Kuidas valmistada juustu pannkooke. Maitsetaimedega juustupannkookide samm-sammult retsept

Kirjeldus

Juustupannkoogid ürtidega- see on väga maitsev roog Slaavi köök, mis hoolimata traditsiooniline retsept, maitseb veidi Gruusia khachapuri moodi. Pannkoogid on vene laua klassikaline element, sest peaaegu iga slaavlane peaks suutma neid küpsetada. Pannkoogid erinevad peamiselt ainult täidise tüüpide poolest.

Pannkookide valmistamiseks on palju retsepte. Pidevad koostisosad on alati munad, jahu, või ja piim. Valikuliselt juustu pannkoogid rohelistega, pannkoogid osutuvad ilusaks kuldseks õrnaks kreemjas maitse. Parem on seda rooga serveerida hapukoorega.

Juustupannkookide jaoks on vaja vähe koostisosi ja need valmivad üsna kiiresti, nii et te ei kaota aega ega raha, vaid üllatate oma perekonda ja sõpru ebatavaline maitse see saab korda.

Selle roa eripäraks on juustu ja ürtide lisamine täidise komponentidena, mida küpsetatakse.

Tänu sellele on pannkookidel ebatavaline maitse. Ja väljastpoolt näevad nad väga isuäratavad välja.

Maitsetaimedega juustupannkookide valmistamise eripära saate õppida retseptist samm-sammult juhiste ja fotodega.

Koostisained
(1 spl.)
(1,5 spl.)
(150 g)
(2 tk.)
(1 spl.)
(2 tk.)
(1 tl)
(1 kamp)
(1 nelk)
(1 spl.)

(50 g)

Toiduvalmistamise etapid

Kohe alguses riivi juust peeneks. Selleks võite kasutada tavalist köögiriivi või lihtsalt suurt nuga.

Rohelisi saate valida oma äranägemise järgi. Peseme jooksva vee all ja hakime noaga peeneks. Petersell tuleb peeneks hakkida, et see jaotuks ühtlaselt täidisele.

Sõeluge nisujahu läbi sõela.

Koorige küüslauk ja tükeldage see spetsiaalse küüslaugu jaoks mõeldud seadmega. Lõpptulemus peaks olema peen küüslaugupasta.

Lisa munadele maitse järgi soola ja suhkrut. Vahusta mikseri või blenderiga. Peaasi, et oleks lopsakas vaht. IN muna segu

lisa sooja piima. Eraldi kausis sega küpsetuspulber nisujahu

, seejärel lisa vähehaaval munasegu piimaga. Vahusta saadud mass, kuni saadakse homogeenne konsistents. Lisa tainale või ja juustu mass

ürtide ja küüslauguga.

Määri praepann õliga ja aseta pliidile, et see eelsoojeneks. Kui pann on soojenenud, alusta küpsetamist. Õli tuleks kasutada üks kord - ainult siis, kui kuumutame panni.

Pärast pannilt väljavõtmist määri iga pannkook veidi võid. See sobib hästi juustu maitsega.

Juustupannkoogid ürtidega on väga rammusad, seetõttu soovitatakse neid hommikusöögiks koos kuuma joogiga.

Head isu!

Kõva juust sobib alati – pitsale, salatitesse, saiakestesse ja vormiroogadesse. Enamasti kasutatakse seda täidisena või kattena, kuid võite petta ja saata juustutükke otse roa sisse. Suurepärase maitse ja isuäratava aroomi lisamine kõva juust leivataignasse ja seda saab samamoodi kasutada pannkoogitaignas.

Juustupannkoogid on isemajandavad ega vaja täidist, kuigi ka täidis ei riku neid ära.

Ainus hoiatus: taigna valmistamisel säilita proportsioonid ja ära lase end juustuga kaasa lüüa, sest vastasel juhul võivad pannkoogid liiga pehmeks jääda ja kleepuda panni külge.

Koostisained:

nisujahu - 1 tass;
piim - 1,5 tassi;
kana muna - 2 tükki;
kõva juust - 150 g;
taimeõli– 1 spl. l.;
suhkur - 1 tl;
sool - 1 tl;
küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.

Küpsetusaeg: 20 min., portsjonite arv: 10.

Ettevalmistus

1. Murra kaks kanamuna kaussi.

2. Lisa munadele sool ja suhkur, klopi korralikult tugevaks vahuks. Parem on kloppida segisti või segistiga. Seejärel vala lahtiklopitud munade hulka soe piim.

3. Lisa sinna taigna jaoks küpsetuspulber.

4. Seejärel lisa jahu.

5. Vahusta kogu kausi sisu uuesti korralikult läbi. Seejärel lisage saadud massile peeneks riivitud kõva juust, näiteks vene, ja valage ka taimeõli. See maitseb paremini, kui lisate oliiviõli.

6. Seejärel sega kõik uuesti mikseri või vispliga korralikult läbi. Soovi korral võid tainale lisada peeneks hakitud ürte.

7. Prae pannkoogid mõlemalt poolt, eelistatavalt spetsiaalsel pannkoogipannil ilma õlita või minimaalse kogusega seda.

Juustupannkookide valmistamise retsept värske peterselli ja tilliga. Kui te pole veel juustuga tehtud pannkooke proovinud, siis soovitan need kindlasti küpsetada. Erakordselt maitsev - õrn, lõhnavad pannkoogid suve maitsega. Neid pannkooke saab serveerida erinevate kookidega kuumad kastmed– küüslauk, sinep-hapukoor mädarõikaga jne.

Nõutavad koostisosad:

800 ml. piim (soe);

3 muna (toasooja);

400 g nisujahu;

300 g juustu;

1,5 tl soola;

1,5 tl küpsetuspulbrit;

1 spl. lusikas suhkrut;

4-5 spl. supilusikatäit taimeõli + panni määrimiseks;

Till, petersell (peeneks hakitud).

Kuidas süüa teha:

Toiduvalmistamiseks juustu pannkoogid soovitav on võtta poolkõva juust või durum. Riivi juust kohe peenele riivile pannkookide segamiseks mõeldud topsi. Lisa kolm-neli toasoe muna.

Segage segu kahvli või vispliga, lisage sool, suhkur ja valage soe piim.

Sega tainas korralikult läbi ja lisa peeneks hakitud ürdid. Kui teil on käepärast ainult ühte tüüpi rohelist, pole sellest midagi. Till annab pannkookidele rikkaliku suvise maitse ja kui hakid ainult peterselli, võid taignale rõhutamiseks lisada ühe väikese küüslauguküüne.

Seejärel lisage küpsetuspulber, segage ja alustage väikeste portsjonitena taignasse jahu lisamist.

Lisa taimeõli (oliiv, või). Segage tainast vispliga ja laske sellel veidi seista, umbes 10-15 minutit.

Valmis tainas tuleb veidi paks, aga nii see peabki olema, sest sisaldab piisavalt suur hulk riivjuust.

Samal ajal kuumuta paksu põhjaga pann ja määri silikoonharja abil taimeõliga. Kasutage vahukulbi, et veidi kühveldada pannkoogitainast ja vala hästi kuumutatud praepannile. Pöörlevate liigutustega jaota tainas ühtlaselt põhjale ja tõsta pliidile.

Niipea, kui pannkoogi servadele ilmub iseloomulik värv, keerake pannkook ümber ja jätkake küpsetamist teiselt poolt.

Asetage valmis pannkoogid virna laiale taldrikule.

Juustupannkoogid ürtidega on valmis ja neid saab serveerida oma lemmikjoogiga.

Retseptid õhukesed pannkoogid Tänapäeval leiate pannilt midagi igale maitsele, lihtsast keerukani. Täna tahan teile näidata ürtide ja juustukattega õhukeste pannkookide retsepti. Olen kindel, et kreemja maitse ja värske tilli aroomiga pannkoogid ei jäta ükskõikseks ühtegi pannkoogisõpra. Juustupannkoogid ürtidega, samm-sammult retsept fotodega, millest ma tahan teile pakkuda, küpsevad väga kiiresti, ei kleepu panni külge ega rebene ümber pööramisel.

Koostis:

piim - 1,5 tassi,
munad - 2 tk.,
Jahu - 5-6 spl. lusikad,
Juust - 100 gr,
till - väike hunnik,
Suhkur - 1 teelusikatäis,
Küpsetuspulber - pool kotikest,
Taimeõli,
Sool teelusika otsas.

Juustupannkoogid ürtidega - retsept

Klopi munad sügavasse kaussi.

Vala toatemperatuuril piim.

Lisa jahu.

Lisa suhkur ja sool.

Lisa pool pakki küpsetuspulbrit. Kui teil seda pole, kustutage teelusikatäis soodat äädikaga.

Sega pannkoogisegu vispliga korralikult läbi. See peaks osutuma vedelaks ja homogeenseks, nagu tavalised õhukesed pannkoogid.

Pese ja kuivata till. Haki see peeneks. Lisa tainale.

Riivi kõva juust keskmisel riivil või peeneks. Tõsta see koos taignaga kaussi.

Kuumuta praepann. Valage sisse vaid veidi päevalilleõli. Kalla tainas välja ja vala pannile. Keerake seda eri suundades, nii et tainas jaotuks ühtlase kihina kogu selle pinnale.

Kui pannkoogi põhi on läbi küpsenud, keerake see laia spaatliga ümber. Prae ka sellelt küljelt kuldpruuniks.

Küpseta kõike sel viisil, lisades pannile vastavalt vajadusele taimeõli. Aseta pannkoogid taldrikule virna. Serveeri pannkoogid, keerates servad üle ja rullides need palgiks. Paku neile hapukoort või hapukoorekaste. Lisaks saate neid välja mõelda erinevad täidised näiteks mähkige need sisse praetud šampinjonid, täidetud kodujuustu ja lõhega, keedetud filee kana, krabi täidis või mis tahes muu, mida teie kujutlusvõime teile soovitab.

Juustupannkoogid ürtidega. Foto

Tere kallid lugejad. Maslenitsa on kohe nurga taga ja otsustasime teha ürtidega juustupannkooke. Võite kasutada mis tahes rohelisi: tilli, peterselli, roheline sibul. Kasutasime ainult tilli, aga kui teil on muid rohelisi, kasutage ka seda. Pannkoogid osutuvad väga õrnad ja maitsvad. See meeldib kõva juustu, kahekordse juustuportsjoniga pitsa ja kõva juustuga kuumade võileibade austajatele. Rohelised lisavad roale pikantsust. Pannkooke valmistame sageli, kuigi ainult magusaid. Ja selles retseptis magustamata tainas, aga väga maitsev. Neid pannkooke, nagu ka magusaid, saab kasutada täidiseks. Saate neid täita kana, seente, liha ja muude täidistega.

Sellest taignakogusest saime 16 õhukest pannkooki. Valmistamiseks kasutatud klaasid olid lihvitud 250 grammi.

Seda retsepti saab vaadata 4,10 minutiga videost, mis on esitatud artikli lõpus.

Juustupannkoogid tilliga - retsept koos fotode ja videotega

Testi jaoks vajate kõige lihtsamat ja saadaolevad koostisosad. Mõned koduperenaised soovitavad kõva juustu asendada juustutoode. Võite asendada, kuid kasutage ainult seda juustu, mis teile meeldib.

500 ml. piim (meil on maapiim)
3 muna (keskmise suurusega)
1 tass jahu
0,5 tl soola
150 grammi kõva juustu (meie oma on vene keel)
50 grammi tilli
2 spl. lusikad taimeõli

Küpsetusprotsess:

Taigna valmistamiseks löö kaussi 3 muna ja lisa sool.

Vahusta vispliga. Kasutame tavalist visplit. Löögi, aga mitte fanatismini.

Lisa toasoe piim ja sega vispliga läbi.

Lisa jahu ja sega. Kui on tükke, pole midagi. Uskuge mind, lahkudes pannkoogitainast laual 10 minutit, näete, et tükid on hajunud. Sa võid veidi aidata, kasutades visplit.

Till tuleb pesta ja terava noaga tükeldada.

Riivi kõva juust peenele riivile.

Lisage taignale hakitud rohelised, kõva juust ja taimeõli. Sega kõik hästi läbi.

Jäta tainas lauale toatemperatuur 10 minutiks. Nagu öeldakse, "et koostisosad saaksid sõpradeks".

Praeprotsess ei erine tavalistest pannkookidest.

Kuumutage pann esimese pannkoogi jaoks, määrige see taimeõliga.

Prae pannkoogid tilli ja kõva juustuga hästi kuumutatud pannil. Sega tainast kindlasti, sest juust võib kausi põhja settida.

Ja nii enne iga pannkooki sega pannkoogitainas.

Prae mõlemalt poolt umbes 30 sekundit. Ühelt poolt tuleb pannkook tumedam ja teiselt poolt heledam ja till on näha.

Samamoodi prae kõik pannkoogid tilliga. KOOS tagakülg, nagu eespool märgitud, osutuvad need ilusamaks ja isuäratavamaks.

Kõva juustuga pannkoogid on maitsvad nii soojalt kui külmalt. Sõime neid soojalt, nii et juust sai sulanud, nagu võileival. Uskumatult õrn ja pehme. Väga toitev ja kaloririkas. Rohelust pole palju, lihtsalt mõõdukalt.

Võite hakkida rohelist sibulat, tilli, peterselli, kokku peaksite saama 50 grammi rohelist ja lisage pannkoogitainale. See saab ka maitsev.

Te ei tohiks neid pannkooke võiga määrida, kõva juust muudab need üsna rasvaseks.

Juustupannkookide aroom ürtidega täitis kogu köögi. Need on ebatavalised soolased pannkoogid, kuid "keerduga", võiks öelda. Lastele meeldis see väga ja ka täiskasvanud hindavad seda rooga.

Valmistuge mitmekesisuseks, muidu oleme alati harjunud küpsetama ainult magusaid pannkooke, aga need on soolased. Meile see retsept meeldis ja nüüd elab see meie omas veel kaua. kokaraamat. Nüüd on Maslenitsas sõpru ja külalisi millegagi üllatada. Muide, Maslenitsa 2018. aastal on 12.-18.veebruar.

Ja siin saate vaadata selle retsepti videoversiooni.

Ja boonusena anname teile õrnade ja magusate pannkookide videoretsepti.