Kalmaari salat kurgi ja munaga: kõige maitsvamate eelroogade retseptid. Kalmaari salat muna ja kurgiga

Kalmaari kombinatsioon kurkidega annab õrnuse, värskuse ja kerguse tunde. Selliseid salateid on väga lihtne valmistada ja peamine saladus on see, kuidas kalmaari õigesti valmistada. Kui neid üle küpsetada, muutuvad nad väga sitkeks. Ja ainus pääste on hoida rümpasid veel 40 minutit keevas vees, kuni need on pehmed, kuid samal ajal väheneb kalmaar poole võrra.

Niisiis, räägime kalmaari ja kurkidega salati õigest valmistamisest. Kõigepealt sulatame rümbad, peseme, eemaldame kile ja kõva sisemise plaadi. Asetage kalmaar 30 sekundiks keevasse vette. Seejärel eemaldage kastrul tulelt ja hoidke rümpasid veel 5-10 minutit kaanega. Eemalda, lase jahtuda ja lõika salatiteks.

Kerge kalmaari salat

Koostis:

külmutatud kalmaar - 300 g;
avokaado - 1 tk;
kurk - 1 tk;
majonees - 2 spl. lusikad;
sidrun - 1/3 tk;
männipähklid - 30 g;

Ettevalmistus

Lõika eelnevalt keedetud kalmaar poolrõngasteks. Koori avokaado, lõika viiludeks ja piserda peale sidrunimahla.Haki kurk ribadeks. Sega kõik koostisosad, maitse järgi soola ja pipart. Maitsesta majoneesiga ja serveeri piiniaseemnetega kaunistatult.

Lihtsaim kalmaari salat

Koostis:

kalmaar - 2 tk;
värsked kurgid - 2 tk;
till - 1 kamp;
majonees - 3 spl. lusikad;
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika keedetud kalmaar nuudliteks. Koori ja tükelda kurgid ribadeks. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Sega kõik, sool ja pipar. Maitsesta majoneesiga. Serveeri salat jahutatult.

Kalmaari salat köögiviljadega

Koostis:

kalmaar - 3 tk;
munad - 4 tk;
porgandid - 2 tk;
marineeritud kurgid - 200 g;
konserveeritud rohelised herned - 1 tk;
roheline sibul - 1 kamp;
hapukoor - 1/2 tassi;
majonees - 1 spl. lusikas;
prantsuse sinep (seemnetega) - 1 tl;
till - 1 kamp;
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika kurgid, kalmaar ja eelnevalt keedetud porgand kuubikuteks. Lisa rohelised herned ja peeneks hakitud sibul. Sool, pipar, segada. Lisa kuubikuteks lõigatud keedetud munad ja sega uuesti õrnalt läbi. Soovi korral võid lisada krevette, rannakarpe või muid mereande. Salat on mitmekesisema ja rikkalikuma maitsega.

Kastmeks sega hapukoor, majonees, sinep ja hakitud till. Vala see kaste salatile. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Salat krevettide, kalmaari ja värske kurgiga

Koostis:

kalmaar - 3 tk;
munad - 5 tk;
kurgid - 3 tk;
krevetid - 200 g;
punane kaaviar - 1 spl. lusikas;
majonees - 4 spl. lusikad;
küüslauk - 1 nelk;
tšillikaste - 1 tl;
lokkis petersell - 3 oksa;
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda ja lõika krevetid ja kalmaar suurteks tükkideks. Jäta paar krevetti kaunistamiseks. Koori kurgid ja lõika kuubikuteks. Sega salat ja lisa jämedalt hakitud keedetud munad.

Sega majonees, pressitud küüslauk ja kuum kaste. Vala see kaste salatile. Asetage see osade kaupa kaussidesse või laiadesse klaasidesse. Kaunista punase kaaviari, krevettide ja peterselliga.

Kalmaari salat merevetikate ja hapukurgiga

Väga lihtne ja tervislik salat “õige” dieetkastmega.

Koostis:

Ettevalmistus

Lõika keedetud kalmaar ribadeks. Haki kurgid ja sibul peeneks. Lisa merevetikad ja sega kõik läbi. Nirista peale õli ja äädikakaste, maitsesta pipra ja soolaga. Lase salatil üleöö külmikus seista.

Inimeste jaoks peetakse väga kasulikuks süüa võimalikult palju mereande, millest on meie kehale palju kasu. Kes regulaarselt ja piisavas koguses mereande tarbib, ei pruugi oma vanaduse ja tulevaste haiguste pärast üldse muretseda, viimaseid lihtsalt ei juhtu. Soovitame kasutada ühte neist toodetest – kalmaari – salatite valmistamiseks.

Millega see mereloom on alati kombineeritud, on munad ja kurgid. Nendest koostisosadest saate valmistada mitmesuguseid salateid ja suupisteid. Tohutu vabadus teie kujutlusvõimele. Retseptides juba märgitud toodetele võid julgelt lisada ka teisi, näiteks seeni, tomateid, kartuleid ja paljusid teisi.

Peamine asi, mida kalmaari salatite valmistamisel meeles pidada, on nende õige küpsetamine. Kui väheke alaküpsetad, on need niisked, üleküpsetamisel sitked ja maitsetud, kummised. Kui aga asjast aru saad, sujub kõik automaatselt, lihtsalt ja lihtsalt. Samuti saate hellitada end isetehtud maitsvate hõrgutistega, mis on valmistatud mereandidest koos juba tuttavate koostisosadega ning toitvate lisanditega teraviljast ja kartulist.

Kuidas valmistada kalmaari salatit kurgi ja munaga - 15 sorti

Kalmaaridest, kurkidest ja porganditest maitsva salati valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

toores kalmaar - 300 g
porgandid - 100 g
värske kurk - umbes 100 g
varsseller - 50 g (umbes)
muna - 2 tk.
majonees - 50 g või maitse järgi
hapukoor - 50 g või ainult majonees
sool, pipar - maitse järgi;
konserveeritud mais - 50 g
roheline sibul - salati kaunistamiseks.

Hakkame kokkama

Valmistage kalmaar. Selleks tuleb need 1 minutiks keevasse vette kasta (mitte rohkem, see on väga oluline!), seejärel välja võtta, loputada jooksva külma vee all ning eraldada kohe välis- ja sisekilest. Kui kalmaar on jahtunud, lõika need ribadeks.
Keeda porgandid täielikult küpseks – selleks kulub umbes 20 minutit, jahuta ja kraabi koor ära. Seejärel lõika kalmaari lõikamisega samasuurteks ribadeks.
Tee sama ka kurkidega – lõika ribadeks.
Kombineerige ühes kausis kalmaari, porgandi ja kurgi kõrred.
Ärge unustage lisada peeneks hakitud varssellerit ja mune.
Lisa sool ja pipar ning lisa kaste, milleks kasutame majoneesi ja hapukoort, sega kõik hoolikalt ja hoolikalt läbi.
Tõsta valmis salat sobivasse ilusasse nõusse või kaussi ja võid sellisel kujul serveerida. Salat püsib maitsev vähemalt 2 päeva. Teise võimalusena võite selle kihistada. Eriti pidulik ja elegantne näeb see välja, kui lisate sellele muid erksaid värve, näiteks kaunistate seda konservmaisiga.

Võtke need tooted:

kalmaar - 500 g
muna - 4-5 tk.
kurgid (värsked) - 1-2 tk.
konserveeritud mais - 350 g
roheline sibul ja till - 1 kamp
sool, must pipar (jahvatatud), majonees.

Alustame kalmaari salati valmistamist kurgi ja maisiga.

Haki kõvaks keedetud munad. Lisa tükeldatud kurgid, seejärel kurnatud mais.
Keeda kalmaari üks minut keevas vees.
Loputage jääveega ja lõigake väikesteks tükkideks.
Haki rohelised ja sibul peeneks.
Soola, pipar ja maitsesta piisava koguse majoneesiga.
Serveerida võid kohe pärast küpsetamist või veidi jahutada ja siis serveerida.

Salat kalmaari, värske kurgi, herneste ja munaga

Väga lihtne ja kiirelt valmiv salat, mis meeldib teie külalistele ja pereliikmetele.

Selle ettevalmistamiseks võtke järgmised tooted:

kalmaar - 200 g
kurgid - üks,
kolm kana muna,
roheline hernes,
värske salatiroheline

Liigume nüüd otse toiduvalmistamisprotsessi juurde.

Keedame kalmaari soolaga maitsestatud keevas vees 2-3 minutit, koorime kile ja lõikame väikesteks ruutudeks, seejärel hakime väga väikesteks tükkideks.
Munad, nagu iga salat, peavad olema kõvaks keedetud.
Tükeldame ka kurgi, unustamata jätta paar tükki valmis roa kaunistamiseks.
Kõik valmistatud tooted on juba sobivas anumas, millesse lisame nüüd herned ja maitsestame kõik kergelt.
Pärast segamist lisage majonees ja segage uuesti.
Osa salatist panime portsjonitaasi, mille serveerime kohe lauale.
Asetame salatilehed madalale taldrikule ja keerame topsi peale, mille tulemusena saame kauni roheliste kroonlehtedega õie. Rida ühele küljele, aseta ülejäänud kurgiviilud.

Nõutavad tooted:

Kalmaar - 6 tk.
Kana munad - 6 tk
Kurgid - 1 tk
Õun - 2 tk.
Punane sibul - 2 tk
Konserveeritud mais - 1 purk
kõva juust - 200 g
majonees
Sool - teie maitse järgi
Rohelised - teie äranägemisel

Muna, kurgi ja sibulaga kalmaari salati valmistamise järjekord on järgmine

Koori kalmaar kiledest ja keeda keevas vees (lisatud soolaga) neli minutit (nagu varem mainitud, pole vaja kauem keeta, muidu küpseb kalmaari liha üle ja muutub sitkeks). Nüüd lõigake need ettevaatlikult väga väikesteks tükkideks.
Keetke munad hästi, jahutage, koorige ja tükeldage peeneks.
Nüüd koori õunad ja tükelda need jämedale riivile ning riivi ka juust.
Haki väga peeneks ka pestud rohelised ja sibulad.
Nüüd avage konservmais ja nõrutage sellest kogu vedelik.
Pärast seda segage kõik eelnevalt valmistatud tooted põhjalikult ja valage majoneesiga. Lisa oma maitse järgi soola ja raputa peale ürte ja maisiterasid või porgandililli.

Kalmaari salati koostisosad kurkide ja munadega

Kalmaari liha - 2 rümpa.
Kurk (värske) 2 tk.
Munad 2 tk.
Majonees, till, sool.

Salatit on väga lihtne valmistada ja see ei võta rohkem kui 15 minutit.

Sulata kalmaar. Selleks asetage rümbad lihtsalt sobiva suurusega kaussi sooja, kuid mitte kuuma veega.
Puhasta ja küpseta kalmaari liha. Lõika valmis kalmaari liha ribadeks.
Tükeldame ka kurgid.
Lõika munad kuubikuteks.
Haki till tavalise noaga peeneks.
Panime kõik koostisosad elegantsesse salatikaussi, maitsestame vürtside ja maitseainetega, lisame majoneesi ja segame. Voila - salat on valmis.

Tähelepanu! Olulised näpunäited! Oluline on külmutatud liha mitte liigselt kuumtöödelda, see tuleks sulatada leiges (maksimaalselt toatemperatuuril) vees.

Ärge unustage, et kalmaari ei saa üle küpsetada! Ajaliselt peaksid kalmaarid küpsema ühest (kui on juba lõigatud) minutist 3-4 minutini.

Kalmaarilihaga töötamisel kasuta erinevaid lõikelaudu erinevate koostisosadega.

Mida selle salati valmistamiseks vaja on.

kaks kalmaari rümpa,
umbes kolm keskmist värsket kurki,
klaas kooritud krevette,
sada grammi Hollandi juustu,
neli kõvaks keedetud kanamuna,
keskmise rasvasisaldusega majonees.

Proovime seda lihtsat ja maitsvat retsepti.

sulatage kalmaar loomulikult ja seejärel puhastage see;
Keeda kastrulis vesi, lisa veidi soola ja lase valmis liha umbes viieteistkümneks sekundiks keevasse vedelikku, seejärel eemalda ja jahuta;
tükeldage keedetud liha väikesteks ribadeks, see tähendab ribadeks;
kurgid hakitakse ka ribadeks;
lõika munad kuubikuteks, aga võid riivida ka jämedale riivile;
haki juust noaga või kolmeks jämedale riivile ribadeks;
kombineeri kõik hakitud koostisosad krevettidega ja määri majoneesiga;
Parem on jätta salat vähemalt pooleks tunniks külmkappi seisma, pärast seda on see lõpuks serveerimiseks valmis.

Salati koostisosad on mõeldud 4 portsjoni jaoks:

värske kalmaar - 350 g
marineeritud kurgid - 100 g
munad - 2 tk
üks sibulapea
pipar, sool, majonees maitse järgi
paar rohelist sibulat

Selle salati saame valmis 30 minutiga.

Munad peavad olema kõvaks keedetud – asetage need külma vette, laske keema ja keetke 5 minutit. Nende puhastamise hõlbustamiseks jahutage neid külmas vees.
Pese ja puhasta kalmaarid. Aja kastrulis (umbes liiter) vesi keema näpuotsatäie soolaga, lisa sinna meie mereannid ja küpseta 3–5 minutit. Seejärel võtke see välja ja jahutage külma vee all või loomulikult õhu käes.
Haki hapukurk ja sibul peeneks, mille kogus võib olenevalt maitsest erineda.
Haki kuubikuteks peeneks ka munad, seejärel jahtunud kalmaar.
Valmistamise lõpetame rohelise sibula hakkimisega.
Kombineerime kõik purustatud tooted ja pärast majoneesi lisamist segame kõik põhjalikult.
Siinkohal võib salati valmistamise lõpetatuks lugeda.

Mida vajate selle plaadi jaoks:

rümba kalmaar - 350 g
keedetud kanafilee - 300 g
4 kana muna
250 g konserveeritud maisi
üks sibul (punane sort)
3-4 marineeritud kurki
3 vürtsikat marineeritud punast paprikat (värvi jaoks punane)
tilli

Salati valmistamise protsess on järgmine:

Keedetud ja kooritud kalmaar lõigatakse õhukesteks ribadeks. Kui olete valmis, peaks pärast keetmist ja puhastamist jääma umbes 250 g kalmaari.
Keedetud kana lõikasime ka ribadeks, et see oleks ligikaudu samasugune kui kalmaariribad.
Haki kõvaks keedetud munad noaga või spetsiaalses munalõikuris.
Lisa soolveest vabastatud mais juba tükeldatud toodetele.
Lõika punane sibul poolrõngasteks.
Ülejäänud koostisainetega peaksid kurgid seltsiks jääma, nii et lõikame ka need ribadeks.
Lõikasime ka ilusad punased pipraterad, mis lisavad meie salatile sära ja visuaalset võlu.
Lisa hakitud till, majonees, sool.

Panime salati mitmeks tunniks külmkappi, et see hästi tõmbuks - nii osutub see palju maitsvamaks. Nüüd saate roogi lauale serveerida. Aseta see kaunile taldrikule ja vali sobiv lisand. Isegi lihtsalt värske koduleib sobib selle salatiga suurepäraselt.

Salat kalmaariga "Gulliver"

Varuge järgmisi olulisi tooteid:

300-400 g kalmaarifilee
2 keedetud muna
100-150 g marineeritud kurki
500-600 g jakkkartulit, lõigatud õhukesteks viiludeks
50-75 g konserveeritud rohelisi. herned
200 g majoneesi
25-30 g rohelist salatit, tilli, peterselli
soola, pipart maitse järgi

Valmistame selle salati koos:

Tõsta keedetud kalmaari liha puljongist välja, jahuta ja lõika ribadeks.
Sega õhukesteks viiludeks lõigatud kartulite, tükeldatud munade, kurkide ja konserveeritud (ilma veeta) hernestega.
Maitsesta majoneesi, soola, pipraga, sega. Salatit saate kaunistada salatitaime roheliste lehtede või kurkidega, mis on lõigatud õhukesteks ribadeks ja rullitud torudesse, kuid selleks sobivad kõik teie retseptist pärit tooted - kalmaar, munad, rohelised.

Peate kalmaari tera pealt lõikama, siis on tükke lihtne ära hammustada ning need tunduvad pehmed, mahlased ja maitsvad.

Kurkide, munade ja kalmaari salat “Kaldal”

Väga ebatavaline ja samas uskumatult maitsev salat.

Selle retsepti valmistamiseks vajate:

kalmaar - 2 rümpa
munad - 4 tükki
kurgid - 300 g
konserveeritud merevetikad - 100 g
keedetud riis - 200 g
mais - pool purki
sibul - 50 g
taimeõli - 50 ml.

On aeg valmistada meie salat.

Kindlasti tuleb riisi eelnevalt loputada vähemalt 7 korda, soovitavalt väga külma vee all – korralikult pestud riis ei kleepu tavaliselt kunagi kokku, seejärel keeda puhas riis madalal kuumusel. Nüüd on kord kurkide käes. Peske need, koorige, võimalusel lõigake väikesteks kuubikuteks ja lisage veidi (ainult veidi) soola. Võtke sibul ja koorige või koorige, loputage ja lõigake õhukeseks ilusateks poolrõngasteks, seejärel hautage ettevaatlikult ühe kihina mittekuumal pannil. Võtke merevetikad kotist välja ja hakkige see lihtsalt peeneks.
Nüüd saate koostisosi lisada. Sega kurgid, sibulad, merevetikad ja jahutatud riis. Kuna kõik koostisosad on soolamata (välja arvatud võib-olla merevetikad), lisage maitse järgi soola ja pipart. Kastmiseks sobib üsna hästi taimeõli. Salat muutub palju ilusamaks ja maitsvamaks, kui puistate seda purustatud kreeka pähklitega; näete, et see annab sellele ebatavalise ja huvitava varjundi.

Tooted, mida vajate, on järgmised:

2 puhastatud kalmaari rümpa
2 muna
100 g konserveeritud rohelisi herneid
1 värske kurk
100 g krabipulgad
kastmiseks 2 spl. l. majonees

Valmistame maitsva toitva salati kalmaari ja kurgi, munade, hernestega:

Puhasta sulatatud kalmaari rümbad kõikidest kiledest ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees väga lühikest aega – 30 sekundit. Eemaldage ja jahutage hästi.
Võtke kurk ja lõigake see kaussi ribadeks.
Järgmisena peate lisama jämedale riivile riivitud, hästi keedetud munad.
Lisa õhukesteks viiludeks lõigatud krabipulgad.
Jahutatud kalmaar tuleks samuti lõigata õhukesteks ribadeks ja panna koos konserveeritud roheliste hernestega kaussi.
Maitsesta kõik kokkuvolditud koostisosad majoneesiga ja lisa maitse järgi soola. Nüüd jääb üle vaid kõik läbi segada ja salatikaussi panna.

Kõige maitsvam kuninglik salat kalmaari ja kurkidega

Kuidas valmistada kõige maitsvamat, lihtsalt tõeliselt kuninglikku salatit kalmaari, munade ja kurkidega. See retsept sobib suurepäraselt puhkuse kaunistamiseks - uusaasta või sünnipäev.

Kõige imelisema kalmaari, muna ja kurgi pühadesalat valmistamiseks vajame:

kalmaar - 300 g,
porgandid - 1 tükk,
marineeritud kurgid - 2 tk.
kartul - 2 tk.,
munad - 2 tk,
majonees - 150 g,
sibul - 1 tk,
rohelised herned - 1/2 purki (200 g),
sool ja pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha

Keeda kooritud kilevaba kalmaar soolaga maitsestatud vees ja jahuta hästi.
Eelkeeda porgand, kartul ja muna, jahuta ja lõika ribadeks.
Lõika kalmaar, sibul ja hapukurk väikesteks tükkideks.
Kogu ettevalmistuse lõpp on konserveeritud roheliste herneste lisamine, majoneesi, soola ja pipraga maitsestamine. Segame kõik läbi. Nüüd on valmis meie maitsev ja väga lihtne tõeliselt kuninglik salat kalmaari, muna ja kurgiga.

Kuna tänapäeval on mereandidest ja metsaköögiviljadest sisuliselt soodsaimad seened ja kalmaar, siis see salat sulle palju maksma ei lähe. Selle originaalsus seisneb selles, et peamisi koostisosi ei tohiks keeta, vaid pannil küpsetada, see tähendab praadida. Ja sellised praetud mereannid sobivad marineeritud seentega lihtsalt imehästi.

Nii et imelise suupiste loomiseks vajate järgmisi tooteid, mida saab osta igast poest:

Kalmaar (külmutatud või jahutatud) - 200 grammi.
Kurk (eelistatavalt värske) - 1 tk.
Šampinjonid - 50 grammi.
Munad - 2 tk
Värske valge sibul - 0,5 tk.
Salat - 1 väike kobar või 5-6 lehte või ainult 100 grammi.
Õli (eelistatavalt oliiv või lahja).
Sidrunimahl - 10 grammi.
Sojakaste - 10 ml.
Jahu - 1-2 spl.
soola.

Alustame oma salati ettevalmistamist

Kõigepealt peate valmistama salati (teatud tüüpi roheline salat, võite võtta teist sorti). Peseme seda, kuivatame veidi ja rebime lihtsalt kätega tükkideks. Järgmisena aseta need rohelised tükid salatikaussi, nirista peale sidrunimahla ja õli.
Et see ilusam oleks, on parem lõigata kurk ja sibul ühtlasteks rõngasteks. Peale seda asetame salati peale elegantselt kurgi ja kunstipäraselt rebitud sibula.
Nõruta šampinjonid nii, et soolvett ei jääks, pese hoolikalt, seejärel tükelda keskmise paksusega tükkideks või taldrikuteks.
Pese kalmaar, eralda mittesöödavad osad ehk kõikvõimalikud kiled, veereta jahus ja prae siis 1-2 minutit õliga pannil. Ärge küpsetage neid kuumal pannil, vastasel juhul ei saa te neid kalmaare nende kõvaduse ja ebameeldiva maitse tõttu hiljem lihtsalt süüa.
Nüüd asetame roheliste lehtede peale koos kurgiga kalmaaridega segatud seened. Meil jääb üle vaid värskendada salati pealmist kastmega, mis sisaldab: õli, sojakastet ja värsket sidrunimahla.

See salatiretsept on originaalne, kuna see ühendab kalmaari praetud šampinjonidega ning munadest saab selle roa pehme ja õrn lisand.

Selle ettevalmistamiseks ostke järgmised tooted:

Kalmaar (jahutatud või külmutatud) 200 grammi.
Kana munad - mitu tükki (eelistatavalt 2).
Värsked seened - 200 grammi.
Värsked kurgid - 1 tk
Majonees – nii palju, kui arvad, piisab.
Kaunistuseks rohelus - kogus sõltub teie kunstilisest maitsest.

Proovime väljapakutud retsepti ette valmistada

Keeda kanamunad hästi kõvaks keedetud (selleks lihtsalt keeda neid umbes 5 minutit keevas vees), jahuta ja koori.
Edasi töötame seentega - need tuleb koorida (sest lihtsalt pestud seened võivad sisaldada liiva ja mõningaid kahjulikke aineid), siis haki need lauanoaga keskmise suurusega tükkideks ja prae keskmisel-kõrgel kuumusel.
Kui ostsite külmutatud kalmaari, peate need esmalt sulatama ja seejärel keema, jahutama ja eemaldama kõik mittesöödavad osad. Saate selle tavalise noaga õhukesteks ribadeks lõigata.
Aseta kõik eelvalmistatud tooted sügavasse anumasse või stiilsesse salatikaussi ja maitsesta meelepärase majoneesiga, ära unusta ürte lisada.

Naudi imelist maitsepehmust ja tuttavate toodete väga harmoonilist kooslust!

Selle salati valmistamiseks peate ostma järgmised koostisosad:

Kalmaar - 200 gr
Marineeritud kurk - 1-2 tk.
Külmutatud seened (šampinjonid) - 100 gr
Munad - 2 tk
Sibul - 1 tk.
Sidrunimahl
majonees
Rohelus

Alustame toiduvalmistamise protsessi:

Seened tuleks lõigata väikesteks viiludeks ja kiiresti kuumas taimeõlis praadida.
Puhastage kalmaarid ja asetage need juba keevasse vette. Küpseta umbes 2-3 minutit, mitte rohkem.
Kui need on jahtunud, lõika need ribadeks.
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja kalla maitse pehmendamiseks üle keeva veega.
Keeda munad, jahuta, koori ja võimalusel lõika väikesteks kuubikuteks.
Tükelda marineeritud kurk samamoodi nagu munad.
Haki till.
Sega kalmaar, seened, munad, marineeritud kurgid, ürdid ja sibul. Maitsesta majoneesiga, piserda peale sidrunimahla ja puista peale soola, sega kõige lõpus.

Kalmaare pole pikka aega ülemeretoodete nimekirja kantud, kuna neid saab osta igast poest. Mereande kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks. Nende hulgas on salatitel suur koht. Teen ettepaneku valmistada kalmaari ja kurgiga lihtne salat, vaatamata oma lihtsusele osutus see salat kõigist proovitud kalmaarisalatidest kõige maitsvamaks ja isuäratavamaks. Salat valmib väga kiiresti ning tänu värskele kurgile on õrn maitse ja aroomiga. Kui sulle meeldib süüa rammusat ja maitsvat einet, maitsesta oma salat majoneesiga. Inimesed, kes jälgivad oma figuuri, kasutage riietumiseks taimeõli ja sidrunimahla. Salat sobib igapäevaseks dieediks ja pühadelauale.

Maitseteave Mereandide salatid

Koostisained

Kalmaar 100 g;
Kurk 100 g;
Sibul 100 g;
Kana muna 2 tk.;
Konserveeritud herned 100 g;
sool;
Jahvatatud must pipar;
majonees;
Loorberileht 1-2 tk.;
Õunaäädikas 2 spl;
Suhkur 1 näputäis.

Kuidas valmistada maitsvat kalmaari salatit kurgi ja munaga

Supermarketis müüakse kalmaari rümpasid peamiselt külmutatult. Sel juhul eemaldage kalmaar sügavkülmast ja jätke toatemperatuurile kuni täieliku sulamiseni. Vahepeal valmistame ette marineeritud sibula, mis annab salatile särtsu. Salati jaoks kasuta sibulat või lillat sibulat. Koorige ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Asetage sügavasse kaussi, lisage kergelt soola, lisage õunasiidri äädikat ja segage. Soovi korral lisa näpuotsaga suhkrut. Lase marineerida kuni 15 minutit.

Loputage sulatatud kalmaari rümp hästi voolavas vees. Keeda kastrulis vesi. Lisa loorberileht ja veidi soola. Valmistatud rümp asetatakse keevasse vette. Hoidke umbes üks minut. Pärast seda eemaldage see keevast veest ja loputage külmas vees. Kui küpsetate kalmaari üle ja see muutub sitkeks, peate seda küpsetama veel umbes tund, kuni see muutub pehmeks.

Lõika kalmaar õhukesteks ribadeks ja lisa salatikaussi.

Võtke kurk tiheda viljalihaga, ilma mehaaniliste vigastuste ja mustade laikudeta. Loputage hästi ja kuivatage salvrätikuga. Lõika kõigepealt rõngad, seejärel kuubikud. Lisa kalmaarile tükeldatud kurk.

Marineeritud sibul on valmis. Lisa see teistele toitudele. Vala peale marineerimist tekkinud vedelik kraanikaussi.

Keeda munad soolaga maitsestatud vees. Selleks kulub umbes kümme minutit. Jahuta jahedas vees, koori ja lõika ribadeks. Lisa salati segule.

Lisa konserveeritud rohelised herned. Segage. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Maitsesta majoneesi või taimeõliga.

Salat kalmaari ja kurgiga on valmis. Naudi oma einet!

Salat kalmaari, kurgi ja riisiga

Kaasaegne toiduvalmistamine pakub palju retsepte mereandide valmistamiseks. Kui teile meeldib Vahemere köök, siis valmistage lihtne salat kalmaari, kurgi ja riisiga. Valmistamine ei kesta rohkem kui 20 minutit ja maitse üllatab teid meeldivalt.

Koostis:

kalmaari filee - 500 gr .;
munad - 3 tk;
riis - 100 gr .;
kurk - 200 gr .;
salati lehed - 5 tk.
sool, jahvatatud must ja valge pipar maitse järgi.

Tankimiseks:

sidrunimahl,
oliiviõli.

Valmistamise kirjeldus

Kui ostsite terved kalmaarirümbad, siis rookige need välja. Selleks haarake peast ja kombitsatest, tõmmake siseküljed välja, seejärel eemaldage kitiinplaat. Kui rümbad on juba roogitud, eemaldage lihtsalt plaat. Puhasta kombitsad. Peske puhtad rümbad ja kombitsad põhjalikult jooksva külma vee all.
Keeda kalmaar. Selleks keetke vesi, lisage sellele musta pipraterad ja loorberileht. Pange tähele, et karpide kuumtöötlemisel ei tohiks soola lisada, see on tingitud liha koostisest. Asetage rümp keevasse vette, keetke pärast uuesti keetmist 20-30 sekundit ja eemaldage lusikaga. Kordame protseduuri kõigi rümpadega. Jahutage, eemaldage kile, peske uuesti. Lõika keedetud kalmaar õhukesteks nuudliteks.
Keeda kanamunad kõvaks. Lase jahtuda ja koori kestad ära. Lõika pooleks, eralda valged munakollastest. Lõika munavalged pikuti ribadeks. Jäta munakollased kastmiseks.
Keeda riis valmis. Loputame. Lase jahtuda.
Koorige värsked kurgid karedalt nahalt. Lõikasime selle pikkadeks ribadeks, algul pikuti plaatideks, seejärel diagonaalselt, et saada munaga sarnase pikkusega kõrs.
Pese salatilehed ja kuivata paberrätikuga. Ühe salatilehe rebime ristipidi ribadeks. Segage valmis koostisosad, lisage sool ja vürtsid.

Salatikastme valmistamine

Purusta klaaskausis ettevaatlikult kahvliga keedetud munakollased. Lisa umbes 2 supilusikatäit oliiviõli ja sega. Maitse heleduse lisamiseks piserdage kastmesse paar tilka sidrunimahla, mitte rohkem kui teelusikatäis.

Kastke salat kastmega. Laotame kaunilt värskete roheliste lehtedega salatikausi põhja. Selle peale moodustame salati massi.

Mõni hea nõuanne

Kalmaar on rahuldav, kuid samal ajal dieettoode: 100 g kohta on koguni 18 g valku ja ainult 110 kcal. Lugege, kuidas kalmaari lihtsalt puhastada ja korralikult keeta.

Siin on mõned suupisted, mida saate teha valmis keedetud, suitsutatud või konserveeritud karpidega.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
2 väikest kurki;
1 väike sibul;
2 spl hapukoort;

Ettevalmistus

Keeda kalmaar ja lõika ribadeks. Pese ja tükelda kurgid. Kooritud sibul (soovitavalt magus salat) lõigatakse poolrõngasteks. Sega kõik koostisosad, sool, pipar ja maitsesta salat hapukoorega.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
2 väikest marineeritud kurki;
2 muna;
1 sibul;
2 supilusikatäit majoneesi;
soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Söögitegemise aeg: 12 minutit.

Koostis:

1 kalmaari rümp;
2 muna;
2 supilusikatäit majoneesi;
hunnik rohelist sibulat;
soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda kalmaar ja munad. Esimesed lõika rõngasteks või ribadeks, teised haki suurteks kuubikuteks. Haki sibul ja sega ülejäänud koostisosadega. Soola, pipar ja maitsesta salat.

Sobib suurepäraselt kalmaaridega. Kui salat sisaldab neid koostisosi, on õrn maitse garanteeritud. Seda retsepti saab täiendada konserveeritud maisiga - see on veelgi maitsvam.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
2 muna;
100 g sulatatud juustu;
2 küüslauguküünt;
3 supilusikatäit majoneesi;
hunnik peterselli.

Ettevalmistus

Sellesse salatisse sobivad hästi nii keedetud kui ka suitsukalmaar. Need tuleb lõigata ribadeks või rõngasteks. Lõika kõvaks keedetud munad kuubikuteks. Riivi jahtunud sulatatud juust jämedale riivile, haki petersell peeneks, purusta küüslauguküüned.

Kui kõik koostisosad on valmis, ühenda need omavahel ja maitsesta salat majoneesiga.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Koostis:

3 kalmaari rümpa;
3 muna;
1 värske kurk;
1 roheline õun;
1 sidrun;
petersell, till, basiilik.

Ettevalmistus

Munade keemise ajal keeda ja lõika kalmaar rõngasteks. Haki kurk väikesteks ribadeks või riivi jämedale riivile. Tehke sama õuntega. Haki rohelised peeneks. Püreesta kõvaks keedetud munad kahvliga.

Valmista kaste. Selleks sega ühe väikese sidruni mahl oliiviõliga. Vürtsi lisamiseks võid lisada ka ühe supilusikatäie sojakastet või paar teelusikatäit teralist sinepit.

Maitsesta ja sega salat peale. Lase veidi tõmmata ja serveeri.

Söögitegemise aeg: 15 minutit.

Koostis:

3 kalmaari rümpa;
½ pea hiina kapsast;
2 tomatit;
2 paprikat;
2 spl oliiviõli;
petersell ja muud rohelised;
sool ja must pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika keedetud kalmaar, tomatid, hiina kapsas ja paprika seemned ribadeks. Salat tuleb ilusam, kui paprika on mitmevärviline. Haki rohelised peeneks.

Sega kõik koostisosad, lisa sool ja või. Mõned inimesed eelistavad seda salatit maitsestada jogurti või hapukoorega.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
200 g Korea porgandit;
1 sibul;
3 supilusikatäit sojakastet;
jahvatatud punane pipar maitse järgi.

Ettevalmistus

Väga kiire salat, kui see valmis on. Tuleb vaid keeta ja lõigata kalmaar rõngasteks, koorida ja lõigata sibul poolrõngasteks. Kombineerige kõik koostisosad sügavas kausis, pipar, lisage sojakaste ja segage. Salat saab veelgi maitsvam, kui lased sel paar tundi tõmmata.

8. Salat kalmaari ja peediga

Söögitegemise aeg: 12 minutit.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
1 väike peet;
3 muna;
100 g kõva juustu;
3 küüslauguküünt;
3 supilusikatäit majoneesi;
soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Peet, munad ja kalmaar. Lõika kaks viimast koostisosa väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauk noaga peeneks või aja läbi pressi. Riivi juust ja peet keskmisele riivile. Sega see kõik ühte kaussi, lisa soola ja maitsesta majoneesiga.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
200 g marineeritud seeni;
2 muna;
2 värsket kurki;
2 supilusikatäit majoneesi;
soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika keedetud kalmaar (võid kasutada ka konservi) ribadeks. Tehke sama kurkidega. Lõika kõvaks keedetud munad kuubikuteks. Kui teil on suured seened, tuleks need ka lõigata.

Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Vajadusel (kui seened ei anna soovitud soolasust) lisage soola.

Sellest salatist on üks variatsioon värskete praetud seente ja marineeritud kurkidega.

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
200 g krabipulgad;
100 g sulatatud juustu;
2 küüslauguküünt (valikuline);
3 supilusikatäit majoneesi või hapukoort;
soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika keedetud või suitsutatud kalmaar ribadeks. Tehke sama krabipulkadega. Riivi sulatatud juust jämedale riivile. See on lihtsam, kui jahutate need põhjalikult.

Kombineeri tükeldatud kalmaar, krabipulgad, juust, majonees või hapukoor. Lisa sool, pipar ja sega. Kui sulle meeldib vürtsikas, lisa salatile üks või kaks küüslauguküünt.

Söögitegemise aeg: 12 minutit.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
200 g krevette;
2 muna;
2 supilusikatäit majoneesi;
soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Puhasta ja keeda krevetid ja kalmaar. Lõika viimased rõngad ja lõika krevetid kaheks või kolmeks tükiks, kui need on suured. Haki kõvaks keedetud munad suurteks kuubikuteks.

Sega kõik koostisosad, lisa sool ja maitsesta salat majoneesiga.

Vahel lisatakse sellele ka oliive, kirsstomateid või paprikat, kastmena kasutatakse ketšupiga segatud hapukoort. Katse!

Söögitegemise aeg: 10 minutit.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
2 tavalist tomatit või 8–10 kirsstomatit;
1 punane sibul;
2 küüslauguküünt;
100 g fetajuustu;
50 g oliive;
4 supilusikatäit oliiviõli;
2 spl sidrunimahla;
1 spl veiniäädikat;
½ tl soola ja jahvatatud musta pipart;
basiilik, petersell ja muud maitsetaimed.

Ettevalmistus

Sega väikeses kausis sidrunimahl, äädikas, oliiviõli, hakitud küüslauk, sool ja pipar. Vala see hakitud ürtidele ja kooritud, viilutatud punasele sibulale. Lase tõmmata.

Lõika keedetud kalmaar ja oliivid rõngasteks. Lõika kirsstomatid pooleks, tavalised kuubikuteks. Tükelda ka fetajuust. Kombineerige need koostisosad kastmega, segage hästi ja laske veidi seista.

Söögitegemise aeg: 12 minutit.

Koostis:

2 kalmaari rümpa;
2 avokaadot;
2 väikest kurki;
2 spl sojakastet;
1 tl Dijoni sinepit;
petersell ja muud rohelised maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika keedetud kalmaar rõngasteks. Koori küpsed ja lõika kuubikuteks. Tee sama ka värskete kurkidega. Haki rohelised peeneks.

Valmista kaste: koori tomatid ja riivi need, seejärel sega sojakastme ja sinepiga. Kui teil pole värskeid tomateid, kasutage tomatipastat.

Kombineerige kalmaar avokaado ja ürtidega ning valage saadud kaste.

Söögitegemise aeg: 20 minutit.

Koostis:

3 kalmaari rümpa;
1 värske ingveri juur;
1 sidrun;
1 sibul;
1 väike tšillipipar;
½ pea hiina kapsast;
2 küüslauguküünt;
1 tl suhkrut;
soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Valmista kaste: purusta küüslauk läbi pressi tšillipipraga pastaks. Viimasega töötades olge ettevaatlik: terav paprika võib põhjustada nahale põletushaavu. Lisa poole sidruni mahl, suhkur ja sool. Sega läbi ja lase kastmel 10-15 minutit seista.

Sel ajal keetke ja lõigake kalmaar rõngasteks, tükeldage kapsas, koorige ja lõigake sibul poolrõngasteks ning tükeldage ingver. Kui teil pole värsket ingverijuurt, kasutage jahvatatud ingverit.

Sega kõik ained omavahel ja vala peale eelnevalt valmistatud kaste.

Mulle meeldib, kui salatid valmivad kiiresti ja ilma probleemideta. Salatit on väga mugav valmistada, lihtsalt segades valmis koostisosi. Nii jääb õhtusöögiks või eelseisvaks puhkuseks aega mitme roa valmistamiseks. Kalmaar on minu peres väga populaarne ja seetõttu on minu jaoks oluline, et laos oleks mitu maitsvat kalmaari salatit. Esitan teile täna ühe neist. Seda on väga lihtne valmistada ja salat saab nii maitsev, et pärast pidu on taldrik tühi. Võite kohe valmistada topeltportsu kalmaari salatit, muna ja kurgiga - lõppude lõpuks on see väga maitsev: jätkub kõigile. Mul on hea meel tutvustada teile tema samm-sammult retsepti koos fotodega.

- koorimata kalmaar - 200 grammi;
- värske kurk - 150 grammi;
- kanamuna - 2 tk;
- sibul, valge - 1 tk;
- salati majonees - 150 grammi;
- sool - valikuline.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Kuna mu kalmaar oli koorimata, pesin seda soojas vees, eemaldades sellega ka väliskesta. Selgub puhas kalmaarirümp, mille panen keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette, keedan kalmaari 2-3 minutit ja seejärel jahutan, lõikan õhemateks ribadeks. Salati kalmaar on valmis. Täpsemalt saate lugeda.

Värske kurgi, mis oma aroomiga salatit värskendab, lõikasin kuubikuteks.

Hakin värske kuuma sibula väikesteks kuubikuteks. Tänu sibulale saab salat vürtsika hoo.

Lõikasin kõvaks keedetud munad ruutudeks.

Nüüd, kui kõik ained on keedetud ja tükeldatud, segan need kausis läbi. Lisan salatile veidi soola, kuna värske kurk ja muna maitsevad mahedalt.

Lisa salatile majonees ja sega ühtlaseks massiks.

Kohe peale salati valmistamist serveerin selle lauale, leotada pole vaja. See on nii maitsev salat, selles on kõik kõige lemmikumad koostisosad: kalmaar, kurgid ja munad. Head isu!
Vaata ka suurepärast retsepti