Mida saab ahjus jogurtiga valmistada? Maitsekate kohevate jogurtipannkookide retsept koos fotode ja näpunäidetega

Kas olete väsinud mitmekesisusest ega tea, millega oma peret rõõmustada? Jogurtist küpsetamine üllatab mitte ainult teie leibkonda, vaid ka teie külalisi. Tulemuseks on maitsvad, õrnad ja õhulised magustoidud.

Pirukas

Esimene võimalus, mida on lihtne teha. Kulutatakse minimaalselt aega ja vaeva, kuid jogurtipirukas osutub maitsvaks ja madala kalorsusega.

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Jogurt - 1 klaas (250 grammi).

2. Nisujahu (tavaline) - 200 g.

3. Rafineeritud taimeõli - 100 ml.

4. Munad - 2 tk.

5. Vanilliin ja küpsetuspulber 1 tl kumbki.

6. Puuviljad (võivad olla küpsed või konserveeritud) - maitse järgi.

7. Suhkur - maitse järgi. Tavaliselt lisage 8-9 spl. l., kuid rohkemgi on võimalik.

Nüüd valmistame jogurtipiruka. Sega jahu küpsetuspulbri ja suhkruga. Seejärel peate lisama õli, mune, jogurtit ja vanilliini. Sega tainas mikseriga ühtlaseks.

Võtke sobiv vorm, eelistatavalt silikoon. Vala pool tainast sinna, lisa puuviljad või marjad ja lisa ülejäänud segu. Kuumuta ahi eelnevalt 180 kraadini ja küpseta pirukat 20-25 minutit.

Kui sul silikoonvormi pole, kasuta tavalist. Ainult sel juhul katke see nii, et tainas ei kleepuks. 25 minuti pärast torgake pirukas tikuga läbi. Kui tainast peale ei jää, võid magustoidu eemaldada.

Manna

See on ainulaadne magustoit, mida saab küpsetada ilma jahuta, kuid maitse on unustamatu. Manna valmistamiseks jogurtiga võta 1 spl. manna, 200 g jogurtit, 0,5 spl. suhkur, 1 tl. küpsetuspulber ja veidi soola. Segage kõik need kuivained hästi.

Sulata või ja vala saadud segusse, lisa 2 muna. Sega hästi ühtlaseks. Ärge kloppige mikseriga, et mitte rikkuda taigna õrnust. Segada saab ainult puidust spaatliga.

Vala saadud segu silikoonvormi ja aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 30 minutit ja kontrolli tikuga. Kui tainas pole valmis, jäta 5 minutiks seisma. Mannik jogurtiga osutub maitsvaks ja teie pere või külalised ei arva, et pirukas pole jahu.

Pannkoogid

See on ainulaadne magustoit, mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks. Nende kohevaks muutmiseks peate lisama veidi soodat ja segama tainast eranditult puidust spaatliga.

Selle magustoidu valmistamiseks võta üks klaas joogijogurtit, lisa 2 spl. l. Sahara. Parim on seda siiski maitsta. Kui magusaid pannkooke ei taha, siis piisab 1 spl. l. Sahara. Lisa noaotsaga vedelikule söögisoodat ja lisa vähehaaval jahu. Sega kergelt puidust või silikoonist spaatliga. Viige tainas hapukoore konsistentsini.

Seejärel kuumutage pann, lisage veidi taimeõli. Seejärel kühveldage tainas tavalisesse supilusikatäit ja valage see praepannile. Peate praadima keskmisel kuumusel, et tooted ei oleks keskelt toored. Saadud jogurtipannkoogid on kohevad ja kaunid.

Tassikoogid vormidesse

Tavaliselt valmistatakse see magustoit keefiri või hapukoorega. Jah, see osutub külluslikuks ja maitsvaks magustoiduks, kuid kui proovite vormidesse väikeseid teha, näete, et nende maitse muutub veelgi õrnemaks ja tainas pehmemaks.

Alustame toiduvalmistamist: Võtke 50 g võid ja kaks muna. Püreesta need tooted puidust spaatliga. Lisa 1 kl või 250 g jahu ja 0,5 tl. küpsetuspulber soodaga. Sega tooteid ühtlaseks.

Seejärel vala sisse joogijogurt (soovitavalt puuviljane) ja kui sulle meeldivad rosinad, siis sega veelkord korralikult läbi. Nüüd on tainas valmis ja saab vormidesse valada. Neid tuleb aga eelnevalt määrida margariini või taimeõliga.

Vormid tuleks täita taignaga poolenisti, mitte täielikult. Kuna koogikesed kerkivad küpsemise ajal ikka. Küpseta neid 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Torgake koogi läbi tiku või hambaorkiga, kui tainast ei jää, võite ahju välja lülitada. Tavaliselt võtab koogikeste küpsetamine 20–25 minutit. Tulemuseks on maitsev, rahuldav ja õrn magustoit.

Šokolaadi koogikesi

Need on väikesed koogid, mida saab küpsetada muffinivormides. Nende valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Kakao - 3-4 spl. l.

2. Jogurt (soovitavalt joomine) - 200 ml või 1 klaas.

3. Munad - 2 tk.

4. Suhkur - umbes 130 g (võimalik ka rohkem, kõik sõltub teie maitsest).

5. Jahu - 1 tass (250 g).

5. Või - 0,5 pakki.

6. Küpsetuspulber - 5 g.

Kõigepealt tuleb jahu, küpsetuspulber ja kakao läbi sõela sõeluda ning korralikult läbi segada. Pehmendage või eelnevalt ja vahustage mikseriga, lisades järk-järgult suhkrut. Murra siin munad ja vala sisse jogurt. Sega kogu mass ühtlaseks.

Lisa vedelale segule vähehaaval jahu, küpsetuspulber ja kakao. Lihtsalt ärge kloppige mikseriga, vaid segage õrnalt puidust spaatliga. Nüüd on meie tainas valmis, võite selle puistata vormidesse, mis tuleb kõigepealt õliga määrida.

Aseta koogikesed 180 kraadisesse ahju ja küpseta 25 minutit. Kontrollige aeg-ajalt tiku või hambatikuga valmisolekut. Ärge unustage vormid poolenisti täita, sest tainas kerkib.

Jogurti leib

Proovige seda retsepti, mis erineb teistest oma lihtsuse ja originaalsuse poolest. Kõik jogurtist valmistatud küpsetised on õrnad ja väga maitsvad. Sama kehtib ka leiva kohta. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Jahu - 500 g.

2. Sool - 3 g.

3. Soda - 5 g või 1 tl.

4. Joogijogurt - 1 pakk (400-450 g).

Jogurtiga osutub leib õhuliseks ja õrnaks. Sega kõik kuivained ja lisa puulabidaga segades vähehaaval jogurt. Seejärel laota lauale jahu, aseta sellele tainas ja sõtku korralikult läbi. Veenduge, et pole tükke.

Nüüd kuumuta ahi 180 kraadini. Vahepeal peaks tainas umbes 10 minutit puhkama. Kerimise vältimiseks katke see puhta rätikuga. Asetage tainas vormi ja asetage ahju. 30 minuti pärast kontrollige leiba tikuga. Kui tainast jääb peale, lase veel umbes 15 minutit küpseda.

Jogurtiküpsetised on maitsvad, õrnad ja õhulised magustoidud, mida saab valmistada nii pühadelauale kui ka hommikusöögiks kogu perele.

Siiski peate teadma mõnda toiduvalmistamise saladust:

1. Et tainas püsiks õhuline ja pehme, ei tohiks seda kaua mikseriga kloppida. Võimalusel on parem kasutada puidust või silikoonist spaatlit.

2. Kui kloppida võid mikseriga kaua, siis see eraldub, tekib palju tükke ning selle tulemusena rikutakse magustoit. Seetõttu on parem seda kahvliga pehmendada.

3. Koogitaignasse võid lisada värskeid puuvilju või marju, valmis magustoidu määrida kreemiga. Tulemuseks on maitsev ja unustamatu jogurtitainas, millega saad oma külalisi üllatada.

4. Leib tuleb veelgi maitsvam, kui lisada tainale mooniseemneid, seemneid või seesamiseemneid.

5. Kui mannatainas osutub liiga vedelaks, võid selle jahuga paksendada. Siiski ei tasu üle pingutada, sest maitse läheb veidi halvemaks ja tainas ise ei pruugi kerkida.

6. Ära pane tainast külma ahju, sest see ei kerki korralikult. Kõigepealt soojendage see vähemalt 150 kraadini.

Tegelikult leiab iga perenaine väikese toiduvaru nii külmkapist kui ka köögikappidest. See ei tähenda ainult teravilja-, suhkru- ja teekotte, vaid ka köögivilju, poolfabrikaate ja loomulikult piimatooteid. Kes meist ei armastaks jogurtit nautida ja soov võib tekkida ootamatult, selle põhjal on perenaistel kõik valmis.

Sel ajal, kui kõik on värske, on see hea. Mida teha, kui tarvikud, näiteks jogurt, hakkavad riknema. Aegunud omamine on juba keelatud, aga kahju oleks ära visata, sel juhul võib lubada ärisse siseneda ehk siis midagi ette valmistada. Et teie kõht liiga hõivatud olemisest ei valutaks, on küpsetamine ideaalne valik. Siin on paar retsepti.

Aegunud jogurtist valmistatud pannkoogid

Kombineeri kaks klaasi jogurtit, kaks muna, kolm supilusikatäit suhkrut ja näpuotsaga soola, klopi blenderisse, lisa järk-järgult poolteist klaasi jahu (vaja võib minna rohkemgi). Tainas tuleb paks, nii et pannkoogid meenutavad rohkem Ameerika pannkookide versiooni. Kohevuse saamiseks vala segusse näpuotsaga soodat ja lisa kolm supilusikatäit lõhnatut taimeõli.

Kuumuta pann lusikatäie õliga, vala sisse väike kogus tainast ja prae mõlemalt poolt, nagu lihtsaid pannkooke. Serveeri mis tahes pealsete, moosi, mee või kondenspiimaga.

Samast taignast tehakse pannkoogid, tainas tehakse veidi paksemaks ja lusikaga pannil kuuma(!) õli sisse.

Šokolaadikook ja aegunud jogurt

Sega kausis poolteist klaasi jogurtit, kaks klaasi jahu, kolm muna, klaas suhkrut, lusikatäis küpsetuspulbrit (kui sul seda pole, siis sobib söögisooda või lusikatäis sidrunimahla ). Jaga valmis tainas kaheks osaks, ühte lisa 2-3 supilusikatäit kakaod (olenevalt sinu armastusest šokolaadiküpsetamise vastu).

Katame vormi pärgamendiga, määrime võiga ja laotame lusikatäie ühte tainast, siis teist (võib-olla kaks korraga, et see kiiremini läheks). Kui kogu tainas on kasutatud, aseta pann ahju ja küpseta min. 30-40. Valmis pirukas määri soovi korral šokolaadiglasuuriga või lõika pikuti ja immuta koore või kondenspiima/moosiga. Teenime. Teine nimi Zebra pirukale.

Hea seisnud jogurtist valmistatud kirsipirukas

Sega sügavas kausis kokku taigna koostisosad – klaas aegunud jogurtit, klaas moosi (mis tahes), antud juhul kirss, ja lusikatäis soodat. Anname min. Lase seista 10-14, seejärel lisa kaks kahvliga lahtiklopitud muna, oma maitse järgi suhkur (pange tähele, et moos on üsna magus), klaas hakitud pähkleid (jällegi soovi korral) ja jahu. Lisa seda nii palju, et tainas meenutaks paksu hapukoort, sega kõik hoolikalt läbi.

Katame vormi pärgamendiga, määrime või või margariiniga ja valame tainas välja. Küpsetame umbes tund aega, võib-olla natuke rohkem. Valmisolekut on kõige parem kontrollida puidust vardas või hambaorkuga.

Kuni pirukas on veidi jahtunud, võid selle peale panna vahukoore või hapukoorega.

Aegunud jogurtipõhi maitsvaks biskviidiks

Sega klaas kakaod, pool lusikatäit küpsetuspulbrit, 300 grammi jahu, sosin soola ja lusikatäis soodat. Lisage neile klaasi koguses suhkrut. Eraldi tooge mikseriga klaas jogurtit, kolm muna ja pool klaasi taimeõli ühtlaseks massiks. Kombineerige mõlemad segud ja segage hästi. Valage tainas võiga määritud pärgamendile vormi või lehele ja asetage ahju, kuni see on täielikult küpsenud. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

Et biskviit oleks veelgi maitsvam, valmista kreem. Keeda poolteist klaasi piima (värsket) 120 grammi suhkru ja näpuotsatäie vanilliiniga (võid lisada ka vaniljepulga, lõhn tuleb maitsev). Vahusta teine klaas värsket piima 4 spl jahu ja ühe munaga. Kalla valmis segu ettevaatlikult keevasse piima (madalal tulel) ja keeda, kuni segu pakseneb.

Lõika valmis ja kergesti jahtunud rullbiskviidi äärtest (et jääks ühtlane koogi kuju), lõika pikuti ja määri korralikult kreemiga, kata pooled, määri pealt. Küpsisejäägid võid hakkida noa või kätega ja panna tordi peale, täites uuesti kreemiga. Kata küljed ja lase min. 60 leotada. Kui sulle meeldivad puuviljad või marjad, võid neid kookide vahele panna, saab veel maitsvam ja omanäolisem.

Mida vajate:

sõelutud jahu - 0,45 kg;
jogurt (looduslik) - klaas;
või (mitte määritud) - 0,075 kg;
muna - 1 tk;
küpsetuspulber - 0,015 kg;
roosuhkur - 0,005 kg.

Mida teha:

Pane jahu, küpsetuspulber ja sool ühte kaussi.
Lisa neile või ja tükelda noaga.
Vala sisse jogurt, sõtku tainas. Tee sellest õhuke kiht.
Kasutades endale meelepärasemat kujundit, lõika kihist välja küpsisetainas.
Pintselda saadud tükid lahtiklopitud munaga.
Lõpuks puista üle granuleeritud suhkruga.
Valmistamine: Kuumuta ahi 170°C-ni ja küpseta veerand tundi.

Jogurti koogikesi

Mida vajate:

sõelutud jahu - 0,045 kg;
või (mitte määritud) - 0,04 kg;
mis tahes puuviljajogurt - pool klaasi;
munad - 2 tk;
suhkur - klaas;
küpsetuspulber - 0,005 kg;
rosinad - 0,095 kg.

Mida teha:

Jahvatage või põhjalikult suhkru ja kanamunadega. Lisa soola.
Lisa vähehaaval nisujahu ja küpsetuspulber. Sega kõik koostisained mikseriga korralikult läbi.
Võtke mõni oma lemmik puuviljajogurt, valage see tainasse, segage hästi ühtlaseks massiks.
Lisa destilleeritud vees eelnevalt leotatud rosinad, mida saab soovi korral leotada mitte vees, vaid konjakis. Alkoholi maitset ei tunne, kuid konjak annab koogikestele rafineeritud maitse.
Täida eelnevalt ettevalmistatud portsjonitega muffinivormid, mis on määritud rafineeritud õliga, taignaga. Aseta vormid praeplaadile ja pane 180°C-ni eelsoojendatud ahju.
Küpseta muffinid kuldpruuniks.

Jogurti besee

Mida vajate:

munavalged - 7 tk;
parim suhkur - 0,4 kg;
sool;
vanill - pulk;
koor 38% - 0,2 l;
jogurt - 0,2 l;
virsikud - 4 tk;
roosad kroonlehed - maitse järgi.

Mida teha:

Võtke 6 valget ja 0,3 kg peensuhkrut, vahustage neid mikseri või blenderiga, lisades 1 g soodat, kuni tekivad kõvad tipud.
Tõsta kahe ümmarguse koogi kujul pärgamendiga kaetud praepannile.
Küpseta ahjus 120°C juures täpselt tund aega.
Kreemi valmistamiseks tuleb vahustada munakollased 0,05 kg suhkruga, lisada jogurt ja vaniljeseemned, segada.
Vahusta 1 munavalge mikseriga ülejäänud granuleeritud suhkruga.
Võtke roosad pungad lahti. Määri kroonleht kroonlehe haaval lahtiklopitud munavalgega. Seda on mugavam teha pintsliga. Pärast kroonlehe katmist kastke see granuleeritud suhkrusse ja asetage ettevaatlikult pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaat. Asetage kroonlehed ahju. Hoidke seal 5 minutit temperatuuril 120 °C.
Pese virsikud. Likvideerige süvend. Lõika viiludeks.
Määri mõlemad besee kreemiga. Asetage sellele pooled virsikud. Kata teise beseega. Määri koorega ja lisa virsikud. Asetage küpsetatud kroonlehed pinnale.

Jogurtipuding

Mida vajate:

looduslik jogurt - 0,5 l;
kondenspiim - 0,38 l;
võid või muud määret.

Mida teha:

Võtke mis tahes jogurt, mis teile kõige rohkem meeldib, kondenspiimapurk ja ühendage see ühte nõusse. Sega korralikult läbi.
Tõsta rasvainega määritud, pärgamendiga vooderdatud ahjupannile.
Küpseta 160°C ahjus, kuni pealt muutub kuldpruuniks.
Eemaldage puding ahjust, jahutage ja asetage külmkappi.

Selle küpsetamise retsepti võib soovi korral täiendada peeneks hakitud ploomide, riivitud kookospähkli või mis tahes puuviljaga.

Jogurtisuflee virsikutega

Mida vajate:

Kooriku jaoks:

kartulitärklis - 0,05 kg;
jahu - 0,05 kg;
taigna küpsetuspulber - 0,008 kg;
suhkur - 0,1 kg;
vanilliin - 0,005 kg;
munad - 2 tk.

Suflee jaoks:

munavalge;
želatiin - 0,02 kg;
virsikujogurt - 0,4 kg;
konserveeritud virsikud - 1 purk;
suhkur - 0,05 kg;
vahukoor (35-38%) - 0,2 l;
virsikumahl (purgist) - 0,1 l.

Tarretise sisustus:

lahustuv želatiin - 0,01 kg;
multivitamiinimahl - 0,4 l;
kookoshelbed.

Mida teha:

Kuumuta ahi 180°C-ni.
Võtke eemaldatav ümmargune vorm. Määri see margariiniga. Võtke jogurt eelnevalt külmkapist välja, et see jõuaks toatemperatuurini.
Sõelu jahu. Sega see kartulitärklisega. Lisa neile küpsetuspulber ja sõelu uuesti.
Murra munad eraldi kaussi. Lisa suhkur ja vanill. Vahusta mikseriga valgeks vahuks.
Sega õrnalt jahuga ja tõsta tainas küpsetuspannile. Valmista keskmise paksusega kook.
Lahustage želatiin pidevalt segades tugevalt kuumutatud mahlas.
Sega jogurt suhkruga.
Oodake, kuni želatiiniga mahl täielikult jahtub, valage see õhukese joana jogurtisse. Aseta segu lühikeseks ajaks külmkappi.
Eemalda virsikud purgist ja lase ülejäänud mahlal nõrguda. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
Vahusta koor mikseriga tugevaks stabiilseks vahuks.
Vahusta munavalge eraldi paari tilga sidrunimahlaga kohevaks vahuks.
Kui jogurt hakkab tarduma, eemaldage see külmkapist. Võtke mikser ja klopige seda keskmise kiirusega, et tükke ei jääks.
Järgmisena lisa pidevalt jogurtit segades vahukoor. Seejärel lisa pidevalt segades uuesti lahtiklopitud munavalge. Viimasena lisa virsikud.
Asetage valmis kook alusele, ümbritsege see küpsetusplaadi rõngaga ja sulgege riiv.
Tõsta kreem ettevaatlikult koogi pinnale ja silu ühtlaseks.
Aseta kook 4 tunniks külmkappi.
Valmista mahlast kaste. Kuumutage mahla, kuni see on väga kuum, kuid mitte keema. Lahusta selles želatiin ja jahuta.
Vala kaste koogi pinnale.
Aseta valmis kook üleöö külmkappi.

Kaunistada saab kookoslaastude ja puuviljadega.

Jogurti kuklid

Mida vajate:

kiirpärm - 0,011 kg;
nisujahu - 0,33 kg;
meresool - 0,003 kg;
soe vesi - 0,1 l;
mesi - 0,015 kg;
looduslik jogurt - 0,13 l;
rafineeritud taimeõli - 0,035 l;
muna - 1 tk;
seesam.

Mida teha:

Lahjendage mesi kuumas vees. Sega juurde jogurt.
Asetage kõik koostisosad leivamasina vaagnasse. Vala sinna jogurtisegu ja õli. Valmistage tainas režiimis "Pelmeenid".
Aseta tainas jahuga ülepuistatud tööpinnale. Vormi palliks. Katke see rätikuga. Viige pooleks tunniks sooja kohta.
Sõtku kerkinud tainas. Jagage see 8 võrdseks osaks.
Vormi ümmargused kuklid või võid (nagu soovid) anda neile pirukate kuju.
Aseta kuklid küpsetuspaberiga kaetud madalate külgedega ahjupannile. Jäta pooleks tunniks tahenema.
Määri kuklite pealsed pealt lahtiklopitud munaga ja puista peale seesamiseemneid.

Magus pirukas maasikajogurtiga (video)

Taas on teie toidulaud täienenud järjekordse maitsva uue tootega. Jätkake oma pere ja sõprade rõõmustamist, nemad vastavad teile samaga – armastus ja soojus. Ja uued esemed teie laual ei saa kunagi otsa, vähemalt seni, kuni fantaasialendu miski ei piira.

Mõnikord võib isegi väga tähelepanelikel perenaistel mõni toode külmkapis lebada ja see võib täiesti ootamatult aeguda. Enamasti tuleks selline toit muidugi ära visata ning edaspidi tuleks püüda teha olemasolevate varude põhjalikum audit. Kuid fermenteeritud piimatooteid võib kasutada, eriti kui tähtaeg möödus vaid paar päeva tagasi. Ja täna räägime sellest, mida valmistada joogijogurtist, mis on veidi aegunud.

Kohevad ja magusad pannkoogid

Magusa jogurti joomine võib olla suurepärane alus väga maitsvatele ja kohevatele pannkookidele. Jah, ja saate säästa suhkrut. Liitri jogurti jaoks on vaja kasutada paar kanamuna, paar teelusikatäit küpsetuspulbrit ja teatud kogus jahu (olenevalt taigna soovitud paksusest).

Vala jogurt sobiva suurusega kaussi, lisa munad ja küpsetuspulber. Sõeluge jahu kaussi ja segage. Sa peaksid olema üsna paksu hapukoore konsistentsiga.

Asetage praepann taimeõliga keskmisele kuumusele. Kuumuta korralikult läbi, lusikaga valmis tainas välja ja prae pannkoogid mõlemalt poolt kenasti kuldseks.

Maitsvad ja väga lihtsad koogikesed

Kõlblikkusaja pisut möödas jogurtist saab valmistada maitsvaid muffineid. Sellise roa valmistamiseks on vaja varuda klaasi jogurtit, klaasi manna, paar kanamuna ja veidi suhkrut, olenevalt maitse-eelistustest. Kasuta ka teelusikatäit küpsetuspulbrit, rosinaid, sidrunikoort, pähkleid, suhkrustatud puuvilju – kõike, mis sul käepärast on. Mõned koduperenaised kasutavad edukalt šokolaaditükke ja kakaopulbrit.

Sega jogurt mannaga ja jäta pooleks tunniks seisma, et teraviljad paisuks. Lisa saadud segule küpsetuspulber, lisa suhkur ja lisa valitud lisaained. Klopi sisse munad, sega korralikult läbi. Tõsta taigen lusikaga muffinivormidesse (umbes poole peale) ja pane saja kaheksakümne kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kakskümmend kuni kolmkümmend minutit.

Joogijogurtipirukas

Selle roa versiooni valmistamiseks sobib neutraalse maitsega jogurt, näiteks klassikaline Activia. Lisaks pudelile jogurtile (180 ml) läheb vaja sada kuuskümmend viis grammi nisujahu, supilusikatäis tärklist, paar kanamuna, kakssada grammi suhkrut, kakssada grammi kuivatatud aprikoose ja kott vanillisuhkrut. Kasuta ka pool teelusikatäit soodat, veerand teelusikatäit soola, ühe apelsini koort, sada kakskümmend milliliitrit taimeõli.

Kuumuta kuivatatud aprikoosid keeva veega, loputa ja nõruta kurnis. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks. Loputage apelsin kuuma vee all, kasutades pintslit. Patsuta puuviljad kuivaks ja riivi koor peenele riivile.
Sõeluge jahu, segage see soola, sooda ja tärklisega. Lisage saadud segule küpsetuspulber ja segage kõik ettevalmistatud koostisosad.

Lisage kuivatatud aprikoosid ja apelsinikoor põhikoostisainetele, seejärel segage uuesti. Tõsi, mõned koduperenaised soovitavad kuivatatud aprikoosid eraldi väikeses koguses jahus rullida ja siis juba valmis taignale lisada. Nii saavad kuivatatud puuviljad ühtlasemalt kogu koogi peale levida.

Eraldi kausis segage jogurt munade, vanillisuhkru ja taimeõliga. Segage neid koostisosi, kuni saate üsna homogeense massi. Seejärel lisage nendele koostisosadele suhkur ja segage uuesti hoolikalt. Suhkur peaks lahustuma.

Võtke sobiv ahjuvorm. Aseta selle põhjale küpsetuspaber ja määri õhuke kiht taimeõli. Kõige parem on see pirukas valmistada kahekümne sentimeetrise läbimõõduga vormis.

Valage valmis tainas küpsetusnõusse ja saatke tulevane pirukas ahju, nii et see küpseb saja kaheksakümne kraadi juures nelikümmend kuni nelikümmend viis minutit. Roa valmisoleku hindamiseks torgake see hambatikuga läbi. See peaks tainast välja tulema täiesti kuivalt, ilma osakesteta.

Eemaldage valmis pirukas vormist ja jahutage. Seda saab kaunistada vastavalt võimalustele ja fantaasiale – siirupi ja tuhksuhkruga, samuti kookoslaastudega jne.

Veel üks piruka variant

Sellise roa valmistamiseks peavad Populaarse tervise lugejad kasutama klaasi jogurtit, klaasi suhkrut (olenevalt jogurti magususest või vähem), klaasi manna ja kolmveerand klaasi jahu. Varu ka kolm muna, pakk küpsetuspulbrit (kakskümmend grammi), sada viiskümmend grammi margariini või võid, veidi soola ja pakk vanillisuhkrut.

Alustuseks klopi munad sobivasse kaussi, lisa neile suhkur ja sool ning vanillisuhkur. Vahusta saadud segu põhjalikult, kuni suhkur lahustub.

Seejärel lisa munasegusse manna koos jogurtiga ja vala juurde sulatatud margariin (või või). Sega korralikult läbi ja jäta, kuni manna paisub. Selleks kulub umbes nelikümmend viis kuni kuuskümmend minutit.

Määri ahjuvorm võiga ja puista peale veidi jahu. Saada tainas sellesse ja küpseta mannat temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi umbes nelikümmend kuni nelikümmend viis minutit. Kasutage valmisoleku kontrollimiseks tikku.

Hapendatud piimatooted, eriti jogurtid, on väga populaarsed, kuna neil on meeldiv maitse, need on kergesti seeditavad, suurendavad immuunsust ja avaldavad kasulikku mõju kogu organismile. Paljud inimesed alustavad oma päeva nendega.

Kuid mitte kõigil jogurtitel pole kasulikke omadusi. Need heledad pakendid, mis ääristavad supermarketite riiuleid, sisaldavad minimaalses koguses bifidobaktereid ja laktobatsille. Vastasel juhul ei oleks nende säilivusaeg pikem kui kaks nädalat. Küll aga säilivad need tänu erinevate keemiliste lisandite, säilitusainete ja maitsetugevdajate sisaldusele tunduvalt kauem.

Kuid on väljapääs – osta jogurtivalmistaja ja valmista ise tõeliselt tervislikud hapendatud piimatooted.

Täna saate veebisaidil Popular About Health teada, kuidas kodus juuretisega jogurtit valmistada ja mida valmistada kaua säilivast jogurtist - uurime välja ja kaalume mitmeid retsepte.

Mõned toiduvalmistamise näpunäited

Võite kasutada mis tahes piima - poest pastöriseeritud või looduslikku maapiima. Muidugi eelistatakse teist. Kui aga kasutate maapiima, peate selle enne keema. Poest ostetud ei ole vaja keeta.

Hapukoorega retseptide kasutamisel peate järgima teatud reegleid:

Enne lisamist ei tohiks piima temperatuur olla kõrgem kui 40 kraadi. Piimhappebakterid paljunevad kõige paremini 37-38C juures. Temperatuuril üle 40 kraadi nad surevad.

Parem on osta valmis juuretist tervisekauplustest, näiteks Evitaliast. Selleks võite kasutada supermarketist pärit "elavat" jogurtit. Ainult sel juhul ostke lisaaineteta toode, millel on minimaalne säilivusaeg.

Eelroa võid valmistada ka ise: keeda 1 liiter looduslikku külapiima, jahuta 37-40C-ni. Lisage 4 kapslit Acipoli. See on farmaatsiatoode, mis sisaldab lactobacilli acidophilust ja keefiri terasid.

Asetage segu 12 tunniks sooja kohta. Valmis starterit säilita külmkapis, purgis, kaane all. Jogurti valmistamiseks lisa 1-2 spl 1 liitri piima kohta.

Jogurti retseptid

Kodune jogurt jogurtimasinas Evitalia juuretisega

Meie läheb vaja: 2 liitrit värsket “elusat” piima, Evitalia juuretis.

Ettevalmistus:

Keeda värske naturaalne piim (eemalda vaht), jahuta 37C-ni. Lihtsalt soojendage poest ostetud selle temperatuurini.

Võtke üks tablett pudelist koos starteriga ja jahvatage see lusikaga pulbriks. Lahustage väikeses koguses piimas ja alles seejärel valage pannil oleva piima põhiosasse. Segage hästi, kuni toode on täielikult lahustunud.

Kuni üheaastastele beebidele mõeldud jogurti retsept “Bifivit” või “Simbite” juuretisega.

Seda tervislikku fermenteeritud piimatoodet võib kasutada täiendtoiduna imikutele alates 6. elukuust. Jogurt, nagu ka teised fermenteeritud piimatooted, on lastele väga kasulik. Peate lihtsalt järgima normi: alla üheaastasele lapsele - mitte rohkem kui 100 ml päevas.

Eelroana on parem osta lastele sobiv valmis starter - “Bifivit” “Simbite”. Selleks võib kasutada lisanditeta beebijogurteid või keefirit, näiteks “Agusha”: võtta 200 hapendatud piimatoodet 1 liitri piima kohta, segada ja panna sooja kohta. 12 tunni pärast on starter valmis.

Valmistame maitsva hapendatud piimatoote õunakastmega:

Meie läheb vaja: 300 ml värsket piima, 2 tl juuretist, 100 g imikutoiduks mõeldud õunakastet. Õunapüree asemel võid kasutada mistahes muud beebipuuviljapüreed – banaani, pirni vms.

Ettevalmistus:

Keeda piim, jahuta 37 kraadini. Lisage starter ja segage hoolikalt. Nüüd lisa õunakaste (veendu, et see oleks toatemperatuuril) ja sega uuesti korralikult läbi. Jaga pokaalidesse ja aseta 5-6 tunniks jogurtivalmistajasse. Imikute toitmiseks mõeldud valmistoodet on kõige parem kasutada värskena. Säilib külmkapis mitte rohkem kui päeva.

Oluline on meeles pidada, et valmistatud jogurtit võib jogurtivalmistajas säilitada mitte rohkem kui 4 päeva, eelistatavalt 2-3 päeva. Kui sellele lisada värskeid puuvilju või marju, lüheneb säilivusaeg 10-12 tunnini.

Aga mis siis, kui see on külmikus olnud palju kauem? Kahju on see ära visata, sest see pole rikutud, vaid ainult aegunud? Hea koduperenaine ei raiska kunagi midagi. Mõtleme välja, mida saame teha:

Niisiis, mida teha aegunud jogurtist?

Maitsvad pannkoogid

Meie läheb vaja: 300 ml aegunud jogurtit, pool klaasi jahu, 2 muna, näpuotsaga soola ja soodat, maitse järgi suhkur, taimeõli.

Ettevalmistus:

Sega kõik koostisosad, välja arvatud jahu, ja klopi vispliga korralikult läbi. Veelgi parem on kasutada blenderit. Seejärel lisa vähehaaval jahu, sega õrnalt ühtlaseks. Kõige lõpus lisa soodat, veidi taimeõli ja sega uuesti tainas.

Kuumutage praepannil taimeõli. Valage väike kogus tainast vahukulbi, laotage see panni pinnale ja prae pannkoogid mõlemalt poolt.

Šokolaadi magustoit

Meie läheb vaja: 1 tassi jogurti jaoks (ilma puuviljalisanditeta) - 1 kl suhkrut, pool klaasi manna, 2 värsket muna, 1 sl keeva veega aurutatud rosinaid, 1 sl kakaopulbrit ja 1 tl küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus:

Sega suures kausis kõik koostisained peale rosinate ja küpsetuspulbri. Vahusta blenderiga. Lase pool tundi seista, et manna paisuks. Nüüd lisa rosinad ja küpsetuspulber ning sega õrnalt läbi.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 180C juures 30-40 minutit. Enne serveerimist võid magustoidule puistata šokolaaditükkidega. Head isu!