Hamburgeri huvitavad faktid. Huvitav info burgeri kohta

Vaevalt leidub inimest, kes poleks kunagi proovinud või kuulnud hamburgerit või burgerist, nagu seda läänes kutsutakse. Teda peetakse õigustatult kiirtoidu kuningaks. Lisaks burgerile ehk kuklile, mille sees on mahlane kotlet, on seda rohkem kui üks sort - fishburger, juustuburger ja muud, olenevalt täidisest. Sõltuvalt burgerit valmistavast kokast võib maitse olla väga erinev. Kasutada võib rasvast liha, näiteks sealiha, või dieettoite. Sama täidis, aga erinevate kastmetega, võimaldab mängida ka maitsega. Seetõttu pole üllatav, et burgerit serveeritakse isegi kallites restoranides, kuid rafineeritumate koostisosadega, nagu näiteks foie gras.

Burgeri abil saate kiirtoidurestoranis nälja lihtsalt kustutada, need valmivad väga kiiresti. Kasutades saiti https://eda.ua/burgery, saate tellida need koju või kontorisse. See on väga mugav, eriti kui vaba aega napib.

Burger võlgneb oma välimuse Hamburgist pärit saksa immigrantidele, kes tulid Ameerikasse 19. sajandil. Alles alguses oli kotleti asemel sees sibulaga segatud veisehakkliha ja nad kutsusid seda "Hamburgi praad". Ameeriklased muutsid seda, pannes sisse kotleti, salatilehe ja kastme. Esimese hamburgerirestorani avas Walter Anderson Ameerika Ühendriikides 1916. aastal. Sellest ajast alates alustas kuulus pätsikukkel oma võidukäiku üle Ameerika ja saavutas seejärel populaarsuse paljudes riikides. Just Anderson muutis burgeri koostist, lisades sisse kurgiviilu. Aja jooksul on see kauplemisvõrgustik kasvanud mitmesaja kiirtoidurestoranini.

Burger muutus veelgi populaarsemaks seoses McDonaldsi restoraniketi tekkimisega, esimene selle võrgustiku restoran avati 1937. aastal. Toidu valmistamise ja klienditeeninduse konveiersüsteem alandas varem oluliselt burgerite hinda, see maitsev ja rahuldav eine sai väga populaarseks ameeriklaste seas ja seejärel kogu maailmas. Kaubandusvõrk arenes kiirendatud tempos, sealhulgas ka teistes riikides, esimesed restoranid avati Jaapanis ja Saksamaal. Praegu on see demokraatlik ja maitsev toit populaarne kogu maailmas, burger võimaldab kiiresti nälja kustutada igas olukorras.

Viimase sajandi jooksul alates selle loomisest on burgerid muutunud lihtsast kiirtoidust tõeliseks kultuurinähtuseks. Nendest on saanud mitte ainult kõige populaarsem Ameerika toit, vaid ka üks Ameerika Ühendriikide rahvussümboleid koos tähtede ja triipude ja koksiga.

Neile, kes on huvitatud selle roa ajaloost ja selle mõjust kultuurile, on huvitav lugeda mõnda huvitavat fakti burgerite kohta:

Vana hind

Kui USA-s avati esimene kiirtoidurestoranide kett, oli burger seal üks peamistest roogadest. Tol ajal maksis see vaid 5 senti. Huvitaval kombel toimib see võrk tänaseni.

kuninglik burger

Printsess Kate Middletoni lemmikburgeri kalorisisaldus on 805 kcal.

kõige kallim burger

Las Vegase ühes eliitrestoranis serveeritakse maailma kalleimaid burgereid. Prantsuse trühvlilaastudega kukliga lambaliha ja kohustusliku Chateau Petruse pudeli eest peate välja käima umbes 5000 dollarit. Restorani külastajad saavad aga kaasa võtta klaasid veini, mis on tasuta.

Burgerite võidukäik

Sellest kiirtoidust on saanud Ameerika populaarseim toit, kohe pärast esimest esitlust St. Louis'i maailmanäitusel.

Vabaduse burgerid

Esimese maailmasõja ajal püüdis Ameerika valitsus kasutada burgereid propagandaeesmärkidel kui üht rahvuslikku väärtust. Nad tahtsid need ümber nimetada "Freedom Sandwiches". Ameerika Ühendriikide inimesed võtsid selle idee vastu vähese entusiasmiga.

burgeri dieet

30ndate alguses viis üks Ameerika biokeemikutest läbi katse, kus katsealune sõi 13 kuud ainult burgereid ja vett. Katse oli tervikuna edukas, sest tõestati, et veiseliha, leib, marineeritud köögiviljad ja vesi annavad kehale kõik vajalikud toitained.

Burger kui popkunsti sümbol

Tuntud etenduskunstnik Andy Warhol ei näinud burgereid niivõrd toiduna, kuivõrd inspiratsiooniallikana ja muusana. Seetõttu ilmuvad tema loomingus sageli see kiirtoit ja tema lemmikburgeritest pärit pakendivärvid.

burgeri rekord

Kiirsöömise burgerite maailmarekord, mida keegi pole suutnud tänaseni ületada, püstitas 2010. aastal jaapanlane Takeru Kobayashi. See julge mees suutis kõigest 3 minutiga alla neelata 10 burgerit, mis talle suure vaevaga kätte anti.

Kui nende faktide lugemine inspireeris sind burgerit sööma, siis soovitame kasutada meie kojuvedu pakkuva restorani pakkumisi. Meie klientide käsutuses on 9 varianti burgereid, nii klassikalise kui ka originaalretseptiga. Samuti on võimalus katsetada ja tellida restoranis saadaolevatest toorainetest oma burgerikonstruktsioon.

Kohaletoimetamine on tasuta ja otse kliendi maja lävele ning burgerid on endiselt kuumad.

Hamburgerit peetakse Ameerika ütlemata sümboliks, nagu teksaseid või Coca-Cola. Erineva maksumuse ja täidisega Ameerika võileib on saadaval igale selle riigi elanikule, selle kohta on legende, peaaegu iga restoran sisaldab oma menüüs burgerit.

Algselt tähendas seda tüüpi võileib liha kahe röstitud leivatüki vahel, kuid tänapäeval on kala, juustu ja muude koostisosadega burgerite jaoks palju võimalusi, mis on mõnikord uskumatult kallid.

Hamburgeri ajalugu

Isegi 8 sajandit tagasi kandsid Mongoolia sõjaväelased pikka teekonda hobuste ja kaamelite liha sadula alla, kus see hüppas maha ja küpses hobuste kehatemperatuuri mõjul. Selgus kuivatatud liha, mida sõjaväelased sõid kumissiga. Hiljem sai see idee tatari steigi aluseks, kuid algul jõudis retsept koos vene kaupmeestega Hamburgi, kus leiutati Hamburgi praad - hakklihast vormiti kotlet ja praeti riivsaias.

Pihviretsept on levinud naaberriikidesse ja ajaloolased vaidlevad siiani, kes esimesena tuli ideele panna kotlet leivatükkide vahele ja esitleda seda eraldi roana.

Arvatakse, et hamburgeri nimetus pärineb Saksamaa linnast Hamburgist, sest just Saksa immigrandid tõid Ameerikasse leivas praetud sealiha retsepti. Teine versioon ütleb, et selleks linnaks on New Yorgi osariik, kus 1885. aastal ettevõtlikud vennad Menchis laadakülastajatele kuklis veiselihakotletti sisse söötsid. Samal ajal müüs peakokk Nagreen Seymouris leiva sisse surutud lihapallidest koosnevat "Hamburger Charlie".

Kokk Fletcher Davis Texasest leiutas oma hamburgeri 1880. aastal – see oli sinepi ja sibulaga pätsike, mis oli kahe leivaviilu vahele kokku pandud.

Tulsa linnast pärit perekond Bilby aga usub, et hamburgeri autorsus kuulub nende esivanemale – ta küpsetas 1891. aastal kotlette ja täitis nendega pärmikuklid. See aasta oli "viljakas" veel ühele pätsivõileiva autorile - Otto Kuasava küpsetas veiselihakotletid ja serveeris neid praemunaga kuklis. Aja jooksul muna eemaldati.

1900. aastal peetakse just sellest kuupäevast hamburgeri ilmumise ajalugu, Louis Lessing valmistas kliendile sellest roast oma versiooni - praadis kotleti ja serveeris seda kahe röstsaiaviilu vahel koos kastme ja salatiga.

Ligikaudu 30 aastat hiljem tegi Walter Anderson Kansasest hamburgerist oma söögikohtade keti põhiroa – just siis sai hamburgerist väga äratuntav ja sageli tellitav roog.

Teine kohvikute võrgustik Wimpy Grills muutis hamburgeri kõige taskukohasemaks toiduks – see oli taskukohane kõigile elanikkonnarühmadele ja see küpses kõige rohkem ühe minutiga.

Kiirtoidukett McDonald's on hamburgerite populaarsust mõjutanud ka retsepti täiustamise, serveerimise, kiiruse ja hinna langetamise kaudu. Ja võimalus osta toitu autost lahkumata on muutnud selle autojuhtide seas populaarseks.

Huvitavad faktid hamburgeri kohta

Hamburgereid kirutakse nende kõrge kalorisisalduse ja koostisainete pärast, mis sisaldavad GMO-sid, keemilisi lisaaineid, tervisele kahjulikke säilitusaineid. Korduvalt ei ole mitmeks aastaks kuskile garaaži või majapidamisruumi unustatud hamburgerid muutnud ei välimust ega maitset. Nii leidis Utah’st pärit David Whipple oma jopetaskust 14 aastat tagasi ostetud hamburgeri, mis oli küll vaid veidi tahenenud, kuid ei riknenud sugugi.

Floridast pärit Harry Spurl on kõige kuulsam hamburgeritega seotud kollektsionäär. Kui midagi – nööpnõelast vaibani – toodetakse hamburgeri kujul, täiendab Harry kohe oma kollektsiooni ebatavalise eksponaadiga. Tema auto on samuti hamburgeri kujuga.

Jaapanis küpsetati maailma suurim hamburger – see kaalus 136 kg, läbimõõt oli 92 cm ja kõrgus 44 cm.Hamburgerit valmistati terve nädala. 2012. aastal purustati rekord Kanadas - uue raskekaalu hamburgeri kaal oli 268 kg.

2012. aastal saatsid Harvardi tudengid kosmosesse hamburgeri, pihustades sellele kaamera ja GPS-anduriga. Heeliumiõhupalliga lendas kosmosesse hamburger, kuid 30 kilomeetri pärast lõhkes õhupall.

Kalleim hamburger maksab 5000 dollarit. Seda müüakse Las Vegases, Four Seasonsi hotelli restoranis Fleur. Hamburgerit serveeritakse trühvlikastme, trühvlitega, trühvli brioche kuklil, kaaslaseks kallis aastakäiguvein.

MPORT toimetajad ei ole ka ükskõiksed selle roa suhtes, mis võib olla grill minutite jooksul. Seetõttu räägime täna teile kõige ebatavalisemast asjast, mis burgeriga kunagi juhtunud on.

Andy Warhole

Andy Warhol on Ameerika kunstnik, produtsent, disainer, kirjanik, kollektsionäär, ajakirjade kirjastaja ja filmirežissöör, kultusfiguur popkunsti liikumise ja kaasaegse kunsti ajaloos. Tal, nagu igal loomeinimesel, oli oma muusa. Aga need pole naised, ei narkootikumid ega alkohol. Nii kummaliselt kui see ka ei kõla, on Andy burgeritest alati inspireeritud. Warhol maalis kiirtoidust isegi portree ega kõhelnud seda otse kaamera ees söömast. Kes teab, äkki panevad nad midagi tema toidu sisse?

Allikas: vbox7.com

Jesse McClendon

Ameerika keemik ja füsioloog Jesse McClendon ei olnud burgerite suhtes ükskõikne. Seetõttu viis ta 20. sajandi 30. aastate alguses läbi eksperimendi, mille tõttu pidid vabatahtlikud 13 nädalat alasti kiirtoidu ja vee peal istuma. Tulemus oli meeldiv üllatus: dieet ei halvendanud katsealuste tervist kriipsugi.

kuulsuste Hall

Burgeri kuulsuste saal asub Tennessee osariigis Seymouris. See on koht, kus igal aastal toimub kiirtoidufestival. Tuhanded toidufännid tulevad sellele üle kogu maailma. Mis sa arvad, mida nad seal teevad?

Kiirendus

Põhja-California ülikooli uuringud on näidanud, et tänapäevane burger on 23% suurem kui tema 1977. aasta eelkäija. Teadlased ei tea, millega see seotud on. Kuid fakt jääb faktiks, et viimase 40 aasta jooksul on inimkonna isud märkimisväärselt kasvanud.

Allikas: jamesvsburger.com

Esimene maailmasõda

Esimese maailmasõja ajal oli USA valitsus vabadusvõitlusega nii hõivatud, et otsustas burgeri ümber nimetada "vabadusvõileivaks". Näib, et nende katse ebaõnnestus haledalt.

kõige kallim burger

Kas soovite proovida maailma kõige kallimat burgerit? Seejärel minge Las Vegases asuvasse The Fleur De Lysi. Seal valmistatakse teile kobe veiselihapihv trühvlilaastudega, mis pannakse trühvli brioche kuklitesse. Kohas pakutakse isegi 1990. aasta Chateau Petruse veini. Tähtis: prillid, kui soovite, võite hoida. Kogu naudingu hind on viis tuhat dollarit.

Takeru Kobayashi

2001. aastal sai jaapanlane Takeru Kobayashi maailmakuulsaks sellega, et sõi hot dogi söömise võistlusel 12 minutiga 50 võileiba. 2006. aastal neelas ta 10 minutiga alla 58 praevorsti ja pääses Guinnessi rekordite raamatusse. 29. augustil 2010 valgustas Kobayashi taas kogu maailma. Mees pani vaid kolme minutiga 10 burgerit. Kas saate tema rekordit korrata?

Tänapäeval on maailmas kõige populaarsem toit burgerid, burgerid ja rohkem burgereid. Itaalias on neile spetsialiseerunud kohad tuntavalt pigistanud isegi armastatud pitsabaarid ning Prantsusmaal peetakse burgereid vääriliseks alternatiiviks klassikalisele Pariisi jambon-beurre võileivale. Täna jagan teiega 7 huvitavat fakti burgerite kohta.

1. NAD SÕID NEID VANA-ROOMAS

Kuigi burgeri täpne retsept leiutati Ameerika Ühendriikides 19. sajandi lõpus, siis ajalukku süvenedes avastame üllatusega, et vanim burgerite kirjeldus on retseptikogumikus Apiciuse kokaraamatus. Vana-Rooma aegadest. See mainib rooga isicia omentata, see oli veisehakklihast valmistatud kotletiga täidetud sai, mis oli segatud hakitud piiniaseemnetega ja maitsestatud pipraga.

2. MONGOLILT, LÄBI VENEMAA JA HAMBURGISSE

Oma nime sai hamburger, nagu arvata võib, Hamburgi linna nimel, kuid seda ei seostata sugugi võileivaga, vaid hakklihast valmistatud kotlettidega. Hamburgis on neid tehtud juba 18. sajandi algusest, neid peeti kohalikuks peamiseks spetsifikatsiooniks ja seetõttu oli roa nimetus sobiv: Hamburgi praad. Kummalisel kombel õpetasid venelased, kes omakorda luurasid seda ideed mongolitelt, Hamburgi elanikke lihast moodsa hakkliha analoogi valmistama. Mongolid sõid peamiselt toorest liha - sedasama tartari, meie omad aga mõtlesid selle küpsetada, aga Hamburgi elanikud võtsid idee vastu, arendasid selle välja ja tõid USA-sse.

3. TOOR JA HOMMIKUSÖÖGIKS

19. sajandi lõpus serveeriti USA restoranides burgeri prototüüpi – mitte võileiba, vaid lihtsalt Hamburgi steiki ehk hakkliha ilma leivata. Roog oli populaarne New Yorgi asutustes, nad sõid seda kõige sagedamini hommikusöögiks, kuid see oli üsna kallis. Samuti on uudishimulik, et liha ei tehtud alati tõsiselt termiliselt töödeldud, sageli lihtsalt suitsutati seda, soolati, puistati riivsaia, sibulaga ja serveeriti sellisel kujul lauale.

4. VEISELIHA STEAK'S Cousin

Hamburgeri lähisugulane on Ameerika praad või Salisbury praad, nagu seda USA-s kutsutakse. Selle roa mõtles välja psühhiaater James Salisbury (James Salisbury), ta võttis aluseks sama Hamburgi steigi, kuid mõtles selle põhjalikult grillida ja kastmega serveerida.

5. VÕITLUS ÕIGUSE EES OLLA ESIMENE EEST

Siiani pole täpselt teada, kes mõtles esimesena kukli sisse kotleti panna. Nii nõudis pikka aega Taani päritolu ameeriklane Louis Lassen, kes elas Connecticutis, õigust nimetada end hamburgeri leiutajaks. Tal oli oma kiirtoiduauto ja Luisi sõnul müüs ta 1900. aastal esimese võileiva, mis koosnes kukli sees olevast pätsist.

Teine kandidaat õigusele olla esimene sellisel auväärsel eesmärgil oli Charlie Nagreen. Ta väitis, et müüs Seymouri messil hamburgereid juba 1885. aastal. Muide, kohalik ajalooselts toetas Charliet aktiivselt ja organisatsiooni esindajad väitsid, et härra Nagrin oli Hamburgist pärit immigrantidega lähedane sõber. Kotlett kuklisse pista tekkis tal ühel lihtsal põhjusel, et messikülastajad saaksid jalutades võileibu süüa. Ka Otto Kuase, Oscar Weberi Bilby perekond Oklahomast ning vennad Frank ja Charles Mackey nõudsid burgerite autoriõigust. Kõik lood on üksteisega väga sarnased, ilma spetsiifikata, nii et keegi ei saanud hamburgeri leiutaja tiitlit.

6. VALGE LOSSI TULEMINE

USA vanim burgerikett pole mitte McDonald's, vaid valge loss või "Valge loss", selle asutas Kansase osariigis Wichita linnas Walt Anderson. Veel 1916. aastal hakkas ta oma mobiilses kaubikus burgereid müüma ja juba 1921. aastal avas esimese täisväärtusliku kiirtoidurestorani. Muide, just Walt tuli välja kiirtoiduasutuste ideega. Ta jõudis järeldusele, et külastajad ei peaks lõunat kaua ootama, burgerid peavad tema võrgustiku kõigis restoranides olema täpselt ühesugused – nii tekkis standardimise idee ja lisaks seadis Anderson luua süsteem tellimuste koju toimetamiseks.

Walt mõtles ka esimesena teha miniatuurseid kandilisi liugurburgereid, mille igas kuklis on viis auku, mis võimaldas leiba ühtlaselt röstida ilma seda ümber pööramata. Ja muide, just restoranis White Castle üritasid pääseda 2004. aasta komöödia “Harold ja Kumar lähevad ära” kangelased.

7. KIIRTOIDUST HEA KÖÖGINI

Kui kuni 2000. aastateni tajusid burgereid kõik tavarahva toiduna, siis tänapäeval on need järjest enam gurmeerestoranide menüüs. Läbimurre täiesti uuele tasemele saabus 2010. aastal, kui Michelini kolme tärniga pärjatud prantsuse kokk Yannick Alleno lülitas oma viietärnihotellis avatud restorani menüüsse burgeri Le Maurice. Ja suundumus jätkab hoogu. Niisiis, hiljuti Firenzes avatud filmi peamine hitt Gucci osteria, mille menüü töötas välja kolme Michelini tärni omanik ja legendaarse restorani Osteria Francescana peakokk Massimo Bottura, - Emilia miniburgerid. Siin serveeritakse neid nagu ehtekivi – roosas karbis ja kuklisse on täidetud Chianina tõugu kahemeetriste valgete lehmade lihast valmistatud kotlet. Võileiba täiendab tükike parmesani juustu, rohelist kastet ja balsamico majoneesi.

Kui rääkida kiirtoidurestoranidest, siis selles segmendis väärib kett tähelepanu. Raputage Shack, mille esimene restoran ilmus New Yorgis 2004. aastal. Siin kasutatakse kotlettide valmistamiseks alati Anguse pullide hakkliha ja kuklite koostis sisaldab lisaks täistera nisujahule ka kartulijahu, millel on omadus veelgi rõhutada burgeri teiste komponentide maitset, ja päris võid.