Kalkunihakklihast valmistatud toidud on lihtsad. Kalkunihakkliha retsept

Kalkuniliha on kerge, õrn, inimkehas suurepäraselt imenduv, see sisaldub nii imikute kui ka täiskasvanute toidulaual, kes põevad seedeorganite, südame-veresoonkonna haigusi ja järgivad ka teatud dieete. Jahvatatud kalkun sisaldab tohutul hulgal elutähtsaid elemente. Sellest valmistatud toidud on mahlased ja väga tervislikud, need valmivad lihtsalt, kiiresti ja maitsvalt.

Ravi- ja toitumisomadused

Suurepärane maitse ja madala kalorsusega kalkunihakkliha – umbes 160 kcal 100 g toote kohta – meelitavad ligi neid, kes:

püüdleb tervisliku eluviisi poole;
hoolitseb oma figuuri eest;
kalduvus rasvumisele, allergiatele, diabeedile, närvisüsteemi häiretele.

Tänu kalkunilihas sisalduvatele mineraalidele ja vitamiinidele eemaldatakse organismist kiiresti toksiinid, normaliseerub ainevahetus, taastub immuunsus.

Mida süüa teha

Jahvatatud kalkuniliha on neutraalse maitsega ning sobib hästi kuivatatud vürtside, värskete ürtide, sibula, küüslaugu, ürtide, koore- ja tomatikastmetega. Seda kasutatakse järgmiste toodete valmistamisel:

pannil praetud kotletid, lihapallid, zraz;
aeglases pliidis hautatud täidetud kapsas, lihapallid, täidetud paprika;
ahjus küpsetatud liharullid, pirukad, vormiroad.

Köögiviljad, riis, seened, kuivatatud puuviljad, juust sobivad lisanditeks või täiendavateks koostisosadeks. Meie saidil on kalkunihakkliharoogade fotodega retsepte, mis kirjeldavad nende valmistamise samm-sammult.

Kokkake mitmekesiselt, maitsvalt ja olge terve!

Lihatoidud

Kuidas ja mida valmistada kalkunihakklihast: lihtsad ja maitsvad retseptid samm-sammult fotode ja videotega! Pehmete lihapallide ja kotlettide küpsetamine ahjus ja aurutamine. Vali!

60 min.

160 kcal

5/5 (2)

Hakkliha on mitmekülgne koostisosa, mida kasutatakse erinevate roogade valmistamisel paljudes maailma köökides. Saate seda osta valmis kujul või saate seda ise valmistada. See sobib hästi kõigi köögiviljade ja kastmetega. Hakklihatoidud on kõigile küpsetamiseks saadaval: lihapallid, lihapallid, vormiroad, pirukad ja pannkoogid. Iga perenaine soovib valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku rooga.

Kalkuni hakklihapallid samm-sammult retsepti järgi koos fotoga

Aeg valmistuda: 1 tund.
Portsjonid: 5-7.

Köögitehnika ja -nõud

ahi;
küpsetusvõime;
sügav kauss;

küüslaugupress;
lõikelaud.

Lihapallide koostisosade loetelu

Lihapallide jaoks:

Kastme jaoks:

Kuidas valida õigeid koostisosi

Hakkliha küpsetamiseks on parem seda ise valmistada - nii olete selle kvaliteedis kindel. Hakkliha jaoks valitakse kõige sagedamini rinnatükk või reis. Kuid rind on dieedilisem osa. Kodus on kõige parem kasutada hapukoort ja koort.

Kalkunilihapallide küpsetamine ahjus samm-sammult

Lihapallide valmistamiseks vajame: kalkunihakkliha, sai, piim, vürtsid, sibul ja ürdid.

Kõigepealt peate viilu leiba piimas leotama.
Haki sibul ja hunnik peterselli peeneks. Pane kaussi.
Lisa hakkliha ja haki küüslauk.
Lisa leotatud leib ürtidega hakklihasegule. Kõigepealt tuleb leib pressida.
Nüüd maitse järgi soola ja pipart.
Lihapallide jaoks valmis hakkliha klopitakse hästi lahti ja vormime märgade kätega lihapallid.
Pane valmis lihapallid ahjuvormi.

Alustame kalkunilihapallide kreemja kastme valmistamisega.

Sega kausis hapukoor koorega.
Lisa peeneks hakitud ürte, maitse järgi soola ja pipart. Me segame kõik põhjalikult.
Naaseme oma lihapallide juurde ja valame need rikkalikult valmis kastmega.
Saadame kastmes fooliumiga kaetud lihapallid 40 minutiks 180 ° -ni eelkuumutatud ahju.
Pärast aja möödumist naudime pehmeid kalkunilihapalle kreemja kastmega.

Kalkunihakklihapallide videoretsept

Kutsun teid vaatama videot, milles näete nende mahlaste ja maitsvate kalkunilihapallide valmistamist.

Mahlased kalkunihakklihakotletid ahjus

Aeg ettevalmistamiseks: 1 tund.
Portsjonid: 5-7.

Köögitehnika ja -nõud

ahi;
pann;
küpsetusplaat;
sügav kauss;

küüslaugupress;
riiv;
lõikelaud.

Koostisosade loetelu

Kalkunihakkliha kotlettide küpsetamine ahjus samm-sammult

Kotlettide küpsetamiseks vajate vastavalt, hakkliha, muna, porgand, sibul, ürdid, vürtsid ja oliiviõli. Kõigepealt valmistage köögiviljad ja lisandid.

Haki sibul peeneks kuubikuteks, kolm porgandit jämedale riivile, haki petersell. Nüüd lisa kaussi hakklihaga kergelt lahtiklopitud muna.
Pigista küüslauk ja lisa hakitud sibul. Sool ja pipar maitse järgi.
Vala kaussi petersell ja riivitud porgand.
Valage hakklihasegusse veidi oliiviõli ja valage supilusikatäis tärklist.
Sega kõik ained hoolikalt läbi ja lisa riivsai.
Seejärel vormime märgade kätega väikesed kotletid ja paneme need lõikelauale.
Lisa kuumutatud pannile päevalilleõli. Kasta pätsikesed jahusse ja aseta pannile.
Prae pätsikesed mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Tõsta praetud lihapallid ahjuplaadile. Saadame 20-30 minutiks 180 ° -ni eelsoojendatud ahju.

Lopsakad ja mahlased kalkunikotletid on valmis. Nautige uskumatut maitset!

Videoretsept kalkunihakklihakotlettide valmistamiseks ahjus

Kotlettide maitset saate mitmekesistada, lisades veidi valget veini, nagu selles videos. See koostisosa lisab kalkunikotlettidele õrnust.

Aurutage kalkunikotlette aeglases pliidis

Aeg ettevalmistamiseks: 1 tund 10 minutit.
Portsjonid: 5-6.

Köögitehnika ja -nõud

multikeetja;
võrk aurutamiseks;
blender;

Kauss;
lõikelaud.

Koostisosade loetelu

Aurutatud kalkunikotlettide valmistamine samm-sammult

Multikeetja tulekuga perenaise ellu on iga roa valmistamine muutunud palju lihtsamaks.. Ja pole vahet, kas on vaja praadida, keeta või küpsetada. Nüüd leiate palju aeglases pliidis hakitud kalkuniroogade retsepte. Teen ettepaneku valmistada tervisliku toitumisega kalkunikotlette ühe nendest retseptidest.

Lõika filee väikesteks tükkideks ja pane blenderi anumasse. Sama teeme ka sibulaga. Lõika neljaks ja lisa fileega kaussi.
Jahvata koostisained.
Lisa hakklihale kodujuust ja kanamuna.
Vala sinna manna. Sool ja pipar maitse järgi. Sega korralikult läbi.
Nüüd vormime märgade kätega kotletid, peksame veidi käte vahel. Laota lõikelauale.
Panime kotletid vormi, seadsime 45 minutiks programmi “Auruküpsetamine”.

Kotletid serveeritakse salati või rohelistega. Need sobivad hästi nii dieet- kui ka lastemenüüsse.

Videoretsept aeglases pliidis aurutatud kalkunikotlettide jaoks

Videost näed, kui lihtne ja kiire on blenderi ja aeglase pliidi abil kergeks dieetõhtusöögiks aurutatud kotlette valmistada. Vaadake ja nautige toiduvalmistamist.

Mida serveerida kalkunihakkliharoogadega

Kalkunihakklihast valmistatud kotletid ja lihapallid on universaalne roog. Neid võib julgelt serveerida iga lisandiga, olgu selleks siis riis või tatar, kartul või spagetid. Dieetkotlette saab küpsetada ka vastavalt. Need osutuvad mitte vähem maitsvaks ja mahlakaks.

Kui lihtne ja maitsev valmistada kalkunihakkliharoogasid

Kõige parem on küpsetada lihapalle või lihapalle omatehtud hakklihast. Hakkliha mahlasemaks muutmiseks keerake see hakklihamasinas läbi suure resti.
Rohelised, sibul ja küüslauk on hakkliha valmistamisel väga olulised, parem on neid retseptist mitte välja jätta. Sibul ja küüslauk annavad mahlasuse ja pikantse maitse ning maitse andmiseks lisatakse rohelisi.
Et kotletid oleksid veelgi õhulisemad, lisa hakklihale ainult lahtiklopitud munavalge. Samal ajal klopi hakkliha kausis vähemalt paar minutit korralikult läbi.
Mahlasuse saamiseks lisa hakklihale võid.
Maitsvate lihapallide saladus peitub õiges valmistamises. Kõigepealt praadige kotletid kindlasti kõrgel kuumusel kuldpruuniks ja seejärel praege madalal kuumusel küpsemiseni või pange teatud ajaks ahju.

Muud võimalused kalkuniroogade jaoks

Loomulikult on need meile kõigile kõige tavalisemad ja tuttavamad toidud. Soovitan teil valmistuda. Laku sõrmi! Huvitav on teada, mille jaoks sisefileed kasutatakse. Et liha ei oleks kuiv, võite maitse järgi lisada vürtse ja lisaaineid.

Ja lapsena valmistas ema meile sageli kõige maitsvamat ja tervislikumat toitu. Jagan neid hea meelega teiega. Võtke aega ja valmistage maitsvat kogu oma perele.

Võib-olla on teil mõni huvitav kalkunihakkliha retsept? Ootan teie tagasisidet ja kommentaare meie retseptide kohta. Naudi oma einet!

Kalkunilihal on ainulaadsed omadused. Koostise ja toitainete sisalduse poolest on see samal tasemel veise- ja sealihaga, kuid see on organismile palju kergemini seeditav, sisaldab vähem rasva ja on väiksema kalorsusega. Kalkuniliha on hüpoallergeenne, seetõttu soovitatakse seda lisada väikelaste ja rasedate, aga ka ülekaaluliste inimeste dieeti.

Rinda peetakse rümba kõige kasulikumaks osaks, kuid rasva puudumise tõttu võivad sellest valmistatud toidud osutuda kuivaks. Lihtsaim viis selle probleemi lahendamiseks on hakkliha valmistamine. Ja kalkunihakklihast saate valmistada palju roogasid, nii dieeti kui ka rahuldavamaid, kuid võrdselt tervislikke.

Toidu valmistamine

Jahvatatud kalkuniliha saab osta valmis kujul igast lihapoest, kuid kõige parem on seda kodus küpsetada: poest ostetud tooted sisaldavad sageli kõhre, nahka ja lisaaineid, mis pikendavad säilivusaega. Seetõttu tuleb valida hea lihatükk, kõige sagedamini kasutavad nad rinda hakkliha jaoks, dieetlikuma osana, kuid soovi korral võite võtta linnu reie või muu osa. Järgmised sammud ei tohiks tekitada raskusi:

loputage liha, puhastage kilest, liigsest rasvast ja nahast;
läbi hakkliha, mida suurem on võrgusilma ava, seda mahlasem on hakkliha;
lisada vürtse, vürtse;
hakkliha mahlamaks muutmiseks lisatakse sellele keerutatud peekonit, tükk võid, rohelisi, koort, hapukoort, riivsaia ja köögivilju;
et hakkliha paremini vormi hoiaks, lisatakse sellele tooreid mune või kanakollast.

Toidud kalkunihakklihast

Seal on palju retsepte, mille peamiseks koostisosaks on kalkunihakkliha. Et mitte eksida selles mitmekesisuses, saab need kõik sorteerida mitmesse rühma.

Kotletid, lihapallid, zrazy

See on tervislikum ja sama maitsev alternatiiv rasvastele sealihakotlettidele. Hakklihale mahlasuse lisamiseks lisa parajalt peekonit, võid, koort või piimas pehmendatud rullitükki. Lisaks aitavad rooga huvitavamaks muuta hakklihamasinas tükeldatud köögiviljad - kartul, lillkapsas, sibul, porgand. Need lisatakse toorelt või eelnevalt õlis hautatud.

Roa mahlasemaks muutmiseks aitab kaste, milles hautatakse lihapalle ja lihapalle. Krõbeda kooriku armastajatele praaditakse kotlette riivsaias, jahus, teraviljas, juustu või mannas.

Roa huvitavamaks muutmiseks lisa erinevaid täidiseid:

ürtidega külmutatud või;
praetud seened sibulaga;
rohelised munad.

täidetud nõud

Eriti populaarsed suvehooajal köögiviljad. Traditsiooniliselt täidetakse paprikat, tomatit, suvikõrvitsat, kartulit ja baklažaane.

Köögiviljad täidetakse kalkunihakklihaga, millele on lisatud riisi, pärlit, sibulat, porgandit ja tomatit. Hautatud kooreses või tomatikastmes pliidil või aeglasel pliidil, küpsetatud ahjus või õhugrillil. Topeltkatlas küpsetatud roog on kasulikum.

Esimene söögikord

Kalkunihakkliha vaieldamatu eelis on selle valmistamise kiirus. Eriti kui otsustate küpsetada suppi lihapallidega. See on valmis vähem kui tunniga.

Lihapallide valmistamiseks lisatakse hakklihale peenele riivile riivitud sibul või lillkapsas, hakitud porgand. Vormi väikesed lihapallid ja küpseta neid 20-25 minutit. Soovi korral lisage kartulit, porgandit ja muid köögivilju.

Küpsetusprotsessi kiirendamiseks valmistatakse supp külmutatud köögiviljasegudega. Kõige lõpus lisa värsked ürdid.

Rullid

Kalkunihakkrullist võib saada teie laua peamine kaunistus. Seda valmistatakse erinevate täidistega - keedetud munad, juust, seened, pähklid, köögiviljad, puuviljad.

Hakklihale lisatakse sibul, juust, hakitud köögiviljad, munad, leib. Laota toidukilele, fooliumile või riisipaberile, lisa peale täidis ja keera rulli. Seda võib määrida hapukoore või majoneesiga, puistata üle riivjuustuga ja küpsetada ahjus 40-50 minutit.

Serveeri kogu rull ahjust võetuna või eeljahuta, lõika portsjoniteks ja kasuta rammusa vahepalana või hommikusöögi võileivana. Võid teha ka portsjonite kaupa minirulle.

Täitmine

Kalkunihakkliha sobib ideaalselt jahuroogade täidisena: täidavad pirukaid, pirukaid, valmistavad täidiseid paisule, pelmeenidele, pitsadele. Lisaks võid hakklihaga toppida terve kana- või kalkunirümba.

Muud retseptid

Valmistatakse ka hakkliha:

vormiroad mis tahes köögiviljade, riisi, erinevate teraviljade ja pastaga;
maitsev lasanje;
hautis;
pasta ja risoto.

Küpsetusmeetodid

Kalkunihakklihast valmistatud roogasid valmistatakse erineval viisil:

praadida, keeta ja hautada pliidil;
küpsetatud ahjus fooliumis, varrukas, köögiviljapadjal ja lihtsalt küpsetusplaadil;
küpseta aeglases pliidis, kasutades režiime “Praadimine”, “Hautamine”, “Aurutatud”, “Küpsetamine”;
Kõige kasulikum viis hakkliharoogade valmistamiseks on aurutamine kahes katlas või aeglases pliidis.

toiduvalmistamise saladused

Hakkliha ja sellest valmistatud roogade valmistamisel on mõned nipid, mis muudavad need tervislikuks, maitsvaks ja isuäratavaks:

suitsutatud seapekk annab hakklihale ebatavalise maitse, piisab, kui keerata väike tükk seda toodet hakklihamasinas ja roog sädeleb uute värvidega;
hakkliha tuhm värv aitab korrigeerida tomatipasta ja vürtside - karri, paprika, safrani - lisamist;
kui roog on valmistatud lastele, võib hakklihale lisada rohelisi herneid ja maisi ilma tükeldamiseta, see muudab roa huvitavamaks;
dieetne serveerimisvõimalus - köögiviljade lisandiga ja neile, kes kaloreid ei loe, on hea lisandina kartulipuder, pasta ja teraviljad;
mahlasuse huvides on soovitav serveerida hakkliharoogasid kastmega - hapukoor, tartar, tomat, juurvili, juust ja mis tahes muu maitse järgi;
enne edasist kuumtöötlemist peate hakkliha küpsetama;
hakkliha ja sellest valmistatud roogasid saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada ja sügavkülmikus külmutada;
hakkliha ühtlasemaks muutmiseks tuleb see hästi lauale või kaussi peksta.

Retsept: aurutatud dieetkotletid

Kalkuniliha peamine omadus on selle kasulikkus tervisele, selle linnu hakkliharoogi soovitatakse eriti kasutada imikutoidus. Saate valida mis tahes retsepti, näiteks valmistada maitsvaid mahlaseid lihapalle. Ja selleks, et need oleksid võimalikult kasulikud, peate toiduvalmistamise protsessis kasutama kahekordset boilerit.

Koostis:

500 grammi kalkuniliha (filee);
1 muna;
1 sibulapea;
200 grammi kartulit;
1 suur lusikas jahu;
vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Aja kalkunifilee läbi hakklihamasina.
Riivi kartulid väikeste aukudega.
Lisa lihale muna, jahu ja kartulid.
Sega, lisa maitseained ja vormi väikesed kotletid.
Pange auruti grillile (multikeetjad režiimis "Auru") ja küpseta 40 minutit.

Auruti saab ise ehitada, kui asetad kurn kotlettidega suurele keeva veepotile.

Kalkuniliha on lastele ja täiskasvanutele väga kasulik. See madala kalorsusega toode sisaldab suures koguses valku, palju vitamiine ja mineraalaineid. Dieetliha maitseomadused pole kuigi ahvatlevad, kuid neid saab parandada ürtide, juurviljade ja vürtside abil. kalkunid? Meie artiklist saate õppida maitsvaid retsepte ja kasulikke näpunäiteid.

Garneeringuga mahlased lihapallid

See retsept on kasulik neile, kes soovivad õppida, kuidas piiratud aja jooksul maitsvat õhtusööki valmistada. Loe edasi, et saada teada, kuidas valmistada kiirelt maitsvaid toite.

Laske kaks kilogrammi läbi hakklihamasina koos võiga (200 grammi).
Lisa hakklihale 300 ml koort, üks muna, soola ja maitseaineid. Seejärel segage koostisained ühtlaseks massiks. Saadud massi hapnikuga küllastamiseks lööge see kätega lauale.
Pimedad kotletid, veereta neid jahus ja praadida võis.
Lisandi valmistamiseks püreesta keedetud kartul tükikese võiga. Ärge unustage sellele lisada soola ja rukola lehti (suvel asendage see hapuobliku või spinatiga).

Valmis rooga saab serveerida mis tahes kastme ja värske köögivilja salatiga.

Kalkunihakklihakotletid (maitsvad) ahjus

See on väga lihtne retsept ja igaüks saab sellega hakkama.

Kerige hakklihamasinas 600 grammi rinda, sibulat ja küüslauku.
Lõika 300 grammi saia või pätsi väikesteks tükkideks ja immuta piimaga.
Sega valmistoidud sobivas kausis ja lisa neile üks toores muna.
Sega koostisained kätega läbi, lisa soola ja jahvatatud pipart. Soovi korral võite panna mis tahes hakitud rohelisi.
Tehke hakklihast ovaalsed pätsikesed ja asetage need ahjuplaadile. Õli me kasutama ei hakka – hakklihast paistab küpsemise käigus välja piisav kogus rasva.

Kui kotletid on ühelt poolt pruunistunud, tuleb need ümber pöörata. Täiendage valmis rooga värskete köögiviljade, ürtide ja tatragarneeringuga. Oleme kindlad, et teie pere hindab tehtud jõupingutusi.

Mahlased maitsvad kalkunihakklihakotletid

Jahvata 500 grammi filee hakklihamasinaga.
Lisa hakklihale paar toorest kartulit, mis on eelnevalt peenele või keskmisele riivile riivitud.
Haki sibul juhuslikult ja pane ülejäänud toodetele.
Vala hakklihale pool klaasi toasoojast vett, lisa maitse järgi soola ja pipart. Segage hoolikalt ja klopige saadud mass maha - sellest sõltub tulevaste kotlettide kergus ja õhulisus.
Andke hakklihale märgade kätega soovitud kuju, pange toorikud lõikelauale ja saatke siis pooleks tunniks külmkappi.
Kui õige aeg on möödas, prae kotletid.

Maitsvat rooga saab täiendada hautatud köögiviljade lisandiga.

Kotletid šampinjonikastmega

See maitsev ja ilus roog näeb pidulikul laual suurepäraselt välja. Maitsvate kalkunihakklihakotlettide valmistamine pole kuigi keeruline. Mis kõige tähtsam, lugege hoolikalt siin pakutavat retsepti:

Leota kaks viilu leiba piimas.
Haki pressi abil paar küüslauguküünt.
Haki roheline koriander ja petersell peeneks.
Segage sügavas kausis valmistoidud 600 grammi hakkliha, kanamuna, soola ja pipraga. Segage koostisained.
Pimestada pätsikesed märgade kätega ja praadida pannil küpseks.
Valmista kaste. Selleks lõigake 500 grammi värskeid šampinjone ja seejärel praege neid köögiviljade ja või segus.
Kui seentest tuleb mahl välja, vala pannile klaas valget veini ja keeda, kuni vedelik on poole võrra vähenenud.
Sega pool klaasi koort (10%) lusikatäie valge jahuga ja vala pannile. Hauta seeni tasasel tulel, kuni kaste on piisavalt paks.
Tõsta kotletid ahjuvormi, pane eelsoojendatud ahju ja vala üle kastmega.

Pidulik roog valmib viie minutiga. Oleme kindlad, et teie külalised hindavad kalkunihakklihakotlette. Serveeri maitsvaid lihapalle lauale mis tahes lisandiga.

Kalkuni kotletid juustuga

Selle roa koostis on mõnevõrra ebatavaline. Kuid tänu mitmele "salajastele" koostisosadele osutub see mahlakaks ja maitsvaks. Maitsvate toitude valmistamine on väga lihtne:

Vahusta blenderi kausis 200 grammi juustu, 200 grammi sooja võid, paar küüslauguküünt ja värskeid ürte.
Pane saadud mass toidukilele, keera vorst kokku ja pane külmkappi.
Haki 700 grammi kalkunit ja 200 grammi suitsupeekonit peeneks, lisa roheline sibul, paar munakollast ja piimas leotatud leib. Segage koostisosad, klopige hakkliha hästi läbi ja saatke see pooleks tunniks külmkappi.
Lõika juustutäidis tükkideks, vahusta valged, veereta hakklihast suured pallid.
Tasandage kalkunitoorik peopesal, asetage juust keskele, vormige kotlet, kastke see proteiini sisse ja veeretage riivsaias. Tehke sama ka ülejäänud toodetega.
Prae kotletid, tõsta need ahjuvormi ja kata fooliumiga.

Küpseta rooga veerand tundi ja serveeri siis kohe lauale koos mis tahes lisandiga.

Kotletid "Lõhnavad"

Seekord küpsetame kalkunihakkliha. Maitsvad ja lõhnavad lisandid annavad valmis roale erilise pikantsuse.

Koori punane sibul, tükelda, pane kaussi ja kata mõneks minutiks keeva veega. Tühjendage vesi.
Lõika 400 grammi filee noaga väikesteks kuubikuteks ja sega sibulaga.
Lisa sool, pipar, kanamuna, kuivatatud basiilik ja veidi palsamiäädikat.
Sega tooted.

Prae pätsikesed keskmisel kuumusel küpseks. Naudi oma einet!

Kalkunihakkliha võid osta kas poest valmis kujul või ise küpsetada. Eelistatav on viimane, eriti kui tuleb süüa teha lapsele või haigele inimesele. Küpsetustehnoloogia on sama, mis mis tahes muul hakklihal. Ilma luude ja kõhredeta lihamass keritakse läbi hakklihamasina. Hakklihas peab olema rasva, muidu jääb see kuivaks, mis on kalkuni puhul väga oluline.

Vürtsika, mahlase, õrna ja väga maitsva kalkunihakkliha valmistamiseks traditsioonilisel meetodil läheb vaja: sibulat, peterselli, piimas pehmendatud leivakoort, küüslauku, soola, pipart. Kõik see segab teda purustatud kujul. Seejärel pekstakse hakkliha 15 korda lauale.See protseduur muudab selle viskoosseks ja kleepuvaks, hoiab hästi kuju, sellesse ilmuvad mahlad.

Kõige sagedamini esineb "NAME_CATEGORY" nende viie toote retseptides:

Kui räägime “ebakonventsionaalsetest” viisidest, kuidas jahvatatud kalkuniliha liharoogade vääriliseks koostisosaks muuta, siis proovige sellele vähemalt korra lisada praetud sibulat. Te tunnete erinevust kohe – maitse on peenem, õrnem ja liha muutub mahlasemaks.

Jahvatatud kalkuniliha on retseptides väga levinud. Eriti meeldib neile seda lisada sellistele roogadele: lasanje, lihapallid, lihapallid, pelmeenid, siilid, vormiroad, kebab, Itaalia pasta kastmes, lihapallid, pirukad, pastaga täidetud kestad, kastmed, lihaleib, terriin, omatehtud vorstid, supid, hamburgerid , kuum.

Kalkunihakkliha kalorisisaldus puhtal kujul on 161 kcal 100 grammi kohta. BJU - vastavalt 20, 8 ja 0,5 grammi. Muidugi varieeruvad need arvud olenevalt täidisele lisatud toodetest. Puhtal kujul sisaldab see: fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, kaaliumi, fluori, kroomi, väävlit, kloori, tsinki, tina, molübdeeni, niklit, koobaltit, vitamiine PP, A, B6, E, B2, B12.