Külmade kookide retseptid. Tort "Külma konstruktor Külmad koogid

Madala kalorsusega marja-puuviljakook

Umbes 102 kcal/100 g

Looduslik jogurt - 500 gr.
Steviosiid (suhkruasendaja) maitse järgi või suhkur, fruktoos (siis suureneb kalorisisaldus).
Želatiin - 3 spl. valetab.
vanilje
Maasikad, banaan, kiivi, mustikad, rohelised viinamarjad - umbes 400-500 g

Koogi retsept:
Valage želatiin 30 minutiks 0,5 tassi külma vette. Sel ajal segage jogurt suhkru või magusaine ja vaniljega.
Pärast 30 min. pane želatiin tulele ja kuumuta, kuni see on täielikult lahustunud (oluline on mitte keeta). Sisestame želatiini õhukese joana pidevalt segades jogurti.Kata sügav roog toidukilega, lao põhja pooleks lõigatud marjad ja puuviljad, siis tükkideks murtud biskviitkiht, jälle kiht marju ja kiht Täida meie jogurti ja želatiini seguga ning pane 2 tunniks külmkappi. 2 tunni pärast võtame koogi külmkapist välja, mähime vormi mõneks sekundiks kuuma rätikuga ja keerame ettevaatlikult vaagnale ümber.

Madala kalorsusega marja-puuviljakook umbes 102 kcal/100 g
Biskviit - 300 gr. (võite osta valmis või ise küpsetada) Naturaalne jogurt - 500 gr. Steviosiid (suhkruasendaja) maitse järgi või suhkur, fruktoos (siis suureneb kalorisisaldus). Želatiin - 3 spl. valetab. vanilje maasikas, banaan, kiivi, mustikas, rohelised viinamarjad - umbes 400-500 g

Koogi valmistamise retsept: Vala želatiin 30 minutiks 0,5 kl külma vette. Sel ajal segage jogurt suhkru või magusaine ja vaniljega. Pärast 30 min. pane želatiin tulele ja kuumuta, kuni see on täielikult lahustunud (oluline on mitte keeta). Sisestame želatiini õhukese joana pidevalt segades jogurti.Kata sügav roog toidukilega, lao põhja pooleks lõigatud marjad ja puuviljad, siis tükkideks murtud biskviitkiht, jälle kiht marju ja kiht Täida meie jogurti ja želatiini seguga ning pane 2 tunniks külmkappi. 2 tunni pärast võtame koogi külmkapist välja, mähime vormi mõneks sekundiks kuuma rätikuga ja keerame ettevaatlikult vaagnale ümber

Madala kalorsusega marja-puuviljakook umbes 102 kcal/100 g Biskviit - 300 gr. (võite osta valmis või ise küpsetada) Naturaalne jogurt - 500 gr. Steviosiid (suhkruasendaja) maitse järgi või suhkur, fruktoos (siis suureneb kalorisisaldus). Želatiin - 3 spl. valetab. vanill Maasikas, banaan, kiivi, mustikad, rohelised viinamarjad - umbes 400-500 g Koogi retsept: Vala želatiin 30 minutiks 0,5 kl külma vette. Sel ajal segage jogurt suhkru või magusaine ja vaniljega. Pärast 30 min. pane želatiin tulele ja kuumuta, kuni see on täielikult lahustunud (oluline on mitte keeta). Sisestame želatiini õhukese joana pidevalt segades jogurti.Kata sügav roog toidukilega, lao põhja pooleks lõigatud marjad ja puuviljad, siis tükkideks murtud biskviitkiht, jälle kiht marju ja kiht Täida meie jogurti ja želatiini seguga ning pane 2 tunniks külmkappi. 2 tunni pärast võtame koogi külmkapist välja, mähime vormi mõneks sekundiks kuuma rätikuga ja keerame ettevaatlikult vaagnale ümber

Lihtsalt ja lihtsalt
TORT ARMASTATELE

Biskviit - 300 gr. (võite osta valmis või teha ise)
Hapukoor - 500 gr.
Suhkur - 1 spl.
Želatiin - 3 spl. valetab.

Koogi retsept:

Lihtsalt ja lihtsalt
TORT ARMASTATELE
Hapukoor - 500 gr.
Suhkur - 1 spl.
Želatiin - 3 spl. valetab.
Maasikad, kiivid (apelsinid või muud puuviljad või marjad)

Koogi retsept:
Valage želatiin 30 minutiks 0,5 tassi külma vette. Sel ajal vahusta hapukoor suhkruga. Pärast 30 min. pane želatiin tulele ja kuumuta, kuni see on täielikult lahustunud (oluline on mitte keeta). Hapukoore lisame želatiini õhukese joana, pidevalt segades. Katame sügava nõude toidukilega, paneme põhjale pooleks viilutatud maasikad ja kiivi, seejärel tükkideks murtud biskviidikiht, jälle kiht marju ja kiht biskviiti. Vala meie segu hapukoorest ja želatiinist ning pane 2 tunniks külmkappi. 2 tunni pärast võtame koogi külmkapist välja ja keerame ettevaatlikult vaagnale ümber. Naudi oma einet!

Suvise koogi koostisosad:
Biskviit - 300 gr. (võite osta valmis või teha ise)
Hapukoor - 500 gr.
Suhkur - 1 spl.
Želatiin - 3 spl. valetab.
Maasikas
Kiivi
Koogi retsept:
Valage želatiin 30 minutiks 0,5 tassi külma vette. Sel ajal vahusta hapukoor suhkruga. Pärast 30 min. pane želatiin tulele ja kuumuta, kuni see on täielikult lahustunud (oluline on mitte keeta). Hapukoore lisame želatiini õhukese joana, pidevalt segades.
Katame sügava nõude toidukilega, paneme põhjale pooleks viilutatud maasikad ja kiivi, seejärel tükkideks murtud biskviidikiht, jälle kiht marju ja kiht biskviiti.
Vala meie segu hapukoorest ja želatiinist ning pane 2 tunniks külmkappi. 2 tunni pärast võtame koogi külmkapist välja ja keerame ettevaatlikult vaagnale ümber.

TORT ARMASTATELE

Biskviit - 300 gr. (võite osta valmis või teha ise)
Hapukoor - 500 gr.
Suhkur - 1 spl.
Želatiin - 3 spl. valetab.
Maasikad, kiivid (apelsinid või muud puuviljad või marjad)

Koogi retsept:
Valage želatiin 30 minutiks 0,5 tassi külma vette. Sel ajal vahusta hapukoor suhkruga. Pärast 30 min. pane želatiin tulele ja kuumuta, kuni see on täielikult lahustunud (oluline on mitte keeta). Hapukoore lisame želatiini õhukese joana, pidevalt segades.
Katame sügava nõude toidukilega, paneme põhjale pooleks viilutatud maasikad ja kiivi, seejärel tükkideks murtud biskviidikiht, jälle kiht marju ja kiht biskviiti.
Vala meie segu hapukoorest ja želatiinist ning pane 2 tunniks külmkappi. 2 tunni pärast võtame koogi külmkapist välja ja keerame ettevaatlikult vaagnale ümber. Naudi oma einet!

TORT ARMASTATELE.

Biskviit - 300 gr. (võite osta valmis või teha ise)
Hapukoor - 500 gr.
Suhkur - 1 spl.
Želatiin - 3 spl. valetab.
Maasikad, kiivid (apelsinid või muud puuviljad või marjad)

Koogi retsept:
Valage želatiin 30 minutiks 0,5 tassi külma vette. Sel ajal vahusta hapukoor suhkruga. Pärast 30 min. pane želatiin tulele ja kuumuta, kuni see on täielikult lahustunud (oluline on mitte keeta). Hapukoore lisame želatiini õhukese joana, pidevalt segades.
Katame sügava nõude toidukilega, paneme põhjale pooleks viilutatud maasikad ja kiivi, seejärel tükkideks murtud biskviidikiht, jälle kiht marju ja kiht biskviiti.
Vala meie segu hapukoorest ja želatiinist ning pane 2 tunniks külmkappi. 2 tunni pärast võtame koogi külmkapist välja ja keerame ettevaatlikult vaagnale ümber. Naudi oma einet!

Tort "Mai hellus"

Saime teisel päeval sellise tordi) küpsetasin poja sünnipäevaks, eile saime 3 kuuseks.

Eraldage munakollased proteiinist, vahustage valk 2 spl vee ja soolaga, lisage munakollased ja suhkur, segage, kuni see hajub, seejärel valage jahu ettevalmistatud tainasse, valage see määritud vormi ja pange eelkuumutatud ahju. ahjus, küpseta 20-25 minutit 250 kraadi juures, kui kook on valmis lase jahtuda.

Sega 500 g kohupiimamassi vanillsuhkruga. leota eraldi kausis 7 lehte želatiini.pärast želatiini pehmeks muutumist pigista ja lahusta tasasel tulel, siis lisa želatiinile 2 spl kodujuustu ja alles siis vala kohupiimasegu hulka.

Sega korralikult läbi.Kui želatiin hakkab tarduma, pane segu jahtunud koogiga vormi.Retseptis, mida koogi tegemisel kasutasin, oli kirjas, et pane vorm koos kohupiimamassiga 5 tunniks külmkappi. kuna mul nii palju aega ei olnud, siis panin koogi pooleks tunniks sügavkülma. Lõika maasikad meelepäraselt, pane peale juba kinnivõetud kodujuust. Lahusta tortengus 2 spl suhkruga külmas vees, pane pliidile ja sega keemiseni.Vala kuum vedelik ja marjad ning pane külmkappi.20 minuti pärast on kook valmis.

Allikas: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/tort-maiskaja-nezhnost.html

Norra magustoit: ÕUNAKOOK EPLETERTE. Õunakook ... See kõlab kuidagi ebaharilikult ... Siin on aktsia või šarlott või lahtiselt õun ... See on teine ​​teema. Aga täna tahan ma teile tutvustada ÕUNUKOOGI retsepti. Taigna jaoks läheb vaja: 300 g jahu, 140 g võid või margariini, 140 g suhkrut, 2 muna, Täidiseks: 10 õuna, ühe sidruni mahl, 5 spl suhkrut, vanilli, aprikoosimoosi 2- 3 supilusikatäit. Tükelda või või margariin. Lisa jahu, suhkur ja munad. Sõtku mikseriga madalal kiirusel tainas ja aseta vähemalt pooleks tunniks külma kohta.Vahepeal jätkame õuntega. Koorime need maha (mina teen seda spetsiaalse masinaga) ja eemaldame südamiku. Pigista ühest sidrunist mahl, tõsta pooled õuntest kõrvale ja tükelda. Vala tükeldatud õunad pannile, lisa 5 spl suhkrut, vanill (mul on see kaunades), sidrunimahl ja pool klaasi vett. Hauta 10-15 minutit (kuni vesi aurustub). Aja tainas ühtlaselt vormi peale.Minul on vorm 26 cm läbimõõduga.Ära tee "külgi"! Lõika kõik ülejäänud õunad pooleks. Ja siis - väga õhukeste viiludega proovige nii, et õun "ei laguneks", vaid säilitaks pooliku kuju. Tõsta tainale pannil hautatud õunad, peale kenasti tükeldatud õunapoolikud. Kaunista koogi keskosa õuntega, määri kook pealt aprikoosimoosiga ja puista üle granuleeritud suhkruga.Küpseta 1 tund ja 30 minutit 190 kraadi juures. Selle aja peale jätsin koogi ahju, aga vaatasin. et moos ei tumeneks. HEA ISU!

Kook ilma küpsetamiseta:

1) Vala želatiin anumasse, vala peale külm vesi (200 ml) ja lase seista umbes 30 minutit. Jahvata muretaignaküpsised nii, et saadakse väike puru. Seda saate teha kas segistiga või käsitsi.
2) Või, mille peate eelnevalt külmkapist välja võtma, et see kergelt sulaks, pange see tükeldatud küpsistele.

3) Sega küpsised põhjalikult võiga, mille järel peaks saama pehme ja homogeense massi.

4) Kata koogivorm kas küpsetuspaberi või toidukilega ja laota saadud mass küpsistest võiga ettevaatlikult välja. Laota segu ühtlaselt vormi põhja ja suru kergelt alla. Seejärel pane vorm koos küpsistega pooleks tunniks külmkappi või 15 minutiks sügavkülma.

5) Kuumutage leotatud želatiin mikrolaineahjus või tulel, kuid ärge keetke. Pane eraldi anumasse kodujuustu- või kohupiimamass, tuhksuhkur ja klopi mikseriga kergelt läbi umbes 2 minutit. (kui kodujuust on liiga kuiv, võid lisada veidi hapukoort)

6) Vala kohupiimamassi hulka maitse järgi puuviljasiirup, sega läbi. Seejärel vala vähehaaval juurde sulatatud želatiin ja klopi mikseriga veidi läbi.

7) Võta vorm küpsise-võikoogiga külmkapist välja, vala peale kohupiimakreem, aja kogu pind laiali.

8) Saada kook külmkappi tarduma, parem kui ta seal öö läbi seisab, siis saab hästi taheneda.

9) Võta külmutatud kook vormist välja, eemalda kile ja pane taldrikule. Kaunista kook vastavalt soovile, võid viilutada puuvilju, karamelli vms.

Koostisained küpsetamata koogi retsepti jaoks:

300 gr. muretaigna küpsised, 150 gr. võid, 400 gr. kodujuust või keskmise rasvasisaldusega kodujuustu mass, 50 gr. tuhksuhkur, 20 gr. lahustuv želatiin, 200 ml vett, looduslik puuviljasiirup.
http://www.pechenuka.ru/n

Glasuur 7 minutiga

Koostis:
Munad - 3 tk.
Vesi - 9 spl. l.
Suhkur-liiv - 2,3 spl.
Veinikivi - 0,8 tl.
Vanilje ekstrakt - 1 tl

See on vana hea retsept kiireks glasuuriks, millega saab kaunistada iga kooki. Koostisained on mõeldud kahekihilise koogi jaoks, kolmekihilise jaoks suurenda lihtsalt kogust.
Peate küpsetama basseinis, seega valmistage roostevabast terasest kauss keeva veepoti kohale.

Klopi korralikult läbi. Pange mass veevanni ja segage pidevalt seitse minutit (kui teie koogil on rohkem kui kaks kihti, suurendage aega). Eemaldage kuumusest ja lisage vanill.
Kata kook glasuuriga.

Glasuur 7 minutiga

See on vana hea retsept kiireks glasuuriks, millega saab kaunistada iga kooki. Koostisosad on 2-kihilise koogi jaoks, 3-kihilise koogi puhul suurenda lihtsalt kogust.Peate küpsetama bain-marie's, seega valmistage roostevabast terasest kauss, mis on kinnitatud keeva veekastruli külge.

Munad 3 tk.
Vesi 9 spl. l.
Suhkur-liiv 2,3 spl.
Veinikivi 0,8 tl.

Sega omavahel munavalged, suhkur, külm vesi ja tartarikoor.
Klopi korralikult läbi.

Pange mass veevanni ja segage pidevalt seitse minutit (kui teie koogil on rohkem kui kaks kihti, suurendage aega) Eemaldage kuumusest ja lisage vanill.
Kata kook glasuuriga.

Kuidas teha kooki külmkapis
Retsept. tarretis kook
Koostis: 500 ml hapukoort, 20 g želatiini, 1 kl suhkrut, 3 pakki erinevat värvi želeed, puuviljad (näiteks 2 kiivi ja 1 banaan).

Kokkamine. Valmista tarretis vastavalt pakendi juhistele. Lõika valmis jahutatud ja külmutatud tarretis kuubikuteks. Puuviljad lõigatakse ka kuubikuteks. Lahjendage želatiin vastavalt juhistele. Vahusta hapukoor suhkruga ja lisa sellele želatiin. Sügaval kujul, kaetud kilega, panna kihtidena: hapukoor, tarretis, puuviljad. Korrake laotamist mitu korda. Aseta kook külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud. Pöörake külmutatud kook ettevaatlikult lamedale vormile.

Märge. Hapukoore võib asendada raske koduse koore või jogurtiga.

Ja lõpuks – kõige külmem – jäätisekook. Siin saab jällegi petta, muutes ostetud jäätise päris koogiks.
artiklid kodus toiduvalmistamise kohta | [email protected]

2. osa.
14 kasulikku nõuannet küpsetamiseks.

11. Märg puuviljapirukas. Paljud puuviljad eraldavad küpsetamisel mahla. Enne puuviljade lisamist taignale riivsaia puistamine hoiab kooki liiga märjaks.

12. Lahtist kooki on raske lõigata. Kooki lõikades ei tohiks nuga kohe päris põhja ulatuda, vaid liikuda saagimisliigutustega läbi kogu koogi. Selleks on kõige parem kasutada sakilist nuga.

13. Karamell kõvastub liiga kiiresti. See võib jääda sile ja vedel, kui lisate küpsetamise ajal veidi sidrunimahla.

14. Külmutatud vanillikaste. Liigutage 3 spl. lusikad vanillikaste pudelis. Jahutage see maha, kastes pudeli külma vette. Kui see on jahtunud, loksutage tugevalt ja vanillikaste normaliseerub.

14 kasulikku nõuannet küpsetamiseks.

1. Lahtine tainas. Tee taigna keskele süvend ja lisa veidi piima. Sega õrnalt kahvliga läbi ning seejärel sõtku tainas ühtlaseks palliks.

2. Tainas ei kerki. Kui teie tainas ei kerki, võib sellel olla ainult kaks põhjust: kas köögis on liiga külm – temperatuur on alla 22 kraadi või te ei kuumutanud piima enne pärmiga segamist. Pärmiga segatud vedeliku temperatuur peaks olema ligikaudu võrdne kehatemperatuuriga, see tähendab 36 kraadi.

3. Küpsised on küpsetusplaadi külge kinni jäänud. Küpsiseid on kõige parem küpsetada rasvakindlal paberil, siis ei teki kleepumisega probleeme. Aga kui sul seda ikka ei olnud, siis tuleks teha nii: kuumuta ahi uuesti vajaliku temperatuurini, pane küpsetusplaat tagasi ahju ja kuumuta küpsised. Pärast seda saate küpsiseid hõlpsalt nihutada, kuid peate seda kohe tegema.

4. Küpsised lähevad pannilt eemaldamisel katki. Jällegi tasub öelda, et võib-olla kõige mugavam lahendus sellele probleemile oleks rasvakindla paberi kasutamine. Tänu temale ei pea küpsetusplaati määrima ja küpsiste eemaldamisel ei teki probleeme. Rasvakindla paberi lisaeelis on see, et seda ei ole vaja pesta ja seda saab korduvalt kasutada.

5. Munavalged ei vahu stabiilseks vahuks. Kauss, milles valgeid vahustad, peab olema absoluutselt kuiv, isegi paar tilka vett võib vahustamist segada. Teine on see, kui hoolikalt eraldate valged munakollastest, seda tuleks teha väga ettevaatlikult. Kuid kui 3 minuti pärast pole valgud stabiilset vormi omandanud, tähendab see, et tegite midagi valesti.

6. Küpsetamisel vajuvad rosinad põhja. See probleem näitab, et tainas on väga vedel. Kui pannile ülekandmisel taigen lusikast välja ei valgu, jäävad rosinad paigale. Lahendus on lihtne – lisa väike kogus jahu.

7. Küpsetamisel kook settib. Võib-olla kasutasite rohkem vedelikku, kui retseptis märgitud. Või oled tainast elektrimikseriga liiga kaua klopinud. Mõlemal juhul hakkab tainas kerkima, kuid küpsedes settib. Seetõttu on väga oluline järgida retseptis antud nõuandeid. Mõlemal juhul on probleemi lahendus lisateksti lisamine.

8. Tainas taimeõli ja sulatatud juustuga on liiga pehme
See juhtub siis, kui sulatatud juust või kodujuust on liiga märg. Seetõttu on alati soovitav kohupiim enne kasutamist pigistada või rätiku sisse kuivama mähkida.

9. Valmis kodujuustu kook settib. Peate meeles pidama, et valmis kodujuustukokkide maht väheneb alati, eriti keskel. Seetõttu peate keskele panema veidi rohkem tainast kui äärtesse. Kui küpsetusaeg on läbi, jäta juustukook suletud uksega ahju, kuni temperatuur langeb.

10. Põlenud kook. Kõik, mida saate teha, on kõrbenud koorik terava noaga maha kraapida või ära lõigata. Maskeerimiseks on kõige parem katta kook glasuuriga.

KOOK "SNICKERS"

Koogiretseptid, rohkem kui 2000 tükki saidil: RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=39

Koostis:
Tärklis - 2/3 tassi
Suhkur - 1 tass
Näputäis soola
Piim (külm) - 6 tassi
Vanilliin - 1 supilusikatäis
Tume šokolaad (tükeldatud) - ¾ tassi
Maapähklivõi - ¾ tassi

Karamellkaste:
Suhkur - 1 tass
Vesi - 5 supilusikatäit
Või - ​​4 supilusikatäit
Raske koor - ¼ tassi

Šokolaadikaste:
Tume šokolaad (tükeldatud) - 2/3 tassi
Raske koor - 1 supilusikatäis
tuhksuhkur - 4 supilusikatäit
Soe vesi - 4-5 supilusikatäit
Mini Snickers (tükeldatud) - 12-14 tk

Tort "Bounty".

Kook tuleb välja nagu tõeline bounty šokolaaditahvel. Niiii ​​maitsev, tõeliselt täidlane.

Küpsetusaeg: 50 min + jahutamine
Portsjonid: 8
Roa keerukus: #m3_of_5
Sarnased retseptid

Sa vajad:

Testi jaoks:
250 gr. võid või margariini
200 gr. Sahara
200 gr. jahu
2-2,5 tl küpsetuspulbrit
4 muna
4 spl piim
3 spl kakaopulber

Täitmiseks:
500 ml piim
6 spl manna
200 gr. õlid
200 gr. Sahara
200 gr. kookoshelbed
glasuuri jaoks 200 g piimašokolaadi

Kuidas süüa teha:

1. Valmista tainas: sulata või/margariin ja sega kõik ained läbi, vala tainas vormi. Küpseta eelkuumutatud ahjus 175 gr. umbes 50 minutit. Lase jahtuda ja lõika siis 2 tükiks.

2. Valmista kreem: valmista piimast ja mannast mannapuder - kui piim hakkab keema, lisa lusikakaupa manna ja sega pidevalt (5 minutit).
Või (pehme, kergelt sulanud) vahustatakse eraldi mikseriga suhkruga.

3. Sega puder, laastud, või suhkruga ning määri jahtunud koogid selle seguga laiali.

4. Määri viimane kiht glasuuriga (selleks sulata šokolaad) ja pane külma kohta, et glasuur taheneks.

Tort "Sulejope"
Tort Tatjanalt Saksamaalt. Leitud saidilt SAY7.
Lehttakook on minu pere lemmikkook.
Venemaal oli ta minu "visiitkaart", kolleegid palusid mul seda küpsetada kõikideks pühadeks.
Koostis:
testi jaoks
3 muna
1 tass suhkrut
3-4 supilusikatäit mett (täis)
1 tl soodat
1 tl küpsetuspulbrit
2,5 tassi jahu (võib-olla natuke rohkem)
kreemi jaoks
1 kg kodujuustu
150 gr võid
3 munakollast
350 gr suhkrut
Teen kohe broneeringu, võtsin topeltportsu (2 koogile), aga retsept on antud ühe koogi kohta.
Sega taigna ained (v.a jahu) omavahel.
vispeldada
ja pange "aurusaun"
Jätkame vispliga peksmist, kuni massi maht suureneb 2-2,5 korda.
Eemaldame “lopsaka” massi tulelt ja laseme sellel veidi jahtuda.
lisa jahu ja sõtku tainas
Tainas jääb kleepuv, nii et laske sellel puhata. Parim on panna see külma kohta. See muutub lõdvaks ja kuulekaks.
Jagame taigna 3-4 osaks, vormime kolobokid, tavaliselt valmistan 4 kooki.
Laotame piparkoogimehe jahuga ülepuistatud pärgamendilehele ja vormime sõrmedega (keskelt äärteni) koogi. Vajadusel võid jahuga üle puistata. Koogid pole nii õhukesed kui meekoogil.
Vormi kook vajaliku läbimõõduga. mina (d=24 cm)
Koogid küpsetatakse 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 3-4 minutit (igaüks), need kerkivad hästi, muutuvad kuldseks.
Topeltportsjonist sain 7 kooki
aga koogi jaoks piisab 4-st
Jahvata kookide jäägid puruks. Meil on seda registreerimiseks vaja.
Keedukreem.
Kodujuust, suhkur ja 3 munakollast hõõruge hästi
lisa õli ja pane tulele
Kuumuta keemiseni, õigemini selleni, et mass hakkab mullid puhuma. Kui teil on kunagi olnud väga paks mannapuder, siis segades käitus see täpselt nii. Lülitame tule maha
ja jätkake küpsetamist 5-6 minutit. Sel juhul peate pidevalt segama, kuni konsistents muutub paksu mannapudru sarnaseks. Kui koor äkki mingil põhjusel vedelamaks osutub (kodujuust on liiga vedel), siis lisage veidi tärklist või pudingut.
Lase kreemil veidi jahtuda ja laota koogid ohtralt soojaga.
kata ka pealt ja külgedelt ning puista üle puruga
Anna koogile taheneda!
Kook on väga maitsev ja õrn!
Kohupiimakiht annab erakordse maitse! Ja tänu sellele kihile ja purule muutub kook kõrgemaks ja uhkemaks.
Proovige seda ja te ei kahetse!
Naudi oma einet!
P.S. Arvestades tüdrukute tagasisidet, tahan teha täiendusi. Mõnele ei tule kohupiimakreem päris välja, kellelegi tundub kook selle tulemusena kodujuustuga kuiv. Kuid kõik märgivad kookide pehmust ja hiilgust. Seetõttu soovitan proovida seda kooki lihtsalt hapukoorega. Või vaheldumisi kohupiim ja hapukoor. Siis on kook kindlasti läbi imbunud ega kuiva.
Võib teha ka vanillikreemiga.

Lihtsaim viis ahju mittevajava koogi valmistamiseks on võtta kasutusele suurepärane kulinaarne nipp ja osta valmis biskviit- või vahvlikoogid. Tõepoolest, koogid koogis pole peamine. Maitsetegija on kreem, ilma milleta õnnetud ostetud koogid mingit gastronoomilist väärtust ei esinda. Kreem võib olla ükskõik milline, näiteks proteiin või kodujuust. Kohvikoorel on eriline maitse. Reeglina meeldib see ka neile, kes kohviga sõbrad ei ole.

Retsept. Vanillikaste kohvikoor

Koostis: 200 g võid, 1 tass suhkrut, 2 munakollast, ½ tassi piima, 2 tl lahustuvat kohvi.

Kokkamine. Vahusta munakollased kahvliga suhkruga, vala juurde piim ja vala kohv. Segage ja asetage veevanni. Pidevalt segades küpseta kuni paksenemiseni. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Klopi või ja kloppimist jätkates lisa sellele järk-järgult jahtunud kohvimass.

Kui isegi pärast ühe maitsvaima kreemi valmistamist piinab teid kahetsus ostetud kookide pärast, asuge kooki kaunistama. Loominguline tegevus šokolaaditükkide, pähklite, kuivatatud puuviljade, mastiksiga päästab teid täielikult järelemõtlemisest ja lõpuks lepib teie kulinaarse patu.

"Külma" koogi ausam versioon on juustukook. Selle aluseks on küpsised. Kodune juustukook küpseb ahjus umbes 30-35 minutit, aga kui sa suvekuumuses ahjuga väga ei nõustu, küpseta juustukook külmikus.

Tort "Blow Kiss"

Koostis:

1. Taigna ettevalmistamine:
kondenspiim - 1 purk;
munad - 2 tükki;
jahu - 1 tass;
sooda - 1 tl ilma slaidita;
äädikas kustutamiseks.
2. Kreemi jaoks:
hapukoor - 1 tass;
tuhksuhkur või granuleeritud suhkur - 1 tass.
3. Kaunistuseks:
pähklid (mis tahes) - 1 tass;
šokolaad - 50-100 grammi.

On väga oluline hoolikalt jälgida kogu seda koogi retsepti, mis on lihtne ja maitsev üksikasjalikult. Õiged proportsioonid ja küpsetustehnoloogia tagavad teile kerge koogi maitse nautimise.

Klopi munad kondenspiimaga lahti, lisa jahu ja kustutatud sooda, sõtku. Jagame 5-6 ossa. Rullime koogid lahti. Laotasime iga koogi KÜLMAPANNILE, mis on määritud margariiniga. Valmis koogi paksus ei tohiks olla üle 1 sentimeetri. Parem olge kannatlik ja küpsetage kooke 1 võrra rohkem, kui kook ise paksem tuleb. Siis ei imendu see täielikult. Ja see vähendab selle imelist maitset.

Hapukoor pulbri või suhkruga on hästi vahustatud - saame koore. Puista valmis koogid veel kuumalt pähklitega üle. Ja siis ootame, jahutame. Talvel, sügisel võib aknalauale panna lühikesed koogid (piisava laiusega). Määri jahtunud koogid üksteise peale laotades kreemiga. Kui kreem jääb alles, kata küljed.

Riivi peenele riivile šokolaad ja puista valmis kook peale. Puista ka küljed šokolaadiga. Ja pealmise tordi peale saab pildi teha. Lõigake paberimustri seest välja (valikuline - süda, figuurid, puuviljad, tähed), üks või mitu. Hoides väljalõikepaberit koogi pinna kohal, puistake läbi "aukude" veidi tuhksuhkrut.
Tordi "Air Kiss" saate kaunistada oma äranägemise järgi. Peamine on järgida selle lihtsa ja maitsva koogi retsepti, mis on teie ja teie pere rõõmuks.

Selles artiklis pakume teile väga lihtne koogi retsept"Külm konstruktor". Sellel koogil on teine ​​nimi, "Ei kuhugi lihtsam". Mõlemad nimetused on üsna õigustatud, sest see kook ei vaja üldse küpsetamist! See on nn külm kook. See "voldib" või kui teile meeldib teaduslik stiil, on see valmistatud… kaerahelbeküpsistest. Kuid külalised, kes seda söövad, ei tea sellest peaaegu kunagi!

Isetehtud lihtne kook, mis on kaunistatud leotatud pohladega

Selle lihtsa külma koogi tegemiseks vajame kindlasti lamedat vormi või plaati (ümmargune, kandiline, ovaalne või ristkülikukujuline - vahet pole, sest koogi kuju kujundate ise) ja loomulikult koostisosi. nimekirjas, mille arvu saad varieerida olenevalt koogi soovitud suurusest. Meie retseptis keskendume üsna suurele suurusele - tükid saab lõigata 10-12 (muide, kõike ei pea korraga ära sööma, päevamõnu saab venitada 2-3 võrra, kui hoiate kooki külmkapis).

Ja veel üks oluline märkus: kooki on parem teha selle päeva eelõhtul, mil seda sööma lähed, või vähemalt paar tundi ette.

See on vajalik:

• Küpsised "Kaerahelbed", kõige tavalisemad - 1 kg
• Lahustuv kohv - 2 teelusikatäit (pluss veel 2-3 teelusikatäit, kui soovite oma koorest "kohvi" teha - väga soovitatav proovida)
• Hapukoor - 300 grammi (piisab 20% rasvast)
• Suhkur - 3 supilusikatäit, täis, "küüruga"

Samuti on soovitav omada:

• Moos (magushapu on parem, pohlad, jõhvikad on ideaalsed, punased sõstrad on ka head - proovige, mis teil on), võite marju hõõruda suhkruga - 3-4 spl.
• Kakaopulber või lahustuv šokolaad (kui soovite oma koort teha mitte kohvi, vaid šokolaadi) - 2-3 teelusikatäit
• Pealt kõike, mis sobib koogi kaunistamiseks. Kui majas on leotatud pohli või jõhvikaid - see on super variant, mis annab maitsele "hapuka noodi"; saad läbi tavalise tordipulbriga (poodides müügil valmis kujul) või kookoshelvestega (võib ka osta, aga see variant “ei ole kõigile”). Šokolaaditahvli võid hõõruda või tükkideks murda.

Kokkamine (Nüüd näete, et see on tõesti nii lihtne koogi retsept !):

Kõigepealt valmista hapukoor. Selleks pane kaussi meie hapukoor, lisa suhkur (ja soovi korral koore kohviversiooni jaoks lahustuv kohv või šokolaadiversiooni jaoks kakao).

Valage suurde kruusi (300-400 ml) 2 tl lahustuvat kohvi keeva veega ja segage, ärge lisage suhkrut. Kasta küpsised pintsettide, pintsettide või kahe teelusika abil kiiresti sõna otseses mõttes 1 sekundiks kohvi sisse, muidu saavad need märjaks ja lagunevad ning pane taldrikule.

Kastame ühe küpsise teise järel ja laotame taldrikule kihi, surudes küpsised üksteise vastu, et küpsiste vahele ei jääks mõrasid ja auke (kohvis immutatud küpsiseid on lihtne sõrmedega lapikuks teha ja vastu suruda. naaberküpsis).

Määrime kihi hapukoorega.

Määrime hapukoore peal oleva kihi vähese moosiga.

Sarnaselt lao teine ​​kiht ja määri kreemiga, seejärel laota kolmas kiht küpsiseid. Pange tähele, et kihtide arv oleneb roa suurusest ja küpsiste arvust, kuid parem on mitte teha rohkem kui kolm kihti, sest vastasel juhul on oht, et kook läheb laiali.

Katame küpsiste pealmise kihi (meie versioonis kolmanda) kreemiga ja määrime kreemiga veidi ka koogi küljed (sageli, kuna kreem on üsna vedel, pole selleks vajadust, sest kreem ise on juba hakanud “kunstiliselt” mööda tordi külgi alla voolama). Pealt kaunistame koogi (marjad, pulber, šokolaad jne - teie valikul).
Panime koogi külmkappi, ilma millegagi katmata.

"Külm juustutort"

Koostis:

Tainas
2 muna
2 oravat
½ sl suhkrut
½ st. jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis (koor)
0,5 kg kodujuustu
100 gr võid
½ st. Sahara
1 kotike vanillisuhkrut
Želatiin 15 gr
Hapukoor 500 gr
Puuviljad (mul on konserveeritud ananassid)

Kaunistamine
Pakk tarretist
Puuviljad

Kokkamine:

Vahusta munad ja valged suhkruga valgeks vahuks, lisa jahu koos küpsetuspulbriga ja küpseta (soovitavalt kohe lahtikäivas vormis). 180 kraadi juures ok 15-20 minutit. Kontrolli valmisolekut kuiva pulgaga. Selgub õhuke koorik.
Kerige kodujuust 2 korda läbi hakklihamasina või klopi blenderiga läbi (nii, et tükke ei jääks). Vahusta teises kausis või, suhkur, munakollased mikseriga, lisa toorjuust, hapukoor ja sõtku mikseriga korralikult läbi. Sulata želatiin väikeses koguses vees veevannis kuni täieliku lahustumiseni. Jahutage veidi ja valage õhukese joana mikseriga pidevalt segades kohupiima-hapukoore täidisesse. Lõika Puuvili väikesteks tükkideks (siin ananassid) ja lisa massile. Pane kõik lahtikäivasse vormi, kus kook juba lamab, tasanda ja pane 3 tunniks külmkappi.
Valmista tarretis pakendil näidatud viisil, jahuta toatemperatuurini. Tõsta koogile ilusad puuviljad ja vala tarretisest. Kõik on tagasi külmikus. Kui see on täielikult kuivanud, eemaldage vorm.

• Retseptid

  TOP 7 retsepti lahedate küpsetiste ja kookide jaoks kiiruga! Tõeline moos! 1. Magustoit "Šokolaadisõrmed" 2. Kodujuustu külm kook 3. Kookospallid 4. "Sipelgapesa" - originaalkoogi retsept 5. Kodujuust "Päikesed" 6. Šokolaadi-meekook "Daami kapriis" 7. Koogid "Bounty" " Magustoit "Šokolaadisõrmed" Koostis: Suhkur - 2 tassi Piimapulber - 1 tass Või - ​​60 g Vanilliin - 1 tl. Šokolaad – glasuuri jaoks Valmistamine: 1. Lahusta suhkur tasasel tulel. 2. Seejärel lisa piimapulber, või, vanilliin ja sega. 3. Rulli saadud taignast vorstid kokku ja aseta küpsetuspaberile. 4. Küpseta 180°C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 10-15 minutit (jälgi, et näpud kõrbema ei läheks). 5. Eemaldage ahjust ja jahutage täielikult toatemperatuuril. 6. Sulata šokolaad. 7. Täida sõrmed šokolaadiga ja lase taheneda. Kodujuustu külm kook Taigna koostisosad: Munad - 2 tk. Valgud - 2 tk. Suhkur - 0,5 tassi Jahu - 0,5 tassi Küpsetuspulber - 1 tl. Täidis (koor): Kodujuust - 0,5 kg Või - ​​100 g Suhkur - 0,5 tassi Vanillsuhkur - 1 kotike Želatiin - 15 g Hapukoor - 500 g puuvilju (mul on konserveeritud ananassid) Kaunistamine: Pakk tarretist Puuviljad Valmistamine: 1 Klopi lahti munad ja valged suhkruga kuni valge vahu saamiseni. Lisa jahu küpsetuspulbriga ja küpseta (soovitavalt kohe lahtikäivas vormis). 180°C juures umbes 15-20 minutit. Kontrolli valmisolekut kuiva pulgaga. Peaksite saama õhukese kooriku. 2. Keri kodujuust 2 korda läbi hakklihamasina või klopi blenderiga läbi (et ei jääks tükke). Vahusta teises kausis või, suhkur ja munakollased mikseriga. Sega kodujuustu ja hapukoorega, seejärel sõtku mikseriga korralikult läbi. 3. Sulata želatiin väikeses koguses vees veevannis kuni täieliku lahustumiseni. Jahutage veidi ja valage õhukese joana mikseriga pidevalt segades kohupiima-hapukoore täidisesse. 4. Lõika puuvili

• Mustika jogurtikook Retseptid

  Jogurtitort mustikatega Koostis: Tainas: Muna - 2 tk. Suhkur - 100 g Keefir - 100 ml Jahu - 150 g Vanillisuhkur - 0,5 tl Küpsetuspulber - 0,5 tl Taimeõli - 25 ml Suflee: Joogijogurt (mul on mustikas) - 800 ml Suhkur - 50 g Želatiin - 20 g Piim ml Mustikad - 1 kl Valmistamine: 1. Vahusta munad suhkruga, lisa vanillisuhkur, keefir, või ja klopi uuesti korralikult läbi. Sõeluge jahu ja segage küpsetuspulbriga. Ühendage need kaks segu ja segage lusikaga. Vala tainas vormi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180°C juures umbes 25 minutit (valmidust kontrollida kuiva hambatikuga). 2. Võta kook ahjust välja ja jäta vormi, kuni see täielikult jahtub. 3. Valmistage suflee: valage želatiin piimaga ja laske paisuda, seejärel pange tulele ja kuumutage kuni täieliku lahustumiseni (ärge keetke!). Sega jogurt suhkruga. Vala peenikese joana soe želatiin jogurtisse. Sega hästi. Lisa marjad ja sega läbi. 4. Vala segu jahtunud koogile. Aseta kook külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud. Võtke meie kook välja ja eemaldage ettevaatlikult küljed. Kaunistada võid kuidas soovid, mina kaunistasin vahvlirullidega. Naudi oma einet! #magustoidud.isu

• Brownie kodujuustu ja kirssidega Retseptid
• Brownie kodujuustu ja kirssidega Retseptid

  Brownie kodujuustu ja kirssidega Koostis: Tume šokolaad - 100 g Või - ​​120 g Suhkur - 150 g Munad - 4 tk. Nisujahu - 150 g Küpsetuspulber (ilma slaidita) - 1 tl. Kodujuust (pehme) - 300 g Vanillisuhkur - 1 kott Külmutatud kirsid (kivideta) - 400 g Sool - 1 näputäis Valmistamine: 1. Murra šokolaad tükkideks. Sulata võiga, veevannil või mikrolaineahjus. 2. Vahusta mikseriga 2 muna ja 50 grammi suhkrut, lisa näpuotsaga soola ja vanillisuhkrut. 3. Kodujuustukreemi jaoks: sega kodujuust suhkru ja ülejäänud munadega (2 tk.). Blenderda mikseriga kreemjaks. Kui kodujuust on teraline, pühkige see eelnevalt läbi sõela. 4. Lisa suhkruga lahtiklopitud munadesse jahtunud sulatatud šokolaad, seejärel küpsetuspulber ja jahu. Sega mikseriga madalaimal kiirusel. 5. Vala 1/3 tainast võiga määritud kõrgete külgedega vormi. Jagame vastavalt vormile. Määrime pool kohupiimamassist. Kui see on paks ja ei lähe laiali, silu spaatliga ühtlaseks. 6. Jaota pool kirsist kohupiimamassi peale. Seejärel vala uuesti tainas, jälle kohupiimamass, kirsid ja jälle tainas. Proovige tainas ühtlaselt jaotada, kuskil ei pruugi see õnnestuda, see pole hirmutav. Pealmisele kihile saad teha noa või puupulgaga plekke. 7. Küpseta 40-50 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Kiluga kontrollimise valmidus - see peaks olema kuiv. Kujult lahe. Naudi oma einet! #saia.isu #desserdid.isu

• Kohupiimakook blanmange Retseptid

  Kohupiimakook blancmange Koostis: hapukoor (tordi jaoks) - 0,5 spl. suhkur (koogi jaoks) - 0,5 spl. jahu (koogi jaoks) - 3/4 spl. sooda (koogi jaoks) - 1 tl kanamunad (koogi jaoks) - 1 tk. vesi (siirupiks + kaunistuseks) - 80 ml + 130 ml kodujuustu (blancmange jaoks) - 400 g lehmapiima (blancmange jaoks) - 100 ml želatiini (blancmange jaoks) - 10 g banaane (täidiseks) - 2 tk. tarretis (värvitu, kiiresti tarduv) - 4 g (0,5 kotikest) virsik (kaunistuseks) - 1 tk. Valmistamine: 1. Valmista tainas koogi jaoks. Sega kõik ained kausis läbi, klopi mikseriga läbi ja jäta 30 minutiks külma. Seejärel vala tainas eelnevalt õliga määritud eemaldatavasse vormi. 2. Küpseta kooki 200 kraadises ahjus kuldpruuniks. Lase jahtuda. Lahustage suhkur soojas vees ja leotage kook. 3. Valmistage blancmange. Leota želatiini 100 ml soojas piimas (mitte keevas vees). Jäta jah paisuma - see on umbes 30 minutit, segades. 4. Sega blenderiga kodujuust, suhkur ja hapukoor. 5. Kuumuta piim koos želatiiniga, kuid ära keeda, pidevalt segades. Ja siis kalla veidi jahtunud želatiinisegu kohupiimamassi hulka ja sega. 6. Lõika banaanid (aga kõik muud puuviljad, ka konservid) väikesteks tükkideks, laota koogile, vala peale kohupiimamass. 7. Kaunista kook virsikuviiludega, vala kiire tarretisega (tarretisepulbrisse lisa 1,5-2 sl suhkrut, 130 ml vett ja keeda 1 minut, vala kohe kuumalt, muidu taheneb) ja pane külmkappi. 3-4 tunniks. Naudi oma einet! #saia.isu #desserdid.isu

• TOP 7 retsepti lahedate küpsetiste ja kookide jaoks kiiruga! Sõrm... Retseptid

  TOP 7 retsepti lahedate küpsetiste ja kookide jaoks kiiruga! Tõeline moos! 1. Magustoit "Šokolaadisõrmed" 2. Kodujuustu külm kook 3. Kookospallid 4. "Sipelgapesa" - originaalkoogi retsept 5. Kodujuust "Päikesed" 6. Šokolaadi-meekook "Daami kapriis" 7. Koogid "Bounty" " Magustoit "Šokolaadisõrmed" Šokolaadisõrmede valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: 2 tassi suhkrut, 1 tassi piimapulbrit, 60 g võid, 1 tl. vanilliin, šokolaad glasuuriks Valmistamine: 1. Lahusta suhkur madalal kuumusel. 2. Seejärel lisa piimapulber, või, vanilliin ja sega. 3. Rulli saadud taignast vorstid kokku ja aseta küpsetuspaberile. 4. Küpseta 180 C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 10-15 minutit (jälgi, et näpud kõrbema ei läheks). 5. Eemaldage ahjust ja jahutage täielikult toatemperatuuril. 6. Sulata šokolaad. 7. Täida sõrmed šokolaadiga ja lase taheneda. Head teed! Kodujuustu külm kook Taigna koostis: 2 muna 2 valku pool klaasi suhkrut pool klaasi jahu 1 tl küpsetuspulbrit Täidis (koor): 0,5 kg kodujuustu 100 g võid pool klaasi suhkrut 1 kotike vanillisuhkur 15 g želatiini 500 g hapukoore puuvilju (mul on konserveeritud ananassid) kaunistuspakk tarretistest puuviljadest Valmistamine: 1. Vahusta munad ja valged suhkruga valge vahu saamiseks. Lisa jahu küpsetuspulbriga ja küpseta (soovitavalt kohe lahtikäivas vormis). 180 kraadi juures umbes 15-20 minutit. Kontrolli valmisolekut kuiva pulgaga. Peaksite saama õhukese kooriku. 2. Keri kodujuust 2 korda läbi hakklihamasina või klopi blenderiga läbi (et ei jääks tükke). Vahusta teises kausis või, suhkur ja munakollased mikseriga. Sega kodujuustu ja hapukoorega, seejärel sõtku mikseriga korralikult läbi. 3. Sulata želatiin väikeses koguses vees veevannis kuni täieliku lahustumiseni. Jahutage veidi ja valage õhukeseks joaks

• Kohupiimakook blanmange Retseptid

  Kohupiimakook blancmange Koostis: hapukoor (tordi jaoks) - 0,5 spl. suhkur (koogi jaoks) - 0,5 spl. jahu (koogi jaoks) - 3/4 spl. sooda (koogi jaoks) - 1 tl kanamunad (koogi jaoks) - 1 tk. vesi (siirupiks + kaunistuseks) - 80 ml + 130 ml kodujuustu (blancmange jaoks) - 400 g lehmapiima (blancmange jaoks) - 100 ml želatiini (blancmange jaoks) - 10 g banaane (täidiseks) - 2 tk. tarretis (värvitu, kiiresti tarduv) - 4 g (0,5 kotikest) virsik (kaunistuseks) - 1 tk. Valmistamine: 1. Valmista tainas koogi jaoks. Sega kõik ained kausis läbi, klopi mikseriga läbi ja jäta 30 minutiks külma. Seejärel vala tainas eelnevalt õliga määritud eemaldatavasse vormi. 2. Küpseta kooki 200 kraadises ahjus kuldpruuniks. Lase jahtuda. Lahustage suhkur soojas vees ja leotage kook. 3. Valmistage blancmange. Leota želatiini 100 ml soojas piimas (mitte keevas vees). Jäta jah paisuma - see on umbes 30 minutit, segades. 4. Sega blenderiga kodujuust, suhkur ja hapukoor. 5. Kuumuta piim koos želatiiniga, kuid ära keeda, pidevalt segades. Ja siis kalla veidi jahtunud želatiinisegu kohupiimamassi hulka ja sega. 6. Lõika banaanid (aga kõik muud puuviljad, ka konservid) väikesteks tükkideks, laota koogile, vala peale kohupiimamass. 7. Kaunista kook virsikuviiludega, vala kiire tarretisega (tarretisepulbrisse lisa 1,5-2 sl suhkrut, 130 ml vett ja keeda 1 minut, vala kohe kuumalt, muidu taheneb) ja pane külmkappi. 3-4 tunniks. Naudi oma einet! #kondiitriretsept #magustoiduretsept

• Kohupiima magustoit (ilma küpsetamiseta) Retseptid

  Kodujuustu magustoit (ilma küpsetamiseta) Koostis: Pehme kodujuust - 500 g Hapukoor 10% - 300 g Želatiin - 30 g Suhkur - maitse järgi Puuviljad - maitse järgi Valmistamine: 1. Sega kodujuust ja hapukoor ühtlaseks massiks. 2. Lisa maitse järgi suhkrut (või mett). 3. Valage želatiin klaasi veega 10 minutiks. Seejärel pange aeglasele tulele ja oodake pidevalt segades ilma keemiseni, kuni želatiin on vees täielikult lahustunud. 4. Vala želatiin õhukese joana kohupiima-hapukoore massi hulka ning sega korralikult läbi. Hankige vedel mass. 5. Pane oma lemmikpuuviljad või -marjad vormi põhja. Vala saadud segu ja pane 1-2 tunniks külmkappi. 6. Serveeri, võid kaunistada siirupi, piparmündioksa ja marjadega. Naudi oma einet! #hommikusöögiretsepti #magustoiduretseptid

• Mooni kookoskook Retseptid

  Mooni-kookosekook Koostis: ●150 g ploome. sulavõi ● 0,5 spl. suhkur ●1 klaas kookospähklit ●100 - 150 g jahvatatud mooniseemneid ●3 muna ●1 klaas jahu ●1 kotike küpsetuspulbrit ●200 g hapukoort Valmistamine: Mooniseemned, kookoshelbed, suhkur, munad - klopi lahti, lisa sulatatud või - klopi, hapukoor klopi, sõelu jahu küpsetuspulbriga, klopi kõik läbi, pane võiga määritud vormi. Aeglases pliidis on küpsetusrežiim 65 minutit. Ahjus 40 minutit 180g juures. Koor: 2 tassi piima, 1 sl suhkrut, 2 muna, 4 spl. jahu.Sega mikseriga muna+suhkur+jahu+natuke piima.Kuumuta ülejäänud piim ja vala see tainas kuumutatud piima hulka,sega ja kuumuta paksuks. Jahtunud koort võib vahustada võiga, 200 grammi Lõika kook kergelt soojalt 3 osaks, kata kreemiga. Kaunista kookoslaastudega. #magustoiduretseptid

• Kodujuustu-banaani muffinid kiiviga Retseptid

  Kodujuustu-banaani muffinid kiiviga Koostis: 150 g kodujuustu 120 g suhkrut 2 muna 60 g võid 120 g jahu banaani kiivi vanilliini 1 tl. küpsetuspulber tuhksuhkur puistamiseks Valmistamine: 1. Vahusta munad suhkruga vahuks 2. Sega eraldi kausis toorjuust ja pehme või. 3. Lisa mikseriga töötamist katkestamata lahtiklopitud munadele kohupiima-kreemjas mass. Et korralikult segada. 4. Lisa vanilliin, küpsetuspulber. Sega. 5. Lisa jahu. Sõtku mikseriga tainas. 6. Banaani ja kiivi koor. Lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa kogu massile ja sega. 7. Pane tainas taimeõliga määritud või pärgamendiga vooderdatud vormidesse. Sain 10 tükki. 8. Küpseta 190°C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 30-35 minutit. Valmisolek hambatikuga kontrollimiseks. #magustoiduretseptid

• Kreemjas šokolaadikook "Pina Colada" Retseptid

  Kreemjas šokolaadikook "Pina Colada" Koostis: Koogi jaoks: 270 g kondenspiima, 2 muna, kott vanillisuhkrut, 100 g tärklist, 150 g jahu, 1 tl. sooda (kustutage sidrunhappe või sidrunimahlaga). Suflee: vala 25 g želatiini 4 spl. vesi, jäta 15 minutiks paisuma. Vahusta eraldi kausis hapukoor (300 g 20%), kondenspiim (300 g) ja vanillisuhkur. Valmistamine: Sega munad, kondenspiim ja vanillisuhkur. Lisa tärklis, sega. Lisa jahu, sooda ja sõtku mitte väga paks tainas. Jaga tainas kaheks osaks. Ühele osale (2-3 supilusikatäit) lisa kakaod. Vala taigna hele osa vormi, kalla lusikaga peale kakaoga tainas. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 30-35 minutit. Lõika valmis kook pooleks. Leota Pina Colada siirupiga (mõlemad koogid). Pane üks kook lahtikäivasse vormi. Vala peale suflee. Sulata želatiin veevannis. Samuti soojendage hapukooresegu veevannis veidi. Vala želatiin sooja segu hulka. Löö uuesti. Vala suflee koogile ja pane külmkappi tahenema (tunniks või paariks). Eemaldage kook külmkapist, eemaldage vormist. Pealt teine ​​kiht. Nirista glasuuriga. Glasuur: 3 spl. l. suhkur, 3 spl. l. kakao, 3 spl. l. Sulata piim madalal kuumusel segades, et lisada 50 g võid. Ärge ajage keema! Puista koogile valge šokolaadi laastud. Kaunista marmelaadi ja pähklitega. Ja viimane hetk on katta tordi servad ja küljed kreemiga. koor: 8 spl. l. kuiv koor, 1 spl. kakao, 1 tl lahustuv kohv, kott vanillisuhkrut, 3 spl. piim ja 1 spl. Baileys liköör. Vahusta mikseriga. See osutub veidi vesiseks kreemiks, kuid pärast külmkapis seismist tahkub see veidi.

• moonikook Retseptid

  Moonikook Koostis: 3 munavalget toasoe 120 gr. mooni 250 ml. piim 180 gr. pehme või 150 gr. suhkur kott vaniljesuhkur näpuotsaga soola 300 gr. jahukoor: 350 gr. mascarpone 150 gr. tuhksuhkur kotike vanillisuhkrut Valmistamine Aja piim keema, lisa mooniseemned, kata kastrul kaanega ja tõsta tulelt. Kreemvõi 100 gr. suhkur ja vanill, lisa jahu, sega ühtlaseks massiks, vala juurde piim koos mooniseemnetega ja sega uuesti. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga pehmeks vahuks, lisa ülejäänud suhkur ja vahusta tugevaks stabiilseks vahuks. Sega ettevaatlikult munavalge hulka. Tainast on palju, seega võta 25 cm läbimõõduga vorm, määri õliga, puista peale jahu, tõsta tainas üle ja küpseta umbes tund 180 kraadi juures, kontrolli valmisolekut hambatikuga. Eemaldage valmis kook vormist, jahutage ja jagage kaheks koogiks. Valmista kreem, vahusta külm mascarpone tuhksuhkru ja vaniljega, kata esimene kook, kata teisega ning pintselda pealt ja küljed ülejäänud kreemiga. Jäta kook mõneks tunniks külma seisma ja söö siis mõnuga! Retsepti autor - Tarelkina

• Tort "Apelsini tuju" Retseptid / Koogid ja kondiitritooted

  Tort "Apelsini tuju" Koostis: biskviittordi jaoks: 3 muna 50g suhkrut 1 pakk vanillisuhkrut 1 tl. sidrunimahl 75g jahu ½ tl. küpsetuspulber täidiseks: 400 g kodujuustu 9% 200 g hapukoort 19% 3 spl. sidrunimahl 4-5 spl. suhkur 20-25g želatiini + 100g piima kaunistuseks želatiini valamiseks: puuviljad (marjad) - mis tahes (vastavalt hooajale ja soovile). Kui kasutad külmutatud või konserveeritud, nõruta hästi. Värvitu koogitarretis (või õuna- või viinamarjamahla võib tarretada). Mul on apelsinid ja Haas apelsinimaitselised tarretised. Valmistamine: valmista biskviit: eralda valged munakollastest. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja tõsta kõrvale. Klopi munakollased vahuks, lisades 2 spl. kuum vesi. Lisa vähehaaval suhkur ja vanillisuhkur. Vahusta kuni moodustub kerge mass. Lisa sidrunimahl. Vala hulka vahustatud munavalged ja sega ettevaatlikult vispliga läbi. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu segusse. Et kõik segada. Kuumuta ahi 200 kraadini. Vooderda koogivorm küpsetuspaberiga. Vala tainas vormi, tasanda ja küpseta 8 minutit (mina küpsetasin 16 minutit vormis d = 26 cm). Jahuta valmis biskviit vormis. Biskviit tuleb sile, ei paisu. Väga õhuline, kerge ja õrn. Te ei pea seda leotama! Täidis: vala želatiin paisuma. 30-40 minuti pärast lahustage (parem on kasutada Haasi kiirželatiini). Lase veidi jahtuda (5 minutit). Vahusta kodujuust, suhkur, sidrunimahl mikseris. Lisa vahustatud hapukoor. Jätkates peksmist, tutvustame lahustunud želatiini. Pane lahtivõetav külgedega vorm toidukilega, pane kook. Laota täidis välja, silu ühtlaseks. Saadame paariks tunniks külmkappi (kui želatiin on “Haas”, siis 20 minutiks)

• ŠOKOLAADI SOFFLE KOOK ilma küpsetamiseta Retseptid / Koogid ja kondiitritooted

  ŠOKOLAADI SOFFLE KOOK ilma küpsetamiseta Koostis: Põhja jaoks - 200 gr. küpsised - 1 spl. lusikatäis kakaod - 50 gr. pehmendatud või - 3-4 spl. lusikad piima Šokolaadisuflee jaoks - 100 gr. šokolaad - 300 gr. pastane toatemperatuuril kodujuust (võtsin laste kohupiima "Tyoma") - 1/4 tassi tuhksuhkrut - 1 kotike (10 gr.) Vanillisuhkur - 1 spl. lusikatäis lahustuvat želatiini - 200 ml. koor 33% - 50 ml. šokolaad või mõni muu liköör (valikuline) Valmistamine: Kata 19 cm poolitatud vormi põhi pärgamendiringiga, määri küljed võiga, tükelda küpsised, lisa või ja kakao, sega, lisa vajadusel piima, peaks saama kuju hoidev mass. Pane valmis mass vormi põhja, tampi, pane külmkappi. Sulata šokolaad vesivannil, lisa tuhksuhkur, vanillisuhkur ja toorjuust, klopi kõik mikseriga korralikult läbi, vahusta eraldi koor. Lahusta želatiin väikeses koguses kuumas vees (umbes 3-4 spl), vala peenikese joana kohupiimamassi hulka ja sega mikseriga korralikult läbi, seejärel lisa koor ja alkohol, klopi uuesti läbi, pane koor vormi, pane ööseks külmikusse. Järgmisel päeval kõnni noaga mööda vormi serva, eemalda külg, valmis koogi võib puistata kakaoga, kaunistada riivjukolaadi või värskete marjadega.

• Kahekordne kohupiimakook Retseptid / Koogid ja kondiitritooted

  Kahekordne kohupiimakook Koostis: Tainas: 2 muna 200 gr. kodujuust 100 gr. võid 150 gr. suhkur vanillisuhkur 1 tl küpsetuspulber 1/3 tl sooda 150 gr. jahukoor: 250 gr. hapukoor 200 gr. kodujuustu suhkur Valmistamine Vahusta pehme või suhkruga, jätkates vahustamist, lisa kodujuust, munad, vanilliin, küpsetuspulber, sooda. Lisa jahu ja sõtku tainas. Tõsta võiga määritud vormi (minul on läbimõõt 23 cm) ja küpseta küpsemiseni 180 kraadi juures, kontrolli hambatikuga, umbes 40 minutit.Jahtunud koogist tee kaks ja kiht kreemiga. Kreemi jaoks vahusta hapukoor kodujuustuga ja lisa maitse järgi suhkrut. Kogu kreemist saadud niiskus imendub kookidesse ja tihe kohupiimakiht jääb kogu koogi peale. Kook on hästi leotatud ja muutub väga pehmeks, hoidke külmkapis.

• Sufleekook (linnupiim) Retseptid / Koogid ja kondiitritooted
• Kohupiimakook pannil Retseptid / Koogid ja kondiitritooted

  Kodujuustu kook pannil Koostis: 1 muna 200 g kodujuustu, 1 sl suhkrut vanilliini 250-300 g jahu 1 tl kustutatud soodat. Koor: 500 ml piima, 1 muna, 1 sl suhkrut, 3 sl jahu, vanilliin, 150-200 g võid, pähklid. Valmistamine: Muna peeneks suhkru ja jahuga, lisa vanilliin, vala piim.Sega vispliga, pane aeglasele tulele, keeda pidevalt segades kuni paksenemiseni.Jahuta täielikult.Klopi või mikseriga, järk-järgult lisades jahtunud vanillikaste mass. Sega muna suhkruga, lisa toorjuust, vanilliin, sooda ja järk-järgult lisa jahu.Tainas peaks välja tulema mitte päris järsk, vaid tihe. Jaga 6-8 osaks Rulli õhukeseks, torgi kahvliga läbi, et mitte paisuda. Küpseta pannil mõlemalt poolt pruuniks.Kärpi ebatasased servad.Jahuta. Määri koogid kreemiga, puista üle pähklite ja šokolaadiga.

• Sufleekook (linnupiim) Koogid ja saiakesed

  Sufleekook (linnupiim) Koostis: Biskviidi jaoks 3 muna 100 g suhkrut 100 g jahuvõid vormi määrimiseks Suflee jaoks 5 proteiini 25 g želatiini (120 ml vett) 200 g kondenspiima 100 g võid 50 g suhkrut vaniljesuhkrut : Želatiini tuleb leotada 20 minutit külmas vees.Kui želatiin paisub, sega poole suhkruga ja pane tulele kuni želatiin ja suhkur on täielikult lahustunud.Jahutage Biskviidi jaoks vahusta munad suhkruga 5 minutit.. Määri vorm õliga, vala tainas välja ja küpseta 25-30 minutit 180g juures.Kontrolli valmidust tikuga, peaks jääma kuiv.Võta biskviit vormist välja ja lase jahtuda. Nüüd suflee. Vahusta valke madalal kiirusel, suurendades seda järk-järgult. 5 minuti pärast, kui valged on juba korralikult vahuks löödud, lisa ülejäänud suhkur ja vanillisuhkur kahes etapis. Vahusta või (toasoe) kondenspiimaga ühtlaseks. Valkudele lisa želatiin ja või.Sega kõik mikseriga läbi.Pane suflee biskviidipõhjale ja kata teise osaga.Pane vähemalt paariks tunniks külmkappi. Valmis koogi võib katta šokolaadiga.Selleks sulatada koor (umbes 80 ml) 100 g šokolaadiga ja määrida kook.

• Sufleekook (linnupiim) Koogid ja saiakesed

  Sufleekook (Linnupiim) Biskviidi jaoks 3 muna 100 g suhkrut 100 g jahuvõid vormi määrimiseks Suflee jaoks 5 valku 25 g želatiini (120 ml vett) 200 g kondenspiima 100 g võid 50 g suhkrut vaniljesuhkrut Želatiin peab olema leotada 20 minutit külmas vees.Kui želatiin paisub sega poole suhkruga ja pane tulele kuni želatiin ja suhkur on täielikult lahustunud.Jahutage Biskviidi jaoks vahusta munad suhkruga 5 minutit. Määri vorm õliga, vala tainas välja ja küpseta 25-30 minutit 180g juures.Kontrolli valmidust tikuga, peaks jääma kuiv.Võta biskviit vormist välja ja lase jahtuda. Nüüd suflee. Vahusta valke madalal kiirusel, suurendades seda järk-järgult. 5 minuti pärast, kui valged on juba korralikult vahuks löödud, lisa ülejäänud suhkur ja vanillisuhkur kahes etapis. Vahusta või (toasoe) kondenspiimaga ühtlaseks. Valkudele lisa želatiin ja või.Sega kõik mikseriga läbi.Pane suflee biskviidipõhjale ja kata teise osaga.Pane vähemalt paariks tunniks külmkappi. Valmis koogi võib katta šokolaadiga.Selleks sulatada koor (umbes 80 ml) 100 g šokolaadiga ja määrida kook.

• Kohupiimakook pannil Koogid ja saiakesed

  Kodujuustu kook pannil Koostis: 1 muna 200 g kodujuustu, 1 sl suhkrut vanilliini 250-300 g jahu 1 tl kustutatud soodat. Koor: 500 ml piima, 1 muna, 1 sl suhkrut, 3 sl jahu, vanilliin, 150-200 g võid, pähklid. Jahvatage muna suhkru ja jahuga, lisage vanilliin, valage juurde piim Segage vispliga, pange aeglasele tulele, keetke pidevalt segades kuni paksenemiseni. Jahutage täielikult. Vahusta või mikseriga, lisades järk-järgult jahtunud vanillikreemi massi. Sega muna suhkruga, lisa toorjuust, vanilliin, sooda ja järk-järgult lisa jahu.Tainas peaks välja tulema mitte päris järsk, vaid tihe. Jaga 6-8 osaks Rulli õhukeseks, torgi kahvliga läbi, et mitte paisuda. Küpseta pannil mõlemalt poolt pruuniks.Kärpi ebatasased servad.Jahuta. Määri koogid kreemiga, puista üle pähklite ja šokolaadiga.