Geneetiliselt muundatud toit. "Geneetiliselt muundatud organismid (GMO)

Kemerovo Riiklik Meditsiiniakadeemia

Üldhügieeni osakond

Teema kokkuvõte:

"Geneetiliselt muundatud organismid (GMO)"

Lõpetatud:

Leshcheva E.S., 403 gr,

Kostrova A.V., 403 gr.

Kemerovo, 2012

Sissejuhatus

Mis on GMO (loomise ajalugu, eesmärgid ja meetodid)

GMOde tüübid ja nende kasutusalad

Venemaa poliitika GMOde suhtes

GMO plussid

GMOde oht

GMOde kasutamise tagajärjed

Järeldus

Bibliograafia

Sissejuhatus

Maa elanike arv kasvab pidevalt, mistõttu on suur probleem toidutootmise suurendamisel, ravimite täiustamisel ja üldse meditsiinil. Ja maailmas täheldatakse sellega seoses sotsiaalset stagnatsiooni, mis muutub üha pakilisemaks. Arvatakse, et maailma rahvastiku praeguse suuruse juures suudavad ainult GMOd päästa maailma näljaohust, kuna geneetilise muundamise abil on võimalik tõsta toidu saagikust ja kvaliteeti.

Geneetiliselt muundatud toodete loomine on praegu kõige olulisem ja kõige vastuolulisem ülesanne.

Mis on gmo?

Geneetiliselt muundatud organism (GMO) on organism, mille genotüüpi on geenitehnoloogia meetodeid kasutades sihipäraselt kunstlikult muudetud. Seda määratlust saab rakendada taimede, loomade ja mikroorganismide puhul. Geneetilised muutused tehakse tavaliselt teaduslikel või majanduslikel eesmärkidel.

GMOde loomise ajalugu

Esimesed transgeensed tooted töötas USA-s välja endine sõjakeemiaettevõte Monsanto 80ndatel.

Monsanto Company (Monsanto) on rahvusvaheline ettevõte, maailma juhtiv taimebiotehnoloogia. Peamised tooted on geneetiliselt muundatud maisi, sojaoa, puuvilla seemned, aga ka maailmas levinuim herbitsiid Roundup. John Francis Queenie poolt 1901. aastal puhtalt keemiaettevõttena asutatud Monsanto on sellest ajast peale arenenud kõrgtehnoloogiliseks põllumajandusettevõtteks. Selle ümberkujundamise võtmehetk saabus 1996. aastal, kui Monsanto tõi samal ajal turule esimesed geneetiliselt muundatud põllukultuurid: uue Roundup Ready omadusega transgeensed sojaoad ja putukakindla puuvilla "Ballguard". Nende ja järgnevate sarnaste toodete tohutu edu USA põllumajandusturul ajendas ettevõtet minema traditsiooniliselt keemialt ja farmakokeemialt uute seemnesortide tootmisele. 2005. aasta märtsis omandas Monsanto suurima seemnefirma Semini, mis on spetsialiseerunud köögivilja- ja puuviljaseemnete tootmisele.

Kõige rohkem külvatakse neid alasid USA-s, Kanadas, Brasiilias, Argentinas ja Hiinas. Samal ajal kuulub 96% kõigist GMO põllukultuuridest USA-le. Kokku on maailmas tootmiseks heaks kiidetud üle 140 liini geneetiliselt muundatud taimi.

GMOde loomise eesmärgid

ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon peab geenitehnoloogia meetodite kasutamist taimede või muude organismide transgeensete sortide loomiseks põllumajandusliku biotehnoloogia lahutamatuks osaks. Kasulike tunnuste eest vastutavate geenide otsene ülekandmine on looma- ja taimekasvatuse loomulik areng, mis on avardanud aretajate võimet kontrollida uute sortide loomise protsessi ja laiendanud oma võimeid, eriti kasulike tunnuste ülekandmist mittevajalike omaduste vahel. liikide ristamine.

GMOde loomise meetodid

GMOde loomise peamised etapid:

1. Isoleeritud geeni saamine.

2. Geeni sisestamine vektorisse organismi ülekandmiseks.

3. Geeniga vektori ülekandmine modifitseeritud organismi.

4. Keharakkude transformatsioon.

5. Geneetiliselt muundatud organismide väljavalimine ja edukalt muundamata organismide kõrvaldamine.

Geenide sünteesi protsess on praegu väga hästi arenenud ja isegi suures osas automatiseeritud. Seal on spetsiaalsed arvutitega varustatud seadmed, mille mällu salvestatakse erinevate nukleotiidjärjestuste sünteesi programmid.

Geeni sisestamiseks vektorisse kasutatakse restriktsiooniensüüme ja ligaase. Restriktsiooniensüümide abil saab geeni ja vektori tükkideks lõigata. Ligaaside abil saab selliseid tükke “kokku liimida”, ühendada erinevas kombinatsioonis, konstrueerida uus geen või sulgeda see vektorisse.

Kui ainuraksed organismid või mitmerakuliste rakkude kultuurid läbivad modifikatsiooni, siis sellest etapist algab kloonimine, st nende organismide ja nende järglaste (kloonide) valimine, mis on läbinud modifikatsiooni. Kui on seatud ülesandeks saada hulkrakseid organisme, kasutatakse muudetud genotüübiga rakke taimede vegetatiivseks paljundamiseks või süstitakse loomade puhul surrogaatema blastotsüstidesse. Selle tulemusena sünnivad pojad muutunud või muutumatu genotüübiga, mille hulgast valitakse välja ja ristatakse omavahel vaid need, kes näitavad oodatud muutusi.

Paljud tooted on nüüd märgistatud "mitte-GMO", mis ei tõsta mitte ainult toote maksumust, muutes selle "orgaaniliseks", vaid ka meie usaldusväärsust. Räägime teile, mis on GMO-d, kas tasub uskuda kõiki müüte ja kas need on tõesti nii ohtlikud, kui püütakse esitleda.

Mis on GMO?

Lühend GMO tähistab geneetiliselt muundatud organismi, see võib olla elusorganism või toiduaine, mis on loodud geenitehnoloogia abil. Millised on selle kurikuulsa geenitehnoloogia tehnoloogiate võlud? Selles, et näiteks põllumajanduses lähevad kahjurid töödeldud taimedest mööda ja saate ka väga suure saagi. Neil on väga pikk säilivusaeg ja atraktiivne välimus – läikiv läige, suur suurus, ilus kuju. Need kõik on loodud nagu plaan. See tähendab, et see on väga kasulik, kuid kas see on inimeste tervisele ohutu?

On mitmeid levinud arvamusi selle kohta, millist kahju GM toit inimkehale võib teha:

1. Kasvaja moodustumise tõenäosus suureneb.

2. Keha kaotab antibiootikumide ja pillide suhtes vastuvõtlikkuse omaduse.

3. Lihtsaim tulemus on lihtne toidumürgitus.

4. GM-toidud võivad põhjustada organismis allergilist reaktsiooni.

Kuid mitte kõik eksperdid ei saa tänapäeval kinnitada nende väidete õigsust. Näiteks Pamela Ronald, kes on aastaid taimede geene uurinud, väidab, et GMO-del pole viga: «Geneetilised modifikatsioonid pole midagi uut. Peaaegu kõik, mida me praegu sööme, on ühel või teisel viisil geneetiliselt muundatud. Ta ütleb ka: "Geneetilisi modifikatsioone liikidevahelise geeniülekande tähenduses on veinivalmistamisel, meditsiinis, sordiaretuses ja juustu valmistamisel kasutatud rohkem kui 40 aastat. Kogu selle aja jooksul pole kordagi juhtunud, et inimesele või keskkonnale kahju oleks tehtud.“

Tõepoolest, geneetiliselt muundatud organismide kahju ei ole ametlikult tõestanud ükski teadlane, kuigi on tehtud palju katseid ja uuringuid. Seega pole GM-toidu seos kasvajate tekkega midagi muud kui oletus.

Mis puutub pillide suhtes resistentsusse, siis bakterid arendavad resistentsust antibiootikumide suhtes, luues geene loomuliku mutatsiooni kaudu.

Enamik taimi toodab inimesele mürgiseid aineid. Kuid paljud toidud, mida inimesed tarbivad, toodavad toksiine piisavalt madalal tasemel, et need ei avaldaks tervisele kahjulikku mõju.

Kuid kui sellele taimele lisada geenitehnoloogia tehnoloogiaid, hakkab see tõenäoliselt tootma toksiine kõrgemal tasemel, mis tähendab otsest ohtu inimestele.

Lapsed on toiduallergiatele vastuvõtlikumad kui täiskasvanud (peaaegu 2 korda). Inimorganismis tekivad allergilised reaktsioonid, kui geneetiliselt muundatud valk satub organismi ja stimuleerib immuunsüsteemi. See on organismi täiesti normaalne reaktsioon uutele komponentidele, millega ta esimest korda kokku puutub.

Teine oht, mida geneetiliselt muundatud toiduained endas kannavad, on see, et konkreetse puu-, köögivilja või marja toitained ja omadused võivad olla madalama kvaliteediga kui nende tavapäraste vastete toiteomadused. Seega organism lihtsalt ei taju saadud toitaineid.

Geneetiliselt muundatud organismid (GMO) on toiduained, aga ka geenitehnoloogia abil loodud elusorganismid. Geeni modifitseerimise tehnoloogiaid kasutatakse laialdaselt põllumajanduses. GMO-ga taimedel on suurenenud saagikus ja need on kahjuritele vastupidavad.

Venemaal on GMOde tootmine praegu keelatud. Küll aga on lubatud sisse tuua toiduaineid, mis sisaldavad geneetiliselt muundatud komponente. Venemaale tuuakse USAst peamiselt modifitseeritud sojauba, maisi, kartulit ja peeti. Ameerikal on juhtiv positsioon nii GMOde tootmises kui ka tarbimises. Seega sisaldab kuni 80% USA toidust GMO-sid. Riikliku geneetilise ohutuse assotsiatsiooni andmetel sisaldab umbes 30–40% Venemaa toiduturul leiduvatest toiduainetest GMO-sid. Viimase 3 aasta jooksul on ühing avastanud GMOsid selliste ettevõtete toodetes nagu Nestle, Mikoyan, Campomos jt.

Meie riigis on hiljuti leidnud kinnitust geneetiliselt muundatud organismide (GMO) mõju oluline negatiivne mõju imetajate bioloogilistele ja füsioloogilistele parameetritele.

14. aprillil esitlesid riikliku geneetilise ohutuse assotsiatsiooni (NAGB) spetsialistid RIA Novosti pressiklubis sõltumatu uuringu tulemusi geneetiliselt muundatud organismide (GMO) komponente sisaldava sööda mõju kohta imetajate bioloogilistele ja füsioloogilistele parameetritele. .

OAGB koostöös nimelise Ökoloogia ja Evolutsiooni Instituudiga läbiviidud uuringu tulemused. A.N. Severtsov RAS perioodil 2008-2010 osutab GMO-sid sisaldava sööda olulisele negatiivsele mõjule laboriloomade paljunemisfunktsioonidele ja tervisele.

«Loomadel (GMO-sid saavatel) tuvastati arengu- ja kasvupeetus, pesakondades sugusuhte rikkumine koos emaste osakaalu suurenemisega, poegade arvu vähenemine pesakonnas kuni nende täieliku puudumiseni pesakonnas. teine ​​põlvkond,” ütles Venemaa Teaduste Akadeemia Majandus- ja Majandusinstituudi direktori asetäitja d.b.n. Aleksei Surov, - Täheldati ka isaste paljunemisvõime olulist langust.

"Meie uuringu tulemused kinnitasid nende Euroopa teadlaste andmeid, kes väitsid GMOde kasutamisest laboriloomade toidus tulenevate negatiivsete tervisemõjude kohta," ütleb OAGB president Alexander Baranov. "Kasutasime sojajahu, mis kasutatakse laialdaselt Venemaal põllumajanduslike tõugude nuumamiseks . Jahus sisalduv sojauba liin 40-3-2 on meie riigis lubatud ka inimtoiduks.

Pressikonverentsil teatasid OAGB spetsialistid uue katseseeria vajadusest, et veel kord kontrollida järeldusi GMOde ohtlikkusest inimeste tervisele. OAGB tuli välja ettepanekuga kehtestada Venemaal ajutine moratoorium 17 lubatud GMO-liinile, kuni nende bioohutus on täielikult testitud.

Tuletame meelde, et Venemaal on lubatud kasutada 17 tüüpi geneetiliselt muundatud liini (GMO) viiest kultuurtaimede sordist: need on sojaoad, mais, kartul, riis ja suhkrupeet. Näiteks üle 90 protsendi kogu maailmas toodetud sojaubadest on geneetiliselt muundatud. Geneetiliselt muundatud sojaube ja nende kõrvalsaadusi kasutatakse laialdaselt paljude inim- ja loomasöödatoodete tootmisel.

Eksperimentaalne uuring viidi läbi Campbelli hamstrite (Рhodopus carbelli) laboripopulatsiooniga, mis valiti tänu sellele, et neil on kiire põlvkonnavahetus, mis võimaldab jälgida pikaajalisi mõjusid. GMO-sööda mõju peamine negatiivne fakt, mis uuringu käigus avastati, on OAGB presidendi Aleksandr Baranovi sõnul "paljunemise keeld", mille tulemusena ei olnud võimalik saada kolmandat põlvkonda. üksikisikutest.

Venemaal on praegu umbes 5 miljonit viljatut paari. Kui GMOde negatiivne mõju inimese reproduktiivvõimetele leiab kinnitust, on esinejate hinnangul oht demograafilise olukorra tõsiseks halvenemiseks Venemaal.

OAGB direktor Elena Sharoikina märkis oma kommentaarides, et hiljuti allkirjastatud Venemaa presidendi D.A. Medvedev "Vene Föderatsiooni toiduga kindlustatuse doktriin" märkis, et "välistada geneetiliselt muundatud taimedest saadud toiduainete kontrollimatu levitamine". Samal ajal nentis Jelena Sharoikina, et Venemaa piirkondades ei ole piisavalt tehnilisi seadmeid ja GMOde leviku kontrollisüsteem ei ole välja töötatud, puudub terviklik seadusandlik raamistik ja riiklik toetus bioloogiliste uuringute jaoks. ohutus.

Pressikonverentsil pöörduti avalikult töörühma juhi poole innovatsioonikeskuse loomiseks Skolkovosse, Venemaa presidendi administratsiooni juhi esimesele asetäitjale Vladislav Surkovile ettepanekuga arendada välja ohutute geenitehnoloogiate projekt. Silicon Valley raamistik.

Projekt näeb ette turvasüsteemi väljatöötamise, mille eesmärk on kaitsta Venemaa kodanikke GMO-de mõju võimalike negatiivsete tagajärgede eest.

Toodete loetelu, milles GMOd võivad olla:

1. Soja ja selle vormid (oad, idud, kontsentraat, jahu, piim jne).

2. Mais ja selle vormid (jahu, teraviljad, konservid, popkorn, või, krõpsud, tärklis, siirupid jne).

3. Kartul ja selle vormid (pooltooted, kuiv kartulipuder, krõpsud, kreekerid, jahu jne).

4. Tomatid ja selle vormid (pasta, kartulipuder, kastmed, ketšupid jne).

5. Suvikõrvits ja nende abil valmistatud tooted.

6. Suhkrupeet, lauapeet, suhkrupeedist toodetud suhkur.

7. Nisu ja sellest valmistatud tooted, sh leib ja pagaritooted.

8. Päevalilleõli.

9. Riis ja seda sisaldavad tooted (jahu, graanulid, helbed, laastud).

10. Porgand ja neid sisaldavad tooted.

11. Sibul, šalottsibul, porrulauk ja muud sibulakujulised köögiviljad.

Kui arvad, et see teave on kasulik – jaga seda oma sõpradega!

Kelle tooted sisaldavad GMOsid:

Kelloggs (Kelloggs) – toodab hommikusöögihelbeid, sh maisihelbeid
Nestle (Nestlé) - toodab šokolaadi, kohvi, kohvijooke, beebitoite
Heinz Foods (Hayents Fuds) – toodab ketšupe, kastmeid
Hersheys (Hershis) – toodab šokolaadi, karastusjooke
Coca-Cola (Coca-Cola) – Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley toonik
McDonalds (McDonald's) - kiirtoidu "restoranide" võrgustik
Danon (Danone) - toodab jogurteid, keefirit, kodujuustu, imikutoitu
Similac (Similak) - toodab imikutoitu
Cadbury (Kadbury) - toodab šokolaadi, kakaod
Mars (Mars) - toodab šokolaadi Mars, Snickers, Twix
PepsiCo (Pepsi-Cola) – Pepsi, Mirinda, Seven-Up

Daria - toodab lihatooteid

Campamos – toodab lihatooteid

Korona – toodab lihatooteid

Mikojanovsky - toodab lihatooteid

Tsaritsyno - toodab lihatooteid

Lianozovsky - toodab liha- ja piimatooteid

Volzhsky PK - toodab lihatooteid.

GMO maailm

Film räägib rahvusvahelise korporatsiooni toodetud toodetest ning nende kahjust inimesele ja keskkonnale.

Transgeniseerimine on geneetiline pomm

2007
Dokumentaalfilm
Tootja:
Galina Tsareva

Üks meie aja teravamaid probleeme on elusorganismide geneetiliste muutustega seotud uute biotehnoloogiate juurutamise ja levitamise probleem. Geneetiliselt muundatud (transgeensed) organismid sisaldavad oma geneetilises aparaadis DNA fragmente mis tahes teistest elusorganismidest, näiteks võib taime sisestada putuka, looma või isegi inimese geene. Geenitehnoloogia abil on juba saadud hübriide kartulist tomatiga, sojaubadest sinise tubakaga, päevalilledest ubadega. On ka heidutavamaid andmeid: külmakindel tomatisort, millel on sisseehitatud lestageen, põuakindel mais skorpionigeeniga, tomat kärnkonnageeniga. Kuid kas inimesel on piisavalt teadmisi, et täita Looja rolli?

Geneetiliselt muundatud toidud on viimastel aastatel olnud käimasoleva arutelu kuumim teema. Arvamused on jagatud, mõned väidavad, et need tooted kujutavad endast suurt ohtu inimeste tervisele, samas kui teised, vastupidi, väidavad, et nende toodete kahju ei ole veel ühegi uuringuga tõestatud. Kas süüa või mitte süüa geneetiliselt muundatud toitu?

Mis on geneetiliselt muundatud toidud ja kuidas neid saadakse?
Geneetiliselt muundatud (GMO) ehk transgeensed organismid (taimed) on need, mille geneetilisse struktuuri on viidud teistelt taime- või loomaliikidelt pärit "sihtgeen", et anda neile kvalitatiivselt uusi inimesele kasulikke omadusi. Näiteks nisu saagikuse suurendamiseks luua põuale, kahjuritele, umbrohtudele vastupidav sort, taimede maitseomaduste parandamiseks, säilivusaja pikendamiseks jne.

Geneetiliselt muundatud taimede aretamine toimub laboritingimustes. Selleks eraldatakse esmalt geen mis tahes siirdamiseks vajalikust taimest või loomast ja seejärel viiakse see selle taime rakku, mille omadusi tahetakse parandada. Reeglina testitakse kõiki geneetiliselt muundatud taimi toidu- ja bioloogilise ohutuse suhtes.

Maailmas on umbes 50 taimeliiki, mis on toodetud geenitehnoloogia saavutusi kasutades, sealhulgas sojaoad, riis, baklažaanid, õunad, rukis, nisu, kapsas, raps, maasikad, tubakas, kurgid, mais, puuvill. Otse Venemaal on kehtestatud keeld geneetiliselt muundatud taimede ja vastavalt ka toodete tootmisele. Selliste toodete välismaalt sisseveo ja müügi keeld aga puudub. Selle tulemuseks on meie kaupluste riiulite mitmekesisus geneetiliselt muundatud taimedest, näiteks sojast: valgutooted sportlastele, lihapooltooted, sojapiimapulber, jäätis, juust jms. Lisaks on impordiluba ühe geneetiliselt muundatud kartulisordi ja sama maisi kahe sordi sisseveoks.

Geneetiliselt muundatud toitude eelised.
Kahtlemata on geneetiliselt muundatud toodetest kasu ja see seisneb majanduslikus kasus. Need aitavad lahendada paljusid elanikkonna põllumajandustoodetega varustamisega seotud probleeme, sealhulgas nälja või põua korral. Köögiviljade ja teravilja kasvatamiseks kasutatava põllumaa pindala mitte ainult ei vasta maailma rahvastiku kasvutempole, vaid ka väheneb. Seetõttu võivad geneetiliselt muundatud taimed ja nende kasvatamine isegi väikestel põllumaadel võimaldada põllukultuuride saagikust kordades suurendada. Lisaks aitab geneetiliselt muundatud taimede kasvatamine oluliselt vähendada tootmiskulusid, mis mõjutab toote lõppmaksumust, mis on kordades väiksem. Näiteks tonn "tavalist" nisu maksab keskmiselt umbes kolmsada dollarit, samas kui tonn transgeenset nisu maksab vaid viiskümmend dollarit. Kas on vahet? Ja mis on kokkuhoid? Loomulikult on selliste taimede tootmine kasulik nii tootjatele endile (madalate kulude tõttu) kui ka selle “tooraine” tarbijatele, millest saab teha mitu korda rohkem toodet kui “tavalisest”.

Vaatamata sellistele positiivsetele aspektidele ütleb enamik biolooge, et pole teada, kuidas geneetiliselt muundatud toitude kasutamine tulevikus, mitme põlvkonna pärast, inimeste tervist mõjutab, kuna tänased uuringud pole veel negatiivset mõju tõestanud. Isegi vastupidi, selliste taimede kasvatamine võib lõpuks võimaldada vabaneda erinevatest mürgistest ainetest (mürgikemikaalidest), mida tänapäeval suurtes kogustes erinevate põllumajandustaimede tootmisel kasutatakse. See omakorda vähendab immuunhäirete, krooniliste (allergiliste) haiguste jne arvu.

Miks on geneetiliselt muundatud toidud ohtlikud?
Nagu eespool mainitud, tuleb kõiki geneetiliselt muundatud taimi ohutuse tagamiseks testida. See on probleemi tuum. Avalikkust ei pühenda keegi selliste uuringute tulemustele. Seetõttu on vaja spetsiaalset sõltumatute ekspertide instituuti, mis paneb paika kõigi käimasolevate uuringute usaldusväärsuse. Vajadus sellise instituudi järele on seletatav asjaoluga, et paljud sedalaadi uuringud viiakse läbi positiivsest tulemusest kasu saavate tootmisettevõtete rahastamise arvelt, sest geneetiliselt muundatud tooted ei aita mitte ainult kõiki kulusid tagasi saada, vaid ka tohutult teenida. kasumit. Seetõttu esineb erinevaid uurimistulemuste võltsimisi. Me ei lähe näitega kaugele. Ühe modifitseeritud kartulisordi ohutust kontrollides selgus, et selle söömine võib kaasa tuua muutusi vere ja siseorganite koostises. Ja sellest hoolimata kiideti see sort heaks ja kasutati seda toiduks laialdaselt. Suur raha on alati olnud tähtsam kui kodanike tervis.

Muidugi ei põhjusta inimeste kasutatav transgeen ise nähtavat kahju, kuna seda ei saa inimeste geenikoodi sisestada. See geen hakkab aga kehas ringi liikuma ja stimuleerima nende valkude sünteesi, mis pole looduse poolt inimkeha jaoks ette nähtud. Seetõttu saab ainult oletada, milline on sellise sünteesi tulemus tulevikus. Paljud teadlased räägivad võimalikest ohtudest, mis on seotud geneetiliselt muundatud toitude kasutamisega. Nende hulgas võib märkida toidukahjustusi, nimelt ainevahetushäireid, nõrgenenud immuunsust, mitmesuguste mittekahjulike allergiliste reaktsioonide ilmnemist. Lisaks võib geneetiliselt muundatud organisme sisaldavate toodete kasutamise tagajärjeks olla mao limaskesta struktuuri rikkumine, soole mikrofloora resistentsus antibiootikumide suhtes. Samuti on võimalik vähendada herbitsiidide kogunemisega organismis kaasnevat tervise taset, kuna geneetiliselt muundatud taimed kipuvad neid kogunema. Geenitehnoloogia toodete kasutamine võib provotseerida vähi arengut.

Geneetiliselt muundatud taimede kasutamine põhjustab ka keskkonnakahju, mõjutades kultivaride teket. Reeglina võetakse geenidega tööle üht, vahel ka kahte sorti taimi. Seetõttu on paljude taimeliikide väljasuremise võimalus. Radikaalsed ökoloogid hoiatavad, et geneetiliselt muundatud toodete kasutamine lõhub geenifondi, mille tulemusena tekivad mutantsed geenid ja nende kandjad on samuti mutandid. Nii või teisiti, aga kõik hirmud ja hoiatused seoses geneetiliselt muundatud toitude kasutamisega tulevad ilmsiks mitte varem kui poole sajandi pärast, mil vahetub transgeenset toitu söövate inimeste põlvkond.

Milliseid geneetiliselt muundatud tooteid võib poelettidelt leida?
Enamasti on kauplustes geneetiliselt muundatud tooteid sojaubadest, maisist, rapsist, kartulist, aga ka lihast, juurviljadest, puuviljadest, kalast ja mõnedest muudest toodetest. Geneetiliselt muundatud taimi leidub imikutoidus, vorstides, šokolaadides, margariinis, jäätises, taimeõlis, majoneesis, pagari- ja kondiitritoodetes. Need tooted ei ole oma maitse poolest sugugi halvemad kui looduslikud, ainult nende maksumus on palju madalam. Samas ei märgi tootjad alati oma toodete etiketile, et need sisaldavad geneetiliselt muundatud organisme või on need tooted geneetiliselt muundatud. Meie riigis näevad sanitaar- ja hügieenistandardite nõuded ette sellise teabe kohustusliku olemasolu tootel, kui geneetiliselt muundatud toote koostises on GMOsid 0,9% või rohkem toote kogumahust. Sellest hoolimata ei ole sellist teavet toodetel alati märgitud.

Toodete tootmisel kasutavad geneetiliselt muundatud taimi ja organisme toorainena sellised tuntud ettevõtted nagu Nestle (kohv, šokolaad, beebitoit), Hersheys (karastusjoogid, šokolaad), Coca-Cola ja Pepsi-Cola (magus gaseeritud joogid), McDonald's, Danone (piimatooted, imikutoidud), Similak (imikutoit) ja mõned teised.

Kas osta geneetiliselt muundatud tooteid või mitte, otsustab iga inimene ise. Aga siiski ma ei riskiks ja tarbiks tooteid, mille mõju pole veel uuritud, eriti andes neid lastele, kelle keha pole veel moodustunud. Aga see on vaid minu arvamus. Valik on sinu.

Greenpeace nimetas ülemaailmsele toidupäevale pühendatud pressikonverentsil Venemaa suuremate toidutootjate nimesid, kes eksitavad tarbijaid väitega, et nad ei kasuta geneetiliselt muundatud koostisosi (GMI). Lisaks esitas Venemaa Teaduste Akadeemia Kõrgema Närvitegevuse ja Neurofüsioloogia Instituudi juhtivteadur, bioloogiateaduste doktor I. Ermakova uusi tõendeid GMI-ga toodete ohtlikkuse kohta.

GENEETILISELT MUUDATUD TOIDU MUST NIMEKIRI:

Pöörake tähelepanu sellele, kui palju tooteid lastele!

1 Snickers
2 Campbelli suppi
3 riisi onu Bens Marss
4 Liptoni tee
5 Marss M&M
6 Twix
7 Linnutee
8 Cadbury šokolaad, kakao
9 Ferrero
10 Nestle šokolaad "Nestle", "Venemaa"
11 Nestle Nesquik šokolaadijook
12 Karastusjook Coca-Cola Coca-Cola Coca-Cola
13 Sprite, Fanta, Kinley toonik, Fruittime
14 Pepci-Co Pepsi
15 7-Up, Fiesta, Mountain Dew
16 Kelloggi hommikuhelbed
17 Kastmed Knorr
18 Parmalat küpsist
19 Maitseained, majoneesid, Hellmani kastmed
20 Maitseained, majonees, Heinzi kastmed
21 Beebitoit Nestle
22 hipp
23 Abbot Labs Similac
24 Jogurtid, keefir, juust, lastetoit Denon
25 McDonald's (McDonald's) "restoranide" kiirtoidukett
26 šokolaad, krõpsud, kohv, beebitoit Kraft (Kraft)
27 ketšupit, kastmeid. Heinz Foods
28 imikutoitu, Delmi Unileveri tooted (Unilever)

Kas me tahame kasutada transgeenseid aineid sisaldavaid tooteid?
Ettevõtted OJSC Darya Pooltooted (kaubamärk Darya), MPZ Kampomos, PK CJSC Korona, ML Mikoyanovsky, OJSC Chelny Kholod, OJSC Tsaritsino, OJSC Lianozovsky Sausage Plant, et nad ei kasuta GMI-d. Greenpeace'i ja riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve keskuste (TSGSEN) pistelised kontrollid näitasid aga, et see pole tõsi.

Suurim osa GM sojaubadest leiti Tšerkizovski tehases toodetud vasikaliha traditsioonilises keeduvorstis. Kõige sagedamini leiti GMI-sid sama tootja toodetest, aga ka ettevõtte D.E.C. V.S. (kaubamärk Rolton) toodetest.

Samal ajal tundub teadlaste kogutud uute andmete taustal GMI kasutamise probleem üha tõsisem. Nii et Venemaa Teaduste Akadeemia Kõrgema Närvitegevuse ja Neurofüsioloogia Instituudis viiakse läbi GMO ohutuse uuringuid. Irina Ermakova sõnul tõusis GMI-ga toidetud rottidel järglaste suremus. Veelgi enam, loomadel täheldati arenguanomaaliaid, nagu väike kaal, liigne agressiivsus, nii järglastel kui ka imetavatel emastel – nad lõpetasid oma järglaste eest hoolitsemise.

"Selliste kõrvalekallete põhjused on GM-söödas," ütles Irina Ermakova. - Katse lõpus uurisid instituudi morfoloogid rottide siseorganeid. Neil esinesid muutused maksas ja munandites. Pange tähele, et oma morfoloogia ja biokeemia poolest on rotid inimestega väga sarnased. Seetõttu kasutatakse neid loomi sageli laborikatsetes.

“Kuni GMI toodete ohutus pole tõestatud, on nende laialdane tootmine ja müük sisuliselt ülemaailmne eksperiment kogu riigi elanikkonnaga. Vähemalt praegu on vaja GMI-ga toiduainetele kasutusele võtta ühtne märgistus ja keelata nende kasutamine imikutoidus,“ ütles Greenpeace’i geeniprogrammi koordinaator Natalja Olefirenko. "Samuti valmistame ette spetsiaalse imikutoitude tootjate kataloogi avaldamist."

Tootjate "Musta" nimekirja kanti 7 ettevõtet, kes ei täitnud tarbijatele antud lubadusi mitte kasutada GMI-d. Lisaks on Greenpeace koostanud "oranži" nimekirja ettevõtetest, kes ei ole esitanud tõendeid selle kohta, et nad on võtnud kõik meetmed GMI edasise kasutamise välistamiseks, samuti ettevõtetest, kelle toodetes avastati GMI enne, kui nad kinnitasid kirjalikult oma keeldumist. kasuta neid. Samuti on olemas "roheline" nimekiri ettevõtetest, mis deklareerivad, et nad ei kasuta transgeene. Kõik need tootjate nimekirjad lisatakse Greenpeace'i tarbijajuhendi 3. väljaandesse, mis on trükis ja avaldatakse lähipäevil.

"Niikaua kuni Venemaal pole GMI-d sisaldavatele toodetele ühtset märgistust kasutusele võtnud ja ettevõtted petavad oma tarbijaid, on kindlaim viis transgeenideta toodete valimiseks keskenduda Greenpeace'i kataloogis olevale teabele," lisas Natalia Olefirenko.

Greenpeace Venemaa küsitles enam kui 1000 Venemaa toiduettevõtet, tootjate valikulisi kontrolle viisid läbi ka riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve keskused ning Greenpeace'i eksperdid. Kõik need andmed sisalduvad tarbijajuhendi 3. väljaandes, mis on avaldamiseks ettevalmistamisel.

VTsIOM-i korraldatud avaliku arvamuse küsitlus näitas, et enam kui 95% venelastest eelistab mitte kasutada transgeenseid tooteid. See on võimalik ainult siis, kui järgitakse 2005. aasta jaanuaris kehtestatud märgistamisreegleid, mille kohaselt peavad kõik transgeene sisaldavad tooted olema märgistatud. Kontrolliandmed näitasid aga, et ühtki GM toodet ei märgistatud.

Venemaa sojaliit on ametlikult kutsunud üles kehtestama Venemaal transgeensete sojaubade kasvatamise moratooriumi. Liidu president Anatoli Ustjužanin märkis: "Praegu ei toodeta Venemaa territooriumil geneetiliselt muundatud sojaubade kaubanduslikku tootmist. Sojaliit võitleb toidutootmise arendamise eest kodumaisest geneetiliselt muundamata taimede toorainest.
allikas