Kui kaua makrelli fooliumis tulel küpsetada. Makrell fooliumis grillil - kõige maitsvamad retseptid suurepärase piknikuroa jaoks

Makrell on ilmselt paljude inimeste jaoks üks lemmikumaid kalaliike. Miks nad teda armastavad?

Põhjuseid on palju: pehme ja ainulaadne maitse, pehme ja välisfilee liha ning peaaegu täielik luude puudumine.

Makrelli küpsetamine ja maitsvaks muutmine on üsna lihtne: iga retsept aitab teid.

Valmis kala tuleb väga maitsev ja meenutab kuumsuitsu makrelli. Kõlab paljulubavalt, kas pole?

Seejärel varuge kala, fooliumit, sütt, tikke ja minge julgelt loodusesse! Alustame makrelli küpsetamist ühe parima retsepti järgi!

Grillitud makrell fooliumis, retsept koos fotoga

Koostis:

• • • Makrell - 2 tk;
    • Sidrun - 1 tükk;
    • Sool, pipar, maitseained, vürtsid - maitse järgi;
    • Sibul ja rohelised - maitse järgi.

Grillitud mais juustuga

Lõhnav, mahlane mais on täpselt see, mida soovite keset suve. Ja mis saab olla maitsvam kui keedetud mais, ainult...

Kuidas valmistada Lula kebabi grillil fooliumis - retseptid koos fotodega

Lahtisel tulel küpsetatud toidud on palju isuäratavamad ja maitsvamad kui ahjus küpsetatud toidud. Ja täna pakume...

Kergelt soolatud makrell kodus

Kergelt soolatud makrell sobib hästi nii eelroaks kui ka pearoaks õhtusöögiks kartulitega. Kuid me ei tee alati...

Ahjus küpsetatud heeringas sibulaga

Harva möödub pidusöök ilma aromaatse ja väga maitsva soolaheeringata ja sibulata. Kuid seda kala ei saa ainult soolata,…

Räim grillil

Paljude jaoks meist eksisteerib heeringas ainult soolatud või marineeritud kujul. Aga see on sellepärast, et te pole kunagi...

Jõekala tainas, ahjus küpsetatud

Täna valmistab Housewifely hämmastavalt maitsva, tervisliku ja väga maitsva roa. Ja see on taignas küpsetatud jõekala. Tainas, mis...

Tsarski fooliumis küpsetatud kartulid

Kui olete keedetud ja praekartulitest üsna tüdinenud, proovige neid fooliumis küpsetada. See keetmisviis võimaldab kartulitel täielikult avaneda...

Lõhnavad akordionikartulid peekoniga

Täna räägib veebisait Po Khozyayski sellest, kuidas saate oma külalisi üllatada ebatavalise ja samal ajal väga lihtsa roaga.…

Kuidas küpsetada baklažaane grillil

Kui teile meeldib loodusesse sattuda ja kebabi küpsetada, huvitab teid tõenäoliselt baklažaanide grillimise retsept. See suupiste...

Kuidas küpsetada grillil mahlaseid kotlette

Kõige sagedamini võtame maale minnes kaasa paar kilogrammi liha ja grillime grillil maitsvat šašlõkki. JA…

Dieetmakrelli keetmine sidruniga fooliumis

Paljud dieedipidajad väldivad makrelli, pidades seda kala liiga rasvaseks ja seetõttu figuurile kahjulikuks. Kuid see on täiesti...

Kuidas küpsetada fooliumis kartuleid sütel

Pidage meeles, et kauges lapsepõlves polnud midagi maitsvamat kui söel küpsetatud kartul. Ja siis polnud see üldse oluline, ma olin küpsetatud ...

Valige mis tahes kala. Pole vahet, kas tal on pea või ilma. Sulatage ja loputage hästi soojas vees.

Kärpige uimed, rookige kõht välja, loputage ja kuivatage salvrätikuga. Pea saab eemaldada või jätta (kui jätate selle, eemaldage kindlasti lõpused). Torgake makrell hambaorku abil. See aitab muuta valmis roa mahlasemaks.

Makrell on valmis ja on aeg liikuda marineerimisega. Vala rümbad üle punase veiniga, lisa sool ja vürtsid. Pidage meeles rosmariini. Kui see ei sisaldu valmissegus, ostke see eraldi. Tänu sellele omandab kala ainulaadse aroomi.

Puista makrell sinepiseemnetega. Kui te seda järsku ei leia, kasutage tavalist toiduainet. Mõju on muidugi pisut erinev, kuid igal juhul tuleb see paremini välja kui ilma selleta.

Hõõru maitseained kala seest ja väljast põhjalikult sisse, mässi see kotti või kata anum marinaadiga toidukilega ja pane vähemalt 4 tunniks külmkappi. See on veelgi parem, kui saate selle ööseks jätta. Kui umbes pool marineerimiseks ettenähtud ajast on möödas, eemalda kala ja pane igasse kõhtu hunnik rohelist ning mässi see uuesti kotti.

Kui söed on valmis, eemalda kala ettevaatlikult, et marinaad ära ei läheks ja mässi see fooliumisse. Mähi lõdvalt, kuid ettevaatlikult, et mahl küpsetamise ajal välja ei valguks.

Makrelli küpsetatakse fooliumis tulel, kasutades grilli. Prae mõlemalt poolt 10 minutit ja kui söed on veidi jahtunud, võid kala erinevatelt külgedelt veel viis minutit hautada.

Avage foolium ettevaatlikult, et mitte kuuma auruga kõrvetada. Serveerimiseks võid lõigata portsjoniteks või eraldada liha luudest ja asetada ettevalmistatud taldrikule.

Head isu!!!

Oleme kindlad, et see roog teile kindlasti meeldib, kuid ärge arvake, et see tulel oleva makrelli retsept sobib ainult seda tüüpi kaladele. Iga teine ​​​​tuleb sellel suurepäraselt välja, peaasi, et see on mahlane.

Väärib märkimist, et ei täiskasvanud ega lapsed ei keeldu sellisest roast. Seda on võimalik ja isegi vajalik lastele anda. Sellel pole praktiliselt luid, kuid sellel on tohutuid eeliseid. Juba väike tükk varustab keha kõigi täielikuks arenguks vajalike ainetega, aitab parandada immuunsust, parandab mälu ja tähelepanu. Söö oma tervise nimel!

Küpsetatud makrell on suurepärane lahendus mitte ainult piknikuks, vaid ka kodusteks õhtusöökideks. Seda tüüpi kuumtöötlusega säilitab see kõik kasulikud ained ja mikroelemendid ning jääb mahlane, pehme ja aromaatne. Selle roa kõiki eeliseid arvestades ei vaja te selle valmistamisel erilisi oskusi – peate lihtsalt kulutama veidi aega kala lõikamisele ja marineerimisele ning teie ahi teeb kõik teie eest ära!

Koostisained fooliumis küpsetatud makrelli valmistamiseks:

• värske makrell, külmutatud - 2 tk.
• sidrun - 1 tk.
• küpsetusfoolium
• taimeõli

• vürtsikas sinep - 2-3 spl.
• sinepioad - 1 spl.
• sojakaste - 2 spl.
• küüslauk - 2-3 suurt nelki
• jahvatatud musta pipart või kalamaitseainet - 1 näputäis

Fooliumis küpsetatud makrelli retsept:

Sulatage ja peske kala põhjalikult, lõigake pea ära ja puhastage rümp sisikonnast.

Loputage kõhtu uuesti voolava vee all, eemaldage kõik mittevajalikud ja inetud osad, kiled või väljaulatuvad luud. Kuivatage kala paberrätikutega.

Marinaadi valmistamiseks sega kuum sinep ja sinepiterad.

Lisa kahe sinepi segule sojakaste.

Aja kooritud küüslauguküüned läbi pressi ja sega sinepiga.

Lisa marinaadile kalamaitseainet või jahvatatud musta pipart.

Määri makrelli kõht suurema osa marinaadiga...

…. ja ülejäänu kasuta kala pealmise määrimiseks. Aseta keskele õhukesed sidruniviilud ja jäta makrell pooleteiseks tunniks marineeruma. Võite jätta selle üleöö - siin kehtib põhimõte "Mida kauem, seda maitsvam!"

Tee ristkülikukujulisest fooliumist (soovitavalt kahekihilisest) mingisugused taskud. Määri fooliumi pind (pool, millel kala lebab) taimeõliga. Aseta makrell taskusse, keera fooliumi servad kindlalt kinni, et sellest ahjus mahl välja ei hakkaks valguma.

Kuumuta ahi 200 kraadini, aseta kala restile või ahjuplaadile ja küpseta 20 minutit. Kuldse kooriku saamiseks avage tasku ülaosa 10 minutit pärast küpsetusprotsessi algust.

Tõsta küpsetatud makrell taldrikutele või serveeri otse fooliumis niinimetatud “paatides”. Sellel serveerimismeetodil on vaieldamatud eelised – kala püsib kogu õhtusöögi vältel soe ja seetõttu saad rahulikult vestluskaaslasega möödunud päeva sündmuste üle arutada ning loomulikult maitsvat ja tervislikku õhtusööki nautida!

Huvitavad artiklid

Puhastage makrell, rookige see välja ja eemaldage lõpused. Pesta põhjalikult voolavas vees. Terava noa või kääride abil lõigake hari ettevaatlikult. Sel juhul ei tohi te nahka kahjustada. Eemaldage selgroog ja suured külgmised luud. Piserda makrell sidrunimahlaga ning hõõru soola ja pipraga väljast ja seest. Muna

Avaldatud: 10.05.2014 Postitaja: Wordsmagic Kaloreid/100g: 205 Rasvu/100g: 119 Kaloreid: 2050 Küpsetusaeg: 30 Valku/100g: 208 Süsivesikuid/100g: 36 Kui sa ei armasta kalaroogasid küpsetatud makrelli retsept köögiviljadega fooliumis. Makrell kala

Valmistamisaeg: 1 tund Portsjonid: 6 Õhtusöögiks tegin ahjukartuleid. ja selle juurde otsustasin küpsetada sidruniga küpsetatud makrelli. Retsept on lihtne ja maitsev – minimaalselt koostisosi, kala ja sidrunit ning vürtse ning roog saab välja nagu restoranis! Rasvane merekala on küpsetamisel väga tervislik,

Kalast saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Üks populaarsemaid on makrell grillil. Kalaliha on pehme, ilma väikeste luudeta ning söel küpsetades osutub see mahlakaks ja aromaatseks.

Makrell fooliumis grillil

Koostis:

• 2 kala;
• pirn;
• sidrun;
• hunnik rohelust;
• 1 lusikas majoneesi;
• vürtsid.

Ettevalmistus samm-sammult:

1. Puhastage, loputage kala, kuivatage ja eemaldage pea.
2. Lõika kala keskmise suurusega tükkideks.
3. Lõika sibul rõngasteks, riivi pool sidrunist, teine ​​osa lõika õhukeselt rõngasteks.
4. Sega riivitud sidrun sibulaga ja lisa maitseained.
5. Loputage kala uuesti ja asetage marinaadi, jätke 25 minutiks.
6. Määri kalad taimeõliga ja mähi fooliumisse.
7. Grilli kala 45 minutit, keerates.

Serveeri valmis kala värskete sidrunirõngastega. Nõu kalorisisaldus on 1020 kcal.

Grillil täidetud makrell

See on ebatavaline viis makrelli valmistamiseks köögiviljadega. See roog meeldib kindlasti kõigile.

Nõutavad koostisosad:

• kaks makrelli;
• kuus küüslaugupead;
• 2 paprikat;
• rosmariin, tüümian;
• suvikõrvits;
• köömned, sool, kala vürtsid;
• 15 oliivi;
• baguette;
• sidrun;
• kasvav õli;
• 5 kartulit.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika küüslaugupead pooleks, seejärel risti.
2. Määri foolium õliga, lisa veidi soola ja pipart ning keera küüslauk sisse. Aseta restile.
3. Puhasta kala seest ja loputa.
4. Lõika pooled paprikad ribadeks, oliivid pooleks ja pool suvikõrvitsast viiludeks. Lõika kartulid 4 ossa.
5. Puista kartulid maitseainete ja köömnetega, piserda üle õliga ja mässi kolme kihina fooliumisse, küpseta 20 minutit.
6. Puista kalale veidi soola, pane oks tüümiani kõhule ja juurviljad - suvikõrvits, paprika ja oliivid.
7. Seo iga kala ümber köis, et köögiviljad välja ei kukuks.
8. Eemaldage küüslauk grillilt. Aseta makrell grillile küpsema 15 minutiks.
9. Lõika ülejäänud paprikapoolikud ja suvikõrvits tükkideks, puista peale maitseained ja küpseta fooliumis 15 minutit.
10. Lõika baguette tükkideks ja prae grillil.
11. Tõsta valmis köögiviljad nõule, hõõru baguette-krutoonid küüslauguga ja piserda üle oliiviõliga.
12. Eemalda kalalt nöörid ning lisa köögiviljadele ja krutoonidele.

Koostis:

• kaks kala;
• kaks väikest sidrunit;
• 3 lusikatäit sojakastet;
• 1 lusikas mett;
• vürtsid;
• tilli;
• kasvav õli;
• tüümian.

Ettevalmistus samm-sammult:

1. Töötle kala, eemalda pea ja selgroog.
2. Soola kala kergelt, lisa tüümian ja till.
3. Pese sidrunid ja lõika üks ringideks, teisest riivi koor, pigista mahl välja.
4. Sega koor ja mahl, lisa mesi ja sojakaste ning klopi kahvliga läbi.
5. Vala marinaad kalale ja lao peale sidruniviilud, lisa maitseained.
6. Jätke makrell pooleks tunniks marineerima.
7. Määri grill õliga ja aseta peale kala sidruniviiludega. Küpseta, keerates, kuni pruunistumiseni, umbes 15 minutit.

Teeb neli portsjonit. Kalakebabi kalorisisaldus on 960 kcal. Vajalikud koostisosad:

• 3 kala;
• pool sidrunit;
• 1 lusikas soola;
• 2 supilusikatäit vürtse kala jaoks;
• 1 lusikatäis oliiviõli.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Puhasta kala seest, loputa ja veereta õlis ja maitseainetes väljast ja seest.
2. Jäta kala toidukilesse mähituna üleöö külmkappi marineeruma.
3. Aseta kala grillile ja grilli sütel.
4. Kui kala on valmis, vala peale sidrunimahl ja hoia veel paar minutit grillil.

Teeb kuus portsjonit. Roa valmistamiseks kulub 20 minutit.

Kuidas valmistada kõige lihtsamatest koostisosadest üks väga maitsev ja isegi eksklusiivne roog Kaukaasia või Aasia traditsiooniliste maiuste vaimus? Kõik on väga lihtne: kala, tuli ja vürtsid teevad teie eest kõik ning parim valik on grillil fooliumis olev makrell, mis on valmistatud meie samm-sammult retseptide järgi.

Seda suvist maiuspala hinnatakse, sest selle kõige õrnema kala kütkestav suitsune aroom ja võrreldamatu maitse ei saa lihtsalt meeldida.

Lisaks on seda roogi väga lihtne valmistada. Lisaks sobib see ideaalselt piknikule, õues puhkamiseks ja ka laagriroaks või lõunasöögiks maal.

Makrell grillil fooliumis grillil

Koostisained

• - 1 tk. + -
• - 1/2 tl. + -
• Koriandri tera- 1/2 tl. + -
• - 1 tl. + -
• - 1/3 tl. + -

Kuidas oma kätega grillil fooliumis maitsvat makrelli küpsetada

Kindlasti küpsetavad paljud inimesed metsapiknikute ajal söes kartuleid. Isuäratavatest mugulatest võib aga saada pearoa šikk lisand, mida saab küpsetada ka looduslikul koldel, õigemini sütel.

Kõige parem on aga kala kodus küpsetamiseks ette valmistada ja seal fooliumisse mässida ning makrell otse grillil või grillil asuvas kohas küpsetada.

1. Lõikame makrelli rümba mööda kõhtu pähe, misjärel eemaldame kõik sisikonnad, rebime välja ka lõpused ja peseme puhastatud kala sisemuse.
2. Sega õli soola, koriandri ja pipraga, seejärel hõõru saadud seguga kalale seest ja väljast. Soovi korral võib kõhtu pista ka ürte, loorberilehti, küüslauku või köögivilju.
3. Mähkige valmis rümp fooliumilehe sisse, keerates servad tihedalt kinni, seejärel asetage pakend grillile ja küpsetage kala kuumadel sütel. Kõigepealt 8-12 minutit mõlemalt poolt, seejärel, kui söe kuumus väheneb, võib kala veel 7-8 minutit hautada, keerates küljelt küljele.

Makrell sellisel lihtsal töötlemisel osutub väga maitsvaks, aromaatseks ja looduslikuks. Kuid enne küpsetamist võite kala marineerimiseks kasutada ka muid võimalusi:

• Sojakaste + küüslauk - jäta kala 15-20 minutiks;
• Sidrun + sool - marineerida 30 minutit.
• Majonees + pipar + küüslauk + sool. Marineerimisaeg on 1 kuni 8 tundi.

Õrn makrell fooliumis söes: toiduvalmistamine looduses

Kala lõkkel või õigemini tule all küpsetamiseks on veel üks originaalne viis, mida võib nimetada isegi primitiivseks.

Selle meetodi olemus seisneb selles, et fooliumisse mässitud eelnevalt ettevalmistatud kala tuleb matta kohta, kus tuli on söeks põlenud, liiva sisse. Kas see on tõesti lihtne ja huvitav? Noh, nüüd retsept ise.

Koostisained

• Värske makrell - 2 tk;
• Terasinep - 3 tl;
• peen meresool - 1 tl;
• Kuiv punane vein - 2 spl. l.;
• Vürtsid kalale rosmariiniga – 1-2 tl.

Kuidas makrelli fooliumis maitsvalt ja kiiresti küpsetada: samm-sammult retsept söes

Selle retsepti jaoks ei sobi sulatatud kala, vaja on ainult värsket või jahutatud kala!

1. Pese kala ja eemalda sisikond. Lõikame ära ka pea, peseme ja pühime salvrätikutega kuivaks.
2. Sega vein vürtside, teralise sinepi ja soolaga, seejärel hõõru saadud seguga põhjalikult mõlemale rümbale nii seest kui väljast ning jäta ööseks külmkappi seisma.
3. Hommikul mässi marineeritud kala topelt paksu fooliumikihi sisse. Iga rümba jaoks peate tegema eraldi pakendi.
4. Looduses, liivasel pinnasel teeme lõket, ootame, kuni see põleb söeks, misjärel nihutame lõkke põlemiskoha, kaevame liiva sisse madala augu, paneme kala fooliumisse ja katame selle liiv. Samuti paneme söed oma kohale tagasi ja küpsetame kalu liivas tund aega, kuni söed soojust annavad.

Makrelli küpsetamine fooliumis söe kohal seente ja tomatitega

Suvepäevadel spontaansed koosviibimised looduses pole haruldased. Ja nüüd olete süüdanud ostetud söed, mis punasest kuumusest aktiivselt virvendavad, ja olete valmis küpsetama kuninglikku maiust - kala lõkkel, kuid te pole võtnud ei grilli ega resti.

Selleks puhuks tahame pakkuda klassikalist jahiretsepti kaladele sütel. Noh, et kõik oleks kultuurne, mässime makrelli fooliumisse ja maitsestame köögiviljadega.

Koostisained

• Värske makrelli rümp (roogitud) – 1 tk;
• Värske keskmine tomat - 1 tk;
• Vene juust - 50 g;
• Värsked šampinjonid (suured) – 1 tk;
• Sibulapea - 1 väike tükk;
• Sool - maitse järgi.

Kuidas teha söel makrelli köögiviljade ja juustuga fooliumis

1. Lõika kalarümp (eelpuhastatud ja kuivatatud) neljaks osaks ja lisa sool.
2. Pese tomat, koori sibul, loputa seened – lõika kõik viiludeks, ka juust.
3. Võtame neli fooliumitükki ja paneme igale peale tüki kala, peale - sibularõngad, kruus tomatit, juustuviil ja seeneviil.
4. Pärast seda mähkige kala ja köögiviljad tihedalt fooliumisse. Võite isegi võtta kahekordse fooliumilehe, et kalast ja köögiviljadest mahl välja ei valguks.
5. Asetage kimbud kuumadele sütele esmalt seentega allapoole ja 3 minuti pärast pöörake need ümber ja küpsetage roogi 10-15 minutit, kuni makrell on küpsenud.

Seda fooliumisse mähitud makrelli saab küpsetada nii grillil kui ka grillil. Tatar sobiks selliseks maiuspalaks suurepäraseks kastmeks ja lisandiks riis või ahjukartul, kuigi köögiviljad ise koos kalaga teevad sellest tervikliku roa.