Rosinate koostis 100 grammi kohta. Rosinate kalorisisaldus

Rosinad on kuivatatud viinamarjamarjad. Türgi keelest tõlgituna tähendab nimi "kuivatatud viinamarju". Pärsia keeles nimetatakse seda ka kišmišiks.

Päritolulugu

Arvatakse, et esimest korda saadi kuivatatud puuvilju kogemata veini valmistamiseks mõeldud viinamarjade kuivatamise tulemusena.

Esimest korda ilmusid rosinad turgudele 200-300 aasta pärast. eKr e. Mõne allika järgi valmistasid selle ette armeenlased, teiste järgi foiniiklased.

Rosinad tõid Ameerikasse seemnete kujul kolonistid. Osa neist kasvatatud viinamarjadest töödeldi edasi veiniks, teine osa rosinateks.

Vahemerel olid kuivatatud puuviljad väga populaarsed. Kesk-Euroopas teati temast aga vähe. Esimest korda jõudis toode Euroopasse 11. sajandil tänu ristisõdadest pärit rüütlitele ning pärast viinamarjade kasvatamist Saksamaal ja Prantsusmaal hakati rosinaid tootma ka teistes riikides.

Kuivatatud puuviljade toiteväärtus

Viinamarjade rosinateks muutmisel toitainete kadu ei toimu. Toode sisaldab kiudaineid, fruktoosi, antioksüdante, glükoosi, mineraalaineid (raud, naatrium, kaltsium, fosfor, magneesium), erinevaid vitamiine: H, gr. B (riboflaviin, tiamiin, B5), nikotiinhape.

Kuivatatud rosinate BJU (valgud, rasvad, süsivesikud) koostis sisaldab vastavalt 2,9 / 0,6 / 66,0 g 100 grammi kohta. Siin on erinevate rosinaid sisaldavate toodete näitajad:

Dražee "rosinad šokolaadis" - 3,6 / 8,9 / 73,2 g
Kišmišš - 2,3 / 0,0 / 71,2 g
Valged indikaatorid - 1,8 / 0,0 / 66,0 g
Mustad indikaatorid - 2,05 / 0,15 / 62,89 g
Kerge - 2,35 / 0,23 / 67,37 g
BJU valge - 7,46 / 0,16 / 62,32 g
Kollane - 2,35 / 0,4 / 66,00 g
Kozinaki pähklid rosinatega - 6,92 / 26,75 / 43 / 67 g
Suhkruglasuuris - 0,60 / 0,0 / 90,10 g
Sort "Golden" - 2,60 / 0,55 / 65,90 g
Sort "Jumbo" - 2,05 / 0,0 / 68,45 g
Rosinate segu pähklitega - 11,1 / 35,3 / 36,3 g

Rosinate kalorisisaldus

Kuivatatud puuviljade toiteväärtus on umbes 264 kcal 100 grammi toote kohta. Kõik oleneb sordist.

Helitugevuse keskmised on järgmised:

1 tl sisaldab ligikaudu 13,2 kcal;
1 st. l. - umbes 39,6 ühikut;
1 klaasis - 396 kcal.

Kui teil on vaja teada saada, kui palju kaloreid üks tükk sisaldab, peate kasutama teatud arvutusi. Keskmise rosina kaal ulatub ligikaudu 1 g, suure - 2 g. Toote toiteväärtus kokku on umbes 270 kcal (100 g). Seetõttu on energiaväärtus 1 tk. on vastavalt 2,7 ja 5,4 kcal.

Nüüd kaaluge rosinate valmistamise erinevaid võimalusi:

Dražee "rosinad šokolaadis" - 379 kcal.
Kišmišš - 279 ühikut.
Valge sordi toiteväärtus on 262.
Tume - 254,46 kcal.
Valgusnäitajad - 282,67.
Valge - 266,62 ühikut.
Kollane - 263 ühikut.
Kozinaki pähklitest rosinatega - 430,92 ühikut.
Suhkruglasuuris - 340,79 kcal.
Sort "Golden" - 272,5 ühikut.
Sort "Jumbo" - 270 kcal.
Pähkli ja rosina segu - 511,95.

Rosinate peamine kahju seisneb nende kalorisisalduses, kuna toote suhkrusisaldus ületab viinamarjade oma 8 korda. Seetõttu jälgige kuivatatud puuviljade söömisel mõõtu, eriti kaalu langetamisel.

Rosinad on päikesekuivatatud, kuivatatud kividega viinamarjad. Juba iidsetest aegadest tuntud rosinad on vitamiinide, mikro- ja makroelementide suure sisalduse tõttu inimeste toidulaual asendamatu koostisosa. Rosinad, mille kalorisisaldus on üsna kõrge, suudavad tõhusalt toime tulla näljaga, mõjuvad rahustavalt närvisüsteemile ja puhastavad õrnalt soolestikku, mis aitab kaasa kaalulangusele. Kuidas kasutada rosinaid kehakaalu langetamiseks? Kui palju kaloreid on rosinates?

Rosinad: kuivatatud puuviljade kalorite, vitamiinide, toitainete koostis

Võrreldes teiste kuivatatud puuviljadega kaloririkkad rosinad on väärtuslikud, kuna kuivatatud marjad säilitavad kuni 100% mikro- ja makroelemente ning kuni 80% värsketes viinamarjades sisalduvaid vitamiine. Praegu on marjade kuivatamiseks mitu võimalust, tõeliste rosinate saamiseks tuleb aga viinamarju 14-16 päeva päikese käes kuivatada. Tööstuslikul kuivatamisel omandavad marjad kauni särava rikkaliku varjundi, mis tõmbab pilku. See efekt saavutatakse värvainete ja säilitusainete kasutamisega, mis vähendab oluliselt rosinate kasulikke omadusi. Kuivatatud puuviljade kalorisisaldus - kuni 290 kalorit 100 g toote kohta, olenevalt viinamarjasordist ja suhkrusisaldusest selles.

Vaatamata marjade suurele kalorisisaldusele on rosinad väga kasulikud. Kuivatatud marjad sisaldavad:

Valgud - kuni 3 g;
Rasvad - kuni 0,6 g;
Süsivesikud - kuni 79 g.

Rosinate toitainelist koostist uurides jaotuvad kalorid järgmiselt:

Valgud - kuni 15 kalorit;
Rasvad - kuni 7 kalorit;
Süsivesikud - kuni 278 kalorit.

Rosinad, mille kalorisisaldus on kõrgem kui värskete viinamarjade kalorisisaldus, mis sisaldavad kuni 72 kalorit 100 g kohta, varustavad keha mitmete oluliste vitamiinidega:

B1 – tiamiin, katalüüsib rasvade ja süsivesikute ainevahetust, soodustab organismi normaalset kasvu ja arengut, südame-, seede- ja närvisüsteemi töö normaliseerumist. B1-vitamiini kehas ei sünteesita;
B2 - riboflaviin, enamiku bioloogiliste protsesside koensüüm, vitamiin on vajalik erütrotsüütide punaste vereliblede moodustamiseks, reproduktiivfunktsiooni reguleerimiseks, kilpnäärme funktsiooni normaliseerimiseks, keha kasvu ja arengu säilitamiseks, erütrotsüütide tugevdamiseks. küüned, nahk, juuksed;
PP - nikotiinhape, osaleb paljudes keha oksüdatiivsetes protsessides, rasvade, aminohapete, puriinide, valkude metabolismis, kudede hingamises, biosünteesi protsessides. PP-vitamiin on ravim;
C - askorbiinhape, antioksüdant, keha ainevahetusprotsesside koensüüm, reguleerib interferooni sünteesi, osaleb immunomodulatsioonis.

Rosinad, mille kalorsusega peavad arvestama need, kes soovivad kaalust alla võtta, sisaldavad mitmeid mineraale:

Naatrium - kuni 11 mg - säilitab vere, vee, happe-aluse tasakaalu osmootse kontsentratsiooni;
Kaalium - kuni 750 mg - toetab südame-veresoonkonna süsteemi, skeletilihaste tööd, kõrvaldab turset;
Kaltsium - kuni 50 mg - kaltsiumiioonid osalevad vere hüübimisprotsessides, tagavad vere osmootse rõhu püsivuse, reguleerivad lihaskoe kontraktsioone, hormoonide ja neurotransmitterite sekretsiooni;
Magneesium - 35 mg - paljude organismis toimuvate bioloogiliste reaktsioonide kofaktor, oluline element valkude sünteesiks, närvisüsteemi normaliseerimiseks, parandab soolestiku motoorikat;
Fosfor - 101 mg - paljude organismis toimuvate bioloogiliste protsesside koensüüm;
Raud - 1,8 mg - hapnikuvahetusprotsesside katalüsaator, vere hemoglobiini peamine aktiivne element.

Sellise rosinate rikkaliku koostise korral võib nende kuivatatud marjade kalorisisalduse tavapärases dieedis tähelepanuta jätta.

Rosinad: kuivatatud puuviljade kalorid ja kasu tervisele

Rosinad, mille kaloreid annavad peamiselt kasulikud süsivesikud ja suhkrud, aitavad kaasa paljude kehafunktsioonide normaliseerumisele. Rosinate regulaarsel kasutamisel normaliseeruvad ainevahetusprotsessid, uni, väheneb agressiivsus ja ärrituvus. Rosinate kasulikud omadused, mille kalorisisaldus võib marju väikeste portsjonitena söömisel tähelepanuta jätta, on seletatav selle rikkaliku koostisega. Rosinate kõrge suhkrusisaldus stimuleerib ajutegevust. Fruktoos ja sahharoos imenduvad kehasse koheselt. Väike portsjon rosinaid aitab kaasa jõu kiirele taastumisele pärast rasket füüsilist ja vaimset tööd. Kõrge kaaliumisisaldus rosinates, mille kalorisisaldus ulatub kõrgele ja muudab selle ülekaalulistele inimestele vastunäidustatud toiduaineks, muudab marjad asendamatuks toiduks erinevate südamehaiguste all kannatavatele patsientidele. Rosinate madal boorisisaldus aitab vältida osteoporoosi. Rosinad on kasulikud ka raseduse ajal, olles täiendavaks rauaallikaks, aga ka tõhusaks vahendiks tursete ennetamisel.

Kui palju kaloreid on rosinates: kuidas süüa kuivatatud puuvilju?

Rosinaid, mille kalorisisaldus on üsna kõrge, ei saa seostada dieettoodetega, kuid need kuivatatud puuviljad aitavad kaasa ainevahetusprotsesside normaliseerimisele. Rosinates sisalduvad kiudained aitavad õrnalt puhastada magu ja soolestikku, eemaldades toksiine. Rosinate koostises olevad mikroelemendid, mille kalorisisaldust võib isegi dieedi ajal tähelepanuta jätta, aitavad parandada soolestiku motoorikat. Rosinad, mis on kaloririkkamad kui muud kuivatatud puuviljad, on mis tahes dieedi vajalik komponent, pakkudes:

Pikaajaline täiskõhutunne. Rosinaid, mille kalorisisaldus kõrvaldab näljatunde, on soovitatav tarbida väikeste portsjonitena põhitoidukordade vahel vahepalade ajal;
Vitamiinide ja mikroelementide tasakaal nende puudumisel toiduga;
Keha puhastamine;
Keha rasvade ainevahetuse kiirendamine.

Rosinad kehakaalu langetamiseks: kuidas kaalust alla võtta, süües maitsvaid kuivatatud puuvilju?

Rosinad kehakaalu langetamiseks on tõhus abivahend kehakaalu langetamiseks ja organismi elutähtsate funktsioonide säilitamiseks, taastades vitamiinide tasakaalu.

Kuidas kasutada rosinaid kehakaalu langetamiseks? Rosinad, mille kalorsus ei võimalda neid suurtes kogustes tarbida, tuleb lisada toidukorda lisatootena, et tõhusalt võidelda näljatundega toidukordade vahel. Rosinaid lisatakse rasvavabale kodujuustule, teraviljadele, et anda roogadele magus puuviljane maitse ja lõhn, asendades suhkrut. Tõhus on ka kaalu langetamiseks mõeldud rosinate keetmine, mida tuleb võtta tühja kõhuga ja 30 minutit enne iga sööki. Keetmine puhastab soolestikku, annab täiskõhutunde, mis võimaldab süüa korraga väiksemaid portsjoneid. Marjade söömine väikestes kogustes võimaldab teil mitte mõelda sellele, kui palju kaloreid rosinates on. Rosinate kõrvetavalt magus maitse ei võimalda korraga suurt hulka marju ära süüa. Lubatud rosinate tarbimine kehakaalu langetamiseks on kuni 40 g päevas. Suure vaimse stressi korral on toidus lubatud rohkem rosinaid.

Rosinad on viinamarjad, mida kuivatatakse päikese käes või varjus. See on loomulik protsess, nii et pärast seda säilivad tootes kasulikud ained. Rosinad erinevad nii värvi (kollane, valge, must, sinine, pruun) kui ka välimuse poolest (väike, keskmine, tume, hele, kiviga ja ilma). Sõltuvalt sellest muutuvad selle raviomadused. Puuviljad on mikroelementide ja vitamiinide poolest paremad kui teised kuivatatud puuviljad.

STAARIDE SALENEMISE LOOD!

Irina Pegova šokeeris kõiki kaalulangetamise retseptiga:"Võtsin maha 27 kg ja jätkan kaalu langetamist, pruulisin lihtsalt ööseks ..." Loe edasi >>

Näita kõike

Toote koostis ja kalorisisaldus

Pärast kuivatamist muudavad viinamarjad oma keemilist koostist. Selle tulemusena tõuseb glükoosi ja fruktoosi tase 8 korda, moodustuvad viin- ja oleanoolhapped, suureneb paljude vitamiinide ja mikroelementide (magneesium, kaltsium, boor, fosfor, raud) kontsentratsioon. Rosinad sisaldavad rohkelt vitamiine B (B5, B2, B1), A, C, PP, mineraalaineid (tsink, seleen, kaalium), orgaanilisi happeid, kiudaineid ja tuhka.

Seda peetakse kõrge kalorsusega tooteks, seetõttu tuleks seda tarbida mõõdukalt. Täiskasvanu jaoks on optimaalne päevane annus 2 spl. l. 100 grammi toodet sisaldab keskmiselt 250-300 kcal. Sõltuvalt liigist võib see arv erineda. Kõige kaloririkkam sort on Jumbo.

Rosinate toiteväärtus (BJU):

Süsivesikud - 68 g.
Valgud - 1,7 g.
Rasvad - 0,6 g.

Kasulikud omadused

Rosinate regulaarne tarbimine avaldab kasulikku mõju inimeste tervisele. Toote eelised kehale on järgmised:

Süsteemid ja elundid	Mõju
Kardiovaskulaarsüsteemi jaoks	Parandab südame tööd, normaliseerib vererõhku, hoiab hemoglobiini vajalikul tasemel. Arstid soovitavad pärast infarkti rosinaid süüa
Seedesüsteemi jaoks	Tänu sellele kuivatatud puuviljale paraneb peristaltika. Rosinad takistavad dehüdratsiooni, kõhukinnisust, normaliseerivad maksafunktsiooni, puhastavad keha kahjulikest ainetest (räbu, toksiinid)
Immuunsüsteemi jaoks	Kuivatatud viinamarjad on näidustatud köha, bronhiidi, külmetushaiguste, peavalude raviks.
Närvisüsteemi jaoks	Sellel on rahustav toime, mis vähendab ärrituvust, seetõttu on see kõige sagedamini ette nähtud unetuse ja stressi korral
Kuseteede süsteemi jaoks	Mõjub soodsalt neerude talitlusele, on diureetikum, vähendab jäsemete ja siseorganite turset
Lihas-skeleti süsteemi jaoks	Tugevdab luid, ennetab osteoporoosi
Suuõõne jaoks	Takistab kahjulike bakterite teket ja seda kasutatakse ka kaariese ennetamiseks

Tervislik ja toitev magustoit on Amosovi pasta – rosinate, kuivatatud aprikooside ja mee segu. Soovi korral võite maitse parandamiseks lisada pähkleid, sidrunit, datleid, viigimarju.

Naistele

Rosinad on rikkad ainete poolest, millel on igas vanuses naise kehale positiivne mõju. Kuivatatud viinamarjad hoiavad ära stressi ja unetuse. Tänu oleiinhappele, mis on osa rosinatest, paraneb naha seisund. Raud võitleb aneemiaga ning aitab raske verejooksu ja menopausi ajal.

Naistele on kõige kasulikumad tumesinise seemneteta sordi kuivatatud puuviljad.

Rosinad on näidustatud raseduse ja imetamise ajal. Selles sisalduvad mikroelemendid aitavad kaasa luude moodustumisele ja tugevdamisele, kaitsevad keha aneemia eest. Rasedatel soovitatakse seda kasutada kolmandal trimestril, et vähendada turset ja suurendada immuunsust. Rinnaga toitvad naised vajavad rosinaid, et parandada piima omadusi ja tõsta selle toiteväärtust. Peamine on jälgida lapse reaktsiooni, et vältida võimalikke allergiaid. Arstid soovitavad emadel lisada rosinad oma dieeti pärast lapse 2-kuuseks saamist.

Arvatakse, et kuivatatud viinamarjad on kehakaalu langetamisel vastunäidustatud. Väike kogus (50 g päevas) on aga kasulik, sest nüristab dieediga sageli tekkiva näljatunde ning eemaldab ka toksiine, stimuleerides roojamist. Kuivatatud puuviljades sisalduvad ained aitavad kaasa rasvade lagunemisele.

Inimestel, kes loevad kaloreid, soovitatakse kasutada rosinate ja senna tõmmist, mis aitab kaalust alla võtta. Selleks peate võtma 200 g iga koostisosa ja valama need eraldi anumatesse 1 liiter keeva veega. Pärast jahutamist tuleb mõlemad infusioonid filtreerida, segada ja lisada neile 200 ml Holosast. Saadud preparaati tuleb võtta 3 nädala jooksul pool tundi enne sööki.

Meeste

Rosinad on eriti kasulikud sportlastele ja raske füüsilise tööga inimestele. See võimaldab teil kiiresti lihasmassi kasvatada ja pärast treeningut jõudu taastada.

Kuivatatud viinamarjades sisalduv arginiin aitab mehi impotentsuse korral, suurendab külgetõmmet. Rosinaid soovitatakse kasutada prostatiidi profülaktikana. Tänu kaaliumile normaliseerib see urogenitaalsüsteemi ja eemaldab kehast toksiine.

Lastele

Kuivatatud viinamarju võib anda lapsele alates 1,5 eluaastast. See võib olla tervislik alternatiiv teistele maiuspaladele. Marja on magus, nii et seda saab kasutada nii iseseisva magustoiduna kui ka lisada teraviljadele, vormiroogadele, küpsistele, juustukookidele. Soovitatav päevane kogus ei ole suurem kui magustoidulusikas.

Valida tuleks ainult kivideta ja mati värvusega sorte. Kõigepealt tuleb rosinad keeva veega üle valada, korraks kuumas vees leotada, seejärel kuivatada ja eemaldada. Enne selle toote lisamist oma lapse dieeti pidage nõu oma arstiga.

Rosinate kahjustus ja vastunäidustused

Lisaks kasulikele omadustele on sellel kuivatatud puuviljal vastunäidustused. Selle söömine kahjustab keha järgmiste haiguste korral:

Maohaavand.
Diabeet.
Enterokoliit.
Tuberkuloos (aktiivne vorm).
sapikivitõbi.
Suuõõne haigus.

Rosinad on väga kasulik toode, millel on suur energiaväärtus ja mis rikastab inimkeha oluliste vitamiinide, orgaaniliste ainete ja mikroelementidega. Lisaks on selle kalorisisaldus üsna kõrge, see sisaldab 8 korda rohkem suhkrut kui värsked viinamarjad. Kui sööte kuivatatud puuvilju sageli ja suurtes kogustes, võib see põhjustada rasvumist. Et mitte keha kahjustada, tuleks portsjoneid piirata ja arvestada vastunäidustusi.