Kuidas valmistada merevetikaid kuiva retsepti järgi. Merevetikad - vitamiinide ladu (kuivad merevetikad)

Mind huvitas merevetikate teema ja see, kuidas kuivanud kapsast söödavaks muuta. Vaatasin üle erinevad saidid ja erinevad näpunäited ning valisin enda jaoks kõige vastuvõetavama ja minu arvates kõige kasulikuma. (Läksin vastuvõetamatuks retseptid, mis soovitasid kuiva merevetikat keeta ja isegi 40–50 minutit pärast keetmist, kuna pärast keetmist jääb sinna vähe kasulikke mineraale ja vitamiine).
Esitan teie tähelepanu......

Kuidas valmistada kuivi merevetikaid?

1. Võtke merevetikad ja asetage see sügavasse tassi. Loputame seda mitu korda põhjalikult jooksva vee all, et vesi muutuks puhtaks ja liiv oleks kadunud.
2.Pärast kapsa pesemist täitke see kergelt sooja veega ja laske paisuda. Sellepärast vajate sügavat tassi, sest kapsas suureneb poolteist korda. Seega, kui valmistate süüa nelja portsjoni jaoks, piisab 100 grammist kapsast.
3. 15 minuti pärast ja mõnda kapsast hoitakse kauem vees, tuleb see uuesti voolava vee alla panna ja siis paneme merikapsa kurni, et kogu vesi ära voolaks.
4. Kuni vesi kapsast nõrgub, viiluta sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae taimeõlis pehmeks. Ja keera tuli maha.
5.Lisa sibulale näputäis punast kuuma jahvatatud pipart, jahvatatud paprikat ja peeneks hakitud küüslauku. Lase kõigi vürtside ja küüslaugu maitsel esile tulla. Prae niimoodi madalal kuumusel pidevalt segades 2 minutit.
6. Sibulate praadimise ajal ei jõua vesi kapsast välja voolata, nii et enne praetud sibulatele lisamist tuleb see hästi välja pigistada, et niiskusesisaldus oleks võimalikult madal. Prae seda kapsast ja sibulat korralikult segades keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, kuni kuulete iseloomulikku susisevat heli. Kogu selle aja segame perioodiliselt merevetikaid, nii et kapsas seguneks ja imab kõigi vürtside maitset. Päris praadimise lõpus lisame maitse järgi soola, kaks supilusikatäit sojakastet ja jahvatatud koriandriseemneid.
Saate seda nautida.

Teine viis Ainus erinevus on kapsa leotamisaeg...
Leota kuivi merevetikaid mitu tundi. Parem ööseks. Leotamisaeg kuni 2 tundi kuni 8 tundi. Järgmisena lõigake vetikad kääridega, loputage väga põhjalikult 3-4 vees, nii et liiv settib põhja, kandes iga kord kurni. Viimane vesi peab olema joogikõlbulik. Enne seda on soovitatav loputada vähemalt settinud veega (ja mitte klooritud kraaniveega). Aseta kurn ja lase vesi nõrguda.
Seejärel lisa maitseained ja õli (linaseemned, seeder, seesam, kõrvits). Sega kõik läbi. See on kogu retsept.
Niisiis, kuiva merevetikate retsepti proportsioonid:

Kuivatatud merevetikad - 100 grammi.
Korea porgandi maitseaine (mahe) 1 tl.
Sojakaste (kvaliteetne, parem jaapani), kuid mitte 20 rubla eest, vabandust - 1-2 supilusikatäit.
Seedriõli - 1 magustoidu lusikas.

Aga nagu ikka, on neid, kes vetika maitset ei talu. Nende jaoks on väljapääs: lisage valmistatud roogadele 1 tl kuiva merevetikat. Maitse on märkamatu ning jood ja fosfor imenduvad kehasse.

Mõned retseptid Internetist:

Merekapsasalat
Retsepti jaoks vajate:
- merevetikad (kuiv) - 100 g
- küüslauk - 15 g
- sojakaste (Sen Soi salati jaoks) - 40g
- taimeõli - 20 g
- seesamiseemned - 5 g
- sibul - 50 g.
Leota kuivad merevetikad soojas vees, keeda pehmeks, loputa hästi külmas vees ja nõruta, lõika 15-20 cm pikkusteks tükkideks, rulli iga osa pikuti toruks ja lõika väga õhukesteks ribadeks. Et kapsas oleks vähem libe, töödeldakse kõrsi äädikaga, pestakse uuesti ja kurnatakse. Sega tükeldatud kapsas taimeõlis praetud rasvaga, lisa sojakaste (salatiks Sen Soi), pipar, küüslauk, suhkur, seesamiseemned, aji-no-moto. Lisage maitse järgi musta pipart, äädikat, soola

Merevetikasupp
Ühend:
Kuivad merevetikad - 250 g
· Sojakaste – 100 g
· Taimeõli – 2 spl. l.
· Sool - 1 tl.
Ettevalmistus:
Leota kuivi merevetikaid vees ja loputa hoolikalt, kuni vesi lakkab vahutama. Lõika kapsas ribadeks. Kuumuta pann, lisa õli ja prae kapsas läbi. Kui kapsas pehmeneb, lisa riisi pesemisest saadud puhas vesi, lase keema tõusta ja keeda, kuni puljong omandab tuhmi värvi. Valage supi sisse sojakaste, lisage sool ja keetke uuesti.

See salat, millele on lisatud äädikhapet

Koostis:

1. Laminaria merevetikas – 1 kg.
2. Sibul – 1 pea.
3. Küüslauk – 5 nelki.
4. Sojakaste – 1 s. l.
5. Sool maitse järgi.
6. Jahvatatud must pipar – 0,5 tl.
7. Jahvatatud punane pipar – 2 tl.
8. Taimeõli – 4 spl. l.
9. Äädikhape (70%) – 2 tl.

KAALU ALASTAMISEKS - kerge kurgisalat küüslaugu, koriandri, tilliga ja soola asemel kohviveskis jahvatatud merevetikaga (pruunvetikas)

Vürtsikas merikapsas
Külmutatud merevetikad
väike porgand
küüslauk
sojakaste
OM
sidrunimahl
Valmistage merevetikad: asetage külmutatud vetikad vette ja laske keema tõusta. Keeda kolm minutit ja tõsta kurn. Loputa külma veega. Kapsas tuleb krõbe. Pole vaja seedida.
Asetage kapsas salatikaussi, lisage tükeldatud porgand, sojakaste, purustatud küüslauguküüs, korea punane pipar ja taimeõli. Piserdage veidi sidrunimahla. Segage ja laske sellel tõmmata.

MEREKAPSSASALAT
merevetikad
kaks keedetud kartulit
värske valge kapsas
1 sibul
taimeõli
tilli
soola
valge pipar
Merevetikate valmistamine on näidatud eelmistes retseptides.
Haki värske valge kapsas peeneks ja hõõru kätega sidrunimahlaga.
Lõika keedetud kartulid viiludeks. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
Sega kartulid, värske kapsas, merevetikad, sibul, sool ja pipar valge pipraga (võimalik igasugune), vala üle taimeõliga. Tõsta taldrikule ja kaunista värske tilliga.
Sellesse rooga sobib hästi kartul, sest rooga saab serveerida nii lisandina kui ka salatina. Kui olete dieedil, ei pea te kartulit lisama.

Seda salatit on uskumatult lihtne valmistada.– kõige keerulisem on siin sibula ja muna tükeldamine.
Seda salatit võin soovitada ka poissmeestele, koostisosi saab alati osta lähimast poest.
Koostis:
Merikapsas 400 gr.
Keedetud riis ½ spl.
Muna 3 tk.
Sibul 1 tk.
Majonees 200 gr.
Ettevalmistus:
Keeda munad kõvaks, jahuta, lõika väikesteks kuubikuteks.
Haki sibul.
Lõika merevetikad pikkadeks ribadeks.
Sega omavahel munad, sibul, riis ja vetikad, maitsesta majoneesiga.

Kõige huvitavam on see, et merevetikatel on nn negatiivne kalorisisaldus ehk see aitab aktiivselt rasva põletada.
100 grammi merevetikaid enne iga sööki aitab teil kaalust alla võtta ja noorem välja näha.
Sööme tervislikult!!!

Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Tänapäeval muutuvad üha populaarsemaks kerged lihtsad road, mida saab serveerida nii pidulikul laual kui ka pereõhtusöögiks. Veelgi enam, tervisliku toitumise põhimõtteid järgides peaks toit olema kergesti seeditav ja tervisele kasulik.
Selle põhjal soovitan teil valmistada maitsev vürtsikas salat kuivatatud merevetikatest porgandiga. Fotodega retsept näitab, kuidas kapsast keeta ja kuidas valmistada ülejäänud salatikomponente.
Peamine koostisosa on siin pruunvetikas ja hautatud köögiviljad mängivad vegetatiivse massi rolli. Eelroale teatud vürtsika maitse andmiseks lisame kapsale veidi erilist maitseainet, mida kasutatakse vürtsikaks muutmiseks.
Nii täitub merevetikatega salat jahvatatud punase ja musta pipra, kuivatatud küüslaugu ja vürtsika koriandri aroomidega. Kui teil pole valmis maitseainet, võite osta üksikuid koostisosi ja segada need kokku, et luua oma eriline segu.
Mis puutub pruunvetikasse, siis selle ostame kuivatatult. Täna leiate igast poest tervisetoidu rubriigist koti kuivatatud vetikatega, millest on väga lihtne valmistada tohutul hulgal erinevaid roogasid.
Sellel tootel on erinevaid tootjaid, seega lugege hoolikalt, mis on pakendil kirjas. Ja see on ennekõike teave selle kohta, kus pruunvetikas töödeldi ja selle koostis. Pöörake tähelepanu pruunvetika välimusele, see peaks olema ühtlast värvi, ilma hallituseta ja lõigatud sama pikkusega.
Seda pruunvetikas tuleb esmalt külmas vees leotada ja seejärel keeta. Küpsetusaeg on tavaliselt märgitud pakendile, sest kõik sõltub vetikate kuivatamise viisist.
Me ei maitsesta salatit millegagi, hautatud köögiviljad sisaldavad teatud koguses õli, sellest piisab kõigi koostisosade segamiseks maitsva eelroa saamiseks. Teravama maitse saamiseks lisame ka peeneks hakitud värsket küüslauku.

Niisiis, valmistame kuivatatud merevetikatest vürtsika salati

Koostis:
- kuivatatud pruunvetikas - 50 g,
- naeris sibul - 2 tk.,
- porgandijuur - 1 tk,
- värske küüslauk - 4 nelki,
- taimeõli,
- Korea porgandi maitseained - 1 spl. l.,
- jahvatatud punane pipar - noa otsas,
- sool.

Samm-sammult retsept koos fotodega:

Täida kuivatatud pruunvetikas üheks päevaks külma veega.
See peaks kahekordistuma.

Ja seejärel küpseta 15 minutit madalal kuumusel.

Valmis pruunvetikas asetame kurn ja loputame külma veega.

Hauta köögiviljad õliga kuumutatud pannil pehmeks.

Salatikaussi panime ettevalmistatud kalja, hautatud juurviljad, maitseained ja läbi pressi pressitud küüslaugu.

Aseta paariks tunniks külmkappi ja serveeri.




Vürtsikas salat kuivatatud vetikate, porgandi ja sibulaga on valmis. Head isu!
Starinskaja Lesja
Soovitame ka ette valmistada

Kuivatatud merevetikad pole midagi muud kui merevetikad. Sellel on veel üks ilus nimi - pruunvetikas. See on suure hulga vitamiinide (A, C, D, kõik vitamiinid B, E, K, PP), aminohapete, mikro- ja makroelementide ning muude kasulike ainete allikas, mis aitab:

• kilpnäärme funktsiooni reguleerimine;
• vere kolesteroolitaseme normaliseerimine;
• adenoomi ravi;
• immuunsüsteemi tugevdamine;
• raskmetallide soolade eemaldamine;
• keha vabastamine radionukliididest.

Kuivatatud merevetikad normaliseerivad ainevahetust ja seedetrakti aktiivsust. Kuid see toode on hea mitte ainult süües. Laminariat saab kasutada teatud haiguste väliseks raviks ja kosmeetilistel eesmärkidel. Seega, kui soovite oma nahka noorendada ja anda sellele tervema välimuse, valmistage tinktuura. Võtke kuivatatud (4 tl), valage keeva veega (1 l) ja jätke 10 tunniks soojust säilitavasse anumasse (saate kasutada multikookerit, seadistades režiimi “Soojendus”). Vanni minnes lisage saadud tinktuura vette. See protseduur on efektiivne ka liigeste reumaatilise põletiku korral.

Laminaria kosmetoloogias

Paljud on üllatunud, kui saavad teada, et kuivatatud merevetikad sobivad kasutamiseks kosmeetilistel eesmärkidel. Kui teete pruunvetikast näomaske kord nädalas, siis märkate, et nahk uueneb kiiremini, poorid kahanevad märgatavalt ning tedretähnide ja rasuse läike probleemid lahenevad. Mask aitab ka aknest lahti saada. Selle ettevalmistamiseks peate kapsast lihvima hakklihamasinas või segistis. Seejärel vala 1 spl pruunvetikale keev vesi, sega läbi ja lisa mesi (1 tl). Maskile saate lisada õli:

• kastoorõli - sügavpuhastuseks;
• oliiv - niisutamiseks.

Kandke kompositsioon puhtale näonahale ja jätke 20 minutiks. Kui oled hädas tselluliidiga, kasuta seda retsepti: vala kuivatatud kapsale (4 supilusikatäit) kuuma vett ja lase 30 minutit tõmmata. Vahusta eraldi taldrikul munakollane lisandiga (20 tilka) ja sidruniõliga (10 tilka). Sega munakollane kapsaga ja määri probleemsetele kohtadele tselluliidivastast toodet. Mähi keha või kilega. Protseduuri kestus on 60 minutit.

Kelp salati retsept

Nagu saime teada, on kuivatatud merevetikatel palju kasulikke omadusi. Kuidas valmistada ette viimane küsimus, millega peame tegelema. Alustuseks pestakse kuivatatud merevetikad põhjalikult jooksva vee all. Seejärel pange see kastrulisse ja täitke see ülaosas külma veega. 3 tunni pärast tühjendage vesi ja loputage pruunvetikas uuesti. Täida pann puhta veega ja pane tulele. Tõsta 10 minutit pärast keetmist kõrvale ja küpseta kapsast. Tühjendame vee. Nüüd on pruunvetikas valmis salati valmistamiseks. Lõika kapsas mitmeks keskmiseks tükiks ja pane tassi. Järgmiseks tulevad purustatud keedetud munad. Haki sibul peeneks ja prae päevalilleõlis. Tõsta praad salatile. Lisa majonees, sool ja pipar. Määrake kõigi koostisosade kogus vastavalt oma maitsele. Sega läbi ja pane salat külmkappi. Mida rohkem roog jahtub, seda paremini see maitseb. Muide, see salat meeldib isegi neile, kes peavad merevetikaid “kohutavalt maitsetuks tooteks”!

Katsetage ja tehke uusi avastusi!

Mida nimetatakse pruunvetikas. See kuulub pruunvetikate klassi, mis asustab peaaegu kõiki meie planeedi meresid ja ookeane. Merevetikaid peetakse liidriks kõigi teiste joodi sisaldavate toiduainete seas.

Mõnele inimesele ei meeldi merevetikad selle maitse ja tekstuuri tõttu ja see on õigustatult. Regulaarsel kasutamisel, isegi väikestes kogustes, võib see asendada paljusid bioaktiivseid toidulisandeid. Kõik sõltub sellest, kuidas valmistada kuiva merevetikat.

Olles nii terve, on see rikas peaaegu kõigi mineraalide ja vitamiinide poolest, mis on igale inimesele nii vajalikud. Laminaria sisaldab: vett - 88%, valke - 0,9%, rasvu - 0,2%, samuti on see rikas erinevate süsivesikute ja toidu orgaaniliste hapete, mineraalide, mida esindavad kergesti seeditavad ühendid ja vitamiinid B 1, 12, C, poolest. nagu karoteen (provitamiin A), foolhape, raud, magneesium ja paljud teised.

Tootjad teavad, kuidas merevetikaid valmistada, seetõttu kasutavad nad tarbijate jaoks kuivatamise, marineerimise, pressimise ja külmutamise meetodeid. Vetikate sortiment kaupluste ja turgude riiulitel on väga mitmekesine.

Mida teha, kui ostsid külmutatud või Muidugi võid seda kasutada õlle krõpsude asemel. Võid selle tükeldada ja maitsestamise asemel lisada riisile või kartulile. Kuid lisaks sellele, teades mõningaid selle õige töötlemise nüansse, saate seda valmistada tervikliku roana.

Kuidas valmistada merevetikaid (kuiv)

Selleks, et kõrvaldada küsimus, mida teha kuiva pruunvetikaga, peate teadma ja järgima järgmist tehnoloogilist skeemi:

1. Täida veega (külm) ja leota kümme kuni kaksteist tundi. Selle aja jooksul peaks kapsas paisuma. Seda saate määrata silma järgi.
2. Seejärel tuleb seda põhjalikult pesta, et täielikult välistada võimalik liiva olemasolu.
3. Asetage kapsas kastrulisse keevasse vette ja keetke madalal kuumusel madalal kuumusel (minimaalselt kakskümmend, maksimaalselt kolmkümmend minutit).
4. Pärast merevetikate valmimist tuleb see uuesti loputada.

Nüüd teame, kuidas valmistada kuivi merevetikaid.

Kasulik nipp: selleks, et olla täiesti kindel, et kapsas on valmis, tuleb sellest võtta üks jahutatud riba ja vajutada selle otsa sõrmedega. Kui see on kergesti deformeerunud, siis olete selle õigesti ette valmistanud. Kui aga pressitud serv läheb üle sõrmede laiali, tähendab see, et oled selle üle küpsetanud. Sel juhul kaovad kõik selle eelised.

Kuidas valmistada merevetikaid (külmutatud)

1. Kapsas tuleb sulatada. Reeglina võtab see protseduur umbes kolmkümmend minutit. Nõutav sulatustemperatuur peaks olema vahemikus 15–20 kraadi Celsiuse järgi.
2. Pärast kapsa sulatamist tuleb seda pesta. See peaks võtma üsna suure koguse vett (külma).
3. Seejärel tuleb see keeta piisavalt kõrgel temperatuuril, kuid seda tuleb teha järgmiselt. Külma veega täidetud kapsas (proportsioon üks kuni kaks) pannakse tulele. Kuumuta see kõrgel kuumusel keemiseni ja keeda kümme kuni kakskümmend minutit.
4. Pärast seda peate vee tühjendama ja korrake kolmandas lõigus kirjeldatud protseduuri. Seda tuleb teha kolm korda. Selle kolmekordse töötlemisega saavutame oma kapsa parema maitse ja lõhna.

Nüüd teate, kuidas valmistada külmutatud merevetikaid, aga ka kuivatada. See protsess ei võta palju aega ja selle tulemusena on teie laual väga tervislik roog, mis võib täiendada mis tahes einet (sh pühade lõuna- või õhtusööki).

Head isu!