Juustuga küpsetatud lillkapsa retsept. Ahjus küpsetatud lillkapsas juustuga

Lillkapsa küpsetamiseks ahjus juustuga vajate minimaalset komplekti koostisosi. Tegelikult mõlemad tooted, lisaks õli, maitseained ja soovi korral ka midagi kastme keetmiseks. Sest see roog kastmega on palju maitsvam ja mahlasem. Mis siis veel saab olla hapukoor, piim, koor, puljong, nisujahu (tiheduse jaoks). Kastme asemel võib kasutada kanamuna. Tulemuseks on midagi kapsaga omletti sarnast.

Juustuahju lillkapsa retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Klassikaline toiduvalmistamise viis on lihtne ja arusaadav ka lapsele. Lillkapsast tuleb keeta poolküpseks (5-7 minutit). Eelnevalt saate selle lõigata soovitud suurusega tükkideks, tavaliselt õisikuteks. Eraldi valmistage sobiv kaste. See võib olla kuulus Bechamel. Midagi lihtsamat või, vastupidi, raskemat. Võite teha seenekastet või lisada hakitud köögivilju. Ideaalis - kreemjas või piimajas.

Kapsas laotatakse sobiva suurusega vormi ja valatakse üle kastmega. Viis kuni kümme minutit pärast küpsetamist on parem puistata peale riivjuustuga. Siis on väiksem oht ​​teda põletada. Kastme asemel võib kapsast üle valada piima või veega segatud lahtiklopitud munad. Roog on kõige parem serveerida kuumalt, sest külmana tundub, et see külmub ja muutub pigem pajaroa sarnaseks. Sool ja pipar alati maitse järgi. Nagu ka värskete või kuivatatud ürtide, küüslaugu lisamine.

Viis madalaima kalorsusega retsepti juustuga ahjus lillkapsa jaoks:

Lihtsam viis küpsetatud lillkapsa valmistamiseks juustuga on olemas. Kui alaküpsetatud õisikud saadetakse võiga määritud ahjuplaadile, mis on peal puistatud juustuga. Neid küpsetatakse eraldi tükkidena ja serveeritakse liharoogade lisandina. Maitseainetena kasutatakse soola ja pipart.

Teine variant: kui kapsas on purustatud ja juustuga segatud paisukihtides küpsetatud. Selgub midagi ilma jahuta “piruka” sarnast - suurepärane suupiste pidulikul laual.

Lillkapsas on üks neist köögiviljadest, mida näidatakse absoluutselt kõigile. Välja arvatud juhul, kui podagrahaiged peavad seda suure puriinikoguse tõttu sööma ettevaatlikult.

Tänu oma toiteomadustele ja kergesti seeditavatele valkudele on lillkapsas asendamatu köögivili nii dieet-, laste- kui ka ravitoitmises.

Õrna maitse ja kerge, pealetükkimatu aroomiga lillkapsas sobib hästi valge linnuliha, seente ja kalaga. Seda saab serveerida ka iseseisva roana nii keedetud, praetud kui ka küpsetatud kujul.

Sobib hästi munade, juustu, piimakastmetega. Seda küpsetatakse väga harva tomatite ja paprikatega. Kuid köögiviljad nagu porgand, rohelised oad, rohelised herned, sibul, suvikõrvits muudavad lillkapsaroa rikkalikumaks ja isuäratavamaks.

Selle õrna maitset ei soovita katkestada tugevalt lõhnavate vürtsidega. Vürtsi lisamiseks võib lisada küüslauku, loorberilehte, musta pipart, köömneid, tilli või peterselli.
Juustuga küpsetatud lillkapsas on võib-olla kõige levinum ja paljude roogade seas armastatud.

Kuidas valida lillkapsast

• Lillkapsa kahvlid peaksid olema ääristatud roheliste lehtedega (või allesjäänud lehtedega), millel pole kõdunemise märke.
• Õisikud kogutakse tavaliselt tihedatesse kapsapeadesse. On tumelillade pungadega sorte, kuid enamasti on selle kapsa pind hele. Kui pea on tume varjundiga, mis ei vasta sordile, võib seda hoida valguse käes ja see mõjutab kapsa maitset negatiivselt: see muutub kibedaks.
• Tervislikul lillkapsal ei tohiks olla mäda ega tumedaid laike. Pea peaks olema pingul ja elastne.

Kuidas valmistada lillkapsast röstimiseks

• Lillkapsast kahjustavad mõnikord röövikud ja muud putukad. Nendest vabanemiseks kastke kahvlid soolaga maitsestatud külma veega anumasse. 40 g soola liitri vee kohta on piisav, et kutsumata külalised lahkuksid oma ajutisest peavarjust 15-17 minutiga.
• Lõika kapsa vars koos lehtedega ära, võta see õisikuteks lahti. Lõika neilt ära kõvad põhjad, mida saab hiljem keeta ja kasutada supi valmistamiseks.
• Enamiku vitamiinide ja toitainete säilitamiseks keeda lillkapsast väheses koguses soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui viis minutit.
• Leota lillkapsast enne keetmist soolaga külmas vees, et see jääks valge.
• Piimas keetmine aitab parandada kapsa maitset.
• Värskelt valminud õisikud tuleb koheselt külma jooksva vee all maha jahutada. Nii et hoiate nende värvi ja kuju.
• Lillkapsast saab küpsetada mitte ainult juustuga, vaid ka seente, liha ja köögiviljade lisamisega.
• Õisikute omavaheliseks kinnitamiseks kasuta hapukoore, piima või majoneesiga lahtiklopitud mune, bešamellkastet või juustukastet.
• Lillkapsast juustuga võib küpsetada pajaroana, küpsetada taignas või jahvatatud riivsaias.

Ja nüüd - retseptid, mille hulgast kahtlemata valite endale sobivaima.

Retsept selleks puhuks::

Ahjus küpsetatud lillkapsas juustu ja sibulaga

Koostis:

• lillkapsas - 0,8 kg;
• või - 40 g;
• sibul - 200 g;
• jahu - 45 g;
• piim - 140 ml;
• juust - 130 g;
• must pipar;
• loorberileht - 1 tk;
• soola.

Küpsetusmeetod

• Võtke kapsas eraldi õisikuteks lahti, keetke, jahutage kiiresti.
• Haki sibul, prae võis helekollaseks. Vala jahu, sega.
• Valage piim õhukese joana, ärge unustage segu intensiivselt segada. Lisa loorberileht, sool ja pipar. Keeda kastet 1-2 minutit. Eemalda loorberileht.
• Riivi juust.
• Kombineeri kaste kapsaga. Lisa pool juustust. Segage.
• Määri vorm ohtralt õliga. Laota kapsas ühtlase kihina. Puista peale ülejäänud juust.
• Pange 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 15-20 minutit, kuni see on kuldpruun. Serveeri kuumalt.

Ahjus küpsetatud lillkapsas juustu ja koorega

Koostis:

• lillkapsas - 600 g;
• koor - 180 ml;
• või - 50 g;
• juust - 120 g;
• sool;
• munakollane - 2 tk;
• sidrunimahl - 20 ml.

Küpsetusmeetod

• Pese kapsas, võta õisikuteks lahti. Keeda soolaga maitsestatud vees. Pane kurn, jahuta kiiresti.
• Aseta õliga määritud vormi. Piserdage sidrunimahlaga.
• Vahusta kausis toored munakollased soola ja pipraga. Sega koorega. Vala see segu kapsale.
• Riivi juust keskmisele riivile, kata sellega kapsas. Aseta juustu peale õhukesed võiviilud.
• Asetage vorm ahju. Küpseta 210° juures 20 minutit.

Ahjus küpsetatud lillkapsas juustu ja seentega

Koostis:

• lillkapsas - 800 g;
• värsked seened - 400 g;
• juust - 120 g;
• sibul (keskmine pea) - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• hapukoor - 180 g;
• sool;
• jahvatatud kreekerid - 50 g;
• hakitud petersell.

Küpsetusmeetod

• Keeda väikesteks tükkideks lahtivõetud kapsas soolaga maitsestatud vees, pane kurni, jahuta.
• Pese seened. Kui vesi ära voolab, lõika viiludeks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
• Prae seened koos sibulaga õlis läbi.
• Määri vorm õliga, puista üle riivsaiaga. Laota pool kapsast välja. Selle peale pane seened sibulaga. Kata need ülejäänud kapsaga.
• Vala kapsas hapukoorega, kata õhukese riivsaia kihiga ja seejärel riivjuustuga.
• Küpseta ahjus 200 kraadi juures 20 minutit.

Ahjus küpsetatud lillkapsas juustu ja suvikõrvitsaga

Koostis:

• lillkapsas - 500 g;
• juust - 100 g;
• suvikõrvits - 500 g;
• jahu - 1 spl. l.;
• piim - 3/4 spl;
• munad - 3 tk;
• sool;
• või - 60 g;
• must pipar.

Küpsetusmeetod

• Võta kapsas õisikuteks lahti, keeda ja jahuta.
• Lõika suvikõrvits koos nahaga ringideks. Puista peale soola, veereta jahus (vaja on üks lusikas). Prae õlis.
• Valmista piimakaste. Selleks pane pannile lusikatäis õli, prae sellel jahu. Rahune maha. Lahjendage piimaga. Pange väikesele tulele. Pidevalt segades küpseta soovitud paksuseni.
• Määri vorm õliga. Pane kapsas koos suvikõrvitsaga. Täida kastmega.
• Riivi juust. Kata köögiviljad ühtlase kihina.
• Pane ahju. Küpseta 200° juures 17-20 minutit.

Märkus omanikule

Lillkapsas sobib hästi ka taignasse. Selleks valmista oma lemmikretsepti järgi vedel tainas (nagu pannkookidel). Keeda ja jahuta suurteks õisikuteks lahtivõetud kapsas. Kasta iga kapsaportsjon taignasse, pane fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Puista peale riivjuust. Küpseta ahjus kuldpruuniks, seades temperatuuri 200 kraadini.

Juustuga küpsetatud lillkapsas on suurepärane lisand või isuäratav iseseisev roog, mille kasulikkus ja toiteväärtus on ilmselged. Köögivilja viljaliha kõige õrnem maitse kuldpruuni kooriku all vallutab isegi need, kes traditsioonilisel viisil valmistatud õisikuid eriti ei austa.

Kui maitsvat lillkapsast küpsetada?

Maitsva juustuga lillkapsaroa valmistamiseks vajate tõestatud retsepti koos õigete koostisosade proportsioonidega ja soovitustega, mis aitavad teil tehnoloogiat õigesti, kiiresti ja ilma probleemideta täita.

1. Kapsa kahvlid lahutatakse õisikuteks, mida keedetakse olenevalt nende suurusest 7-10 minutit maitse järgi soolatud vees.
2. Roa mahlasust annab kaste, mis on valmistatud piima, koore, hapukoore baasil, millele on lisatud mune ja muid koostisosi.
3. Klassikalise pajaroa omadusi saab rafineeritumaks ja originaalsemaks muuta, kui täita põhja maitseainete, vürtside, ürtide, küüslaugu ja muude maitseainetega.
4. Kuldse kooriku saamiseks puistatakse eelroog enne küpsetamist juustuga.

Seda juustuga lillkapsa retsepti saab kasutada loominguliste katsetuste aluseks, täiendades roa koostist teiste teie valitud toodetega ja saades samal ajal oma versiooni tervislikust ja toitvast einest. Koore asemel võite kasutada keskmise rasvasisaldusega piima või hapukoort.

Koostis:

• lillkapsas - 1 kahvel;
• munad - 3 tk;
• piim - 3 spl. lusikad;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• juust - 150 g;
• sool - maitse järgi.

Kokkamine

1. Õisikuid keedetakse 7-10 minutit, lastakse nõrguda, viiakse rikkalikult õlitatud vormi.
2. Klopi munad soola ja piimaga lahti, lisa riivjuust.
3. Määrige kaste juustuga õisikute peale, saatke anum 180 kraadini kuumutatud ahju.
4. 20 minuti pärast on juustukastmes küpsetatud lillkapsas valmis.

Lillkapsa pajaroog juustuga retsept

Eriti mahlane ja maitsev on lillkapsas juustuga ahjus, kui lisada see koos küpsete, kuid tugevate tomatite viiludega. Tomateid võib võtta värskelt või konserveerida omas mahlas, olles need eelnevalt koorinud. Sel juhul sobib hapukoor ideaalselt kastme piimapõhjaks.

Koostis:

• lillkapsas - 1 kahvel;
• tomatid - 350 g;
• hapukoor - 250 g;
• küüslauk - 3 hammast;
• juust - 150 g;
• sool, jahvatatud muskaatpähkel, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

1. Keedetakse 5 minutit, kapsa õisikud asetatakse õlitatud kujul.
2. Selle peale jaotatakse viilutatud tomatid ning hapukoore, küüslaugu kaste, maitse järgi maitsestatud soola, pipra ja muskaatpähkliga.
3. Puista roog juustuga.
4. Peale 30 minutit 200 kraadi juures küpsetamist on lillkapsas tomatite ja juustuga valmis.

Lillkapsas ahjus küpsetatud hakklihaga

Hakkliha ja juustuga küpsetatud lillkapsas on toitev variant dieettoiduks, millega saab rikkalikult toita kõiki pereliikmeid. Veiselihaga võite kasutada nii tükeldatud kana- kui sealiha, lisades kompositsioonile veidi porgandit või peeneks hakitud rohelisi.

Koostis:

• lillkapsas - 1 kahvel;
• hakkliha - 0,5 kg;
• muna - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• sulatatud juust - 4 spl. lusikad;
• keefir - 6 spl. lusikad;
• tomatipasta - 1 spl. lusikas;
• sool, vürtsid.

Kokkamine

1. Hakkliha segatakse sibulate, maitseainetega, mass soolatakse maitse järgi, määritakse õlitatud kujul.
2. Peal asetatakse keedetud kapsa õisikud.
3. Keefir segatakse tomatiga, maitsestatakse, maitsestatakse pealt roogi seguga ja saadetakse 180 kraadini küpsetama.
4. 40 minuti pärast määrige pajaroog juustuga.
5. Peale veel 5 minutit küpsetamist on ahjus sulatatud juustuga lillkapsas valmis.

Lillkapsas juustuga taignas

Kui pannil praadimine ei ole kuumtöötlemise prioriteet, on ahjus küpsetatud lillkapsas taignas suurepärane alternatiiv klassikalisele retseptile. Koostises minimaalselt rasva, kuid siiski sama punakas isuäratav koorik, mis muutub juustu lisamisel veelgi maitsvamaks.

Koostis:

• lillkapsas - 1 kahvel;
• munavalged - 2 tk .;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• riivsai - 0,5 tassi;
• juust - 100 g;
• paprika, kurkum ja ürdid - igaüks 0,5 tl;
• tomatipasta - 1 spl. lusikas;
• sool pipar.

Kokkamine

1. Keeda õisikuid 10 minutit.
2. Vahusta proteiinid soola ja maitseainetega, sega hulka jahu.
3. Kasta kapsas taignasse ja seejärel riivsaiasse, laota ühe kihina vormi.
4. Toorikud saadetakse ahju küpsetama 200 kraadi juures 20 minutit.
5. 5 minutit enne küpsetamise lõppu puista roog juustuga.

Terve röstitud lillkapsas

Suurejooneliseks ja originaalseks eelroaks mis tahes lauale serveerimiseks on terve kahvliga küpsetatud lillkapsas juustuga. Pehmeks keedetud kapsapea täidetakse eelnevalt juustu ja peeneks hakitud roheliste seguga, mille järel küpsetatakse seda maitsestatud hapukoorega, puistades nõude peale juustutükke.

Koostis:

• lillkapsas - 1 kahvel;
• hapukoor - 400 g;
• juust - 200 g;
• koriander, asafoetida, kurkum ja ürdid - maitse järgi;
• rohelised - 1 kamp;
• sool pipar.

Kokkamine

1. Keeda kapsapead 7 minutit, jahuta.
2. Riivitud juust ja rohelised segatakse, lisatakse veidi hapukoort ja õisikute vahelised vahed täidetakse saadud seguga.
3. Täidisega kahvlid asetatakse õlitatud vormi, määritakse rikkalikult vürtsidega maitsestatud hapukoorega, puistatakse üle juustuga.
4. Pärast 40 minutit 180 kraadi juures küpsetamist on terve küpsetatud lillkapsas juustuga valmis.

Lillkapsas koorekastmes juustuga

Juustukooriku all koores küpsetatud mahlane ja õrn lillkapsas ei jäta ükskõikseks ka kõige valivamaid. Kreemjale kastmele lisatud basiilik ja Provence'i ürdid lisavad roale erilise pikantsuse. Kuue portsjoni isuäratava toidu valmistamine ei kesta rohkem kui tund.

Koostis:

• lillkapsas - 1 kahvel;
• koor - 300 ml;
• juust - 250 g;
• basiilik, Provence'i ürdid - maitse järgi;
• munad - 2 tk;
• sool, pipar, oliiviõli.

Kokkamine

1. Keeda kapsa õisikud, tõsta õlitatud vormi.
2. Klopi lahti munad, sega koorega, maitsesta soola, pipra, ürtidega, vala segu köögiviljadele.
3. Nõu pind purustatakse juustuga ja saadetakse 200 kraadini kuumutatud ahju.
4. 20 minuti pärast on juustuga küpsetatud lillkapsas valmis.

Lillkapsa kotletid juustuga

Kui lihast on kõrini või seda ei kasutata üldse toiduks, tuleb juust kasuks. Saadud roog rahuldab kvalitatiivselt näljatunde, säilitades samal ajal saleda figuuri ning täidab keha väärtuslike vitamiinide ja elementidega. Roa toitumisomadused võimaldavad seda serveerida isegi range dieediga.

Koostis:

• lillkapsas - 1 kahvel;
• riivsai - 140 g;
• juust - 150 g;
• petersell või till - maitse järgi;
• munad - 2 tk;
• sool, pipar, õli.

Kokkamine

1. Keeda kapsast 15 minutit või kuni see on pehme, nõruta kurn, sõtku kahvliga läbi.
2. Lisa riivjuust, ürdid, munad, sool, pipar, sõtku läbi.
3. Kotletid kaunistatakse, paneeritakse riivsaias, laotatakse õlitatud ahjuplaadile, küpsetatakse 20-30 minutit.

Lillkapsas bešamellikastmega juustuga

Roa valmistamise peen versioon, võttes arvesse allpool kirjeldatud soovitusi, võimaldab teil uuesti hinnata tavaliste komponentide maitset, mis üksteisega kombineerituna loovad tõelise kulinaarse meistriteose. Juustu all küpsetatud lillkapsas ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostis:

• lillkapsas - 1 kahvel;
• jahu ja või - 4 spl. lusikad;
• piim - 1 l;
• juust - 200 g;
• muskaatpähkel - 2 näputäis;
• sool, pipar, riivsai.

Kokkamine

1. Keeda kapsast 10 minutit, pane õlitatud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi.
2. Jahu hautatakse võis, piim valatakse õhukese joana segades.
3. Maitsesta kaste maitse järgi soola, pipra ja muskaatpähkliga, vala kapsale.
4. Puista roog juustuga, purusta riivsaiaga ja saada 200 kraadini küpsetama.
5. 20 minuti pärast on lillkapsas bešamellikastmes juustuga valmis.

Lillkapsas hapukoores juustuga

Ideaalselt kombineerituna juustuga, omandades toiteväärtuse, täiendava lõhna ja hämmastava maitse. Parim valik toiduvalmistamiseks on metsaseened, mida tuleb kõigepealt keeta kuni täieliku küpsemiseni ja lõigata keskmise suurusega tükkideks. Nende puudumisel võite võtta šampinjone.

Koostis:

• lillkapsas - 1 kahvel;
• seened - 300 g;
• hapukoor - 200 g;
• juust - 200 g;
• munad - 2 tk;
• sool, vürtsid, õli.

Kokkamine

1. Keedetud kapsas ja valmistatud seened asetatakse õlitatud kujul.
2. Klopi munad hapukoore, maitseainete, maitseainetega lahti, vala vormi sisu seguga.
3. Nõu küpsetatakse 200 kraadi juures 25 minutit.

Pirukas lillkapsa ja juustuga

Teine võimalus tervislike õisikute küpsetamiseks on juustuga küpsetamine. Originaalne rammus pirukas valmib sel juhul praepeekoniga, mille võib soovi korral asendada enda valitud hakkliha, singi või isegi köögiviljakomponentidega: tomatid, seened, suvikõrvits.

Koostis:

• jahu - 250 g;
• õli - 150 g;
• munad - 4 tk;
• külm vesi - 2 spl. lusikad;
• lillkapsas - 1 kahvel;
• peekon - 200 g;
• koor - 300 ml;
• juust - 200 g;
• petersell, muskaatpähkel, sool, pipar.

Kokkamine

1. Sõtku jahust, võist, munadest ja veest tainas.
2. Tükk asetatakse 30 minutiks külma, seejärel jaotatakse see külgedega vormi ja küpsetatakse 15 minutit 190 kraadi juures.
3. Keedetud kapsas segatakse praepeekoniga.
4. Lisa kaste vahukoorest munaga, maitsestades.
5. Määri mass taignaga vormi ja küpseta kooki veel 30 minutit.

Lillkapsas juustuga aeglases pliidis

See õnnestub eriti mahlane ja maitsev. Isegi triviaalne ettevalmistus minimaalse koostisainetega annab jäljendamatu tulemuse. Naturaalne jogurt asendab piisavalt keskmise rasvasisaldusega hapukoort või koort ning värske kapsa õisikute asemel võite võtta külmutatud õisikuid.

Koostis:

• lillkapsas - 0,5 kahvlit;
• jogurt - 200 g;
• juust - 150 g;
• munad - 2 tk;
• sool, pipar, õli.

Kokkamine

1. Režiimis “Aur” valmistatakse õisikud restile, misjärel need kantakse õlitatud kaussi.
2. Klopi munad soola ja pipraga lahti, lisa jogurt, vala kapsale.
3. Puista roog juustuga ja küpseta "Küpsetamisel" 25-30 minutit.

Mikrolaineahjus lillkapsas juustuga

Elementaarselt ja ilma suurema vaevata valmib värviline. Retsepti täitmiseks vajate kaanega mikrolaineahjus küpsetamiseks nõu. Vürtsika sinepi võib asendada vürtsika tomatikastme või lihtsalt kuivade aromaatsete ürtide seguga ning hapukoore asemel kasutada jogurtit või koort.

Lillkapsas on ebatavaliselt kerge, maitsev toode, mis valmib kiiresti.

Kuidas lillkapsast röstimiseks valida ja valmistada

Lillkapsas võib olla mitte ainult tavaline valge värv, vaid ka lilla ja merevaigukollane. Kuid hoolimata sellest, mis värvi see on, on selle värskuse kohta levinud märke.

Puudutades peaks kapsa pea olema kindel, väga tihe. Kui õisikud lahknevad, on see juba loid. Lehed peaksid olema rohelised ja mida rohkem lehti, seda suurem on garantii, et õisikud on värsked.

Värskel kapsal pole pruune ega musti laike, purustatuna peaks see krõmpsuma. Kergelt närtsinud lehed ja õisikud muutuvad plastiliseks.

Selle küpsetamine on ka kunst:

1. Et see keetmise ajal valge jääks, võite keetmisvette lisada lusikatäie piima või pigistada veidi sidrunimahla;
2. Kui lisate keetmise ajal vette veidi suhkrut ja seejärel kurni visates pange kapsas kuumalt külma vette, millele on lisatud sidrunimahla, siis jääb see isuäratavalt valge;
3. Te ei tohiks seda küpsetada alumiiniumist ja rauast nõudes - see võib muutuda ebameeldivaks kollakasrohekaks.

Kui lillkapsast õigesti keeta, paraneb selle maitse, muutub rikkalikumaks.

• Enne küpsetamist võite seda mitu minutit piimas seista;
• Samal eesmärgil võite seda keeta mineraalvees;
• Te ei saa seda pikka aega küpsetada - kasulikud omadused kaovad, parem on üldiselt valada veidi vett või küpsetada topeltkatlas;
• Kui kapsast keeta vees, saab seda väärtuslikku keedist kasutada köögiviljasupi valmistamiseks.

Ahjus küpsetatud lillkapsas juustuga

Väga kiire, rahuldav ja ilus.

Kapsas tuleks jagada õisikuteks, loputada väga põhjalikult. Vala keeva veega, küpseta 5-10 minutit. Loputage keedetud köögivili külma veega.

Juust hõõrutakse riivile, klopitakse munad piimaga lahti, seejärel segatakse riivjuustuga.

Kapsas asetatakse määritud vormi ja see tuleb ilusti välja panna, seejärel valatakse see lahtiklopitud munade ja juustuga. Pooltoodet küpsetatakse 20 minutit temperatuuril 180 0. Nõu tuleks serveerida kuumalt, saate seda kaunistada - puista peale hakitud ürte, puista üle pähklitega.

Väga maitsev, võib olla nii iseseisev roog kui ka lisand. Peal isuäratav juustukoorik ja sees õrn mahlane kapsas. Võite kasutada mis tahes juustu, kuivatatud tükk sobib suurepäraselt, mida keegi ei ihalda.

Eespool loetletud tooted on mõeldud 3 portsjoni jaoks.

Ahjus küpsetatud lillkapsas juustu ja riivsaiaga

See roog suudab kõigile muljet avaldada, hoolimata asjaolust, et sama kapsas jääb selle peamiseks kujundiks. Toiduvalmistamiseks vajate:

• pool kilo lillkapsast;
• Juust - umbes 100 g;
• 1 muna;
• Supilusikatäis slaidiga võid;
• Paar supilusikatäit jahu;
• Klaas koort;
• hakitud muskaatpähkel - 5 g;
• Riivsai - 2-3 supilusikatäit.

Kapsas koores ja isegi juustuga küpsetatud - sellist rooga saab serveerida isegi kuningatele. Kergelt krõbe, punaka koorikuga maitsev hommiku- või lõunasöök!

Riivsai praaditakse pannil ilma õlita kuldpruuniks.

Jahu segatakse soojendatud võiga, peale segamist kombineeritakse koorega, mida tuleb vispliga tugevalt vahustada. Saadud kreemjale kastmele lisatakse hakitud muskaatpähkel.

Seejärel vahustatakse kaste uuesti - munaga.

Juust hõõrutakse peenele riivile, valatakse kastmesse, seejärel tuleb see uuesti peksma. Selles etapis võite maitse järgi soola lisada, kuid me peame meeles pidama, et juustu sees on juba palju soola.

Nüüd peame kapsast võtma: jagage see õisikuteks, loputage. Keetke vesi, valage koostisosa 5-7 minutiks keevasse vette.

Pärast keetmist loputage külma veega, seejärel laske veel ära voolata.

Lillkapsas laotakse ühtlase kihina oliiviõliga määritud vormi, seejärel valatakse kõik juustu ja koorekastmega, puistatakse peale kuldse riivsaiaga.

Vorm asetatakse ahju, kuumutatakse temperatuurini 170 0, küpsetatakse 10-15 minutit.

Serveeritakse kuumalt, peale võib puistata ürte, pipraviilusid, pähkleid.

Lillkapsas küpsetatud juustu ja brokkoliga

Selle suurepärase köögivilja jaoks on palju toiduvalmistamisvõimalusi, kuid ainult kapsas ja juust jäävad muutumatuks ning võite lisada kõike, mis teile meeldib.

Imelise nami saad, kui lisad pea peale lillkapsa ja juustu (riivituna peaks olema 4 tassi):

• 1 valge baguette (umbes 300 g);
• 1 pea brokkoli;
• Rohelise sibula suled - hunnik;
• 2 klaasi piima;
• Klaas rasket koort;
• 6 muna;
• Sool ja pipar.

See on retsept neile, kellele meeldib kaua ja kõvasti süüa teha.

Kuubikuteks lõigatud baguette. Võtke lillkapsas ja spargelkapsas õisikuteks lahti, loputage, iga sordi kohta peaks saama umbes 5 klaasi.

Loputage rohelise sibula suled, hakkige peeneks, see peaks ka umbes klaasist välja tulema.

Pärast kõigi koostisosade ettevalmistamist peate võtma vormi, määrima õliga.

Sega kausis või kastrulis saiakuubikud, kapsas, spargelkapsas, roheline sibul.

Aseta pool segust vormi, silu ühtlaseks, puista peale kaks klaasi juustu. Seejärel pane teine ​​pool saia ja juurviljasegust teise kihiga vormi, puista ühtlaselt peale ülejäänud juust.

Pärast seda võid teha kastme: sega kausis piim, koor, munad, pipar ja sool. Klopi vispliga läbi, seejärel vala vormi sisule. Purusta köögiviljad suure lusikaga veidi, kata kaanega ja hoia külmkapis. Pooltoode infundeeritakse pikka aega, 2-3 tundi, kuid parem on jätta see üheks päevaks.

Pärast valitud aja möödumist soojendage ahi 180 0-ni, asetage vorm sinna 35-45 minutiks.

Parem on lasta veidi jahtuda, 10 minutit seista, siis saab süüa. Uskumatu koores leotatud kapsa maitse, juustukoor - see roog saab lemmikuks.

Magustoiduks küpseta ja kuigi selle valmistamine võtab kaua aega, meeldib sulle selle rafineeritud ja kerge maitse.

Toorest lillkapsast ei kasutata peaaegu kunagi, sagedamini keedetakse, küpsetatakse ja mõnikord mõlemat. Nõudes kasutatakse peamiselt ainult õrnaid õisikuid ja varred visatakse minema.

Seda tüüpi kapsas sobib väga hästi dieettoitumiseks – soodustab kiiret ja kerget seedimist, ei koorma magu üle. Samuti on see hea neeru- ja maksafunktsiooni kahjustusega inimestele.

Köögivilja koostis sisaldab tohutul hulgal inimestele kasulikke aineid, aminohappeid, valke koos madala kalorsusega, mis muudab selle suurepäraseks komponendiks nende jaoks, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid sel juhul peaks see olema tarbitakse kaloririkkaid toite lisamata.

See on kasulik neile, kes põevad nahahaigusi, kuna kapsas sisaldab biotiini, mis takistab paljude nahahaiguste, näiteks seborröa teket.

Kui sööte regulaarselt lillkapsaroogasid, võite vähendada vähiriski.

Kui teil on probleeme kilpnäärmega, ei tohiks te sellest vaimustuda (parem on seda oma arstiga kontrollida).

Naudi oma einet!

Isegi suurte keisrite valitsusajal serveeriti seda kuninglikule lauale kui peent delikatessi. Tänapäeval on juustuga ahjus küpsetatud lillkapsas taimse toidu fännide lemmik dieettoit. Kogenud koduperenaised proovivad seda valmistada erineval viisil. Nad kasutavad spetsiaalset leotamistehnikat, lõikamismeetodit ja ka toiduvalmistamise meetodit.
Igal kokal on omad nipid, mis aitavad luua tõelisi meistriteoseid.

Eksootilise köögivilja põhjalikuks pesemiseks peate arvestama selle suurusega. Miniatuursed puuviljad pestakse kraani all. Suured valikud täidetakse esmalt vedelikuga ja alles seejärel pestakse jooksva veega.

Mõned koduperenaised keedavad piimas, teised praadivad taignas. Kõige populaarsem dieetroog on aga ahjus küpsetatud lillkapsas juustuga. Tutvume selle hämmastava delikatessi valmistamise lihtsate võimalustega.

Kapsas sinepi-koorekastmes

Selle roa eripära on maitsestamise keerukus. Pärast sööki jääb suhu meeldiv järelmaitse, mis julgustab seda rooga uuesti nautima. Selle ettevalmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• lillkapsa pea;
• hapukoor;
• kõva juust;
• küüslauk;
• kana muna;
• sinep;
• päevalilleõli;
• sool;
• pipar (paar hernest);
• Loorberileht.

Kui tooted on kokku kogutud, hakkavad nad looma dieetrooga - juustuga ahjus küpsetatud lillkapsast. Kõigepealt pestakse köögivili põhjalikult või leotatakse vees. Seejärel visatakse need pipra, soola ja loorberilehega maitsestatud keevasse vette. Küpseta mitte rohkem kui 10 minutit.

Et õisikud ei kaotaks oma loomulikku varju, on soovitav panna keevasse vette näpuotsatäis suhkrut.

Kaste valmistatakse eraldi konteineris. Kõigepealt hõõrutakse muna päevalilleõli ja sinepiga. Lisa sinna hapukoor ja sega.

Juust hõõrutakse peenele riivile ja küüslauk lastakse läbi pressi.

Koostisosad pannakse massi pidevalt segades vedelasse kastmesse.

Tõsta lillkapsaõisikud võiga määritud ahjuvormi. Neid määritakse ohtralt sinepi-koorekastmega, misjärel asetatakse pooleks tunniks eelkuumutatud ahju (180 °C).

Ahjus küpsetatud lillkapsast serveeritakse tervisliku toidu austajatele mõeldud dieettootena.

Peen köögiviljapajaroog

Selle lõhnava ja tervisliku roa saab valmis kõigest 30 minutiga, kui külmikus on järgmised tooted:

• lillkapsas;
• punane paprika;
• tomatid;
• küüslauk;
• võid;
• kõva juust;
• Valge vein;
• vürtsid;
• tilli;
• soola.

Küpsetatud lillkapsa valmistamine on üsna lihtne:

See juustu ja köögiviljadega küpsetatud lillkapsas on punaka koorega, mis meeldib paljudele taimse toidu austajatele. Õhtusöögiks serveeritakse rooga hapukoore, saia ja dessertveiniga.

Tervislik pere eine

Kes ei nõustuks, et toiduvalmistamine on loovuse suurim valdkond? Isegi valmis retseptiga saate katsetada ja saada suurepäraseid roogasid. Selles huvitavas retseptis saab kokku hämmastav kombinatsioon köögiviljadest, kalast ja juustust krõbedast.

Tootekomplekt:

• ja spargelkapsas;
• kalakonservid (tuunikala);
• sibul;
• pehme juust;
• majonees;
• kõva juust;
• vürtsid, vastavalt maitse-eelistustele (pipar, Itaalia ürdid, küüslauk);
• soola.

Roa valmistamise etapid:

Küpsetatud lillkapsas ja spargelkapsas tuunikalaga serveeritakse õhtusöögiks täidlasena.
Mõnusat perekondlikku suhtlust täiendavad tervisliku delikatessi õrn aroom ja ületamatu maitse.

Kuna kõva juustu kasutatakse ainult kuldse kooriku moodustamiseks, on soovitatav valida lisandite ja värvaineteta sorte.

Prantsuse puudutused taimses maiuses

Ettevõtlikel perenaistel tasub tutvuda juustutäidise ja bešamellikastmega küpsetatud lillkapsa retseptiga.
See maitsev roog valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• lillkapsas;
• piim;
• nisujahu;
• kõva juust;
• võid;
• muskaatpähkel;
• pipar;
• soola.

Kõigepealt jagatakse pestud lillkapsas väikesteks õisikuteks.
Keeda kastrulis soolaga maitsestatud vesi, kasta kapsas sinna ja keeda umbes 7 minutit. See peaks katsudes muutuma pehmeks ja õrnaks.

Kõva juust hõõrutakse suure põhjaga riivile.

Või asetatakse kuumale praepannile. Kui see sulab, lisa jahu ja prae kuldpruuniks.
Seejärel valatakse väikeste portsjonitena keedetud külm piim ja keedetakse madalal kuumusel.

Et kastmes ei tekiks tükke, on soovitatav segu spaatli või vispliga pidevalt segada.

Kõige lõpus lisatakse täidisele muskaatpähkel, pipar, sool ja pool riivjuustust.
Massi keedetakse madalal kuumusel, kuni juust on täielikult sulanud ja kaste muutub homogeenseks.

Keedetud lillkapsas asetatakse tulekindlasse ahjuvormi.

Kergelt jahtunud bešamellikaste on rikkalikult kaetud köögiviljadega.
Puista peale ülejäänud juust. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 10 minutit.

Seda taimset delikatessi serveeritakse õhtusöögiks või kergeks vahepalaks.
See on välimuselt ilus, õrna tekstuuriga, peen muskaatpähkli aroomiga ja prantsusepärase Bechamel-kastme puudutusega.