Kuidas pätsist krutoone õigesti praadida. Pikad pätskrutoonid

Magusad pätsikrutoonid muna ja piimaga on teatud tüüpi Ameerika röstsai ja Hispaania delikatessi torrija kauged sugulased. Need võivad teie hommikusele teetassile (kohvile) lisada küllastumist või saada kiireks suupisteks. Roog nõuab minimaalselt koostisosi ja küpsetusprotsess võtab vaid mõne minuti.

Selle roa retsept on rüütliajast saati jõudnud meieni peaaegu muutumatuna: tagasihoidlikud sõdalased püüdsid endale toitu valmistada leivajäänustest ja sellest, mida nende koti põhjast leida võis. Need krutoonid võivad olla soolased või magusad.

Esimese ja teise valiku jaoks vajate:

• 8-10 viilu 1 cm paksust pätsi;
• 200 ml täisrasvast lehmapiima (alates 3,5%);
• 2 kanamuna;
• sool ja/või suhkur maitse järgi;
• 45 ml taimeõli praadimiseks.

Küpsetamine samm-sammult:

1. Kõrgete seintega anumas, millesse saab hõlpsasti pätsiviilu kasta, keerake munad näpuotsatäie soolaga homogeenseks tükiks. Seejärel vala juurde piim ja vahusta uuesti ühtlaseks. Magusa variandi jaoks peate lisama suhkrut. Näpuotsatäis suhkrut ei lõika seda ka magustamata krutoonidel. See koostisosa ei toimi mitte ainult loodusliku maitsetugevdajana, vaid aitab kaasa ka kauni kuldse kooriku moodustumisele.
2. Valage praepannile õli ja pange see tulele, kuni see kuumeneb hästi, peaaegu keemiseni.
3. Vannile leivaviilud igast küljest muna-piima segus. Selle protseduuri jaoks piisab, kui kulutada igale tükile 5 sekundit.
4. Pärast seda prae valmis pätsiviilud kuumas õlis läbi. Tõsta valmis krutoonid pannilt paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Magusad krutoonid ahjus olevast pätsist

Ahjus küpsetatud toidud osutuvad alati kalorivaesemaks ja krutoonid pole erand. Rasva minimaalse kasutamisega saad sama krõbeda kooriku kui pannil.

Magusate krutoonide valmistamiseks ahjus peate võtma:

• 6 õhukest pätsi tükki;
• 100 ml piima;
• 2 kanamuna;
• 30-50 g suhkrut;
• 20 g võid ahjuvormi määrimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta piim, munad ja suhkur käsivispliga või vahusta tavalise lauakahvliga. Koostisosad peaksid olema täielikult ühendatud ja suhkur peaks lahustuma viimase terani.
2. Kuumuta ahi 180-200 kraadini Celsiuse järgi. Määri ahjuvorm väikese koguse õliga.
3. Kasta leivatükid (eelistatult roiskunud) leisoni, tõsta ettevalmistatud pannile ja küpseta 20-25 minutit.

Prantsuse keeles: kaneeli ja vaniljega

Röstsai vanilje ja kaneeliga on roog, mis ei jää Prantsusmaa kohvikutes populaarsuselt alla kuulsamatele sarvesaiadele. Selle hõrgutisega hommikusöögiks ei pea te Pariisi minema, vaid vajate 10-15 minutit vaba aega ja järgmisi koostisosi:

• 1 päts saia või kuklit;
• 2 valitud kana muna;
• 60 ml koort;
• 60 g võid;
• kaneeli, vanilli ja tuhksuhkrut maitse järgi.

Töö edenemine:

1. Valmista segu leivatükkide kastmiseks. Sega omavahel munad, koor, pool sulatatud võist, tuhksuhkur, vanill ja kaneel. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
2. Määri keraamiline pann ülejäänud võiga ja kuumuta korralikult läbi.
3. Lõika päts (või rull) õhukesteks viiludeks, kui see pole viilutatud. Kastke iga tükk ettevalmistatud segusse ja praadige pannil. Krõbe karamellikoor näitab valmisolekut.
4. Enne serveerimist puista kuumadele krutoonidele maitse järgi tuhksuhkrut või kaneeli.

Röstsaiad muna, piima ja maasikatega

See roog pole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid sellel on ka ebatavaline väikeste rullide välimus magusa maasikatäidisega.

Nende ettevalmistamiseks peate ette valmistama:

• 8 õhukest pätsi või röstsaia viilu;
• 100 g magusat kohupiimamassi;
• 100 g küpseid maasikaid;
• 100 g suhkrut;
• 5 g kaneeli;
• 2-3 muna;
• 50 ml piima;
• taimeõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess samm-sammult:

1. Eemaldage iga leivatüki pealt õhukese kihina koorik, seejärel jookse taignarulliga veidi üle. Aseta viilu ühele poolele kohupiimamassi riba, sellele viilutatud maasikad ja keera kokku.
2. Sega taignaks piim ja munad. Puistamiseks sega eraldi kausis suhkur ja kaneel.
3. Prae rullid pannil kuumas õlis, pärast taignas vannitamist. Pärast tulelt võtmist veereta neid kohe suhkru ja kaneeli segus. Saate serveerida.

Õunte lisamisega

Õunatäidisega röstsai on suurepärane tervislik ja toitev hommikusöök, mis valmib väga kiiresti, eriti kui valmistad puuviljatäidise eelmisel päeval.

Aromaatse õunatäidisega krutoonide valmistamiseks peate võtma:

• 4 paksu pätsiviilu (2,5-3 cm paksused);
• 125 ml piima;
• 1 muna;
• 20 g vanillisuhkrut;
• 200 g õunu;
• 50 g võid;
• 50 g pruuni või tavalist suhkrut;
• 3-4 g kaneeli;
• taimeõli ja tuhksuhkur.

Krutoonide valmistamine:

1. Kõigepealt peate tegema täidise. Pese õunad, koori õhukese kihina, lõika kuubikuteks, sega suhkru, kaneeliga ja hauta võis pidevalt segades 3-5 minutit.
2. Valmista piimast, munadest ja vanillisuhkrust taigna jaoks sideainesegu.
3. Tehke igale pätsitükile pikisuunaline lõige ilma seda täielikult lõikamata. Täida saadud tasku õunatäidisega, seejärel kasta see igast küljest taignasse ja prae kuldseks krõbedaks.
4. Enne serveerimist puista krutoonid peale tuhksuhkrut.

Magusad krutoonid banaanidega

Eilse pätsi viilud banaanitaignas on delikatess, millele ei suuda vastu panna ei täiskasvanud ega lapsed. See on ka maitsev viis mitte ainult aegunud pätsi, vaid ka üleküpsenud banaani taaskasutamiseks.

• pätsi viilud;
• 200 ml piima;
• 2 spl muna;
• 30 ml kondenspiima;
• 10 g suhkrut;
• 1-2 g vaniljepulbrit;
• 200 g küpset banaani;
• õli praadimiseks.

Toimingute jada:

1. Banaani-piimajäätise jaoks tuleb banaan kahvliga pudruks teha, segada suhkru, vanilje, kondens- ja tavalise piimaga. Keera kõik homogeenseks seguks. Lihtsaim viis seda teha on segistiga.
2. Kasta saiaviilud ettevalmistatud taignasse ja prae pannil koorikuks. Praadimiseks võite kasutada nii taimeõli kui ka võid. Teisel juhul on krutoonid maitsvamad, kuid palju kaloririkkamad.

Isegi valivad sööjad armastavad seda maitsvat ja kiiret hommikusööki. Tee või kohvi kõrvale serveeritud isuäratavad kuldsed krutoonid on võti suurepärasele tujule terveks hommikuks!

Munaga röstsaia retsept

Lõika leib õhukesteks põiki viiludeks. Seejärel vahusta sügavas kausis muna ja piim, nagu teeksid omletti. Seda saab teha segisti või metallist vispliga. Soovi korral lisa suhkur, sool ja maitseained. Kuni munasegu küpseb, kuumuta pann. Põhja määrimiseks sulata veidi võid.

Kasta pätsitükkide mõlemad pooled munasegusse ja aseta kuumale praepannile. Praadimise ajal keerake krutoone ühelt küljelt teisele, et need ei kõrbeks. 3-5 minuti pärast, kui leib on pruunistunud, tõsta see tulelt ja aseta taldrikule.

• Parem on võtta aegunud päts. Värsket leiba ei tohi pärast küpsetamist seest küpsetada.
• Et munasegu, millesse leiba kastetakse, pannile laiali ei valguks, tuleb selles õli eelkuumutada.
• Kui kasutad praadimiseks võid, saad krutoonidele õrnema ja meeldivama maitse. Kui õli on rohkem kui vaja, muutuvad krutoonid liiga rasvaseks ja kui õli pole piisavalt, võivad need kõrbeda.

Ja lõpuks, roa valmistamiseks võite kasutada mitte ainult praepanni, vaid ka ahju. Eriti maitsev saab see välja, kui paned röstsaia peale veel mingeid toiduaineid.

Igal perenaisel peaks laos olema mitu õnnestunud kiirrooga. Eriti kasulik on teada, kuidas valmistada magusaid või soolaseid krutoone. Sellised retseptid aitavad teil mõne minutiga korraldada maitsva hommikusöögi, maiuse tee või suupiste "vahuks".

Leiba võib võtta veidi kuivana. See imab kõige paremini piima-muna täidise ja ei lähe praadimisel laiali. Lisaks 8 viilu saiale võta: 2 kana või 6 vutimuna, 1 spl. väga rasvane piim, sool, maitseained või suhkur teie maitse järgi.

1. Kui pätsiviilud on paksud, jäävad need kahe kooriku külje vahele pehme kihina ja kui need on õhukesed, siis saavad krutoonid krõbedaks.
2. Vahusta munad mikseriga ühtlaseks vahuks. Ilma vahustamist lõpetamata lisage suhkur või sool, samuti valitud vürtsid. Viimasena valatakse segusse mittekülm piim.
3. Leivatükid kastetakse mõneks sekundiks segusse, misjärel praetakse neid hästi kuumutatud võis või ghees.

Kui muna ja piimaga pätsi krutoonid on soolased, võid need peale puistata kuivade ürtidega.

Juustuga

Vürtsikas kõva juust lisab maiuspalale pikantsust. Võite võtta seda mis tahes sorti (45 g). Samuti peate valmistama: 2 valitud muna, 30 g kvaliteetset võid, 230 g pätsi, 1 spl. (3,2%) piim, näpuotsaga soola.

1. Leib lõigatakse viiludeks nagu võileibade jaoks ja jagatakse seejärel veel 2 pooleks.
2. Klopi munad piima ja näputäie soolaga lahti.
3. Saadud soolases segus on leivaviilud hästi läbi imbunud.
4. Krutoonid praetakse võis mõlemalt poolt mõnusalt krõbedaks.

Valmis maius puistatakse üle peeneks riivitud juustuga. Sel juhul peavad leivatükid olema kuumad, et kate sulaks.

Küüslaugukrutoonid õllele

Kui plaanite kodus õllepidu, siis pole sugugi vaja osta kalleid poest ostetud kreekereid koos arvukate maitse- ja maitsetugevdajatega. Eilsest leivast saad ise vahuse joogi jaoks suupiste valmistada. Retsept sisaldab: 400 g rukkileiba, taimeõli, soola, 1 pea küüslauku.

1. Borodino leib sobib ideaalselt musta leiva krutoonide valmistamiseks küüslauguga. See muudab suupiste maitse pikantsemaks ja elavamaks.
2. Leib saab koorest lahti ja lõigatakse õhukesteks pikkadeks pulkadeks.
3. Hästi kuumutatud õlis praetakse saadud viilud mõlemalt poolt. Leib peaks olema krõbe ja kuldne.
4. Küüslauk riivitakse peeneks riivis või lastakse läbi küüslaugupressi, misjärel segatakse soola ja väikese koguse maitsestamata õliga.
5. Saadud mass kantakse kuumale leivale.

Serveeri küüslauguga musta leiva krutoone mis tahes kuuma kastmega.

Magus maius hommikusöögiks

See eelarvesõbralik suhkruhõrgutis on ilmselt kõigile tuttav lapsepõlvest saati. Peale rikkalikku hommikusööki on maitsev serveerida magusaid krutoone koos aromaatse kuuma teega. Need valmistatakse: 7-8 viilust saia, dessertlusikatäiest granuleeritud suhkrut, tükist võid, 90 ml täispiimast, 2-3 (olenevalt suurusest) munast.

1. Magusaid krutoone praetakse alati ainult võis. See muudab need õrnemaks.
2. Klopi munad piimaga korralikult lahti. Saadud segu puistatakse heldelt suhkruga. Peate leivaviilud selles leotama.
3. Tooted praetakse sulatatud kuumas õlis mõlemalt poolt. Kui kasutada juba viilutatud poest ostetud pätsid, tulevad need eriti ilusad ja ühtlased.

Valmis leivakastmise segule võid lisada ka vanilli ja kaneeli.

Kuidas ahjus süüa teha?

Ahjus küpsetatud saiaviilud tulevad alati isuäratavamad ja mahlasemad kui tavalised krutoonid praepannil. Nende retsept sisaldab: pool klaasi täisrasvast lehmapiima, granuleeritud suhkrut või soola maitse järgi, 1 kanamuna, võid.

1. Valge leib lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. Klopi munad liiva või soolaga lahti. Lisandi valik sõltub sellest, kas soovite saadavat toodet magusat või soolast.
3. Leivaviilud leotatakse hästi piima ja munade segus, seejärel asetatakse need võiga kaetud ahjuplaadile.
4. Tükke pole vaja ümber pöörata.
5. Krutoonid küpsevad ahjus 5-7 minutit.

Maiuspala serveeritakse kuumalt koos moosi või küüslaugukastmega.

Muna ja ürtidega

See roog on maitselt väga sarnane inglise leivapudingule. See on lihtsalt palju kiirem ja lihtsam valmistada. Vaja läheb: päts nisuleiba, 3 valitud muna, 160 g kõva juustu, 80 ml täispiima ja koort, hunnik noori sibulaid, peterselli ja tilli, soola.

1. Leib lõigatakse tükkideks, mida tavaliselt kasutatakse võileibade valmistamiseks. Peate tegema need mitte liiga paksuks.
2. Spetsiaalse blenderi lisaseadme abil vahustatakse piim soola ja munadega (2 tk), kuni tekib vaht.
3. Saadud soolasesse segusse kastetakse saiatükid. Võid need massi sisse jätta 5-7 sekundiks.
4. Preparaate praetakse kuumal õliga määritud pannil.
5. Segatakse koor, ülejäänud muna, hakitud ürdid ja riivjuust ning lisatakse. Krutoonid asetatakse ahjuvormi ja peale valatakse kreemjas segu.
6. Roog küpseb veel 6-7 minutit kuumas ahjus.

Krutoone on maitsev serveerida supi või puljongiga.

Kiluga musta leiva retsept

See valik on suurepärane eelroog pühadelauale. Nende valmistamiseks on vaja valmistada: päts rukkileiba, suur lusikas majoneesi, paar küüslauguküünt, purk kilu, 2-3 valikmuna, marineeritud kurk, värske petersell.

1. Leivaviilud lõigatakse diagonaalselt pooleks.
2. Saadud tükid praetakse mõlemalt poolt kergelt suvalises õlis ja seejärel hõõrutakse küüslauguga.
3. Munad keedetakse pehmeks ja riivitakse peenele riivile.
4. Iga portsjon määritakse majoneesiga ja kaetakse munaseguga.
5. Aseta peale viil marineeritud kurki, üks kala purgist ja oksake peterselli.

Suupiste vürtsikust saab reguleerida kasutatud küüslaugu kogusega.

Kui tavalistest võileibadest on juba kõrini, siis tulevad appi pätsikrutoonid. Mis roog see on? Need on pannil praetud saiatükid, millele on lisatud muid koostisosi. Saate neid magusaks teha. Siis on see suurepärane lisand teele. Saate valmistada soolaseid või isegi vürtsikaid krutoone. See on väga maitsev eelroog, mida saab serveerida pühadelauas. Kuidas valmistada krutoone igaks elujuhtumiks? Sellest räägime allpool.

Esimene toiduvalmistamise võimalus

Magusad pätsikrutoonid on ideaalne lahendus hommikusöögiks. See on suurepärane alternatiiv igavale munapudrule või munapudrule. Kõigile meeldib roa magus versioon. See toob täiskasvanud tagasi lapsepõlve, kuid lapsed naudivad seda suure tõenäosusega ega pea kulutama tunde, et veenda neid hommikusööki sööma.

Nende valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 2 muna;
• üks päts;
• 5 spl. lusikad suhkrut;
• võid (krutoonide praadimiseks).

Küpsetusprotsess

Päts tuleks lõigata umbes pooleteise cm paksusteks viiludeks. Sega munad piimaga ja klopi kokku. Asetage viilud saadud segusse. Selles küsimuses peate jälgima mõõdukust. Tükid ei tohiks segus märjaks muutuda, vaid peaksid olema sellest küllastunud. Asetage saadud viilud taimeõliga kuumutatud praepannile ja prae hästi ühelt ja teiselt poolt, kuni ilmub koorik. Puista valmis krutoonid suhkruga ning enne serveerimist võid neile lisada moosi või hoidiseid.

Teine variant

Nüüd vaatame vorstiga pätsi krutoonide retsepti. Sellise roa jaoks vajate järgmisi komponente:

• 12 viilu pätsi;
• keedetud vorst - 200 g;
• 250 ml piima;
• 3 muna;
• kõva juust (umbes 100 g).
• sool;
• tilli;
• taimeõli.

Toiduvalmistamine

Kuidas valmistada vorstiga pätsist krutoone? Nüüd räägime teile üksikasjalikult. On vaja kloppida munad, lisades veidi soola. Riivi juust ja vorst peenele riivile ning sega läbi. Kuumuta pann, valades sinna õli. Vala taldrikule piim, kasta sinna leib ja prae pannil veidi. Kui krutoonid on ühelt poolt kaetud isuäratava koorikuga, keerake need järgmisele küljele. Seejärel määri saadud segu riivile, jaotades ühtlaselt igale krutoonile. Seejärel katke kaanega ja oodake veel paar minutit. Pärast küpsetamist puista toodet tilliga ja serveeri.

Juustukrutoonid

Nüüd räägime teile juustuga krutoonide retsepti. Mida selleks vaja läheb:

• 12 viilu pätsi;
• 12 juustu 4 mm paksust tükki;
• üks muna;
• või ja taimeõli (üks supilusikatäis);
• soola maitse järgi.

Kuidas süüa teha?

Muna tuleb kloppida kolme supilusikatäie vee ja näputäie soolaga. Sulata tasasel tulel lusikatäis võid. Seejärel lisage sellele taimsed materjalid. Kasta iga pätsiviil eraldi saadud taignasse ja prae, kuni tekib koorik. Seejärel keera viilud ümber ja aseta juust kohe kuumale poolele. Kata kaanega ja keeda tasasel tulel veel paar minutit, pärast mida võid serveerida. Neid krutoone on kõige parem süüa kohe, kui need on veel kuumad.

Toiduvalmistamisvõimalus neile, kellel on magusaisu

Nüüd räägime teile, kuidas pätsist maitsvaid krutoone valmistada. Teil on vaja:

• 8 viilu pätsi;
• kondenspiim (umbes 200 gr.);
• 3 muna;
• 3 spl. lusikad vett;
• õli praadimiseks.

Kuidas seda teha?

Munad tuleb kloppida tavalisel viisil, lisada vesi ja kondenspiim. Kasta pätsiviilud segusse, pidage meeles, et neid tuleks leotada ja mitte selles lahustuda. Pärast seda praadige pannil mõlemalt poolt.

Veel üks maitsev hommikusöök

Nüüd räägime teile, kuidas valmistada krutoone pätsist muna, moosi ja piimaga.
Valmistamiseks vajate:

• 10 viilu pätsi;
• 3 muna;
• 200 g piima;
• moos, muskaatpähkel, kaneel ja või (maitse järgi).

Küpsetusprotsess

Võta pooled pätsiviilud ja kata mõlemad pooled ühtlaselt moosiga. Kata pealt teise pätsitükiga. Sega munad piimaga, lisa muskaatpähkel ja kaneel. Kasta valmis pätsist ja moosist “võileivad” saadud segusse, prae neid eelkuumutatud pannil mõlemalt poolt.

Retsept küüslauguga krutoonide valmistamiseks

Meil on vaja:

• üks päts;
• 100 g majoneesi;
• keedetud munad (3 tk.);
• 4 küüslauguküünt;
• marineeritud kurk;
• 1 purk kilu;
• õli praadimiseks.

Kuidas süüa teha?

Päts on vaja lõigata õhukesteks viiludeks ja panna see praadimiseks pannile. Seda tuleb teha kuni kuldse kooriku ilmumiseni. Kasta küüslauk soola sisse ja hõõru sellega pätsi küljest krutoonid. Lõika munad ja kurk õhukesteks viiludeks. Igale röstsaiale asetame ringi munast, kurgist ja keskmisest kilust. Soovi korral kaunistatakse selliseid krutoone ka ürtidega.

Mittestandardne retsept kartulitega

Kartulikrutoonide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• pool pätsi;
• 100 g piima;
• 3-4 keskmist kartulit,
• sool, pipar, koriander või petersell (teie valik);
• veidi jahu.

Kuidas süüa teha?

Kartulid tuleb riivida peenele riivile ja lisada neile lisaaineid (koriander, sool, punane pipar). Järgmisena tuleb päts tükkideks lõigata, igaüks neist piima sisse kasta. Aseta kartulid ühtlaselt igale pätsiviilule, suru kahvliga veidi alla, et täidis maha ei pudeneks ning puista peale jahu.

Seejärel aseta leivatükid kuumale praepannile kuumutatud õli sisse nii, et kartulid oleksid peal. Kui põhi on valmis (koorikuga kaetud), tuleb lasta kartulitel praadida, kuid seda tuleb teha ettevaatlikult ja jälgida, et täidis ja päts üksteisest lahku ei läheks.

Järeldus

Nii valmivad pätsist krutoonid. Kõik on väga lihtne, kuid maitsev. Head isu!

Juhtub nii, et kogu pere saab kokku ainult nädalavahetustel ja alles siis sööme koos hommikusööki - minu lemmikaeg -, ma ei tea, miks, aga mulle meeldivad meie õdusad hommikusöögid koos oma armastatud lapse juhusliku jutuajamisega. Ja see on minu poeg, kes tellib alati piima ja munaga leivast magusat röstsaia, ta armastab neid moosi ja klaasi piimaga ning me ei keeldu tassist kohvist - see on väga maitsev. Tundub, noh, see on väga lihtne, kuid kui maitsev.

Valmistage kõik koostisosad krutoonide valmistamiseks muna ja suhkruga.

Kõik on väga kiire. Tavaliselt praen krutoone peale peamist hommikusöögikorda, kui värskelt keedetud kohv hakkab keema. Protsess on väga kiire. Klopi kanamunad kaussi ja lisa piim.

Lisa suhkur. Vahel lisan vanillisuhkrut, vahel näpuotsaga kaneeli.

Vahusta munad õrnalt piima ja suhkruga.

Mul on viilutatud päts - see on väga mugav ja viilud on sama paksusega. Nõus, see peaks ka ilus olema. Kasta iga pätsiviil piimasegusse.

Kuumuta pliidil pann võiga. Tõsta päts üle.

Prae krutoone mõlemalt poolt minut. Veenduge, et krutoonid ei kõrbeks.

See on kõik, serveerida saab piima ja munaga pätsi magusaid krutoone. Väga maitsev ja lihtne. Võib serveerida mee, moosi, kondenspiima või mis tahes kastmega.

Head isu!