Pannkoogid kodujuustuga hapukoorekastmes. Kodujuustuga pannkoogid ahjus koos fotodega

Oma häbiks ja suureks kahjuks pole ma kunagi varem ahjus hapukoorega kodujuustuga pannkooke küpsetanud.

See on väga maitsev roog. Õrnad pannkoogid ja hapukoor, mis pärast küpsetamist muutub nagu suflee, sobivad ideaalselt kokku.

Kodujuustule võid lisada rosinaid või puuvilju.

Kui oled kiire inimene, võid ettevalmistused teha õhtul ja küpsetada alles hommikul. Ja rikkalik soe hommikusöök rõõmustab kogu peret. Mul poleks midagi selle vastu, kui lõpetaksin õhtusöögi nende pannkookidega.

Valmistame ahjus hapukoores kodujuustuga pannkookide valmistamise ained.

Pannkoogitainast võid teha vastavalt soovile. Pannkooke teen alati nii: murra munad kaussi, lisa sool ja suhkur, vesi ja taimeõli, sega korralikult läbi.

Vala jahu ja sega nii, et tükke ei jääks.

Lisa pidevalt vispliga segades piim, kuni tainas muutub homogeenseks.

Küpseta pannkoogid, pintselda igaüks sulavõiga.

Lisa kodujuustule muna ja suhkur.

Sega.

Täida pannkoogid kodujuustuga. Aseta võiga määritud pannile.

Sega hapukoor suhkruga. Aseta pannkookide peale.

Küpseta pannkooke kodujuustuga hapukoores ahjus 200 kraadi juures 15-20 minutit.

Head isu.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Kui maitsvad on ahjus küpsetatud kodujuustuga pannkoogid? Minu jaoks sobib ideaalselt hapukoorega retsept. Need osutuvad maitselt kergelt magusateks, nii et magus täidis sobib nendega väga hästi. Kui täidis ei ole magus, võib tainasse lisada veidi vähem suhkrut, kuigi ma ei vähendanud taignas suhkru kogust isegi hakklihaga. Pannkooke ei pea ahjus küpsetama. Kõik on vastavalt teie soovidele. Kunagi proovisin neid küpsetatud pannkooke ühes restoranis ja nüüd küpsetan neid ainult nii. Need osutuvad pehmemaks ja aromaatsemaks.

Koostis:

Testi jaoks:
- munad - 4 tükki,
- jahu - 3 tassi,
- piim - 500 grammi,
- vesi - 300 grammi,
- sooda - ¼ tl,
- suhkur - 3 spl,
- sool - 1 tl,
- päevalilleõli - 5 spl.

Täidise jaoks:
- kodujuust - 300 grammi,
- hapukoor - 2 spl.,
- suhkur - 2 spl.,
- rosinad - peotäis.

Täitmiseks:
- suhkur - 2 spl.,
- kakao - 1 spl,
- hapukoor või koor - 2 spl.,
- vesi - 100 grammi.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

1. samm
Sega munad, suhkur, sool ja sooda. Klopi vispli või lusikaga kergelt läbi.

2. samm
Seejärel lisa järk-järgult jahu ja sega korralikult läbi. Pange tähele, et enne piima lisatakse jahu.

3. samm
Sega vesi piimaga ja vala tainasse järk-järgult õhukese joana segades piim. Peaasi, et mitte kiirustada, vaid kõik tükid korralikult läbi segada. Sest kui korraga palju vedelikku valada, on hiljem raske taignas olevatest tükkidest lahti saada.

4. samm
Kõige lõpus lisa päevalilleõli ja sega läbi.

5. samm
Tainas on vedela hapukoore konsistentsiga.

6. samm
Kuumuta pann väga hästi ilma rasva lisamata. Vala tainas vahukulbiga pannile ja aja see kiiresti ühtlaseks palliks üle kogu põhja.

7. samm
Kui pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see spaatliga teisele poole. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel.

8. samm
Pannkoogide praadimise ajal valmista täidis. Sega kodujuust, hapukoor ja suhkur.

9. samm

10. samm

11. samm
Aseta kõik täidetud pannkoogid ahjuvormi.

12. samm
Puista pealt ohtralt suhkruga.

13. samm

14. samm
Puista pannkookide peale kakaod. Sa ei pea kakaod kasutama, kui see sulle kodujuustuga ei maitse.

15. samm

Serveeri valmis pannkoogid soojalt. Lao pannkoogid kodujuustuga toidukilega kaetult külmikusse. Nii säilivad need värskena ja uuesti kuumutamisel on need sama värsked, kui ahjust välja tulevad.

Head isu! Proovige ka mõnda hämmastavat.

Hapukoore ja suhkruga ahjus küpsetatud kodujuustuga pannkookide valmistamise retsept. Väga maitsev, rahuldav ja tervislik roog kogu perele.

Küpsetusaeg- 50-60 minutit.

Kalorite sisaldus 100 g kohta- 200 kcal.

Pannkoogid on uskumatult maitsev ja väga populaarne roog. Muidugi! Lõppude lõpuks pole see mitte ainult slaavi köögi kulinaarne meistriteos, vaid ka Maslenitsa rõõmsa ja armastatud puhkuse sümbol. Traditsiooniliselt tähistatakse seda paastupäeva eel ja sellega ei kaasne mitte ainult pannkookide küpsetamine ja söömine, vaid ka meeleolukad pidustused. Sel aastal, 2017, langeb Maslenitsa 20.-26. veebruarile, mis tähendab, et peate kiiresti hakkama pannkooke küpsetama. Sellel konkreetsel nädalal valminud pannkoogid pole ju lihtsalt lemmiklisand tee kõrvale, vaid erilise sümboolse tähendusega roog (veebileht). Sel nädalal küpsetavad neid kõik: äiad oma mehe sugulastele ja ämmad oma väimeestele. Neid kostitatakse lähedastele ja sugulastele, need on ka piduliku laua põhiroog. Seetõttu, isegi kui olete pannkookide suhtes lahe, on nende küpsetamine Maslenitsa jaoks lihtsalt vajalik. Noh, selleks, et roog meeldiks absoluutselt kõigile teie pereliikmetele, valmistage see erilisel viisil - rosinatega ja küpsetage ahjus hapukoorega. Pannkoogid kodujuustuga ahjus hapukoorega osutuvad üllatavalt maitsvaks, õrnaks ja mahlakaks. Teie pannkookide õnnestumine on lihtsalt garanteeritud!

Kuidas valmistada pannkooke ahjus küpsetatud kodujuustuga

Valmistamiseks võtke:

0,5 liitrit piima.
300 g jahu (olenevalt selle kvaliteedist võib-olla veidi rohkem).
2 muna.
Näputäis soola.
Teelusikatäis söögisoodat, kustutatud äädikaga.
2-3 supilusikatäit taimeõli.
2 spl suhkrut (2 läheb tainasse, 1 täidisesse ja 1 hapukoor).
300 g kodujuustu (soovitavalt mitte kuiv).
100 g hapukoort.
Peotäis seemneteta rosinaid.
30 g võid (panni määrimiseks)

Esmalt valmista tainas. Sõelu jahu. Klopi munad piimaga lahti, lisa sool, sega ja lisa vähehaaval jahu. Lisa kustutatud sooda ja taimeõli. Taigna konsistents peaks olema nagu õhuke hapukoor (vaata fotot).

Kuumuta pann ja vala sellele osa tainast. Kui kasutad mitte-teflonist panni, võid enne iga pannkoogi küpsetamist torgata kahvlile tüki värsket searasva ja määrida sellega panni pinna. See hoiab ära taigna kleepumise panni külge. Teflonnõuga pole seda vaja teha.

Prae iga pannkook mõlemalt poolt ja virna.

Pannkookide valmistamise ajal võite hakata neid täitma. Esmalt leota rosinaid külmas vees 15-20 minutit. Sega kodujuust supilusikatäie suhkruga. Pigista rosinad välja ja lisa sinna. Kui kodujuust on veidi kuiv, võid sellele lisada veidi hapukoort. Lihtsalt ära pinguta üle, et täidis liiga hõre ei jääks. Sega kõik läbi.

Aseta osa täidist pannkoogile.

Rulli see kokku, painutades pannkoogi servad ettevaatlikult sissepoole. Asetage saadud pannkoogid võiga määritud pannile.

Kuidas valmistada hapukoores kodujuustuga pannkookide retsepti - valmistamise täielik kirjeldus, et roog osutuks väga maitsvaks ja originaalseks.

Kõige tähtsam on pannkoogid küpsetada. Täna küpsetan pannkooke piimaga, võtan 1 liitri piima, kuna kõik armastavad pannkooke ja poole liitriga nii palju pannkooke ei tule. Osad täidan kodujuustuga ja küpsetan ahjus ning osa serveerin mee ja moosiga.

Seda retsepti saab näha 1,54-minutilisest fotode videost, mis on esitatud artikli lõpus.

Pannkoogid kodujuustuga ahjus - retsept hapukoorega

800 ml. piim (mul on maapiim)
200 ml. keedetud vett
5-8 tk. munad
100-150 ml. taimeõli
2 tassi jahu (mitte liiga palju) (250 grammi tass)
5-6 spl. lusikad suhkrut
0,5 tl soola
vanillisuhkur

500 grammi kodujuustu
1-2 tk. munad
2-3 spl. lusikad suhkrut

Hapukoore täidise koostisained:

400 grammi hapukoort
2-3 spl. lusikad suhkrut
1 pakk vanillisuhkrut

Alustame pannkoogi retsepti ettevalmistamist. Selleks peate koostisosad ette valmistama. Neid saab osta turult või poest.

Pannkoogid hapukoores ahjus - retsept koos fotodega

Kui kasutate poest ostetud piima, ei pea te seda veega lahjendama. Mul on rikkalik külapiim, lahjendan keedetud sooja veega, mitte kuumaga.

Mul on fotol 5 muna, aga kui teil on väikesed, siis on parem kasutada 8, et pannkoogid ei rebeneks ja saaksid kergesti pannilt eemaldada.

Unustasin suhkru raami panna, vabandan. Lisage maitse järgi suhkrut, mõnele meeldib tainas magusam, teistele mitte. Eriti kui serveerida pannkooke lisaks mee ja moosile ka kodujuustuga, saab taigna mitte nii magusaks teha. 1 liitri kohta lisan 5-6 spl suhkrut, mitte mägi.

Klopi munad kaussi, lisa suhkur ja sega. Kasutan selleks visplit. Aga kellele on mugavam, võib-olla on teil mugav kasutada mikserit.

Lisa soola, aga ilma fanatismita piisab poolest teelusikatäiest. Vanilje suhkur. Mulle meeldib taignas kasutada pigem vanillisuhkrut kui vaniljet.

Lisa piim, taimeõli ja jahu. Lisa osade kaupa jahu ja sega vispli või mikseriga, kui sulle on mugav nii pannkoogitainast segada.

Kui teie pannkoogitaignas on tükke, ärge muretsege, jätke see 30–60 minutiks toatemperatuurile, seejärel segage uuesti, kõik tükid hajuvad.

Mul on nii palju tainast, seal on paar tükki. Kuid maitsvate pannkookide eelduseks on jätta tainas toatemperatuurile. Seadke aega ise, tavaliselt jätan taigna tunniks seisma.

Nüüd on põhiülesanne pannkookide praadimine. Selles küsimuses vajame aega ja kannatlikkust. Prae pannkoogid kuumal pannil mõlemalt poolt.

Enne esimest pannkooki määrin panni taimeõliga, siis ei pea te seda tegema, kui pann läheb kuumaks.

Kui arvate, et taignas pole piisavalt taimeõli, võite seda lisada. Kasutame rafineeritud õli.

Pannkooke valmistades ei praadi ma neid liiga palju;

Noh, ma praadisin pannkooke, siin on virn, ma ei suutnud kokku lugeda, kui palju neid oli. Kui soovite rohkem teada saada pannkoogiretsepte, siis pakun teile 11 Maslenitsa pannkoogiretsepti, saate valida mis tahes retsepti, mis teile meeldib, eriti kuna neil kõigil on samm-sammult toiduvalmistamise fotod.

Kõik retseptid on meie poolt isiklikult testitud, kõik meie maitsvate retseptide valikus, mida me ise kasutame ja nende retseptide järgi valmistame.

Alustame pannkookide täitmist kodujuustuga. Pannkoogid küpsetan hapukoores, ahjus küpsetatud.

Valmistasin kodujuustu, munad, hapukoore ja tegelikult ka pannkoogid ise. Pildil pole ka soola, aga kindlasti lisan kodujuustule veidi soola.

Segan kausis kodujuustu suhkru, munaga, lisan sõna otseses mõttes 1/3 - 1/4 tl soola. Segan kõik hästi läbi. Suhkrut soovitan lisada maitse järgi. Nagu öeldakse, on igaühel erinev maitse.

Nii valmistame täidise kodujuustuga pannkookidele. Järgmisena täidame või täidame pannkoogid (kuidas ollakse seda protsessi harjunud nimetama).

Aseta täidis pannkoogi servale ja rulli pannkoogid ümbrikusse.

Asetage valmis pannkoogid ahjuvormi. Panen selle ühte kihti, see on minu jaoks mugavam.

Küpsetamiseks sain 16 pannkooki. Aga 500 grammist kodujuustu piisas 26 pannkoogi täitmiseks, millest 16 küpsetan ahjus hapukoores.

Ülejäänud praadisin pannil võis mõlemalt poolt ja serveerisin hapukoorega.

See on see klaasist küpsetusvorm, mis mul on, võite kasutada mis tahes ahjuvormi.

Enne pannkookide laotamist määrige pann võiga või katke selle põhi hapukoorega ja laotage seejärel pannkoogid kodujuustuga.

Pannkoogid panen pannile ühe kihina, aga kui sul on väiksem pann või soovid rohkem pannkooke küpsetada, siis võid teha kahe või enama kihina. Nüüd hakkan valmistama hapukoore täidist. Võtsin 15% hapukoort, saab osta 20% või täita pannkoogid külahapukoorega. Ma lihtsalt armastan pannkooke ja rasvane hapukoor võib mulle lisakaloreid lisada.

Segan hapukoore suhkruga ja lisan vanillisuhkru. Jällegi kordan, igaühel on oma maitse, keskenduge oma eelistustele. Peale suhkru lisamist sega hapukoor ja maitse, kui kõik sobib, siis vala pannkookidele.

Vahepeal kuumuta ahi 200 kraadini. Jaotame hapukoore täidise üle kogu pannkookide pinna, need on ahjus hapukoores küpsetatud pannkoogid, nii et hapukoor peaks katma täielikult kogu pannkookide pinna.

400 ml. Mul oli nendel eesmärkidel piisavalt hapukoort. Samuti tahan märkida, et asetage pannkoogid pannile üksteisele lähemale.

Pannkoogid ahju 20 minutiks hauduma. Nad keevad seal hapukoores. 20 minuti pärast võtan panni ahjust välja. Lasen veidi jahtuda. See näeb välja selline.

Parem on süüa pannkooke hapukoores soojalt. Ma ei oska öelda, kui õrnad, maitsvad ja aromaatsed need on. Pannkoogid eraldan spaatliga ja asetan portsjonite kaupa taldrikule.

Mulle meeldib, kui kõik on korralik ja iga pannkooki saab üksteisest eraldada. Ma ei soovita neile hapukoort peale valada, kuid võite lisada mett, kondenspiima ja moosi. Serveerin viburnum moosiga (jahvatatud viburnum suhkruga, kuid ilma seemneteta).

Kui te pole ahjus hapukoores kodujuustuga pannkooke küpsetanud, siis aitab teid fotoga retsept. Veenduge, et need pannkoogid meeldiksid nii teile kui ka teie lähedastele. Pannkoogid tulevad väga mahlased, õrnad, kreemjate nootidega, ühesõnaga maitsvad.

Küpsetusvõimalusi on palju, saate teha kodujuustuga minipannkooke. See juhtub siis, kui lõikad pannkoogi 4 osaks ja täidad igaüks kodujuustuga.

Kodujuustule võid lisada rosinaid, kuivatatud puuvilju, mooniseemneid, see tuleb ka maitsev. Pannkoogid võid rullida torudesse ja küpsetada hapukoores.

Kokkake armastuse ja naudinguga. Olen kindel, et see roog meeldib teile ja kõik läheb teie jaoks korda. Head isu.

Küsimuse või tänu võid kirjutada kommentaaridesse!
Ärge unustage klõpsata sotsiaalmeedia nuppe. Aitäh

Sinu pannkoogid kodujuustuga on väga maitsvad, Alena. selgus. Ma tahan neid lihtsalt proovida.
Moldovas valmistame sageli pühadeks ja pulmadeks kodujuustuga kooke. kuidas neid tehakse?
Nad valmistavad pannkookide taigna, tavaliselt piimaga, praadivad õhukesed pannkoogid ilma neid üle küpsetamata ja laovad virna. Seejärel lõigati see neljaks osaks ja täideti kohupiimatäidisega. Soovi korral võib lisada kodujuustu, mune, suhkrut, vanillisuhkrut ja rosinaid. Seejärel moodustatakse 4 osaks lõigatud pannkoogi rullimise teel lehed. Panime need väikesed rullid ahjuvormi või pajapotti, laome peale võitükid ja ahju hauduma. Need osutuvad õrnaks, maitsvaks ja sulavad suus. serveeritakse kuuma roana.
Ma armastan nalistniki kodujuustuga!
Muide, mul on elust üks naljakas juhtum seoses pannkookidega.
Minu pulmad olid veebruaris, 4. kuupäeval. Tegime seda kodus, korteris. Ja kokad tulid ja tegid toidu valmis. Nii segasid nad pulmaeelsel õhtul ämbritäie pannkoogitainast pannkookide tegemiseks. Ja nad läksid koju. Ja mina, tulevane pruut, pidin selle asemel, et lõõgastuda ja pulmadeks valmistuda, kogu sellest taignakogusest õhukesed pannkoogid üle küpsetama. Ja nii ma ei läinud magama enne, kui praadisin pannkookide jaoks hunniku õhukesi pannkooke. Ja järgmise päeva hommikul olid kokad juba tulnud ja tegid pidulauale kodujuustu lehte.
Siin on üks naljakas juhtum, mis mul oli pannkookidega seotud. Kuid sellegipoolest ei lakanud ma neid armastamast, eriti kodujuustuga pannkookidest, mida ma samuti väga armastan.
Aitäh, Alena, maitsva kodujuustuga pannkookide retsepti eest. Kõik, mida teete, on suurepärane!

Olya, sa said aru! Kuigi mulle meeldib pannkooke küpsetada, oleksin pulmaõhtul ilmselt nördinud))

Pannkoogid kodujuustu ja hapukoorega

Tavalised pannkoogid kodujuustuga, lisaks küpsetatud omatehtud hapukoorega, muutuvad imeliseks magustoiduks ja tõeliseks naudinguks sööjatele. Serveeri valminud imepehmed, sulavad pannkoogid kodujuustuga hapukoore ja vaniljetäidisega kuumalt või külmalt.

Kodujuustu ja hapukoorega pannkookide valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

jahu - 200 g;
piim - 600 ml;
suhkur - 60 g;
taimeõli - 40 ml;
kodujuust - 250 g;
munad - 2 tk;
hapukoor (omatehtud) - 200 g;
vanillisuhkur - 2 tl;
soola.

Küpsetusaeg: 1 tund
Valmistoit: 6 portsjonit

Samm-sammult retsept koos fotodega

1. Vahusta tugevalt toasoe munad ja pool granuleeritud suhkru kogusest.
2. Viska sisse näpuotsatäis soola, vala juurde väike kogus piima ja lisa nisujahu.
3. Paksu massi sõtkudes lisage taimeõli, saavutades ühtlase ja ühtlase, ilma tükkideta tekstuuri.
4. Nüüd vala ülejäänud piim viskoossesse jahusegusse ja vispliga ringjaid liigutusi jätkates vii pannkoogitainas parajalt vedelaks. Piima kahes etapis valades on jahutihendeid lihtsam lahustada ja saada ideaalis homogeenne koostis. Anname taignale vähemalt pool tundi puhkust, et gluteen toimiks. Prantsuse kööki mugandanud, eelmisel sajandil populaarseks telesaatejuhiks saanud ja rikkaliku raamatupärandi jätnud ameeriklanna Julia Childi, paljudele kulinaariaasjatundjatele hästi tuntud ameeriklanna Julia Childi näpunäidete järgi on parem pannkoogitaigna poolvalmis jätta. külmikusse vähemalt üleöö enne praadimist.
5. Kasutades mittenakkuvat panni, teeme ilma täiendava rasvata ja praeme traditsioonilisi õhukesi pannkooke. Kalla kulp tainast juba kuumale pinnale ja keera 20-30 sekundi pärast ümber. Lao pannkoogid kokku.
6. Kõige töömahukam etapp on läbi - täidise valmistamine. Sega kodujuust lusika-kahe hapukoorega, ülejäänud suhkur - pane täidis pannkoogile, keera nt torusse kokku.
7. Asetage pannkoogid kodujuustuga kuumakindlasse anumasse.
8. Määri kõik kihid, ka pealmine, hapukoore ja vanillisuhkruga, pane 20-25 minutiks kuuma ahju, küpseta 170 kraadi juures.

Pannkoogid kodujuustu ja hapukoorega on valmis!

Tavaliselt praetakse kohupiimatäidisega pannkoogid pannil ja serveeritakse külma hapukoore, moosi või muude lisanditega. Kuid täna pakume teile veel ühte võimalust - küpsetage kodujuustuga pannkoogid ahjus hapukoorega. Roog osutub väga õrnaks ja maitsvaks, ületamatu vanilje aroomiga. Kui te pole kunagi varem selle retsepti järgi pannkooke valmistanud, proovige seda kindlasti – see meeldib kogu perele!

Koostisained hapukoores kodujuustuga pannkookide valmistamiseks:

nisujahu - 1 tass
munad - 2 tk.
piim - 375 ml
keev vesi - 1 tass
taimeõli (lõhnatu) - 3 spl.
suhkur - 1 spl.
sool - noa otsas
küpsetuspulber - 0,5 tl.

Kohupiimatäidise jaoks:

kodujuust - 500 g
muna - 1 tk.
suhkur - 1 spl.
rosinad - 50 g (valikuline)
vanilliin - noa otsas

Hapukoore täidiseks:

hapukoor - 250 g
muna - 1 tk.
suhkur - 1 spl.
vanilliin - näputäis
mooniseemned - 1 spl. (valikuline)

Toiduvalmistamise retsept pannkoogid kodujuustuga ahjus hapukoorega:

Kõigepealt peate valmistama õhukesed pannkoogid. Võite kasutada mis tahes retsepti, mis teile meeldib. Soovitame teha vanillikaste pannkoogid piima ja keeva veega, need osutuvad väga pehmeks ja sobivad hästi kodujuustuga.

Pannkookide valmistamiseks sega esmalt munad vispliga suhkruga, seejärel vala juurde toasoe piim ja sega.

Lisa jahu, peale küpsetuspulbri ja näpuotsatäie soolaga segamist sõelu segu läbi sõela otse kaussi ja sega korralikult läbi, et tükke ei jääks.

Tainast vispliga segades valage klaasi keeva veega ja lisage ka taimeõli.

Prae pannkoogid kuumal pannil tavalisel viisil.

Prae kõik pannkoogid läbi ja jäta jahtuma.

Vahepeal valmista kohupiimatäidis. Püreesta toorjuust kahvliga korralikult läbi, lisa suhkur ja kanamuna, sega ühtlaseks.

Soovi korral lisa kohupiimatäidisele peotäis seemneteta rosinaid, mis tuleks enne põhjalikult pesta ja vajadusel (kui kuivatatud puuviljad on väga kõvad) keevas vees aurutada.

Kui kõik koostisosad on valmis, hakkame pannkooke toppima kodujuustuga: pane ühele poolele pannkoogist supilusikatäis täidist...

Nagu fotol näidatud, “katke” täidis.

Voldi pannkook kodujuustuga ümbrikusse. Ülejäänud pannkoogid täidame samamoodi.

Määri sobiv ahjuvorm õliga ja aseta tihedalt kodujuustuga pannkoogid (võid panna mitme kihina).

Jääb vaid teha hapukoore täidis: sega kausis hapukoor, muna, suhkur, näpuotsatäis vanilliini (võib asendada vanillisuhkruga) ja soovi korral mooniseemned.

Vahusta segu vispliga.

Täida pannkoogid hapukoorega ja pane eelsoojendatud ahju (200 kraadi).

Küpseta pannkooke kodujuustuga ahjus hapukoorega umbes 20-25 minutit.

Seda magustoitu on kõige parem serveerida soojalt koos tassi kohviga.

Kõige õrnemad pannkoogid kodujuustuga hapukoores on valmis!

Kodujuustuga pannkoogid ahjus hapukoorega

Hapukoore ja suhkruga ahjus küpsetatud kodujuustuga pannkookide valmistamise retsept. Väga maitsev, rahuldav ja tervislik roog kogu perele.

Küpsetusaeg - 50-60 minutit.

Kalorite sisaldus 100 g kohta - 200 kcal.

Pannkoogid on uskumatult maitsev ja väga populaarne roog. Muidugi! Lõppude lõpuks pole see mitte ainult slaavi köögi kulinaarne meistriteos, vaid ka Maslenitsa rõõmsa ja armastatud puhkuse sümbol. Traditsiooniliselt tähistatakse seda paastupäeva eel ja sellega ei kaasne mitte ainult pannkookide küpsetamine ja söömine, vaid ka meeleolukad pidustused. Sel aastal, 2017, langeb Maslenitsa 20.-26. veebruarile, mis tähendab, et peate kiiresti hakkama pannkooke küpsetama. Pole ju sel nädalal valminud pannkoogid lihtsalt lemmiklisand tee kõrvale, vaid erilise sümboolse tähendusega roog (edimihudeem.info). Sel nädalal küpsetavad neid kõik: äiad oma mehe sugulastele ja ämmad oma väimeestele. Neid kostitatakse lähedastele ja sugulastele, need on ka piduliku laua põhiroog. Seetõttu, isegi kui olete pannkookide suhtes lahe, on nende küpsetamine Maslenitsa jaoks lihtsalt vajalik. Noh, selleks, et roog meeldiks absoluutselt kõigile teie pereliikmetele, valmistage see erilisel viisil - täitke see rosinatega kodujuustuga ja küpsetage ahjus hapukoorega. Pannkoogid kodujuustuga ahjus hapukoorega osutuvad üllatavalt maitsvaks, õrnaks ja mahlakaks. Teie pannkookide õnnestumine on lihtsalt garanteeritud!

Kuidas valmistada pannkooke ahjus küpsetatud kodujuustuga

Valmistamiseks võtke:

0,5 liitrit piima.
300 g jahu (olenevalt selle kvaliteedist võib-olla veidi rohkem).
2 muna.
Näputäis soola.
Teelusikatäis söögisoodat, kustutatud äädikaga.
2-3 supilusikatäit taimeõli.
2 spl suhkrut (2 läheb tainasse, 1 täidisesse ja 1 hapukoor).
300 g kodujuustu (soovitavalt mitte kuiv).
100 g hapukoort.
Peotäis seemneteta rosinaid.
30 g võid (panni määrimiseks)

Prae iga pannkook mõlemalt poolt ja virna.

Aseta osa täidist pannkoogile.

Rulli see kokku, painutades pannkoogi servad ettevaatlikult sissepoole. Asetage saadud pannkoogid võiga määritud pannile.

Vahusta hapukoor ülejäänud suhkruga. Pintselda sellega pannkoogid.

Küpseta ahjus umbes 15 minutit kuldpruuniks. Söö soojalt.

Samuti võite olla huvitatud:

Juustukoogid kodujuustuga Küpsised päevalilleseemnetega Muretaigna küpsised moosi ja pähklitega Kõrvitsamanna keefiriga ilma jahuta Tsvetajevski õunakook klassikaline Avatud õunakook muretaignaga Hapukoorepirukas virsikutega Tatrajahust pannkoogid kapsaga Pannkoogid mooniseemnetega Pannkoogirull ja sidrunikreem

Küpsetatud pannkoogid kodujuustu, hapukoore ja meega

Valmistamisaeg: Valmistamine 1 tund; küpseta 30 minutit Portsjonid: 8-10

Kodujuustutäidisega magusad pannkoogid on alati maitsvad, eriti kui need on ahjus küpsetatud kodujuustuga pannkoogid, millele on lisatud merevaigu mett ja lumivalge hapukoor. Kujutage ette, kui elegantne ja maitsev see on! See meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele!

Kuid seda ette kujutada on hea ja selle proovimine on veelgi parem. Nii et tähistame Maslenitsat lihtsa, kuid tõhusa ahjupannkookide retseptiga kodujuustu, rosinate ja kuivatatud aprikoosidega!

See roog valmistatakse lihtsalt ja kiiresti - kui näiteks miniatuurne lehestik. mida sina ja mina vormis küpsetasime, tuleb päris kaua rullida, siin tuleb lihtsalt terved pannkoogid torudesse rullida!

Pannkookide jaoks:

3 muna;
3 spl suhkrut;
¼ teelusikatäit soola;
3 klaasi piima;
2 tassi jahu;
1 tl soodat;
1 spl sidrunimahla;
2 supilusikatäit päevalilleõli (rafineeritud).

Kohupiimatäidise jaoks:

400 g kodujuustu;
2 spl suhkrut;
1 muna;
1/6 tl vanilliini või kotitäis vanillisuhkrut.

Kastmiseks:

5 supilusikatäit mett;
150 ml hapukoort.

Kuidas küpsetada ahjus pannkooke kodujuustuga:

Küpsetasin oma lemmikpannkoogid piimaga: need on õhukesed, maitsvad ja kergesti pannilt eemaldatavad. Peale munade soola ja suhkruga kohevaks vahustamist (mikseriga paar minutit) sõelu vaheldumisi osa jahust, siis peale segamist kalla juurde veidi sooja piima. Viimasele jahuportsjonile lisa soodat ja vala taignasse sidrunimahla – sellise kombinatsiooniga näevad pannkoogid augulised. Kui soovite seda ilma aukudeta, ärge lisage soodat ja sidrunit.

Lusikaga segades jäävad tainasse tükid - võta mikser ja klopi veel pool minutit. Nüüd on see suurepärane! Vala sisse paar supilusikatäit päevalilleõli ja sega korralikult läbi: nüüd ei jää pannkoogid külge.

Enne esimest pannkooki määri pann (kuiv ja puhas!) õhukese taimeõli kihiga, kuumuta keskmisel kuumusel korralikult läbi ja vala vahukulbiga tainas sisse.

Küpseta, kuni põhjas on pruunistunud; Seejärel keerake see ümber ja küpsetage teiselt poolt; tõsta õhukese spaatliga vormile ja määri õliga, et need pehmemad oleksid (kui ääred on krõbedad ja rabedad, siis määri kuumad pannkoogid õliga, need seisavad, pehmenevad ja neid on kergem rullida).

Sel ajal, kui valmis pannkoogid veidi jahtuvad, valmista kohupiimatäidis. Võtame kohupiima, mis pole kuiv, ilma tükkideta, kuid mitte liiga märja. Suurema õrnuse saamiseks võite selle hõõruda läbi kurni, nagu Lvivi juustukoogi puhul. või klopi blenderis läbi. Lisa suhkur, muna, vanilliin ja peenesta.

Lisa tükeldatud kuivatatud puuviljad: rosinad, kuivatatud aprikoositükid. Kuivatatud puuviljade pehmendamiseks võite need eelnevalt täita sooja keedetud veega (kuid mitte keeva veega, et säilitada vitamiine). Laske 10 minutit seista, seejärel tühjendage vesi, pigistage puuviljad välja ja lisage täidisele.

Määri pannkookidele kohupiimatäidis - umbes 2/3 pannkoogi pindalast ja rulli toruks, alustades täidisega servast.

Asetage torud määritud vormi.

Nirista üle hapukoore ja meega – piltlikult öeldes võre kujul! Seda on mugavam teha, kui lõikate hapukoore pakendilt väikese nurga ära ning mida suurem on selle rasvasisaldus ja paksem hapukoor, seda selgem on muster. Kuid vedelat mett vajame, et sellega oleks mugavam joonistada - kui see on suhkrustatud, siis soojendage seda veidi segades veevannis (pane plaat meega sooja veega pannile).

Kuna on levinud arvamus, et tugev kuumutamine meele hea ei tee, võib pannkooke küpsetada hapukoorega ja siis peale ahjust väljavõtmist meega üle valada.

Aseta vorm kaunitariga 25-30 minutiks ahju, küpseta 180C.

Serveeri soojalt! Lisaks võid peale panna hapukoore ja mee või moosiga.

Variatsioone on ka ahjus kodujuustuga pannkookide teemal - neist saab väga maitsva Austria stiilis pajaroa, täidiseks on ka kodujuust, aga kate on suhkrust ja kaneelist, mis on väga aromaatne . Tule tulega kokkama – jagan varsti Austria pannkooke!

Kohevad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita