Kiire kook pähklitega. Biskviittort kreeka pähklite ja kondenspiimaga

Ükski puhkus ei möödu ilma erinevate maiustustega teeõhtuta. Kodus valmistatud magustoite peetakse eriti maitsvateks ja isuäratavateks. Külaliste üllatamiseks järgmisel banketil saate küpsetada luksusliku pähklikoogi originaalsete ja lihtsate retseptide järgi, mida isegi algaja kokk oskab meisterdada.

Pähklitega täidisega kohev kook on šikk lahendus pere tähistamiseks. Koosneb tavalistest toodetest, mistõttu on magustoidu maitse õrn, meeldiv ja kodune.

Kasutatud komponendid:

• jahu - 400 grammi;
• kaks muna;
• või - 220 grammi;
• küpsetuspulber;
• kreeka pähklid - 350 grammi;
• klaas suhkrut;
• hapukoor - 700 grammi;
• mesi - 560 grammi;
• värsked marjad (vaarikad või maasikad) - 10 tk;
• šokolaaditahvel - 50 grammi.

Kokkamine:

1. Segage või ja mesi, seejärel sulatage ja jahutage.
2. Vahusta suhkur ja munad vahuks ning lisa mee-või segule.
3. Valage saadud koostisesse küpsetuspulber, valage jahu ja sõtke pehme tainas.
4. Seejärel lõigake see 4 tükiks ja rullige 1,5 cm paksusteks kookideks.
5. Pane üks kookidest margariiniga määritud ahjuplaadile ja pane 180 kraadini kuumutatud ahju.
6. Küpseta umbes 20 minutit. Kui koogi pind muutub pruuniks, võib selle valmis lugeda.
7. Seega küpseta ülejäänud koogid.
8. Kreemi valmistamiseks tuleb hapukoor segada suhkruga ja segistiga korralikult hõõruda.
9. Jahvata pähklid taignarulli või blenderiga, lisa hapukoorele ja sega.
10. Tõsta kook suurele taldrikule ja määri ohtralt kreemiga. Seejärel tuleb biskviitkoogid üksteise peale panna, kattes need magusa seguga. Koogi küljed on samuti hästi kreemiga määritud.
11. Kata magustoidu pind šokolaaditükkidega ja kaunista värskete marjadega.

Pähklikook on valmis. See tuleb panna 3–4 tunniks külmkappi, et see oleks hästi küllastunud, ja siis saate seda proovida.

Lihtne kreeka pähkli magustoidu retsept

See maitsev kreemjas biskviit meeldib kõigile magusasõpradele. Kreeka pähkli magustoidu retsept on väga lihtne, selle valmistamine ei võta palju aega ja vajalikud koostisosad leiate iga perenaise köögist.

Kasutatud komponendid:

• neli muna;
• klaas suhkrut;
• kreeka pähklid - 250 grammi;
• sidruni koor;
• piim - 500 ml;
• tuhksuhkur - 150 grammi;
• kolm munakollast;
• vanilliin - 4 grammi;
• jahu - 70 grammi.

Teeme kreeka pähklitega koogi lihtsa retsepti:

1. Murra munad, seejärel vahusta valged ja munakollased üksteisest eraldi lahti.
2. Haki pähklid põhjalikult.
3. Lisa püreestatud munakollastele pähklid, sidrunikoor, vahustatud munavalged ja sega õrnalt läbi.
4. Vala biskviitkompositsioon pärgamendiga kaetud vormi.
5. Kuumuta ahi 185 kraadini, pane tainas sinna ja küpseta 35 minutit.
6. Kreemi valmistamiseks tuleb tuhksuhkur segada vanilje ja munakollastega. Seejärel valage kuuma piima ja valage jahu. Sega kõik korralikult läbi.
7. Tõsta koor pliidile ja keeda tasasel tulel, kuni see pakseneb.
8. Jahutage valmis tainas ja lõigake kaheks osaks, et saada võrdse paksusega lamedad koogid.
9. Nüüd tuleb iga kook kreemiga määrida ja omavahel ühendada.

Puista magustoidule tuhksuhkur, lõika tükkideks ja serveeri kuuma tee või kohviga.

Šokolaadi sarapuupähklikook

Šokolaaditaignast pähklite ja õhulise kondenspiimakreemiga maitsev küpsetis osutub uskumatult maitsvaks. See maius sobib suurepäraselt pidulikuks sündmuseks või on suurepärane lisand hommikusele teele.

Kasutatud komponendid:

• viis muna;
• jahu - pool klaasi;
• suhkur - 250 grammi;
• kakaopulber - 80 grammi;
• purk keedetud kondenspiima;
• või - 200 grammi;
• puuviljamahl (konserveeritud) - 300 ml;
• pakk kreeka pähkleid.

Kokkamine:

1. Sega munad suhkruga (120 grammi) ja vahusta kuni tekib paks vaht.
2. Lisage saadud massile kakaopulber (45 grammi), jahu ja segage segistiga madalal kiirusel.
3. Määri ümmargune vorm margariiniga ja täida tainaga. Seejärel pane 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 20 minutit. Pärast küpsetamist laske koogil täielikult jahtuda.
4. Nüüd peame tegema immutamise. Valage pannile suhkur (130 grammi) ja lisage mahl. Keetke kompositsioon ja keetke pool tundi, kuni vedelik veidi pakseneb.
5. Kreemi saamiseks tuleb kloppida kondenspiim kakao (35 grammi) ja võiga.
6. Purusta pähklid keskmise suurusega tükkideks.
7. Lõika küpsetatud tainas 3 koogiks. Seejärel immuta neid igaüht siirupiga ja kata koorega.
8. Vormi kookidest kook ja puista see pähklitega.
9. Asetage valmis maius külmkappi.

Šokolaadipähklikooki on parem kasutada 4-5 tundi pärast valmistamist, siis on see koorega hästi küllastunud ja muutub veelgi maitsvamaks.

Kuninglik pähklikook

Peen delikatess kuninglikul viisil on suurepärane võimalus pidulikuks pidusöögiks. Õhuline magustoit näeb väga ilus välja ning on ebatavalise maitse ja suussulava aroomiga.

Kasutatud komponendid:

• jahu - 230 grammi;
• pähklid (sarapuupähklid) - 100 grammi;
• suhkur - 80 grammi;
• koor (15%) - 180 ml;
• tume šokolaad - 110 grammi;
• kuivatatud aprikoosid - 120 grammi;
• kolm muna;
• sooda - 15 grammi;
• kondenspiim - pool purki;
• kakao - 70 grammi.

Kokkamine:

1. Kõigepealt peate hoolikalt jahvatama suhkrut munadega. Seejärel lisa neile jahu, sooda, kakao ja sega läbi.
2. Kalla pähklid magusasse massi ja pane sinna tükkideks lõigatud kuivatatud aprikoosid. Seejärel sõtku poolvedel tainas.
3. Kata küpsetusvorm pärgamendiga ja vala sinna saadud kompositsioon. Kata pealt fooliumiga, pane 175-kraadisesse ahju ja küpseta 45 minutit.
4. Lõika valmis kook pikuti kaheks osaks.
5. Kreemi valmistamiseks peate šokolaadi lahustama, lisama sellele kondenspiima ja koort. Pange segu pliidile ja küpseta, kuni see muutub paksuks ja homogeenseks.
6. Kata koogid paksult kreemiga ja pane üksteise peale. Seejärel määri koogi küljed ohtralt rasvainega.
7. Kaunista magustoit pähklite ja puuviljatükkidega.

Kuninglikku pähklikooki on kõige parem serveerida jahutatult koos magustamata rohelise tee, puuviljamahla või piimaga.

Mee ja pähkli kook "Armastuse loss"

Väga ebatavaline ja maitsev magustoit, mida saab valmistada lähedase sünnipäevaks.

Tänu oma ainulaadsele disainile ja hämmastavale maitsele suudab see kook üllatada ka kõige keerukamaid maiasmokaid.

Kasutatud komponendid:

• suhkur - 820 grammi;
• jahu - 110 grammi;
• kuus munakollast;
• seitse valku;
• piim - 80 ml;
• mesi - 90 grammi;
• sool - 3 grammi;
• sooda - 5 grammi;
• must ja valge šokolaad;
• või (või) - 500 grammi;
• maapähklid - 80 grammi.

Kokkamine:

1. Sega üks munavalge suhkruga (100 grammi). Seejärel klopi, lisa või (150 grammi), jahu, mesi, sooda ja sega.
2. Tõsta tainas margariiniga määritud ahjuvormi. Küpseta kooki 12 minutit 185 kraadi juures.
3. Kombineerige sool ja suhkur (600 grammi) ülejäänud valkudega ning jahvatage tugeva vahuse massi saamiseks põhjalikult.
4. Vormige kondiitrisüstlaga valgusegust väikesed pallikesed ja asetage need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
5. Kuumuta ahi 95 kraadini ja aseta sellesse küpsetusplaat 90 minutiks. Selle aja möödudes eemaldage magusad toorikud ahjust ja jahutage.
6. Jahvatage munakollased suhkruga (120 grammi). Seejärel lisa neile piim ja keeda paksuks. Vala keedetud segusse pehme või (350 grammi) ja klopi korralikult läbi.
7. Määri tort kreemiga ja ehita sellele magusatest pallidest torn. Selleks tuleb iga toorik kreemi sisse kasta ja püramiidi kujul üksteise peale asetada.
8. Puista valmis hõrgutis pähklite ning väikeste valge ja tumeda šokolaadi tükkidega.

Šikk mee-kreemise maitsega kooki "Armastuse loss" soovitatakse serveerida kuuma tee, musta kohvi või valge veiniga.

Kokkamine itaalia keeles

Puhkepäeval saad peret ja sõpru hellitada maitsva itaaliapärase biskviidiga. Õrn delikatess sobib suurepäraselt perega õhtuseks teejoomiseks.

Kasutatud komponendid:

• suhkur - 280 grammi;
• jahu - 20 grammi;
• pähklid (mis tahes) - 270 grammi;
• koor - 380 ml;
• šokolaaditahvel - 130 grammi;
• munavalged - 7 tk.

Kokkamine:

1. Sega munavalged ja suhkur, seejärel vahusta mikseriga. Lisa jahu, hakitud pähklid ja sega.
2. Saadud segu tuleks jagada 6 võrdseks osaks.
3. Laota pärgament ümmarguse kujuga, kata see kergelt jahuga ja täitke väikese koguse tainaga. Seejärel pane anum 220-kraadisesse ahju ja küpseta selle sisu 5 minutit.
4. Küpseta ülejäänud 5 kooki.
5. Sulata 80 grammi šokolaadi ja kata sellega kõik küpsenud koogid.
6. Riivi ülejäänud šokolaad riivile. Vahusta koor vispliga ja sega šokolaaditükkidega.
7. Vala koor hästi kõikidele kookidele ja voldi need koogivormi.
8. Kaunista suurte pähklite ja riivitud šokolaadiga.

Itaalia pähkli kook on valmis.

See uskumatult maitsev magustoit sobib hästi külma limonaadi või puuviljatee kõrvale.

Pistaatsia biskviit kreemiga

See rikkaliku maitsega peen magustoit sobib nii igapäevaseks teejoomiseks kui ka pidulikule lauale. Selle valmistamiseks on parem kasutada kohviveskis purustatud soolatud pistaatsiapähkleid.

Kasutatud komponendid:

• suhkur - 300 grammi;
• pakk võid;
• kolm muna;
• ühe sidruni koor;
• piim - 450 ml;
• jahvatatud pistaatsiapähklid - 200 grammi;
• sooda - 9 grammi;
• jahu - 280 grammi;
• näputäis soola.

Kreemi jaoks:

• viis munavalget;
• suhkur - 210 grammi;
• vanilliin;
• õli - 50 grammi.

Kokkamine:

1. Vahusta või ja suhkur, seejärel lisa munad ja sega korralikult läbi.
2. Saadud kompositsioonis pane tükeldatud pistaatsiapähklid, piim, sidrunikoor ja loksutage.
3. Vala jahu, sool, sooda magusaks massiks, seejärel sega ühtlaseks.
4. Tõsta tainas ahjuvormi ja küpseta 25 minutit 175 kraadi juures. Pane valmis biskviit jahedasse kohta.
5. Kreemi saamiseks peate segama valgud, vanilje ja suhkru ning seejärel kloppima, kuni moodustub tihe vahune mass.
6. Pane või koore sisse ja jahvata mikseriga korralikult läbi, et koostis muutuks lopsakaks ja paksuks.
7. Määri biskviit kreemiga, kata pistaatsiapähklitega ja kaunista suhkrustatud sidrunikoortega.

Jahuta pistaatsiakook enne kasutamist ja serveeri siis kuumade jookide, kompoti või tarretisega.

Kasutatud komponendid:

• kõik pähklid - 250 grammi;
• munad - 4 tk;
• küpsetuspulber - 5 grammi;
• suhkur - 70 grammi;
• mesi - 20 grammi.

Kokkamine:

1. Sega munad suhkru, mee, hakitud pähklitega ja sega vispliga.
2. Määri ahjuvorm taimerasvaga ja täida tainaga.
3. Asetage anum mikrolaineahju ja küpsetage 5–7 minutit sobival režiimil.
4. Eemalda biskviit ja lase täielikult jahtuda.

Vala magustoit vedela šokolaadiga ja kaunista tuhksuhkruga. Magus maius pähklitest meeldib kindlasti täiskasvanutele ja lastele.

Kohupiima magustoit

Kodujuustust ja pähklitest valmistatud maitsev ja tervislik kook on ideaalne hommikusöök enne raske päeva algust. Imeline delikatess annab hea tuju ja laeb sind pikaks ajaks vajaliku energiaga.

Kasutatud komponendid:

• suhkur - 150 grammi;
• pehme või (või) - 120 grammi;
• kodujuust - 600 grammi;
• munad - 4 tk;
• mandlid, maapähklid - 130 grammi;
• rosinad - 40 grammi;
• želatiin - 28 grammi;
• vanill - 6 grammi;
• hapukoor - 75 grammi;
• tuhksuhkur - 80 grammi;
• vesi - 110 ml.

Et valmis magustoit oleks õrna ühtlase struktuuriga, tuleks kodujuust enne küpsetamist kahvliga korralikult läbi hõõruda või isegi läbi sõela lasta.

Kokkamine:

1. Valage želatiin veega ja lahustage täielikult.
2. Sega toorjuust suhkru, või, vanilli, munadega ja peenesta korralikult.
3. Vala želatiin kohupiimamassi hulka ja klopi mikseriga läbi. Seejärel lisa pähklid ja rosinad.
4. Vala segu väikesesse kaussi ja pane 50 minutiks külmkappi.
5. Sulata šokolaad, seejärel ühenda see hapukoore ja tuhksuhkruga ning sega seejärel hoolikalt.
6. Kata kook glasuuriga, puista üle pähklitega ja aseta tagasi külmkappi. Kui magus kate pakseneb, võib maiuse valmis lugeda.

Lõika magustoit portsjoniteks ja tõsta lauale. Sellele võib pakkuda piima, kakaod või värsket teed. Naudi oma einet!

Kreeka pähklitel on üks märkimisväärne puudus - suurtes kogustes hakkate tundma selle kibedust. Suhu ilmub valulikkus, mis, tuleb tunnistada, on magustoidu puhul täiesti ebasoovitav. Inimesed, kellel on selle tootega kogemusi, teavad, kui kiiresti muutub nahk pähklikoortega kokkupuutel mustaks. Eriti kui tegemist on vanade puuviljadega. Kuid on pääste ja see on üsna lihtne.

Kreeka pähklikoogi retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Pähklitelt mõruduse eemaldamiseks piisab, kui valada minutiks keeva veega, misjärel vesi kurnatakse (see tumeneb). Ja sellises värskendatud olekus muutuvad pähklid palju õrnemaks, maitsvamaks, mahlasemaks, heledamaks. Keegi ei kurda nende kibeduse maitse üle. Kui kuivatate need küpsetusplaadil või pannil, saate need seejärel väikesteks tükkideks lõigata. Kui retseptis nõutakse, et hakitud pähklid tuleb pastaks, võite hakklihamasinast läbi lasta.

Koogi sisse, nagu eespool mainitud, võivad kreeka pähklid minna mis tahes kujul ja selle mis tahes osas. Näiteks biskviittainas muutub kergesti pähkliseks, nagu koor. Kookide vahele võite nende pooled kreemiga määrides välja panna. Ja nende kaunistused on ehk kõige lihtsamad, kuid samas ka ilusad.

Viis kiireimat pähklikoogi retsepti:

Kreeka pähklitega kooki saab valmistada mis tahes taignast: biskviit, liiv, kodujuust, leht, isegi kartul. Neid võib lisada täidistele praetult, toorelt, tükeldatud, pasta ja väikese puru kujul. Nad võivad puista koogi pinda, segades kakao, šokolaadiga.

Maitse järgi kombineeritakse pähkleid kõigi puuviljade ja marjadega, mis hõlbustab oluliselt koogi lõplikku kokkupanemist ja selle kujundust.

Pähklikook on valmistatud taskukohastest ja lihtsatest koostisosadest ning keegi ei keeldu magustoidu hämmastavast pähklisest maitsest.

Väärib märkimist: Koogi jaoks on lubatud kasutada absoluutselt erinevaid pähkleid, üksikult või seguna. Peaasi on neid veidi pannil praadida, et kuivatada ja maitset parandada.

On ekslik arvata, et kreeka pähklid on pärit Kreekast ja neil on sama riigi nimi. Nii kutsusid kreeklased ise omal ajal samu puuvilju pärsia pähkliteks, sinopiks või kuninglikuks. Tüüpiliste nimede põhjus peitub selles, et viljad ise Kreekas ei kasvanud. Pähklid tarniti Türgi päris territooriumilt, mida siis kutsuti Sinopiks. Muide, iidsetel aegadel tekkinud Sinopi linn eksisteerib riigis ka tänapäeval.

Kuid Venemaal ilmus pähkel tänu juba Kreekast pärit tarnetele, mistõttu tunneme seda selle nime all. Tänu kaubateedele ja kaupmeestele sai pähkel kättesaadavaks.

Samas võib märkida, et me teame, nagu kreeklasedki, rohkem kui üht selle pähkli nime. Puuvilju tarniti ka Kiievi Venemaa territooriumile ja Lõuna-Rumeenia ajaloolisest piirkonnast - Valahhiast. Siis oli Valahhia prints Vlad Tepise, rohkem tuntud kui prints Dracula, võimu all. Seetõttu teame Voloshsky-nimelise pähklipuu vilju.

Koostisained 10 portsjoni jaoks

2 ½ tassi täis pähkleid (kasutan kreeka pähkleid - need on taskukohased ja maitsele tuttavad)

2 tükki kanamuna

3 tassi (130 grammi/tassi kohta) jahu

1 tass (180 grammi tassi kohta)

1 pakk (240 grammi) margariini (kreemjas või pehme)

3 art. supilusikatäit madala rasvasisaldusega hapukoort (või keefirit)

¾ tl soodat

Inventuur

vorm küpsetamiseks

konteinerid (2 tk.)

roog koogi vormimiseks ja serveerimiseks

Kuidas valmistada pähklikooki kodus

Jahvatage margariin, sooda ja jahu kätega, kuni saame puru.

Sega teises kausis vispliga suhkur, keefir (või hapukoor) munadega.

Valmistame pähklid kasutamiseks ette: jahvatame need näiteks blenderis.

Segame oma pähklid jahu ja margariini puruks. Seal kallame sisse ka keefiri-munasegu.

Sõtku tainast lusikaga ja seejärel hakake seda kätega sõtkuma. Lõppkokkuvõttes peaks see välja nägema kuiv kartulipuder.

Pähklikookide kihiks ja immutamiseks, alusena võid kasutada nt. Puista peale koogipuru ja.

Suurepärast tuju kõigile pähklikoogi söömise ajal!

Alustuseks ütlen teile, kuidas valmistada kreeka pähkleid koogi jaoks. Esiteks tuleb need koore küljest ära koorida (mul olid need juba pakist kooritud). Pärast seda valage viljaliha pooled kuivale pannile ja praege keskmisel-kõrgel kuumusel. Põlemise vältimiseks raputage panni perioodiliselt. Valmis pähklid hakkavad meeldivalt lõhnama ja omandavad kuldse värvi. Mul kulus selleks umbes viis minutit.

Pärast seda tuleb need jahutada toatemperatuurini. Kõige ilusam tõsta pealt kaunistamiseks kõrvale ja ülejäänu saada blenderisse või köögikombaini ning haki kiiresti puruks. Pole vaja väga peeneks hakkida, keskenduge fotole. Umbes pooled purust lisame biskviidile ja kreemile ning ülejäänu läheb külgede kaunistamiseks.

Sõelu eraldi kausis kokku klaas jahu (150 grammi) ja kott küpsetuspulbrit (10 grammi). Sega need vispliga korralikult läbi ja lisa kolme käiguga tainale, iga järel korralikult sõtkudes ja meeles pidada külgede puhastamist. Kõige lõpus sega ettevaatlikult taignasse umbes veerand pähklipurust.




• Seadke ahi 180 kraadini soojenema. Võta kaks 23 sentimeetrise läbimõõduga vormi ja kata põhi küpsetuspaberiga. Te ei pea midagi õlitama. Määri tainas nende vahel ühtlaselt laiali ja pane mõlemad vormid korraga eelkuumutatud ahju. Sellist biskviiti on võimatu järjepidevalt küpsetada. Kui kaks ühesugust vormi pole, on kaks võimalust: teha tainas kahes osas või küpsetada ühes kõrges poolitatud vormis ja pikendada küpsetusaega.

  
  

• Sellise pähkliküpsise küpsetamine kahes ülaltoodud vormis võtab aega 23–28 minutit. Minu ahju jaoks on ideaalne aeg 25 minutit. Nagu iga teise biskviidi puhul, ei soovita ma ka küpsetamise ajal ahju avada. Lõpus lase paar minutit jahtuvas ahjus seista ja alles siis võta välja. Laske vormis veel viis minutit seista, seejärel tõmmake õrnalt külgedele midagi õhukest. Pöörake koogid restile, eemaldage paber ja laske täielikult toatemperatuurini jahtuda.

  
  

• Kuidas teha pähklite ja kondenspiimaga koorekooki?

  Võtke väike kastrul ja valage sinna umbes 2/3 tavalisest 400-grammisest kondenspiimapurgist. Lisage 2 munakollast, supilusikatäis vett ja soovi korral maitseaineid. Vanill sobib mulle hästi. Sega korralikult vispliga ühtlaseks massiks ja pane madalale tulele.

  Kuidas teha pähklite ja kondenspiimaga koorekooki? Võtke väike kastrul ja valage sinna umbes 2/3 tavalisest 400-grammisest kondenspiimapurgist. Lisage 2 munakollast, supilusikatäis vett ja soovi korral maitseaineid. Vanill sobib mulle hästi. Sega korralikult vispliga ühtlaseks massiks ja pane madalale tulele.
  

  Oluline punkt: te ei saa töödeldavat detaili keema ajada. Seda tuleb pidevalt vispliga segades keeta umbes 5-7 minutit, kuni see veidi pakseneb. Seejärel eemaldage tulelt ja laske jahtuda toatemperatuurini. Selle käigus pakseneb see veidi rohkem, see on normaalne.

  
  

• Vahepeal tegeleme võiga. See tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta, et see pehmeneks. Pange see segisti kaussi ja vahustage umbes viis minutit, kuni saadakse homogeenne kreemjas konsistents. Ärge unustage perioodiliselt puhastada kausi külgi.

  
  

• Pärast seda võtame jahutatud kondenspiima ja hakkame seda supilusikatäis korraga õlile lisama. Pikki pause pole vaja teha, lisame umbes kord viie sekundi tagant. Pärast kogu kondenspiima lisamist tuleb koort veel kaks minutit vahustada. Tõsta umbes tassitäis koort kõrvale (kasutame hiljem pealt ja külgede katmiseks) ning vala ülejäänud hulka nii palju pähklipuru, kui taignasse valasid. See kreem läheb määrimiskihtidesse.

  
  

• Noh, ärge unustage immutamiseks mõeldud siirupit. Nagu iga biskviit, on ka meie pähklikoogid ilma selleta kuivad. Võtke klaas sooja vett ja lisage sellele veerand tassi suhkrut. Segage hoolikalt, kuni kogu suhkur on lahustunud. Maitsestamiseks kasutasin 3 supilusikatäit Bacardi Gold Rumi, aga loomulikult võib kasutada ka midagi muud. Jahuta toatemperatuurini.

  
  

• Kuidas kaunistada kooki pähklite ja šokolaadiga?

  Noh, nüüd liigume edasi mis tahes koogi valmistamise kõige loomingulisema osa juurde - kaunistuse juurde. Kõigepealt lõika küpsetuspaberist välja 3 ristkülikut ja kata nendega plaadi servad nagu fotol. Tõsta peale esimene jahtunud kook, et paber alla jääks (nagu fotol). Hiljem selgitan, miks see vajalik on.

  Kuidas kaunistada kooki pähklite ja šokolaadiga? Noh, nüüd liigume edasi mis tahes koogi valmistamise kõige loomingulisema osa juurde - kaunistuse juurde. Kõigepealt lõika küpsetuspaberist välja 3 ristkülikut ja kata nendega plaadi servad nagu fotol. Tõsta peale esimene jahtunud kook, et paber alla jääks (nagu fotol). Hiljem selgitan, miks see vajalik on. ">
  

• Leota esimest kooki umbes poole jahtunud siirupiga (sõna umbes pole siin juhuslik ... kui tundub palju, siis võta vähem). Tavaliselt kannan peale lihtsa lusikaga, aga mõnel on mugavam seda teha silikoonpintsliga. Pole vaja kõike korraga keskele valada, töötage järk-järgult. Valatakse lusikas - jaotatakse ja nii edasi, kuni leotate kogu kooki. Selle värviga on väga lihtne navigeerida.

  
  

• Vala ja määri ühtlaselt peale kreem koos pähklipuruga. Püüdke hoida kreemi eri koogi osades sama kõrgusega, et see viltu välja ei tuleks. Kui te pole oma võimetes kindel, kasutage kondiitrikotti. Tõsta teine ​​kook kreemi peale. Samuti tuleb seda siirupis leotada, nagu ma eespool kirjeldasin.

  
  

• Võtke kreemi valge osa ja ajage serv õrnalt laiali. Sa ei pea väga pingutama, sest me katame selle niikuinii pähklitega. Kiht ei tohiks olla väga paks, koogid võivad läbi paista. Pealt katame tihedamalt ja ühtlasemalt, sest. siis paneme ganache peale.

  
  

Koogid pole mitte ainult keerulised, vaid sageli ka kergesti valmistatavad. See ei muuda neid vähem maitsvaks ega huvitavaks. Täna valmistame koostisosade poolest väga soodsa ja lihtsalt valmistatava Pähkli koogi. Sellist kooki saab hõlpsasti valmistada isegi kogenematu noor koduperenaine, koolipoiss või õpilane.

Selle koogi valmistamisel pöörake tähelepanu mõnele olulisele punktile. Kõigepealt hoidke oma küpsisevormidel silm peal. Need ei tohiks pruunistada, vaid omandada ainult helekollase varjundi. Ruddy küpsised on muidugi väga maitsvad ja neid saab niisama mõnuga nautida. Kuid koogi jaoks ei pea te seda sellisesse olekusse viima, sest siis on koor ja kook halb imenduda, seda on halb lõigata.

Teiseks - pärast küpsetamist lase koogil 12-24 tundi külmkapis seista, et küpsised oleksid hästi koorega küllastunud. Mida kauem kooki külmkapis hoida, seda maitsvam ja õrnem see muutub.

Kolmandaks - soovitatud kreemi alusesse sisestage soovi korral 50-100 grammi sulašokolaadi, 1-2 supilusikatäit konjakit, apelsini- või sidrunikoort või muid teile meeldivaid lisandeid. Koogile tuleb sellest ainult kasu.