Lihtsad ja maitsvad kuumad retseptid uueks aastaks igale maitsele. Uue aasta retseptid: kuumad toidud uueks aastaks

Paljud tüdrukud on huvitatud sellest, mida uueks aastaks kuumalt valmistada. On palju häid roogasid, mis vilunud koduperenaistele huvi pakuvad. Mõned põhinevad kalal, teised aga lihal. Lisakomponendid on piimatooted, köögiviljad.

Niisiis, mida saate uueks aastaks kuumalt valmistada? Artiklis esitatud fotodega retseptid aitavad teil valida õige roa.

Lihaleib kanamunadega

Alustame rulliga. Sellist roogi saab peale panna See on särav, rahuldav ja ilus. võib huvi pakkuda erinevate põlvkondade inimestele.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• viis muna;
• üks sibul;
• 500 grammi hakkliha (sealiha ja veiseliha);
• hunnik peterselli;
• sool;
• 4 spl. l. piim;
• pipar;
• taimeõli (umbes 1 supilusikatäis).

Rulli valmistamise protsess kodus on järgmine:

1. Kõigepealt keeda kõvaks neli muna. Neid on vaja täidise loomiseks.

3. Klopi viimane toores muna piimaga lahti, vala hakkliha hulka, lisa sibul, rohelised.

4. Pärast seda pipart massi, soola, segada.

6. Seejärel lao keskele järjest keedetud munad, loomulikult eelnevalt kooritud.

7. Vormi hakklihast rull. Selle keskel peaksid olema munad.

9. Pärast seda pange toode küpsetusnõusse, saatke see viiekümneks minutiks eelsoojendatud ahju.

10. Viisteist minutit enne lõppu rulli rull lahti, et see veidi pruunistuks.

11. Serveeri soojalt, lõigake portsjoniteks.

Part õuntega tähistamiseks

Mida valmistada uueks aastaks maitsvalt kuumalt? Part õuntega. See on klassikaline uusaastaroog paljudes riikides. Eriti meeldib part sakslastele, kuigi rooga valmistatakse sageli Lääne- ja Kesk-Euroopas.

Uueks aastaks sellise sooja söögi valmistamiseks vajate:

• viis õuna;
• pipar;
• part (kaaluga umbes kaks kilogrammi);
• kaks teelusikatäit pruuni suhkrut;
• sool;
• pool tl kaneeli, õunasiidri äädikat;
• üks teelusikatäis vürtse (Provence'i ürdid, rosmariin ja teised);
• 2 spl. l. õlid (nt oliiviõli).

Liharoogade valmistamine kodus samm-sammult:

1. Töötle part, eemaldades sisikonna, lõigates ära liigne rasv, nahk. Lõika ära ka luude otsad.
2. Sega kausis oliiviõli, sool, pipar, õunaäädikas ja maitseained.
3. Seejärel pintselda part saadud marinaadiga.
4. Jätke lind umbes viieks tunniks külmkappi marineeruma. See on veelgi parem, kui jätate selle terveks ööks nii.
5. Pärast seda, kui part on marineeritud, võta see välja.
6. Järgmisena lõika õunad neljandikku, lõika välja südamikud.
7. Seejärel aseta part ahjuvormi.
8. Pane mõned õunad sisse (kui palju mahub), ülejäänud laota ümber.
9. Seejärel küpseta kaks tundi 190 kraadi juures. Kastke lindu iga poole tunni tagant vormis tekkinud rasva ja mahlaga.
10. Nendest õuntest, mis sees küpsetati, tee lisand. Lõika need keskmise suurusega tükkideks, pane kastrulisse, lisa vormirasv (2 spl), kaneel ja suhkur. Küpseta keskmisel kuumusel viis minutit. Siin on, mida uueks aastaks kuumalt valmistada. Valmis parti tuleks serveerida küpsetatud õunaveeranditega või nende puuviljade lisandiga.

Liha prantsuse keeles

Otsides uueks aastaks kuumi retsepte, peaksite sellele tähelepanu pöörama. Prantsuskeelne liha huvitab kahtlemata paljusid. Toidu valmistamise protsess võtab aega umbes kümme minutit. Ühe tunniga saab sellise sooja toidu aastavahetuseks kodus valmis teha. Liha prantsuse keeles küpsetamiseks vajate:

• 200 grammi juustu;
• sool;
• kilogramm liha;
• pipar;
• kaks keskmise suurusega pirni;
• klaas piima;
• majonees (3 supilusikatäit).

Maitsva liharoa valmistamise kirjeldus:

1. Lõika liha kahe-kolme sentimeetri paksusteks viiludeks. Tehke seda üle kiudude.
2. Seejärel löö tükid lahti, pane ühe kihina ahjuvormi. Seejärel pipar ja sool.
3. Kuumuta ahi ette.
4. Seejärel lõigake sibul poolrõngasteks (õhukeseks). Puista need ühtlaselt liha peale.
5. Järgmisena haki juust jämedale riivile ja puista sellega roog üle.
6. Sega kolm supilusikatäit majoneesi piimaga.
7. Täida roog saadud vedelikuga.
8. Pange töödeldav detail kuuekümneks minutiks ahju (kui liha on sitke, võib see võtta rohkem aega).

Oleme kirjeldanud, kuidas uuel aastal valmivad erinevad soojad road. Fotoga kaalusime huvitavaid retsepte, mis teile võiksid meeldida. Ja neile, kes otsivad midagi originaalsemat, kirjeldame veel mõnda sama maitsvat rooga.

Sealiha ploomidega

Kui vajate uueks aastaks huvitavaid kuumi roogasid, siis pöörake sellele roale tähelepanu. Selle roa põhikomponent on sealiha. Ploomid lõpetavad roa. Toidu maitse on väga originaalne. Toidu valmistamise protsess võtab aega umbes pool tundi. Roog on lihtne valmistada. Selle meistriteose loomiseks kulutate umbes kuuskümmend minutit.

Maitsva roa valmistamiseks peate valmistama:

• kaks küüslauguküünt;
• kilogramm sealiha (vali tükk rasvasem);
• pool teelusikatäit soola;
• 3 art. l. sinep;
• viisteist ploomi marja;
• 2 spl. l. majonees.

Sealihast ja ploomidest roa valmistamine:

1. Kõigepealt lõigake sealiha (risti) tükkideks, kuid mitte veidi lõpuni, et saaksite midagi, mis näeb välja nagu raamat. Lõigete paksus on umbes poolteist sentimeetrit.
2. Seejärel valage ploomidele keev vesi, eemaldage seemned.
3. Järgmisena haki kuivatatud puuviljad jämedalt, sega hakitud küüslauguga.
4. Seejärel lisage segule veidi soola ja pipart. Võid lisada veidi maitseaineid.
5. Järgmisena sega eraldi anumas majonees, sinep ja pool teelusikatäit soola.
6. Lisage ploomidele supilusikatäis saadud segu.
7. Jaotage segu lõigete vahele ühtlaselt.
8. Järgmisena määri sealiha igast küljest massiga (sinep-majonees).
9. Mähi fooliumisse. Marineeri külmkapis umbes päev (kui aega napib, siis vähemalt neli tundi).
10. Küpseta eelkuumutatud ahjus kolmkümmend minutit.

1. Pärast fooliumi avamist keerake liha ümber. Küpseta veel tund aega (võib-olla veidi kauem).
2. 30 minuti pärast keerake liha uuesti ümber. Kakskümmend minutit enne küpsetamist avage sealiha pruunistamiseks foolium.

Ahjus küpsetatud haug

Mida uueks aastaks süüa teha? Kuumad toidud pidulikul laual peavad olema. Soovitame teil valmistada kuninglikku rooga - täidetud haugi. Toit on hämmastav ja see näeb väga ilus välja.

• 100 grammi leiba;
• üks muna;
• rohelised (maitse järgi);
• 700 grammi haugi;
• sool;
• 150 grammi sibulat;
• majonees;
• 200 ml piima;
• pipar;
• 2 spl. l. keedetud riis.

Toidu valmistamine:

1. Puhastage haug, kuid ärge rebige kõhtu lahti ja ärge eemaldage veel uimed. Eraldage pea, eemaldage lõpused.
2. Eemaldage nahk, noaga üles võttes peaks see kergesti maha kooruma.
3. Lõika ära sabajuure luu.
4. Järgmiseks eemalda kalalt siseküljed.
5. Eraldage liha luudest.
6. Leota leiba piimas.
7. Laske liha läbi hakklihamasina ja mitu korda. Haki blenderis sibul ja leib.
8. Haki rohelised peeneks.
9. Sega liha, ürdid, riis, sibul ja leib. Lisa pipar ja ka sool.
10. Murra üks muna. Pärast seda segage kõik hoolikalt.
11. Täida haugi. Tehke seda ettevaatlikult, et nahk ei lõhkeks.
12. Pange haug taimeõliga määritud fooliumile, kinnitage sellele pea.
13. Määri majoneesiga.
14. Mähi haug fooliumisse, pane ahju.
15. Küpseta tund aega. Seejärel kaunista oma maitse järgi.

Originaalroog - kartulisiga

Ja mida veel uueks aastaks kuumalt valmistada? Kartuli siga. Selline roog pakub huvi ka neile, kes liha ei söö, sest hakkliha võib asendada köögiviljadega, näiteks hautatud kapsaga.

Roa valmistamiseks vajate:

• 300 grammi juustu;
• 1,2 kg kartuleid;
• kolm muna;
• muskaatpähkelnoa otstele;
• kaks pirni;
• taimeõli;
• üks kilogramm hakkliha;
• jahvatatud musta pipra munakollane (katmiseks);
• 3 art. l. piim (vajadusel);
• sool;
• kaks hernest musta pipart.

Piduliku täidisega kartuliroa valmistamine:

1. Kõigepealt keetke kartulid soolaga maitsestatud vees. Järgmisena tühjendage vedelik täielikult.
2. Purusta kartulid, lisa munad, muskaatpähkel (riivitud), juust ja piim. Pange tähele, et püree peaks olema paks. Nii et viimasena lisa piim.
3. Kuidas täidist valmistada? Kõigepealt tükelda sibul. Järgmisena sega hakkliha vürtsidega. Seejärel segage sibul ja liha. Prae.
4. Tõsta osa kartulipudrust kaunistamiseks kõrvale. Ülejäänu pane toidukilele.
5. Lao peale hakkliha. Rulli toidukile abil rulli.
6. Tõsta toode küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
7. Anna rullile sea kuju.
8. Seejärel tee ülejäänud kartulipudrust põrsa jalad, kõrvad ja saba.
9. Võtke musta pipraterad ja tehke neist silmad.
10. Määri põrsas pealt munakollasega.
11. Asetage roog eelsoojendatud ahju. Küpseta temperatuuril kakssada kraadi kakskümmend minutit. Niipea, kui siga on punetav, saab ahju välja lülitada.

Küpsetatud kana

Mida on kuumaks uueks aastaks süüa teha? Muidugi ahjus küpsetatud kana. Pange tähele, et see roog on maitsev mitte ainult kuumalt. Küpsetatud kana köögiviljade ja värske rosmariiniga. See roog on pidulikule lauale kasulik variant.

Uueks aastaks kuumaks küpsetamiseks vajate:

• 2 spl. l. võid;
• kana;
• sool;
• sibula pirn;
• 600 grammi porgandit;
• üks küüslaugu pea;
• värskelt jahvatatud must pipar;
• hunnik värsket rosmariini.

Ahjus:

1. Esmalt puista kana (väljast ja seest) soolaga. Saada tund aega külmikusse.
2. Seejärel tõmmake välja, kuivatage välja tulnud vedelik paberrätikuga.
3. Järgmisena määri lind õli, pipraga.
4. Seejärel pane kana võiga määritud vormi.
5. Lao selle kõrvale pestud porgandid, topless küüslauk. Pane siia ka hunnik rosmariini.
6. Küpseta kana 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Küpsetusaeg - 45 minutit.
7. Järgmisena tõsta temperatuur 220 kraadini. Küpseta veel kümme minutit. Seda tehakse nii, et kanale tekiks pruun krõbe koorik.
8. Võtke anum välja, laske sellel kümme minutit puhata. Järgmisena serveeri. Naudi oma einet!

Kasukas kana

Mida saab veel uueks aastaks sooja toitu valmistada? Näiteks kana kasukas. See on väga isuäratav roog. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 400 grammi kartulit;
• 500 grammi kanafilee;
• sool;
• kaks pirni;
• kakssada grammi juustu (kõva);
• pipar.

Kastme ettevalmistamiseks vajate:

• 250 ml koort (rasvasisaldus 25%);
• kaks küüslauguküünt;
• sool;
• 150 grammi kõva juustu;
• jahvatatud muskaatpähkel (umbes pool teelusikatäit);
• pipar.

Kasukas kana küpsetamine näeb välja selline:

1. Kõigepealt loputa filee, kuivata, lõika 3 cm kuubikuteks, pane taldrikule. Järgmiseks pipar, sool ja segada.
2. Lõika sibul poolrõngasteks, pane kaussi.
3. Loputage kartulid, koorige, lõigake pikkadeks ringideks.
4. Jahvatage juust jämedal riivil, pange osa puistamiseks kõrvale ja ülejäänu kasutage kastmiseks.
5. Pane küüslauguküüned (kooritud) lauale, purusta noaseljaga, haki peeneks.
6. Toiduvalmistamiseks kaussi saatke riivjuust, muskaatpähkel, küüslauk, koor. Järgmisena sega mass ühtlaseks.
7. Pane kanatükid võiga määritud ahjuvormi, peale sibul, seejärel kartul (osa). Seejärel pintselda roog üle kastmega. Seejärel pane sisse ülejäänud kartul. Järgmisena valage kaste välja.
8. Puista roog üle riivjuustuga. Pange ahju, mille olete eelnevalt soojendanud 180 kraadini. Küpseta nelikümmend minutit kuni kuldpruunini.

Hämmastav roog - lõhe apelsinidega

Uut aastat kirjeldades peaksite sellele tähelepanu pöörama. Selline kalaroog võib laual olla uhke koht. Kala ja apelsinide kombinatsioon on üsna originaalne. Seetõttu osutub toit väga maitsvaks, samas kui see valmistatakse lihtsalt.

See roog meeldib neile, kes armastavad kala ja kulinaarseid eksperimente.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 50 grammi suhkrut, võid;
• kaks sidrunit;
• rohelised;
• lõhe praed (500 grammi);
• oliiviõli;
• viis apelsini;
• sool;
• seesamiseemned (paar supilusikatäit);
• pipar.

Lõhe retsept:

1. Alguses jagage kala 3 cm paksusteks tükkideks, hõõruge soola ja pipraga.
2. Järgmisena valage need sidrunimahlaga, asetage peale kerge rõhumine. Tõsta tunniks ajaks külmkappi.
3. Pigista apelsinidest mahl välja, lase pannil keema, lisa või, suhkur.
4. Hauta tasasel tulel, kuni kaste pakseneb. Vahepeal sega pidevalt.
5. Järgmiseks pigista steigid kergelt marinaadist välja, kuivata seesamiseemnetes paneeritud paberrätikuga, prae mõlemalt poolt kuus minutit oliiviõlis.
6. Seejärel laota kalatükid taldrikutele, vala ohtralt küpsetatult.Järgmiseks kaunista roog kooritud ja kooritud apelsiniviiludega. Kaunista roog ürtidega. Seejärel serveerige see lauale ja helistage oma sugulastele. Selline roog on tervislikum kui näiteks seetõttu, et keha omastab kuuma kala paremini kui linnuliha või liha.

Väike järeldus

Nüüd teate, mida uueks aastaks kuumalt valmistada. Fotol on erinevad heade roogade retseptid, mis võivad teile huvi pakkuda. Loodame, et saate soovitud roogi valmistada. Edu kulinaariaäris!

Kui detsembri lõpus on õues pakane ja läbitorkav tuul või niiskus, nagu talvel sageli juhtub, tahan aastavahetuseks 2019 pidulikule lauale sooje roogasid. Lisandid, suupisted, pearoad ja isegi joogid võivad olla kuum . Saate oma eelarve põhjal valida kõike. Otsige fotoretsepte ja vaadake, milline neist teid kõige rohkem inspireerib. Uue aasta levinumad lisandid on kartul.

Uusaastalaua liha või uusaastalaua kana on suurepäraselt ühendatud kartulitega. Väga sobiv on ka uusaasta kuum kala.

Isegi kui te pole toidu suhtes üldse valiv ja soovite kõik toidud ette valmistada, nii et hiljem jääb üle vaid külmkapist välja võtta ja lauale panna, siis tehke vähemalt soojad võileivad. Külmal talveööl soojendavad need sind imeliselt. Ja nende ettevalmistamine võtab minimaalselt aega. Eriti head on juustuvõileivad, mis ahjus või mikrolaineahjus sulavad kiiresti ning näevad välja ja lõhnavad veelgi isuäratavamalt. Enne alkoholi tarvitamist on kasulik süüa kuumalt.
Mõeldes, milliseid sooje roogasid sea-aasta puhul serveerida, hoolitse selle eest, kuidas neid kaunistada. Selleks, et muuta kõigi lauas viibivate võõrustajate ja külaliste meeleolu pidulik, uusaasta, peate proovima. Pane lauale küünlad järgmise aasta figuuride kujul.

Mõningaid uusaastalaua põhiroogasid pole üldse raske kaunistada. Võite kirjutada numbri 2019 majoneesiga või panna rosinate või oliividega sea figuuri. Kasutage roogade kaunistamiseks rohelisi, juustu, köögivilju, krõpse, kreekereid ja palju muud, mis maitse järgi harmoneeruvad nende roogadega. Uusaasta kuumad toidud peaksid olema mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad. Las see pole teie jaoks probleem, mida uueks aastaks kuumalt valmistada. Lülitage Internet ja ... oma kujutlusvõime sisse ning otsustate kindlasti, milliseid roogasid valmistada ja kuidas neid pereliikmetele ja külalistele originaalselt esitleda.

09.02.2019

Part hapukapsaga ahjus

Üsna sageli valmistan pidulauale linnuliharoogi. Part hapukapsaga ahjus meeldib absoluutselt kõigile mu pereliikmetele. Selgub, et part on maitsev ja õrn.

Koostis:

- 1 part;
- 400 grammi hapukapsast;
- 150 grammi sibulat;
- sool;
- must pipar.

03.01.2019

Part aastavahetuseks ahjus

Kui vajate ideed, mida uusaastapühadeks valmistada, siis me ütleme teile: küpsetage part ahjus - see on suurepärane maiuspala nii teie perele kui ka külalistele.

Koostis:
- 1 keskmise suurusega part;
- 4 haput õuna;
- 2 supilusikatäit sinepiseemned;
- 1 tl linnuliha vürtsid;
- 1 tl soola.

23.10.2018

Jõulupart ahjus

Tahan teile pakkuda huvitavat retsepti maitsva uusaasta roa jaoks. ahjus küpsetatud part õuntega meeldib absoluutselt kõigile.

Koostis:

- 1 part,
- 1-2 õuna,
- 7 kartulit,
- 2 tl kallis,
- 2 tl rosmariin,
- 2 tl maitseained kartulitele
- 1 tl Cayenne'i pipar,
- sool,
- pipar.

02.01.2018

friikartulid

Kui te ei soovi puhkuseks kuuma liharooga ja lisandit eraldi valmistada, siis soovitame küpsetada ahjus prantsusepäraseid kartuleid lihaga. See valik on palju lihtsam ja kiirem ning selle roa maitse ei vea teid kindlasti alt: teie külalised tunnevad sellest rõõmu!

Koostis:
- sealihakarbonaad - 250 gr;
- sibul - 1 tk (väike);
- kartul - 200 gr;
- majonees - 70 gr;
- kõva juust - 50 gr;
- sool ilma slaidita -1\3 tl;
- jahvatatud must pipar maitse järgi;
- tomat - 1 tk.

28.12.2017

Kuidas küpsetada ahjus tervet makrelli

Kogu see ahjus ürtide ja sidruniga küpsetatud makrell osutub väga maitsvaks. Retsept on lihtne ja üsna kiire.

Koostis:

- 1 makrell,
- 2 viilu sidrunit,
- 2 supilusikatäit taimeõli,
- sool,
- must pipar,
- 2 näputäis Vahemere ürte.

25.12.2017

Part mandariinidega ahjus

Kui te pole veel otsustanud, mida uueks aastaks süüa teha, siis soovitame teil küpsetada ahjus parti mandariinidega: see on suurepärane roog, mis näeb lihtsalt suurepärane välja! Ja sellise pardi maitse ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostis:
- 1 keskmise suurusega part;
- 2-3 tükki mandariine;
- 3 küüslauguküünt;
- 1-2 tl ingverijuur;
- 50-75 ml sojakastet;
- 50 ml loomingulist kastet;
- 2 tl sool;
- 1 spl mesi või apelsinikoore moos;
- 1 tl jahvatatud paprika segud;
- kartul garneeringuks - maitse järgi.

18.12.2017

Pehme ja mahlane praetud roosa lõhe pannil

Pole ime, et laual olevat punast kala peetakse jõukuse ja hea maitse märgiks. See on tervislik ja väga maitsev toode, millest saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Täna pakume teile lõuna- või õhtusöögiks lihtsat teist rooga – praetud roosat lõhet.

Selleks vajate:

- külmutatud roosa lõhe;
- lauasool ja vürtsid;
- sidrun.

10.12.2017

Gruusia liha ürtide ja vürtsidega

Tahan teile pakkuda lihtsat retsepti väga maitsva Gruusia liha valmistamiseks mee ja sidruniga. Olen teile retsepti üksikasjalikult koostanud. Selle roaga sobib hästi igasugune lisand.

Koostis:

- 400 grammi sealiha;
- pool sidrunit;
- 1 spl mesi;
- 1 spl kuum kaste;
- 2-3 supilusikatäit hapukoor;
- rohelised;
- kuiv rosmariin;
- kuiv tüümian;
- sool;
- must pipar.

18.11.2017

Liha prantsuse keeles seentega, küpsetatud ahjus

Maitsva liha küpsetamiseks on vaja ainult soovi ja meie prantsuse sealiha seentega retsepti. Tõde on see, et kõik selle roa koostisosad on üsna taskukohased ning protsess ise on kiire ja lihtne. See saab olema maitsev, lubame!

Koostis:

- sealiha - 150-200 gr;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- sibul - 0,5 tk;
- taimeõli hallitusseente määrimiseks;
- šampinjonid - 100 gr;
- kõva juust - 50 gr;
- rohelised kaunistamiseks.

17.11.2017

Ahjus küpsetatud terve täidetud part

Ahjus küpsetatud part ja isegi terve - see on väga maitsev, ilus ja isuäratav! Reeglina on selline part täidetud tatra, kuivatatud puuviljade jms. Pakume seda küpsetada apelsinide, õunte ja sibulaga. See saab olema väga maitsev, isegi ärge kõhelge!

Koostis:
- 1 pardirümp kaaluga 2-2,5 kg;
- 1-2 apelsini;
- 1-2 sibulat;
- 1-2 õuna;
- 1 spl sool;
-1 tl must pipar;
- 1 tl jahvatatud koriander;
- 1 tl kuiv küüslauk;
- 2-4 supilusikatäit majonees.

23.10.2017

Sinepi-laimi kastmega küpsetatud makrell

Mahlane õrn küpsetatud makrell vürtsika vürtsika kastmega saab kindlasti teie pühadelaua peamiseks kaunistuseks. Kõik külalised hindavad kindlasti selle kuuma roa laitmatut maitset ja kaunist välimust ning valmistamise lihtsus on perenaisele meeldivaks "boonuseks"!

Nõutavad tooted:

- küüslauk - 1 nelk;
- külmutatud makrell;
- sinep - 1/2 spl. l.;
- laimimahl - poolest puuviljast;
- veidi soola.

22.10.2017

Lula kebab ahjus

Vardal valmib tõeline kebe. Isegi mitte grillile, vaid varrastele. Ja selleks peab hakkliha olema viskoosne, et mitte söe sisse kukkuda. Kuid kuigi küpsetame ahjus, jäägem ikka traditsioonide ja tehnikate juurde, nagu lahtisel tulel küpsetamisel. Kuidas seda teha - lugege meie retsepti.

Koostis:

- 500 g hakkliha (sea- ja veiseliha),
- 2 tk. naeris,
- 2 värsket küüslauguküünt,
- vürtsid (armeenia maitseained),
- sool,
- värske petersell ja till.

02.10.2017

Liha prantsuse keeles, retsept

Pakume retsepti toekale kuumale eelroale - lihale prantsuse keeles, mida saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks ning lisada ka pidulikku menüüsse. Toiduvalmistamine ei võta palju aega ja tulemus on tõeline nauding.

Koostis:
- 700 g liha,
- 200 g Hollandi juustu,
- 2 sibulat,
- 3 kartulimugulat,
- maitse järgi jahvatatud musta pipart,
- maitse järgi soola,
- 200 g majoneesi.

02.10.2017

Chakhokhbili kanast

Pakume maitsva kanaroa retsepti - gruusia keeles chakhokhbili. Lõhnav ja ilus roog on meeldiv ja maitsev üllatus sugulastele ja külalistele kodus.

Koostis:
- 1200 g kanaliha,
- 600 g sibulat,
- 4 küüslauguküünt,
- 600 g tomateid,
- 1 hunnik värskeid ürte
- maitseained maitse järgi.

22.04.2017

Pasta Carbonara peekoniga

Pasta carbonara on klassikaline Itaalia roog, kuid isegi Itaalias pole selle valmistamiseks ühest retsepti. Itaalia kokad vaidlevad siiani selle pasta koostisainete ja valmistamise tehnikate üle. Pakume teile kõige populaarsemat retsepti, mida tuntakse üle kogu maailma.

Bacon Carbonara pasta valmistamiseks vajate:

- peekon - 70 g;
- pasta - 300 g;
- kanamunad - 3 tk. (12 vutti);
- oliiviõli - 40 ml;
- meresool - 1 tl;
- valge pipar - 1/2 tl;
- parmesan (kõva juust) - 70 g.

20.04.2017

Terve täidetud kana ahjus

Arvan, et te ei vaidle vastu, kui ütlen, et kana ja riis on maitsev kombinatsioon. Ja kui see kooslus ahjus küpsetatud terve täidetud kana kujul ellu äratada, tuleb see ka väga ilus! See roog näeb suurepärane välja igal pühadelaual.

Koostis:
- 1 kana kaaluga 2 kg;
- 150 gr basmati riisi;
- 100 gr sellerit;
- 120 g porgandit;
- 80 gr sibulat;
- 7 grammi karripulbrit;
- 15 gr sinepiseemneid;
- 60 gr võid;
- 4 küüslauguküünt;
- 5 gr jahvatatud paprikat;
- 10 grammi koriandri seemneid;
- sool;
- oliiviõli.

16.04.2017

Veiseliha kotletid ahjus

Kas otsite huvitavat pühaderooga? Siis meeldib teile kindlasti meie samm-sammuline retsept koos fotodega ahjus küpsetatud tomatite ja juustuga veiselihakotletidest. Sellised kotletid saavad teie menüü vääriliseks kaunistuseks ja kõik külalised tunnevad sellest rõõmu!
Koostis:
- 470 gr veiseliha;
- 80 grammi kõva juustu;
- 150 grammi tomateid;
- 90 grammi sibulat;
- 1/3 sidrunist;
- 2 supilusikatäit hapukoor;
- 5 grammi sinepit;
- 5 gr granaatõunakastet;
- 4 küüslauguküünt;
- tüümian maitse järgi;
- basiilik maitse järgi;
- paprika maitse järgi;
- Itaalia maitsetaimed;
- 1 muna;
- 1 spl nisujahu; Koostis: part, õunad, kartulid, mesi, sool, must pipar, vürtsid

Lihtne viis pardi maitsvaks küpsetamiseks. Retseptis lind esmalt marineeritakse, seejärel täidetakse õuntega ja pannakse koos kartuliviiludega küpsetuskotti. Ahjus küpsetamine. Roa valmistamise kohta lisateabe saamiseks vaadake samm-sammult fotoretsepti.

Tooted retsepti järgi:

- pardirümp,
- 2 teelusikatäit soola,
- 1 spl. lusikatäis linnulihamaitseainet
- näputäis jahvatatud musta pipart,
- 20 g sinepit,
- 25 g mett,
- kolm õuna,
- pool kilo kartuleid.

16.02.2017

Kanafilee mangoga kookoskastmes

Pakume valmistada väga ebatavalist rooga - kanafilee kookospiima kastmes mango ja karriga. Hapnemata riisile lisades saame suurepärase idamaise roa, mida saab valmistada pidulikuks õhtusöögiks.

Koostis:
- 1 suur mango;
- 500 g kanafilee;
- 250 ml. kookospiim;
- 2 tk. sibul;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 4 spl. l. taimeõli;
- 1,5 tl karri pulber;
- 1 spl. l. riivitud värske ingver;
- 1,5 tl jahvatatud tšillipipar (maitse järgi);
- 1 tl jahvatatud must pipar;
- sool maitse järgi;
- 0,5 tl jahvatatud koriander;
- 0,5 st. vesi;
- värske riisi serveerimiseks.

Kuumad toidud. Pakume uusaastalauale TOP 8 kõige maitsvamat ja peenemat teist rooga.

Hani uusaasta laual on tõeline klassika. Paljud valmistavad peretraditsioone muutmata kindlasti seda šikki rooga, mis väärib keskse koha pere uusaastalaual.

Igal perenaisel on uusaasta linnu valmistamiseks oma ainulaadne retsept. Me räägime teile, kuidas valmistada uueks aastaks maitsvat kuuma rooga õuntega hanest.

• hani 3,5 kg;
• hapud õunad - 3 tk;
• ploomid - 200 gr .;
• hapukapsas - 2 kg;
• sinep - 2 supilusikatäit;
• mesi - 2 supilusikatäit;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• sool ja must pipar - kumbki näputäis

Kõigepealt valmistame ette hanerümba enda. Selle loputamisest ei piisa, peate eemaldama kõik ülejäänud sulgede sambad.

Parem on hani eelnevalt marineerida. Seetõttu alustage linnu ettevalmistamisega vähemalt 5-6 tundi enne puhkust.

Valmista marinaad, segades kausis sinepi, mesi, õli, soola ja pipra. Sõtkume kastme läbi ja hõõrume korralikult hane peale nii väljast kui seest.

Hane jätame 2-3 tunniks marinaadi seisma, aga marineerida saab ka kauem. Kui marineerid linnu õhtul, siis jäta külma.

Vahetult enne küpsetamist valmista täidis. Lõikasime õunad suurteks kuubikuteks. Pese ploomid ja lisa õuntele.

Saadud segu topib hane täis, täites kõhu täis.

Nüüd tuleb see auk keeduniidiga kinni õmmelda, et täidis välja ei valguks.

Veel kord määri hani nõrutatud kastmega.

Küpsetamiseks võtame laia varruka. Esmalt vala sinna hapukapsas, peale aseta täidetud hani, kõht ülespoole.

Ärge unustage painutada tiibu selja alla - muidu nad põlevad.

Hani küpseb vähemalt 2 tundi. Aeg sõltub rümba suurusest ja ahju võimalustest. Kui küpsetate roogi ilma küpsetusvarrukata, võib küpsetusaeg pikeneda 4–6 tunnini. Kuid sel juhul on lihtsam kontrollida valmisoleku astet.

Serveeri õuntega küpsetatud hani, kohe pärast küpsetamist. Ärge unustage panna tassi ja kapsast õuntega.
Köögi- ja puuviljad on rasvadest küllastunud ja neil on võrreldamatu maitse. Parimat hane lisandit on lihtsalt raske välja mõelda.

Maitsvad kuuma liha retseptid uueks aastaks: lambaliha piparmündikastmega

Proovige uueks aastaks kuumalt küpsetada lamba- või veiselihast. Lambaribisid saate küpsetada lõhnava piparmündikastmega - selline roog sobiks pidulikule perelauale

Toiduvalmistamiseks vajate:

• lambaliha ribil - 2-3 kg;
• porgandid - 3 tk .;
• hernekaunad - 100 gr .;
• piparmünt - 2 oksa;
• taimeõli - praadimiseks;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Lõika ettevalmistatud lambaliha portsjoniteks nii, et igal tükil oleks soonik.

Ühest küljest on parem puhastada ribid ise kiledest. See ei mõjuta maitset, kuid parandab valmis roa välimust.

Soola ja pipar ettevalmistatud tükid ja saatke need kuumale praepannile, kus me praadime igaüks, kuni ilmub kuldne koorik.

Viime valmis liha sooja nõusse ja jätame 20 minutiks puhkama.

Pärast seda tuleb lambaliha veidi hautada.

Noore liha puhul piisab 15 minutist kaane all veetmisest, “täiskasvanud” lambaliha vajab hautamiseks rohkem aega.

Hauta seda vähemalt pool tundi. Kui liha pole pehmet tihedust omandanud, jätkake hautamist.

Kuni liha hautub, hoolitseme lisandi eest. Lõikame kooritud porgandid kuubikuteks või seibideks ja saadame kuumale praepannile. Sinna kallame ka pestud ja kuivatatud hernekaunad.

Köögivilju on parem praadida lambaliha praadimisel üle jäänud rasval. Vajadusel lisage sellele veidi taimeõli.

Valmistame kastet. Lõikame okstelt piparmündilehed ära, lisame neile oliiviõli ja soola. Jahvata see kõik blenderiga.

Alustame tassi kaunistamisega. Tõsta köögiviljad portsjonitena taldrikutele, sega kõrvale lambaribi ja vala peale liha piparmündikastmega.

Kui on ette nähtud serveerimine ühisel roal, serveeritakse kaste eraldi kastmepaatides ning liha ja köögiviljad laotakse suurele taldrikule.

Punane vein sobib suurepäraselt lambaliha kõrvale piparmündikastmes. Seetõttu veenduge, et selline jook oleks kindlasti laual.

Kuumad liharoad uueks aastaks: sealiha eskalopp

Kui sealiha ei meeldi või ei leia, tutvu soodsamast sealihast valmistatud piduroaga. Miks mitte valmistada uueks aastaks maitsvaid ja rahuldust pakkuvaid eskaloppe.

Mehed, kes loodavad kangete jookide hea suupiste peale, hindavad kindlasti aastavahetuse kuuma liharooga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• sealiha karbonaat - 2 kg;
• taimeõli - praadimiseks;
• või - 50 gr .;
• vürtsisegu sealiha jaoks.

Lõikasime liha portsjoniteks, mille paksus ei tohi ületada 1 cm. Eskaloppide suurus sõltub lihatüki enda suurusest.

Tükid tuleb kergelt lahti kloppida – aga ärge muutke liha papüüruspaberiks.

Valmistame soola, jahvatatud musta ja pimenti, kuiva basiiliku, tüümiani segu. Maitsestame iga lihatüki keedetud vürtsidega ja saadame hästi kuumutatud pannile.

Prae eskalopid väga kõrgel kuumusel kuldpruuniks. See võtab tavaliselt umbes 7 minutit.

Peale praadimist lisa lihale 3 spl vett, tee väikseim tuli ja hauta umbes pool tundi. Jätame liha eraldatud mahlasse seisma. Pöörake ümber ja määrige igale tükile veidi võid. Kata kaanega ja lase lihal kogu mahl ja õli endasse imada.

Liha on pehme ja mahlane. Sellise liha padjana saate valmistada poolrõngasteks lõigatud ja suhkruga praetud karamelliseeritud sibulat.

Uue aasta kuumade roogade lihtsad retseptid: kartul kanaga ahjus

Iga perenaise kulinaarses hoiupõrsas peaksid uueks aastaks leiduma lihtsad soojad road, mis aitavad hädast välja, kui ekstreemsetes olukordades on vaja lauda katta või rahaasjad panevad säästma isegi piduliku uusaastamenüü pealt.

Tutvuge taskukohase, lihtsa, kuid väga lõhnava ja maitsva roaga - kartul kanaga. See pole tühine, see on väga pidulik, kui järgite meie soovitusi ja rakendate väikseid saladusi.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• keskmised kartulid - 12-16 kluyun;
• kana - 1 rümp;
• küüslauk -3-4 nelki;
• kõva juust - 200 gr .;
• must pipar ja sool - maitse järgi;
• vürtsid;
• sibul - 4 tk;
• hapukoor või majonees - 400 gr.

Kanakastme valmistamine. Valage kogu majonees kaussi.

Kindlasti võib Rasvane majoneesi asendada hapukoorega, aga hapukuse saamiseks lisa kastmesse veidi sinepit.

Saadame värskelt purustatud mõru ja lõhnava pipra kastmega kaussi. Sinna see sool läheb. Kui kasutasid kastmes majoneesi, ei pea soola lisama.

Küüslauk kooritakse ja purustatakse või lastakse läbi küüslaugupressi. Kindlasti lisa kastmele oma lemmikmaitseaineid. Selles kombinatsioonis on hea basiilik, tüümian, rosmariin. Jääb riivida juust ja segada ülejäänud koostisosadega.

Lõikasime kana suurteks tükkideks. Terve kana asemel võite võtta kanakoivad või kana reied, koivad. Valmistatud tükid langetame valmistatud kastmesse ja jätkame roa ülejäänud komponentide valmistamisega.

Koori kartulid ja lõika pikuti viiludeks. Kui teil on väikesed mugulad, pole neid vaja lõigata. Koorige sibul ja lõigake suurteks poolrõngasteks.

Hakkame juba ettevalmistatud tooteid küpsetusplaadile panema. Kõigepealt eemalda kastmest kanatükid ja laota lehele. Ümbritse kana kartulitega, mis on puistatud sibulaga. Jääb üle ülejäänud täidis nõudele valada, jaotades selle ühtlaselt üle kogu pinna.

Saadame oma lihtsa, kuid piduliku roa ahju, kus see 180 kraadi juures veedab umbes tund aega.

Võtame valmis maiuse ahjust välja ja paneme kartulid kanaga kohe roogale. Kiirusta kuuma roaga uusaastalauale – külalised on juba ootamisest väsinud, hingates sisse uskumatuid aroome.

Maitsev kuum uusaastaks: Karski liha

Kas otsite uueks aastaks maitsvat ja ebatavalist kuuma rooga? Karski liha meeldib gurmaanidele kindlasti.

Vürtside meri on suurepärane lisand uusaasta lihale. Teie külalised, eriti mehed, hindavad seda rooga kindlasti.

Toiduvalmistamiseks vajame:

• sealiha entrekoot - 2 tükki ribi kohta portsjoni kohta;
• oliiviõli - 100 ml;
• vürtsid ja sool;
• sibul.

Peamine asi selles retseptis on liha hästi marineerida. Ja mida kauem sealiha marinaadis seisab, seda parem. Ideaalis seisab liha marinaadis 8 tundi.

Tähtis! Liha marineeritakse toatemperatuuril – võta see eelnevalt külmast välja.

Niisiis, alustame roa tipphetke - marinaadi - valmistamist. Sega ühes kausis vürtsid. Võtke oma lemmikud või kasutage meie võimalust. Sealiha entrekoot armastab marinaadi musta ja valge pipra, sinepi, ingveri, paprika ja majoraani, peterselli, basiiliku ja koriandriga. Vala sinna veidi oliiviõli, lisa soola. Samuti peate lõikama sibula meelevaldselt või poolrõngasteks ja lisama ka marinaadile.

Hõõru entrekoot saadud seguga põhjalikult läbi ja pane sügavasse kaussi. Vala ülejäänud marinaad liha peale, kata kõik kilega ja pane külma. Unustage liha vähemalt 8 tunniks.

Selle aja möödudes võtame sealihatükid marinaadist välja ja saadame need kohe kuumale praepannile.

Antrekooti on soovitav praadida grillpannil 4-5 minutit mõlemalt poolt. Keskmise liha armastajatele piisab sellisest praest.

Kes eelistab praeliha, see viib antrekoti 180 kraadini kuumutatud ahjus täisvalmiduseni.

Serveeri liha köögiviljadega. Sellise roa juurde sobib jogurti-küüslaugukaste ja loomulikult palju rohelist.

Uue aasta maitsvate kuumade roogade retsept: röstitud veiseliha vürtsides

Neile, kes soovivad uueks aastaks üllatada oma sugulasi ja sõpru tõelise kulinaarse meistriteosega, oleme koostanud rostbiifi retsepti.

Proovige seda maitsvat rooga ja sellest saab piduliku laua regulaarne külaline.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• veise sisefilee - 2,5 kg;
• erinevate paprikate segu;
• paprika;
• koriander;
• soola.

Retsept ise on üllatavalt lihtne, kuid tulemus üllatab ebatavaliste maitsenootidega ja roa suurejoonelise välimusega.

Rostbiifi jaoks pole vaja erilist ettevalmistust. Pruunista soe terve veise sisefileetükk väga kuumal pannil igast küljest. Liha peaks pannil vabalt lebama, seega vali õige suurusega nõud.

See meetod võimaldab moodustada kooriku, mis säilitab liha edasise küpsetamise ajal mahla.

Eemaldage liha pannilt ja jätke see 20 minutiks tassile, et see puhkaks ja tuleks mõistusele.

Sel ajal valmistame kõigist maitseainetest segu, millele lisame veidi taimeõli.

Määrime puhanud lihatüki igast küljest õli ja maitseainete seguga ning laotame fooliumiga kaetud lehele. Me ei tee lihale fooliumist pakendeid. Vajame seda rostbiifi külgede ehitamiseks.

Fooliumist küljed vähendavad ala, kust lihast välja torgatud mahla saab lahti lõigata. Kogu mahl jääb tüki lähedusse ja liha tuleb eriti mahlane. Röstitud veiseliha küpseb ahjus umbes 50-60 minutit temperatuuril 200 kraadi. Paar korda küpsemise ajal võta liha välja ja vala eraldunud rasv peale.

Pärast liha ahjust väljavõtmist ärge kiirustage seda fooliumist välja võtma. Lase veidi rahuneda, ima mahla jäänused endasse.

Röstbiifikaste on kõige parem teha hapudest punastest marjadest.

Röstitud veiseliha saab serveerida portsjoniteks lõigates. Kuid terve tükk näeb suurel hulgal ilus välja, kaunistatud punaste granaatõuna- või jõhvikamarjadega.

Kuum aastavahetuseks: lõhe ingveri-meekastmes

Kala sobib ideaalselt kuumaks roaks. Retsept meeldib neile, kes paastuvad ja otsivad.

Ja just kalasõbrad hindavad kindlasti punase lõheliha kombinatsiooni vürtsika ingveri ja mee magususega.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• lõhe praed - 1 tükk portsjoni kohta;
• sojakaste - 1 spl. l.;
• mesi - 1 spl. l.;
• värske ingver - 1 tl

Retsept on nii lihtne, et sellega saavad hakkama ka algajad ja täiesti kogenematud kokad.

Kogu maitsva uusaasta kala saladus peitub kastmes. Sega omavahel sojakaste, mesi ja riivitud värske ingver. Kastme soolamine pole seda väärt, kuna see komponent on juba sojakastmes olemas. Kuid värske ingveri võib asendada kuivaga, kuid sel juhul pole aroom nii küllastunud.

Kastke iga praad kastmesse ja asetage fooliumiga kaetud soojendatud lehele. Saadame praed ahju, kus temperatuur hoitakse 200 kraadi juures. Küpsetamiseks kulub 7-10 minutit. Ärge küpsetage kala ahjus üle, muidu muutub see kuivaks ja maitsetuks.

Tõsta valmis pihvid portsjonitena taldrikutele ja vala üle magusa kastmega. Lisandiks sobivad riis või aurutatud köögiviljad.

Nõus, see uusaasta kuuma suupiste versioon on suurepärane alternatiiv rasvastele roogadele ja meeldib mitte ainult neile, kes paastuvad, vaid ka neile, kes järgivad oma figuuri või on dieedil.

Gurmee uusaasta soojad road: kana rinnad ricottaga

Kes ütles, et kana rinnad on maised ja igavad. Et valge kanaliha on toitumisspetsialistide ja alatasa kaalust alla võtvate daamide valik. Kui lähenete toiduvalmistamisprotsessile kujutlusvõimega, võite saada suurepärase roa, mis üllatab mitte ainult teid, vaid kõiki teie sõpru.

Proovi rinnad täita ürtide, küüslaugu, juustuga ja kana maitse sädeleb uute nootidega. Olulist rolli mängivad ka aeg ja valmistusviis. Tutvume huvitava retseptiga, kus rinnad on täidetud ricotta ja basiilikuga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• kana rinnad - 4 tk;
• ricotta - 4 spl. l.;
• rosmariin - 1 oksake;
• küüslauk - 4 nelki;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• sool ja pipar.

Valmistame filee täidiseks. Selleks peab igaüks tegema taskud.

Filee sisse on mugav taskuid teha, kui surud liha peopesaga lõikelauale ja lõikad väga terava noaga.

Soola ja pipar kana nii pealt kui ka taskute sees. Panime kõik fileed ükshaaval ja jätame täidise valmistamise ajaks seisma.

Täidisesse läheb pehme ricotta, millele tuleb lisada hakitud värsket basiilikut ja peeneks hakitud küüslauku. Segame kogu täidise ja paneme selle taskutesse. Igasse fileesse läheb lusikatäis täidist.

Küüslauku ei saa täidisele lisada, vaid lõigata viiludeks ja enne täitmist taskutesse panna.

Juba täidetud fileed tuleb omavahel kinnitada. Selleks lähevad hambaorkid, millega taskud ettevaatlikult kinni kinnitame. Iga filee jaoks läheb vaja 2 hambaorki.

Prae filee hästi kuumutatud pannil 5 minutit mõlemalt poolt. Sellest ajast piisab kooriku moodustumiseks.

Nüüd lisa fileele tükk võid, kata pann kaanega ja hoia rooga tasasel tulel veel 10 minutit.

Sel viisil küpsetatud rinnatükk on mahlane ja õrn.

Selline kuum roog sobib suurepäraselt pidulikule lauale. Valmista ricotta ja basiilikuga täidetud rinnatükk – selle kombinatsiooni oivaline maitse on ootamatu ja meeldiv üllatus.

Vana hea vene traditsiooni kohaselt peaks pidulaud ja veelgi enam uusaastalaud olema rikkalikult täidetud suure hulga erinevate roogadega.

Salatid, suupisted, liha- ja köögiviljalõigud peaksid uhkeldama ja hõivama peaaegu kogu laua.

Olen juba proovinud neid küsimusi mingil määral katta eelmistes materjalides, kus rääkisin, kuidas süüa teha, kaunilt laua jaoks kaunistatud ja isegi salateid uue 2019. aasta sümbolina -.

Täna puudutame rooga, mis valmistatakse reeglina pidulikul laual, seda, mida serveeritakse siis, kui salatid ja suupisted on läbi ning puhkus on täies hoos, see on perenaise kulinaarsete naudingute keskne roog - kuum.

See ei pruugi olla nii ilus kui eelmised toidud, kuid see peaks olema maitsev, rahuldav ja püüdma olla originaalne.

Kuidas valmistada kuuma rooga uusaasta lauale

Pidulikud lihakuumad teine ​​roog 2019. aasta uusaastaks

Maitsev õrn part õuntega ahjus apelsinikastmega uusaastalaual

Täna valmistame pidulikule uusaastalauale pardi õuntega spetsiaalses apelsinimarinaadis väga maitsva apelsinikastmega.

Koostis:

• Part - umbes 2 kg
• 4-5 tk. hapud õunad

Marinaadi jaoks:

• 115 g värskelt pressitud apelsinimahla
• 100 g sojakastet
• 30 g ingverit
• 2 spl. valetab. kallis
• 1 st. valetab. apelsini koor

Vürtsid:

• 2 tundi. kuivatatud küüslauk
• ½ tl. jahvatatud musta pipart
• 1 st. valetab. kallis
• ¼ tl. kaneeli

Apelsinikaste:

• 8-10 Art. valetab. pardi mahl ja rasv
• 170 g värskelt pressitud apelsinimahla
• 1 arvuti. apelsini viljaliha
• 1-2 tl. tärklis
• 1-2 spl. valetab. kallis
• 1 st. valetab. sidrunimahl
• 50 ml vett
• näputäis kaneeli

Küpsetusprotsess:

Valmistame pardi 2 etapis. Esimene on lindu päev marineerida. Selleks peate: hästi loputama, puhastama kõikidest sulgedest, karvadest, lõikama ära tiibade otsafalangid, kaela saab peatada.

Oluline osa on see, et pardi sabast on vaja tõrgeteta ära lõigata rasunäärmed.

Valmistame marinaadi ise, selleks peame võtma värskelt pressitud apelsinimahla, sojakastet, mett, apelsinikoort ja riivitud ingverit.

Pange tähele, et koor tuleb eemaldada ettevaatlikult, et see ei ulatuks valge apelsini viljaliha kihini.

Segame kõik koostisosad kausis kokku, saame lõhnava, nii magusa kui soolase, väga maitsva pardimarinaadi. Umbes sellises marinaadis marineeritud on see väga õrn ja pehme.

Valage rümba sisse veidi marinaadi, valage peale ja määrige seejärel ettevaatlikult marinaadiga. Kata toidukilega ja pane üleöö külmkappi. Nende päevade jooksul tuleb see mitu korda välja võtta ja ümber pöörata, et see kõik hästi marineeritud oleks.

Päev on möödas, jätkame ettevalmistuse teise etappi. Võtame pardi külmkapist välja, teeme kuiva küüslaugu ja pipra segu, lisame läbi veski jahvatatud pipart. Hõõrume selle seguga pardirümba igast küljest, puhastades sellest eelnevalt ingveri ja koore jäägid.

Katame küpsetusplaadi fooliumiga, lõikame õunad õhukesteks rõngasteks, paneme küpsetusplaadile. Valmistame omamoodi padja söögitegemiseks. Laotame keedetud, marineeritud rümba peale.

Täidise jaoks lõika õunad neljandikku, eemaldades südamikud, lisa veidi kaneeli ja üks supilusikatäis mett, sega korralikult läbi.

Täidame siseküljed keedetud õuntega, pingutame pardi lõike puust varrastega.

Katame küpsetusplaadi pealt fooliumiga, paneme 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Pooleteise tunni pärast võtame küpsetusplaadi ahjust välja, eemaldame pealmise fooliumi, valame mahlaga üle kogu pardi pinna.

Kalla veidi (8-10 supilusikatäit) ahjuplaadilt väikesesse kaussi praadimisel eraldunud pardirasva kastme valmistamiseks.

Kata uuesti fooliumiga ja pane veel pooleks tunniks ahju. Täpsem aeg, peate määrama oma pardi suuruse, ahju võimsuse.

keedukaste

Tema jaoks tuleb apelsin koorida, võtta ainult viljaliha ise, puhastades iga viilu kõigist kiledest.

Sega kastrulis kõik koostisosad, välja arvatud apelsin, tärklis ja vesi. Pange tulele, segage hästi, laske keema tõusta.

Sega tärklis vees, vala segu kastmesse.

Pidevalt segades lase kaste keema, kui osutus vedelaks, võid lisada veel veidi vees lahjendatud tärklist.

Kui segu uuesti keema läheb, pane sinna apelsini viljaliha.Maitse kindlasti, see peaks olema rikkalik, magushapu.

Kui see ei osutu väga magusaks või hapuks, võite lisada veidi mett ja sidrunimahla.

Võtame linnu ahjust välja, eemaldame fooliumi, valame rümba peale jälle rasv. Suleme käppade ja tiibade otsad fooliumitükkidega, saadame veel 20 minutiks ahju tagasi, et pealt pruunistuks.

Võtame pruunistunud pardi ahjust välja, eemaldame käppadelt ja tiibadelt fooliumitükid. Kontrollime hambatikuga valmisolekut, väljapaistev mahl peaks olema läbipaistev. Nüüd peate laskma tal puhata, sulgege ülaosa fooliumitükiga ja jätke 15 minutiks.

Lõika õhukesteks plastideks, vala üle kastmega. Saate kaunistada köögiviljadega. Liha on õrn, aromaatne ja väga maitsev.

5 retsepti pehme ja mahlase hane valmistamiseks ahjus

Õuntega küpsetatud hani! Lõhnav, maitsev ahjus küpsetatud roog. Õuntega täidetud ploomid on suurepärane roog, mis mitte ainult ei kaunista uusaastalauda, ​​vaid on kõigile meeldiv.

Itaalia liha juustuga

Roog valmistatakse partiidena.

Vajalik:

• Karbonaat - 300 g
• Tomat
• Majonees - 100 g
• Parmesani juust - 100 g
• Rohelised

Kokkamine:

• Võtke 300 g sealiha karbonaati ja lõigake see 1 portsjoni jaoks umbes 1 cm paksusteks tükkideks
• Klopi lahti, soola ja pipart mõlemalt poolt
• Prae neid pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
• Laota liha küpsetusplaadile, iga tüki peale, laota ringidesse viilutatud tomat ja hakitud sibularõngad
• Vala liha 100 g majoneesiga ja puista peale 100 g riivitud parmesani
• Kuumuta ahi 180 kraadini. ja küpseta liha selles 25-20 minutit
• Laota taldrikutele, kaunista roheliste okstega

Naudi oma einet!

Sealiha taskud seentega

See roog on mõeldud 3 portsjoniks.

• 100 g värskeid seeni keedetud ja peeneks hakitud (kui seened on külmunud, sulata need toatemperatuuril)
• Prae hakitud sibul oliiviõlis kuldpruuniks
• Lisa seened ja prae segades
• Jahutage, valage 50 g riivitud kõva juustu, segage, et see "haaraks"
• 500 g seakarbonaadi, lõigatud umbes 2 cm paksusteks tükkideks
• Tee keskele terava noaga sügavad lõiked – taskud
• Vahusta, soola ja pipart mõlemalt poolt
• Täida taskud seeneseguga ja torka puuvardaga.
• Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks
• Tõsta liha ahjuplaadile ja nirista peale oliiviõli.
• Kuumuta ahi 180 kraadini. küpseta 15-20 minutit
• Kaunista salati, ürtidega

Samm-sammult retsept - küpsetatud liha "Raamat"

Küpsetame ahjuliha "Raamat" ja lisandiks kartulit "Õrn"

Koostis:

• Liha (sisefilee) - 1 kg
• kivideta ploomid - 150 gr

Marinaadi jaoks:

• Taimeõli - 4 spl. valetab.
• Terasinep - 2 tl.
• Vürtsikas sinep - 1,5 tl.
• Sool - 1 tl.
• Mesi - 1 tl.
• Küüslauk - 2 hammast.
• paprika - 1,5 tl.
• must pipar

Kaunistuseks:

• Kartul - 1 kg
• Oliiviõli - 3 spl. valetab.
• Provence'i ürdid 0,5 tl.
• Sool - 0,5 tl.
• Taimeõli hallituse jaoks

Küpsetusprotsess:

Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad

Kilogrammises lihatükis teeme 1,5–2 cm lõiked

4 spl taimeõlile lisa teelusikatäis soola, poolteist tl jahvatatud punast paprikat, 2 tl terasinepi, 1,5 tl tavalist sinepit, teelusikatäis mett

Riivi 2 küüslauguküünt, lisa veidi musta pipart ja sega kõik korralikult läbi

Määri liha marinaadiga

Pestud ja kooritud ploomid laotakse tükkideks

Valmistame küpsetamiseks varruka, see peaks olema 2 korda pikem kui lihatükk, ühelt poolt seome selle kinni, paneme liha varrukasse, seome teise poole kinni, paneme vormi ja jätame külmkappi 10 - 12 tundi, võite päeva jooksul

Kooritud kartulitel lõika ühelt poolt põhjad ära ja teiselt poolt tee niimoodi lõiked

Määri küpsetusvorm taimeõliga ja pane sinna tükeldatud kartulid

Kuni 3 spl. lusikad oliiviõli, lisa pool tl soola ja Provence'i ürte

Valage segu iga kartuli lõhedesse.

Võtame ka küpsetushülsi vormist 2 korda pikemaks, paneme vormi varrukasse ja seome mõlemalt poolt kinni

200 kraadini eelkuumutatud ahjus. sisesta külm rest, et varrukas kohe ära ei sulaks, säti vorm kartulitega

Tõsta liha ahjuvormi, aseta ahju ja küpseta tund aega

Kui valmis, lase jahtuda ning tõsta liha ja kartulid nõusse

Kaunista rohelusega

Liha sai mahlane ja maitsev.

Kuidas küpsetada prantsuse liha kartulitega

Imeline, maitsev, rahuldav roog pidulikule lauale on prantsuse keeles liha, küpsetame seda ahjus kartulitega. Üks roog kahte tüüpi täidisega.

Retsept liha küpsetamiseks ploomidega samm-sammult

Väga maitsev roog, välimuselt rammus ja isuäratav

Võtame tüki sealiha, kes ei söö rasvast, lõikame ära kogu nähtava rasva, lõikame selle umbes 1 cm paksusteks plastideks

Pange tükeldatud sibul poolrõngasteks

Klopi liha kergelt lahti ja laota sibulapadjale

Soola peale, puista peale Itaalia köögi maitseaineid

Määri pealmised tükid 15% rasva, hapukoorega

Laotasime aurutatud kivideta ploomid tükkideks

Ploomide peale laome plastikuga lõigatud õunad

Haki till, tomatid ja riivi taldrikule peeneks 100 grammi juustu, sega läbi

Pane see täidis iga lihatüki õunte peale.

Saadame selle eelsoojendatud ahju, kuni see on täielikult keedetud.

Naudi oma einet!

Kuum roog uusaasta laual "Jänkukesed" videoretsept

5 retsepti maitsvaks ahjus küpsetatud kana valmistamiseks

Kana ahjus küpsetamiseks on palju retsepte, ma tutvustan teile üsna lihtsat, väga maitsvat.

Ahjus küpsetatud kana näeb alati väga ilus välja, selle kaunistamine ürtide, köögiviljade, puuviljadega ja mis tahes pühadelaud jääb kadedaks.

Pidulikud kalakuumad teised toidud 2019. aasta uusaastaks

Forell valges veinis krevetikastmega

• Valmista kala ette, selleks 450 g forellifileed, soola ja pipart igast küljest ning piserda peale sidrunimahla
• Kuumuta pannil taimeõli, prae kala kuldpruuniks
• Vala pannile veerand tassi valget veini, hauta kaane all 15-20 minutit
• Valmista kaste, selleks keeda soolaga maitsestatud vees 150 g tooreid krevette
• Koorige need, pange blenderisse, lisage 4 spl. supilusikatäit puljongit, millel need keedeti, ja jahvatage kreemjaks
• Eraldi prae pannil 1 spl. lusikatäis jahu, lisa 25 g võid, krevetikoort, higista 3-5 minutit
• Tõsta salatilehed, kala vaagnale, vala üle kastmega ja kaunista ürtidega, võid lisada pooleks lõigatud kirsstomateid ja sidruniviile.

Naudi oma einet!

Seenekastmega küpsetatud kala

• Võtke terve kala, mis põhineb 2 portsjonil 500 grammi
• Puhastage, hõõruge soola, pipraga, piserdage sidrunimahlaga
• Piserda jahus ja prae võis mõlemalt poolt
• Kastme jaoks prae 1 spl. lusikatäis jahu, lisage 50 g võid, valage pidevalt segades 2 spl. supilusikatäit koort ja ¾ tassi kanapuljongit
• Eraldi prae pannil võis 100 g hakitud seeni tükeldatud sibulaga
• Lisa need kastmele ja hauta 5-7 minutit
• Vala kaste kalale, küpseta ahjus 180 kraadi juures. 10 minutit
• Nõudele määrides kaunista lehtsalati, ürtide, sidruniviiludega.

Samm-sammult retsept – lõhe toorjuustukastmes

Meil on vaja lõhepraade

Puista neid mõlemalt poolt soola ja pipraga, pane vormi, puista vahetevahel hakitud sibulat, vala üle sidrunimahlaga

Valmistame kastme, selleks võtame 3-4 spl. supilusikatäit hapukoort, lisa 2-3 spl. lusikad ketšupit

Sega kaste ja lisa veidi vett, sega, lisa veel veidi vett, kaste peaks välja tulema konsistentsiga - nagu koor, vajadusel lisa veel veidi vett.

Lisa hunnik peeneks hakitud värsket tilli

Kalla valmis kaste vormis olevale kalale

Puista peale ühtlane kiht riivjuustu.

Kala kuivatamiseks ahjus katke roog toidukilega

Pane lõhe eelsoojendatud ahju ja küpseta 50 minutit

Kaunista valmis roog kirsstomatite ja tilliokstega

Lõhe retsept köögiviljapadjal, samm-sammult

Selle roa valmistamiseks vajame lõhepraade

Puista need üle maitseainetega (maitseainete ja paprika segu), piserda ohtralt sidrunimahlaga ja jäta 30 minutiks.

Lõikasime kooritud kartulid õhukesteks viiludeks, paneme ühtlase kihina vormi, soola, puistame kartulite maitseainetega

Laotage järgmine kiht, lõigake õhukesteks ringideks, porgandid, puistake porgandite maitseainega korea, mahe või suneli humal

Pärast seda laotame oma kalapihvid köögiviljapadjale.

Valmistame kastme, lisame 250 ml piimale 2-3 tl hapukoort, soola, lisame veidi hakitud tilli, kaks väikest peotäit riivitud kõva juustu, segame

Valage meie kaladele valmistatud kaste

Saadame oma plastvormi 160 kraadini kuumutatud ahju. 50 minutiks

Selle aja jooksul on nii kalal kui ka köögiviljapadjal aega küpsetada.

Tõsta taldrikule, kaunista ürtidega

Naudi oma einet!

See on puhkuse haripunkt, mis tähendab, et see peaks rõõmustama oma välimusega, meeldima maitsega, rõhutama kauaoodatud sündmuse pidulikkust ja sobima uusaasta laua üldpilti. Jah, talle määratud roll on väga oluline ja seetõttu mõtlevad meie koduperenaised uue aasta kuumad juba ette, viidates eelkõige selle aasta prioriteetidele. Selleks, et algav aasta tooks teie koju vaid õnne, edu ja head tuju, tuleb aasta sümbolit rõõmustada korralikult ja maitsekalt valmistatud sooja roaga. Ärge säästke köögivilju, puuvilju ja ürte, püüdes küpsetatud roogi kaunistada. Mida säravam ja isuäratavam see pidulikul laual välja näeb, seda suurem on võimalus teenida sugulaste ja külaliste poolehoidu ja rõõmu.

Küülik kartulitega ahjus

Koostis:
küülik kaaluga 2-2,5 kg,
1 kg kartuleid
1 väike sibul
1 porgand
3 art. l. majonees,
taimeõli,

rohelised - serveerimiseks.

Kokkamine:
Lõika valmis küülik portsjoniteks, tükelda sibul, lõika kartul ja porgand viiludeks. Määrige küpsetusplaat taimeõliga, pange sellele sibul, seejärel kartul ja porgand, pange köögiviljadele küülikutükid. Lahjendage majonees kahes klaasis vees ja valage küülikule, soola ja pipart maitse järgi, asetage küpsetusplaat ahju ja küpsetage umbes 1,5-2 tundi temperatuuril 200ºС. Lisage vett, kui see aurustub. Puista valmis roog ürtidega ja serveeri.

Sealiha "Oh jah kuum!"

Koostis:
1 kg sealiha (sink või aba)
12 tk. ploomid,
12 tk. kuivatatud aprikoosid,
2 spl. l. võid,
5 küüslauguküünt,
2 tl sinep,
1 tl paprika,
1 tl sool,
1 tl jahvatatud musta pipart.

Kokkamine:
Peske sealiha, kuivatage. Peske ploomid ja kuivatatud aprikoosid, valage 5 minutit keeva veega, seejärel tühjendage vesi. Lõika need pooleks, jättes 3-4 kaunistuseks. Tee lihale sügavad lõiked, pista neisse vaheldumisi ploomid ja kuivatatud aprikoosid. Lase küüslauk läbi pressi, sega soola, pipra, paprikaga. Riivi liha saadud seguga ja määri sinepiga. Lihale õige korraliku kuju saamiseks siduge see niitidega üles ja alla. Seejärel mässi kolme kihina fooliumi sisse ja pane 8 tunniks külmkappi. Kui aeg on täis, voldi liha lahti ja prae õlis kõrgel kuumusel 5 minutit mõlemalt poolt, seejärel mässi uuesti fooliumisse ja küpseta sealiha 180ºC eelsoojendatud ahjus 1,5 tundi. Seejärel keera foolium lahti ja küpseta veel 15 minutit, kuid temperatuuril 200ºС. Kata valmis liha fooliumiga ja jäta 30 minutiks ahju.

Mahlane röst "Pletyonka"

Koostis:
1 kg sea sisefilee,
3 pirni
1 virn granaatõuna mahl,
½ virna hakitud ploomid,
150 g juustu
2-3 spl. l. taimeõli,
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi,
granaatõunaseemned ja salatilehed - serveerimiseks.

Kokkamine:
Pese sisefilee, kuivata veidi ja lõika liha mitte täielikult 3 ribaks, klopi maha, soola ja pipart. Lõika sibul poolrõngasteks, kata liha nendega, vala kõik granaatõunamahlaga ja jäta 2-3 tunniks seisma. Sega riivjuust hakitud ploomidega. Eemaldage liha marinaadist. Igas kolmes ribas tehke noaga taskud ja täitke need juustu ja ploomidega. Seejärel punuge liha patsiks ja kinnitage hambatikkudega. Prae seda keskmisel kuumusel igast küljest kuldpruuniks 7-10 minutit, seejärel kata kaanega ja küpseta veel 10 minutit madalal kuumusel.

Sealiharull singi, seente, rosinate ja riisiga

Koostis:
1 kg sealiha kõhtu.
Täitmiseks:
100 g keedetud riisi,
100 g sinki
1 sibul
100 g kanamaksa,
100 g šampinjone,
2 küüslauguküünt
2 spl. l. seemneteta rosinad,
1 st. l. hakitud petersell,
1 muna
1 st. l. võid,
½ sidruni riivitud koor,

Kokkamine:
Sulata sügaval pannil või ja prae selles hakitud sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa sibulale peeneks hakitud sink ja prae kõik koos kergelt läbi. Seejärel pane pannile kanamaks ja prae veel 1 minut. Järgmisena lisa kogu massile õhukesteks viiludeks lõigatud seened, hakitud küüslauk, petersell, sidrunikoor, rosinad ja riis. Segage täidis, jahutage, lisage sellele toores muna, sool ja pipar. Kõhukelmele, asetatud rasvapoolne allapoole, laota täidis ühtlase kihina, servast eemaldudes 3-4 cm.. Rulli liha rulli, seo lõngadega kinni, laota õmblusega pool alla määritud plaadile. küpsetusplaat, puista üle soola, pipraga, kata fooliumiga ja küpseta eelsoojendatud 200ºС ahjus 1,5-2 tundi.

Kanakoivad "Lume hellus", küpsetatud piimas

Koostis:
1 kg kanakoibu,
4 pirni
500 ml piima
Loorberileht,
taimeõli.
Marinaadi jaoks:
sojakaste,
pipra segu,
sool,
küüslauk.

Kokkamine:
Marineeri kanakoibu sojakastmes, piprasegus ja hakitud küüslaugus 40-60 minutit. Seejärel prae neid taimeõlis kuldpruuniks. Pane keraamilisse nõusse jämedalt hakitud sibul, marinaadist küüslauk ja kanakoivad. Soola neid maitse järgi, lisa loorberileht ja vala üle piimaga. Pange vorm külma ahju, seadke temperatuur 180ºС, pärast piima keetmist vähendage temperatuuri 140-150ºС ja küpseta 1,5 tundi. Pärast aja möödumist lülita ahi välja ja jäta kanakoivad sinna veel 30 minutiks seisma.

Seente ja pistaatsiapähklitega täidetud kanakoivad

Koostis:
10-12 kanakintsu,
100 g pistaatsiapähkleid,
2 küüslauguküünt
100 ml koort
1 sibul
1 porgand
100 g seeni
2 spl. l. sojakaste,
2-4 st. l. taimeõli,
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Lõika sibul, porgand ja seened väikesteks kuubikuteks ning prae taimeõlis pehmeks. Peske sääred, kuivatage ja tõmmake nahk ettevaatlikult luu põhjani. Lõika liha kontide küljest lahti, pane eraldi kaussi, tükelda kondid aluselt. Selle tulemusena tekivad kõhrele nahakotid. Valmista hakklihamasina või segisti abil kanahakkliha, kooritud pistaatsiapähklid, soola- ja piprakoor. Lisa praetud köögiviljad ja seened saadud hakklihale ning sega kõik ühtlaseks massiks. Täida kananahk seguga ja aseta võiga määritud ahjuvormi. Lase küüslauk läbi pressi, sega sojakastme ja taimeõli jääkidega. Kandke see segu pintsliga jalgadele, katke fooliumiga ja pange 220ºС-ni eelsoojendatud ahju. 10 minuti pärast alanda temperatuur 160ºС-ni ja küpseta rooga 30-40 minutit. Seejärel eemalda foolium ja hoia koibu veel 10 minutit ahjus pruunistuda.

Ahjus küpsetatud uusaastapart mandariinide ja kiiviga

Koostis:
part kaalub 1,5 kg,
10 mandariini,
3 kiivi,
3 art. l. sojakaste,
1 tl kallis,
rohelised - kaunistamiseks,
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Hõõru part soola ja pipraga ning jäta 2 tunniks seisma. Segage sojakaste, mesi, 1 mandariini mahl, segage, määrige part selle seguga ja laske uuesti 30 minutit seista. Koori kiivi ja mandariinid, pane pardi sisse ja kinnita varrastega. Pane küpsetamiseks ettevalmistatud part nõusse, mähi koivad fooliumiga, vala peale ülejäänud kaste ja lisa vesi. Maitse lisamiseks asetage linnu kõrvale paar mandariinikoort. Küpsetage pidulikku rooga 180ºС-ni eelsoojendatud ahjus 2,5 tundi, unustamata lindu eraldunud mahlaga nii tihti kui võimalik kasta. 30 minutit enne küpsetamise lõppu eemalda foolium, vardad, et ka vili veidi pruunistuks. Serveerimisel kaunista ürtide ja mandariinidega.

Veiseliha medaljonid juustukastmega

Koostis:
200 g veise sisefilee,
500 ml veiselihapuljongit
250 ml valget veini
100 ml 35% koort,
75 g sulatatud juustu
25 g šalottsibulat,
1 st. l. võid,
½ tl kuivatatud estragon,
sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Lõika sisefilee medaljonideks, puista peale soola ja pipart. Kuumuta pannil õli, pane sinna hakitud sibul ja küpseta 1-2 minutit. Seejärel vala pannile vein, lisa estragon ja keeda umbes 10 minutit, et vedeliku maht väheneks poole võrra. Seejärel valage puljong ja vähendage uuesti poole võrra. Lisa koor, sulatatud juustu tükid ja lase neil lahustuda. Prae medaljonid taimeõlis, seejärel tõsta küpsetusplaadile ja saatke 5-6 minutiks 180ºС eelsoojendatud ahju. Tõsta valmis medaljonid taldrikule, vala üle kastmega ja serveeri.

Liha apelsinidega

Koostis:
1 kg sealiha
2 apelsini
1 st. l. kallis,
basiilik, sool, paprika segu - maitse järgi.

Kokkamine:
Loputage liha, kuivatage ja tehke sinna 3-4 cm paksused lõiked Soola, hõõruge maitseainetega. Lõika apelsin paksudeks suurteks viiludeks, mis torgatakse liha sisse. Pintselda sealiha meega, puista peale basiilikut ja küpseta 1 tund 200ºC eelsoojendatud ahjus.

Paprikaga täidetud kala

Koostis:
1 kg makrell,
2 magusat paprikat
500 g tomateid,
⅓ tl punane jahvatatud pipar,
60 g riivsaia,
1 sidrun
petersell,
taimeõli,
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Koorige paprikalt seemned, tükeldage see peeneks ja hautage õliga. Tükelda ka tomatid ja hauta taimeõlis. Rookige makrell seljaosa ära lõigates. Kala soola, pipart, täida hautatud paprikaga, tõsta ahjuplaadile, kata hautatud tomatite kihiga, puista üle riivsaiaga ja vala üle õliga. Saatke küpsetusplaat kalaga 180ºС-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage kuni küpsemiseni. Serveerides pidulauas, kaunista valmis roog sidruniviiludega ja puista peale hakitud peterselli.

Hiidlest ananassi ja ingveri kastmega

Koostis:
4 hiidlesta (tursa) fileed
1 tl oliiviõli,
1 küüslauguküüs
1 tl riivitud ingver,
1 virn konserveeritud ananassi tükid siirupiga
roheline sibul,
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Loputa hiidlestafilee, kuivata rätikuga, soola ja pipraga, prae hästi kuumutatud pannil oliiviõliga 2-3 minutit mõlemalt poolt. Seejärel tõsta kala fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 7-10 minutit 180ºC eelsoojendatud ahjus. Vahepeal valmista kaste. Selleks segage pannil läbi pressi lastud ingver ja küüslauk, praege 1 minut ja lisage seejärel koos siirupiga pannile väikeste portsjonitena ananassid. Sega kõik korralikult läbi, maitse järgi soola, pipart ja keeda pidevalt segades kuni paksenemiseni. Pane valmis kala tassile, vala peale valmistatud kaste, puista üle rohelise sibulaga.

Head isu ja head uut aastat!

Larisa Shuftaykina