Kuidas valmistada moosi värskest melissist. Melissa rahustab teie närve ja teie uni taastub! Magustoit: melissi sorbett

Kõige hämmastavam moos, mida võite mõelda, on melissi moos. Sellel delikatessil on hämmastav maitse. Nii tegin moosi ja lisasin teele vaid lusikatäie, kuidas see hetkega muutus, muutus nii ületamatuks ja isegi väga lõhnavaks.
Meliss on tavaline taim, mida saab osta igalt turult. Samuti saate oma maakodus melissi kasvatada ja vajadusel kasutada.
Mõtlesid, et miks Melissat sulgeda? Kuid vaadake, talvel on seda taime supermarketi riiulitelt peaaegu võimatu leida. Noh, võite muidugi olla tark, osta suvel melissi, kuivatada ja siis lihtsalt kuivatatud lehti teele lisada. Melissi moos oleks aga palju parem lahendus. Kuna seda ei saa mitte ainult teele lisada, vaid ka lihtsalt leivale määrida ja süüa.
See moos on kasulik inimestele, kes kannatavad külmetushaiguste all. Ja nii, see maitsev magus maius on imeline, just nagu.
Koostis:
- Melissa 1 kamp,
- 0,5 tassi suhkrut

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Esiteks on väga hea hunnik melissi, soovitavalt paar korda järjest, loputa jooksva vee all. Lõika terava noaga juured ära.




Pange sidrunmeliss sügavasse kaussi.




Lisage sellele suhkur. Suurema maitse saamiseks võite lisada ka vanillisuhkrut.




Seejärel lisage settinud või filtreeritud vesi.






Pane kauss melissiga tulele ja keeda 2 minutit.
Seejärel pane sidrunmeliss blenderisse, turborežiimil jahvata veidi.




Tõsta uuesti, ainult juba tükeldatud meliss, kaussi.




Keeda seda nüüd 15 minutit.
Seejärel kurna mass läbi sõela ja tõsta saadud vedel moos purki.




Melissi moos on valmis! Samuti soovitame teil vaadata retsepti

Tahan teile rääkida imelisest retseptist. Aga kõigepealt natuke tausta. Viimasel ajal on mind väga palju vaevanud unetus. Nii ma lähen magama, aga magada ei saa. Ma valetan pool ööd või isegi terve öö "elevante lugedes". Kui palju ravimeid olen proovinud, ma ei jõua neid kõiki loetleda. Ja siis, naaber, saades minu probleemist teada, andis nõu, öeldes, et Melissa aitab. Ostsin selle imerohu, aga millegipärast olin liiga laisk, et seda igapäevaselt pruulida. No ma arvan, et teen sellest moosi ja siis lisan selle lusikatäie kaupa teele.
Teate, ilmselt pole möödunud kolme päevagi sellest, kui mu uni taastus. Nüüd magan terve öö. Ma praktiliselt ei ärka. Minu rõõmul pole piire. Jah, ja seega on Melissa väga kasulik. Seetõttu ärge jätke retsepti poolt mööda, vaid võtke see teadmiseks.
Melissi moos osutub konsistentsilt üsna vedelaks, sarnaseks. Kuid just selles on selle eeliseks see, et seda on mugav teele lisada.

Koostis:
- 1 hunnik melissi,
- 1 tass suhkrut



Melissa väga hoolikalt, soovitavalt paar korda, loputa jooksva vee all. Lõika juured, pane sidrunmeliss sügavasse kaussi.




Piserdage seda granuleeritud suhkruga ja lisage seejärel veidi vett.




Keeda melissi viis minutit mõõdukal kuumusel. Seejärel keerake see segistisse ja keetke uuesti sama kaua. Muide, võid melissi kohe segistis jahvatada ja alles siis tulele panna.




Kurna saadud puljong läbi sõela või kasuta kõige tavalisemat marli.




Vala vedel mass purki, sulge tihedalt kaanega.




Seda melissi moosi säilib päris kaua.
Joo maitsvat teed kõige kasulikumaga

Teadaolevalt pidasid ürdi melissi muistsed roomlased väga lugu. Umbes 2 tuhat aastat tagasi valmistati sellest tervendav keetmine, mis aitas äratada söögiisu ja rahuneda. Kreeka keelest on selle taime nimi tõlgitud kui "mesilane" ja selle sidruniaroom mõjub rahustavalt mitte ainult mesilastele endile, vaid ka inimestele. Just selle rahustava omaduse ja pehme sidrunilõhna tõttu nimetatakse melissi "sidrunmündiks", "sidrunheinaks" ja "südameruruks".

Meliss või piparmünt?

Melissi aetakse sageli segi piparmündiga nende lehtede sarnasuse tõttu. Need taimed on aga erinevad. Ja kui soovite sidrunmelissi raviomadusi ära kasutada, pole teil üleliigne uurida selle erinevusi piparmündist.

Kui kasulik on melissa?

Melissi kasulikud omadused võimaldavad seda ürti edukalt kasutada meditsiinilistel eesmärkidel.

Märkusena! Melissi preparaatide efektiivsus tuleneb eeterlike õlide olemasolust selle koostises. Kõige rohkem leidub neid taime lehtedes, mis on enamasti infusioonide ja keetmiste aluseks.

• spasmolüütiline;
• rahustav;
• karminatiivne;
• hüpnootiline;
• rahusti;
• kolereetiline;
• diureetikum;
• kaitsev;
• põletikuvastane;
• viirusevastane;
• bakteriostaatiline;
• hemostaatiline.

Meliss on kasulik külmetushaiguste, bronhiidi ja gripi korral – selle lehtede keetmine eemaldab palaviku ja hõlbustab rögaeritust. See alandab edukalt vererõhku, kõrvaldab õhupuuduse ja leevendab närvilist värinat. Selle taime preparaatide kasutamine avaldab positiivset mõju südame funktsioonidele: südame rütmihäired normaliseeruvad ja kontraktsioonide sagedus väheneb.

See taim aitab taastada soolte tööd, normaliseerib seedimist, kontrollib ainevahetusprotsesse ja aitab eemaldada sapi. Melissa officinalis suudab keha "rõõmustada", tugevdada selle kaitsefunktsioone ja parandada ka ajutegevust.

Loodusliku antidepressandina aitab meliss kõrvaldada närvipinge mõju, rahustab ja leevendab stressi. Samal põhjusel soovitavad traditsioonilise meditsiini esindajad sageli anda hüperaktiivsetele ja keskendumisvõimetutele lastele selle ürdi tõmmiseid ja keetmisi.

"Emase" muru

Ja kuidas on meliss naistele kasulik? Tegelikult sai ta oma hüüdnime "naiste rohi" mingil põhjusel. Selle lehtedest valmistatud keetmised ja infusioonid on võimelised:

• normaliseerida kaalu;
• leevendada toksikoosi ilminguid;
• klimakteerilise neuroosi kõrvaldamine;
• ravib lisandite põletikku;
• menstruaaltsükli normaliseerimine;
• hõlbustada menstruatsiooni voolu;
• kõrvaldada valu ja raskustunne alakõhus raske menstruatsiooniga;
• suurendada emapiima tootmist imetamise ajal.

Sidrunmelissil põhinevad tervendavad vahendid

Nüüd tasub rääkida sellest, kuidas sidrunmelissi erinevates olukordades valmistada.

Keetmine

Südame neuroos, maohaigused, astma, hingamisteede haigused:

• Valage 10 g kuiva toorainet klaasi veega;
• keedetakse ja keedetakse umbes 10 minutit;
• jahutada, filtreerida;
• võtke 5 ml kolm korda päevas.

Infusioon

Toksikoos, valulikud menstruatsioonid, klimakteeriline neuroos, jäsemete põletik, suurenenud seksuaalne erutuvus:

• 10 g kuiva toorainet valatakse klaasi keeva veega;
• katke, jäta tund aega;
• filter;
• võtke pool klaasi kolm korda päevas.

Tee

Lõhnavat teed melissiga võib tarbida iga päev. Kui olete mures unetuse pärast, on parem juua seda vahetult enne magamaminekut. Muudel juhtudel võib seda teha kogu päeva jooksul pool tundi pärast söömist.

Keeda rohelist teed melissiga järgmiselt:

• pane klaasist või portselanist teekannu teelusikatäis melissi ja sama palju piparmünti;
• vala liiter keedetud vett, mille temperatuur on umbes 80 ° C;
• jäta 15-20 minutiks.

Sellise tee joomine on vajalik ainult värskelt valmistatud.

Jam

Moosi aluseks on tavaks võtta marju või puuvilju. Kuid mõnes maailma köögis kasutatakse selle magusa delikatessi jaoks täiesti ebatavalisi koostisosi. Nii et täna keedame melisamoosi.

Võib-olla kõlab see ebaharilikult, võib-olla isegi kummaliselt, kuid pärast sellise magustoidu maitsmist ei saa te endale selle küpsetamise naudingut keelata. Ja mis kõige tähtsam - see on väga kasulik, kuna see on küllastunud taimes endas sisalduvate väärtuslike komponentidega. Lisaks on melisamoosi retsept üsna lihtne.

Valmistage koostisained:

• 600 g melissi lehti;
• 1,5 kg suhkrut;
• 15 ml sidrunimahla;
• 300 ml vett.

Küpsetusprotsess.

1. Loputage tooraine jooksva vee all, asetage see sõelale, nii et vesi oleks klaas.

   Nõuanne! Selles retseptis võib koos melissiga kasutada ka piparmünti. Komponentide suhe on sel juhul 1:1.

2. Viige ravimtaim emailpotti.
3. Vala sidrunimahl, lisa pool näidatud suhkruportsjonist.
4. Sega kõik korralikult läbi.
5. Kata pann rätikuga ja jäta kaheks tunniks toatemperatuurile.

   Märkusena! Selle aja jooksul eraldub rohust mahl ja suhkur lahustub selles.

6. Sega ülejäänud osa suhkrust veega ja keeda siirup.
7. Segage saadud siirup lehtedega suhkrus, segage ja jätke 5 tunniks seisma.
8. Pärast seda pange segu pliidile, lülitage minimaalne kuumus sisse ja laske keema tõusta.
9. Keeda 5 minutit.
10. Vala kuum moos steriliseeritud purkidesse ja keera metallkaantega kokku.

Vastunäidustused

Ilmselgelt on melissil üsna palju kasulikke omadusi, kuid kuna see taim on ravim, on sellel ka vastunäidustusi.

Kuna see ravimtaim on võimeline avaldama rahustavat ja rahustavat toimet, tuleks selle preparaatide kasutamine hüpotensiooniga patsientidel loobuda.

Lisaks on melissi kasutamine vastunäidustatud inimestele, kelle töö on seotud keeruliste mehhanismidega, keskendumisvajadusega ja nõuab ka füüsilist aktiivsust.

Keha kõrvaltoimete hulgas selle taime preparaatidele võib märkida:

• kõrvetised, iiveldus ja oksendamine;
• unisus, lihasnõrkus, vaimne alaareng;
• seedetrakti häired - kõhukinnisus, kõhulahtisus;
• pearinglus.

On üldtunnustatud, et traditsiooniliselt valmistatakse moosi puuviljade ja marjade baasil. Kogenud koduperenaised on aga kohanenud küpsetama hõrgutisi köögiviljadest ja isegi piparmündist. Oleme huvitatud viimasest võimalusest, maius osutub ilusaks ja lõhnavaks. Mündi segatakse maasikate, pirnide, õunte, sidrunite, karusmarjadega. Iga inimene valib komponendid individuaalsete eelistuste põhjal. Räägime kõige maitsvamatest retseptidest.

Mündi moos: selle žanri klassika

• piparmündilehed (värsked, hiljuti korjatud) - 120 gr.
• granuleeritud suhkur - 570 gr.
• pektiin (vedelal kujul) - 70 ml.
• õunasiidri äädikas (kontsentratsioon - 6%) - 0,5 l.
• joogivesi - 245 ml.
• roheline värvaine (toit) - 2-3 tilka

1. Loputage piparmündilehed, laske sõelal kuivada. Kergelt pidage meeles oma kätes olevaid tooraineid, lõigake mitte väga peeneks. Aseta piparmünt kastrulisse, puista üle suhkruga. Segage, oodake pool tundi.
2. Pärast etteantud aja möödumist valage äädikas ja vesi. Seadke anum minimaalsele kuumusele, oodake keema. Kui ilmuvad esimesed mullid, lisage värvaine ja pektiin.
3. Märkige üles aeg, 1 minuti pärast lülitage põleti välja. Filtreerige moos, valage see kohe steriilsetesse purkidesse. Asetage pärgament kaane alla, keerake võtmega kokku.

Mündi moos sidrunhappega

• piparmündi lehed - 380 gr.
• lauavesi - 240 ml.
• sidrunhappe pulber - 15 gr.
• granuleeritud suhkur - 0,95 kg.

1. Mõõtke ½ granuleeritud suhkru kogumahust, valage suupistete valmistamiseks kastrulisse. Lisa pestud ja kuivatatud piparmündilehed. Eraldi lahjendatud sidrunheina pulbrina 30 ml. vesi, saatke lahtiselt.
2. Katke nõud, loksutage, leotage 5-7 tundi toatemperatuuril. Selle aja jooksul eraldab piparmünt valmistootele vajaliku aroomi ja järelmaitse.
3. Kombineerige teine ​​osa suhkrut joogiveega, segage, pange väikesele tulele. Hauta, kuni terad lahustuvad. Eemalda vaht, see rikub moosi välimust.
4. Kui magus põhi on valmis, vala siirup piparmündile. Raputage nõusid peamiste koostisosadega, oodake 6 tundi. See aeg on ette nähtud lehtede ühtlaseks immutamiseks.
5. Nüüd vii maius esimeste mullideni, seejärel hauta veel 8 minutit. Lülitage kuumus välja, valage moos kohe steriilsetesse purkidesse. Sulgege kaproniga ja pealt kaanega.

Mündi- ja maasikamoos

• granuleeritud suhkur - 1,15 kg.
• maasikad - 900 gr.
• piparmündi lehed - 200 gr.
• sidrunimahl - 40 ml.

1. Kulutage maasikate valik, eemaldage riknenud ja kuivanud isendid. Loputage tervislik marja külma veega kausis ja jätke see veerand tunniks vedelema. Seejärel peske uuesti ja kuivatage.
2. Kui maasikad on liiga suured, lõigake need mitmeks suhteliselt ühtlaseks osaks. Korjake maiuste valmistamiseks pott ilma emailkatteta.
3. Saatke konteinerisse marjad, sidrunimahl, granuleeritud suhkur. Loputage piparmünt, ärge tükeldage, kuivatage rätikutel. Saatke lehed maasikatele, segage sisu õrnalt.
4. Kata kaanega, jäta 12 tunniks tõmbama. Pärast määratud intervalli läbimist pange pott toorainega tulele, oodake keemiseni.
5. Lülitage põleti miinimumini sisse, küpseta veel veerand tundi. Seejärel asetage maius kõrvale, kuni see jahtub, korrake kuumtöötlust. Kuumade maiuste pakk, sulgege.

• värsked piparmündilehed - 220 gr.
• granuleeritud suhkur - 0,4 kg.
• basiilik - 90 gr.
• sidrunhape - 5 gr.
• joogivesi - 0,3 l.

1. Loputage piparmündilehed, laske rätikutel kuivada. Saada pannile, puista üle suhkruga (200 gr.). Segage, infundeerige, kuni mahl eraldub (umbes 6 tundi).
2. Kuni mass jõuab, valmista valamiseks magus põhi. Sega ülejäänud suhkur veega, pane kastrul tasasele tulele. Viige homogeensus, terad peaksid sulama.
3. Esimesele koostisele lisage siirup, oodake uuesti 5-6 tundi. Saatke pann koos massiga põletile, keetke madalal võimsusel 8 minutit. Pärast seda perioodi lisage tükeldatud basiilik.
4. Jätkake keetmist veel 5 minutit. Järgmisena pange maius kõrvale, oodake 3 tundi. Filtreerige, keetke saadud vedelik ja pakendage.

Mündi- ja rabarberimoos

• granuleeritud suhkur - 900 gr.
• maasikad - 0,8 kg.
• piparmündi lehed (värsked) - 100 gr.
• rabarber - 0,25 kg.

1. Loputa maasikad, jäta sõelale kuivama. Seejärel keera blenderiga viljalihaks. Vabastage rabarber jämedatest kiududest, peske puuviljad ja tükeldage ringideks. Sega hulka maasikad.
2. Valage granuleeritud suhkur, segage mass spaatliga kuni lahustumiseni. Oodake 4-5 tundi, see aeg on ette nähtud mahla vabastamiseks. Peske piparmündilehed eelnevalt, laske neil kuivada.
3. Kui moosipõhi on infundeeritud, saatke anum koos sisuga tulele. Oodake, kuni see keeb, segamist lakkamata, hautage delikatessi 5 minutit. Lisa piparmündilehed (võid tükeldada).
4. Jätkake kompositsiooni keetmist madalal kuumusel. Eemaldage vaht, oodake paksenemist. Kui moos saavutab soovitud oleku, eemaldage see tulelt. Pakkige ja sulgege kohe.

Mündi ja pirni moos

• pirn - 1,4 kg.
• piparmündi lehed (värsked) - 200 gr.
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg.
• lubi - 1 tk.

1. Jahvata pirn ühesuurusteks kuubikuteks, esmalt vabasta viljad südamikest. Ärge eemaldage koort, pärast keetmist muutub see silmapaistmatuks.
2. Saada puuviljad pannile ja puista granuleeritud suhkruga. Segage, jätke mahla ilmumiseni umbes 4-6 tunniks. Nüüd pane pann tulele, alusta keskmise võimsusega küpsetamist.
3. Kuni mass keema läheb, keeta laim keeva veega. Eemaldage seemned, tükeldage puu ise koos koorega viiludeks. Kui moos annab esimesed mullid, lisa laim.
4. Vähendage võimsust miinimumini, jätkake virisemist veel 50-60 minutit. Mõne aja pärast saatke maiusele pestud ja tükeldatud piparmündilehed.
5. Oodake veel kolmandik tundi, lülitage põleti välja. Jahutage sisu, eemaldage toorainetest piparmündilehed. Keeda delikatess uuesti ja vala steriilsetesse purkidesse.

• granuleeritud suhkur - 950 gr.
• sidrun - 2 tk.
• joogivesi - 475 ml.
• piparmündi lehed - 0,25 kg.

1. Loputage piparmünt, jätke see paberrätikutele kuivama. Lõika õhukesteks ribadeks. Kastke sidrunid 1 minutiks keevasse vette, pühkige ja lõigake viiludeks (vabanege seemnetest).
2. Sega piparmünt tsitruselistega, lisa vesi, tõsta pott koos sisuga tulele. Keeda veerand tundi alates keemise hetkest. Seejärel jäta 20 tunniks pimedasse seisma.
3. Pärast kindlaksmääratud ajavahemikku korrake kuumtöötlust. Filtreerige moos kuumana läbi 4 kihi marli. Keeda uuesti ja paki.

Mündi- ja õunamoos

• granuleeritud suhkur - 680 gr.
• õun (magus-hapu) - 1,3 kg.
• joogivesi - 130 ml.
• sidrunimahl - 60 ml.
• basiilik - 1 kamp
• piparmünt - 1-2 kimpu

1. Loputage õunad, koorige need keskelt. Lõika võrdse suurusega viiludeks, seejärel saatke küpsetamiseks tulekindlasse anumasse ja katke suhkruga. Lase massil 10 tundi seista.
2. Pärast määratud aja möödumist valage vett, saatke nõud koos koostisega pliidile. Seadke põleti keskmisele, küpseta 10 minutit.
3. Lülitage põleti välja, katke maius, nõudke seda 6 tundi. Selle aja möödudes keetke uuesti, jahutage. Järgmisena viige läbi kolmas kuumtöötlus, selles etapis lisatakse piparmünt ja hakitud basiilik.
4. Pärast keetmist küpseta maiust veel kolmandik tundi, 5 minutit enne protseduuri lõppu lisa sidrunimahl. Delikatess on pakendatud kuumadesse purkidesse, ummistus tehakse koheselt.

Mündimoos kurgiga

• želee (geelistuv segu) - 20 gr.
• kurk (keskmise suurusega) - 0,5 kg.
• lauavesi - 0,1 l.
• piparmündi lehed - 90 gr.
• sidrunimahl - 50 ml.
• granuleeritud suhkur - 0,2 kg.

1. Esmalt loputage kurgid, pühkige need, tükeldage viiludeks või poolviiludeks. Puista sisu 0,15 kg. suhkur ja segage, oodake 5 tundi.
2. Peske piparmünt, lõigake see, välja arvatud varred. Saatke taim kastrulisse ja lisage vesi. Keeda, jätke puljong 3 tunniks.
3. 5 tunni pärast loobuvad kurgid vedelikust, viige anum köögiviljaga pliidile. Viige mullide välimuseni, seejärel küpseta veel kolmandik tundi.
4. Tühjendage piparmündist vedelik, kerige lehed ise segistiga pudruks. Sega tarretis ülejäänud granuleeritud suhkruga, sega kurkidega. Lisa ka sidrunimahl, piparmünt.
5. Küpseta veel veerand tundi, jälgides pidevalt maiuse konsistentsi. See peaks muutuma paksuks. Keera maius kokku, jahuta kael alla.

1. Mündi moos ei osutu küllastunud, kui taime lehti esmalt suhkrut ei nõuta. Ärge unustage töödeldavat detaili enne mahla väljutamist vähemalt 3 tundi seista.
2. Mitte varem kui 4 päeva tagasi kogutud piparmünt sobib maiuste valmistamiseks. Värsked lehed säilitavad oma kasulikud omadused täiel määral, need ei lendu kuumtöötlemise käigus.
3. Ideaalne aeg piparmündi korjamiseks on juuni lõpust juuli alguseni. Mündi võid asendada melissiga, kuid viimane on kapriissem ja nõuab vähem.

Vaadake piparmündi moosi retsepte, millele on lisatud sidrunhapet, tsitrusviljamahla, maasikaid, pirne, magushapu õunu, kurki. Tervisliku maiuse loomiseks varu maiust vaarikate või sõstratega.

Video: piparmündimoosi retsept