Kodused retseptid kuningliku sealiha jaoks seente, tomatite, kartulite, ananasside, juustuga. Kuninglik liha ahjus: retsept

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale süüa teha))

Sisu

Lihatoidud sobivad pereõhtusöögiks ja suurejooneliseks puhkuseks. Kuningliku maitsega lihal on oma ajalugu. Toidu populaarsuse tippaeg jääb Peeter Suure ajastusse, mil gurmaanidele hakkasid üha enam meeldima Euroopa toidud. Sealiha küpsetamise hõlbustamiseks aitab teid artikkel, mis selgitab samm-sammult kõiki toiduvalmistamise etappe.

Kuidas küpsetada sealiha nagu kuningas

Iga toit muutub varem või hiljem igavaks. Pole asjata, et toitumisspetsialistid räägivad monodieetide ohtudest. See ei tähenda, et peate pidevalt uute koostisosade ostmiseks raha kulutama. Küpsetusprotsessi tuleb muuta. Igavate kotlette asemel on lihtne liha küpsetada nagu kuningas. Mittetriviaalne retsept nõuab sealiha, vürtse ja muid tooteid, mis valitakse vastavalt külaliste rahvuslikele eelistustele.

Retsepti alus: lõika lamedad lihatükid, küpseta ahjus “kasuka” all. Hea võimalus oleks lisada kõva juustu liimielemendina liha ja “kasuka” kihtide vahele. Ärge unustage sealiha enne küpsetamist korralikult marineerida. Selleks sobib küüslaugupea mahl või erinevad vürtsid. Kui serveerite liha õigesti kuninglikul viisil, saab sellest roast piduliku laua peamine kaunistus. Sealiha “kasuka” all ei jäta kedagi nälga.

Kuninglikud sealiha retseptid

Seal on palju fotodega retsepte, kus saate hõlpsalt näha, kuidas sealiha küpsetada. Kõiki koostisosi saab poest osta: liha, kartulit, seeni, vürtse, tomateid, sibulaid, juustu. Kuidas valmistada kuninglikku sealiha mitte ahjus, vaid aeglases pliidis? Peate võtma samad koostisosad, valama multikookeri kaussi taimeõli, panema liha ja seejärel ülejäänud "kasuka" kihid, nagu toodete ristlõikefotol. Küpsetamise režiimis peate küpsetama 40 minutit. Seda tuleks serveerida keedetud riisi lisandiga, kuid vastuvõetavad on ka muud.

Kuninglik sealiha ahjus

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 176 kcal 100 grammi kohta.
Eesmärk: puhkuseks.
Köök: Euroopa köök.

Kuninglik sealiha ahjus on liharoog, südamlik ja kuum. Külalised hindavad seda kindlasti ja perenaine saab arvukalt komplimente. Toiduvalmistamisel on oluline lisada loetletud tooted vastavalt nimekirjale. Liha peaks olema eriti mahlane. Omatehtud adžika lusikaga saab roogi hõlpsalt ainulaadse pikantse maitsega küllastada.

Koostis:

sealiha (pulber) - 700 g;
kartul - 3 tükki;
sibul - 2 tükki;
tomat - 1 tükk;
hapukoor - 120 g;
adžika - 1 spl;
sool, pipar - maitse järgi;
kõva juust - 80 g;
päevalilleõli - määrimiseks.

Küpsetusmeetod:

Lõika liha 8 mm kihtideks.
Kata liha kilega, et kloppides lihaviilud mööda kööki ringi ei lendaks.
Pärast peksmist soola ja pipart iga tükk.
Määri küpsetusplaat päevalilleõliga.
Aseta sellele sealihakotletid ja peale rõngasteks lõigatud sibul.
Keeda kartulid koorega, koori ja riivi peale sibul.
Valmistage hapukoore ja adžika segu, määrige laotud kartulid.
Viilutage tomatid õhukesteks viiludeks ja viige kompositsioon lõpule, asetades need peale.
Lisa sool ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Kasuka all olevat sealiha küpsetatakse 50 minutit.
Pärast aja möödumist peate ahju avama, puista peale juustulaastu ja jäta liha 7 minutiks seisma.

Kuninglik sealiha seentega

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 3 portsjonit.
Nõu kalorisisaldus: 341 kcal 100 grammi kohta.
Eesmärk: puhkuseks.
Köök: prantsuse.
Toiduvalmistamise raskusaste: keskmine

Kõik tehakse täpselt samamoodi nagu eelmises retseptis, kuid seeni lisades. Need mitte ainult ei muuda vajaliku liha kogust, vaid rõhutavad soodsalt ka selle maitset. Ideaalne hooaeg toiduvalmistamiseks on suvi, sest siis saab lisada värskeid, mitte külmutatud seeni. Kuninglik sealiha seentega - mahlase lihapõhja, šampinjonide ja parmesani maitsete kombinatsioon.

Koostis:

sea sisefilee - 0,5 kg;
šampinjonid (värsked või konserveeritud) - 200 g;
sibul - 1 tükk;
majonees - 50 ml;
Parmesani juust - 150 g;
taimeõli - 1 spl. l.;
4 paprika segu (jahvatatud) - maitse järgi;
basiilik - 1 tl;
sool - 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

Võtke sulatatud lihatükk välja, lõigake väikesteks kihtideks.
Lisa sool, jahvatatud pipar, basiilik ja lemmikürdid.
Sega kõik hoolikalt kätega läbi.
Pese, koori ja lõika värsked seened viiludeks.
Võtke kooritud sibul ja lõigake see rõngasteks.
Riivi juust peeneks.
Määri küpsetusvorm vajaliku koguse taimeõliga.
Asetage järgmises järjekorras: sealiha, seened, sibul, majoneesikiht, juust.
Küpsetustemperatuur 180 kraadi tund.
Roa valmisoleku saate määrata isuäratava kooriku moodustumise järgi.

Kuninglik sealiha tomatitega

Küpsetusaeg: 1 tund.
Portsjonite arv: 2 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 198 kcal 100 grammi kohta.
Eesmärk: uusaasta.
Köök: prantsuse.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kuidas valmistada sealiha maitsva täidisega? Prantslased olid esimesed, kes pakkusid kuninglikku sealiha retsepti. Tomat komponendina on väga sobiv. Kuninglik sealiha tomatite ja juustumaitseainetega, millele on lisatud aromaatseid vürtse, näeb uusaastalaua fotol harmooniliselt välja. Kuninglikku hõrgutist ei soovitata säilitada. Kõige parem on süüa kõike siis, kui roog on kuum. Seda ei tohiks jahutada.

Koostis:

sealiha (sisefilee) - 2 tk;
sibul - 1 tükk;
sojakaste - 50 ml;
majonees - 30 ml;
juust - 50 g;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Vahusta sealihatükid (igaüks umbes 1 cm paksune).
Asetage sügavale taldrikule, pipar ja lisage sojakaste pooleks tunniks.
Kuumuta pannil taimeõli, tõsta kuumust ja prae kihte mõlemalt poolt 5 minutit.
Kui tükkidele hakkab ilmuma nõrk koorik, tuleb liha pärast praadide majoneesiga määrimist küpsetusnõusse viia.
Järgmisena aseta liha peale sibularõngad ja riivjuust.
Pane 200 kraadisesse ahju ja küpseta 40 minutit.

Kuninglik sealiha kartulitega

Küpsetusaeg: 50 minutit.
Portsjonite arv: 4 portsjonit.
Nõu kalorisisaldus: 694 kcal portsjoni kohta.
Eesmärk: igapäevane.
Köök: prantsuse.
Valmistamise raskusaste: keskmine.

Sealihast valmistatud toit on alati väga maitsev ja rahuldav. Nagu šnitsel, kaunistab kuninglik sealiha kartulitega vaevata teie õhtusöögilauda. Peaasi, et kõik koostisosad oleksid värsked ja ahi soojendaks ühtlaselt, siis on küpsetusprotsess lihtne. Kui sul küpsetuspaberit pole, võid proovida selle oliiviõliga asendada. See osutub maitsvaks ja liha ei kleepu pannile.

Koostis:

kartul - 5 tükki;
sealiha - 300 g;
sibul - 1 tükk;
tomatid - 2 tükki;
juust - 200 g;
majonees - 150 ml;
sool - maitse järgi;
jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika seafilee õhukesteks viiludeks ja klopi läbi.
Asetage küpsetusplaadile küpsetuspaber ja asetage liha.
Lisa sool, pipar, majonees.
Lõika kartulid ringideks ja aseta sealihale. Soola ja määri majoneesiga.
Viiluta sibul rõngasteks ja aseta kartulite peale.
Pese tomatid ja lõika ringideks, aseta peale, soola uuesti ja vala üle majoneesiga.
Järgmisena pane see kõik ahju ja küpseta 50 minutit 200 kraadi juures.
Kui aeg on läbi, võta ahjuplaat välja, puista peale peeneks riivjuust ja pane tagasi, et juust sulaks.

Video: kuidas küpsetada liha nagu kuningas

Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame kõik!

Kuninglik sealiha on tõeliselt üllas ja peen roog. Olles selle tehnoloogia abil liha valmistanud, ei kahetse te seda kindlasti, sest selle pehme struktuur lihtsalt hämmastab oma erakordse õrnusega. Sellest imelisest roast saab kindlasti teie laua põhiroog.

Õrn, kuninglikus stiilis sealiha ahjus, mis on valmistatud klassikalise tehnoloogia abil, rõõmustab kindlasti teie lähedasi ja külalisi.

600 g liha;
100 g kõva juustu;
½ tassi hapukoort;
2 sibulat;
2 eelkeedetud kartulit;
50 ml adžikat;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Lõika liha poole sentimeetri paksusteks tükkideks, klopi köögihaamriga kergelt läbi ja hõõru vürtsidega.
Jahvatage kartulid riiviga, lõigake sibul rõngasteks.
Kastme valmistame adžikast, hapukoorest ja vürtsidest.
Aseta liha ahjuplaadile, sellele sibul, siis kartul ja kaste. Küpseta pool tundi 200 kraadi juures. 10 minutit enne lõppu puista peale riivjuust.

Kuninglik sealiha seentega valmistatakse tavaliselt šampinjonidega. Roa valmib ülikiiresti ning selle maitse meeldib ka valivale kriitikule.

Koostis:

300 g sisefilee;
200 g šampinjone;
100 g kõva juustu;
½ tassi hapukoort;
½ tassi majoneesi;
1 sibul;
3 oksa tilli;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Pestud sisefilee tuleks lõigata tükkideks, kloppida läbi ja hõõruda vürtsidega. Asetage tükid võiga määritud ahjuplaadile.
Lõikame kooritud seened viiludeks ja jaotame need liha pinnale. Seejärel järgneb hakitud sibul ja till.
Nüüd on aeg valmistada kaste. Selleks sega majonees, hapukoor ja maitseained.
Puista pajaroog riivjuustuga ja pane pooleks tunniks ahju.
Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Mahlane sealiha tomatitega üllatab teie külalisi harmoonilise maitsekombinatsiooniga. Tomatid tõstavad esile liha maitse, muutes selle veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks.

Koostis:

½ kg sisefilee;
150 g kõva juustu;
3 tomatit;
50 ml adžikat;
½ tassi hapukoort;
2 sibulat;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Kõigepealt tuleb sisefilee tükkideks lõigata, köögihaamriga kergelt läbi lüüa ja vürtsidega hõõruda.
Tomat ja sibul tuleb viiludeks lõigata.
Järgmine etapp on kastme valmistamine hapukoorest, adžikast ja vürtsidest.
Kui valmis, laota sisefilee ahjuplaadile ning laota sellele sibulad, tomatid ja kaste. Peate küpsetama pool tundi 200 kraadi juures. Enne lõpetamist puista roog üle riivjuustuga.

Keetmine kartulitega

Liha ja kartul on üsna tavaline toidukombinatsioon. Kui küpsetate kuninglikku sealiha kartulitega, osutub roog maitsvaks, rahuldavaks ja üllatavalt omatehtud.

Koostis:

½ kg sisefilee;
3 suurt kartulit;
½ tassi hapukoort;
100 g kõva juustu;
50 ml adžikat;
2 sibulat;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Lõikasime sisefilee tükkideks, mille paksus on ligikaudu pool sentimeetrit. Löö iga tükk haamriga läbi ja hõõru hästi vürtsidega.
Keeda kartulid ja riivi need. Lõika sibul rõngasteks.
Segage ülejäänud koostisosad (adjika, hapukoor ja vürtsid).
Tõsta kotletid ahjuplaadile, puista peale sibul, kartul ja määri üle kastmega.
Protsessi lõpus puista karbonaad üle riivjuustuga.

Õrn kuninglik sealiha ananassidega

Lihaga ananassid loovad ainulaadse maitsega roogasid. Eriti meeldivad need suurimatele puuviljasõpradele – lastele. Kuid sellise esitluse üle rõõmustavad ka täiskasvanud.

Koostis:

700-800 g liha;
1 purk konserveeritud ananassi;
50 ml sojakastet;
100 mg majoneesi;
3 küüslauguküünt;
150 g juustu;
vürtsid.

Ettevalmistus:

Lõika pestud liha tükkideks, klopi läbi, hõõru vürtsidega ja aseta ahjuplaadile.
Lõika ananassid kuubikuteks ja jaota lihakihile.
Valmista kaste, segades kokku majoneesi, sojakaste ja maitseained. Valage valmistatud kaste ananassidele.
Puista kotletid juustuga ja küpseta ahjus pool tundi.

Et kuninglik roog jääks mahlane ja juust hästi sulaks, tuleks see riivida jämedale riivile.

Retsept ploomidega

Tavaliselt lisatakse pähkleid sealiharoogadele koos ploomidega. Need muudavad liha maitsvamaks, krõbedamaks ja annavad sellele magusa noodi.

Koostis:

½ kg sisefilee;
150 g ploome;
50 g kooritud kreeka pähkleid;
½ tassi hapukoort;
150 g kõva juustu;
2 küüslauguküünt;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Lõikasime sisefilee õhukesteks viiludeks, lööme igaüks haamriga ja hõõrume hästi vürtsidega.
Sega omavahel hapukoor, läbi küüslaugupressi pressitud küüslauk, peeneks hakitud pähklid ja maitseained.
Jahvatage ploomid kuubikuteks.
Tõsta liha võiga määritud ahjuplaadile, maitsesta pähkli-hapukoorekastmega, lisa ploomid ja purusta jämedalt riivjuustuga.
Küpseta pool tundi 200 kraadi juures.

Marineeritud sibulaga

Kui lisada “kuninglikule” roale mahlane marineeritud sibul, on liha veelgi õrnem ja muud köögiviljad lisavad sellele huvitavaid maitsevarjundeid.

Koostis:

½ kg sisefilee;
2 sibulat;
2 keskmist paksu viljalihaga tomatit;
50 g majoneesi;
100 g kõva juustu;
sool, äädikas, vürtsid.

Ettevalmistus:

Valmista kaste. Selleks sega majonees vürtsidega.
Lõika sisefilee õhukesteks viiludeks ja pintselda kastmega.
Lõika sibul rõngasteks, marineeri äädikas ja vees (võta võrdsetes kogustes). Lõikasime tomatid ringideks.
Tõsta kotletid ahjuplaadile, puista peale sibulat, tomatit, määri kastmega ja puista paksult juustuga.
Küpseta pool tundi 200 kraadi juures.

Kuidas valmistada rooga baklažaanidest

Liha ja baklažaan on üsna tavaline kombinatsioon ega üllata külalisi. Kuid allpool kirjeldatud retsept ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks.

Koostis:

½ kg sisefilee;
1 keskmise suurusega baklažaan;
½ tassi majoneesi;
50 g hakitud kreeka pähkleid;
150 g kõva juustu;
1 sibul;
2 küüslauguküünt;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Lõikasime eelnevalt leotatud baklažaani ketasteks, mida praeme ühelt poolt.
Jaga liha tükkideks, klopi haamriga läbi, hõõru vürtsidega.
Sega omavahel pressitud küüslauk, pähklid, majonees ja maitseained.
Lõika sibul õhukeselt rõngasteks.
Aseta liha ahjuplaadile, sellele sibula- ja baklažaanikotid. Vala kõigele kaste ja kata juustuga. Seda liha- ja köögiviljakompositsiooni tuleks küpsetada 45 minutit 200ºC juures.

See artikkel tutvustab 8 ainulaadset retsepti, mis muudavad teie igapäevased toidud uskumatult maitsvaks ja huvitavaks. Pole häbi neid pidulikule lauale panna ja siis on külalised kahtlemata üllatunud teie kulinaarse ande üle.

Kuninglik liha osutub uskumatult maitsvaks, rafineeritud ja mahlakaks. Pole üllatav, et see võtab aukoha igal pühadelaual. Uurime välja mõned huvitavad retseptid selle valmistamiseks.

Kuningliku liha retsept

Koostis:

500 g;
kartul - 500 g;
sibul - 2 tk;
kõva juust - 200 g;
majonees - maitse järgi;
tomatikaste;
tomat - 2 tk;
konserveeritud šampinjonid - 200 g;
konserveeritud ananass - 100 g;
kivideta oliivid - 10 tk.

Ettevalmistus

Kuidas küpsetada liha nagu kuningas? Niisiis, kõigepealt valmistame ette kõik vajalikud koostisosad. Koori kartulid, pese ja lõika väikesteks umbes poole sentimeetri paksusteks ringideks. Järgmisena liigume liha juurde: töötleme, lõikame tükkideks, klopime igaüks kergelt läbi ja maitsestame vürtsidega. Koorige sibul ja lõigake rõngasteks. Määri küpsetusplaat taimeõliga, lao plaatidele hakitud kartulid, sealiha, sibularõngad, kivideta oliivid, ananassitükid ja konservšampinjonid. Määri kõik pealt majoneesiga ja puista peale ohtralt riivjuustu. Nüüd saadame liha kuninglikult 200°C-ni kuumutatud ahju ja paneme aega umbes 45 minutiks.

Kuninglik liha seentega

Koostis:

200 g;
sibul - 2 tk;
kõva juust - 150 g;
majonees - 250 ml;
värsked seened - 150 g;
vürtsid.

Ettevalmistus

Selle “kuningliku” roa valmistamiseks töötle sealiha, lõika tükkideks, klopi haamriga läbi, lisa maitse järgi soola ja pipart ning aseta õliga määritud ahjuplaadile. Järgmisena jaotage viilutatud seened ühtlaselt ja puistake sibularõngastega. Riivi peale juust ja jaota ühtlaselt üle kogu pinna. Määri ohtralt majoneesiga ja küpseta liha umbes tund aega 200°C ahjus. Serveeri valmis roog kuumalt koos ürtide ja värskete köögiviljadega.

Kuninglik liha pottides

Koostis:

vasikaliha - 500 g;
kartul - 5 tk;
tomat - 2 tk;
punane paprika - 1 tk;
looduslik jogurt - 200 ml;
küüslauk - 2 nelki;
vürtsid;
värsked ürdid - kaunistamiseks.

Ettevalmistus

Töötleme vasikaliha viljaliha, lõikame tükkideks ja keedame vürtsidega kergelt läbi. Keetke kartulid eraldi ümbrises ja jahutage need, koorige ja lõigake viiludeks. Pese tomatid ja paprika, eemalda koor ja lõika viiludeks. Nüüd paneme liha, sibulad, kartulid ja köögiviljad savipottidesse, täidame need naturaalse jogurtiga ja pigistame igasse sisse küüslauguküünt. Aseta need eelsoojendatud ahju ja hoia 180°C juures umbes pool tundi.

Kuninglik liha kartulitega

Koostis:

sealiha - 500 g;
sibul - 2 tk;
kõva juust - 100 g;
värske tomat - 1 tk;
kartul - 2 tk;
majonees - 100 ml;
adžika - 1 spl. lusikas;
värske petersell - valikuline;
vürtsid.

Ettevalmistus

Valmistame kõik tooted ette: peske sealiha, lõigake portsjoniteks, peksake hästi, lisage sool ja pipar. Kombineeri adžika majoneesiga, vala see segu lihale, sega korralikult läbi ja jäta 2-3 tunniks külmkappi marineeruma. Seejärel tõstame selle võiga määritud vormi, puistame peale hakitud sibulat, riivime kartulid jämedale riivile ja jagame ühtlaselt üle vormi. Määri kogu pind peale marinaadi järelejäänud kastmega ja kata riivjuustuga. Aseta peale tomativiilud ja kaunista peterselliga. Küpseta rooga eelsoojendatud ahjus, kuni liha on küps.

Kuigi me pole kuningad, võime endale süüa teha. Kuigi kui vaadata Venemaa ajalugu, on ebatõenäoline, et kuningad sellest roast teadsid. Roog sai oma nime suure tõenäosusega just oma suurepärase, kuningate ja aadlike väärilise maitse tõttu. Kuninglikud liharetseptid on väga sarnased prantsuse liha retseptidega. Lihaks kasutatakse peamiselt sealiha, harvemini kana-, vasika- või veiseliha.

Liha kuningliku küpsetamise põhimõte on küpsetada sealihatükke kihiti ehk nagu seda nimetatakse ka kasuka all. Sellise “kasukana” kasutatakse seeni, tomatit, sibulat ja juustu. Sageli lisatakse kartulit, ploome, ananasse, marineeritud seeni ja sibulat ning keedetud mune. Sarnaselt retseptidele küpsetatakse sealiha kuninglikult koos kastmekihiga. Nendel eesmärkidel kasutatakse majoneesi, ketšupit, adžikat, hapukoort, mädarõigast, sojakastet või sinepikastet. Seente hulka kuuluvad praetud austerservikud, šampinjonid või metsaseened.

Kuninglik liha ahjus, samm-sammult retsept koos fotodega mis on esitatud allpool, valmistatakse sealiha, tomatite, seente ja juustu põhjal. Sellist mahlast küpsetatud sealiha kasuka all ahjus saab serveerida mitte ainult õhtusöögilaual, vaid ka pühadelaual. Võite olla kindel, et külalised ja pereliikmed küsivad kindlasti rohkem või küsivad selle maitsva roa retsepti.

Koostis:

sealiha - 600 gr.,
Sibul - 2-3 tk.,
Tomatid - 3-4 tk.,
Must pipar - 5-10 gr,
Sool - maitse järgi
šampinjonid - 300 gr.,
hapukoor - 100 ml,
kõva juust - 300 gr.,
Päevalilleõli

Kuninglik liha ahjus - retsept

Liha kuninglikult ahjus. Foto

Õrn, kuninglikus stiilis sealiha ahjus, mis on valmistatud klassikalise tehnoloogia abil, rõõmustab kindlasti teie lähedasi ja külalisi.

Koostis:

600 g liha;
100 g kõva juustu;
½ tassi hapukoort;
2 sibulat;
2 eelkeedetud kartulit;
50 ml adžikat;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Lõika liha poole sentimeetri paksusteks tükkideks, klopi köögihaamriga kergelt läbi ja hõõru vürtsidega.
Jahvatage kartulid riiviga, lõigake sibul rõngasteks.
Kastme valmistame adžikast, hapukoorest ja vürtsidest.
Aseta liha ahjuplaadile, sellele sibul, siis kartul ja kaste. Küpseta pool tundi 200 kraadi juures. 10 minutit enne lõppu puista peale riivjuust.

Kuidas valmistada rooga seentega

Kuninglik sealiha seentega valmistatakse tavaliselt šampinjonidega. Roa valmib ülikiiresti ning selle maitse meeldib ka valivale kriitikule.

Koostis:

300 g sisefilee;
200 g šampinjone;
100 g kõva juustu;
½ tassi hapukoort;
½ tassi majoneesi;
1 sibul;
3 oksa tilli;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Pestud sisefilee tuleks lõigata tükkideks, kloppida läbi ja hõõruda vürtsidega. Asetage tükid võiga määritud ahjuplaadile.
Lõikame kooritud seened viiludeks ja jaotame need liha pinnale. Seejärel järgneb hakitud sibul ja till.
Nüüd on aeg valmistada kaste. Selleks sega majonees, hapukoor ja maitseained.
Puista pajaroog riivjuustuga ja pane pooleks tunniks ahju.
Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Kuninglik sealiha tomatitega

Mahlane sealiha tomatitega üllatab teie külalisi harmoonilise maitsekombinatsiooniga. Tomatid tõstavad esile liha maitse, muutes selle veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks.

Koostis:

½ kg sisefilee;
150 g kõva juustu;
3 tomatit;
50 ml adžikat;
½ tassi hapukoort;
2 sibulat;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Kõigepealt tuleb sisefilee tükkideks lõigata, köögihaamriga kergelt läbi lüüa ja vürtsidega hõõruda.
Tomat ja sibul tuleb viiludeks lõigata.
Järgmine etapp on kastme valmistamine hapukoorest, adžikast ja vürtsidest.
Kui valmis, laota sisefilee ahjuplaadile ning laota sellele sibulad, tomatid ja kaste. Peate küpsetama pool tundi 200 kraadi juures. Enne lõpetamist puista roog üle riivjuustuga.

Keetmine kartulitega

Liha ja kartul on üsna tavaline toidukombinatsioon. Kui küpsetate kuninglikku sealiha kartulitega, osutub roog maitsvaks, rahuldavaks ja üllatavalt omatehtud.

Koostis:

½ kg sisefilee;
3 suurt kartulit;
½ tassi hapukoort;
100 g kõva juustu;
50 ml adžikat;
2 sibulat;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Lõikasime sisefilee tükkideks, mille paksus on ligikaudu pool sentimeetrit. Löö iga tükk haamriga läbi ja hõõru hästi vürtsidega.
Keeda kartulid ja riivi need. Lõika sibul rõngasteks.
Segage ülejäänud koostisosad (adjika, hapukoor ja vürtsid).
Tõsta kotletid ahjuplaadile, puista peale sibul, kartul ja määri üle kastmega.
Protsessi lõpus puista karbonaad üle riivjuustuga.

Õrn kuninglik sealiha ananassidega

Lihaga ananassid loovad ainulaadse maitsega roogasid. Eriti meeldivad need suurimatele puuviljasõpradele – lastele. Kuid sellise esitluse üle rõõmustavad ka täiskasvanud.

Koostis:

700-800 g liha;
1 purk konserveeritud ananassi;
50 ml sojakastet;
100 mg majoneesi;
3 küüslauguküünt;
150 g juustu;
vürtsid.

Ettevalmistus:

Lõika pestud liha tükkideks, klopi läbi, hõõru vürtsidega ja aseta ahjuplaadile.
Lõika ananassid kuubikuteks ja jaota lihakihile.
Valmista kaste, segades kokku majoneesi, sojakaste ja maitseained. Valage valmistatud kaste ananassidele.
Puista kotletid juustuga ja küpseta ahjus pool tundi.

Et kuninglik roog jääks mahlane ja juust hästi sulaks, tuleks see riivida jämedale riivile.

Retsept ploomidega

Tavaliselt lisatakse pähkleid sealiharoogadele koos ploomidega. Need muudavad liha maitsvamaks, krõbedamaks ja annavad sellele magusa noodi.

Koostis:

½ kg sisefilee;
150 g ploome;
50 g kooritud kreeka pähkleid;
½ tassi hapukoort;
150 g kõva juustu;
2 küüslauguküünt;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Lõikasime sisefilee õhukesteks viiludeks, lööme igaüks haamriga ja hõõrume hästi vürtsidega.
Sega omavahel hapukoor, läbi küüslaugupressi pressitud küüslauk, peeneks hakitud pähklid ja maitseained.
Jahvatage ploomid kuubikuteks.
Tõsta liha võiga määritud ahjuplaadile, maitsesta pähkli-hapukoorekastmega, lisa ploomid ja purusta jämedalt riivjuustuga.
Küpseta pool tundi 200 kraadi juures.

Marineeritud sibulaga

Kui lisada “kuninglikule” roale mahlane marineeritud sibul, on liha veelgi õrnem ja muud köögiviljad lisavad sellele huvitavaid maitsevarjundeid.

Koostis:

½ kg sisefilee;
2 sibulat;
2 keskmist paksu viljalihaga tomatit;
50 g majoneesi;
100 g kõva juustu;
sool, äädikas, vürtsid.

Ettevalmistus:

Valmista kaste. Selleks sega majonees vürtsidega.
Lõika sisefilee õhukesteks viiludeks ja pintselda kastmega.
Lõika sibul rõngasteks, marineeri äädikas ja vees (võta võrdsetes kogustes). Lõikasime tomatid ringideks.
Tõsta kotletid ahjuplaadile, puista peale sibulat, tomatit, määri kastmega ja puista paksult juustuga.
Küpseta pool tundi 200 kraadi juures.

Kuidas valmistada rooga baklažaanidest

Liha ja baklažaan on üsna tavaline kombinatsioon ega üllata külalisi. Kuid allpool kirjeldatud retsept ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks.

Koostis:

½ kg sisefilee;
1 keskmise suurusega baklažaan;
½ tassi majoneesi;
50 g hakitud kreeka pähkleid;
150 g kõva juustu;
1 sibul;
2 küüslauguküünt;
sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

Lõikasime eelnevalt leotatud baklažaani ketasteks, mida praeme ühelt poolt.
Jaga liha tükkideks, klopi haamriga läbi, hõõru vürtsidega.
Sega omavahel pressitud küüslauk, pähklid, majonees ja maitseained.
Lõika sibul õhukeselt rõngasteks.
Aseta liha ahjuplaadile, sellele sibula- ja baklažaanikotid. Vala kõigele kaste ja kata juustuga. Seda liha- ja köögiviljakompositsiooni tuleks küpsetada 45 minutit 200ºC juures.