Täidetud pastatuubid ahju retseptis. Cannelloni - maitsvad pastarullid erinevate täidistega

Täidisega pasta on üks maitsvamaid ja ahvatlevamaid Itaalia pastaliike. Hiiglaslike conchiglioni (see on seda tüüpi pasta nimi) valmistamisvõimalusi on palju. Need on täidetud hakkliha, köögiviljasegude ja isegi magusate täidistega, mis võimaldab saada rammusa pearoa, suussulava eelroa ja originaalse magustoidu.

Kuidas valmistada suuri täidetud pastakarpe?

Täidetud kestad on ebatavaliselt maitsev, rahuldav ja suurejooneliselt kaunistatud roog. Hiiglaslikke makarone võib täita kuivalt ja küpsetada ahjus kastmega või täita ja keeta soolaga maitsestatud vees al denet. Sageli täidetakse pasta seene-, liha-, juustu-, kodujuustu- või köögiviljatäidisega.

Suured täidetud kestad säilitavad oma isuäratava välimuse, kui need on eelküpsetatud.
Et kestad ei puruneks, tuleks need keeta suures koguses vees. Valmis pasta tuleks välja võtta ja lasta kuivada.
Kui retsept hõlmab kuiva täidisega pasta röstimist kastmega, peate jälgima kastme kogust. See peab pasta täielikult rebima, muidu kuivab see ahjus ära.

Täidisega koorega pasta hakklihaga

Hakklihaga täidetud merekarbid on suurepärane võimalus maitsvaks ja täielikult rahuldavaks roaks. Pasta ja hakkliha kombinatsioon on tunnustatud klassika ja on toiduvalmistamisel laialdaselt esindatud. Täidise valmistamiseks on parem kasutada kahte tüüpi liha: veise- ja sealiha. Hakkliha tuleks tükeldada – siis säilib küpsetamise ajal mahlasus.

Koostis:

kestad - 15 tk;
jahvatatud veiseliha - 200 g;
seahakkliha - 100 g;
sibul - 1 tk;
küüslauguküünt - 3 tk;
mozzarella - 50 g;
koor - 50 ml;
värske petersell - peotäis.

Kokkamine

Prae sibul, küüslauk ja hakkliha.
Keeda kestad.
Täida need lihatäidise, juustu ja koorega.
Lihatäidisega merekarbid, küpseta 7 minutit 220 kraadi juures.
Kaunista ürtidega ja serveeri.

Üks populaarsemaid viise seda tüüpi pasta valmistamiseks. Retsepti eripära on see, et kuivad kestad täidetakse hakklihaga ja küpsetatakse kastmega. Siin on eriti sobiv hapukoorekaste: see lisab mahlasust, õrnust ja kerget hapukust. Roa õnnestumiseks peavad kestad olema täielikult kastme all peidus.

Koostis:

kestad - 350 g;
hakkliha - 500 g;
sibul - 1 tk;
muna - 1 tk;
juust - 100 g;
manna - 100 g;
hapukoor - 300 g;
vesi - 150 ml.

Kokkamine

Sega hakkliha, riivjuust, manna ja muna.
Alusta kestad.
Hapukoorekastme jaoks hauta sibulad hapukoore ja vee sees.
Pane täidetud pasta-karbid vormi ja vala üle kastmega.
Küpseta fooliumi all 230 kraadi juures 30 minutit.

Täidisega koorega pasta hakkliha ja pipraga

Need muutuvad maitsvamaks ja mahlasemaks, kui lisate täidisele paprikat. Viimane annab roale värskuse, aroomi, isuäratuse ja säästab teid köögiviljade lisandi valmistamisest. Pipar sobib hästi sealihaga ja täiendab selle magusat maitset, seega on hakkliha valikul parem kasutada sealiha.

Koostis:

kestad - 12 tk;
pipar - 1 tk;
seahakkliha - 250 g;
koor - 80 ml;
sibul - 1 tk;
juust - 150 g.

Kokkamine

Prae pipar, sibul ja hakkliha.
Saadud segule lisa koor ja 100 g riivjuustu.
Täida keedetud karbid hakklihaga ja puista peale ülejäänud juust.
Küpseta täidetud koorega pastat 15 minutit 180 kraadi juures.

Täidetud karbid bešamellikastmega

Täidisega kestad - näide klassikalise pastavormi õigest serveerimisest. Seda kastet kasutatakse sageli pastaroogades, andes õrnuse ja muutes roa rahuldavamaks ja kreemjamaks. Bešameliga on võimalik kasutada peaaegu iga täidist, kuna kaste on universaalne.

Koostis:

kestad - 250 g;
jahvatatud veiseliha - 500 g;
muskaatpähkel - 5 g;
õli - 120 g;
jahu - 80 g;
piim - 750 ml;
sibul - 1 tk.

Kokkamine

Prae hakkliha ja sibul.
Keeda kestad.
Täida kestad täidisega.
Kastme jaoks sulata või ja lisa jahu.
Segades lisa piim.
Oodake homogeenset konsistentsi ja maitsestage.
Vala täidetud pasta-karbid kastmega ja küpseta 180 kraadi juures 25 minutit.

Seentega täidetud karbid

Lihtne ja maitsev roog, mis ei nõua palju aega ja vaeva. Vaja on vaid tükeldatud kanafilee ja šampinjonid praadida ning pasta nendega täita. Kuna seente ja kana hakkliha on iseenesest mahlane, küpsetatakse karbid ilma kastmeta, või ja juustuga. Enne ahju minekut kaetakse pasta fooliumiga.

Kokkamine

kestad - 250 g;
kanafilee - 150 g;
šampinjonid - 150 g;
sibul - 1 tk;
õli - 50 g;
juust - 100 g.

Kokkamine

Prae filee, sibul ja seened.
Keeda kestad.
Lisa täidis, või ja juust.
Küpseta 220 kraadi juures 15 minutit fooliumi all.

Täidetud karpide retsepti saab muuta vastavalt maitsele ja elustiilile. Taimetoidu järgijad muudavad roa kiiresti lahjaks, kui täidavad pasta köögiviljadega. Täidiseks on parem valida mahlased ja lihavad köögiviljad, näiteks tomatid ja baklažaan. Need küllastavad pasta mahlaga ega lähe keetmise ajal hapuks.

Koostis:

kestad - 250 g;
küüslauguküünt - 2 tk;
tomat - 2 tk;
baklažaan - 1 tk;
sibul - 1 tk;
juust - 60 g;
tomatimahl - 350 ml.

Kokkamine

Tükelda köögiviljad ja prae 5 minutit.
Täida keedetud kestad köögiviljaseguga.
Vala täidetud taimetoidupasta-karbid tomatimahlaga, puista peale juust ja küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Hapukoores pannil täidetud kestad on lihtsad, soodsad ja kiired retseptid. Selle variandi eeliseks on see, et kuivpasta täidetakse toore veisehakklihaga ja hautatakse hapukoorekastmes tavalisel pannil kaane all. Selle toiduvalmistamismeetodiga saab täidisega pastat lauale serveerida 20 minuti pärast.

Koostis:

kestad - 10 tk;
hakkliha - 250 g;
sibul - 1 tk;
tomatid - 1 tk;
puljong - 500 ml;
hapukoor - 250 g;
juust - 60 g.

Kokkamine

Lisa sibulad ja tomatid hakklihale.
Täida kuivad kestad hakklihaga ja pane pannile.
Hauta rooga hapukoores ja puljongis 20 minutit.
Serveerimisel puista peale juustu.

Aeglases pliidis hakklihaga täidetud pastakoored üllatavad majapidamist mitte ainult maitse, vaid ka kiire toiduvalmistamise poolest. Tänu kaasaegsele vidinale saad pehme pasta paksus tomatikastmes vaid 40 minutiga. Perenaistel tuleb ainult kestad hakklihaga toppida ning peale hapukoore, pasta ja vee valamist seada režiim “Kustutamine”.

Valmistan vajalikud koostisosad. Parem on pasta vees keeta, et need muutuksid pehmemaks. Keeda torukesi soolaga maitsestatud vees pärast keetmist 5 minutit. Siis viskan need kurni, loputan jaheda veega.

Võtan punase ja tavalise sibula, koorin, loputan veega. Köögivilja lõikasin väikesteks tükkideks.

Valage pannile õli, pange keskmisele kuumusele. Valage sibul kuuma õli sisse. Praen umbes 5 minutit.

Laotasin hakkliha kaussi, valasin soola ja maitseaine. Lisa lihale võis praetud sibul, sega ühtlaseks massiks.

Poolküpsetatud pasta täidan lihatäidisega. Täidist võid lükata teelusikavarrega või näppudega. Soovi korral võite võtta kestad, neid on lihtsam täita.

Pange täidetud torud sügavale praepannile. Segage soe vesi ja hapukoor, lisage väike kogus soola. Vala kaste pastale. Puista peale maitseaineid.

Kata kaanega ja hauta 25-30 minutit, kuni see on pehme. Keera kuumus maha, puista peale riivjuust, kata kaanega.

Serveeri ürtidega täidetud pasta. Roog osutub südamlikuks, seda saab täiendada värskete köögiviljadega. Kaste imbub pasta sisse, nii et võid seda serveerida meelepärase kastme või kastmega. Serveerimiseks sobib ka tomatiketšup.

Täidisega pastatuubid nimega cannelloni, proovisin esimest korda teha. Ja ta tegi neid mitte mingi retsepti järgi, vaid nii-öelda silma järgi külmkapis leiduvast. Aga sai väga maitsev roog, seega jagan retsepti.

Ahjus küpsetatud hakklihaga täidetud pasta

Täidisega pasta valmistamiseks vajame:

suure toruga pasta - cannelloni;
hakkliha, mul on sealiha (aga sobib iga);
1 sibulapea;
tomatid;
tomatipasta;
sool, pipar, vürtsid.

Suur pasta, mille sees on hakkliha

1. Pange pann pliidile, valage päevalilleõli.

2. Koori ja haki sibul peeneks.

3. Kui pann soojeneb, hakkame sibulat praadima.

4. Lisa sibulale hakkliha (see peab olema eelnevalt üles sulatatud). Prae veidi, lisa sool, vürtsid ja küpseta poolküpseks.

5. Pese ja tükelda tomatid. Võite lisada mis tahes muid köögivilju, mis teil külmkapis on.

6. Lisa pannil hakklihale tomatid. Panime sinna ka lusikatäie tomatipastat, segame kõik läbi.

7. Tõsta pann hakklihaga pliidilt ja lase täidisel veidi jahtuda.

8. Sel ajal, kui hakkliha jahtub, riivi juust. Ja tomatipastast teeme kastme: klaasis segage lusikatäis tomatipastat veega, siin saate lisada ka veidi soola ja vürtse.

9. Täidame oma pasta täidisega ja paneme need vormi. Puista peale juust, mille peale laome ülejäänud pasta. Puista uuesti juustuga.

10. Vala kõik tomatipastaga veega, pane eelsoojendatud ahju ja küpseta 180 ° juures 20-30 minutit (olenevalt ahju küpsemisest).

Sain mingi lasanje, muide, loe. Aga selliseid täidisega makarone saaks teha ahjus küpsetusplaadil, ilma üksteise peale ladutamata, et saaks ükshaaval peale panna. Aga ikkagi tuli väga maitsev ja rahuldav. Proovige seda kindlasti, teile meeldib see! Naudi oma einet!

Kui soovite üllatada mitte ainult maitse, vaid ka välimusega - küpseta ahjus täidetud pasta. Ebatavaliste suurte pastatoodetesse võite investeerida kõike - hakkliha või lihtsalt liha erinevate lisanditega. Seda on lihtne valmistada ja see kaob laualt minutitega. Selles veendumiseks piisab, kui proovida kõike – vaid üks kord. Kas olete veendunud? Seejärel asuge asja kallale.

Meie jaoks on see toiduvalmistamise võimalus üsna uus, kuid Itaalias, kus, nagu öeldakse, elab kõige rohkem pastasõpru elaniku kohta, on retseptide hulk ja mitmekesisus hämmastav. Mis seal on, nad mõtlesid välja isegi täidise jaoks spetsiaalseid kujundeid - cannelloni ja conchiglioni.

Cannelloni ja conchiglioni on eriline suuremõõtmeline Itaalia pasta paksude torukeste või kestade kujul. Ja mitte nii kaua aega tagasi ilmus veel üks huvitav ja täidiseks sobiv pastatüüp - pesad.

Selliseid pastasid meie kauplustest osta pole probleem, seda on lihtne valmistada, peate lihtsalt õppima mõned nipid ja leidma hea täidise retsept.

Kuidas küpsetada ahjus täidetud pastat

Ausalt öeldes tuleb märkida, et ahjus täidetud pasta jaoks võite kasutada mis tahes pastatooteid, mitte ainult spetsiaalseid Itaalia tooteid. Kuid need peavad olema piisavalt suured, et täidis sisse mahuks.

Ja veel üks näpunäide: lugege kindlasti pakendil olevaid juhiseid. Mõned sordid tuleb enne täidise lisamist läbi keeta. Kuid on ka neid, kes seda ei nõua.

Kuidas pastat täita

Kõigist lisanditest ületab populaarsuse rekordi hakklihaga pasta täidis. See on klassikaline, seda toiduvalmistamise võimalust peetakse kõige maitsvamaks. Lisaks hakklihale tehakse täidiseid seente, kana, juustu, kodujuustu ja köögiviljadega. Küpsetatud majoneesi, hapukoore, erinevate kastmetega. Itaallased armastavad kuulsat béchamel-kastet.

Pakun teile mitu ahjus keedetud täidetud pasta retsepti ja alustan võib-olla klassikalisest.

Hakklihaga täidetud pasta bešamellikastmega

Peen kaste muudab iga roa meistriteoseks, võite ise veenduda, kui valmistate roogi selle retsepti järgi.

Võtke:

Pasta, suur - 12-15 tk.
Hakkliha - 400 gr.
Või - 60 gr.
Seened, mis tahes - 150 gr.
Sibul, tomat - 1 tk.
Piim - 2 tassi.
Jahu - kolm kuni neli supilusikatäit. lusikad.
Riivsai paneerimiseks - 1 spl. lusikas.
Provence'i ürdid või muud vürtsid.

Samm-sammult pasta retsept ahjus:

Pasta valmib kiiresti, nii et täitke see enne kindlasti. Tükelda sibul, seened (tavaliselt võta šampinjonid, need on kõige soodsamad) ja tomatid. Soovitav on väiksem lõige. Ideaalis tuleks tomatitelt nahk eemaldada.
Prae väikeses koguses kuumutatud õlis esmalt sibul, seejärel saatke sellele vaheldumisi seened, hakkliha ja viimane tomat.
Prae kõike koos paar minutit ja hauta siis kaane all täielikult küpseks. Keetmise lõpus soola ja voldi Provence'i ürdid.
Hakkliha küpsemise ajal keeda pasta vajadusel poolküpseks. Jahuta veidi ja täida täidisega.
Enne pasta laotamist määri vorm esmalt õliga ja seejärel puista üle riivsaiaga. Laota cannellonid ja tõsta peale kaste. Pasta küpsetusaeg ahjus on 180 kraadi juures paarkümmend minutit.
Bešamelikastme võid teha eelnevalt või hakkliha hautamise ajal kiiresti. Selle suurepärase kastme retsepte olen teile juba tutvustanud, saate nendega tutvuda. Seetõttu loetlen lühidalt teie tegevused: sulatage või, lisage jahu, segades väga aktiivselt, et ei tekiks tükke. Seejärel vala juurde piim ja sega, kuni bešamel pakseneb. Ärge unustage keetmise lõpus soola lisada.

kreemja kana täidisega pasta retsept

Mulle väga meeldib see retsept, kuigi see on üsna tülikas. Vahel panen soovi korral seeni, aga siis eemaldan kohupiima - see on veel üks võimalus pasta täitmiseks.

Võtke:

Pasta - 250 gr.
Kanafilee - 400 gr.
Või - 40 gr.
Oliiviõli - 15 gr.
Kreem, rasvane - 2 tassi.
kõva juust - 50 gr.
Muna - 1 tk.
Toorjuust - 300 gr.
Kohupiim - 100 gr.
Muskaatpähkel, pune, basiilik, sool - igaüht näputäis.

Marinaadi jaoks:

Küüslauk - 2-3 nelki.
Veini- või lauaäädikas - 100 ml.
Oliiviõli - ½ tassi.

Kuidas pastat keeta:

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja marineeri pool tundi - tund. Marinaad valmistatakse lihtsalt: sega kõik ained – äädikas, õli ja küüslauk. Keeda pasta, riivi juust.
Prae marineeritud kana oliiviõlis 5-7 minutit.
Valmistame kastme: sulatage eraldi kausis või, valage koor, maitseained ja laske keema. Viska juust kastmesse ja oota, kuni see sulab (madalal kuumusel). Kõrvale panema.
Eraldi sega ka kohupiim, maitseained ja muna ning seejärel lisa sinna praetud kanatükid - sellest saab pastatäidis.
Täida pasta täidisega ja aseta ahjuplaadile, määrides seda võiga. Vala peale koorekaste ja küpseta ahjus 180°C juures 30 minutit.

Ahjus hakkliha ja juustuga täidetud karbid

Meil räägitakse vene keeles - karbid ja Itaalias on see conchiglioni ja neid saab väga maitsvaks toppida, eriti meeldib mulle, kui seda tehakse hakkliha ja juustuga.

Võtke:

Karbid - 250 gr.
Hakkliha, mis tahes - 500 gr.
Pirn - 1 tk.
Mis tahes kõva juust - 250 gr.
Tomat - 500 gr.
Või - 30 gr.
Sool - ½ teelusikatäit.
Taimeõli, pipar.

Kuidas valmistada kestad hakklihaga:

Kui teed ise hakkliha, siis samal ajal keera sellega sibulat, kui ei, siis tükelda. Soola hakkliha, lisa pipar, paar supilusikatäit vett ja sega korralikult läbi.
Pane kestad keema. Keeda neid kolm minutit, mitte rohkem, et need ei seeduks. Loputage kohe kindlasti külma veega, et need kokku ei kleepuks.
Prae hakkliha kuumas õlis koos sibulaga 15 minutit ja lase jahtuda.
Sel ajal, kui hakkliha on praetud ja pasta keenud, kõrvetage tomatid, eemaldage neilt nahk ja lõigake ringideks. Hõõru ¼ juustust kogu massist ja lõika ülejäänud osa viiludeks.
Täida kestad hakklihaga ja aseta ahjuplaadile, pintselda seda veidi õliga. Ja peale kata esmalt juustuviiludega, siis tomativiiludega ja puista peale riivjuust.
Jääb viimane puudutus - piserda sulavõiga või aja selle tükid laiali ja ongi aeg ahju saata.
Küpseta pastat 200°C juures pool tundi.

Juustutäidisega karbid ahjus

See on täidisega pasta puhtalt itaaliapärane versioon – juustu lisamine igale roale muudab selle uskumatult pehmeks ja maitsvaks. Proovige valmistada kestad, täites need kolme tüüpi juustu ja ürtidega. Kolmega see ei õnnestu – võtke kaks või isegi üks, lisage lihtsalt grammide arv. Retsepti saab kohandada meie tegelikkusega, võttes ricotta ja parmesani asemel kõva juustu, kuid peate ostma mozzarella.

Võtke:

Karbid - 150 gr.
mozzarella - 200 gr.
Ricotta juust - 400 gr.
Parmesan - 150 gr.
Munad - 2 tk.
Tomat - 100 gr.
Kreemjas vähe, pipart, peterselli.

Täidetud kestade valmistamine:

Keeda kestad poolküpseks. Itaallased nimetavad seda seisundit "al dente" - kestad on juba põhimõtteliselt valmis, kuid siiski veidi kõvad.
Riivi juust, sega ja klopi segu hulka munad. Pipar ja sool, pane petersell juustusegusse, lõigates see võimalikult väikeseks (väike peotäis kastme jaoks kõrvale).
Valmista kaste: lahjenda tomat veega nii, et hapukoore konsistents välja tuleks, viska sinna ülejäänud petersell, sool ja pipar.
Täida kestad juustuseguga, kuid jäta sellest kindlasti väike osa.
Pane täidetud karbid vormi, pintselda üle õliga ja vala põhjale veidi tomatikastet.
Määri peale ülejäänud juustutäidis ja vala üle kastmega. Küpseta 180°C juures umbes pool tundi.

Täidisega pastarullid hakkliha ja hapukoorega

Itaalias on need cannellone’id, aga meil on lihtsalt torukesed – suured pastad, mis täidetakse hakklihaga ja siis küpsetatakse ahjus. Muide, täidiseid saab teha ka teisi, allpool tutvustan retsepte.

Võtke:

Torud - 12 tk.
Hakkliha - 200 gr.
Kõva juust, jämedalt riivitud - 2 spl. lusikad.
Küüslauk - 1 nelk.
Paprika ja sibul - 1 tk.
Sidrunimahl - 2 suurt lusikatäit.
Köömned, pune – kumbagi näputäis.
Koriander - paar oksa.
Hapukoor - 100 ml.

Retsept torude jaoks:

Sega kausis hakitud küüslauk, sidrunimahl, pune ja köömned. Ja lisa segu hakklihale. Saatke sinna hakitud sibul ja paprika. Sega ja prae pannil 15 minutit. Rahune maha.
Keeda pasta, jahuta ja täida valmis hakklihaga.
Tõsta rasvainega määritud ahjuplaadile, vala peale veega lahjendatud hapukoor ja puista peale juust. Pastat küpsetatakse pool tundi, ahju temperatuur on 180 ° C.

Seentega täidetud torud - retsept ahjus

Selle retsepti järgi valmistatud roog valmib kiirustades, peaasi, et kõik koostisosad oleksid olemas.

Võtke:

Torud - 15 tk.
Seened - šampinjonid - 250 gr.
Sibul - 1 tk.
kõva juust - 120 gr.
Õli - 15 gr.
Till, sool ja pipar.

Samm-sammult tuubulite küpsetamine seentega:

Haki sibul, tükelda seened ja till, hõõru juust. Keevitage torud.
Prae pooles õlis seened koos sibulaga (alusta sibulaga). Kui seened on peaaegu küpsed, soola, lisa tilli ja pipart.
Jääb üle juust lisada, kiiresti seenesegu segada ja paar minutit higistada, et juust veidi sulaks.
Täida torud täidisega ja pane küpsetusplaadile, määrides seda ülejäänud võiga. Küpsetusaeg - 15 minutit 180 ° C juures.

P.S. selle retsepti põhjal saate küpsetada pasta - torukesed hapukoorekastmega. Piisab, kui täidate need enne küpsetamist veidi veega lahjendatud hapukoorega.

Nõus, et täidisega pasta keetmine ahjus on üsna lihtne. Seda on lihtne teha ja see jääb kauaks meelde. Mul pole midagi selle vastu, kui jagate oma lisandeid ja nagu ikka, tuli appi minu lemmik Lazerson oma retseptiga. Armastusega… Galina Nekrasova.

Pastat peetakse üheks populaarseimaks toiduks maailmas. Neid jumaldatakse Itaalias, pruulitakse Ameerikas ja küpsetatakse Venemaal. Nad valmivad väga kiiresti, kuid kaovad laualt veelgi kiiremini. Valige parim täidetud pasta retsept ja looge oma kulinaarne meistriteos.

Ahjus küpsetatud merekarbid

Täidisega koorega pasta küpsetamiseks hakklihaga peate valmistama mõned koostisosad, nimelt:

suure läbimõõduga kestad - 300 g;
jahvatatud veiseliha - 700 g;
sibul - 1 pea;
kõva juust - 300 g;
tomat - 3 tükki;
või 75% rasva - 40 g.

Hakklihaga täidetud pasta retsept on väga lihtne ega vaja erilisi oskusi. Hakkliha on kõige parem ise küpsetada ja mitte poest osta. Liha tuleb hakklihamasinas väntada, pannes sinna sibula pea. Tänu sellele lihtsale retseptile muutub see õrnemaks ja mahlakamaks. Järgmisena peate seda kergelt soolama ja pipraga ning lõpus lisage veidi vett ja liigutage seda ettevaatlikult. Soovi korral lisatakse vee asemel munakollast - see hoiab hakkliha koos ja roog ei lähe kuumtöötlemisel laiali.

Vahepeal tuleb kestasid 2-3 minutit keeta, et need pehmeneksid. Et makaronid tulevikus kokku ei kleepuks, pestakse neid põhjalikult külma veega.

Hakkliha pannakse kuumutatud pannile ja praetakse 15-20 minutit. Kui see pole ikka veel piisavalt mahlane, lisage sellele veidi sibulat.

Kuni kestad ja hakkliha küpsevad, tuleb võtta tomatid ja eemaldada neilt koor, et neid oleks hiljem lihtsam süüa. Retsepti järgi tuleb need lõigata ringideks või poolrõngasteks. Peenele riivile hõõrutakse veidi juustu ja kõik muu lõigatakse õhukeselt taldrikuteks.

Eelnevalt ettevalmistatud kestad asetatakse päevalilleõliga kergelt määritud küpsetusplaadile. Väikese lusikaga täidetakse kumbki kest, selle kõrvale asetatakse juustuviil ja peale tomativiil. Kui täidetud pastakarbid on ahju pandud ja hästi soojenenud, võib kõike riivjuustuga üle puistata. Täidisega pastat küpsetatakse 30 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Täidetud torud hakklihaga ahjus

Küpsetatud tuubulite samm-sammult valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

hakkliha - 500 g;
toru pasta - 400 g;
tomatid - 2 tükki;
juust - 250 g;
või - 80 g;
sibul - 2 tükki.

Samm-sammult retsept on järgmine:

Torusid keedetakse soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit.
Küpsemise ajal jahvatatakse kahte tüüpi liha läbi hakklihamasina ja lisatakse sinna samal ajal sibulapea.
Pasta pestakse külmas, eelistatavalt jäävees ja kaetakse kilega, et mitte ära kuivada.
Vahepeal segatakse hakkliha põhjalikult, lisatakse sellele külm vesi, sool ja pipar.
Hakkliha on vaja 5-10 minutiks lauale jätta ja vahepeal on vaja tomatid viiludeks lõigata ja nendest koor eraldada, nagu fotol näidatud.
Natuke lebanud ja leotatud hakkliha pannakse pannile ja praetakse küpsemiseni 15-20 minutit, nagu on näidatud videos. Pool kõvast juustust riivitakse ja teine lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Küpsetusplaat määritakse õliga ja sellele asetatakse pastatorud. Need on täidetud lihatäidisega, samal ajal pannakse sinna juustu ja tomateid. Retsepti järgi saadetakse saadud roog 30 minutiks eelsoojendatud ahju ja 5 minutit enne valmimist puistatakse täidetud pasta riivjuustuga.

Samuti võid enne serveerimist neile tükikese võid peale panna, et anda rafineeritum maitse.

Täidisega saabaste keetmine

Nagu kahe esimese variandi puhul, viiakse retsept läbi samm-sammult ja see ei tekita erilisi raskusi. Täidisega saabaste valmistamiseks vajate samu koostisosi, kuid ainult muudetud pastavormiga. Saapad ise on väga kõvad pastatooted ja need tuleb ka eelnevalt läbi keeta.

Kõik muu on sama. Hakklihaga täidetud pasta valmib väga kiiresti, umbes 50 minutit. Pastasaabastesse mahub veidi rohkem hakkliha, seetõttu on neid lihtsam süüa.

täidetud pesad

Pesapasta on roog, mis ei saa mitte ainult külaliste maitset rõõmustada, vaid muudab ka laua palju kaunimaks ja rikkalikumaks.

Ahjus pesade samm-sammult ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

pesa pasta - 500 g;
jahvatatud veiseliha - 600 g;
sibul - 2 tükki;
ketšup või tomatikaste - 150 g;
hapukoor - 100 g;
kõva juust - 250 g.

Analüüsime üksikasjalikult, kuidas ahjus pesasid teha:

Kõrgete külgedega küpsetusplaadile asetatakse toored pesad üksteisest mitte kaugele. Eelnevalt valmistatud hakkliha (nagu eelmistes retseptides) asetatakse peale ja surutakse veidi alla. Saadud tooted valatakse keedetud veega hakklihaga kokkupuute tasemele. Nõu kaetakse fooliumi või kaanega ja pannakse ahju, kuni pasta on valmis.

Nõu on vaja ahjust välja tõmmata ja tomatite ja hapukoore seguga määrida, peale panna tomativiilud, nagu fotol näidatud. Nõu saadetakse uuesti mõneks minutiks ahju ja pärast seda saab seda lauale serveerida.

Peamised vead pasta keetmisel

Roa maitsvaks ja ilusaks muutmiseks peate pasta õigesti keema:

Enne küpsetamist tuleb peaaegu kogu pasta keeta veidi alaküpseks. Ainult nii on võimalik roog küpsetada kõigi kaanonite järgi. Vastasel juhul võib isegi kõige viskoossem täidis väga kergesti välja lekkida.
Kui te ei saa pastat keeta, peate nendesse valama veidi keedetud vett. Enne seda soolatakse vett ja mõnikord lisatakse parema maitse saamiseks muid vürtse.
Soovitav on lisada hakkliha keerates muna või munakollane, et mass ei kihistuks. Samuti aitab muna anda lihale erilise pehmuse ja õrnuse.
Pärast pasta keetmist ei pea te seda õue jätma. Nad võivad kiiresti ilmastikunähtuda ja kuivada. Tavaliselt pole seda midagi parandada ja peate seda uuesti tegema.

Iga uus roog tuleb teha samm-sammult. Kui valmistate retsepti esimest korda, on parem mitte improviseerida.