Laste sünnipäevatort "Laev". Kuidas teha kodus kooki ilma mastiksita

Otsisin tükk aega, millest maste teha, sest... nende pikkus peaks olema umbes 40-45cm vahetult koogi kohal, s.t. kogupikkus mitte vähem kui 50 cm.
Ja sellised pulgad leidsin ootamatult ühest lillepoest. Need on bambuspulgad, mis torgatakse lillepotti ja mida kasutatakse lille toetamiseks. Pesin need korralikult puhtaks. Võtsin 5-6 mm läbimõõduga pulgad.
Nagu need

Kõigepealt märkisin ära, kui kaugele tuleb tikk koogi sisse ja tordi all oleva põhja sisse pista. Õuede jaoks märkisin masti ülejäänud kõrguse. Siis puuris mu abikaasa õhukese puuriga puuriga hoovide jaoks augud. Tõste jaoks võtsin kebabi jaoks 2 mm läbimõõduga vardad.
Torkasin vardad aukudesse ja sain need kaks masti.

Ühesse masti tegin ahtrisse viltu augu kaldpurje jaoks. Sain selle masti kätte.

Laeva alusele ja ülemisele tekile tegin mustrid. Joonistasin välja, kus mastid peaksid olema.

Koogialusele märkisin ära, kuidas kook asetseb ja puurisin neile augud, kuhu mastid asetsevad.

Purjedele tegin trapetsikujulised mustrid paberile. Suurima purje alumine põhi tehti tekist veidi laiemaks, kõiki teisi purjesid vähendati järk-järgult
Siin

Seejärel tegin ette kaldpurjedele mustrid - alumine on kõige lühem, ülemine pikim.

Tagumise kaldpurje mustri tegin silma järgi

Nüüd lõikasin mastiksit kasutades purjed välja vastavalt mustrile, tehes üleval varu.

Samal ajal märkisin ära, kus mustrijoon on.

Lillede jaoks asetasin traadi mööda mustri ülemist joont nii, et traadi otsad ulatusid üle purje.

Voldime mastiksi mööda traati nii, et see jääks mastiksi volti.

Silu vuuk välja. Plastikust nurgamapi lõikasin purjede suuruse järgi tükkideks. Purje panin pressitud õmblusega plastikule ja panin pudelile kuivama, nii et puri sai ümaraks. Ja õmblus peaks jääma purje nõgusale küljele, st. see on näoga masti poole

Nii ka kõigi kumerate purjedega mastidel. Need on purjed, mille sain pärast kuivatamist

Nüüd kinnitame purjed juhtmeotstega õuedele

selline mast sai

Nüüd teeme kaldus purjed - piki purje pikka külge sisestame traadi esiosadesse. Seejärel kinnitatakse see traadi ühe otsaga eesmise masti külge ja teise otsaga laeva vööri torgatud vardasse. Sisestame mõlemalt poolt juhtmed tagumisse purjesse. Purje üks külg kinnitatakse tagumise masti külge ja teine ​​kaldhoovi külge.

Lisan ka selle, kuidas ma laeva kokku panin. Torkasin esmalt pulgad (kilesse mässitud) mastide asemele aluspõhja ja panin neile leotatud koogid peale, seejärel määrisin kreemiga ja ladusin kihid. Siis, kui kook oli külmkapis, lõikasin välja laeva kuju ja kui kook oli peaaegu valmis, tõmbasin maste asendanud pulgad välja ja sisestasin juba kokkupandud mastid koos purjedega (samuti kilesse mähitud kl. põhi). Ja siis kinnitas ta valmis laeva külge kaldus purjed. Sest Tagaküljel olevad augud osutusid liiga suureks, nii et kooki tõstes kukkusid mastid alla. Nii et ma olen altpoolt
Tihendasin augud teibiga.

Tort “Laev” on suurepärane magustoit lastepeole. See rõõmustab lapsi! Sellist maitsvat ja originaalset delikatessi saate valmistada erineval viisil. Toome välja kaks retsepti: esimene on biskviidist, teine ​​meest. Saate valida endale sobivaima variandi.

Kook “Laev”: samm-sammult retsept

Ülaltoodud magustoidu valmistamiseks vajate:

• suured kanamunad - 4 tk;
• esmaklassiline jahu - 1 tass;
• valge suhkur - 1 tass (taigna jaoks);
• kakaopulber - 5 spl. lusikas;
• või - 180 g;
• kondenspiim - 1 purk;
• tume šokolaad + piim + või - kasutada glasuuri jaoks;
• Maiustuste katted magustoitude kaunistamiseks;
• taimeõli vormi määrimiseks.

Kookide valmistamine

Selles artiklis näidatud fotol oleva kooki valmistamine pole eriti keeruline. Peaasi on kasutada oma loomingulist kujutlusvõimet.

Niisiis, taigna valmistamiseks tuleb munakollased valge suhkruga kokku jahvatada ja seejärel lisada kõvaks vahuks vahustatud valge. Pärast lopsaka homogeense massi saamist lisage sellele jahu, samuti äädikaga kustutatud sooda.

Kauni “Laeva” koogi saamiseks tuleb koogi küpsetamiseks kasutada mitte väga laia, kuid sügavat ristkülikukujulist panni. Seda tuleb määrida taimeõliga ja seejärel täita biskviittaignaga umbes kahe kolmandiku ulatuses selle mahust (tainas kerkib). Soovitatav on küpsetada pehmet ja kohevat toodet 56 minutit temperatuuril 200 kraadi.

Pärast koogi valmimist tuleb see ettevaatlikult vormist välja võtta, lauale panna ja täielikult maha jahutada.

Võikreemi valmistamine

Eriti maitsvaks osutub laevakujuline kook, kui seda valmistamisel kasutada, selleks tuleb osta kvaliteetne või ja see põhjalikult pehmendada. Järgmisena peate toote segistiga põhjalikult peksma, lisades sellele järk-järgult kondenspiima. Kreemi pruunikaks muutmiseks lisa sellele paar supilusikatäit kakaod.

Magustoidu vormimine

Koogi “Laev” valmistamiseks peate küpsetatud rullbiskviidile andma kuju, mis vastab täielikult selle nimele. Selleks peate ristkülikukujulise koogi pikuti pooleks jagama ja seejärel kaks nurka ära lõikama, moodustades ahtri. Tükkidest on vaja teha laeva küljed ja nii edasi.

Kui kõik osad on välja lõigatud, tuleb need kreemiga kinnitada. Samuti peavad nad määrima juba moodustunud magustoidu.

Glasuuri valmistamine

Pärast glasuuri valmistamist valage see kogu magustoidule ja asetage see külma. Tulevikus tuleb “Laev” kaunistada kondiitritoodete pritsmetega ja paigaldada ka mastid (kasutada nende jaoks kebabipulki) koos purjedega (need saab valgest paberist välja lõigata).

Enne selle ebatavalise delikatessi pühadelauale esitamist tuleks seda mitu tundi külmkapis hoida. Soovitav on seda külalistele serveerida laeva kujul koos tassi teega.

Mastiksitort "Laev"

Sellest, kuidas seda magustoitu biskviittaignast valmistada, rääkisime eespool. Nüüd tahaksin esitada retsepti meekookidega.

Niisiis, selle ettevalmistamiseks vajame:

• suured kanamunad - 3 tk;
• valge suhkur - klaasitäis + 2 spl. lusikad;
• esmaklassiline jahu - 600 g;
• kustutatud sooda - magustoidu lusikas;
• mesi - 5 spl. lusikas;
• või - 50 g;
• kondenspiim - 1 purk.

Tortide valmistamine

Meekook “Laev”, mille fotot näete selles artiklis, osutub uskumatult õrnaks ja maitsvaks. Enne vormimist peaksite koogid tegema. Selleks peate kloppima suured munad suhkruga, seejärel lisama neile mett ja asetama veevanni. Keeda koostisosi umbes ¼ tundi. Järgmisena peate neile lisama klaasi jahu ja hoidma neid veel paar minutit pliidil. Pärast seda tuleks munamass tulelt eemaldada. Lisades sellele ülejäänud jahu, peaksite saama jahe ja pimeda koha, mis on soovitatav panna 20 minutiks külmkappi.

Pärast määratud aja möödumist tuleks põhi jagada 8 tükiks, rullida kihiks, määrida võiga ja seejärel lõigata välja vajalikud osad (ahtrid, küljed jne). Edaspidi tuleb neid ahjus küpsetada (25 minutit).

Kreemi valmistamine

Kuidas laevakook välja näeb? Kui valmistate seda esimest korda, peaksite sellest magustoidust kindlasti fotot ette hoidma. Siis kindlasti õnnestub.

Selle hõrgutise kreem valmib sama lihtsalt ja kiiresti kui eelmises retseptis. Selleks peate kondenspiima ja või kombineerima ning seejärel põhjalikult peksma.

Mastiksi valmistamine

Mastiksi valmistamiseks vajate:

• piimapulber - 150 g;
• kondenspiim - 100 g;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• tuhksuhkur - 300 g;
• kakaopulber - 2 spl. lusikad.

Šokolaadimastiksi valmistamiseks peate segama kõik loetletud koostisosad. Nende toimingute tulemusena peaksite saama üsna paksu ja elastse massi. See tuleks rullida õhukeseks kihiks ja seejärel lõigata vajalikeks osadeks.

Kui soovite saada mastiksit, mis pole tume, vaid valge, ei pea te kakaod lisama. Soovitame teil teha mastiksit kahes värvitoonis.

Koduse koogi moodustamise protsess

Pärast kõigi meie laeva komponentide valmistamist võite julgelt asuda magustoidu valmistamisele. Selleks tuleb lamedale koogivormile ükshaaval asetada kõik meekoogid, määrides need võikreemiga. Magustoidu pealmine osa tuleks samuti kreemiga kaetud. Pärast seda tuleb see kaunistada šokolaadi ja valge fondandiga. Selliste toimingute tulemusena peaksite saama omatehtud koogi, mis näeb välja väga sarnane mänguasjalaevaga.

Valmista mastid ja purjed samamoodi nagu eelmises retseptis. Laeva saab kaunistada ka glasuuritud maiustustega, mis toimivad illuminaatoritena.

Ebatavalise magustoidu õige serveerimine lauale

Nagu näete, on selle laevakujuliseks tegemine üsna lihtne. Peaasi on järgida retsepti järjestust. Pärast šokolaadinõu valmimist on soovitatav see külma saata. Mõne tunni pärast on see täielikult tarbimiseks valmis.

Meepaati tuleks lastepeol serveerida tervena. Ja alles pärast seda, kui lapsed naudivad selle ebatavaliselt ilusat välimust, saab magustoidu portsjoniteks lõigata. Soovitav on seda kaunitari lauale serveerida koos tassi kuuma ja kange teega. Naudi oma einet!

Kas plaanite korraldada lastepeo või piraaditeemalise peo? Niisiis, te ei saa ilma koogita hakkama! Kuidas see saab olema? Võib-olla kujutate ette purjedega "Piraadi" kooki? Või äkki on see aardeid täis laegas? Või naljakas piraadinägu kõrvarõnga ja silmalapiga? Vaatame mõnda populaarset ideed, mida saate ise ellu viia. Ja samal ajal räägime materjalidest, millega saate küpsetisi kaunistada.

Koogid

Biskviiti on lihtne kasutada. Sellest saab lihtsalt soovitud kujuga osad välja lõigata ja kreemiga kokku liimida. See imbub suurepäraselt siirupitesse ja maitseb hästi beseede, võikreemi, puuviljade, tarretise, šokolaadi ja paljude teiste meile kasulike toodetega. “Piraati” saab küpsetada ka paljude poolt armastatud “Sebra” retsepti järgi, sest laste magustoit peaks olema ilus mitte ainult väljast, vaid ka seest.

Suurepärane idee - rikkaliku šokolaadi aroomi ja maitsega koogid sobivad ebatavalise kujundusega vääriliselt. Ja kookoshelveste lisamine taignale viib teid troopiliste saarte atmosfääri, mida kõik piraadid nii väga armastavad.

Kuid vaevalt tasub lehtküpsetistega katsetada. Need on meie eesmärkide jaoks liiga haprad. On ebatõenäoline, et "Piraat" besee retsepti alusel töötab. Lühidalt, valige retsept, mis annab stabiilsed kohevad koogid.

Piraatkuunar

Võib-olla saab sellele võimalusele julgelt anda tipu esimese positsiooni. Tordist saab teie peo keskpunkt.

Ärge kartke selle keerulist kuju. Seda pole üldse keeruline kokku panna. See on tehtud midagi sellist:

Oma töös läheb vaja bambuskeppe-vardaid, mis mitte ainult ei toimi mastide ja lipumastidena, vaid annavad ka laeva elementidele täiendavat kinnitust. Ja teki kaunistamiseks on kõige parem kasutada šokolaadivõikreemi. Kuigi töötab ka tuntud mastiks, mis tuleb pruuniks värvida. Sellest on kasu ka tordifiguuride valmistamisel, sest meie kuunar on lahingulaev, mitte kummituslaev.

Kuidas teha lippu? Kõik on väga lihtne. Purjede ja bännerite jaoks sobib lahtirullitud mastiks või tavaline paber. Muide, saate selle puhul kirjutada õnnitlused sündmuse kangelasele.

Piraatide aarded

Suurepärane võimalus neile, kes peavad laeva liiga keeruliseks. Siiski on rinna lakooniline kuju lihtsam, kuid selline magustoit näeb välja mitte vähem väljendusrikas. Seda on tõesti lihtsam valmistada. Selleks vajame ristkülikukujulisi kooke. Nendest paneme kokku rinnapõhja, mille katame heldelt šokolaadikreemiga. Teeme hambaorku abil palju väikseid triipe – nii näeb pind välja nagu puit. Rinna täitmiseks varume komme kuldmüntide, dražeedest helmeste ja kondiitrikaunistuste “pärlite” näol. Kes ütles, et kõik piraadid hindavad ainult kulda ja vääriskive? Võib-olla eelistaks keegi M&M's kommidega täidetud rinnakorvi?Selline kook näeb välja mitte vähem suurepärane!

Jääb üle vaid kaanega katta ja ohtralt kreemiga määrida. Kollaseks toonitud mastiksist saab ehitada luku ja nurkade polstri.

Ise

Järgmine "Piraadi" kook meeldib neile, kellele mastiksit ei meeldi. Ausalt öeldes ei saakski olla lihtsam valmistada! Vajame otsikuga süstalt. Võtame aluseks mis tahes lemmikretsepti, mille järgi valmistame ümara kujuga koogi.

Kõigepealt määri külgedele ja peale valget, beeži, roosat või heledat šokolaadikreemi. Tasandage selle pind lihtsalt silikoonlabidaga. Ja siis pigistame kondiitrikotti kasutades välja kontrastset värvi kreemi, et teha bandaani. Näo joonistamiseks saad hakkama väikese koguse sulašokolaadiga. Teeme sellest kadunud piraadisilma jaoks sideme.

Lõbus Roger

Teine suurejooneline magustoit, mis ei nõua selle loojalt kokandusülikooli diplomit, on Piraadilipu tort.

Sel juhul on kokakunsti ülesandeks ainuüksi Jolly Rogeri bänneri loomine ja selle mis tahes koogile lokaliseerimine. Kas soovite saavutada maksimaalset usutavust? Kasutage musta ja valget mastiksit. Efekti maksimeerimiseks harjutage enne lipu tegemist kolju paberile joonistamist, seejärel lõigake tükid välja ja kasutage neid mustrina.

Ärge unustage, et see ei ole registreeritud kaubamärk ja keegi ei sunni teid seda mustaks muutma. Saate teha selle oranži, roosa, lilla. Noored piraadid on selle disainiga eriti rahul. Muide, kuidas me ei mäleta lilledega maalitud suhkrukilpkonni! Need sobivad hästi piraatide kontseptsiooniga.

Aarete saare kaart

Suurepärane võimalus oleks kaardikujuline kook “Piraadi”. Ärge proovige sellel korrata Maa mandrite piirjooni, parem on midagi omaette välja mõelda. Merepinna valmistamiseks sobib suurepäraselt mustikaželee, mis on lahjendatud kaks korda kangemaks, kui tootja pakendil olevas juhendis soovitab. Ja mandreid ja mägesid saab paigutada rohelise või kollase kreemiga.

Kujutage ette ja katsetage, siis tulemus rõõmustab teid kindlasti.

Kooke on rohkem kui lihtsalt klassikalise kujuga. Mõne kuju või kujundusega dekoratiivkoogid on alati populaarsed. Nende hulka kuulub selline laevakujuline toode. Selline kompositsioon on suurepärane kaunistuseks lastepeol, sünnipäeval ja teie väikesele meremehele meeldib see. Seda kooki võib kinkida ka täiskasvanule.

Vajalikud materjalid

Meie laeva ehitamine pole nii lihtne, kui võib tunduda. Kuid tulemus üllatab teid meeldivalt. Selle koostis sisaldab käsnkooke, mille tõttu tegelikult luuakse laeva reljeef.

Toote tekstuur luuakse mastiksiga, mis on peamine kaunistusmaterjal.

Ja immutamiseks sobib klassikaline võikreem.

Päris või söödavad kujukesed, näiteks mastiksist või šokolaadist valmistatud kujukesed, võivad sobida meie magusa ujuvsõiduki käsuks.

Koogilaeva valmistamine

Esialgu tuleb küpsetada mitu rullbiskviidi, lõigata neist välja mastid ja ahter ning seejärel liikuda edasi laeva kaunistamise juurde.

Šokolaadibiskviidi jaoks läheb vaja:

• 4 suurt või 5 keskmise suurusega muna;
• lihvitud klaas suhkrut;
• peaaegu täis lihvitud klaas esmaklassilist jahu;
• küpsetuspulber (2 grammi);
• kakao (50 grammi);
• 15 grammi võid panni määrimiseks.

Kuumuta ahi 180 kraadini.

Sega kakao ja jahu. Vahusta munad mikseriga suhkruga, kuni viimane on täielikult lahustunud. Lisa jahu, küpsetuspulber ja klopi õrnade ühtlaste liigutustega, kuid ilma mikserita. Määri pann õliga, laota tainas välja ja pane kohe ahju.

Ärge avage ahju enne, kui biskviit on küpsenud (15-20 minutit). Kui aeg on täis, ära võta biskviiti kohe välja, vaid lülita ahi välja, ava uks ja lase biskviidil veel 20 minutit ahjus seista, et see sujuvalt jahtuks.












Leotamiseks mõeldud šokolaadikreemi retsept on väga lihtne: sega 300–400 grammi võid klaasi šokolaadi kondenspiima ja 50 grammi sulatatud tumeda šokolaadiga. Pintselda see täielikult jahtunud kookidele, millest on juba laevaelemendid välja lõigatud.

Mastiksi retsept on keerulisem. Sa vajad:

• 1 lihvitud klaas keedetud külma vett;
• 2 tassi suhkrut;
• 25 grammi söödavat želatiini;
• 170-180 grammi invertsiirupit;
• näputäis soola;
• umbes kilogramm väikese koguse tuhksuhkruga;
• 250-300 grammi tavalist tärklist.

Vala pool külmast veest želatiinile.

Kombineeri suhkur, näpuotsatäis soola, siirup ja ülejäänud vesi, asetage madalale tulele ja oodake, kuni segu keeb. Keeda segu segamata 7-8 minutit.

Valmistage ette segisti ja asetage lähedale anum leotatud želatiiniga. Esmalt vala želatiin mikseri kaussi, hakka kloppima ja vala kuum segu vähehaaval želatiini hulka. Ärge laske sellel jahtuda, alustage selle valamist kohe pärast tulelt eemaldamist.

Mikseri kiirus peaks olema maksimaalne.

Vahusta vedelikku, kuni see muutub kohevaks, umbes kolmekordseks valgeks massiks.

Pärast segu vahustamist peate vähendama segisti kiirust ja lisama mitmel etapil tuhksuhkrut. Selle tulemusena peaks mass muutuma elastseks ja välimuselt tihedaks. Selles etapis lisatakse värvaineid. Sõltuvalt sellest, mitut värvi mastiksit vajate, jagage mass vajalikeks osadeks.

See juba värvunud mass tuleb õhust isoleerida, mähkides anumad toidukilesse ja jätta sellisel kujul üheks päevaks toatemperatuurile (ära pane külmkappi!).

24 tunni pärast tuleb mass välja võtta ja tärklisega segada.

Nüüd saate edasi liikuda koogi kaunistamise juurde.

Sellise magusa laeva kaunistamisel pole piiranguid järjekorra ega teemavaliku osas. Peaasi, et elemendid täiendaksid üksteist harmooniliselt ega muutuks üheks pidevaks kirjuks segaduseks. Seetõttu on kõige parem teha sujuvaid üleminekuid.

Alati tuleks alustuseks vormida laeva küpsistega. Järgmiseks tuleb töödeldav detail ülejäänud kreemiga katta, mastiks õhukeseks rullida ja laev pruuniks värvitud mastiksisse mähkida, luua puidutekstuur, lisada elemente ja detaile ning konstrueerida pulkade abil mitu rida purjesid. ja paber.