Kihiline lavaššipirukas hakklihaga. Pita leivast valmistatud maitsev lihapirukas

Toeka lihatäidisega küpsetisi armastatakse peaaegu igas peres. Kuid mitte igal koduperenaisel pole aega ja soovi kulutada aega testi loomisele. Kuid alati on väljapääs ja selles osas vaatleme, kuidas valmistada hakklihaga lavaššipirukat.

Selle roa valmistamiseks vajate õhukest Armeenia lavaši, muud võimalused ei tööta.

Piruka valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• 4–5 lehte pita leiba;
• igat liiki hakkliha;
• väike sibul;
• kõik rohelised;
• 2-3 muna;
• hapukoor;
• sool ja maitseained lihale.

Kuidas valmistada pita leivast hakklihaga klassikalist lihapirukat:

1. Prae tükeldatud liha koos hakitud sibula, soola ja maitseainetega, seejärel jahuta ja sega hakitud ürtidega.
2. Klopi kausis lahti munad hapukoorega, lisa veidi soola ja pipart.
3. Määri küpsetusplaat rasvaga ja aseta sinna lavaššileht. Vajadusel lõigake töödeldav detail vormi sobivaks.
4. Kanna kondiitripintsliga pitaleivale õhuke kiht muna-hapukoore segu, laota osa täidisest peale ja jaota pinnale ühtlaselt.
5. Kordame seda protseduuri seni, kuni järele jääb viimane leht.
6. Kata pirukas sellega, määri peale ülejäänud munade ja hapukoore segu ning saatke tulevane pirukas ahju.

Tähelepanu! Kuna kõik koostisosad on peaaegu valmis, küpseb see pirukas väga kiiresti. Saate selle eemaldada kohe pärast seda, kui ülaosa omandab kuldse tooni. Kui jätad küpsetised kauemaks ahju, kuivavad need ära.

Aeglases pliidis küpsetamine

Kui teie köögis on multikooker, on küpsetusprotsess oluliselt lihtsustatud. Kuid kuna seadme kausis pole palju ruumi, tuleb töödeldavad osad rullida.

Tööks vajate järgmisi komponente:

• mitu lehte õhukest pita leiba;
• jahvatatud liha;
• sibul;
• küüslauk;
• mitu muna;
• piim;
• tomatipüree;
• sool ja vürtsid.

Kuidas küpsetada aeglases pliidis küpsetisi:

1. Prae hakitud sibul ja küüslauk ning seejärel lisa hakkliha, sool, maitseained ja jätka küpsetamist.
2. Kui täidis muutub muredaks, lisa tomatipasta, hauta veidi ja lase siis veidi jahtuda.
3. Laotame kaussi sobivaks laiaks lõigatud pitaleiva lehed tasasele pinnale, kanname neile täidist ja rullime rullideks.
4. Asetage valmistised seadmesse, valage piima ja munade segu, sulgege kaas ja küpseta küpsetusrežiimis.

Seda pirukat võib serveerida kuumalt või külmalt, peale rullide tükkideks lõikamist.

Kiireim retsept

Selle retsepti järgi valmistatud pirukat saab väga kiiresti valmistada ja seetõttu on see suurepärane võimalus igavese ajapuuduse tingimustes elavatele perenaistele.

Peate võtma järgmised tooted:

• lavašš lehed;
• jahvatatud liha;
• sibul;
• mitu muna;
• soola ja maitseaineid.

Kiire lavash-piruka valmistamine:

1. Prae hakkliha sibulaga, soola ja maitsesta vürtsidega.
2. Klopi munad laias kaussi lahti ja lõika pita leib kääridega või rebi kätega väikesteks tükkideks.
3. Kalla pannile veidi taimeõli, tõsta veidi vähem kui pool tükeldatud pitaleivast kõrvale ning kasta ülejäänud tükid ükshaaval munasegusse ja aseta vormi põhjale.
4. Jaotage täidis leotatud pitaleivale ja katke seejärel ülejäänud munasegusse kastetud tükkidega.
5. Aseta pann 5-7 minutiks ahju või pliidile, seejärel keera pirukas ümber ja küpseta, kuni munasegu on küpsenud.

Tähelepanu! Roa kõrbemise vältimiseks tuleb pitaleiva tükid korralikult niisutada, need peavad olema munasegus korralikult läbi imbunud.

Tomatite ja juustuga hapukoore täidisega

Külalisi ja pere saad üllatada hakkliha, tomati ja juustuga lavaššipirukaga. See roog sobiks ka pühadelauale. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• lavašš lehed;
• jahvatatud liha;
• väike sibul;
• küüslauk;
• paprika;
• väikesed tomatid;
• 2 muna;
• tihe juust;
• hapukoor;
• jahvatatud paprika;
• soola ja maitseaineid.

Kuidas pirukat valmistada:

1. Haki sibul ja paprika, riivi küüslauk ja prae köögiviljad pehmeks.
2. Lisa hakkliha, maitseained, sool ja küpseta, kuni liha muutub muredaks. Pärast seda lase täidisel jahtuda.
3. Klopi lahti üks muna, teine ​​kombineeri hapukoore ja paprikaga. Kolm juustu ja lõika tomatid viiludeks.
4. Asetage üks suurusele lõigatud pita leivaleht sügavasse vormi, määrige see munaga ja jagage osa täidisest selle peale.
5. Kordame neid manipuleerimisi, kuni lavashi lehed otsa saavad. Viimase peale jaotame tomativiilud.
6. Täida pirukas muna-hapukoore seguga, puista peale juust ja küpseta.

Roa saab ahjust välja võtta pärast seda, kui juustupuru on sulanud ja “kuldne”.

Lihapirukas “Tigu” lavašist hakklihaga

Pita leivast hakklihaga pirukas “Tigu” mõjub laual kaunilt ja pidulikult. Roa valmistamiseks vajate:

• 2 lehte pita leiba;
• jahvatatud liha;
• sibul;
• porgand;
• hapukoor;
• veidi ketšupit;
• muna;
• seesamiseemned;
• soola ja maitseaineid.

Kuidas tigu valmistada:

1. Prae liha, sibula ja porgandi täidis, lisa soola ja maitsesta.
2. Sega hapukoor ketšupiga, klopi eraldi kausis lahti muna.
3. Määri pitaleivaleht hapukoore ja tomatikastmega ning määri sellele pool täidisest.
4. Katke töödeldav detail teise lehega ja korrake kirjeldatud samme.
5. Rullime pitaleiva pikuti rulli ja asetame seejärel ümmarguse kujuga, keerates saadud “vorsti” spiraaliks nii, et see sobiks.
6. Määri pirukas lahtiklopitud munaga ja pane ahju.

Mõni hetk enne valmis “tigu” eemaldamist tuleb see puistata seesamiseemnetega.

Lisatud kartulitega

Raha säästmiseks võid valmistada hakklihaga lavaššipirukat, lisades täidisele kartuleid. Roa valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• lavašš lehed;
• jahvatatud liha;
• kartul;
• kõik rohelised;
• 2-3 muna;
• piim;
• soola ja maitseaineid.

Kuidas valmistada lavašipirukat hakkliha ja kartuliga:

1. Keeda kartulid, purusta need püreeks ja lisa veidi piima.
2. Prae hakkliha koos sibula, soola ja vürtsidega muredaks ning kombineeri seejärel kartulitega. Lase segul jahtuda ja lisa ürdid.
3. Klopi munad sügavasse kaussi, lisades veidi maitseaineid.
4. Määri küpsetusplaat rasvaga, aseta peale üks pitaleivaleht, määri peale munasegu ja määri peale täidis.
5. Kordame samu samme ülejäänud komponentidega ja viimane kiht peaks koosnema pita leivast.
6. Määri ülejäänud munasegu piruka pinnale ja pane ahju.

Märkusel. Et küpsetised oleksid ilusad, võid neid üle puistata juustupuruga.

Samm-sammult valmistamine seentega

Seenesõpradele meeldib kindlasti selle retsepti järgi valmistatud hakklihaga lavaššipirukas. Roa jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

• Armeenia lavašš;
• hakkliha;
• kõik värsked seened;
• porgand;
• hapukoor;
• rohelus;
• muna;
• soola ja maitseaineid.

Valmistage samm-sammult pirukas seente ja hakitud lavašiga:

1. Prae tükeldatud liha koos sibula ja porgandiga ning seejärel lisa seened, sool ja maitseained.
2. Kui täidis on peaaegu valmis, lisa supilusikatäis hapukoort ja ürte ning hoia siis toitu veel veidi tulel. Seejärel laske kompositsioonil loomulikult jahtuda.
3. Pintselda vormi pandud pitaleiba lahtiklopitud munaga ja jaota täidis laiali.
4. Kordame neid samme seni, kuni järele jääb viimane leht. Seejärel aseta see piruka peale ja määri peale õhuke kiht hapukoort.

Seda rooga tuleb küpsetada keskmise kuumusega ahjus 20–25 minutit.

• paar lehte Armeenia lavašši;
• hakitud liha;
• pirn;
• küüslauguküüned;
• tomatid;
• paprika;
• tihe juust;
• muna;
• natuke piima;
• majonees;
• ketšup;
• oliivid või mustad oliivid;
• kõik rohelised;
• soola ja maitseaineid.

Kuidas valmistada tarretatud lavaššipirukat hakklihaga:

1. Prae hakkliha koos sibula ja küüslauguga, soola ja maitsesta.
2. Haki paprika poolrõngasteks, lõika tomatid viiludeks, riivi juust, tükelda oliivid ja ürdid.
3. Sega majonees ketšupiga ning klopi eraldi kausis lahti muna piima ja maitseainetega.
4. Määri pitaleib majoneesi-tomatiseguga, lisa pool täidisest, mille katame teise lehega. Määri peale ülejäänud lihasegu.
5. Rullime tooriku pikisuunas rulliks ja asetame ümara kujuga.
6. Tõsta rulli keeratud “vorsti” peale tomatid ja paprika, jaota laiali oliivid ja ürdid.
7. Täida roog muna-piimaseguga, puista peale juust ja küpseta.

Piruka saab ahjust välja võtta, kui selle pind muutub kuldpruuniks.

Minu jaoks oli avastus, et selliseid pirukaid saab teha lavašist - kiiresti ja lihtsalt. Võimalus on mängida täidistega – liha, taimse ja isegi magusaga. Täna on mul lavaššipirukas hakkliha ja kartuliga. Mahlane, maitsev ja rahuldav, võib see lihtsalt asendada õhtusööki, kui seda serveerida piimaga.

Koostis:

• 1 pakk pita leiba (2 lehte),
• 400 g hakkliha,
• 150-200 g juustu,
• 2 sibulat,
• 2 tk. toored kartulid,
• majonees (või hapukoor) - pita leiva määrimiseks,
• 3-4 spl. hapukoor,
• 3 muna,
• sool - maitse järgi,
• taimeõli - sibula praadimiseks.

Kuidas süüa teha:

1. Koorige sibul, lõigake kuubikuteks ja praege taimeõlis. Lisa hakklihale, lisa sool ja sega läbi.
2. Koori kartulid ja pane vette, et need ei tumeneks.
3. Riivi juust jämedale riivile.

• Piruka kokkupanek:
• Aseta lavašilehed lauale ja määri kogu pind hapukoore või majoneesiga.
• Aseta peale hakkliha ja sibula segu ning silu pind ühtlaseks.
• Riivi kartulid ja pane hakkliha peale. Võite lisada veidi soola ja pipart.
• Puista kartulitele riivjuust.
• Rulli täidetud pitaleib rulli.
• Määri ahjuvorm õliga.
• Lao rullid – kui kuju on ümmargune, võid need spiraalselt paigutada. Mul on ristkülikukujuline kuju, panin selle ritta.

Kasulikud nõuanded:

Head isu!!!

Omatehtud küpsetisi peetakse õigustatult kõige maitsvamaks. Paljud kaasaegsed koduperenaised õpivad üha enam uusi kulinaarseid retsepte, et hellitada oma leibkondi rammusate ja toitvate küpsetistega.

Hakklihaga lavaššipirukas on tänapäeval eriti kuulus - see valmib kiiresti, kuid osutub seest mõnusalt maitsev, pehme ja õrn. Kuid selleks on oluline hoolikalt järgida toiduvalmistamise retsepti, samuti rangelt järgida toodete annust - ainult siis on võimalik saavutada positiivne tulemus ning küpsetised osutuvad maitsvaks ja isuäratavaks.

Näpunäiteid pita lihapirukate küpsetamiseks

Oma toitva ja hea maitsega piruka valmistamiseks võid kasutada nii ristkülikukujulisi kui ümmargusi pitaleiva kihte. Peaasi on need värskena võtta, sest kuivatatud ei tee õrna ja pehmet maiust.

Lavašist saate kodus valmistada järgmist tüüpi pirukaid:

• avatud;
• suletud;
• rull;
• tigu.

Lihatäidise mahlasemaks muutmiseks on soovitatav lisada tooreid või kergelt praetud köögivilju, tomateid, seeni, kartulit jne. Peaasi, et teie valitud tooted oleksid hakklihaga kombineeritud ega häiriks selle maitset pirukas.

Tähelepanu! Küpsetamiseks hakkliha võid ise valmistada või osta poest poolfabrikaadi. Teisel juhul peate täidisele lisama köögivilju, kreekereid või leiba, kuna poest ostetud toode muutub pärast sulatamist sageli vesiseks.

Peaaegu igas lavašipiruka retseptis on öeldud, et enne küpsetamist tuleb see valada spetsiaalse täidisega või katta sellega üksikud kihid. Siis muutuvad need pehmemaks, mis kahtlemata mõjutab küpsetiste maitset.

Olenevalt täidisest võib pirukate küpsetusaeg varieeruda – tavaliselt kulub selleks 30-80 minutit. Neid tuleks küpsetada ahjus, mida soovitatakse eelsoojendada 180 kraadini. See aitab täidisel jääda mahlane ja pitaleival mitte kuivada.

Piruka valmistamine lavašši hakklihaga ahjus

Täidisega hakitud lavaššipirukas on tänapäeva perenaiste seas eriti edukas. Küpsetamist on lihtne ja kiire valmistada ning koostisainete peale ei pea palju kulutama. Võite kasutada mis tahes hakkliha - veiseliha, sealiha, kana või segada kahte tüüpi hakkliha.

Koostis:

• 800 grammi hakkliha;
• 50 grammi hapukoort (parem on valida madala rasvasisaldusega toode);
• 1,5 õhukest pita leiba;
• üks muna;
• sibula pea;
• väike tükk juustu (parem on valida mitte liiga soolane tüüp);
• hunnik tilli;
• vürtsid hakkliha jaoks;
• pool väikest lusikatäit soola.

Täidise koostisained:

• 150 grammi hapukoort;
• 2 muna;
• väike tükk juustu.

Küpsetusmeetod

Kõigepealt lülitage ahi 180 kraadini soojenema. Asetage hakkliha kaussi või suurele sügavale taldrikule, lisage muna, sool ja vürtsid ning segage täidis korralikult läbi. Seejärel lisa hakitud roheline ja sibul (pasta saamiseks on soovitatav koorida ja riivida). Sega täidis uuesti läbi ning lisa hapukoor ja riivjuust. See on kõik – pirukatäidis on valmis.

Nüüd ava ettevaatlikult pita leib ja määri sellele ühtlase kihina täidis. Oluline on seda õigesti jaotada - kiht ei tohiks olla liiga paks ega vastupidi õhuke.

Järgmine samm on rullida pita leib rulliks, mis peaks olema tihe.

Kata küpsetusplaat või küpsetuspann pärgamendiga. Keera rullid ettevaatlikult teokujuliseks ja aseta vormi. Kui pita leib veidi rebeneb, pole midagi.

Nüüd tuleb teha täidis, mis hoiab kihid koos ja muudab küpsetised seest mahlasemaks ja õrnemaks. Selleks sega kõik ained (v.a juust) läbi ja klopi vispli või kahvliga läbi. Valage valmis täidis vormi, püüdes seda ühtlaselt teha.

Puista pitaleiva ülaosa juustuga ja pane pirukas 80 minutiks ahju. Kook kerkib küpsetamise ajal, kuid pärast jahtumist settib see tagasi. Küpsetisi on soovitatav serveerida soojalt, säilitades samal ajal oma mahlasuse ja suurepärase aroomi.

Selle retsepti positiivne külg on see, et valmis lavaššipirukat saab sügavkülmutada, kui seda on raske ühe hooga valmis teha.

Retsept hakklihaga lavašipiruka valmistamiseks aeglases pliidis

Kui teil on käepärast aeglane pliit, on lihapiruka valmistamise protsess oluliselt lihtsustatud. Kuid seadme kauss ei ole reeglina liiga suur, nii et enne küpsetamist tuleb rullid kokku keerata.

Koostis:

• 3-4 lehte pita leiba (soovitatav on valida õhukesed);
• sibula pea;
• 2 muna;
• Hakkliha - 500 g
• mitu küüslauguküünt;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• 1,5 klaasi piima (soovi korral võite võtta rohkem);
• 2 supilusikatäit tomatipastat.

Küpsetusmeetod

Hakklihaga lavaššipirukas valmib kiiremini, kuna lihatäidis tuleb eelnevalt valmis teha. Haki sibul ja küüslauk peeneks, prae kergelt õlis läbi, seejärel lisa pannile hakkliha, tomatipasta, maitseained ja sool.

Sega täidis ja prae, kuni see muutub muredaks. Seejärel ootame, kuni hakkliha on jahtunud ja määrime ühtlase kihina pitaleivalehtedele. Oluline on mitte panna liiga palju täidist, kuna see võib pitaleivad rebeneda.

Niipea, kui hakkliha on välja pandud, rullige lehed kokku, viige need multikeetja kaussi ja valage peale piimast ja munadest valmistatud täidis. Sulgege seadme kaas, lülitage sisse programm "küpsetus" ja küpseta pirukat 40-50 minutit.

Kui retsept on õigesti tehtud, ei lähe pirukas laiali, vaid tuleb pehme ja mahlane.

Hakklihaga lavaššipiruka kiirretsept

Kiirpirukad on eriti abiks siis, kui on hädasti vaja midagi tee kõrvale valmistada.

Koostis:

• üks suur muna;
• 1,5 tassi keefirit;
• suur sibul;
• hunnik tilli;
• keskmine porgand;
• 4 lehte pita leiba;
• 200 grammi juustu;
• veidi taimeõli;
• 400 grammi hakkliha.

Küpsetusmeetod

Puhastame porgandid, loputame ja kuivatame hästi. Seejärel lihvime selle riivis. Koori sibul ja haki peeneks. Hakkliha sulatame või valmistame ise.

Pane köögiviljad pannile, lisa õli ja prae 5-7 minutit pehmeks. Pärast seda lisa praadimiseks mõeldud hakkliha ja hauta koostisosi tasasel tulel, kuni täidis muutub muredaks (ärge unustage hakklihale soola ja maitseaineid lisada).

Niipea, kui täidis on veidi jahtunud, lisa hakitud ürdid ja riivjuust.

Katame ahjuvormi lavaššilehega - lõpuks peate veenduma, et selle servad ripuvad veidi alla. Aseta täidis sisse ja silu ettevaatlikult ühtlaseks.

Valage keefir väikesesse anumasse ja purustage sinna muna. Soola kergelt, sega ja klopi koostisosad kahvliga läbi. Järgmise sammuna valage saadud täidis täidisele ja asetage pita leivaleht. Soovitatav on peale panna paar tükki võid.

Küpseta hakitud lavaššipirukat 20 minutit 180 kraadi juures. Parem on serveerida küpsetisi kuumalt, kuni need säilitavad oma mahlasuse ja imelise aroomi. Enne serveerimist tuleks see väikesteks tükkideks lõigata.

Igasugused lavaššipirukad on ideaalne lahendus neile, kes soovivad end regulaarselt isetehtud küpsetistega hellitada, kuid ei armasta taignaga askeldamist. See põhi sobib iga täidisega – nii magusa kui ka soolasega. Täidisega pirukate jaoks on kõige parem valida õhuke lavašš.

• 1 pakk pita leiba 2 lehe jaoks;
• täis klaas keskmise rasvasisaldusega hapukoort;
• sool;
• 650 – 670 g hakkliha;
• pool kilo kartulit;
• 3 suurt muna;
• 2 sibulat.

Ettevalmistus:

1. Keeda kartulid pehmeks. Prae sibul koos hakklihaga pehmeks. Sega ja soola täidise ained.
2. Klopi munad hapukoorega kergelt lahti. Lisa maitse järgi ka soola.
3. Lõika iga lavaši leht 2 osaks. Aseta “koogid” ükshaaval vormi, määrides pealt muna-hapukooreseguga ja kattes lihatäidise kihtidega.
4. Viimane pitaleiva leht peaks olema täidiseta. Ta lihtsalt katab selle ülejäänud hapukoore ja munadega.

Seda hakklihaga lavaššipirukat tuleks küpsetada 170 - 180°C juures kuni pruunistumiseni. Tavaliselt kulub selleks umbes pool tundi.

Koostis:

• 2 suurt pita leiba;
• küüslauk;
• 1 muna;
• 650 g kanafilee;
• 1 suur tomat;
• 1 spl. rasvane keefir;
• sool;
• paprika ja muud maitseained maitse järgi;
• 100 grammi mozzarellat ja kaks korda rohkem Hollandi juustu.

Ettevalmistus:

1. Haki kana peeneks ja prae kuldpruuniks. Lisage sellele sibulaviilud ja jätkake küpsetamist, kuni köögivili pehmeneb.
2. Asetage riivitud tomat ilma nahata praepannile. Lisa sool, hakitud küüslauk ja valitud maitseained koos paprikaga. Hauta täidist 3–4 minutit.
3. Täidiseks sega hapendatud piimatoode soola ja munaga.
4. Riivi kahte sorti juustu.
5. Aseta esimene pitaleib ebaühtlaselt väikesesse vormi, nii et selle põhja tekivad suured voldid. Määri täidisega, kata kanatükkide ja sibulaga ning puista peale kahte sorti juustu.
6. Kata täidis ülejäänud pitaleivaga ja korda täidisekihte uuesti. Lao teine ​​põhi samamoodi peale.
7. Vala ülejäänud keefirisegu tulevasele pirukale. Viimase pita leiva kihi peal ei tohiks olla täidist.

Küpseta seda maiust kana ja juustuga 180°C juures kuni valmimiseni.

Koostis:

• 1 pakk Armeenia lavašši (3 tk.);
• 400 grammi "vene" juustu;
• 2 muna;
• 1 spl. piim;
• 1 spl. l. majonees;
• ½ tl. sool;
• tükk võid.

Ettevalmistus:

1. Lõika kõik kolm pitaleiba kaheks osaks. Valige saadud poolte suuruse järgi vorm ja määrige see rohkelt sulavõiga.
2. Aseta lavašilehed vormi, kata igaüks majoneesiga ja puista üle riivjuustuga. Pealmine kiht peaks olema tühi pita leib.
3. Valage lahtiklopitud munade ja piima segu (soolatud) tulevastele küpsetistele.

Küpseta lavaššipirukat juustuga umbes pool tundi 200°C juures.

Magusad küpsetised moosiga

Koostis:

• 2 lehte õhukest hapnemata pita leiba;
• 3 kanamuna;
• ½ tassi mis tahes vedelat moosi;
• 1,5 spl. puuvilja paks jogurt.

Ettevalmistus:

1. Jaga munad komponentideks: vahusta valged vahuks ja sega moosiga, sega munakollased puuviljajogurtiga.
2. Lõika lavaššilehed pooleks. Määri iga osa valgu- ja moosiseguga, rulli kokku ja aseta üksteise järel tigukujuliselt ümmargusse määritud vormi.
3. Vala peale jogurtisegu.

Küpseta veidi kauem kui pool tundi 220°C juures.

Lavaššipirukas kodujuustuga

Koostis:

• 3 tk. pita leib;
• kuni 400 grammi keskmise rasvasisaldusega kodujuustu;
• 2/3 spl. granuleeritud suhkur;
• 2 kana muna;
• 3 spl. l. võid;
• 1 spl. keskmise rasvasisaldusega keefir;
• vanilliin noa otsas;
• 1 suur näputäis kaneeli.

Ettevalmistus:

1. Vahusta kodujuust suhkruga (v.a 3 spl), kuni see muutub homogeenseks pastaks. Lisa sulatatud või, vanill ja kaneel.
2. Määri iga pita leib täidisega ja keera see kokku. Asetage kõik teokujulised tükid sügavale ahjuplaadile. Pole hullu, kui üks rullidest läheb katki, täidis peidab kõik vead.
3. Vahusta ülejäänud suhkur munade ja keefiriga. Vala saadud segu tulevaste küpsetiste peale.

Küpseta lavaššipirukat kodujuustuga ahjus 190°C juures umbes pool tundi.

Laisk õunastruudel

Koostis:

• 1 alusleht;
• 4 magusat õuna;
• kaneel maitse järgi;
• 1/3 spl. valge suhkur;
• 25 g võid.

Ettevalmistus:

1. Koori õunad, eemalda seemned ja lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks.
2. Asetage puuviljatükid pannile koos suhkru ja kaneeliga.
3. Kui õunad keevad, kata need kaanega ja hauta tasasel tulel 8–9 minutit, kuni need on pehmed.
4. Määri pitaleivaleht sulavõiga ja kata see praepannilt saadud magusa täidisega. Rulli kokku ja aseta ahjuplaadile.

Küpseta struudlit 25 minutit 185°C juures.

Gruusia pirukas “Achma” lavašist

Koostis:

• 250 g armeenia lavašši (õhuke ümmargune);
• kuni 200 grammi mozzarellat;
• kaks korda suurem kui Suluguni;
• ½ spl. rasvane piim;
• 1 muna;
• 1 peotäis heledaid seesamiseemneid.

Ettevalmistus:

1. Riivi mõlemat tüüpi juust jämedalt ja sega ühises kausis läbi.
2. Klopi piim munaga lahti ja pintselda selle seguga iga lavašilehte.
3. Täida need kõik juustutäidisega ja keera tihedateks rullideks. Asetage need ümmarguse kujuga teo kujul.
4. Vala peale ülejäänud piim.
5. Puista üle seesamiseemnetega.

Küpseta maiust 40-45 minutit 170-175°C juures.

Küpsetamine seenetäidisega

Koostis:

• pool kilo tooreid šampinjone;
• kuni 200 grammi "Hollandi" juustu;
• 1 suur muna;
• 1 sibul;
• 3 pita leiba;
• 1 porgand;
• 1 spl. keefir;
• 1 hunnik värskeid ürte;
• sool ja vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Koori seened, tükelda kuubikuteks ja prae koos hakitud köögiviljadega pehmeks.
2. Sega saadud mass riivjuustu, soola, hakitud ürtide ja vürtsidega.
3. Aseta lavaššipoolikud ristkülikukujuliselt üksteise peale, kattes igaüks osa täidisega.
4. Vala peale soolatud keefiri ja munade segu.

Küpseta seda lavaššist valmistatud juustupirukat seentega kuni kuldpruunini.

Lavaššipirukas veiselihaga

Koostis 700 grammi veiseliha jaoks:

• 2 armeenia lavašš;
• 1 sibul;
• sool;
• 1 hunnik peterselli;
• 1 muna;
• pool klaasi hapukoort;
• 25 g võid;
• 70 g sulatatud juustu.

Ettevalmistus:

1. Aja sibul ja lihaviilud läbi hakklihamasina ning lisa hakitud petersell ja sool.
2. Aseta igale pitaleivale pool täidisest ja määri ühtlase kihina. Rullige toorikud rullideks ja asetage need tigu ümmarguse kujuga. Esmalt tuleb see rikkalikult võiga üle määrida.
3. Klopi muna hapukoorega lahti ja vala see segu tulevasele pirukale. Määri peale õhukeselt viilutatud sulatatud juust.

Küpseta maiust kuumas ahjus 50-55 minutit. Serveeri jahutatult.

Kuidas teha laiska lasanjet

Koostisosad poole kilo hakkliha jaoks mis tahes lihast:

• 3 aluslehte;
• 1 arvuti. Luke;
• 7 tomatit;
• 1 spl. piim;
• 70 g võid;
• 7-8 küüslauguküünt;
• 2 spl. l. sõelutud jahu;
• 150 g parmesani ja sama palju mozzarellat.

Ettevalmistus:

1. Riivi tomatid peenele riivile, et nahk tulevasse roogi ei satuks. Lisa improviseeritud tomatimassile purustatud küüslauk.
2. Prae jahu kuival pannil kergelt pruunikaks, lisa sellele või ja sega. Kui segusse pole tükke jäänud, vala juurde külm piim ja vispliga segades tõsta segu paksenemiseni. Lisa soola.
3. Viiluta mozzarella õhukeselt ja riivi peeneks parmesan.
4. Prae hakkliha koos sibulaga küpseks.
5. Lõika pita leib tükkideks vastavalt valitud kuju suurusele. Asetage igaüks, esmalt kaetud tomatipastaga, seejärel kaetud lihaga ja valatud valge kastmega.
6. Samuti lisa kihtidele vaheldumisi kahte sorti juustu. Viimane pita leivaleht on lihtsalt kaetud tomatipastaga ja kaetud ülejäänud parmesaniga.

“Lazy” lasanjet küpsetatakse ahjus fooliumi all veerand tundi 180°C juures. Seejärel valmistatakse sama kogus ilma katmata.

Tarretatud lavaššipirukas

Koostis 800 grammi kanahakkliha jaoks:

• 6 lehte pita leiba;
• 5 kartulit;
• 2 sibulat;
• 4 muna;
• jahvatatud pipar;
• 5 spl. l. hapukoor;
• soola.

Ettevalmistus:

1. Prae hakitud seened koos sibulaga valmis ja sega riivikartuliga. Lisa sool ja jahvatatud pipar.
2. Prae eraldi pannil hakkliha, lisa soola ja maitsesta lemmikvürtsidega. Selleks on mugav kasutada spetsiaalseid kanaliha jaoks mõeldud segusid. Sega kana köögiviljade ja seentega.
3. Kata iga lavaššileht täidisega ja keera tihedaks rulliks. Aseta kõik tükid tihedalt õlitatud kõrgete külgedega ahjuplaadile.
4. Klopi munad vahuks, lisa sool ja sega hapukoorega. Vala saadud segu tulevasele pirukale.

Küpseta maiust umbes 60 minutit 200°C juures.

Täidisega munad ja sibulad

Koostis:

• 2 lehte pita leiba (õhuke);
• 60 g rohelist sibulat;
• 100 g hapukoort;
• 10 muna;
• ½ spl. piim;
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Keeda üheksa muna, jahuta ja riivi jämedalt. Sega hakitud rohelise sibulaga.
2. Valmis täidisele lisa hapukoor, maitseained ja sool.
3. Lõika iga pita leib 4 ossa. Täida toorikud täidisega, rulli kokku ja aseta vormi kõrvuti.
4. Valage tulevane suupiste piima ja munade soolaseguga.

Küpseta kuldpruuniks 190-200°C juures.

Kiire lavashipirukas aeglases pliidis

Koostis poolele kilole hakklihale:

• 3 õhukest suurt pitaleiba lehte;
• 2 sibulat;
• vürtsid;
• 3 muna;
• 5 spl. l. klassikaline majonees;
• 2 spl. l. ketšup;
• peen sool.

Aeglases pliidis küpsetamine:

1. Sellise piruka valmistamiseks aeglases pliidis peate kõigepealt segama hakkliha väga peeneks hakitud sibula, vürtside ja soolaga.
2. Määri seadme kauss mis tahes rasvaga.
3. Kata iga lavaššileht lihatäidisega, rulli kokku ja aseta spiraalina “nutipannile”.
4. Vala pirukas majoneesi, ketšupi ja lahtiklopitud munade seguga.

Küpseta maiust küpsetusrežiimis ühelt poolt 50 minutit ja teiselt poolt veel veerand tundi.

Seega lahendab tavaline lavašš taigna sõtkumise probleemi, võimaldades küpsetada imelisi pirukaid sõna otseses mõttes loetud minutitega - olgu see siis magus või lihane. Võtke see küpsetusviis kindlasti kasutusele ja teil on alati kuldpruunid pirukad laual, nagu öeldakse, ilma probleemide ja muredeta.

Kui aus olla, siis see lavašš-lihapirukas meeldis mulle esimesest suutäiest, maitse on lihtsalt unustamatu ja kõige huvitavam on see, et seda maitset on lihtsalt võimatu sõnadega edasi anda, pirukat tuleb proovida ja nautida.

Lavašš - 2 lehte;
hakkliha - 200 grammi;
Sibul - 150 grammi;
Juust - 100 grammi;
Munad - 3 tk;
Tomatipasta - 3 supilusikatäit;
Hapukoor - 250 grammi;
Õli – praadimiseks (taimne);
Sool - maitse järgi;
Must pipar - maitse järgi;

Lihapiruka valmistamine pita leivast

Kõigepealt alustame oma piruka täidisega, üks selle komponente on sibul. Koorime sibula, loputame kergelt ja hakime peeneks kas kuubikuteks või millekski muuks, peaasi, et korras. Nüüd tuleb meie hakitud sibul praadida, selleks võtame panni, valame sinna veidi taimeõli ja paneme pliidile soojenema. Kui õli on kuum, lisa pannile sibul ja prae kergelt läbipaistvaks.


Järgmisena lisa koos praetud sibulaga pannile hakkliha. Hakkliha on vaja praadida viisteist kuni kakskümmend minutit, jälgides, et see oleks kõikidest külgedest ühtlaselt praetud. Praadimisel ärge unustage hakkliha aeg-ajalt segamast, et see kõrbema ei läheks.


Kui märkate, et hakkliha on peaaegu valmis, peate selle soola ja pipraga panema ning soovi korral võite lisada oma lemmikvürtse. Nüüd, pärast seda, kui hakkliha on soolatud ja pipardatud, peate lisama tomatipasta ja segama hoolikalt, nii et see jaotuks kogu liha ulatuses.


Teine meie pirukatäidise komponent on juust, me peame selle riivima, olgu see suur või väike, otsustage ise.


Järgmisena algab kõige huvitavam osa, täidame oma lihapiruka pita leivaga. Kuna meil on kaks pitaleiba, peame oma täidise pooleks jagama. Laota peale pitaleib, laota sellele õhukese ühtlase kihina praetud hakkliha sibulaga, puista hakkliha peale riivjuust, kõige peale pigista veidi majoneesi või hapukoort. Nüüd keera pitaleib ettevaatlikult tihedalt kokku; sama tuleb teha ka teise pitaleivaga.


Järgmiseks valmistame täidise, klopime munad väikesesse sügavasse kaussi, lisame hapukoort, veidi soola ja klopime kõik ühtlaseks.


Asetage meie lavašširullid määritud vormi, täitke need kastmega ja asetage eelkuumutatud ahju temperatuurini 200 kraadi, umbes kahekümneks kuni kolmekümneks minutiks. Pirukas on valmis, kui täidis on täielikult tahenenud, misjärel võid selle ahjust välja võtta.


See on kõik, nüüd teate, kuidas pita leivast lihapirukat valmistada, olen kindel, et teile meeldib see täpselt nagu mulle. Kui pirukas on veidi jahtunud, võid selle väikesteks tükkideks lõigata ja maiust nautida. Kõike paremat Sulle ja ole õnnelik!!!