Kuidas teha tavalist pirukat. Lihtsad retseptid pirukate jaoks igale maitsele

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Gastronom.ru

Koostisained

• 3 muna;
• 150 g suhkrut;
• 200 g jahu;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• 150 g margariini;
• ühe apelsini mahl;
• ühe sidruni koor;
• võid määrimiseks.

Ettevalmistus

Vahusta munad suhkruga. Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa pehmendatud margariin, lahtiklopitud munad, mahl ja koor. Sega tainas korralikult läbi ja aseta võiga määritud vormi. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit. Kontrolli valmisolekut puuvardaga.

Kui sul on apelsinimarmelaad, lõika pirukas kihtidena ja määri neile. See osutub veelgi maitsvamaks.

Kiire pirukas õunte ja pähklitega

Küpsetusaeg: 30 minutit.

See retsept nõuab rohkem koostisosi kui tavaline šarlott. Kuid kõik need pole eriti eksootilised. Roa peamiseks eeliseks on see, et tainas ja täidis valmivad samaaegselt erinevates ahjudes, seega võtab pirukas ise minimaalselt aega.

Koostisained

Testi jaoks:

• 2 kihti pärmivaba lehttaigna;
• 1 munavalge.

Täidise jaoks:

• ¼ tassi valget suhkrut;
• 2 spl tärklist;
• ½ tl kaneeli;
• 8 keskmise suurusega õuna, kooritud ja lõigatud kaheksaks viiluks;
• 1 spl sidrunimahla.

Pulbri jaoks:

• ½ tassi hakitud kreeka pähkleid või pekanipähklit;
• ¼ tassi jahu;
• ¼ tassi pruuni suhkrut;
• 2 supilusikatäit pehmendatud võid.

Ettevalmistus

Rulli tainas lahti ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ümmargusse vormi. See peaks katma panni põhja ja küljed. Torka tainas kahvliga mitmest kohast läbi, seejärel pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 10-15 minutit, kuni see on kergelt kuldne. Seejärel võta tainas ahjust välja ja pintselda munavalgega.

Kuni tainas pruunistub, sega kausis valge suhkur, tärklis ja kaneel, lisa sidrunimahlaga segatud õunad. Kata kauss küpsetuspaberiga (soovitavalt vahatatud) ja küpseta mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel. Küpseta 6 minutit, sega ja kuumuta veel 6 minutit mikrolaineahjus.

Samal ajal sega kausis pähklid, jahu ja fariinsuhkur. Seejärel määri sõrmed võiga ja jätka kuivainete segamist. Segu peaks lõpuks meenutama jämedat puru.

Kui töötad kiiresti ja sujuvalt, on tainas, täidis ja kate valmis korraga. Nüüd pole muud, kui panna täidis vormi, puistata peale töödeldud pähklid ja küpsetada pirukat 220 kraadi juures 10-12 minutit, kuni tekib kuldne koorik.

Kiire šokolaadipirukas

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Koostisained

• 2 kihti pärmivaba lehttaigna (võid kasutada mis tahes muud valmistainast);
• ½ tassi pehmendatud võid;
• 55–60 g tumedat šokolaadi;
• 1 klaas suhkrut;
• ¾ tassi jahu;
• 2 muna;
• 1 tl vaniljeekstrakti;
• näputäis soola;
• 1 tass poolmagusaid tumeda šokolaadi laaste.

Ettevalmistus

Rulli tainas lahti ja aseta ahjupannile. Seejärel alusta täitmist. Sulata potis või, lisa šokolaad ja sega, kuni see on täielikult sulanud. Seejärel tõsta pann tulelt ja sega hulka suhkur. Lisa jahu, munad, vaniljeekstrakt ja sool. Sega korralikult läbi, seejärel lisa viimane koostisosa – šokolaaditükid.

Vala täidis pirukapõhjale ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 25 minutit. Koorik näitab magustoidu valmisolekut.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Koostisained

Täidise jaoks:

• 1 purk kalakonservi õlis;
• 2 keedetud muna;
• hunnik tilli ja rohelist sibulat;
• sool - maitse järgi;
• kõva juust - maitse järgi.

Testi jaoks:

• 1 klaas keefirit;
• 1 muna;
• 1 tass jahu;
• ½ tl soodat;
• või või päevalilleõli - määrimiseks.

Ettevalmistus

Püreesta kala kahvliga, lisa peeneks hakitud ürdid ja sega korralikult läbi. Lisage soola, kui teil pole piisavalt soola.

Liikuge nüüd testi juurde. Selleks ühenda keefir jahuga, seejärel lisa muna, sooda ja sega ühtlaseks massiks. Vala tainas võiga määritud praepannile, määri peale täidis (jäta vähemalt sentimeeter külgede servani, et välja ei kukuks). Kata pann kaanega ja küpseta pirukat keskmisel kuumusel umbes 25 minutit.

Roa valmisolekut saad kontrollida pirukat spaatliga tõstes: kui tainas on hästi pruunistunud, saab nõude tulelt eemaldada. Paar minutit enne valmimist puista pirukas üle riivjuustuga, oota, kuni see sulab, ja lülita pliit välja.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Koostisained

• 250 g jahu;
• 300 g hakitud kapsast;
• 70 g võid;
• 2 muna;
• 250 ml keefirit;
• 1 tl soodat;
• sool - maitse järgi;
• näputäis muskaatpähklit.

Ettevalmistus

Prae kapsas 50 grammis võis, hauta veel 10 minutit, lisa lõpus sool ja muskaatpähkel. Täidise valmistamise ajal klopi munad keefiriga lahti, lisa sooda ja sool. Seejärel lisa ettevaatlikult jahu ja sega tainas ühtlaseks. Määri pann ülejäänud võiga, vala pool tainast põhja, pane peale täidis ja täida ülejäänud taignaga. Küpseta pirukat 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes pool tundi kuni kuldpruunini. Serveeri teega hapukoorega.

Variatsioonid

Seda pirukat saab kombineerida muul viisil:

• Sega tainas täidisega ja küpseta selles vormis – saad homogeensema roa.
• Esmalt pange täidis vormi ja seejärel täitke see tainaga - sel juhul näeb pirukas rohkem vormirooga.

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Gastronom.ru

Koostisained

• 3 muna;
• 150 g suhkrut;
• 200 g jahu;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• 150 g margariini;
• ühe apelsini mahl;
• ühe sidruni koor;
• võid määrimiseks.

Ettevalmistus

Vahusta munad suhkruga. Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa pehmendatud margariin, lahtiklopitud munad, mahl ja koor. Sega tainas korralikult läbi ja aseta võiga määritud vormi. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit. Kontrolli valmisolekut puuvardaga.

Kui sul on apelsinimarmelaad, lõika pirukas kihtidena ja määri neile. See osutub veelgi maitsvamaks.

Kiire pirukas õunte ja pähklitega

Küpsetusaeg: 30 minutit.

See retsept nõuab rohkem koostisosi kui tavaline šarlott. Kuid kõik need pole eriti eksootilised. Roa peamiseks eeliseks on see, et tainas ja täidis valmivad samaaegselt erinevates ahjudes, seega võtab pirukas ise minimaalselt aega.

Koostisained

Testi jaoks:

• 2 kihti pärmivaba lehttaigna;
• 1 munavalge.

Täidise jaoks:

• ¼ tassi valget suhkrut;
• 2 spl tärklist;
• ½ tl kaneeli;
• 8 keskmise suurusega õuna, kooritud ja lõigatud kaheksaks viiluks;
• 1 spl sidrunimahla.

Pulbri jaoks:

• ½ tassi hakitud kreeka pähkleid või pekanipähklit;
• ¼ tassi jahu;
• ¼ tassi pruuni suhkrut;
• 2 supilusikatäit pehmendatud võid.

Ettevalmistus

Rulli tainas lahti ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ümmargusse vormi. See peaks katma panni põhja ja küljed. Torka tainas kahvliga mitmest kohast läbi, seejärel pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 10-15 minutit, kuni see on kergelt kuldne. Seejärel võta tainas ahjust välja ja pintselda munavalgega.

Kuni tainas pruunistub, sega kausis valge suhkur, tärklis ja kaneel, lisa sidrunimahlaga segatud õunad. Kata kauss küpsetuspaberiga (soovitavalt vahatatud) ja küpseta mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel. Küpseta 6 minutit, sega ja kuumuta veel 6 minutit mikrolaineahjus.

Samal ajal sega kausis pähklid, jahu ja fariinsuhkur. Seejärel määri sõrmed võiga ja jätka kuivainete segamist. Segu peaks lõpuks meenutama jämedat puru.

Kui töötad kiiresti ja sujuvalt, on tainas, täidis ja kate valmis korraga. Nüüd pole muud, kui panna täidis vormi, puistata peale töödeldud pähklid ja küpsetada pirukat 220 kraadi juures 10-12 minutit, kuni tekib kuldne koorik.

Kiire šokolaadipirukas

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Koostisained

• 2 kihti pärmivaba lehttaigna (võid kasutada mis tahes muud valmistainast);
• ½ tassi pehmendatud võid;
• 55–60 g tumedat šokolaadi;
• 1 klaas suhkrut;
• ¾ tassi jahu;
• 2 muna;
• 1 tl vaniljeekstrakti;
• näputäis soola;
• 1 tass poolmagusaid tumeda šokolaadi laaste.

Ettevalmistus

Rulli tainas lahti ja aseta ahjupannile. Seejärel alusta täitmist. Sulata potis või, lisa šokolaad ja sega, kuni see on täielikult sulanud. Seejärel tõsta pann tulelt ja sega hulka suhkur. Lisa jahu, munad, vaniljeekstrakt ja sool. Sega korralikult läbi, seejärel lisa viimane koostisosa – šokolaaditükid.

Vala täidis pirukapõhjale ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 25 minutit. Koorik näitab magustoidu valmisolekut.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Koostisained

Täidise jaoks:

• 1 purk kalakonservi õlis;
• 2 keedetud muna;
• hunnik tilli ja rohelist sibulat;
• sool - maitse järgi;
• kõva juust - maitse järgi.

Testi jaoks:

• 1 klaas keefirit;
• 1 muna;
• 1 tass jahu;
• ½ tl soodat;
• või või päevalilleõli - määrimiseks.

Ettevalmistus

Püreesta kala kahvliga, lisa peeneks hakitud ürdid ja sega korralikult läbi. Lisage soola, kui teil pole piisavalt soola.

Liikuge nüüd testi juurde. Selleks ühenda keefir jahuga, seejärel lisa muna, sooda ja sega ühtlaseks massiks. Vala tainas võiga määritud praepannile, määri peale täidis (jäta vähemalt sentimeeter külgede servani, et välja ei kukuks). Kata pann kaanega ja küpseta pirukat keskmisel kuumusel umbes 25 minutit.

Roa valmisolekut saad kontrollida pirukat spaatliga tõstes: kui tainas on hästi pruunistunud, saab nõude tulelt eemaldada. Paar minutit enne valmimist puista pirukas üle riivjuustuga, oota, kuni see sulab, ja lülita pliit välja.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Koostisained

• 250 g jahu;
• 300 g hakitud kapsast;
• 70 g võid;
• 2 muna;
• 250 ml keefirit;
• 1 tl soodat;
• sool - maitse järgi;
• näputäis muskaatpähklit.

Ettevalmistus

Prae kapsas 50 grammis võis, hauta veel 10 minutit, lisa lõpus sool ja muskaatpähkel. Täidise valmistamise ajal klopi munad keefiriga lahti, lisa sooda ja sool. Seejärel lisa ettevaatlikult jahu ja sega tainas ühtlaseks. Määri pann ülejäänud võiga, vala pool tainast põhja, pane peale täidis ja täida ülejäänud taignaga. Küpseta pirukat 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes pool tundi kuni kuldpruunini. Serveeri teega hapukoorega.

Variatsioonid

Seda pirukat saab kombineerida muul viisil:

• Sega tainas täidisega ja küpseta selles vormis – saad homogeensema roa.
• Esmalt pange täidis vormi ja seejärel täitke see tainaga - sel juhul näeb pirukas rohkem vormirooga.

Kas soovite oma peret rõõmustada maitsvate, lihtsate ja kiirete pirukatega? Miski ei saaks olla lihtsam. Vaja läheb oma lemmiktooteid külmkapist, 30 minutit vaba aega ja meie kiirretsepte.

Maalik šikk

Kas teil on lõunamenüü ideed otsas? Küpseta lihtsat ja maitsvat pirukat, mida Inglismaal kutsutakse lambakoogiks. Keeda 5-6 kartulit soolaga maitsestatud vees, tambi pudruks ja sega 2 spl. l. hapukoor, munakollane ja 130 ml koort. Samal ajal pruunista sibul ja porgand, lisa neile 800 g lambahakkliha ja prae kuldpruuniks. Lisa 130 g rohelisi herneid, maitse järgi soola ja vürtse. Täida ahjuvorm hakklihaga, kata kartulitaignaga, puista peale paprika ja pane 15 minutiks 200°C ahju. See lihtne krõbeda koorega pirukas sööb kodus kiiremini, kui selle valmistamiseks kulub.

Suleline improvisatsioon

Väga kiire kana, seente ja juustuga, valmib kiiresti. Ainult selleks vajame valmis lehttainast. Prae 2-3 hakitud sibulat läbipaistvaks, lisa 500 g kanafileed ribadeks, 200 g keskmise suurusega hakitud šampinjone, maitse järgi soola ja vürtse. Kana saabumise ajaks klopi kausis lahti 3 muna, 200 ml koort ja 300 g riivjuustu. Soola ja pipar segu maitse järgi, lisa 50 g rohelist sibulat ja tilli. Katame valmis taigna kihi küpsetusnõusse, haarates külgedelt. Määrime lihatäidise laiali, kallame juustukastmega ja surume servad kinni. Küpseta pirukat 20 minutit 220°C juures – rammus ja maitsev õhtusöök kogu perele on valmis.

Seened kamuflaažis

Kindlasti on sul külmkapis pakk keefirit. Sellega saad lihtsa vaevaga valmis kiire piruka. Täidise jaoks võta šampinjone või muid seeni. Prae õlis sibul, 1 väike riivitud porgand 300 g tükeldatud seente, soola ja maitseainetega. Vahepeal klopi lahti 2 muna klaasi keefiriga, 1½ tassi jahu, ½ tl. sooda ja näputäis soola. Soovi korral võid paksuseks lisada 200 ml hapukoort või majoneesi. Vala pool tainast võiga määritud vormi, laota peale täidis, kata teise tainapoolega ja pane 20 minutiks 200 °C ahju. Sa ei pea oma perekonda laua taha kutsuma – piruka ahvatlev seenearoom teeb seda sinu eest.

Kapsa süda

Ülimalt lihtne ja kiire valmistada kapsa ja munaga. Vahusta mikseriga tainas 300 ml keefirist, 250 g jahust, 2 munast, ½ tl. sooda ja ½ tl. soola. Pruunista pannil 600 g kapsast, vala sisse 4-5 soolaga lahtiklopitud muna ja pane valmis. Kõige lõpus lisa maitse järgi värsket tilli ja peterselli. Maitse saamiseks lisage näputäis muskaatpähklit või köömneid. Määri ahjuvorm õliga, puista peale manna ja täida kolmandik tainaga. Jaota täidis laiali ja täida ülejäänud taignaga. Pintselda pirukas munakollasega, puista peale seesamiseemneid ja küpseta 20 minutit 180°C juures. See on hea nii otse ahjust võetuna kui ka jahutatult.

Krapsakas banaan

Kiire ja õrn banaanidega – taeva kingitus kõige kannatamatumatele. Purusta 3 banaani kahvliga ja sega 80 g või, 250 g suhkru ja 3 munaga. Selle retsepti, nagu kõigi omatehtud küpsetiste, peamine saladus on kvaliteetne, täiesti looduslik värske või. Niisiis, lisage banaanimassile 380 g jahu, ½ tl. küpsetuspulber, 100 ml piima ja klopi mikseriga läbi. Vala see võiga määritud vormi ja pane 20 minutiks 200 °C ahju. Lisa tainale kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju või pähkleid – nii maitsva maiuse vastu ei saa keegi.

Õunad pilvedes

Kiireim ja lihtsaim õunakoogi retsept rõõmustab omatehtud puuviljaküpsetiste austajaid. Sega kausis 1½ tassi jahu, ½ tassi suhkrut, 1 tl. kaneeli ja ½ tl. küpsetuspulber. Klopi eraldi 2 muna ½ tassi oliiviõliga lahti ja vala kuivsegusse. Määri ümmargune ahjuvorm õliga, laota 4-5 õunaviilu spiraalselt ja täida ettevaatlikult tainaga. Aseta pirukas 25 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju ning enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut. Kiire lihtne ja ahvatlevast aroomist pakatav õunakook, mis sobib suurepäraselt peretee kõrvale toredal pühapäeva pärastlõunal.

Marjad hingele

Sõbrad ilmuvad ootamatult, kuid neid pole millegagi ravida? Marjapirukas päästab päeva poole tunniga. Jahvata 100 g margariini 4 spl. l. suhkur, klopi sisse 2 muna, ½ tl. sidrunhape ja sooda. Sõeluge 1½ tassi jahu ja sõtke elastseks tainaks. Täidise jaoks sega 400 g külmutatud marju maitse järgi suhkruga. Võite võtta moosi või marmelaadi - see ainult kiirendab protsessi. Suru tainas ahjuvormi, tehes küljed. Jaota marjatäidis laiali ja kasuta ülejäänud tainast võre tegemiseks. Jääb üle vaid pirukat küpsetada ahjus 20 minutit 220°C juures. Sellise magustoiduga muutuvad rõõmsad sõbralikud koosviibimised veelgi hingestatumaks.

Kiired ja lihtsad pirukad on elupäästjad igaks juhuks. Kui külalised on juba ukse ees, siis “Söö kodus” pirukatainas tuleb appi lihtsa ja maitsva piruka valmistamisel. Vali oma maitse järgi täidis: marjad, puuviljad, juurviljad – või valmista näiteks maitsev pirukas liha, kana või kalaga. Teie külalised küsivad kindlasti rohkem! Kokkake mõnuga! Kas teie arsenalis on sarnaseid kiirretsepte? Jagage ideid kiirete küpsetiste kohta, mis teie lauale kõige sagedamini ilmuvad.

Kõik teavad vanasõna pirukate kohta, mis peaksid olema igas kodus, kuid kõigil pole võimalust neid vahustada.

Mul on ahjus pirukate retseptid, tänu millele saavad koduperenaised lühikese aja jooksul maitsvaid küpsetisi küpsetada.

Kiirküpsetiste valmistamise üldpõhimõtted

Kui soovite küpsetamise lõpetada vähem kui ühe tunniga, ei pea te pärmitaigna sõtkumisega vaeva nägema. Sellise lähenemise korral võtab pirukate valmistamise protsess pool päeva ja see pole teie eesmärk.

Niisiis, esimene reegel on: kõige kiiremate ja maitsvamate kaetud pirukate küpsetamiseks vältige pärmi kasutamist.

Nagu kulinaarsed tõendid näitavad, on pirukate lihtsustatud versioone, mida küpsetatakse muretaignast, vedelast või poest ostetud taignast.

Valige oma maitse järgi täidised, mis võivad olla magusad või soolased. Otsustage ise, millised tooted sobivad: marjad ja puuviljad; moosid ja marmelaad; seened keedetud munadega; köögiviljad; liha ja vorstid; konservid

Roa maitse tõstmiseks lisatakse täidisele erinevaid vürtse ja maitseaineid. Tähele tuleb panna, et tainast ei määrita enne küpsetamist millegagi, aga kui kinnised magusad pirukad on valmistatud puhvispõhjast, siis tuleks selle pind lahtiklopitud munaga üle määrida.

Ja nüüd on aeg vaadata retsepte, mis muudavad parimad vene pirukad pere üheks lemmiktoiduks.

Kiire ahjupiruka retsept kapsaga

Maitsev aspikpirukas, mille saab kiiresti taignast valmistada ja täita kapsaga, on väga lihtne valmistada. Kui soovite pirukate aega lühendada, on parem hakitud kapsas eelnevalt läbi praadida.

Täidise ebatavaline maitse pärineb hapukapsast, seega on tee katsetamiseks avatud.

Võtke: mittetäielik klaas jahu; klaas keefirit; magustoidu lusikas soola; pool kilogrammi värsket kapsast; ¼ pulga võid; kaks muna; ½ tl soodat ja maitseaineid, mis sulle meeldivad ja harmoneeruvad hästi kapsaga.

Piruka retsept, valmistamine:

1. Sulata pannil või, see muudab piruka väga maitsvaks.
2. Haki värske kapsas õhukesteks ribadeks ja prae õlis poolküpseks. Võid lisada hakkliha, seeni, sibulat, porgandit. Mõned koduperenaised segavad kapsatäidist kalaga.
3. Lisa vürtsid.
4. 30 kraadini kuumutatud keefiris kustutage sooda. Lisa sool ja lisa munad ja sool.
5. Sõeluge jahu ja lisage see tainale, segage hoolikalt. Mass tuleb igal juhul üsna vedel, lahti rullida pole vaja; Ja kiirpirukate küpsetamise retseptid sellele ei viita.
6. Vala pool tainast võiga määritud ahjuplaadile. Järgmine kiht on täidis, määri see ühtlase kihina.
7. Vala peale ülejäänud tainas ja küpseta pirukas täidisega. Ahjus peaks juba olema vajalik temperatuur - 180 kraadi.

Pirukad valmivad 45 minutiga, mille jooksul pind pruunistub. Kas soovite olla kindel, et teie kook on hästi küpsetatud? On olemas lihtne meetod, mis ütleb teile, millal ahi välja lülitada.

See seisneb küpsetiste torgamises puupulgaga kõige jämedamasse kohta. Kui see jääb kuivaks, ilma poolküpsetatud taigna puru kleepumiseta, võib küpsetusprotsessi lugeda lõppenuks.

Ja nüüd tutvustan teile teisi retsepte kiirete pirukate valmistamiseks ja järgmisena...

Magusa õunakoogi retsept

Maitsev magus pirukas meenutab mõneti tuntud Charlotte’i. Kuid erinevalt sellest valmib selline täidetud pirukas veelgi kiiremini.

Peate ahju eelnevalt soojendama ja alustage taigna sõtkumist, kuni temperatuur selles jõuab 180 kraadini.

Selleks vajate: 170 g suhkrut; 3 muna; teelusikatäis küpsetuspulbrit; 160 g jahu.
Täidise jaoks võta 3 õuna.
Määrime küpsetusplaadi võiga, pärast mida tuleb seda puistata mannaga (2 supilusikatäit).

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kõigepealt lõika õunad viiludeks. Kui puutute kokku kareda koorega viljadega, tuleb need koorida.
2. Taigna jaoks vahusta munad granuleeritud suhkruga. Ei ole vaja saavutada koheva vahu teket, taigna kergitamise eest vastutab küpsetuspulber. See tuleb segada jahuga, sõeluda ja valada munasegusse.
3. Määri ahjuplaat tükikese jahtunud võiga ja puista peale manna.
4. Vala kaks kolmandikku tainast ahjuplaadile ja silu lusikaga ühtlaseks.
5. Teise kihina aseta õunaviilud.
6. Ülejäänud tainast tehke kondiitrikotti või tavalise lusikaga tõmmates piruka pinnale “ruudustik”. Pole vaja püüda tõmmata kõiki jooni ühtlaselt. Kodus küpsetatud maitsev magus pirukas ei pea olema rangelt teostatud (vt fotot).

Magus pirukas täidisega valmib 30 minutiga. Sellest ajast piisab, et täidis ja tainas hästi küpseksid.

Nüüd uurime teisi maitsvaid retsepte.

Ahjus küpsetatud maitsva piruka retsept, mis on täidetud erinevate puuviljade ja marjadega

Ebatavalisest võid või kreemjat margariini sisaldavast taignast valmistatakse lihtne ja maitsev pirukas.

Esiteks mõelgem välja, milliseid koostisosi ja millistes kogustes on taigna sõtkumiseks vaja:

6 spl jahu; 5 supilusikatäit granuleeritud suhkrut; 4 lusikad sl. õlid; 0,5 tl jahvatatud kaneeli.
Täidis koosneb ühest õunast, pirnist, väikesest banaanist ja vaarikatest.

1. Määri ahjuplaat õliga ja puista üle riivsaiaga.
2. Koori õun ja pirn seemnetest ja nahast, lõika õhukesteks viiludeks. Lõika banaan rõngasteks. Et täidis oleks mahlane ja aromaatne, sega õunad poole suhkru ja kaneeliga. Lisage ülejäänud koostisosad, segage ja laske 10 minutit seista.
3. Tükelda või riivi või.
4. Hõõru ülejäänud suhkur ja jahu sõrmedega kokku, et tekiks puru (nagu fotol). Kui see tainas palliks pigistada, siis algul hoiab see oma kuju. Siis mass mureneb ja seda peetakse normaalseks.
5. Tõsta täidis võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud ahjuplaadile. Tasandage see ja katke tainaga.
6. Võine puru tuleb lihtsalt täidise pinnale laiali puistata.
7. Küpseta maitsvat pirukat 20 minutit ahjus valmimiseni, mille esimeseks märgiks on pruunistunud pind.

Kas soovite teada rohkem retsepte kiirpirukate valmistamiseks? Seejärel lugege artiklit edasi.

Kiirlehttaignapiruka retsept

Lihtne pirukas valmib valmis koostisosadest. Osta poest pakk lehttainast ja kasuta täidiseks lõunasöögist üle jäänud kartuliputru, küpseta õhtuseks teeks kõige maitsvam pirukas.

Teie lähedased on väga õnnelikud ja kindlasti kiidavad teid teie kulinaarse ande ja oskuse eest toitu ratsionaalselt kasutada.

Jah, maitse parandamiseks lisa püreele sibulaga praetud seeni või ribadeks lõigatud keeduvorsti. Ühesõnaga katsetage.

Koostis: pool kilogrammi valmis lehttainast; üks muna; 0,8 kg kartuliputru.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Sulatage tainas kolm tundi enne lahtirullimist külmkapist välja võttes. Kihi suurus peaks olema kaks korda suurem kui ahjuplaat, millel kavatsete pirukat küpsetada.
2. Lõika töödeldav detail kaheks võrdseks osaks. Aseta üks ahjuplaadile ja pintselda servad lahtiklopitud munaga.
3. Määri täidis peale, kata teise taignakihiga ja sulge servad. Muna aitab seda väga hästi teha ning küpsemise ajal jääb maitsev pirukas üheks tervikuks.
4. Tee taignajääkidest lilled, lõika lehed välja ja kaunista nendega küpsetuspind.
5. Torka kook mitmest kohast noaga läbi, et tekkinud aukudest aur välja pääseks.
6. Jääb üle vaid küpsetis piimaga lahtiklopitud munaga pintseldada ja ahju pista. Kuna täidis on peaaegu söömiseks valmis, tuleb tainast küpsetada vaid 17-20 minutit.

Kiired ja lihtsad ahjupirukate retseptid pole end veel ammendanud ning jätkan.

Moosiga riivitud piruka lihtne retsept

Tavalistest toorainetest saad valmistada maitsva teepiruka ja kostitada sellega oma lähemaid inimesi. Täidisena kasuta kõiki kodus leiduvaid talviseid preparaate: moosi, marmelaadi või pakse hoidiseid.

Võtke: 250 g granuleeritud suhkrut; 200 grammi pulka võid; 640 g jahu; 2 muna; 5 g sooda; 10 ml äädikat; 1 klaas moosi; vanilje suhkur.

Piruka valmistamist alustame või pehmendamisega. Lihtsaim viis on toode külmkapist välja võtta ja paariks tunniks lauale seista.

Niipea, kui õli saavutab soovitud konsistentsi ja sõrmega vajutades jääb selle pinnale jälg, võite liikuda järgmisse etappi.

1. Nimelt tuleb või granuleeritud suhkruga kohevaks vahustada (nagu fotol) ning segada muna, kustutatud sooda ja vaniljega. Viimasena lisa 3,5 tassi jahu ja sõtku tainas.
2. Nüüd eraldage sellest ¼ ja lisage 0,5 tassi jahu. Pärast segu sõtkumist rulli see palliks ja aseta 25-30 minutiks sügavkülma.
3. Jaotage ülejäänud osa küpsetusplaadile. Kuna tainas on pehme, saad ülesandega hakkama ka ilma taignarullita.
4. Moodusta sõrmedega ühtlane kiht ja aseta sellele täidis.
5. Nüüd pane tähele: võta taignatükk sügavkülmast ja riivi see suure auguga riiviga täidisele.

Küpseta maitsev pirukas kuumas ahjus, eelsoojendades seda 190 kraadini. Niipea, kui pinnale moodustub kuldpruun koorik, loetakse pirukad valmis.

Lõika maius osadeks, kuni see pole veel jahtunud. Keetmine ei talu sel juhul kõrvalekaldeid, vastasel juhul murenevad pirukad jagamisel.

Pirukate retseptid pole veel lõppenud ja järgmisena...

Kiirretsept sibula-munatäidisega

Tainasse võib panna mis tahes hapendatud piimatooteid: kääritatud küpsetatud piima, keefirit, jogurtit, madala rasvasisaldusega hapukoort. Ükskõik millise koostisosa valite, on lõpptulemus suurepärane.

Sõtku tainas: kahest munast; 400 ml keefirit; 150 g sl. õlid; kaks suurt lusikatäit suhkrut; supilusikatäis küpsetuspulbrit; ½ tl soola; 280 g jahu.
Täidis: 2 kõvaks keedetud muna; 200 g rohelist sibulat.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

1. Lõika keedetud munad kuubikuteks, sega hakitud sibulaga. Lisa sool, maitsesta vürtsidega ja jäta mõneks minutiks kaussi seisma.
2. Samal ajal sega munad suhkru ja soolaga. Lisa sulatatud või ja jahu koos küpsetuspulbriga.
3. Jagage saadud tainas, mis ei ole väga paksu konsistentsiga, visuaalselt kaheks võrdseks osaks. Valage üks neist küpsetusplaadile.
4. Aseta peale täidis ja kata ülejäänud tainaga.
5. Küpseta kiire ja maitsev pirukas, kuumutades ahju 200 kraadini. Poole tunni pärast on maius valmis, võite kõik laua taha kutsuda.

Kalapiruka retsept

Täidisega ei tohiks probleeme tekkida. Piisab, kui ostad poest õlis konserve ja lõikad viiludeks toored kooritud kartulid.

Täpsem koostisainete loetelu:

3 muna; purk majoneesi; kalakonservid; 20 g võid; pool klaasi keefirist; jahu; suhkur ja sool maitse järgi; 3 kartulit; näputäis soodat.

Ettevalmistus:

1. Vahusta munad suhkru ja soolaga.
2. Sisestage keefir, milles peate kustutama sooda, majoneesi ja jahu. Viimane komponent tuleb lisada osade kaupa, muidu jääb taigna konsistents valeks. Niipea, kui mass näeb välja nagu paks hapukoor, pole enam vaja jahu lisada.
3. Määri küpsetusplaat rasvaga ja vala sisse 2/3 tainast.
4. Asetage õhukesteks viiludeks lõigatud kartulid üksteise peale.
5. Püreesta kalakonserv kahvli abil otse võiga ja aseta saadud mass esimesele täidisekihile.
6. Viimistlusetapp: kata pirukas tainaga ja küpseta. 180 kraadi juures valmib roog 35-45 minutiga, kõik oleneb piruka paksusest ja läbimõõdust. Toiduvalmistamine võimaldab igas suuruses, küpsetada igasuguse läbimõõduga pirukaid.

Kodus kiirelt pirukate küpsetamise retseptid pole veel lõppenud. Järgmine:

Retsept kiireks pirukaks juustu ja vorstiga

Taignast saab valmistada südamliku maiuse ja see ei võta palju aega.

Peate võtma: pool pulka võid; klaas piima; 200 g juustu ja vorste; 2 muna; 2 tassi jahu; ¾ tassi riivsaia; 0,5 dessertlusikatäit küpsetuspulbrit; 3 küüslauguküünt ja 20 g läga. õlid vormi määrimiseks.

Toiduvalmistamise etapid, samm-sammult:

1. Sulata või, jahuta toatemperatuuril.
2. Vahusta munad soola, suhkru ja piimaga. Mikseri abil saate selle ülesandega väga kiiresti hakkama ja niipea, kui teil on homogeenne mass, valage see õlisse ja segage hoolikalt.
3. Sega küpsetuspulber ja sõelutud jahu ning kalla kaussi, kus kõik ülejäänud koostisosad juba asuvad. Sõtku tainas.
4. Täidise jaoks tükelda juust ja vorst sobival viisil. Võite need lõigata ribadeks või kuubikuteks või riivida jämedale riivile.
5. Määri pann rasvaga ja puista üle kriidiga riivsaiaga.
6. Aseta täidis ja vala sellele tainas.
7. 180 kraadini eelsoojendatud ahjus kulub pirukas 30-35 minutit.

Serveeri täidetud maius laial vaagnal. Maitsvat kooki pannilt välja võttes kallutage see ümber. Seega saab erineva täidisega pirukaid serveerida tagurpidi.

Tänaseks on vene pirukate kiire küpsetamise retseptid läbi.

Minu video retsept