Hautatud suvikõrvits köögiviljadega: parimad retseptid ja toiduvalmistamise omadused. Kuidas kiiresti ja maitsvalt hautatud suvikõrvitsat valmistada

Hautatud suvikõrvits on lihtne roog. Kuid hoolimata oma lihtsusest ja etteaimatavusest sai hautatud suvikõrvits hapukoores, tomatite ja rohelistega, minu pereliikmetelt soliidse "viie" ja lahkus pauguga. Esimest korda juhtus see väga kaua aega tagasi, kui õppisin alles süüa tegema. Seega on see retsept algajatele. Ja lisaks retseptile on palju kasulikku (nagu ma arvan) kogemustega perenaise praktilisest kogemusest.

Mida peate teadma hautatud suvikõrvitsa kohta

Peate teadma, miks see köögivili on populaarne ja miks seda ignoreeritakse. Paradoks? Üldse mitte: puudused on alati teenete jätk.

Miks nad siis teda armastavad. Suvikõrvits on dieetköögivili (22 kcal!), See sisaldub nende dieedis, kes soovivad kaalust alla võtta. Suvikõrvits sisaldab palju kasulikke toitaineid (kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, vitamiin PP jne) ja liitsüsivesikuid (kiudained). See on seedesüsteemile leebe, st sobib paljude seedetrakti vaevuste korral ja oma sisu tõttu on see lihtsalt suurepärane toit.

Miks ta neile ei meeldi. Mõnikord võib kuulda, et suvikõrvits on maitsetu köögivili. See on osaliselt tõsi. Kuid halb maitse võib olla ka voorus! Suvikõrvitsa eripäraks on väljendunud "tegelase" puudumine. See võimaldab tal aktsepteerida teiste koostisosade "aktsente", edastades nende maitset, lahustades endas, paljastades ja täiendades.

Veel üks suvikõrvitsa omadus- mahlasus, "niiskus", kustutusprotsessis on see veelgi ilmsem. Ja kui hautamiseks kui kulinaarseks meetodiks on tavaliselt vaja puljongit või vett, siis suvikõrvitsa hautamine seda ette ei näe või piirdub asi vähese õlikogusega ja vahel pakseneb roog, vastupidi, jahuveega.

Lisaks suurepärasele suvisele maitsele on hautatud suvikõrvitsal veel üks vaieldamatu eelis. Kui praadid suvikõrvitsat ringides või teed sellest pannkooke, siis mõistad mind. Praetud on pritsmed, see on liigne õli, mida ei saa kunagi täpselt välja arvutada, see seisab pliidi ees. Praetud suvikõrvits on alati veidi kangelaslikkust. Hautatud suvikõrvitsa keetmine läheb ilma kangelasteta, kuid annab kõigile tasu. Suurepärane maitse!

Retsepti koostisosad

• suvikõrvits - 4 väikest noort,
• tomatid - 2 suurt,
• rohelised - teie äranägemisel koguse ja komplekti järgi (till, petersell, koriander, piparmünt, basiilik jne),
• hapukoor - 2 spl. lusikad,
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad
• soola maitse järgi

Kuidas valmistada maitsvat hautatud suvikõrvitsat

Koorige suvikõrvitsad (kuigi võite selle jätta, kui nad on väga noored), loputage hoolikalt, kastke paberrätikusse ja lõigake kuubikuteks.

Valage pannile õli, soojendage hästi ja laotage suvikõrvits välja. Prae neid kõrgeimal võimalikul kuumusel ja suurimal põletil 5-10 minutit. Ei pea praadima, kui tahad väga-väga dieetilist toodet, aga mulle meeldib see kergelt röstitud toodete mõnus lõhn. Ärge mingil juhul soola, nii et köögiviljad ei anna mahla.

Lõika ka tomat kuubikuteks. Kas koorida või mitte, on teie otsustada. Eelistan tulistada, seda enam, et seda on lihtne teha: valage peale nahale sisselõigete tegemist mõneks minutiks väikesesse anumasse keeva veega, seejärel asetage see külma vee alla, misjärel saab naha kergesti eemaldada.
Lisa suvikõrvitsale tomatid. Segage ja hoidke uuesti kõrgel kuumusel umbes viis minutit.

Valage hapukoor, sool ja pipar või puistake üle oma lemmikvürtsidega, segage, katke kaanega ja hautage tasasel tulel pehmeks (10-15 minutit).

Kõige lõpus lisage hakitud rohelised, kergelt soola, segage uuesti, laske keema ja lülitage kuumus välja.

Lase veidi tõmmata ja serveeri lauale.

Eelistatakse noort suvikõrvitsat kui vana suurt suvikõrvitsat. Kustutamisel käituvad nad paremini – hoiavad oma kuju. Lisaks on need kasulikumad ja neid ei pea seemnetest puhastama (kas ei ole või on väga õrnad). Kui otsustate kasutada vanu köögivilju, lõigake need suurteks kuubikuteks, muidu lähevad need hapuks. Ja ärge unustage kõrvitsaseemneid ära visata.

Mõnikord on suvikõrvits liiga õhuke (olenevalt sordist või muudest retseptis sisalduvatest köögiviljadest), kõigile ei meeldi. Esiteks soola kõige lõpus. Või ära soola üldse, eriti kui kasutad palju vürtse ja ürte – need on suurepärased. Teiseks paksendage jahu või mannaga: segage jahu (või manna) väikeses koguses külmas vees või piimas ja saatke enne keetmise lõppu pannile koos hautatud köögiviljadega. Jahusegu imab endasse liigse vedeliku. Kuigi isiklikult ma armastan köögivilja "zhizhka".

Juba valmis roale lisa läbi pressi pressitud küüslauk. Küüslaugu viimasena lisamine võimaldab tappa kaks kärbest ühe hoobiga: osa hautatud juurviljadest kõrvale jätta, et olla dieedil, teine ​​osa aga vürtsikas.

Vähem vürtsikas, kuid meeldiva küüslaugumaitsega roog saab olema, kui praadida õlis hakitud küüslauguküünt (ärge unustage neid enne suvikõrvitsa munemist eemaldada).
Pane tomatitega kokku vürtsikas ketšup või adžika.

Hautatud suvikõrvits sobib hästi ka külmalt, kerge taimse vahepalana. Kuumad on suurepärane lisand liha või tervete keedetud kartulite kõrvale.

Kuidas muidu saab hautatud suvikõrvitsat valmistada?

Juustuga. Väga hea hautatud suvikõrvits juustuga. Viimaste sorti valides pidage meeles, et suvikõrvits võtab juustu maitse endasse. Lisatakse pärast köögivilju.

Lihaga. Kui soovid küpsetada suvikõrvitsat lihaga, siis keeda või prae see eelnevalt läbi, prae tomatid ja sibul eraldi. Hauta suvikõrvits omas mahlas ja sega siis kõik kokku ühele pannile. Rohelised lisatakse alati lõpus ja neid keedetakse minimaalselt.

Köögiviljadega. Hautatud suvikõrvits on hea köögiviljahautise osana. Tomatid, paprika, sibul, porgand, kapsas, kartul - mis tahes kombinatsioonis või kõik koos. Ärge unustage vürtse! Ja proovige õlut pritsida, see osutub väga huvitavaks.

Munaga. Munasse kastetud hautatud suvikõrvits. Esmalt hauta suvikõrvits koos köögiviljadega ja seejärel vala üle lahtiklopitud munaga. Maitsev!

Hautatud suvikõrvits, retsept koos fotoga ©

Suvikõrvits on maitsev ja tervislik köögivili, mida hinnatakse madala kalorsusega. Sellel tootel põhinevad toidud kuuluvad laste ja dieedil olevate inimeste dieeti. Üks maitsvamaid ja tervislikumaid viise suvikõrvitsa valmistamiseks on hautamine. Puuviljad vajavad oma mahlasuse tõttu vähe või üldse mitte lisavedelikku ega rasva. Tänu suurepärasele kooslusele paljude toodetega osutub hautatud suvikõrvits alati väga erinevaks ja ülimalt maitsvaks.

dieedi puuviljad

Suvikõrvits on köögivili, millest 100 grammi sisaldab vaid 22 kilokalorit. Rohelised puuviljad on rikkad kasulike toitainete poolest: kaaliumi, fosfori, magneesiumi, kaltsiumi, erinevate vitamiinide ja kiudainete poolest. Tänu "headele" süsivesikutele on suvikõrvits organismis kergesti omastatav. Pole üllatav, et see konkreetne toode on üks esimesi imikutele mõeldud lisatoitude hulgas. Inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta või jälgivad hoolikalt oma figuuri, lisavad suvikõrvitsat oma igapäevasesse dieeti.

Suvikõrvits on neutraalse maitsega. Sageli põhjustab see tegur toote suhtes negatiivset suhtumist. Aga kas see on tõesti nii hull? Tõepoolest, suvikõrvits sobib oma “maitsetuse tõttu” hästi teiste toodetega, täiendades neid või imades endasse erksamate koostisosade aroomi.

Köögiviljade valimine ja hautamine

Hautatud suvikõrvits on lihtne ja väga kiiresti valmiv roog. Roa saab valmistada mitmesugustest koostisosadest, tänu millele meeldib see kõigile pereliikmetele. Lisakomponendid võivad olla mitmesugused köögiviljad, ürdid, liha, seened, teraviljad, munad, oad, mais, koor, hapukoor, tomat ja palju muud. Aromaatsed vürtsid ja vürtsid annavad hautatud suvikõrvitsale tõeliselt maagilise maitse.

Ükskõik, milline suvikõrvitsa hautamise retsept valitakse, ei saa te kindlasti ilma peamise koostisosata hakkama. Suvikõrvitsa valik pole keeruline. Soovitav on kasutada noort toodet, kuna sellel on pehme nahk ja praktiliselt puuduvad seemned. Kui puuvilja pinnal on väiksemaid kahjustusi või köögivili on hakanud mädanema, tuleks kahjustatud koht noaga ära lõigata. Ülejäänud on täiesti kasutatav.

Riiulitelt leiate populaarset köögiviljasordi - suvikõrvitsat. Tumerohelisi puuvilju nähes peaksite nende omandamisele ohutult mõtlema. Suvikõrvits on ju seesama suvikõrvits, mille kallal aretajad on töötanud. Mõlemad köögiviljad on täiesti identsete omadustega. Erineb ainult nende küpsemise aeg.

Suvikõrvitsat on väga lihtne korralikult hautada. Populaarsed köögiviljaretseptid aitavad teil luua tõelise kulinaarse meistriteose, kasutades kõige tavalisemaid ja üsna taskukohaseid koostisosi.

Retsept hapukoorega

Suvikõrvitsa kiireks ja maitsvaks hautamiseks pannil läheb vaja mõnda lemmikköögivilja ja purki hapukoort. Piimatoote rasvasisaldus sõltub pereliikmete eelistustest. Dieedi pidajatele sobib minimaalse protsendiga hapukoor ning roa maitsvamaks ja rikkalikumaks muutmiseks tuleks kasutada paksu, eelistatavalt isegi omatehtud toodet.

Nõutavad tooted:

• 900 grammi suvikõrvitsat;
• 200 grammi küpseid tomateid;
• 150 grammi magusat pipart;
• 200 milliliitrit hapukoort;
• 3-4 küüslauguküünt;
• sool, jahvatatud must pipar;
• väike hunnik värsket tilli;
• natuke taimeõli.

Juhised:

Hapukoore asemel võite kasutada koort, tomatit või majoneesi.

Suvikõrvits kartulitega ahjus

Kartuliga hautatud suvikõrvitsa retsept aitab valmistada terviklikku õhtusööki kõigile pereliikmetele. Tänu sellele, et roog valmib ahjus, osutub see väga mahlakaks ja lõhnavaks. Kartuli ja baklažaani kasutamine muudab eine rammusaks ja toitvaks, mis võimaldab sellel toimida iseseisva toidukorrana.

Suvikõrvitsa valmistamiseks vajate:

Toiduvalmistamise etapid:

Kui suvikõrvitsal on liiga kõva koor, tuleks see eemaldada.

Raguu kapsaga

Kui küpsetate hautatud suvikõrvitsat kapsa, sibula, tomati, porgandi, küüslaugu ja baklažaaniga, saate tõelise köögiviljahautise. Nõu võib tarbida nii kuumalt kui külmalt. Suvel on teine ​​variant eriti hea, kuna see toit mitte ainult ei kustuta näljatunnet, vaid annab ka maitsva värskustunde.

Nõutavad tooted:

Juhised:

Et tomatipasta oleks kogu massis kergemini jaotunud, tuleks seda lahjendada väikeses koguses joogivees.

Roheliste herneste ja ubadega

Suvikõrvitsa hautamine kaunvilju sisaldava retsepti järgi on sama lihtne ja kiire kui kõik teised hautised. Suurepärane kombinatsioon hernestest, ubadest, suvikõrvitsast ja hapukoorest meeldib kõigile gurmaanidele. Roa võib valmistada õhtusöögiks, sest see on üsna toitev, kuid ei sisalda palju kahjulikke kaloreid.

Nõutavad koostisosad:

Küpsetusprotsess:

Selle roa valmistamiseks võite kasutada värskeid või külmutatud ube. Valmistamise aeg ja viis ei muutu.

Suvikõrvits seentega

Üks eredamaid võimalusi hautatud suvikõrvitsa valmistamiseks on seenehautis. Maagilise aroomiga küllastunud roog osutub rahuldavaks, toitvaks ja tervislikuks. Hautatud seentest ja suvikõrvitsast koosnev kerge õhtusöök mitmekesistab kindlasti igapäevast toitumist ja üllatab lähedasi sellise harmoonilise koostisainete kombinatsiooniga.

Nõutavad tooted:

• 600 grammi šampinjone;
• 950 grammi suvikõrvitsat;
• 300 grammi sibulat;
• sool, karri, must jahvatatud pipar;
• taimeõli.

Juhised:

Kui asendada 1/3 šampinjonidest metsaseentega, muutub hautise maitse ja aroom intensiivsemaks ja huvitavamaks.

Hautatud suvikõrvits on üks maitsvamaid roogasid, mis suudab iga kord üllatada uue maitsega. Nende köögiviljade küpsetamine on tõeline nauding. Protsess ei nõua pingutusi ega eriväljaõpet. Õigesti valmistatud suvikõrvitsatoidud võidavad kõigi lähedaste tulihingelise armastuse. Et toidud oleksid kõige maitsvamad ja isuäratavamad ning säiliksid kõik neis sisalduvad kasulikud ained, tuleks järgida järgmisi reegleid:

Suvikõrvitsatoidud on suvehooaja lemmikud. Ja eriti populaarsed on hautatud köögiviljad, sest need on maitsvad, tervislikud, isuäratavad ja võivad asendada täisväärtuslikku einet.

Kõrvitsate perekonna viljad on rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostisega. See on 95% vesi, aitab eemaldada kehast liigset vedelikku ja toksiine. Normaliseerib südame-veresoonkonna süsteemi tööd. Toitumisspetsialistide ülevaated ütlevad, et köögivilja koostises olev C-vitamiin aitab tugevdada immuunsüsteemi.

Kuidas teha 100% maitsvat

Hautise õnnestumiseks kasutage viit nippi.

1. Puuviljad. Hautamiseks vali noor suvikõrvits. Neid pole vaja koorida ja seemneid eemaldada. Lisaks on need mahlasemad, ei muutu kuumtöötlemisel hapuks. Lõika vanad puuviljad suurteks kuubikuteks, et need oma kuju ei kaotaks.
2. Kaste. Paksema hautistäidise saamiseks lisa kastmele veidi jahu või maisitärklist.
3. Kustutamine. Lisa köögiviljad pannile, kui kõik muud koostisosad on peaaegu valmis. Või hauta eraldi, sest see valmib väga kiiresti.
4. Vesi ja sool. Hautamisel ärge lisage liigset vedelikku ja soola päris lõpus, vastasel juhul "ujub roog".
5. Pikantsus. Punane vein annab eelroale ebatavalise gurmeemaitse. Lisa hautisele veidi jooki, sega läbi.

Hautatud suvikõrvits köögiviljadega:retseptide valik

Hautatud suvikõrvitsa üks peamisi eeliseid on valmistamise kiirus. See tegur võimaldab minimeerida kasulike ainete hävimist kuumtöötlemise ajal. Puu imab teiste koostisosade maitset, nii et suupisted nendega on lõhnavad. Lisaks köögiviljadele võib suvikõrvitsat kombineerida ka liha, seente, juustuga, saades iga kord uusi roogasid ja maitseid. Saate küpsetada puuvilju pliidil, aeglases pliidis, ahjus ja mikrolaineahjus. Allpool on toodud populaarsete roogade samm-sammult retseptid.

Klassika kartuliga

Iseärasused. Hautatud suvikõrvits kartulitega on toekas lisand, iseseisev roog paastumiseks ja taimetoitlastele. Retsept on lihtne ja eelarvesõbralik.

Millest see koosneb:

• suvikõrvits - üks tükk;
• kartul - 300 g;
• Bulgaaria pipar - 200 g;
• sibul - 150 g;
• porgandid - 200 g;
• baklažaan - 300 g;
• puljong - 200 g;
• till - hunnik;
• küüslauk - neli nelki;
• taimeõli - kaks supilusikatäit;
• sool pipar.

Menetlus

1. Haki sibul. Riivi porgandid jämedale riivile. Kuumuta pann, prae koos hakitud küüslauguga.
2. Paralleelselt koorige kartulid, lõigake ruutudeks. Pange see praepannile.
3. Haki baklažaan suurteks kuubikuteks.
4. Koorige pipar seemnetest, lõigake õhukesteks ribadeks. Pane sinistega kokku, et praadida ülejäänud koostisosadega.
5. Haki suvikõrvits ruutudeks, kui viljad on noored, siis nahka ei saa eemaldada. Viska kastrulisse praadima.
6. Vala pannile puljong, maitsesta soola ja pipraga.
7. Sulgege kaas, hautage 15 minutit - kuni kartulid on valmis.
8. Puista peale värskeid ürte, serveeri.

Lihaga

Iseärasused. Lihaga hautatud suvikõrvitsa retsept on maitsev, rahuldav ja kergesti valmistatav. Sobib õhtusöögiks perega ja külaliste kostitamiseks. Sellist hautist saate küpsetada mitte ainult pannil, vaid ka pottides.

Millest see koosneb:

• suvikõrvits - kolm tükki;
• sealiha - 500 g;
• sibul - 150 g;
• tomatipasta - 100 g;
• taimeõli - 15 ml;
• vürtsid - 20 g.

Menetlus

1. Pese sealiha, lõika õhukesteks ribadeks. Soola liha, hakake kastrulis praadima.
2. Kui sealihast üleliigne vedelik on aurustunud, viska sibularõngad pannile. Puista üle oma lemmikmaitseainega.
3. Sega tomatipasta klaasis vees, vala segu kastrulisse, sega.
4. Kata ja hauta sealiha 30 minutit, kuni see on pehme.
5. Liha küpsemise ajal eemalda suvikõrvitsalt seemned ja koor, tükelda jämedalt. Kui sealiha on pehme, lisa tükid kastrulisse.
6. Hauta 15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.

Suvikõrvitsat saab hautada sea-, veise-, kana-, kalkunilihaga, kuid kõige õrnema maitse annab vasikaliha.

Tomatite ja juustuga

Iseärasused. Hautatud suvikõrvits tomatitega on puhas suveroog. Juustutäidis annab eelroale küllastuse ja küüslauk rõhutab soodsalt pikantsust. Seda saab serveerida lauale iseseisva suupistena või kala, liha lisandina.

Millest see koosneb:

• suvikõrvits - kaks tükki;
• tomatid - 300 g;
• sibul - 150 g;
• rohelised - hunnik;
• küüslauk - kaks nelki;
• juust - 100 g;
• majonees - 50 g;
• taimeõli - 15 ml;
• sool pipar.

Menetlus

1. Haki sibul peeneks, prae kuldpruuniks.
2. Eemalda suvikõrvitsalt nahk, lõika kuubikuteks. Pane pannile.
3. Vala tomatitele keev vesi, eemalda nahk, pane ülejäänud koostisosadele.
4. Lisa kastrulisse majonees, hakitud küüslauk.
5. Kata kaanega, hauta kuni valmis, 15 minutit.
6. Pärast köögiviljade valmimist puista neile juustupuru. Hoia pannil veel kaks minutit tulel, et juust sulaks.

Aeglases pliidis

Iseärasused. Tänu aeglasele pliidile valmib hautis väga kiiresti. Kaasaegses üksuses küpsetatuna osutub see lõhnavamaks ja õrnamaks. Kasutatakse režiimi "Kustutamine". Roog loetakse dieediliseks, sobib lahjaks dieediks, paastupäevadeks.

Millest see koosneb:

• suvikõrvits - kolm tükki;
• tomatid - 500 g;
• kõrvits - 500 g;
• sibul - 100 g;
• küüslauk - neli nelki;
• rohelised - hunnik;
• jahvatatud koriander - üks teelusikatäis;
• jahvatatud ingver - üks teelusikatäis;
• taimeõli - 15 ml.

Menetlus

1. Koorige sibul ja küüslauk, lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Haki kõrvitsa viljaliha viiludeks.
3. Valage kaussi veidi õli, pange ettevalmistatud koostisosad sinna.
4. Lõika suvikõrvits rõngasteks, kata nendega ülejäänud kausis olevad köögiviljad. soola.
5. Lõika tomatid ringideks, pane kaussi.
6. Küpseta 45 minutit.
7. Kümme minutit enne küpsetamist puista hautis üle värskete ürtidega.

Seentega

Iseärasused. Hautatud köögiviljad ja seened sobivad hästi kokku. Ja hapukoorekaste täiendab edukalt hautist. Tavaliselt eelistatakse šampinjone. Kuigi võite retsepti lisada metsaliike.

Millest see koosneb:

• suvikõrvits - kaks tükki;
• šampinjonid - 300 g;
• sibul - 150 g;
• porgandid - 200 g;
• küüslauk - kaks nelki;
• hapukoor - 130 g;
• taimeõli - praadimiseks.

Menetlus

1. Haki sibul ja porgand peeneks, prae pehmeks.
2. Suured seened lõika pooleks, väikesed jäta terveks. Lisa seened kastrulisse, jätka praadimist.
3. Haki ülejäänud köögiviljad suurteks tükkideks, viska pannile. Hauta omas mahlas kümme minutit.
4. Haki küüslauk noaga peeneks, sega hapukoorega, maitse järgi pipraga.
5. Valage hapukoor kastrulisse, segage. Hauta veel kümme minutit. Ärge katke kaanega, laske liigsel vedelikul aurustuda.
6. Soovi korral võib mõni minut enne küpsetamise lõppu roale puistata riivjuustuga, saad maitsva kooriku.

Võite kasutada nii tooreid kui ka konserveeritud ja kuivatatud seeni. Ainult viimast tuleb esmalt kuumas vees leotada.

hapukoores

Iseärasused. Õrn ja kerge garneering kreemja järelmaitsega. Kui eemaldada retseptist küüslauk ja pipar, siis sobib roog täiendtoiduks lapsele.

Millest see koosneb:

• suvikõrvits - kolm tükki;
• tomatid - 300 g;
• küüslauk - kolm nelki;
• hapukoor - 100 g;
• rohelised - hunnik;
• taimeõli - maitse järgi;
• sool pipar.

Menetlus

1. Koorige puuviljad, lõigake parajateks ribadeks.
2. Haki tomatid väikesteks tükkideks.
3. Kombineeri suvikõrvits ja tomatid, hauta keskmisel kuumusel seitse minutit. Ärge lisage vett, kuna tomatitest eraldub mahl.
4. Jahvata küüslauk, sega hapukoorega, maitsesta kastet oma lemmikvürtsidega.
5. Vala kaste kastrulisse, sega puulusikaga. Kata see kaanega, hauta veel 15 minutit.
6. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, puista peale hakitud ürte, lase neil enne serveerimist veidi tõmmata.

munaga

Iseärasused. Lihtne ja taskukohane roog. Retsept on imetavale emale kasulik, kuna see ühendab maksimaalselt kasulikke komponente.

Millest see koosneb:

• suvikõrvits - kaks tükki;
• kana muna - kolm tükki;
• piim - 100 ml;
• sibul - 200 g;
• või - maitse järgi;
• sool pipar.

Menetlus

1. Koori sibul, haki peeneks, prae võis viis minutit.
2. Lõika suvikõrvits keskmisteks kuubikuteks. Kasutage noori puuvilju, need on õrnemad, küpsevad kiiremini.
3. Lisa need pannile. Sulgege kaas.
4. Küpseta 20 minutit. Ärge segage.
5. Vahusta munad piimaga, vala segu kastrulisse. Kata kaanega, jätka suvikõrvitsa hautamist pannil veel viis minutit, kuni see on küpsenud.

Koos koorega

Iseärasused. Õrn delikatess ainulaadse piimamaitsega. Serveeri eelroana eraldi või liha kõrvale. Kreemi rasvasisaldust saab kohandada oma maitse järgi. Mida rasvasemad need on, seda paksem on kreemjas kaste.

Millest see koosneb:

• suvikõrvits - üks tükk;
• sibul - 150 g;
• porgandid - 200 g;
• küüslauk - kaks nelki;
• koor - 150 ml;
• rohelised - hunnik;
• hakitud muskaatpähkel - üks teelusikatäis;
• taimeõli - maitse järgi;
• sool pipar.

Menetlus

1. Koori porgandid, lõika õhukesteks viiludeks. Prae tilgakeses taimeõlis.
2. Lõika sibul poolrõngasteks, suvikõrvits ribadeks.
3. Pange ettevalmistatud koostisosad pannile porganditele. Prae viis minutit.
4. Vala koor kastrulisse, puista peale maitseained, hakitud küüslauk, hauta koostisaineid kaane all seitse minutit.
5. Küpsetamise lõpus puista roog üle ürtidega, serveeri kuumalt.

riisiga

Iseärasused. Südamlik hautis ilma õlita. Kõik koostisained on õrnad ja köögiviljamahlas keedetud riis omandab mureneva struktuuri.

Millest see koosneb:

• suvikõrvits - kaks tükki;
• riis - 200 g;
• tomatid - 150 g;
• porgandid - 200 g;
• sibul - 150 g;
• küüslauk - kolm nelki;
• till - hunnik
• hapukoor - 50 g;
• sool pipar.

Menetlus

1. Koorige puuviljad koorest ja seemnetest, lõigake kuubikuteks.
2. Haki sibul poolrõngasteks.
3. Lõika porgandid õhukesteks viiludeks.
4. Lõika tomat väikesteks kuubikuteks.
5. Prae sibul, hakitud küüslauk ja porgand pannil pehmeks.
6. Seejärel lisa suvikõrvits ja tomat, prae veel kümme minutit.
7. Samal ajal keeda riis.
8. Nüüd vajame kastrulit. Pane sinna kiht riisi.
9. Kata teravilja köögiviljadega, puista peale hakitud tilli. Sool ja pipar.
10. Lisa hapukoor ja veidi vett. Hauta, kuni vedelik aurustub.

porgandiga

Iseärasused. Hautatud suvikõrvits porgandi ja sibulaga on lihtne ja maitsev roog vee peal, mis sobib ideaalselt rangeks paastuks. Retsepti kasutamiseks talvisel toidust loobumise perioodil tuleb suvikõrvits hooajal külmutada.

Millest see koosneb:

• suvikõrvits - kaks tükki;
• sibul - 150 g;
• porgandid - 200 g;
• päevalilleõli - maitse järgi;
• sool pipar.

Menetlus

1. Koori sibul, tükelda ruutudeks.
2. Hauta väheses koguses vees läbipaistvaks.
3. Haki porgand õhukesteks ribadeks.
4. Hauta viis minutit madalal kuumusel.
5. Lõika suvikõrvits väikesteks tükkideks.
6. Pane köögiviljad ülejäänud koostisosadele, maitsesta soola ja pipraga.
7. Kata pann kaanega, küpseta 15 minutit.

Hautatud suvikõrvitsa retseptid jätavad ruumi katsetamiseks. Kombineerige köögivilju liha, vürtside, maitseainete, teraviljade ja isegi vorstiga, kartmata kulinaarseid fantaasiaid.

Siin on kõige lihtsam retsept:

Hautatud suvikõrvits küüslauguga

Olesja Revus

Lõpuks ometi hakkab Uuralites suvikõrvits küpsema ja ilmub meie pere menüüsse.
See on lihtne ja kiire retsept mahlase ja maitsva roa valmistamiseks.

• Pärast küpsetamist saate 3 portsjonit
• Küpsetusaeg - 25 minutit

KOOSTISOSAD

• suvikõrvits, 1 tk
• porgandid, 1-2 tk
• pirn, 1 tk
• küüslauk, 4 nelki
• sool, maitse järgi
• loorberileht, 2 tk
• till, 1 hunnik
• must pipar, maitse järgi
• taimeõli, 50 ml
• vesi, 100-130 ml

KEPSEMISE MEETOD

• Haki sibul peeneks, prae taimeõlis kuldpruuniks
• Riivi porgandid jämedale riivile, lisa sibulale, prae läbi.
• Suvikõrvits lõigatakse keskmisteks kuubikuteks, lisatakse pannile, lisatakse sool, pipar, loorber, segatakse, katke kaanega, hautatakse 10-15 minutit. Kui suvikõrvitsast mahla napib, lisa vett. Köögiviljad peavad olema hautatud.
• Lisa hakitud küüslauk, till, hauta veel 5-7 minutit.

Siin on veel mõned retseptid hautatud suvikõrvitsa nimelise roa valmistamiseks:

Hautatud suvikõrvits - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsvalt valmistada Hautatud suvikõrvits.

Hautatud köögiviljade üks peamisi eeliseid on toiduvalmistamise kiirus, mis loomulikult minimeerib toitainete hävimist. Lisaks on hautatud köögiviljad suurepärane võimalus kulinaarseks loovuseks.

Nende valmistamiseks võite kasutada mis tahes käepärast olevaid koostisosi: kartulit, kapsast, tomatit, baklažaani, porgandit, sibulat ja loomulikult on meie artikli "küüs" tervislik suvikõrvits.

Hautatud suvikõrvits - üldpõhimõtted ja valmistamise meetodid

Suvikõrvits on dieettoit. Need on tervislikud, rahuldavad kiudainete sisalduse ja madala kalorsusega (ainult 24 kcal saja grammi kohta).

Mõned inimesed usuvad ekslikult, et suvikõrvits on üsna lihtne ja maitsetu köögivili, mis ei paista kuidagi silma, nii et nad ei lisa seda dieeti, kuid asjata!

Lõppude lõpuks sisaldab see tohutul hulgal olulisi mikroelemente ja kergesti seeditavaid kiudaineid, mis aitavad meie seedimisel õigel režiimil töötada.

Veelgi enam, suvikõrvits suudab absorbeerida seda ümbritsevate koostisosade aroomi ja maitset. See kvaliteet aitab sellel "lahustuda", kuid annab samal ajal roale täidlase ja rikkaliku maitse.

Toodete klassikaline hautamine toimub vee või puljongi (liha, köögiviljade) lisamisega, kuid kuna suvikõrvits ise eraldab kuumtöötlemise käigus piisavas koguses mahla, ei ole vaja "lahjendada". ”seda vedelikuga.

Kõige sagedamini hautatakse suvikõrvitsat ülejäänud koostisosadest eraldi, sest erinevalt samadest kartulitest, peedist või porganditest valmivad need väga kiiresti.

Ja mõni minut enne küpsetamist segatakse kõik roa koostisosad ja hautatakse madalal kuumusel, et iga koostisosa korralikult läbi imbuks.

Hautatud suvikõrvits - toiduvalmistamine

Enne suvikõrvitsa ja muude köögiviljade hautamist peseme need põhjalikult, koorime koorest, seemnetest ja muudest mittevajalikest elementidest, lõikame need ligikaudu võrdseteks tükkideks, nii et roog ei osutuks mitte ainult kasulikuks, vaid ka atraktiivseks, ja tegutseme vastavalt retseptile. .

Samuti märgime, et kõik köögiviljad tuleks puhastada vahetult enne küpsetamist ja liha (kui selle lisate) on parem eelnevalt eraldi vormis keeta või praadida.

Hautatud suvikõrvits - parimad retseptid

Retsept 1: Hautatud suvikõrvits jogurtiga

Sa ei eksi ja su silmad ei peta sind. Suvikõrvitsaid hautame jogurtiga – looduslikult ja ilma lisanditeta. Pange tähele, et selle roa jaoks valime ainult piimast (noorest) suvikõrvitsast õhukese koorega ja seemneteta.

Koostisained:

500 gr. suvikõrvits
- 200-250 gr. looduslik jogurt
- sinepiseemned - kaks teelusikatäit
- sool maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Peseme suvikõrvitsad, nahka pole vaja koorida (kui köögivili on noor, mitte üleküpsenud), kuigi see on puhtalt individuaalne asi. Lõika see õhukesteks viiludeks (või kuubikuteks) ja saatke pannile. Hauta köögivilju, kergelt soolades, kümme kuni viisteist minutit.

Järgmisena sega jogurt seemnetega ja vala suvikõrvitsatele. Hauta veel paar minutit ja serveeri. Tänu jogurtile ja sinepiseemnetele on roog väga originaalse maitsega. Eriti on retsept kasulik neile, kes järgivad ranget dieeti.

Retsept 2: Hautatud suvikõrvits tomatite ja juustuga

Selles roas olevad suvikõrvitsad neelavad sõna otseses mõttes juustu ja suitsukana aroomi ning osutuvad tänu kõikide koostisosade edukale kombineerimisele lihtsalt suurepäraseks. Katsetage julgelt ka teiste köögiviljadega, lisades näiteks kartulit, lillkapsast vms.

Koostisained:

800 gr. suvikõrvits
- kaks suurt tomatit
- suitsutatud rinnad
- üks pakk sulatatud juustu
- sibul
- ürdid, vürtsid, sool

Küpsetusmeetod:

Peseme suvikõrvitsad, lõikame kuubikuteks, paneme omas mahlas hautama, kergelt soolama. Vahepeal hauta sibul pannil üle, puhasta tomatid koorest, lase keeva veega üle, tükelda ja lisa praetud sibulale.

Lisa ka tükeldatud kana. Me läbime kõike, kuni tomat on valmis. Juust lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kastame köögiviljad poolvalmis suvikõrvitsa sisse, kastame juustu ja segame kõik korralikult läbi. Hauta veel 5-7 minutit ja lülita pliit välja. Serveerime roogi, puistades seda ürtidega.

Retsept 3: Hautatud suvikõrvits hapukoores

Küps suvikõrvits koos köögiviljadega hapukoorekastmes on ühtaegu kerge ja rammus roog, mis ei kahjusta figuuri kuidagi. Suurepärane lisand iga liha kõrvale. Soovitame teil lapsendada.

Koostisained:

Suvikõrvits 1,5 kg
- neli paprikat
- kaks suurt tomatit
- kolm küüslauguküünt
- 250 gr. hapukoor (rasvasisaldus kuni 15%)
- rohelised
- maitse järgi vürtse, pipart, soola
- taimeõli praadimiseks

Küpsetusmeetod:

Paprika puhastatakse seemnetest, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse kuumutatud pannile. Prae neid mis tahes taimeõlis umbes 3-5 minutit. Peseme suvikõrvitsad, koorime, kui need on vanad, lõikame kuubikuteks ja lisame paprikatele.

Prae köögivilju koos kõrgel kuumusel kümme minutit. Sel ajal eemaldame tomatitelt naha, tükeldame need ka ja saadame need pannile köögiviljadele. Segage ja jätkake praadimist veel 2-3 minutit.

Puista peale pipart, vürtse, ürte, soola, vala peale hapukoor, sulge kaas, alanda kuumust ning hauta suvikõrvitsat koos köögiviljade ja hapukoorega küpseks (umbes 10-12 minutit).

Ärge kiirustage valmis hautatud köögivilju pärast väljalülitamist pliidilt eemaldama, nii imbuvad need kastmesse ja muutuvad veelgi maitsvamaks.

Retsept 4: Hautatud suvikõrvits munaga

Teine võimalus tervislike suvikõrvitsate valmistamiseks köögiviljadega. Ainult seekord lisame roale vürtsikaks maitseks ühe muna ja veidi piima. Sel viisil valmistatud suvikõrvits on väga ilus ja isuäratav.

Koostisained:

500 gr. noor suvikõrvits
- üks porgand
- üks keskmine pirn
- üks tomat
- üks muna
- kolm supilusikatäit piima
- maitse järgi: ürdid, küüslauk, vürtsid
- taimeõli

Küpsetusmeetod:

Sibul ja porgand kooritakse ja tükeldatakse (sibul - peeneks ja porgand - õhukesteks viiludeks). Prae köögiviljad vähese õliga läbi. Haki tomat peeneks (parem on enne nahk eemaldada), klopi mikseriga lahti muna näpuotsatäie soolaga, seejärel lisa sellele piim ja klopi uuesti veidi läbi.

Saadame kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsad üleküpsetatud porganditesse, sinna saadame ka tomati ja lahtiklopitud muna piimaga. Sulgeme kaane, hautame köögivilju 7-10 minutit, seejärel avame kaane, viskame vürtsid, küüslauk jne, hautame, kuni vedelik aurustub.

Puista valmis roog peeneks hakitud ürtidega.

Hautamiseks on otstarbekam kasutada noori piimasuvikõrvitsaid, neid ei pea koorima, millesse on koondunud kõige suurem toitainete kontsentratsioon. Lisaks ei muutu sellised köögiviljad hautamise ajal hapuks;

Kui kasutate vanu suvikõrvitsaid, siis on kõige parem lõigata need suurteks kuubikuteks (umbes 2 cm);

Omas mahlas hautatud suvikõrvitsat võib hea punase veini või õllega veidi “lahjendada”. Huvitav kombinatsioon, millesse võib suhtuda ettevaatlikult. Kuid ülevaated sellise ebatavalise lähenemisviisi kohta on väga väärt;

Tiheduse huvides võib hautatud suvikõrvitsale lisada jahu. Seda tehakse järgmiselt: lisage jahu neljandikule tassi külmale veele (kogus sõltub sellest, kui paksust soovite saavutada), segage kuni moodustub homogeenne mass ja valage vedelik segades mõne minuti jooksul hautatud köögiviljade hulka. enne valmisolekut. Muide, külma vee asemel võib kasutada piima.

Hautatud suvikõrvitsa valmistamisel ei kavatse ma isiklikult kasutada ei jogurtit ega piima, kuna pean neid kahjulikeks toodeteks.

Kutsun kõiki kaasa rääkima

Hautatud suvikõrvits köögiviljadega on maitsev ja tervislik roog, mis sobib ideaalselt laste ja täiskasvanute menüüsse. Neid küpsetatakse pliidil, ahjus või aeglases pliidis, muutes kasutatavate koostisosade valikut. Tänases artiklis esitatakse huvitav valik sarnaste roogade retsepte.

Hautatud suvikõrvitsa valmistamiseks on soovitav kasutada noori õhukese koorega vilju, millel pole praktiliselt seemneid. Enne kuumtöötluse alustamist valitud isendid pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse soovitud tükkideks. Lisaks praetakse neid sõltuvalt tehnoloogiast pannil või hakatakse kohe hautama. Selleks kombineeritakse suvikõrvits sibula, porgandi ja muude köögiviljadega, valatakse väikese koguse vee või puljongiga ja hautatakse madalal kuumusel.

Kui roog sisaldab lihakomponente, keedetakse need eraldi ja alles pärast seda kombineeritakse ülejäänud koostisosadega. See on tingitud asjaolust, et veise- ja sealiha vajavad pikemat kuumtöötlust kui köögiviljad. Mõned retseptid nõuavad veini, koort, jogurtit või hapukoort. Kõik need lisandid parandavad lõpproa maitset ja annavad sellele teatud pikantsuse.

Klassikaline variant

Hautatud suvikõrvits köögiviljadega, mis on valmistatud vastavalt allpool kirjeldatud tehnoloogiale, on suurepärane lisand lihale või linnulihale. Lihtsa koostise tõttu saab seda rooga pakkuda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka väikestele pereliikmetele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• Paar keskmise suurusega suvikõrvitsat.
• Väike porgand.
• Paar pirni.
• 3 küpset tomatit.
• Hunnik tilli ja koriandrit.
• 3 küüslauguküünt.
• Sool, taimeõli ja vürtsid.

Enne suvikõrvitsa köögiviljadega hautamist peate valmistama kõik koostisosad. Need pestakse, vajadusel kooritakse ja purustatakse. Seejärel asetatakse riivitud porgandid ja sibula poolrõngad kuumutatud õliga määritud pannile. Kõik see on kergelt praetud. Sõna otseses mõttes mõni minut hiljem lisatakse pruunistatud köögiviljadele riivitud tomatid ja hautatakse kõik koos, kuni vedelik on peaaegu täielikult aurustunud. Siis saadetakse sinna kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, sool ja vürtsid. Kastrul kaetakse kaanega ja jäetakse väikseimale tulele. Veerand tunni pärast pannakse valmis tassi hakitud rohelised ja purustatud küüslauk. Kõik segatakse hästi, soojendatakse ja mõne minuti pärast eemaldatakse põletist.

Variant seentega

Seda rooga võib pidada üheks kõige silmatorkavamaks näiteks edukast toodete kombinatsioonist. See osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka üllatavalt kasulikuks. Samuti on oluline, et selline suvikõrvits koos köögiviljadega oleks madala kalorsusega. Seetõttu võib neid ohutult pakkuda isegi neile, kes peavad kinni rangest dieedist. Lahja õhtusöögi valmistamiseks vajate:

• 300 grammi šampinjone.
• Pool kilo suvikõrvitsat (soovitavalt noor).
• 150 grammi sibulat.
• Taimeõli, sool ja karri.

Prae taimerasvaga määritud pannil hakitud sibul ja lisa sellele suvikõrvitsakuubikud. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, saadetakse neile suured seente taldrikud ja neid keedetakse koos, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Valmis toidud maitsestatakse soola ja vürtsidega, kuumutatakse paar minutit ja eemaldatakse pliidilt. Enne serveerimist kaunistatakse värskete ürtide okstega.

Variant roheliste hernestega

See köögiviljadega hautatud suvikõrvitsa retsept hõlmab aeglase pliidi kasutamist. See võimaldab teil protsessi oluliselt lihtsustada ja kulutatud jõupingutusi minimeerida. Sellise roa valmistamiseks vajate:

• 3 suvikõrvitsat (soovitavalt õhukese koorega)
• Klaas rohelisi herneid.
• 150 milliliitrit 15% hapukoort.
• Sibula pirn.
• Klaas ube.
• Paar küüslauguküünt.
• Taimeõli, sool, ürdid ja kuivatatud ürdid.

Pane tükeldatud sibul multikookeri õliga määritud kaussi ja prae kergelt läbi. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, lisatakse sellele suvikõrvitsa ringid ja jätkatakse küpsetamist, ilma et oleks laisk koostisosi perioodiliselt segada. Mõni minut hiljem laaditakse seadme paaki ka rohelised herned. Valmistage suvikõrvits köögiviljadega aeglases pliidis, mis töötab režiimis "Hautamine". Seitsme minuti pärast lisatakse tulevasele roale hapukoore, soola, ürtide ja hakitud küüslaugu segu. Pärast seda kaetakse seade kaanega ja oodatakse umbes veerand tundi.

Võimalus kapsaga

Allpool kirjeldatud meetodil saadakse uskumatult maitsev ja lõhnav köögiviljahautis suvikõrvitsaga. Koosneb lihtsatest ja väga tervislikest koostisosadest, seega sobib see optimaalselt nii täiskasvanutele kui ka imikutele. Selle roa valmistamiseks vajate:

• Noor õhukese nahaga luuüdi.
• Suur baklažaan.
• 300 grammi valget kapsast.
• Keskmine porgand.
• Paar küpset tomatit.
• Väike pirn.
• Paar küüslauguküünt.
• Täis suur lusikatäis tomatipastat.
• Paar musta pipart.
• Sool, taimeõli ja värsked ürdid.

Enne juurvilju pestakse, vajadusel puhastatakse koorest ja tükeldatakse. Seejärel laota õliga määritud, hästi kuumutatud pannile sibula poolrõngad ja küüslauguviilud. Kõik see praetakse mitu minutit. Niipea, kui köögiviljad on kergelt pruunistunud, lisatakse neile porgandiringid ja baklažaanikuubikud.

Mõni minut hiljem saadetakse pannile tükeldatud kapsas ja tükeldatud suvikõrvits. Nõud kaetakse kaanega ja jäetakse madalale kuumusele. Veidi enne kuumtöötluse lõppu lisatakse peaaegu valmis roale tomativiilud, tomatipasta, sool ja maitseained. Kõik hautatakse koos, kuni köögiviljad on pehmed, ning seejärel kaunistatakse värskete ürtidega ja serveeritakse õhtusöögilauas.

Variant kartulitega

See köögiviljadega hautatud suvikõrvitsa retsept on huvitav selle poolest, et see hõlmab ahju kasutamist. Tänu sellele on küpsetatud roog ebatavaliselt mahlane ja aromaatne. Lihtsa ja rahuldava köögiviljaroa valmistamiseks vajate:

• Noor suvikõrvits.
• 5 kartulit.
• 3 tomatit.
• Keskmine baklažaan.
• Sool ja taimeõli.

Pestud köögiviljad vajadusel kooritakse, lõigatakse mitte liiga suurteks tükkideks ja laotakse kuumakindlasse vormi, määritakse taimerasvaga. Sinna saadetakse ka soola ja mis tahes aromaatseid vürtse. Küpseta suvikõrvitsat koos köögiviljadega keskmisel temperatuuril kuumutatud ahjus, kuni kõik koostisosad on pehmed. Kuumtöötluse keskmine kestus ei ületa kakskümmend viis minutit.

Lillkapsaga variant

Seda lõhnavat ja väga maitsvat rooga hindavad kindlasti need, kes järgivad tervislikku eluviisi. See koosneb suurest hulgast köögiviljadest ja sisaldab minimaalselt rasva. Aedviljade ja lillkapsaga hautatud suvikõrvitsa valmistamiseks vajate:

• Keskmise porgandi ja sibula jaoks.
• Paar noort suvikõrvitsat.
• Lillkapsa kahvel.
• Paar küpset tomatit.
• 50 ml vett.
• Paar küüslauguküünt.
• 20 ml naturaalset sidrunimahla.
• Sool, ürdid ja vürtsid.

Pestud kapsa õisikud keedetakse soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud sidrunimahla, ja visatakse seejärel kurn. Rebitud suvikõrvits, sibul ja porgand praetakse eraldi. Seejärel kõik see soolatakse, puistatakse vürtsidega, valatakse veega ja hautatakse kümme minutit. Peaaegu valmis roale lisatakse keedetud lillkapsas, hakitud küüslauk ja riivitud tomatid. Kõik see soojendatakse lühikest aega kaane all, eemaldatakse pliidilt ja kaunistatakse värskete ürtidega.

Võimalus hapukoorega

See roog meeldib kindlasti isegi neile, kes ei armasta köögiviljahautisi. Seda hautatakse hapukoorekastmes, mis annab erilise maitse ja õrna aroomi. Sellise õhtusöögi valmistamiseks vajate:

• Pool kilo suvikõrvitsat.
• Küps tomat.
• Magus paprika.
• 100 ml hapukoort.
• Paar küüslauguküünt.
• Sool, taimeõli, pune ja till.

Pestud, kuivatatud ja tükeldatud suvikõrvitsad praetakse kuumutatud taimerasvas. Niipea, kui need on pruunistunud, lisatakse neile tomativiilud ja paprikaribad. Viis minutit hiljem valatakse köögiviljad hapukoorest, soolast, ürtidest ja purustatud küüslaugust koosneva kastmega. Sega kõik korralikult läbi, kata kaanega ja hauta, kuni köögiviljad on valmis.

Kana variant

See rikkalik ja maitsev roog sobib ideaalselt pereõhtusöögiks. See on valmistatud lihtsatest ja kergesti kättesaadavatest komponentidest, mis ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. Suvikõrvitsa hautamiseks kana ja köögiviljadega vajate:

• Klaas külmutatud maisi.
• Pool kilo kana.
• Supilusikatäis seesamiõli.
• 700 grammi suvikõrvitsat.
• 4 küüslauguküünt.
• Sool, ürdid, vürtsid ja päevalilleõli.

Pestud ja kuivatatud liha lõigatakse keskmise suurusega tükkideks ja praetakse kuumutatud taimerasvas. Pruunistatud kana soolatakse, puistatakse üle maitseainetega ja pannakse kõrvale.

Prae eraldi seesamiõliga määritud pannil suvikõrvitsaviilud ja sulatatud mais. Seejärel kombineeritakse see kõik kanalihaga, valatakse väikese koguse veega, maitsestatakse hakitud küüslauguga ja hautatakse kaane all umbes kakskümmend minutit.