Kuidas vahvlirauas vahvleid valmistada. Fotoga krõbedate vahvlite retsept elektrilise vahvliraua ja nõukogude vahvliraua jaoks

• Margariin
• Piim

Kuus retsepti vahvlitaigna valmistamiseks kodus

Retsepti test "Lemmik"

• muna 1 tk.
• granuleeritud suhkur 0,5 spl.
• pehme margariin 50 g.
• näputäis soola
• sooda 0,5 tl
• sõelutud jahu 1,5 tassi
• üks klaas piima

Selle retsepti järgi saadud vahvlitainas on paksusega sarnane hapukoorega.

Retsept - "Kodused vahvlid"

• võid või margariini 250 grammi
• granuleeritud suhkur 200 grammi
• munad 6 tk
• jahu 0,5 kg.
• sooda 0,5 tl
• sidrunikoor üks näputäis
• vanilliin maitse järgi
• lisa piim soovitud konsistentsini

Selgub vesine vahvlitainas.

Küpsetusaeg vahvliraudas on keskmiselt 5 minutit.

Retsept - "Krõbedad vahvlid"

• muna üks
• granuleeritud suhkur 2 spl. lusikad
• näputäis soola
• vesi 1 klaas
• jahu 1 tass
• sooda 1 noaots

Nagu tavaliselt, vahustage kõigepealt muna granuleeritud suhkruga, lisage sool, sooda ja segage hästi. Vala pool klaasi vett. Lisa klaas jahu, lisa ülejäänud vesi ja sega.

Selle retsepti järgi valmistatud vahvlid on väga haprad ja õrnad.

Retsept - "Pehmed vahvlid"

• või või margariin 125 g.
• granuleeritud suhkur 30 grammi
• jahu 100 g
• munad 4 tk
• vanilliin
• koor 4 spl. lusikad

Sulata või (margariin), kuid ära lase keema. Sega munad sulavõiga. Lisa suhkur ja puista peale jahu. Sõtku tainast puulusikaga. Vee lisamisega reguleeri vahvlitaigna tihedust.

Retsept - "Vahvlilehed"

• jahu 4 tassi
• munakollased 3 tk.
• sooda 0,25 tl
• sool 0,25 tl
• vesi 3,5 tassi

Sega vees munakollased, sooda, sool ja pool keedetud jahust. Pärast 10-minutilist kloppimist lisa ülejäänud jahu. Vahusta veel 8-10 minutit.

See test kipub moodustama sadet. Selle vältimiseks peate küpsetamise ajal tainast aeg-ajalt vispliga kloppima.

Retsept - "Magusad vahvlid"

• granuleeritud suhkur 1 tass
• munad 5 tk
• margariin 200 grammi
• jahu 1 tass

Sulata margariin vesivannil. Vahusta munad suhkruga. Lisa jahu ja margariin.

Sega hästi.

Taigna tihedus peaks olema nagu hapukoor.

Võib-olla ei saa miski olla lõhnavam ja maitsvam, magusam ja isuäratavam kui omatehtud koogid ja magustoidud. Lemmiksuhkruvahvlid omatehtud elektrilisest vahvlirauast, lihtsalt konkurentsiväliselt. Neid võib süüa ilma täidiseta või koore, jäätise või moosi, kondenspiima või valgubeseega. See on mitmekülgne toode, maitsev eelarveroog, mis valmib kiiresti ja lihtsalt. Ja omatehtud vahvliretseptid kaunistavad korrapäraselt muutlikku kulinaarset moodi.

Kuidas vahvlirauas vahvleid küpsetada

1 . Pese kanamunad seebiga, purusta tassi. Vala sisse suhkur.

2 . Vahusta munad suhkruga ühtlaseks.

3 . Sulata margariin või või. Jahutage veidi.

4 . Sega munasegu margariiniga (või).

5 . Järk-järgult, väikeste portsjonitena, valage taignasse jahu.

6 . Sega. Taigna konsistents osutub hapukoore sarnaseks.

7 . Kuumuta vahvliraud. Valage teelusikatäis, sulgege. Küpseta 2-3 minutit.

8 . Keera vahvel veel soojana kokku. Soovi korral täitke kondiitrisüstla abil koore või keedetud kondenspiimaga.

Maitsvad omatehtud vahvlid on valmis

Naudi oma einet!

Vahvlirauas retseptid

Vahvlirauas maitsvaid vahvleid, mille retsept on koos ülejäänud kulinaarsete plaatidega alati öökapil hoiul, saab valmistada igal ajal. Võtke vahvliraud välja ja meenutagem, kuidas seda imelist magustoitu valmistada.

Õhukesed vahvlid vahvlirauas

Margariin - 1 pakk (200 gr).
Jahu - 1 tass (200 gr).
Suhkur - 1 tass (200 gr).
Munad - 4-5 tükki.

Selliseid vahvleid küpsetatakse nõukaaegses vahvliraudas ja see retsept on vähemalt 25 aastat vana.Seda on juba kontrollitud ja üle kontrollitud, seega ärge kõhelge, vaid proovige. Ja nii, alustame margariini ja suhkru jahvatamist homogeenseks seguks. Miks margariin? Jah, sest vahvlid õliga ei ole piisavalt krõbedad, kuigi see on maitse asi. Aga seekord võtame ikka pagarilaua margariini.
Kui segu on valmis, lisa munad eelistatavalt ükshaaval, et oleks kergem segada. Aeglaselt, pärast mune, vala jahu õhukese joana, sõtku korralikult läbi. Saame taigna vesise, kuid mitte piisavalt, et vahvliraud tugevalt kokku surudes (vahvliraua siibrite üla- ja alaosale vajutada) äärtest nõrguma. Peate tainast veidi valama, et see ei valguks tööpinnale ümber servade.
Nii valmivadki õhukesed vahvlid kuumalt, rulli need torudesse ja võid täita või, vanillikreemi, valgukreemi või lihtsalt jäätisega. Serveeri kohviga.

Omatehtud vahvlid mineraalvee ja piimaga

Piim - 1 tass (200 grammi).

Või - ​​100 grammi.
Mineraalvesi - 100 grammi.
Suhkur - maitse järgi, 50 kuni 100 grammi.
Munad - 2 tükki.
Küpsetuspulber - 0,5 tl.
Sool on noa otsas.
Vanillisuhkur - maitse järgi (vastavalt retseptile 1 kotike).

Eralda valged munakollastest, eraldi suures kausis sega munakollased suhkru, või ja soola, vanillisuhkruga. Suhkur peaks sulama, nii et võtke mikser või segage kõik käsitsi ühtlaseks massiks.
Teises anumas sega piim küpsetuspulbri ja jahuga ühtlaseks massiks. Segage kahe taldriku sisu, sõtke lusikaga läbi ja seejärel valage mineraalvesi, segage uuesti.
Vahusta munavalged korralikult paksuks vahuks, lisa tainale ja sega, kuni segu muutub homogeenseks. Küpsetame pakse ja kohevaid vahvleid, serveerime mee ja teega.

Omatehtud vahvliküpsised vahvlirauas

Margariin - 1 pakk (200 gr).
Rasvane hapukoor - 1,5 supilusikatäit.
Suhkur - 100-150 gr.

Munad - 3-4 tükki.

Soda - 1 tl.
Äädikas - kustutage sooda.
Sool - 0,5 tl.
Sidrunimahl - 1 supilusikatäis.
tuhksuhkur - 2 supilusikatäit.
Kaneel - noa otsas, valikuline.
Ja nii, meie omatehtud vahvleid saab valmistada küpsiste kujul. See on üsna maitsev, suhteliselt lihtne, rahuldav, lõhnav ja üldiselt, kes saab suhkruvahvlitest keelduda? Kõik algab nagu tavaliselt: vahustame munakollased kausis suhkru ja vaniljega, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Mass muutub lõpuks suurepäraseks. Margariin tuleb sulatada ja veidi jahutada, et munakollase-suhkru massile lisades ei läheks munad keema. Sega kõik keskmisel kiirusel või käsitsi ühtlaseks, lõpus lisa hapukoor ja sega uuesti mitu minutit.
Kustutame sooda äädika abil, lisame veidi sidrunimahla, valame taignaga kaussi, segame. Sõelu jahu ja lisa lusikaga segades väikeste portsjonitena massile. Vahvliküpsiste tainas ei jää nii vedel kui pannkookide jaoks, veidi paksem.
Määri vahvliraud päevalilleõliga ja küpseta küpsiseid mõlemalt poolt 2 minutit. Kui vahvlid on veel kuumad, puista neile kaneeli ja tuhksuhkrut, serveeri tee ja vaarikamoosiga.

Omatehtud vahvlid "Viini".

Jahu - 1,5 tassi (300 gr).
Või - ​​200 gr.
Rasvane hapukoor - 4 supilusikatäit.
Suhkur - veidi vähem kui 1 tass, 120-150 gr.
Äädikas - sooda kustutamiseks.
Soda - 0,5 tl.
Munad - 2-3 tükki.
koor - 1 tass (20 gr).
Sidrunikoor - soovi korral maitse järgi.
Kartulitärklis - 1 tl.
Vanillsuhkur - 0,5 kotikest.
Sool - noa otsas (näputäis).
Vahusta munad suhkruga, kuni see on massis täielikult lahustunud ja lakkab lusika all krõmpsumisest. Sulatatud või, mitte kuum, peate valama munad ja suhkru, segama. Lisa koor ja hapukoor, sool ja vanillisuhkur, sidrunikoor, sega kõik korralikult läbi.
Sõeluge jahu, lisage sellele tärklis, segage tainaga. Kui mass muutub homogeenseks, lisage äädikaga kustutatud sooda, segage. Tainas on valmis, see tuleb valada vormi ja anda vahvlitele veidi aega pruunistuda ja isuäratava kooriku saamiseks. Serveeri kondenspiima või sellel põhineva koorega.

Kodused vahvlirullid võikreemiga

Või - ​​400 gr.
Jahu - 200 gr.
koor - 1 tass (200 gr.)
Tärklis - 1 supilusikatäis.
Munad - 5 tk.
Suhkur - 100 gr.
Sool - näputäis.
Kondenspiim - 1 tass (200 gr.)
Võta munad külmkapist välja ja lase neil veidi toatemperatuurini soojeneda. Järgmisena pane valged ja munakollased eraldi kaussi. Vahusta munakollased soola ja suhkruga, kuni need on täielikult lahustunud. Sulata või, lisa veidi jahtunult munasegule, sega ühtlaseks.
Sõelu jahu, lisa tärklis ja äädikaga kustutatud sooda. Vahusta munavalged kohevaks, eraldi - koor. Sega kreemjas ja valguvaht, lisa võile ja munakollastele, sega. Seejärel lisage aeglaselt ja järk-järgult jahu ja segage ka nii, et tainas oleks ilma tükkideta. 20-30 minuti pärast võid valada taigna vahvlirauda ja valmistada maitsvaid vahvleid. Rulli need kohe kuumalt kokku.
Kreemi jaoks tuleb lihtsalt kondentspiim ja või ühtlaseks kloppida, kreem läheb veidi vahtu ja muutub õhuliseks ning täita see kohvi jaoks suurepäraselt sobivate torudega.

Kodused sidrunivahvlid

Jahu - 1 tass (200 grammi).
Või - ​​70 grammi.
Munad - 4-5 tükki.

Hapukoor - 1 tass (200 grammi).
Sidrunimahl - kontsentraat 1 tl.
Sidrunikoor - pool teelusikatäit.
Koduste vahvlite valmistamist tuleks alustada suhkru ja munadega ühtlaseks vahustamisest. Järgmiseks pane hapukoor, koor ja sidrunimahl, hakka vähehaaval lisama jahu ja sega nii, et tükki ei tekiks. Mass on lopsakas ja lõhnav. Ta peab veidi jahtuma ja seisma, siis saate vahvleid küpsetada. Ja serveeri neid tee ja beseega.

Omatehtud lahjad vahvlid vahvlirauas

Mesi - 2 supilusikatäit
Jahu - 1 tass (200 gr.)
Puuviljasiirup - 6 supilusikatäit
Tee - 200 gr.
päevalilleõli - 50 gr.
Kuumas tees tuleb lahustada puuviljasiirup ja vedel mesi. Lisame sinna päevalilleõli. Sõeluge jahu ja lisage seda veidi teele, segage hoolikalt. Tainas on valmis, saate küpsetada maitsvaid lahjasid vahvleid, serveerides neid puuviljade, teega.

Vahvlid jogurtil

Jahu - 1,5 tassi (300 grammi).
Jogurt puuviljad, marjad või ilma täiteaineteta - 1,5 tassi (300 grammi).
Või - ​​140 grammi.
Munad - 2 tükki.
Suhkur - pool tassi (100 grammi).

Mikseri või vispliga peate vahustama veidi pehmendatud võid suhkruga, kui mass on peaaegu homogeenne, lisage munad, igaüks 1. Jätkame peksmist, muutes segu taignaks, lisage jogurt. Sõeluge jahu läbi sõela ja segage küpsetuspulbriga, seejärel lisage koostisosade segamist katkestamata veidi tainale. Selle tulemusel saame taigna, mis meenutab konsistentsilt rasvast hapukoort. Vahvlirauas peate magustoitu küpsetama 3-4 minutit, kuni see on kuldpruun. Serveeri marjade ja värskelt pressitud mahlaga.

Kodused vahvlid kaerahelbe vahvlirauas

kaerahelbed - 150 grammi.

Vesi - 200 milliliitrit (1 tass).
Mineraalvesi - 100 milliliitrit (0,5 tassi).

pruun suhkur - 50 grammi.
Päevalilleõli - 0,5 tassi.
Kakao - 2 teelusikatäit.
Kõigepealt auruta kaerahelbed klaasis kuumas vees, jäta pooleks paisuma. Vahepeal sõelu jahu koos kakaoga läbi sõela, lisa küpsetuspulber ja suhkur, sega läbi. Seejärel tuleb juba jahutatud kaerahelbed segada jahu ja kakaoga, lisada näidatud kogus päevalilleõli. Sega, kuni mass muutub homogeenseks. Valage massi mineraalvesi ja segage tainas korralikult läbi, väljapääsu juures näeb see välja nagu rasvane hapukoor. Küpseta vahvleid vahvliraudas ja serveeri neid mee, kohviga.

õun-kaneel omatehtud vahvlid

Õunad - 1 tk, suured.
Jahu - 400 grammi (2 tassi).
Munad - 3 tükki.
Piim - 0,5 tassi.
Suhkur - 4 supilusikatäit.
Küpsetuspulber - 2 teelusikatäit.
Sool - näputäis.
Kaneel - 2 teelusikatäit.
Päevalilleõli - veerand tassi.
Kõigepealt peate eraldama munakollased ja valgud, klopime munakollased lahti, lisame neile sooja piima, suhkrut, soola, sõelutud jahu küpsetuspulbriga, kaneeli. Sega kõik hoolikalt läbi, klopi. Seejärel valage õli, segage uuesti, jätke.
Vahusta munavalged paksuks, seejärel lisa need taignale, sega. Puhastame õuna, tükeldame ja püreestame. Lisa tainale ja sega. Seejärel vala tainas vahvlirauda ja valmista imeline magustoit, tervislik ja maitsev, serveeritakse sooja piima või kakaoga.

Kodujuustu vahvlid hapukoorega, mitte magusad

Manna - 100 grammi.
Jahu - 1,5 tassi (300 grammi, võib-olla natuke vähem).
Munad - 3 tükki.
Keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 1,5 tassi (300 milliliitrit).
Sool - näputäis.
päevalilleõli - 80 grammi.
Küpsetuspulber - 1,5 tl.
kõva juust - 100 grammi.
Kõigepealt peate valama manna hapukoorega, et see paisuks ja muutuks pehmemaks. Eraldi kaussi pange manna hapukoorele, segage ja jätke 1 tund. Siis sõidame sisse munad, lisame päevalilleõli, segame kõik põhjalikult ja klopime.
Riivi juust jämedale riivile, lisa ettevalmistatud massile, sõtku paks tainas. Taigna vahvlirauda peate panema vähemalt 2 supilusikatäit tainast, et väljundis olev toode oleks lopsakas ja maitsev. Serveeri hommikusöögiks singi ja ürtidega.

Vahvlirauas vahvlid suhkrustatud puuviljadega

Jahu - 0,5 tassi (100 grammi).

Suhkur - 150 grammi.
Sool - 1 näputäis.
tuhksuhkur - 1 tl.
Teraviljahelbed - 50 grammi.
Suhkrustatud puuviljad - maitse ja soovi järgi.
Vanillsuhkur - 0,5 kotikest.
Küpsetuspulber - 2 teelusikatäit.
Munad - 3 tükki.

Selle retsepti järgi valmistatud vahvlid on krõbedad ja tänu erinevatele suhkrustatud puuviljadele - magusad ja lõhnavad. Vahusta munad suhkru, vanillisuhkru ja soolaga, kuni kuivained on täielikult lahustunud. Seejärel lisa veidi pehmendatud võid, sega.
Sõeluge jahu tärklisega, lisage neile küpsetuspulber, lisage segu lahtiklopitud munadele, segage hoolikalt, lisage helbed, segage uuesti. Seejärel tükeldage suhkrustatud puuviljad peeneks, pange need tainasse, kui arvate, et konsistentsi järgi ei arvanud, leidke Internetist sarnaseid fotodega retsepte. Küpseta vahvleid eelkuumutatud vahvliraudas. Serveeri kohvi või mahlaga.

Šokolaadivahvlid kookose-jäätisetopsidega

Jahu - 0,5 tassi (100 grammi).
Küpsetuspulber - 1,5 tl.
Helbed - 50 grammi.
Vanillsuhkur - 0,5 kotikest.
Suhkur - 150 grammi.
Tärklis - 0,5 tassi (100 grammi).
Sool - 1 näputäis.
Kookoshelbed - 1,5 supilusikatäit.
Kakaopulber - 1,5 supilusikatäit.
Munad - 3 tükki.
Või - ​​1 pakk (200 grammi).
Segame vanilje ja tavalise suhkru, lisame selle eelnevalt veidi pehmendatud ja tükkideks jagatud võile. Sega, sega hoolikalt, et suhkur sulaks. Seejärel lisa ükshaaval 1 muna ja sega uuesti läbi.
Sõeluge jahu, lisage sellele sool ja küpsetuspulber, segage hästi või-munamassiga. Seejärel jahvatame helbed segistis või kohviveskis nii, et need muutuksid peaaegu jahuks, valame need juba ettevalmistatud massi, segame. Tainas on paks, nii et kui see üldse lusika küljest lahti ei kuku, võib sisse valada veidi piima või vett, et saaks taigna mugavalt vahvlirauda panna.
Lõpus peate lisama laastud ja kakao, segama uuesti ja küpsetama vahvlid, pakkides need klaasi. Valmistoote sisse võid panna jäätisepallid.

Videoretsept "Vahvlid vahvlirauas"

Esimesi vahvleid hakati valmistama Saksamaal 13. sajandil ja algul peeti seda magustoitu vaeste toiduks. Tainas sõtkuti toidujäänustest, piima või koore asemel kasutati tavalist vett. küpsetatud spetsiaalsetes ruudukujulistes vormides kärgede kujul olevate mustritega, mille jäljed jäid valmistoodetele, nii et neid kutsuti Wabe (kärjed), aja jooksul muudeti see sõna vahvliks, see tähendab vahvliteks. Järgmisel sajandil arenes lihtsatest isetehtud vahvlitest sadade erinevate retseptidega maiuspala.

Miks me vahvleid armastame

Sellel delikatessil, mis on õhuke biskviit, mille pinnal on kärjeprint, pole maailmas analooge. Vahvlite jaoks valmistatakse taigen munast, suhkrust, jahust, koorest või piimast. Mõned retseptid sisaldavad võid ja taimeõli, tärklist, maisijahu, keefirit, kodujuustu, piima, hapukoort, mineraalvett või mett. Vahvlid valmistatakse küpsetuspulbri või pärmiga ning soolase lisandina kasutatakse pähkleid, rummi, kookost, sidruni- ja apelsinikoort, kakaod, vanilli, mooniseemneid, kardemoni, kaneeli ja nelki. Isetehtud krõbedad vahvlid on üksi maitsvad, kuid veelgi maitsvamad, kui neid kihiti panna koore, pralinee täidise, fudge, moosi, moosi, mee või kondenspiimaga. Vahvleid kasutatakse kookide, küpsetiste ja jäätise valmistamiseks, seega toodetakse neid ka ümmarguste kookide, torude või tasside kujul.

Kuidas vahvleid valmistatakse erinevates riikides

Igal rahvusköögil on vahvlite valmistamise saladused. Hollandi vahvlid on valmistatud kahest vahvlikihist, mida hoitakse koos karamellisiirupiga, Hollandi vahvlid on aga väga õhukesed ja haprad – need on kombineeritud karamelliga, valatakse siirupiga ja süüakse kuumalt. Norra krumkake on magusa täidisega täidetud torusse või koonusesse rullitud vahvlid. Belgia vahvlid meenutavad kohevaid sõõrikuid, kuna nende jaoks valmistatakse tainas pärmi ja munavalgega. Klassikalised inglise vahvlid ei ole magustoit, vaid eelroog, kuna tainas sõtkutakse sel juhul köögiviljade ja kaerahelvestega. Viini vahvlitel on tavaliselt krõbe koorik ja sees õrn puru, need on küpsetatud kvaliteetses võis ja on suured, Liege vahvlid on tihedad, ovaalsed ja väga magusad. Brüsselis praetakse vahvleid otse tänaval - tainas asetatakse õllele, valmis magustoit puistatakse üle tuhksuhkruga ja kaunistatakse vahukoorega. Ameerika Ühendriikides valmistatakse väga mahukaid ja pakse vahvleid ning Tšehhis lisatakse vahvlite taignasse mandleid ja vett meditsiinilistest allikatest. Jaapani vahvlid on kalakujulised ja taignas on šokolaadi, seesami ja riivitud ube, kuid kõige eksootilisemad vahvlid valmivad Tais, kuna need on rohekas roheliste ürtide tõttu.

Kuidas valmistada vahvleid kodus

Kodune küpsetamine on lihtne ja lihtne - segage kõik koostisosad järjepidevalt homogeenseks ilma tükkideta taignaks, selleks võite kasutada mikserit. Siiski on mitmeid saladusi, mis mõjutavad taigna kvaliteeti ja konsistentsi.

Saladus 1. Kollaste ja või kasutamine tainas muudavad vahvlid hämmastavalt pehmeks ja pehmeks ning vahustatud valkude lisamisel muutuvad need krõbedaks. Krõmpsuvuse annab ka tärklise lisamine jahule vahekorras 1:1.

Saladus 2. Kui lisate tainasse suhkru asemel tuhksuhkrut, ei jää valmistooted vahvliraua külge ja sulavad suus.

Saladus 3.

Saladus 4. Vedela komponendina võetakse tavaliselt vett, piima, keefirit, kuid parima taigna saab koorega. Kreemjad vahvlid on eriti maitsvad, lõhnavad ja õrnad.

Saladus 5. Kõik tooted peaksid olema toatemperatuuril ja või tuleks esmalt veevannis pehmendada. Kui kavatsete vahvleid küpsetada, ärge kunagi laske õli keema.

Saladus 6.Ärge asendage võid margariini ega määrdega. Mida parem ja looduslikum toode, seda maitsvamad vahvlid saavad, kuid hapukoore asendamine majoneesiga annab väga huvitava maitse.

Saladus 7. Sõeluge jahu kindlasti nii, et tainas oleks hapnikuga küllastunud - sellised vahvlid on kerged ja õhulised.

Saladus 8. Mõned koduperenaised suurendavad vahvlite magusamaks muutmiseks suhkru annust ja on siis üllatunud, et tooted osutusid tumedaks. Kergete vahvlite puhul tuleks suhkrut mõõta rangelt vastavalt retseptile.

Saladus 9. Omatehtud vahvlid võivad muutuda huvitavamaks ja originaalsemaks, kui osa nisujahust asendada teiste sortide jahuga - maisi-, riisi-, mandli-, linnukirsi-, tatra-, kaerahelbepuder. Kui küpsetad väga kohevaid vahvleid, võid tainasse lisada kuivatatud puuvilju ja pähkleid ning tänu sidruni- või apelsinikoorele omandavad tooted värske maitse ja aroomi. Tainale võib lisada kuni 12 koostisosa, sealhulgas alkoholi.

Saladus 10. Tainas peaks olema mõõdukalt vedel ja omatehtud hapukoore tihedusega meenutama. Krõbedad õhukesed vahvlid küpsetatakse 30-40 sekundit, paksud ja kohevad vahvlid - 2-3 minutit.

Saladus 11. Kui tainas sisaldab õli ja vahvliraud on mittenakkuva kattega, ei saa te seda täiendavalt määrida. Enne vahvlite küpsetamist on soovitatav vorme soojendada.

Saladus 12. Parem on anda valmis vahvlitele kohe soovitud toru või koonuse kuju, sest jahutamisel kaotavad nad oma plastilisuse ja muutuvad rabedamaks. Ära kuhja kuumi vahvleid üksteise peale – sellises asendis muutuvad need kiiresti niiskeks, kleepuvad kokku ja kaotavad oma krõbeda tekstuuri.

Saladus 13. Meeldiva maitse ja aroomi saamiseks võib vahvleid puistava tuhksuhkrut segada kaneeli, vanilje ja kardemoniga. See osutub väga ebatavaliseks! Või võite vahvlid lihtsalt šokolaadiglasuuriga või kondenspiima sisse kasta.

Saladus 14. Kui soovid vahvleid täita täidisega, siis tee seda vahetult enne serveerimist, muidu lähevad tooted läbimärjaks ja kaotavad oma suurejoonelise välimuse.

Vahvliraua valimine maitsvate omatehtud vahvlite jaoks

Vahvlite maitse ja kvaliteet sõltuvad ainult taignast, vahvliraud ainult hõlbustab küpsetusprotsessi. Tavalises nõukogude malmist vahvlirauas pole eriti mugav süüa teha, kuna pead seda pidevalt ümber pöörama ja tainast jälgima – selliseid haruldasi seadmeid leidub aga vaid meie emade ja vanaemade köögis. Elektrilised vahvlirauad on palju mugavamad ja kaasaegsemad, kuna soojendavad tainast mõlemalt poolt ja on nakkumatu kattega. Uue põlvkonna vahvliküpsetajad on varustatud röstimisastme regulaatori, sarvede voltimise koonuse ja signaallambiga, mis tuletab perenaisele meelde vahvlite valmimist. Tekstuuri modifikaatorid võimaldavad valida krõbedate või pehmete, õhukeste või kohevate vahvlite vahel.

Kuju võib olla mis tahes - südamed, rombid, ruudud, ringid ja pulgad. Vahvliraudade erinevad mudelid võimaldavad küpsetada mitut vahvlit korraga ning mõned neist on varustatud spetsiaalsete lahtritega glasuuri sisse kastmiseks. Paljud koduperenaised kasutavad ahju jaoks ka silikoonvorme, kuid sel juhul peate järgima küpsetusprotsessi.

Kuidas teha vahvlirauas omatehtud vahvleid? See on väga lihtne – kalla tainas retsepti järgides vormi ja küpseta täpselt nii palju, et saad kas krõbedad või pehmed vahvlid. Paks tainas tuleb esmalt tasandada ja tainas ise levib üle raku.

Kuidas vahvleid serveerida

Kui soovid vahvleid veelgi maitsvamaks ja mahlasemaks muuta, leota neid magusas siirupis, jälgides, et need katki ei läheks. Populaarseimad siirupid on šokolaadi-, marja- ja puuviljasiirupid ning lapsed söövad neid magustoite hea meelega. Täiskasvanute jaoks võib vahvleid leotada likööris, konjakis, brändis ja rummis.

Täidisena kasutatakse igasugust moosi, moosi, moosi, keedetud kondenspiima, šokolaadi ja maapähklivõid, vahukoort, võid, valku ja vanillikaste. Väga maitsvad vahvlid jogurtiga, kodujuustusegu pähklite ja kuivatatud puuviljadega, šokolaad või puuviljavaht. Kui oled dieedil, kasuta madala rasvasisaldusega jogurtit ja kodujuustu ning moosi ja šokolaadi asemel lisa värskeid marja- ja puuviljapüreed.

Vürtside, ürtide ja juustuga soolaseid vahvleid serveeritakse liha, suppide ja salatite kõrvale. Neid saab määrida võiga ja kasutada võileibade põhjana. Muide, vahvleid ei kujundata rakuliseks mitte ainult esteetika pärast, sest rakud hoiavad täidist hästi ega lase sellel laiali minna.

Lõhnavad meevahvlid lastele

Magusad, lõhnavad ja punakad, mee lõhnaga vahvlid sobivad hästi hommikusöögiks hapukoore ja koorega. See on väga lihtne vahvliretsept, mida saate kodus valmistada. Proovige neid lastele valmistada ja vahvlitest saab pere lemmikmagustoit.

Niisiis, sega ½ tassi jahu 1 tassi piimaga, klopi vispliga nii, et tükke ei jääks. Lisa 2 spl. l. vedel mesi ja näpuotsatäis soola, sega ühe lahtiklopitud munaga ja klopi tainas jälle mikseriga korralikult läbi. Sisestage 2 spl. l. jahutatud sulavõi ja ½ tassi jahu, lülitage mikser sisse ja peksake, kuni saate ühtlase taina.

Küpsetage vahvliraudas või ahjus lihtsaid omatehtud vahvleid, asetades igat 3 spl õliga määritud küpsetuspaberile. l. test. Küpseta vahvleid 15 minutit 180°C juures. Saad punakad koogid, mis tuleb kohe torusse rullida.

Viini vahvlid rummiga: imeline magustoit õhtusöögiks

Viini vahvleid valmistatakse piimaga, taignale lisatakse vürtsiks rummi. See maitsev magustoit meeldib kõigile!

Võtke 4 muna, eraldage munakollased valgetest ja vahustage munakollased vahuks ja jätke seejärel külmkappi. Lisage munakollastele klaas jahu, näpuotsaga soola ja klopige mikseriga, kuni tainas muutub homogeenseks. Valage tainasse 2½ tassi veidi soojendatud piima, 120 g sulavõid ja segage tükid tükkideks. Nüüd lõpeta taigna sõtkumine, lisades 200 g suhkrut, 1 spl. l. rumm, vanill ja ½ spl. l. kuivpärm. Lõpuks klopi 4 valku lahti, lisa need tainasse, sega ja lase 30 minutit seista.

Küpsetage vahvlid vahvliraudas ja seejärel liimige need võikreemi, keedetud kondenspiima või šokolaadipastaga. Magustoidu võid valada vahtrasiirupiga, kaunistada marjade ja pähklitega.

Milliseid vahvliretsepte kokaraamatutest ei leia - kõrvits, kartul, juust, kohv, jõhvikas, banaan, mais ja porgand. Kõik need on omal moel head ja võivad meeldida nii väikestele kui ka täiskasvanud maitsvatele austajatele. Nüüd teate, kuidas kodus vahvleid valmistada, ja kui teie leibkond naeratab magusate küpsetiste aroomilt, elab armastus ja õnn majas igavesti. Saada meile fotosid isetehtud vahvlitest ja jaga uusi retsepte!

Kui majja ilmub uus vahvliküpsetaja või sahvrist võetakse “nõukogude tüüpi” agregaat, tekib alati tahtmine seadet kiiresti testida. Ja mõistlik küsimus on selles, kuidas vahvlirauas vahvleid valmistada nii, et need esimesel katsel maitsvad, krõbedad ja õnnestuksid.

Kodused vahvlid: maiustusvõimalused ja toiduvalmistamise nüansid

Vahvleid on palju erinevaid, aga ka temaatilisi seadmeid nende iseküpsetamiseks. Vahvlid võivad olla soolased või magusad, erineva suuruse ja kujuga, mitmesuguse maitsega ja sobivad hästi erinevate lisanditega. Samal ajal pole "klassikalise" või "traditsioonilise" vahvli mõistet olemas, tavapärase magususe retseptid sõltuvad riigist või piirkonnast, kus see või teine ​​sort on eriti populaarne.

Olenevalt valitud vahvliraudast saate kodus küpsetada selle maiuse erinevaid versioone. Kuid tasub mõista, et õhukese taignaga töötamiseks mõeldud seadme ostmisel ei õnnestu selles maiuse Viini versiooni küpsetada.

Kuidas vahvlirauas vahvleid küpsetada: kodumasinate erinevus

1. Kui eelistatakse küpsetustainast Nõukogude tehnika, siis küpsetatakse selliseid vahvleid sageli gaasil, need osutuvad õhukeseks, krõbedaks. Kuid on oht, et need põlevad, üleküpsevad, kuna vanad seadmed ei ole varustatud temperatuuriregulaatori anduritega, on küpsetusrežiimi võimatu valida. Kuidas küpsetada vahvleid sellise plaani vahvlirauas? Lihtsalt valage tainas õhukese kihina seadme sisse, sulgege seade tihedalt ja oodake 1,5-2 minutit.
2. Seadme kasutamine pöörleva mehhanismiga, on toiduvalmistamise protsess lihtsustatud. Sellised vahvliraudade mudelid maksavad palju, kuid õigustavad nende hinda. Pärast valmis taigna köögiseadmesse valamist sulgub vahvliraud ja läheb ümber, mis aitab tainal paremini küpseda. Küpsetusaeg on paar minutit portsjoni kohta.
3. Kui soovite vahvlirauas teha mahukaid pehmeid vahvleid, on teil vaja spetsiaalne mudel paksu taigna küpsetamiseks. Tänu sellele killustikule saate ise valmistada Viini, Belgia ja isegi Ameerika vahvleid. Sageli võimaldavad sellised elektriseadmed valmistada mitu portsjonit maiustusi korraga. Sees valatud tainas küpsetatakse mitte rohkem kui 2 minutit.
4. Kuidas muuta vahvlid õhukeseks ja krõbedaks? Selleks on vaja mitte ainult vahvlite jaoks kasutada mittepärmitainast, vaid ka rullida see üle kogu seadme pinna. Selliseid küpsetisi saate küpsetada ainult kasutades vahvlimasin õhukeste vahvlite jaoks, millel on ristkülikukujuline või ümar kuju, madalad kärjed. Need maiustused valmivad väga kiiresti, mõnikord piisab valmisolekuks 30 sekundist.

Enamikul kaasaegsetel mudelitel kodus sellise küpsetamise valmistamiseks on:

• indikaatorid, mis näitavad valmisoleku astet;
• spetsiaalsed andurid, millega saate küpsetusrežiimi seadistada;
• Täiendavad küpsetamisvormid võimaldavad seadmes valmistada vahvleid mitte ainult ümmarguse, ruudu või ristkülikukujulisena, vaid ka südamete, tähtede ja muude kujunditena.

Maiuste valmistamine erinevat tüüpi vahvliraudades

Elektriline vahvliraud

1. Määrige sisepinnad õliga;
2. Lülitame seadme võrgus sisse;
3. Ootame 4-5 minutit;
4. Tainas. Õhukeste vahvlite jaoks valage alumisele pinnale 2 supilusikatäit; paksema ja tihedama taigna jaoks. Võtame selle lapse rusika suuruse ja tasandame üle pinna.
5. Sulgege ülemine pool ja oodake 4-5 minutit. Ava aeg-ajalt kaas ja jälgi pruunistusastet. Liiga kahvatuks läheb veel paar minutit ja on aeg kuldne välja võtta.

Vahvliraud gaasil maiustuste valmistamiseks

Põhimõte on sama, ainult seade soojeneb mitte elektrist, vaid pliidil olemisest. Soojenemiseks keerake tuli veidi üle keskmise ja küpsetage vahvlid ise keskmisel kuumusel. Ooteaeg on sama, mis elektriseadmel.

Et kontrollida, kas seade on küpsetamiseks valmis, ärge puudutage seda kätega. Lisaks põletusohule võite elektrimudelite puhul saada elektrilöögi. Parem on tilgutada üsna vähe tainast ja kui näete, et valmistamine on alanud, võite põhiosa julgelt välja laduda.

Kui kavatsete küpsetada omatehtud maiustusi, peate arvestama, et olenevalt vahvlite tüübist erinevad täiendavad koostisosad ja taigna sõtkumise viis veidi. Ükskõik millise valiku valite, on oluline meeles pidada, et rohkem kui 12 vahvli koostisosa korraga kasutamine ei ole soovitatav.

Mida saab tainale lisada?

• magusad alkohoolsed joogid: rumm, piima- ja šokolaadiliköörid, puuviljatinktuurid, konjak;
• pärm, kui on vaja kodus Viini vahvleid valmistada;
• erinevad maitsed: puuviljasegud ja -siirupid, vanilliin, kaneel, vürtsid;
• vahvlitaignaks võite kasutada hakitud pähkleid, šokolaadi, kuivatatud puuvilju;
• rasvasema maitsega maiustuste jaoks tuleks vahvlitaignale lisada koort, piima;
• seda hõrgutist saab valmistada ka vadakul, küpsetuspulbril, sooda või küpsetuspulbri lisamisega, kasutades erinevaid jahusid, mis annavad tootele uue maitse.

Väga sageli selgub, et maiustused kleepuvad vahvliraua restide pindadele. Kuidas seda vältida? Piisab rasvase taigna (mitte pannkoogi) kasutamisest, ärge unustage vahvliraua pinda õliga määrida ja kasutage taigna valmistamisel ka tuhksuhkrut, mitte granuleeritud suhkrut.

Enne vahvlite valmistamist vahvlirauas tuleb seda seadet 10-15 minutit soojendada. Nii saate lahti tulemusest, mille puhul vahvlid ei ole lõpuni küpsenud ja näevad välja isuäratavad.

Olenemata vahvlirauda sisemiste lahtrite suurusest ei ole soovitatav neid ääreni tainaga täita. Igasugune, eriti pärmitainas, kerkib kiiresti, võib lekkida või kõrbeda.

Olukorras, kus vahvlitainas sõtkutakse küpsetuspulbriga, tuleb seda “kaitsma”. Sellist tainast tuleks alustada õhtul, nii et see lamab öö jooksul külmkapis. Alles järgmisel päeval kasutage seda maiuste valmistamiseks.

Et muuta Viini vahvlid omatehtud vahvliraudas pehmeks, õhuliseks, tuleb tainas neile mitte väga kõvaks segada. Ja kõige lõpus lisa sellele ka lahtiklopitud munavalge.

Taigna valmistamisel tuleb või või margariin põhjalikult pehmendada, viia samale (toa)temperatuurile kõik valitud hõrgutise retsepti jaoks vajalikud koostisosad.

Kui soovid vahvlirauas krõmpsuvaid maiustusi küpsetada mitmele inimesele, tuleb kasutada täiendavaid küpsetusvorme ning isuäratava krõmpsu jaoks lisada vahvlitainasse veidi tärklist.

Kuidas vahvlirauas vahvleid kiiresti ja lihtsalt küpsetada, kirjeldatakse allolevas videos:

Vahvliraudades on väga palju erinevaid vahvliretsepte. Neid saab omavahel segada, mis tahes komponente asendada vastavalt soovitud lõpptulemusele. Allpool on toodud kolm maitsvat ja lihtsat vahvlitaigna retsepti.

Kuidas valmistada tainast omatehtud maiustuste jaoks pärmiga

Segatakse 3 tassi jahu, pool teelusikatäit soola ja tavaline pakk pärmi. Saadud segusse valatakse veidi soojendatud piim (400 ml) ja 100 ml sulatatud külma võid. Seejärel lisatakse 4 munakollast ja kõik segatakse. Ülejäänud valgud vahustatakse, valatakse peaaegu valmis tainasse. Kõige lõpus lisatakse lusikatäis tuhksuhkrut ja kott vanilliini.

Tainas tuleks jätta 50 minutiks köetavasse ruumi, seejärel kasutada ettenähtud otstarbel.

Vahvlitaigen nõukogude vahvlirauas

Klaas tuhksuhkrut (või tavalist suhkrut) segatakse vanilliini kotiga. 4 kanamuna loksutatakse, neile lisatakse suhkru-vaniljesegu. Pärast peate valama sulatatud võid (külm, 1 pakk). Tainast mikseri või kahvliga kloppides valatakse peenjahu (2 tassi), näpuotsaga soola ja teelusikatäis mõne tilga äädikaga lahjendatud soodat.

Vahvlite keetmine vahvliraudas: tainas nisujahuga

Nendel vahvliraudas maiustustel on üsna lihtne retsept, kuigi taigna jaoks on vaja palju koostisosi. Sellistel vahvlitel on ebatavaline ja meeldejääv maitse.

Sega pool klaasi nisujahu veerandi teelusikatäie sooda, 75 grammi tärklise ja 3-5 sl paksu hapukoorega. Pärast margariini (või või) paki sulatamist lisage sellele 2/3 tassi suhkrut, pakk vaniljet, klopige kõik korralikult läbi. Kombineerige esimene ja teine ​​segu, valades sisse kergelt lahtiklopitud munakollased (3 tükki), lisage näputäis soola. Viimasena sega ülejäänud munavalged ja vala tainasse.

Vahvlite valmistamine kodus spetsiaalsete kodumasinate abil pole keeruline. Sellist delikatessi saab serveerida moosi, paksu koore, tavalise või keedetud kondenspiimaga. Vahvlid sobivad nii toekaks hommikusöögiks kui ka pidulikuks pidusöögiks, muutudes lemmikmaitseliseks.

Kokkupuutel

Õhukesed ja krõbedad vahvlid on lihtne, kuid väga isuäratav ja lõhnav magustoit. Neid saab süüa sellisel kujul või rullides torude jaoks

täidisega täitmine. Kui teil on kodus elektriline vahvliraud, siis toiduvalmistamine ei võta palju aega. Tainas sõtkub kiiresti

valmistatud lihtsatest toodetest, peate lihtsalt hankima hea retsepti.

Krõbedad vahvlid vahvliraudas - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Krõbedad vahvlid on alati õhukesed, tainas on enamasti vedel või viskoosne, kuid mõnikord on retsepte ka üsna järsu massiga, nagu näiteks

küpsised "pähklid". Taigna võid valmistada vahetult enne küpsetamist või ette, külmkapis on see soovi korral suurepärane 1-2 päeva

võid küpsetada värskeid vahvleid vahetult enne kasutamist.

Millest tainas on tehtud?

Rasvad (või, köögiviljad, margariin);

Tärklis, jahu (nisu, mais jne);

Suhkur (mõnikord lisatakse tainale mett);

Erinevad vedelikud (piim, vesi, keefir).

Taigna sõtkumiseks on vaja kaussi, visplit või mikserit, võib piirduda lusikaga. Oluline on sõtkuda homogeenne ja sile mass ilma tükkideta. Niisiis

kuna need on õhukeste kookide küpsetamisel väga märgatavad.

Vahvleid valmistatakse elektrilistes vahvliraudades või spetsiaalsetes kahekordsetes praepannides, neid nimetatakse ka gaasi- või pliidiraudadeks. Tainas

valatakse ainult kuumutatud pinnale. Kui sellel on palju rasva, siis ei saa te midagi lisaks määrida. Valmis kooke pole vaja

praadida, peaksid need olema kergelt pruunid. Kui vahvlid on liiga kuivad, lähevad need murenema ja ka maitse kannatab.

Krõbedad vahvlid elektrilises vahvliraudas (margariinitainas)

Kõige lihtsam ja odavam retsept krõbeda vahvlitaigna valmistamiseks elektrilises vahvliraudas. Selgub, et see pole vedel, nagu tavaliselt, vaid paks, kuid

levib hästi kuumadele pindadele.

Koostisained

Klaas jahu;

pakk margariini;

Klaas suhkrut;

kolm muna;

Vanilliin.

Kokkamine

1. Pöörake tähelepanu margariinile, vajate 200-grammist pakki. Kaasaegsed tootjad vähendavad üha enam kaalu, pakendites võib see olla

160-180 g Tõsta margariini kastrulisse, sulata, siis jahuta.

2. Vahusta munad ja granuleeritud suhkur vispliga, kuni see lahustub. Lisa margariin, sega korralikult läbi.

3. Magama jää jahu ja vanill. Jätkake segamist, kuni tainas on ühtlane ja ühtlane.

4. Soojendame elektrilise vahvliraua. Määrige esimest korda. Lisaks võib selle ära jätta, kuna tainas on piisavalt rasva.

5. Laotame taigna laiali, surume alla, et see jaotuks ühtlaselt ja valmistame krõbedad omatehtud vahvlid!

Õhukesed ja krõbedad vahvlid vahvlirauas

Õhukeste krõbedate vahvlite retsept vahvlirauas, mis on valmistatud võiga munataignast. Nad teevad imelisi torusid

täidis kreemide või kondenspiimaga.

Koostisained

viis muna;

Klaas granuleeritud suhkrut;

170-180 grammi nisujahu;

Sool, vanill;

200 grammi võid.

Kokkamine

1. Nende vahvlite jaoks pole vaja võid sulatada. Lase paar tundi soojeneda, et see hästi pehmeneks. Talvel saab

aku poolt pandud.

2. Pane pehme või kaussi, lisa granuleeritud suhkur, klopi mikseriga umbes viis minutit.

3. Nüüd murra munad ükshaaval õli sisse, katkesta iga kord ettevaatlikult.

jätka taigna segamist. See peaks osutuma paksuks, venivaks, nagu lopsakate pannkookide puhul.

5. Jätame selle mõneks minutiks rahule, et see “ulataks”.

6. Kogume lusikaga, paneme kuumutatud vahvliraua peale ja surume teise küljega kiiresti kokku, et koogid oleksid õhukesed.

Pruunistamine.

7. Eemaldage vahvel, keerake toru, kuni see on pehme. Mõne minuti pärast see ei tööta, tainas hakkab murenema.

Krõbedad vahvlid vahvliraudas piimaga

Sellest koostisosade kogusest saab elektrilises vahvliraudas umbes 15 krõbedat vahvlit. Kui täispiima pole, võite lahjendada

väike kogus kuiva kontsentreeritud pulbrit.

Koostisained

kaks muna;

pool klaasi suhkrut;

Klaas piima;

Kaks supilusikatäit lõhnatu õli;

Umbes 1,5 tassi jahu.

Kokkamine

1. Seda tainast võid kohe mikseriga sõtkuma hakata, kõik tuleb väga kiiresti ja lihtsalt. Soovitav on, et tooted oleksid samad

temperatuuri. Vala suhkur kaussi, lisa munad ja võid visata väikese näpuotsaga soola. Segage minut.

2. Valgendage piim, segage uuesti.

3. Nüüd jääb jahu lisada. Kui munad on keskmise suurusega, kulub umbes 1,5 tassi. Kui püütakse suuri isendeid, siis

vala 1,7-1,8 klaasi. Vaatame testi tihedust. See peaks kergesti levima, meenutades vesist hapukoort.

4. Sega korralikult läbi, maitsesta lusikatäie taimeõliga.

5. Määri elektriline vahvliraud pintsli abil õliga. Soojendage, valage 2-3 supilusikatäit tainast ja küpsetage!

Krõbedad vahvlid tärklisega elektrilises vahvliraudas

Retsept õhukeste, lihtsate ja väga krõbedate vahvlite valmistamiseks elektrilisest vahvliraudast. Nende jaoks valmistatakse tainas kartulitärklise lisamisega.

Koostisained

150 grammi jahu;

Kolm supilusikatäit tärklist;

100 ml piima;

120 grammi margariini (või kasutage võid);

kaks muna;

150 grammi suhkrut.

Kokkamine

1. Et tainas ei tekiks tükke, sega jahu kartulitärklisega, vala sõelale, sõelu.

2. Vala granuleeritud suhkur munade hulka, sega lusikaga ühtlaseks massiks.

3. Vala täispiim, seda pole vaja keeta, sega.

4. Sulata või, jahuta umbes 40 kraadini, kuuma rasva kasutada ei saa. Vala peale munad.

5. Jätkame tärklisega sõelutud jahu segamist ja sisseviimist. Sõtku vahvlite jaoks poolvedel tainas.

6. Kuumutame elektrilise või muu vahvliraua, määrime kindlasti, valame pool kulpi tainast, vajutame pealt

osa, küpseta kuni valmis.

Krõbedad vahvlid elektrilises kartulivahvliraudas

Retsept kartulivahvlitest, mida küpsetatakse elektrilises vahvliraudas või tavalises vahvliraudas, on väga krõbedad, võib olla suurepärane.

kiipide asendamine.

Koostisained

2 kartulit;

75 grammi hapukoort;

2 supilusikatäit õli;

20 g jahu;

10 g tärklist.

Kokkamine

1. Koori kartulid. Hõõrume mugulad peenele riivile, nii et vahvlid on hästi küpsetatud. Pigista üleliigsed mahlad välja, tõsta peale

2. Lisa muna ja hapukoor, sega.

3. Pipar, sool, lisa hapukoor. Toote rasvasisaldus ei oma tähtsust, nagu ka tihedus. Kui hapukoor on vedel, siis saab

lisa veel jahu.

4. Sega mass korralikult läbi, lisa tärklisega jahu. Kõigepealt tärklis, seejärel pool jahu normi, sega. Kui tainas

vesine, seejärel lisa ülejäänud jahu.

5. Sega korralikult läbi, maitsesta ühe supilusikatäie taimeõliga.

6. Määri vahvlirauda.

7. Nüüd pane tainas kuumutatud pinnale. Saate küpsetada klassikalisi vahvleid või teha palju väikeseid vormileibasid, näiteks krõpse.

8. Küpseta kuldpruuniks.

Krõbedad vahvlid vahvlirauas "Corn"

Taigna valmistamiseks kasutatakse maisijahu. Soovi korral võite võtta osa nisujahust, lõigatakse pooleks. Need vahvlid saavad

erinevad mitte ainult maitse, vaid ka värvi poolest.

Koostisained

kaks muna;

150 grammi maisijahu;

200 ml piima;

50 grammi võid;

1 tl küpsetuspulber;

4 spl. l. mesi;

1 tl hakitud mandlid.

Kokkamine

1. Sulata või. Lisage sellele mesi, segage lahustumiseks ja jahutage mass.

2. Pärast mett lisame klaasi piima ja seejärel purustame munad. Loksutage, kuni mass muutub homogeenseks.

3. Lisa ripperisse maisijahu ja mõned mandlid. Kuid saate ilma selleta süüa teha. Kõigepealt segame kõik kokku ja siis

vala piimamassi hulka.

4. Sõtku maisitainast.

5. Vala lusikaga elektrilise või mõne muu vahvliraua kuumutatud pinnale. Tasandage kaanega, prae krõbedad koogid

kuni kuldseks.

Krõbedad vahvlid vahvliraudas majoneesiga

Selgub, et magusaid ja krõbedaid vahvleid saab isegi majoneesitainast. Võtame hea ja kvaliteetse kastme, saate keeta

kodus.

Koostisained

kolm muna;

200 grammi margariini;

250 grammi majoneesi;

1,4 tassi suhkrut;

1 tl küpsetuspulber;

Umbes kolm klaasi jahu;

Klaas tärklist.

Kokkamine

1. Sulata margariin kohe pliidil jahtuma.

2. Sega kolm kanamuna ja retseptisuhkur, lisa majonees, raputa.

3. Tutvustame eelnevalt valmistatud margariini.

4. Sega kaks tassi jahu tärklisega, kutsu rippija. Võite kasutada kustutatud soodat, seejärel lisame selle lõpus tainasse

5. Vala lahtiselt jahu, sega läbi.

6. Kui tainas osutub vesiseks, siis lisa veel jahu. Konsistents sõltub kastme paksusest.

7. Valmistatud taignast küpsetame elektrilises vahvliraudas tavalised õhukesed vahvlid. Need sisaldavad palju rasva, nii et

pinda ei saa määrida.

Vahvlid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud, kui osa taignas olevast nisujahust asendatakse kaerahelbe-, tatra-, maisijahuga. Saab

lisa veidi jahvatatud kliid.

Vahvleid ei saa mitte ainult keerata torudesse ja täita täidisega, vaid ka lihtsalt kokku liimida, et moodustada väikesed koogid.

Kui vahvlid on liiga õhukesed, võid tainale lisada paar supilusikatäit nisujahu. Kui koogid on paksud, ära krõmpsu ja

kaua küpsetatud, siis võid massi vee või piimaga lahjendada.