Hõõgveini kalorid. Hõõgvein – koostisosad, koostis, kalorisisaldus ja toiduvalmistamise omadused

Kui palju kaloreid hõõgvein sisaldab? Rääkides hõõgveini kalorisisaldusest, on võimatu mitte märgata, et selle peamine koostisosa on enamikul juhtudel punane vein. Punane vein on väga kõrge kalorsusega jook. Seetõttu pole raske järeldada, et hõõgvein on sageli (välja arvatud dieetretsepti järgi valmistatud hõõgvein) üsna kaloririkas jook. Lisaks vastutavad selle teised komponendid ka hõõgveini toiteomaduste eest. Näiteks sisaldab enamik hõõgveinide retsepte magusaineid, nagu suhkur või mesi. See mõjutab jällegi suuresti joogi energiaväärtust. Järgmisena saate leida kalorite andmeid erinevate hõõgveini sortide kohta ja teha järeldusi nende võimaluste kohta oma dieedis.

Kui palju kaloreid on hõõgveinis?

Mõelge faktidele. Hõõgveini energiaväärtuse arvutamisel tuleb meeles pidada, et selle retsepte on tohutult palju. Alustame klassikalise hõõgveiniga, mis sisaldab punast veini, suhkrut, nelki, ingverit, kaneeli, muskaatpähklit ja apelsini. 100 g sellise joogi kalorisisaldus on umbes 136 kcal. See tähendab, et klassikalise retsepti järgi valmistatud hõõgvein on üsna kõrge energiasisaldusega ja seda saab toiteväärtuselt võrrelda paljude magustoitude, jahu- ja liharoogade ning isegi kõrge rasvasisaldusega roogadega. Nii et näiteks võrdluseks, 100 grammis kõigi lemmiku ja populaarse hõrgutise Charlotte pirukas on 145,7 kcal, 100 grammis boršis 95 kcal ja 100 grammis vorstis umbes 180 kcal. Seetõttu peetakse hõõgveini joogiks, mis taastab suurepäraselt jõudu ja annab elujõudu. Mõelge veel ühele näitele mitmesugustest hõõgveinidest koos kaloriparameetritega. Kange musta tee, kuiva punase veini, suhkru, mee, kaneeli, sidrunikoore, kuivatatud ploomide ja nelgi tõmmisest valmistatud teejoogi kalorisisaldus on umbes 180 kcal. Seevastu on üsna ilmne, et jook on väga kaloririkas. Sellest retseptist veidi toitvam munahõõgvein, valmistatud lauavalgest lauaveinist, kahest toorest munakollast, suhkrust, apelsinist, kaneelist, vaniljest, ingverist ja muskaatpähklist. 100 g selle joogi energiasisaldus on 195 kcal. Veelgi rohkem kaloreid on konjakihõõgveinis, mis on valmistatud poolkuivast punasest veinist, konjakist, sidrunist, mustast piprast, suhkrust, nelgist ja kaneelist. Nende arv saab olema 260 kcal 100 g kohta. Võib-olla on konjaki hõõgvein selle joogi üks kaloririkkamaid sorte. Noh, meie ülevaade näitab, et energiaväärtuse poolest on hõõgvein üks kõige küllastunud jooke. Nüüd, kui teil on teavet hõõgveini toiteväärtuse kohta, on oluline tutvuda selle tarbimise toitumissoovitustega.

Hõõgveinist saadud kalorid daami figuurile:

Olles kaalunud teavet mitut tüüpi hõõgveini kalorisisalduse kohta, viitab väga loogiline järeldus - kallid daamid, kui soovite oma figuuri säilitada, ei soovita teil pärastlõunal suures koguses hõõgveini tarbida, eriti pärast õhtusööki. Vastasel juhul saab keha liiga palju kaloreid, mistõttu on oht, et teie vöökoht ja puusad muutuvad täiendavateks tollideks. Ja vastupidi, kui keegi vajab energiat, vitamiinilisandit ja korralikku kalorivaru, et olla mitu tundi järjest energiline ja energiat täis, siis klaas hõõgveini on see, mida vajate. saavutada kõik need eesmärgid.

Kui palju hõõgvein maksab (keskmine hind 1 liiter)?

Moskva ja Moskva piirkond

Arvame, et paljud on kuulnud ja võib-olla kogenud kuumalt serveeritud hõõgveini kasulikke omadusi. Saksakeelne sõna Glühwein, mis andis nime kuulsale joogile Glühwein, tähendab "kuuma või leegitsevat veini". Niisiis, hõõgvein on see, kui nimi räägib enda eest.

Hõõgveini koostis

Hõõgveini koostisesse kuulub vein, mis eelkuumutatakse temperatuurini 80 kraadi ning seejärel lisatakse alkoholile vürtsid ja vürtsid. Huvitaval kombel hakati hõõgveini valmistama "mitte lõbu pärast", vaid selleks, et Skandinaaviamaade külmades talveoludes sooja hoida. Eriti vanasti, nagu meie ajal, olid jõulud ja muud vabaõhuturud uskumatult populaarsed.

Sellistel üritustel osutus jook igati teretulnud. Hõõgveini hulka kuuluv vein soojendas ja rõõmustas oma humalaga, nii et nii müüjad kui ostjad talveturgudel tundsid end hästi. Hõõgveini kasulikke omadusi on pikka aega hinnanud selliste riikide elanikud nagu Austria, Šveits, Tšehhi Vabariik, Saksamaa ja teised.

Tänapäeval on enamiku Euroopa restoranide, baaride ja muude joogikohtade menüüs hõõgvein. Hõõgveini kalorisisaldus sõltub mitmest tegurist. Näiteks veini valikust, millest saab joogi aluseks. Hõõgveini asjatundjad ja asjatundjad ütlevad, et punane vein, olgu kuiv või poolkuiv, sobib joogi valmistamiseks suurepäraselt. Sageli lisatakse hõõgveini kanguse suurendamiseks veinile rummi või konjakit.

Hõõgveini valmistamiseks on ka mitu võimalust: veega või ilma. Hõõgveini keskmine kalorisisaldus on umbes 132 kcal 100 grammi joogi kohta. Kuid ärge unustage, et see näitaja võib muutuda, kui lisate joogile veidi rohkem suhkrut.

Hõõgveini eelised

Hõõgveini eelised seisnevad eelkõige joogi suurepärastes soojendavates ja kosutavates omadustes. Nohu, peavalu, nohu ja palaviku korral aitab hõõgvein. See kõik puudutab tõelise hõõgveini valmistamisel kasutatavate koostisosade koostist. Joogi retsepti järgi läheb vaja: nelki või kaneeli, mett, sidrunikoort, ingverit, kardemoni, pipart ja loorberilehte.

Nõus, piisab ühest pilgust joogi koostisele, et hinnata hõõgveini kasulikkust inimkehale. Hõõgveini valmistamiseks võta: kuiv või poolkuiv punane vein, vürtsid ja maitseained, samuti suhkur või mett, et joogile magusust lisada. Peate valama veini kastrulisse (saate lahjendada veega) ja kuumutada temperatuurini 80 kraadi.

Pidage meeles, et vein ei tohiks keeda, vastasel juhul kaotate joogi maitse ja kasulikud omadused. Lisa kuumale veinile vürtsid ja vürtsid, seejärel mesi või suhkur ning jäta suletud kaane alla 25-30 minutiks. Hõõgveini võib juua kohe, kuid parem on lasta joogil tõmmata, siis saavad kõik kasulikud ained joogi koostisse minna.

Hõõgveini kalorisisaldus 132 kcal

Hõõgveini energiaväärtus (valkude, rasvade, süsivesikute suhe - bzhu).

Hõõgvein- veinil põhinev kuum alkohoolne jook. Selle nimi pärineb saksakeelsest väljendist "gluhende wein", st "leegiv vein".

Traditsiooniliselt serveeritakse hõõgveini jõuluturgudel, aga ka vabaõhupidustuste ajal. Hõõgveini seostatakse sageli hubase põleva kamina või lõbusate talvepuhkusega. See loob sooja sõbraliku suhtluse õhkkonna, aga ka romantilise ajaveetmise.

Hõõgveini ajalugu on juurdunud Vana-Rooma ajastus. Sel ajal segati veini vürtsidega, et anda joogile õilsa maitse, kuid seda ei kuumutatud. Jooki nimetati lihtsalt "veiniks vürtsidega", selliseid retsepte leidus nii kokaraamatutest kui ka veinijoomise kultuuri käsitlevatest traktaatidest. Vürtsikas vein valmistati meega, samuti mastiksipuu vaiguga. Ta aitas kaasa veini säilivusaja pikendamisele ja vürtsid andsid sellele maitse.

Kuum vein ilmus Euroopas keskajal. Sel ajal mastiksipuu vaiku sellele enam ei lisatud. Nüüd oli see lihtsalt kuum vürtsidega vein. Valmistati Bordeaux’ veini baasil, millele lisati galingal muru. See taim on ingveri sugulane, ainult et ta on vähem kirbe ja spetsiifilise aroomiga. Siis hakati kuuma veini Hippokratese auks kutsuma lihtsalt "hüpokrateks".

Esimene joogiretsept pärineb aastast 1390: “Kolm untsi kaneeli ja kolm untsi ingverit. Nelk, paprika, galingal ürt ja muskaatpähkel. Majoraan ja kardemon, kumbki veerand untsi. Guinea terad (malagetta või guinea pipar) ja kaneeliõied, mõlemad kümnendiku untsi kaupa.

Euroopa külmade riikide jaoks osutus hõõgvein tõeliseks päästeks. Lisaks oli soojendatud veinil hoopis teine ​​maitse. Selle joogi päritolu on legendidega kaetud. Niisiis, nad ütlevad, et 17. sajandil osutus ühes Hispaania provintsis vein nii maitsetuks, et feodaalid hakkasid viinamarjakasvatuskülasid purustama. Kunagi lisas üks talupoeg hapule veinile puuviljatükke, vürtse ja suhkrut, saades nii moodsa hõõgveini prototüübi.

Samuti arvatakse, et see leiutati külma kliimaga riikides, et hoida soojas sõjaliste kampaaniate ajal. Neil päevil elasid aadliklassi esindajad kivilossides, kus oli ka jahe. Hõõgvein oli selle ilmumise alguses saadaval ainult jõukatele inimestele, kuna vürtsid ja suhkur olid väga kallid.

Hõõgveini valmistamine hõlmab mitut etappi. Alustuseks moodustavad nad vürtsikimbu ja valmistavad neist infusiooni. Järgmisena veini kuumutatakse ja kombineeritakse valmistatud infusiooniga, lisades suhkrut, mett. Järgmisel etapil kuumutatakse hõõgvein 70 kraadini. Alkoholisisaldus valmistootes peab olema vähemalt 7%.

Hõõgveini liigid

Praeguseks on maailmas umbes kümme liiki hõõgveine. Ja need kõik erinevad paljudes aspektides, samuti rakendusviisis. Mõelge iga hõõgveini tüüpi üksikasjalikumalt.

Nagu näete, on hõõgveini sorte väga palju ja kõik need erinevad mitte ainult kasutatud tooraine, vaid ka maitse ja aromaatsete omaduste poolest.

Joogi koostis

Tõelise hõõgveini põhikoostisosa on loomulikult vein. See on ainuke komponent, mis jääb paljudest erinevatest retseptidest hoolimata muutumatuks. Joogi klassikaline koostis hõlmab selliste vürtside kasutamist nagu:

Kaneel – parandab vereringet, sisaldab suures koguses tanniine. See annab joogile meeldiva maitse ja aroomi.

Nelk on tuntud maitseaine, mis teeb külmetuse korral hingamise lihtsamaks. Kasutatakse sageli viiruste ja külmetushaiguste raviks. Eeterlik õli on valuvaigistava toimega. Tugevdab hästi magu, parandab vereringet.

Aniis – efektiivne hingamisteede haiguste, mao- ja soolevalu korral. Sellel on ka anesteetilised ja stimuleerivad omadused. Taime eeterlikud õlid aitavad larüngiidi ja trahheiidi korral.

Tähtaniis – Hiina aniis, on põletikuvastase toimega, mõjub soodsalt seedesüsteemi aktiivsusele. Tähtaniis sisaldab eeterlikke õlisid, mis annavad sellele meeldiva magusa maitse.

Ingver on võimas antioksüdant ja sellel on soojendav toime. See vürts aitab parandada ainevahetust, kaalust alla võtta. Ingveril on viirusevastased omadused, see aitab köha, seedetrakti haiguste korral.

Safran-apelsini krookuse stigmad avaldavad soodsat mõju närvisüsteemile. Vürts ennetab ka südame-veresoonkonna haigusi. Sisaldab vitamiine A, B. Sharan on efektiivne maohaavandi korral.

Muskaatpähkel - vürts on suurepärane nohu, seedesüsteemi haiguste, aga ka erinevate infektsioonide korral. Arvatakse, et muskaatpähkel on ajurakkudele kasulik mõju. Sisaldab vitamiine A, B.

Lodjapuu - puutaolise põõsa viljad, millel on hapukas maitse ja fütontsiidne toime, tapavad paljusid baktereid. See on ka tuntud ravim südamehaiguste vastu.

Tänu nendele komponentidele pole hõõgvein mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Võite kasutada ka ravimtaimi, nagu meliss, piparmünt, naistepuna, Ivani tee. Puuviljadest võite hõõgveinile lisada õunu, aprikoose, tsitrusvilju. Võite panna ka kuivatatud puuvilju, näiteks kuivatatud aprikoose, rosinaid, ploome. Mõnikord valmistatakse hõõgveini mandlite lisamisega, mis annab sellele pikantse kibeduse. "Leegitsevale veinile" on soovitatav lisada mesilase mett: nii on jook veelgi huvitavama maitsega ja kaitseb paremini külmetuse eest.

Kuidas juua?

Joo seda jooki kuumalt. Ja hõõgveini serveeritakse spetsiaalses kruusi sarnases klaasis. Hõõgveini nõud on loodud nii, et see aeglustaks võimalikult palju selle jahtumist.

Selle joogi joomise kultuur eeldab selle kohustuslikku filtreerimist. Sellega seoses ei kasutata selle valmistamiseks jahvatatud vürtse.

Hõõgveini juuakse kuumalt, väga aeglaselt, et selle maitset täielikult nautida.

Jook sobib hästi liharoogade, juur- ja puuviljasuupistete kõrvale. Samuti on tavaks juua seda koos magustoitudega.

Kasulikud omadused

Hõõgveini kasulikud omadused tulenevad selle koostisest. Kuum vein sobib suurepäraselt soojendamiseks talvel, samuti kiirendab külmetushaigustest taastumist. Hõõgvein on asendamatu depressiooni, närvilise kurnatuse, pikaajalise stressi korral.

Selle joogi mõõdukas tarbimine aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Hõõgveini kasulikkus tervisele on hindamatu. Külmal talveperioodil suudab see jook toime tulla viirusnakkustega ja hoiab ära külmetusohu.

Hõõgvein aitab võidelda ka unetusega. Arstid soovitavad enne magamaminekut juua umbes kakssada milliliitrit jooki.

Kui inimesel on külm, võib ta juua umbes kakssada milliliitrit kuuma jooki, mis tehti punasest veinist.

Lisaks kasutatakse kuuma jooki alternatiivmeditsiinis. Ravi hõõgveiniga aitab toime tulla paljude haigustega.

Näiteks hõõgvein aitab leevendada higistamist ja kurguvalu. Sellise joogi retsept on järgmine. Teil on vaja emailiga kaetud sügavat anumat, kuhu tuleks valada umbes nelisada milliliitrit punast veini, valada mitte rohkem kui viiskümmend grammi pruuni suhkrut, visata kaneelipulk ja viis tükki pimenti. Asetage anum pliidile ja kuumutage seitsmekümne kraadini, seejärel valage sisse umbes seitsekümmend viis milliliitrit konjakit, umbes viiskümmend milliliitrit viina ja keetke. Niipea, kui jook keeb, eemaldage anum tulelt ja valage sellesse vähemalt sada milliliitrit piisavalt paksu koort, segage hästi ja laske sellel umbes kolmkümmend minutit tõmmata. Pärast määratud ajavahemikku tuleks hõõgvein termosesse kurnata. Jooki soovitatakse juua õhtul enne magamaminekut.

Hästi aitab hõõgvein stenokardiaga. See jook on alkoholivaba, kuna veini koostis ei sisalda. Hõõgveini valmistamiseks tuleb võtta üsna sügav emailitud anum, valada sinna pool teelusikatäit jahvatatud muskaatpähklit, visata üks kaneelipulk, viis kardemoni tera, kolm nelki, lisada hakitud apelsinikoor, supilusikatäis akaatsia mett ja vala umbes kakssada milliliitrit vett ja üks liiter naturaalset granaatõunamahla. Keeda saadud segu ja keeda umbes kolm minutit. Seejärel laske kuumal joogil veidi tõmmata (piisab kahekümnest minutist). Pärast seda valage hõõgvein termosesse ja jooge see õhtul enne magamaminekut..

Retseptid kodus toiduvalmistamiseks

Kodus saab hõõgveini valmistada kahel viisil: veega või ilma. Mis puutub veini kasutavad peamiselt odavaid veine mis muudab selle joogi veelgi soodsamaks.

Hõõgveiniks laagerdunud veinid ei sobi, kuna on ise meeldiva maitsega.

Sel viisil valmistatakse kuum vein. Vein kuumutatakse, seejärel lisatakse sellele suhkur ja vürtsid. Kuuma jooki nõuda 30 minutit.

Teine keetmisviis hõlmab vee lisamist. Kõigepealt keetke vett 150 ml vett 1 liitri veini kohta, seejärel lisage vürtsid. Vürtsidega vesi keedetakse, seejärel lisatakse suhkur ja mesi ning lõpuks vein. Jook kuumutatakse 70 kraadini, kuid ära keeda, sest see kaotab suurema osa toitainetest ja ka alkoholist.

Saate seda suurepäraselt valmistada ka laste puhkuseks. Selle valmistamise tehnoloogia ei erine palju klassikalisest hõõgveinist, lihtsalt veini asemel kuumutatakse viinamarjamahla.

Hõõgveini saab valmistada isegi mikrolaineahjus ja aeglases pliidis. Peaasi on hoolikalt järgida valmistamise retsepti ja siis saab kõik kindlasti korda.

Hõõgveini valmistamiseks mikrolaineahjus, peate võtma kuumakindla anuma, valama sinna umbes seitsesada viiskümmend milliliitrit kuiva punast veini, lisama umbes sada viiskümmend grammi granuleeritud suhkrut, viskama ühe kaneelipulga, kolm nelgipunga ja panema pool sidrunit. , lõika viiludeks. Asetage anum seadmesse, seades temperatuuriks seitsekümmend viis kraadi. Kümne minuti pärast tuleb jook mikrolaineahjust välja võtta, katta anum ja lasta tõmmata umbes kolmkümmend minutit. Mõne aja pärast tuleb kuum jook marlitasku abil filtreerida.

"Kuidas keeta hõõgveini aeglases pliidis?" - see küsimus muretseb paljud koduperenaised, kellel on see köögiseade. Selleks valage aeglase pliidi jaoks mõeldud spetsiaalsesse anumasse vähemalt poolteist liitrit kuiva punast veini, lisage seejärel kaks kuubikuteks lõigatud õuna ja apelsini, kaks kaneelipulka, neli tähtaniisi tähte, viis nelki ja valage umbes kakssada. grammi granuleeritud suhkrut. Niipea, kui kõik koostisosad on seadmes, peate sisse lülitama programmi "Steamer", seadma temperatuuriks seitsekümmend viis kraadi ja keetma jooki viisteist minutit. Seejärel tuleks hõõgveinil lasta tõmmata umbes viisteist minutit. Pärast seda tuleb jook filtreerida marli abil.

Võite küpsetada ka aeglases pliidis alkoholivaba hõõgvein. Valage viis klaasi kirsimahla, umbes sada viiskümmend milliliitrit apelsinimahla elektriseadme anumasse ning seejärel pange umbes kuuskümmend grammi apelsinikoort, sada nelikümmend grammi sidrunikoort, üks kaneelipulk ja kaks nelki. Lülitage programm Steamer sisse ja küpsetage umbes kuuskümmend minutit temperatuuril seitsekümmend kraadi. Pärast tund aega multikookeris peate muutma programmi "Küte" ja seadma taimeri viieks minutiks. Pärast hõõgveini tuleb filtreerida.

Looduses on hõõgveini tulel väga lihtne valmistada. Punane vein on vaja valada kahest pudelist sügavasse potti ja panna see tulele. Seejärel peate sellistes vahekordades lisama muid koostisosi: kaks apelsini, üks viiludeks lõigatud sidrun, umbes sada grammi granuleeritud suhkrut, kaks kaneelipulka ja kuus nelgipunga. Jooki tuleb pidevalt segada, kuni suhkur kaob. Kuumuta hõõgvein soovitud temperatuurini (seitsekümmend kraadi) ja tõsta tulelt. Lase seista kümmekond minutit, pärast seda võib juua.

Kui kuuma joogi valmistamiseks vajalikke maitseaineid otsida ei taha, saab poest osta spetsiaalse hõõgveini segu. Seda müüakse maitseainete komplektina, mis tuleb lihtsalt veini sisse valada, korralikult läbi segada ja kuumutada.

Ka supermarketite riiulitelt leiate hõõgveini kinkekomplekti. Seda müüakse kasti kujul, mille sees on klaasid, vein, hõõgveini maitseaine ja selle valmistamise retsept. On ka teine ​​komplekt, mis sisaldab klaase, veini, mett, vürtse ja villaseid sokke.

Allpool on video, kuidas kodus hõõgveini valmistada.

Hõõgveini valmistamise retsepte on palju. Peaasi on järgida põhireegleid ja võtta arvesse komponentide ühilduvust.

Samuti tuleks erilist tähelepanu pöörata proportsioonidele. Parem maitseainete jaoks järgima näidatud annuseid, vastasel juhul on oht hõõgvein lihtsalt ära rikkuda.

Veini võib võtta mis tahes kaubamärgist, Peaasi, et see oleks punane. Muidugi valmistatakse vahel ka hõõgveini valgest veinist, kuid siis lisatakse sellele apelsinimahla või -koort. Veini kogus sõltub sellest, kui paljud inimesed jooki maitsevad. Retseptides märkige reeglina koostisosade kogus 1 liitri veini kohta. Hõõgveini vesi puhastatakse eelnevalt läbi filtri, et joogile ei jääks kõrvalmaitset.

Vürtsid, millest hõõgvein koosneb, on omavahel asendatavad, need valitakse tavaliselt teie maitse järgi. Niisiis, ingveri võib asendada pimenti või musta pipraga, kardemoni võib asendada mis tahes tsitrusviljadega. Vürtse, nagu ingver, kaneel, muskaatpähkel, peetakse hõõgveini traditsioonilisteks. Need on väga meeldivad ja soojad, samas kui nelk ja kardemon on intensiivsemad. Ärge kasutage jahvatatud vürtse, sest siis on neid filtreerimise käigus raske joogist eraldada. Nii näiteks võetakse kaneeli pulkade kaupa.

Selleks, et süüa teha hõõgvein, mis kaitseb külmetushaiguste eest, vajame 1 liitrit veini, 200 ml vett, 1 spl. l. suhkur ja mesi, nelk, ingverijuur, piment, muskaatpähkel. Alustuseks valmistatakse Türgis vürtside infusioon. Pärast seda valatakse veini vürtside leotis, valmis jook kuumutatakse 70 kraadini ja valatakse kruusidesse.

Saate ka süüa teha klassikaline "leekivein" puuviljadega. Selleks kuumuta 400 ml punast veini, lisa veidi tsitruselist (võimalik on vaid koor), 2 kaneelipulka, veidi suhkrut, mett, näpuotsaga muskaatpähklit. Vala kuum jook kruusidesse.

Hõõgveini kõige intensiivsema maitse saavutamiseks peate pöörama tähelepanu järgmistele nüanssidele. Niisiis, veini vürtsidega kuumutatakse madalal kuumusel. On ka teine ​​variant, mille puhul veini kuumutatakse kõrgel kuumusel ning seejärel infundeeritakse sellele ürte ja vürtse. Teine meetod aga koore lisamiseks ei sobi. Lõppude lõpuks, kui nõuate veini pikka aega, on jook lõpuks mõru.

Hõõgveini eelised ja ravi

Kuuma veini eelised on rahvameditsiinile juba ammu teada. Niisiis, see aitab suurepäraselt väsimuse, pika külmas viibimise vastu.

Iidsetel aegadel peeti hõõgveini ravimjoogiks, seda kasutas Hippokrates. Jook leevendab kiiresti külmavärinaid ja äratab ka tugevate tunnetega ellu.

Kuna hõõgveinil on mitmeid kasulikke omadusi, millel on inimkehale kasulik mõju, on kuum jook end tõestanud suurepärase rahvapärase vahendina külmetushaiguste ja kroonilise väsimuse ravis.

Väsimusega toimetulemiseks tuleb anumasse valada umbes kakssada milliliitrit keedetud vett, lisada umbes sada grammi granuleeritud suhkrut, ühe apelsini viilud, pool viiludeks lõigatud sidrunit, kümme hernest musta pipart ja nelki. , jahvatatud kaneeli ja ingverit oma äranägemise järgi, näputäis jahvatatud muskaatpähklit. Keetke anuma sisu ja keetke viis minutit, seejärel valage ühe liitri punast veini ja keetke mitte rohkem kui kolmkümmend sekundit. Seejärel tuleks jook tulelt eemaldada ja lasta tõmmata umbes kakskümmend minutit. Pärast seda on hõõgvein kasutamiseks valmis.

Samuti aitab hõõgvein taastuda külmetusest ja taastada immuunsüsteemi pärast haigust. Selleks on soovitatav sellist kuuma jooki pruulida. Valage anumasse umbes seitsesada milliliitrit punast veini, lisage kolm supilusikatäit looduslikku mett, kolm ingveritükki, kaneelipulk ja kuus nelki. Kuumuta segu pidevalt segades seitsmekümne kraadini. Pärast seda, kui lasete puljongil umbes viiskümmend minutit tõmmata, lisage hakitud roheline õun ja pool viiludeks lõigatud sidrunit. Hõõgveini tuleks tarbida kuumalt.

Hõõgveini kahjustus ja vastunäidustused

Jook võib kehale kahjustada individuaalse talumatuse, maohaavandite ja muude krooniliste haigustega. Hõõgveini ei soovitata kasutada rasedatele, samuti imetavatele naistele, lastele (jook on sellele inimrühmale vastunäidustatud).

Kui meeldiv on jahedal talveõhtul juua klaas lõhnavat kuuma hõõgveini. Pole asjata, et see jook oli Skandinaavia ja Põhja-Euroopa riikides nii populaarne - ainult üks kruus "leegitsevat jooki" ja te ei saa karta tugevat pakast ja põletavat tuult.

Hõõgvein pole midagi muud kui 800 kraadini soojendatud punane vein, millele on lisatud erinevaid koostisosi ja vürtse. Sellise kange joogi kasu kehale on hindamatu, sest see sisaldab: mett, kaneeli, sidrunit, nelki, ingverit, mis tähendab, et see aitab suurepäraselt külmetushaiguste, nohu, peavalude korral. Nii mõnusast ravimist ei tasu aga liialt kaasa lüüa, tegu on ju alkohoolse joogiga ja ka hõõgveini kalorisisaldus on üsna suur. Fakt on see, et alkohol kannab "tühje kaloreid" ja ei võimalda teil oma rasvu põletada. Lisaks sisaldavad peaaegu kõik toiduvalmistamise retseptid magusaineid – mett või suhkrut, samuti on punasel veinil endal kõrge toiteväärtus.

Niisiis, klassikalise hõõgveini kalorisisaldus on 136 kcal 100 g kohta, aga kui teed konjakijooki, tõuseb energiasisaldus kohe 220 kcal-ni 100 g kohta.

Nagu näete, sõltub alkohoolse hõõgveini kalorisisaldus sellest, millist retsepti kasutate soojendava "leegitseva joogi" valmistamiseks.

1390

Hõõgveini omadused

Arvame, et paljud on kuulnud ja võib-olla kogenud kuumalt serveeritud hõõgveini kasulikke omadusi. Saksakeelne sõna Glühwein, mis andis nime kuulsale joogile Glühwein, tähendab "kuuma või leegitsevat veini". Niisiis, hõõgvein on see, kui nimi räägib enda eest.

Hõõgveini koostis

Hõõgveini koostisesse kuulub vein, mis eelkuumutatakse temperatuurini 80 kraadi ning seejärel lisatakse alkoholile vürtsid ja vürtsid. Huvitaval kombel hakati hõõgveini valmistama "mitte lõbu pärast", vaid selleks, et Skandinaaviamaade külmades talveoludes sooja hoida. Eriti vanasti, nagu meie ajal, olid jõulud ja muud vabaõhuturud uskumatult populaarsed.

Sellistel üritustel osutus jook igati teretulnud. Hõõgveini hulka kuuluv vein soojendas ja rõõmustas oma humalaga, nii et nii müüjad kui ostjad talveturgudel tundsid end hästi. Hõõgveini kasulikke omadusi on pikka aega hinnanud selliste riikide elanikud nagu Austria, Šveits, Tšehhi Vabariik, Saksamaa ja teised.

Tänapäeval on enamiku Euroopa restoranide, baaride ja muude joogikohtade menüüs hõõgvein. Hõõgveini kalorisisaldus sõltub mitmest tegurist. Näiteks veini valikust, millest saab joogi aluseks. Hõõgveini asjatundjad ja asjatundjad ütlevad, et punane vein, olgu kuiv või poolkuiv, sobib joogi valmistamiseks suurepäraselt. Sageli lisatakse hõõgveini kanguse suurendamiseks veinile rummi või konjakit.

Hõõgveini valmistamiseks on ka mitu võimalust: veega või ilma. Hõõgveini keskmine kalorisisaldus on umbes 132 kcal 100 grammi joogi kohta. Kuid ärge unustage, et see näitaja võib muutuda, kui lisate joogile veidi rohkem suhkrut.

Hõõgveini eelised

Hõõgveini eelised seisnevad eelkõige joogi suurepärastes soojendavates ja kosutavates omadustes. Nohu, peavalu, nohu ja palaviku korral aitab hõõgvein. See kõik puudutab tõelise hõõgveini valmistamisel kasutatavate koostisosade koostist. Joogi retsepti järgi läheb vaja: nelki või kaneeli, mett, sidrunikoort, ingverit, kardemoni, pipart ja loorberilehte.

Nõus, piisab ühest pilgust joogi koostisele, et hinnata hõõgveini kasulikkust inimkehale. Hõõgveini valmistamiseks võta: kuiv või poolkuiv punane vein, vürtsid ja maitseained, samuti suhkur või mett, et joogile magusust lisada. Peate valama veini kastrulisse (saate lahjendada veega) ja kuumutada temperatuurini 80 kraadi.

Pidage meeles, et vein ei tohiks keeda, vastasel juhul kaotate joogi maitse ja kasulikud omadused. Lisa kuumale veinile vürtsid ja vürtsid, seejärel mesi või suhkur ning jäta suletud kaane alla 25-30 minutiks. Hõõgveini võib juua kohe, kuid parem on lasta joogil tõmmata, siis saavad kõik kasulikud ained joogi koostisse minna.

Hõõgveini kalorisisaldus 132 kcal.

Toote energiaväärtus Hõõgvein (valkude, rasvade, süsivesikute osakaal):

5,1 a.