Dieetkotletid haugi. Kui palju praadida sõelakotlette

Haugi kotletid on päris maitsev mahlane roog. See roog sobib nii hommikusöögiks kui ka lõunasöögiks ja pidulikule lauale.

Kas mõtlete, kuidas valmistada haugi kotlette? Allpool pakume teile retsepte. Vaatame, kuidas ahjus kotlette teha, aga ka praetud. Alustame nendega, mis küpsetavad kiiremini.

Praetud kalatooted

Kotlettide valmistamiseks vajate:

• pirn - üks tükk;
• haugi (soovitavalt filee) - üks kilogramm;
• sool - maitse järgi;
• seapekk - 50 grammi;
• valge leib - 1 tükk (400-500 grammi);
• pipar - maitse järgi;
• kana muna - 1 tükk.

Maitsva toidu valmistamine

1. Esmalt peske kala hästi.
2. Kui te filee ei võtnud, siis rookige see välja, vabastage see luudest ja harjast. Kotletid vajavad välisfilee. Peenemad kondid lähevad ka, siis lihvivad nagunii.
3. Pese filee.
4. Eemaldage nahk rasvast.
5. Aja seapekk ja filee läbi hakklihamasina.
6. Selle tulemusena saate hakkliha. Pipar ja siis soola. Sellesse lisa muna ja vees leotatud leib.
7. Seejärel segage kõik hästi. See on kõik, kotlettide hakkliha on valmis.
8. Sellest pimedad tooted on väikese suurusega.
9. Prae kohakotletid taimeõlis esmalt ühelt ja siis teiselt poolt. Valmistoodetel peaks olema kuldne koorik. See on kõik, haugi kotletid on valmis.

Veel üks toiduvalik

Kotlettide valmistamiseks läheb vaja:

• riivsai (rullimiseks) - kaks supilusikatäit;
• haugi filee - 500 grammi;
• sibul - üks tükk;
• päts - 100 grammi;
• jahu (vajalik toodete rullimiseks) - 50 grammi;
• muna (rullimiseks) - 1 tk;
• till - väike hunnik;
• või - 50 grammi.

toiduvalmistamise protsess

1. Aja leotatud sai, till, kohafilee, sibul ja või läbi hakklihamasina.
2. Vormi äsja tehtud hakklihast pätsikesed. Seejärel asetage saadud tooted viieteistkümneks minutiks külmkappi.
3. Järgmisena veereta iga kotlet jahus. Pärast seda kasta kõik tooted lahtiklopitud munasse ja veereta seejärel riivsaias (riivsaias).
4. Prae haugi kotletid õlis mõlemalt poolt. Valmistoodetel peaks olema kuldpruun koorik. See on kõik, lihapallid on valmis. Serveeri neid kartulipüree või pastaga.

Haugi kotletid ahjus

Sellist rooga võib julgelt nimetada dieediliseks. Seetõttu meeldib see isegi neile, kes peavad dieeti. Nagu teate, on kull üsna kuiv kala. Seetõttu küpsetame lihapallid juustuga. Selle roa valmistamise raskus seisneb selles, et me ei paneeri tooteid riivsaias ega jahus. Maitsvamaks osutuvad aga kohakotletid “juustukatte” all. Neid võib serveerida ilma igasuguse lisandita, lihtsalt näiteks kastmega valades või kombineerituna ketšupiga.

Kui räägime kalahakklihast endast, siis võite kasutada nii leotatud saia kui ka keedetud riisi.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• haugi filee - 800 grammi;
• päevalilleõli - 1 supilusikatäis;
• pirn - oodi tükk;
• piim - pool klaasi;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• valge päts - umbes 300 grammi;
• muna - 1 tükk;
• porgand (väike) - 1 tükk;
• kõva juust - 50 grammi;
• hapukoor - kaks supilusikatäit.

Kokkamine

Väike järeldus

Nüüd teate, kuidas valmistada haugi kotlette. Oleme esitanud selle roa retseptid. Loodame, et teile meeldivad mõned.

Kalakotletid on koduperenaiste seas väga populaarsed. Kotlette praetakse, küpsetatakse, aurutatakse. Kala võib võtta nii merest kui jõest. Mulle väga meeldivad imelised mageveekalad – koha. Kui maitsev on ahven! Rasvane, mitte kondine, tervislik - nii kõrv kui pirukas on sellest head, võib lihtsalt sibulaga praadida. Ja millised maitsvad kotletid koha ahvenast! Liha on pehme, kotlettidele ei tohi lisada seapekki ega muna. Pintseldame neid lihtsalt hapukoorega, et saada ilus koorik.

Seega võtame ahjus haugi kotlettide valmistamiseks tooted nimekirjast. Mul on kolm sink kogukaaluga 1 kg, olen need juba puhastanud ja rookinud.

Eralda filee. Siin on, kuidas seda mugavalt teha.

Lõika saial koorikud ära, leota puru piimas.

Haugi tükid keerame läbi hakklihamasina. Lõika sibul hammustussuurusteks tükkideks. Pigistage leiba veidi piimast, keerake ka seda.

Soola, pipar hakkliha, sega hästi. Täidis osutub viskoosseks, tihedaks.

Vormi märgade kätega piklikud või ümarad kotletid.

Aseta kotletid ahjuvormi või ahjuplaadile. Kui teil on mittenakkuva kate või, nagu mina, teflonmatt, ei pea te neid millegagi määrima. Vastasel juhul määrige küpsetusplaat või küpsetuspaber taimeõliga. Top kotletid hapukoorega.

Panime küpsetusplaadi keskmisel tasemel 180–200 ° C ahju 20–25 minutiks, kuni pealmine koorik on pruunistunud. Hoia silm peal, igaühe ahi on erinev. Siin on meil nii imelised lihapallid!

Serveeri ahjus küpsetatud kalakotletid lauale oma lemmikroa või lihtsalt värskete köögiviljade ja ürtidega.

Õrnad kotletid süüakse hetkega!

Haugi liha on väga maitsev, rikkalik ja mahlane.

Naudi oma einet! Valmistuge terviseks!

Prae lõhekotlette avatud kaanega keskmisel kuumusel 5-7 minutit mõlemalt poolt. Suurema pehmuse huvides on lubatud valada sisse 1 spl vett ja hautada kotlette kaane all 2 minutit.

Kuidas praadida sõelakotlette

Tooted
koha - 500 grammi
Küüslauk - 3 hammast
Sibul - 170 grammi
Salo - 80 grammi
Muna - 1 munakollane
Taimeõli - 80 milliliitrit
Riivsai - 75 grammi
Leib - 80 grammi
Sool - pool teelusikatäit

Kuidas praadida sõelakotlette
1. Koori sõkal seestpoolt, lõika ära pea, uimed, saba.
2. Pese puhastatud koha, ka seest.
3. Murra leib väikesteks tükkideks, vala peale 60 milliliitrit vett, tõsta kõrvale.
4. Puhasta küüslauk, lõika sibul jämedalt viiludeks.
5. Koori haugi luude küljest lahti, eemalda nahk terava noaga.
6. Jahvata saadud haugifilee blenderis või hakklihamasinas.
7. Haki hakklihamasinas, blenderis või noas sibul ja küüslauk.
8. Haugihauk panna kaussi, enne liigsest veest välja pigistada hakitud sibul, küüslauk, sool, pipar, leotatud sai.
9. Peske muna, purustage see, eraldage munakollane ja valk.
10. Pange kanakollane hakkliha sisse, segage.
11. Veega niisutatud hakklihaga vormi suvalise kujuga kotletid.
12. Kastke saadud kotletid kreekeritesse, valage sügavasse kaussi.
13. Asetage pann keskmisele kuumusele, kuumutage 2 minutit, seejärel valage ja tasandage taimeõli kogu panni pinnale.
14. Prae kotlette ilma kaaneta 5-7 minutit mõlemalt poolt.

Tükeldatud koha kotletid

Tooted
Haugi filee - 800 grammi
Hapukoor - kolmandik klaasist
Küüslauk - 3 hammast
Roheline sibul - paar noolt
Petersell - väike hunnik
kõva juust - 60 grammi
maisijahu - 45 grammi
nisujahu - 45 grammi
Sidrun - pool
Sool - pool teelusikatäit

Kuidas teha tükeldatud sõlekotlette
1. Loputa kohafilee külmas vees, kontrolli, et seal poleks konte.
2. Lõika filee umbes 1,5 sentimeetri paksusteks kuubikuteks, pane kaussi.
3. Haki kooritud küüslauk läbi pressi ajades.
4. Pigista poole sidruni mahl, hakitud küüslauk kalafileega kaussi, sega läbi, pane 20-30 minutiks külma.
5. Pese rohelised, tükelda.
6. Riivi juust suurteks ribadeks.
7. Pese munad, murra need eraldi tassi, klopi vispliga paar minutit, kuni tekib vaht.
8. Pane kalafileele lahtiklopitud munad, juust, ürdid, hapukoor, nisu- ja maisijahu, sool, pipar, sega kätega ühtlaseks massiks.
9. Tõsta kalahakkliha uuesti 30 minutiks külmkappi.
10. Niisuta käed veega, jaga hakkliha portsjoniteks nii, et igaüks oleks võrdne ühe kotletiga.
11. Lööge niisutatud kätega iga hakklihaportsjonit peopesadega, visates seda mitu korda ühest peopesast teise, et tekiks lamedad kotletid – umbes 1,5–2 sentimeetri laiused.
12. Asetage pann mõõdukale kuumusele, kuumutage mõni minut, valage õli.
13. Prae kotlette ilma kaaneta mõlemalt poolt 5-7 minutit, kuni moodustub koorik.

LOE KA: Lastele mõeldud kotlette ei saa praadida, seega tuleb neid aurutada

Sega hakkliha porgandi ja keskmise riiviga riivitud kartuliga. Tavalise sibula taluvuse korral võite selle lisada. soola. Kotletid tuleks vormida kätega, eelnevalt oliiviõlis leotada ja restile panna. Valage multikookerisse vastavalt seadme tüübile vajalik kogus vett, pange peale rest, sulgege multikooker, lülitage sisse aurutamisrežiim. Küpsetusaeg - 20 minutit.

Ahjus

Kui majapidamises pole nii aeglast pliiti kui ka topeltboilerit, siis laste kalakooke saab teha ahjus. Peate võtma:

• filee - 300-400 grammi;
• pirn;
• piim - 30-60 ml;
• päts - 50 grammi;
• 1 muna;
• jahu - 20 grammi;
• rohelised, maitseained;
• kreekerid - paneerimine.

Pese kala ja tükelda peeneks. Haki sibul ja ürdid. Leota pätsi piimas ja pigista. Segage need koostisosad. Lisa munad, jahu ja maitseained. Konsistentsi reguleerib jahu kogus. Pärast seda vormitakse kotletid ja kastetakse riivsaias. Küpsetusplaat tuleks määrida õliga ja panna sellele kotletid. Küpseta 190-200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit.

Kalakookide retseptid lastele vanuses 2-3 aastat

Tükeldatud kotletid maisiga

Meil on vaja:

• kalafilee - 200 grammi;
• kartul - 1-2 tk;
• konserveeritud mais - pool purki.

Keeda kartulid ja pärast jahtumist lõika väikesteks kuubikuteks. Haki filee samuti peeneks. Kombineerige koostisosad ja sõtke hakkliha, lisades sellele maisi. Vormi kotletid ja küpseta ahjus 20-30 minutit.

Kalakotletid juustuga

Nende ettevalmistamiseks vajate:

• haugi filee - 300 grammi;
• kõva juust - 30 grammi;
• tükk valget leiba;
• ¼ sibulat;
• piim - 20 ml;
• muna põrand;
• jahu tolmutamiseks.

Leota leiba piimas, haki kala ja sibul peeneks. Lisa neile mitte jämedalt riivitud juust ja muna. Vormi pätsikesed ja puista peale jahu. Seejärel prae pannil 1-3 minutit, seejärel jätka hautamist vees kuni küpsemiseni.

Kala lihapallid kodujuustuga

Koostis:

• tursafilee - 150 grammi;
• kodujuust - 60 grammi;
• tükk valget leiba;
• piim - 50 ml;
• peeneks hakitud sibul - 2 tl;
• 1/2 muna;
• minimaalse rasvasisaldusega hapukoor - 30 ml;
• rohelised.

Valmista hakkliha kalast, sibulast ja piimas leotatud leivast. Sega see kodujuustu, lahtiklopitud muna ja hakitud ürtidega. Vormige lihapallid, saatke küpsetusplaadile ja küpseta 15 minutit. Kastme valmistamiseks sega hapukoor ja piim korralikult läbi. Vala kaste lihapallidele ja hauta veel 10 minutit. Internetist ja raamatutest leiab palju teisi retsepte koos fotodega.

Juhime teie tähelepanu mitmele retseptile mahlase ja maitsva haugi valmistamiseks.

Haugi kotletid ahjus

Koostis:

• haugi filee - 600 g;
• vürtsid;
• valge leib - 150 g;
• piim - leotamiseks;
• sibul - 1 tk;
• sidrun - 0,5 tk;
• muna - 1 tk;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• petersell.

Kokkamine

Puhastame sibula, tükeldame peeneks ja praeme kergelt praepannil võiga. Seejärel keerame saadud prae, kala ja piimas leotatud leiva kaks korda läbi hakklihamasina. Seejärel lisa hakklihale muna, maitse järgi soola ja pipart. Viska sisse tükk võid ja sega korralikult läbi.

Pärast seda vormime kätega kotletid, veeretame need jahus ja asetame spetsiaalsesse õliga määritud ahjuplaadile. Puista peale peeneks hakitud värskeid ürte ja kata sidruniviiludega. Katke küpsetusplaat kindlasti kaanega ja saatke see 15 minutiks kuuma ahju. Valmis kalakoogid sobivad hästi purustatud juurde.

Tükeldatud koha kotletid

Koostis:

• haugi filee - 800 g;
• muna - 3 tk .;
• roheline sibul - 1 kamp;
• petersell;
• hapukoor - 3 spl. lusikad;
• küüslauk - 3 nelki;
• juust - 50 g;
• jahu - 1,5 spl. lusikad;
• sidrunimahl;
• vürtsid.

Kokkamine

Vaatame lähemalt, kuidas valmistada haugi kotlette. Niisiis, lõikame kalafilee väikesteks kuubikuteks ja lisame sellele maitse järgi sidrunimahla ja läbi pressi pressitud küüslauku. Sega korralikult läbi ja pane 30 minutiks külmkappi.

Sel ajal haki peeneks roheliseks sibulaks ja peterselliks. Hõõrume juustu suurele riivile ja klopime munad vispliga lahti. Nüüd võtame jahutatud kalafilee välja ja lisame sellele kõik ettevalmistatud koostisosad: juust, lahtiklopitud munad, jahu, hapukoor ja värsked ürdid.

Puista hakklihale soola, maitse järgi pipart, sõtku korralikult läbi ja pane veel 30 minutiks külmkappi. Seejärel teeme käed veega märjaks ja vormime väikesed kotletid. Pane need õliga pannile ja prae mitte väga kõrgel kuumusel kauni kuldse värvuse saamiseni. Valmis kotlette serveerime lauale kuumalt koos teie valitud lisandiga.

Haugi kotletid

Koostis:

• haugi kaaviar - 1 kg;
• kana muna - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• manna - 1 spl. lusikas;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• vürtsid;
• tärklis - 1 spl. lusikas;
• taimeõli.

Kokkamine

Pane kastrulisse koha kaaviar, maitse järgi soola, pipart, lisa muna, pigista välja kooritud küüslauguküüs ning lisa tärklis, manna ja jahu. Sega hakkliha hästi ühtlaseks massiks.

Nüüd paneme pliidile praepanni, süütame tule, valame õli sisse ja jätame soojenema. Seejärel ajame kotletid külma vette kastetud lusikaga laiali ja praeme mõlemalt poolt, kuni tekib kuldpruun koorik. See on kõik, saime maitsvad ja väga pehmed kalakoogid, millega ei ole häbi kostitada ka kõige nõudlikumaid külalisi.

Haugi kotlettide retsept

Koostis:

Kokkamine

Kõigepealt peseme kala põhjalikult, rookime selle välja, vabastame selle harja küljest ja eemaldame kõik luud. Kotlettide valmistamiseks vajame teie ja mina ainult välisfilee osa. Niisiis, peseme filee uuesti ja paneme rätikule. Puhastame searasva nahalt ja keerame koos kalaga mitu korda läbi hakklihamasina. Soola saadud hakkliha maitse järgi, lisa sellele vees leotatud sai ja purusta kanamuna.

Sega kõik korralikult läbi ja tõsta valmis hakkliha 30 minutiks külmkappi. Seejärel niisutame lusikaga vees ja paneme kalamassi eelkuumutatud pannile. Prae kalakotlette taimeõlis madalal kuumusel, kuni moodustub maitsev kuldpruun koorik. Serveeri oma lemmikroa ja värskete köögiviljadega.