Salatid forelli retseptidega. Kergelt soolatud forellisalat

Avaldatud: 08.02.2014
Postitaja: FairyDawn
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Salatid on minu pere lemmiktoit. Ja see pole üllatav: seal on nii palju retsepte, mida saate valida igale maitsele ja igaks juhuks: klassikaline “”, südamlik “Nicoise”, peen “”, kerge “”... Salatite juures meeldib mulle kõige rohkem see, et koostisosadega tehtud katsed viivad alati positiivse tulemuseni: sel juhul ei saa te oma lemmiktoote lisamisega rooga kuidagi rikkuda. Kuid proovige pirukataigna või koogikreemi retsepti kuidagi muuta: eks ole näha, milline on lõpptulemus. Nii valmistan ma väga sageli salateid ja mitte ainult rangelt järgides mulle teadaolevaid retsepte, vaid ka lihtsalt kombineerides mõnda komponenti. Mõnikord osutub see lihtsalt maitsvaks ja mõnikord väga-väga maitsev! Selliste edukate salatite hulka kuulub ka see - salat kergelt soolatud forelli, kurgi ja juustuga. Lisage veidi rohkem oma head tuju, kutsuge inspiratsiooni ilusa esitluse tegemiseks – ja saate väikese kulinaarse meistriteose, mis kaunistab iga pidu.

Koostis:
1 portsjoni jaoks:

- 1 väike kurk;
- 30-40 g kergelt soolatud forelli;
- 30-40 g kõva juustu;
- 1 muna;
- 2-3 tl. majonees;
- kaunistuseks salatilehed.

Samm-sammult retsept koos fotodega:

Alustame kõige olulisemast koostisosast – kalast. See ei pea olema forell, lõhe ja roosa lõhe sobivad. Peaasi, et kala tõesti liiga soolane ei oleks – muidu võib kogu salati ära rikkuda. Kuna me ei vaja ilusaid ühtlaseid tükke, saame kasutada kala osi, mis pole eriti populaarsed - saba või kõht.

Lõika nahk ettevaatlikult ära, eemalda luud, kui neid on tükkis. Kui see on kõht, siis pange tähele, et sellel on palju rasva – ka see tuleb eemaldada.

Lõika salati jaoks mõeldud forell väikesteks kuubikuteks.

Keeda muna kõvaks. Selleks peab ta keetma 10 minutit keevas vees - siis muutub munakollane kõvaks, nagu me vajame. Jahuta muna ja koori.

Eraldage valged munakollastest. Kui te ei osta poest ostetud mune, vaid saate kodukanade mune (seda saab teha näiteks turul), on munakollased heledad, isegi mitte kollased, vaid oranžid, väga isuäratavad.

Aga kolm munakollast keskmisele riivile.

Noh, nüüd juustu kohta. Pole vaja midagi välja mõelda, proovige lisada fetat, fetajuustu või sinihallitusjuustu. Lihtsaim kõva juust on see, mida me vajame! Kui väga tahad, siis võta sulatatud juust, aga mitte suitsutatud ja kvaliteetne.
Lõika salati juust koos kergelt soolatud kalaga väikesteks kuubikuteks.

Kindlasti läheb vaja värsket kurki – kergelt soolatud või konserveeritud kurk siin ei sobi. Proovige kindlasti kurki - selle nahk võib kibedaks osutuda, siis rikub see teie roa lihtsalt ära. Kui see nii on, siis ärge ärrituge, väljapääs on olemas. Lõika lihtsalt nahk noa või juurviljakoorijaga ettevaatlikult maha: siis ei jää kibeduse jälgegi!

Lõika kurk väikesteks kuubikuteks, nagu ka ülejäänud koostisosad.

Oleme kõik tooted ette valmistanud, jääb üle vaid segada ja maitsestada majoneesiga. Aga see on minu jaoks liiga igav. Mulle meeldib, kui ka väga lihtsad road on kaunilt esitletud – olgu selleks õhtusöök või tavaline lõunasöök perega. Lõppude lõpuks kulub selleks ainult 5-7 lisaminutit, kuid nende tuju, kellele süüa valmistate, paraneb oluliselt! Seda on üsna lihtne teha - ilus taldrik, kaunistuseks rohelised, ebatavaline kastmemuster - ja ongi kõik, teie roog näeb välja nagu restoranis! Mis puutub salatitesse, siis neid saab serveerida portsjonitena, vormituna serveerimisrõngasse: nii on nii korralikum kui ka isuäratavam. Ärge kartke sõnu "serveerimisrõngas" – te ei pea seda isegi meelega ostma, vaid tehke seda ise, lõigates lihtsalt ära plastikust mineraalveepudeli.
Aseta taldrikule pestud ja kuivatatud salatilehed.

Aseta peale serveerimisrõngas.

Esimene kiht on valk. Tihendage seda kergelt.

Määri valgetele õhuke kiht majoneesi. Parem on seda teha teelusikaga, jaotades kastme kogu pinnale nii, et ei jääks lünki.

Teiseks salatikihiks kurgi ja juustuga on kergelt soolatud forell.

Tihendasime kala ja määrisime peale majoneesikihi.

Nüüd on juustu kord.

Ja jälle kiht majoneesi. Lisa tükeldatud kurk.

Ja veel üks kiht majoneesi.

Viimane lihv on riivitud munakollane.

See on kõik, kõik kihid on paigas, jääb üle ainult serveerimisrõngas ettevaatlikult eemaldada, et salatit mitte kahjustada. Aga kui tihendasite kihid, nagu ma teile soovitasin, siis õnnestub. Ainus nüanss on munakollane. Kuidas ka ei pingutaks, selle liiga väikesed tükid murenevad paratamatult kergelt taldrikule. Neid saab ettevaatlikult eemaldada või niisama jätta – selles on teatud võlu, mängulisust, võluvat ebatäielikkust, mis annab sinu salatile omapärase särtsu.

Kaunista salat peterselliga ja serveeri. Head isu!




Nõuanne:
Kergesoolatud kalast, kurgist ja juustust salatit ette valmistada ei tasu: munakollane võib mureneda, kurgist mahla eralduda ning pika seisma jätmise korral võib struktuur ise kokku kukkuda. Kui tahad aega kokku hoida, siis valmista lihtsalt kõik koostisosad (ära riivi munakollast, aga kõike muud võid hakkida). Ja kui on aeg salatit serveerida, pange see kiiresti kokku ja kaunistage - siis on selle välimusega kõik korras.




Ja katsetage julgelt: asendage kurk avokaadoga, lisage maisi, võtke punase kala asemel tuunikalakonserv... Üldiselt looge oma rõõmuks!

Kala on üks tervislikumaid toite. See sisaldab suurel hulgal erinevate rühmade vitamiine, aminohappeid ja mineraalaineid. Kala regulaarne kasutamine toidus aitab parandada tervist ja heaolu.

Mõned selle toote kasulikud omadused võivad kuumtöötlemisel kaduda. Kõige vähem toitaineid leidub praekalas, osa ka suitsukalas. Kuid aurutatud filee säilitab peaaegu kõik vitamiinid. Seetõttu peetakse keedetud kalaroogasid kõige tervislikumaks.

Täna pakume teile seda komponenti sisaldavaid salativalikuid. Toit ei muutu mitte ainult tervislikuks, vaid ka väga maitsvaks. On teada, et mida atraktiivsem toit näeb välja, seda kergemini see organismis imendub. Seetõttu on keedetud kalasalatid suurepärane valik neile, kes soovivad toituda tervislikult ja samal ajal nautida protsessi ennast.

Keedetud kalasalatid näevad laual pidulikud ja pidulikud välja ning valmivad üsna lihtsalt. Selliseid retsepte saab kasutada iga päev, ootamata erilist sündmust.

Kuidas valmistada keedetud kalasalatit - 15 sorti

Sellise roa valmistamine pole sugugi keeruline, kuigi selles on üsna palju komponente:

• Tursk - 1 tk.
• Punased oad - 1 supilusikatäis
• Paprika (magus) - 1 tk.
• 150 g rohelist salatit
• 1 sibul
• 1 tomat
• Oliivid ilma kivideta
• 1 supilusikatäis päevalilleõli ja äädikat
• Kappari teelusikatäis
• Pool teelusikatäit magusat sinepit
• Petersell, sool ja jahvatatud pipar maitse järgi

Salat tuleks valmistada järgmises järjekorras:

1. Keeda tursk soolases vees
2. Kui see on jahtunud, eralda liha luudest ja lõika väikesteks kuubikuteks
3. Keeda munad kõvaks, seejärel koori ja haki peeneks
4. Haki sibul
5. Jahvatage tomat ja paprika väikesteks kuubikuteks
6. Oad tuleks keeta kergelt soolaga maitsestatud vees, pärast vee kurnamist lasta neil jahtuda
7. Kui kõik salatikomponendid on valmis, võib need omavahel segada ja maitsestada õli, äädika, sinepiga
8. Sool ja must pipar lisatakse viimasena, pärast seda salatit tuleb uuesti korralikult läbi segada.
9. Et roog veelgi isuäratavam välja näeks, on see kaunistatud munaviilude ja värskete ürtidega. Salatit serveeritakse traditsiooniliselt eelnevalt salatilehtedega vooderdatud kausis – ka see kuulub serveerimise juurde.

Oliivid ja kapparid ei pea koostises olema. Need toimivad pigem maitselisanditena kui peamiste koostisosadena. Kuid kui kasutate neid toiduvalmistamise ajal, on maitse pikantsem ja originaalsem.

Üks lihtsamaid retsepte, samas rikkaliku ja originaalse maitsega. Selle tipphetk on pune või metsik majoraan (või pune).

Salati koostisosad:

• Kartul
• Rohelised sibulad
• Oliiviõli
• Äädikas
• pune
• Soola maitse järgi

Rohelise sibula võib soovi korral asendada basiilikuga.

Salati valmistamise proportsioone ja etappe kirjeldatakse üksikasjalikult videos.

Lihtne ja maitsev salat, mis koosneb järgmistest komponentidest:

• Pollock - 2 tükki
• 5 kartulit
• 3 marineeritud kurki
• 3 supilusikatäit riivitud mädarõigast
• 1 spl äädikat
• Oliiviõli majonees
• Till
• Petersell

Selle roa valmistamise protsess on järgmine:

1. Pollock keedetakse ja lõigatakse. Järgmisena peaksite eemaldama sellest seemned ja eemaldama naha. Lõika kala väikesteks kuubikuteks
2. Kartulit töödeldakse sarnaselt: keedetakse, kooritakse, lõigatakse kuubikuteks
3. Koori kurgid ja lõika väikesteks viiludeks
4. Pane kala, kartul, kurk ja petersell kastrulisse või muusse nõusse ning sega korralikult läbi
5. Lisa mädarõigas, äädikas ja majonees, sool, sega kõik uuesti läbi
6. Aseta salat ilusasse anumasse, kaunista kurgiviilude ja tilliga – ja võidki serveerida!

Veel üks lihtne retsept. Seda salatit on väga tervislik õhtusöögiks süüa, see koosneb õhtusöögiks kõige sobivamatest komponentidest.

Võtame salati jaoks:

• Riis - pool klaasi
• Lõhefilee - 400 gr
• Sibul - 1 tk.
• kõva juust - 200 g

Küpsetusprotsessi kirjeldatakse üksikasjalikult videos.

Selles retseptis on aluseks ka keedetud lõhe. Atlandi lõhel on palju kasulikke omadusi. Kalas sisalduv melatoniin ei aita kaasa mitte ainult keha üldisele seisundi paranemisele, vaid ka tõhusalt noorendab rakke.

"River Kingi" valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• 270 g keedetud lõhet
• 200 g keedetud krevette
• 150 g kartulit
• 150 g majoneesi
• 100 g marineeritud kurki
• 100 g hapud õunad
• 100 g värskeid tomateid
• 50 g oliive (tingimata kivideta)
• 40 g rohelist salatit
• 30 g punast kaaviari
• Till
• Jahvatatud valge pipar

Vürtse lisatakse maitse järgi, ka majoneesi kogus võib varieeruda, olenevalt isiklikest eelistustest.

Salati valmistamise algoritm:

1. Keeda lõhet vees kuni täieliku küpsemiseni, lisa vette vaid veidi soola.
2. Eemalda keedetud kalalt nahk ja luud ning lõika väikesteks tükkideks.
3. Keeda kartulid koorega, eemalda koor ja tükelda.
4. Lõika tomatid ja õunad õhukesteks viiludeks.
5. Rebi salatilehti kätega. Pole vaja olla eriti innukas, sobivad suured tükid.
6. Sega kõik koostisosad, maitsesta salat majoneesi ja vürtsidega, sega uuesti läbi.
7. Valmis roa kaunistamiseks kasutatakse krevette, punast kaaviari ja tilli, kuid neil on ka palju praktilist kasu. Kõige soodsamalt mõjub tervisele salat, milles on palju mereande, mille maitse on lihtsalt kirjeldamatu!

Merikapsas on rikkalikult joodi, kaaliumi, broomi, rauda ja palju muid elemente. Koos keedetud kalaga muutub see toode veelgi kasulikumaks.

Niisiis, keedetud kala ja merevetikatega salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Kalafilee
• Merikapsas
• Kana ja vutimunad
• Sibulad sibulad
• majonees
• Sool ja vürtsid

Videol on näha salati täpsed proportsioonid ja valmistamise kord.

Üks huvitavamaid retsepte keedetud kalaga, milles tavalised tooted annavad ebatavalise kombinatsiooni.

Selle jaoks on vaja järgmisi komponente:

• 225 g makrellifileed ja sama palju pikateralist riisi
• Majonees ja marineeritud porcini seened - igaüks 100 g
• Roheline salat - 70 g
• 2 õuna
• 2 kana muna
• Sool, till, petersell ja koriander - maitse järgi

Seda rooga eristab mitte ainult peen maitse, vaid ka väga ilus välimus. Seetõttu valmistatakse see tavaliselt pidulikule lauale või külaliste vastuvõtmiseks.

See kulinaarne meistriteos luuakse järgmises järjestuses:

1. Jahvata keedetud stauriidifilee.
2. Koori õunad ja eemalda südamik ning lõika need väikesteks ristkülikukujulisteks tükkideks.
3. Keeda munad kõvaks, haki need peeneks.
4. Keeda riis.
5. Lõika seened - tükid võivad olla mis tahes kujuga; kuubikute või viilude lõikamine on vabatahtlik.
6. Sega kõik salati koostisosad ühte kaussi ja maitsesta majoneesiga.
7. Lisa sool ja vürtsid, sega läbi.
8. Enne serveerimist viiakse valmis roog roheliste salatilehtedega vooderdatud salatikaussi.
9. Kaunista roog peterselli, tilli ja koriandriga.

Et salat näeks välja veelgi isuäratavam, võite "maastikule" lisada õunaviile, munakollasi ja seenetükke - nende abil luuakse pinnale muster või kujundus.

Salati “Metsa maitse” valmistamiseks ei ole vaja turska kasutada, sobib iga kala, millel on vähe luid.

Väga lihtne retsept. Salati valmistamine võtab väga vähe aega, seda saab süüa iga päev!

Komponendid on:

• Keedetud kala (ükskõik milline)
• Värsked kurgid
• Täpid
• Oliiviõli

Need tooted tuleb tükeldada, õliga maitsestada ja segada.

Video vaatamine võimaldab teil protsessiga üksikasjalikumalt tutvuda.

Maitsev ja tervislik salat.

Vegetable Joy salat koosneb järgmistest toodetest:

• Keedetud kala (270 g)
• Provence majonees (200 g)
• Porgand (1 tk.)
• Kartulid (2 tk.)
• Pirn (1)
• Hunnik rohelist sibulat
• Paprika (1 tk.)
• 1 marineeritud kurk
• 5 supilusikatäit rohelisi herneid
• 2 kana muna
• Soola maitse järgi

See salat on koostiselt sarnane mimoosiga, kuid valmistatakse veidi erinevalt:

1. Kala tuleb keeta, koorida ja eemaldada kivid, peeneks hakkida
2. Keeda porgandid ja kartulid, lõika kuubikuteks
3. Haki sibul samas vormis
4. Lõika pipar ribadeks
5. Pange kõik koostisosad suurde salatikaussi, lisage majonees, rohelised herned ja sool
6. Kaunista roog porgandiviilude, herneste ja rohelise sibulaga
7. Salati valmistamiseks võib kasutada stauriidi ja saurit, kuid merluus selleks ei sobi.

Kuid see on tõeline mimoos traditsioonilise valmistusviisiga. Selle salati koostisosad on samad, mis tavalisel mimoosil, ühe väikese erandiga. Rasvaste ja ebatervislike konservide asemel kasutatakse keedetud kala.

Salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Porgand
• Kartul
• Forell
• majonees

Kihtide õiget jaotust ja muid kulinaarse protsessi peensusi kirjeldatakse üksikasjalikult videos.

Maitsev ja tervislik roog, mida on lihtne kodus valmistada.

Tooted, mida vajate, on järgmised:

• Kaks merluusi rümpa
• Šampinjonid (300 g)
• Kolm porgandit
• Kolm pirni
• Taimeõli (praadimiseks) ja majonees
• 1 keedetud muna

Salat valmistatakse järgmises järjekorras:

1. Kala keedetakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks
2. Šampinjonid kõigepealt keedetakse, seejärel täiendavalt praetakse.
3. Porgand riivitakse, sibularõngad lõigatakse
4. Tükeldatud köögiviljad segatakse ja praetakse madalal kuumusel
5. Kala, seened, porgandid ja sibulad pannakse ühte anumasse, maitsestatakse majoneesiga
6. Maitse järgi lisatakse soola, seejärel segatakse kõik koostisosad põhjalikult
7. Valmis salat on kaunistatud porgandipallide, keedetud munade ja ürtidega.

Põhikomponendina võite kasutada turska või kilttursa.

Veel üks lihtne retsept, mis võtab minimaalselt aega.

Koostis on järgmine:

• 300 g merluusi
• 1 kartul
• 3 muna
• 1 värske kurk
• Rohelised, sool, majonees - maitse järgi

Seda salatit valmistatakse järgmiselt:

1. Kala keedetakse kergelt soolaga maitsestatud vees, eemaldatakse luud, nahk ja lõigatakse kuubikuteks.
2. Kartulid ja munad tuleb ka keeta ja puhastada kogu üleliigsest - vastavalt koorest ja koorest. Pärast keetmist lõigatakse need kuubikuteks, täpselt nagu kurk.
3. Koostisained tuleb kastrulis või salatikausis segada, soolata ja maitsestada majoneesiga.
4. Kõige sagedamini kasutatakse selles retseptis majoneesi serveerimismeetodina - seda kasutatakse ettevalmistatud salati kaunistamiseks, mis asetatakse alustassile mõni minut enne serveerimist.

See salat on valmistatud samal põhimõttel nagu Mimosa - üks kiht asetatakse teise peale, komponente ei segata.

Koostis on järgmine:

• Keedetud kala - 300 g
• kõva juust - 100 g
• 5 hapukurki
• 3 kana muna
• Väike purk rohelisi herneid
• 1 suur sibul
• Majonees - kolm supilusikatäit
• Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Keeda kala madalal kuumusel, jahuta, haki peeneks
2. Lõika sibulast rõngad, prae segatud õlis (pool taimne, pool võis)
3. Keeda munad, koori ja tükelda
4. Kurgid kuubikuteks lõigatud
5. Riivi juust peenele riivile
6. Järgmisena algab kihtide kokkupanek:
7. Põhja saab kala, seejärel lisatakse praetud sibula kiht, mis määritakse majoneesiga. Neljas kiht on munad, viies jälle majonees, kuues kurgid, seitsmes majonees, kaheksas herned ja üheksas jälle majonees. Viimane, kümnes kiht on juustulaastud – need puistatakse valmis salati pinnale. Seda pole vaja täiendavalt kaunistada.

See roog on suurepärane võimalus idamaade köögist sõltuvusse sattumiseks. Hiina köök põhineb spetsiaalselt keedetud riisil ja kalal.

Salat koosneb järgmistest komponentidest:

• 425 g maisi
• 400 g värsket külmutatud kala
• 130 g riisi
• Pirn
• Majonees - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

1. Kala sulatatakse, puhastatakse, keedetakse soolaga maitsestatud vees, tükeldatakse
2. Riis keedetakse, pestakse ja asetatakse pannile või muusse nõusse.
3. Riisile lisatakse mais, hakitud sibul, kalatükid
4. Sega panni sisu, lisa majonees ja sool

See salat on kehale väga tervislik, eriti selle dieetversioon. Kui asendad majoneesi taimeõliga, ei tee roog figuurile mingit kahju, küll aga tuleb kohe täiskõhutunne.

Lihtne kiire salat, millel on rikkalik ja meeldiv maitse.

Saate seda valmistada järgmistest toodetest:

• Petersell
• Sidrun
• Friisisalat (rohelised)
• Hapukoor
• majonees

Forell on kapriisne kala ja ei ela mustas vees. See seletab kalafilee heledat värvi ja õrna maitset.

Forell reeglina jaguneb mageveeliseks ja ookeaniliseks. Ookeaniforell on laialt levinud ja elab kõigis Maa ookeanides ning võib kudemiseks jõgedesse ujuda. Iga forelli eripäraks on see, et ta suudab elada nii magedas kui ka soolases vees.

Forellikalade aretamisel olid kõige edukamad norralased. Nende edu on suuresti tingitud kliimast ning jõgede ja järvede suurest arvust. Neil õnnestus saada üle meetri pikkune ja 5 kg kaaluv kala. Nad mitte ainult ei kasvata forelli, vaid küpsetavad seda ka hämmastavalt maitsvalt.

Norra koka arsenalis on forelliroad ühel esikohal. Sellest saab suurepäraseid röste, vormiroogasid, suitsu- ja soolaseid suupisteid ning sushit.

Forelli kalorisisaldus on vaid 90 kcal, mis on pea poole vähem kui lõhe ja paljude teiste lõhede kalorisisaldus. Samuti võimaldab A-, E-, D-vitamiini ja mineraalide, nagu raud, nikkel, fluor, vask, fosfor, olemasolu kasutada õrna forellifileed dieettoitude või salatite valmistamiseks.

Salatid forelliga on tõeliselt oivalised ja maitsvad. Need võtavad veidi aega, kuigi salateid on lihtne valmistada. Tõeline gurmaan annab kõrgeima hinnangu nende salatite retseptidele, mille oleme täna teie jaoks välja valinud.

• forell - 120 g
• varsseller – 0,5 tk.
• šampinjonid - 100 g
• nuudlid - 90 g
• sibul - 0,25 tk.
• tšillipipar - 2 tk.
• majonees - 3 supilusikatäit
• küüslauk - 1 nelk
• sidrun - 0,25 tk.
• päevalilleõli
• granuleeritud suhkur - 1 tl
• sidrunimahl - 3,5 supilusikatäit
• koriander

Keeda forellifilee ja lõika kuubikuteks. Vala nuudlitele keev vesi ja lase neil pehmeneda. Seejärel lõigake tükkideks, mille pikkus ei ületa 4-5 cm. Tükelda šampinjonid ja prae kergelt läbi.

Haki sibul ja seller peeneks. Lõika paprika viiludeks. Kastmeks sega eraldi kausis päevalilleõli, küüslaugupressis purustatud küüslauk, värskelt pressitud sidrunimahl ja suhkur.

Kombineeri kõik koostisosad. Maitsesta tšillipipra ja kuiva koriandriga. Vala peale kaste ja majonees, sega korralikult läbi.

Salat - "Mere kokteil"

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• forellifilee - 200 g
• avokaado - 2 tk.
• väikesed krevetid - 300 g
• sidrunimahl
• taimeõli
• petersell
• meresool
• valge pipar

Lõika avokaado viljaliha kuubikuteks. Keeda forellifilee ja lõika väikesteks viiludeks. Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees, seejärel koorige ja tükeldage vastavalt suurusele.

Järgmisena valmista kodune salatikaste, segades sidrunimahla, õli, soola ja valget pipart. Segage koostisosad, lisage kaste, segage. Kaunista värske peterselli okstega.

• suitsutatud forell
• salat - 2 tk.
• hapud õunad - 2 tk.
• sidrunimahl - 2 supilusikatäit
• või - 1 supilusikatäis
• külmutatud pohlad - 2 supilusikatäit
• veiniäädikas - 2 supilusikatäit
• vürtsid
• pähklivõi - 2,5 supilusikatäit

Lõika keedetud forell ühesuurusteks väikesteks tükkideks. Rebi roheline lehtsalat tükkideks. Tükelda õunad ja hauta õlis mitu minutit.

Sulatage ja loputage pohlad. Marjad tuleks äädika ja maitseainetega uhmris jahvatada või hakkida.

Aseta salatilehed salatikausi põhja, seejärel sega ülejäänud koostisosad. Nirista üle pähklivõiga. Piserdage sidrunimahlaga. Sega salat õrnalt forelliga.

Salat seente ja apelsinidega

Valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• forell - 450 g
• puravikud - 190 g
• magusad ja hapud õunad - 2 tk.
• oliiviõli majonees
• värsked kurgid - 3 tk.
• tomatid - 1 tk.
• apelsinid - 2 tk.
• roheline salat

Lõika forell õhukesteks ribadeks ja prae kergelt läbi. Keeda valged seened ja lõika kuubikuteks. Koori apelsinid, lõika üksikud viilud 3-4 tükiks. Lõika tomatid viiludeks.

Haki kurgid peeneks. Lõika salat ribadeks. Riivi õunad keskmisele riivile. Kombineeri kõik valmistatud tooted, maitsesta oliivimajoneesiga, sega. Kaunista forellisalat rohelise salati ribadega.

Lihtne salat

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• forell - 240 g
• kana muna - 3 tk.
• marineeritud kurk - 160 g
• keedetud riis - 190 g
• Provence majonees - 130 g
• peeneteraline sool

Lõika keedetud forellifilee õhukesteks viiludeks. Haki kõvaks keedetud munad, hoides munakollased valgetest eraldi. Lõika marineeritud kurgid ribadeks. Keeda riis. Sega omavahel vajalikud ained ja maitsesta majoneesiga. Lisa soola. Sega lihtne salat hoolikalt läbi.

Toitev pastasalat

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• pasta - 265 g
• hapukoor - 250 g
• suitsuforell – 260 g
• õun - 1 tk.
• sidrunimahl
• rohelise sibula suled
• riivitud mädarõigas - 3 supilusikatäit
• meresool
• jahvatatud valge pipar

Keeda pasta pehmeks. Lõika suitsuforell kuubikuteks. Riivi õunad jämedale riivile.

Kastmeks sega eraldi kausis riivitud mädarõigas, hapukoor, värskelt pressitud sidrunimahl ja riivitud mädarõigas. Ühtlasema konsistentsi saamiseks klopi kaste blenderis läbi.

Sega kõik koostisained. Nirista kastmega üle. Kaunista forellisalat rohelise sibulaga.

Munasalat

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• vutimunad - 5 tk.
• forell - 75 g
• porgand - 1 tk.
• Provence majonees - 2 supilusikatäit
• koriander
• tilli

Lõika keedetud forell viiludeks. Haki vutimunad peeneks. Keeda porgandid ja lõika viiludeks. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga. Kaunista forellisalat ürtidega ja serveeri.

Greibi salat

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• forell - 450 g
• greip - 1 tk.
• äädikas - 50 ml
• sibul - 2 tk.
• kõva juust - 60 g
• oliiviõli - 50 ml
• küüslauk - 1 nelk
• lubi - 1 tk.
• kivideta oliivid - 8-10 tk.
• valge pipar
• granuleeritud suhkur
• peeneteraline sool

Keeda ja tükelda forell. Koorige greip, jagage viiludeks ja lõigake need mitmeks osaks. Riivi juust jämedale riivile. Lase küüslauk läbi pressi.

Pigista laimist kogu mahl välja. Valmista kaste: sega äädikas, oliiviõli, laimimahl, suhkur. Haki sibul piisavalt peeneks.

Kombineeri kõik tulevase salati komponendid salatirooga ja maitsesta. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt soovile. Sega hästi. Kaunista salat kivideta oliividega ja puista forellisalat üle riivjuustuga.

Kui soovid oma lauale lihtsalt valmistatavat, kuid samas isuäratavat, maitsvat ja rahuldust pakkuvat rooga, võid julgelt kasutada mõnda õrnsoolatud forelliga salatite retsepti.

Nende salatite koostisosad sisaldavad palju kasulikke aineid, millel on kasulik mõju teie tervisele. Forell ise lisab salatitele pikantsust ja muudab need rahuldavamaks, mis tagab selliste roogade edu igal laual.

Salat kergelt soolatud forelli ja munaga

Ühend:

1. Kergelt soolatud forell - 200 g
2. Keedetud muna - 3 tk
3. Tomatid - 2 tk.
4. Mozzarella juust (võib kasutada mis tahes kõva) – 5 tk.
5. Marineeritud küüslauk - 5 nelki
6. Oliivid - maitse järgi
7. Vutimunad - 4 tk
8. Oliiviõli - 4 spl.
9. Sidrunimahl - 2 spl.
10. Vedel mesi - 1 tl.
11. Segatud paprika - maitse järgi
12. Meresool - maitse järgi

Ettevalmistus:

• Võtke kana, kõvaks keedetud munad. Koorige need ja lõigake suurteks kuubikuteks. Aseta pool saadud massist salatikaussi.
• Lõika kergelt soolatud forell kuubikuteks ja pane pool kogu forellist munade hulka.
• Eemaldage tomatitelt seemned. Lõika tomati viljaliha kuubikuteks. Lõika ka valitud juust kuubikuteks. Võtke pool mõlemast ja asetage salatikaussi.
• Nüüd korrake kihte uuesti, kasutades tooteid, mis jäid peale esimest paigaldust. Kihti laotades ärge suruge neid alla. Salat peaks jääma kohev. Aseta peale veidi marineeritud küüslauku.
• Valmistage ette salatikaste. Selleks sega oliiviõli, sidrunimahl, vedel mesi. Lisa meresoola ja pipra segu. Kastme hapukust ja magusust saad reguleerida oma maitse järgi.
• Riietage salat. Kaunista oliivide ja vutimunadega. Aseta roog 1 tunniks külmkappi, et salat leotuks.

Salat Forell kasukas

Ühend:

1. Kergelt soolatud forell - 200 g
2. Keedetud kartul - 2 tk
3. Keedetud porgandid - 2 tk
4. Keedetud peet - 1 tk
5. Keedetud munad - 4 tk
6. Juust - 100 g
7. Roheline sibul - 1 kamp
8. Majonees - 200 g

Ettevalmistus:

• Koori kartulid ja riivi need. Soola seda veidi ja sega majoneesiga. Asetage see taldrikule - see on esimene kiht.
• Kergelt soolatud forell tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks. Sega kala majoneesiga ja aseta taldrikule teise kihina.
• Peske ja tükeldage roheline sibul, kuivatades need kõigepealt. Puista salatile hakitud ürte.
• Aseta peale kolmas kiht peeneks riivitud mune, mis tuleb esmalt koorida. Enne lisamist tuleb munamass segada majoneesiga.
• Riivi juust peenele riivile. Valmistage riivjuustu ja majoneesi segu. Asetage see välja neljanda kihiga.
• Riivi porgandid, lisa sellele majonees – see on viies kiht. Järgmisena lisa peet. Salati saate korraldada kala kujul. Selleks jätke väike kerge osa - see toimib kala peana. Salatit võid kaunistada vastavalt soovile.

Fjordi salat kergelt soolatud forelliga

Ühend:

1. Kergelt soolatud forell – 300 g
2. Lõhe kaaviar - 130 g
3. Keedetud riis - 150 g
4. Punane salatisibul - 1 pea
5. Keedetud munad - 4 tk
6. Majonees - maitse järgi
7. Roheliste lehtede salat - maitse järgi

Ettevalmistus:

• Riis tuleb keeta ja jahutada. Kui see on jahtunud, asetage see salatikaussi.
• Lõika sibul keskmise suurusega kuubikuteks ja pane koos riisiga salatikaussi.
• Munad tuleb koorida ja lõigata keskmisteks kuubikuteks. Samamoodi tükelda kergelt soolatud forell. Asetage need koostisosad ka salatikaussi.
• Sega kõik korralikult läbi. Maitsesta salat majoneesiga. Soovi korral võid seda veidi soolata.
• Asetage rohelised salatilehed tasasele taldrikule. Asetage saadud roog neile kuhjaga. Kaunista salat paksult lõhekaaviariga. Saate roogi lauale serveerida.

Kumushka salat kergelt soolatud forelliga

Ühend:

1. Kergelt soolatud forell - 200 g
2. Juust - 150 g
3. Keedetud muna - 3 tk
4. Sibul - 1 pea
5. Roheline õun - 1 tk.
6. Pirn - 1 tk.
7. Majonees - maitse järgi
8. Granaatõunaseemned - maitse järgi
9. Petersell - maitse järgi

Ettevalmistus:

• Lõika kergelt soolatud forell väikesteks kuubikuteks. Aseta tükeldatud kala salatikaussi esimese kihina.
• Haki sibul kuubikuteks ja pane salatikaussi teise kihina, sega majoneesiga.
• Riivi eelnevalt kooritud roheline õun. Aseta õun salatikaussi, moodustades nii kolmanda kihi.
• Neljanda salatikihi moodustavad majoneesiga segatud munad, mis tuleb esmalt väikesteks kuubikuteks purustada.
• Koori ja riivi pirn. Sellest tükeldatud puuviljast moodustub viies salatikiht.
• Riivi juust peenele riivile. Sega pool juustust majoneesiga. Saate kuuenda kihi. Puista ülejäänud juust salati peale. Kaunista roog granaatõunaseemnete ja ürtidega.

Kergelt soolatud forellisalatid muutuvad ihaldusväärseteks ja populaarseteks roogadeks igal laual. Neid eristab toiteväärtus ja unikaalne maitse. Lisaks lisab forell teie roogadele õrnust. Valige kogu sordi hulgast sobiv retsept ja nautige selle maitset!