Kuidas valmistada pollocki filee. Pollocki keetmine - praetud, hapukoores, kotlettides, marinaadi all

Pollak? See on ebatõenäoline, sest see kala on järk-järgult kaotanud oma populaarsuse. Enamik ei saa isegi aru, et odav pollock ei jää oma toiteomadustelt alla väärtuslikele kalaliikidele. Seda on kasulik süüa lastele ja täiskasvanutele, kuna see dieettoode on mikroelementide - joodi, fosfori, kaaliumi, fluori ja väävli - ladu. Tema maks on A-vitamiini sisalduse rekordiomanik ja edestab selles näitajas delikatesskala. Kulinaarsete armastajate seas on praetud pollock kõige kuulsam. Vahepeal on ebatavalisi pollocki retsepte, mis annavad sellele erilise maitse ja pikantsuse.

Köögiviljadega hautatud pollock "Krimmi"

Sel viisil valmistatud kala omandab hämmastava maitse. Roa võib süüa kuumalt, aga mis kõige parem – külmalt. Seda võib serveerida kerge õhtusöögina või lisandina keedukartuliga. 1 kg kala kohta võta 500 g porgandit ja sibulat, 200 g tomateid, 50-70 g taimeõli, loorberilehti, ürte, pipart ja soola - maitse järgi. Koorige pollock ja lõigake suurteks tükkideks ilma konte eemaldamata. Lõika porgandid ribadeks või õhukesteks ringideks, sibul poolrõngasteks, koori tomatid ja jaga viiludeks. Valage metallpannile õli, asetage kiht kala ja seejärel - porgandid, sibulad, tomatid. Lisa 150 ml vett, loorberilehed, pipar, sool ja keera madalal kuumusel. Nõu keedetakse umbes 3 tundi ja seda ei segata. Enne tule maha keeramist puista kalale ja köögiviljadele tilli ja peterselli. Sarnased hautatud polloki retseptid pehmendavad isegi suuri luid, nii et need sobivad ka lastele.

Ahjus küpsetatud pollakirullid

See vürtsikas roog sobib suurepäraselt kuumaks või külmaks eelroaks. 1 kg pollocki jaoks võta 10 porrulehte, 2 sibulat, 3-4 küüslauguküünt, 0,5 tl. koriander, safran, 1/3 tšillit, 1 sidrun, 1 laim, sool maitse järgi. Riivi peeneks sidruni- ja laimikoor, haki küüslauk, sibul ja tšilli. Prae sibul õlis kergelt läbi, lisa küüslauk ja jätka praadimist veel minut aega. Pange tšillipipar, sool ja lülitage kuumus välja. Segu jahtumise ajal lõika kala suurteks tükkideks ja pane kastrulisse. Lisa segule laimi- ja sidrunimahlad, täida sellega kala ja marineeri 2 tundi külmkapis. Keeda porrut umbes 3 minutit ja loputa külma veega. Tõsta lauale, pane kala peale, marineeri sibul, rulli kokku, pintselda võiga ja küpseta eelkuumutatud ahjus 25 minutit. Nüüd teate, kuidas küpsetada pollocki ahjus, et muuta see elegantseks ja ilusaks.

Praetud pollock

Kuidas praadida pollockit nii, et see oleks maitsev ja ebabanaalne? Selleks võta 500 g kala, 60 g mahedat sinepit, 2 muna, jahu, riivsaia ja sojakastet. Lõika pollock ja lõika 3 cm laiusteks pulkadeks.Klopi munad sinepiga hapukoore konsistentsini. Kasta kalapulgad muna-sinepi massi, veereta esmalt jahus, seejärel riivsaias. Prae õlis pruuniks ja nirista enne serveerimist sojakastmega. Need pollocki retseptid on originaalsed, hämmastava maitsega. Hellita oma lähedasi! Head isu!

Juhtus nii, et pollockist ja heigist said tavalise venelase toidulaual peaaegu “peamised” kalad. Mida tasub marinaadi all vaid pollokk, mida traditsiooniliselt kalaneljapäeval kõikides tolleaegsetes sööklates pakuti - roog sai nii populaarseks, et seda valmib koduköögis edukalt tänaseni. Valge kala populaarsust on lihtne seletada. See on saadaval, alati letil ja lihtsalt valmistatav.

Lihtsaim viis polloki küpsetamiseks on jahus veeretada ja pannil taimeõlis praadida. Kuna kala osutub üsna kuivaks, hautatakse seda sageli köögiviljade või igasuguste kastmetega. Pidulikuma ilme saamiseks puistatakse mõnikord peale riivjuustuga ja küpsetatakse ahjus kuldpruuniks. Lihtne ja probleemivaba. Aga maitse on lihtne.

Teen ettepaneku roogi veidi keerulisemaks muuta, rikkalikumaks muuta ja küpseta pollockifilee maitsvaks - kreemja kastmega, ahjus. Kastmes ja vürtside aroomis leotatud pollock, mis on maitselt neutraalne, muutub palju huvitavamaks. Kala on väga õrn ja mahlane, lihtsalt sulab suus. Siiski proovige seda ise - ma räägin teile, kuidas pollocki fileed samm-sammult maitsvalt küpsetada, et saaksite retsepti hõlpsasti reprodutseerida.

Koostisained

  • pollocki filee 2 tk.
  • sool 0,5 tl
  • jahvatatud paprika segu 2 laastu.
  • sibul 1 tk.
  • küüslauk 1 hammas
  • petersell 3-4 oksa
  • 15% koor 200 ml
  • võid 20 g
  • tilli serveerimiseks

Kuidas valmistada pollocki filee maitsvaks

Selles artiklis vaadeldakse põhjalikumalt pollocki kala põhiomadusi ja selle küpsetamist, eriti tutvustatakse retsepte ja näpunäiteid pollocki filee praadimiseks.

Kirjeldus

Pollock on kala, kes elab peamiselt Vaikse ookeani vetes. See on põhjaloom, üsna külmalembeline.Maksimaalne rümba kaal, sõltuvalt vanusest, võib olla umbes 4 kg. Tänu oma toitumisomadustele on pollock tasakaalustatud toitumise asendamatu komponent. Tänu oma mikro- ja makroelementidele on pollokilihal samad kasulikud omadused kui loomalihal, kuid see on organismile palju kergemini seeditav.

Pollocki filee praadimine: lihtne retsept

Selle roa valmistamiseks vajate minimaalselt kokaoskusi ja minimaalselt aega. Järgides kõiki allolevaid toiduvalmistamise reegleid, saate aru, kui lihtne on pollocki filee praadimine lihtsa, kuid isuäratava toidu saamiseks.

Enne küpsetamise alustamist veenduge, et filee on korralikult sulanud. Seejärel lõigake see suupärasteks tükkideks. Tuleb meeles pidada, et saadud tükkide paksus mõjutab otseselt küpsetusaega. Et pollock küpsetamise ajal oma aroomi ei kaotaks, maitsestage seda vürtsidega ja piserdage sidrunimahlaga. Soovitav on jätta filee maitseainetes marineerima vähemalt kahekümneks-kolmekümneks minutiks. Seejärel valmistage kompositsioon paneerimiseks (muna, sool, riivsai). Kasta fileetükid segusse ja pane kala kuuma õli sisse. Kui palju pollocki fileed pannil praadida, sõltub kasutatavatest roogadest ja ahju võimsusest. Seetõttu on tavaks fileed praadida, kuni saadakse ühtlane kuldne koorik. Et küpsetamise ajal mitte segadusse sattuda, mõeldes sellele, kui palju pollocki filee praadida, võime eeldada, et mõlema poole jaoks kulub umbes viis kuni seitse minutit.

Oluline on meeles pidada, et saadud roa maitse sõltub üsna tugevalt filee enda kvaliteedist. Kui liha kaotab pärast sulatamist oma kuju ja puruneb kergesti tükkideks, tähendab see, et filee on juba külmunud. Sellistes tingimustes on palju parem pollocki taignas praadida, mis aitab säilitada tükkide kuju.

Retsept number 2: kuidas praadida pollocki fileed magushapu kastmega

Toiduvalmistamiseks peate filee tavapäraselt sulatama, pühkige see paberrätikuga, lõigake tükkideks. Järgmisena paneerige need jahus musta pipraga. Valmistage praadimine kahest sibulast, kahest porgandist ja ühest paprikast. Pärast seda on vaja saadud segule lisada sada viiskümmend grammi tomatipastat, suhkrut, soola ja segades praadida kaks minutit. Pollock ja saadud praadimine tuleks panna panni põhja, hautada viis kuni seitse minutit, seejärel lasta täielikult jahtuda.

Retsept number 3: jahus praetud pollocki filee

Veel üks lihtne ja kiire retsept, mis kirjeldab, kuidas jahus pannil pollocki fileed praadida. Kala kõrvale võib kasutada riisi või kartuliputru. Roog on mõeldud kuueks portsjoniks ja kogu küpsetusaeg ei ületa poolteist tundi. Pärast kala sulatamist toatemperatuuril vees potis tuleb rümp rookida, põhjalikult pesta ning eemaldada saba ja uimed.

Seejärel lõika tükkideks, soola korralikult ja jäta pooleks tunniks leotama. Kala marineerimisel järele jäänud vedelik tuleks kurnata. Pärast ühe klaasi nisujahu valmistamist valage see sobivasse anumasse ja veeretage kalatükid heldelt jahus. Keskmisel kuumusel peate kuumutama väikese koguse taimeõli, kui see on kuum, peaksite pannile panema lihatükid ühe kihina. Pollocki tuleb praadida mõlemalt poolt pruunistumiseni. Liigsest rasvast vabanemiseks võite pärast praadimist kala panna eelnevalt ettevalmistatud paberrätikule.

Retsept number 4: pollocki filee hapukoorekastmes

Pollocki liha võimalikult pehmeks muutmiseks võite kasutada selle kala hapukoorekastmes küpsetamise retsepti. Kõigepealt tuleb hakkida üks sibul, riivida üks porgand. Koos taimeõliga saatke segu pannile ja hautage umbes kakskümmend viis minutit, seejärel lisage umbes sada kümme milliliitrit hapukoort. Jätke minutiks seisma, seejärel valage praepannile klaas vett, soola ja pipart.

Lõika eelsulatatud kala portsjoniteks, kasutada võib kuni kilogrammi kaaluvat pollocki. Pärast seda, kui peaksite tükid saadud kastmesse asetama, võite lisada ühe loorberilehe. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel umbes kolmkümmend minutit.

Retsept number 5: kuidas praadida pollocki sibula ja porgandi marinaadis

Lapsest saati kõigile tuttava roa valmistamiseks peate esmalt sulatama kilogrammi pollocki ja lõikama selle tükkideks. Soola ja pipar põhjalikult ning jäta sellesse segusse kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Seejärel võta tükid välja, veereta viiekümnes grammis jahus, prae pannil küpseks ja aseta kala mõneks ajaks nõusse.

Lõika kolmsada grammi sibulat, prae. Riivi jämedale riivile kolmsada kakskümmend grammi porgandit, lisa sibulale ja prae kõik koos viis minutit. Seejärel valage kakssada kümme grammi tomatipastat, jätke suletud kaanega veel viieks minutiks. Järgmisena tuleks segu kustutamiseks lisada viiskümmend kuni kuuskümmend milliliitrit vett. Hautamiseks kulub umbes viis minutit, seejärel soola ja lisa sada nelikümmend milliliitrit äädikat. Lisa maitse järgi suhkrut ja/või loorberilehte ning vala pollock saadud marinaadiga.

Pollock on odav ja maitsev kalasort. Seda on lihtne valmistada ja see on dieedil kasulik: sisaldab palju fosforit, joodi ja mikroelemente. Seda saab kasutada mitmesugustes roogades, peamine on teada, kuidas pollocki maitsvalt ja kiiresti valmistada. Me räägime teile 5 viisi, kuidas valmistada kõige lihtsamaid roogasid ja mitte kulutada palju aega.

Pollock on tursa perekonda kuuluv röövkala. Elab külmades vetes, kõige levinum Vaikse ookeani põhjaosas. 100 gr. liha sisaldab 72 kcal, mis viitab dieettoidule ja madala kalorsusega toiduainetele.

Esimesed pollocki road

Seda kala kasutatakse laialdaselt kalasupis ja kalasupis. Mõelge, kuidas polloki kiiresti küpsetada, valmistades sellest esimese käigu.

Traditsiooniline pollocki kalasupi retsept.

Koostisosade komplekt 3 liitri supi kohta:

  • kala - 500 gr .;
  • kartul - 3 tk .;
  • valge sibul - 2 tk,
  • selleri juur - 50 gr,
  • porgandid - 1 tk. keskmise suurusega;
  • vürtside segu kalasupi jaoks - maitse järgi;
  • loorberileht - 1 tk,
  • värsked ürdid - 50 gr.

Küpsetusmeetod:

  1. Valage ettevalmistatud ja tükeldatud kartulid keevasse vette;
  2. Koorige porgandid ja lõigake väikesteks ribadeks, lisage 10 minuti pärast kartulite keetmist;
  3. Haki ettevalmistatud sibul peeneks ja saatke puljongile;
  4. Valmista pollocki filee: eemalda soomused, sooled, loputa hästi ja kuivata. Lõika hammustussuurusteks tükkideks. Kasutada võib ka pead, sellest tuleb esmalt eemaldada ainult lõpused;
  5. Kui köögiviljad on jõudnud poolvalmis olekusse, lisa kala. Kui teie pollock lõigatakse suurteks tükkideks ja küpsetate pea, lisage need veidi varem, et liha keeks hästi ja luud muudaksid puljongi rikkamaks;
  6. Sool, pipar, lisa vürtsid. Küpsetamise lõpus lisa hakitud rohelised. Teie esimene söök on valmis.

Pollocki kõrv pole mitte ainult maitsev, vaid ka dieettoit. See sobib suurepäraselt igapäevaseks lõunasöögiks, aga ka dieedil olevatele või seedeprobleemidega inimestele.


Kuidas valmistada pollocki kotlette

Seda kala kasutatakse mitte ainult kotlettide, vaid ka lihapallide, pelmeenide, lihapallide jaoks.

Mõelge, kuidas kiiresti ja lihtsalt pollocki kotlette valmistada.

Koostisosade komplekt:

  • kala (filee) - 2 kg;
  • sealiha rasv - 500 gr .;
  • sibul - 300 gr .;
  • muna - 2 tk.,
  • veerand pätsi;
  • piim - 70 gr.,
  • sool - näputäis;
  • pipar - noa otsas;
  • vürtsid - valikuline;
  • taimeõli - 100 gr .;
  • riivsai - 1 pakk.

Küpsetusmeetod:

  1. Valmistame kala ette: puhastame, eemaldame siseküljed, pea, uimed ja suured luud. Pese ja kuivata liha hästi. Hakkliha jaoks kasutame ainult fileed;
  2. Leota leiba piimas
  3. Laseme hakklihamasinast pollocki, searasva, sibula, leotatud leiva. Kui esimesel korral ei tulnud kalafilee ühtlane hakkliha, siis ei eemaldanud sa luud hästi. Peaksite seda uuesti jahvatama;
  4. Hakkliha kombineeritakse vürtside ja munadega. Sega hästi;
  5. Vormime ühesuurused kotletid ja veeretame riivsaias;
  6. Pane kuumale pannile keevasse õli ja prae täielikult küpseks. Võib serveerida lauale.

Tänu peekonile osutuvad pollocki kotletid uskumatult mahlased ja täiendavad suurepäraselt iga lisandit või toimivad eraldi roana. Paneerimine annab neile maitsva kooriku ega lase neil praadimisel laiali laguneda.


Praetud pollock

Et mis tahes pollocki roog lõhnaks ja sellel ei oleks tugevat kalalõhna, piserdage liha sidrunimahlaga. See eemaldab vana kala või muda maitse.

Lihtsaim viis polloki küpsetamiseks on selle tükkide praadimine taimeõlis.

Koostisosade komplekt:

  • pollocki rümp - 2 tk;
  • sool pipar;
  • sidrun - pool;
  • jahu - 50 gr .;
  • rafineeritud õli - 100 gr.

Küpsetusmeetod:

  1. Pollocki praadimiseks puhastage, lõigake portsjoniteks, loputage ja kuivatage;
  2. Puista peale sidrunit, hõõru soola ja pipraga;
  3. Paneeri iga tükk jahus;
  4. Määri kuumutatud pannile taimeõliga;
  5. Prae igast küljest kuni valmis.

Praetud pollock osutub krõbeda koorikuga ning seest jääb see mahlakaks ja lõhnavaks. Sobib hästi iga lisandiga.

Pollock köögiviljadega aeglases pliidis

Nii valmistad kiirelt üheaegselt täisväärtusliku teise kalaroa ja köögiviljalisandi.

Koostisosade komplekt:

  • pollocki filee - 1 kg .;
  • kartul - 500 gr .;
  • porgandid - 300 gr .;
  • Bulgaaria pipar - 1 tk;
  • sibul - 200 gr .;
  • vürtside segu kaladele;
  • sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
  • hapukoor - 3 supilusikatäit;
  • rafineeritud õli;
  • kõva juust - 100 gr.

Küpsetusmeetod:

  1. Määri multikookeri kauss õliga;
  2. Kooritud kartulid lõigatakse paksudeks viiludeks, porgand ja paprika ribadeks - õled, sibulad - poolrõngasteks;
  3. Piserdage filee sidruniga ja segage köögiviljadega;
  4. Lisa hapukoor ja maitseained, sega ühtlaseks;
  5. Pane aeglasesse pliiti, puista peale riivjuust.
  6. Küpseta suletud kaanega režiimil "küpsetamine" 20-30 minutit (olenevalt lõigatud koostisosade suurusest).

Peal tekib isuäratav koorik. Roog osutub uskumatult mahlakaks ja lõhnavaks.


Kala ahjus koorekastmega

Toiduvalmistamine võtab väga vähe aega.

Koostisosade komplekt:

  • pollocki filee - 2 kg;
  • hapukoor 15% - 80 gr .;
  • sool pipar - maitse järgi;
  • või - 70 gr .;
  • vürtside segu kalale - 1 tl;
  • kõva juust - 300 gr .;

Küpsetusmeetod:

  1. Määri kõrgete külgedega küpsetusplaat või praepann võiga;
  2. Pange valmis filee, piserdage firthi mahlaga ja puistake soola ja vürtsidega;
  3. Vala sisse hapukoor;
  4. Küpseta 15 minutit temperatuuril 200 kraadi;
  5. Riivi peale juust ja pane roog valmis.

Pollock kreemjas kastmes osutub mahlakaks, õrnaks ja lõhnavaks. Juust moodustab mõnusa kooriku.


Vaatasime viit viisi, kuidas valmistada pollocki kiireks ja maitsvaks minimaalsete koostisosade komplektiga. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda tüüpi kalu aktiivselt ja selle valmistamiseks on tohutult palju retsepte.


Katsetage, küpsetage, tehke seda mõnuga ja teil õnnestub.

Video retseptid

Kui soovite maitsvalt küpsetada polloki, mille retseptid on alati eelarvelised, lihtsad ja lihtsad, vaadake allolevat valikut. Väljatoodud variatsioonide hulgast leiate kindlasti oma maitsele sobiva ja hõlpsasti ellu rakendatava.

Mida valmistada pollockist?

Pollockist valmistatud toidud võivad olla väga mitmekesised: triviaalsetest ja lihtsatest kuni keerukamate ja mitmekomponentseteni. Nende registreerimiseks võib rümpasid kasutada tervena või osadeks lõigatud, aga ka kalafileed:

  1. Terve kala küpsetatakse ahjus ja osadeks lõigatud praetakse pannil.
  2. Mõnikord keedetakse portsjoniteks lõigatud pollocki kalasupi sisse või tehakse aspiks.
  3. Filee abil valmistatakse pollocki hakkliha, mida kasutatakse kotlettide, vormiroogade, sufleede või küpsetiste täidiste kaunistamiseks.
  4. Pollakifilee roogasid saab serveerida salatite, külmade ja kuumade eelroogade või hapukurkidena.

Maitsvad pollocki kotletid


Retsept on kõige populaarsem ja nõutum, kuna seda saab teha igale publikule mõeldud roa valmistamiseks: väikesest suureni. Selle rakendamiseks vajate valmis või kodus valmistatud pollocki hakkliha. Rümbad vabanevad luudest ja keerake viljaliha läbi hakklihamasina või segistis.

Koostis:

  • pollocki filee - 500 g;
  • leib - 50 g;
  • piim - 100 ml;
  • muna - 1 tk;
  • sibul - ½ tk;
  • riivsai - ¼ tk;
  • sool, pipar, õli.

Kokkamine

  1. Jahvata filee piimas leotatud saia ja sibulaga.
  2. Lisa muna, sool, pipar, sõtku korralikult läbi ja klopi veidi lahti.
  3. Kotletid kaunistatakse, paneeritakse riivsaias ja praetakse võis, pruunistatakse mõlemalt poolt.

Kõrvad pollockist


Toiduvalmistamiseks saab kasutada maitsvat pollocki, mille retseptid on igas kokaraamatus, tailiha täiendab suurepäraselt kuuma, annab sellele rikkust, muudab selle lõhnavaks ja rikkalikuks. Ideaalis peate supi jaoks ostma kala koos peadega, millest saab puljongi keetmisel põhikomponent.

Koostis:

  • pollock - 1 kg;
  • kartul - 800 g;
  • sibul ja porgand - igaüks 200 g;
  • petersell või selleri juur - 50 g;
  • loorber - 2 tk;
  • vesi - 3 l;
  • pipraterad, sool, ürdid.

Kokkamine

  1. Valmista kala ette, lõika ära pead ja sabad, keeda 20 minutit, eemalda puljongist.
  2. Tükeldatud kartul, kala, praetud köögiviljad, vürtsid pannakse puljongisse ja keedetakse pehmeks.
  3. Pollaki suppi serveeritakse maitsetaimedega.

pollocki salat


Kasutades pollocki, mille lihtsad retseptid köidavad iga perenaist, saate kaunistada palju erinevaid salateid. Üks neist on toodud järgmistes soovitustes ja hõlmab keedetud kalafilee kasutamist peamise koostisosana. Keedetud munad ja kartulid täiendavad rooga harmooniliselt ning sibul lisab vürtsi.

Koostis:

  • pollock - 400 g;
  • kartul - 300 g;
  • munad - 4 tk;
  • sibul - 100 g;
  • till - 3-5 oksa;
  • majonees, pipar, sool, ürdid.

Kokkamine

  1. Keedetud pollock eemaldatakse luudest ja tükeldatakse.
  2. Jahvatage riivis munad ja kartulid, tükeldage sibul ja till.
  3. Kaunista pollocki salat kihiti munaga, alustades kalast ja lõpetades tilliga, määrides igale poole majoneesiga.

Heh pollockist


Maitsvat pollocki, mille retseptid pole omased ainult meie köögile, saab valmistada korea stiilis vürtsikas marinaadis marineerides. Selleks on parem osta õige kujuga valmis filee - nii on roog pärast kala viilutamist ilusa välimusega, mida on viljaliha iseseisval luudest eraldamisel raske saavutada.

Koostis:

  • pollocki filee - 600 g;
  • porgand ja sibul - 2 tk;
  • küüslauk - 4 suurt nelki;
  • äädikas ja õli - igaüks 100 ml;
  • jahvatatud koriander, pipar, basiilik, sool - maitse järgi.

Kokkamine

  1. Filee lõigatakse, valatakse äädikaga, jäetakse 35 minutiks.
  2. Pigista kalaviilud ja tõsta teise kaussi.
  3. Sibula- ja porgandiviilud lastakse vaheldumisi mõneks sekundiks marinaadi sisse, pigistatakse ja määritakse kala peale, soolatakse kihid maitse järgi.
  4. Puista kõik üle koriandri, pipraga, vala peale kuum õli ja lase 2 tundi seista.
  5. Sega heh korea keeles pollockist, lase päev aega tõmmata.

Pollocki pajaroog


Pollock on ideaalne rammus ja tervislik õhtusöök või lõunasöök kogu perele. Selle küpsetamine pole keeruline, eriti kui võtate põhikomponendina valmis kalafilee. Määratud tootekogusest on neljakümne viie minutiga võimalik toita neli inimest nende täieliku rahuloluga.

Koostis:

  • pollocki filee - 500 g;
  • kartul - 6 tk .;
  • munad - 6 tk;
  • porgand ja sibul - 2 tk;
  • hapukoor - 150 g;
  • petersell, õli, sool, pipar, vürtsid.

Kokkamine

  1. Kartulid kooritakse, tükeldatakse, keedetakse 8 minutit, kurnatakse.
  2. Prae sibul porgandiga.
  3. Kalafilee lõigatakse, maitsestatakse maitse järgi.
  4. Õlitatud kujul laotage kartulid, seejärel pool prae, kala, praadige uuesti, puistades kihid maitsetaimedega.
  5. Vala kõik munade ja maitse järgi maitsestatud hapukoore seguga ning küpseta 180 kraadi juures 30-40 minutit.

Porgandiga marineeritud pollock


Mõeldes sellele, mida saab pollocki kalast valmistada, pöörake tähelepanu järgmisele retseptile. Ülaltoodud soovitusi rakendades saate lihtsa koostisega, kuid originaalse ja üllatavalt maitsva roa, mis on väärt mitte ainult tööpäevadel serveerimiseks. Lisades sellise roa pidulikku menüüsse, muudate selle heledamaks ja mitmekesisemaks.

Koostis:

  • pollock - 1 kg;
  • tomatikaste - 500 g;
  • rohelised - 1 kamp;
  • porgand ja sibul - 2 tk;
  • basiilik - 1 tl;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • jahu - 100 g;
  • õli - 50 ml;
  • sool, pipar, vürtsid ja vürtsid.

Kokkamine

  1. Kala lõigatakse portsjoniteks viiludeks, maitsestatakse soola, vürtsidega, lastakse 30 minutit tõmmata.
  2. Viilud paneeritakse jahus, praetakse mõlemalt poolt, laotakse vormi.
  3. Sibul ja porgand hautatakse õlis, lisatakse tomatid, vürtsid, vürtsid, valatakse veidi vett ja lastakse keema.
  4. Küüslauk, ürdid visatakse kastmesse, segatakse ja valatakse kalale.
  5. Nõu küpsetatakse 15 minutit 200 kraadi juures.

pollocki pirukas


Kõigile kättesaadavatest kaladest saab valmistada ka erinevaid omatehtud küpsetisi. Üllatavalt maitsev on pollocki pirukas, mida saab küpsetada isegi algaja perenaine, järgides allpool toodud soovitusi. Juba tunni pärast on laual maitsev suupiste 4-le inimesele.

Koostis:

  • lehttainas - 500 g;
  • pollocki filee - 500 g;
  • riis - 80 g;
  • sibul - 2 tk .;
  • koor - 50 g;
  • sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
  • muna - 1 tk;
  • jahu - 100 g;
  • õli - 50 ml;
  • sool, pipar, till, petersell.

Kokkamine

  1. Keeda riis pehmeks.
  2. Väikesed kalad, sibulad ja rohelised lõigatakse, segatakse kokku, maitsestatakse sidrunimahla, soola, pipraga, lastakse 40 minutit tõmmata, lisatakse riis.
  3. Rulli tainas 2 kihiks.
  4. Täidis asetatakse ühele, servad määritakse munaga, kaetakse teise kihiga, servad näpistatakse ettevaatlikult.
  5. Määri kook pealt munaga ja küpseta 40 minutit 200 kraadi juures.

Pollocki suflee ahjus


Kui külmkapis on pollock, mille maitsvad retseptid võivad olla nii vürtsikad ja rahuldavad kui ka dieedilised, saate kasutada järgmisi soovitusi ja valmistada kõige õrnema suflee, mida isegi väikesed lapsed saavad ohutult serveerida. Pärast tunniajalist kulutamist saate valmistada dieettoidu 4 inimesele.

Jaga sõpradega:
Sarnased postitused