Hautatud riisi retsept. Kuidas hautada pannil riisi köögiviljadega

Riis külmutatud köögiviljadega on maitsev ja lihtne lisand, mis sobib hästi liha ja kala kõrvale. Kuigi see on siiski hea iseseisva roa kujul.
Sisu:

See roog kuulub tervislike ja dieetiliste lisandite hulka, mis meeldivad kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta ja just neile, kes armastavad maitsvalt süüa. Lihtsamalt öeldes on riisi lisand külmutatud köögiviljadega tasakaalustatud, rahuldav ja maitsev roog.

Köögiviljadega riisi eelised

Riis on koos kartuliga ka populaarne liha- ja kalaroogade lisand. Sellel on nii suurepärased maitseomadused kui ka suur kasu inimkehale. Näiteks riis sisaldab vitamiine ja B-rühma, igasuguseid mikroelemente ja mineraalaineid. Riisitangud on üldiselt kõige olulisem dieettoode, mida soovitatakse ülekaalulistele inimestele.

Riisi valmistatakse traditsiooniliselt pehmeks keetes. Kuid mõnikord juhtub, et teravili keeb pehmeks, muutudes pudruks. Et seda ei juhtuks, peaksite teadma mõningaid riisi keetmise saladusi. Lisaks tuleks toiduvalmistamise ajal püüda säilitada selle teravilja kõik kasulikud ja väärtuslikud omadused. Selleks lisage riisi keetmisel järk-järgult vett ja aurustage see ning ärge loputage teravilja kolm korda ja tühjendage vesi kraanikaussi. See soovitus kehtib kõigi teraviljade kohta.

Köögiviljad

Köögiviljad on suurepärane vitamiinide, mineraalide ja muude meie keha jaoks oluliste looduslike ühendite allikas. Kuid need on värskelt saadaval ainult soojal aastaajal ja talvel on need väga kallid, mis muudab need kättesaamatuks. Seetõttu korjavad paljud koduperenaised köögivilju tulevikuks külmutamise teel. See on lihtne ja usaldusväärne viis kõigi köögiviljade toitainete säilitamiseks, kuna säilitamise ja kuivatamise ajal puutuvad need kokku kõrgete temperatuuridega, mis tapab enamiku toitaineid.

Köögiviljade šokkkülmutamine on tehnoloogia, mis võimaldab säilitada nende maitset, struktuuri, värvi, 100% mikroelemente ja 90% vitamiine. Sellised köögiviljad ei jää oma kasulike ja toitvate omaduste poolest sugugi alla värsketele.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 98,8 kcal.
• Portsjonid - 2
• Küpsetusaeg - 45 minutit

Koostis:

• Riis - 200 g
• Külmutatud köögiviljad - 250 g
• Jahvatatud paprika - 1 tl
• Jahvatatud ingver - 0,5 tl
• Sool - maitse järgi
• Must jahvatatud pipar - maitse järgi

Hautatud riisi keetmine külmutatud köögiviljadega

Mida valmistada lõunaks kiirelt ja maitsvalt

Riis on populaarne ja levinud lisand. Täna õpetan teile, kuidas seda maitsvamaks ja ebatavalisemaks muuta. Retsept koos köögiviljadega riisi samm-sammult fotoga artiklis

30 minutit

135 kcal

4.64/5 (45)

Tavalised lisandid kartulite ja pasta kujul tüdivad piisavalt kiiresti. Need näevad pidulikul laual eriti igavad välja. Kui soovite oma ellu tuua mingi sort, siis täna õpetan teile, kuidas keeta riisi köögiviljadega.

Keegi võib nurruda, öeldakse, et mis seal õppida on? Aga ... Serveeri lauale murenevat keedetud riisi, et see ei jääks köögiviljatükkidega kleepuva riisipudruna, kas mitte kõigile või mitte kohe.

Riis köögiviljadega – väga maitsev ja tervislik

Selle roa vaieldamatu eelis on ideaalne kombinatsioon riisist ja köögiviljadest, eriti kui sulle meeldib pp. Saate katsetada ja lisada erinevaid hautatud köögivilju, aga ka erinevat tüüpi riisi. Selle tulemusena saate iga kord uusi, kuid alati maitsvaid roogasid, mida on lihtne pannil valmistada.

Selle retsepti teine ​​eelis on valmistamise lihtsus. Sellega saavad hakkama ka need, kes pole midagi keerulisemat kui võileivad valmistanud.

Kuidas küpsetada riisi köögiviljadega pannil

Seega vajame järgmist Koostis:

Kuidas riisi õigesti keeta:

1. Selle roa aluseks on ikka keedetud riis. Milline riis on tervislikum? Soovitan teil võtta valge pikateraline riis, just tema sobib kõige paremini köögiviljadega. Kõigepealt peate selle pesema. Seda tehakse puhastamiseks ja töötlemise käigus terade pinnale tekkiva tärklise eemaldamiseks. Loputage mitu korda, kuni vesi muutub selgeks.
2. Nüüd peate riisi korralikult küpsetama. Kuidas keeta riisi nii, et see mureneks? Pidage alati meeles õiget vee ja riisi kombinatsiooni. Pikateralise riisi puhul võta 1 tass riisi 2 tassi vee kohta.
3. Riis valatakse külma veega ja keedetakse kaanega kastrulis.
4. Pärast riisi keetmist tuleb tulekahju vähendada ja riisi keeta pehmeks 15-20 minutit. Täpne küpsetusaeg sõltub riisi tüübist.
5. Keedetud vesi on signaal, et riis on keedetud. Ära jäta hetke kasutamata ja ära lase riisil kõrbeda. Parem on jätta veidi vett, kui sellega liialdada.
6. Seejärel jätan riisi pannile veel 10-15 minutiks.

Köögiviljade sobiv aeg:

1. Riisi küpsemise ajal saate juurviljadega tegeleda. Selleks tuleb neid pesta ja puhastada.
2. Pärast seda lõigatakse köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Küüslauk lõigatakse väikesteks tükkideks.
3. Kuumuta pannil õli ja lisa sellele köögiviljad. Laota esmalt küüslauk, minuti pärast lisa sibul ja porgand. Kõik see paar minutit praetud. Seejärel lisa suvikõrvits.
4. Kata pann kaanega ja hauta selle all köögivilju veel paar minutit.
5. Minut enne valmisolekut peate lisama konserveeritud maisi.
6. Lõpuks pannile lisatakse keedetud riis.Pärast seda võib rooga soolata ja pipart panna.
7. Kõik see tuleb põhjalikult segada ja veel paar minutit suletud kaanega tumendada.

See on kõik, riis köögiviljadega on valmis! Nüüd saate oma külalisi ja lähedasi rõõmustada väga maitsva ja originaalse roaga! See, kuidas rooga kutsutakse, pole sel juhul oluline, kuigi ... kui mõtlete välja originaalse nime, saate selle pereretseptina parandada

• Kui võtsite kvaliteetse riisi ja keetsite selle õigesti, siis pärast keetmist pole vaja loputada.
• Ärge segage riisi keetmise ajal, seda tuleks teha alles pärast riisi valmimist.
• Kui soovite seda rooga dieetlikumaks muuta, peate valima töötlemata riisi, näiteks pruuni.
• Ma ei lisa roale mingeid maitseaineid v.a must pipar ja sool. Kuid võite lisada oma lemmikürte ja vürtse. Keskenduge oma maitsele.
• Kui soovid seda rooga mahlasemaks muuta, siis lisa rohkem suvikõrvitsat.
• Mulle meeldib see köögiviljakombinatsioon, kuid võite maitse järgi lisada oma lemmikköögivilju. Riisiga sobivad hästi paprika, rohelised herned, brokkoli, rohelised oad.

Nõude kaste ja serveerimisviisid

Kui olete Aasia köögi fänn, saate selle roa hõlpsalt idamaiseks muuta. Selleks peate lisama natuke sojakastet. Taimse riisi saate ka palju soolasemaks muuta, kui kasutate seda maitseainena. tšillikaste või punane terav pipar.

Veel lihtsamaks on muutunud lähedastele maitsva ja tervisliku õhtusöögi rõõmustamine köögiviljadega hautatud riisi retseptiga. Kulutate toiduvalmistamisele minimaalselt aega, saate tulemusest palju naudingut ja loomulikult kulinaarset tunnustust. Rikkalik lisand meeldib igale külalisele, sest köögiviljadega hautatud riisi kalorisisaldus on vaid 250 kalorit. Samuti tunnete kindlasti heameelt selle üle, et te ei pea kasutama muid nõusid peale praepanni. Kõik on kiire ja lihtne!

Klassikaline riis hautatud köögiviljadega

Koostis:

• riis - 250 g;
• vesi - 350 ml;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• magus pipar - 1 tk;
• tomat - 2 tk;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine

Riis pestakse külmas vees. Peseme kõik köögiviljad. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks, hõõruge porgandid jämedale riivile või lõigake ribadeks. Puhastame pipra südamikust ja seemnetest, lõikame keskmisteks viiludeks. Tomatid omakorda kuubikuteks. Määri pann taimeõliga ja pane keskmisel kuumusel soojenema. Kõigepealt saadame küpsetama porgandid, seejärel 3 minuti pärast pipar ja tomatid. Hauta koostisosi, kuni need on pehmed. Tõsta köögiviljad eraldi kaussi.

Järgmisena vala pannile ülejäänud ja pestud õli. Prae aeg-ajalt segades läbipaistvaks, täitke see veega ja katke kaanega. Keeda riisi 20-25 minutit. Vajadusel võid lisada veidi vett. Kohe, kui riis on pehmeks muutunud, maitsestame selle teie lemmikvürtsidega, hästi sobib ka pilafi maitsestamine.

Hautatud riis köögiviljadega

Riisiga hautatud köögiviljad- suurepärane iseseisev roog taimetoidu järgijatele ja sobiv lisand kõikidele liharoogadele. Riisi keetmisega saate kõigile meeldida.

Köögiviljadega riisihautise valmistamiseks vajame:

• riis - 200 g;
• porgandid - 1 tk;
• paprika - 1 tk;
• tomat - 1 tk;
• rohelised sibulad;
• taimeõli.

Riisi tuleks paar korda pesta külmas vees, kuni see muutub täiesti puhtaks ja läbipaistvaks, seejärel jätame selle leotama. Alustame köögiviljade ettevalmistamist. Lõika tomat suurteks tükkideks.

Eemaldame pipralt varre, puhastame seemned keskelt ja lõikame paprika ise tükkideks, mitte väga väikesteks, et mitte riisis täielikult keeda. Kui teil on mitu mitmevärvilist paprikat - rohelist, kollast ja punast, lisage kõik pooleks ja roog tuleb võrreldamatult värviline ja isuäratav.

Nüüd puhastame ja lõikame porgandi neljaks osaks mööda ja seejärel peeneks risti.

Haki ka roheline sibul ja tõsta kõrvale. Vajame seda ettevalmistamise lõpus.

Kõik köögiviljad praadime pannil taimeõlis üsna vähe, sõna otseses mõttes paar minutit. Kõigepealt porgand, siis tomat ja lõpuks paprika.

välja pestud riis lisa pannile köögiviljadele, sega kõik korralikult läbi ja lisa vett sellises koguses, et köögiviljad oleksid pooleteise sentimeetri võrra riisiga kaetud. Lisa sool ja pipar, kata kaanega ja oota, kuni vesi keeb. Seejärel vähendage gaasi miinimumini ja lahkuge hautis 20 minutit ehk kuni valmis.