Mida õhtuks süüa teha. Mida valmistada õhtusöögiks kiiresti ja lihtsalt? Parimad retseptid lapsele ja mehele

Salat "Cole Slow"

Koostis:

700 grammi kapsast;
1-2 porgandit;
2-3 sellerivart;
punane või valge sibul;
3 supilusikatäit hapukoort ja majoneesi;
supilusikatäis õunasiidri äädikat ja looduslikku jogurtit;
teelusikatäis suhkrut ja sinepit.

Haki köögiviljad, sool, sõtku kergelt mahlaseks ning maitsesta hapukoore, majoneesi, äädika, jogurti, suhkru ja sinepi kastmega.

Kartulisalat

Koostis:

kilogramm kartuleid;
5 muna;
3 sellerivart;
üks rohelise sibula sibul või varred;
2 suurt marineeritud kurki;
1 roheline paprika;
2 supilusikatäit õunasiidri äädikat;
3 supilusikatäit taimeõli;
supilusikatäis magusat sinepit;
rohelus;
soola, pipart maitse järgi.

Keeda kartulid, koori, lõika kuubikuteks ja vala üle äädikaga, et see imenduks. Tükelda ülejäänud koostisosad, sega kõik läbi ning maitsesta õli ja sinepiga.

Maisikoer vorstidest

Koostis:

100 grammi nisujahu;
100 grammi maisijahu;
teelusikatäis küpsetuspulbrit;
150 milliliitrit piima;
muna;
pool kilo vorsti;
salati lehed;
taimeõli;
suhkur, sool, ketšup.

Sõtku kuivainetest, piimast ja munadest tainas. Kui vorstid on pikad, on parem valada tainas klaasi. Kuivatage vorstid, puistake kergelt jahuga, pange varrastele ja kastke taignasse, praege kuldpruuniks. Puhasta liigne rasv, pane peale salatilehed ja serveeri ketšupiga.

kõrvitsapirukas

Koostis:

400 grammi jahu;
3 muna;
250 grammi võid;
900 grammi kõrvitsat;
200 grammi suhkrut;
200 grammi rasket koort;
sool, kaneel, vanilliin.

Jahvata sõelutud jahu pehme võiga, lisa üks muna ja sõtku tihedaks tainaks. Veereta palliks ja tõsta 30-50 minutiks külmkappi. Hauta kõrvitsatükid pehmeks ja püreesta. Sega suhkru, maitseainete ja koorega. Rulli tainas koogiks ja küpseta põhi (180 kraadi juures 15 minutit). Vala peale vahustatud täidis ja pane kook veel 40-55 minutiks ahju.

brownie

Koostis:

100 grammi tumedat šokolaadi;
100 grammi jahu;
2 muna;
180 grammi võid;
200 grammi suhkrut.

Sulata šokolaad koos võiga õrnalt ühtlaseks, sega juurde jahu, klopi eraldi lahti munad ja suhkur, kombineeri šokolaadimassiga, pane võiga määritud vormi ja küpseta 200 kraadi juures pärgamendi või fooliumi all 20-25 minutit. . Brownie seest peaks olema kergelt niiske.

Inglise

Järgmised retseptid on populaarsed:

Salat "Waldorf"

Koostis:

2 õuna;
4 sellerivart;
100 grammi viinamarju;
100 grammi kreeka pähkleid;
400 grammi kanarinda (keedetud või suitsutatud);
salati lehed;
majonees;
2 spl sidrunimahla.

Lõika kõik koostisosad, välja arvatud salatilehed, väikesteks tükkideks, piserda õunad sidrunimahlaga, prae pähklid kergelt läbi. Sega, maitsesta majoneesiga ja pane peale salatilehed.

"Kala ja krõpsud"

Koostis:

700 grammi kalafilee;
700 grammi kartulit;
1 klaas tumedat õlut;
150 grammi jahu;
1 tl küpsetuspulbrit;
1 marineeritud kurk;
rohelised sibulad;
majonees või hapukoor;
taimeõli, sool, vürtsid.

Seda roogi küpsetatakse suures koguses kuumas õlis. Peenikesteks kangideks lõigatud ja rätikuga kuivatatud kartuleid tuleks praadida kahes etapis - kuni heledaks ja seejärel kuldpruuniks. Väikesed fileetükid kastetakse hästi segatud jahu, õlle ja küpsetuspulbri taignasse, praetakse 5-7 minutit, kuni need on mõlemalt poolt ühtlaselt praetud. Serveeri peeneks hakitud kurgi, sibula ja majoneesi kastmega.

Rostbiif

Koostis:

veise sisefilee - 500 grammi;
3 supilusikatäit jahu;
3 supilusikatäit mett;
teelusikatäis sinepit;
kuivatatud basiilik, must pipar, sool;
taimeõli.

Kuivatage sisefileetükk, veeretage jahus ja praege õlis igast küljest. Pange fooliumile, soola ja pipart, määrige mee, sinepi ja basiiliku kastmega. Mähi fooliumisse hästi, küpseta rostbiifi ahjus 1 tund 200 kraadi juures. Serveeri portsjoniteks lõigatud mis tahes lisandiga.

lambakook

Koostis:

500 grammi hakkliha;
500 grammi kartulit;
1 sibul;
1 porgand;
200 grammi herneid või rohelisi ube;
Worcestershire'i kaste;
100 grammi juustu;
50 grammi võid;
taimeõli.

Prae hakkliha koos köögiviljadega pehmeks, lisa soola, kastet või muid maitseaineid. Keeda kartulid eraldi, püreesta võiga. Pane liha koos juurviljadega vormi, sellele kartulipuder. Küpseta 200 kraadi juures pool tundi, küpsemise lõpus puista peale riivjuust.

Riisipuding

Koostis:

ümmargune riis - 100 grammi;
piim - 600 grammi;
2 muna;
50 grammi suhkrut;
väikese sidruni koor;
kaneeli.

Keeda riis piimas koos suhkru ja sidrunikoorega pehmeks. Lisa riisile munakollased, vahusta munavalged ja sega ettevaatlikult riisisegu hulka. Küpseta ahjus 10-15 minutit (võid kohe ahjuvormidele laiali laotada). Serveeri kaneeliga üle puistatud, mis tahes moosi või magusa kastmega.

valgevenelane

Järgmised retseptid on populaarsed:

Salat maksa ja seentega

Koostis:

100 grammi seeni;
200 grammi veisemaksa;
2 marineeritud kurki;
2 sibulat;
võid;
majonees, sool, must pipar.

Keeda seened ja maks soolaga maitsestatud vees valmimiseni, lõika kuubikuteks. Haki sibul ja prae võis kuldseks. Tükelda kurgid, kombineeri ained, pipar ja maitsesta majoneesiga.

kartulipannkoogid

Koostis:

1 kilogramm kartuleid;
suur sibul;
taimeõli, sool;
hapukoor, maitsetaimed.

Riivi kartulid jämedale riivile koos sibulaga. Pigista liigne vedelik välja. soola. Laota pannile kuumutatud õliga kookide kujul, prae 2-3 minutit mõlemalt poolt. Serveeri hapukoore ja hakitud ürtidega.

Tordid seente ja kodujuustuga

Koostis:

1 päts (300 grammi);
200 grammi seeni;
200 grammi kodujuustu;
pirn;
1 muna;
rohelus;
võid, soola, pipart.

Seened praetakse võis koos sibulaga, muna ja kodujuust segatakse põhjalikult, lisatakse maitse järgi soola, pipart, ürte. Päts lõigatakse õhukesteks viiludeks, määritakse peale kohupiimasegu, peale lähevad seened.

Või ja kartulipraad

Koostis:

500 grammi õli;
1 kilogramm kartuleid;
1-2 pirni;
2 supilusikatäit tomatipastat;
supilusikatäis jahu;
100 grammi hapukoort;
rohelus.

Seened puhastada, praadida. Eraldi praadige suurteks kangideks lõigatud kartulid poolküpseks. Seejärel prae samas õlis poolrõngasteks lõigatud sibul. Lisage sibulale tomatipasta, hapukoor ja jahu, keetke veidi, seejärel ühendage kõik koostisosad suures kastrulis või kastrulis, hautage madalal kuumusel 30-40 minutit. Serveeri hakitud ürtidega.

Nalistniki kodujuustuga

Koostis:

liiter piima;
6 supilusikatäit jahu;
klaas suhkrut;
6 muna;
kilogramm rasvast kodujuustu;
100 grammi õli;
300 grammi hapukoort;
100 grammi rosinaid.

Sõtkuge piimast, neljast munast ja kolmandikust suhkrust tainas, küpsetage õhukesed pannkoogid. Valmistage kodujuustust, kolmandikust suhkrust, rosinatest ja võist täidis, keerake see pannkookidesse. Pane pannkoogid võiga määritud vormi. Sega hapukoor munade ja suhkrujääkidega. Vala segu kevadrullidele, küpseta 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Gruusia keel

Järgmised retseptid on populaarsed:

Mkhali peedist

Koostis:

700 grammi peet;
klaas kooritud kreeka pähkleid;
4 küüslauguküünt;
kaun kuuma pipart;
4-5 supilusikatäit veiniäädikat;
koriander, sool maitse järgi.

Keetke peet, koorige, riivige peeneks või ajage läbi hakklihamasina. Jahvatage kokku küüslauk, pähklid, paprika, sool, koriander, lahjendage segu veiniäädikaga, lisage peedile ja segage hoolikalt.

Tomatisalat pähklikastmega

Koostis:

350 grammi tomateid;
350 grammi kurki;
väike pirn;
150 grammi kreeka pähkleid;
2 küüslauguküünt;
1 lusikas äädikat;
kuuma pipra kaun;
koriander, till, petersell.

Tükelda tomatid, sibul ja kurk. Valmista kaste, ajades pähklid, küüslauk, pipar läbi hakklihamasina, lahjenda mass vähese vee ja äädikaga. Vala munad tomatikastmega, puista üle peeneks hakitud ürtidega.

Konserveeritud uba Lobio

Koostis:

2 purki konserveeritud punaseid ube;
2 suurt sibulat;
3 supilusikatäit tomatipastat;
3 küüslauguküünt;
kaun kuuma pipart;
koriander, estragon.

Prae hakitud sibul, lisa tomatipasta ja klaas vett, hauta mõni minut, lisa oad. Pärast suurema osa vedelikust keetmist lisa peeneks hakitud paprika, küüslauk, mais ja ürdid. Soola maitse järgi ja lase keema.

Kana tkemali kastmes

Koostis:

1 rasvane kana;
klaas tkemali;
5 keskmist sibulat;
teelusikatäis koriandrit;
till, sool, punane pipar.

Lõika kana tükkideks, prae korralikult läbi, vala kuuma veega poole tükkide kõrguseni ja hauta tasasel tulel. Poole tunni pärast pane hakitud sibul, küpsetamise lõpus lisa kuumutatud tkemali, till, koriander, pipar ja sool.

Achma multikeetjas

Koostis:

suur õhuke lavašš;
250 grammi suluguni;
pool liitrit keefirit;
2 muna;
50 grammi võid;
rohelus.

Määri multikookeri vorm võiga, pane tükike pitaleiba, et servad kerkiksid. Laota saadud kaussi kordamööda keefiri, munade, ürtide ja riivjuustu segus leotatud pitaleivalehed. Viimane kiht on juust, sellele langeta pitasaia servad, vala peale ülejäänud keefiriseg, pane peale võitükid. Lülitage 40 minutiks režiimile “Küpsetamine”, keerake ümber ja küpsetage samal režiimil veel 20 minutit.

itaalia keel

Järgmised retseptid on populaarsed:

suvikõrvitsa salat

Koostis:

4-5 väikest suvikõrvitsat;
30 grammi kõva juustu;
2 küüslauguküünt;
2 spl punase veini äädikat;
oliiviõli, must pipar, petersell, sool.

Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks, prae kergelt läbi, laotades väikeste portsjonitena pannile. Maitsesta salatikausis praetud viilud praetud hakitud küüslaugu, pipra, soola ja äädikaga, sega korralikult läbi ja lase tõmmata. Serveerimisel puista peale riivjuust.

pasta carbonara

Koostis:

400 grammi spagette;
300 grammi sinki või peekonit;
200 grammi koort;
4 muna;
2 küüslauguküünt;
80 grammi parmesani;
must pipar, sool, oliiviõli.

Prae hakitud küüslauk õlis kergelt läbi, lisa singikuubikud ja hoia 3-4 minutit. Vahusta munakollased koore ja riivjuustuga. Keedetud kuni täielikult küpsenud spagetid asetage peekonile, valage kaste ja hautage kuni paksenemiseni mitte rohkem kui 10 minutit. Serveeri kuumalt.

Squash carpaccio pajaroog

Koostis:

2 suvikõrvitsat;
150 grammi peekonit või rasvast rinnatükki;
50 grammi mandleid;
100 grammi kõva juustu;
200 grammi hapukoort;
40 grammi kõva juustu;
sool pipar.

Lõika patissonid neljaks, koori, eemalda seemned ja prae õlis, kuni viilud on kergelt läbipaistvad. Lõika veerandid õhukesteks ribadeks, sega riivjuustu ja jahvatatud mandlite, pipra ja soolaga, laota ühe kihina ahjuplaadile, laota peale õhukesed rinnatükiribad. Vala sisse hapukoor. Puista peale riivjuust. Küpseta kuldpruuniks.

Risotto mereandidega

Koostis:

300 grammi riisi;
400 grammi mereandide kokteili;
keskmine pirn;
200 milliliitrit kuiva valget veini;
1 liiter kalapuljongit;
sool, safran, oliiviõli.

Hauta sibulat õlis paar minutit, lisa riis, paari minuti pärast – vein, hauta segades, kuni vein aurustub. Maitsesta riis safraniga ja lisa samuti segades vähehaaval puljong (kui see aurustub). Kui riis on valmis ja puljongi peaaegu endasse imab, lisa mereannid (külmutatud – jääkoorikust jahedas vees eelnevalt pestud). Keeda keskmisel kuumusel veel 5 minutit.

Fritelli õuntest

Koostis:

2 suurt õuna;
ühe sidruni mahl;
100 grammi suhkrut;
150 grammi jahu;
200 milliliitrit piima;
2 muna;
kotike vanilliini;
sool, päevalilleõli.

Sega munakollased ja piim soola ja sõelutud jahuga, lase seista. Lõika õunad sentimeetri paksusteks viiludeks, eemaldades südamiku. Vala sisse sidrunimahl. Vahusta munavalged vähese suhkruga vahuks ja sega taigna hulka. Kastke õunaringid suhkrusse, seejärel tainasse ja praege nagu sügavas rasvas kuldpruuniks. Nõruta paberrätikutel, et eemaldada liigne õli.

hiina keel

Järgmised retseptid on populaarsed:

sealiha salat

Koostis:

300 grammi rohelist salatit;
300 grammi sealiha;
2 kartulit;
100 grammi tumedat šokolaadi;
4 supilusikatäit õunasiidri äädikat;
200 milliliitrit punast veini;
konserveeritud litšid;
sool, muskaatpähkel, valge pipar;
taimeõli.

Lõika sealiha õhukesteks ribadeks ja marineeri pool tundi veinis koos õunaäädika ja maitseainetega. Prae liha kõrgel kuumusel 5 minutit, lisa peeneks purustatud šokolaad. Sega omavahel salatilehed, keedetud ja tükeldatud kartulid, liha ja šokolaadikaste. Kaunista litši puuviljadega.

Vürtsikas praekana

Koostis:

500 grammi kanafilee;
200 grammi brokkoli;
1 magus pipar;
1 kurk;
150 grammi riisi;
50 milliliitrit sojakastet;
supilusikatäis seesamiseemneid;
taimeõli.

Lõika ribadeks kanaliha, paprika, kurk. Jaga brokkoli õisikuteks. Pane köögiviljad kanaga kuuma õli sisse ja prae, seejärel vala sojakaste, hauta 5-10 minutit. Serveeri keedetud riisiga, millele on puistatud kergelt röstitud seesamiseemneid.

Krevetid paprika ja ananassiga

Koostis:

500 grammi krevette;
50 grammi tärklist;
100 grammi veiniäädikat;
4 supilusikatäit sojakastet;
pirn;
seesam;
2 paprikat;
400 grammi ananassi;
1 juur ingverit;
3 küüslauguküünt.

Koorige krevetid ja marineerige pooles sojakastmes, seejärel kuivatage ja veeretage pool tärklisest. Saada mõneks minutiks fritüüris, pane välja. Prae samas õlis sibul, pipar ja ananassikuubikud. Jaga. Laske küüslaugu- ja ingveritükid minutiks samasse kohta läbi lasta. Sega ülejäänud sojakaste, äädikas, suhkur ja sool. Vala segu õlisse, lisa tärklis. Kui kaste pakseneb, sega sellega kõik eelnevalt praetud koostisained. Enne serveerimist puista seesamiseemnetega.

Nuudlid pähklite ja tofuga

Koostis:

250 grammi riisinuudleid;
1 suvikõrvits;
20 grammi ingveri juurt;
300 grammi tofut;
1 porgand;
tšillipipar;
2 küüslauguküünt;
sojakaste maitse järgi;
sool, jahvatatud koriander, oliiviõli.

Prae taimeõlis hakitud tšilli, küüslauk ja ingver. Lõika porgand ja suvikõrvits ribadeks. Prae porgandeid 5 minutit, lisa porganditele suvikõrvits ja prae veel 5 minutit. Lisa pannile praetud tšilli, küüslaugu ja ingveri segu, sega läbi, lisa tofukuubikud ja nuudlid, sega läbi, vala peale sojakaste ja küpseta kaane all veel 5 minutit.

Banaanid karamelli sees

Koostis:

2 banaani;
100 grammi jahu;
1 muna;
supilusikatäis suhkrut;
50 milliliitrit apelsinimahla;
teelusikatäis seesami;
taimeõli;
3 grammi küpsetuspulbrit.

Valmistage tainas mahlast, jahust, munakollast, küpsetuspulbrist ja eraldi pekstud proteiinist. Rösti seesamiseemned kergelt. Kasta banaaniviilud taignasse ja prae õlis kuldpruuniks. Kastke liigne rasv. Karamelliseeri suhkur seesamiseemnetega, pane banaanid karamelli taignasse nii, et see kataks need täielikult. Võtke tükk ettevaatlikult välja, loputage jääveega ja asetage taldrikule.

mehhiklane

Järgmised retseptid on populaarsed:

Guacamole

Koostis:

3 küpset avokaadot;
1-2 tšillikauna;
2 tomatit;
küüslauguküünt;
1 laim;
väike pirn;
hunnik koriandrit;
maisikrõpsud;
sool, oliiviõli.

Jahvatage ühtlaseks tšilli, sibula, küüslaugu, koriandri ja laimi koor. Koori avokaadod ja tomatid, püreesta korralikult. Kombineeri ained, lisa maitse järgi laimimahl, oliiviõli ja sool, sega korralikult läbi. Serveeri krõpsudega.

riisi salat

Koostis:

2 tassi pikka riisi;
2 spl laimimahla;
suur punane magus pipar;
konservmaisi purk;
100 grammi salsakastet;
oliiviõli;
väike hunnik koriandrit;
rohelised sibulad;
sool pipar.

Keeda riis, loputa ja kuivata, lisa kuubikuteks lõigatud paprika ja maisiterad. Kastmeks sega omavahel salsa, õli, pipar, sool ja laimimahl. Maitsesta salat, lisa hakitud roheline ja pane mitmeks tunniks külmkappi, et riis korralikult läbi imbuks.

Quesadilla kana ja juustuga

Koostis:

2 tortillat;
1 kanafilee;
100 grammi tomatipastat;
1 sibul;
50 grammi kõva juustu;
taimeõli;
sool, punane pipar.

Prae sibul kuldseks, tõsta kõrvale. Haki filee peeneks, prae väga kuumas õlis mitu minutit, lisa tomatipasta, lülita minuti pärast välja ja lisa segu sibulale. Pane üks tortilla kuivale pannile, puista peale pool riivjuustust, laota peale täidis, juust ja teine tortilla. Prae ühelt poolt paar minutit, keera ettevaatlikult ümber ja küpseta veel minut aega.

hakitud tšilli

Koostis:

300 grammi hakkliha;
2 tšillipipart;
pirn;
1 supilusikatäis mõru kakaod;
rohelised seller;

Prae sibul õlis kergelt läbi, lisa ja prae sellele hakkliha, seejärel tšilli (mida peenemaks kaun lõigata, seda vürtsikam roog tuleb). soola. Pane pannile konservoad koos mahlaga, hauta 20 minutit, vajadusel lisa vett. Keetmise lõpus lisa kakao ja sega korralikult läbi. Serveerimisel puista üle ürtidega.

Champurrado

Koostis:

100 grammi tumedat šokolaadi;
pool liitrit piima;
2 supilusikatäit jahu;
vanillikaunad või vanilliin;
suhkur maitse järgi.

Jahu veidi lahjendada, segada tükeldatud šokolaadi, piima, vanilje ja suhkruga. Kuumuta keskmisel kuumusel segades, kuni segu pakseneb. Vala pokaalidesse, vahusta vahtu ja serveeri.

mongoli keel

Järgmised retseptid on populaarsed:

Lambaliha ubadega

Koostis:

500 grammi lambaliha;
purk punaseid ube omas mahlas;
50 grammi võid;
suur pirn;
200 milliliitrit koort;
supilusikatäis jahu;
soola maitse järgi.

Peeneks hakitud lambaliha praetakse võis kuni mahla ilmumiseni, lisatakse sibul, valatakse veega ja hautatakse 30–40 minutit. Sega koor põhjalikult jahuga, lisa sool ja vala segu lihale, lisa sinna oad ja vii roog valmis.

Lambaliha õunte ja juustuga

Koostis:

600 grammi lambaliha;
2 hapu õuna;
100 grammi juustu;
4 pirni;
sool, pipar, ürdid, või.

Seda rooga on mugav valmistada pottides. Tükelda lambaliha ja prae võis, pane pottidesse ja vala kergelt veega, pane kuumutatud ahju. Prae sibularõngad ja lisa lihale. Kõige peale tõsta rohelised ja õunaviilud. Liha tuleks hautada umbes tund, küpsetamise lõpus puistatakse iga portsjon üle riivjuustuga.

Buuzy

Koostis:

1 klaas vett;
jahu;
1 muna;
supilusikatäis taimeõli;
700 grammi lambaliha;
2 sibulat;
sool pipar.

Sõtke munast, veest, võist ja jahust (kui palju kulub) elastne tihe tainas. Valmista lambalihast hakkliha sibulaga. Vormi tainast koogist (tordi servad peavad olema keskmisest õhemad) ja hakklihast tükid, jättes peale augu. Bouza on aurutatud.

Cuiwang

Koostis:

350 grammi omatehtud nuudleid;
350 grammi liha;
suur sibul;
1 porgand;
rohelised sibulad;
200 grammi kapsast;
Paprika.

Seda traditsioonilist rooga saab kiiresti õhtusöögiks valmistada, asendades värske liha mis tahes hea hautisega. Sibul, kapsas, porgand ja paprika praetakse pannil koos lihaga, seejärel segatakse see kõik keedetud nuudlitega ja puistatakse üle rohelise sibulaga.

maadleja

Koostis:

2,5 tassi nisujahu;
1,5 tassi rukkijahu;
pool klaasi sulatatud võid;
klaas sabarasva;
klaas vadakut;
150 grammi suhkrut;
marjad.

Sõeluge jahu, sõtke tainas koos vadaku, suhkru ja rasvaga. Rulli tainas vorstiga lahti ja lõika kuubikuteks. Küpseta ahjus küpsetusplaadil ilma õlita valmis. Serveeri marjade ja rohelise teega.

saksa keel

Järgmised retseptid on populaarsed:

Salat heeringaga

Koostis:

200 grammi heeringafilee;
4 kartulit;
2 punast sibulat;
2 marineeritud kurki;
hapu õun;
teelusikatäis sinepit;
supilusikatäis veiniäädikat;
tilli rohelised;
sool, pipar, taimeõli.

Lõika koostisosad kuubikuteks. Valmistage õlist sinepi ja äädikaga kaste, lisage salatile, segage hästi, pipart, maitse järgi soola ja puistake üle tilliga.

Berliini stiilis maks

Koostis:

pool kilo maksa (kana või veiseliha);
2 rohelist õuna;
2 sibulat;
teelusikatäis magusat paprikat;
jahu;
taimeõli, pipar, sool.

Lõika maks väikesteks tükkideks, veiseliha võib ka ära peksta. Veereta jahus, prae kõrgel kuumusel, praadimise lõpus soola ja eemalda pannilt. Prae samas õlis sibularõngad koos õunaviiludega nii, et õunad muutuksid pehmeks, aga mitte liiga pehmeks ning sibul kergelt krõmpsuks. Lisa paprika. Pane maks ja sibul-õun prae vormi, hoia ahjus 180 kraadi juures 10 minutit.

Rooskapsas peekoniga

Koostis:

pool kilo rooskapsaid;
250 grammi peekonit;
muna;
30 grammi võid;
klaas piima;
supilusikatäis jahu;
muskaatpähkel, sool, pipar.

Keeda kapsast 15 minutit, kurna veerand puljongist, kuivata õisikud. Lõika peekon ribadeks. Prae jahu võis, lisa vähehaaval piim koos puljongiga. Keeda kastet umbes viis minutit, jahuta, lisa muna ja maitseained. Pane kapsas koos peekoniga vormi, vala üle kastmega ja küpseta 220 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit.

Varn õlle sisse

Koostis:

1 kilogramm seakintsu;
liiter õlut, eelistatavalt tumedat;
küüslaugu pea;
3 supilusikatäit mett;
vürtsid - koriander, pipar, köömned;
sool;
teraline sinep.

Loputage sääreosa nahaga, soolage ühtlaselt, topige küüslauguviilud pinnale. Sega kuumutatud mesi maitseainetega ja kata sääreosa, vala seejärel õlu ja pane 5-20 tunniks külmkappi. Seejärel küpseta poolteist kuni kaks tundi, eemaldades perioodiliselt vahtu ja lisades vett. Võttes nukk pannilt välja, asetage küpsetusplaadile, täidetud värske küüslauguga. Määri sinepiga mee ja paari supilusikatäie järelejäänud marinaadiga. Küpseta 30-50 minutit 180 kraadi juures, unustamata ümber pöörata. Võib serveerida hapukapsaga.

Sõõrikud täidisega

Koostis:

pool kilo jahu;
100 grammi võid;
kott vanillisuhkrut;
kott kuivpärmi;
300 grammi paksu moosi;
3 muna;
pool klaasi piima;
teelusikatäis soola;
mandlilaastud maitse järgi;
praeõli.

Sega jahu kuivainetega, lisa soojendatud piim, munad ja sulavõi. Sõtku tainas, jäta pooleks tunniks kerkima. Suruge alla, rullige lahti, tehke ringid ja laske neil veel 15 minutit tõmmata. Prae sügavkülmas, pane salvrätikule, et imada liigne õli. Kui sõõrikud on jahtunud, täitke need kondiitrisüstla abil moosiga.

türgi keel

Järgmised retseptid on populaarsed:

lambakoera salat

Koostis:

5 tomatit;
2-3 paprikat;
4-5 kurki;
200 grammi redis;
hunnik rohelisi (sibul, petersell, till);
oliivid;
1 supilusikatäis veiniäädikat;
oliiviõli;
sool pipar.

Lõika köögiviljad kuubikuteks (võid tomatitelt koore eemaldada, aga pole vaja). Lisa hakitud ürdid, sool ja pipar. Sega õli hoolikalt veiniäädikaga, lisa salatile kaste.

Oad munaga

Koostis:

3 muna;
300 grammi rohelisi ube;
1 punane paprika;
100 milliliitrit hapukoort;
maitsetaimed, oliiviõli.

Prae oad ja tükeldatud paprika õlis kergelt pruunikaks, seejärel pane pannile hapukoor ja lahtiklopitud munad, ürdid ja lase paar minutit tõmmata, kuni munad on valmis.

Paprika suupiste

Koostis:

kilogramm väikest paprikat;
200 grammi hakkliha;
klaas keskmise teraga riisi;
pirn;
2 tomatit;
supilusikatäis musta pipart;
hunnik rohelisi;
oliiviõli;
20 grammi pähkleid;
kuivatatud ürdid - tüümian, piparmünt.

Riis valatakse tund aega keeva veega, loputatakse ja kuivatatakse. Prae sibul koos hakklihaga õlis, lisa riis ja küpseta 10 minutit. Pane riisile tükeldatud tomatid, kõik rohelised, hakitud pähklid, sool ja maitseained, pool klaasi vett. Hauta, kuni vedelik ära keeb. Paprika "lahti", täida täidisega ja tõsta võiga määritud vormi vertikaalselt. Vala klaas vett, hauta keskmisel kuumusel või ahjus kaane all 40-50 minutit.

Ich Pilav

Koostis:

2 tassi riisi;
200 grammi kanamaksa;
20 grammi pistaatsiapähkleid;
20 grammi rosinaid;
pirn;
100 grammi võid;
hunnik peterselli;
teelusikatäis suhkrut;
pipra segu, sool.

Loputage riis. Lõika sibul ja maks kuubikuteks. Kuumuta pajas või, prae pistaatsiapähklid, seejärel pane sibul, maks, riis, rosinad, paprika. Vala vesi, lisa suhkur ja sool, hoia madalal kuumusel kuni riis on valmis. Pärast tule väljalülitamist laske sellel 10-15 minutit puhata. Puista peale hakitud petersell.

Khalifa magustoit

Koostis:

400 grammi lehttainast;
3 supilusikatäit mett;
3 supilusikatäit seesamiseemneid;
taimeõli, kaneel.

Rulli tainas lahti, lõika portsjonite arvu järgi ruutudeks. Prae õlis mõlemalt poolt, jahuta. Rösti seesamiseemned kuival pannil, sega mee ja kaneeliga. Määri koogid mee seguga.

usbeki

Järgmised retseptid on populaarsed:

Salat "Andijan"

Koostis:

300 grammi keedetud liha;
100 grammi redis;
porgand;
kurk;
100 grammi kapsast;
3 keedetud muna;
supilusikatäis äädikat;
sool, paprika segu.

Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks. Vala porganditele ja redisele äädikas, seejärel pigista, püreesta kapsas soolaga. Lõika veiseliha ja keedetud munad ribadeks, sega kõik läbi, lisa soola, pipart ja maitsesta majoneesiga.

Usbeki pilaf

Koostis:

pool kilo devzira riisi;
pool kilo liha (ideaalis lambaliha);
3 sibulat;
pool kilo porgandit;
küüslaugu pea;
supilusikatäis köömneid, koriandrit ja kuivatatud lodjapuu;
sool, taimeõli.

Peske riisi 2-3 korda. Tükelda liha. Lõika sibul rõngasteks, porgand - ribadeks, koori küüslauk ilma hambaid lahti võtmata. Kuumuta pajas rasv, pane kondid ja prae tumedaks. Seejärel pannakse sibulad, liha katlasse, pärast kerget liha praadimist - porgandiribad, seejärel segatakse kõik ja valatakse vürtsidega vesi. Pärast pooletunnist segu aeglast keetmist pange riis, 10-15 minutit enne valmimist - küüslauk. Pilaf peaks ulatuma kaane alla. Segage valmis pilaf põhjalikult, visake küüslauk ja luud ära või jäta kaunistamiseks.

Domlama multikeetjas

Koostis (5-liitrises anumas):

pool kilo rasvast liha, porgand, sibul, baklažaan, kartul, tomat, kapsas ja paprika;
1 küüslaugu pea;
hunnik rohelisi;
1 supilusikatäis tomatipastat;
sool, zira, paprika, must pipar, taimeõli.

Laota kergelt õlitatud anumasse hakitud liha kihid küüslaugu, sibula, porgandi, kartuli, paprika, baklažaani, tomati, kapsalehtedega. Puista iga kiht soola ja vürtside seguga. Aseta peale hakitud rohelised. Lahjenda tomatipasta 50 milliliitris vees, vala koostisainetele. Küpseta 2 tundi režiimis "Kustutamine".

Samsa

Koostis:

400 grammi liha;
pool kilo jahu;
200 grammi margariini;
250 grammi keefirit;
2 sibulat;
1 muna;
pool tl äädikat, soola, sooda;
hunnik koriandrit;
zira, pipar, seesam;

Sõeluge jahu, jahvatage margariiniga, lisage saadud purule keefir, äädikas, sooda ja sool, sõtke tainas, rulli kokku ja pane pooleks tunniks külma. Haki liha ja sibul väga peeneks, lisa hakitud koriander, köömned, sool ja pipar. Rulli taignast koogid, laota peale täidis, näpi hästi. Määri munaga ja puista peale seesamiseemneid. Küpseta 180 kraadi juures umbes tund.

Kana melonis

Koostis:

ümmargune melon;
1 kilogramm kana;
100 milliliitrit viinamarjamahla;
zira, koriander, paprika, sool.

Keeda kana vees koos mahlaga, eemalda nahk ja hõõru soola ja maitseainete seguga. Lõika melonilt “kork” ära ja võta viljaliha välja - mitte kõik, vaid nii, et kanatükid siseneksid. Täida melon kanaga, sulge ja küpseta ahjus 1 tund 180-140 kraadi juures.

prantsuse keel

Järgmised retseptid on populaarsed:

Salat Nicoise

Koostis:

pea jääsalatit;
4 tomatit;
2-3 sibulat;
suur paprika;
3 keedetud muna;
purk tuunikalakonservi;
200 grammi rohelisi ube;
küüslauguküünt;
sidrunimahl;
purk anšooviseid;
supilusikatäis oliiviõli ja veiniäädikat;
basiilik;
sool pipar.

Prae oad küüslauguküünega läbi ja puista peale sidrunimahla. Paprika, muna, sibul, tomat lõika viiludeks, kurna anšooviselt ja tuunikalalt vedelik. Sega ained omavahel, maitsesta õli ja äädikakastmega, lisa pipart, soola, basiilikut ja pane osade kaupa salatilehtedele.

Seene ja kana julienne

Koostis:

250 grammi kanafilee;
suur pirn;
200 grammi šampinjone;
100 grammi juustu;
klaas piima;
1 muna;
25 grammi võid;
supilusikatäis jahu;
teelusikatäis muskaatpähklit;
sool pipar.

Keeda filee soolaga maitsestatud vees, haki peeneks. Prae väiksemal osal võist, esmalt sibul, seejärel seente tükid. Ülejäänud või segage madalal kuumusel jahuga, valage järk-järgult segades piim, lasege see pakseneda. Lisa pipar, sool, muskaatpähkel, muna. Sega kaste kana, sibula ja seentega, pane mass portsjonvormidesse. Puista peale riivjuust ja küpseta 15 minutit 180-kraadises ahjus.

Ratatouille

Koostis:

kilogramm tomateid;
300 grammi baklažaani;
300 grammi suvikõrvitsat;
paar sibulaid;
3 küüslauguküünt;
oliiviõli, pipar, sool, Provence'i ürdid.

Haki sibul peeneks ja kulda õliga pannil. Valage pooled tomatid keeva veega, koorige, tükeldage viljaliha ja lisage sibulale. Hauta 10-15 minutit, lisa soola ja pipart. Lõika ülejäänud tomatid, baklažaan, suvikõrvits viiludeks. Vala tomatikaste vormi, kattudes sellel olevad köögiviljaringid. Sega oliiviõli hakitud küüslaugu ja Provence'i ürtidega. Vala see segu ratatouille’le ja küpseta 1-2 tundi 180 kraadi juures fooliumi või kaane all.

Tartflet

Koostis:

pool kilo kartulit;
200 grammi peekonit;
suur sibul;
150 grammi juustu;
100 milliliitrit valget veini;
võid;
pipar, sool.

Viiluta kartulid õhukesteks viiludeks, hauta koos soola ja pipraga 8-10 minutit. Peekon lõigata ja praadida, kuivatada. Samal pannil prae sibul, vala juurde vein ja hauta, kuni vedelik on aurustunud. Riivi juust. Määri ahjuvorm võiga, laota kihiti kartulid, sibulad, peekon ja juust, korda. Küpseta 25 minutit 190 kraadi juures.

banaani parfee

Koostis:

2 banaani;
300 milliliitrit koort;
3 munakollast;
150 grammi kodujuustu;
30 grammi šokolaadi;
1 väikese apelsini koor;
50 grammi suhkrut.

Keeda apelsinikoorest, suhkrust ja veest paks siirup. Klopi munakollased lahti, lisa neile siirup, püreestatud banaanid koos kodujuustuga ja koor. Eralda osa segust ja kombineeri sulašokolaadiga. Vooderda sügavkülma vorm toidukilega, vala sinna ettevaatlikult kreemjas ja šokolaadimass, et need seguneksid vaid kergelt. Hoia mitu tundi sügavkülmas, nagu jäätis. Enne serveerimist puista üle riivitud šokolaadiga.

jaapanlane

Järgmised retseptid on populaarsed:

Sunomono

Koostis:

2 suurt kurki;
2 supilusikatäit sojakastet;
2 supilusikatäit valge veini äädikat;
2 supilusikatäit suhkrut;
20 grammi kuiva wakame vetikat;
seesam;
jahvatatud kuiv või riivitud värske ingver.

Valmista kaste sojakastme, äädika, suhkru ja ingveriga. Viiluta kurgid väga õhukeseks. Leota wakame, sega kurkidega ja lisa kaste. Puista salat kuival pannil praetud seesamiseemnetega.

Lõhe teriyaki

Koostis:

2 lõhefileed;
teriyaki kaste.

Marineeri filee teriyaki kastmes 1-2 tundi. Tõsta ahjuplaadile ja küpseta väga kuumas ahjus 10 minutit, pintselda üle järelejäänud marinaadiga. Serveeri mis tahes lisandiga.

Oyakodon

Koostis:

3 muna;
pool klaasi riisi;
300 grammi kanafilee;
pirn;
100 milliliitrit sojakastet;
2 supilusikatäit suhkrut;
roheline sibul.

Valage pannile sojakaste ja soojendage. Sulata selles suhkur ja lisa sibularõngad, seejärel jämedalt hakitud filee. Klopi kausis lahti munad ja vala 6-7 minuti pärast ühtlaselt kanakastmesse. Küpseta omletti kaane all paar minutit. Tampi keedetud riis sügavasse kaussi, pane peale omlett. Puista peale hakitud ürte.

Soba seentega

Koostis:

500 grammi tatra-soba nuudleid;
300 grammi shiitake seeni või šampinjone;
küüslauguküünt;
tšillipipar;
3 supilusikatäit sojakastet;
sidrunimahl;
30 grammi rohelist sibulat;
taimeõli;
seesamiseemned.

Keeda nuudlid, nõruta vedelik, maitsesta õliga. Kuumuta pannil õli koos peeneks hakitud tšilliga, prae seeni paar minutit. Lisa küüslauk, sibul, sojakaste, sidrunimahl ja suhkur. Keeda veel 3-4 minutit ja sega nuudlitega. Puista peale röstitud seesamiseemneid.

Rohelise tee koogikesi

Koostis:

120 grammi jahu;
2 muna;
100 grammi jogurtit;
2 supilusikatäit mett;
2 supilusikatäit suhkrut;
2 tl rohelise tee pulbrit;
teelusikatäis küpsetuspulbrit;
45 grammi võid.

Klopi muna võiga lahti, lisa suhkur, jogurt, mesi. Sega jahu küpsetuspulbri ja teega, ühenda kuivad ja vedelad segud homogeenseks massiks. Tõsta tainas võiga määritud vormidesse, küpseta 180 kraadi juures 15-20 minutit.

Maitsev grill ahjus - retsepti on korduvalt testitud! Liha ei erista grill-lihast! Külalised küsivad alati, kus ma grilli praadisin, sest me elame korteris)). Valmistamine on elementaarne ja ahjus olev kebab osutub õrnaks, mahlakaks, kergelt praetud. Maitsev! Proovi seda! Ma soovitan!

Sealiha, sibul, äädikas, suhkur, sidrunimahl, vürtsid, sool, pipar

Prantsuse stiilis kanarullid seente ja juustuga on suurepärane kuum eelroog igale pühadelauale.

Kanafilee, seened, juust, päevalilleõli, piim, maitseained, majonees, sidrun, taimeõli, sool, piment, loorberileht, kurkum

Suurepärane pitsa retsept. Vaid poole tunni pärast on sul kaks pitsat. Täidis võib olla ükskõik milline, vastavalt teie maitsele. Ainus tingimus on, et see peab olema valmis. Pitsa küpseb nii kiiresti! :)

Jahu, piim, sool, suhkur, kuivpärm, taimeõli, paprika, vorst, suitsuliha, tomatid, kõva juust, ketšup, majonees

Maitsev pajaroog hakkliha ja seentega, nihutatud kapsalehtedega.

Värsked seened, või, maitseained, piim, jahu, merevaigujuust, sibul, porgand, suitsujuust, kõva juust, hakkliha, tomatipasta, tomatikaste, taimeõli, sool...

Lavašš on lihtsalt toiduvalmistamise ime. Sellega saab nii palju maitsvaid asju teha! Ja mis kõige tähtsam, kiiresti, kui külmkapis on tükk keedetud või praetud kana. Soovitan kiiret õhtusööki - pita leib kana ja juurviljadega.

Lavašš, kanakoivad, kanafilee, valge kapsas, korea porgand, porgand, majonees, ketšup, või, sool, pipar

See on juba ammu tunnustatud kõik, "rahvalik" retsept. Mereväe pasta pole aastate jooksul oma populaarsust kaotanud. Lihtne retsept - merepasta valmistatakse minimaalsest kogusest toodetest, kasutada võib mis tahes liha (või segahakkliha). Lisaks on see südamlik ja maitsev retsept. Mereväe pasta võib koguda terve armee oma fänne.

Pasta, liha, margariin, sibul, puljong, sool, pipar, ürdid

Mida vanaemad oma lastelastele õhtusöögiks küpsetavad? Täpselt nii, igasugu head-paremat. Ja mida tatari vanaemad oma lastelastele õhtusöögiks küpsetavad ja isegi kui akna taga on pakane? Muidugi Azu tatari keeles!

Veiseliha, lambaliha, kartul, sibul, marineeritud kurk, tomatid, konservtomatid omas mahlas, tomatipasta, sulavõi, lihapuljong...

Kas teil on juba ootamatuid külalisi? No laske neil minna, meil on alati hea meel külaliste üle :) Krabisalat krutoonidega "Instant". Üles! Ja juba laual!

Krabipulgad, krutoonid, konservmais, hiina kapsas, kõva juust, majonees, küüslauk, sool, jahvatatud must pipar

Küpsetan sageli pühade puhul prantsuse keeles liha koos seentega. Selle eeliseks on see, et see ei vaja üldse lisandit. Lihtne valmistada ja valida koostisosi, kuid väga maitsev.

Sealiha, veiseliha, šampinjonid, tomatid, paprika, sibul, juust, küüslauk, majonees, sool, pipar, või, ürdid

Kana tuleb alati appi. Kiiresti valmiv, aga maitsev nagu, mmm! Esitan kana rinnast veiseliha stroganovi retsepti, ma arvan, et see teile meeldib. Kauni disainiga läheb see ka 2016. aasta uueks soojaks roaks.

Kanafilee, sibul, jahu, koor, tomatimahl, sinep, sool, pipar, taimeõli

Ma tahan näidata, kuidas ma küpsetan chakhokhbilit. Ja see minu retsept on sulam retseptidest vähemalt kolmelt erinevalt Põhja-Kaukaasia piirkonna elanikult - minu emalt, isa emalt ja ühelt Tuapse grusiinilt, kes keetis chakhokhbili nii vürtsikaks, et sula plii tundus sellega võrreldes lahe vesi.

Kana, sibul, tomatid, punane pipar, punane pipar, paprika, koriandri seemned, köömned, koriander, sool

Ahjus küpsetatud prantsusepärased kartulid liha ja sibulaga. Väga lihtne retsept, aga prantsuse kartul on alati väga maitsev ja isuäratav. Jah, ja see näeb üsna välja - miks mitte soojad road 2016. aasta uusaastaks?

Kartul, või, sealiha, sibul, majonees, kõva juust, sool, pipar

Kiirsalat! Selleks ajaks, kui ootamatud külalised mantlid seljast võtavad ja lauda istuvad, on sul juba maitsev rammus suupiste valmis. Ja kui külalisi ei tulnud, siis valmista endale kilusalat;)

Konserveeritud kilu, konserveeritud mais, konserveeritud oad, kõva juust, küüslauk, krutoonid, ürdid, majonees

Köögiviljadega küpsetatud kartulite keetmine on lihtne ja lihtne. Pane kõik köögiviljad maitseainetega varrukasse ja ... puhka kuni valmimiseni, sest pole vaja panni kohal seista ja segada. Võite lihtsalt oma asjadega tegeleda.

Kartul, porgand, tomat, seened, sibul, küüslauk, taimeõli, sool, vürtsid

Selle retsepti järgi saate kapsaga piruka kiiresti ilma pärmita küpsetada ja uskuge mind, see tuleb väga maitsev! Pärmitaigna valmistamine nõuab aega ja oskusi ning piruka saab ilma pärmita hakkama ka algaja kokk.

Munad, keefir, jahu, sooda, sool, kapsas, sibul, taimeõli, sool, pipar, munad, munad, majonees, juust

Sellised leidsin ma kuidagi internetist, kas lehttaignapirukad hakklihaga, või hakklihapallid taignas... Aga maitsev! kuidas iganes sa seda nimetad)

Tervisliku õhtusöögi reeglid Milliseid toite, millal ja mis kogustes tohib süüa. Õige õhtusöök kehakaalu langetamiseks. Retseptid.

Õhtusöögi vahelejätmine on üks levinumaid vigu, mida inimesed teevad, juhindudes soovist liigsetest kilodest kiiresti lahti saada. Toitumisspetsialistid ja gastroenteroloogid on üksmeelel: õhtusöök on kohustuslik. Peaasi, et teeks seda targalt, vale õhtusöök on hullem kui tema puudumine.

Õhtusöögiks sobivad hästi seeditavate valkude, ensüümide ja kiudaineterikastest looduslikest saadustest valmistatud toidud, mis pole vürtsidega üle koormatud, kui tegemist on magustoitudega, siis mõõdukalt magusad. Lisateavet selle kohta, milline peaks olema õhtusöök, kui palju, millal ja mida süüa, lugege meie artiklit.

tervisliku õhtusöögi reeglid

1. Portsjoni suurus ja toidusuhe

Peotäis või midagi, mis mahub kahte peopesa, on teie tavaline portsjon. Keskmiselt on see mehel umbes 350 g ja naisel 250 g. Oluline reegel: köögivilju ja rohelisi peaks taldrikul olema 2 korda rohkem kui valku.

2. Kalorid portsjoni kohta

Õhtusöögi keskmine kalorisisaldus on kuni 400 kcal (kaalust langetajatele - 300-350 kcal). Õige õhtusöök peaks olema tasakaalus, kuid mitte kaloririkas: ideaalis siis, kui viimane toidukord moodustab 20-25% kogu päevasest kaloraažist.

3. Õhtusöök

Viimase söögikorra aeg sõltub ennekõike igapäevasest rutiinist, seega on see iga inimese jaoks individuaalne. Peamine tingimus on õhtusöök hiljemalt 3-4 tundi enne magamaminekut. Näiteks kui lähete magama kell 21.00, siis viimane kord on soovitav süüa kell 17.00, kui aga südaööle lähemal, saab õhtust süüa kell 19.00-20.00.

Kui õhtusöögi juurde kuulub portsjon praekartulit, mis on taldrikul kõrvuti koos mahlase sealihakotletiga, mida täiendavad majoneesisalat ja kook, siis on parem, nagu rahvatarkus õpetab, anda õhtusöök vaenlasele. Selline menüü rikub figuuri ja kahjustab tervist. Õhtusöögiks keelatud roogade nimekirjas on kõik teraviljad, välja arvatud tatar, maisihelbed, soolapähklid, praeliha, kartul, kaunviljad, ketšup ja majonees. Õhtusöögiks ei soovitata ka pastasid, pelmeene, pelmeene, pagaritooteid, sh saia, šokolaadi ja muid maiustusi.

5. Kasulikud tooted

lahja liha: kana, kalkun, küülik, veiseliha;
Mereannid: rannakarbid, krevetid, kammkarbid, krabid, kalmaarid;
Väherasvane ja mõõdukalt rasvane kala: lest, tursk, põhjaputassuu, haug, jõe- ja meriahven, koha, tuunikala, roosa lõhe, forell, karpkala, lõhe, ristikarp jne;
Värsked köögiviljad: igasugune kapsas, paprika, kurk, redis, tomat, hapuoblikas, spinat, salat, seller, porrulauk, petersell, till ja muud rohelised;
Hautatud, keedetud, küpsetatud ja aurutatud köögiviljad: porgand, peet, suvikõrvits, baklažaan, kõrvits, paprika, mais, igat tüüpi kapsas;
Pehmeks keedetud munad, munapuder värskete ürtidega, köögiviljad, kodujuust või madala rasvasisaldusega juust (tofu, juust, ricotta);
Probiootilisi eluskultuure sisaldavad looduslikud fermenteeritud piimatooted (rasvavabad või madala rasvasisaldusega): keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, kalgendatud piim, jogurt, kodujuust;
Kõik marjad ja puuviljad, välja arvatud banaanid ja viinamarjad: õunad, virsikud, hurmaad, tsitrusviljad, kiivid, ananassid, vaarikad, kirsid, mustikad jne;
Mandlid, kreeka pähklid, kuivatatud puuviljad, seened, täistera pärmivaba leib (kuid mitte rohkem kui 40 g);
Piim soojas vormis tingimusel, et seda tarbitakse muust toidust eraldi.

Tervislikud õhtusöögi võimalused

Kõige kasulikumad kombinatsioonid õhtusöögiks:

Grillitud linnufilee (kana või kalkuniliha) köögiviljasalatiga kaunistuseks;
Keedetud riis (koorimata pruun) mereandidega (karbid, krevetid, kalmaar või kammkarbid);
Köögiviljahautis (suvikõrvitsast, porgandist, sibulast, kapsast ja paprikatest);
Tatrapuder värskete tomatite, redise või kurgi lisandiga;
Mereandide salat köögiviljadega;
Kodujuust mee ja marjadega;
Ahjus küpsetatud, grillitud või aurutatud kala, kaunistuseks värsked köögiviljad;
Fooliumis küpsetatud küülikuliha tomatisalatiga;
Kodujuustu pajaroog ürtide ja köögiviljadega;
Köögiviljasupp vähese valge liha või mereandidega;
Omlett seente, roheliste herneste või hautatud köögiviljadega (paprika, sibul ja tomat);
Kõrvitsasalat porgandiga või kõrvitsapajaroog kodujuustuga.

Õige õhtusöök kehakaalu langetamiseks

Kui soovite lahku minna vihatud sentimeetritest vöökohas, ärge mingil juhul keelduge õhtusöögist. Õhtusöögist ilma jättes võite kaotada paar kilogrammi, kuid sellest piisab vaid lühikeseks ajaks: toidupuudust aimates peab keha seda näljaseks ja hakkab reservi säästma.

Kaalulangetamise õhtusöök peaks olema kerge, kuid see ei saa piirduda õuna või klaasi keefiriga. Valige rammusad valgu- ja köögiviljatoidud, sööge värskeid köögivilju ja marju. Igat tüüpi kapsas on kehakaalu langetamiseks väga kasulik: valge, Pekingi kapsas, lillkapsas, Savoy, Brüssel. Õhtusöögiks pakutavad merevetikad annavad küllastustunde ja hapukapsas hoiavad ära seedeprobleemid.

Õhturoogadele on kasulik lisada mõõdukalt tuliseid vürtse ja vürtse (kui pole vastunäidustusi): ingverit, kardemoni, koriandrit, küüslauku, mädarõigast ja sinepit. Need parandavad seedimist, aktiveerivad ainevahetusprotsesse, nii et liigsed rasva- ja kolesteroolivarud väljuvad organismist kiiremini.

Ja veel mõned näpunäited neile, kes soovivad kaalust alla võtta: sööge aeglaselt, närides toitu põhjalikult. Jäta hüvasti harjumusega vaadata televiisorit söömise ajal. Kasutage siniseid või musti plaate. Lisage oma lemmikroogadele lihtsaid looduslikke maitseaineid. Kastke salateid oliiviõli või madala rasvasisaldusega jogurtiga. Kui soovite pärast õhtusööki väga magusat, jooge taimeteed (münt, pärn, kummel) koos meega või valmistage kibuvitsamarjade keetmine.

Mida õhtusöögiks valmistada: retseptid

Retsept 1.

Vaja läheb (1 portsjoni jaoks): 100 g keedetud kana- või kalkunifileed, 1 kurk, 2 vutimuna, salat, pool magushaput õuna, soola ja 1 sl oliiviõli, veidi palsamiäädikat (valikuline).

Sega äädikas õliga. Lõika liha koos kurgiga ribadeks, õun ja munad kuubikuteks. Sega kõik koostisosad salatikausis, lisa sool ja kaste, sega läbi ja tõsta salatiga kaunistatud taldrikule.

2. retsept.

Vaja läheb (2 portsjoni jaoks): 400 g küülikuliha, 4 küüslauguküünt, loorberilehte, sellerivart, 1 porgand, 2 tomatit, 1 sibul, paar musta pipart, 1 sl hapukoort ja tomatikastet, soola maitse.

Sibul, porgand ja seller lõika rõngasteks, tomatid viiludeks. Lõika küülikuliha keskmisteks tükkideks, täida küüslauk, sool, pintselda hapukoorega segatud tomatikastmega, pane poti põhja, lisa loorberileht, pipraterad, pane peale köögiviljad, täida 2/3 mahust. vett ja pane ahju umbes 45 minutiks.

3. retsept.

Vaja läheb: (1 portsjoni jaoks): 2 kanamuna, 1 tomat, 1 väike sibul, 1 paprika, 1 sl oliiviõli, veidi hakitud rohelisi.

Pese köögiviljad. Haki sibul, lõika tomat ja kooritud pipar kuubikuteks. Eelkuumutatud õliga pannile pane esmalt sibul, prae kergelt pruuniks, seejärel lisa pipar ja tomatid. Hauta köögivilju 10 minutit kinnise kaane all, lõpus lisa lahtiklopitud munad, sool, maitse järgi muid vürtse ja küpseta kaane all väga madalal kuumusel 3-4 minutit. Serveeri värskete ürtidega.

4. retsept.

Vaja läheb (6 portsjoni jaoks): 1 kg lahjat kalafileed, 2-3 muna, 200 g magusat paprikat ja porrulauku, pool hunnikut tilli, taimeõli, jämedat pipart, soola ja poole sidruni mahla.

Soola filee, veereta piprasse ja piserda sidrunimahlaga. Pese köögiviljad. Haki sibul ja till peeneks ning lõika pipar õhukesteks poolrõngasteks. Klopi lahti munad ja sega hakitud sibulaga. Määri küpsetusplaat õliga, laota peale pool munasegust, seejärel kalatükid. Puista filee tilliga, kata paprikaga ja täida ülejäänud sibula-munamassiga. Kata ahjuplaat fooliumiga ja küpseta ahjus pehmeks (umbes 20-25 minutit temperatuuril 200-220 kraadi).

Retsept 5. Kohupiima magustoit marjadega

Vaja läheb (1 portsjoni kohta): 150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, 1 dessertlusikatäis naturaalset heledat mett, 100 g lemmikmarju - mustikaid, vaarikaid, kirsse, maasikaid või murakad.

Hõõru kodujuust meega. Loputage marjad, eemaldage sabad ja kuivatage. Nendega võid kaunistada magustoidu või lõigata marjad kuubikuteks ja segada kohupiimamassiga. Selline magustoit rõõmustab, küllastab suurepäraselt ja ühes portsjonis - ainult 250 kcal. Sellele magusale ja figuurile ohutule maiusele võib soovi korral lisada paar pähklit ning marjad asendada kiivi, õunte, ploomide, aprikoosidega.

Kerge, tasakaalustatud ja õigeaegne õhtusöök on tervisliku une, hea tervise ja heaolu võti. Pidage meeles: oluline pole mitte ainult see, mida sööte, vaid ka tuju, millega seda teete, sest isegi kõige tervislikumad toidud võivad olla kahjulikud, kui sööte neid viiekümne lisakalori eest tüütusetundega. Valige õhtusöögiks maitsvad, isuäratavad, kehasõbralikud ja lihtsalt valmistatavad road. Söö mõnuga, saavuta soovitud harmoonia ja ole terve!

Õhtusöök, mida soovitatakse vaenlasele anda, on enamiku inimeste jaoks, kes söövad päeva jooksul kuivtoitu, ainus täisväärtuslik eine. Mõned inimesed loevad tunde õhtuni, et nautida maitsvat õhtusööki, teised valmistavad kiire ja maitsva õhtusöögi, sest nende ainus soov on pärast rasket päeva diivanile kukkuda ja kolmandad otsivad pidevalt kerge õhtusöögi retsepte. et mitte enne magamaminekut kõhtu täis saada ja kaalust alla võtta.

Mille jaoks süüa teha, et süüa vähemalt kord päevas täielikult ja mitte kahjustada keha? Fakt on see, et õhtul ainevahetus aeglustub, mistõttu toit imendub halvemini ning kõik kalorid ladestuvad puusadele ja kõhule. Toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad pidada valgu- või valgu-süsivesikute õhtusööki minimaalse rasvasisaldusega ning maiustusi hommikuti edasi lükata. Kõige tervislikumad ja maitsvamad õhtusöögitoidud on lahja liha, kala, mereannid, teraviljad, köögiviljad, seened, piimatooted ja mõned puuviljad. Selline eine annab jõudu, tõstab elujõudu ega koorma kõhtu.

Parimad õhtusöögi retseptid on kokku kogutud Eat at Home veebilehele. Kui tulite koju väsinuna, ärge võtke sügavkülmast poest ostetud pelmeene, vaid kasutage õhtusöögiks Julia Võssotskaja nõuandeid. Nõus, rostbiifi kohvikastmega ning juustu ja brokkoliga küpsetatud kana ei leevenda mitte ainult nälga, vaid rahuldab ka kõiki maitsemeeli. Valmistada saab ka lihtsamaid toite - hautatud kapsas seente ja ubadega, riis suvikõrvitsaga, lihapallid kartulipudruga, veiseliha odraga ja ahjukõrvits roheliste hernestega. Kui soovite süüa tervislikult, rahuldavalt ja maitsvalt, otsige õhtusöögi retsepte meie kataloogist ja nautige hõrgutisi!

Koostis:

riis - pool klaasi;
1 keskmine värske kurk;
2 keedetud muna;
krabipulgad - 200 grammi;
mais purgis - 1 purk;
majonees;
soola.

Kokkamine:

Keeda riis, jahuta, pane taldrikule. Kurk, munad, krabipulgad lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa riisile, sega kõik korralikult läbi. Soola, vala majonees, sega uuesti hästi.

Mida valmistada hakklihast - Lihapajaroog

Koostis:

kartul - pool kilogrammi;
hakkliha (ükskõik milline) - pool kilogrammi;
2 väikest tomatit;
2 sibulat;
päevalilleõli;
sulatatud juust (või 2);

Kokkamine:

Kartulid tuleb keeta ja kartulipüree olekusse purustada. Prae hakkliha päevalilleõli ja sibulaga. Jahuta.Vala praepannile või ahjuplaadile veidi võid ja pane sellele pool kartulipudrust. Tõsta kartulipudrule hakkliha, sellele peeneks hakitud tomatid. Vala peale ülejäänud püree ja aja ühtlaselt laiali. Puista pajaroog üle riivjuustuga ja küpseta ahjus 180-200 kraadi juures pool tundi.

Mida valmistada pasta ja vorstidega - pajaroog

Koostis:

pasta - 400 grammi;
vorstid - 2 tk;
tomatid - 2 tk (valikuline);
juust - 100 grammi;
munad - 1 tükk;
majonees;

Kokkamine:

Keeda pasta, jahuta. Pange need pannile. Lisa neile tükeldatud vorstid ja tomatid. Klopi munad majoneesiga lahti. Vorstid ja tomatid võib panna pastale või nendega segatud pastale. Vala kõik muna-majoneesimassiga. Riivi juust jämedalt ja määri ühtlaselt pastale. Pane pooleks tunniks ahju.

Supp kanakapsaga

Koostis:

hapukapsas - 1 tass;
kartul - 2 suurt; odratangud - 1 peotäis;
1 kana reied

Kokkamine:

Pane puus külma vette ja küpseta kuni valmimiseni, unustamata soolamist. Lisage sellele kapsas. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja lisa vette 15 minutit pärast kapsast. Ärge unustage supilt vahtu eemaldada. 15 minuti pärast pane supi sisse odrakruubid ja keeda pehmeks. Suppi võib serveerida hapukoorega.

Supp hakkliha ja tomatitega

Koostis:

mõned väikesed tomatid (5-6);
kartul - 3 väikest;
porgandid - 1 tükk;
3 supilusikatäit riisi;
pirn;
hakkliha või liha - pool kilogrammi;
päevalilleõli

Kokkamine:

Pane hakkliha või liha soolaga maitsestatud vette ja keeda, kuni see on peaaegu valmis puljongi valmistamiseks. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, tükelda sibul ja porgand ning prae koos õlis. Lisa supile köögiviljad ja riis. Lõika tomatid 4 osaks (kui need on suured, siis mitmeks osaks) ja pane 10 minutit enne valmimist supi sisse.

Supp tatraga

Koostis:

tatar - 2 peotäit;
porgandid - 2 tükki;
pirn;
kartul - 2 suurt;
rohelus.

Kokkamine:

Keetke vesi, lisage sellele sool. Riivi porgandid jämedale riivile ja prae õlis koos hakitud sibulaga. Lõika kartul kuubikuteks. Lisa supile kõik köögiviljad ja kartulid. Keeda umbes 20 minutit ja lisa supile tatar. Küpseta veel 15 minutit. Kellele supp liiga lahja tundub, võib esmalt puljongi lihale peale keeta.

Odav munadest valmistamine - Omlett juustuga

Koostis:

2 muna;
piim - pool klaasi;
juust - 50 grammi;
rohelus;
võid;

Kokkamine:

Sulata pannil või. Klopi munad ja piim korralikult lahti. Riivi juust keskmisele riivile ja vala muna-piima massi hulka. Klopi uuesti korralikult läbi. Vala kogu mass kuumale praepannile ja prae omletti mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule ja puista üle ürtidega. Teise võimalusena võid omletti kaunistada ketšupiga.

Maks koores kiiresti

Koostis:

pool kilogrammi kanamaksa;
koor (hapukoor) - 500 grammi;
1 sibul;
sool, vürtsid;
võid

Kokkamine:

Sulata pannil või. Puhastage maks ja loputage hästi külmas vees. Haki sibul peeneks ja prae võis, lisa sinna hakitud maks. Viie minuti pärast lisage sellele koor. Hauta maksa koores veel 7-8 minutit, lisa kõik maitseained, tõsta tulelt.

Maitsev köögiviljahautis

Koostis:

kapsas - pool pea kapsast;
kartul - 3 suurt;
pool keskmist suvikõrvitsat;
3 tomatit;
suur pirn;
päevalilleõli;
sool, nelk

Kokkamine:

Koorige kõik köögiviljad, loputage külmas vees. Haki kapsas, lõika ülejäänud köögiviljad kuubikuteks. Prae sibul koos tomatitega õlis läbi. Tõsta kõik köögiviljad kastrulisse, lisa veidi õli ja vett (et see ei tõuseks köögiviljadest kõrgemale). Viska pannile sool, nelk ja muud maitseained. Hauta kaane all umbes 40 minutit. Lihatoitude austajatele võib hautisele lisada esialgu võiga pannil praetud hakkliha.

Suvikõrvitsa pannkoogid

Koostis:

1 keskmine suvikõrvits;
munad - 3 tükki;
jahu - 4-5 supilusikatäit;
päevalilleõli;
soola.

Kokkamine:

Koori suvikõrvits, loputa ja riivi jämedale riivile. Murra kõik munad kõrvitsa segusse ja sega korralikult läbi. Lisa sellele sool ja jahu ning sega uuesti korralikult ühtlaseks. Kuumuta pannil õli. Laota suvikõrvitsa-munamass supilusikaga pannile, prae mõlemalt poolt korralikult läbi. Väga maitsvad pannkoogid saadakse, kui süüa neid hapukoorega.

Nagu näete, pole raske välja mõelda, mida õhtusöögiks kiiresti, maitsvalt ja mitte kallilt valmistada. Peaasi, et näidata kujutlusvõimet. Võite lihtsalt külmkapi avada ja välja mõelda uue koostisainete kombinatsiooni.