Krõbedaks praetud kanatiivad. Krõbedaks praetud kanatiivad Friteeritud kanatiiva retsept

Kanatiivad, taigna ja paneeritud, praetud!

See on kõik, korraga :) Ja taigen ja paneerimine ja friteerimine! Sees originaalsed KFC tiivad Natuke sarnane, aga tõeliselt maitsev! Kõige tähtsam on see, et need oleksid krõbedad, ideaalselt praetud ja vürtsikust saad ise reguleerida, mis on väga hea, kui kanatiivad valmistub õlle jaoks. Kanatiibade retsept a la KFC Leidsin selle internetist, olen ka varem erinevaid variante teinud, aga see on kõige krõbedam ja krõbiseb ka jahtunult :) No jah, see on kahjulik, aga mis teha, kui majas on ainult mehed :)

Niisiis, krõbedaks kuumaks praetud tiibade retsept a la KFC!

Retsept:

1. Kana tiivad - 1,5 kg.

Taigen:

1. Jahu - 200 gr.
2. Tärklis - 100 gr. * Kartul või mais
3. Vesi - 500 ml. *Kuni keefiri konsistentsini
4. Kohustuslikud maitseained - sool, must pipar, punane pipar, paprika - maitse järgi *Meie proportsioonid on kõik 1 tl. kuhjaga, punane kuum pipar - 3 tl kuhjaga (ja tuli mitte eriti vürtsikas, isegi kergelt vürtsikas, nii et lisage julgelt pipart :)
5. Mittevajalikud, kuid soovitavad maitseained - Provence'i ürdid, kanamaitseained, kuivad ürdid *Lisage oma lemmikud

Paneerimine:

1. Jahu - 200 gr.
2. Kuiv paprika - 1-2 tl.

Praadimiseks:

1. 2 spl. taimeõli
2. Sügav, kuid mitte lai pann. *Kui pann on lai, siis vajad rohkem õli, et tiivad fritüüris täielikult hõljuks. Kui sul on fritüür, siis on sul veelgi rohkem vedanud :)

Ettevalmistus:

1. Lõikasime kanatiivad ühenduskohast. Viimase, kõige väiksema varuosa viskame minema või anname lemmikloomadele
2. Võtame kõik oma maitseained
   
3. Sega jahu ja tärklise ja veega
   
4. Kasta ettevalmistatud tiivad taignasse
   
5. Rulli iga tiib, vannituna taignas, paneeringus (jahu + paprika)
   
6. Mugavuse huvides keerake kõik tiivad rulli ja asetage need küpsetusplaadile.
   
7. Prae hästi kuumutatud taimeõlis 5-7 minutit 5-6 tüki kaupa. *Tänu sellele, et taignas pole muna, ei kõrbe need koheselt, vaid praadivad ühtlaselt. Prae kõrgel kuumusel. Mul on 9 – maksimum. Praadisin selle 8. Kohandage oma pliidiga.
   
8. Aseta ettevalmistatud portsjonid salvrätikutega kaetud ahjuplaadile
   

Valmis! Saate seda serveerida oma lemmikkastmega: majoneesi, juustukastme, ketšupiga või süüa tavalisel kujul.

Pakun välja lihtsa samm-sammult retsepti õllega suurepärase liha suupiste valmistamiseks. Paneerimise ja praadimise kombineerimisel saame krõbeda, maitsva ja rahuldava linnuliharoa. Ja kaasaegsed köögiseadmed - multikeetja - hõlbustavad oluliselt selle valmistamist ja kiirendavad praadimisprotsessi ennast. Tulemuseks on imehead fritüüritud kanatiivad 2 portsjoni jaoks.

Koostis:

• Kana tiivad - 4 tk.
• Jahu - 4 spl. lusikad
• päevalilleõli - ½ l
• Sool - 1 spl. lusikas
• Karri, pipar, paprika - maitse järgi

Et tiivad oleksid piisavalt vürtsikad, peaks vürtside ja pipra kogus olema 0,5–1 tl iga koostisosa kohta.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate praadimiseks taimeõli soojendama. Valage vajalik kogus multikeetja kaussi ja lülitage see pooleks tunniks režiimile "Praadimine" või "Multikook" maksimaalsele temperatuurile.

Aja jooksul, mis kulub õli kuumenemiseks, peab teil olema aega liha ettevalmistamiseks. Eemaldage tiibadelt ülejäänud suled ja vajadusel tõrvake karvad. Seejärel peske ja kuivatage need. Iga tiib lõigatakse käänaku ühenduskohtadest 3 osaks.

Praadimiseks mõeldud leivad valmistatakse kõigist kuivainetest. Esmalt sega korralikult sool ja jahu ning seejärel lisa maitse järgi ülejäänud vürtsid. Sega kõik hästi läbi, et maitseained jaotuks ühtlaselt.

Kui taimer hakkab loendama, on multikooker valmis, praeõli on soojenenud ja võite hakata tiibu praadima.

Iga tükk rullitakse ettevaatlikult kuivas paneeringus. Kuna meil taignast pole, annab roale krõbeduse just jahu. Seetõttu peate veenduma, et see kataks iga lihatüki igast küljest ühtlaselt.

Selleks, et paneering kataks tiivad ühtlaselt, ei jääks käte külge ja praadiks ühtlaselt aeglases pliidis, tuleks see protseduur läbi viia kahvliga. Kasutage seda iga lihatüki õngitsemiseks ja seejärel veeretage see hästi jahus.

Pane liha praepannile ja küpseta 20-30 minutit. Multikeetjasse on vaja tükid panna minimaalse intervalliga, et kõik osad küpseksid võrdselt. Tiibade ühtlase praadimise tagamiseks tuleks neid iga 10-15 minuti järel ümber pöörata. Siis saavad tükid igast küljest sama praetud koorikuga.

Multikeetja heliseb taimerile ja annab teada, kui meie roog on valmis. Praetud tiivad on väga õlised, nii et eemalda liigne õli, asetades need paberrätikule.

Sellised teravad ja krõbedad tiivad sobivad kõige paremini õlle kõrvale. Kõige paremini maitsevad need kastmega, mida saad ketšupist ja majoneesist vahustada.

Head isu!

Video:

Marinaadi retseptid ja juhendid kanatiibade valmistamiseks.

Kana tiivad on osa kanast, milles pole palju liha. Kuid need on suvel üsna populaarsed oma hinna ja pikantse maitse tõttu. Tõepoolest, nende maksumus on madal ja marinaadide mitmekesisus võimaldab teil grillil või varrastel valmistada väga maitsvaid ja ebatavalisi roogasid.

Kuidas marineerida kanatiibu šašlõki, grilli jaoks: parimad marinaadi retseptid

Talvel küpsetatakse tiibu ahjus või küpsetusplaadil. Kuid see roog ei suuda võistelda söel grillitud tiibadega. Enamasti tehakse seda grillresti peal, sest varrastel söestub väga sageli kõige väiksem vuuk.

Grillitiibade valmistamiseks on tohutul hulgal marinaade. Allpool on mõned neist.

Marinaadid:

• Kallis. Segage võrdsetes kogustes mett, apelsinimahla, paprikat, soola ja vürtse. Hõõru tiivad selle marinaadiga. Kerge, ideaalne marinaad neile, kes armastavad magushapuid maitseid ja ei talu palju vürtse.
• Vein. Peate segama klaasi veini kuuma pipraga, samuti 50 ml taimeõliga. Lisa veidi ingverit ja rosmariini.
• Oranž. Selline marinaad sobib pigem Hiina köögi austajatele, kes armastavad tiibu karamellkastmes. Sest valmistatud roog osutub maitselt üsna sarnaseks. Peate koorima kaks apelsini ja jahvatama need segistis. Saadud pudrule lisatakse sool, vürtsid ja sibul. Hoidke tiibu selles marinaadis vähemalt 2 tundi.
• Vürtsikas. See on klassikaline variant, mida kasutab enamik Venemaa elanikke. 2 kg tiibadesse tuleb valada 200 ml majoneesi, lisada hakitud sibul, ürdid ning sool ja pipar ning lemmikürdid.
• Keefir. Võtke 200 ml täisrasvast keefirit, segage see üks-ühele vahekorras mineraalveega. Lisa peeneks hakitud sibul, sool ja vürtsid.
• Põlemine. See marinaad on kuuma ja vürtsika austajatele. Valmistamiseks peate lahjendama 50 ml 9% lauaäädikat klaasis vees. Segu valatakse tiibadele, lisatakse soola ja maitseaineid ning ka poole paki Dijoni sinepit, mis on huvitava, ebatavalise maitsega ega ole üldse kibe.

Kuidas valmistada pühvli kanatiibu: retsept

Buffalo tiivad said populaarseks tänu samanimelisele Ameerika linnale. See on roa sünnikoht. McDonald's ja KFC said meie inimeste seas populaarseks pärast restoranide avamist.

Koostis:

• 1 spl jahu
• 1/2 lusikatäit paprikat
• 1/2 lusikatäit kuuma pipart
• teelusikatäis soola
• 10 kanatiibu

Kastme jaoks:

• Pool klaasi ketšupit
• Tšillipipar
• Küüslauk
• Must pipar
• Roheline

Toiduvalmistamise retsept:

• Sega kausis jahu paprika ja musta pipraga ning soolaga. Veereta tiivad selles kuivas paneeringus ja prae taimeõlis.
• On vaja, et õli oleks palju, tiivad ujuksid selles. Kui toit on küpsetatud ja kuldpruun, eemaldage see pannilt ja asetage paberrätikutele, et liigne õli imada.
• Kuni tiivad praadivad, saad valmistada kastme. Sega ketšup hakitud küüslaugu, ürtide ja Cayenne’i pipraga. Te ei pea seda lisama, kui teile see vürtsikas ei meeldi.
• Pärast seda, kui tiivad on paberrätikutele toetudes, valage neile valmis kaste. Ideaalne erinevateks pidudeks ja noorte koosviibimisteks.

Kuidas valmistada vürtsikaid kanatiibu nagu FSC-s: retsept

Suurepärane retsept, mis kahjuks ei sobi dieedipidajatele. Kuna roog on tänu suurele kogusele taimeõlile ja jahupaneeringule väga kaloririkas.

Koostis:

• 2 tassi nisujahu
• Pool klaasi piima
• 1 lusikas jahvatatud Cayenne'i pipart
• 1 lusikas paprikat
• 1 lusikas soola
• 1 muna
• Taimeõli
• 10 tiiba

Toiduvalmistamise retsept:

• Sega ühes kausis muna piima, soola, Cayenne’i pipra ja paprikaga. Lisa umbes pool klaasi jahu ja klopi mikseriga läbi.
• Tulemuseks peaks olema keefiri või vedela hapukoore paksusega sarnane mass.
• Nüüd kasta kanatiivad sellesse segusse. Need tuleb kõigepealt jagada kaheks osaks ja terava otsaga ära visata või kasutada puljongi valmistamiseks.
• Kuigi tiivad on selles keefiri massis, peate valmistama kuivsegu. Selleks vala kotti poolteist klaasi jahu, lisa must pipar, cayenne’i pipar, paprika, sool.
• Sulgege pakend ja raputage seda. On vaja saada homogeenne pulber. Nüüd tuleb taignas valmistatud tiivad paneeringus rullida.
• Seda tehakse huvitaval viisil. Need visatakse ka kotti ja raputatakse. Tänu sellele ladestub kogu tolm tiibadele.
• Õli kuumutatakse temperatuurini 180 kraadi ja ettevalmistatud tiivad praetakse. Et õli ei oleks liiga palju, asetatakse valmis tiivad paberrätikutele.

Kuidas valmistada kanatiibu ahjus krõbeda koorega: retsept

Krõbeda kooriku saamiseks võid kasutada mesilasnektarit. Just see komponent on sidemega kaasas.

JA koostisained:

• 120 ml mett
• 50 ml sojakastet
• 50 ml taimeõli
• teelusikatäis soola
• Vürtsid
• Maitsetaimed

Retsept:

• Kanatiivad on vaja pesta, ühenduskohas kaheks osaks lõigata ja viimane falanks ära visata. See on väga õhuke ja söestub ahjus.
• Asetage tiivad sügavasse kastrulisse või kaussi. Lisa nektar, sojakaste, taimeõli ja vürtsid. Sega kõik oma kätega läbi.
• Pöörake palju tähelepanu sellele, et mesi jaotuks ühtlaselt tiibade vahel, vastasel juhul ei ole need väga pruunid ega piisavalt marineeritud.
• Nüüd kata roog tiibadega toidukilega ja jäta üheks kuni kaheks tunniks seisma. Kui teil on vaja välja minna, jätke tiivad külmkappi.
• Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpsetusplaati ei pea millegagi määrima. Asetage ettevalmistatud tiivad ja küpsetage umbes 40 minutit.

Tiivad riivsaias: maitsev retsept

Kõrge kalorsusega retsept, mis ei sobi ka oma figuuri jälgivatele inimestele. Väga maitsev, ebatavaline roog, mida tuleks täiendada uute kartulitega.

Koostis:

• 1 kg kanatiivad
• 3 muna
• 1/2 tassi jahu
• Riivsai
• Taimeõli
• Paprika
• Küüslauk
• Lemmik maitseained

Retsept:

• Valage tiibadele sool ja vürtsid ning segage, jätke umbes üheks tunniks seisma.
• Nüüd võta kolm kaussi: ühte vala jahu, teise klopi munad ja muuda need kahvli või mikseri abil homogeenseks massiks.
• Valage kreekerid kolmandasse kaussi. Nüüd veereta tiivad ükshaaval jahus, kasta munadesse ja veereta riivsaias
• Prae kuumas taimeõlis

Kuidas valmistada kanatiivasid meesinepikastmes: retsept

Ideaalsed tiivad koduse õhtusöögi jaoks.

Koostis:

• 1 kg tiivad
• 5 spl sojakastet
• 20 ml mett
• 20 ml sinepit
• 50 ml ketšupit
• Vürtsid

Retsept:

• Jagage tiivad 2 osaks, falanxi kolmanda osa võib ära visata. See on väga õhuke ja põleb ahjus.
• Asetage tiivad kotti ja lisage vedelad koostisosad.
• Pärast seda lisage vürtsid, siduge kott kinni ja loksutage seda 5 minutit
• Veenduge, et kogu marinaad kataks kana ühtlaselt.
• Minimaalne marineerimise aeg on 1 tund, kõige parem on, kui nad marineerivad umbes 8 tundi
• Järgmisena peate asetama tiivad küpsetusplaadile, õli pole vaja lisada.
• Küpseta 160 kraadi juures umbes 50 minutit. Ideaalne, kui teil on konvektsioonahi

Kuidas valmistada kanatiivasid mee-sojakastmes: retsept

Kas te ei tea, millega kostitada külalisi, kes ootamatult teie koju tulevad? Valmistage kanatiivad.

Koostis:

• 1 kg põhitoodet
• 50 ml mesilase nektarit
• 50 ml sojakastet
• 25 ml taimeõli
• Pool küüslaugu pead
• 20 g tomatipastat või kastet
• Mõned maitseained linnulihale

Retsept:

• Peate tiivad sulatama, jagama need kaheks osaks, visake falanks ära, kuna see on väga kuiv
• Järgmisena asetage pestud tiivad kuivadele paberrätikutele ja kuivatage
• Peate kaste ette valmistama. Selleks sega kõik kastme koostisained.
• Nüüd peate selle kastmega tiivad katma ja jätma 3-5 tunniks
• Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta tiivad määrimata ahjuplaadile, küpseta 30-40 minutit

Kuidas valmistada kanatiibu magushapus kastmes: retsept

Ideaalne retsept Hiina köögi austajatele. Tänu spetsiaalsele kastme valmistamise retseptile saate krõbedad, roosilised, magusad tiivad. Roa valmistamise kohta lisateabe saamiseks vaadake videot.

VIDEO: Verandad magushapus kastmes

Kuidas valmistada kanatiibu hapukoorekastmes: retsept

Suurepärane valik neile, kes ei saa praetud toitu süüa.

Koostis:

• 600 grammi põhitoodet
• Suur sibul
• 220 ml hapukoort
• Õli praadimiseks
• Vürtsid
• Roheline

Retsept:

• Pese tiivad ja lõika ära liigend, see tähendab falanks
• Jagage kaheks osaks, asetage paberrätikule ja kuivatage
• Pärast seda lisage sool ja pipar, kattes lihatükid põhjalikult
• Kuumuta paksupõhjalisel pannil õli ja lisa tükid
• Hoia kõrgel kuumusel kuni kuldpruunini
• Prae eraldi kausis taimeõlis sibul läbi ja lisa pool klaasi külma vett.
• Lisa hapukoor, hauta kastet veidi ja lisa tiivad
• Sulgege kaas ja hautage 30 minutit, puistake üle ürtidega

Kuidas valmistada kanatiibu küüslaugu-ingveri kastmes: retsept

Koostis:

• 1 kg tiivad
• 70 ml sojakastet
• Väike tükk värsket ingverit
• 30 ml vedelat mett
• 55 ml õli
• 4 küüslauguküünt
• Pipar

Retsept:

• Pese kanatükid ja kuivata paberrätikul. Liigendeid pole vaja ära lõigata.
• Nüüd segage eraldi kausis kõik kastme koostisosad, määrige iga tükk põhjalikult ja asetage 4 tunniks külmkappi.
• Parim on marineerida üleöö. Järgmisena peate tükid kolmnurkadeks voltima ja praadima kuumas taimeõlis kahest küljest.
• Vala peale ülejäänud marinaad ja pane 15 minutiks ahju.

Kuidas valmistada kanatiibu taignas: retsept

Inimestele, kes oma figuuri ei jälgi, sobivad taignast tiivad. See on lihtne, kiirelt valmiv, väga maitsev, kuid üsna kaloririkas.

Koostis:

• Taimeõli praadimiseks
• 1 kg tiivad
• 2 supilusikatäit tärklist ja nisujahu
• 100 g riivsaia
• 100 ml piima
• Vürtsid
• Sojakaste

Retsept:

• Sega kausis 50 ml sojakastet kolme purustatud küüslauguküünega.
• Kata iga tiib ja jäta paariks tunniks marineerima.
• Sega jahu tärklisega ja lisa muna, samuti veidi piima.
• Sega, võid lisada veidi soola, nüüd tuleb iga marineeritud tiivatükk taignasse kasta ja seejärel riivsaias veeretada.
• Küpseta kuumas õlis. Seda on vaja valada mitte õhukese kihina anumasse, vaid nagu friteerimiseks.

Kuidas valmistada kanatiivasid õlles: retsept

Hiina õlletiivad on muutunud populaarseks üsna hiljuti. Kuid roog on tõesti maitsev ja saate seda ise kodus valmistada. Kuidas seda teha, näete videost.

VIDEO: Hiina verandad õlles

Kuidas valmistada kanatiivasid meega: retsept

Huvitav, ebatavaline roog, mis sobib pidudele, aga ka kutsumata külaliste kostitamiseks.

Koostis:

• 1 kg põhitoodet
• 40 ml mesilase nektarit
• 1 sidrun
• 3 küüslauguküünt
• Vürtsid

Retsept:

• Tiivad on vaja pesta, falanks ära lõigata, jagada 2 ossa
• Soola ja lisa pipart. Asetage toode paksu põhjaga kaussi
• Küpseta ahjus 20 minutit 210 kraadi juures
• Kuni tiivad on ahjus, peate valmistama kastme.
• Selleks pigista sidrunimahl, lisa mesi ja küüslauk.
• Pärast seda eemaldage tiivad ahjust.
• Valage segu sisse, tagades, et iga tiib oleks kastmega kaetud.
• Aseta roog veel 3 tunniks ahju tagasi

Kuidas kanatiibu pannil maitsvalt praadida: retsept

Hea retsept, mis meeldib inimestele, kes armastavad vürtse.

Koostis:

• 60 g majoneesi
• 3 küüslauguküünt
• 20 g tomatikastet või ketšupit
• 25 ml mesilase nektarit
• Vürtsid
• Taimeõli

Toiduvalmistamise retsept:

• Peate valmistama mee, küüslaugu, soola ja vürtside segu
• Kastke tiivad sellesse kastmesse, segage ketšup eraldi kausis majoneesiga
• Paneeri teine ​​ring selles taignas, jäta mitmeks tunniks kastmesse külmkappi seisma
• Pärast seda kuumutage paksu põhjaga pannil õli, langetage toode ja praege kuldpruuniks.

Kuidas küpsetada friteeritud kanatiibu aeglases pliidis: retsept

Maitsev ja rahuldav roog, mida saab valmistada aeglase pliidi abil.

Koostis:

• 1 kg tiivad
• 50 g nisujahu
• Paprika segu
• Taimeõli
• Küüslauk

Retsept:

• On vaja jagada tiivad kaheks osaks, lõigata kolmas falanks ja visata ära
• Kuivatage need paberrätikul, hõõruge küüslaugu ja soolaga
• Pärast seda segage eraldi kausis nisujahu vürtsidega
• Nüüd peate valmistatud tooted kastma kuiva jahu segusse ja praadima taimeõlis
• Multikeetja programm on seatud režiimile "Multikeetmine" maksimaalsel võimsusel ja temperatuuril
• Saate küpsetada praadimisrežiimis, kuid tiibu tuleb iga 15 minuti järel pöörata, et need ei põleks.

Kuidas keefiris kanatiibu valmistada: retsept

See on universaalne retsept, sest selles kastmes olevaid tiibu saab küpsetada grillil, pannil või ahjus. Teie otsustate, kuidas toodet kuumtöötlete.

Koostis:

• 2 kg põhitoode
• 230 ml rasvane keefir
• Supilusikatäis Dijoni sinepit
• 30 ml mesilase nektarit
• 4 küüslauguküünt
• Kaks lusikatäit soola

Retsept:

• Kana on vaja pesta ja tiivad kaheks osaks lõigata, kolmas osa ära lõigata ja eemaldada.
• Järgmisena peate segama kõik koostisosad kastrulis ja segama.
• On vaja, et marinaad kataks tiivad täielikult. Minimaalne immutamise aeg on 30 minutit.
• Kõige parem on need üleöö külmikusse seista.
• Saate liha praadida, ahjus küpsetada või grillrestil küpsetada.

Kuidas maitsvalt kanatiibu ahjus kartuliga küpsetada: retsept

Pange tähele, et ahjus küpsetamiseks ei tohiks valida tomatipastaga retsepte, sest see võib pikemaks ajaks ahjus seistes söestuda. See küpseb palju kiiremini kui liha, nii et pind tundub põlenud ja tiivad ise pole veel päris valmis.

Koostis:

• küüslauguküünt
• Pipar
• Taimeõli
• 1,4 kg kartulit
• 1 sibul
• 1 porgand
• 800 g tiibu
• 250 ml majoneesi

Toiduvalmistamise retsept:

• Lisa tiibadele purustatud küüslauk, sool ja maitseained. Toode tuleb sellesse lahusesse kasta igast küljest.
• Jäta mitmeks tunniks marinaadi seisma. Järgmiseks peate võtma fooliumitüki või küpsetuskoti ja asetama tiivad sinna
• Lisa viilutatud kartul, sibul, riivitud porgand ja majonees
• Vala sisse 150 ml vett ja seo kott kinni
• Küpseta ahjus 240 kraadi juures
• Kui küpsetate varrukas, peate pärast 40-minutilist keetmist varrukas läbi lõikama ja laskma veel 10 minutit pruunistuda.
• Kana ja kartul osutuvad väga mahlakaks, rikkaliku vürtsika maitsega

Kuidas valmistada maitsvalt kanatiibu ahjus riisiga: retsept

Kui jõudsite just töölt koju ja peate kiiresti õhtusööki valmistama, sobivad ideaalselt ahjus küpsetatud tiivad riisiga.

Koostis:

• 10 tiiba
• 3 küüslauguküünt
• Vürtsid
• Taimeõli
• Porgand
• Klaas riisi

Toiduvalmistamise retsept:

• Võtke tiivad, lõigake need kaheks osaks, eemaldage kolmas falanks ja visake ära
• Lisa küüslauk, vürtsid, sool ja pipar. Vala sisse veidi sojakastet
• Nüüd peate selle kõik küpsetuskotti panema ja lisama klaasi pooleks keedetud riisi.
• Lisa varrukale klaas puljongit ja pane 45 minutiks ahju
• Hoia roogil silm peal, sest vesi võib üsna kiiresti aurustuda.
• Võimalik, et peate vett lisama. Enne küpsetamist lisage veidi soola

Milline lisand kanatiibadega sobib?

Kanatiivad on roog, mis sobib kõige paremini erinevate lisanditega. Lisandi valik sõltub peamiselt aastaajast ja teie eelistustest, samuti tiibade valmistamise viisist.

IN Kaunistusvariandid tiibade serveerimiseks:

• Kartulipüree
• Ahjukartul
• Uus kartul ürtidega
• Grillitud kartul searasvaga
• Keedetud riis
• Pasta
• Kleebi
• Küpsetatud köögiviljad

Kui grillid tiibu, sobivad ideaalselt grillitud köögiviljad. Need võivad olla baklažaanid, suvikõrvits, salatipaprika ja šampinjonid. See segu koos ürtidega täiendab tiibade rikkalikku maitset.

Kanatiivad on taskukohane ja odav toode, millest saab valmistada palju maitsvaid ja ebatavalisi roogasid. Kui kasutada marinaadi valmistamiseks sojakastet ja mett, on tulemuseks midagi sarnast Hiina restorani roaga.

VIDEO: Kana verandad

Praetud tiibu on lihtne valmistada, kuid peate valima õiged tükid. Tiib koosneb kolmest osast. Väikseima neist lõikavad mõnikord ära tootjad ise, kuna selles pole praktiliselt liha ja see põleb sageli küpsetamise ajal. Kui need on tiivad, mida kasutate praadimiseks, võite kohe jätkata järgmise sammuga. Kui on äärmuslik falanks, tuleks see liigesest iseseisvalt ära lõigata. Kui kogute mitu neist kanatiiva osadest, saate valmistada rikkaliku puljongi.

Ülejäänud kaks osa tuleks samuti jagada ühenduskoha lõikamise teel. Seejärel tuleb neid pesta ja kuivatada paberrätikuga.


Nahk tiibadel on üsna paks. Ta takistab marinaadi läbitungimist, nii et see tuleb lõigata kahest või kolmest kohast. Igale tükile tuleb terava noaga teha sügavad lõiked, peaaegu luudeni. Pärast seda tungib marinaad kergesti kanaliha ja muudab selle pehmeks ja maitsvaks.


Valmistatud tiivad tuleb asetada sügavasse anumasse.


Granuleeritud suhkur peab marinaadis olema. See on vajalik teiste vürtside maitse esiletõstmiseks ja parandamiseks.

Parim lahendus oleks asendada pool retseptis olevast granuleeritud suhkrust kuhjaga teelusikatäie meega.

Kanatiivad tuleks koos suhkruga maitsestada soola ja pipraga. Soola asemel võite kasutada sojakastet. Parem on valida pipar oma maitse järgi. See võib olla kuum punane, jahvatatud must või magus paprika.

Teine marinaadi maitseaine on küüslauk. Tahaksin soovitada artiklit selle kohta. Mõned peeneks riivitud või küüslaugupressiga purustatud nelk annavad roale rikkaliku aroomi. Kui sellest ei piisa, võite lisada ingverit. Hapu sidrunimahl aitab lihakiude pehmendada.


Hõõru marinaad kätega nahka ja liha sisse. Pärast seda peate kõik kilega katma ja panema 3-4 tunniks külmkappi. Kord tunnis tuleks anumat kanaga raputada, et sisu seguneks.


Pärast määratud aja möödumist võite hakata praadima. Kanatiivad on kaetud üsna rasuse nahaga. See hoiab ära krõbeda kooriku moodustumise. Peate taigna ette valmistama. Selleks tuleb marineeritud tiibadele lisada tärklist ja munavalget.


Kõik tuleb segada nii, et tainas kataks tiivad igast küljest, nagu fotol.


Seejärel peate fritüüri ette valmistama. Võite kasutada spetsiaalset fritüüri või võtta sügava panni ja täita see päevalilleõliga, et kanatükid saaksid selles ujuda. Fritüüri tuleks kuumutada kergelt suitsuseks.

Seejärel asetage ettevaatlikult 5-6 tükki ja praege kuldpruuniks umbes 10-12 minutit. Pannile ei tohiks korraga panna suurt hulka tiibu, et õli maha ei jahtuks. Valmisolekut saab kontrollida sisselõiget tehes. Viljaliha sisemus ei tohiks olla roosa.


Hästi praetud tiivad tuleb üle kanda pabersalvrätikule, et see imaks liigset rasva.


Krõbedaid friteeritud kanatiibu saab serveerida värskete köögiviljade, ürtide ja erinevate kastmetega, näiteks vürtsikatega

Kana on Venemaal kõige levinum liha. Kuid ärge arvake, et kõik atraktiivsed võimalused selle valmistamiseks on juba proovitud ja hästi teada. Ilmekas näide alahinnatud roast on friteeritud kanatiivad.

Lihtne retsept maitsvate tiibade jaoks

See on üks lihtsamaid retsepte, mida saab kodus kiiresti ja odavalt meisterdada.

2 portsjoni jaoks kasutada:

• tosin tiibu;
• küüslauk;
• 60 g tärklist;
• 30 g suhkrut;
• pipar ja sool oma maitse järgi;
• 1 munavalge;
• sidrun;
• 0,3 liitrit rafineeritud taimeõli.

Selle retsepti lihtsus ei tähenda, et saaksite kasutada mis tahes toorainet. Kui tootjad pole päris tiiva äärt ära lõiganud, tuleb see ise teha, liha seal nagunii peaaegu pole. Mitmest valmistisest saate valmistada suurepärase puljongi. Liha pestakse ja kuivatatakse paberrätikuga.

Kuna kanatiiva nahk on väga paks, tuleb see sügavalt lõigata. Sobivad lõiked hõlbustavad marinaadi läbitungimist. Pärast tiibade ettevalmistamist asetage need sügavasse kaussi või emailpannile. Tähtis: iga sellise roa marinaad peab sisaldama suhkrut. Selle komponendi ülesanne on parandada teiste vürtside maitset.

Kuid soola pole vaja kasutada. Sageli asendatakse see sojakastmega. Paprika tüübi ja koguse valiku määrab see, kui kuumad peaksid olema keedetud tiivad. Küüslauk riivitakse peenvõrguga riivis. Kuid kui teil on spetsiaalne küüslaugupress, on parem seda kasutada.

Aroomi tugevdamiseks lisatakse täiendavalt ingverit. Kui liha on sitke, tuleb seda sidrunimahla lisamisega pehmendada. Hõõru marinaad käsitsi sisse ja seejärel tõsta kana 3-4 tunniks külmkappi. Loksutage konteinerit iga tund, et kõik oleks korralikult segunenud. Alles siis saate tiibu praadida.

Neid munavalge- ja tärklisetaignas praadides saadakse krõbedad tiivad. Tähtis: tainas peab toodet täielikult ümbritsema. Järgmisena valmistatakse praepann ette. Anum on täidetud taimeõliga, milles kanaviilud peaksid hõljuma. Fritüüri kuumutatakse nii, et tekib kerge suits. Asetage sinna 5 tükki ja praege neid umbes 10 minutit.

Rohkem tiibu korraga praadida ei tasu. Muidu õli jahtub enne valmis.

Roa kvaliteeti saate hinnata lõike abil. Niipea kui tiivad on praetud, asetatakse need salvrätikule, et imada liigne rasv. Võimalik esitada:

• tkemalist;
• värskete aiaköögiviljadega;
• rohelistega.

Klassikaline meetod

Seda retsepti kasutavad kogenud kokad kohvikutes üle maailma. 10 tiiva valmistamiseks kasutage:

• 2 küüslauguküünt;
• munavalge;
• 30 g suhkrut;
• 60 g kartulitärklist;
• sidrun;
• 0,3 liitrit päevalilleõli.

Küüslauk tükeldatakse noaga või töödeldakse küüslaugupressis. Marinaadi valmistamiseks sega sool, suhkur ja küüslauk. Lisaks kasutage oma valitud vürtse. Nagu eelmisel juhul, tuleb tiivad lõigata ja seejärel 3–4 tundi külmkapis marinaadis leotada. Taignas on veel tärklist ja munavalget.

Vastavalt KFC standardile

Ilma paneerimiseta on võimatu tiibu praadida, muidu rikuvad need ära. Kuid see ei ole põhjus katsetest keeldumiseks. Kindlasti tasuks proovida maailma ühe juhtiva kiirtoiduketi kulinaariaekspertide välja töötatud meetodit. Algse lähenemise olemus on spetsiifiline vürtside komplekt, mida kasutatakse täpsetes vahekordades.

1 kg tiibade jaoks kasutage:

• muna;
• 180 g jahu;
• 30 g kana maitseainet;
• 0,2 l keedetud vett;
• 90 g tärklist;
• pool tl jahvatatud pipart;
• 15 g kuivatatud ürte;
• 30 g paprikat.

Tiibade töötlemine soola, vee ja pipra seguga kestab 1 tund. Kas tärklist eelnevalt maitseainetega maitsestada, on kodukokkade otsustada. Klopi muna vahuveega lahti. Paneeringuna kasutatakse paprika ja jahu segu. Pärast marineerimist asetage tiivad paberrätikule, mis kogub kokku liigse õli ja vähendab toidu rasvasisaldust.

Võimalus Buffalo kastmega

Seda tüüpi friteeritud kanatiibadel on muljetavaldav kalorisisaldus. Retsepti eripäraks on roosuhkru ja tomatipasta kasutamine ning tšillikaste. Pooltoode lõigatakse 3 identseks osaks. Nagu alati, peate otsad ära viskama. Pärast friteerimist asetatakse tiivad sõelale või salvrätikutele.

Pühvlikaste valmistatakse järgmiselt:

1. sulata või;
2. lisada suhkur;
3. pärast segu keemist lisage 90 ml tomatikastet;
4. pipar, lisa purustatud küüslauk;
5. segage kõik;
6. keema;
7. lisa tšilli;
8. lase uuesti keema tõusta;
9. pliidilt eemaldatud.

Küpsetatud kanatiibade valmistamise õppimiseks vaadake allolevat videot.