Kuidas muuta kapsarullide lehed pehmeks. Kuidas muuta kapsas kapsarullide jaoks pehmeks

Läätsed on India ja Lähis-Ida köögis tavaline põhitoit. Venemaal oli see ka ülipopulaarne, sellest küpsetati isegi leiba. Kuid kartuli tulekuga unustati see teravili teenimatult, kuid sellest saab valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid.

Läätsed on valgurikas ja praktiliselt rasvavaba kaunviljade perekonda kuuluv kultuur. Toiteväärtuselt ei jää see lihale alla. Tänu sellele, et läätsed sisaldavad palju rauda, ei kaota need keetmisel oma kasulikke omadusi. Seda teravilja peetakse üheks parimaks toiduks inimestele, kes järgivad tervislikku toitumist.

Kuidas valida õigeid läätsi?

Selle teravilja eeliseid on raske üle hinnata, kuid selle suurepärase maitse täielikuks nautimiseks peate kõigepealt tegema õige valiku. Läätsedel on palju sorte ja valmistamisviis sõltub suuresti teravilja tüübist.

Läätsede kuju ja suurus võivad olla täiesti erinevad, kuid alati on parem valida täistera.

Prantsuse läätsed on rohelist värvi. See on küps tera, see hoiab suurepäraselt oma kuju ja küpseb kauem kui muud tüüpi. Sobib suurepäraselt salatite ja liharoogade valmistamiseks.
Kollased läätsed on kooritud rohelised läätsed. Sobib hästi aedviljadega ning sobib suppide ja püreede sisse.
Pardina läätsed on küpsed terad. See valmib väga kiiresti ja on kergelt pähklise maitsega, sobib pajaroogade, suppide, hautiste ja eelroogade jaoks.
Egiptuse läätsed on punast värvi ja neil pole kesta. Valmib kiiresti ning seda kasutatakse püreede, suppide ja köögiviljahautiste valmistamiseks.
Mustad läätsed ehk beluga – sarnaselt mustale kaaviarile, kasutatakse köögiviljaroogades, suppides ja salatites.

Parem on mitte leotada läätsi, vaid need lihtsalt välja sorteerida, eraldades halvad oad ja kivid, ning seejärel loputada paar korda jooksva vee all. Salatite jaoks tuleb seda keeta kõige vähem, suppide ja püreede puhul kauem. See asetatakse juba keevasse vette, säilitades suhte 1: 2 (1 spl teravilja 2 spl vett). Niipea, kui teraviljad on vees, tuleb tuli kohe minimaalseks keerata ja küpsetada 15–45 minutit, olenevalt roast, mida soovite valmistada, ja läätsede tüübist. Soola tuleb lisada 5-6 minutit enne valmimist. Pärast keetmist omandavad oad õrna pähklise maitse. Saate küpsetada mitte ainult vees, vaid kasutada liha- ja seenepuljongit või lisada vette väike kogus veini ja pärast keetmist - supilusikatäis sidrunimahla.

Kui küpsetad lisandiks läätsi, lisa salvei, rosmariin, seller, loorberilehed, nelk vms. Sibul, küüslauk ja tomatid täiendavad maitset imeliselt. Kasutada võib ka erinevaid ägedaid kastmeid: tomatit, äädikat, sinepit. Sobib suurepäraselt oliiviõlipõhise kastmega, millele on lisatud sidrunimahla, piparmünt ja basiilikut.

Kuidas teha läätsesuppi?

Väga lihtne, rikkalik ja maitsev supp, mis valmib sõna otseses mõttes 15 minutiga. Inimestele, kes veedavad terve päeva tööl ja õhtul ei jää enam energiat süüa teha – see on ideaalne variant! Peaasi on eelnevalt valmistada kana või mõni muu madala rasvasisaldusega puljong.

Ühend:

Puljong – 2–2,5 l
punased läätsed - 250 g
Tomatid - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Sool, pipar, vürtsid (koriander, kurkum ja Itaalia ürdid) - maitse järgi
Oliivi- või muu taimeõli - 1-2 spl.
Porgand - 2 tk.

Ettevalmistus:

Aseta kanapuljong pliidile, lase keema tõusta ja vala sinna läätsed.
Koori sibul ja porgand, vala tomatile keev vesi ja eemalda koor. Lõika sibul ja tomat kuubikuteks ning riivi porgandid jämedale riivile. Kuumuta pann väikese koguse taimeõliga ja prae. Lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja hauta veidi.
Kontrolli läätsede valmisolekut, tavaliselt 5-7 minutit peale keetmist, lisa praadimine, sool, pipar ja maitseained. Küpseta veel 2-3 minutit.
Lase supil veidi tõmmata, võid välja pigistada paar küüslauguküünt. Serveeri hakitud ürtidega.

Imeline suitsuse aroomi ja rikkaliku maitsega supp.

Ühend:

Suitsutatud ribid ja sõrmenukk – 500 g
Naeris - 2 tk.
Porgand - 2 tk.
Sool, vürtsid, jahvatatud punane Vesi – 3 l
Läätsed - 300 g
Sibul - 2 tk.
pipar, ürdid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Aja kastrul vett keema. Pese läätsed ja saatke need küpsetama. Pane ribid ka sinna.
Koori ja lõika kaalikas kuubikuteks ning lisa läätsedele.
Koori sibul ja porgand ning prae õlis kuldpruuniks, lisa supile.
Lõika sääreosa suurteks tükkideks ja lisa supile, kui läätsed ja kaalikas on peaaegu valmis. Maitsesta soola, pipra ja vürtsidega.
5 minuti pärast lülitage kuumus välja ja laske supil tõmmata.

Mida saab läätsedest valmistada?

Ühend:

Läätsed (soovitavalt rohelised) - 200 g
Petersell ja basiilik - 1 hunnik
Sulguni juust - 200 g
Tomatid - 3 tk. (või 10 kirsstomatit)
Oliiviõli - 2-3 spl.
Sidrunimahl - maitse järgi
Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda läätsed koos loorberilehega, lisa veidi soola. Loputage ja laske jahtuda. Aseta salatikaussi.
Lõika tomatid ja juust kuubikuteks ning kui kirsstomatid, siis lõika pooleks.
Haki rohelised peeneks. Maitsesta salat oliiviõli ja sidrunimahlaga, maitse järgi soola.

Ühend:

Punane sibul - 1 tk.
Magus pipar - 1/2 tk.
Seller - 1 vars
Väike oliiv - 2 spl.
Palsamiäädikas - 1 spl.
Munad - 2-3 tk. (oleneb portsjonite arvust)
Šampinjonid - 5-6 tk.
Noor spinat - 200 g
Prantsuse läätsed - 200 g
Küüslauk - 2-3 nelki
Sool, pipar, Provence'i ürdid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda läätsed pehmeks.
Koori sibul ja lõika poolrõngasteks, haki küüslauk ja seller peeneks.
Valage 1 spl sügavale praepannile. oliiviõli ja prae sibul, küüslauk ja seller.
Koori porgandid, lõika kuubikuteks ja lisa köögiviljadele.
Eemaldage paprikatelt seemned, lõigake kuubikuteks ning lõigake seened viiludeks ja lisage ka praadimiseks.
Kata kaanega ja hauta, kuni köögiviljad on täielikult küpsenud.
Lisa pannile tükeldatud spinat ja läätsed, sega läbi, lisa palsamiäädikas, sool, pipar ja maitsesta vürtsidega.
Teisel pannil praadige munad.
Serveeri portsjonitena, asetades igale taldrikule kuhja ja peale praemuna.

Kuidas läätsi aeglases pliidis valmistada?

Ühend:

Oliiviõli - 1 spl.
Roheline sibul - 4 sulge
Tomatid - 3 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Riivitud ingver - 50 g
Köögiviljapuljong või vesi - 500 ml.
Sibul - 2 tk.
Läätsed - 500 g
Magus pipar - 1 tk.
Porgand - 2 tk.
Loorberileht - 1 tk.
Karripulber - 1 spl.

Ettevalmistus:

Lõika sibul, porgand, paprika, tomat kuubikuteks. Vala multikeetjasse oliiviõli, lisa köögiviljad ja vali režiim Röstimine või Ilma kaaneta ning prae köögivilju 10-12 minutit.
Vala läätsed aeglasesse pliidipotti, vala juurde kuum puljong, lisa loorberilehed, küüslauk, sool ja pipar, lisa karri, ingver ja hakitud roheline sibul.
Sulgege kaas ja valige 10 minutiks režiim Bean või Rice.
Serveeritakse hakitud koriandriga.

Läätsed on teraviljade seas tõeline valgu- ja foolhappesisalduse rekordiomanik! See roog on taimetoitlaste seas väga populaarne, sest selle toiteomadused ei jää lihale sugugi alla. Lihasööjatele, kes järgivad paastu, on see samuti asendamatu. Läätseroogi on lihtne valmistada ning need osutuvad väga maitsvad, rahuldavad ja tervislikud.

Läätsed pole lihtsalt taim, vaid terve legend. Piibli jutu järgi müüs üks vend Eesav oma esmasünniõiguse (ja seega ka suure osa pärandist) teisele Jaakobile kausi läätsesupi eest. Mis roog see olema pidi?

Läätsed on tõeliselt legendaarne ja väga iidne taim. Seda tarbiti toiduna juba pronksiajal. Kuid vaatamata läätsede auväärsele vanusele on nad tänapäeval vene koduperenaiste seas haruldane külaline. Kaunviljadest on palju populaarsemad herned ja oad, lisandina kasutatakse sagedamini kartulit, riisi ja pastat. Kuid see ei olnud alati nii. Pealegi oli Venemaa keskajal läätsede peamine tarnija. Sellest valmistati palju roogasid ja küpsetati isegi leiba. Kuid hiljem asendati läätsed teiste põllukultuuridega, nagu kartul, mis on täiesti teenimatu.

Nüüd on läätsed tasapisi meie toidulaudadel oma kohta tagasi võtmas, kuid millegi eksootilisena. Ja seda hoolimata asjaolust, et seda müüakse kõigis kauplustes ja “uudishimu” hind on madal. Ja läätsede ostmine on väga kasulik – need on kergesti valmistatavad, maitsvad ja ülimalt tervislikud. Piisab ka väikesest portsjonist, et isu näksida ja täiskõhutunne püsiks pikka aega.

Dieettoode

Läätsed on liblikõieline taim, mis tähendab, et neis on palju valku (25–35 massiprotsenti), mis muudab need eriti atraktiivseks neile, kes piirduvad liha- ja piimatoodetega – taimetoitlastele ja paastujatele. Lisaks on läätsed keskkonnasõbralikud – neisse ei kogune nitraate, toksilisi elemente ega radionukliide.

Teatud mõttes on läätsed antidepressant. Arvatakse, et selle pidev tarbimine rahustab närve, annab meelerahu ja tasakaalu. Samal ajal parandavad läätsed toonust ja parandavad immuunsust. Läätsede tarbimine on eriti soovitatav selliste haiguste puhul nagu südamehäired, seedeprobleemid ja diabeet. Läätsed sisaldavad palju tervislikke kiudaineid ja praktiliselt puuduvad rasvad, mis teeb neist asendamatu dieettoote.

Toiduvalmistamise saladused

Valgurikkad toidud nõuavad sageli pikka küpsetamist ja mõnikord ka leotamist. Aga mitte läätsesid. Pealegi valmib see kõigist kaunviljadest kõige kiiremini - 10–15 minutit.

Läätsedest saab valmistada palju roogasid - hapukoort ja suppi, kartuliputru ja hautisi, salateid ja lisandeid, kotlette ja lihapalle, pirukate täidiseid. Läätsed on eriti head lisanditega nagu sibul, küüslauk, tomat ja porgand. Maitseaineteks sobivad nii klassikalised vürtsid ja ürdid kui ka “eksootilisemad” - piparmünt, pune, köömned.

Suppides ja pearoogades kombineeritakse läätsi sageli liha ja kanaga, sealhulgas kasutatakse põhjana puljongit. Kui toiduvalmistamiseks aega napib, võib läätsed osta spetsiaalsetes keedukottides, mille puhul pole vaja neid pesta ja portsjoneid välja mõõta. Läätsi saab osta ka konserveeritult, purkides, siis on need täiesti kasutusvalmis.

Enne toiduvalmistamist tuleb läätsed külma veega loputada. Kõige parem on seda teha väikeste aukudega kurnis, et kõrvalised lisandid minema läheksid ja läätsed alles jääksid. Toiduvalmistamiseks peate võtma 1,5-2 korda rohkem vett kui ubade jaoks. Läätsed tuleks visata juba keevasse vette. Seejärel oodake, kuni vesi uuesti keema hakkab, ja vähendage kuumust. Kata pann kaanega ja küpseta olenevalt sordist 10–40 minutit, aeg-ajalt segades ja hoolikalt maitstes, et kontrollida, kas see on valmis. Soovitatav on läätsed soolata keetmise lõpus – nii valmivad nad kiiremini.

Mõnikord on läätsede kaal valmisroogades märgitud grammides, mis pole alati mugav, eriti neile, kellel pole köögikaalu. Siis on abiks järgmised andmed: täistahvli läätseklaasi kaal on 210 grammi, tavalise 200-grammise klaasi kaal on 170-180. Läätsede viljad on tavaliselt väikesed ja lamedad. Värvus sõltub sordist. Muide, nende kaunviljade sorte pole nii palju ja kõik pole Venemaal esindatud.

Punased läätsed (teise nimega punased, oranžid, Egiptuse)

Kõige “vaenulikum” sort - sellest keedeti kuulsat piiblihautist, nii et imesupi “ostnud” Eesavit hakati kutsuma Edom (Edom), mis tähendab punast. Punaseid läätsi kasutatakse laialdaselt Aasia köögis. See on kooritud, nii et see keeb kiiremini kui kõik teised sordid, peaaegu kohe. Lisaks hautistele valmistatakse sellest püreed, pirukate täidised, putrud, salatid ja hautised.

Muide, see sort sobib püreede jaoks lihtsalt ideaalselt - tänu kiirele pehmenemisele, kuid kui peate säilitama kuldsete "helmeste" kuju, näiteks salati kaunistamiseks, peate toiduvalmistamist väga hoolikalt jälgima. aega, et läätsed pudruks ei muutuks. Ja pidage meeles, et küpsetamisel muutub läätsede värvus punasest või oranžist kuldseks, see tähendab, et see tuhmub veidi.

Retsept. Läätsesupp

Traditsiooniliselt valmistatakse hautis punastest läätsedest, kuid küpsetusaega pikendades võib proovida kasutada ka teisi sorte. Selle roa jaoks on palju retsepte, millest mõned hõlmavad selleri, porgandi, kartuli, petersellijuure, rosmariini ja koriandri lisamist. Mõnes supi versioonis (näiteks prantsuse keeles) lisatakse valmis supile hapukoort. Siin toodud retsept on tähelepanuväärne oma lihtsuse ja koostisosade kättesaadavuse poolest.

Koostis: 200 g läätsi, 5 tomatit, 1 sibul, 4 küüslauguküünt, 2 spl taimeõli, 1,5 liitrit vett, 2 sl sidrunimahla, sool, pipar, vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus.

Sorteeri ja loputa läätsed. Prae kuubikuteks lõigatud sibul pehmeks. Lisa läätsed ja hauta 2 minutit. Tõsta kastrulisse, lisa vesi ja keeda, kuni läätsed pehmenevad (umbes 20 minutit). Lõika tomatid kuubikuteks, küüslauk tükkideks, lisa hautisele. Soola, pipart, puista vürtsidega. Kuumuta keemiseni ja keeda veel paar minutit. Eemaldage tulelt ja lisage soovi korral sidrunimahla. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Rohelised läätsed

Seda sorti koristatakse küpsena, kui viljad on veel rohelised, sellest ka nimi. Nagu punased läätsed, sobivad need läätsed hästi salatitesse. See sobib hästi seente ja lihaga (kana), isegi pikal keetmisel ei muutu see püreeks ja säilitab herneste kuju.

Retsept. Läätsekotletid

Need kotletid sobivad vahepaladeks, sobivad ideaalselt rangetele taimetoitlastele ja paastu ajal.

Ettevalmistus.

Kalla pestud ja võõrkehadest vabastatud läätsed veega ja jäta üleöö seisma. Lõika sibul tükkideks, lisa maitseained ja prae õlis kuni see muutub kuldseks. Aseta läätsed sõela või kurn, et liigne niiskus välja nõrguma, ja peenesta koos sibulaga hakklihamasinas või köögikombainis. Lisa soola ja pipart. Sõtku hakkliha. Vormi sellest kotletid, rulli neid paneeringus. Prae mõlemalt poolt, kuni tekib iseloomulik “koorik”, sulge kaanega ja hauta veel 5 minutit. Kogu praadimisaeg on alates 15 minutist.

Pruunid läätsed

Pruunid läätsed koristatakse täielikult küpsena. See sort on ainus, mida tuleb leotada - alates poolest tunnist. Küll aga valmib imehästi ja sellest saab püreesid teha. Kõigist sortidest on pruunidel läätsedel tugevaim pähkline (ja mõnikord ka seente) maitse.

Retsept. Läätsedega täidetud suvikõrvits

Koostis: 1 kl pruunid läätsed, 2 keskmise suurusega suvikõrvitsat (soovitavalt suvikõrvits), 1 sibul, 3 küüslauguküünt, 6 tomatit, 1 tšillipipar, hunnik peterselli, 2 spl parmesani juustu, taimeõli, 100 ml vett, sool , ürtide maitse.

Ettevalmistus.

Valmista läätsed vastavalt pakendi juhistele. Vormi suvikõrvits "paatideks", jagades pooleks ja lõigates südamiku välja. Määri ahjuplaat õliga ja aseta sellele suvikõrvits lõikepool allapoole. Aseta 10 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Keera suvikõrvits ümber ja jäta veel 10 minutiks seisma.

Rasva on minimaalselt, vastunäidustusi pole, need imenduvad kehas suurepäraselt, varustades kõiki elundeid vajalike vitamiinide ja aminohapetega. Just need omadused iseloomustavad kõige paremini retsepte, milles ülekaalus on läätsed – väärtuslik mikroelementide ja taimse valgu allikas. Kasu on selle toote jaoks kahtlemata suur pluss, kuid kuidas on lood roogade valikuga? Kuid need väikesed oad on ka kulinaarsel alal edu saavutanud.

Läätsede kulinaarsed võimalused

Läätsede retseptid olid inimkonnale teada tuhandeid aastaid tagasi, sest need terad olid iidse põllumajanduse ja vastavalt ka toitumise aluseks.

See kaunviljakultuur sai kõige levinumaks Aasia maadel, kuid slaavlaste territooriumil austati seda juba ammusest ajast.
Vaatamata läätsesortide rohkusele kasutatakse kulinaarsetel eesmärkidel laialdaselt vaid 4 sorti:
roheline (prantsuse),
punane (Egiptuse),

Lisaks maitseomadustele erinevad need mitmevärvilised seemned ka küpsetusaja ja terade vastupidavuse poolest.

Toiduvalmistamise peensused

Seega, kui vajame prantsuse läätsede küpsetamiseks kas 1 tund keetmist või 10 tundi leotamist, siis pruunide ja punaste ubade puhul kulub selleks kaks või isegi kolm korda vähem aega.

Lisaks tasub arvestada, et rohelist sorti praktiliselt üle ei küpsetata ning seda on mõistlik kasutada salatites, suppides ja hautistes.

Punastest ja pruunidest läätsedest saad teha suurepärast pudru-, paja- või püreesupi, kui arvestada, et need keetes laiali lähevad.

Ja on ka tore, et selline ubade vendlus toiduvalmistamise ajal suureneb, kui arvestada, et 1 klaasis on 210 g kuiva teravilja, siis lõpuks saame umbes 4 klaasi (850–1000 g) valmistoodet. Ja kui palju imelisi retsepte seda koostisosa sisaldavad, on see lihtsalt hämmastav.

Ja me saame üksikasjalikult teada, mida saab läätsedest valmistada ja kuidas neist kaunviljadest erinevaid roogasid valmistada, sellest läätsepostitusest koos elavate fotodega nendest samadest roogadest. Ja valite endale parima retsepti vastavalt oma maitse-eelistustele.

Läätsesupid lihtsalt hämmastavad oma valiku, originaalsuse ja maitsega. Ja nende valmistamine ise ei nõua kokalt mingeid erilisi andeid, kõik on lihtne ja kättesaadav.

Ja selleks, et valmistada esimesi läätseroogi aeglases pliidis, pole vaja erilist kontrolli: laadige koostisained, määrake programm "supp" või "keetmine" ja lase imepannil "paisuda", kuni me oma tööd teeme. äri.

Suitsusupp

Neile, kes pole veel saanud meeltülitavat läätsesuppi maitsta, on see retsept tõeline avastus. Aega raiskamata põll ette ja minek.

Koostisained

Pruunid läätsed - 1 spl;
Suitsutatud rinnatükk - 200 g;
Kana kintsuliha - 0,3 kg;
Kartulimugulad – 3 tk;
Porgand - 1 juurvili;
Sibul - 1 tk;
jahvatatud must pipar - ½ tl;
Loorberileht - 1 leht;
till ja petersell - 1 kamp;

Ettevalmistus

Peske teravilja põhjalikult ja leotage pool tundi keevas vees.
Vahepeal valmista köögiviljad: haki sibul peeneks kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile. Seejärel seadke multikookerile programm "küpsetamine" või "praadimine", valage kaussi veidi õli ja saatke viilutatud köögiviljad veidi kuldpruuniks praadima.
Järgmisena vala anumasse vesi, lao välja paisunud läätsed, tükeldatud kartulid, kanakintsud ja suitsutatud rinnatüki viilud. Ja pärast seda, kui supipuljong on maitse järgi soolatud ning pipra ja loorberilehtedega määritud, seadke 40 minutiks "supp" või "hautis" programm.
5 minutit enne keetmise lõppu lisa supile peeneks hakitud ürdid.

Seda rammusat ja üllatavalt maitsvat lõunasööki tuleks serveerida sügavates kaussides, maitsestada lusikatäie hapukoorega.

Dieetpüreesupp

See sobib ideaalselt kevadiseks dieediks. Palju vitamiine, minimaalselt kaloreid ja süsivesikuid, kuna siin pole kartulitele kohta! Ja mis kõige tähtsam, selle ettevalmistamine ei võta rohkem kui pool tundi. Nii et alustame:

Pese punased läätsed (1 kl) ja lisa vesi (2 l) ning pane küpsema. 10 minuti pärast saadame talle 300 g lillkapsast, mis on lahti võetud väikesteks õisikuteks, 200 g väikesteks kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsat, 100 g riivitud sellerijuurt ja terve sibula.
20 minuti pärast eemaldage sibul ja visake minema, saime sellest vajaliku aroomi ja värvi ning meil pole seda enam vaja. Lisa supile veidi soola, lisa vastavalt soovile vürtse (kurkum, safran, must või punane pipar) ja maitsesta selleri või tilliga (1 hunnik).
Nüüd muudame oma lõunasöögi blenderi abil püreetaoliseks massiks ja paneme supikaussi, kaunistades pealt rukkikrutoonidega.

Läätsepuder

Kes oleks võinud arvata, et maailmas on nii palju võimalusi pearoogade jaoks, kus läätsed on peategelaseks. Kotletid ja lihapallid, zrazy ja pelmeenid, lisandid ja vormiroad, selle kaunvilja maitse heledus rõhutab kõiki neid retsepte fotodega kõige soodsamal viisil.

Ja milliseid maitsvaid putrusid saab neist punastest teradest valmistada See delikatess sobib suurepäraselt tervisliku toitumisega, sest see mitte ainult ei normaliseeri ainevahetusprotsesse, vaid tugevdab ka immuunkaitset.

Pudru saate valmistada järgmiselt:

Keeda pestud punaseid läätseterad (2 tassi) soolaga maitsestatud vees (4 tassi) madalal kuumusel pool tundi pehmeks.
Teravilja küpsemise ajal valmistage saute. Haki sibul (1 pea) ja porgand (1 juurvili) õhukesteks ribadeks ning prae kuumas õlis (50 ml) kuldpruuniks.
Pärast seda segage praadimine keedetud läätsedega, lisage soovi korral veidi musta pipart (1/3 tl) ja ürte.

Roog on valmis.

See originaalne ja väga lihtne roog saab kindlasti iga pidusöögi krooniks.

Toiduvalmistamiseks vajame:

1 tass rohelisi läätsi, leotatud 10 tundi,
2 keedetud kartulimugulat,
1 sibula pea,
2 küüslauguküünt,
2 spl. nisujahu,
½ spl. riivsai,
200 g juustu,
soola ja pipart maitse järgi.

Keedetud teraviljad, kartulid ja kuubikuteks lõigatud ja seejärel õlis praetud sibul aetakse läbi hakklihamasina või püreestatakse blenderis. Saadud massile lisa jahu, pressitud küüslauk, sool, maitseained ja sega korralikult läbi.
Kuumakindlas vormis, määritud päevalilleõliga, vala riivsai, mille peale määrime saadud hakkliha. Puista pajaroa peale riivjuust ja pane küpsetusplaat 20 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Pajaroog tuleks serveerida kuumalt koos hapukoore ja soolaga riivitud küüslaugukastmega.

Lääts zrazy

Läätse zrazy täiendab suurepäraselt lõunamenüüd mis tahes lisandiga, olgu selleks siis köögiviljasalat, pasta või kartulipuder.

Koostisained

Pruunid läätsed - 1 tass;
naeris sibul - 5-7 pead;
Kana muna - 4 tk;
Paneerimispuru - 1 tass;
Sool - maitse järgi;
Küüslauguküünt - 4 tk;
Khmeli-suneli - 1 tl. liumäega;
Jahvatatud must pipar - ½ tl;

Ettevalmistus

Loputage 4 tundi leotatud oatangid ja asetage need sõelale.
Samal ajal prae peeneks hakitud sibul õlis helepruuniks, seejärel blenderis koos läätsede ja küüslauguga ühtlaseks massiks.
Saadud läga soola ja pipart, maitsesta vürtsidega ja sega 2 toore munaga. Keeda ülejäänud 3 muna kõvaks ja lõika pikuti pooleks.
Hakklihast teeme lapikuid kooke, nende sisse asetame keedumunaviilud ja vormime siis piklikud kotletid. Järgmisena veereta neid riivsaias ja hauta kaane all 5 minutit ning seejärel prae pannil õlis 5 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

See on vaid väike osa kõikidest roogadest, mida läätsed meile pakkuda võivad. Selle teravilja retseptid on uskumatult maitsvad, toitvad ja huvitavad, mis võimaldab lisada need taimetoitlaste toitumisse ja õigeusu paastupäevade menüüsse.

Kaasaegsed koduperenaised jätavad läätseroogade retseptid teenimatult tähelepanuta. Need aitavad lihtsalt ja maitsvalt valmistada täieliku lõuna- või õhtusöögi. On oluline, et see osutuks ka väga kasulikuks. Läätsedest saab valmistada mitte ainult suppi, vaid ka kõige õrnemat putru, lisandit, salatit, pajarooga ja muid huvitavaid võimalusi.

Lihtsaim viis läätsede lisandi valmistamiseks on kasutada mis tahes mudeli multikookerit. Selle retsepti jaoks peate võtma: 180 g rohelisi läätsi, 2 korda rohkem puhast vett, paar küüslauguküünt, pool sibulat ja porgandit, võid, 1 paprika, soola.

Seadme anum määritakse õliga ja hakitud küüslauku küpsetatakse režiimil “Küpsetamine” kuni pruunistumiseni. Järgmisena lisatakse kaussi peeneks hakitud paprika, porgand ja sibul.
Kui köögiviljad muutuvad piisavalt pehmeks, saab muuta režiimiks “Tatar”, lisada pestud läätsed, külm vesi ja rooga sobiva signaalini keeta.

Serveeri läätsedest valmistatud lisandiks mis tahes lihakastme, kala või kanaga.

Läätsesupi keetmine tomatitega

See paks punane hautis soojendab ja rahuldab suurepäraselt. Selle valmistamisel võite kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka konserveeritud tomateid. Need peaksid olema tükid omas mahlas (350 g). Võetud ka: 5-6 küüslauguküünt, peotäis oliive, veidi rohkem kui 300 g punaseid läätsi, sibul, porgand, kuivatatud pune, estragoni ja basiiliku segu, sool.

Kaunviljad asetatakse kastrulisse, täidetakse külma veega, keedetakse, seejärel vähendatakse kuumust miinimumini. Toodet keedetakse kuni keemiseni, umbes pool tundi.
Terved küüslauguküüned purustatakse kahvliga ja praetakse mis tahes rasvas koos hakitud sibula ja porgandiga. 5-7 minuti pärast lisatakse praepannile kooritud tomatid, sool ja maitseained (va estragon) ning hautatakse segu umbes sama palju.
Erkpunane röst kantakse ubadele, ained segatakse ja keedetakse. Pärast 7-9 minutit keetmist on roog täielikult valmis.

Enne serveerimist maitsestatakse supp estragoniga.

Puder sibula ja porgandiga

Vähesed teavad, et läätsi saab keeta pudruna. Köögiviljade lisamine muudab selle veelgi maitsvamaks ja rahuldavamaks. Selle roa jaoks kasutate: 2 spl. punased läätsed, 3 väikest valget sibulat, väikesed porgandid, sool, õli.

Köögiviljad hakitakse jämedalt ja asetatakse õliga määritud pannile. Selles keedetakse neid pehmeks.
Kui need tooted jõuavad nõutavasse seisukorda, võid lisada soola ja jääveega põhjalikult pestud punaseid läätsi. Soovi korral võib kasutada ka mis tahes aromaatseid ürte.
Pannile valatakse vesi (2 korda rohkem kui oad), see kaetakse kaanega ja jäetakse keskmisele kuumusele. Me ei tohi unustada tassi korrapärast segamist.
12-15 minutit pärast massi keemist lülitatakse tuli välja ja maius jäetakse veel mõneks ajaks küpsema.

Viimasena võid pudrule puistata peeneks hakitud ürte.

Hauta läätsed kana ja tüümianiga

Selle retsepti abil saate läätsedest valmistada täieliku rikkaliku lõunasöögi. Roog annab täiskõhutunde pikaks ajaks ja annab energiat. Selle valmistamiseks kasutad: 650 g kanaliha (reied), suurt porgandit, sibulat, tomatit, 250 g läätsi (rohelist), 0,5 tl kuivatatud tüümiani, näputäis basiilikut, soola, õli.

Selle roa jaoks sobivad ideaalselt paksuseinalised nõud või malmist pardipott.
Pannil praetakse sibul ja porgand (õlis) kuldseks, misjärel viiakse köögiviljad pada või muusse sarnasesse anumasse.
Reied asetatakse sibulate ja porgandite peale.
Järgmine kiht on põhjalikult pestud läätsed.
Komponendid täidetakse ülevalt veega. Vedelik peaks olema umbes 1 cm kõrgem.
Jääb üle vaid lisada paja maitseained, sool ja suurteks viiludeks lõigatud tomat.
Koos hautatakse tooteid umbes 45 minutit.

Enne serveerimist sõtkutakse roog uuesti korralikult läbi.

Läätsekotletid - samm-sammult retsept

Meeldivalt üllatab valikute hulk, mida läätsedest valmistada saab. Selle kasuliku koostisosa põhjal saate isegi kotlette valmistada. Need sobivad suurepäraselt paastumiseks. Need kotletid sisaldavad: 1 spl. rohelised läätsed, muna, 60 g kaerahelbeid, valge sibul, paar küüslauguküünt, näpuotsatäis pipart, koriander ja köömned, sool, riivsai, või.

Läätsed kooritakse põhjalikult, pestakse ja leotatakse 2-3 tundi kuumas vees. Võite jätta selle terveks ööks.
Pärast leotamist vahetatakse toote vesi ja seda keedetakse umbes pool tundi.
Sibul ja küüslauguküüned tükeldatakse ja segatakse ettevalmistatud läätsedega. Segisti abil muudetakse mass homogeenseks paksuks püreeks.
Hakklihale lisatakse kaerahelbed, sool, maitseained ja muna.
Kääbuskotletid vormitakse lusikaga, veeretatakse riivsaias ja küpsetatakse mõlemalt poolt rasvas.

Peate meeles pidama, et roog valmib väga kiiresti. Seetõttu on parem kotletid ette valmistada.

Dieet salat läätsedega

Läätsesalatit võib julgelt süüa ka rangel dieedil. Peaasi on talle kaunviljad õigesti ette valmistada. Rohelised läätsed (220 g) keedetakse lihtsalt soolaga maitsestatud vees. Lisaks sellele kasutatakse: 300 g keedetud kanafilee, punane sibul, hapu õun, hunnik rohelist sibulat ja peterselli, 1 spl. sinep, 1 tl. mesilase mesi, pool klaasi juurviljapuljongit.

Keedetud läätsed laotakse salatikaussi esimese kihina.
Peal saadetakse keedetud kana kiud.
Kolmas kiht on kuubikuteks lõigatud punane sibul.
Neljas on kuubikuteks lõigatud õun.
Viimane on hakitud rohelised.
Koostisained segatakse põhjalikult ja maitsestatakse kastmega. Selle valmistamiseks sega puljong, mesi, sinep ja sool. Soovi korral võid kastmele lisada mis tahes taimeõli.

Enne proovi võtmist tuleb salatikauss koos maiusega umbes pooleks tunniks külma seisma jätta.

Läätse-kartuli pajaroog lihaga

See pajaroog sobib ka pühadelauale. Ja selle valmistamiseks kasutatakse lihtsamaid saadaolevaid tooteid (1 tass - 350 ml): pool tassi vett, piima, kartulipuljongit ja rohelisi läätsi, 800 g kartulit, 550 g hakkliha, 3 spl. ghee, porgand, 70 g kõva juustu, näputäis lambaläätse, karri ja asafoetida. Vürtse saab oma maitse järgi mis tahes muu vastu vahetada.

Läätsi leotatakse külmas vees 10-12 tundi.
Kartulid keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks ja seejärel kasutatakse nende puljongit.
Kartulist valmistatakse paks püree, millele on lisatud võid, pool piima ja sama kogus puljongit.
Valmis läätsed on ka püreestatud.
Vürtse praetakse rasvas koos peeneks hakitud porgandi ja hakklihaga. 3-4 minuti pärast asetatakse läätsemass pannile. Pärast vee lisamist hautatakse komponente 7-8 minutit.
Aseta pool püreest rasvaga määritud vormi.
Peal on pannilt saadud mass, millele kallatakse järelejäänud puljong ja piim.
Järgmisena asetatakse kartulipüree teine osa ja tulevase pajaroa pind tasandatakse hoolikalt.
Valmista roog hästi kuumutatud ahjus 35 minutit.

Väga maitsev on pajarooga serveerida hapukoore-küüslaugukastmega.

Lihtne kreemja supi retsept

Lihtsaim läätsepüreesupp valmib väga kiiresti. Tulemus rõõmustab kindlasti ka kõige pisemaid pereliikmeid. Selle roa jaoks kasutad: 1,3 liitrit kanapuljongit, 250 g punaseid läätsi, 1 suur tomat, 60 g ketšupit, sibulat, 120 g magustamata jogurtit, mis tahes maitseaineid, soola.

Jämedalt hakitud porgand ja sibul hautatakse kastrulis võis. Nendele komponentidele võid lisada jahvatatud paprikat.
Kui köögiviljad muutuvad kuldseks, lisage neile pestud oad. Koos praadivad nad paar minutit.
Lisa kastrulisse kanapuljong ja tomatipasta.
10-12 minuti pärast lisatakse supile kooritud tomativiilud.
Jääb vaid lisada roale sool ja maitseained ning küpsetada 25 minutit.
Veel kuumana muudetakse maius blenderi abil püreeks.

Suppi serveeritakse magustamata jogurtiga. Kui asendate puljongi tavalise veega, võib selle muuta taimetoiduks.

Läätsekarri – India köögi retsept

Läätsesid lisandina saab valmistada ka väga ebatavaliselt, näiteks populaarse India retsepti järgi koos arvukate vürtsidega. Selle roa jaoks on kasutatud algset koostisosa - kookospiima (180 ml) ja sellele lisaks: 170 g punaseid läätsi, näpuotsaga karrit, kurkumit, pipart ja kaneeli, pool punast sibulat, 3 küüslauguküünt , sool.

Läätsed pestakse põhjalikult jooksva külma veega.
Pannile lähevad peeneks hakitud sibul, küüslauk ja porgand ning kõik maitseained.
Köögiviljadele lisatakse läätsed ja koostisosad valatakse poole kookospiimaga (kui vedelikku pole piisavalt, lahjendatakse see tavalise veega). Keeda koostisosi väga madalal kuumusel, kuni oad on pehmed.
Jääb vaid maius soolata, ülejäänud piim sinna sisse valada ja veel paar minutit keeta.

Sellisest tervislikust tootest nagu punased läätsed, mis on rikas erinevate vitamiinide ja mikroelementide poolest, saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Punaste läätsede keetmise retseptid üllatavad teid meeldivalt!

Teised koostises olevad koostisosad võivad oluliselt mõjutada nii läätsede kalorisisaldust kui ka seda, kui maitsvaks neid saab küpsetada. Kuna läätsed on samasugused taimsed valgutooted nagu oad, on neid palju lihtsam valmistada. Näiteks ei tohi seda enne keetmist leotada.

Need, kes peavad kinni tervisliku toitumise põhimõtetest, on punased läätsed juba ammu oma igapäevamenüüsse lisanud.

Punase läätse supp lihaga

Need kaks toodet sobivad ideaalselt igas roas, täiendades ja rikastades teineteise maitsebuketti.

Koostis:

punased läätsed - 1 spl;
veiseliha kondiga - 1 väike osa;
tomatipasta - 2 spl. l;
kartul - 3 tk .;
magus pipar - 1 tk;
tomatid - 2 tk;
sibul - 1 pea;
küüslauk - 2 nelki;
porgandid - 1 tk;
roheline;
loorberileht;
soola, pipart

Ettevalmistus:

Peseme liha, lisame 2-3 liitrit külma vett ja paneme küpsemiseni keema.

Liha keemise ajal valmista köögiviljad supi jaoks pestes, koorides ja tükeldades. Lõika porgandid õhukesteks ribadeks ja ülejäänud köögiviljad väikesteks kuubikuteks.

Pange ettevalmistatud porgandid taimeõliga kuumutatud praepannile, praege kaks kuni kolm minutit ja lisage sibul.
Köögiviljade valmistamise ajal lisage ülejäänud porgand ja sibul. Prae, kuni köögiviljadele tekib krõbe koorik.
Lisa köögiviljadele tomatipasta, sool, pipar, mõni oma lemmik- või vürtsikas ürt, aga ka loorberileht, keera kuumus maha.

Pool tundi enne liha valmimist lisa puljongile sool. Eemalda puljongist kontide peal olev liha, jahuta ja lõika väikesteks portsjoniteks. Lisa see supile tagasi
Aseta pestud punased läätsed lihapuljongisse. Jätkake supi keetmist madalal kuumusel 20 minutit.
Lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja valmis praetud köögiviljad tomatipastaga.
Küpseta veel 10 minutit vastavalt retseptile. Seejärel võtame proovi, kui supp ei vaja soola ja vürtside sisalduse osas reguleerimist, keera kuumus maha.

Lisage rohelisi ja serveerige lauale maitsvat ja aromaatset punase läätse suppi.

Läätsed porgandi ja ürtidega

Seda väga lihtsa valmistamisega maitsvat ja aromaatset rooga võib tarbida nii eraldi kui ka iga liha- ja linnuliharoa lisandina.

Koostis:

punased läätsed - 200 g;
porgandid - 2 tk .;
hapukoor - 150 g;
küüslauk - 2 nelki;
petersell;
soola, pipart

Ettevalmistus:

Peseme punased läätsed ja asetame sügavale praepannile või kastrulisse. Vala 1/2 spl. vesi, vastavalt toiduvalmistamise retseptile, sulgege kaas.

Niipea, kui vesi anumas keeb, vähenda kuumust ja hauta kaane all 20 minutit.
Selle aja jooksul valmista porgandid, pese, koori ja riivi jämedale riivile.
Aseta läätsedele porgandikiht, sulge uuesti kaas ja hauta kuni porgandid on valmis.

Niipea, kui porgandid muutuvad pehmeks, lisage valmistatud toodetele sool, paprika, hakitud peterselli ja hapukoore segu, segage kõik.

Punaste läätsede maitsvaks küpsetamiseks õige koka kombel hauta veel viis minutit kaane all ja keera kuumus maha.
Laske selle retsepti järgi valmistatud roog kaane all 15 minutit tõmmata, seejärel serveeri.

Läätsed seentega

Selle fotoga retsepti abil saate valmistada dieettoiduks väga maitsvaid punaseid läätsi.

Koostis:

läätsed - 1 spl.;
porgand;
šampinjonid - 150 g;
küüslauk - 3 nelki;
tomatipasta või ketšup;
taimeõli praadimiseks;
roheline;
kuivad maitsetaimed;
sool;
pipra segu.

Ettevalmistus:

Sibul maitsvalt keedetud punaste läätsede jaoks, lõigatud vastavalt soovile, nagu praadimiseks.
Riivi porgandid jämedale riivile.
Peseme šampinjonid ja lõikame viiludeks.
Aseta köögiviljad taimeõliga kuumutatud pannile ja prae kõrgel kuumusel kaks kuni kolm minutit.
Lisa praetud köögiviljadele eelnevalt hakitud küüslauk.
Alanda kuumust keskmisele ja prae umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades.
Lisa pestud läätsed, täida kõik kuuma vee või puljongiga, et vedelik kataks valmistatava toidu.
Selles toiduvalmistamisetapis lisage soola, paprikate ja ürtide segu. Kata paksu põhjaga pann või kastrul kaanega ja hauta 10 minutit.
Lisa tomatipasta või ketšup, sega, hauta veel 15 minutit.
Selle retsepti järgi valmistatud tervislik ja maitsev punaläätseroog, kaunista ürtidega ja serveeri.

Läätse fritüürid

Isegi lapsed armastavad sellisel kujul läätsi, mis peaks julgustama emasid seda rammusat ja tervislikku rooga sagedamini valmistama.

Koostis:

läätsed - 200 g;
maisitärklis - 2 spl. l;
munad - 2 tk;
sibul - 2 pead;
pipar;
sool;
oliiviõli - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Punased läätsed peseme korralikult puhtaks ja täidame keetmisretsepti järgi kahe klaasi veega ning paneme tulele.

Läätsede maitsvaks küpsetamiseks küpseta neid 20 minutit, kuni need on hästi küpsed, nagu püree.
Klopi keedetud läätsed kahvliga ühtlaseks. Soovi korral võid kasutada blenderit.

Sel ajal kui läätsed keevad, valmista sibul, mille jaoks koorime selle ja lõikame suvalisteks tükkideks.
Purusta valmis sibul blenderis ja lisa valmis läätsepudrule.
Lisa läätsepannkoogitainale sool, pipar, munad, oliiviõli ja tärklis, sega kõik korralikult läbi.

Küpseta saadud taignast pannil väikesed pannkoogid, 1 minut mõlemalt poolt.
Serveeri läätsepannkooke hapukoore või magusa kastmega.

Punase läätse kotletid ahjus

Sellise maitsva ja toitva roaga on täiesti võimalik külalisi vastu võtta ning igapäevaseks toiduks on see tõeline leid.

Koostis:

punased läätsed - 300 g;
kreeka pähklid - 100 g;
küüslauk - 5 nelki;
hapukoor - 150 g;
sibul - 1 pea;
kuivatatud leib - 150 g;
munad - 2 tk;
sool;
pipar.

Toiduvalmistamise retsept:

Pese punased läätsed ja lisa vesi, lase vesi keema.

Aseta sibul ja loorberileht läätsedega keevasse vette, alanda kuumust ja küpseta 15 minutit.
Nõruta kõik kurn ja lase vesi täielikult nõrguda. Eemalda ja eemalda sibul ja loorberileht.
Keedetud läätsed jahvatage sumblendriga.

Kuivatage leib kergelt praepannil või ahjus. Murra kreekerid tükkideks ja pane blenderi kaussi. Jahvatage kuivatatud leib puruks.
Samuti jahvatame segisti abil pähkleid. Lisa mõlemad valmistatud koostisosad läätsedele.

Ühte nõusse kogutud toodetele lisage soola, pipart, mune ja hapukoort. Segage kõike hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass.
Asetage ettevalmistatud segu taimeõliga eelnevalt määritud silikoonvormidesse.

Küpseta ahjus 200 *C juures 10-15 minutit.
Lauale serveerime selle retsepti järgi valmistatud maitsvaid kuldpruuni koorikuga punaste läätsede dieetkotlette.

Kas teile meeldis retsept?
hääletada

Riisipallid

Originaalne valmistamine võimaldab teil saada mahlaseid, maitsvaid lihapalle, mis sobivad iga päev tervislikuks toitumiseks. Punased läätsed selles toiduvalmistamise retseptis lisavad erilise maitsenoodi.

Koostis:

punased läätsed - 1,5 spl;
riis - 1 spl.;
taimeõli praadimiseks;
sibul - 2 pead;
küüslauk - 3 nelki;
roheline;
muskaatpähkel - 1/3 tl;
paprika;
maisijahu paneerimiseks;
soola, pipart

Ettevalmistus:

Pese läätsed ja täitke need veega, jätke need nii 3-4 tunniks.
Pese riis ja keeda, kuni see on valmis, nagu tavaliselt.
Riisi keemise ajal valmista retsepti järgi teised tooted. Aseta läätsed blendri kaussi ja jahvata.
Ühtlase hakkimise tagamiseks lisa läätsedele paar supilusikatäit vett ja peata protsess mitu korda segamiseks.
Lisa blenderi kausis olevale läätsemassile eelnevalt hakitud sibul ja küüslauguküüned.
Asetage kõik avarasse anumasse, lisage riis ja vürtsid, segage hoolikalt.
Saadud massist vormime väikesed pallikesed, anname neile soovitud kuju ja veeretame maisipaneeringus.
Värvi ja erksama maitse saamiseks võib soovi korral paneerimiseks mõeldud maisijahu segada paprikaga.
Prae kõiki lihapalle väikeses koguses taimeõlis 5 minutit mõlemalt poolt vastavalt küpsetusretseptile.
Serveeri valmis punase läätse pallid kuumalt hapukoore või kastmega. Kõrvale võid serveerida mis tahes köögiviljarooga.

Punase läätse püreesupp

Supi meeldiv konsistents ja maitse meeldivad kindlasti kõigile pereliikmetele, lisaks on see roog väga toitev ja tervislik.

Koostis:

läätsed - 1,5 spl;
kartul - 2 tk .;
porgandid - 1 tk;
sibul - 1 tk;
tomatipasta - 2 spl. l;
magus paprikapasta - 2 spl. l;
või - 2 spl. l;
oliiviõli - 1 spl. l;
paprika;
kuivatatud piparmünt - 1 tl.

Toiduvalmistamise retsept:

Maitsva punaste läätsede roa valmistamiseks koori ja tükelda sibul ja porgand nagu tavaliselt praadimiseks. Kuidas seda tervislikku toodet valmistada, on üksikasjalikult kirjeldatud toiduvalmistamise retseptis.
Koorime ka kartulid ja lõikame väikesteks kuubikuteks.
Roa valmistamiseks vali mahukas paksu põhjaga pann. Valage oliiviõli või mis tahes taimeõli ja soojendage seda.
Pane ettevalmistatud sibulad ja porgandid õliga kuumutatud pannile ning prae kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
Lisa praetud köögiviljadele tükeldatud kartul, alanda veidi kuumust ja jätka praadimist.
Peske läätsed ja lisage pannile, segage ja valage kaks liitrit keeva vett.
Aja panni sisu keema, alanda uuesti kuumust, kata kaanega ja hauta 20 minutit.
Püreesta valmis läätsesupp summikseri abil.
Valmista piparmündi-koorekaste. Aseta või kuumutatud praepannile, lisa paprika ja piparmünt, sega läbi.
Jaota läätsepüreesupp serveerimisanumatesse ja vala üle valmis kastmega.
Serveeri lihtsa retsepti järgi valmistatud maitsvat toitvat punaläätserooga. Nüüd teame, kuidas valmistada igapäevasteks toitudeks väga lihtsat ja maitsvat rooga.

Läätsede maiustused

Nende väga maitsvate ja tervislike punaste läätsekommidega võite oma tervisele üle süüa. Selline delikatessikirg ei tekita kehale kindlasti mingit kahju.

Koostis:

punased läätsed - 1 spl;
kuivatatud aprikoosid - 100 g;
ploomid - 100 g;
kakaopulber - 3 spl. l + 2 spl. l konditustamiseks;
kookoshelbed rullimiseks;
maapähklid või muud pähklid täidiseks;
suhkur - 2 spl. l;
sool;
vanilliin - 2 g.

Ettevalmistus:

Punased läätsed peseme ja leotame 2 tundi vees, et kuumtöötlemisel võimalikult palju keema läheks.
Pärast määratud aja möödumist pange anum läätsedega tulele. Pärast keetmist alanda kuumust, kata pann kaanega ja küpseta 30 minutit.
Valage panni sisu neljaks volditud marlile ja asetage suvalisele sobivale anumale.
Ühendage marli otsad ja pigistage kogu vedelik välja. Valmistatud läätsepüree hõõrume läbi sõela. Selleks võite kasutada sukelsegisti.
Pese kuivatatud puuviljad ja lõika väikesteks tükkideks.
Lisa homogeenseks ühtlaseks läätsemassiks kakaopulber, kuivatatud puuviljad, suhkur ja vanilliin.
Sega kõik korralikult läbi ja pane pooleks tunniks külmkappi.
Vormi jahtunud massist väikesed pallikesed ja jaga need pooleks. Veereta üks pool kommidest kakaopulbris ja teine kookoshelvestes. Nüüd teame täpselt, kui maitsvat saate valmistada mitte ainult läätsesuppi, vaid ka tõelist magustoitu.
Asetage punase läätse maiustused kaunile nõudele ja serveerige. Sellest retseptist kinni pidades saate teha oma muudatusi, et saavutada just teie jaoks ideaalne maitse.

Nagu näete sellisest tervislikust tootest nagu punased läätsed, saate traditsioonilise menüü iga jaotise jaoks valmistada väga maitsvaid roogasid. Siia kuuluvad erinevad supid, liha täielikult asendavad pearoad, suurepärased maitsvad lisandid köögiviljadega ja isegi magustoidud! See laiendatud roogade valik võimaldab lisada oma igapäevasesse dieeti punased läätsed.