Kuidas keeta suppi saury ja riisiga. Saury supp konserveeritud riisiga retsept koos fotoga

Kalapõhised esmakursused on nende kättesaadavuse ja madala hinna tõttu laialt nõutud. Kuid tänapäevani ei tea paljud inimesed, kuidas lihtsast põhjast maitsvat kalasuppi valmistada. Näiteks konserveeritud sauryst. Vaatame lihtsamaid retsepte.

Konserveeritud sauryst valmistatud kalasupp: "klassikaline"

• rohelise sibula suled - 3 tk.
• riis - 125 gr.
• saury - 1 purk
• petersell (juur) - 5 gr.
• kartul - 2 tk.
• sibul - 2 tk.
• porgandid - 2 tk.
• rohelised - 25 gr.
• loorber - 3 tk.
• tomatid - 2 tk.
• filtreeritud vesi - 1,75 l.

Purgisaurusega supil on oma traditsiooniline retsept, mis ei muutu aastast aastasse. Esimese käigu maitseained valite teie äranägemise järgi.

1. Niisiis, keetke vesi näidatud mahus. Lisa kuubikuteks lõigatud kartul ja mitu korda pestud riis. Aeg kolmandik tundi.

2. Selle aja jooksul praadida riivitud porgandist, hakitud sibulast ja hakitud rohelisest sibulast. Hauta segades 5-8 minutit.

3. Pese tomatid, tee nahale “X”-kujulised lõiked. Pane 2 minutiks keevasse vette, eemalda ja loputa külma veega. Vabanege nahast. Haki viljaliha kuubikuteks.

4. Tõsta praadimine pannilt kartulite ja riisiga pannile. Valage sellele praepannile veidi õli ja lisage tomatid. Keeda segades 5 minutit.

5. Peterselli juured tuleb pesta, seejärel riivida peenemale riivile ja segada tomatitega. Kui tomatid on hautatud, tõsta need ühisesse anumasse. Määrake see 5 minutiks.

6. Kuna selle retsepti järgi ei ole võimalik valmistada kalasuppi konserveeritud sauryst ilma põhikoostisosata, korgige purk kalaga lahti. Püreesta saury kahvliga otse anumas või jäta terved viilud. Kalla puljongile ja hauta paar minutit.

7. Loputage tilli, kuivatage, tükeldage. Lisage peamistele koostisosadele ja segage hästi. Maitsesta soola ja oma lemmikvürtsidega. Hauta veel 5 minutit. Konserveeritud hapukalasupp on valmis!

Konserveeritud hapusupp sulatatud juustuga

• sibul - 1 tk.
• sulatatud juust (vannis) - 120-140 gr.
• saury (konservid purkides) - 1 tk.
• hakitud till - 25 gr.
• porgand - 1 tk.
• valge leiva kreekerid - 2 peotäit
• kartul - 4 tk.

1. Asetage kuubikuteks lõigatud kartulid keevasse vette ja vähendage kuumust keskmisele tasemele. Küpseta kolmandiku tunni jooksul.

2. Sel perioodil peate valmistama prae hakitud sibula ja riivitud porgandi põhjal. Passeeritud köögiviljad lisatakse puljongile.

3. Enne konserveeritud saurusest supi valmistamist tuleb kalapurk lahti korgida ja osa vedelikust välja valada. Seejärel lisatakse viilud supile koos sulatatud pehme juustuga.

4. Segage esimest rooga, kuni puljongil on homogeenne põhi. Pange tähele, et juustu lisamisest peab mööduma vähemalt 5 minutit, vastasel juhul läheb roog kaotsi.

5. Kui määratud ajavahemik on möödas, lülitage põleti välja, kuid ärge kiirustage maitsta. Lase supil seista, puista enne söömist rohevinti ja nisukrutoone.

Nii kiire, lihtne ja lihtne see ongi! Vahepeal jätkame õppimist, kuidas valmistada kõige maitsvamat kalasuppi. Lõppude lõpuks on konserveeritud saury retsepte palju rohkem.

Kalasupp sauri ja hirsiga

• hirss - 90 gr.
• konserveeritud saury (oma mahl) - 1 purk
• sibul - 1 tk.
• rohelised - 20 gr.
• porgandid - 1 tk.
• filtreeritud vesi - 1,8 l.
• kartul - 4 tk.

Kalasupp osutub väga maitsvaks, kui keedate seda konserveeritud saurist ja hirsist.

1. Esmalt pese hirss kurna abil korralikult puhtaks. Seejärel haki kartulimugulad kuubikuteks ning prae õlis, kasutades hakitud sibulat ja riivitud porgandit. Võite lisada küüslauguküünt.

2. Valage vesi pannile vastavalt retseptile, saatke kartulid keevasse vedelikku keema. Avage saury purk, valage kala puljongisse ja vähendage kuumust.

3. Keeda koostisosi paar minutit, seejärel lisa hirss. Maitsesta soola ja jahvatatud pipraga vastavalt soovile. Aega kolmandik tundi, pärast seda aja sisse praadimine.

4. Mõne minuti pärast lisa hakitud roheline kraam, hauta veel 10 minutit ja lülita välja. Enne serveerimist lase esimesel roal veidi seista.

Hapukas supp roheliste hernestega

• konserveeritud saury - 1 purk
• porgand - 1 tk.
• konserveeritud herned - 1 purk
• loorberilehed - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• paprika - 1 tk.
• kartul - 2 tk.
• kuivatatud till - teie maitse järgi

Kuna kalasupi valmistamine on lihtne, saate lisada oma lemmiktoite ja -ürte. Konserveeritud sauryst valmistatud roog osutub maitsvaks ja aromaatseks.

1. On lihtne mõista, kuidas valmistada suppi konserveeritud saurusega. Valage pannile 2,5 liitrit. vett ja oodake, kuni see keeb. Jahvata porgandid ja haki sibul peeneks. Prae köögiviljad pannil taimeõlis. Samal ajal koori kartulid ja tükelda.

2. Ava kalakonserv ja purusta see kahvliga. Keevale veele tuleb lisada kartulid, saury, till, praadimine, lemmikvürtsid ja loorberilehed. Keeda koostisosi umbes 12 minutit. Koorige paprika ja lõigake ribadeks. Lisa puljongile. Küpseta veel 10 minutit.

3. Nõruta herned ja lisa põhiainetele. Mõne minuti pärast lülitage põleti välja. Visake loorberileht ära. Infundeerige roog kolmandiku tunni jooksul.

Hapukas supp aeglases pliidis riisiga

• riis - 60 gr.
• saury - 1 purk
• kartul - 320 gr.
• porgandid - 140 gr.
• vesi - 2 l.
• sibul - 110 gr.

Supp sauryga osutub teravilja lisamisel üsna maitsev. Kalakonservide ja riisiga saab esimene roog huvitavaid noote.

1. Haki kooritud kartulid kuubikuteks. Haki sibul ja riivi porgandid jämedale riivile.

2. Valage multikaussi väike kogus taimeõli. Soojendage see. Prae porgandit ja sibulat 12 minutit.

3. Vala anumasse vesi ning lisa riis, kartul ja vajalikud maitseained. Seadke seade "Supi" funktsioonile.

4. Protseduur kestab umbes 40-50 minutit. Pärast seda lisage kala puljongile. Hauta veel veerand tundi.

Enne kalasupi valmistamist peaksite tutvuma kõigi koostisosadega. Konserveeritud sauryst roogi saab valmistada ilma suurema vaevata.

Hapukas supp riisi ja kartuliga

• sibul - 1 tk.
• riis - 140 gr.
• kartul - 6 tk.
• saury - 1 purk
• küüslauk - 4 nelki
• tomatid - 4 tk.
• kuivatatud ürdid - teie maitse järgi
• loorberileht - 2 tk.
• vesi - 3 l.

1. Keeda vesi ja loputa samal ajal teravilja. Lase riisil keeda. Pärast uuesti keetmist maitsesta puljong oma lemmikvürtsidega.

2. Prae sibul ja porgand tavalisel viisil. Lõika tomatid väikesteks viiludeks. Tomatid tuleb praadida koos sibula ja porgandiga. Hauta toitu, kuni liigne niiskus on täielikult aurustunud.

3. Niipea, kui teravilja on pooleldi valmis, lisage puljongile kartulid ja loorberilehed. Mõni minut enne supi valmistamist lisage kõik ülejäänud koostisosad.

Hapukas supp juustuga aeglases pliidis

• hirss - 110 gr.
• sibul - 1 tk.
• kartul - 320 gr.
• sulatatud juust - 0,2 kg.
• saury - 1 purk
• porgandid - 1 tk.
• vesi - 1,3 l.

Hapukas suppi saab valmistada mitte ainult pliidil kastrulis. Kalakonserviroog osutub aeglases pliidis eriti õrnaks.

1. Asetage eellõigatud kartul, riivitud porgand, pehmenenud saury, pestud hirss ja juust multikaussi.

2. Vala sisse külm vesi ja sega kõik korralikult läbi. Sulgege multikooker ja seadke sobiv režiim.

3. Protseduur peaks kestma umbes 45 minutit. Pärast küpsetamist on roog kõige parem serveerida värskete ürtidega.

Enne kalasupi valmistamist lugege hoolikalt retsepte ja relvastage end vajalike koostisosadega. Esimene konserveeritud saury roog osutub maitsvaks ja õrnaks, kui lisada sellele juustu ja Provence'i ürte.

Samm-sammult retseptid maitsva ja aromaatse soolase kalasupi valmistamiseks erinevate lisanditega

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

8 gr.

5 gr.

Süsivesikud

105 kcal.

Variant 1: Klassikalise hapuka kalasupi retsept

See roog on väga populaarne. Lõhnav, maitsev ja toitev supp valmib väga lihtsalt ja kiiresti. Toiduvalmistamiseks kasutatakse kalakonserve, mis ei vaja eeltöötlust.

Koostisained

• kolm kartulit;
• 30 ml taimeõli;
• kaks liitrit filtreeritud vett;
• üks porgand;
• purk konserveeritud saury;
• sibula pea.

Samm-sammult saury kalasupi retsept

Puhastame, peseme hästi ja tükeldame kartulid mitte liiga õhukesteks ribadeks. Asetage pliidile pott joogiveega. Niipea kui see keeb, lisage sool ja lisage kartulid.

Pese kooritud porgandid ja sibulad. Jahvatage porgandid suurte osadega riivis. Haki sibul õhukesteks sulgedeks.

Asetage õliga pann keskmisele kuumusele. Aseta sinna köögiviljad ja prae pidevalt segades poolküpseks.

Ava purk, tõsta sisu taldrikule ja purusta kahvliga. Aseta kala ja praetud köögiviljad pannile. Haki rohelised ja pane kõrva. Küpseta veel viis minutit ja serveeri.

Konservi valides pöörake tähelepanu säilivusajale ja purgi välimusele. Kalakonserv asetage küpsetamise lõpus, kuna see ei vaja pikaajalist kuumtöötlust.

Variant 2: Aeglases pliidis hautatud kalasupi kiire retsept

Hapukas kalasupp aeglases pliidis osutub eriti maitsvaks. Pealegi ei nõua selle valmistamine palju pingutusi. Valmistatud koostisained asetatakse seadme anumasse ja täidetakse veega. Aeglane pliit teeb ülejäänu teie eest.

Koostisained

• konserveeritud saury õlis - purk;
• maitseained kaladele;
• nisu teravili - pool klaasist;
• lauasool;
• kartul - kaks mugulat;
• kaks loorberilehte;
• väike porgand;
• sibul - pool pead.

Kuidas kiiresti hapukas kalasuppi valmistada

Koori ja pese köögiviljad. Purusta porgandid riiviga suurteks laastudeks. Haki sibul veerandrõngasteks.

Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli. Käivitage režiim "küpsetamine" või "praadimine". Aseta sinna tükeldatud köögiviljad ja prae spaatliga segades kergelt pruuniks.

Tõsta nisutangud sõelale ja loputa lusikaga segades jooksva vee all. Lõika kartulid väikesteks tükkideks.

Aseta kartulid ja nisutangud köögiviljadega kaussi. Täida kõik puhastatud veega. Vedeliku kogus määrake oma äranägemise järgi, olenevalt sellest, kui paksu kalasuppi soovite saada. Pipar, sool ja maitsesta vürtsidega. Lülitage seade režiimile "supp" või "hautis". Seadke aeg pooleks tunniks.

Ava kalakonservikonserv ja lõika kalatükid noaga neljaks tükiks. Asetage kala multikookeri kaussi ja lisage loorberileht. Keeda kalasuppi veel 15 minutit.

Kui sulle meeldib paks supp, lisa köögiviljapraele veidi jahu. Nisu teravilja asemel võite lisada hirssi, riisi või pärl otra. Kalasupi valmistamiseks kasutage konserveeritud saury omas mahlas või õlis.

Valik 3: hapukas kalasupp riisiga

Hapukas kalasupp riisiga osutub aromaatseks, maitsvaks ja toitvaks. Tomatipasta muudab roa huvitavaks ja ilusaks. Kalasupi valmistamiseks võite kasutada ümarat või pikateralist riisi. Ja konservsaury on kas õlis või omas mahlas.

Koostisained

• konserveeritud saury - purk;
• lauasool;
• kolm kartulit;
• must pipar:
• keskmine porgand;
• värsked ürdid;
• 50 g ümarat riisi;
• 30 g tomatipastat;
• pirn.

Kuidas süüa teha

Loputage riis hästi, muutes vett, kuni see muutub selgeks. Asetage kastrul veega kõrgele kuumusele. Kui see hakkab keema, lisa pestud riis.

Koorige kartulid, peske ja lõigake mitte liiga suurteks tükkideks. Pese kooritud porgandid ja riivi suurteks tükkideks või haki peeneks. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.

Asetage kartulid pannile, vähendage kuumust mõõdukaks ja hautage seitse minutit.

Asetage praepann kõrgele kuumusele. Valage veidi taimeõli. Niipea kui see soojeneb, lisage porgand ja prae kolm minutit, seejärel lisage sibul ja hautage köögivilju sama kaua. Praadimisel sega pidevalt, et praad kõrbema ei läheks. Lisage tomatipasta, segage, katke kaanega ja hautage viis minutit.

Pange praetud köögiviljad kastrulisse, segage ja küpseta paar minutit. Avage konserv, tükeldage kala kahvli abil otse purki. Asetage kõrva ja laske veel kaks minutit podiseda. Soola, maitsesta pipraga ja lisa hakitud värskeid ürte.

Kalakonservidest valmistatud yushka võid fritüüri valada ja köögivilju selles hautada. Soola kalasuppi alles lõpus, kuna kalakonserv võib olla üsna soolane. Ärge kartke katsetada: võite lisada mis tahes köögivilju ja vürtse.

Variant 4: hapukas kalasupp sidruni ja kapparitega

See kalasupp oli eriti populaarne nappidel nõukogude aegadel, kuid ka tänapäeval pole see roog oma aktuaalsust kaotanud. Sidrun ja kapparid lisavad supile veelgi maitset ja muudavad roa kuninglikult maitsvaks.

Koostisained

• purk konserveeritud saury õlis;
• lauasool;
• kolm kartulit;
• värskelt jahvatatud must pipar;
• 30 g riisi;
• loorberileht;
• porgand;
• 50 g kapparid;
• pirn;
• paar viilu sidrunit;
• 20 g võid.

Samm-sammult retsept

Avage saury purk, asetage sisu taldrikule ja purustage kahvliga väikesteks tükkideks.

Pese kooritud kartulid ja lõika väikesteks tükkideks. Asetage kastrul puhastatud veega mõõdukale kuumusele. Pange kartulid keevasse vette, segage ja jätkake keetmist.

Koori ja pese sibul ja porgand. Haki köögiviljad ribadeks. Asetage pann pliidile, pange sinna või. Lisa köögiviljad sulavõile ja prae neid pidevalt segades, kuni need on kergelt pruunid.

Aseta praetud köögiviljad kartulipuljongisse. Pese riis hästi ja pane kastrulisse. Asetage siia kalatükid. Sega ja lase keema tõusta.

Lisa supile kapparid ja sidruniviilud. Maitsesta musta pipraga, lisa loorberileht ja kata kaanega. Eemaldage tulelt ja laske kümme minutit tõmmata.

Kapparid võid asendada oliividega. Vala valmis supp kaussidesse, maitsesta jahvatatud paprikaga ja kaunista värske peterselli okstega. Igale taldrikule võid panna pool keedetud muna.

Variant 5: hapukas kalasupp sulatatud juustuga

See retsept hõlmab kalasupi valmistamist riisiga, kuid võite selle asendada tatra või hirsiga. Sulatatud juust annab esimesele roale meeldiva kreemja maitse.

Koostisained

• 200 g riisi;
• pipra segu;
• purk konserveeritud saury omas mahlas;
• viis kartulit;
• kaks sulatatud juustu;
• lauasool;
• kaks värsket tomatit;
• päevalilleõli;
• porgand;
• värsked ürdid;
• sibula pea;
• kaks liitrit filtreeritud vett.

Kuidas süüa teha

Kõigepealt koori ja pese köögiviljad. Haki kartulid väikesteks tükkideks. Asetage sibul lõikelauale ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks. Riivi porgandid jämedale riivile.

Tõsta riis sõelale ja loputa jooksva vee all, sega lusikaga, kuni see muutub läbipaistvaks.

Asetage pliidile pott filtreeritud veega. Kui sisu hakkab keema, lisa riis ja kartul. Segage.

Kuumuta praepann õliga hästi kuumaks. Asetage porgandid sellesse ja hautage, kuni köögivili muutub pehmeks, seejärel lisage sibulad ja jätkake praadimist, kuni see on kergelt pruunistunud. Tõsta röstitud köögiviljad taldrikule.

Pese tomatid. Tee pinnapealne ristmustriline lõige. Tõsta sõelale, vala üle keeva veega ja eemalda ettevaatlikult õhuke kest. Tükeldage tomati viljaliha väikesteks tükkideks, asetage pannile, milles köögiviljad küpsesid, ja hautage segades kolm minutit.

Lisa pannile koos keedetud kartulitega praetud köögiviljad ja hautatud tomatid. Aseta sulatatud juust mõneks ajaks sügavkülma, seejärel riivi. Lisage ülejäänud koostisosadele juust. Siia saatke sauritükid, pärast harjade eemaldamist. Lisa hakitud ürdid ja küpseta kolm minutit. Eemaldage kuumusest, katke ja jätke veel viieks minutiks.

Pehmet toorjuustu võid kasutada kandikutel, lusikaga kõrva torgates. Maitsesta roog kindlasti vürtsidega ja lisa loorberileht.

Enamik koduperenaisi valmistab kalaroogasid harva ja kõik sellepärast, et nad on kalaga halvasti kursis ega tea, millist neist valida. Lisaks on kalaga palju askeldamist, seda tuleb puhastada, tükeldada - see kõik võtab palju aega. Sellises olukorras tulevad perenaisele appi kalakonservid. Konservsaurrist saab valmistada näiteks kalasuppi. See kala on juba töödeldud ja täiesti tarbimiseks valmis.

Konserveeritud saury on meeldiva aroomiga, rikkalik ja ei nõua palju aega selle valmistamiseks. Lisaks on kala teadaolevalt tervisele väga kasulik. Seda lihtsat konserveeritud hapusuppi peetakse dieediks, see ei sisalda kahjulikke rasvu, kolesterooli ja on madala kalorsusega. Seega, kui soovid oma dieeti mitmekesistada lihtsate ja maitsvate roogadega, meeldib sulle kindlasti konserveeritud hapukalasupp.

Kuidas valmistada purgisuppi? Tegelikult on toiduvalmistamise retsepte palju. Maitse mitmekesistamiseks lisatakse sellele teravilju, juustu, pastat, tomatipastat ja palju muud. Kõige lihtsam on valmistada kartulisupp konservsauryga.

Saury konserveeritud kalasupi retsept

Koostis:

• 3 purki konserveeritud saury;
• 5-6 kartulit;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1 magus pipar;
• 1-2 loorberilehte;
• hunnik tilli;
• paar hernest vürtspipart;
• soola ja jahvatatud pipart maitse järgi.

Kuidas valmistada suppi konserveeritud saurist:

1. Selle roa valmistamiseks kasutatakse kas omas mahlas või võiga konserveeritud saury. Konserveeritud tomati sobib ainult siis, kui retseptis on ette nähtud tomatipasta lisamine.
2. Kui sulle meeldib kala tükkidena, pane konserv sellisesse vormi, nagu see purki on, kui sulle tükid väga ei meeldi, võid kala enne pannile panekut kahvliga tükeldada.
3. Nagu varem mainitud, pannakse sellesse supi sisse erinevaid teravilju, sageli riisi, kuid võib lisada ka tatart või pärlit.
4. Konserveeritud hapukalasupp saab veelgi maitsvam, kui lisate serveerimisel igale taldrikule väikese tüki võid, paar kreekerit ja värskeid ürte.

Noh, nüüd teate, kuidas konserveeritud saurist kalasuppi lihtsalt ja kiiresti valmistada. Koos maitsva esimese käiguga saate väga maitsva, tervisliku ja mis kõige tähtsam - dieettoidu, kulutamata palju aega toidu valmistamisele.

14.11.2015 ajaks

Iga perenaise kulinaarses arsenalis peaks olema igaks elujuhtumiks sobiva kiire ja odava supi retsept. Nii saab kirjeldada purgisuppi riisiga. See valmib poole tunniga, maksab kordades vähem kui liha- või kanasupp, aga ka värske kalasupp ning tänu selles sisalduvale riisile osutub see rikkalik ja rahuldav. Konservsauriga suppi ei tohi keeta suures kastrulis mitu päeva. Erinevalt boršist ei lähe see päev-päevalt maitsvamaks. Maksimaalselt säilib külmkapis veidi üle päeva. Samuti on riisiga purgisupi retsept hästi teada inimestele, kes armastavad aktiivset puhkust ja korraldavad sageli matku. Mis võiks olla lihtsam, kui võtta paar purki konservi, kotitäis riisi, juurvilju ja keeta suppi värskes õhus potis!

2-liitrise supipoti jaoks piisab purgist sauryst (250 g). Supis võid kasutada saurust omas mahlas või õlis. Viimasel juhul osutub esimene roog rasvasemaks.

Koostisained

• konserveeritud saury - 1 purk
• Lühikeseteraline riis - 1/2 spl. (1 spl = 250 ml)
• kartul - 2-3 tk.
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• sool - maitse järgi
• pipar - maitse järgi
• loorberileht - maitse järgi
• taimeõli - maitse järgi

Samm-sammuline toiduvalmistamise protsess kodus

1. Valmistage oma koostisained ette. Valage pannile 2 liitrit. vett ja panna tulele.



2. Loputage riis. Seda tuleb teha mitu korda, kuni tärklis on teraviljast välja pestud. Selle tõestuseks on riisist välja voolanud selge vesi. Asetage riis keevasse vette.



3. Koori porgandid ja kartulid, eemalda silmad. Lõika kartulid ja pooled porgandid kuubikuteks. Asetage kartuli- ja porgandikuubikud vette, kui see pärast riisi lisamist uuesti keeb.



4. Koori sibul ja tükelda. Riivi ülejäänud porgand jämeda riiviga.



5. Pane sibul ja porgand taimeõliga niisutatud pannile. Pruunista neid segades. Kata pann kaanega ja jäta 8 minutiks podisema.



6. Aseta praetud porgand ja sibul supiga kastrulisse. Soola, lisa pipraterad ja loorberilehed. Lase supil nüüd veel 15 minutit keeda. Selle etapi lõpetamise signaal on valmis kartulid.



7. Eemaldage supist loorberileht ja visake ära. Ta on oma töö juba teinud. Avage konservipurk, maitske kala ja õli, millega see on täidetud. Kui konserv on värske, lisa see koos või (või mahlaga) supile. Konservsaury lisatakse supile päris lõpus, sest konserv on täiesti kasutusvalmis. Nendest saadud õli rikastab puljongi maitset kalamaitse ja aroomiga ning lisab supile rasva. Oodake, kuni vesi uuesti keema läheb. Nüüd saate supi välja lülitada - see on valmis.

Üksikasjad

Väga maitsvaid kalasuppe saab valmistada kalakonservidest, näiteks konservsauryst. Loomulikult sobib sellise roa juurde ka igast teisest kalast valmistatud konserv, kuid saury eeliseks on see, et see sisaldab märkimisväärses koguses oomega-3 rasvhappeid koos kaaliumi, raua, fosfori ja magneesiumiga.

Supi valmistamiseks võib saury panna tervete tükkidena või eelnevalt tükeldatud. Eriti maitsev on saury supp riisiga.

Konserveeritud hapusupp riisi ja sibulaga

Nõutavad koostisosad:

• väikesed kartulid - 4 tk;
• vesi - 2 l;
• keskmine sibul - 1 tk;
• riis - 100 g;
• väikesed porgandid - 1 tk;
• loorberileht, pipar;
• soola ja ürte.

Küpsetusprotsess:

Aja kastrulis vesi keema. Pese ja koori köögiviljad. Riivi porgandid ning lõika sibul ja kartul väikesteks kuubikuteks. Niipea kui vesi keeb, lisage sellele kartul ja riis.

Sibul praetakse pannil koos porgandiga. Mõne aja pärast, kui köögiviljad hakkavad pruunistuma, tuleb neid veidi hautada.

Aseta röstitud kartulid ja kalakonserv keedukartuliga kastrulisse. Supile lisatakse ka soola, loorberilehti, vürtse ja ürte, misjärel peaks see umbes 15 minutit podisema.

Valmis supp jääb tervislik ja kerge.

Konserveeritud hapukas kalasupp tomatite ja riisiga

Nõutavad koostisosad:

• kartul - 3 tk;
• vesi - 2 l;
• porgandid - 1 tk;
• valge riis - 100 g;
• konserveeritud saury - 1 purk;
• roheline sibul - 1 kamp;
• väike tomat - 2 tk;
• õli praadimiseks;
• peterselli juur - 1 tk;
• till - 1 kamp;
• vürtsid.

Küpsetusprotsess:

Keeda kastrulis vesi. Koorige kõik köögiviljad, lõigake kartulid kuubikuteks, riivige porgandid ja tükeldage roheline sibul.

Niipea kui vesi keeb, lisa kartulid ja põhjalikult pestud valge riis. Need küpsevad keskmisel kuumusel umbes 15 minutit. Selle aja jooksul valmistatakse praadimine ette: porgandeid hautatakse umbes 5 minutit, seejärel lisatakse neile roheline sibul. Mõne minuti pärast võib köögiviljasegu pannile tõsta.

Eemaldage tomatitelt koored, kõrvetades need keeva veega, ja seejärel hakkige need kuubikuteks ja hautage pannil mitu minutit, lisades neile peeneks riivitud petersellijuurt ja pange seejärel kõik kastrulisse.

Viimasena lisatakse supile saury, millelt tuleb esmalt eemaldada kõik servad. Viimasena lisatakse roale till ja maitseained.

Serveerimisel võib seda suppi kaunistada sidruniviilu ja ürdioksaga.

Konserveeritud hapusupp tomatipastaga

Nõutavad koostisosad:

• konserveeritud saury - 1 purk;
• porgandid - 1 tk;
• kartul - tk.;
• tomatipasta - spl;
• sibul - 1 tk;
• loorberileht, rohelised;
• sool, taimeõli.

Küpsetusprotsess:

Saury supp valmistatakse traditsioonilisel viisil, kuid see osutub lihtsalt uskumatult maitsvaks. Kõigepealt peate selle jaoks kastrulis vett keema. Sel ajal võib hakata valmistama kõiki roa jaoks vajalikke köögivilju: ehk kartulid pesta, koorida ja kuubikuteks lõigata, kooritud sibul lihtsalt hakkida. Supi jaoks kooritud porgandid tuleb riivida.

Seejärel tuleks porgandid ja sibulad õlis hästi läbi praadida, seejärel lisatakse neile tomatipasta. Kogu segu tuleb põhjalikult segada ja seejärel lasta veidi aega podiseda.

Valmis praadimine lisatakse pannile. Sellele järgnedes laotakse sinna ka saurypurgi sisu. Kala võid eelnevalt kahvliga taldrikule püreestada.

Lõpuks lisatakse supile loorberilehed pipratera, soola ja ürtidega, misjärel keedetakse umbes 10 minutit.

Head isu!