Millistest teradest tehakse popkorni? Popkorn kodus maisist pannil

Popkorn ise ei ole kahjulik toode, see on lihtsalt "plahvatatud" maisiterad. Aga või kvaliteet (eriti, mitu korda seda on kasutatud) ja kunstlikud lisandid on just see, mis eristab meid poest ostetud popkorni söövatest lastest. Palju parem on kostitada lapsi omatehtud popkorniga, mis on nii ohutum kui ka maitsvam.

Koduseks popkorni valmistamiseks vajame maisiterasid (pöörake tähelepanu toote koostisele, annotatsioonis ei tohiks olla midagi kõrvalist, ainult mais) ja taimeõli. Popkorni saab küpsetada mikrolaineahjus või lihtsalt pliidiplaadil potis. Praktika näitab, et popkorni on lihtsam kastrulis teha, sest seda on lihtsam jälgida, et see ära ei kõrbeks. Magus või soolane, karamell või šokolaad, popkorn sidrunimaitsega - artiklist leiate retsepte igale maitsele.

Kuidas teha popkorni kodus: mikrolaineahjus

Plastmahuti põhjas valage veidi taimeõli ja levitage maisi. Paljusid teravilju pole vaja, kuna nende maht suureneb oluliselt. Loksutage anumat nii, et terad oleksid kaetud õlikilega. On oluline, et terad asetseksid ühes reas. Katame anuma maisiga pealt korgiga ja saadame umbes paariks minutiks mikrolaineahju (täisvõimsusel). Algul kostavad intensiivsed ja sagedased hüppamised, niipea kui see vaiksemaks muutub, tasub popkorni kontrollida (see võib veidi kõrbeda ja roa maitse halveneb).

Kuidas valmistada popkorni kodus: pliidil

Valage tiheda kaanega (soovitavalt läbipaistvasse kogu protsessi nägemiseks) kastrulisse veidi taimeõli ja soojendage. Testimiseks viska üks tera õli sisse, kui see avaneb, siis on õli piisavalt soojenenud. Valage tera, loksutage ja sulgege kaas. Tuletame veel kord meelde, et tera peaks olema ainult ühes kihis! Niipea, kui hakkab kuulma hüppamist, see tähendab, et mais hakkab plahvatama, eemaldage pann tulelt. Ülejäänud terad avanevad ise, sest õli on kuum.

Kuidas kodus popkorni maitsestada

Nüüd tuleb lõbus osa – popkornile maitse ja aroomi andmine. Popkorn võib olla magus, soolane või vürtsikas. Valige valik vastavalt oma maitsele.

soolatud popkorn

Soolase popkorni valmistamiseks soola veel kuum popkorn peene soolaga, eelistatavalt meresoola või jodeeritud soolaga. Võite lisada hakitud kuivatatud ürte või vürtse. Mõned panevad pipart (must pipar on eriti hea koos muskaatpähkliga).

magus popkorn

Lapsed eelistavad muidugi magusat popkorni. Kõige lihtsam on veel kuumale popkornile puistata üle tuhksuhkur (võid lisada veidi vanillisuhkrut või kookoshelbeid).

Võite teha popkorni sidruni- või apelsinimaitsega. Loodusliku tsitruse maitse saamiseks peate sidrunilt või apelsinilt eemaldama koore, kuivatama ja jahvatama kohviveskis koos suhkruga. Selgub, et see pole mitte ainult lõhnav, vaid ka värviline lisand. Proovi selle seguga kuuma popkorni puistata, väga maitsev ja ilus.

Karamellpopkorni valmistamiseks tuleb pannil veidi head võid sulatada, lisada suhkur ja keeta segades, kuni tekib karamell. Seejärel lihtsalt vala karamell popkornile ja ongi valmis. Karamellile võid lisada veidi kakaod, saad šokolaadipopkorni.

Kodune popkorn, , on suurepärased ja kiired ideed lastepidudeks.

Koduseks popkorni valmistamiseks vajame maisituuma. Pöörake kindlasti tähelepanu koostisele, see ei tohiks sisaldada midagi muud peale maisi ja taimeõli. Võite praadida pliidil või mikrolaineahjus. Popkorni on mugavam teha pannil või kastrulis, lihtsam on märgata, kui see kõrbema hakkab.

Vaatame nüüd, kuidas teha omatehtud popkorni:

Kui teie valik on mikrolaineahi:

• võta plastnõu, vala põhjale veidi päevalilleõli ja pane sinna maisi. Pange tähele, et terade maht suureneb oluliselt, te ei pea panema rohkem kui ühte rida.
• Loksutage anumat, et oad oleksid õliga kaetud. Järgmisena lülitage võimsus täis, katke anum maisiga kaanega ja saatke see umbes kaheks kuni kolmeks minutiks ahju. Hoidke toiduvalmistamisalast eemal. Alguses kuulete sagedasi valjuid hüppeid, aja jooksul muutuvad need harvemaks, niipea kui nende vaheline intervall ületab mõne sekundi, lõpetage röstimine, muidu võib popkorn kõrbeda

Kui kasutada ahju:

• valage taimeõli läbipaistva tiheda kaanega pannile või pannile, soojendage seda. Katsetamiseks viska tera õli sisse, kui see avaneb, siis on aeg ülejäänud välja valada, siis loksutada ja sulgeda. Niipea, kui kuulete esimesi hüppeid, eemaldage pann pliidilt, kuna õli on kuum, avanevad terad ilma tuleta.
• Nüüd on käes lõbus osa – maitsestamine ja maitsestamine. Roa võib valmistada soolast, vürtsikat, magusat, tsitruse maitselist või karamellist. Valige mis tahes valik.

Lapsed muidugi armastavad magusat popkorni. Parim on puistata seda veel kuumana tuhksuhkruga. Võid kasutada ka kookoshelbeid või vanilli.

• Popkorni soolasuse säilitamiseks lisage peensoola, kui roog on veel soe. Maitset saate mitmekesistada vürtside, maitseainete, musta pipraga, mida sageli kasutatakse koos muskaatpähkliga.
• Huvitav variant on tsitruselise maitsega popkorn. Selle valmistamiseks vajate maitseaineid. Selleks kuivata apelsini või sidruni koor ja jahvata see kohviveskis suhkruga. Vala see segu kuumale popkornile.
• Kui soovite lisada karamelli, peate pannil või sulatama, lisama suhkrut ja segades küpseta, kuni moodustub homogeenne mass. Seejärel vala karamell keedetud maisile. Saadaval

Mis assotsiatsioon tuleb meelde, kui kuulete sõna "kino"? Enamasti on see popkorn. Tõepoolest, ükski ei saa hakkama ilma selle roa ja vahuveega. Popkorni ei saa mitte ainult kinobaarides osta, vaid ka ise küpsetada, sest see on üsna lihtne. Kuidas seda teha ja milliseid maitseid saab popkornile lisada – seda kõike loe sellest artiklist.

popkorni retsept

Mis on popkorn? Need on maisiterad, mis on seestpoolt kõrgel temperatuuril õhku paisatud mitmesuguste lisanditega. Koduse popkorni valmistamiseks on vaja spetsiaalset sorti maisiterad - plahvatuslik, tavaline mais siia ei sobi. Selliseid teravilju võib leida supermarketite riiulitelt.

Omatehtud popkorni saate küpsetada pannil, pliidil olevas kastrulis, ahjus, aeglases pliidis ja mikrolaineahjus. Maitse parandamiseks võite lisada popkornile, granuleeritud suhkrule, siirupitele. Kuidas seda hõrgutist ise valmistada? Mõned retseptid on kirjeldatud allpool.

lihtne popkorn

Koostis:

• paar supilusikatäit taimeõli;
• peotäis maisiterad;
• sool, granuleeritud suhkur või tuhksuhkur, olenevalt teie eelistustest.

Kuidas süüa teha:

1. Valage kastrulisse, sügavasse kastrulisse või praepannile veidi õli ja pange see väikesele tulele.
2. Kuumutage taimeõli, seejärel valage mais ühtlaselt ja katke tihedalt kaanega.
3. Alguses kuulete haruldasi hüppeid ja poole minuti pärast - tõeline pommitamine. See on maisi poputamine.
4. Niipea, kui plahvatused vaibuvad, võite anuma pliidilt eemaldada, kaane eemaldada ja tassi valada.
5. Puista üle suhkru või soolaga.

Kirsi popkorn ahjus

Mida sa vajad:

• kotike želatiini;
• maisiterad.

Kuidas süüa teha:

1. Vala sisse terad, puista üle sulavõiga.
2. Lahusta želatiin vees ja puista maisile. Sulgege kaas.
3. Pane 4-6 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.

Popkorn karamelliga

Koostis:

• terad popkorni jaoks;
• pool klaasi granuleeritud suhkrut, võite võtta pruuni;
• 30-50 g võid.

Kuidas süüa teha:

1. Küpseta popkorni pannil.
2. Sulata potis või, puista peale suhkur. Küpseta kuni karamelliseerumiseni.
3. Valmis siirup karamelliseerida popkorn, kastes vedela massiga ja segades hoolikalt. Kui lisada segule veidi kakaopulbrit, siis tuleb välja šokolaadipopkorn.

tsitrusviljade popkorn

• maisiterad;
• õli;
• granuleeritud suhkur;
• sidruni või apelsini koor.

Kuidas süüa teha:

1. Kuivatage koor ja segage suhkruga, jahvatage kohviveskis.
2. Valmistage popkorni mis tahes viisil.
3. Puista keedetud teradele suhkrukoort. Roog osutub tsitruseliste aroomi ja maitsega, lisaks on see ka värviline.

Kuidas teha popkorni mikrolaine

Lihtsaim viis popkorni valmistada on mikrolaineahjus. Siin on paar võimalust:

1. Ostetud mis tahes maitsega popkorn – neid võib leida peaaegu igast poest. Valmistamiseks kulub 5 minutit, tuleb lihtsalt kott karbist välja tõmmata, sirgeks ajada, parem pool üleval mikrolaineahju panna. Lülitage see sisse ja voilaa - popkorn on valmis. Aga sellist toodet ei tehta mitte millestki, kõikvõimalikest lisanditest, maitseainetest, maitsetugevdajatest, seega pole see inimorganismi tervisele kuigi hea.
2. Lihtsatest maisiteradest - siin tuleb natuke nokitseda, et roale maitse anda, aga see on parem ja tervislikum kui poetoode karbis. Võite võtta sügava plaadi, valada veidi õli, kuigi saate ilma selleta hakkama. Vala paar tera, sega õliga, kata pealt kaane või muu lameda plaadiga. Pane ahju, ka õigel ajal. 3-5 minutit plahvatusi ja popkorn on valmis. Ja kuidas seda piserdada või kasta - otsustage ise. Muide, enne küpsetamist võite terad soolata.

Talvel on eriti ahvatlev veeta õhtu kodus, sooja teki sisse mässituna ja lemmikfilme vaadates. No mis on film ilma popkornita?!

Lihtne ja hõlpsasti valmistatav popkorn on üks populaarsemaid ja armastatumaid suupisteid kogu maailmas. Lisaks on see väga mitmekülgne ja võimaldab ohutult katsetada maitseainete ja vürtsidega, saades iga kord uue särava maitse!

Alustame popkorni lihtsaimast versioonist - "dieet". Kõik, mida vajate, on mais ja kööginõud.

Kuumuta praepann, ideaaljuhul mittenakkuva kattega, keskmisel kuumusel. Lisa popkornituumad, kata kaanega ja jätka kuumutamist veel paar minutit, kuni viimased popkornitükid on enam paiskunud. Mikrolaineahju puhul on see maksimaalsel võimsusel 2–4 minutit.

Esimeste katsetuste jaoks popkorniga mikrolaineahjus on kõige parem valida kaanega klaasvorm, et saaksite protsessi jälgida ja kuumutamise lõpetada, kui kõik tuumad avanevad. Edaspidi teate täpselt teie mikrolaineahju jaoks ideaalseid proportsioone ja küpsetusaegu.

Valik pole ausalt öeldes kõige muljetavaldavam, kuid figuuri jaoks kõige lihtsam ja õrnem.

Võimalus "klassikaline"- soolatud popkorn võiga. Vaja läheb: maisi, soola ja veidi taimeõli.

Valage 1 spl eelkuumutatud pannile. taimeõli ja lisa maisi sellises koguses, et see kataks põhja õhukese kihiga. Katke kaanega ja oodake, kuni hüpped peatuvad.

Ühtlasemaks soojenemiseks võite panni perioodiliselt raputada.

Puista valmis popkornile paar näpuotsatäis peeneks jahvatatud soola ja sega korralikult läbi.

Popkornile võib peale panna ka väikese koguse (35–50 g) sulavõid.

Saime imelise klassikalise omatehtud soolase popkorni!

Popkorn "karamell". Minu lemmik, kui aus olla. Olles proovinud isetehtud popkorni ehtsa karamelliga, ei taha enam tagasi minna karamelli “aroomiga” popkorni juurde, nagu nüüd on kombeks pakendile kirjutada.

Võtke popkorn, taimeõli, või, suhkur, näputäis soola ja söögisoodat.

Sega suhkur ja vesi. Kuumuta keemiseni ja keeda, kuni suhkur lahustub. Vajadusel raputage panni, et suhkur kiiremini lahustuks.

Lisa või, näpuotsaga soola ja 0,25 tl söögisoodat.

Hauta tasasel tulel veel paar minutit, kuni segu omandab tumekuldse tooni.

Küpseta maisi mis tahes sobival viisil, lisades väikese koguse taimeõli. Lisa popkornile karamell ja sega kiiresti.

Selles etapis on popkorn serveerimiseks valmis, kuid selle uskumatult krõbedaks muutmiseks kuivatage popkorni ahjus või mikrolaineahjus veel paar minutit.

Kodune karamelline popkorn on valmis!

Popkorn "jõulud". Nigella Lawsoni retsepti järgi ebatavaline, magus-soolane, vürtsikas versioon popkornist – keeruliste maitsekombinatsioonide tundjatele.

Kombineerige köögiviljad ja või. Lisa vürtsid, sool ja suhkur.

Kuumuta segu keemiseni ja hauta tasasel tulel, kuni see pakseneb ja karamelliseerub. Tavaliselt umbes 8-15 minutit.

Küpseta maisi. Lisa vürtsisegu ja sega korralikult läbi.

Jõulupopkorn on valmis!

Valige oma maitsele vastav variant ja krõmpsutage mõnuga!

Tere, sõbrad. Kas sulle meeldib filmi vaadates popkorni krõmpsutada? Kui jah, siis see, millest ma täna räägin, meeldib teile eriti. Ja ma jagan teiega, kuidas mikrolaineahjus popkorni valmistada. Näitan teile huvitavaid ideid, kuidas seda maitsvaks ja ebatavaliseks muuta.

Kõiki teravilju ei saa kasutada. Selleks sobivad ainult spetsiaalsed maisisordid. Meie riigis saate osta erinevaid valikuid, kuid kõige levinumad on "liblikas" ja "karamell" (või "mashroom").

Väga populaarne on sort "liblikas". Sellest saadakse mahukad õhulised helbed. Seda sorti teravilja saab kasutada nii magusa kui ka soolase popkorni valmistamiseks.

"Karamelli" sordi terad, mis avanevad, moodustavad tihedaid mahulisi helbeid. Kujult meenutavad nad isegi veidi seeni. Tavaliselt kasutatakse karamelli terasid magusa karamelliseeritud popkorni valmistamiseks. Isegi pärast seda, kui helbed on magusasse segusse mähitud, ei kaota nad oma mahtu ja kuju.

Selliseid teravilju saate osta lähimast supermarketist. Mikrolaineahjus kasutamiseks mõeldud tooted on tavaliselt pakendatud paberkotti. Enne ostmist kontrollige kindlasti pakendi terviklikkust. Kui pakendis on vähemalt üks rebend, põhjustab see niiskuse aurustumist. Ja see tähendab teravilja avanemise vähenemist. Turul nägin ka vilja müüdavat kaaluga.

Lihtsalt kontrollige toodet enne ostmist. Kui ostate halva kvaliteediga ube, ei pruugi enamik tuumasid lihtsalt avaneda.

Toiduvalmistamise omadused

Kuidas selline õrn toode kõvast teraviljast tuleb? Mikrolainekiirgus tungib läbi maisiteradade ja soojendab tuuma sees olevat niiskust, muutes selle auruks. Tera kest ei pea sellisele survele vastu ja puruneb.

Mikrolaineahjus maisi tuumadest popkorni valmistamiseks sobib suhkrupaberist kott. Ja kui sa hiljuti McDonaldsis käisid ja kotti krõpsude alt ära ei visanud, sobib ka see. Lihtsalt kontrollige selle terviklikkust, eriti piki õmblust. Ei tohiks olla auke ega purunemisi.

Kotis võid küpsetada mitu korda, kuni see õmblustest lahti läheb. Keera paberkoti otsad tihedalt kinni, et popkorn välja ei tuleks. Kui kodus on plastklambrid, siis sulgege need. Lihtsalt ärge kasutage midagi metallist.

Kogu küpsetusaeg sõltub teie mikrolaineahjust. Tavaliselt on see 2-4 minutit

Sel ajal ei ole soovitatav mikrolaineahjust lahkuda. Esialgu hakkavad terad intensiivselt plahvatama. Ja mõne aja pärast kostab vaheaegadega popsusi. Kui plaksutustevahelised pausid on sellised, et saate lugeda kuni 2 (2 sekundit), on see märk. On aeg pakk välja võtta.

Kui jätate toote pikemaks ajaks mikrolaineahju seisma, põletate selle ära. Lihtsalt ärge kiirustage pakendit kohe avama. See eraldab nii kuuma auru, et võite oma käe kõrvetada. Jätke see mõneks ajaks seisma ja seejärel tõmmake helbed välja.

Tavaliselt kõik terad ei plahvata. Kui leiate terved tuumad, võite proovida neid küpsetada. Selleks asetage südamikud kotti ja saatke need uuesti mikrolaineahju. Pidage lihtsalt meeles, et mõned neist ei küpse niikuinii, isegi kui küpsetate need söeks.

Retseptid mikrolaineahjus

Muide, mikrolaineahjus saab üldiselt palju asju küpsetada. Hiljuti sain teada, et see on võimalik ja mitte ainult kartulist 🙂

Noh, nüüd jagan mõnda originaalset retsepti. Saate postitada artikli lingi oma sotsiaalvõrgustiku lehele. Nii et te ei kaota retsepti ja jagage seda oma sõpradega.

Pakendis

Selle retsepti järgi lisatakse pärast keetmist õli ja maitseained. Nii saate paketti mitu korda kasutada ja kalorisisaldust ei suurenda.

Selle maiuse jaoks vajate:

• ¼ tassi maisiterad;
• või, kookospähkel või mis tahes taimeõli;
• vürtsid oma maitse järgi.

Asetage maisiterad paberkotti. Pöörake koti ülemine serv kaks või kolm korda üle, et see jääks hästi suletuks. Seadke taimer suurel võimsusel 4 minutiks.

Niipea, kui terade plahvatuste vaheline intervall pikeneb 2 sekundini, on see signaal, et popkorn on valmis. Sõltuvalt teie mikrolaineahjust võib plaksutamine enneaegselt lõppeda. Kalla õhuhelbed kaussi. Puista peale maitseaineid või soola, vala üle õliga ja sega. Nüüd lülitage film sisse ja nautige 🙂

Ilma pakendita

Sa vajad:

• 50 g maisiterad;
• vürtsid;
• 40 ml taimeõli.

Valage tuumad suurde kaussi. Need peaksid katma ühtlaselt põhja, valama õli peale ja segama terad põhjalikult.

Kata kauss kaanega ja pane ahju. Pärast maksimaalse võimsuse määramist taimer 3 minutit. Seejärel kuulake hoolikalt, mis seadme sees toimub. Häiriv tulistamine (iga 2 sekundi järel) on signaal, et õhuhelbed on valmis.

Eemaldage kauss mikrolaineahjust ja laske popkornil veidi jahtuda. Seejärel puista peale vürtse. Kõik on valmis: on aeg kutsuda sugulased sööma 🙂

Vaadake teist videot magusa karamelliga küpsetamise kohta

Popkorni lisamise võimalused

Ma arvan, et enamik teist nõustub – popkorn on ilma vürtsideta igav. Ainult maitseaineid ja igasuguseid lisandeid soovitan lisada siis, kui helbed on veel soojad. See tähendab, et nad võtsid selle mikrolaineahjust välja, lasid veidi jahtuda ja maitsestasid “aroomidega”. Proovige teha allpool loetletud vürtsidega, see osutub tõeliselt maitsvaks.

Kallis

Kui teile meeldib magus popkorn, segage valmis popkorn ½ tl. sool ilma slaidita ja ¼ tassi mett. Ärge valage kogu mett korraga sisse. Esmalt lisa pool, kata kauss ja raputa seda. Seejärel sisestage ülejäänud mesi, tehke sama.

Tšilli juustuga

Sellise lisandiga osutub delikatess vastupandamatuks. Sega kausis 1 tl. tšilli, 0,5 tl soola ja 100 g peeneks riivitud juustu. Nirista õhulised helbed õliga üle ja puista üle aromaatse seguga. Seejärel sega kõik läbi – lase popkornil ühtlaselt maitseainetega katta. Kui sulle ei meeldi, et see on väga vürtsikas, võid lisada tšilli hulka.

Matcha tumeda šokolaadiga

Selle maitse jaoks vajate:

• 80 g tumedat šokolaadi;
• 1 spl kookosõli (või või);
• 1 tl jäme meresool;
• 2 tl matcha tee pulber.

Sulata šokolaad ja või madalal kuumusel. Sel juhul tuleb anuma sisu pidevalt segada. Muide, seda saab teha mikrolaineahjus, kõigepealt lugege.

Puista valmis helbed matcha pulbriga ja sega kõik korralikult läbi. Sellest lisandist omandab popkorn kergelt roheka varjundi. Seejärel vala delikatess peale šokolaadimassiga, lisa meresoola. Jah, jah, sa kuulsid õigesti – puista soolaga. Fakt on see, et see aitab tumedal šokolaadil teistest vürtsidest eristuda.

Valmis hõrgutist võid süüa kohe – soojas vormis. Või võite selle 10 minutiks külmikusse panna. Selle aja jooksul šokolaad jahtub ja popkorn on küllastunud aromaatsete lisanditega.

Küpsised valge šokolaadiga

Sulata 300 g valget šokolaadi ja 2 spl. Kookosõli. Nirista popkornihelbed selle õlise seguga üle. Seejärel puista popkornile purustatud Oreo küpsised (vaja läheb 10 tükki) ja sega korralikult läbi. See osutub uskumatult maitsvaks.

lõhnavad ürdid

Vürtsidest ja lisanditest vajate:

• 0,5 tl sidrunhape;
• 0,5 tl sibula pulber;
• 2 tl kuivatatud tilli rohelised;
• 0,5 tl sinepipulber;
• 2 tl hakitud koriander;
• 0,5 tl küüslaugupulber;
• 1 spl sool;
• ¼ tassi sulatatud võid.

Sega kausis maitseained. Sulata või ja vala popkornile. Seejärel puista õhuhelbed aromaatsete ürtide seguga ja sega kõik läbi.

Kui sul on sellisest komplektist kodus vaid üks vürts, siis pole vahet. Sega see soola, õliga ja lisa õhuhelvestele. Alles seejärel tühistage tellimus, mis teil on. Ootan teie kommentaare 🙂

Ja uueks aastaks saate teha kaunistuse. Lihtsalt nöörige popkorn tavalisele niidile, torgake iga tükk nõelaga läbi. Saab nutikas ja saab süüa 🙂

Võib-olla on teie nõuannete "varasalal" oma saladused varuks? Jagage neid, sõbrad. Ja edasi . Ja ma jätan puhkuse ja ütlen: näeme varsti!