Redmondi singivalmistaja RHP-M02: ülevaade, spetsifikatsioonid, juhised, parimad retseptid ja ülevaated. Vorstiretseptid redmondi singis

Sink on nii lai lihatoodete perekond, et ainult taimetoitlane ei leia nende hulgast lemmikretsepti. Singi aluseks on liha, seda saate valida oma äranägemise järgi, kuid täna valmistame klassikalist sealiha sinki. Kuid kõik muud koostisosad, mis näivad mitte nii olulised, on meil kõige mitmekesisemad. Kõigist võimalikest tehnoloogiatest on ehk kõige lihtsam kokkupandava sinkpliidi kasutamine toiduvalmistamiseks, mis on täpselt see, mida me vajame.

Sealiha sink singivalmistajas - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Kõige sagedamini valmistatakse sealiha sink viilutatud lihast. Sageli lõigatakse pool portsjonit sealiha ja ülejäänud lisatakse, jahvatatakse hakklihaks. Singi valmistamisel on soovitav kasutada lahja viljaliha tükke, mis sisaldavad vaid vähesel määral rasva. Liha ei tohi külmutada, võtta tuleb ainult jahutatud või värske. Külmutatud tükid kaotavad sulatamisel suurema osa oma väärtuslikust mahlast.

Ostetud sealiha tuleb enne kasutamist külma veega loputada, et eemaldada kogemata sisse sattunud mustus. Viljalihast tuleb ära lõigata üleliigsed kiled ja sooned, eemaldada ka liigne rasv.Pärast seda lõigatakse sealiha tükkideks või jahvatatakse hakklihaks, kõik oleneb valitud retseptist.

Singi lihamass maitsestatakse vürtsidega teie äranägemise järgi ja lisage kindlasti soola, arvestades teie maitse-eelistusi. Maitseomaduste parandamiseks võib sellele lisada veini, piimapulbrit, hakitud küüslauku ja värskeid ürte.

Et tükke paremini koos hoida, kasutatakse želatiini. See lisatakse kuivalt lahtiselt. Kui soovid saada singi sisse väikese kihi tarretist, lisatakse koos želatiiniga vesi.

Sealihasinki singivalmistajas saab küpsetada koos veiseliha, seente, ploomide, pähklite või keelega. Viimasel juhul keedetakse sealiha rups koos vürtsidega, misjärel lõigatakse see keskmise suurusega tükkideks ja segatakse hakklihaga.

Valmistatud mass, tihedalt tampides, täitke vorm. Et sink kõik mahlad alles jääks, vooderdatakse sink esmalt seest kitsa küpsetuskotiga. Pärast täitmist volditakse paki servad tihedalt kokku ja kinnitatakse jämeda niidiga ning pannakse sink kokku, juhindudes sellele lisatud juhistest.

Singivalmistajaga valmistatud sealihasinki võib keeta kastrulis või aeglases pliidis või küpsetada ahjus. Olenemata kuumtöötlemismeetodist jahutatakse valmistoode otse singivalmistajas, asetatakse esmalt lauale ja seejärel ühisesse külmkambrisse.

Lihtne sealiha retsept singiahjus ahju jaoks

Koostis:

poolteist kilogrammi jahutatud sealiha;

Supilusikatäis lahustuvat želatiini;

Üks suur porgand;

Väike küüslaugu pea;

Käsitsi jahvatatud musta pipraterad - kolmandik teelusikatäit.

Küpsetusmeetod:

1. Sega želatiin ja pipar omavahel. Lisa umbes teelusikatäis soola ja sega uuesti korralikult läbi.

2. Lõika külma veega pestud sealiha väikesteks tükkideks. Lisa jämedale riivile hakitud porgand ja hakitud küüslauk. Vala sisse eelnevalt valmistatud segu ja sega uuesti kõik korralikult läbi.

3. Vooderda singi seinad seest fooliumiga ja tihedalt tampides pane sinna lihamass. Kinnitage ülemine kaas, paigaldage vedrud ja asetage ahju keskmisele restile seatud küpsetusplaadile.

4. Küpseta sinki 180 kraadi juures poolteist tundi. Seejärel võtke see välja, oodake, kuni vorm on täielikult jahtunud, seejärel asetage see kolmeks tunniks külmkappi.

5. Vabastage valmis sink vormist, lõigake õhukesteks viiludeks.

Sink sealihast seakeelega singis

Koostis:

Sealiha keel - 300 gr .;

Kilogramm sealiha viljaliha;

30 gr. kuiv piim;

lusikatäis muskaatpähkli pulbrit;

35 gr. peeneks keedetud sool;

väike porgand;

Viis hernest musta pipart;

Kaks suurt lavrushka lehte;

Oks värsket tilli;

Mõru sibula pea.

Küpsetusmeetod:

1. Leota seakeelt piisavas koguses külmas vees. Kolme tunni pärast eemaldage, kraapige jooksva vee all noaga ettevaatlikult igast küljest. Viige rups kastrulisse, valage vett ja asetage tugevale kuumusele. Koguge tekkinud vaht regulaarselt pinnalt. Pärast keetmist keera kuumus madalamaks ja jätka keele keetmist kaane all poolteist tundi.

2. Lõika porgand õhemateks rõngasteks ja sibul keskmise suurusega viiludeks. Tõsta köögiviljad kuivale pannile ja prae mõõdukal kuumusel, kuni tükkidele tekivad pruunid jäljed.

3. Umbes pool tundi enne keelepuljongi valmimist lisa sellele praetud köögiviljad, kasta pipraterad ja petersell, sool.

4. Kasta valmis keedetud keel kümneks minutiks külma vette. Seejärel eemaldage, puhastage, lõigake sentimeetristeks kuubikuteks.

5. Peske sealiha külma veega, lõigake tükkideks ja jahvatage üks kord suure grilliga hakklihamasinaga ja seejärel veel kaks korda, seades kõige väiksema.

6. Valmis hakklihale lisa piimapulber, puista peale muskaatpähkel, sool ja sega korralikult läbi. Vahusta lihamass blenderiga. Mida õhulisem on lihamass, seda pehmem sink tuleb. Sega keedetud hakkliha põhjalikult keedetud keeletükkidega.

7. Tõsta lihamass küpsetushülsiga vooderdatud singivormi, tampi kätega alla vajutades korralikult kinni. Pane vorm kokku ja pane kaheks tunniks külmkappi.

8. Pärast seda langeta vorm kastrulisse, vala peale värske keeva vesi ja lase madalal kuumusel küpseda vähemalt 40 minutit. Kui valmis, eemalda, jahuta õhu käes ja jäta kaheks tunniks külmkappi seisma.

Sealiha sink viiludeks koos želee kihiga - "Royal"

Koostis:

Kilogramm sealiha (lihaliha või kael);

4 gr. jahvatatud muskaatpähkel;

lusikatäis peeneks jahvatatud soola;

200 ml joogivett;

Väike näputäis jahvatatud pipart;

Granuleeritud lahustuv želatiin - 15 gr.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika pärast külmas vees pesemist kuivatatud sealiha 3 × 3 cm suurusteks kuubikuteks.Haki kooritud küüslauguküüned noaga peeneks.

2. Sega lihatükid küüslauguga. Lisa želatiin, maitsesta segu muskaatpähkli ja soolaga segatud jahvatatud pipraga. Vala lihamassi hulka külm vesi ja sega aeglaselt.

3. Tõsta küpsenud lihamass seest fooliumi või varrukaga vooderdatud singile. Suru liha käte või lusikaga alla surudes ja vormi kokku kogunud, langeta pannile. Vala kuum, peaaegu keev vesi ja pane tugevale kuumusele.

4. Kui potis olev vesi keema läheb, keera kuumust nii madalaks, et see jääks keema. Kata pann kaanega ja keeda sinki poolteist tundi.

5. Jahuta vorm pannilt vett tühjendades ja pane umbes kolmeks tunniks külma.

Sealiha sink šampinjonidega

Koostis:

Värsked noored šampinjonid - 200 gr .;

Kuus supilusikatäit kuiva manna;

kaks lusikatäit granuleeritud želatiini;

50 ml veini, Cabernet sorti vms;

Üks kilogramm jahutatud või värsket sealiha;

Vürtsid liha jaoks;

Väike hunnik värsket tilli.

Küpsetusmeetod:

1. Kuivatage külmas vees pestud seened rätikuga ja lõigake õhukesteks pikisuunalisteks viiludeks.

2. Loputage sealiha, lõigake ära kõik kiled ja kiud. Searasvatükke võib alles jätta, aga mitte palju. Patsuta viljaliha rätikuga kuivaks ja lõika õhukesteks pulkadeks.

3. Maitsesta kaussi volditud tükid oma lemmikvürtsidega, soola oma maitse järgi. Vala peale mannaga segatud želatiin, sega läbi ja vala peale vein. Lisa peeneks hakitud till, sega korralikult läbi ja tõsta kõrvale. Kümne minuti pärast sega hakitud seentega.

4. Aseta singi sisse kitsas küpsetuskott ja tugevalt tampides laota lihasegu välja. Keerake koti servad ja kinnitage see niidiga tihedalt sidudes. Pane vorm kokku, pingutades hästi vedrud ja langeta kuuma vee potti.

5. Pärast keetmist alanda veidi kuumust ja jätka kaane all, kergelt mullitades, küpsetamist kaks ja pool tundi.

6. Jahuta valmis sealihasink koos seentega otse vormis. Kõigepealt lauale, veest välja võttes ja siis külmikusse.

Sealiha sink singinõudes kreeka pähklite ja ploomidega - "Piquant"

Koostis:

Sealiha madala rasvasisaldusega kael - 800 grammi;

130 gr. kreeka pähkli tuumad;

kivideta ploomid - 180 gr .;

lusikatäis taimeõli;

Jahvatatud must pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage kaelatükk hästi ja lõigake kuni 2 cm paksusteks põiki viiludeks. Lööge sealihatükid kulinaarse haamriga läbi koti, hõõruge need soola, hakitud küüslaugu ja jahvatatud pipra seguga. Tõsta kotti, seo tihedalt kinni ja pane kaheks tunniks külmkappi.

2. Loputage ploomid veega, keetke keeva veega, seejärel kuivatage ja lõigake õhukesteks keskmise suurusega ribadeks. Riivi kreeka pähkli tuumad peenele riivile, võid hakkida blenderiga.

3. Laota marineeritud sealihatükid lauale toidukilele nii, et nende vahele ei jääks vaba ruumi. Puista kiht liha hakitud pähklite ja ploomidega ning keera rulli. Mähi see tihedalt toidukilega ja tõsta singivalmistajasse, tampi.

4. Pane kokkupandud vorm külili laotuna kastrulisse, vala peale keev vesi ja lase tasasel tulel umbes kaks tundi küpseda. Seejärel jahutage pannilt välja pannes vastavalt tavalisele skeemile ja kui see on täielikult jahtunud - külmikusse.

Seasingi retsept singivalmistajas veiseliha ja hakklihaga aeglasele pliidile

Koostis:

Sealiha ja veiseliha segamine - 300 gr .;

Sealiha ja veiseliha, esmaklassiline viljaliha - igaüks 400 gr;

granuleeritud želatiin - 15 gr .;

Lihamaitseained - maitse järgi;

Piimapulber - 10 gr .;

Küpsetusmeetod:

1. Loputage kogu liha jooksva vee all. Lõika viljaliha tükkidelt ära liigsed kiled, kõõlused ja rasv. Lõika keskmise suurusega, ligikaudu ühesuurusteks tükkideks ja pane suurde kaussi.

2. Murra muna lihale, laota välja hakkliha, vala sisse piimapulber, lisa veidi soola, peeneks hakitud küüslauku, maitsesta kõik pipraga ja sega aeglaselt aeglaselt läbi.

3. Aseta singile üks kaas ja vooderda see seestpoolt röstimishülsiga. Keera varruka vabad servad "vormi" välispinnale.

4. Pane valmis lihasegu singi sisse ja tampi tihedalt kinni. Keerake väljapoole pööratud varrukate servad ja, vabastades ettevaatlikult õhku, siduge need tihedalt jämeda nööriga või kinnitage spetsiaalse klambriga.

5. Kinnitage teine ​​kate ülalt ja ettevaatlikult, et mitte läbi varrukate murda, sisestage vedrud. Asetage "vorm" multikookeri kaussi, asetage külili, täitke veega.

6. Seadke kellaajaks poolteist tundi ja käivitage seade režiimis "Supp". Pärast programmi peatamist eemaldage sink multikookerist, laske jahtuda, kuni see on täielikult jahtunud, seejärel asetage kolmeks kuni neljaks tunniks külma.

Seasink singivalmistajas - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited

Maitsekama singi saamiseks lisage keedetud sinepit. Ainult teelusikatäis maitsestamist ei anna mitte ainult õrna aroomi, vaid ka erilise pikantse maitse.

Ärge kasutage singi keetmiseks värsket liha, hoidke seda kindlasti külmkapis. Kui paberimassi tükk tuleb tükkideks lõigata, külmutage see veidi. See muudab protsessi lihtsamaks ja tükid on korralikumad.

Lõika liha viiludeks, klopi kergelt maha, seejärel lõika väiksemateks tükkideks – see kiirendab küpsetamist ning muudab singi pehmemaks ja õrnemaks.

Tere päevast, kallid lugejad. Iga mees armastab liha ja vorstivõileivad on nende hommikusöögi lahutamatu osa. Ükskõik, mida ostate poest arusaamatuid lihatooteid, juhin teie tähelepanu retseptile singi valmistamiseks kodus. Seda saab valmistada mis tahes lihast.

Näiteks kana, sealiha, veiseliha, lambaliha, küülik jne. Kui teil on singivalmistaja, muutub küpsetamine palju lihtsamaks ja kiiremaks. See toode valmistatakse soolamise või suitsutamise teel.

Seetõttu vaatame täna ühe retsepti koduse sealiha valmistamiseks singivalmistajas.. Kas teadsite, et singivorsti serveeriti esmakordselt Vana-Roomas enne meie ajastut. Seetõttu on selle populaarsus levinud üle kogu maailma. Singivorst on tükeldatud ja terve. Küpsetame tükeldatud vorsti.

Võtame vajalikud tooted 1 kilogrammi liha jaoks:

1. Sealiha - 1 kg.

2. Nitritisool - 10 g

3. Toidusool - 7 g

4. Must pipar - 1 tl

5. Küüslauk - 4 - 5 nelki

6. Vürtsid - maitse järgi

7. Vesi - 100 g

Samm-sammult räägin teile, kuidas omatehtud sinki fotoga valmistada.

Küpsetusmeetod:

1. Võtke sealiha, lõigake see kreeka pähkli suurusteks tükkideks. Viige sügavasse anumasse.

Soola liha nitritsoola ja toidusoolaga. Sega korralikult läbi.

Märkus: nitritsool on tavalise soola ja nitritsoola segu. See säilitab toote loomuliku värvuse ja annab meie roale ka singimaitse. Pidage meeles, et ühe kilogrammi toote kohta lisage 10 grammi nitritsoola ja 7 grammi toidusoola.

2. Jahvata uhmris musta pipraterad.

Märkus. Ärge kasutage jahvatatud pipart, kuna see säriseb kiiresti ja ei pruugi seda soolast maitset lisada.

3. Koori küüslauk. Pigista see küüslaugupressi abil meie kaussi.

Lisa maitse järgi vürtse.

Märkus: iga kord, kui küpsetate, võib lisatud vürtside arv grammides muutuda ja kõik sõltub tootja kaubamärgist.

4. Lisa lihale 100 grammi vett.

Märkus: lisage vett 10% ühest kilogrammist.

Sõtku kätega, kuni sealiha on vee täielikult imanud.

5. Kata toidukilega ja pane 2 päevaks külmkappi.

Märkus: kui kasutasite vanu vürtse, võib liha hapuks minna. Kontrollige seda iga nelja tunni järel. Kui see on juba omandanud ebameeldiva maitse, jätkake kohe kuumtöötlusega.

6. Kaks päeva on möödas ja võtame külmkapist välja. Jagasime selle pooleks.

Esimese poole panime läbi hakklihamasina. Pane kõik, mis üle jääb, kaussi ja sega korralikult läbi.

On aeg see ette valmistada:

7. Võtke kollageenikile ja pange meie liha sinna.

8. Rulli kokku.

9. Pakkige see pakkimisvõrku ja siduge otsad tihedalt kinni. Need, kes mõistavad singivalmistajat kasutada, asetage meie tulevane vorst sinna.

Märkus: Toidukilesse mähkimisel ei tohiks teil olla mullikesi. Kui need ilmuvad, torgake need hambaorkuga läbi.

Pane sink 1 tunniks sooja vette, seejärel võta 4 tunniks välja kuivama.

10. Pärast kõike seda saadame singi 3 tunniks ahju. Ükskõik, milline sink on kuiv, pange kõige põhja veega küpsetusplaat.

Pane keeduvorst 6 - 10 tunniks külmkappi.

11. Veetsite palju aega toiduvalmistamisel, kuid teil on meeldiva maitse ja aroomiga looduslik toode. Head isu!

12. Tehnoloogiline protsess ei seisa paigal ja seetõttu saate nüüd aeglases pliidis omatehtud vorsti küpsetada. Toiduvalmistamisel salvestatakse kõik etapid, ainult lõpus ei pane ahju, vaid pane aeglasesse pliiti.

Valage kaussi vesi ja pange vorst. Panime seadme pooleteiseks tunniks taimeriga režiimile "Toiduvalmistamine". Pärast aja möödumist eemaldage see aeglasest pliidist ja asetage see hommikuni külma kohta.

Klassikaline kiire ja maitsev hommikusöök - lõhnavad võileivad vorsti, vorsti või singiga. See on ka ideaalne südamlik suupiste.

Mitte alati ei meeldi tehases valmistatud toode korraliku kvaliteediga. Omatehtud versioon võidab alati, kui tegemist on loodusliku maitsega. Kogenud kokkadele ja lihtsatele maitsvate liharoogade austajatele on selles küsimuses abiks singivalmistaja.

Klassikaline singi retsept

Kõik inimesed pööravad perioodiliselt tähelepanu supermarketist ostetud vorstide koostisele. Kõige häirivam on säilitusainete, stabilisaatorite ja värvainete liigne kogus, mis põhjustavad inimkehale tohutut kahju. Parim alternatiiv valmistootele võib olla omatehtud sink. Singivalmistaja abiga väheneb lõhnava hõrgutise valmistamisele kuluv aeg.

Paljud perenaised ei tea, kuidas kodus poolfabrikaate teha. Protsess ise pole selge, kust alustada ja kuidas kõike õigesti teha. Lihadelikatessi valmistamise protsess on üsna pikk. Keskmiselt on see kuni neli päeva. Töö ise singitoorikute valmistamisel ei kesta rohkem kui kaks tundi.

Iga singitoode algab lihavalmistamise õigest valikust. Järgnevad soolamise (marineerimise) ja kuumtöötlemise protseduurid.

Protsessi omadused:

Delikatessi võid kasutada võileibade jaoks, eelroana, salatite koostisosana.

Abimees köögis

Singivalmistaja on suurepärane lahendus, kui soovite vähendada omatehtud singi valmistamise vaeva ja aega. Valmistootes ei kao maitse.

Sink on vorm, mis koosneb järgmistest elementidest:

  • kolvikujuline (metallist või plastikust) aukudega korpus;
  • kaks eemaldatavat katet, mille vahele asetatakse tulevane sink;
  • vedrud - sõltuvalt seadme tootjast võib neid olla erinev arv.

Seadmega kaasas olev raamat sisaldab singi retsepte.

Ja ka komplektis peaks olema termomeeter, spetsiaalsed küpsetuskotid ja kasutusjuhised. Juhendiga kaasas olevad retseptid annavad selged juhised toote mahu ja kaalu kohta. Iga singivalmistaja mudeli nõutav kaal on vähemalt kaks kilogrammi. Sel juhul on valmistoote toodang kuni 1,5 kilogrammi. Seal on ühikud, mis on mõeldud kolme kilogrammi toote jaoks.

Lihadelikatessi küpsetamise retsept singivalmistajas hõlmab toimingute järjekorra range järgimine:

  • vali roa valmistamise viis;
  • osta poolvalmis liha ja soovi korral marineerida;
  • laadige toorik kotti või mähkige see fooliumisse;
  • asetage töödeldava detailiga kott seadme kolbi, paigaldage kõik kaaned ja pingutage vedrud ettevaatlikult;
  • alusta kuumtöötlust (aeglane pliit, pann, ahi või õhugrill).

Seda lihtsat algoritmi järgides saate kodus sealihast väga maitsva singi.

Valmistoodet on lihtne jahutada, asetades selle kohe jooksva külma vee alla.

Retsepte palju

Sõna "sink" seostatakse sealihaga. Kuid tavapärase maitse mitmekesistamiseks saab seda valmistada absoluutselt igat tüüpi lihast. Kana või kalkun on suurepärane toitumisvõimalus. Ja veiseliha delikatess osutub rikkaliku värvi ja maitsega, elastse struktuuriga.

Võimalus singi jaoks

Singi ahjus singi küpsetamiseks on palju retsepte. Sobib igasugune liha kuumtöötlemise meetod: keetmine, küpsetamine, õhugrill, aeglane pliit.

Koostisainetena vajate:

Liha tükeldatakse mitte rohkem kui ühe sentimeetri tükkideks ja segatakse ülejäänud koostisosadega. Jahvata küüslauk võimalikult peeneks ja lisa lihale.

Aseta singi sisse küpsetuskott ja täida see lihavalmistisega.

Asetage hoolikalt, tihedalt. Siduge küpsetuskott niidi või spetsiaalsete klambritega, paigaldage pealmine kate ja vedrud. Pange see pannile külili ja täitke see täielikult veega. Kui kasutate aeglast pliidi, asetage toorik samasse asendisse ja seadke režiim "supp", aeg on poolteist tundi. lihtne toiduvalmistamise võimalus - kastrulis. Pane veega täidetud sink kastrulisse tulele ja küpseta nõrgimal tulel poolteist tundi kaane all. Selle aja möödudes võtke seade ettevaatlikult välja, et mitte ennast põletada, laske toatemperatuuril jahtuda ja saatke viieks tunniks külma.

Õige toitumise poolest kõige tervislikum toode, valmistatud kodus lihtsates tingimustes. Ja selleks pole vaja spetsiaalset üksust. Singivalmistaja saate teha oma kätega - lõigatud plastpudelist või suurest plekkpurgist pärast põhja äralõikamist ja teravate servade ümardamist.

Vorst osutub tükeldatud. Algtoote tiheduse suurendamiseks soovitavad kogenud kokad lisada lihale želatiini või agar-agarit. See ei mõjuta maitset. Ja võtke viljaliha ise linnu erinevatest osadest, näiteks rinnast ja jalgadest. Nii et vorst osutub maitsvamaks.

Komponentidena vajate:

  • kanaliha - kuni 1 kg;
  • Provence'i ürdid - 1,5 spl. l.;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • želatiin - 1 kotike (10 g);
  • jalgade maitsestamine, sool, paprika - maitse järgi.

Lihalt tuleb eemaldada kõik membraanid ja rasv. Lõika viljaliha piki kiudusid, nii on vorst veelgi mahlasem.

Sega tükeldatud liha kõigi maitseainete ja hakitud küüslauguga, lisa želatiin ja Provence’i ürdid. Kui soovite tulevasele vorstile värvi lisada, võite toorikule lisada teelusikatäie magusat paprikat või kurkumit.

Sega kõik koostisosad ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel täitke küpsetushüls toorikuga ja asetage see omatehtud (või valmis) singivalmistajasse. Asetage töödeldav detail silindris küpsetusplaadile külili ja küpsetage. Kuumtöötlus peaks toimuma 200 kraadi juures vähemalt tund. Aeg-ajalt tuleb purki ümber pöörata. Laske valmistootel jahtuda ja saatke päevaks külma.

Sealiha keedetud sealiha

See omatehtud delikatessi versioon üllatab teid selle valmistamise lihtsusega. See retsept ei nõua keerulisi kinnitusvahendeid ja konstruktsioone, mis annavad valmistootele silindrilise kuju. Ainus, mida vajate, on suur tükk viljaliha ja pikk niit, eelistatavalt kulinaarne. Sink osutub mahlakaks ja isuäratavaks. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

sealiha sink või kael - 1,5 kg;

  • vesi - 3 l;
  • jäme sool - 60 g;
  • küüslauk - 6 nelki;
  • kuivatatud basiilik - 2 spl. l.;
  • lavrushka, must pipar - maitse järgi.

Liha tuleb põhjalikult pesta ja paberrätikutega kuivatada, seejärel hõõruda kogu tüki pind kahe supilusikatäie soolaga ja panna kaheksaks tunniks külmkappi. Rulli kokku ja seo nööriga tihedalt kinni. Vesi peaks sel ajal juba keema, valage sinna ülejäänud sool ja maitseained, terved küüslauguküüned. Kastke liha keevasse vette. Vähenda kuumust kolmandiku võrra ja küpseta keedetud sealiha tund aega.

Pärast tunniajalist küpsetamist keera kuumus maha ja jäta pann pliidile, kuni see täielikult jahtub. Pärast seda pane veel kümneks tunniks (ööseks) külma. Hommikul keeda pott uuesti soolveega. Saatke liha pannile alles siis, kui soolvesi mullitab. Küpseta veel tund ja oota uuesti toatemperatuuril jahtumist. Pärast jahutamist eemaldage liha, kuivatage see paberrätikutega, eemaldage niit ja saatke see külmkappi.

Veiseliha variant

Lihtne versioon omatehtud singist. Kuid professionaalsed kokad soovitavad järgida kahte reeglit: soolata liha süstlaga ja jätta liha soolveesse vähemalt kolmeks päevaks, kuid mitte rohkem kui nädalaks.

Toode nõuab järgmisi komponente:

  • veiseliha - vähemalt 1,5 kg;
  • vesi - 1 l;
  • sool - 120 g;
  • jahvatatud kuuma paprika segu - maitse järgi.

Keeda kastrulis vesi soola ja pipra seguga. Laske kaks minutit keeda ja lülitage see välja. Tõmmake saadud soolvesi süstlasse ja tükeldage viljaliha igast küljest. Valage liha ülejäänud marinaadiga, katke kilega ja saatke 3 päeva külmkappi. Seejärel võtke see välja, keerake töödeldav detail rulli, siduge see tihedalt niidiga kinni. Vala vesi ja keeda madalaimal kuumusel vähemalt kolm tundi. Jahutage toatemperatuuril, seejärel eemaldage toode liigsest niiskusest ja saatke külmkappi.

See valik aitab teid, kui spetsiaalset seadet pole võimalik osta. Valmistootel on sama ilus välimus ja ainulaadne maitse. Hakklihaga segatud tükeldatud liha annab roale särtsu. See vähendab oluliselt küpsetusaega. Purk tuleb võtta lai ja pikk, mahuga vähemalt 1 liiter.

Komponentidena peate võtma:

Sealiha lõigatakse tükkideks (mitte rohkem kui 1 sentimeeter). Seejärel tuleb see segada jahvatatud veiseliha ja kõigi vürtsidega, soolaga. Jäta tund aega seisma. Seejärel segage kõik koostisosad uuesti, mähkige kilega või pange kilekotti, andes toorikule samaaegselt silindrilise kuju. Pane pakend purki, pane purk pannile. Valage potti vett kuni purgi külgedeni. Keeda sinki vähemalt kaks tundi. Pärast täielikku jahutamist toatemperatuuril saatke päevaks külmkappi.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Redmondi sink- ainulaadne seade, tänu millele saate hõlpsalt süüa teha omatehtud hõrgutised lihast, kalast, linnulihast ja mereandidest koos erinevate lisandite ja vürtsidega.

Nüüdsest on teie laual tõeline gastronoomilised naudingud looduslikest toodetest, mille oled ise valinud!

Kogu maailmas on tervisliku toitumise ja traditsioonilise köögi juurde naasmise trend muutumas üha aktuaalsemaks.

REDMOND on välja töötanud ainulaadse seadme - sink mis võimaldab teil ise süüa teha:

  • omatehtud rullid,
  • vorstid,
  • sink
  • ja teised liha hõrgutised.

Sa saad küpseta omatehtud hõrgutisi REDMOND singis, kasutades:

  • multikeetjad kausi mahuga 5 liitrit,
  • kiirkeetjad,
  • kiirkeetjad,
  • ahju
  • ja isegi tavalised potid.

Redmondi singitootja omadused:

  • korpus ja eemaldatavad osad roostevabast terasest
  • valmistoote 3 erineva mahu valik

Singivalmistamise põhimõte põhineb toodete temperatuuri töötlemisel, samal ajal pressides neid vormi sees.

Redmondi kokkade meeskond on spetsiaalselt teie jaoks välja töötanud erinevate roogade retseptid, mida saate valmistada singivalmistaja RHP-M02 abil.

Redmondi singi retseptid:

  1. Sink "kaupmees"
  2. Kalasink krevettide ja oliividega
  3. Sealiha sink kalkuniliha ja seentega
  4. Seakeele sink kapparitega

*Retsepte saab kohandada teiste sinkide analoogide jaoks:

Küpsetusink singis

Koostisained:
  • Sealiha (kael) 2 kg
  • Küüslauk 20 g
  • Sinep granuleeritud 20 g
  • Vürtsid

Singivalmistajas keedetud sealiha retsept:

  1. Loputage liha, tehke sellesse lõiked, täitke küüslauguga, hõõruge soola, vürtside, sinepiga, laske 3 tundi marineerida.
  2. punktid 2–11).
  3. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Sink "kaupmees"

Koostis:
  • Veiseliha (filee) 400 g
  • Sealiha (filee) 400 g
  • Hakkliha 300 g
  • Muna 1 tk
  • Želatiin 15 g
  • Küüslauk 10 g
  • Piimapulber 10 g
  • Muskaatpähkel (jahvatatud) 5 g
  • Vürtsid

Singi "Kupecheskaya" retsept:

  1. Loputage liha, lõigake 2 cm kuubikuteks, tükeldage küüslauk noaga.
  2. Eraldi anumas segage liha, hakkliha, muskaatpähkel, muna, piimapulber, küüslauk, želatiin, sool, vürtsid, segage hoolikalt.
  3. punktid 2–11).
  4. Asetage sink horisontaalselt multikeetja kaussi, täitke veega, sulgege kaas.
  5. Seadke SUPP programm, küpsetusaeg 1 tund 30 minutit. Valmistage ette programmi lõpuni.
  6. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Veiseliha (filee) 700 g
  • Sealiha rasv 130 g
  • Želatiin 15 g
  • Sojakaste 5 ml
  • Vürtsid

"Ukraina" singi retsept:

  1. Loputage liha, ajage läbi hakklihamasina.
  2. Lõika salo 0,5 cm kuubikuteks.
  3. Eraldi konteineris segage liha, seapekk, želatiin, kaste, sool, vürtsid, segage kõik hoolikalt.
  4. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt jaotist, punktid 2–11).
  5. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Sealiha (filee) 500 g
  • Veiseliha (filee) 500 g
  • Želatiin 15 g
  • Küüslauk 6 g
  • Muskaatpähkel (jahvatatud) 3 g
  • Pipar

Retsept singile "Royal":

  1. Loputage liha, tükeldage jämedalt, tükeldage küüslauk noaga.
  2. Sega liha ja küüslauk, lisa želatiin, muskaatpähkel, sool, maitseained, sega.
  3. Pane liha singivormi (vt jaotist, punktid 2–11).
  4. Asetage sink horisontaalselt multikeetja kaussi, täitke veega, sulgege kaas. Seadke SUPP programm, küpsetusaeg 1 tund 30 minutit. Valmistage ette programmi lõpuni.
  5. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Veiseliha (filee) 750 g
  • Ahven (filee) 300 g
  • Sibul sibul 75 g
  • Oliivid 50 g
  • Sellerivars 50 g
  • Roheline spargel 30 g
  • Želatiin 15 g
  • Vürtsid

Veise singi ja koha retsept:

  1. Loputa liha ja kala, aja koos sibulaga läbi hakklihamasina, lisa hakklihale oliivid, sool, maitseained, želatiin, sega ühtlaseks massiks.
  2. Lõika seller pikuti.
  3. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt jaotist, lk 2-5).
  4. Täida hakkliha selleri ja spargliga.
  5. lk 6-11.
  6. Asetage sink horisontaalselt multikeetja kaussi, täitke veega, sulgege kaas. Seadke supiprogramm, küpsetusaeg 2 tundi. Valmistage ette programmi lõpuni.
  7. Järgmine täitmine lk 12-13 osa.

Koostis:
  • Veiseliha (filee) 1,3 kg
  • Kreem 22% 90 ml
  • Või 50 g
  • Roheline sibul 20 g
  • Küüslauk 20 g
  • Želatiin 15 g
  • Sojakaste 5 ml
  • Vürtsid

Veiseliha singi retsept koorega:

  1. Loputage liha, lõigake 0,5 cm kuubikuteks, tükeldage sibul ja küüslauk noaga, sulatage või.
  2. Eraldi konteineris segage kõik koostisosad, lisage sool, vürtsid, segage kõik, laske 2 tundi marineerida.
  3. Pane liha singivormi (vt jaotist, punktid 2–11).
  4. Seadke supiprogramm, küpsetusaeg 2 tundi. Valmistage ette programmi lõpuni.
  5. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Kalkun (reied) 600 g
  • Kana reied (filee) 600 g
  • Kukeseened (keedetud) 150 g
  • Sibul 130 g
  • Mesi seened (keedetud) 100 g
  • Muna 1 tk
  • Küüslauk 30 g
  • Želatiin 15 g
  • Rohelised 10 g
  • Vürtsid

Kalkunisingi retsept seentega:

  1. Loputage filee, ajage koos seente, ürtide, sibula ja küüslauguga läbi hakklihamasina. Lisa hakklihale sool, maitseained, muna, želatiin, sega ühtlaseks massiks.
  2. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt jaotist, punktid 2–11).
  3. Seadke supiprogramm, küpsetusaeg 2 tundi. Valmistage ette programmi lõpuni.
  4. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Kalkun (filee) 1,5 kg
  • Kana südamed 600 g
  • Porgand 200 g
  • Küüslauk 20 g
  • Manna 15 g
  • Vürtsid

Kuidas valmistada kalkuni sinki kana südametega:

  1. Loputage liha ja südamed, ajage läbi hakklihamasina koos porgandi (100 g) ja küüslauguga (5 g), lisage hakklihale manna, sool, maitseained, segage ühtlaseks massiks.
  2. Porgand (100 g) lõika pikuti kuubikuteks.
  3. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt jaotist, lõiked 2–5).
  4. Täida hakkliha porgandiga.
  5. Seejärel järgige juhiseid vastavalt jaotisele, lõiked 6–11.
  6. Seadke SUPP programm, küpsetusaeg 1 tund 30 minutit. Valmistage ette programmi lõpuni.
  7. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Lõhe (filee) 750 g
  • Kalamari 400 g
  • Porgand 150 g
  • Seened 150 g
  • Želatiin 15 g
  • Rohelus
  • Vürtsid

Kuidas valmistada lõhesinki kalmaaridega:

  1. Loputage kala ja kalmaar, ajage läbi hakklihamasina koos šampinjonide ja porganditega (80 g).
  2. Haki rohelised noaga.
  3. Lisa hakklihale ürdid, sool, maitseained, želatiin, sega ühtlaseks massiks.
  4. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt jaotist, lõiked 2–5).
  5. Täida hakkliha porgandiga.
  6. Seejärel järgige juhiseid vastavalt jaotisele, lõiked 6–11.
  7. Seadke supiprogramm, küpsetusaeg 2 tundi. Valmistage ette programmi lõpuni.
  8. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Sealiha (kael) 650 g
  • Kalkun (reis) 650 g
  • Porgand 50 g
  • Sellerivars 40 g
  • Sibul 40 g
  • Rohelised 30 g
  • Kapparid 20 g
  • Želatiin 15 g
  • Vürtsid

Sealiha ja kalkuni sinki kapparitega küpsetamine:

  1. Loputage liha, ajage koos sibulate ja ürtidega läbi hakklihamasina.
  2. Lisa hakklihale sool, maitseained, kapparid, želatiin, sega ühtlaseks massiks.
  3. Lõika porgand ja seller pikuti kuubikuteks.
  4. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt jaotist, lõiked 2–5).
  5. Täida hakkliha porgandi ja selleriga.
  6. Seejärel järgige juhiseid vastavalt jaotisele, lõiked 6–11.
  7. Seadke SUPP programm, küpsetusaeg 1 tund 30 minutit. Valmistage ette programmi lõpuni.
  8. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Vasikaliha (filee) 1,5 kg
  • Roheline spargel 35 g
  • Seller 35 g
  • Küüslauk 20 g
  • Želatiin (granuleeritud) 15 g
  • Adžika 10 g
  • Rohelus
  • Vürtsid

Kuidas valmistada vasikaliha sinki spargliga:

  1. Haki rohelised noaga.
  2. Loputa liha, aja koos küüslauguga läbi hakklihamasina, lisa hakklihale sool, maitseained, želatiin, ürdid, adžika, sega ühtlaseks.
  3. Lõika seller pikuti.
  4. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt jaotist, lõiked 2–5).
  5. Täida hakkliha spargli ja selleriga.
  6. Seejärel järgige juhiseid vastavalt jaotisele, lõiked 6–11.
  7. Seadke supiprogramm, küpsetusaeg 2 tundi. Valmistage ette programmi lõpuni.
  8. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.


Koostis:
  • Veise maks 300 g
  • Kana maks 200 g
  • Kana kõhulihased 300 g
  • Porgand 150 g
  • Sibul sibul 100 g
  • Manna 15 g
  • Vürtsid

Kuidas küpsetada maksasinki:

  1. Loputage maod, maks, veiseliha, hakkige koos sibula ja porgandiga (100 g), lisage hakklihale manna, sool, vürtsid, segage ühtlaseks massiks.
  2. Lõika ülejäänud porgandid kuubikuteks.
  3. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt jaotist, lõiked 2–5).
  4. Täida hakkliha porgandiga.
  5. Seejärel järgige juhiseid vastavalt jaotisele, lõiked 6–11.
  6. Seadke supiprogramm, küpsetusaeg 2 tundi. Valmistage ette programmi lõpuni.
  7. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Tilapia (filee) 600 g
  • Ahven (filee) 480 g
  • Haug (filee) 450 g
  • Kalamari 370 g
  • Kapparid 100 g
  • Manna 15 g
  • Vürtsid

Kuidas valmistada kalasinki kalmaaridega:

  1. Loputage kala ja kalmaar, ajage läbi hakklihamasina, lisage hakklihale sool, vürtsid, manna, kapparid, segage ühtlaseks massiks.
  2. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt jaotist, punktid 2–11).
  3. Seadke SUPP programm, küpsetusaeg 1 tund 30 minutit. Valmistage ette programmi lõpuni.
  4. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Forell (filee) 500 g
  • Ahven (filee) 300 g
  • Krevetid (kooritud) 300 g
  • Šampinjonid 100 g
  • Pikk päts 80 g
  • Sibul sibul 50 g
  • Oliivid (kivideta) 40 g
  • Küüslauk 10 g
  • Želatiin 7 g
  • Piim 80 ml
  • Taimeõli 30 ml

Kuidas valmistada kalasinki krevettidega:

  1. Haki seened ja sibul noaga, loputa kalafilee.
  2. Leota pätsi piimas 5 minutit.
  3. Aja kalafilee, küüslauk ja päts läbi hakklihamasina.
  4. Pange seened ja sibul multikookeri kaussi, lisage taimeõli. Sulgege kaas. Seadke FRY programm, küpsetusaeg 5 minutit, küpseta aeg-ajalt segades kuni programmi lõpuni.
  5. Lisa hakklihale praetud seened koos sibula, krevettide ja želatiiniga, sega ühtlaseks massiks.
  6. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt jaotist, punktid 2–11).
  7. Seadke SUPP programm, küpsetusaeg 1 tund 30 minutit. Valmistage ette programmi lõpuni.
  8. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Sealiha (filee) 900 g
  • Veiseliha (filee) 300 g
  • Muna 1 tk
  • Piimapulber 25 g
  • Muskaatpähkel (jahvatatud) 6 g
  • Vürtsid

Koduse vorsti "Doktor" valmistamise protseduur:

  1. Loputa liha, lase 3-4 korda läbi hakklihamasina (peenel restil), lisa hakklihale muna, piimapulber, sool, suhkur, sega ühtlaseks massiks.
  2. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt jaotist, punktid 2–11).
  3. Asetage sink horisontaalselt multikeetja kaussi, täitke veega, sulgege kaas.
  4. Seadke SUPP programm, küpsetusaeg 1 tund 30 minutit. Valmistage ette programmi lõpuni.
  5. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Sealiha (filee) 1,2 kg
  • Seanahk 500 g
  • Küüslauk 30 g
  • Marineeritud ingver 25 g
  • Sinep granuleeritud 20 g
  • Želatiin 15 g
  • Rohelised (kuivatatud) 10 g
  • Vürtsid

Ettevalmistusprotseduurdelikatess sealiha lendlev:

  1. Pese liha ja nahk.
  2. Lõika liha 2 cm kuubikuteks.
  3. Haki küüslauk noaga.
  4. Eraldi konteineris segage liha, küüslauk, sool, vürtsid, sinep, kuivatatud ürdid, ingver, želatiin, segage kõik.
  5. Lõika nahk 14 cm laiuseks, 30 cm pikkuseks.
  6. Jaotage nahk piki singivalmistaja siseläbimõõtu, asetage liha sellesse (vt jaotist punktid 2–11).
  7. Asetage sink horisontaalselt multikeetja kaussi, täitke veega, sulgege kaas.
  8. Seadke SUPP programm, küpsetusaeg 1 tund 30 minutit. Valmistage ette programmi lõpuni.
  9. Järgmine täitmine lõiked 12–13 osa.

Koostis:
  • Seakeel 1,2 kg
  • Želatiin 15 g
  • Vürtsid

Seakeelerulli valmistamise protseduur:

  1. Vala keel keeva veega, seejärel eemalda nahk, lõika pikuti 0,3 cm paksusteks viiludeks.
  2. Eraldi kausis segage keel, želatiin, sool, vürtsid, segage hoolikalt.
  3. Keerake keel rulli, mis on võrdne singi siseläbimõõduga.
    4. Koostis:
  • Salat krevetid, kooritud 700 g
  • Forell(filee) 600 g
  • Tilapia(filee) 500 g
  • Oliivid 100 g
  • Sidrunimahl 20 ml
  • Želatiin (kuiv) 15 g
  • Kuivatatud rohelised
  • Sool, vürtsid

Kuidas valmistada kalasinki krevettide ja oliividega:

  1. Loputage kala. Aja tilapia läbi hakklihamasina, lõika forell 2 cm kuubikuks Lisa hakklihale forell, krevetid, oliivid, mahl, želatiin, kuivatatud ürdid, sool, maitseained, sega ühtlaseks.
  2. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt osa, lk 2–11). Seejärel järgige juhiseid vastavalt jaotisele "Toote kasutamine".
  3. Seadke SUPP programm, küpsetusaeg 1 tund 30 minutit.
  4. Valmistage ette programmi lõpuni. Seejärel järgige jaotise lõikeid 12–13 « Toote toimimine
  5. Rohelus
  6. Sool, vürtsid

    7. Kuidas valmistada seakeele sinki kapparitega:

    1. Loputage sealiha, tükeldage rohelised noaga. Aja sealiha, küüslauk (5 g), keel ja šampinjonid läbi hakklihamasina, lisa hakklihale sool, maitseained, kapparid, ürdid, manna, sega ühtlaseks massiks.
    2. Pane hakkliha singivalmistajasse (vt osa, lk 2-5).
    3. Täida hakkliha küüslauguga (15 g). Seejärel järgige jaotise lõigetes 6–11 toodud juhiseid.
    4. Seadke SUPP programm, küpsetusaeg 1 tund 30 minutit. Valmistage ette programmi lõpuni.
    5. Järgmisena järgige jaotise lõikeid 12–13.

    Singivalmistaja REDMOND RHP-M02- seade, mis on mõeldud singi, vorstide, rullide ja muude lihast, linnulihast või kalast valmistatud hõrgutiste valmistamiseks, millele on lisatud erinevaid vürtse ja täiteaineid.

    Kokkake mõnuga!

    👍Kui retsept meeldis, palun jaga lehte oma sõpradega, aitäh:

Kuidas tuleks valmistada sellist lihatoodet nagu sink? Selles artiklis esitatakse singis rakendatud retsept ja selle roa foto.

Üldine informatsioon

Isetehtud sink singivalmistajas, mille retsepte peaksid teadma kõik perenaised, osutub palju maitsvamaks ja tervislikumaks kui tavalistes supermarketites müüdav. Sellise roa oma kätega valmistamiseks peaksite teadma mitte ainult samm-sammult soovitusi lihatoote valmistamiseks, vaid omama ka spetsiaalset seadet.

Üksikasjad selle kohta, mis on sink

Vetichinnitsa nimetatakse hallituseks, mis koosneb järgmistest elementidest:

  • kolvikujuline aukudega korpus (see võib olla metallist või plastist);
  • kaks eemaldatavat katet, mille vahele asetatakse tooraine (näiteks hakkliha);
  • vedrud (nende arv võib olenevalt seadme margist erineda).

Kuidas siis sinki singivalmistajas valmistatakse? Sellise toote retsepti kirjeldatakse väga sageli kogumikus, mis on köögiseadme külge kinnitatud. Tootjad lisavad selle seadme konfiguratsioonile ka termomeetri, küpsetuskotid ja kasutusjuhendi.

Disaini omadused

Singivalmistajas olevad singid näitavad tõrgeteta seadme vajalikku mahtu. Peaaegu kõigi selle seadme mudelite nõutav kaal on 1,5-2 kg. Sel juhul on valmis roa saagis 1-1,5 kg.

Erand reeglist on Biowini sink. Nagu teate, on see mõeldud 3 kg lihatoote jaoks.

Algoritm

Mida on vaja teha, et valmistada väga maitsvat omatehtud sinki? Singis rakendatud retsept nõuab järgmise algoritmi ranget järgimist:

  • vali toiduvalmistamise viis;
  • osta kõik vajalikud komponendid (soovi korral võib lihatoote eelnevalt marineerida);
  • laadige ettevalmistatud toorained kotti või mähkige fooliumisse;
  • täitke köögiseadme korpus pooltootega, seejärel paigaldage kõik katted ja pingutage vedrud;
  • eksponeerida (näiteks konvektsioonahjus, aeglases pliidis, ahjus või tavalises pannil).

Järgige seda algoritmi ja saate singivalmistajas kindlasti maitsva ja lõhnava omatehtud singi.

Lihatoitude retseptid (kodus)

Oma kätega valmistatud road on palju toitvamad ja maitsvamad kui poodides ja erinevates kohvikutes müüdavad. See kehtib ka selliste toodete kohta nagu sink. Me ütleme teile, kuidas seda kodus spetsiaalse seadme abil kohe valmistada.

Milliseid koostisosi on vaja maitsva ja maitsva singi valmistamiseks?

Singis rakendatav retsept nõuab selliste toodete kasutamist:

  • omatehtud veiselihast, peekonist ja sealihast valmistatud hakkliha - umbes 900 g;
  • hakkliha broilerilindudelt (eelistatavalt rinnast) - umbes 500 g;
  • kanamunad - 2 tk;
  • sibula sibulad - 2 pead;
  • lahustuv želatiin - umbes 20 g;
  • lõhnavad vürtsid - kasutage oma maitse järgi (võite võtta musta jahvatatud pipart, jahvatatud koriandrit ja paprikat, kuivatatud küüslauku);
  • meresool - teie äranägemisel.

Lihapõhja valmistamine (hakklihast)

Kuidas valmistatakse sinki singivalmistajas? Fotodega retseptid nõuavad ainult segatud omatehtud hakkliha kasutamist. Ainult sel juhul saate maitsva ja õrna lihatoote, mida kõik kutsutud külalised hindavad.

Kõnealuse roa valmistamiseks peaksite valmistama aluse. Sega-sea- ja veiseliha kombineeritakse kanaga, seejärel lisatakse sellele peeneks hakitud peekon. Seda koostisosa kasutatakse selleks, et lõpptoode oleks võimalikult mahlane.

Olles valmistanud lõhnava põhja, lisatakse sellele omakorda peeneks hakitud sibul, meresool, kergelt lahtiklopitud munad ja erinevad vürtsid. Järgmisena lahustatakse lahustuv želatiin väikeses koguses soojas vees. Pärast seda kuumutatakse saadud massi madalal kuumusel (mitte keemiseni) ja lisatakse ettevalmistatud hakklihale.

Kõik ülaltoodud komponendid segatakse põhjalikult, kuni saadakse homogeenne ja üsna viskoosne mass.

Singi õige vormimise protsess

Kuidas sink moodustub? Retsept, mida kasutatakse singis, nõuab kõigi kasutusjuhendis esitatud soovituste järgimist. Vaatamata näilisele keerukusele valmib see roog üsna kiiresti ja lihtsalt.

Niipea, kui lihapõhi on ette valmistatud, hakkavad nad kohe köögiseadet koguma.

Kasutatava seadme kauss on hoolikalt kaetud küpsetushülsiga. Järgmisena pannakse sinna eelküpsetatud hakkliha ja rammitakse ettevaatlikult (käte või spetsiaalse tõukuriga).

Pärast kirjeldatud toiminguid seotakse varrukas tugevalt niitidega kinni. Sellel on ka mõned väikesed augud. Edaspidi tuleb kogu aur nende aukude kaudu välja.

Päris lõpus kaetakse täidetud sink kaanega, misjärel tõmmatakse vedrud.

Lihatoodete kuumtöötlus (pliidil)

Omatehtud sinki saate valmistada ahjus, aeglases pliidis ja pliidil näiteks singivalmistajas. Otsustasime kasutada viimast varianti. Selleks asetatakse täidetud seade külma veega potti ja asetatakse seejärel keskmisele kuumusele. Kui vedelik katab ainult poole singist, tuleks see 60 minuti pärast teisele poole pöörata, et toode oleks täielikult küpsenud.

Seega peaks omatehtud sink keevas vees potis küpsema umbes kaks tundi (vähemalt).

Kuidas serveerida õhtusöögilauas?

Olles valmistanud kodus lõhnava singi, kasutades sellist seadet nagu singivalmistaja, eemaldatakse see ettevaatlikult keevast veest ja jäetakse seejärel jahtuma.

Mõne aja pärast seade avaneb. Sellest eemaldatakse küpsetatud lihatootega kulinaarne varrukas. Järgmisena asetatakse roog külmkappi. Pärast singi tahkumist eemaldatakse varrukas ja toode ise lõigatakse mitte väga paksudeks viiludeks ja serveeritakse õhtusöögiks koos leivatükiga.

Kalkuni sink singis: retsept

Eespool oleme kirjeldanud, kuidas valmistada omatehtud sinki köögiseadmega - singivalmistajaga. Eriti tuleb märkida, et sama algoritmi järgi saate roogi valmistada kalkunihakklihast. Nagu teate, on sellisel lihal eriline õrnus ja madala kalorsusega sisaldus. Seetõttu saab seda kasutada dieetsingi valmistamiseks.

Keetmine ei tohiks kesta kaks tundi, nagu eespool mainitud, vaid 60-75 minutit. Sellest ajast peaks piisama, et linnuliha oleks täielikult küpsenud ja singis kinni haaratud, moodustades maitsva ja toitva suupiste.

Summeerida

Nüüd teate, et omatehtud sinki sellises seadmes nagu singipliit on väga lihtne ja lihtne valmistada. Järgige kõiki esitatud retseptide soovitusi ja nõudeid ning saate kindlasti lõhnava ja maitsva toote. Muide, seda saab kasutada mitte ainult suurepärase suupistena, vaid ka näiteks liharoana mis tahes lisandina.

Jaga sõpradega:
Sarnased postitused