Mida valmistada hapupiimaga retsept. Mida saab hapupiimast küpsetada: peente ja õrnade küpsetiste retseptid

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Heade perenaiste jaoks läheb kõik äri! Näiteks hapupiimast (kalgendatud piim) või mitte väga värskest keefirist ja isegi Varenetsist saab küpsetada imelise tee. Hapupiimaga piruka valmistamine on väga kiire ja lihtne. Ja see osutub maitsvaks, lopsakaks, õhuliseks.

Peale hapupiima kasutatakse pirukas kõige elementaarsemaid ja odavaid tooteid: jahu, mune, suhkrut, soodat, mõningaid puuvilju (värskeid või kuivatatud). Puuviljade puudumisel saate kooki küpsetada ilma nendeta. Lihtsalt lõigake see risti ja määrige suhkruga vahustatud koore või hapukoorega. Kui soovid koogile lisamaitset lisada, võid selle peale puistata kaneeliga ja lisada kompositsioonile vanilli. Aga see on amatöör. Samal kujul, nagu retsept soovitab, maitseb pirukas kõigile!

Pange tähele, et kook valmistatakse ilma võid ja pärmi kasutamata. Ja saate seda küpsetada aeglases pliidis ja ahjus. Pirukat on nii lihtne valmistada, et see osutub isegi lastele, kes otsustavad oma vanematele meeldida.

Valmistame ette järgmise tootekomplekti:

- 2,5 spl. nisujahu
- 1 spl. kalgendatud piim (keefir, Varenets, fermenteeritud küpsetatud piim),
- 2 muna,
- 1 spl. granuleeritud suhkur (võite lisada vähem),
- 1 tl soodat,
- mõni puuvili (ükskõik milline).

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

Murdke kanamunad kaussi. Vahusta veidi, vahuks.
Pärast siia klaasi suhkru valamist loksutage vispli või mikseriga. Peate peksma, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Võite isegi lihtsalt kahvlit kasutada.

Valage sisse jogurt või mõni muu vedel fermenteeritud piimatoode, segage.

Keefiri jaoks lisame soodat. Segu hakkab sooda ja keefiri reaktsiooni tõttu veidi vahutama.

Sõelume jahu. Lisame siin järk-järgult.

Sega ühtlaseks. Mass osutub hõredaks, umbes nagu pannkookidel.

Võtame vormi küpsetamiseks. Vooderda põhi küpsetuspaberiga või pintselda õliga. Mittenakkuva katteta vormi kasutamisel tuleb katta kogu vorm – nii põhi kui ka seinad.

Liigume nüüd puuviljade juurde. Valmistame need ette: peske, puhastage, lõigake tükkideks. Kui otsustate kasutada kuivatatud puuvilju, leotage neid eelnevalt, loputage hoolikalt, eemaldage seemned (kui neid on). Laota puuviljad ühtlaselt vormi põhja.

Panime aeglase pliidi küpsetusrežiimile või ahju ahju (180 C). See küpseb ahjus umbes pool tundi. Multikookeris on küpsetusaeg 50 kuni 60 minutit, olenevalt multikookeri võimsusest.

Me võtame selle ahjust välja. Torka puuvardaga läbi. Kui see jääb kuivaks, on kook küpsenud ja serveerimiseks valmis.

Võta vormist välja ja oota, kuni kook jahtub.

Lõika pirukas hapupiimas tükkideks. Serveeri pere teega. Piruka kõrvale võid pakkuda paksu hapukoort. Kook on maitsev ka järgmisel päeval ja ülejärgmisel, kui külmkapis hoida. Jahutades omandab see oma erilise särtsu. Soovitame tutvuda mõne teise toiduvalmistamise retseptiga

Hapupiimapirukad on koduperenaiste seas populaarsed.

Need on valmistatud lihtsatest toodetest ja sobivad kõige paremini siis, kui soovite oma lähedasi millegi maitsvaga rõõmustada.

Hapupiimapirukas - toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Pirukat võib küpsetada magustoiduna täidisega või kuivatatud puuviljadega. Või küpsetage köögiviljade, liha, kala, juustu jne täidisega saiakesi.

Taigna koostis sisaldab lisaks hapupiimale mune, jahu, soola, mis tahes rasva ja suhkrut. Hiilguse saamiseks lisatakse sellele küpsetuspulbrit või soodat. Mõnes retseptis valmistatakse tainas pärmiga. Sel juhul vajab ta lähenemiseks aega.

Sõtke ülaltoodud toodetest paks tainas. Sellele võib lisada pähkleid või kuivatatud puuvilju või valmistada värskete marjade ja puuviljadega täidetud pirukat, aga ka marmelaadi või moosi.

Hapupiimapirukas küpsetatakse ahjus või aeglases pliidis.

Maitseainena lisatakse tainale vanilli, tsitruseliste koort või kaneeli.

Magusat kooki kaunistavad glasuur, puuviljad, pähklid või marjad.

Täidiseta pirukas sobib suurepäraselt kreemiga koogi valmistamiseks. Valmis kook lõigatakse kaheks või kolmeks õhukeseks koogiks ja määritakse kreemiga.

Retsept 1. Hapupiimapirukas pirnidega

hapupiim - klaas;

valge suhkur - 250 g.

1. Lisa munadele suhkur ja klopi mikseriga, kuni pinnale tekib vaht.

2. Vala lahtiklopitud munadesse hapupiim ja lisa kustutatud sooda. Me segame.

3. Lisage segule sõelutud jahu, kuni saadakse paks tainas.

4. Minu pirnid, pühkige salvrätikuga. Ühe lõikasime viiludeks, lõigates südamiku välja. Lõika teine väikesteks tükkideks.

5. Lisa tainale peeneks hakitud pirn ja sega läbi.

6. Määri ahjuvorm õliga ja puista üle jahuga. Nihutame taigna sellesse, laotame pirniviilud peale. Saadame kooki 45 minutiks ahju. Küpsetame 180 C. Võtame valmis koogi välja, jahutame veidi ja lõikame.

Retsept 2. Hapupiimapirukas pähklite ja murakatega

külmutatud murakad - 100 g;

poolteist klaasi suhkrut;

250 ml hapupiima;

500 g nisujahu;

kotike vanillisuhkrut.

1. Vala miksri kaussi klaas suhkrut, lisa munad ja klopi, kuni mass kahekordistub.

2. Lisa munasegule hapupiim, sool, vanilliin ja küpsetuspulber. Jätka vahustamist madalal kiirusel, kuni see on ühtlane.

3. Lisa peksmist lakkamata jahu, kuni tainas muutub pannkoogiks.

4. Purusta pähklid taignarulliga ja lisa tainale.

5. Asetage tainas võiga määritud vormi ja saatke ahju. Küpseta kooki nelikümmend minutit 180 C juures.

6. Pane murakad kastrulisse, lisa pool klaasi suhkrut ja sama palju puhastatud vett. Pane aeglasele tulele ja küpseta keemise hetkest paar minutit.

7. Võta kook ahjust välja. Nirista peale siirup ja kaunista murakatega.

Retsept 3. Kiire hapupiimapirukas moosiga

või - veerand pakki;

moos - 250 ml;

hapupiim - klaas;

1. Sega sügavas kausis munad suhkruga ja klopi kergelt läbi.

2. Lisage lahtiklopitud munadele söögisoodat ja moosi, pärast kustutamist sidrunimahla või äädikaga. Sega ühtlaseks.

3. Lisage saadud segule osaliselt jahu, sõeluge see läbi sõela. Sega kuni saad paksu taigna.

4. Valage järk-järgult piim ja segage.

5. Vala tainas rasvainega määritud sügavasse tulekindlasse vormi. Asetage kook neljakümneks minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Eemaldage tainas ahjust, puistake pulbriga, jahutage veidi ja lõigake. Serveeri kakao või cappuccinoga.

Retsept 4. Hapupiima tainas kapsaga

Art. lusikatäis tomatipastat;

20 ml päevalilleõli;

tükk võid;

20 g valget suhkrut;

800 ml hapupiima;

12 g söögisoodat;

1. Koorige sibul koorest, peske ja tükeldage peeneks. Pane sibul kuumutatud taimeõliga pada ja prae läbipaistvaks.

2. Haki kapsas õhukesteks ribadeks, purusta kätega kergelt ja tõsta koos sibulaga pada. Kata kaanega ja hauta, kuni köögivili on pehme. Lisa tomatipasta, maitsesta soola ja vürtsidega. Jätkake keetmist veel kümme minutit ilma kaanega katmata.

3. Sega munad hapupiimaga ja vahusta kergelt läbi. Maitsesta suhkru ja soolaga. Lisa vähehaaval vispliga vahustades jahu, kuni tainas on pannkookide konsistentsiga. Kõige lõpus lisa sooda ja sega uuesti läbi.

4. Määri vorm õliga ja vala sinna kaks kolmandikku kogu taignast. Pane sellele jahutatud hautatud kapsas. Vala tainas täidise peale.

5. Küpseta kooki ahjus kuldpruuniks 180 C. Serveeri küpsetisi hapupiimajookidega.

Retsept 5. Šokolaadipirukas hapupiimaga aeglases pliidis

hapupiim - 650 ml;

valge suhkur - 200 g;

esmaklassiline jahu - 150 g;

manna - 250 g;

oliiviõli - 50 ml;

veerand pakki võid;

vanillisuhkur - 10 g.

1. Asetage munad sügavasse anumasse ja klopige kergelt soolaga, kuni tekib vaht. Nüüd lisage järk-järgult suhkur. Ärge lõpetage kloppimist enne, kui mass on kahekordistunud.

2. Vala oliiviõli ja jätka vahustamist veel paar minutit.

3. Kuumuta veidi hapupiima, lahusta selles kakao ja lisa tükk võid. Segage. Sega piimasegu lahtiklopitud munadega. Lisage sellele manna ja segage hästi. Jätke tainas kümneks minutiks, et manna paisuks.

4. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu. Lisage see väikeste portsjonitena vedelale segule ja sõtke paks tainas.

5. Määri multikeetja kauss ja vala sinna tainas. Asetage kauss seadmesse, langetage kaas ja küpseta režiimis “küpsetamine” nelikümmend minutit. Pärast ettenähtud aja möödumist keerake kook aurutuskorvi abil ümber ja küpsetage sama kaua ilma režiimi muutmata.

Retsept 6. Hapupiimapirukas kodujuustuga

värsked või külmutatud marjad;

klaas hapupiima;

500 g nisujahu;

roosuhkur - 250 g.

1. Eralda ettevaatlikult valged munakollastest. Vala valkude hulka suhkur ja klopi mikseriga tihedaks vahuks.

2. Lisa vahustatud valkudele hapupiim, sooda, munakollased ja vanillisuhkur. Vahusta ühtlaseks.

3. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas ilma tükkideta.

4. Hõõru kodujuust marjadega korralikult läbi.

5. Vooderda lahtivõetav vorm pärgamendiga ja laota peale kohupiima-marjamass. Siluda. Tõsta peale tainas ja pane 180 C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta pirukat nelikümmend minutit. Kontrolli valmisolekut puidust hambaorkuga. Kaunista valmis kook marjadega.

Retsept 7. Hapupiimapirukas kalakonserviga

hapupiim - poolteist klaasi;

päevalilleõli - 60 ml;

sulatatud margariin - 30 g.

kalakonservid õlis - konserv;

1. Klopi muna kaussi, soola ja klopi vispliga, kuni pinnale tekib vaht. Vala sisse hapupiim, sulatatud margariin ja taimeõli. Vahusta kergelt, et koostisained hästi seguneksid.

2. Sisestage sõelutud jahu järk-järgult vedelasse segusse ja sõtke tainas, konsistents on nagu pannkoogid.

3. Koori sibul ja haki peeneks. Loputage rohelised, kuivatage kergelt ja tükeldage. Ava kalakonserv, tõsta sisu taldrikule, lisa sibul ja ürdid. Sega hästi.

4. Koori kartulid, pese ja lõika õhukesteks viiludeks.

5. Vala pool tainast võiga määritud vormi. Tõsta peale kartulitaldrikud, soola ja määri peale kalasegu. Täida täidis taignaga.

6. Küpseta kooki pool tundi 200 C juures kuldpruuniks. Valmis pirukas jahuta veidi ja lõika viiludeks. Serveeri piima või keefiriga.

Et piruka pealmine koorik ära ei kuivaks, määri valmis küpsetis sulavõiga.

Hapupiimapirukas saab mahlane, kui valate valmis saia vormist välja võtmata kuuma piima ja suhkruga.

Saiakeste lopsakaks muutmiseks sõelu kindlasti jahu, eelistatavalt mitu korda, nii et see oleks hapnikuga küllastunud.

Magusaid pirukaid võib enne serveerimist piserdada glasuuriga või magusa kastmega.

Kontrolli valmisolekut puidust hambaorkuga. Piisab koogi läbitorkamisest, kui see on kuiv, on saiakesed valmis.

Hapupiim on mitmekülgne toode, mis on leidnud laialdast rakendust toiduvalmistamisel. Sellest ei valmistata mitte ainult kodujuustu või juustu, vaid ka palju muud huvitavat. Selle põhjal saadakse uskumatult maitsvad supid, salatikastmed ja lõhnavad õrnad küpsetised. Tänasesse väljaandesse oleme kogunud mitmeid lihtsaid roogade retsepte alates

kodujuust

Kui teil on külmkapis veidi hapupiima, ärge kiirustage seda kraanikaussi alla kallama. Sellest saad teha väga tervisliku õrna kreemja maitsega kodujuustu. See asendab suurepäraselt poest ostetud kolleege ja sobib suurepäraselt erinevate võileibade valmistamiseks. Selle hapupiimaroa valmistamiseks vajate:

4 suurt lusikatäit hapukoort;
liiter hapupiima;
4 kana muna;
teelusikatäis naturaalset sidrunimahla;
tilli rohelised.

Sega ühes kastrulis hapupiim ja sidrunimahl. Kõik see saadetakse pliidile ja kuumutatakse mõõdukal kuumusel. Hapukoore ja soolaga lahtiklopitud munad valatakse sooja piimaga ja keedetakse koos kakskümmend viis minutit. Veidi enne kuumtöötluse lõppu lisatakse keevale segule hakitud till.

Niipea, kui vadak hakkab kohupiimamassist eralduma, viiakse juust mitme kihina volditud marliga vooderdatud kurni, pakitakse ja jäetakse vähemalt kaheks tunniks rõhu alla. Peaaegu valmis toode, millest liigne vedelik on klaasitud, pannakse külmkappi, et see lõpuks küpseks. Reeglina ei ületa selle protsessi kestus kaksteist tundi.

Fritterid

Juhime teie tähelepanu hapupiimaroa teisele versioonile, mille retsepti koos fotoga saab vaadata allpool. Need kohevad ja lõhnavad pannkoogid sobivad suurepäraselt pere hommikusöögiks. Need sobivad hästi hapukoore, kondenspiima, mooside ja muude magusate lisanditega. Seetõttu meeldib see kindlasti ka teie pere pisimatele. Nende ettevalmistamiseks vajate:

500 milliliitrit hapupiima;
klaas kõrgekvaliteedilist jahu;
paar muna;
½ tl söögisoodat;
soola ja suhkrut.

Piim segatakse ühes kausis munade ja soodaga. Saadud mass klopitakse kergelt vispliga läbi ning segatakse seejärel suhkru, soola ja hapnikuga küllastunud jahuga. Valmis taignaga anum asetatakse kuuma veega kaussi, kaetakse rätikuga ja jäetakse viieteistkümneks minutiks seisma. Veerand tunni pärast pane see lusikaga kuuma taimeõli sisse ja prae mitu minutit mõlemalt poolt.

Marjapirukas

See hapupiimaroa retsept (fotosid sellistest maiuspaladest näete selle artikli käigus) on nii lihtne, et see huvitab kindlasti paljusid noori koduperenaisi. Selle järgi valmistatud küpsetised sobivad hästi perekondlikule teeõhtule või sõbralikele koosviibimistele. Selle piruka valmistamiseks vajate:

200 milliliitrit hapupiima;
200 grammi suhkrut;
paar muna;
teelusikatäis küpsetuspulbrit;
300 grammi mis tahes marju;
paar klaasi sõelutud jahu;
näputäis vanilli.

Munad vahustatakse suhkruga ja segatakse seejärel hapupiimaga. Saadud vedelik segatakse vanilliini, küpsetuspulbri ja hapnikurikka jahuga. Osa valmis taignast valatakse võiga määritud vormi. Pestud marjad laotakse peale ja kaetakse ülejäänud jahumassiga. Küpseta omatehtud pirukat keskmisel temperatuuril mitte kauem kui nelikümmend minutit.

Õhukesed pannkoogid

Seda hapupiimarooga saab serveerida hapukoore või moosiga. Lisaks saate selle põhjal valmistada mis tahes magusa või soolase täidisega täidetud pannkooke. Sellise maiuse loomiseks vajate:

liiter hapupiima;
½ tl soodat;
paar muna;
3 suurt lusikatäit suhkrut;
paar klaasi kõrgekvaliteedilist jahu;
5 suurt lusikatäit taimeõli;
näputäis soola.

Kolmandik saadaolevast hapupiimast kombineeritakse suhkru ja soolaga lahtiklopitud munadega. Hapnikuga rikastatud jahu valatakse järk-järgult saadud massi ja segatakse hästi, püüdes vabaneda tükkidest. Kõige lõpus lisatakse sinna ülejäänud piim, sooda ja taimeõli. Vedel tainas valatakse väikeste portsjonitena kuumale praepannile ja praetakse mõlemalt poolt. Valmis pannkoogid laotakse taldrikule ja määritakse õliga või täidetakse erinevate täidistega.

Mastava

See on Usbeki rahvusroog hapupiimaga. See on lihasupp, millele on lisatud riisiterahelbeid ja palju erinevaid köögivilju. Selle ettevalmistamiseks vajate:

pool kilo lambaliha;
4 tomatit;
100 milliliitrit hapupiima;
paar suurt lusikatäit riisi;
6 kartulit;
keskmise porgandi ja sibula jaoks;
väike naeris;
till, petersell ja koriander;
punane jahvatatud pipar, sool ja taimeõli.

Kõigepealt tuleb tegeleda kaalika, sibula ja porgandiga. Need pestakse, puhastatakse, jahvatatakse ja praetakse kergelt väikeses koguses taimerasvas. Taimeõli valatakse eraldi paksuseinalisele pannile, kuumutatakse põhjalikult ja lisatakse lambaliha tükid. Niipea, kui liha on pruunistunud, valatakse see veega ja keedetakse, unustamata tekkivat vahtu eemaldada.

Tund hiljem laaditakse praetud köögiviljad lihaga kastrulisse ja veel viieteistkümne minuti pärast värsked tomatid. Vahetult enne kuumtöötlemise lõppu lisatakse tulevasse hakitud kartul ja pestud riis. Kõik see keedetakse, kuni köögiviljad on pehmed, puistatakse üle rulli keeratud ürtidega ja eemaldatakse pliidilt. Mastava maitsestatakse enne serveerimist hapupiimaga.

lamedad koogid

See hapupiimaroog võib asendada tavalist leiba või olla suurepärane lisand teele. Seda võib süüa suppidega või kasta moosi või mee sisse. Nende mitmekülgsete pannkookide valmistamiseks vajate:

200 grammi nisujahu;
250 milliliitrit hapupiima;
70 grammi võid;
½ tl soodat ja soola;
taimeõli (praadimiseks).

Hapupiim kombineeritakse sooda ja soolaga ning seejärel sulatatud või ja hapnikuga rikastatud jahuga. Valmis vedel ja viskoosne tainas valatakse osade kaupa kuumale võiga määritud praepannile ja praetakse mõlemalt poolt. Pruunistatud koogid laotakse taldrikule kuhja ja serveeritakse lauale.

Kodune kodujuust

See on klassikaline näide lihtsast ja tervislikust hapupiimaroast aeglases pliidis. Selline kodujuust ei sisalda grammigi kahjulikke lisaaineid, mis tähendab, et see sobib ideaalselt imikutoiduks. Selle valmistamiseks vajate ainult 1 liitrit hapu lehmapiima.

Peamine ja ainus koostisosa valatakse multikookeri kaussi ja keedetakse režiimis “Kuumutamine” tund aega. Seejärel visatakse seadme keedunõu sisu puhta marliga kaetud sõelale ja pannakse kõrvale. Mõne tunni pärast seotakse kangas kotiga ja pigistatakse kergelt, et seerumijäägist lahti saada.

Manna

See hapupiimaroa retsept äratab omatehtud kookide armastajate seas kindlasti märkimisväärset huvi. Sel viisil valmistatud Mannik on meeldiva maitsega ja säilitab oma esialgse värskuse pikka aega. Selle loomiseks vajate:

klaas manna;
½ tl soodat;
klaas hapupiima;
3 muna;
klaas suhkrut;
170 grammi head võid;
klaas nisujahu.

Manna valatakse hapupiimaga ja jäetakse vähemalt tunniks seisma. Seejärel lisatakse neile munad, sooda, suhkur, ghee ja hapnikuga rikastatud jahu. Valmis tainas vahustatakse intensiivselt mikseriga ja valatakse võiga määritud multikeetmisnõusse. Seade on kaanega kaetud ja režiim “Küpsetamine” on aktiveeritud. Umbes tunni pärast eemaldatakse pruunistatud mannik multikookeri kausist ja serveeritakse lauale. Soovi korral lisatakse taignale, millest selline pirukas küpsetatakse, aurutatud rosinaid, mis tahes marju, puuviljatükke, riivitud šokolaadi, hakitud pähkleid või muid täiteaineid.

kurgi supp

See kerge hapupiima eelroog sobib suurepäraselt suvisele lõunasöögile. Seda serveeritakse külmalt ja valmistatakse ilma kuumtöötluseta. Selle supi valmistamiseks vajate:

paar värsket kurki;
suur lusikatäis hakitud kreeka pähkleid ja taimeõli;
küüslauguküünt;
100 milliliitrit filtreeritud vett ja hapupiima;
½ keedetud muna;
soola ja värsket tilli.

Pestud kurgid kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse sobivasse kastrulisse. Sinna lisatakse ka soolaga purustatud küüslauku, hakitud tilli ja taimeõli. Kõik see valatakse hapupiima ja filtreeritud veega. Täielikult valmistatud kurgisupp jahutatakse külmkapis ja alles pärast seda laotakse see portsjoniteks taldrikutele. Vahetult enne kasutamist puistatakse peale hakitud kreeka pähklid ja kaunistatakse keedetud muna tükkidega.

Piima hapupiima riknemiseks pidada on suur pettekujutelm. Külades kääritatakse seda spetsiaalselt, et teha kodujuustu, jogurtit või sõtkuda sellele tainast. Hapnemise käigus moodustub piima pinnale “pealne” - koor, mis tuleb eemaldada (neist valmistatakse hapukoor). Seda tuleb teha ka seetõttu, et koor võib hapupiimast valmistatavale tootele kibedust lisada.

Kodujuust

Teraline pehme kodujuust on kõige kasulikum asi, mida hapupiimast teha saab. Selle valmistamiseks vajate klaaspurki või kastrulit (mitte alumiiniumist). Kodujuustu keedetakse veevannis, vett aeglaselt kuumutades ja keema mitte lasta: kui piim on ülekuumenenud, osutub kohupiim väga kuivaks. Küpsetusprotsess võtab mitu tundi, saate kodujuustu filtreerida, kui kohupiimaklombid on hästi eraldunud.

Fritterid

Pannkookide taignasse ei pea mune lisama: need muudavad taigna raskemaks. Enne küpsetamist lase tainal veidi seista, et soodaga kustutamine lõppeks ja tainas muutuks rabedamaks.

Pannkoogid

Hapupiima tuleb veidi soojendada, et selle temperatuur oleks veidi üle toatemperatuuri. Murra muna: lisa munakollane piimale ning jahuta valged ja klopi hiljem lahti – need lisatakse tainasse päris viimasel hetkel.

Patties

Hapupiimale lisatakse sool, sooda, pehme või ja jahu, misjärel mass kaetakse ja jäetakse pooleks tunniks seisma. Selle taignaga tuleb eriti maitsev liha- või kartulitäidis. Pirukaid saab küpsetada ahjus, praadida praepann või lihtsalt õlis praepannil.

Vareniki

Hapupiimast, soodast, soolast ja jahust sõtkutakse tainas, sama mis pelmeenide puhul. Tal tuleb lasta hästi seista – see on lopsakate pelmeenide eeldus. Seejärel rullitakse tainas lahti kihiga, mis ei ole paksem kui 5 mm, klaasi või kulinaariarõngaga lõigatakse välja ringid, millele asetatakse täidis. Pelmeenid tuleks visata keevasse soolaga maitsestatud vette. Kui need üleval ujuvad, tuleks need enne serveerimist välja võtta mitte taldrikule, vaid paberrätikule kuivama.

manna pirukas

Manna lisatakse hapupiimale ja jäetakse kaheks tunniks seisma. Seejärel aetakse sisse paar muna, lisatakse sulavõi, suhkur, sooda ja jahu. Tainas selgub hapukoore tihedus. Kooki küpsetatakse 40 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Tere, täna teen ettepaneku kaaluda retsepte ja erinevaid hapupiimast valmistatud küpsetisi. Piim on ilmselt üks tervislikumaid toite. Juba iidsetest aegadest on meie esivanemad seda oma vanasõnades ja ütlustes märkinud.

Hapupiima märgitakse ka alternatiivmeditsiinis kui inimese tervislikus toitumises erilise tähtsusega toodet, isegi antiikaja mõtleja Herodotos kirjeldas selle raviomadusi ja väitis, et see võib ravida paljusid haigusi.

Nüüd on tagasi moes küpsetamine piimast või hapupiimatoodetest, mis pole mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad.

Siiski tuleb arvestada, et kõik piimatooted ei ole võrdselt kasulikud, seega tasub poes olla ettevaatlik, et mitte võtta rohkelt säilitusaineid sisaldavaid piimatooteid.

Hapupiim on eriti väärtuslik, sest sellest saab ka kodus valmistada maitsvat juustu, kodujuustu või jogurtit. Hapupiimatooted sisaldavad kasulikke baktereid, mis on eriti olulised inimestele, kes on saanud antibiootikumravi.

Hapupiimast saab kodujuustuga valmistada ka maitsvaid pannkooke, sõõrikuid, pirukaid ja juustu.

120 gr. talupojavõi, Jahu - 2 spl., Hapupiim - 1 spl., Küpsetuspulber - 2 tl.

Sega kausis küpsetuspulber ja jahu, pane või ja sega kahvliga, samal ajal purustades ja jahvatades.
Lisa hapupiim ja sega läbi.
Rullime massi suurel lõikelaual lahti ja pigistame klaasiga ahjuvormi. Määri küpsetusplaadile õli. Laotame sellele vormid.
Küpsetame kukleid temperatuuril 220-240 kraadi 20 minutit.

Sellised küpsetised sobivad hästi kondenspiima, moosi või šokolaadipastaga.

Väärib märkimist, et hapu küpsetamine pole mitte ainult ökonoomne, vaid ka kiirelt valmistatav ja mis kõige tähtsam, see küpsetamine ei nõua palju kogemusi.

Suhkur - 1 spl., 1 tl sooda või küpsetuspulber, 2 muna, 1 spl. hapupiim, vanill, mis tahes puuviljad, 2 spl. jahu.

Tõsta omatehtud munad hapupiima sisse, pane soodat ja granuleeritud suhkrut. Hakkame saadud segu segama, valage see anumasse ja lisage jahuga vanill, sõtke.
Vala 1⁄2 saadud tainast võiga määritud vormi, laota peale puuviljad ja kalla peale teine osa tainast.
Küpsetamine toimub temperatuuril -180 kraadi 30 minutit.

Seda pulbriga üle puistatud või glasuuritud hõrgutist tarbitakse tee või kompotiga.

Muffinite valmistamine, erinevalt enamikust küpsetistest, ei võta palju aega, kuid neil on lapsepõlve imeline maitse, mis meenutab vanaema maiustusi ja annab ema armastuse soojust.

Hapupiim 200 ml., 2 õuna (kooritud), 1,5 spl. jahu, 1/2 spl. granuleeritud suhkur, vanill, küpsetuspulber 2 tl, 1 muna, või - 3 spl. l., pähklid (mis tahes).

Detailsed pähklid ja tükeldatud õunad segatakse jahuga, lisatakse sool, suhkur, vanill ja küpsetuspulber.
Muna klopitakse või ja hapupiima lisamisega lahti ning segatakse.
Seejärel vala saadud mass topsi kaussi ja sega läbi.
Täidame eelnevalt ettevalmistatud vormid veidi rohkem kui poolega täismahust, et taignal oleks kuskil kerkida.
Küpsetamine toimub 20 minutit temperatuuril 180 gr. Valmistooteid puistatakse seesamiseemnete või pulbriga.

Hapupiim - 500 ml, jahu - 1 kg, pärm - tl, sool, suhkur, 3 muna, vesi - 1 tass, tuhksuhkur, praeõli

Klopi lahti omatehtud munad, vala hapupiima hulka, lisa vesi ja lahjenda pärm.
Seejärel valage saadud massi jahu kogu aeg segades, kuni see on täielikult õhuliseks tainaks sõtkunud.
Panime saadud taigna üheks tunniks sooja kohta ilma tuuletõmbuseta.
Tunni aja pärast hakkame tainast moodustama rõngaid või palle (nagu teile meeldib) ja valame selle keevasse õli.

Sõõrikud on kuldpruunid. Ootame, kuni õli ära voolab, ja valame glasuurile või puistame üle tuhksuhkruga.

Vanaema sõõrikud või ema pannkoogid on meie lapsepõlve maitse. Mulle meeldib nende maiuspaladega oma lähedasi hellitada ja nüüd saad ka sina oma elu magusaks teha!

Täname tähelepanu eest! Te ei kahetse, kui kasutate minu retsepte oma perele ja sõpradele maitsvate rõõmude valmistamiseks, vaadake teisi retsepte minu saidi vastavates jaotistes!