Lillkapsast valmistatud dieettoidud kehakaalu langetamiseks: retseptid. Tõhus lillkapsa dieet koos näidete ja retseptidega

Varem teadsid lillkapsast maitsvalt küpsetada ainult jõukate inimeste kokad. Tihedad kreemjad pungad olid tõeline delikatess, mille maitsest võis lihtrahvas vaid unistada. Nüüd müüakse lillkapsast koos valge kapsaga kõikjal, see on odav ja väga populaarne. Kõik see on seletatav köögivilja kasuliku koostise ja maitsega, mis rõõmustab täiskasvanuid ja väikesi gurmaane. Lillkapsast saate valmistada tohutul hulgal roogasid - salatitest lisanditeni, mis üllatavad ja rõõmustavad kõiki leibkonnaliikmeid.

Lillkapsas taignas - samm-sammult retsept

Taignas olev lillkapsas valmistatakse kiiresti ja lihtsalt minimaalsest tootekomplektist. Samas pole see protsess sugugi töömahukas, nagu mõnele koduperenaisele esmapilgul tundub. See ei kesta kauem kui 30 minutit ja vastutasuks saate madala kalorsusega ja toitva eine. Roa valmistamiseks tuleks võtta lillkapsas, praadimiseks taimerasv, 2 muna ja jahu (taigna jaoks), veidi soola ja vett.

Kuidas roogi samm-sammult valmistada:

Lillkapsas puhastatakse rohelistest lehtedest ja kahjustatud piirkondadest. Pärast seda loputage seda jooksva vee all ja eraldage õisikud üksteisest ettevaatlikult noaga.
Sobiva mahuga anumas tuleb keeta puhast soolaga maitsestatud vett ja kapsas sinna alla lasta. Küpseta 5-12 minutit (köögivilja peaks kahvliga kergelt läbi torgama, kuid mitte laiali vajuma). Pärast valmisolekut tuleb õisikud panna kurn ja oodata, kuni vedelik on täielikult ära voolanud. Vett, milles kapsas keedeti, ei saa ära visata - see on kasulik erinevate köögiviljasuppide või kastmete valmistamisel.
Vahusta eraldi kausis valged munakollastega, lisa veidi jahu ja soola, sega korralikult läbi. Massi konsistents peaks sarnanema õhukese hapukoorega.
Kuumuta pannil väike kogus rasva. Iga õisik kastetakse taignasse ja praetakse pannil mõlemalt poolt. Laota valmis köögivili paberrätikule või pärgamendile, et eemaldada liigne õli.

Munataignas praetud lillkapsast serveeritakse soojalt pudru või salatiga. Saate seda süüa iseseisva roana oma lemmikkastmega - see on hea tervisele ja figuurile (roa kalorisisaldus koos kastmega on umbes 90 kcal).

Multikeetmisvõimalus

Lillkapsas aeglases pliidis on toiduvalik. Imeseadmes valmib taignas olev köögivili kiiresti, tõhusalt ja ilma suurema vaevata.

Selle retsepti järgi valmistatakse roog:

lillkapsas - 0,5 kg;
munad - paar tükki;
jahu - 30 g;
piim - 0,5 tassi aeglase pliidi jaoks;
sool pipar;
rohelus.

Sellest kogusest saab 3 portsjonit. Esiteks pestakse köögivili ja puhastatakse tarbetutest osadest, seejärel jagatakse õisikuteks.

Et roog oleks mahlane ja maitsev, tuleb köögivili valida tihe, elastne, ilma tumeda katteta.

Kapsa jagatud osad tuleks kergelt soolata.

Taigna jaoks klopitakse jahu anumas muna ja piimaga lahti. Maitse järgi lisatakse soola, pipart, hakitud ürte. Segu peaks olema mõõdukalt paks.

Küllastage keha vitamiinidega, vabanege tüütutest ebamugavustundest kõhus, normaliseerige väljaheide, taastage naha elastsus, eemaldage toksiinid ja loomulikult kaotage paar lisakilo - kas see on atraktiivne? Siis tuleb oma dieeti lisada lillkapsas - sellel köögiviljal põhinevatel retseptidel ja dieedil on palju kasulikke omadusi.

Nagu valge kapsas, on lillkapsas rikas hapete, makro- ja mikroelementide, vitamiinide ja muude väärtuslike toitainete poolest. Kuid erinevalt lehe "õest" imendub lillkapsas kehasse kergemini ja kiiremini. Ja tänu oma õrnale kiulisele struktuurile ei ärrita lokkis õisikud mao ja soolte limaskesti. Seetõttu on lillkapsa dieedist kasu isegi neile inimestele, kes meditsiinilistel põhjustel ei saa valgele kapsale toetuda:

podagra;

kõhupuhitus;

seedetrakti haigused ägedas faasis;

rasedus ja imetamine.

Kapsa dieedi valikud

1. Toortoitumine: kestus 5 päeva, miinus 2-5 kg. Sööme 6 korda päevas, portsud on väikesed.

Seedimise parandamiseks, soolestiku motoorika ergutamiseks ja toksiinide eemaldamiseks süüakse lillkapsast nii puhtal kujul kui ka segasalatitena - 200 gr. kapsas 100 gr. köögiviljade assortii. Kui teile kapsa maitse ei meeldi, maskeerige see pirnide, õunte ja roheliste viinamarjadega: peotäis viinamarju, 1 kooritud õun ja 1 pirn (kuubikuteks lõigatud), 200 gr. hakitud toores kapsas. Salatit maitsestatakse jogurti, kalgendatud piima, sidrunimahlaga. Saadud segust võid valmistada vahu või kokteili, lisades maitseks piparmündilehte, vanilli, kaneeli ja muid vürtse. Keha küllastamiseks valkudega peate sööma 100 gr. keedetud liha/kala või üks muna ja võileib võileib kord päevas, hommikul.

Loe ka: Rasedate naiste soolavaba dieedi olulised reeglid

Lillkapsa "toore" dieedi kohta on ülevaated ainult positiivsed:

toniseerib, parandab meeleolu;

tugevdab immuunsüsteemi;

rikastab dieeti mineraalide ja vitamiinidega;

kasulik mõju seedetraktile;

parandab naha seisundit.

2. Tervise dieet: kestus 7 päeva, miinus 3-6 kg. Sööme 4 korda päevas, portsjonid on keskmised.

Et toorest lillkapsast tõeliselt kasu saada, peavad õisikud olema värsked, ideaalis otse aiast. Loomulikult pole suurema osa aastast selline luksus meile kättesaadav ja külmutatud või aegunud toores kapsa maitse meeldib vähestele. Pakume mitmeid retsepte mitterange lillkapsa dieedi jaoks. Selles versioonis moodustab lillkapsas umbes kolmandiku toidust ja võib olla kas iseseisev roog või lisand kala või liha kõrvale.

"kirstu" praepannil

150 gr. keedetud kapsas
1 tomat
2 muna
Rohelised, vürtsid

Prae kapsast veidi, lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja hakitud roheline, maitseained. Vala lahtiklopitud munad, sega kiiresti läbi ja kata. 5 minuti pärast on roog valmis.

1 kommentaar

"Suvi on ukse ees ja ma pole ikka veel kaalust alla võtnud." Tuttavad mõtted? On aeg end vormi saada. Lillkapsas kehakaalu langetamiseks aitab kergesti vabaneda paarist liigsest kilost. Lisaks sellele, et see aitab mahtusid vähendada, on see õisik ka keha üldise seisundi parandamise ladu.

Lillkapsa kasulikud omadused

Lillkapsas on dieedi järgimisel üks lemmikuid. Tänu madalale glükeemilisele indeksile ja paljudele mineraalidele aitab selle toote söömine alandada veresuhkru taset ja vähendada mahtusid.

Kapsast moodustavad vitamiinid võimaldavad teil asendada immuunsuse suurendamiseks vajalike ravimite võtmist ja C-vitamiini sisaldus on palju suurem kui sidrunil. See sisaldab ka kõiki vajalikke komponente: süsivesikuid, valke, aminohappeid ja biotiini.

Meditsiinilisest vaatenurgast võib kapsas ka siin imesid teha:

Puhastab verd;
Tugevdab luukoe;
"Kiirendab" ainevahetust tänu tartroonhappele;
Omab noorendavat toimet;
Parandab seedimist ja ennetab seedetrakti haigusi;
Sellel on positiivne mõju närvisüsteemile.

Iseenesest on see toode väga maitsev, ilma spetsiifilise lõhnata. Võid süüa üksi (keedult, praetult) lisandina või lisada esimesele ja teisele käigule. Kui vaatate kaalulangetamise retsepte läbi, leiate selle õisiku kindlasti sportlaste toodete loendist.

Maitsvad retseptid

Lillkapsa dieedid on mitmekesised. Ekspresskaalu langetamiseks piisab, kui ostate umbes viis kilogrammi toodet ja sööte seda 3-4 korda päevas. Sellisel dieedil viibimise maksimaalne periood on 3 päeva. Lisaks kaalulangetusele saate sel viisil oma keha "maha laadida", vabaneda toksiinidest ja kahjulikest mürkidest.

Samuti on huvitav roog - lillkapsasupp kaalu langetamiseks. Retsept on väga lihtne, selleks kulub maksimaalselt 30 minutit.

Ühe portsjoni (250 ml) jaoks läheb vaja:

Lillkapsa supp

Raskus: lihtne

Küpsetusaeg: 30 min.

Koostisained

1. Kana puljong
2. Keedetud kapsa õisikud
3. Toatemperatuuril lõss
4. Rukkikliid
1 supilusikatäis
5. Till, petersell, koriander
6. Sool, vürtsid

On ka teisi madala kalorsusega retsepte.

Kapsapirukas kanaga

Raskus: lihtne

Küpsetusaeg: 1 tund

Koostisained

1. Kanafilee
2. Lillkapsas
3. Suvikõrvits keskmine
4. Bulgaaria pipar
5. Lõss
6. Nisukliid
7. Juust 5%
8. Sidrunimahl
9. Till, petersell
10. Vürtsid

Nõud "lokidest" saavad palju positiivset tagasisidet. Statistika kohaselt märkis iga kolmas kapsa oma dieeti lisanud inimene keha üldist paranemist, kehakaalu langust ja elujõulisuse laengut.

Toitumise muutmisel tekib inimestel tavaliselt raskusi toitude valmistamisega: neil on lihtsam osta supermarketist valmistooteid, kui kulutada aega söögitegemisele. Te ei tohiks seda kogemust omaks võtta, sest te ei saa kunagi teada, kuidas nad on ette valmistatud. Sageli kasutatakse vahepalade aja säästmiseks imikutoitu. Kaalu langetamisel on sellised tooted samuti keelatud, sest energia on lastele oluline, mistõttu püüavad tootjad need võimalikult kaloririkkaks teha.

Lillkapsa eelised kehakaalu langetamiseks

DIEETIRETSEPTID | garneering | LILLkapsas

Dieet 5 lillkapsas

Kuid ilma täiendavate piiranguteta ei anna lillkapsa dieet soovitud tulemusi. Vormi saamiseks tuleb oma päevakavasse tuua vähemalt kardiotreeningud: kiirkõnd, jooks, rattasõit.

Lillkapsas on oluline ja kasulik toode, hindamatu abiline kaalu langetamisel ja ülekaaluga võitlemisel. Köögivili mitte ainult ei aita kaasa toksiinide kiirele küllastumisele ja eemaldamisele, vaid rõõmustab kõiki tarbijaid oma suurepäraste maitseomadustega.

See artikkel pakub lillkapsa dieediretsepte koos fotodega ja samm-sammult juhiseid nende valmistamiseks. See aitab teil mitte ainult tegeleda õige toitumisega, vaid ka nautida maitsvaid ja mitmekesiseid madala kalorsusega toite.

Enne lillkapsa dieediretseptide arutamist tutvume aga toote enda ja selle omadustega paremini.

Mis see köögivili on?

Lillkapsas on üks lehtkapsa kultiveeritud alamliike. Sellel on silindriline vars, mille kõrgus võib varieeruda vahemikus viisteist kuni seitsekümmend sentimeetrit. Köögivilja õitkandvad lihavad võrsed moodustuvad ülemiste lehtede kaenladest ja on omavahel tihedalt keerdunud. Aiataime peade kuju on ümmargune, ovaalne või lame-ümmargune. Nende värvus võib olla erinev: lumivalge, kollakas ja isegi lilla.

Allpool on brokkoli ja lillkapsa dieediretseptid. Enne seda pöörame aga tähelepanu veel ühele olulisele olulisele küsimusele: miks soovitatakse seda toodet sageli neile, kes soovivad kaalust alla võtta?

Köögiviljade kasulikud omadused

Lillkapsa dieedi retseptid on tõeliselt tõhusad, maitsvad ja mitmekesised. Need mitte ainult ei aita teid liigsete kilode vastu võitlemisel, vaid ka toidavad keha kasulike elementidega ning rõõmustavad teid ka tänu toote maitseomadustele. Miks see juhtub?

Fakt on see, et lillkapsal on haruldased toidu- ja toiteomadused. Oma keemilise koostise tõttu on see parem kui muud tüüpi kapsas, sealhulgas valge kapsas. Näiteks sada grammi toortoodet sisaldab:

47 kuni 93 milligrammi askorbiinhapet;
0,3 milligrammi B-vitamiini;
0,6 milligrammi nikotiinhapet;
0,1–0,2 milligrammi retinooli (A-vitamiin);
kümme milligrammi naatriumi;
210 mg kaaliumi;
kuuskümmend milligrammi kaltsiumi;
seitseteist milligrammi magneesiumi;
51 mg fosforit;
1,4 mg rauda;
vajalik protsent suhkruid, tärklist, kiudaineid, toorvalku jne.

Lisaks on lillkapsas rikkalikult immuunsüsteemi tugevdavaid flavonoide, aga ka mõningaid vähivastaseid ühendeid.

Milliste haiguste puhul neid kasutatakse?

Nende ja paljude muude omaduste tõttu peetakse lillkapsast oluliseks tooteks, mida soovitatakse seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele. Samuti on see köögivili paljude imikutoitude asendamatu komponent. Ja pealegi peaksid seda kasutama kõik, kes soovivad kaalust alla võtta.

Allpool on lillkapsa dieedi retseptid koos fotode ja üksikasjalike kirjeldustega.

Hämmastavad salatid

Paljud inimesed arvavad, et seda köögivilja saab tarbida ainult praetud või küpsetatud kujul. See on aga levinud eksiarvamus. Allpool on lillkapsa dieedi retseptid, mis on erinevad salatid.

Näiteks marineeritud köögiviljasalat. Mida see nõuab? Pool kilogrammi värsket kapsast, 140 grammi riivitud porgandit, üks liiter vett, 180 g suhkrut ja kolmkümmend grammi soola, viiskümmend milliliitrit taimeõli, 150 ml lauaäädikat, neli küüslauguküünt (purustatud), loorberileht ja muud maitseained (paprika, koriander, piprasegu).

Küpsetusmeetod:

Võta kapsas õisikuteks lahti ja keeda keevas vees neli minutit.
Jahutage toodet jooksva külma vee all.
Keeda õige kogus vett, lisa sellele suhkur, sool, õli. Pärast kolmeminutilist keetmist valage keevasse vedelikku äädikas.
Vala kapsale kuum soolvesi.
Pärast toote jahtumist lisage porgand ja küüslauk. Katke ja jahutage kuus kuni seitse tundi.

Sajas grammis selles roas on ainult 64 kilokalorit. Kuid te ei tohiks seda kuritarvitada, kuna siin on äädikat.

Vürtsikas ja vürtsikas

Salat "Gruusia" - veel üks lillkapsa dieediretsept. Selle jaoks vajate: pool kilogrammi peamist koostisosa, kuuskümmend grammi kreeka pähkleid, pool suurt granaatõuna, viisteist milliliitrit õunaäädikat (sidrunimahl), 25 ml oliiviõli, paar küüslauguküünt, soola, maitsetaimed ja vürtsid.

Küpsetusmeetod on lihtne:

Vee keetmiseks.
Lisa maitseained, näputäis soola ja suhkrut, kapsa õisikud.
Keeda kuus minutit.
Tõsta kapsas sõelale ja lase nõrguda.
Prae pähkleid kolm minutit kuival pannil, jahvata hakklihamasinas või tükelda muul sulle sobival viisil.
Haki rohelised peeneks.
Kombineeri õli, äädikas, ürdid, sool, peeneks hakitud küüslauk.
Vala jahtunud kapsas saadud seguga, puista peale granaatõunaseemneid ja pähkleid.

Huvitaval kombel sisaldab sada grammi seda salatit vaid seitsekümmend kilokalorit.

Esimene söögikord

Kas lillkapsast saab valmistada madala kalorsusega ja maitsvaid lõunaroogasid? Jah, ja allpool on mõned neist. Näiteks dieedilise lillkapsasupi retsept. Seda saab valmistada mitmes variandis.

Meetod üks. Peate võtma: nelisada grammi lillkapsast, kana- või köögiviljapuljongit (võite kasutada seda, milles kapsas keedeti), kaheksakümmend milliliitrit hapukoort või koort, 120 g herneid (värsket, külmutatud, konserveeritud), ühe sibula. , maitseained paprika segust, sool.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

Prae kastrulis peeneks hakitud sibul.
Lisa herned ja hakitud kapsas.
Vala kõige peale puljong.
Keeda tasasel tulel pool tundi.
Jahvata blenderiga.
Lisa hapukoor.
Pane tulele ja hauta üheksakümmend sekundit.
Vala kaussidesse, puista peale maitseaineid ja soovi korral riivjuustu.

Lillkapsasupi teine dieediretsept on järgmiste koostisosade kombineerimine:

Kakssada grammi kapsast.
Pool liitrit piima.
Sada grammi võid.
jahu (umbes kaks teelusikatäit)
Vürtsid, maitsetaimed.

Kuidas seda maitsvat valmistada? Kõigepealt tuleks lillkapsas keeva veega üle valada, seejärel õisikuteks jagada ja võis hautada. Lisa sool, pipar, peeneks hakitud petersell. Pärast seda jahutage segu ja jahvatage see segistis.

Lillkapsast saab maitsva püree. Selle kohta saate lugeda allpool.

Lillkapsa püree

Dieetretseptid pole kunagi täielikud ilma ülalmainitud roata. Selle valmistamine on väga lihtne ja maitse on üsna meeldiv.

Niisiis, peame võtma ühe pea kapsast, neli hakitud küüslauguküünt, sada milliliitrit madala rasvasisaldusega koort, oliiviõli (4 tl), võid (1 tl), hakitud rohelist sibulat, jahvatatud paprika segu.

Valmistamise põhimõtet kirjeldatakse allpool:

Keeda kapsas soolaga maitsestatud vees.
Vahusta blenderiga koore lisamisega.
Maitsesta kõik küüslaugu, õli, maitseainete seguga.

Ja veel, mis puutub dieettoitudesse, ilmuvad kohe ahjus olevad dieediretseptid. Lillkapsas pole sel juhul erand.

Küpsetame ja kaotame kaalu

Sellel teemal on palju variatsioone. Arutame vaid mõnda neist.

Ahjus küpsetatud lillkapsa jaoks on väga isuäratav dieetretsept, mis jõudis meile kaugelt Saksamaalt. Selle kohaselt on vaja võtta järgmised koostisosad:

Kapsa pea.
Dieetliha (umbes nelisada grammi).
Karastatud kukkel.
Sada grammi juustu.
Hapukoor või koor - sada grammi.
Üks muna.
Kaks pirni.
Küüslauguküünt (umbes 2 või 3, maitse järgi)
Maitseained soola, pipra, hakitud ürtide kujul.

Mida tuleks teha roa ülaltoodud koostisosadega? Keeda kapsas soolaga maitsestatud vees, leota kuklit piimas, lõika liha ja sibul sobivateks tükkideks. Seejärel tuleb kuklit pigistada ja segada lihatükkide ja toore munaga.

Laotame kapsa õisikud küpsetusplaadile, asetame liha nende vahele. Vala toorroog hapukoore, küüslaugu ja riivjuustu seguga. Panime tooted 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja laseme küpseda kuuskümmend minutit.

Jah, lillkapsa vormiroogade dieediretseptid on väga maitsvad, rahuldavad ja madala kalorsusega. Ärge kartke, et ülalmainitud roas on liha. Kui see pole rasvane ja ahjus küpsetatud, ei kahjusta see tõenäoliselt teie figuuri. Lisaks on liha organismile vajalikud valgud ja rasvad, mida igaüks vajab õiges koguses.

Ja veel, kui soovite teada taimetoidu lillkapsa retsepte, lugege allpool.

Lihata vormiroad

Siin on ka palju vaheldust. Siin on näiteks universaalne retsept, mille jaoks vajame selliseid tooteid:

Suur kapsapea.
Paar muna.
Üks või kaks saiaviilu.
Kakssada grammi juustu.

Ühe keetmisviisi järgi valatakse kapsaõisikud üle keeva veega, laotakse vormi ning valatakse üle munade, juustu ja leiva seguga. Kui retsepti on veidi muudetud, peate ülaltoodud koostisosadele lisama klaasi värsket piima ja kloppima selle munadega. Seejärel vala see kaste küpsetusnõusse laotatud kapsale ja puista jämedale riivile riivjuustuga. Mõlemat rooga küpsetatakse temperatuuril 180-200 kraadi viisteist kuni kakskümmend minutit.

Üldiselt saab kõiki retsepte veidi muuta, kohandades seda vastavalt teie maitsele ja oludele. Näiteks kasuta lillkapsa asemel brokolit või lisa rohkem muna või juustu, katseta maitseainetega.

Tänu sellele valmistate iga kord uue roa ja teie dieet muutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka mitmekülgseks.

Ahjus saab valmistada ka maitsva lillkapsapiruka. Kuidas? Loe altpoolt.

köögiviljakook

See sisaldab järgmist toodete loendit:

Lillkapsa pea.
Kaks viilu rukki- või kliileiba.
Paar suurt muna.
Purustatud kaerahelbed.
Rohelised, sool, vürtsid.

Vastavalt retseptile purustatakse keedetud õisikud segistis ja soolatakse maitse järgi. Seejärel leotatakse leiba, pigistatakse ja segatakse põhjalikult kartulipudruga. Seejärel lisage rohelised, munad ja segage.

Vormi põhja tuleks puistata purustatud helvestega. Need on laotud muna-köögiviljaseguga. Kõige peale pane kaerahelbed. Soovi korral puista peale juustu või kaunista värskete tomativiiludega. Nõu saadetakse nelikümmend kuni viiskümmend minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Veel üks piruka variant

Eelpool mainitud segust saab valmistada ka kotlette. Köögiviljahakklihast valmistatud pallid veeretatakse hakitud kaerahelvestes nagu riivsaias, laotakse ahjuplaadile ja küpsetatakse samadel tingimustel kui pirukat. Soovi korral võid kotlettide keskele panna tüki juustu, vutimuna, võid jne.

kapsas tainas

See on väga ebatavaline retsept kehakaalu langetamiseks, kuna see hõlmab küpsetamist. Kui aga vaadata, siis on tainast vaja ka täisväärtuslikuks ja tervislikuks toitumiseks tarbida, eriti kui see on ahjus küpsetatud. Muidugi hellitate end sellise retseptiga harva, kuid siiski ...

Taignas oleva kapsa jaoks vajame:

Lillkapsas (üks pea).
Jahu (150 grammi).
Munad (kolm tükki).
Vesi (120 milliliitrit).
Taimeõli (150 milliliitrit).
Valge vein (150 ml).

Jah, jah, sa ei eksi viimases lõigus. Retsept nõuab veini. Seega, kui olete dieedil lihtsalt kaalu langetamise nimel ja alkohol pole teile vastunäidustatud, siis see roog on teie jaoks!

Allpool on toodud samm-sammult juhised taignas kapsa keetmiseks:

Keeda köögivilju viis minutit.
Jaga õisikuteks.
Teeme taigna kolmest munakollasest, jahust, veest, veinist.
Lisa tainale soola, soovi korral pähkleid.
Vahusta ülejäänud kolm valget ja sega need taignaga.
Valage taimeõli hästi kuumutatud pannile.
Kasta iga kapsa õisik tainasse ja prae erinevatest külgedest.

Kes ei ole praadimisega rahul, võib retsepti muuta ja valmistada pajaroog: panna kapsa õisikud vormi ja täita taignaga. Seejärel saadame selle pooleks tunniks ahju.

Paar sõna lõpetuseks

Nagu näete, on lillkapsas dieetide jaoks asendamatu toode, olenemata sellest, kas soovite oma tervist parandada või lihtsalt kaotada need lisakilod. Tänu oma keemilisele koostisele on köögiviljal kasulikud ja isuäratavad omadused. Nii rikastub teie toidulaud arvukate maitsvate roogadega tervisliku toitumise sarjast.

Eelpool käsitletud retseptid näitasid, et pole vaja süüa ainult keedetud või praekapsast. Seal on palju roogasid (nagu ka nende variatsioone), mis mitmekesistavad teie toitumist ja aitavad kaasa peamise eesmärgi saavutamisele - ülekaalust vabanemisele.

1 lillkapsas taignas - samm-sammult retsept
2 Toiduvalmistamise võimalus aeglases pliidis
3 Pannil praetud munaga
4 Dieedisuppide retsept
5 Lillkapsa ja tomati salat
6 korea keel
7 Talvine variatsioon - marineeritud lillkapsas
8 Talveks tomatikastmes
9 Ahjus juustukooriku all
10 Küpsetamine külmutatult

Lillkapsas taignas - samm-sammult retsept

Kuidas roogi samm-sammult valmistada:

Lillkapsas puhastatakse rohelistest lehtedest ja kahjustatud piirkondadest. Pärast seda loputage seda jooksva vee all ja eraldage õisikud üksteisest ettevaatlikult noaga.
Sobiva mahuga anumas tuleb keeta puhast soolaga maitsestatud vett ja kapsas sinna alla lasta. Küpseta 5-12 minutit (köögivilja peaks kahvliga kergelt läbi torgama, kuid mitte laiali vajuma). Pärast valmisolekut tuleb õisikud panna kurn ja oodata, kuni vedelik on täielikult ära voolanud. Vett, milles kapsas keedeti, ei saa ära visata - see on kasulik erinevate köögiviljasuppide või kastmete valmistamisel.
Vahusta eraldi kausis valged munakollastega, lisa veidi jahu ja soola, sega korralikult läbi. Massi konsistents peaks sarnanema õhukese hapukoorega.
Kuumuta pannil väike kogus rasva. Iga õisik kastetakse taignasse ja praetakse pannil mõlemalt poolt. Laota valmis köögivili paberrätikule või pärgamendile, et eemaldada liigne õli.

Multikeetmisvõimalus

Lillkapsas aeglases pliidis on toiduvalik. Imeseadmes valmib taignas olev köögivili kiiresti, tõhusalt ja ilma suurema vaevata.

Selle retsepti järgi valmistatakse roog:

lillkapsas - 0,5 kg;
munad - paar tükki;
jahu - 30 g;
piim - 0,5 tassi aeglase pliidi jaoks;
sool pipar;
rohelus.

Sellest kogusest saab 3 portsjonit. Esiteks pestakse köögivili ja puhastatakse tarbetutest osadest, seejärel jagatakse õisikuteks.

Et roog oleks mahlane ja maitsev, tuleb köögivili valida tihe, elastne, ilma tumeda katteta.

Kapsa jagatud osad tuleks kergelt soolata.

Taigna jaoks klopitakse jahu anumas muna ja piimaga lahti. Maitse järgi lisatakse soola, pipart, hakitud ürte. Segu peaks olema mõõdukalt paks.

Määrige taimeõliga määritud multikookeri kaussi, pange õisikud taignasse ja seadke režiim "küpsetamine". Küpsetusaeg on 25-35 minutit. Köögivilja maitse osutub seest mahlakaks ja õrnaks ning väljast on maitsev krõbe koorik.

Praetud pannil munaga

Praetud lillkapsas muna ja muude toodetega on suurepärane suupiste värskete köögiviljamahlade või õlle kõrvale. See on tervislik, maitsev, lõhnav ja kerge. Sellise roa söömine on rõõm, sest see rahuldab suurepäraselt isu, samas ei koorma seedekulglat üle.

Muna lisamisega pannil roa jaoks on mitu võimalust. Kõige huvitavam neist on retsept, milles põhitoodetele lisatakse kõva juustu. Sulatuna katab kõik komponendid kauni kuldse koorikuga, annab roale huvitava maitse.

Selle retsepti järgi roa valmistamiseks peaksite varuma:

kapsas - 400 g;
Bulgaaria pipar;
munad - paar tükki;
juust - 100 g;
vürtsid.

Kõigepealt keedetakse köögivili pärast valmistamist vees või aurutatakse pehmeks. Pärast seda tuleks pannile valada päevalille- või oliiviõli, praadida ribadeks lõigatud pipar. Peate seda veidi praadima, seejärel lisage kapsa õisikud ja küpseta pipraga kõrgel kuumusel.

Vahusta eraldi anumas valged munakollastega, lisa neile vürtsid, sool. Pärast seda saadetakse isegi riivjuustu, kõik segatakse ja lisatakse siis köögiviljadele, kui need on praetud. Pärast munade lisamist kapsale võib kuumust vähendada, katta anum kaanega ja hautada kuni valmimiseni või keerata tuli tugevamaks, kõike spaatliga hoogsalt segades. Esimesel juhul saate roogi, mis näeb välja nagu köögiviljaomlett, teisel - krõbedad kapsa õisikud juustuga. Ja nii, ja nii see saab olema väga maitsev.

Lillkapsast pannil saab küpsetada hapukoore, koore, sibula, tomati ja muude köögiviljadega. Kerge hommikusöök või rikkalik lõunasöök on täiesti võimalik õrna köögiviljaga, mis on odav ja koostiselt mega kasulik.

dieetsupi retsept

Lillkapsasuppi võib nimetada dieediliseks, kuna see praktiliselt ei sisalda rasva. See on madala kalorsusega, kasulik kõigile, kes järgivad tervislikku eluviisi, jälgivad kehakaalu. Toodet on lubatud lisada dieeti neile, kellel on probleeme seedeorganite tööga - lillkapsas, nagu valges kapsas, ei ole jämedaid kiudaineid, mis tähendab, et see ei saa tervist kahjustada.

Toidu valmistamiseks peate võtma:

kapsas - 150-200 g;
kartulimugulad - 3 tk;
oliiviõli;
maitsetaimed, vürtsid.

Hea tihe kapsas puhastatakse rohelistest lehtedest (need on kibedad), pestakse ja jagatakse mis tahes suurusega õisikuteks. Kartulid kooritakse, lõigatakse kuubikuteks.

Köögiviljad tuleks valada veega nii, et see oleks 10-20 mm kõrgem, soola. Peate keetma kapsast kartulitega 15-25 minutit (kuni tooted on valmis), seejärel jahvatage kõik sukeldatava segistiga. Lisa rohelised, laota taldrikutele. Serveeri lauale piparmündilehtedega kaunistatult.

Kui supp on liiga paks, võid seda lahjendada puljongi või keedetud piimaga.

Lillkapsa ja tomati salat

Selline kiire salat on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele köögiviljalõikudele.

See valmistatakse minutitega alates:

hapukoor - 300 g;
küüslauk - paar nelki;
tomat - 350 g;
lillkapsas - 1200 g;
sool, vürtsid.

Sellise roa kalorisisaldus on alla 55 kcal (kui hapukoor on rasvane, on toiteväärtus veidi kõrgem). Küpsetusaeg - 25 minutit.

Valge köögivili pestakse, jaotatakse õisikuteks ja keedetakse kergelt soolaga maitsestatud vees. Kui see on kahvliga kergesti läbistatav, võite tule välja lülitada.

Kuni kapsas jahtub, tuleb tomatid hakkida kuubikuteks, segada keedetud õisikute ja hakitud küüslauguga. Maitsesta see kõik hapukoore või keefiriga, soola, lisa maitseks ürte ja vürtse. Värsketele salatilehtedele võid panna juurvilju, peale puistata seesamiseemneid. Serveeri pudru või keedukartuliga.

korea keeles

Korea stiilis omatehtud lillkapsas maitseb palju paremini kui poest ostetud, pealegi on kõik selle koostisained looduslikud, ilma kahjulike aineteta. Küpsetusaeg on umbes 7 tundi. Väljundiks saab umbes 8 portsjonit mõõdukalt vürtsikat taimset suupistet.

Toidu valmistamiseks peaksite varuma:

lillkapsas - 800 g;
porgandid - paar väikest juurvilja;
küüslauk - 6 nelki;
vesi - 1 l;
äädikas - 220 ml;
sool - 2,5 spl. ilma liumäeta;
suhkur - 200 g;
taimeõli - ¼ st;
magus paprika, koriander, jahvatatud paprika, lavrushka - maitse järgi.

Soolvee valmistamiseks peate vedeliku keema, lisama sellele õiges koguses soola, granuleeritud suhkrut, äädikat ja taimerasva. Keeda vett koos ülejäänud koostisosadega vähemalt 6 minutit, pärast mida tuleks kapsas kuuma marinaadiga üle valada ja jahtuda.

Eraldi porgandid kooritakse ja hõõrutakse spetsiaalsele riivile. Küüslauk kooritakse ja lõigatakse suurteks plaatideks. Kõik see koos vürtsidega lisatakse kapsale ja jäetakse marineerimiseks 7 tunniks jahedasse kohta kõrvale. Pärast seda saate kogu perega süüa imelist taimset suupistet, nautides roa õrna ja vürtsikat maitset.

Talvine variatsioon - marineeritud lillkapsas

Lillkapsa eripäraks on see, et see sobib hästi erinevate vürtsidega. Need, isegi suurtes kogustes, mitte ainult ei riku selle maitset, vaid annavad ka erilise pikantsuse ja aroomi.

Köögiviljade talveks ettevalmistamiseks peaksite võtma:

lillkapsas - 1 kahvel;
paprika - 1 suur köögivili;
mustad ja pimentherned - 5 tk;
loorberileht - paar tükki;
kuum pipar - 1 tk;
granuleeritud suhkur - supilusikatäis;
kivisool - paar teelusikatäit;
äädikas - 3 spl. l.;
küüslauk - 4 nelki;
kuivatatud tilli rohelised - 1 spl. künkaga.

Kõigepealt tuleks köögiviljade koristamise purgid pesta ja steriliseerida. Pärast kapsa pesemist ja koorimist pipar, küüslauk. Igasse konteinerisse pange väikesteks kuubikuteks lõigatud küüslauk, petersell, kuiv till, kuum pipar. Järgmisena pannakse kapsas paprikaga (soovi korral võite köögivilju tükeldada, nihutades neid kihtide kaupa).

Kui anumad on täis, peate köögiviljad neisse valama keeva veega, jätma 12 minutiks kaanega kaetud. Seejärel tuleb purkidest vesi kastrulisse kurnata, keeta ja uuesti purkidesse valada. 12 minuti pärast kurnatakse vedelik kastrulisse, keedetakse, seejärel lisatakse granuleeritud suhkur ja sool. Kui lahtised komponendid marinaadis lahustuvad, tuleb need köögiviljad purkidesse valada, igasse anumasse lisada äädikat ja kokku keerata. Köögiviljapurgid peaksid mitu päeva teki all olema – nii saad kaaned hästi kinni keerata ja ei lase neil plahvatada.

Marineeritud kapsas on söömiseks valmis 8 nädalat pärast keetmist. Saate seda pikka aega hoida jahedas pimedas kohas.

Talveks tomatikastmes

Lillkapsast on peaaegu võimatu värskena hoida kauem kui 2 nädalat. Sellepärast korjavad selle köögivilja armastajad selle edaspidiseks kasutamiseks konserveerimise teel. Üks populaarsemaid retsepte toote valmistamiseks on selle valmistamine tomatikastmes.

1 kg köögivilja kohta peaksite võtma:

tomat - 500 g;
magus pipar - 150 g;
küüslauk - 4 nelki;
granuleeritud suhkur - ¼ tassi;
sool - supilusikatäis;
taimerasv - 75 ml;
äädikas - 55 ml.

Peske ja steriliseerige kaanega purgid. Tükelda tomatid ja jahvata läbi hakklihamasina. Kui te ei ole soolvees tomatiseemnete fänn, on parem lasta tomatid läbi mahlapressi.

Bulgaaria pipar tuleks koorida, pesta ja lõigata ribadeks. Pärast seda, kui peate selle mahlaga anumasse panema, lisage õige kogus soola, suhkrut ja õli. Sega, pane tulele ja keeda.

Eraldi on vaja lillkapsast pesta, jagada see väikesteks õisikuteks ja valada keevasse tomatimahla. Keeda köögivilju kaane all (katke veidi) madalal kuumusel vähemalt 25 minutit.

Kõige lõpus lisa pruulile hakitud küüslauk, äädikas, keeda 7 minutit ja pane segu purkidesse. Kaanega kokku keeratud anumad tuleks tagurpidi keerata, paariks päevaks pakkida ja siis sahvrisse hoiule panna.

Ahjus juustukooriku all

Uskumatult maitsva roa valmistamiseks peaksite varuma:

lillkapsas - 900 g;
või - 50 g;
sibul - 250 g;
jahu - 50 g;
piim - 150 ml;
juust - 140 g;
must pipar, loorberileht;
soola.

Kapsas võetakse õisikuteks lahti, keedetakse ja jahutatakse. Sibul tükeldatakse ja praetakse õlis kuldpruuniks. Praadimise lõpus lisatakse sellele piima ja vürtside järel jahu.

Varem soolaga maitsestatud vees blanšeeritud kapsas asetatakse sügavasse küpsetusnõusse, määritakse rasvaga, valatakse kastmega. Peale valatakse juust ja kõik küpsetatakse 190 kraadini kuumutatud ahjus 25 minutit.

Küpsetamine külmutatult

Külmutatud lillkapsast saate valmistada väga erinevaid roogasid – alates suppidest kuni toitvate pajaroogadeni. Hommikusöögiks on hea küpsetada külmutatud lillkapsast pajaroa kujul, kasutades selleks aeglast pliidi.

See lihtne retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

külmutatud köögiviljad - 350 g;
kooritud piim - 250 g;
kõva juust - 130 g;
singi viil - 140 g;
tilli rohelised;
taimerasv;
munad - 4 tk;
sool ja vürtsid.

Sink lõigatakse väikesteks tükkideks, rohelised tükeldatakse. Külmutatud kapsas pestakse, munad klopitakse piima, juustu, vürtsidega lahti.

Määrige multikookeri kaussi, pange liha, kapsas, rohelised. Vala kogu see kaste ja küpseta režiimis “küpsetus” 30 minutit. Serveeri kuumalt.