Riisi lisandi retsept lihale. Kuidas lisandiks maitsvat riisi valmistada, ebatavaline retsept koos fotoga

Paljud koduperenaised soovivad lisandiks riisi küpsetada, et see oleks murenev, maitsev ja isuäratav, nagu sageli öeldakse - “riis riisist”, kuid paraku ei saa nad alati soovitud tulemust. Et riisi vees muredaks, ilma lima ja ebameeldivate kleepuvate tükkideta keeta, tuleb lihtsalt teada õigeid proportsioone ja seda, kuidas seda õigesti teha. Kasutage seda lihtsat tõestatud retsepti ja samm-sammult tehtud fotod aitavad teil paremini mõista, milline ja kuidas see peaks välja nägema. Küpsetame tavalisel pannil.

Koostis:

Pikateraline riis (pikateraline) - 300 gr;

Vesi - 450 gr;

Sool - 1 tl;

Või - ​​40 gr.

Kuidas keeta riisi nii, et see oleks murene

Rabe riisi valmistamiseks kasutan tavaliselt mistahes sorti pikka riisi, kuid samamoodi keedetakse lisandiks ka ümarateralist riisi. Kõige tähtsam on see, et proovige valida kvaliteetseid teravilju, ilma täppide ja riisipuhasteta.

Selleks, et riis kiiremini küpseks ja oleks garanteeritud murenemine, tuleks keetmiseks mõõdetud tangud valada sügavasse kaussi, valada peale külm vesi ja käega hoolikalt loputada.

Seejärel tühjendage vesi ja valage uus – loputage riis uuesti. Loputage riisi iga kord, kui vett vahetate, kuus kuni seitse korda - kuni vesi jääb selgeks.

Tegin konkreetselt mitu fotot riisist erinevates pesemisetappides.

Näete, kuidas loputades on märgata, et vesi, mis on täidetud riisiga, muutub iga korraga läbipaistvamaks. Viimasel fotol jäi vesi täiesti läbipaistev.

Niisiis, mustusest ja liigsest tärklisest hästi pestud, paneme riisi pilafi keetmiseks roostevabast terasest pannile või pada ja valame selle külma veega. Pange tähele, et minu retseptis olev veekogus on arvutatud rabeda riisi, mitte pudru valmistamiseks.

Panime panni suurele tulele, laseme keema ja lisame soola.

Pärast seda vähendame põleti leegi miinimummärgini, katame panni kaanega ja küpsetame riisi, kuni vesi on täielikult ära keenud. Tavaliselt kulub mul kakskümmend minutit.

Pidage meeles, et riis osutub rabedaks, te ei pea seda toiduvalmistamisel segama, riis ei põle õigel pannil.

Maitsesta keedetud riis rikkalikult köögivilja või võiga.

Segada pole vaja, vaid määri õli ühtlaselt üle kogu riisi pinna ja lase suletud kaanega 15-20 minutit tõmmata. Selle aja jooksul imavad riisiterad ise õli endasse ja saavutavad soovitud seisundi.

Pane isuäratav ja maitsev rabe riis taldrikutele lisandile, nihuta seda ettevaatlikult, et mitte lusikaga keedetud teri kahjustada.

Paljud pered armastavad riisi selle tervislike omaduste, maheda maitse ja tekstuuri tõttu. Koduperenaised eelistavad lisandiks teravilju küpsetada ja see pole üllatav. Keedetud riis sobib hästi kala, liha, hautatud köögiviljade, seentega. Tänu oma mitmekülgsusele ei jäta roog ükskõikseks ka kõige keerukamat gurmaani. Kuid toiduvalmistamise ajal võib teatud riisisordi kuumtöötlemisega seoses tekkida raskusi.

Kuidas küpsetada aurutatud riisi lisandiks

1. Seda tüüpi riisi eripäraks peetakse selle kõva kest. Kõigepealt tuleb terad rohke vee all loputada. On vaja välistada valge tahvel, pärast pesemist peaks vesi muutuma läbipaistvaks.
2. Siis peate riisi leotama. Selleks valage terad sügavasse kaussi või pannile, täitke puhastatud veega. Hoidmisaeg on 35-45 minutit, selle aja jooksul kest pehmeneb.
3. Nüüd võite hakata küpsetama. Valage 500 ml kastrulisse. vett, soovi korral lisa oma lemmikvürtse või kasuta põhjana kanapuljongit. Soola vedelik, lase keema.
4. 0,5 l jaoks. vesi moodustab 200 gr. riisiterad. Vala need keevasse vedelikku, sega kohe läbi. Lülitage põleti miinimummärgini, keetke riisi kaane all 20 minutit.
5. Kui määratud aeg on möödas, tõsta nõud pliidilt, lisa või (valikuline). Sulgege anum kaanega, laske riisil veerand tundi tõmmata. Kasuta garneeringuna.

Kuidas valmistada lisandiks pikka riisi

1. Pikateraline riis sisaldab palju tärklist ja võõrtolmu, seega on loputamine hädavajalik. Pange kompositsioon sõela või kaussi, valage vett 6-7 korda. Kui vedelik muutub selgeks, jätkake järgmise sammuga.
2. Valmistage ette kuumakindlad keedunõud, sellel peaks olema paks põhi ja küljed. Pange riisiterad kastrulisse koguses 200 gr, valage 450 ml. filtreeritud vesi toatemperatuuril. Ärge selles etapis soola lisage.
3. Saatke konteiner tulele, määrake keskmine võimsus. Lase mass suletud kaane all keema. Nüüd saab riisi maitse järgi soolata. Seadke tuli maksimaalseks, hautage 5 minutit, vähendage miinimumini.
4. Jätkake riisi keetmist kaane all veel 12-15 minutit. Te ei pea koostist segama, vastasel juhul kleepuvad terad kokku ja moodustavad pudru. Pärast määratud aja möödumist lülitage põleti välja.
5. Soovi korral lisa tükike võid. Laske garneeringul 15 minutit tõmmata, parima efekti saavutamiseks asetage pannile rätik. Alusta maitsmist.

1. Keetmine algab teravilja valmistamisega. Seda sammu ei saa vahele jätta, sest see annab tooni kogu roale. Manipulatsioonide alustamiseks on vaja valada riis sõelale, seejärel loputada kraani all 5-7 korda.
2. Protseduuri saate läbi viia kurnis. Pärast kõiki samme peaks vesi muutuma täiesti läbipaistvaks. Just see funktsioon ütleb, et võite minna kaugemale.
3. Nüüd viige terad sügavasse kaussi või basseini, täitke filtreeritud veega ja oodake 20-30 minutit. Sel perioodil riis veidi pehmeneb, sellega on lihtsam töötada.
4. Võite hakata küpsetama. Tühjendage vedelik, loputage teravili uuesti kraani all. Võtke paksu põhjaga kastrul, lisage 2 osa vett 1 osale riisi.
5. Ärge visake veel teri, soolake vett. Pange pliidile, oodake, kuni ilmuvad esimesed mullid. Kui soolagraanulid lahustuvad, lisage 30 ml. taime- või oliiviõli.
6. Vala riis keevasse vedelikku, hakka kohe segama. Vähendage põleti võimsust keskmisele, sulgege pann kaanega. Küpsetusaeg on 12-15 minutit.
7. Kogu kuumtöötlemise ajal ei tohi riisi segada. Vastasel juhul kleepuvad terad kokku, te ei saa teravilja lisandiks kasutada.
8. Pärast määratud aja möödumist lülitage tuli välja, ärge avage nõusid. Pange pannile rätik, oodake kolmandik tundi. Paljud koduperenaised eelistavad selles etapis võid lisada.

Kuidas valmistada lisandiks musta riisi

1. Tangud tuleb eelnevalt töödelda. Rikkalikku musta riisi on raske valmistada, seega järgige põhijuhiseid. Sorteerige kuivad terad, pange kastrulisse ja täitke jooksva veega.
2. Oodake teatud aeg, kuni riis põhja settib ja üleliigne tolm jääb üles. Tühjendage vedelik, korrake samme veel 4-5 korda. Iga leotuskorraga sõtke teravilju intensiivselt. Kui kogu mustus on eemaldatud, liikuge edasi.
3. Musta riisi on soovitav leotada toatemperatuuril vees, see muutub pehmemaks ja painduvamaks. Selleks valage filtreeritud vedelik kaussi, valage sinna terad, jätke üleöö (vähemalt 7 tundi).
4. Alustage pliidil küpsetamist. Valmistage ette paksuseinaline pann, täitke see veega nii, et 1 osa riisi on 3 osa filtreeritud vett. Ärge lisage veel teravilju.
5. Viige vedelik esimeste mullideni, järgides maksimummärki. Valage must riis keevasse vette, oodake, kuni see uuesti keeb.
6. Kui see juhtub, vähendage pliidi võimsust miinimumini, lisage maitse järgi soola. Kata kaanega, hauta eksootilisi teravilju umbes 25-30 minutit. Selle aja jooksul riis pehmeneb ja keeb.
7. Tõsta nõud tulelt, pane teravilja kurn või sõela. Loputage filtreeritud veega kannust, et eemaldada liigne tärklis. Nüüd keetke kompositsioon keeva veega, oodake natuke, serveerige.

1. Pruuni riisi keetmine algab alati eelloputamisega. Seda tuleb teha tolmu ja tärklise jääkide eemaldamiseks. Viska kompositsioon sõelale, loputa kraani all. Peate viima vee läbipaistvasse olekusse.
2. Nüüd keetke terad keeva veega, et kasulikud elemendid koore sees sulgeda. Pange riis kaussi, täitke puhastatud veega, leotage üleöö. Kui teil pole palju aega jäänud, vähendage kestust 4-5 tunnini.
3. Liigutage leotatud riis paksupõhjalisele pannile, valage 20 gr. sool 250 gr kohta. terad. Nüüd lisa 650-800 ml. puhastatud vesi, saatke keedunõud pliidile. Sega, lase keema.
4. Kata anum kaanega, küpseta maksimaalsel kuumusel umbes 7 minutit. Järgmisena vähendage toide keskmise ja minimaalse vahelise märgini. Segage kompositsiooni, hautage teravilja veel pool tundi, ärge avage nõusid.
5. Pärast määratud aja möödumist lülitage põleti välja, lisage viil võid (valikuline), pange kaane peale rätik. Lase garneeringul 30-45 minutit seista, seejärel laota taldrikutele.

Kuidas valmistada lisandiks punast riisi

1. Punane riis on lihvimata tüüp, seega tuleb terad enne keetmist välja sorteerida. Eemaldage võõrpraht ja kahjustatud koopiad. Mugavuse huvides laota riisi lauale peotäie kaupa.
2. Kui kogu terade maht on välja sorteeritud, laota riis õhukese kihina tööpinnale. Hinnake veel kord, kas kompositsioonis on veerisid, purustatud elemente või kestasid. Vajadusel kõrvaldage kõik mittevajalikud.
3. Pane punane riis sügavasse kaussi, loputa kraani all, kuni vesi on täiesti selge. Te vajate 5-8 kordust.
4. Soovi korral võib riisi leotada toatemperatuuril vees ja jätta 2 tunniks seisma. Kui teil pole aega, alustage küpsetamist. Valage pannile 0,6 liitrit. filtreeritud vesi, lisage 0,2 kg. riis, lisa 10 gr. soola.
5. Pange anum tulele, küpsetage maksimaalse võimsusega. Kui vesi keeb, eemaldage vaht, katke anum kaanega, vähendage põletit miinimumini.
6. 35-45 minuti pärast hinnake terade konsistentsi, need peaksid olema pehmed. Kui teraviljad hammastel krõmpsuvad, hauta riisi veel 10 minutit. Lülitage põleti välja, jätke lisand veerand tunniks kaane alla.
7. Mõnel juhul omandab vedelik, milles teravilja keedetakse, pruunika varjundi. Sellistes olukordades tühjendage see kohe pärast keetmist, lisage uus vesi. Soola roog 5 minutit enne küpsetamist.

1. Metsiku riisi keetmise raskus seisneb selles, et terad on üsna kõvad. Kliitüüpi kest piirab kasulikke ensüüme, kest ei kee hästi.
2. Enne keetmist tuleb riisi leotada. Tänu sellele peseb vesi tärklise välja, muutes valmis roa muredaks ja tervislikuks. Leotamiseks loputage teravilja kraani all 5-7 korda, vesi ei tohiks olla hägune.
3. Seejärel valage riis kaussi, täitke filtreeritud veega, jätke 6 tunniks. Pärast määratud aja möödumist loputage terad uuesti. Tervislikuma idandatud riisi saamiseks võite leotamisaega pikendada kuni 10 tunnini.
4. Pärast pesemist ja leotamist võib alata kuumtöötlus. Valage pruulimisnõusse 750 ml. puhas vesi, sool, pange anum pliidile. Oodake, kuni mullid tekivad, seejärel lisage riis ja katke pott kaanega.
5. Keeda segades 10 minutit. Nüüd alanda kuumus miinimumini, keeda metsikut riisi veel pool tundi. Segada pole vaja, muidu saab putru. Valmisolek määratakse visuaalne kontroll, riisiterad suurenevad 3-4 korda.

Olenemata riisi tüübist, ärge unustage eelvalmistamist. Peate teravilja loputama ja leotama, siis võite hakata küpsetama. Maitsev lisand saadakse kõigist riisiterasortidest, kuid kõige kasulikumaks peetakse pruuni, musta, metsikut, aurutatud ja punast.

Video: kuidas hapu riisi keeta

Mitmekülgne teravili, mis sobib hästi kõigi köögiviljade, kana ja lihaga, on murene ja õrn. Sisaldab organismile vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.

Kuidas keeta riisi nii, et see mureneks?

Tangud võivad olla erinevat tüüpi ja kujuga, erinevad maitselt ja toitainete sisalduse poolest. Pudru valmistamise meetod sõltub sellest, millist tüüpi teravilja soovite küpsetada.

Ümmargune tera

Seda teraviljavormi kasutatakse kõige sagedamini pudingi, vormiroogade ja sushi valmistamiseks. See sort on väga kleepuv. Teada on mitmeid reegleid, kuidas korralikult keeta ja rabedat riisi saada, et see keetmise ajal kokku ei kleepuks.

1. Loputage vajalik kogus teravilja põhjalikult vees, mis peab olema külm. Loputada tuleks 5-7 korda.
2. Arvutus: 100 g teravilja kohta - 300 ml vedelikku.
3. Vee keetmiseks.
4. Lisa sool ja maitseained.
5. Vala riis kaussi. Sel ajal tuleks vesi keema ajada.
6. Vala üks spl. lusikatäis rafineeritud õli.
7. Lülitage põleti miinimumini ja küpseta 25 minutit ilma kaant avamata. Küpsetamise ajal pole vaja segada.

Pikateraline

Kuidas keeta riisi nii, et see mureneks? Soovitatav on kasutada pika, pikliku kujuga teri. Hea on aurutatud riis, basmati ja jasmiin.

Koostis:

• pikateraline riis - 300 g;
• või - 2 spl. lusikad;
• vesi - 600 ml.

Kokkamine:

1. Küpsetamise ajal suureneb riisi maht. Neljaliikmelise pere jaoks piisab 250–300 g teravilja keetmisest.
2. Loputage teravilja pikka aega, vedelik peaks muutuma läbipaistvaks. Vett tuleb vahetada kuni 10 korda. Pese külmas vees.
3. Enne toiduvalmistamise alustamist mõõtke täpselt vee kogust. 300 g riisi kohta lisage 600 ml vett. Kui kasutate rohkem või vähem teravilja, tuleks vedelikku lisada kaks korda teravilja massist.
4. Keeda vett. Vala puhas riis kaussi.
5. Lülitage tuli maksimaalselt sisse, et vedelik kiiresti keeks.
6. Keeda seitse minutit.
7. Lülitage põleti miinimumini, sulgege kaas ja hautage riisi 15 minutit. Küpsetamise ajal ärge segage toodet ja tõstke kaas üles.
8. Pärast määratud aja möödumist lülitage tuli välja. Lisada õli. Jäta 20 minutiks ligunema. Riis on kuiv, valge, murenev.

Milline toit võiks olla lihtsam ja tagasihoidlikum? Milline toit võiks olla rafineeritum ja rafineeritum? Kõik need näiliselt vastuolulised määratlused viitavad samale tootele. Riisi juurde.

Valge riis võib meeldida igale meeleolule, sest see on ainus teravilja, millel on tõeliselt neutraalne ja puhas maitse. Tänu sellele kipub riisi kombineerima absoluutselt iga tootega. Liha ja kala, juurviljad ja piim – riisile võid lisada kõike, mida süda ihkab, tänu millele saad vähemalt iga päev uue roa.

Lisaks on riis oma maitse lihtsuse ja isegi hämmastava "tagasihoidlikkuse" tõttu väga "sõber" mis tahes vürtsidega, mis avab kulinaarsele kujutlusvõimele peaaegu piiramatud horisondid.

Keedetud rabe riis on kustumatu klassika mitte ainult idas, vaid ka tänapäeval igas igapäevases köögis. See on universaalne lisand kõigele, mõne salati hädavajalik komponent ja lihtsalt maitsev roog iseseisvalt, ilma lisanditeta.

Kas teate, kuidas valmistada sellist tõelist, mitmekülgset riisi - murenevat, mitte kleepuvat, terast terani? Kui ei, siis õpime.

Minu ajaveebis on ka kasulik artikkel -. Soovitan lugeda, seal on palju kasulikku teavet.

Kuidas valmistada lisandiks kohevat riisi

Riis, nagu me juba mainisime, on lihtne ja tagasihoidlik roog. Kuid selleks, et see roog oleks ka maitsev, ei piisa ainult selle võtmisest ja keetmisest. Et valmistada "õiget" riisi, mis meeldib kõigile, isegi kõige valivamale maitsele, peate teadma mõnda saladust. Nüüd avaldame need teile.

Lähme kööki, me omandame praktikas kõik peensused. Võtke kapist kott teravilja ja pann.

Teater, nagu teate, algab riidepuust ja toiduvalmistamine algab vajalike riistadega. Millise poti sa riisi keetmiseks valmistasid? Email pane kohe kõrvale - roog põleb selles kindlasti ära. Alumiinium ka ei tööta.

1. Nüüd saate teada õigesti keedetud riisi esimese saladuse: seda tuleb keeta sügavas paksude seintega kausis. Jah, malmist pada on täpselt õige. Raskepõhjaline pott sobib ka.

Fakt on see, et see teravili "armastab" ühtlast kuumutamist. Heas malmpannil kuumutatakse terad igast küljest põhjalikult läbi ning keetmise lõpus, kui teravilja väliskest on juba pehmenenud, võimaldab ühtlane kuumus teravilja südamiku aurutada. Seega säilitab iga riisitera ühtse struktuuri.

Alumiiniumist kööginõudega on seda raske saavutada, kuna õhuke alumiinium ei suuda soojust koguda ega toote sügavusele suunata.

2. Nüüd riisist endast.

Mille, muide, hakkate helde käega toiduvalmistamiseks valama? Pange see kahetsusväärselt kõrvale - see sobib ainult teraviljade, vormiroogade ja sushi jaoks. Purune riisi keetmise plaanimisel võta pikateraline riis, ideaaljuhul Jasmiini või Basmati sordid. Ja see on õige riisi teine ​​saladus. Mulle ei meeldi aurutatud riis - sellel on veidi erinev maitse ja tihedus, tavaline riis maitseb paremini.

Niisiis, võtke 1 tass kuiva pikka riisi. Kui on, siis vali prügi ja tumedad riisiterad, neist pole meile kasu.

3. Loputage see kõigepealt põhjalikult veega. Tee seda nii põhjalikult kui võimalik! Hägune ja valge vesi peaks muutuma puhtaks ja selgeks, nii et loputage ilma laiskolekuta nii mitu korda kui vaja.

Ja see on korraliku riisi kolmas saladus – põhjalik pesemine enne keetmist.

Loputage vähemalt 7 korda.

4. Võtke aega lõõgastumiseks. Pesuvesi peaks olema ainult külm. Pole soe ja mitte kuum. Ja see on korraliku riisi neljas saladus – pesen seda ainult külmas vees.

Fakt on see, et enne küpsetamist peame säilitama terade loomuliku tekstuuri. Riis on väga õrn toode ja soojast või kuumast veest saab selle väliskesta tärklise pruulida ja teravilja tekstuur läheb katki.

5. Niisiis, sa pesid riisi külma veega ja panid paksude seintega katlasse. Nüüd peate teravilja veega täitma.

Ja siin, tähelepanu, on hästi keedetud riisi viies saladus. Teravilja ja vett tuleb mõõta rangelt vahekorras 2:3.

Seega, kuna meil on üks klaas riisi, võtame poolteist klaasi vett.

6. Panime paja pliidile ja jätkame otse toiduvalmistamise juurde.

Tähtis! Kõigepealt teeme riisi alla pliidile suure tule. See on suur!

Ja see on korraliku riisi kuues saladus – hakata seda suurel tulel keetma.

Niisiis, meie pada riisiga on suurel tulel. Lase riis keema ja kata kohe kaanega.

7. Nüüd vähenda tulekahju koheselt tillukesse. Niimoodi järsult.

Ja see on korraliku riisi seitsmes saladus - see tuleb väikesel, “vaiksel” tulel seisukorda viia.

Algusest peale, kui riis külmas vees just pliidile pandi, kuni keetmise lõpuni peaks mööduma 15 minutit.

Niisiis, vajalikud 15 minutit on möödas, tuleks tuli kustutada. Me ei ava kaant!

Jätke riisiga pada kaanega kaetud veel 15 minutiks.

8. Ja siin, palun pidage meeles korraliku riisi viimast, kaheksandat saladust. Riisiroogade kaas peaks olema väga tihe, jätmata enda ja panni vahele tühimikku. Pärast tule väljalülitamist peaks riis veidi seisma ja kuumusega aurutama. Nii saavutab see soovitud seisundi, kuid ei kee pehmeks. Seetõttu on vaja tihedat katet - et tekiks "kasvuhoone" efekt.

Ja kokkuvõtteks hea nõuanne: enne riisi keetmist on väga hea lisada potti vette taimeõli (poolteist klaasi kuiva teravilja kohta kulub umbes supilusikatäis õli). See tehnika hoiab veelgi paremini ära terade kokkukleepumise.

On veel üks huvitav viis rabeda riisi pannil küpsetamiseks. Erinevalt esimesest retseptist praetakse pestud ja kuivatatud teraviljad esmalt õlis ja alles siis lisatakse vett. Maitse saamiseks võite lisada küüslauguküünt. Vaatame samm-sammult retsepti.

Vee ja riisi vahekord on sama – 1 tassi riisi kohta – 1,5 tassi vett.

Nüüd teate kõike tõelise, korraliku rabeda riisi keetmise kohta. Pidage meeles selle valmistamise kaheksat saladust ja saate kindlasti sama riisi - ilusa, maitsva, terast terani.

Ja veel üks oluline näpunäide: mis tahes riisi on kõige parem hoida tiheda kaanega klaaspurgis koos kuiva kuuma paprika kaunaga. Tänu sellele pääseb meie riis kopituse eest ning säilitab oma esialgse õrna ja neutraalse maitse.

Niisiis, nagu näete, on riis tõeliselt mitmekülgne toit. Ta lihtsalt peab olema iga perenaise prügikastides, saades talle suureks abiks ja kergenduseks kulinaarses valdkonnas.

Nüüd teate selle imelise toote käsitsemise saladusi ja peensusi. Ja kui olete õppinud meie pakutud lihtsad retseptid rabeda riisi valmistamiseks, saate edaspidi liikuda keerukamate ja keerukamate retseptide juurde.

Riis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik toode. Sobib hästi nii kala- kui liharoogadega. Just riis võib olla suurepärane lahendus igapäevaseks ja pidulikuks lauaks. Kuid mitte igaüks meist ei oska lisandiks riisi õigesti küpsetada.

Kuigi tegelikult pole selles absoluutselt midagi keerulist.

Õppige lisandiks riisi keetma

Kui soovid saada maitsvat ja muredat lisandit, siis selleks sobib kõige paremini spetsiaalse aurutöötluse läbinud riis. Sellepärast peaks iga perenaine teadma, kuidas aurutatud riisi lisandiks õigesti valmistada.

• Riisi murenemiseks loputage seda enne keetmist kindlasti rohke jaheda veega. See aitab teradelt maha pesta tärklist, mis on kleepuvuse peamine põhjus.
• Samuti on kasulik riisi umbes pool tundi leotada. Selle aja möödudes pange see sõelale, nii et vesi oleks klaas ja riis ise kuivaks. Nii saate terade kleepuvust veidi rohkem vähendada.
• Riisi on soovitav keeta paksude seinte ja põhjaga kastrulis. Ja see on oluline ka siis, kui soovite lisandiks maitsvat riisi korralikult küpsetada.
• Enamik meist võtab klaasi riisi kohta kaks klaasi vett. Kuid selleks, et terad toiduvalmistamise ajal kokku ei kleepuks, on parem järgida teistsugust suhet - umbes 1: 1,25. Muide, soovi korral võite vee asemel kasutada köögivilja- või lihapuljongit. Nii osutub teie lisand huvitavamaks ja rikkaliku maitsega.
• Riisipott tuleks kõigepealt kõrgele tulele panna, ilma seda kaanega katmata. Oodake, kuni vedelik keeb, ja seejärel vähendage kuumutustemperatuuri. Sulgege nüüd kaas ja laske riisil veel 25-30 minutit küpseda.
• Pärast riisi valmimist lase sellel veel 10 minutit rätikuga kaetud pannil podiseda. Nii imab see järelejäänud niiskuse ja jõuab vajalikusse rabedasse olekusse.

Riis on nüüd söömiseks valmis. Lõpuks võid soola ja lisada tüki võid. Riis on suurepärane lisand liha ja kala kõrvale. See toimib hästi ka magusa roana, eriti kui paned sinna veidi kuivatatud puuvilju.

Ülaltoodud näpunäited on teile kasulikud nii pikateralise riisi valmistamisel kui ka siis, kui soovite lisandiks ümarateralist riisi korralikult küpsetada. Ja seda vaatamata sellele, et ümmargust riisi on äärmiselt keeruline muredaks muuta, sest kleepuvuse tõttu sobib see peamiselt teraviljade ja vormiroogade valmistamiseks.

Maitsvad riisi retseptid

Niisiis, teate juba, kuidas lisandiks kohevat riisi valmistada. Seetõttu pakub sait sympaty.net teile selle roa jaoks paar lisaretsepti.

Riis pannil köögiviljadega

Sellise lisandi valmistamiseks läheb vaja lisaks klaasile riisile ka sibulat, porgandit ja paari küüslauguküünt. Koori ja tükelda köögiviljad peeneks. Prae neid kuni valmis. Pärast seda lisa neile toores riis ja kaks klaasi vett. Aja vedelik keema, siis on parem kuumus miinimumini viia ja riisi hautada, kuni see muutub pehmeks ja murenevaks.

Lase valmis roal suletud kaane all veel mõnda aega seista.

Riis tomatite ja pähklitega

Väga ebatavaline retsept, kuid lõpuks saate lihale suurepärase lisandi. Peaksite võtma klaasi riisi, purki konservmaisi, 3-4 tomatit, sibulat, küüslauku, paprikat, ürte ja peotäie absoluutselt kõiki oma maitse järgi pähkleid. Keeda riis kastrulis. Vahepeal prae pannil peeneks hakitud köögiviljad. 10 minutit enne nende valmimist tõsta pannile ka keedetud riis, puista roog üle pähklitega. Lase veidi podiseda, seejärel tõsta tulelt.

Jaapani riis

Võtke klaas riisi, rohelist sibulat, paar muna, sojakastet. Kõigepealt pane riis keema. Prae pannil sibul. Kui see on valmis, klopi selle hulka munad. Segage sibulat, et munamass saaks tükke. Tõsta riis pannile, vala sojakaste nõude peale ja sega ühtlaseks.

Ideaalne lisand kala kõrvale.

Seega pole lisandiks kohevat ja maitsvat riisi nii keeruline valmistada. Ja soovi korral saab iga perenaine sellega hõlpsalt hakkama. Järgige vaid paari lihtsat reeglit ja riisist saab üks teie pere lemmikroogi.