, vaid ennekõike maitset ja aroomi.

Peske lehti voolavas vees. Sorteerige marjad, puhastage pistikutest, loputage.

Pange need kastrulisse, lisage vesi.

Lase tasasel tulel keema ja keeda umbes veerand tundi. Jäta jahtuma.

Seejärel kurna saadud puljong, lisa suhkur ja sidrun, keeda veel 10-15 minutit. Valage ettevalmistatud purkidesse ja keerake rulli. Pöörake ümber, mähkige, laske jahtuda.

Jam "Meeldiv"

Ükskõik kui maitsvaid kompotte ja siirupeid kirssidest saadakse, kasutatakse seda enamasti spetsiaalselt moosi valmistamiseks.

Nii lastele kui täiskasvanutele meeldib magus maitse ja kirjeldamatu aroom ning korralikud marjad ei saa lihtsalt kedagi ükskõikseks jätta.

Koostis:

• kirss - 2 kg;
• suhkur - 3 kg;
• vesi - pool liitrit.

Sorteerige marjad, eemaldage sabad, loputage jooksva vee all. Eemaldage luud. Ideaalis, kui selleks on spetsiaalselt loodud seade, kuid kui mitte, pidage meeles, et teie töö ei lähe asjata.

Keeda siirup. Valage neile valmis marjad, laske neil tõmmata vähemalt kaks tundi, kuid kauem. Pange aeglasele tulele ja viige valmis.

Moosi valmisolekut kontrollitakse tilgaga tassil. Kui see ei lähe laiali ja hoiab hästi vormi, siis on maius valmis. Võib panna pankadesse ja korgistada.

Jah, ja ärge unustage pruulimist õrnalt segada, et see ei põleks, ja eemaldage regulaarselt ka vaht.

Paks kirsimoos

See tuleb küllastunum kui eelmises retseptis ja seda saab serveerida eraldi magustoiduna või kasutada pirukate ja pannkookide täitmiseks.

Koostis:

• küpsed marjad - 2 kg;
• suhkur - 2 kg;
• vesi - 200-300 ml.

Marja tuleb välja sorteerida, varred eemaldada, pesta, veidi kuivatada. Luud saab eemaldada või jätta. Tuletame vaid meelde, et seemnetega konserveeritud puuvilju ei saa säilitada kauem kui 2 aastat. Vastasel juhul hakkavad pankades tootma kahjulikud mürgised ained. Kuigi see moos ei ole midagi, mida teil on kaks aastat, ja üks hooaeg ei pea vaatamata oma lihtsusele nii maitsvaks, selgub.

Marjad, suhkur ja vesi asetatakse laiale pannile, nii et neid on mugav segada. Lase madalal kuumusel keema. Lülitage tuli välja ja laske 12 tundi tõmmata. Lase uuesti keema, alles nüüd keeda paar minutit. Lülitage see uuesti välja ja laske 12 tundi tõmmata. Kolmandal korral aja moos keema ja vala kohe eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.

Kirsimoos - viis minutit

Talveks maitsva maiuse valmistamise ekspressversiooni jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• küpsed kirsid - 2 kg;
• suhkur - 1 kg.

Märge! Selle retsepti jaoks sobivad ainult magusad kirsid.

Sorteeri marjad, pese, eemalda varred ja seemned. Puista peale suhkur ja sega. Lase seista 3-4 tundi, kuni mahl paistab. Seejärel peate lisama määratud koguse vett. Pidevalt segades väga madalal kuumusel lase keema tõusta ja keeda, eemaldades tekkinud vahu 5-7 minutit. Valage kohe eelnevalt pestud ja steriliseeritud purkidesse, keerake kokku.

Sukaadkirsid

Ideaalne retsept kõigile magusasõpradele. Lihtsalt hoiatame kohe, et mitte igaüks ei saa hõrgutist talveni päästa.

Sukaadviljade valmistamiseks vajate kirsse ja suhkrusiirupit.

1. 1,5 kg suhkrut lahustada 500 ml vees.
2. Sorteeri kirsid, loputa, koori.
3. Kastke valmistatud puuviljad siirupisse (see peaks marjad täielikult katma) ja jätke 5-7 tunniks ja eelistatavalt üleöö seisma.
4. Hommikul võtke marjad välja, lasege siirup keema ja kastke puuviljad uuesti samaks täpseks ajaks. Nii et korrake 4-5 korda. Protsessi saab lõpule viia, kui marjadele hakkavad ilmuma suhkrukristallid.
5. Jääb üle suhkrustatud puuviljad välja võtta, lasta siirupil nõrguda, ahjus kuivatada, jahutada ja ladustamiseks pärgamenti panna.

Kirsi- ja melonimoos

Maitsev magustoit, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostis:

• küpsed kirsid - 500 gr;
• melon (pulp) - 300 gr;
• suhkur - 700 gr;
• näputäis kaneeli;
• viin - 15 ml.

Sorteeri kirsid, loputa, eemalda kivid, sega meloniga, puista üle suhkruga, lisa kaneeli. Lase üleöö tõmmata. Sega hommikul korralikult läbi, lase tasasel tulel keema, lisa viin ja keeda umbes 10 minutit. Valage ettevalmistatud purkidesse ja keerake rulli.

Kulinaarsed nõuanded

Kui jahvatada kirsse ja meloneid blenderis, ei oska keegi arvata, milliseid koostisaineid moos sisaldab. Tänu kaneeli lisamisele naudivad valminud hõrgutised isegi tunnustatud gurmaanid.

Kirsikompott

Väga maitsev ja rikkaliku värviga, jook meeldib kõigile.

Tellige meie kanal Yandex.Zenis!