Šokolaadibrownie aeglases pliidis. Retsept šokolaadibrownie fotoga

Šokolaadikook küpseb aeglases pliidis umbes 40-60 minutiga (olenevalt teie köögiseadme võimsusest ja mahust). Eriti väärib märkimist, et selline ebatavaline magustoit jõudis meie riiki Põhja-Ameerikast. Ja täna on see lopsakas ja väga maitsev kook väga populaarne nende seas, kes ei kujuta oma elu ette ilma omatehtud kookide ja šokolaadita. Nii et mõelgem koos välja, kuidas aeglases pliidis brownie-käsnkooki õigesti valmistada, et see võimalikult pehme ja õrn oleks.

Muide, esitletud magustoitu saavad küpsetada ka need inimesed, kellel sellist köögiseadet veel pole. Selleks vajavad nad tavalist vedruvormi ja ahju. Vastasel juhul jääb šokolaaditoote valmistamise meetod samaks.

Brownie kook Panasonicu multikookeris: samm-sammult retsept

Sellise maitsva ja õrna magustoidu valmistamiseks peate ostma:

  • tume šokolaad ilma lisanditeta - 200 g või 2 tavalist tahvlit;
  • värske või - 170 g;
  • sõelutud valge jahu - alates 100 g (lisage isiklikul äranägemisel);
  • peen granuleeritud suhkur - 200 g;
  • lauasooda (kustutage ainult 6% õunasiidri äädika abil) - magustoidu lusikas;
  • peen meresool - väike näputäis;
  • suured kanamunad - 3 tk;
  • kreeka pähklid või mandlid - 110 g;
  • rafineeritud taimeõli - 15 ml (vormi määrimiseks).

Aluse segamise protsess

Enne brownie koogi küpsetamist aeglases pliidis tuleks šokolaadipõhi korralikult läbi sõtkuda. Seda tainast ei soovitata liiga paksuks teha. See peaks olema üsna vedel ja viskoosne (nagu Charlotte'i puhul). Kui te seda nõuannet eirate ja lisate palju jahu, osutub magustoit sitke ja maitsetu. Seega tuleb põhja valmistamiseks purustada tumeda šokolaadi tahvlid, panna need koos värske võiga kaussi ja pidevalt segades vesivannil sulatada. Selle tulemusena peaksite saama homogeense massi, mida tuleks veidi jahutada.

Sel ajal, kui šokolaadi-või segu jahtub, tuleb hakata pähkleid töötlema. Ostetud toodet tuleb hästi pesta, kuivatada või pannil ja seejärel purustada jämedaks puruks. Järgmisena tuleks pähklid panna jahtunud šokolaadisegusse koos kustutatud söögisooda, lahtiklopitud kanamunade ja peene meresoolaga. Viimasena tuleb põhjale lisada väike kogus jahu. Kõik koostisained tuleb segada nii, et tainas muutuks võimalikult homogeenseks ja ilma tükkideta.

Nõu moodustamise protsess

Nagu eespool mainitud, ei võta šokolaadi-bronni rullbiskviidi küpsetamine aeglases pliidis väga kaua aega. Kuid enne sellise magustoidu valmistamist tuleks see korralikult seadme kaussi asetada. Selleks peate anumat määrima päevalilleõliga (ka küljed) ja seejärel valama kogu segatud põhi välja. Kui kardad, et kook jääb kausi külge kinni, võid selle katta taimerasva asemel küpsetuspaberiga.

Magustoidu kuumtöötlus

Pärast taigna asetamist seadme anumasse tuleb see sulgeda ja lülitada 60 minutiks programmile “Küpsetamine”. Aeglases pliidis küpsetatud brownie kook loetakse täielikult valmis, kui rullbiskviidi sisse torgatud hambaork jääb kuivaks ja toorpõhja ei kleepuks. Vastasel juhul võib magustoidu valmistamise aega pikendada veel 10 minuti võrra.

Valmis kook tuleks multikookerist eemaldada, asetada tasasele taldrikule või lõikelauale ja täielikult jahutada. Samal ajal võid hakata valmistama maitsvat täidist ehk šokolaadi ganache’i.

Kreemi jaoks vajalikud komponendid

Aeglases pliidis oleva šokolaadi-bronni rullbiskviidi saab kaunistada mis tahes kreemiga. Pealegi on soovitatav seda kanda ainult peal, mitte lõigata kooki õhukesteks kihtideks.

Niisiis, ganache'i valmistamiseks vajame:

  • raske koor - 200 ml;
  • tuhksuhkur - ½ tassi;
  • või - 75 g;
  • tume šokolaad - 90 g.

Magusa koore valmistamise protsess

Aeglases pliidis küpsetatud brownie kook osutub maitsvamaks ja ilusamaks, kui täiendate küpsetatud rullbiskviidile lisaks omatehtud šokolaadiganache. Selleks valage metallkaussi 150 ml koort, lisage tuhksuhkur ja laske madalal kuumusel keema. Järgmisena tuleks saadud mass pliidilt eemaldada ning kohe lisada katkised plaadid ja värske või. Kui kõik koostisosad on sulanud ja moodustanud paksu aromaatse segu, võite asuda roogi otse kaunistama. Selleks aseta valmis rullbiskviidi suurele koogivormile ja kaunista selle servad valmis Nesquik hommikusöögi šokolaadipallidega. Me vajame seda protseduuri mitte ainult selleks, et kook saaks ilus, vaid ka selleks, et šokolaadi ganache ei leviks roogadele, see magus barjäär hoiab seda ära. Seega tuleks jahtunud kreem üleni rullbiskviidi pinnale valada ning seejärel õhukese kreemijoaga järelejäänud kreemist kaootiline muster sellele teha.

Kuidas kooki õigesti lauale esitada?

Pärast šokolaadimagustoidu “Brownie” (seda valmistatakse samamoodi Redmondi multikookeris) vormimist ja kaunistamist tuleb see panna külmkappi ja hoida selles vähemalt tund. Järgmisena tuleb kook portsjoniteks lõigata ja koos kuuma kange teega külalistele esitada. Head isu!

Šokolaadibrownie on Põhja-Ameerika roog. Meie riigis on väga populaarseks saanud maitsva ja niiske täidisega koogid. Nii lastele kui ka täiskasvanutele meeldivad pruunikad oma meeldiva maitsega. Magusate küpsetiste armastajad hindavad kindlasti selle delikatessi ainulaadset aroomi. Kuidas küpsetada šokolaadiküpsiseid aeglases pliidis? Seda arutatakse meie artiklis.

Toiduvalmistamise omadused

Seda magustoitu on üsna lihtne valmistada. Selle valmistamiseks on vaja kõige lihtsamaid tooteid. Lisaks šokolaadile võid pruunikatele lisada pähkleid, kuivatatud aprikoose, rosinaid, külmutatud või värskeid marju, ploome ja alkoholi. Koogi valmistamisel on kõige tähtsam seda mitte ära kuivatada. Ideaalseks peetakse küpsetisi, mille väljast on kuiv koorik ja seest kleepuv täidis. Šokolaadiküpsiseid saab küpsetada ahjus või aeglases pliidis. Vaatame mitmeid aromaatse magustoidu retsepte.

Koostisained

Kõigepealt teeme klassikalise šokolaadibrownie. Mida me vajame?

  • Tume šokolaad - 1 tahvel.
  • granuleeritud suhkur - 150 grammi.
  • nisujahu - 150 grammi.
  • Kreeka pähklid - 100 grammi.
  • Küpsetuspulber - 1 tl.
  • Sool - üks näputäis.
  • Või - ​​125 grammi.
  • Kakaopulber - 1 supilusikatäis.
  • Kana muna - 3 tükki.

Klassikaline šokolaadi brownie. Küpsetusmeetod

  1. Sulata emailkausis vesivannil või ja tume šokolaad. Seda tuleb teha pidevalt segades, kuni tooted on täielikult lahustunud. Pärast keetmist tuleb šokolaadimass jahutada.
  2. Järgmiseks tuleb ühes taldrikus segada suhkur ja munad ning vahustada kohevaks ja stabiilseks vahuks.
  3. Seejärel ühenda anumas küpsetuspulber, jahu, sool ja kakaopulber. Lisa neile jahtunud šokolaadimass ja sega kõik korralikult läbi. Saate paksu pruuni aine.
  4. Pärast seda peate šokolaadisegule lisama lahtiklopitud munad ja suhkru. Seejärel segage kõik uuesti korralikult läbi.
  5. Nüüd praadige päevalilleõliga määritud pannil kreeka pähklid ja purustage need ettevaatlikult puruks.
  6. Seejärel peate šokolaaditaignale lisama pähkleid.
  7. Multikeetja kauss tuleb määrida võiga. Pärast seda tuleks see täita šokolaadi ja pähkliseguga.
  8. Selles artiklis pakutavat šokolaadiküpsise retsepti tuleks küpsetada aeglases pliidis režiimis “Küpsetamine” kuuskümmend minutit.
  9. Valmis magustoit tuleks kausist välja võtta, ümber pöörata, jahutada ja tuhksuhkruga üle puistata. Maius on valmis! Saate kutsuda kõik laua taha.

Brownie kodujuustu ja kirssidega. Toodete loetelu

Šokolaadipruunide küpsetamiseks pole vaja erilist ettevalmistust. Fotoga retsept aitab algajal koduperenaisel selle roa valmistamise kiiresti selgeks teha. Kodujuustu, kirsside ja šokolaadi imeline kooslus ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostis:

  • Mõru šokolaad - 100 grammi.
  • granuleeritud suhkur - 150 grammi.
  • Või - ​​120 grammi.
  • nisujahu - 150 grammi.
  • Kana munad - 4 tükki.
  • Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
  • Vanilliin - 1 kotike.
  • Kodujuust - 300 grammi.
  • Kirsid - 300 grammi (võib kasutada külmutatud).
  • Sool - üks näputäis.

Kodujuustu ja kirssidega brownie valmistamise meetod

    Šokolaad tuleb tükkideks purustada. Kui saadaval on ainult piim, võid valmistatavale roale maitse parandamiseks lisada paar lusikatäit kakaopulbrit.

    Sulata šokolaad ja või vesivannil ühtlaseks massiks.

    Vahusta suhkur ja munad mikseriga. Lisa neile vanillisuhkur ja sool.

    Kohupiimakreemi valmistamiseks tuleb kaks muna eraldi segada ülejäänud suhkruga ning kloppida tugevaks ja tihedaks vahuks. Seejärel peate saadud massile lisama kodujuustu ja jahvatama tooted segistiga või kloppima segistiga kreemjaks.

    Seejärel tuleb jahtunud vedel šokolaad segada muna-suhkru seguga. Pärast seda lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu.

    Nüüd tuleks sõtkuda šokolaaditainas. Seda saab teha segisti või tavalise lusikaga.

    Seejärel peaksite alustama testi samm-sammult koostamist. Jagame selle umbes kolmeks osaks. Esimene tuleb asetada mahuti põhjale ja põhjalikult tasandada.

    Pärast seda peate laotama kohupiima-marjakreemi kihi, seejärel lisage tainas uuesti. Korrake seda protseduuri kaks korda.

    Nüüd tuleks tulevase pirukaga kauss asetada multikookeri, sulgeda ja küpsetada 50 minutit režiimis “Küpsetamine”.

  1. Järgmiseks tuleb valmis šokolaadibronnie jahutada. Seejärel eemaldage kook kausist, kasutades auruti korvi. Jahuta ja lõika tükkideks. Magustoit on valmis. Nautige oma teed!
    1. Kreemi valmistamiseks on parem kasutada paksu kreemjat kodujuustu. Seetõttu on parem toode enne kasutamist hõõruda läbi sõela või jahvatada segistis.

      Kui kohupiimamass osutub liiga vedelaks ja tainas, vastupidi, on paks, ärge ärrituge. Aeglases pliidis küpsetades jaotuvad ained omavahel ära ja saad suurepärase piruka.

    2. Ahjus saab ka küpseda imelise šokolaadibrownie. See küpseb 40-50 minutit temperatuuril 180 kraadi. See osutub väga maitsvaks.

    Brownie kook

    See šokolaadimagustoit rõõmustab iga magusasõpra. See hämmastav maiuspala on eriti populaarne laste seas. Saate küpsetada šokolaadi-bronniesid pruunide või koogi kujul. Fotoga retsept muudab toiduvalmistamise protsessi lihtsamaks.

    Koostis:

  • Šokolaad (mitte mõru, vaid tume) - 200 grammi.
  • Või - ​​150 grammi.
  • pruun suhkur - 300 grammi.
  • nisujahu - 60 grammi.
  • Kana muna - 4 tükki.
  • Röstitud pähklid (mis tahes) - 200 grammi.

Küpsetusmeetod:

  1. Kõigepealt tuleb šokolaad ja või veevannis sulatada. Sega pidevalt, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Seejärel peate massil veidi jahtuma.
  2. Seejärel tuleks munad kergelt lahti kloppida ja järk-järgult neisse suhkur valada.
  3. Pärast seda peate valama kuuma šokolaadi segu munasegusse ja segama kõik hoolikalt.
  4. Järgmisena tuleks praadida pähklid. Need võivad olla mis tahes: Brasiilia, kreeka pähkel, india pähkel, pekanipähklid jne. Neid saab eelnevalt hakkida või lisada tainale suurte tükkidena.
  5. Seejärel tuleb šokolaadi-pähklisegule lisada jahu ja sõtkuda tainas.
  6. Pärast seda tuleb tainas panna multikookeri kaussi ja küpsetada režiimis “Küpsetamine” umbes 50 minutit. Kook on valmis!

Järeldus

Meie magustoidu küpsetusaeg võib erineda. Kõik sõltub maiuse soovitud konsistentsist. Hea, kui peal olev šokolaadibrownie, mille fotot selles artiklis näeb, on kaetud koorikuga, kuid jääb seest niiskeks. Eriti maitsev on magustoit jahtunult. Seetõttu kata valmis küpsetised kilega ja pane üleöö külmkappi. Hommikul ootab teid maitsev maiuspala. Seda saab lõigata kuubikuteks või teemantideks ja serveerida tuhksuhkruga üle puistatult. Head isu teile ja teie lähedastele!

Aeg: 50 min.

Portsjonid: 8-10

Raskusaste: 4/5

Klassikalise retsepti järgi valmistatud šokolaadibrownie aeglases pliidis

See kook on pärit Ameerikast. Ilmselt mõtles selle välja silmapaistev šokolaadisõber, sest šokolaad ja kakao on kõige olulisemad koostisosad, mida kook sisaldab. Tavaliselt küpsetatakse seda ahjus, kandilisel pannil, kuid kõik on maitses, eks? Nii et täna valmistame aeglases pliidis maitsvat browniet.

Selle koogi valmistamiseks on erinevaid retsepte, kuid oleme valinud koduperenaiste jaoks sobivaima ja mugavama. Aktsiooni edenedes lisatakse fotod ühest või teisest magustoidu valmistamise etapist.
Niisiis vajame aeglases pliidis šokolaadipruunide valmistamiseks järgmisi koostisosi:

Määratud toodete kogusest saab 8-10 portsjonit.

100 grammi valmis roa energiasisaldus on 470 (!) kalorit. Seega, kui otsustate seda retsepti proovida, olge järgmisel päeval valmis kaaluhüppeks.

Fotoretsept brownie valmistamiseks aeglases pliidis

1. samm

Segage munad sügavas kausis esmalt segisti või segisti abil granuleeritud suhkruga, sealhulgas vaniljega. Seejärel lisa saadud õhusegule sulavõi (vt fotot):

2. samm

Lisa muna-suhkru segule sõelutud kakao ja jahu – nii saavad esimesed ained väikeste hapnikumullidega küllastunud ning rullbiskviidist saab kohev ja kõrge.

Valage näpuotsaga soola ja lisage küpsetuspulber, segage hoolikalt mikseriga, halvemal juhul vispliga.

Taigna konsistents peaks olema paks ja sarnanema hapukoorega.

Märkus. retsept nõuab muidugi küpsetuspulbrit, aga kui sul seda pole, siis ära muretse: noa otsas olev söögisooda ja teelusikatäis äädikat päästavad su koogi.

3. samm

Aktiveerime köögiseadme ekraanil funktsiooni “Küpsetamine”. Kata põhi ja seinad võiga ning oota paar minutit, kuni see soojeneb.

Asetage tulevane kook eelsoojendatud multikookerisse - tasandage tainas ettevaatlikult spaatliga ja sulgege kaas.

Ja küpsetage biskviiti 35 minutit, kuid ärge unustage - ärge usaldage rangelt retseptis soovitatud aega, kontrollige aeg-ajalt roa valmisolekut.

Ärge kartke, et tainast tundub olevat nii vähe – küpsetamise ajal kook kerkib ja aeglases pliidis olevad brownie-d muutuvad kõrgeks.

Märkus. Saate retsepti veidi kohandada ja kui rooga ei valmistata lastele, lisage tainale paar tilka rummi või likööri - aroom on hämmastav ja kook kaob laualt hetkega. minutit. Aga ära siis vanilli tainasse lisa.

4. samm

Kuni kook valmib, alustame glasuuri valmistamisega. Mõnes retseptis mainitakse kakaod ainult glasuuris, teised soovitavad lisada ainult šokolaadi. Olen need retseptid kombineerinud, nii et lisame mõlemad need maitsvad koostisosad. Sellist asja nagu liiga palju šokolaadi pole olemas!

Asetage pehme või sügavasse väikesesse kastrulisse ja lülitage pliidil kuumus sisse. Kuni või sulab, lisa sinna järk-järgult sõelutud tükkideta kakao ja vanillisuhkur.

Pidevalt segades lisage mett (oluline - see peab olema vedel, nii et kui teil on ainult suhkrustatud mesi, peate selle esmalt sulatama veevannis või mikrolaineahjus), vähendama kuumust ja jätkama segu keetmist madalal kuumusel.

Vahepeal tuleb 100 grammi šokolaadi (võite lisada isegi mitte tavalist tumedat šokolaadi, nagu klassikaline retsept soovitab, aga pähklitega ei riku see aeglase pliidi browniet) sulatada mikrolaineahjus ja valada meie glasuuri sisse. segu.

Aja segu pidevalt segades keema ja tõsta kiiresti tulelt, et šokolaadiglasuur panni külge ei keevitaks.

5. samm

Küpsetusaja lõppedes lase rullbiskviidil jahtuda ja võta valmis kook välja. Korralikult valmistatud toote peal on kuiv koorik (mitte kõrbenud!), seest peaks jääma pehme ja isegi veidi nätske.

Jääb üle vaid kaunistada.

Lõika kook parajateks umbes 5 sentimeetri suurusteks tükkideks ja kalla igaühele ohtralt šokolaadiglasuur.

Aeglases pliidis küpsetatud šokolaadibrownie võib kaunistada suhkrustatud puuviljade või lihtsalt riivitud šokolaaditükkide või värskete marjadega.

Ma arvan, et need, kellel on magusaisu, hindavad seda brownie retsepti.

  • Kõik koogi valmistamise komponendid peaksid olema toatemperatuuril, nii omandab tainas ühtlasema struktuuri.
  • Kas soovite rõhutada šokolaadi õilsat maitset? See on kiiduväärt, vali vaid üks koostisosa – olgu selleks vanilje või apelsiniviilud või pähklid – ära topi pruunikaid erinevate maitsetega.
  • Olenevalt sellest, millist tulemust soovid - õhulist kooki või tihedamat struktuuri. Mida rohkem šokolaadi on tainas, seda tihedam see on ja vastavalt sellele annab või ja suhkru kombinatsioon õrna tekstuuri.

Vaadake selle roa teist versiooni allolevast videost:

Aeg: 70 min.

Portsjonid: 6

Raskusaste: 4/5

Retsept maitsva brownie koogi valmistamiseks Redmondi aeglases pliidis

Kuidas teha pruunikaid Redmondi aeglases pliidis? Selle maitsvaks valmistamiseks vajate head retsepti ja aeglast pliiti.

Brownie kook on traditsiooniline Ameerika roog. See on magustoit, mille nimi inglise keelest tõlgituna tähendab pruuni. Peamine komponent, mis seda värvi annab, on šokolaad või kakao.

19. sajandil valmistati brownie kooki muust kui lihtsalt šokolaadist. Melassi kasutati küpsetamisel. See on melass, mis tekib suhkruroost suhkru valmistamisel. See on tumepruun, meeldiva mõrkjasmagusa maitsega ja seda kasutatakse siiani toiduvalmistamisel. Esimese mainimise melassipruunidest leiab Fanny Farmeri kokaraamatust.

Sõltuvalt retseptist on neid küpsetisi mitut tüüpi:

  • "elusad" pruunid, vedela keskmega;
  • koogid;
  • kleepuvad pruunid;
  • pruuni suhkruga küpsetised, ilma šokolaadita.

Ameerika koogile lisatakse mitmesuguseid täidiseid. Enamasti on need pähklid, kuid võib olla ka banaane, kirsse või isegi kodujuustu. Saad tuttavaks klassikalise brownie retseptiga.

Kuulsa Ameerika koogi valmistamiseks ostke umbes 70% kakaosisaldusega šokolaad.

Sulata või ja šokolaad veevannil pidevalt segades, jälgides, et segu keema ei läheks. Ärge laske šokolaadil üle kuumeneda. Niipea, kui või sulab ja šokolaadiga ühineb, eemaldage mass veevannist ja laske jahtuda. Saate seda teha veidi teisiti. Haki šokolaad peeneks kaussi, sulata aeglases pliidis või. Vala kuum või šokolaaditahvlile, sega korralikult kuni sulamiseni. Mass saavutab kohe soovitud temperatuuri.

Brownie kooki küpsetades on parem alaküpsetada kui üleküpsetada. Viimasel juhul kaob koogi uskumatu šokolaadiaroom ja mõnus niiske konsistents. Aeglases pliidis küpsetamine võtab aega tund aega, kuid küpsetamise lõpus peaks kook hambatikuga läbitorkamisel seest niiske jääma. Piruka külgedele, põhja ja veidi peale jääb paks koorik, kuid keskel jääb õrn niiske konsistents. Piruka peale tugeva kooriku moodustamiseks piserdage enne küpsetamist aeglases pliidis olevale taignale teelusikatäis granuleeritud suhkrut.

Hakkame kokkama

Määratud tootekogus annab 10 portsjonit, mis kaaluvad umbes 50 grammi. See kook on suure koguse šokolaadi tõttu üsna kaloririkas. 100 grammi sisaldab 369 kcal. Seetõttu ei soovitata magustoitu suurtes kogustes süüa.

Koostis:

Küpsetusprotsess

1. samm

Valmista kookide valmistamiseks vajalikud ained. Murra šokolaad kaussi väikesteks tükkideks, lisa või ja sulata kõik vesivannil.

2. samm

Vahusta munad suhkruga. Jahu sõelutakse ja segatakse küpsetuspulbri, vanilliini ja soolaga.

3. samm

Jahtunud šokolaadi-võisegu valatakse lahtiklopitud munade hulka ja segatakse korralikult läbi.

Lisa jahu ja küpsetuspulber. Pärast taigna segamist lusikaga, kuni valged triibud kaovad, valage see ettevalmistatud multikookeri kaussi (see tuleb määrida köögiviljade või võiga).

4. samm

Lülitage 55 minutiks sisse režiim "Küpsetamine".

Kui kostab piiks, mis annab märku küpsetamise lõppemisest, avage multikeetja kaas ja laske koogil 15 minutit jahtuda. Seejärel võtavad nad selle taldrikule välja. Kaunista oma soovi järgi. See võib olla kondenspiim pähklitega või vahukoor. Serveeri väikesteks tükkideks lõigatud brownied koos jäätisega.

Head isu!

Soovitan teil valmistada traditsioonilise Ameerika koogi analoog - šokolaadikook aeglases pliidis. Viimasel ajal on Euroopa küpsetised saavutanud tohutu populaarsuse, kuna neid on üsna lihtne valmistada, kuid need on ülimalt maitsvad.

“Brownie” (Chocolate brownie) on traditsiooniline Ameerika šokolaadikook, millel on spetsiifiline pruun värv (pruun). Olenevalt retseptist võib see olla biskviidi, koogi, koogi või küpsise konsistentsiga.

Chocolate Browniet serveeritakse tavaliselt kohvi või jäätisega ning väikesed lapsed söövad seda sooja piimaga. See on selge näide maitsvatest ja rahuldust pakkuvatest omatehtud küpsetistest (mugavustoidust), mis võib esile kutsuda nostalgiat mineviku järele ja eredamaid tundeid.

Vaatamata näilisele valmistamise lihtsusele on sellel magustoidul üks eripära - seda ei saa lõpuni küpsetada. See kvaliteet, mitte tükkide ruudukujuline kuju määrab, et küpsis kuulub „Brownie” klassi. Selle šokolaadibiskviidi optimaalne küpsetustemperatuur on 180 0C.

Biskviidi valmiduse määravad kaks iseloomulikku märki: šokolaadine, kergelt karamelline küpsetuslõhn ja küpsenud, kuid kergelt kleepuv tainas.

Kakaoubades sisalduvad keemilised ühendid on väga lenduvad ja vabastavad kuumutamisel kergesti spetsiifilise lõhna. Kui šokolaaditainast veidi üle küpsetada, kaotab see oma ainulaadse aroomi, mis on selle peamine võlu!

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.
Portsjonite arv: 4-6.

Kalorid 100 g kohta: 250 kcal.

Šokolaadibrownie – koostisained:

  • jahu - 200 grammi;
  • kakao - 80 grammi;
  • suhkur - 1 klaas;
  • vanilje essents- 5 tilka;
  • munad - 3 tk;
  • või - 1 tass;
  • piim - pool pakki;
  • küpsetuspulber - 1 kotike;
  • sool, suhkur - pool teelusikatäit.

Slow Cooker Brownie retsept:


Kõigepealt sega kõik kuivained: suhkur, kakao, jahu, sool ja küpsetuspulber.


Klopi lahti (umbes viis minutit) kolm muna sooja piimaga.


Lisa vähehaaval sulatatud või ja vaniljeessents.


Sega kuivad ja vedelad ained vispliga väga ettevaatlikult läbi, seejärel klopi uuesti mikseriga umbes viis minutit.


Määrige multikookeri anum õliga, kuumutage seda mitu minutit režiimis "küpsetamine" ja viige saadud tainas sinna.

Olenevalt multikookeri mahust võib biskviidi küpsetusaeg varieeruda 60 kuni 90 minutit.


Kontrollime magustoidu valmisolekut puupulgaga ja eemaldame selle kohe aurutusnõu abil multikookerist (keera pann ümber ja tõsta nõusse).

Määri biskviidi pind sulašokolaadiga ja lõika portsjoniteks.

Šokolaadi brownie kook on valmis: serveeri seda külmkapis või toasoojalt!

Seotud väljaanded