Kaerahelbepirukate retsept. Tervislikud kaerahelbeküpsised (tavalised ja täistera)

Õrnaid, maitsvaid ja magusaid kaerahelbeküpsiseid ei pea poest ostma. Saate seda ise küpsetada. Ja see maksab palju odavam kui tehase oma. Lisaks pole saadud toode mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Pole ju kaugeltki tõsiasi, et tootjad ei lisa oma tootele kõikvõimalikke maitseaineid ja stabilisaatoreid. Koduste küpsiste puhul on garanteeritud, et kõik koostisosad on looduslikud.

Koostis:

Kuidas teha kodus kaerahelbeküpsiseid

1. Eemaldage või külmkapist ja laske 30 minutit toatemperatuuril seista, et see pehmeneks. Aja muna tassi, lisa suhkur ja lisa või (meil on retseptis šokolaadivõi ja tavaline või pooleks).

2 . Sega kahvliga.

3 . Vala sisse jahu.

4. Sõtku tainas. See osutub pehmeks, painduvaks ja ei kleepu käte külge.

5 . Lao küpsetusplaadile foolium või küpsetuspaber. Vormi 5-7 mm laiused küpsised. Määri iga ülaosa munakollasega.

6 . Puista peale seesamiseemneid (valikul on tuhksuhkur, kookos vms). Saatke leht 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Maitsvad kaerahelbeküpsised on valmis

Naudi oma einet!

Kaeraküpsised hapukoorega

Koduste küpsiste jaoks vajate kaerahelbeid. Selle leidmine supermarketist on lihtne. Aga kui äkki seda toodet lähimas poes polnud, sobib küpsetamiseks üsna hästi tavaline kaerahelbed, mis on jahvatatud segisti või isegi kohviveskiga jahuks. Üldiselt vajate selliste küpsiste valmistamiseks järgmisi tooteid:

kaerajahu - 250-300 g;
nisujahu - 50-100 g;
munad - 1 tk;
suhkur - 2-3 supilusikatäit;
või - 50 g;
hapukoor - 150 g;
joogisooda - 1 tl.

Jahvatage suhkur pehme võiga, lisage muna ja segage hoolikalt, kuni moodustub enam-vähem ühtlane struktuur. Lisa saadud segule hapukoor ja sega uuesti korralikult läbi. Sõelu saadud massi sisse mõlemat tüüpi jahu, lisa sooda ja sõtku tainas. Valmistoode peaks kergelt käte külge kleepuma.

Vormi saadud taignast koogid. Seda saab teha kätega või rullida tainas lahti ja lõigata klaasiga ringid välja. Tõsta toorküpsised võiga määritud ahjuplaadile või toidupärgamendile ja küpseta umbes 20 minutit 180°C eelsoojendatud ahjus.

Näpunäiteid kaerahelbeküpsiste valmistamiseks kodus

Seda retsepti võib nimetada põhiliseks. Selle põhjal saate küpsetada mitmesuguseid kondiitritooteid. Näiteks võib tainale maitse andmiseks lisada kaneeli või vanilli. Küpsiseid võid teha pähklite või rosinatega. Ja suhkru asemel pole keelatud ka veidi mett panna.

Noh, selleks, et küpsised alati välja tuleksid, on soovitatav järgida mõnda lihtsat reeglit:

Taigna valmistamisel tuleb esmalt segada kõik vedelad tooted ja lisada neile suhkur, seejärel tooted eraldi kuivatada ja seejärel omavahel kombineerida;
võid ega margariini ei tohiks sulatada, sel juhul osutuvad küpsetised karmiks, parem on neid lihtsalt toatemperatuuril pehmendada;
Tainas tuleb õrnem, kui see pärast poolteisetunnist sõtkumist külmkappi panna.

Videoretsept "Kaerahelbeküpsised ilma jahuta"

Püüdes leida ideaalset tervislikku figuuri, ei saa paljud endale keelata naudingut süüa öökatte all isuäratav magus koogitükk ja järgmisel hommikul piinavad neid südametunnistuspiinad.

Maiasmokkadele oleme spetsiaalselt välja töötanud dieetküpsetamise retseptid, et jätkata kehakaalu langetamist, kuid valmistada olemasolevatest koostisosadest uskumatuid maiuspalasid. Nüüd ei keela me endale ei pirukaid ega küpsiseid ning saladus on siin lihtne - spetsiaalsed koostisosad.

Mis on dieettoit?

Dieet küpsetamine nimetatakse madala kalorsusega toodetest valmistatud kondiitritoodeteks. Igasuguse küpsetamise jaoks kasutavad koduperenaised jahu, millel on kõrge energiaväärtus.

Õpime küpsetama küpsetisi maisi-, riisi-, tatrajahu peal, mille tulemusena vähendame küpsetiste kalorisisaldust. Isegi kaerahelvestega saate küpsetada lõhnavaid, mis on dieediga suurepäraseks suupisteks.

Kui järgite reegleid, ei aita dieetküpsetamise küpsetamine mitte ainult teie kulinaarseid võimalusi, vaid aitab kaasa ka kaalulangusele.

Kuidas valmistada küpsetamiseks dieettainast?

Dieetküpsetamiseks on mitu retsepti:

Keefiri tainas:

• Sega 300 ml keefirit 3 kanamunaga.
• Sisestame 300 g manna ja peotäie jahu.
• Lisage omal valikul suhkrut või magusainet.
• Sõtku tainas, pane pooleks tunniks külmkappi puhkama.

Pärmitainas:

• Vala 5 g pärmi soojendatud piimale (80-100 g).
• Jätke aur 20 minutiks seisma.
• Ajame segusse ühe muna, soola, lisame pool pakki rasvavaba kodujuustu ja 210 g jahvatatud täisterajahu.
• Sõtku tainas korralikult läbi, tõsta pooleks tunniks sooja kohta.

Dieet "uppunud" tainas:

• Pirukate jaoks valmistatakse spetsiaalne tainas, mis koosneb juhendi järgi pärmist, 2 munast, 2 spl. piim, 400 g täisterajahu, näpuotsatäis suhkrut ja soola.
• Et saada tõeliselt dieetküpsetust, asendame munad ja suhkru vee ja küpsetuspulbriga.
• Kavandatud retsepti kasutatakse pitsa või soolaste pirukate küpsetamiseks.

Muud dieetküpsetamise retseptid:

• küpsiste jaoks sega 2 spl. kaerahelbed 600 g kuivatatud puuviljade, pähklite ja banaaniga;
• pärmivaba taigna valmistamiseks ilma mune lisamata sega 0,5 spl. õli ja vesi, sool, lisa 2 spl. jahu.

Marmelaad sisaldab tohutul hulgal tanniine ja antioksüdante. Ravimi käigus on kahte tüüpi marmelaadi: päeval ja öösel.

Keha töötab olenevalt kellaajast erinevalt. Seetõttu võimaldab see lähenemine võimalikult tõhusalt kaalust alla võtta mitte ainult päeval, vaid ka öösel.

Kuidas asendada jahu küpsetamisel kehakaalu langetamiseks?

Küpsetamisel asendatakse nisujahu tatra-, maisi-, linaseemne- ja kookosjahuga. Šokolaadimagustoitudes sõtkume tainast rukkijahuga, küpsiste tegemiseks kasutame täisterajahu.

Tänu erinevat tüüpi jahu kasutamisele väheneb valmisküpsetise kalorisisaldus 30% ning toitumine rikastub kiudainete ja B-vitamiinidega.

Dieetküpsetamise retseptid

Küpsetamisel kaloririkaste koostisosade asendamisel on võimalik katsetada pirukate ja muffinite koostisaineid.

Me ei tegele alati klassikalise vormiroaga, sest enamik retsepte hõlmab madala rasvasisaldusega kodujuustu kasutamist ning täiteainetena võivad olla õunatükid, kõrvitsad.

Järgige lihtsat samm-sammult Dieet omatehtud küpsetamise retsept maitsvaid küpsiseid nautida.

Koostis:

• 2 muna;
• 2 tassi kaerahelbeid;
• magusaine;
• kaneel;
• peotäis rosinaid.

Retsept:

Koostis:

• 50 g kaerahelbeid;
• 20 g mett;
• 20 g jahu;
• 1 st. l. taimeõli;
• 50 g suhkrut;
• 1 st. l. peibutusvahendid;
• 600 g kodujuustu;
• 2 muna;
• 20 g mett;
• vanilje suhkur.

Retsept:

Koostis:

• 1 kg kaerahelbeid;
• 30 g magusainet;
• lusikatäis võid;
• 1 muna;
• kaneelipulber, seesam, vanilliin,.

Retsept:

Koostis:

• 2 muna;
• 300 g nisujahu;
• 0,4 kg kapsast;
• pool lusikatäit soola ja sooda;
• supilusikatäis sidrunimahla.

Retsept:

Pirukas õuntega aeglases pliidis

Sellel on järgmised omadused:

• Kiirendab ainevahetust
• Põletab keharasva
• Vähendab kaalu
• Kaotada kaalu isegi minimaalse füüsilise aktiivsusega
• Aitab südame-veresoonkonna haiguste korral kaalust alla võtta

Linajahust küpsetis

Dieetpärmi või hapnemata taigna valmistamiseks on soovitav osa nisujahust asendada linaseemnetega, et vähendada valmistoote kalorisisaldust. Linaseemnejahu kasutatakse retseptis ka munade asendajana, see reegel kehtib mitte ainult tavaliste küpsetiste, vaid isegi gurmeekondiitritoodete kohta. Sellised küpsetised ei jää kauaks seisma.

Koostis:

• pool pakki rasvavaba kodujuustu;
• 1 st. l köögiviljad ja või;
• maitse järgi veidi suhkrut või magusainet;
• piserdamiseks;
• 3 art. l;
• küpsetuspulber;
• kivideta ploomid.

Retsept:

Küpsetamine ilma jahuta

Selleks, et dieedi järgimisel kaloreid mitte arvestada, peate omandama jahuta dieetküpsetamise retseptid. Jahu asemel lisatakse taignale purustatud mandleid või pähkleid, kliisid, kaerahelbeid, tärklist, kakaod.

Kodujuustu koogikesi

Koostis:

• 300 g rasvavaba pehmet kodujuustu;
• 2 spl. l kaerakliid;
• 2 muna;
• suhkruasendaja maitse järgi;
• küpsetuspulber ja kaneelipulber;
• vanilliin;
• kohvi.

Retsept:

Lugusid meie lugejatelt!
"Sain töökaaslastelt teada kaalu langetamiseks mõeldud marmelaadi kohta. Kogu naiskond on seda vahendit juba proovinud ja oli väga rahul. Marmelaad aitas mul kaalust alla võtta.

Nende maitse on üsna meeldiv ja näljatunne väheneb märgatavalt ca 4 tunni võrra, ilma kõrvalmõjudeta.Esimese kuuga õnnestus ilma füüsilise pingutuseta kaotada ligi 7 kg ning üldine enesetunne paranes, väsimus vähenes. Soovitan kindlasti kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta!

Maisijahu küpsetamine

Maisijahust valmistatud toodetes on mineraalide ja vitamiinide komplekt ning neid kasutatakse edukalt ka õige toitumise koostamisel.

Muffin on kauni kollaka varjundiga ja spetsiifiline lõhn ei jäta kedagi ükskõikseks. Sellisest jahust küpsetatakse pannkooke, pirukaid, küpsiseid, baguette.

Leib

Koostis:

• 0,5 kg maisi- ja nisujahu;
• 2 spl. l hapukoor;
• 3 muna;
• 2 sibulat;
• 1 kuum pipar.

Retsept:

Küpsetamine tatrajahust

Tatrajahu sisaldab vitamiinide ja mikroelementide kompleksi, see aitab kaasa radionukliidide kiirele eemaldamisele organismist ning on tuntud ka madala gluteenisisalduse poolest.

Koostis:

• 1 st. tatar;
• 150 ml keefirit;
• 25 g rukkikliid;
• 1 st. l mesi;
• 2 õuna;
• 40 g oliiviõli;
• seesamiseemned puistamiseks.

Retsept:

Täistera nisujahust küpsetamine

Täisterajahus jäid teravilja töötlemisel kõik selle komponendid ehk idu ja kest puutumata. Sellist jahu peetakse kehale kasulikuks, see aitab kergesti kaotada liigseid kilosid.

Tort värskete mustikatega

Koostis:

• 1 ja ¾ st. l täisterajahu;
• 1 kana muna;
• 1 st. vesi või 2/3 spl. piim;
• teie valitud magusaine;
• näputäis soola ja soodat;
• 2 spl. l oliiviõli;
• 5 st. l võid;
• mustikad.

Retsept:

Riisijahust saiakesed

Riisijahu sisaldab maksimaalselt tärklist ja valku. See on üks dieetküpsetamise põhikomponente, kuna selles puudub gluteen ning vitamiinide ja mineraalainete rohkus on muutnud selle populaarseks ka kaalulangetusdieetide järgimisel.

Pirukas "Mazurik" pähklite ja rosinatega

Koostis:

Retsept:

• Aurutame rosinaid keeva veega ja tükeldame segistiga pähklid;
• Taigna jaoks sega vadak, munad, suhkur ja jahu.
• Tutvustame rosinaid ja hakitud pähkleid;
• Pane tainas silikoonvormi.
• Saadame selle küpsetamiseks ahju.

Maisitärklise küpsetamine

Maisitärklist lisatakse kookide, küpsiste, rullide katetele. Eriti maitsvad on tassikoogid, mis kaunistavad teejoomise laua.

koogikesi

Koostis:

Retsept:

• Kõik komponendid segatakse põhjalikult.
• Vala segu silikoonvormidesse.
• Saadame koogikesed ahju 15-ks temperatuuril 200C.

Küpsetamine maohaiguste korral

Küpsetamine lisatakse väga hoolikalt sapikivitõve ja muude maohaiguste dieedile. Küpsiseid ja küpsiseid on soovitav kasutada kuivatatud kujul.

Kaeraküpsised

Koostis:

Retsept:

• Teraviljaküpsiste jaoks sega 200 g purustatud kaerahelbeid 200 g puuviljapüreega, 40 g tükkideks lõigatud kuivatatud puuvilju ja lusikatäie kookoshelvestega.
• Vormistame küpsiseid.
• Tõsta küpsetusplaadile.
• Küpseta 190C juures umbes pool tundi.

Rukkijahust saiakesed

Rukkijahus on vähe gluteeni, seetõttu soovitavad retseptid võtta seda võrdsetes osades nisujahuga. Rukkiterad sisaldavad ohtralt mineraalaineid ja vitamiine ning sellisel jahul küpsetamine ei lähe pikaks ajaks seisma.

Krõbedad küpsised

Koostis:

Retsept:

• Sega õrnalt kõik küpsiste koostisosad.
• Seejärel saadame selle 20 minutiks külma kohta.
• Vormime taignast pallid.
• Pane ahjuplaadile, tee kahvliga mustrid.
• Küpseta ahjus mitte rohkem kui 10 minutit.

Dieetküpsetamise retseptide rohkus rahuldab iga gurmaani. Nüüd saate mitmekesistada mis tahes dieeti lõhnavate toodetega, kuid jätkake kaalu langetamist!

Kaerajahu ilmus poelettidele mitte nii kaua aega tagasi, kuid võitis peaaegu kohe üldise tunnustuse. Selle põhjal valmistatakse erinevaid magustoite ja suupisteid. Kompositsioon eristub selle mõju poolest inimkehale, see on väga kasulik ja samal ajal mitte liiga kaloririkas. Väärtuse järgi võrreldakse seda toodet tatrajahuga. Vaatame üle kõige olulisemad omadused, et saaksite endale ja oma perele maitsvate roogadega rõõmu tunda.

Toote omadused

1. Tihti jääb jahu tootmisprotsessi käigus ilma nendest väärtuslikest omadustest, millest on saadud tooraine, millest see on valmistatud. Kõnealuse toote puhul see aga nii ei ole. Kaerahelbe koostis imendub kehasse ideaalselt, säilitab oma kasulikud omadused, saate seda ise valmistada. Ühendkuningriigis valmistatakse peaaegu kõik küpsetised selle tooraine baasil. Seda lisatakse isegi kõige odavamale leivale.
2. Meie kaasmaalased praadivad sellest pannkooke, pannkooke ja muid seda tüüpi suupisteid. Jahu osaleb ka pelmeenide, pelmeenide, juustukookide, pirukate, pannkookide ja loomulikult leiva valmistamisel. Koogikeste ja muude küpsetiste valmistamisel on üsna palju variatsioone, kuid neist räägime allpool. Nüüd peate välja selgitama, millist tüüpi toorainet on olemas.
3. Kaerahelbed kuuluvad esimesse tüüpi. On ka teine ​​variant – peenlihvimine. Kaerajahu puhul on kõik selge, kuid jahvatamine väärib erilist tähelepanu. Terad idandatakse, leotatakse ja aurutatakse. Seejärel kuivatatakse, praaditakse veidi ja puhastatakse. Alles seejärel need jahvatatakse, mis annab meie toote väljundis. Tulevikus kasutatakse seda kompositsiooni kissellide või teraviljade koristamiseks.
4. Kui teil on vaja küpsetisi valmistada, on mõttekas pöörduda purustatud, täielikult küpsenud terade poole. Piisab, kui jätta kaerahelbepuder läbi kohviveski või purustada kompositsioon kätega. Väga sageli kasutatakse selliseid tooteid tervisliku toitumise ja erinevate dieetide valdkonnas. Kui sellest jahust roog valmistada, omandab see kerguse, muutub ülimalt tervislikuks ja toitvaks.
5. Kui arvestada kasulikkuse mõttes kahte tüüpi koostist, siis võidab kaerahelbed. Peaaegu täistera osana on palju asendamatuid aineid, mis sisenevad kehasse koos keedetud roogadega. Kuid selliste toodetega töötamine on keerulisem, seetõttu soovitavad kulinaareksperdid kodus valmistatud preparaatide jaoks täpselt peeneks jahvatada.

Jahu valmistamine ja säilitamine

1. Kui te ei leia seda näiteks oma linnas, pole vaja kompositsiooni osta. Kodus tooriku loomiseks kulub vaid 10 minutit teie ajast. Varu kaerahelbeid sellises mahus, millest tahad hiljem jahu saada. Saatke toorained segistisse või kohviveskisse, kerige mitu korda ja valage õhukindlasse anumasse. See on kõige lihtsam meetod. Kuid peaksite kasutama toorest kaera või kvaliteetset kaera.
2. Kui tahad täiskaerast väga tervislikku jahu teha, siis kulub selleks veidi rohkem aega. Leota looduslikke teri mitu tundi vees. Kui võimalik, jätke need terveks ööks vedeliku sisse. Järgmisena aurutage ja kuivatage, jahvatage mis tahes saadaoleva meetodiga. Tavaliselt kasutatakse kartulinuia või uhmrit. Samuti on plussiks segisti olemasolu, see lihtsustab ülesannet. Tootele erilise maitse andmiseks rösti terad enne jahvatamist (umbes 3 minutit) pannil.
3. Pärast koristamist õppige kõike selle kohta, kuidas toodet puutumatuna hoida, et see ei rikneks, putukad ei sööks ega muutuks niiskeks. Kõige mugavam variant on puhaste, eelistatavalt steriliseeritud kaanega klaaspurkide kasutamine. Sobivad on ka plastmahutid ja muud seda tüüpi mahutid. Tulevikus asetatakse toode kuiva ja pimedasse kohta.

Kasu, kahju ja kalorid

1. Esitatud toorainete aluseks on toidukiud, mis vastutavad seedesüsteemi organite õige toimimise eest. Kiudained eemaldavad kõik mürgised ained ja toksiinid, toimides omamoodi paanikuna.
2. Diabeetikutel on kasulik teada, et seda tüüpi toode on selle haiguse korral toitumiseks vastuvõetav, kuna sellel on madal GI ja see vähendab glükoosi kontsentratsiooni veres. Samas on jahu kalorivaene, mis takistab kaalutõusu.
3. Arvestades B-rühma vitamiinide kaasamist, on selle jahu tootmisel positiivne mõju kesknärvisüsteemi aktiivsusele. Ravitoimet täheldatakse ka maksa puhul, see vabaneb lagunemissaadustest ja taastab selle funktsioonid.
4. Toodete süstemaatilise tarbimisega rõhk stabiliseerub, verekanalite õõnsuse lüngad suurenevad ja südamelihase probleemide tekkimise tõenäosus väheneb.
5. Jahu, nagu ka kaer ise, aitab inimesel energiavarusid täiendada. Sellest valmistatud tooteid tarbitakse hommikusöögiks, et äratada keha ja anda energiat ülejäänud päevaks. Sportlastele on kasulik teada, et kokteilidesse segatakse toorainet.
6. Esitatud tooraine tähendab tooteid, millel on palju positiivseid omadusi ja täielikult moodustatud kemikaalide koostis. See on kergesti seeditav, kehakahjustusi saab tekitada ainult talumatuse tuvastamisel. Kompositsioon sisaldab aga gluteeni, mis on keelatud tsöliaakiaga inimeste kategooriatele.
7. Toote kalorisisaldust ei saa nimetada liiga madalaks, see on 368 ühikut 0,1 kg kohta. Dieedipidajate kategooriad seda asjaolu aga praktiliselt ei arvesta, sest toorainel on palju rohkem kasulikke omadusi.

Sobivad retseptid

Kui teil on toiduvalmistamise alus juba olemas, siis ärge kõhelge. Valige üks või mitu allolevatest valikutest ja minge. Peamised positiivsed küljed on lõpptoote hiilgus ja õrnus.

Pannkoogid

1. Retsept on mõeldud hommikusöögiks või vahepalaks põhitoidukordade vahel. Pannkoogid on väga maitsvad, banaani baasil (2 tk.). Samuti peate võtma umbes 1/3 tassi rasvasisaldusega piima, muna, oma maitse järgi granuleeritud suhkrut, võid koguses 80 ml. ja klaas jahu.
2. Nüüd kirjeldame protsessi ennast. Puuviljad retseptile vastavas koguses, eemaldage koor, tükeldage õhukesteks plaatideks. Aja jahu paar korda läbi sõela, et see rikastuks hapnikuga ja muudaks lõpptooted kohevaks.
3. Püreesta puuviljad mis tahes meetodil. Seejärel ühendage puder munaga, sisestage piim granuleeritud suhkruga. Alusta jahu lisamist osade kaupa, segades. Kuumuta õli, tõsta tainas lusikaga pannile. Küpseta kuni valmis.

koogikesi

1. Tore oleks süüa kodujuustu muffineid kaerahelbepudru peal. Need on suurepärane lisand hommikusöögile või lihtsalt teele. Sellise maitsva delikatessi valmistamiseks peaksite tegema aluse ettevalmistamise. Pidage meeles, et koogikesi on mitu kihti.
2. Sega 150 gr. kaerahelbed kanamunaga. Lisage 40 gr. Sahara. Sõtku mass läbi ja jaota vormidesse. Laota tainas mööda vormi põhja ja külgi. Küpsetage töödeldavat detaili ahjus 10 minutit temperatuuril 170 kraadi.
3. Paralleelselt riivi peenele riivile õun. Asetage puder töödeldavasse detaili ja puistake jahvatatud kaneeliga. Sega 100 gr. kodujuust 60 gr. Sahara. Aseta mass õunte peale. Saada koogikesed kolmandikuks tunniks ahju küpsema.

Muffinid

1. Muffineid võib pidada paljude inimeste lemmikmaitseks. Ärge raisake oma aega, vaid mõelge, kuidas saate neid ise valmistada. Kasutage paksu põhjaga kastrulit. See tuleb protsessi käigus kasuks.
2. Koori ja tükelda tükkideks 250 gr. kõrvitsa viljaliha ja 1 õun. Asetage tulekindlasse anumasse. Vala juurde vajalik kogus vett ja hauta kuni täieliku pehmenemiseni. Määrake minimaalne tulevõimsus. Valmistooted tuleks hõõruda segistiga.
3. Paralleelselt klopi eraldi konteineris lahti 2 toorest muna ja 100 gr. granuleeritud suhkur. Sisestage eelnevalt valmistatud massi. Lisage 40 gr. lillemesi. Valage ettevaatlikult 250 gr. jahu. Sõtku blenderiga tainas.
4. Haki 5 koorega kreeka pähklit eraldi. Sega valmis mass tainasse. Lisada tuleks ka näpuotsatäis kaneeli ja sama palju jahvatatud ingverit. Segage uuesti hoolikalt. Määri ahjuvorm oliiviõliga, aseta sinna tainas. Küpseta muffineid pool tundi ahjus 180 kraadi juures.

Kissel

1. Kaerahelvestest saab väga maitsva, tervisliku ja rahuldava tarretise. Selle küpsetamiseks pole vaja kulinaarseid oskusi. Sega 0,5 kg tassi. jahu ja 1,5 l. puhastatud vesi. Sisesta kolmandik teelusikatäis kiirpärmi.
2. Vahusta koostisained korralikult läbi. Veenduge, et tükke ei jääks. Saatke konteiner koos sisuga mitmeks tunniks sooja kohta. Näete, et teatud aja jooksul jagatakse mass 3 kihiks. Kaks ülemist tuleks valada eraldi anumasse.
3. Sellisele vedelikule tuleks maitse järgi lisada vanilliini, kaneeli, marju ja vähesel määral suhkrut. Keetke töödeldavat detaili mitu minutit laisal tulel. Pärast jahutamist võite proovida.
4. Muide, alumisest kihist saad teha maitsva suflee. Sellises massis piisab suhkru, puuviljatükkide ja marjade segamisest. Saada töödeldav detail küpsetusvormidesse. Hauta kolmandik tundi ahjus 170 kraadi juures.

Leib

1. Paljud ei tea, et kaerahelvestest saab üsna maitsvat leiba. Saate seda ise küpsetada ilma igasuguse vaevata. Selleks klopi 2 toorvalku põhjalikult läbi. Segage 100 ml. piim. Soovitatav on see eelnevalt soojendada.
2. Valage sellesse segusse 170 gr. jahu. Sõtku mass. Sega juurde väike kogus soola, seesamiseemneid ja maitseaineid. Sega korralikult läbi. Kastke käed külma vette. Järgmiseks tuleks taignast vormida leivavorm.
3. Aseta päts küpsetuspaberile. Küpsetage sellist toorikut umbes 50 minutit ahjus temperatuuril 190 kraadi. Näete, et leib hakkab pruunistuma. Kui tunnete järsku põletust, katke päts küpsetuspaberiga.

Kaerahelbed on viimasel ajal väga populaarsed. Seda kasutatakse mitte ainult kondiitritoodete valmistamisel, vaid ka tervisliku toitumise koostamisel. Sellisel tootel on palju kasulikke omadusi. Jahust saadakse mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke roogasid. Kui valmistate erinevaid hõrgutisi õigesti, ei saa te karta, et võite kaalust alla võtta. Suhkur tasub asendada millegi muuga.

Video: kuidas teha kaerahelbeid

Mida teha, kui otsustate süüa õigesti, kuid soovite end millegi maitsvaga lubada? Proovige teha dieetkaerahelbepannkooke. Need osutuvad sama isuäratavad ja punakad kui tavaline nisujahu.

Neis on palju vähem kaloreid, kuid palju rohkem kasu, pole asjata, et kaerahelbeid peetakse üheks kõige kasulikumaks ja toitainerikkamaks teraviljaks ning see on dieettoitmise asendamatu toode.

Kaera koostis sisaldab suures koguses vitamiine, mineraale, mikroelemente ja kehale kasulikke aineid:

• Kaerahelbed on suurepärane kergesti seeditava energia allikas. Pole ime, et kaerahelbeid peetakse üheks parimaks hommikusöögiks.
• Kiudained stimuleerivad soolestikku ja parandavad ainevahetusprotsesse. Üks klaas kaerahelbeid täidab keha igapäevase kiudainete vajaduse.
• Kiudained seovad ja eemaldavad kolesterooli, kaitstes südame-veresoonkonna süsteemi.
• Kaerahelberoad aitavad seedehäirete vastu.

Kaerapannkoogid on suurepärane võimalus perele maitsva, tervisliku ja dieettoiduga rõõmustada.

Kalorite dieediga pannkoogid

Kaerahelbepannkookide kalorisisaldus sõltub koostisosade valikust. Katse aluseks võite võtta piima, hapupiimatooteid või vett.

Valmis roa kalorisisaldus oleneb ka munade, suhkru ja või arvust. Kalorite arvu vähendamiseks kasutage järgmisi näpunäiteid.

Tervete munade asemel kasutage ainult munavalget, 1 muna asemel 2 munavalget. Nad praktiliselt ei sisalda rasvu ja kolesterooli. Enne tainasse ladumist vahusta munavalged mikseriga tugevaks vahuks.

Kasutage lõssi ja piimatooteid, lahjendage neid vee või mineraalveega.

Vähenda suhkru kogust või asenda see tervislikumate toiduainetega: mesi, stevia, õunad (riivitud või püreestatud), banaanid. Suhkruta tehtud pannkoogid sobivad suurepäraselt soolase täidisega täidiseks.

Kui asendate suhkru mee või steviaga, vähendage selle kogust 4 korda. Prae pannkoogid ilma õlita. Põlemise vältimiseks maitsesta pann enne küpsetamist soolaga.

Kaerahelbepannkoogid piimaga

Kaerahelbepannkoogid piimaga on suurepärane hommikusöögiroog. Rõõmsad ja toitvad pannkoogid annavad kehale vajalikku energiat. Retsepti jaoks on parem võtta kiirhelbeid. Võite need eelnevalt jahvatada segisti või kohviveskiga või kasutada tervena, pärast kuumas piimas leotamist.

Tainas ei tohiks olla liiga vedel, muidu lähevad pannkoogid rebenema. Veeretatud kaera või kaerahelbega pannkoogid on hapramad, nii et keerake neid ettevaatlikult ümber. Teraviljatükid settivad põhjale, segage tainast sagedamini.

Koostis:

• Kaerahelbed - 1 tass.
• nisujahu - 4 spl. l.
• Piim - 0,5 l.
• Kana muna - 2 tk.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Taimeõli - 1 spl. l.
• Küpsetuspulber - 1/2 tl.
• Sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda piim ja vala sellele teravili.
2. Jahvatatud segu purusta blenderiga.
3. Vahusta munad suhkruga, sega jahu ja küpsetuspulbriga, lisa teraviljale.
4. Lisa õli ja sega hoolikalt.
5. Praadime pannkoogid.

Video retsept

Magustoiduks serveeri mett või madala rasvasisaldusega jogurtit. Täidise võid valmistada madala rasvasisaldusega kodujuustust, saad rammusa ja toitva roa. Joogiks sobivad taime- ja marjatee, sigur. Need normaliseerivad ainevahetust ja takistavad süsivesikute sattumist rasvkoesse.

Kaerajahust pannkoogid

Kaerahelbeid saab osta poest või valmistada ise, jahvatades kaerahelbeid kohviveskis. Selles retseptis kasutame ainult kaerahelbeid, ilma nisu lisamata. Võtame aluseks mineraalvee. See muudab pannkoogid pehmeks, elastseks ja madala kalorsusega.

Pidage meeles, et kaerahelbed käituvad teisiti kui nisujahu. Segatakse sooja veega ja tainal tuleb lasta seista, et jahu paisuks. Tainas muutub vedelamaks, sest infusiooni ajal see pakseneb.

Koostis:

• Kaerajahu - 200 g.
• Mineraalvesi (karboniseeritud) - 0,6 l.
• Kana muna - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl. l.
• Sool - näputäis.

Kokkamine:

1. Sega jahu sooja mineraalveega ja jäta segu 10-15 minutiks seisma.
2. Klopi muna näpuotsatäie soolaga lahti, vala tainasse.
3. Sega mass korralikult läbi.
4. Kuumutame panni.
5. Enne iga pannkoogi küpsetamist määri paari tilga õliga.

Videod toiduvalmistamiseks

Täidiseks sobivad magustamata kaerahelbepannkoogid. Sobib dieettäidisena:

• juust ürtidega;
• keedetud kana, värske porgand ja juust;
• hakkliha (veiseliha või kana) ja paprika;
• keedetud kala juustuga;
• köögiviljasalat;
• köögiviljahautis.

Dieetpannkoogid keefiril

Keefir, nagu ka kaerahelbed, on tervislik dieettoode. See mõjutab soodsalt seedetrakti tööd ja normaliseerib seedimist. Kaerahelbed muudavad pannkoogid hapramaks, keefir aga annab pehmuse, hiilguse ja õhulisuse.

Koostis:

• Kaerajahu - 1 tass.
• Keefir - 0,5 l.
• Kana muna - 2 tk.
• Mesi - 1 spl. l.
• Taimeõli - 1 spl. l.
• Sool - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Soojendage keefirit veidi.
2. Vahusta munad soolaga.
3. Sulata mesi vesivannil, lisa munasegule. Sega ühtlaseks.
4. Sega sõelutud jahu soodaga.
5. Valage saadud segu aeglaselt munamassi hulka, segades, et tükke ei jääks.
6. Vala keefir ja õli.
7. Sega tainas ja lase seista.
8. Praadime pannkoogid.

Kaunista valmis roog puuvilja- ja marjatükkidega. Magusa täidisena kasuta kodujuustu koos banaani, rosinate või õuntega. Kui tainasse mett ei pane, saad soolased pannkoogid. Neid saab täita või kasutada pannkoogirullide valmistamiseks.

Väga sageli seisavad emad praegu silmitsi sellise probleemiga nagu lapse allergia nisujahu suhtes. Samal ajal peate muutma kogu toitumist ja otsima, leiutama oma lapsele uusi roogasid. Nisujahuga toiduvalmistamiseks võite kasutada näiteks kodus valmistatud kaerahelbeid.

Kuidas teha kaerahelbeid?