Bob guljašši retsept ubadega. Bob - guljašš - kokandusklubi

Viirpuu õitseb mai lõpus - juuni alguses ja juba õitsemise alguses, tärkamise staadiumis, võite alustada saagikoristust.

Enne viirpuu koristamist veenduge, et taim on täiesti terve (pole hallitust, okstel ja lehtedel pole roostet, kahjureid ega nende vastseid, varred ja tupplehed pole ämblikuvõrkudega kaetud). Taim õitseb rikkalikult, kuid õitsemisperiood on liiga lühike - 2-4 päeva pärast, eriti kuuma ilmaga, avanevad kõik pungad täielikult.

Millal ja kuidas viirpuu koristada

Viirpuu koristamisel tuleb ära lõigata nii korümboosilised õisikud kui ka üksikud paisunud pungad. Munasarja ei tohiks korjata - sellised toorained kuivavad väga aeglaselt ja muutuvad sageli pruuniks. Parem on koguda sooja ja kuiva ilmaga, lõunale lähemal, kui kogu lehtede ja õisikute kaste on aurustunud.

Kuivatamiseks mõeldud viirpuu viljad kogutakse pärast lõplikku valmimist - septembri keskpaigast kuni esimese külma alguseni. Küpseid vilju saab ära tunda erkpunase, oranži või kollase rikkaliku värvi järgi.

Viirpuu lehtedel on palju vähem väärtuslikke omadusi kui lilledel ja marjadel, kuid neid saab kasutada ka koristamisel.

Viirpuu kuivatamine: kuidas materjali kuivatada

Kogutud materjali ei tohi pikaks ajaks kottidesse jätta. Enne viirpuu kuivatamist tuleb seda pesta jooksva veega, kuivatada liigse niiskuse eemaldamiseks rätikuga, laotada võimalikult kiiresti õhukese kihina riidele või pärgamentpaberile ja kuivatada mitu päeva, perioodiliselt ümber keerates.

Kui viirpuu koristamiseks kasutatakse spetsiaalseid kuivateid, on temperatuur neis seatud +40°C kuni +60°C. Viirpuud võid kuivatada ka ahjus madalal temperatuuril (+30°C kuni + 40°C), uks veidi lahti, et niiskus välja pääseks. Selleks, et teha kindlaks, kas puuviljad on täiesti kuivad, peate need koguma peotäis ja pigistama. Käe lahti harutamisel eralduvad täielikult kuivatatud puuviljad, kuivatamata puuviljad aga jäävad kokku. Sel juhul tuleks viirpuu kuivatamist jätkata.

Kuivatusseadme puudumisel asetatakse pungad, lilled või viljad vabas õhus varikatuse alla või hea ventilatsiooniga pööningule. Ööseks tuleks kuivatusruumid sulgeda, kuna tooraine on väga hügroskoopne. Pärast täielikku kuivamist eraldatakse õied ja viljad vartest.

Pidage meeles, et kuivatamisel kaotavad puuviljad märgatavalt mahtu ja kaalu - peaaegu 4 korda. Kuivatatud marjadel on mõrkjas maitse ja omapärane lõhn.

Külmutatud viirpuu: koristusreeglid

Viirpuu koristamisel võite teatud reeglite järgi kasutada külmutamist. Samal ajal ei kaota puuviljad oma kasulikke omadusi, kuna nende keemiline koostis jääb praktiliselt muutumatuks. Külmutatud viirpuud kasutatakse samamoodi nagu kuivatatud puuvilju – teede, kompottide, ravimtõmbe valmistamiseks, maitseaineteks väga erinevatele roogadele – lihast maiustusteni.

Külmumine peaks toimuma väga kiiresti – selleks pannakse puuviljad plastanumatesse ja asetatakse sügavkülma (-18°C). Võimalus on, kui marjad jaotatakse kandikule ja asetatakse pärast külmutamist kilekotti.

Samuti võite külmutamiseks jahvatada värskeid puuvilju hakklihamasinas või purustada uhmris, seejärel asetada püreeks jahvatatud viljaliha purkidesse või kottidesse ja külmutada. Mida väiksem on portsjon, seda kiiremini see külmub, seega säilib rohkem vitamiine. Külmutatud viirpuupüreed kasutatakse samamoodi nagu värskeid või kuivatatud puuvilju – kulinaarsetel või meditsiinilistel eesmärkidel.

Kuidas viirpuu säilitada

Kuivatatud marju võib hoida klaaspurkides või lõuendikottides. Viirpuud on võimalik hoida kinnistes vineerkastides, mis on vooderdatud puhta paberiga.

Viirpuu saate säilitada ka omatehtud preparaatide kujul: moos, marmelaad, mahl, tinktuura.

Pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud tinktuuri valmistamiseks valatakse kuivad lilled keeva veega vahekorras üks-ühele (üks klaas lilli ühe klaasi keeva vee kohta), jäetakse pooleks tunniks seisma ja pärast täielikku jahutamist filtreeritakse. ja rullitakse steriliseeritud purkidesse.

Mahla valmistamiseks peate võtma 1 kg viirpuu vilju, loputama, lisama veidi vett ja keetma segu kaks tundi. Seejärel jahvatatakse marjad püreeks, lisatakse 500 g granuleeritud suhkrut, 1 liiter vett, kuumutatakse keemiseni ja eemaldatakse kohe tulelt. Kuum mahl valatakse steriliseeritud purkidesse ja rullitakse kokku.

Samuti valmistatakse viirpuust moosi pikaajaliseks säilitamiseks. Sel juhul valatakse 1 kg marju ühte klaasi vette, lisatakse 500 g suhkrut ja saadud koostist keedetakse kuni täieliku paksenemiseni. Pärast keetmist moos jahutatakse ja steriliseeritud purgid keeratakse kokku.

Viirpuukompoti valmistamise protsess on töömahukam. Viljad tuleb seemnetest vabastada, valada 30% suhkrusiirupiga ja lasta 10 tundi tõmmata. Seejärel tõmmis kurnatakse, keedetakse ja valatakse steriliseeritud purkidesse, kuhu on eelnevalt pandud leotatud puuviljad, anumad pastöriseeritakse ja rullitakse kokku.

Selleks on vaja teada, millal on kõige parem kogumist alustada, millised taimeosad on kasulikud ja millised kahjulikud, kas marjad vajavad teatud töötlemist, kui palju ja millistel tingimustel õisi kuivatada. Need nüansid ja detailid võimaldavad teil väärtuslikke ürte pikka aega säilitada ja varustada end suurepärase ravimaterjaliga rohkem kui üheks aastaks. Allpool vaatleme üksikasjalikult, kuidas viirpuu kodus ahjus kuivatada, kuidas seda õigesti teha ja mida peate teadma.

Kas viirpuu on võimalik ahjus kuivatada?

Lisaks traditsioonilistele meetoditele saab viirpuumarju kuivatada ka kodus leiduvate kodumasinatega, näiteks ahju abil. Köögis on soovitatav omada aegade ja kogemustega tõestatud mõõduka võimsusega elektriahi.

Nii olete kuivatamise ajal kindel, et kõik viirpuumarjad kuivavad ühtlaselt ja kulutate minimaalselt elektrit. Kuivatamiseks sobivad nii õied, lehestik kui ka viirpuu marjad ise.

Pole põhimõttelist vahet, kas tegemist on põõsaste või metsikutega. Metsik viirpuu annab väikseid ja vähem magusaid vilju, kuid kuivatatuna toovad need vähem kasu kui kultiveeritud aiasordid.

Samm-sammult juhised

Nüüd vaatame lähemalt viirpuu ahjus kuivatamise protsessi.

Kuidas valmistuda?

Esiteks kontrollige hoolikalt taime kogumiseks. Veenduge, et ükski põõsa osa, sealhulgas varred, ei oleks kahjurite, hallituse või haiguste poolt kahjustatud. Väikseima vihje korral vastsete, halli või "rooste" katte, lehtede mustaks muutumise ja muude kahjustuste korral on parem keelduda selle konkreetse viirpuupõõsa kogumisest.

Alustage põõsaste vaatlemist mais selleks, et küpsed õied õigeks ajaks kokku koguda, kui avanemata pungad alles kasvavad. Kogumine peaks toimuma sooja ja kuiva ilmaga. Vihmaperiood, hommik või õhtu, selleks ei sobi - liiga kõrge õhuniiskus, mille tõttu lilled kuivavad palju kauem. Lõika noa või oksakääridega ettevaatlikult ära lopsakad õisikud (korümboosid ja üksikud pungarühmad) ning aseta need lehtedest eraldi vitstest korvi või mis tahes kuiva anumasse.

Järgmisena asetatakse kogutud lilled paberrätikule või pärgamendile, et kuivatada pimedas ja kuivas kohas (kõige sagedamini kasutatakse pööningut). Õisi kuivatatakse ühes kihis mitte kauem kui päev. Ärge unustage katta neid puhta marli kihiga. See kaitseb viirpuud putukate, näiteks puuviljakärbeste või toiduliblikate eest, ja kaitseb seda settiva tolmu eest.

Mis puutub viljade enda kogumisse, siis sobiv valmimisaeg on augusti keskpaigast sügise lõpuni. Kuivatamiseks valige küpsed, tugevad marjad, mis ei ole rikutud ühegi defektiga. Kvaliteetsed marjad on ühtlase, rikkaliku kollase, oranži või helepunase tooniga, mis meenutab arteriaalset verd.

Loomulikult Sobivad igas suuruses küpsed marjad, kuid parem on kuivatada väikesed suured suurtest eraldi - esimestega saate palju kiiremini hakkama. Marjad tuleb kurnis jooksva vee all korralikult läbi loputada, salvrätikute või rätikuga üle pühkida ja lasta mõneks ajaks kuivada, nagu lillede puhul. Eelkuivatamine võtab aega päevast mitme päevani.

Enne ahjus kuivatamist eemalda marjadelt noaga kõik varred ja muud lisandid. Seemneid pole vaja eemaldada - need ei lähe tee, kompoti ja muude retseptide jaoks üleliigseks.

Milles kuivatada?

Elektriahi (elektriahi) on parim variant, aga kui sul on gaasiahi, siis jääb üle vaid veidi temperatuuri alandada, ahi täielikult soojendada ja alles siis viirpuumarjad sinna sisse laadida. Marjad võid asetada küpsetusplaadile või puidust vineerile.

Kui kaua kuivamine aega võtab?

Tõenäoliselt mõtlevad paljud teist: "Kuidas viirpuud ahjus kuivatada, kui kaua?", Vastus on üsna lihtne - keskenduge viirpuu portsjonite kogusele ja suurusele, siis milliseid selle osi kuivatate - marju või kroonlehti. Suured viljad võivad võtta mitu tundi, kuid õied ja lehed võivad aega võtta vaid poolteist tundi.

Millises režiimis?

Parem on valida mõõduka või madala temperatuuri tingimused. Viirpuu väga tundlik kõrgete temperatuuride suhtes ja võib lihtsalt praadida, muutudes kasutuks. Kui ventilatsioonirežiim on olemas, oleks hea see sisse lülitada. Vastasel juhul jäta ahjuuks kindlasti veidi lahti – nii pääseb liigne niiskus vabalt välja ilma marjadele kogunemata.

Mis temperatuuril?

Madalaimatest võimalikest temperatuuridest vali umbes 50-70 °C, lähtudes kodumasinate võimalustest (?). Kui teie ahi ei ole väga võimas, on lubatud veidi temperatuuri tõsta. Teiste taimeosade kuivatamiseks piisab 40 °C temperatuurist.

Kuivatamise ajal tuleb marju regulaarselt segada ja tagada, et need ei kõrbeks ega kleepuks kokku. Seetõttu peate puuviljad asetama küpsetusplaadile üksteisest teatud kaugusel, ühes kihis.

Kuidas teha kindlaks valmisolek?

Valmisolekut on võimalik määrata nii välimuse kui ka paberimassi kõvaduse järgi. Väliselt on viirpuu kortsus, kahaneb peaaegu 2-3 korda ja tumeneb oluliselt.

Kontrollige marju puudutades, võta väike peotäis peopessa ja pigista need kergelt kokku. Kui tunnete, et viirpuu kleepub kokku, immitseb mahla või pole piisavalt kortsus, siis on mõttekas jätta see ahju kauemaks kui tunniks seisma.

Täiuslikult kuivatatud toode on kuiv ja elastne. Valmistoode sõelutakse ja kontrollitakse uuesti okste, varte ja muu väikese prahi olemasolu suhtes.

Marju tuleks hoida paberkottides ja pakendites., kaitstud kahjurite, niiske sooja õhu, võõraste lõhnade ja siseruumide tolmu eest. Sobivas keskkonnas võib kuivatatud viirpuu üldse riknemata vastu pidada umbes kaks kuni viis aastat.

Mis puutub kuivatatud õisikutesse ja lehtedesse, siis sellist viirpuud võib hoida pärgamendi või muu paberiga vooderdatud pappkastides või linastes kottides. Ruum, kuhu oma varusid asetate, peaks olema pime, jahe ja hea värske õhu ringlusega.

Kokkuvõtteid tehes

Ahjus kuivatamine ei vaja tõsist ettevalmistust, palju kiiremini kui loomulik kuivatamine pööningul või rõdul ja võimaldab säilitada enamiku viirpuu kasulikest ainetest.

Enne kuivatamist puhastatakse viljad vartest ja muudest sabadest ning pestakse hästi, et kaitsta teid ja teie perekonda kahjulike mikroobide ja bakterite eest. Värskelt korjatud viirpuud ei tohiks kauaks jätta – koorige ja kuivatage kohe.

Järgige temperatuuripiiranguid, ärge laske marjadel kõrbeda ja ärge võtke neid enne tähtaega ahjust välja.

See suurendab haiguste või hallituse tekke riski. Ärge võtke vähem vastutustundlikku küsimust, mida ja kus hoida tekkinud varusid. Nüüd, teades, kuidas viirpuu kodus ahjus kuivatada, saate marja ime usaldusväärselt säilitada pikaajaliseks kasutamiseks. Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake.

Ctrl+Enter

Viirpuu võib süüa iga toiduga - seda lisatakse pudrule, süüakse jäätisega ning süüakse ka teiste puuviljade ja marjadega. Viirpuu õitsemis- ja valmimisaeg on väga lühike, seega ärge unustage augustist septembrini varuda seda tervislikku marja.

Pea meeles, et viirpuu on loodusliku C-vitamiini ja oomega-3 allikas. Neid vitamiine nimetatakse iluvitamiinideks. Lisaks hindamatule panusele südame-veresoonkonna süsteemi ja sooltesüsteemi, ei kahjusta viirpuu teie ilu. Isegi iidsel Venemaal oli viirpuu maitsev ja tervislik alternatiiv kõikvõimalikele teistele marjadele, sest vitamiinide sisaldus viirpuus on kordades suurem kui teistes marjades ja puuviljades.

Selles artiklis tahame välja mõelda, kuidas viirpuud säilitada ja nautida seda nii kaua kui võimalik. Kõigi võimalike ladustamisviiside hulgas on külmutamine ja konserveerimine Arvatakse, et marjade kuivatamine on toitainetele väga kahjulik. Olenemata sellest, kas see on tõsi või mitte, uurime seda artiklit ja leiame tõe ning õpetame teile, kuidas viirpuu õigesti elektrikuivatis, mikrolaineahjus ja üldiselt kodus kuivatada.

Kus ma saan seda kuivatada?

Küsimus on muidugi õige, aga kui vastad sellele, et päikese käes, siis eksid lõputult. Tegelikult on viirpuu mari, mis ei tohiks kunagi sattuda ultraviolettkiirte kätte. Inimene ise väldib ka päikest. Pidage meeles, et randa minnes katame end erinevate päikesekaitsekreemidega. Miks me siis peaksime usaldama viirpuu päikesekiiri. Tegelikult viirpuu ei tohiks puust eraldatuna kiirtega kokku puutuda.

Asi on selles ultraviolettkiirgus tapab täielikult kõik kasulikud ained isegi pärast tunnist kokkupuudet marjaga. Kujutage ette, mis juhtub, kui viirpuu lebab otsese päikesevalguse käes rohkem kui ühe päeva.

Loomulikult on see kõik väga kurb, kuid inimene on leiutanud palju seadmeid, mis võimaldavad teil kodus marju kuivatada ilma päikesevalguse käes. Loomulikult erinevad meetodid üksteisest oluliselt, seega on meie ülesandeks igaüks neist läbi mõelda ja oma järeldused teha.

Samm-sammult juhised

Enne viirpuu kuivatamist elektrikuivatis või mikrolaineahjus lugege vigade vältimiseks hoolikalt juhiseid.

Ettevalmistus

Viirpuu tuleb kõigepealt korralikult ette valmistada, alles siis kulgeb kogu kuivatusprotsess õigesti. Viirpuu sorteeritakse hoolikalt. Peate välistama igasugused oksad, lehed ja meie protsessis pole kohta mädanenud marjadel ja valmimata viljadel.

Samuti ärge unustage, et viirpuu tuleb hästi pesta. Selleks on kaks võimalust. Sa kas loputad viirpuu jooksva vee all või jätad selle lihtsalt mõneks ajaks sooja vette.

Selle aja jooksul hakkab kogu marjale jäänud mustus ja tolm selle pinnalt lahkuma ja jääma vette. Alles siis võtate marja välja ja loputage jooksva vee all.

Järgmisena peaksite pöörama tähelepanu marjade kuivatamisele. Enne mõnda loetletud seadmesse sattumist peab see kuivama. Peate panema marja kuivas kohas ja ootama paar tundi, kuni see täielikult kuivab. Alles pärast seda võite alustada ettevalmistusi marjade talveks kuivatamiseks.

Milles kuivatada?

Kui palju aega?

Elektrikuivatis kestab kuivatamine vähemalt viis tundi., ja mitte rohkem kui kaheksa, vastasel juhul võite marjad põletada või täielikult kuivada. Elektrilisel kuivatil puuduvad režiimid, seega tuleb temperatuur ainult õigesti seadistada.

Kuivatamise ajal konvektsioonahjus hõlmab kuivatamist kaheksaks või kümneks tunniks tingitud sellest, et küttetihedus ei ole sama mis ahjus. Mis puudutab õhkfritüüri, siis siin on oluline ainult temperatuur ja puhumiskiirus. Seetõttu on konvektsioonahjus seadistatud temperatuur erinev.

Marjade kuivatamine mikrolaineahjus venib see mitu päeva tingitud sellest, et terve marja sisse ei mahu. Viirpuu pannakse mikrolaineahju väikeste portsjonitena. Kuid see meetod sobib suurepäraselt, kui teil on vähe koristatud puuvilju.

Mis puudutab mikrolaineahju, siis siin peate ahju käepideme märgi juures seadma režiimi 300 vatti või isegi 600 vatti. Kui teil selliseid märke pole, seadke pärast sulatamist järgmine režiim, mõnikord ajutiselt temperatuuri veidi rohkem seadistades ja järgmisele režiimile lülitades 600 vatti. Kui mari on peaaegu valmis, pöörduge tagasi 300 W märgini.

Temperatuur

Järgmine oluline küsimus, mis kuivatusprotsessi käigus esile kerkib, on: "Millisel temperatuuril?" Hoiatame teid, et vastus võib olenevalt olemasolevast seadmest erineda. Nii näiteks pead sarapuu kuivatisse panema ja alles siis kuumutama hakkama. Esiteks peaks temperatuur olema 60ºC, siis paari tunni pärast muuda see viiekümnele või neljakümnele ja kaks tundi enne valmimist tõsta temperatuur kuuekümnele.

Seoses õhufritüür, peate sellega ettevaatlik olema. See soojeneb täpselt samamoodi nagu elektrikuivati, kuid tänu kuuma õhuga ventilaatorile toimub kütmine ise kordades rohkem. Lisaks soojeneb ruum õhufritüüri väikese võimsuse tõttu kiiremini ja marjad võivad põletada. Seda ei saa lubada. Seadke temperatuur kuuekümnele ja kui konvektsioonahi soojeneb, vähendage seda madalamale ja nii mitu tundi. Seejärel saate naasta kõrgeima juurde ja uuesti kahanevas järjekorras vähendada.

Nagu mäletate, Mikrolaineahjus pole kraadi, kuid on režiime, mille olukorda oleme juba selgitanud.

Valmisoleku määramine

Valmisolek määratakse igal juhul ühtemoodi. Näiteks valmisoleku määrab käesolevas artiklis määratud aja möödumine. Marja maitse peaks olema kuiv, kuid viljaliha peaks siiski olema selles kokku surutud. Mahl ei tohiks välja voolata, kuna see on kuivanud ja jätab marjadesse toitaineid.

Marju saab valmisolekuks tuvastada ka värvi järgi. Näiteks kui marjal on kergelt läbipaistev punane või vase varjund, siis on see valmis. Samuti on seda väga raske sõrmedega lahti rebida. Marjas pole mahla. Marja on kergelt kortsus. Siin on valmisoleku testimise põhiprintsiibid. Selliseid marju ei saa kohe süüa. Neil tuleb lasta jahtuda.

Retseptid

Viirpuu on võimalik erinevate vürtside lisamisega. Näiteks kaneel, bergamot või mandel. Vahel lisatakse viirpuule ka ingverit. See tuleb vürtsika aroomiga. See mari sobib hästi tee ja hõõgveini kõrvale.

Viirpuu kuivatatakse maitse saamiseks ka õunte ja pirnidega. Nendest koostisosadest valmistatud kompoti lõhn on lihtsalt jumalik. Lisa oma maitse järgi tsitrusekoori.

Järeldus

Viirpuu on väga kasulik, nii et ärge keelake endale seda talveks hoidmise rõõmu. Seda on suur rõõm lisada jookidele ja toitudele ning sellise marjaga ei riku te kunagi ühtegi rooga. Seetõttu loodame, et pärast artikli lugemist saate aru, kuidas viirpuu mikrolaineahjus kuivatada ja palju muud, ning hakkate juba täna marju kuivatama.

Värskete viirpuu viljade säilivusaeg on piiratud, külmal aastaajal on marju peaaegu võimatu saada. Sel põhjusel valmistatakse eelnevalt ette tervislikud toorained. Kõige populaarsem säilitusviis on viirpuu kuivatamine. Tänu kuumtöötlemisele säilitavad ravimtaime osad oma kasulikud omadused pikka aega ja neid saab kasutada erinevate tervendavate tõmmiste valmistamisel. Kuidas aga viirpuud kodus õigesti kuivatada? Vastuse saate teada kohe!

Puuviljade koristamine

Puuviljade kogumise protsess ei ole tavaliselt keeruline. Põõsast korjatakse vaid küpseid marju, koristamine algab tavaliselt septembris, sel hetkel, kui need muutuvad veripunaseks. Viirpuu tuleb kuivatamiseks koguda enne külmade tulekut.

Erilist tähelepanu tasub pöörata põõsa kasvukohale. Tee ääres kasvav ravimtaim on võimeline absorbeerima autode väljalaskesüsteemidest õhku paisatavaid kahjulikke aineid.

Sellised viljad võivad olla tervisele kahjulikud ja ei sobi talveks kuivatamiseks, mistõttu neid tavaliselt ei koguta.

Saagikoristuseks kasutatakse tavaliselt siberi või veripunast viirpuud. Põõsasortide kasulikud omadused võimaldavad taime edukalt kasutada erinevates traditsioonilise meditsiini retseptides.

Viirpuu koristatakse koos kobaratega, mitte eraldi. Saagikoristus tuleks võimalusel läbi viia päikesepaistelise ja suhteliselt kuiva ilmaga.

Kuidas viirpuu õigesti kuivatada

Enne põõsa viljade kuivatamist tuleb need selle protseduuri jaoks ette valmistada. Kõigepealt tuleb puuviljad hoolikalt valida, vabaneda üleküpsenud ja rohelistest marjadest. Pöörake erilist tähelepanu sellele, kas valmistatud tooraine hulgas on mädanenud vilju. Loputage viirpuu kindlasti jooksva vee all, vabanedes nii tolmust ja mitmesugusest prahist ning seejärel kuivatage. Marjad on hea sorteerida suuruse järgi: väikesed kuivavad kiiremini kui suured.

Gaasipliit on suurepärane tööriist kuivatatud toodete talveks ettevalmistamiseks. Piisab vaid mõnest lihtsast sammust ja vähesest ajast, et varuda oma vitamiinide sahvrit. Viirpuu kuivatamine kodus ahjus on üsna lihtne:

soojenda ahi. On vaja, et temperatuur sees ei tõuseks üle 40 kraadi - kõrgema kuumusega aurustuvad kõik viirpuu eelised;
vala marjad mis tahes küpsetamiseks sobivasse anumasse;
hoidke toodet sellel temperatuuril umbes 5-7 tundi.

Peaksite perioodiliselt kapi ust avama ja veenduma, et toorik ei põleks ja viljad ei kuivaks.

Elektriahjus

Viirpuu saab kuivatada ka kodus, kasutades elektriahju. Tööpõhimõte ei erine sel juhul liiga palju gaasiseadme ahjus küpsetamisest. On vaja läbi viia marjade esialgne ettevalmistamine. Süütage ahi ja soojendage see 40 kraadini. Seejärel asetage küpsetusplaat, mille sees on toode. Oluline nõuanne: peate viirpuu asetama kuivale küpsetusnõule.

Hauta marju eelnevalt seatud temperatuuril umbes tund ja tõsta siis temperatuur 60 kraadini. See märk on maksimaalne: tugevama kuumuse korral kaovad kõik puuvilja eelised.

Viirpuu kuivatamine ilma ahjuta on samuti täiesti võimalik. Peaasi, et ilm on päikeseline, sest koristusprotsess toimub sügiskuul. Kui viirpuu jääb vihma kätte, võite selle julgelt minema visata: toode võib hakata mädanema.

Eelnevalt ettevalmistatud marjad asetatakse riidele, võrgule või spetsiaalsele kuivatamiseks mõeldud paberile. Asetame toote kohta, mis on hästi ventileeritav ja kus katus kaitseb viirpuud otsese päikesevalguse eest. Ta peaks sinna jääma mitmeks päevaks. Marju tuleb perioodiliselt segada, et need ei kuivaks.

Toote saab ette valmistada ka kuivatis talvitumiseks. Seda tehnikat kasutades on protseduuri üsna lihtne läbi viia. Niisiis, kuidas puuvilju elektrikuivatis korralikult kuivatada?

Kõigepealt peaksite lülitama seadme kütterežiimile, seadistades temperatuuri 40-60 kraadini.
Aseta eelnevalt pestud ja kuivatatud marjad ahjuplaadile ja pane 4-8 tunniks kuivatisse. Kuivamisaeg sõltub sellest, kui küllastunud on vili niiskusega.

Tähtis! Peaasi, et viirpuu elektrikuivatist eemaldatakse sel hetkel, kui see on juba kuiv, kuid mitte veel kuivanud.

Valmisolekut on lihtne kontrollida: marju tuleb käes kergelt pigistada ja kui nahale niiskust ei jää, on toode valmis.

Mikrolaineahjus

Teine kaasaegne tehniline seade, mis sobib selle põõsa osade talveks ettevalmistamiseks, on mikrolaineahi. Peamine asi on siin valida õige režiim. Tavaliselt kasutatakse selliste märkide puudumisel võimsust 300 või 600 vatti, peate määrama indikaatori režiimile, mis tuleb kohe pärast sulatamist. Täpne küpsetusaeg sõltub marjade niiskusesisaldusest, mida saab ülaltoodud meetodil hõlpsasti kontrollida.

Kuivatatud viirpuu kasutamine on laialt levinud paljudes valdkondades alates meditsiinist kuni kosmetoloogiani. Kõige populaarsem on ravimtaimest valmistatud tee. Selle valmistamiseks peate võtma 100 grammi kuivatatud toodet ja valama 300 ml keeva veega. Mõne tunni jooksul on tervislik jook valmis. Kuid peaksite meeles pidama: sellel keetmisel on vastunäidustused.

Kuivatatud viirpuud tuleks hoida spetsiaalsetes lõuendist või riidest kottides kuivas kohas. Liigne niiskus võib toodet kahjustada ja teie koristustööd rikkuda.