Pühapäevase lõunasöögi tehnoloogiaprojekt kogu perele. Loominguline projekt "Pühapäeva lõunasöögi valmistamise" tehnoloogiast. Teleprojekt tööpere pühapäeva lõunasöögist
Konovalova Taisiya
Pühapäeva lõuna
Laadi alla:
Eelvaade:
Esitluse eelvaadete kasutamiseks looge Google'i konto ja logige sisse: https://accounts.google.com
Slaidi pealdised:
Loominguline projekt “Pühapäevase perelõuna valmistamine” Lõpetanud: Konovalova Taisiya 6 A klass Kontrollis õpetaja: Murashko A.A.
1. Probleemne olukord. Õppisin õhtusöögiks valmistama esimest ja teist rooga ning tahan oma oskusi perele näidata. Pühapäeval kogunevad kõik meie pere liikmed õhtusöögilaua taha. See on suurepärane võimalus kõigile meeldida ning ennast ja oma võimeid näidata.
2. Projekti eesmärk. Esimene eesmärk on muidugi saada õpetajalt hea hinne ning teha heameelt emale, isale ja vanaemale, aga ka maitsvalt lõunatada.
3. Projekti eesmärgid. Söö pühapäevane perelõuna. Töötage välja lõunamenüü. Valmistage toidud ette. Serveeri küpsetatud toitu õigesti. Tühjendage laud pärast õhtusööki.
4. Uurimine. Pereõhtusöögiks valmistudes tuleb perenaisel läbi mõelda mitmed küsimused, millest sõltub toidukulu arvestus.
Küsimus nr 1 Kui paljudele inimestele ma õhtusööki valmistan? Vastus: Ema, isa, vanaema ja mina – 4 inimest
Mis saab esimeseks kursuseks? Kartulisupp Pelmeeni- ja frikadellisupp Kanapuljong Küsimus nr 2
Küsimus nr 3 Mis saab teise kursuse jaoks? Pelmeenid Kartulipuder Pasta rinnafileega
Küsimus nr 4 Mis saab suupisteks? Pannkoogid Võileivad lõhega Võileivad - kanapeed
Küsimus nr 5 Mis salat see tuleb? “Heeringas kasuka all” “Vinegrett” Krabipulkadega
Küsimus nr 6 Mis joogid tulevad? Tee Kuivatatud puuviljade kompott Õunamahl
5. Parima lõunasöögi variandi valimine. Küsimus Vastuse variant 1 4 inimest 2 Supp pelmeenide ja frikadellidega 3 Pasta kanafileega 4 Võileivad - kanapeed 5 Vinegrett salat 6 Kuivatatud puuviljade kompott
Tehnoloogiline kaart Pelmeenide ja lihapallidega supp Koostis: Veisehakkliha Kartul (2-3 tk.) Maitsetaimed, maitseained. Tainas: jahu (3 supilusikatäit), muna (1) Retsept: Vala kastrulisse vesi. Koori kartulid ja lõika keskmisteks kuubikuteks. Veereta hakklihast väikesed pallikesed. Valmista tainas. Pange kartulid ja lihapallid keevasse vette. 15 minutit enne valmimist lisa veerand supilusikatäit tainast. Lisa supile maitse järgi maitseaineid ja ürte.
Tehnoloogiline kaart Pasta rinnafileega Pasta jaoks läheb vaja: Kuivpastat Soola (tl) 30 g taimeõli Rinnafilee jaoks läheb vaja: “Rolltoni” maitseainet Rinnafilee majonees Retsept: Soola keedetud vett 1 tl. Alusta 200 g kuiva pastaga. Küpseta 7-10 minutit pehmeks, tühjendage vesi. Lisage 2 supilusikatäit taimeõli, segage. Lõika rinnafilee tükkideks. Marinaadi 15 minutit maitsestamisega majoneesis. Prae madalal kuumusel 30 g taimeõliga küpseks, 15 minutit.
Tehnoloogiline kaart Võileivad - suupisted Vaja läheb: Rohelisi herneid Juustu Vorsti Rohelist kurki Hambaorke Mis tahes paigutusvõimalus.
Tehnoloogiline kaart Vinegretti salat Vaja läheb: Hapukurki (3 tk.) Keedukartulit (2 tk.) Keedetud porgandit (2 tk.) Keedetud peeti (1 tk.) Rohelist hernest Retsept: Aseta rohelised herned sügavale taldrikule. Lõika kurgid, kartulid, peet ja porgand kuubikuteks ning lisa hernestele. Lisage 30 g taimeõli.
Tehnoloogiline kaart Kuivatatud puuviljade kompott Vaja läheb: Kuivatatud puuvilju: Kuivatatud aprikoose Õunu Ploome Rosinaid Pirne Klaasi suhkrut Retsept: Lase vesi keema, lisa kuivatatud puuviljad ja lisa klaas suhkrut. Küpseta kuni valmis 30 minutit.
6. Toidukaupade kulud. Roa nimetus Vajalikud tooted Toodete arv 4 portsjoni kohta Supp pelmeenide ja lihapallidega Veisehakkliha Maitseaine, Kartul Muna, Jahu 100 g 3 tk. 1 tk 100 g 60 g. 4 tk. 400 g Rinnafilee 100 g 400 g Keedukartul Keedetud porgand Keedetud peet Rohelised herned 2-3 tk. 2 tk. 1 tükk 1 tükk 1 purk. 5-6 tk. 8 tk. 4 tk. 4 tk. 1 purk Võileivad Rohelised herned 10 g 50 g 200 g.
Valmistasin kõik menüüs olevad toidud pühapäevaseks perelõunaks kokandustundides õpitud tehnoloogia abil. Mind aitas ka teave asjakohastelt Interneti-lehekülgedelt. 7. Lõunasöögi valmistamine.
8. Eksperthinnang ja enesehindamine. Eksperthinnang ja enesehinnang ema 5 isa 5 vanaema 5 mina 5
9. Teabeallikad. Internetitehnoloogia õpik 6. klassile
Täname tähelepanu eest!
Esitluse eelvaadete kasutamiseks looge Google'i konto ja logige sisse: https://accounts.google.com
Slaidi pealdised:
Lõpetanud: Alina Poljakova, MKOU “Hokholskaja Keskkooli” 6. “A” klassi õpilane Kontrollis: Troinina M.V., tehnoloogiaõpetaja. Koos. Khokhol - 2017 Pühapäevase perelõuna ettevalmistamine
Probleemne olukord Nädalavahetustel meeldib kõigile meie pereliikmetele kokku saada. Mu ema, ristiema ja mulle meeldib valmistada maitsvaid roogasid, et kõigile meeldida. Lõunasöök on meie pere jaoks oluline söögikord. Sel aastal käsitlesime tehnoloogiatundides teemasid “Supid”, “Kalaroad” ja “Lihatoidud”. Tahan ise oma pereliikmetele maitsva õhtusöögi valmistada.
Eesmärgid ja eesmärgid 1. Söö pühapäevane perelõuna. 2. Mõtle läbi lõunamenüü ja võta arvesse pereliikmete eelistusi. 3. Ostke vajalikud koostisosad. 4. Valmista lõunasöök valitud roogadest. 5. Katke laud. 6. Kaunista valmistatud toidud ja serveeri.
Meie lõunamenüü Esimene käik: kalasupp. Teine kalaroog: praetud makrell. Teine liharoog: praetud kanakoivad. Lisand: kartulipuder. Salat: "Krabi" Magustoit: pannkoogid hapukoorega.
Kalasupi koostisained
Keeda vesi ja koori kartulid
Tükelda sibul ja kolm porgandit
Tükelda kartulid ja vala kuumutatud praepannile õli
Keeda kartulid ja prae pannil sibul
Prae porgandid ja avatud konservid
Lisa supile sibul ja porgand ning seejärel konservid
Tükelda rohelised ja serveeri suppi
Kala lõikamine
Loputage kala kindlasti külma veega
Tükelda kala ja piserda sidrunimahlaga
Vala taldrikule jahu ja veereta selles kalatükke
Prae kala mõlemalt poolt kuldpruuniks
Kaunista valmis kala sidruniviiludega ja serveeri
Küpseta kanakoivad fooliumis
Serveeri kanakoibu kartulipudruga
Krabi salati koostisosad
Tükelda koostisained, sega ja lisa majonees. Salat on valmis!
Sõtku tainas ja küpseta pannkoogid
Magustoiduks serveeri pannkoogid hapukoorega
Teemal: metoodilised arendused, ettekanded ja märkmed
Kirjandus- ja muusikaõhtu "Ma tõusen uuesti ja laulan"
See üritus toimus 11. klassi õpilastega. Seekordne kirjandus- ja muusikaõhtu on pühendatud luuletaja ja muusiku mälestusele. laulja Igor Talkov...
Pühapäevane positiivsus. Vanasõna
Mida see tähendab? Vanasõnad ja ütlused...Me viskame vahel fraase ringi, lisades neid oma tiraadidesse...Me ei tea, millest need räägivad, aga nendes peituv tarkus on väga lihtne. Salapärane "t...
Õigeusu ülestõusmispühade stsenaarium 7.-9. klassi õpilastele ja pühapäevakooli õpilastele
Selle stsenaariumi töötasin välja minu “Pühapäevade” etenduseks laste lihavõttefestivalil. See sisaldab 19. ja 20. sajandi luuletajate luuletusi, aga ka õigeusu laule. Materjali saab kasutada...
Loominguline tehnoloogiaalane projekt "Pühapäeva õhtusöögi valmistamine kogu perele"
Probleemne olukord
- Mu vanemad lahkusid varahommikul tööasjus Krasnodari. Tõenäoliselt saabuvad nad väsinuna ja näljasena. Et neile meeldida, otsustasin valmistada üllatuslõuna.
Projekti eesmärk
- Pühapäevane perelõuna on üllatus.
Projekti eesmärgid
- 1) Määrake lõunamenüü. 2) Valmista lõunasöök roogadest, mida oskan hästi valmistada ja mida me tehnoloogiatundides õppisime. 4) Kata laud. 5) Serveeri valmistatud roogasid õigesti. 6) koristama pärast lõunat laud.
Uuring
- 1) Mida mu perele meeldib süüa? Vastus: puuviljad, köögiviljad, liha, kala jne. 2) Kui palju inimesi õhtusöögil kohal on? Vasta 5 inimesele 3) Kes aitab mul lõunasööki valmistada? Vastus: Kuna tegemist on üllatuslõunaga, siis kasutan internetti ja retseptiraamatut. 4) Mida ma peaksin küpsetama? Vastus: Esitan ideid ja valin välja parima.
Esimene kursus
Vermicelli supp
Supp Kharcho
Seenesupi püree
Vastus: nuudlisupp
- Millest teine kursus tehakse?
Teine kursus
Mereannid
Vastus: lihast
- Millist liharooga ma küpsetan?
Liharoog
Küpsetatud
Vastus: guljašš
Pasta
tatar
Ahjukartulid
Vastus: pasta
Õunakompott
Kuivatatud puuviljade kompott
Marjakompott
Vastus: kuivatatud puuviljadest
- Valmistan lõunasöögi 5 inimesele. Menüüs on nuudlisupp, guljašš pastaga ja kuivatatud puuviljade kompott. Panen salvrätikud lauale ja tavalised panen alusesse.
Toidukulude arvutamine
Nõu
Tooted
Vermicelli supp
Toodete arv inimese kohta
Kanaliha, sibul, porgand, vermikelli
Pasta
Toodete arv 5 inimesele
Tomatipasta
pasta
Hind
sibul porgandid
Kuivatatud puuviljad
2 viilu
10 viilu
Kokku: 490 RUR
Toiduvalmistamine
- Kõik toidud, mida valmistasin, õpetas mulle ema või õppisin neid valmistama tehnoloogiatundides.
Enesehinnang ja enesehinnang
- Vanemad: Lõunasöök meeldis neile väga.
- Mina: Olen väga rahul sellega, kuidas ma lõunasööki valmistasin ja et see meeldis mu vanematele.
Teabeallikad
- 1. tehnikaõpik.
- 2. Interneti-ressursid
Loominguline projekt “Pühapäeva lõunasöögi valmistamine” Koostanud: Denisov A.V. 6. klassi õpilane Juhataja: tehnoloogiaõpetaja Solovjova E.V.
Probleemne olukord Pühapäeviti püüavad kõik meie pereliikmed võimalusel koos õhtust süüa. Meie pere muredest - kõige meeldivam ajaviide. Saame lõpuks kõik kokku ja räägime, uurime üksteiselt, kuidas läheb.
Projekti eesmärk ja eesmärgid: Korraldage pühapäevane lõuna. Töötage välja lõunamenüü. Valmista lõunasöök valitud roogadest. Tabeli seadmine. Serveeri küpsetatud toitu õigesti. Tühjendage laud pärast õhtusööki.
Uurimistöö B uuring 1 . Kes ja kui palju inimesi õhtusöögil osaleb? Vastus: Vanaema, vanaisa ja mina oleme 3 inimest. 2. küsimus. Milline roog on esimene? Vastus: Kana puljong. Küsimus 3. Millest valmistatakse teine kursus? Vastus: Linnulihast
Uurimisküsimus 4. Millist linnuliharooga ma valmistan? Vastus: Küpsetatud kana. Küsimus 5. Millise lisandi ma valmistan? Vastus: Keedukartul. Küsimus 6. Mis saab magustoiduks? Vastus: Charlotte.
Lahendus Valmistan lõunasöögi 3 inimesele. Menüüs on kanapuljong, ahjukana keedukartuliga ja magustoiduks šarlott. Katan laua laudlinaga ja voldin salvrätikud kolmnurgaks.
Roog Vajalikud tooted Toodete arv ühe inimese kohta Toodete arv kolmele inimesele Kana puljong Kanaliha Sibul Sool Porgand 100g 15g 5g 15g 45g Küpsetatud kana Kana liha Sibul Majonees Juust 150g 15g 20g Boogipuljong 500g47g 240 g Charlotte'i jahu Suhkur Muna Õunad 1 kl 1 kl 3 tk. 1 tükk Leib 3 viilu 9 viilu Mineraalvesi 150 g 450 g
Enesehinnang ja hinnang Kõik ütlesid, et lõunasöök osutus maitsvaks ja rahuldavaks. Mulle meeldis selle projektiga töötada. Projekti kallal töötades õppisin palju toidu kohta. Tahtsin köögis sagedamini katsetada ja maitsvaid toite valmistada.
