Juustukoogid ahjus koogivormides. Juustukoogid ahjus silikoonvormis

Juustukookide valmistamiseks vali 5% ja suurema rasvasisaldusega kodujuust – mida rasvasem, seda maitsvam on magustoit. Ideaalne, kui tegemist on isetehtud rasvase kodujuustuga.

Sega see munade, hapukoore ja suhkruga. Jätke 5-7 minutiks kõrvale, kuni suhkur lahustub.

Selle retsepti jaoks sobivad ka muud puuviljad, näiteks pirn või kõrvits.

Liiga mahlaseid puuvilju on parem üldse mitte võtta või vähendada nende kogust poole võrra. Need annavad palju vedelikku, kuid me ei vaja seda, kuna need võivad küpsetamise ajal taigna maha kukkuda.
Lisa tainale sooda või küpsetuspulber, vanilliin, puuviljapüree ja jahu. Sega kõik ühtlaseks.
Vormime taignast pallid ja asetame need küpsetusvormidesse. Pallid peaksid hõivama 2/3 meie vormidest, sest tainas kerkib küpsemise ajal. Küpseta neid 40-50 minutit 180° juures.

Maitsvat hommikusööki!

Ahjus silikoonvormides juustupannkoogid valmivad lihtsalt ja kiiresti ning reeglina süüakse sama kiiresti. See juustukookide retsept on kahekordselt imeline - esiteks valmistatakse juustukoogid dieediliselt, küpsetatakse ahjus, mitte ei praeta pannil õlis. Ja teiseks ei sisalda need grammigi jahu. Tänu sellele on juustukoogid kerged ja õhulised.

Maitseteave Juustukoogid

Koostisained

• Kodujuust - 200 g;
• hapukoor 10-20% - 5 spl. l.;
• kanamunad - 2 tk;
• manna - 3 spl. l.;
• suhkur - 2 spl. l.;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• või - vormi määrimiseks.

Kuidas valmistada ahjus silikoonvormides juustukooke

Valmistage kõik koostisosad ette, et toidu valmistamine oleks lihtsam ja et teid ei segaks külmkapist toidu otsimine. Selle retsepti jaoks kasutasin poest ostetud 5% rasvasisaldusega kodujuustu. Kuid ma ei väsi kordamast, et kõige maitsvamad juustukoogid ja vormiroad valmivad just isetehtud kodujuustust ning võimalusel ostke kvaliteetset kodujuustu.

Sega sügavas kausis kodujuust, manna ja hapukoor. Kui kodujuust on kuiv ja tükiline, püreesta see kahvliga ühtlaseks. Võite kasutada köögikombaini, kuid ma arvan, et see pole vajalik - peate seda kauem pesema, kui see töötab.

Jäta kausi sisu 5-10 minutiks seisma, et manna paisuks ja seoks kõik koostisained.

Eraldage munakollased valkudest ettevaatlikult, et munakollane ei satuks valgetesse ja segage munakollased suhkruga. Suhkru kogust saab vastavalt oma eelistustele reguleerida.

Nüüd vala magusad munakollased (suhkur peaks neis täielikult lahustuma) kaussi koos kodujuustu, manna ja hapukoorega. Segage.

Vahusta ülejäänud valged kõvaks vahuks. Kasuta vahustamiseks puhtaid nõusid ja puhast rasvavaba visplit (kui kasutasid seda munakollaste ja suhkru segamiseks, pese hoolikalt). Valged võid vahustada ka mikseri või sukelblenderiga. Murdke valged õrnalt alt üles tainasse, et valged hoiaksid õhku ja juustukoogid tuleksid õhulised.

Ärge hoiduge sellest sammust, sest just vahustatud valge annab tulevastele juustukookidele erakordse õrnuse ja kohevuse.

Määri silikoonist küpsetusvormid võiga. Et valmis roog vormist kergemini välja tuleks, määrin need alati rasvainega ja siis ei teki küpsetamise lõpus probleeme. Jaga tainas vormidesse, kuid ära täida neid täielikult, sest tainas kerkib veidi.

Asetage juustukookidega vormid 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Esmalt tõusevad, siis langevad veidi ja pruunistuvad. Niipea kui tikk, millega vormis taigna läbi torgate, jääb kuivaks, võite juustukoogid välja võtta.

Eemaldage puuviljavormi ahjust ja laske sellel veidi toatemperatuuril jahtuda. Eemaldage juustukoogid ettevaatlikult vormidest.

Juustukookide õhulisus on murdmisel hästi näha.

Puista silikoonvormidesse ahjus olevad juustukoogid tuhksuhkruga ja serveeri koos hapukoore või lemmikkastmega.

Kohupiimatainas eristub alati selle veetlev elastsus ja õhuline kergus. Kodujuustu lisamine lisab igat tüüpi taignale erilise struktuuri.

Küpsetamiseks valmistatud segu tuleb põhjalikult segada. Esitatud retseptis on siduvaks komponendiks piimarasv koos mannaga, mille paisumine munasegus võtab aega.

Õrnad ahjujuustukoogid on lõuna suurepäraseks lõpetuseks. Asetades need värvilistesse gofreeritud vormidesse ja kaunistades erksate marjadega, saate magustoidulaua muuta tõeliseks pidusöögiks.

Koostisained

• kodujuust - 300 g
• kana muna - 1 tk.
• sool - 1-2 näputäis
• suhkur - 3-4 spl. l.
• küpsetuspulber - 1 tl.
• sooda - 1 näputäis
• manna - 4 spl. l.
• või - 30 g

Ettevalmistus

1. Juustukookide valmistamiseks võta silikoonist küpsetusvormid ja sügav segamiskauss. Tehnikana saate kasutada mikserit. Kodujuust sobib igasuguse rasvasisaldusega. Liigsete tükkide eemaldamiseks ajage see läbi peene sõela.

2. Lisa riivitud kohupiimale granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur. Püreesta lusikaga.

3. Murra muna. Selles etapis võite kasutada mikserit või visplit, kuid kogenud kokkadele sobib lusikas. Segage, kuni saadakse homogeenne konsistents.

4. Lisa kohupiimamassile pehme või ja hapukoor. Hapukoore rasvasisaldus peaks olema 20%. Segage, kuni kõik koostisosad on ühendatud.

5. Lisa manna ja küpsetuspulber. Sega ühtlaselt jaotumiseni ning jäta toatemperatuurile 20-30 minutiks seisma, et manna terad paisuks.

6. Juustukooke on kõige mugavam küpsetada silikoonvormides. Neid pole vaja õliga määrida. Pärast jahutamist eemalduvad nad kergesti vormist. Vala kohupiimatainas vormidesse, umbes 1 cm ülemisest servast allapoole. Siiski peaks tainas küpsemise ajal kerkima. Valage ahjuplaadile vett umbes poole ramekiinini. Kuumuta ahi 180 kraadini. Pane ahju 30-40 minutiks. Küpsetusaeg võib erineda, kuna igaühe ahi on erinev.

Ja kui ei, siis tänased juustukoogid meeldivad teile kindlasti!

Minu lemmikretsepte eristab peamine asi: teostamise lihtsus ja madal energiatarve.

Maitsvalt süüa armastava, kuid loomult laisk inimesena eelistan, et kõik oleks kiire, lihtne, aga maitsev ja ilus.

Seega, kui ka sulle ei meeldi tundide kaupa pliidi ääres seista, aga maitsvat maiust siiski soovid, püüa ahjus silikoonvormis imelisi juustukooke mannaga.

Nende valmistamiseks kulub vaid 25 minutit minimaalse vaeva ja toodetega.

Silikoonvormis juustukookide retsept

Siin on loetelu koostisosadest, mida vajame:

• 2 muna
• 3 spl. l. granuleeritud suhkur
• näputäis vanilliini (või kotitäis vanillisuhkrut naturaalse vaniljega )
• 200 gr. kodujuust
• 5 spl. l. hapukoor
• 1 tl. küpsetuspulber
• 3 spl. l. peibutusvahendid

See on Internetist pärit retsept. Olen aktiivne sotsiaalvõrgustike kasutaja ja tellin palju kulinaarseid lehti. Mõnikord kohtab seal tõelisi meistriteoseid. Jah, esimest korda proovimine on alati hirmutav, kuid teil pole ebaõnnestumise ohtu, sest olen juba enne teid proovinud ja kindlasti räägin teile kõigist lõksudest ja oma õnnestunud leidudest.

Kuidas me seda teeme:

Jah, ma oleks peaaegu unustanud: sellest toodete kogusest sain ainult 7 juustukooki, mis kaaluvad umbes 80 grammi. Meile neist muidugi väheks jäi! Seetõttu võtsin järgmine kord 500 grammi. kodujuust. Ülejäänud toodete proportsioone on väga lihtne arvutada: iga 100 grammi kodujuustu kohta lisage üks muna, üks lusikas granuleeritud suhkrut ja manna, kaks lusikatäit hapukoort või jogurtit (võite neid segada), pool teelusikatäit küpsetuspulber (sellega ole ettevaatlik, ära liialda) , aga vanilliini kogus ei muutu.

Maitse järgi võid lisada ka kakaod või sidrunikoort, aga siis on see hoopis teine ​​retsept.

Proovige järele ja õnnestub!

Ja ma tulen varsti tagasi maitsva retseptiga, mida saab valmistada ja süüa üks või kaks korda.

Fidan Amirbekova oli teiega.

Ma suudlen kõiki. Hüvasti kõigile.

Kuidas valmistada juustukooke ahjus silikoonvormides - valmistamise täielik kirjeldus, et roog osutuks väga maitsev ja originaalne.

Samm-sammult retseptid õhuliste ja tervislike juustukookide valmistamiseks vormides ahjus

2018-02-28 Natalia Danchishak

100 grammis valmis roas

Süsivesikud

Kodujuust on tervislik hapendatud piimatoode, mis peaks kindlasti olema iga inimese toidulaual. Tänu küpsetamisele on toidud vähem kaloririkkad ja toitained säilivad nii palju kui võimalik.

Koostisained

• 300 g mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu;
• 100 g esmaklassilist jahu;
• kana muna;
• suhkur maitse järgi.

Samm-sammult retsept juustukookide valmistamiseks ahjus vormides

Aseta toorjuust topsi, püreesta kahvliga korralikult ühtlaseks massiks. Lisa granuleeritud suhkur ja klopi sisse muna. Jahvata kõik põhjalikult kokku.

Vala jahu läbi sõela ja lisa kohupiimamassile. Sõtku, kuni saad homogeense kohupiimamassi.

Võtke silikoonist muffinivormid. Asetage kohupiimatainas mõlemasse, täites selle kahe kolmandiku ulatuses. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage vormid sellesse ja küpsetage 20 minutit.

Silikoonvorme pole vaja õliga määrida. Serveeri juustukoogid kondenspiima või hapukoorega. Maitse saamiseks võid tainasse riivida apelsini- või sidrunikoort.

Variant 2. Ahjus vormitud juustukookide kiirretsept

See retsept meeldib neile, kes järgivad tervisliku toitumise põhimõtteid. Juustukoogid tulevad õrnad ja õhulised. Küpsetusprotsess võimaldab küpsetada ilma liigse rasvata, mis vähendab oluliselt roa kalorisisaldust.

Koostisained:

• pakk küpsetuspulbrit;
• 200 g kodujuustu;
• 50 g nõrutatud võid;
• 75 g granuleeritud suhkrut;
• 75 g manna;
• näputäis vanilliini;
• kaks kana muna;
• 125 g hapukoort.

Kuidas kiiresti ahjus vormides juustukooke valmistada

Asetage kodujuust sügavasse kaussi. Lisa suhkur, vanilliin ja klopi hulka munad. Vahusta kõik mikseriga madalal kiirusel.

Lisa kohupiimamassile pehme või, hapukoor, küpsetuspulber ja manna. Sega kõik põhjalikult puidust spaatliga.

Jaga tainas silikoonvormidesse, jättes umbes sentimeetri jagu vaba ruumi. Aseta vormid 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Jahuta valmis juustukoogid.

Vormid saate vooderdada spetsiaalsete paberitoorikutega. Nii on neid lihtsam serveerida ja süüa. Võid taignale vahelduseks lisada kuivatatud puuvilju või pähkleid. Küpsetiste tihedus sõltub hapukoore kogusest, mida vähem lisate, seda tihedamad on juustukoogid.

Variant 3. Juustukoogid vormides ahjus õuntega

Selle retsepti järgi juustukookide tainas osutub üsna vedelaks, nii et need valmistatakse spetsiaalsetes silikoon- või metallvormides. Õunad muudavad küpsetised lõhnavaks ja mahlaseks.

Koostisained

• 3 g lauaäädikat ja soodat;
• mis tahes rasvasisaldusega kodujuust - 250 g;
• 30 g hapukoort;
• suur magus õun;
• vanilliin - kotike;
• kana muna;
• manna ja suhkur - igaüks 50 g.

Kuidas süüa teha

Segage sügavas kausis kõik kuivained. Klopi sisse muna ja sega korralikult läbi. Kustuta sooda supilusikatäis äädikaga ja pane kaussi.

Peske õun, pühkige see salvrätikuga, lõigake pooleks ja eemaldage südamik. Me ei koori puuvilju. Haki õuna viljaliha väikesteks kuubikuteks. Aseta kaussi kuivainete ja munade seguga.

Püreesta toorjuust kartulimaskiga ja aseta koos teiste ainetega kaussi. Sega kõik ühtlaseks. Jaga kohupiimamass vormidesse, jättes kerkimiseks veidi vaba ruumi. Määri taigna pind hapukoorega.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta vorm keskmisele tasemele ja küpseta tund aega.

Eemaldage juustukoogid vormist alles pärast nende täielikku jahtumist, vastasel juhul hakkavad tooted murenema. Õunatükkide vormis hoidmiseks ärge puuvilju koorige. Maitse saamiseks võid tainale lisada näpuotsatäie kaneeli.

Variant 4. Juustukoogid vormides ahjus pähklitega ilma munadeta

Selle retsepti järgi valmistatud juustukoogid valmistatakse ilma muna lisamata, nii et neid saab serveerida neile, kes on selle toote suhtes allergilised. Toiteväärtuse huvides lisatakse taignale pähkleid.

Koostisained

• kõik pähklid - 100 g;
• vanillisuhkur - kott;
• granuleeritud suhkur ja manna - igaüks 50 g;
• esmaklassiline jahu - 30 g.

Samm-sammult retsept

Sõltuvalt teie eelistustest võite kasutada mis tahes pähkleid. Koorige need ja praege kergelt kuival pannil. Haki pähklid. Kui soovid saada mitte liiga peent puru, pane see kotti ja rulli taignarulliga lahti. Peene pähklisegu saamiseks kasutage blenderit.

Püreesta kodujuust puruks või kahvliga. Segage see kuivainetega ja segage hoolikalt. Lase 20 minutit seista, et manna paisuks.

Vala jahvatatud pähklid kohupiimamassi hulka ja sega uuesti läbi. Jaga kohupiimatainas muffinivormidesse, vooderda need esmalt küpsetuspaberiga.

Kuumuta ahi 160 kraadini. Aseta vormid koos taignaga sellesse ja küpseta veerand tundi kuldpruuniks. Serveeri juustukoogid naturaalse jogurti või hapukoorega.

Eriti maitsvad saavad mandlite või sarapuupähklitega juustupannkoogid. Pähkleid võid röstida või kuivatada ahjus kuldpruuniks. Sega pidevalt, muidu lähevad pähklid kõrbema ja annavad ebameeldiva kibeduse.

Variant 5. Juustukoogid vormides ahjus kuivatatud aprikoosidega

Kuivatatud aprikoosid muudavad juustukookide maitse veelgi rikkalikumaks. Küpsetised osutuvad mahlakaks ja õrnaks. Küpsetamine muudab roa tervislikuks ja kalorivaesemaks.

Koostisained

• pool kilogrammi mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu;
• lauasool - näputäis;
• manna ja kuivatatud aprikoosid - igaüks klaas;
• vanilliin - kotike;
• kaks muna;
• 4 g söögisoodat;
• 150 g granuleeritud suhkrut.

Kuidas süüa teha

Loputage kuivatatud aprikoosid kraani all. Asetage kuivatatud puuviljad sügavasse kaussi ja täitke keeva veega. Jäta pooleks tunniks kõrvale.

Soola munad kergelt ja klopi vispliga kohevaks. Tõsta kodujuust eraldi kaussi ning jahvata see põhjalikult vanilje ja suhkruga. Lisa kohupiimamassi hulka lahtiklopitud munad, lisa manna ja sooda. Sega õrnalt. Jätke tainas 20 minutiks, et manna paisuks.

Aseta kuivatatud aprikoosid sõelale, aseta paberrätikule ja kuivata. Lõika kuivatatud puuviljad õhukesteks ribadeks ja lisa kohupiimataignale. Segage.

Jaga taigen muffinivormidesse, täites need umbes kahe kolmandiku ulatuses. Aseta 180 C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta nelikümmend minutit.

Kui munad on teie tervisele vastunäidustatud, võite need asendada manna või tärklisega. Need koostisosad on suurepärased sideained.

Variant 6. Juustukoogid vormides ahjus kartulitega

Juustukoogid võivad olla mitte ainult magusad, vaid ka suupisted. Kodujuust kartulitega serveeritud kastmega. Juustukoogid võivad olla suurepärane lisand liha kõrvale või serveerida iseseisva roana.

Koostisained

• pool kilogrammi rasvast kodujuustu;
• pool klaasi hapukoort;
• kaheksa keskmise suurusega kartulit;
• pool klaasi jahu;
• kaks kodumaist muna.

Samm-sammult retsept

Koorige kartulid, peske, tükeldage jämedalt ja asetage kastrulisse. Täida puhastatud veega ja keeda mõõdukal kuumusel pehmeks. Nõruta kartulipuljong ja tambi köögivili pudruks püreeks. Lase jahtuda.

Pane läbi sõela püreestatud kodujuust jahutatud kartulipudru hulka, klopi sisse munad ja lisa sõelutud jahu. Maitsesta kõik soola ja pipraga. Sega korralikult läbi. Kui tainas osutub vedelaks, lisa veel veidi jahu.

Jaga kodujuustu ja kartulitainas muffinivormidesse. Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta vormid keskmisele tasemele ja küpseta umbes tund. Jahuta, eemalda ettevaatlikult vormidest ja serveeri kastme või hapukoorega.

Juustukookide valmistamiseks võid kasutada õhtusöögist üle jäänud kartuliputru. Roog osutub veelgi maitsvamaks, kui lisate sellele rohelisi ja praetud sibulaid.

Tere kõigile! Loodan, et olete juba osanud minu kukleid hinnata ja kui ei, siis tänased juustukoogid meeldivad teile kindlasti!

Minu lemmikretsepte eristab peamine asi: teostamise lihtsus ja madal energiatarve.

Maitsvalt süüa armastava, kuid loomult laisk inimesena eelistan, et kõik oleks kiire, lihtne, aga maitsev ja ilus.

Seega, kui ka sulle ei meeldi tundide kaupa pliidi ääres seista, aga maitsvat maiust siiski soovid, püüa ahjus silikoonvormis imelisi juustukooke mannaga.

Nende valmistamiseks kulub vaid 25 minutit minimaalse vaeva ja koostisainetega.

Silikoonvormis juustukookide retsept Siin on nimekiri koostisosadest, mida vajame:

• 2 muna
• 3 spl. l. granuleeritud suhkur
• näputäis vanilliini (või kotitäis vanillisuhkrut naturaalse vaniljega)
• 200 gr. kodujuust
• 5 spl. l. hapukoor
• 1 tl. küpsetuspulber
• 3 spl. l. peibutusvahendid

See on Internetist pärit retsept. Olen aktiivne sotsiaalvõrgustike kasutaja ja tellin palju kulinaarseid lehti. Mõnikord kohtab seal tõelisi meistriteoseid. Jah, esimest korda proovimine on alati hirmutav, kuid teil pole ebaõnnestumise ohtu, sest olen juba enne teid proovinud ja räägin teile kindlasti kõigist lõksudest ja oma õnnestunud leidudest.

Kuidas me seda teeme:

1. Niisiis, kõigepealt klopi lahti 2 muna. Tegin seda mikseriga, aga ka käsitsi kahvliga sobib hästi.
2. Lisa 3 sl granuleeritud suhkrut (mulle meeldib magusam, seega lisasin 3 ja pool kuhjaga lusikat) ja vanilje (või kotitäis vanillisuhkrut).
3. Järgmisena lisa segule kodujuust, sõtku kahvliga korralikult läbi, et tükkidest lahti saada. Mina kasutasin kuiva teralist kodujuustu, et terad oleks valmis juustukookides tunda, aga võid kasutada paksemaid juustukooke, et juustukoogid saaksid pehmed.
4. Lisa hapukoor, 5 spl. lusikad (kui hapukoort käepärast polnud, asendasin selle jogurtiga ja juustukoogid tulid väga õrnad ja dieedilised), 3 spl. lusikad manna (mina lisasin rohkem, et juustukoogid oleksid rammusamad) ja 1 tl küpsetuspulbrit.
5. Tainas osutub vedelaks, veidi paksem kui pannkookide jaoks. Vala see silikoonvormidesse peaaegu tipuni, minu omad on südamekujulised. Ja pista ahju 200 kraadi juurde, 20 minutiks Originaalretsept näitab temperatuuri 180-200 kraadi. Olen proovinud mõlemat. Mulle meeldis tulemus 200 juures rohkem - kerkivad kiiresti ja pruunistuvad hästi. 180 juures küpsesid nad palju kauem ja kukkusid kohe ahjust välja.
   

   Veel üks asi vormide kohta. Ma ei ole proovinud seda retsepti suurel või metallpannil küpsetada, aga sisetunne ütleb, et tulemus tuleb teistsugune. Seega kasutage võimalust ja osta mõned ilusad silikoonvormid nagu minu oma. Muide, just seda tegingi, inspireerituna sellest ahjujuustukookide retseptist.

Jah, ma oleks peaaegu unustanud: sellest toodete kogusest sain ainult 7 juustukooki, mis kaaluvad umbes 80 grammi. Meile neist muidugi väheks jäi! Seetõttu võtsin järgmine kord 500 grammi. kodujuust. Ülejäänud toodete proportsioone on väga lihtne arvutada: iga 100 grammi kodujuustu kohta lisage üks muna, üks lusikas granuleeritud suhkrut ja manna, kaks lusikatäit hapukoort või jogurtit (võite neid segada), pool teelusikatäit küpsetuspulber (sellega ole ettevaatlik, ära liialda) , aga vanilliini kogus ei muutu.

Maitse järgi võid lisada ka kakaod või sidrunikoort, aga siis on see hoopis teine ​​retsept.

Proovige järele ja õnnestub!

Ja peagi tulen tagasi ühe maitsva punase läätse püreesupi retseptiga, mille saab valmistada ja süüa ühe või kahe minutiga.

Fidan Amirbekova oli teiega.

Ma suudlen kõiki. Hüvasti kõigile.

Ja kui pärast neid kohevaid juustukooke jääb veel kodujuustu järele, võib seda kodujuustukooki vaadata.

Ja see on juba teistes vormides.

Ja lõige:

Ja lähemalt:

Ka tuttava roa saab valmistada nii, et sellest saab pühadelaua kaunistus! Ei usu mind? Seejärel proovige silikoonvormis ahjus juustukookide retsepte, mille oleme teie jaoks välja valinud. Saate ehtsad kodujuustu muffinid - kuldpruunid ja vapustavalt maitsvad! Ja need kindlasti ei põle ega "laiali" üle panni või küpsetusplaadi!

Ahjus ja ilma jahuta. Juustukoogid uuel moel!

Kui teie köögis on mugavad kaasaegsed kööginõud - silikoonvormid, siis saate valmistada originaalse magustoidu - kohupiimakoogid. Need ei põle kunagi, neid on lihtne pannilt eemaldada ja neil pole praevõi maitset. See on tervislik hommikusöök lastemenüüsse.

Koostis:

• kodujuust - 200 g;
• granuleeritud suhkur - 3 tabelit. lusikad;
• manna - 3 supilusikatäit;
• hapukoor - 5 tabelit. lusikas;
• sool;
• küpsetuspulber - 1 tl. lusikas;
• või (looduslik või) - 2 supilusikatäit. lusikad;
• muna - üks.

Ettevalmistus:

1. Asetage kodujuust, suhkur ja vanilliin ühte sügavasse anumasse.
2. Lisa toores muna. Sega kõik ühtlaseks.
3. Lisage sellele segule pehmendatud või, manna ja hapukoor. Lisa valmis küpsetuspulber.
4. Aseta saadud tainas (see peaks olema parasniiske, lahtine ja kerge) väikestesse silikoonvormidesse.
5. Lülitage ahi sisse 200° kuumutusrežiimile.
6. Kui see on saavutanud selle temperatuuri, asetage sellesse kohupiimatainaga täidetud vormid.
7. Nende juustukookide valmistamiseks kulub tavaliselt 20-25 minutit.

Kodujuust magusa täidisega

Me ei vaja panni. Et see roog poleks mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik ja elegantne, valmistame ahjus silikoonvormides juustukoogid. Retsept sisaldab ka spetsiaalset komponenti - moosi.

Koostis:

• kodujuust (mis tahes rasvasisaldusega) - 1 pakk;
• jahu - üks laud. lusikas;
• sool;
• küpsetuspulber - 1/2 tl. lusikad;
• muna - üks;
• moos - 2 tabelit. lusikad;
• vanilje tuhksuhkur;
• suhkur - üks laud. lusikas.

Märkus! Jahu kogus võib olla veidi rohkem või vähem, olenevalt sellest, kui kuiv kodujuust on.

Ettevalmistus:

1. Aseta kodujuust kaussi.
2. Valage sinna toores muna ja granuleeritud suhkur. Lisa veidi soola.
3. Püreesta need koostisosad kahvliga korralikult läbi.
4. Lisa küpsetuspulber (kui seda pole, võid kasutada tavalist soodat, aga ära liialda).
5. Sõelu jahu ja vala kohupiimasegu hulka. Sõtku tainas nii, et see oleks paksu hapukoore konsistentsiga.
6. Täida silikoonvormid poole mahuni kohupiimaseguga.
7. Aseta keskele veidi moosi.
8. Kata täidis teise taignapoolega.
9. Kuumuta ahi 190°-ni.
10. Asetage vormid kuuma ahju. Kui juustukookidele tekib kuldpruun koorik ja nende maht “kasvab”, võite ahju välja lülitada. Avage see veidi ja laske toodetel veidi jahtuda.
11. Võta kohupiim vormidest välja. Puista üle vaniljepulbriga.

Nõuanne! Täidiseks võid võtta ka moosi, marju, kondenspiima, šokolaadi.

Banaanimaitselised kohupiimamagustoidud

Kui sul on eilne kodujuust ja paar küpset banaani, siis tee neist ahjus silikoonvormides õhulisi juustukooke. Sellise küpsetamise retsept ei sisalda rasvaseid koostisosi (hapukoor ja või), nii et see osutub maitsvaks ja kergeks. See magus hommikusöök 100-le sisaldab ainult 220 Kcal.

Koostis:

• kodujuust - 0,5 kg;
• banaanid - üks suur või kaks väikest;
• suhkur - 0,5 tassi;
• munad - üks tükk;
• taimeõli (küpsetusplaadi määrimiseks);
• vanilliin - kotike;
• sool;
• manna - 50 g.

Ettevalmistus:

Pealt krõbedad ja seest pehmed: juustukoogid vanaema retsepti järgi

Selle retsepti järgi valmistatud kodujuust osutub alati maitsvaks, kõrgeks ja isuäratavaks. Nad kasutasid sellise roa jaoks klassikalist toodete kombinatsiooni. Need küpsetised ei ole madala kalorsusega. Et koogikesed oleksid pehmed ja õhulised, on vaja vähemalt 5% rasvasisaldusega kodujuustu.

Koostis:

• granuleeritud kodujuust - 500 g;
• küpsetuspulber - pool kotikest;
• suhkur - 3 tabelit. lusikad;
• paks hapukoor - 4 supilusikatäit;
• vanilliin;
• rosinad - peotäis;
• munad - 2 tükki;
• tuhksuhkur - 30 g.

Ettevalmistus:

1. Aseta kodujuust segisti kaussi, lisa granuleeritud suhkur, hapukoor, vanilliin ja küpsetuspulber.
2. Vahusta need koostisosad (kuid mitte kõige suuremal kiirusel). Peaksite saama homogeense ilma tükkideta kohupiimamassi.
3. Vähenda vahustamiskiirust ja klopi munad tainasse.
4. Klopimist jätkates lisa aeglaselt manna.
5. Pese rosinad, leota neid 3-5 minutit keevas vees. Puista rosinad jahuga ja pane kohupiima-manna segusse. Segage.
6. Lase tainal 20 minutit toatemperatuuril seista. See on vajalik, et manna paisuks.
7. Lülitage ahi sisse. See peaks soojenema kuni 180°.
8. Määri vormid õliga (soovitame kasutada oliiviõli).
9. Täida need (kuid mitte ülemise osani) ettevalmistatud taignaga.
10. Aseta kohupiimamuffinid ahju. Küpseta 30 minutit. Kontrolli nende valmisolekut puupulgaga.
11. Eemaldage juustukoogid silikoonvormidest, kuni need on soojad.
12. Puista peale tuhksuhkrut.

Kuidas juustukooke mitte rikkuda?

Kodujuust pole keeruline roog, vaid kapriisne. Isegi traditsioonilise koostisosade komplekti kasutamisel osutuvad need ootamatult valeks - need ei küpse sees, ei sobi või osutuvad lihtsalt maitsetuks. Mida sa valesti tegid? Siin on kolm reeglit, mis aitavad küpsetada kohevaid kreemja konsistentsiga juustukooke.

Maitsvate juustukookide saladused:

• Kasuta kvaliteetset (soovitavalt omatehtud) kodujuustu, 2-3 päeva värskena. See ei tohiks olla liiga "märg" ega liiga kuiv. Enne kodujuustu segamist ülejäänud koostisosadega purusta see kahvliga või jahvatage läbi sõela.
• Ärge kunagi eemaldage juustukooke kuumast ahjust kohe pärast valmimist! Laske neil viis minutit puhata. Vastasel juhul kukuvad nad kohe alla ja kaotavad kogu oma ilu.
• Klopi munakollased eraldi lahti ja lisa tainale. Kogenud koduperenaised kasutavad seda saladust rikkalike, “kohevate” juustukookide valmistamiseks.