Heeringasalati retsept. Salatid heeringaga

Heeringasalat on pikka aega ja enesekindlalt saanud piduliku laua lemmikuks, kuigi see külaline on igapäevases toidus sagedane külaline. Kõik teavad, et heeringaga on kõik maitsev! Nii tulevad nad välja kõige ootamatumate salatikompositsioonidega.

Heeringasalat majoneesi, erinevate kastmete, päevalilleõli, sinepiga…

Heeringasalat köögiviljade, seente, pähklitega…

Ütlematagi selge – peakoka fantaasiad rändavad ringi ja siis jätkub ruumi ka toidusõprade peentele maitsetele!

Heeringakala on ülemerekülaline kauge Hollandi rannikuvetest, Atlandi ookeani põhjapiirkondadest ja Vaiksest ookeanist. Kuid see külaline pole paljudeks sajanditeks saanud mitte ainult "omaks", vaid on juba peaaegu vene köögi meister.

Siia on teie jaoks kogutud kõige maitsvamad tuttavad ja originaalsemad, erinevat tüüpi kastmete alla, traditsioonilised ja välismaised retseptid koos toiduvalmistamisprotsessi pädeva kirjeldusega!

Kuidas valmistada heeringasalatit - 15 sorti

Ka kreeklased peavad heeringast väga lugu. Salatites kasutavad nad seda meretoodet üsna sageli.

Koostis:

• Kergelt soolatud heeringas - 300 g (6-7 portsjonit);
• kivideta oliivid - 100 g;
• Sibul - 1 tk;
• hiina kapsas - 200 g;
• Kergelt soolatud kurk (kaunistamiseks) - 1 tk;
• Sidrunimahl - 1 spl

Kokkamine:

Kõigepealt peate heeringa jaoks valmistama pehme "sulgede voodi". Haki kapsas, sõtku seda kätega, piserda sidrunimahlaga ja jäta 15-20 minutiks seisma.

Võta heeringas osadeks tükkideks.

Lõika sibul poolrõngasteks ja piserda peale ka sidrunimahla. Lõika oliivid rõngasteks.

Tõsta taldrikule kapsas, lao peale heeringas (et tükid kokku ei puutuks), kata oliividega segatud sibularõngastega. Kaunista marineeritud kurgiviiludega.

Lase salatil 2-3 tundi külmas seista – ja serveeri.

Kergelt soolatud kurk toob esile värske kapsa maitse. Selles duetis omandab heeringas erilisi pikantsuse noote.

Huvitav ja kiire salat toidab ja üllatab meeldivalt!

Koostis:

• Marineeritud heeringas - 350 g;
• Sibul - 1 tk;
• Peterselli rohelised - 1 kamp;
• Oranž - 1 tk;
• Keedetud munad - 5 tk;
• Oliiviõli - 3-4 spl.

Kokkamine:

Valmista heeringas: koori, lõika osadeks.

Sibul lõigatakse rõngasteks. Haki peterselli rohelised.

Koori munad ja lõika pooleks.

Koori apelsin, lõika 2x2 cm kuubikuteks.

Kombineeri salat: pane kaussi munad, sibul, ürdid, apelsin, maitsesta kõik oliiviõliga ja sega õrnalt, et valgud munakollastest ei eralduks ega apelsini liigselt purustaks.

See salat näeb alati pidulik välja. Värsked tomatid täiendavad heeringasegu erilise omatehtud võluga.

Koostis:

• Heeringafilee - 300 g;
• Sibul - 1 tk;
• Tomatid - 1 kg keskmise suurusega;
• Kartul - 2-3 tükki;
• Porgand ja õun - 1 tk;
• Keedetud munad - 2-3 tk;
• Majonees - 200 g;
• Sinep - 1 spl
• Pipar ja vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:

Haki heeringafilee ja sibul peeneks.

Keeda kartulid, porgandid, munad ja haki ka peeneks.

Riivi õun peenele riivile.

Sega kõik läbi, maitsesta majoneesi, pipraga.

Lõika igast tomatist eraldi välja omamoodi korv: põhi ja poolringikujuline käepide. Vali täidis, haki peeneks ja lisa heeringa põhitäidisele.

Valige tomatid, mis ei ole mahlased, tugevad, lihavad: neist on lihtsam korve teha.

Täida korvikesed heeringa- ja köögiviljatäidisega.

Rohelise sibula ja värske kurgi aroom teeb kohe tuju heaks ja tuletab kevadet meelde. Koos heeringaga saate ainulaadse maitse- ja naudinguvaliku!

Koostis:

• Heeringafilee - 200 g;
• Värske kurk - 2 tk;
• Rohelise sibula suled - 4-5 tk;
• Konserveeritud rohelised herned - 3-4 spl.
• Päevalilleõli kastmiseks - 2-3 spl.

Kokkamine:

Lõika heeringafilee väikesteks tükkideks.

Koori värske kurk ja lõika kuubikuteks.

Haki rohelise sibula suled peeneks.

Sega anumas heeringas, sibul, kurk, lisa rohelised herned ja maitsesta segu päevalilleõliga.

Erkpunane redis, mahlased rohelised, lõhnav õun ja kurk vürtsika sidrunikastmega - see on rõõmsameelne ja sõbralik seltskond heeringa jaoks.

Koostis:

• Heeringafilee - 300 g;
• Redis - 200g;
• Noored tilli rohelised - 1 kamp;
• Õun - 1 tk;
• Värske kurk - 2 tk;
• Sidrunimahl - 2-3 supilusikatäit

Kokkamine:

Lõika heeringafilee, redis, kooritud kurk ja õun väikesteks ligikaudu võrdseteks tükkideks (1,5x1,5 cm).

Haki tilli rohelised peeneks.

Sega kõik tooted anumas, maitsesta sidrunimahlaga.

Päris huvitav improvisatsioon traditsioonilisest "Kala kasuka all". Kõva juustu, munade ja mahlase peedi mantel koos rohelisega maitseb väga hästi!

Koostis:

• Heeringafilee - 300 g;
• Sibul - 1 tk;
• Munad - 3 tk;
• kõva juust - 200 g;
• Peet - 1 tk;
• Majonees - 300 g;
• Rohelised, jahvatatud kuum pipar, sool - maitse järgi.

Kokkamine:

Keeda peet, munad soolaga maitsestatud vees, jahuta.

Koori munad, eralda valged munakollastest ja haki eraldi peeneks.

Juust ja kooritud peet kuubikuteks lõigatud. Haki sibul peeneks.

Määri nõude pind vähese majoneesiga ja laota kihtidena:

heeringas, sibul, juust, munakollased, valgud ja peet. Määri iga kiht majoneesiga. Soovi korral võite maitse järgi pipart või soola.

Seda salatit tuleks infundeerida külmas vähemalt 5 tundi, et tooted oleksid majoneesiga hästi küllastunud.

Tegelikult on selle salati ainus kallis koostisosa punane kaaviar. Kui kaaviar on ehtne, siis on maitseilutulestik garanteeritud!

Koostis:

• Heeringafilee - 300 g;
• Sibul - 2 tk;
• Porgand - 1 tk;
• Munad - 3 tk;
• Punane kaaviar - 2-3 supilusikatäit
• Majonees - 200 g;
• ühe sidruni mahl;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

Tükelda heeringafilee.

Lõika sibul keskmisteks tükkideks ja marineeri sidrunimahlas.

Keetke munad, jahutage, koorige, eraldage valged munakollastest ja hõõruge riivis.

Keeda porgand ja riivi peenele riivile.

Porgandit võib lisada ka toorelt: siis muutub salati maitse, täitub mahlasuse ja värskusega.

Määri salatikausi põhi majoneesiga (1 spl) ja pane esimesse kihti sibul. Pane sibula peale heeringas, seejärel riivitud munakollane, porgand, riivitud valk.

Määri iga kiht majoneesiga, salati pealmine osa aga eriti paksu kihiga. Kaunista kasukas pealt punase kaaviari (ühtlaselt) ja petersellilehtedega.

Selle kõigi lemmiksalati retsepti uudsus seisneb selles, et kate on mitmekihiline: peet kõige all ja peet peal. Palju majoneesi täidab salati mahlasusega.

Koostis:

• Heeringafilee - 300 g;
• Peet - 1 tk (suur);
• Porgand - 1 tk;
• Sulatatud juust - 2 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

Keetke peet ja porgand, jahutage, koorige ja hõõruge keskmisele riivile.

Sega iga köögivili majoneesiga.

Jahvatage sulatatud juust peeneks riivis ja segage majoneesiga.

Haki sibul peeneks, marineeri keevas vees (või sidrunimahlas).

Lõika heeringas.

Vormistame salati: päris põhja pane kiht peeti, siis heeringas sibulaga, siis porgand, kohupiim ja lõpeta peediga.

Selle salati eeliseks on see, et iga koostisosa on juba hästi majoneesis läbi imbunud: seda on lihtne üksteise peale määrida ja pole vaja leotusaega oodata - saab kohe süüa.

Kaunista salat heeringatükkidega - see rõhutab veelgi “kasuka” retsepti originaalsust.

Originaalne, elegantne, efektne! Sellise salatiga saate alati külalisi üllatada.

Koostis:

• Heeringafilee - 300 g;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand ja peet - 1 tk;
• Kartul - 2-3 tükki;
• Želatiin 1 spl
• Vesi - 1 klaas;
• Majonees - 3-4 supilusikatäit

Kokkamine:

Keeda köögiviljad, koori ja tükelda (või riivi). Lõika filee tükkideks, haki sibul peeneks.

Lahustage želatiin soojas vees (kõigepealt peaks see paisuma, seejärel kuumutage kuni täieliku lahustumiseni ja laske jahtuda).

Sulatatud želatiinile lisa vesi ja majonees – sega korralikult läbi.

Valmistatud vormi panime sellises järjekorras: peet, porgand, sibul, heeringas, kartul. Määri iga kiht želatiinikastmega majoneesiga. Pane vorm külma, kuni see täielikult taheneb.

Külmutatud salati salatikaussi laotamisel järjestatakse koostisosad vastupidises järjekorras. Välimuse ja maitse ilu huvides võib põhja enne esimese kihi täitmist laduda rohelist sibulat, punase kala ribasid, mune ja muid värvilisi tooteid - pärast tahkumist ja ümberpööramist jäävad need kaunistused peale. Tegelikult saab salati välimust ja selle kihtide järjekorda lihtsalt oma maitse järgi muuta.

See on järjekordne näide Kreeka köögist. Salati retseptis on oliivid liidripositsioonil, tänu millele saame suurepärase Vahemere maitse.

Koostis:

• Heeringafilee - 200 g;
• Valge sibul ja Jalta punane sibul - igaüks 1 tk;
• kivideta oliivid - 150 g;
• Roheline sibul sulgedega - 4-5 tk;
• Veiniäädikas - 2 spl.
• Oliiviõli - 2 spl

Kokkamine:

Lõika filee kuubikuteks.

Lõika valge ja punane sibul poolrõngasteks, püreesta veidi, piserda üle veiniäädikaga ja lase 15 minutit seista.

Haki roheline sibul peeneks.

Oliivid on parem valida kivideta.

Sega salatikausis heeringas, oliivid, sibul ja maitsesta oliiviõliga.

Kohe serveerimisel tuleb salatis esile rohelise sibula maitse ja aroom ning kui lasta salatil paar tundi seista, muutub oliivide ja heeringa maitse erksamaks.

Selle retsepti originaalsus seisneb kerguses, erksas vürtside aroomis ja mahlasuses, mis täidab heeringa enda.

Koostis:

• Heeringafilee - 300 g;
• Korea porgandid - 200 g;
• Sibul - 1 tk;
• magus paprika - 1 tk;
• Sojakaste - 1 spl.
• Äädikas 9% - 1 spl. (nii salatile kui ka sibulamarinaadile, kumbagi 0,5 spl);
• päevalilleõli - 1,5 spl.
• Suhkur - 1 tl
• Hunnik värsket peterselli, seesamiseemneid, maitseaineid vürtse.

Kokkamine:

Lõika heeringas õhukesteks ribadeks.

Haki petersell peeneks.

Haki sibul ja paprika poolrõngasteks. Marineerige sibulat 20 minutit. vees (100 g) + suhkur ja äädikas (0,5 supilusikatäit).

Pane salatikaussi heeringas, Korea moodi porgand, vedelikust kurnatud sibul ja petersell, lisa seesamiseemned, päevalilleõli, sojakaste, äädikas, kergelt pipar (valikuline) - sega kõik korralikult läbi.

Ideaalne lahendus neile, kes soovivad kaalu tõsta, kuid ei taha endale maitsvat toitu keelata. Salat on ainulaadne dieet ja kõige kasulikum!

Koostis:

• Heeringafilee - 250 g;
• Konserveeritud mais - 200 g;
• Värsked rohelised oad - 200 g;
• Sibul - 0,5 tk;
• Õun - 1 tk;
• päevalilleõli - 1-2 spl.
• Suhkur - 1 tl
• Rohelised ja vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:

Lõika heeringas ribadeks.

Keeda ube paar minutit keevas vees, seejärel loputa külmas vees.

Lõika õun kuubikuteks, sibul poolrõngasteks.

Et õun õhus pruuniks ei läheks, piserda sellele sidrunimahla.

Sega kõik ained (heeringas, oad, sibul ja mais) salatikausis ning maitsesta päevalilleõliga. Salat on hea asetada mahlaste salatilehtede "padjale".

Kui olete kindel, et heeringa ja peedi salat on lihtsalt erinevad "kasuka" retseptid, siis eksite! Absoluutselt ilma majoneesi ja kartulita, lõhnavate ürtide ja vürtsidega - see salat üllatab ja palun!

Koostis:

• Heeringafilee - 300 g;
• Peet - 3 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Petersell ja koriander - 1 kamp;
• Sidrun - pool;
• Sool, pipar - maitse järgi;
• Äädikas - 2 spl.
• Taimeõli - 0,5 spl.
• Oliiviõli - 2-3 spl.

Kokkamine:

Lõika sibul poolrõngasteks ja marineeri keevas vees 20 minutit.

Lõika heeringas ribadeks, tükelda rohelised – sega salatikausis heeringas rohelistega.

20 minuti pärast tühjendage vedelik sibulast, lisage sellele päevalilleõli, äädikas, pipar, sool - segage hästi, et mahl voolaks.

Keetke peet soolaga maitsestatud vees, jahutage ja koorige, seejärel lõigake kuubikuteks (mitte peeneks).

Lisa peedid heeringale ja rohelistele, lisa sibul (kurna saadud vedelikust ja marinaadist), maitsesta soola ja pipraga.

Salatit tuleks tõmmata vähemalt ööpäeva külmas: heeringas maitseb nagu seened.

Sellele salatile annab vürtsika maitse ja aroomi sinepist, sojakastmest, päevalilleõlist ja vürtsidest koosnev spetsiaalne kaste. Samuti on oluline valida maitsev kergelt soolatud kurk, mis mõjutab ka salati üldist maitset.

Koostis:

• kergelt soolatud heeringas - 200 g;
• Keedetud kartul - 2-3 tükki;
• Kergelt soolatud kurgid - 2 tk;
• Sibul - 1 tk "
• tilli rohelised - 1 kamp;
• päevalilleõli - 2-3 spl.
• Sinep - 1 tl
• õunasiidri äädikas - 1 spl.
• Suhkur - 1 tl
• Sidrun - 1 tk;
• Jahvatatud pipar - maitse järgi.

Kokkamine:

Tükelda heeringas, kartul, till – ja sega kõik salatikausis läbi.

Lõika sibul poolrõngasteks, marineeri äädika ja suhkru segus – jäta 20 minutiks seisma.

Valmista kaste: sega päevalilleõli ja sinep, lisa jahvatatud pipar ja pigista poolest sidrunist mahl – sega kõik hästi läbi.

Pane sibul salatisse, maitsesta kastmega ja lisa uuesti sidruni teise poole mahl. Võite lisada ka kuubikuteks lõigatud hapu õuna (1 tk).

See on omamoodi eksklusiivne versioon klassikalisest "kala kasukas". Salat võtab teie laual oma õige koha ja see meeldib kindlasti kõigile!

Koostis:

• Kergelt soolatud heeringafilee - 300 gr;
• Keedetud kartul - 3 tk;
• Keedetud porgandid - 1 tk;
• Keedetud peet - 1 tk;
• Marineeritud sibul - 1 tk;
• Keedetud munad - 2 tk;
• Rohelised sibulad sulgedega - 3-4 sulge;
• Äädikas - 4 spl.
• Suhkur - 1 spl
• Majonees - 200 g;
• Vürtsid ja ürdid - maitse järgi.

Kokkamine:

Lõika heeringas viiludeks.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja marineeri külmas vees + sool + äädikas 20 minutit.

Tükelda roheline sibul, riivi köögiviljad (kartul, porgand ja peet) keskmisel riivil.

Vormistame salati: pane esimesse kihti kartulid (võid kohe keskmisel riivil salatikaussi hõõruda), määri majoneesiga ja puista peale veidi rohelist sibulat.

Teiseks kihiks tuleb heeringas, mille katame kurnatud marineeritud sibulaga.

Kolmanda kihiga hõõru keedetud porgandid ja määri päris tugevalt majoneesiga. Aseta peale riivitud peet (see on kõige pealmine salatikiht) ja määri ka ohtralt majoneesiga.

Sellise klassikalise salati "kala kasuka all" kogu saladus peitub originaalses kaunistuses. Kaunistus mitte ainult ei peida salatit, vaid annab sellele ka ainulaadse maitse.

Kaunistamiseks vajate keedetud mune, eraldage valged munakollastest ja hõõruge eraldi peenele riivile. Jäta veidi hakitud rohelist sibulat, riivitud porgandit ja peeti. Esmalt tee salati pinnale ettevaatlikult väikesed süvendid, millesse siis maitse järgi kaunistustoodete värve vaheldudes laome need tooted triipudeks.

Pärast seda imelist salatit lauale serveerides ei tunne 100% keegi selles ära tuttavat ja paljude poolt armastatud “kasukast”.

Heeringaga salatit on hea serveerida uusaasta lauale. Lõppude lõpuks osutub selline suupisteroog väga rahuldavaks ja toitvaks. Tuleb märkida, et soolakalaga salatite valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Kuid kõige populaarsem neist on "Heeringas kasuka all". See roog on traditsiooniline suupiste uusaasta lauale.

"Heeringas kasuka all" - kiire ja lihtne salat

Täna tutvustame teile selle suupiste valmistamise klassikalist versiooni ning räägime teile ka, kuidas sellist rooga ebatavaliselt vormida ja kaunistada. Muide, esitatud soolaheeringasalat ei nõua spetsiaalsete koostisosade kasutamist. Selleks vajame:

• peet - 2 keskmist mugulat;
• väike porgand - 4 tk;
• soolatud heeringas - 1 kala;
• kartul - umbes 3 väikest mugulat;
• värske petersell - keskmine hunnik;
• keskmise rasvasisaldusega majonees - umbes 250 g.

Kala töötlemine

Salat "Heeringas kasuka all", mille foto on käesolevas artiklis esitatud, ei moodustata väga pikka aega. Kuid enne sellise eelroa loomise alustamist peaksite kõik koostisosad hoolikalt töötlema. Esimene asi, mida peate tegema, on kala ette valmistada. Soolaräimed tuleb roogida, hästi pesta ning ära lõigata ka saba, pea ja kõik uimed. Järgmisena tuleks tootelt eemaldada kogu nahk, hari ja väiksemad luud. Selle tulemusena peaks alles jääma ainult rasvane filee, mis tuleb hakkida väikesteks tükkideks.

Köögiviljade valmistamine

Et heeringasalat oleks maitsvam ja toitvam, tuleks seda küpsetada koos köögiviljadega, nagu porgand, peet ja kartul. Nimetatud koostisained tuleb põhjalikult pesta soojas vees, kasutades selleks harja. Muide, köögivilju ei tohiks koorida. Neid tuleb küpsetada vormiriietuses.

Puhtad köögiviljad tuleb panna soolaga maitsestatud keevasse vette, vähendada kuumust ja katta kaanega. Kartuli kuumtöötlemine peaks kesta umbes 25 minutit, porgandi - 45 minutit ja peedi - 65 minutit. Pärast seda tuleb kõik koostisosad pannilt eemaldada ja jätta taldrikule, kuni see on täielikult jahtunud. Järgmisena tuleks köögiviljad koorida ja riivida eraldi suurel riivis. Mis puudutab magusat sibulat, siis see tuleb koorida ja noaga väga peeneks hakkida.

Suupistete moodustumine

Kuidas peaks valmima roog "Heeringas kasuka all"? Salat, mis hõlmab nimetatud koostisainete kasutamist, tuleb vormida kihtidena. Selleks peate võtma laia, kuid mitte sügava plaadi ja panema kogu tükeldatud kala selle põhja. Järgmisena tuleb see katta majoneesivõrguga ja puistata üle magusa sibulaga. Pärast seda peate välja panema kõik muud koostisosad: porgandid, kartulid ja peet. Pealegi tuleks iga järgnev kiht tõrgeteta määrida rasvamajoneesiga.

Korralikult pidulikule lauale esitletud

Nüüd on teil aimu, kuidas valmistatakse salatit Heeringas kasuka all. Pärast lõplikku moodustumist tuleb see panna külma ja hoida seal umbes 3-5 tundi (võimalik kauem). Selle aja jooksul on suupisteroog majoneesiga hästi küllastunud, see muutub väga õrnaks ja maitsvaks.

Valmis soolaheeringasalat on soovitatav enne serveerimist kaunistada värske peterselli kroonlehtedega. Neist tuleks teha väike hunnik ja seejärel roogi keskele torgata.

Kuidas teha ise salatit "Heeringas kasuka all" rulli?

Eespool vaatlesime, kuidas valmistatakse traditsioonilist uusaastarooga klassikalisel viisil. Siiski tuleb märkida, et sellel on täiustatud versioon. See on salat "Heeringas kasukas". Lisaks rulliks vormimisele sisaldab see eelroog ka kanamune. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Nii et soolaheeringaga originaalsalati ise valmistamiseks vajame:

• peet - 3 keskmist mugulat;
• väike porgand - 4 tk;
• soolatud heeringas - 1 kala;
• magus lilla sibul (võib olla valge) - 1 keskmine pea;
• kartul - 3 väikest mugulat;
• jäme sool - kasutada köögiviljade keetmiseks;
• suured kanamunad - 3 tk;

Kala ettevalmistamine

Heeringaga salatit saab valmistada mitte ainult tervest soolatud kalast, vaid ka sellest, mida müüakse konteineris. Sellise toote ostmisega vähendate oluliselt maitsva ja rahuldava suupiste valmistamise aega. Pole ju vaja enam kaua kalu paljudest luudest ja nahast puhastada.

Tahaksin siiski märkida, et enamik koduperenaisi eelistab sellise roa jaoks ikkagi tervet kala osta. Nende sõnul on see rasvasem, lõhnavam ja maitsvam.

Koostisosade töötlemine

Salat heeringaga tuleb valmistada etappide kaupa. Pärast kala töötlemist ja väikesteks kuubikuteks tükeldamist tuleks kõik köögiviljad kõva harjaga põhjalikult pesta. Järgmisena tuleb porgand, peet ja porgand panna kastrulisse koos vee ja soolaga ning oodata keetmist. Kattes nõud kaanega, tuleks köögivilju küpsetada madalal kuumusel, kuni need on täielikult pehmenenud. Samal ajal on väga soovitatav kartulit mitte seedida.

Pärast kõigi kirjeldatud toimingute sooritamist tuleb valmistooted veest eemaldada ja täielikult jahutada. Edaspidi tuleks need puhastada ja suurele riivile riivida.

Muuhulgas on vaja kanamunad eraldi keeta, mitu minutit külmas vees leotada ja seejärel tükeldada täpselt samamoodi nagu eelmised köögiviljad. Lõpuks koori sibul ja haki terava noaga peeneks.

salati moodustumise protsess

Heeringasalatid, mille retsepte käesolevas artiklis käsitleme, on väga rahuldavad ja maitsvad. Kuid sellest ei piisa kutsutud külaliste üllatamiseks. Kui soovite kinkida neile tõeliselt originaalset rooga, siis soovitame kujundada see ebastandardsel viisil. Selleks vajame laia ja üsna tihedat kulinaarset fooliumi. See tuleb asetada tasasele pinnale ja seejärel jätkata suupistete valmistamist.

Alustuseks tuleks fooliumile asetada kiht riivitud peeti ja seejärel määrida ohtralt majoneesiga. Pärast seda tuleb punane toode katta keedetud kartuliga. Järgnevad omakorda järgmised kihid: munad, porgandid, sibulad ja soolakala. Lisaks tuleks kõiki neid koostisosi määrida majoneesiga.

Pärast seda, kui tooted on korralikult välja pandud, tuleb saadud kiht rulli keerata. Selleks tõstke veidi fooliumi serva ja ülejäänud läheb iseenesest. Väikese pingutuse tulemusena peaks saama tiheda rulli.

Kaunistame toote

Selle kohta, kuidas saate kaunistada salatit "Heeringas kasuka all", kirjeldasime eespool. Sarnase rulli kujul oleva roa puhul tuleb see hoolikalt taldrikule asetada ja seejärel kaunilt sellele ažuurse majoneesivõrguga kanda. Sellisel kujul tuleb suupiste panna külmkappi ja hoida selles mitu tundi. See on vajalik selleks, et roog oleks majoneesiga täielikult küllastunud, muutuks veelgi maitsvamaks ja õrnamaks.

Heeringast ja õunast valmistame maitsva suupisteroa

Rääkisime, kuidas valmib kuulus salat soolaheeringa ja köögiviljadega. Siiski tuleb märkida, et nimetatud kala ei kasutata ainult eelroogade valmistamiseks "kasuka all". Lõppude lõpuks kasutatakse seda väga sageli muude salatite loomiseks. Vaatleme praegu ühe neist retsepti.

Seega vajame koostisosi:

• soolatud heeringas - ½ kala;
• kartul - 2 väikest mugulat;
• magus lilla sibul (võib olla valge) - 1 keskmine pea;
• suured kanamunad - 2 tk;
• jäme sool - kasutada köögiviljade keetmiseks;
• soolatud või marineeritud kurk - 2 tk;
• värske tomat - 1 keskmine tk;
• magus ja hapu õun - 1 tk;
• roheline salat - väike kobar;
• till ja petersell - väikeses hunnikus;
• keskmise rasvasisaldusega majonees - umbes 280 g.

Töötleme koostisosi

Sellise roa küpsetamine pole eriti keeruline. Pealegi ei moodustu see kihtidena. Enne kõigi nimetatud koostisosade segamist tuleb need korralikult töödelda.

Kõigepealt peate soolaheeringa puhastama, roogima, eemaldama pea, uimed, naha ja luud, jättes alles vaid rasvase ja maitsva filee. Hiljem tuleks see kuubikuteks lõigata.

Samuti peate töötlema kõiki teisi koostisosi. Kartulid ja kanamunad tuleb keeta soolaga maitsestatud vees, seejärel jahutada ja kuubikuteks lõigata. Järgmisena tuleks pesta soolatud või marineeritud kurk, värske tomat ja magushapu õun. Neid tuleb puhastada ja tükeldada õhukesteks õlgedeks.

Mis puutub lehtsalatisse, siis seda tuleb loputada ja kätega rebida. Samuti tuleks sibulad koorida ja koos tilli ja peterselliga noaga peeneks hakkida.

Me moodustame suupiste

Nagu näete, pole kõiki ostetud koostisosi keeruline töödelda maitsva ja toitva soolaheeringa-õunasalati jaoks. Pärast seda, kui kõik komponendid on korralikult purustatud, on vaja jätkata tassi moodustamist. Selleks võtke suur kauss ja pange sinna kõik koostisosad: soolaheeringas, kartulid, lillad magusad sibulad, kanamunad, marineeritud kurk, värske tomat, magushapu õun, salat, petersell ja till. Järgmiseks tuleb tooteid maitsestada piisava koguse majoneesiga ja suure lusikaga korralikult läbi segada.

Õige serveerimine pidulikul laual

Pärast seda, kui salat on majoneesiga maitsestatud ja hästi segatud, tuleks see asetada sügavale taldrikule ja esitada kohe lauale. Soovi korral võib sellise eelroa peale puistata ka värskete ürtidega.

Summeerida

Lisaks kirjeldatud retseptidele on palju rohkem salateid, kus kasutatakse sellist komponenti nagu soolaheeringas. Kõiki neid on lihtne valmistada, samuti on neil eriline kalorisisaldus.

Kui soovite tavalisest tootekomplektist valmistada ebatavalist ja ilusat eelrooga, on soovitatav roog asetada mitte ainult kihtidena või liumäel, vaid näiteks kala kujul. Lisaks saab seda kaunistada mis tahes komponentidega, mis jäljendavad silmi, suud, uimed jne. Sel juhul üllatate kindlasti kõiki kutsutud külalisi.

Salat heeringast ja peedist apelsinikastmega Esmalt valmista kaste: sega apelsinimahl oliiviõliga. Seejärel marineerige selles 10 minutit poolrõngasteks lõigatud sibulat (mul vedas hiljuti - Lenochka Shirokikh ravis mind Krimmi sibulaga, see on väga maitsev, sobib salatitesse kõige paremini). Lisame siis...Vaja läheb: 1 heeringafilee, 1 keskmine keedetud peet, pool sibulat (mul oli krimmi punane sibul), hunnik peterselli, veidi värskelt jahvatatud musta pipart, kastmiseks: 3 spl. supilusikatäit oliiviõli Poole apelsini mahl

heeringa salat Lõika õun kuubikuteks Haki sibul peeneks Lõika heeringas viiludeks Keeda kartulid ja lõika kuubikuteks. Kaste: Sega oliiviõli koorega, peenesta munakollane, lisa või-koore segule, maitse järgi soola ja pipart. Kõik koostisained on...Vaja läheb: sibulat (1 tk.), õuna (1 tk.), heeringafilee, kartulit (2 tk.), kastmiseks: koort, oliiviõli, munakollast (keedetud), soola ja pipart (jahvatatud must)

Salat heeringa ja hapukoorega Koori kartulid, keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Nõruta vesi, lase kartulitel jahtuda ja lõika seejärel kuubikuteks. Rebi salatilehti. Haki sibul peeneks. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks, heeringas väikesteks tükkideks. Äädikas segatud soola, pipraga, 1 näputäis...Vaja läheb: 400g kartulit, soola, paar salatilehte, 1/2 hunnikut rohelist sibulat, 2 tomatit, 8 heeringafileed, 3 tk. supilusikatäit äädikat, jahvatatud musta pipart, suhkrut, 3 tabelit. supilusikatäit taimeõli, 2 tabelit. supilusikatäit hakitud rohelisi, 125 g hapukoort

Salat heeringa ja sinepikastmega Keeda kartulid ja munad. Loputage salatilehed, kuivatage, korjake kätega ja asetage taldrikule. Lao peale kooritud ja tükeldatud kartulid. Laota heeringafilee kartulitele. Laota välja järgmised munad (koori ja lõika neljaks). Sega koostisained...Te vajate: heeringas - 1 tk, kanamunad - 2 tk (või vutt 5-6 tk), kartul - 2 tk. (keskmine), salat, kaste: poole sidruni mahl, taimeõli - 2-3 supilusikatäit, sinepiterad - mittetäielik supilusikatäis, maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart

Salat heeringa ja tomatitega Lõika tomat viiludeks, aseta rõngaga taldrikule (tantsu), jättes keskosa täitmata.Tomatite vahele - marineeritud sibul. Lõika heeringafilee ribadeks.Pane taldriku keskele.Pista kõigele peale hakitud roheline sibul ja kapparid. Oliiviõli segatud...Vaja läheb: 1 suur tomat, 1 kergelt soolatud heeringafilee, mõned rohelise sibula suled, marineeritud sibul. Või marineerida kuubikuteks lõigatud tavaline sibul suhkruga, väikese koguse soola ja äädikaga, peotäis kappareid (oliive või marineeritud kurk), 1 spl. kibe...

Salat heeringa ja oliividega Lõika heeringas, kartul keskmise suurusega kuubikuteks. Lisa peeneks hakitud sibula- või porrurõngad (mina eelistan hakitud oliive ja ribadeks lõigatud oravaid. Jahvata munakollased taimeõli, sinepiga, lisa sidrunimahl, sool, pipar ja hästi sisse ...Vaja läheb: 600 gr heeringat, 1,5 kg koorega kartuleid, 2 sibulat (võite porrut), 6 keedetud muna, 1 purk musti oliive, 1 klaas taimeõli, 2 spl sinepit (Euroopa "Veres" ), 1 sidrun, sool, pipar, petersell

Kartulisalat heeringaga Pese kartulid ja keeda koorega pehmeks. Laske jahtuda, koorige ja lõigake kuubikuteks, mille külg on umbes 1 cm. Vispelda kausis taimeõli äädika, suhkru ja soolaga. Koorige sibul, lõigake õhukesteks rõngasteks. Pane kol...Vaja läheb: 2 heeringafileed, 2 kartulit, 1 suur punane sibul, 1 suur õun, värskelt külmutatud rohelised oad 100 g, taimeõli 1 spl, äädikas 0,5 sl, suhkur 0,5 sl, näputäis soola, 0,5 sl 9% rasvane koor, 4 sl naturaalset jogurtit....

Salat heeringaga Keetke vutimunad kõvaks keedetud, katke külma veega ning seejärel koorige ettevaatlikult ja lõigake pooleks. Puhasta heeringas ja lõika väikesteks tükkideks. Haki salat ja roheline sibul peeneks. Riivi juust. Laota salat suurele taldrikule, peale...Vaja läheb: 1 suur rasvane heeringas, 10 vutimuna, 1 hunnik salatit (Moskva piirkond, rukola või muu), 1 hunnik noort rohelist sibulat, 50 g kõva juustu, näiteks parmesani või vene juustu, 3-4 spl. lusikad päevalilleõli, 1/2 sidruni mahl, näputäis värskelt jahvatatud...

Idamaine heeringa salat Koori heeringas, lõika fileeks ja lõika väikesteks tükkideks. Sinepipulbrile lisada 2 spl. supilusikatäit vett, segage, asetage kõrvale. Vala mirin ja riisivein väikesesse kastrulisse ning kuumuta hästi. Sega riisiäädikas, misosupp, wasabi, soja...Vaja läheb: 1 heeringas, 150 g radicchio lehti, 5-6 rohelise sibula sulgi, 1 kott misosuppi, 3 spl. lusikad riisiäädikat, 2 spl. lusikad sojakastet, 1 spl. lusikas sinepipulbrit, 1 spl. lusikatäis mirin kastet, 1 spl. lusikatäis riisiveini, 2 tl taimeõli, 2 tl....

Hispaania heeringa salat Tee petersellist, peeneks hakitud šalottsibulist, veiniäädikast ja oliiviõlist kaste. Keeda sparglit 3 minutit, lõika karedad otsad ära. Lõika heeringafilee pikuti nii, et saad kokku 10 riba. Mässi tükk sparglit heeringa sisse...Vaja läheb: 2-3 heeringafileed (300-400 g), 200 g suurt sparglit, 10 suurt keedetud krevetti, 10 kivideta oliivi, peotäis hakitud peterselli, 1 šalottsibul, 4-6 spl. lusikad oliiviõli, 2 spl. spl veiniäädikat, näputäis värskelt jahvatatud musta pipart

Iseenesest - toode on üsna spetsiifiline. Mitte kõigile inimestele ei meeldi iwashi rikkalik maitse. Kuid heeringa vaieldamatu eelis on see, et see sobib hästi erinevate toodetega. Ja seetõttu on selle kala osalusel palju salateid. Mida väärt on ainult pidulik eelroog "Kasukas"! Kuid kartuliteki all olev kala, keedetud munad, kõva juust ja peet pole ainus näide sellest, mida saab pidulauale külma eelroana serveerida. Salatid soolaheeringaga tulevad hooajaliste köögiviljade, seente, keedetud riisi, pastaga. Sellest kollektsioonist leiate retseptid neist kõige maitsvamate jaoks.

Talvine salat marineeritud kurgi ja õuntega

See on väga lihtne suupiste, mis võtab minimaalselt aega ja tooteid. Kalafilee (200-250 g) hakitud väikesteks kuubikuteks. Sama teeme ühe punase salati, suure hapu õuna (ilma kooreta ja puuviljakarbita), kahe marineeritud või marineeritud kurgi ja 2 kõvaks keedetud munaga. Sega hapukoor ja majonees võrdsetes osades. Lisa sellele kastmele kurgipuru.

Nüüd hakkame ilusasse läbipaistvasse nõusse või portsjonitesse jaotatud kaussidesse laotama oma heeringasalatit. Kõige põhjas lebab kala, selle peale pannakse sibul, siis läheb kolmandik kastmes olevatest kurkidest. Sellele kihile panime õuna, peal - teine ​​osa "tartarist". Kaunista salat hakitud munadega, mille peidame samuti kastmekihi alla. See eelroog tuleks eelnevalt valmistada, et lasta sellel paar tundi külmkapis tõmmata.

Salat seentega

See eelroog on nii rahuldav, et selle saab edukalt asendada lõunasöögiga. Kahe soolaheeringa jaoks vajate 150 g seeni. Kui need on värsked, tuleb need puhastada ja õlis praadida. Ja marinaadi virnastamiseks viska see kurn. Keetke kolm keskmist kartulit vormiriietuses, jahutage, koorige, lõigake viiludeks. Samamoodi tükelda kaks paprikat, sibul ja kõvaks keedetud muna. Lõika keedetud porgandid viiludeks. Ühendame kõik komponendid. Täidame selle salati hapukoore ja majoneesi heeringaseguga, kuhu võid lisada veidi sinepit või mädarõigast. Soovi korral võid lisada ka kolm supilusikatäit konserve.Sega korralikult läbi ja pane kaussi nõusse.

Veel üks salat heeringa ja hernestega

See on armastatud Olivieri originaalversioon, ainult kalaga. Lõikame vürtsika soolamise heeringa, võimalusel eemaldame kõik luud, lõikame keskmise suurusega tükkideks. Haki peeneks kolm vormiriietuses keedetud kartulit, üks porgand, kaks kõvaks keedetud muna. Lõikasime sibula poolrõngasteks. Lõika kaks marineeritud kurki ringideks. Kui hooaeg lubab, võtame suure paprika, lõikame vars koos seemnetega välja, tükeldame väikesteks ribadeks. Lisa mõned rohelise sibula suled.

Kui see juhtub talvel, kasutame omatehtud preparaate paprikatega. Sega kõik koostisosad tassis. Täidame salati heeringaga kahe supilusikatäie majoneesiga. Sool ja pipar. Eelroog vajab aega, et kõik komponendid omavahel kokku puutuksid. Salatile võid peale puistata ka sidrunimahla.

Ja kuidas on lood maisiga?

Kas see on ebatavaline? Jah. Kuid siiski on vürtsikas heeringas, neutraalne riis ja magus piimamais ideaalne maitsekooslus. Kõigepealt keetke kaks supilusikatäit teraviljast. Fileeri suur heeringas, lõika väikesteks kuubikuteks, kuid jäta paar riba kaunistuseks. Lisa purk kurnatud maisi. Järgmiseks laske oma kujutlusvõimel lennata.

Koostisainetega nõusse võid hakkida kolm kõvaks keedetud muna ja rohelist. Või selline variant: hõõru 300 g kõva juustu või pigista sama kogus sulatatud juustu läbi pressi. Arvestada tuleb sellega, et kõik salatid heeringa ja maisiga on lisatud.Kui pole aega sellega jamada, siis haki see lihtsalt rõngasteks ja kalla peale keev vesi - nii kaob terav kibedus. Ja marinaadi jaoks vala lusikatäis suhkrut klaasi külma keedetud vette ja vala 3 spl. l. äädikas. Kui sibul pehmeneb ja see juhtub tunni pärast, võite selle kurnata ja lisada salatile. Maitsesta roog majoneesiga, puista peale värskeid hakitud ürte. Kaunista pealt heeringatriipudega.

"Sametine roos"

Romantiline nimi, kas pole? See heeringaga salat on alternatiiv tavalisele "Shubale", sest selles kasutatakse ka peeti. Kuid siin on ka tipphetk - konserveeritud kalmaar. Salati võid teha nagu klassikalises "Karusnahas" paisutama, aga see ei kaota midagi, kui kõik komponendid kokku valame ja segame. Punapeet värvib roa roosakamaks.

Esmalt küpseta kolm kartulit, neli väikest peeti ja kaks porgandit koorega pehmeks. Jahutage, puhastage. Roa kaunistamiseks läheb kaks peeti, ülejäänud köögiviljad haki väikesteks kuubikuteks. Lõikasime peeneks ka punase salatisibula, 400 g kergelt soolatud heeringat ja umbes kakssada grammi kurnatud kalmaari. Saate osta värskeid või külmutatud mereande, neid keeta ja tükeldada. Kaunista see salat majoneesiga. Soola ja pipar seda. Kaunistamine on selle roa valmistamisel oluline samm. Lõika ülejäänud kaks peeti õhukesteks poolviiludeks. Maitsesta soola ja pipraga ning vala peale 6% äädikat. Veerand tunni pärast tühjendage see marinaad. Laota salat vaagnale. Peal asetame peedi "kroonlehed" roosi kujul.

Ja see on juudi köögi roog. Leotage pool klaasi või veidi rohkem ube üleöö ja seejärel küpseta, kuni need on täielikult keedetud. Salati jaoks võib kasutada ka konserve. Aga siis peaks tegu olema valgete ubadega omas mahlas, sest tumedad oad ja isegi tomatikastmega selleks otstarbeks ei sobi. Lõikasime soolaheeringa rümba, lõikame filee väikesteks tükkideks. Keeda vormiriietuses kartul ja pool porgandit, koori, tükelda kuubikuteks. Hakime sibula (soovitavalt roosa, krimmi) veerandrõngastega. Haki peeneks rohelised - piparmünt, petersell, basiilik, mis on käepärast. Segame selle läbi pressitud või uhmris uhmerdatud küüslauguküüne või kahe. Kombineerime kõik komponendid, maitsestame soola, pipra, majoneesiga. Viisteist kuni kakskümmend kivideta oliivi lõigatakse rõngasteks või pooleks salati kaunistamiseks.

Salatid, mis sisaldavad heeringat, on pidusöögi ajal alati edukad. Üks populaarsemaid roogasid uusaasta laual on "heeringas kasuka all". Paljud inimesed ei tea, et sellel maitsval roal on mitu variatsiooni, mis ei jää oma omadustelt originaalile kuidagi alla. Lihtsad retseptid aitavad valmistada maitsvaid heeringasalateid nii igapäevasele kui ka pidulikule lauale.

Klassikaline salat "Heeringas kasuka all"

Külmal aastaajal soovivad paljud meie kaasmaalased isoleerida kõike ümberringi, isegi heeringat, keedetud köögiviljade ja majoneesi kasukaga. Klassikaline salat "heeringas kasuka all" on Venemaal ja SRÜ riikides üks lemmikumaid suupisteid. Soolakala õrn maitse lisab ebatavalisele roale vürtsi.

Koostis:

• muna - 4 tk;
• soolatud heeringas - 2 tk;
• kartul - 2-3 tk;
• majonees - 250-280 ml;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• peet - 2 tk.

Kokkamine:

1. Salati valmistamiseks võtke väikesed köögiviljad, need küpsevad kiiremini. Kui teil on ainult suured köögiviljad, lõigake need enne küpsetamist mitmeks tükiks. Keeda porgand, kartul ja peet eraldi.
2. Koori soolaheeringas luudest ja siseelunditest, lõika ära uimed ja saba. Lõika filee väikesteks tükkideks.
3. Keeda kanamunad küpseks, jahuta.
4. Jahuta kartulid ja riivi keskmisel riivil või tükelda köögikombainiga.
5. Jahuta porgandid ja koori. Jahvatage segistiga või riivige keskmise suurusega riivis.
6. Munad lõigatakse väikesteks tükkideks.
7. Haki sibul peeneks ja vala peale keev vesi.
8. Salati moodustamiseks on kõige parem võtta suur lame taldrik. Esimesse kihti pane riivitud kartul, määri pealt majoneesiga.
9. Laotasime kartulitele peeneks hakitud heeringa, millele järgnes kiht majoneesi sibulaga.
10. Seejärel laotame välja munad, määrime pealt majoneesiga, seejärel porgandi ja majoneesiga.
11. Riivitud peet on valmis roa kaunistuseks. Seda kihti tuleb ka majoneesiga määrida.

Valmis roog tuleks infundeerida külmkapis 4-5 tundi, nii et iga kiht oleks majoneesiga küllastunud. Enne serveerimist võid salatit kaunistada keedetud porgandi, muna ja ürtidega.

Salat heeringa, kartuli, muna ja majoneesiga

Selle salati retsept on üks kõigi lemmik "heeringa kasuka all" retsepti variatsioone, ainult selle roa valmistamine võtab minimaalselt aega. Maitsva ja rammusa salati saab lauale serveerida siis, kui toiduvalmistamiseks aega ei jää.

Koostis:

• kartul - 2-3 tk;
• heeringas - 2 tk;
• muna - 3 tk;
• sibul - 1 pea;
• majonees - 60-70 ml.

Kokkamine:

1. Koorige ja tükeldage sibul, seejärel keetke see keeva veega üle. Hoidke sibulat vees umbes 5-7 minutit, seejärel tühjendage vedelik ja kuivatage sibul paberrätikul.
2. Keeda kartulid ja munad pehmeks.
3. Valmistamise hõlbustamiseks võtke soolatud heeringafilee, kuigi selline toode on palju kallim kui lõikamata kalarümp.
4. Lõika heeringafilee väikesteks kuubikuteks.
5. Lõika kartulid ja munad väikesteks tükkideks.
6. Võtame sügava kausi ja lisame sinna kõik koostisosad, maitsestame majoneesiga ja segame.

Salat heeringaga ilma majoneesita

Majonees on väga maitsev ja rahuldav kaste, mis meeldib paljudele. Kuid ärge unustage, et selle populaarse kastme olemasolu tassis lisab roale kaloreid. Heeringasalati retsept ilma majoneesita sobib neile, kes järgivad oma figuuri ja püüavad õigesti süüa. See on suurepärane alternatiiv klassikalisele "heeringale kasuka all".

Koostis:

• muna - 3 tk;
• kartul - 3 tk .;
• marineeritud kurgid - 2 tk;
• Korea porgand - 100-150 g;
• taimeõli - 1 spl. l.;
• sinep - 1 tl. l.;
• sidrunimahl 1 tl. l.

Kokkamine:

1. Keeda kanamunad ja kartulid, jahuta.
2. Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks.
3. Lõika kartulid ja munad väikesteks tükkideks.
4. Segage sügavas anumas kõik koostisosad, maitsestage kastmega - segage taimeõli, sidrunimahl ja sinep. Maitse järgi võid lisada ka näpuotsatäie soola.

Lihtne salat heeringa ja peediga

Lihtne ja maitsev salat kergelt soolatud heeringa ja peediga meeldib paljudele. Roa õrn ja isuäratav maitse ei jäta teie majapidamist ükskõikseks.

Koostis:

• peet - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• majonees - 3 supilusikatäit;
• jahvatatud must pipar maitse järgi;
• muna - 3 tk;
• sool maitse järgi;
• heeringas - 1 tk.

Kokkamine:

1. Toiduvalmistamise ettevalmistav osa hõlmab ainult peedi ja munade keetmist.
2. Puhastame sibula ja lõikame väikesteks kuubikuteks.
3. Keedetud peet ja munad lõigatakse väikesteks tükkideks.
4. Puhastame ja rookime väikesteks tükkideks lõigatud kergelt soolatud heeringa.
5. Panime kõik koostisosad ühte nõusse, maitsestame majoneesi, soola ja pipraga. Sega läbi ja salat ongi valmis!

Salat heeringa, peedi ja õunaga

Heeringa ja õuna kooslus tundub esmapilgul kummaline ja kokkusobimatu. Õunad annavad roale rafineeritud ja originaalse maitse. Selle salati valmistamine ei võta palju aega, kuid kindlasti üllatab ja rõõmustab see teie külalisi. See "heeringa kasuka all" versioon erineb kõigist ülaltoodud võimalustest oma huvitava ja õrna maitse poolest.

Koostis:

• kergelt soolatud heeringafilee - 300 g;
• peet - 1 tk;
• sinep maitse järgi;
• hapukoor - 1 supilusikatäis;
• sibul - 1 tk;
• õun - 1-2 tk;
• muna - 2-3 tk;
• kaunistuseks rohelus.

Kokkamine:

Keeda munad ja jahuta.

1. Koorige sibul ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. Parem on õun koorida, lõigata ribadeks või kuubikuteks.
3. Koori heeringafilee väikestest kontidest, lõika kuubikuteks.
4. Keeda peet pehmeks, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks.
5. Haki munad.
6. Sega ained ühes kausis läbi, maitsesta sinepi ja hapukoorega. Soovi korral võid veidi soolata. Hapukoore ja sinepi asemel võite kasutada tavalist majoneesi.

Enne serveerimist kaunista salat rohelistega.

1. Peeti tuleks keeta umbes tund. Selle köögivilja valmistamiseks on ka alternatiivne viis: pange peet kilekotti ja seejärel 5-6 minutiks mikrolaineahju. Selle aja jooksul peaks köögivili täielikult keema, valmisolekut kontrollitakse hambaorki või kahvliga.
2. Räim on üsna spetsiifilise lõhnaga, nii et rümp on parem puhastada kummi- või kilekinnastega, et lõhn ei satuks käte nahka.
3. Mõnikord on ohutum ja tulusam osta terve kala, sest kergelt riknenud kalast saab heeringafileed küpsetada.