Veiselihasupp – rikkalik lihamaitse. Veiselihasupp: maitsvad retseptid Maitsev supp luudega

Kondiga veiselihasupid on väga rahuldavad, rikkalikud ja tervislikud. Selle supi jaoks on parem kasutada ribisid. Supp valmib üsna lihtsalt ja peale liha keetmise on see ka kiire. Peamised köögiviljad supi keetmiseks on sibul, porgand ja kartul, kuid lisasin ka juurselleri. Selleril on veidi spetsiifiline maitse, nii et lisage veidi.

Loputage seemned hästi ja katke külma veega. See on vajalik selleks, et keetmise ajal jõuaks puljongisse rohkem toitaineid. Lase küpsetada. Kui vaht ilmub, eemaldage see lusikaga. Kurnan veel puljongit. Keeda puljongit madalal kuumusel umbes tund. Seejärel tuleks liha kontidelt eemaldada ja puljongisse tagasi viia.

Tükelda sibul ja juurseller, riivi porgandid. Lisa köögiviljad peaaegu valmis puljongile ja keeda umbes 20 minutit, ära unusta soola lisada.

Lõika kartulid kuubikuteks.

Aseta kartulid keevasse puljongisse ja keeda pehmeks.

Valmis supile lisa pipar, suneli humal, kuiv petersell ja loorberileht. Lase keema. Lase supil 30 minutit tõmmata.

Veise luusupp on valmis. Enne serveerimist lõika liha portsjoniteks. Vala supp taldrikule, lisa lihatükk. Serveeri lõunaks rammus supp.

Lihtne valmistada ja isuäratav veiselihasupp on kahtlemata iga perenaise arsenalis. Just supid on toitumisspetsialistide seisukohalt need tervistavad toidud, mis hoiavad meie kõhu terve kõrge eani.

Erinevalt noorest vasikalihast on küpse veiseliha maitse tugev ja rikkalik, olles lisaks väärtuslik valgu-, raua-, tsingi- ja B-vitamiinide allikas.

Supiretseptid on tavaliselt kõige maitsvamad erkpunase ja vähese rasvasisaldusega lihast. Veiseliha esimesed toidud on veise rinnalihast, säärest või chuckist kõige rikkalikumad ja maitsekamad. Veiselihasuppi saab keeta odavast kondiga lihast või kasutada retseptis ainult peent välisfilee.

Raske öelda, kui palju veiselihasuppide retsepte on. Veisepuljongi põhjal saate valmistada erinevaid retsepte maitsvateks suppide valmistamiseks: köögiviljade, lihapallidega, riisinuudlite või lillkapsaga, borši, rassolniku, hartšosuppi, seene- või tomatisuppi ja palju muid ainulaadseid suppe. Koduperenaisi on nii palju, nii palju arvamusi selle kohta, milline veiselihast valmistatud supp on kõige maitsvam.

Veiseliha on sitke ja kuulub toodete hulka, mis nõuavad pikka küpsetamist. Vastus küsimusele "kui kaua veiselihasuppi keeta" sõltub otseselt liha värskusest ja noorusest. Tavaliselt juhinduvad kogenud koduperenaised küsimusele "kui kaua liha küpsetada" vastates nii vanast liha valmisoleku kontrollimise meetodist nagu kahvliga läbitorkamine. Peab aga teadma, et tumedat tooni liha pärineb enamasti vanematelt loomadelt ja selle küpsetamine võtab üsna kaua aega.

Veiselihasuppi läbipaistvaks ja rikkalikuks muutmiseks lisa lihale külm vesi ja keeda tasasel tulel poolteist kuni kaks tundi. Kui supi valmistamiseks kasutatakse tükeldatud lihatükke, siis esimese roa valmistamiseks piisab tunnist.

Esitatud retsept aitab teil valmistada maitsvat kondiga veiselihasuppi kõige ratsionaalsemal ja lihtsamal viisil.

Ettevalmistustööd

Selleks, et veiselihasupp maitsev ja ilus välja tuleks, peate järgima mõningaid nippe ja hoolikalt valmistama liha ise, nõud ja muud tooted. Et mitte rikkuda retsepte ja saada maitsvat liha koos maitsva puljongiga, peate supi tehnoloogiliselt õigesti keetma. Ükskõik kui palju algaja perenaine teatud roogade valmistamisel erinevaid nõuandeid saab, ei saa tema isiklikku kogemust millegagi asendada. Hoolimata veiselihasupi valmistamise näilisest lihtsusest on toiduvalmistamise reeglite mittejärgimisel lihtne lõhnava rikkaliku roa asemel hägune pruulida hõljuvate vahurättidega.

Roa valmistamisel ei saa tähelepanuta jätta pisiasju, sest kulinaarsed retseptid moodustavad pisiasjad ja tõelise kulinaarse meisterlikkuse moodustavad väikesed nipid. Korralikult keedetud selge puljong on iga maitsva ja isuäratava supi aluseks.

Seetõttu on iga algaja perenaise jaoks oluline veisesupi valmistamisel arvestada järgmiste nüanssidega:

lihasuppide jaoks sobivad kõige paremini email- või klaaspotid;
pann peab olema kaetud kaanega, mis ei lase supil üle keeda;
tervisliku ja maitsva supi jaoks on parem võtta värske, mitte külmutatud liha;
kui peate dieettoitumiseks (kaalu langetamiseks või erinevate vaevuste jaoks) suppi keetma, siis sellise vedela roa valmistamiseks peate võtma liha ilma luudeta ja noorloomalt (eelistatavalt vasikaliha);
vasikalihapõhine esimene roog on suurepärane alus paljudele dieetidele, lisaks võite lisada toitumisspetsialisti lubatud köögivilju;
Külmutatud liha on parem sulatada toatemperatuuril, olenemata sellest, kui kaua see aega võtab;
Mõned perenaised valavad lihale sulamise kiirendamiseks vett 2 tunniks, kuid see meetod hävitab suurema osa lihas olevatest olulistest toitainetest;
veiseliha pestakse jooksva vee all, kõik sooned ja kiled lõigatakse ära, kuid rasv jäetakse maha;
liha valatakse külma veega ja keedetakse umbes üks kuni kaks tundi, kuni veiseliha muutub pehmeks;
oluline on õigesti arvutada, kui kaua veiseliha küpsetada: valmis liha tuleks kahvli või noaga kergesti läbi torgata, kuid mitte üle küpsetada ega muutuda vormituks massiks;
kõik lihapuljongi retseptid soovitavad tingimata vahu keetmise ajal eemaldada, vastasel juhul osutub roog häguseks ja eemaletõukavaks;
lihapuljongile lisatakse parema maitse saamiseks tavaliselt loorberileht, terve kooritud sibul ja paar musta pipratera;
Juhtub, et puljongit ei õnnestunud läbipaistvaks muuta, siis pärast keetmist filtreeritakse see läbi sõela või mitme kihi marli;
kõik muud koostisosad lisatakse supile pärast liha küpsetamist;
Veisepuljongil põhinevate esimeste roogade retseptidesse lisatakse kõige sagedamini köögivilju, kaunvilju, riisi ja seeni;
sageli lisatakse valmislihasuppidele praetud sibulat, värskeid või kuivatatud ürte ja riivitud porgandit;
Paljud “supi” retseptid valmivad ideaalselt aeglases pliidis, sel juhul lõigatakse veiseliha tükkideks, täidetakse veega ja lastakse umbes tunniks “küpsema”.

Kutsume oma lugejaid üles valmistama lihtsat ja soodsat retsepti garanteeritult maitsva ja aromaatse veiselihasupi jaoks.

Mida me vajame:

kondiga veiseliha - 800 grammi;

3 liitrit vett;

üks keskmine porgand;

3-4 kartulit;

kaks keskmist sibulat;

väike tükk kõva juustu;

loorberileht - 2-3 tükki;

pipar - 4-5 hernest;

värsked ürdid;

soola maitse järgi.

Tooted on mõeldud 6 portsjoni supi jaoks.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Ettevalmistusprotseduur:

Vala kastrulis kondiga liha peale külm vesi ja aja keema.
Pärast 5-minutilist keetmist tühjendage vesi.
Vala lihale uuesti kolm liitrit vett ja küpseta terve kooritud sibula ja maitseainete lisamisega, kuni liha on pehme (1,5 - 2 tundi). Küpsetamise lõpus ärge unustage puljongile soola lisada.
Valmis veisepuljong tuleb kurnata ja liha kontidest eraldada.
Pese, tükelda ja lisa keeduleemele köögiviljad (sibul, porgand, kartul). Asetage sinna kontide küljest lõigatud lihatükid.
Toores juurviljadega osutub supp dieediliseks. Kui soovite roa maitset täiustada, siis kartulid pannakse loomulikult toorelt, kuid porgand ja sibul hakitakse peeneks (porgandit on lihtsam ja kiirem riivida) ja kergelt võis pruunistatud.
Esimene roog loetakse valmis, kui kartul ja porgand muutuvad pehmeks.
Valmis supile võid lisada keedetud riisi, isetehtud nuudleid või maitsvaid krutoone. Värsked ürdid ja riivjuust kaunistavad rooga ja annavad sellele isuäratava välimuse.
Veisepuljongisupp pelmeenidega osutub väga maitsvaks ja ilusaks. Pelmeenide valmistamiseks sega 2 tervet muna ja üks munakollane, supilusikatäis võid (pehmet või sulatatud) ja veidi jahu. Valmis tainas pelmeenide jaoks peaks olema homogeenne ja sarnanema hapukoorega. See lastakse teelusikaga ettevaatlikult valmis supi sisse. Pelmeenid on tavaliselt väga pehmed ja nende küpsetamiseks kulub vaid mõni minut. Kui jätate need lubatust pikemaks ajaks tulele, võivad tooted laguneda ja supi välimust rikkuda.

Loodame väga, et leiate meie veisesupi retseptist kasu ja naudite seda. Head isu, sõbrad!

Sokolova Svetlana

Lugemisaeg: 1 minut

A A

Veisepuljong on tervislik, maitsev ja madala rasvasisaldusega põhi. Suurepärane ettevalmistus tulevaseks kulinaarseks loominguks. Millist suppi saab veisepuljongist valmistada? Valik on tohutu, vaatan 10 maitsvat ja kiiret samm-sammult veisepuljongiga suppide retsepti.

Koduste toiduvalmistamisvõimaluste arvu piiravad ainult saadaolevad koostisosad, vaba aja hulk, kulinaarsed oskused ja perenaise kujutlusvõime.

Parem on suppi keeta veiselihast või kondiga lihast. Enne küpsetamist eemalda kõõlused ja kile. Õigesti tehes osutub see läbipaistvaks, rikkaliku aroomiga. See on puljong, mis sobib supi valmistamiseks.

Kerge veisepuljongisupp vermišelliga

Koostisained

Portsjonid: 10

vesi 3 l
veiseliha 500 g
vermišellid 150 g
porgand 1 arvuti
sibula sibul 1 arvuti
kartul 3 tk
soola, pipart maitse järgi
roheline sibul, till, petersell Kaunistuseks

Portsjoni kohta

Kalorid: 21 kcal

Valgud: 1 g

Rasvad: 0,4 g

Süsivesikud: 5 g

45 min. Videoretsept Prindi

Valmistan lihamassi küpsetamiseks ette. Lõikasin kohe tükkideks ja pesen korralikult läbi. Ma ei küpseta seda tervelt, vaid viilutatud kujul, et see kiiremini küpseks ja siis ei peaks veiseliha välja õngitsema.

Küpsetan keskmisel kuumusel. Kui puljong keeb, eemalda vaht ja alanda kuumus madalaks. Alles lõpus lisan soola.

Kuni veiseliha küpseb, valmistan supi jaoks ette röstitud juurviljad. Sibulad ja porgandid pesen ja koorin. Sibula lõikasin rõngasteks ja muu juurvilja hakkisin jämeda riiviga. Kõigepealt praen sibula, seejärel lisan riivitud porgandid. Segasin ettevaatlikult ja hautan madalal kuumusel.

Koorin kartulimugulad ja lõikan kuubikuteks. Kui veiseliha on küpsenud, saadan kartulid sisse. 15 minuti pärast lisan praadimise.

Panen pasta supi sisse, viskan sisse loorberilehe ja segan. Tõstan kuumuse kõrgeks, et “ussid” kokku ei jääks.

Kahe minuti pärast alandan pliidi temperatuuri. Lasin supil 10 minutit seista. Lisa maitse järgi vürtse ja soola.

Valmis veisepuljongisupi panin kaussidesse. Kaunistan rohelusega.

Suurepärane lõunasöök on valmis!

Imikutoidu puhul lisa praadimise asemel värskeid hakitud köögivilju.

Köögiviljasupp veisepuljongiga

Köögiviljade lisamisega rikkaliku supi valmistamiseks vajate suures koguses koostisosi ja valmis veiselihapuljongit.

Koostis:

Veisepuljong - 2,5 l,
kartul - 4 tükki,
Porgand - 1 tükk,
Paprika - pool köögiviljast,
Sibul - 1 pea,
Marineeritud ingver - 3 supilusikatäit,
Seller - 2 vart,
marineeritud seened - 100 g,
Sidrun - paar viilu
Pipar, sool, värsked ürdid - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Võtan 3-liitrise kastruli. Valan valmis puljongi ja katan kaanega. Seadsin kuumuse keskmisele.
Valmistan köögivilju ette. Koorin kartulid ja lõikan kuubikuteks. Riivi porgandid. Hakin sibula ja ingveri peeneks, selleri lõikan tükkideks, seened hakin peeneks. Eemaldan paprikalt seemned ja tükeldan.
Eraldi pannil küpsetan taimeõlis sibula ja porgandi. Segan ja hautan tasasel tulel.
Pärast puljongi keemist lisa kartulid. 10 minuti pärast annan prae ja ülejäänud murenenud koostisosad (v.a ingver) supi sisse. 15 minuti pärast lisan selle koos sidruniviiludega. Lülitan pliidi välja ja jätan supi kaane tihedalt kinni keerama.

Serveeri rooga maitsestatud lõhnavate ürtidega.

Kapsasupp veisepuljongiga

Valmistame suures kastrulis maitsva ja toitva supi 8 portsjoniks veiselihaga või. Osa koostisosi kasutatakse kapsasupi aluse – aromaatse puljongi – valmistamiseks.

Koostis:

Veiseliha - 1 kg,
Porgand - 4 tükki,
sibul - 4 tükki,
kapsas - 600 g,
Keskmise suurusega kartul - 6 mugulat,
Loorberileht, sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Puljongipõhjaks pesen ja koorin porgandi ja sibula. Panen kastrulisse ja lisan pestud ja soontega liha. Valan külma vett. Kui puljong “üles tuleb” (keeb), keeran kuumuse madalamaks. Eemaldan ettevaatlikult vahu. Soola maitse järgi.
Võtan köögiviljad pannilt välja, võtan liha välja ja jätan jahtuma. Kuni veiseliha jahtub, tegelen teiste koostisosadega. Alustan kartulist. Lõikasin enda omad ribadeks. Kapsa purustamine. Köögiviljad lisan puljongile.
Jahtunud liha tükeldan tükkideks. Prae valmistan eraldi kausis väikese koguse õliga. Peaasi on õigel ajal segada ja mitte üle pingutada.
Lihatükid saadan ja hautan kapsasupi sisse alles peale kartulite keetmist.
8-10 minuti pärast viskan pannile maitse andmiseks pipra ja loorberilehed ning lisan veidi soola.

Video kokkamine

Tulemuseks on toitev ja maitsev supp! Hellitage oma pereliikmeid, kaunistades roogi hakitud ürtide (oma maitse järgi petersell või till) ja hapukoorega.

Hernesupp

Koostis:

Vesi - 2,5 l,
Liha kondiga - 0,5 kg,
kartul - 4 tükki,
Sibul - 1 pea,
Porgand - 1 tükk,
Herned - pool klaasi,
Küüslauk - 1 nelk,
taimeõli - 4 suurt lusikatäit,
Pipraterad, jahvatatud must pipar, sool, loorberilehed - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kvaliteetne veiselihapuljong on tuleviku oluline osa. Pesen veiseliha põhjalikult ja asetan suurele pannile. Lisa külm vesi ja maitseained. Küpseta keskmisel kuumusel 120-150 minutit. Vahumoodustistest vabanemiseks kasutan lusikat.
Võtan veiseliha puljongist välja. Küpsetatud liha eraldub kiiresti luupõhjast. Ma järgin lihtsat protseduuri. Ootan, millal see maha jahtub. Seejärel hakin ja saadan tükid tagasi puljongile.
Eelleotatud herned pesen jooksva vee all. Viskan selle keedunõusse. Ma soolan tassi. Vähendan kuumuse miinimumini. Keeda herned pehmeks.
Saadan kooritud ja tükeldatud kartulid. Keedan umbes 15 minutit.
Hautan porgandit ja sibulat. Kasutan taimeõli. Praen ja segan õigeaegselt, vältides toidu kõrbemist. Panen pruunistatud supi sisse.
Küpseta 5 minutit, eemalda pliidilt. Maitseks lisan peeneks riivitud küüslauguküüne.

Kuidas teha seenesuppi

Koostis:

Vesi - 2 l,
Liha kondiga - 600 g,
šampinjonid - 200 g,
Porgand - pool viljast
kartul - 6 tükki,
Sibul - 1 pea,
musta pipraterad - 5 tk,
Loorberileht - 2 tk,
Sool, basiilik, hapukoor - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Peske liha põhjalikult. Saadan pannile 2 tunniks küpsema. Pärast keetmist vähendan kuumust, väldin vee tugevat keemist. Ma koorin vahu maha.
Valmistan köögivilju selleks... Lõikasin kartulid kuubikuteks, tükeldan porgandid jämeda riiviga, koorin sibulad, aga ära lõika. Lõikasin seened viiludeks.
Võtan liha puljongist välja, panen anumasse kartulid, terve sibula ja riivitud porgandi. Peale kartulite valmimist lisan musta pipra, seened ja loorberilehed. Keedan 10 minutit.
Soolan supi, võtan välja keedetud sibula ja loorberilehe. Nende olemasolu valmisroas ei ole vajalik, kuna nad eraldavad meeldivat aroomi.

Suppi on kõige parem serveerida värskelt. Panin lauale, kaunistasin basiiliku ja lusikatäie väherasvase hapukoorega.

Borš veisepuljongiga

Valmistame koos idaslaavlaste traditsioonilise esimese roa, mis on mõeldud 10 portsjoni jaoks. See osutub väga maitsvaks. Proovi seda!

Koostis:

Lihapuljong (eelkeedetud) - 2 l,
valge kapsas - 150 g,
sibul - 2 tükki,
kartul - 6 mugulat,
Porgand - 1 tükk,
Peet - 1 tk,
tomatimahl - 200 g,
taimeõli - 50 ml,
ploomid - 3 tükki,
Küüslauk - 3 nelki,
Sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Valage valmis puljong kastrulisse. Panen tule põlema.
Koorin peedid ja porgandid ning riivin.
Hautan porgandi-sibula köögiviljasegu. Kõigepealt praadige sibul taimeõlis hoolikalt segades. Lisan porgandi. Küpseta, kuni sibul on kuldpruun. Kõige lõpus lisan pool riivitud peedist, valan sisse tomatimahla, alandan kuumuse madalaks ja hautan.
Ülejäänud tükeldatud peedi viskan keeduleemesse koos suurteks kuubikuteks lõigatud kartulitega.
Peale 7-10 minutit keetmist lisan kartulitele hakitud kapsapeaosa ja hautan.
Kui kõik borši koostisosad on keedetud, on aeg ploomide ja kuivatatud puuviljade jaoks, mis lisavad roale erakordse maitse. Pesen põhjalikult, lõikan igaüks 4 tükiks ja lisan supile. Pipar ja sool maitse järgi. Võtan spetsiaalse pressi (“küüslaugupressi”) ja jätan vahele 2 nelki.
Lülitan supi välja. Laske tõmmata 20 minutit, sulgedes tihedalt kaane. Serveerin lauale.

Kerge hapuoblikasupi keetmine

Koostis:

Veisepuljong - 4 l,
Kartul - 4 suurt mugulat,
munad - 2 tükki,
hapuoblikas - 1 kamp,
hapukoor - 50 g,
Till, petersell, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Valmis puljongi panin pliidile. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni.
Eraldi konteineris küpseta 2 muna 8-10 minutit.
Koorin kartulid ja lõikan väikesteks kuubikuteks. Saadan köögivilja keevasse puljongisse. Toon kartulid valmisolekusse.
Haki hapuoblikas ja muud rohelised (seller, petersell või till). Valan selle supi sisse.
Keeda 5 minutit, seejärel lisa riivitud munad.

Kerget hapuoblikasuppi serveerin hapukoorega. Pealt võid kaunistada poole keedumunaga.

Kartulisupp

Koostis:

Vesi - 3 l,
veiseliha - 400 g,
kartul - 3 tükki,
Porgand - 2 tükki,
sibul - 1 tk,
Küüslauk - 2 nelki,
Tomatid - 2 tükki,
taimeõli - 1 supilusikatäis,
Sool, musta pipraterad, ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Panin pliidile eelnevalt valmistatud, läbi nailonsõela kurnatud veisepuljongi.
Köögiviljad koorin ja tükeldan. Alustan kartuli- ja porgandimugulatest. Ühe porgandi lõikasin viiludeks ja teise jätan praadimiseks.
Tükeldatud kartulid ja porgandid saadan puljongisse (see peaks kergelt keema).
Koorin sibula ja lõikan rõngasteks, porgandid riivin jämedale riivile. Saadan köögiviljad taimeõlis praadima. Keskmine kuumus, küpsetusaeg - 2-3 minutit pidevalt segades.
Töötan supi jaoks mõeldud tomatite kallal. Köögiviljadel koorin koored ja lõikan väikesteks kuubikuteks. Saadan porgandi ja sibula segule. Alles lõpus lisan soola. Kata kaanega, keera madalale tulele ja hauta 8 minutit.
Sauti valmistamise ajal küpsesid kartulid ja porgandid. Viskan aurutatud köögiviljad ära. Lisan pipart ja viskan loorberilehed sisse. Purustan küüslaugu läbi pressi ja lisan puljongile. Keedan 10 minutit.

Video retsept

Aromaatne ja rikkalik kartulisupp tomatitega on valmis. Serveeri, puista peale ürte ja lusikatäis hapukoort. Söö oma tervise nimel!

Kuidas valmistada oasuppi

Koostis:

Veisepuljong - 1,5 l,
Oad - 300 g,
kartul - 3 tükki,
Sibul - 1 pea,
Must pipar - 4 hernest,
Loorberileht - 1 tk,
Sool, peterselli juur - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Supi keetmise kiirendamiseks vala õhtul ubadele külm vesi ja jäta leotama.
Hommikul pesen oad, lisan kuuma vee ja keedan poolküpseks. Kuristan vee ära ja valan sisse kuumutatud veisepuljongi. Viskan kooritud sibulapea (täielikult) puljongisse. Panin keema.
Ma koorin kartuleid. Lõikasin tükkideks ja lisan puljongile. Koorin petersellijuure ja hakin. Viskan pannile. Keedan lihapuljongi koos ubade ja muude koostisosadega keskmisel kuumusel.
Vürtse ja soola lisan supile 5 minutit enne keetmise lõppu.
Lülitan pliidi kinni ja lasen supil 30-40 minutit “haududa”.
Valmis roa kaunistan ürtide ja hapukoorega.

Dieet-veisepuljongisupp herneste ja lillkapsaga

Kerge ja uskumatult tervislik suvine supp veisepuljongist ja värsketest köögiviljadest.

Koostis:

Veisepuljong - 1,5 l,
Porgand - 2 tükki,
juurseller - 130 g,
Lillkapsas - 320 g,
Rohelised herned - 200 g,
kartul - 1 tk,
Loorberileht - 1 tk,
Roheline sibul - väike hunnik,
Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Panen pliidile keskmisele kuumusele eelnevalt ettevalmistatud puljongipuljongi.
Pärast keetmist saadan kuubikuteks lõigatud kartulid ja 10 minuti pärast õisikuteks lahtivõetud lillkapsa. Lülitan tule maha.
Praen pannil minimaalses koguses taimeõlis hakitud sibulat, riivitud porgandit ja hakitud sellerit. Ma segan pidevalt. Viskan selle supipotti.
5 minuti pärast lisan herned.
Keedan suppi seni, kuni koostisosad on valmis. Lisan soola ja maitseained. Lülitan tule maha ja lasen köögiviljasupil haududa. 20 minutist piisab. Serveerin hakitud rohelise sibulaga.

Kondiga veiselihasupp on kõigile armastatud selle rikkaliku, maitsva puljongi, pehme lihatükkide ja toitvate köögiviljadega. Tasub vahetada koostises olevaid köögivilju, lisada ube, kikerherneid või lihtsaid nuudleid ning supp on juba kardinaalselt muutunud ja rõõmustab teie pere uue särava maitsega.

Ärge unustage luupuljongi tohutuid eeliseid. Puljongisse eralduv looduslik želatiin ja kollageen taastavad inimese luustiku kahjustatud ja aja jooksul kulunud luudevahelised liigesed ning taastavad ka noorusliku naha.

Veiseliha kondiga suppi armastavad eriti mehed. Maitsev ja rikkalik puljong tagab meheliku keha küllastumise pikaks ajaks. Hea seedimisele. Oma lemmiksupi regulaarseks valmistamiseks pakume valikut kõige maitsvamatest ja armastatuimatest veisekondisupi retseptidest.

Kuidas teha kondiga veiselihasuppi - 15 sorti

Algversioon algsel kujul. Lihtsalt rikkalik puljong, mis on valmistatud lihavast veiselihast ja mõnest köögiviljast. Teeme süüa!

Koostis:

Veiseliha kondiga - 1 kg
Sibul - 3 tk
Kartul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Vesi - 2 l
Loorberileht - 4 tk
Paprika segu - 0,5 tl

Ettevalmistus:

Pane tükeldatud liha luudele vähemalt 4-liitrisesse kastrulisse ja täitke tund aega külma veega.

Loputame liha uuesti, tükeldame sibula ja paneme uude vette 3 tunniks küpsema.

Valmistame köögiviljad ette, tükeldame sobival viisil, lisame koos maitseainetega pannile ja küpsetame veel pool tundi.

Rikkaliku maitsega ja vitamiinirikas väga särav supp. Suvised juurviljad on eriti tervislikud ning annavad koos rikkaliku kondileeme ja lihaga supile võrreldamatu maitse.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 1 kg
Bulgaaria pipar - 0,5 kg
Kartul - 5 tk.
Sibul - 1 tükk
Porgand - 1 tk.
Tomat - 3 tk
Taimeõli - 50 g
Selleri vars - 2 tk.
Vesi - 3 l
Maitseained

Ettevalmistus:

Viieliitrisesse kastrulisse pane liha koos terve sibula ja hakitud sellerivartega 2 tunniks küpsema.

Valmista ja tükelda köögiviljad vastavalt soovile.

Prae tomatid taimeõlis põhjalikult läbi.

Kui liha on valmis, võtke see välja, eraldage see luust ja jätkake supi keetmist porgandi ja kartuli lisamisega.

Lisa supile paprika ja praetud tomatid, kui kartulid on poolküpsed. Maitsesta vürtsidega ja küpseta.

Väga mugav on nädalavahetusel valmistada lihatükkidega rammusat kondiga veiselihapuljongit ja hoida seda eeltööna külmkapis. Siis argipäeviti supi valmistamine hoiab puhkusel palju aega kokku.

Seda suppi valmistatakse nagu tarretatud liha, kuid serveeritakse kuumalt. Sageli lisatakse khashile erinevaid juurikaid või köögivilju. Valmistame roast puhta versiooni.

Koostis:

Veiseliha luudel või sabal - 1-1,5 kg
Veise jalad - 2 tk.
Vesi - 3 l
Küüslauk - 3 hammast
Vürtsid

Ettevalmistus:

Puhastame veisekajalad hoolikalt ja täidame 3 tundi veega.

Lõikasime saba kõhrelisteks ketasteks. Pange kõik kastrulisse ja täitke veega. Pärast viieminutilist keetmist tühjendage esimene puljong ja täitke see uue veega. Keeda madalal kuumusel 5-6 tundi.

Jahutage valmis liha ja eraldage see ettevaatlikult kontidest. Saadame puhta liha tagasi puljongisse ja soojendame uuesti, lisame vürtsid ja hakitud küüslauk.

Õrn rikkalik puljong annab supile rikkaliku maitse. Roog on üsna ökonoomne ja toitev.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 1 kg
Kartul - 5 tk.
Sibul - 1 tükk
Porgand - 1 tk.
Jahu - 200 g
Muna - 1 tk
Vesi - 3 l
Vürtsid

Ettevalmistus:

Küpseta viieliitrises potis liha luudel 2 tundi, koorides tekkinud vahu.

Valmistame köögiviljad hoolikalt ette ja tükeldame vastavalt soovile.

Sõtke muna abil ilma vett lisamata tainakambas.

Panime köögiviljad supi sisse ja 15 minuti pärast vormime taignast pelmeenid ning viskame ettevaatlikult keedupannile, keedame suppi veel 15 minutit.

Kui valmistad eelnevalt lihatükkidega rikkaliku veiselihapuljongi, siis maitsva supi valmistamiseks kulub väga vähe aega.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 500 g
Vesi - 3 l
Sibul - 2 tk.
Kartul - 5 tk.
Porgand - 1 tk.
Nuudlid - 300 g
Maitseained

Ettevalmistus:

Viieliitrises kastrulis keeda põhjalikult ettevalmistatud liha kontide peal 2 tundi.

Koorige köögiviljad ja tükeldage juhuslikult. See võib olla suur või supikuubik.

Eraldage valmis liha ettevaatlikult (et mitte kõrvetada) kontidest ja pange see supi sisse. Aseta köögiviljad ükshaaval pannile ja küpseta 10 minutit. kuni valmis, lisa ettevaatlikult nuudlid.

Uskumatult maitsev paks supp rohke liha, juurviljade ja rikkaliku kondileemega. Küpsetusprotsess ise on üsna lihtne, haki kõik jämedalt, laota kihiti ja küpseta kas tulel või köögis gaasil.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 2 kg
Sibul - 2 tk.
Porgand - 1 kg
Tomat - 2 kg
Kartul - 1 kg
Bulgaaria pipar - 0,5 kg
Till, koriander, petersell - igaüks hunnik
Vesi - 0,5 l
Vürtsid

Ettevalmistus:

Süütame tule ja valmistame paja.

Puhastame hoolikalt kõik köögiviljad ja lõikame need ühtlaselt rõngasteks või poolrõngasteks.

Haki rohelised kõik koos.

Lõika liha tükkideks ja pese.

Pane kõik pada kihiti, vaheldumisi kaks korda. Esiteks pooled rohelised, tomatid, paprika, porgand, sibul, liha, kartul. Soola ja maitsesta kõike. Laota teine pool koostisosadest uuesti kihiti.

Täitke veega, ärge valage rohkem kui pool liitrit, suur kogus tomateid annab supile vajaliku koguse mahla.

Küpseta tulel või köögis gaasil 2 tundi.

Toitev, talvine supi versioon toidab suurepäraselt suure pere väikese raha eest.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 500 g
Oad - 300 g
Kartul - 0,5 kg
Sibul - 1 tükk
Porgand - 1 tk.
Vesi - 3 l
Vürtsid

Ettevalmistus:

Keeda liha viieliitrises potis 2 tundi, koorides vahu. Eraldage valmis viljaliha ettevaatlikult luust ja pange see supi sisse.

Oad keedame eraldi ja lisame supile, kui need on 80% valmis, ilma oapuljongita.

Haki köögiviljad vastavalt soovile ja aseta ükshaaval pannile. Kui kartulid on valmis, lülitage need välja.

Kondiga veiseliha küpsetusaega saate kolmandiku võrra lühendada, lisades 1 spl. l äädikat kasutatud vee liitri kohta. Äädikas kiirendab kõhre ja veenide keemist.

See on vana Gruusia retsept, seda valmistatakse külmal aastaajal ja serveeritakse väga kuumalt. Supp on rammus ja soojendab hästi.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 1 kg
Riis - 300 g
Kartul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tükk
Tomatipasta - 40 g
Vesi - 2 l
Vürtsid

Ettevalmistus:

Viieliitrises kastrulis sea ettevalmistatud ja pestud veiseliha luudele 2 tunniks küpsema. Kui liha on valmis, eemaldage see, eraldage see ja tagastage viljaliha.

Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks ja küpseta koos riisiga 20 minutit.

5 min. Maitsesta valmimiseni vürtside ja tomatipastaga.

Soovi korral võid lisada ürte või marineeritud kurki.

Maitsvat ja rikkalikku shurpat keedetakse tavaliselt tulel ja suurtes kogustes. Seda rammusat ja kerget suppi serveeritakse nii pühade kui ka argipäeva laual.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 2 kg
Kartul - 1,5 kg
Porgand - 1 kg
Tomat - 500 g
Bulgaaria pipar - 1 kg
Sibul - 4 asja
Kuum pipar - 3 kauna
Valge sibul, salat - 4 tk.
Päevalilleõli - 100 g
Zira - 10 g
Khmeli-suneli - 10 g
Paprika - 10 g
Küüslauk - 5 hammast.
Vesi - 6 l
Loorberileht - 3 tk

Ettevalmistus:

Valmistage kõik köögiviljad hoolikalt ette ja tükeldage jämedalt.

Haki liha tükkideks, pese ja prae pajas õlis kõrgel kuumusel 10 minutit.

Seejärel lisa sibulad ja prae veel 10 minutit.

Lisa porgandid ja pärast kümneminutilist praadimist täitke kõik veega.

Pärast keetmist eemalda vaht, maitsesta vürtsidega ja küpseta 20 minutit.

Lisa viieminutilise pausiga ükshaaval köögiviljad: terav paprika, kartul, paprika, tomatid. Me küpsetame pool tundi.

Lisa salatisibul ja hakitud küüslauk, lülita viie minuti pärast välja.

Lihtne valmistada ja väga toitev supp. Tavaliste juurviljade asemel kasutame tervislikke juurikaid.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 1 kg
Seller - 1 juur
Redis - 300 g
Petersell - 1 juur
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tükk
Vesi - 3 l
Kurkum - 2 spl. l
Pipar, sool

Ettevalmistus:

Viieliitrisesse kastrulisse säti ettevalmistatud ja pestud veiseliha luudele ja kooritud sibul 2 tunniks küpsema.

Kui liha on valmis, eemaldage see, eraldage see ja tagastage viljaliha, visake sibul ära.

Jahvatage juured vastuvõetaval viisil ja saatke need pooleks tunniks supile. Maitsesta vürtsidega.

Dieet võib meie aromaatse supi versiooniga olla väga maitsev. Rikkaliku ja maitsva puljongi saab valmistada igaks päevaks.

Koostisained:

Veiseliha kondiga - 700 g
Selleri vars - 5-6 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tükk
Erinevad rohelised - 3 kimpu
Vürtsid

Ettevalmistus:

Viieliitrises kastrulis sea ettevalmistatud ja pestud veiseliha luudele 2 tunniks küpsema. Väga maitsev on kintsu kasutada, siis ei saa seda lihast eraldada ja tervelt serveerida.

Haki sibul ja porgand suvaliselt ning lisa koos tervete sellerivartega puljongile.

Haki kõik rohelised ja lisa supi valmistamisel.

Huvitav rikkalik supp, mida saab valmistada kas lõkkel või kodus gaasiga. Selleks, et muuta shulyum kodus valmistades suitsuseks, lisage sellele lihtsalt suitsuliha.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 500 g
Suitsutatud liha - 100 g
Sibul - 1 tükk
Porgand - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 1 arvuti
Rohelised - hunnik
Kartul - 4 tk.
Vesi - 2 l
Küüslauk - 3 hammast.
Vürtsid

Ettevalmistus:

Võtke 5-liitrine kastrul, lisage valmis liha ja suitsuliha, keetke 1,5 tundi, koorides vahu.

Haki sibul ja lisa puljongile. Valmistage ette ja tükeldage eraldi ülejäänud köögiviljad.

Esmalt lisa porgandid, viie minuti pärast kartulid ja küpseta veel 15 minutit.

Viimasena lisame paprika, hakitud küüslaugu ja ürdid, viie minuti pärast on kõik valmis.

Selle retsepti eripära on väga kõrge pipra sisaldus. Kui kasutada erinevat värvi paprikat, tuleb supp väga särav.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 1 kg
Bulgaaria pipar - 1 kg
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tükk
Tomat - 3 tk
Kartul - 5 tk.
Vesi - 3 l
Vürtsid

Ettevalmistus:

Viieliitrises kastrulis sea ettevalmistatud ja pestud veiseliha luudele 2 tunniks küpsema.

Kui liha on valmis, eemaldage see, eraldage see ja tagastage viljaliha; võite seda serveerida koos kondiga.

Haki ja lisa 5 minuti pärast porgand ja sibul ning eraldi tükeldatud kartul.

10 min. Enne kartulite pehmenemist lisa supile paprika ja tomatid. Lõpetame toiduvalmistamise.

Kas olete kogemata ostnud väga vana veiseliha ja kardate, et liha jääb kõvaks ka pärast pikemat küpsetamist? Ei midagi, leotage liha 3 liitris vees, lisades supilusikatäit. l tavaline sooda 2-3 tundi.

Kikerherned on teatud tüüpi herned, mis on ubade ja herneste ristand. Väga maitsev ja tervislik, armastatakse seda lisada ida- ja araabia maades.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 1 kg
Kikerherned - 0,5 l
Porgand - 1 tk.
Sibul - 3 tk
Kartul - 5 tk.
Vesi - 3 l
Maitseained

Ettevalmistus:

Viieliitrises potis lase valmis ja kondiga pestud veiseliha koos hakitud sibulaga 2 tundi küpseda.

Kui liha on valmis, eemaldage see, eraldage see ja tagastage viljaliha.

Kikerherneid tuleb esmalt 3 tundi vees leotada ja alles siis koos lihaga küpsetada.

Tükeldame porgandid ja kartulid suvaliselt ning saadame ükshaaval küpsetama.

Eksootiline retsept supi valmistamiseks mis tahes kondiga veiselihast. Tulemuseks on eriti aromaatne ja õrn puljong.

Koostis:

Veiseliha kondiga - 500 g
Daikon redis - 200 g
Muna (kollane) - 2 tk.
Sibul - 1 tükk
Tärkliserikkad nuudlid - 100 g
Roheline sibul - 3 tk
Sojakaste - 2 tl
Seesamiõli - 1 spl. l
Vesi - 1,5 l
Vürtsid

Ettevalmistus:

Korealased eelistavad liha leotada 12 tundi ja pärast vahtu mitte eemaldada, kuid meie saame liha küpsetada oma tavapärasel viisil.

Veiselihasupp on rahvusvaheline roog, mida leidub peaaegu igas maailma köögis. Sellest lihast saab rikkalik ja väga maitsev puljong. Nendest valmistatakse kharchot, lihapallisuppi, šurpa, rassolnikut, lagmani jne. Isegi veiseliha guljašš on paljude arvates esimene ja mitte teine roog.

Esimese veiseliharoa valmistamiseks keeda kindlasti lihapuljong. See võtab tavaliselt aega 1–3 tundi, olenevalt liha sitkusest ja sellest, millist suppi kavatsete edaspidi valmistada. Võite kasutada veiseliha luudel või piirduda sisefileega. Enne liha veega ülevalamist loputage see hoolikalt ning eemaldage liigsed kiled ja kõõlused.

Veiseliha kõrvale sobivad hästi teravili, riis, kaunviljad, herned, köögiviljad jne. Samal ajal valmib supile ka praadimine ja kastmine. Praadimisel on tavaliselt sibul ja riivitud porgand, kuid kastmeretsepte on palju rohkem. Paljud selle variandid sisaldavad värskeid või konserveeritud tomateid, tomatipastat ja adžikat. Sinna lisatakse ka küüslauku, värskeid ürte, maitseaineid ja vürtse.

Kui veiselihasupp on valmis, jätke see mõneks ajaks kaane alla, et maitse areneks. Roog serveeritakse kuumalt. Olenevalt retseptist võib pakkuda ka hapukoort, kreekereid, kukleid, värskeid köögivilju jne.

Täiusliku veisesupi valmistamise saladused

Veiselihasupp on alati maitsev ja rikkalik esmaroog rikkaliku lihamaitsega. Küpsetamise ajal on oluline mitte ainult puljongi valmistamine, vaid ka õigete vürtside valimine. Sellest sõltub roa lõppmaitse, mis võib tundmatuseni muutuda. Kogenud kokkade soovitustest saate teada, kuidas veiselihaga suppi keeta ja kuidas sellele protsessile õigesti läheneda:

Saladus nr 1. Supi rammusamaks muutmiseks kasuta kondiga veiseliha. Filee ei riku maitset, kuid roog on vähem rikkalik.

Saladus nr 2. Parem on veiseliha peale valada külm vesi, siis läheb rohkem mahla puljongisse, mitte liha enda sisse.

Saladus nr 3. Pärast keetmist peaks veiselihasupp suletud kaane all seisma vähemalt 15-20 minutit.

Saladus nr 4. Et supp häguseks ei läheks, jäta liha enne küpsetamist 2-3 tunniks külma vette seisma.

Saladus nr 5. Veisepuljongi keetmise ajal peate perioodiliselt eemaldama kogunenud vahu.

Saladus nr 6. Võimalusel on parem supi valmistamiseks kasutada värsket liha, mitte külmutatud.

Kharcho on ainulaadne Gruusia köögi roog, mis ühendab suurepäraselt hapud ja vürtsikad maitsenoodid. Selles mängivad erilist rolli õigesti valitud vürtsid. Kharcho jaoks sobib kõige paremini veiseliha rinnaosa. Retsept on võimalikult lähedane selle supi klassikalisele valmistamise meetodile.

Koostis:

1 kg veiseliha kondiga;
2 sibulat;
1 küüslaugu pea;
2 porgandit;
1 spl. l. adžika;
6 spl. l. taimeõli;
½ tassi riisi;
5 spl. l. tomatipasta;
2 spl. l. kuivatatud petersell;
2 loorberilehte;
10 tera musta pipart;
¼ tl. punane pipar;
1 tl. khmeli-suneli;
soola.

Küpsetusmeetod:

Valage vesi suurde kastrulisse ja asetage liha sinna.
Lisa üks terve kooritud porgand ja sibul.
Aja puljong keema, lisa loorberilehed ja musta pipraterad.
Küpseta liha 2,5 tundi, seejärel tõsta see koos köögiviljadega eraldi kastrulisse.
Kuumutage taimeõli hästi, lisage hakitud küüslauk.
Lisa pannile tomatipasta, sega ja hauta 10 minutit.
Lõika sibul poolrõngasteks, lisa tomatipastale ja küpseta pehmeks.
Vala riivitud porgandid ühisele praepannile ja prae veel 5 minutit.
Vala prae sisse 1 kulp puljongit, lisa sool ja jätka keetmist 10 minutit.
Tükelda keedetud veiseliha ja pane tagasi puljongisse.
Lisage röstitud köögiviljad ja segage hoolikalt.
Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja lisa supile.
Vala pannile pestud riis ja kõik maitseained, sealhulgas adžika.
Keeda, kuni riis ja kartul on pehmed.

Huvitav võrgust

Selle supi jaoks on kõige parem kasutada purustatud herneid, siis ei pea te neid leotama. Vastasel juhul peate selle veega täitma vähemalt 2 tundi. Puljongi jaoks peate võtma väikese sibula ja porgandi ning kasutama ülejäänud praadimiseks.

Koostis:

400 g veiseliha;
200 g kartulit;
1 tass herned;
2 porgandit;
2 sibulat;
4 loorberilehte;
3 spl. l. taimeõli;
Petersell;
Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Aseta liha, 1 sibul ja 1 porgand kastrulisse, lisa vesi.
Keeda puljongit 2 tundi, lisades lõpus loorberilehed ja veidi soola.
Eemaldage valmis liha pannilt ja lõigake portsjoniteks.
Samuti eemaldage porgandid ja sibulad ning visake need ära.
Kurna puljong, vala tagasi kastrulisse ja kuumuta keemiseni.
Lõika kartulid kuubikuteks ja lisa koos veiseliha ja hernestega puljongile.
Haki sibul ja porgand ning prae 10 minutit taimeõlis.
Tõsta praad supile, lisa petersell ja küpseta veel 7 minutit.

Üks lihtsamaid veiselihasupi retsepte. Kõik koostisained on külmkapist hõlpsasti leitavad ja toiduvalmistamise protsess ise ei nõua toiduvalmistamise vallas eriteadmisi. Ideaalne roog toekaks koduseks lõunaks.

Koostis:

1 kg veiseliha kondiga;
1 sibul;
5 kartulit;
1 porgand;
1 tass nuudleid;
rohelus;
Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Vala veiselihale külm vesi ja küpseta 1 tund 30 minutit.
Maitsestage valmis puljong soola ja pipraga, jahutage liha ja eraldage see luust.
Riivi porgandid, tükelda sibul, prae köögivilju taimeõlis 15 minutit.
Lõika veiseliha väikesteks tükkideks ja pane tagasi pannile.
Haki ka kartulid ja lisa puljongile.
Keeda suppi 5 minutit, seejärel vala praepannile.
Jätkake küpsetamist 10 minutit, seejärel lisage nuudlid ja ürdid.
5 minuti pärast tõsta supp tulelt ja lisa maitse järgi soola.

Oad sisaldavad palju kasulikke mikroelemente, nii et supp aitab mitte ainult end täita, vaid ka tervist parandada. Veiseliha puhul osutub roog veelgi rahuldavamaks ja maitsvamaks. Enne keetmist tuleks kuivi ube 5-6 tundi puhtas vees leotada. Soola saab alles pärast keetmist.

Koostis:

250 g ube;
400 g veiseliha;
1 sibul;
2 kartulit;
1 spl. l. tomatipasta;
2 tomatit;
1 küüslauguküünt;
1,5 liitrit vett;
Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Loputage veiseliha, eemaldage membraanid ja lõigake kuubikuteks.
Seadke režiim "Fry" ja määrige multikookeri kauss taimeõliga.
Aseta liha põhjale ja prae 10 minutit.
Haki küüslauk ja sibul peeneks ning lisa veiselihale.
Sega multikookeri sisu korralikult läbi ja prae veel 5-7 minutit.
Lõika tomatid kuubikuteks ja aseta need koos tomatipastaga multikookeri kaussi.
Segage kõik koostisosad uuesti ja küpseta samal režiimil 20 minutit.
Lõika kartulid väikesteks tükkideks, loputa oad.
Lisage oad ja kartulid aeglasele pliidile, täitke kõik ettenähtud koguse veega.
Küpseta 90 minutit režiimis “Supp”, soola ja pipart valmis roogi maitse järgi.

See supp sobib kõige paremini õhtusöögiks perega. Seda on väga lihtne valmistada, see osutub värske ja maitselt huvitavaks. Tomatid lisavad kerget hapukust, paprika aga vastupidi magusat maitset. Küpsetamise lõpus tuleb kogu sibul pannilt eemaldada.

Koostis:

1 tass tatar;
2,5 liitrit vett;
400 g veisehakkliha;
2 sibulat;
1 paprika;
1 porgand;
2 küüslauguküünt;
200 g tomateid omas mahlas;
1 spl. l. paprika;
1 muna;
Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Loputage tatar hoolikalt, valage kastrulisse ja lisage vesi.
Lisa terve kooritud sibul pannile koos tatraga, küpseta kõike keskmisel kuumusel.
Riivi porgandid peeneks riivis, paprika lõika kuubikuteks.
Kui vesi hakkab keema, lisa supile köögiviljad.
Tükelda tomatid ja pane samuti ühisele pannile.
Haki teine sibul peeneks ja sega hakklihaga.
Lisage sinna muna, paprika, sool ja pipar, segage hästi.
Veereta hakklihast väikesed lihapallid.
Vala saadud lihapallid supi sisse ja küpseta 5 minutit.
Lisa hakitud küüslauk, küpseta veel 2 minutit ja tõsta supp tulelt.

Veiseliha ja läätsesupp on väga rahuldav roog, mis annab jõudu terveks päevaks. Lisaks on sellel rikkalik ja ebatavaline maitse. Peenema maitse saamiseks võite supile lisada paar loorberilehte ja muid vürtse, mis teile meeldivad.

Koostis:

400 g veiseliha;
150 g läätsi;
3 kartulit;
1 porgand;
1 tomat;
1 sibul;
3 küüslauguküünt;
2 spl. l. taimeõli;
rohelus;
Sool pipar.

Küpsetusmeetod:

Asetage liha kastrulisse, lisage külm vesi ja laske keema tõusta.
Vähendage kuumust keskmisele, küpseta 35 minutit.
Koorige kõik köögiviljad ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Loputage läätsed hästi ja lisage paar minutit keedetud vett.
Tõsta veiseliha puljongist välja, jahuta veidi ja lõika ka kuubikuteks.
Kuumuta pannil õli, prae sibul ja porgand.
Kui köögiviljad omandavad kuldse tooni, lisage neile hakitud küüslauk.
Asetage tomat ühisele praepannile, segage ja hautage kergelt.
Aseta läätsed koos puljongiga kastrulisse ja küpseta 20 minutit.
Lisa kartulid ja lase vesi uuesti keema.
Valage panni sisu pannile, lisage sool ja pipar ning segage.
Vala sisse keedetud veiseliha, keera kuumus maha ja lase supil haududa.

Nüüd teate, kuidas valmistada veiselihasuppi vastavalt fotoga retseptile. Head isu!